në shtëpi / Përzierjet e perimeve/ Puding me gjizë në mikrovalë. Puding me bollgur në mikrovalë. Receta e pudingut me gjizë në mikrovalë. Pudingu me gjizë me mikrovalë është një ëmbëlsirë e shkëlqyer

Puding me gjizë me mikrovalë. Puding me bollgur në mikrovalë. Receta e pudingut me gjizë në mikrovalë. Pudingu me gjizë me mikrovalë është një ëmbëlsirë e shkëlqyer

bollgur- një nga komponentët ushqim për fëmijë... Por çfarë nëse fëmija juaj refuzon ta hajë atë? Mundohuni të jeni të zgjuar dhe të tejkaloni vogëlushin tuaj të keq. Për shembull, në vend të qullit, mund të vendosni puding me bollgur me mikrovalë me mjedra. Kjo do të marrë shumë pak kohë dhe nuk keni pse të qëndroni pranë sobës. Këtë ëmbëlsirë mund ta bëni edhe nga mbetjet që fëmija juaj nuk donte t’i hante. Me siguri që pamja e një gosti të lezetshëm do të tërheqë më shumë vëmendjen e fëmijëve, veçanërisht nëse e plotësoni pudingun me manaferrat ose frutat e preferuara të fëmijës suaj. Mund të jenë luleshtrydhe ose rrush pa fara, manaferra ose qershi, kajsi ose pjeshkë, kivi ose banane, mandarina ose portokall.

Përbërësit për 3 porcione puding:

bollgur - 40 gr;
qumësht i plotë - 180 ml;
gjalpë - 20 gr;
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
vezë e madhe - 1 copë;
një majë kripë;
sheqer vanilje- 2 gr;
mjedra të ngrira - një grusht.

Me dëshirë, mund ta plotësoni këtë përbërje përbërësish Copa çokollate ose thekon kokosit, arrat e grimcuara ose lëkura e agrumeve dhe përdorni mjaltë ose fruktozë në vend të sheqerit.

Koha e përgatitjes së pudingut me bollgur është 20 minuta.

Si të bëni puding në mikrovalë:

Kombinoni qumështin, gjalpin dhe sheqer vaniljen në një enë të vogël rezistente ndaj nxehtësisë (tas, tas, enë), vendoseni në mikrovalë për vetëm një minutë me një fuqi prej 700 W.). Kjo është, ju duhet të ngroheni për të marrë një përzierje të lëngshme.

Përzieni bollgurin në qumësht të ngrohtë dhe lëreni për 10 minuta që drithërat të fryhen.

Ndërkohë ndajmë të bardhën nga e verdha dhe e rrahim menjëherë me kripë në një shkumë të fortë. E grijmë mirë të verdhën me sheqer.

Masën e të verdhës së ëmbël ia shtoni bollgurit të fryrë dhe më pas përzieni të bardhën e vezës së rrahur në pjesë të vogla.

Lubrifikoni kallëpet silikoni (qelqi ose qeramike) me ndonjë vaj, vendosni mjedra të shkrira në fund.

I mbushim me brumë bollguri pothuajse deri në majë (nuk ka gjasa që pudingu të ngrihet gjatë procesit të pjekjes në mikrovalë).

Vendosni format e mbushura në mikrovalë, mbyllni kapakun dhe ndizni makinën për 5 minuta me të njëjtën fuqi në të cilën u ngrohën qumështi dhe gjalpi.

Vendoseni pudingun e përfunduar të bollgur në një tigan, duke i kthyer butësisht kallëpet. Kjo është, manaferrat duhet të jenë në krye.

Gjatë servirjes, hidhni pak shurup ose çokollatë të shkrirë, qumësht të kondensuar ose reçel mbi ëmbëlsirën. Ose mund të spërkatni Krem ëmbëlsirash, arra, thekon kokosi.

Ju bëftë mirë!!!

Përshëndetje, Irina Kalinina.

Opsionale, në vend të një veze, mund të përdorni një banane - në këtë rast, ajo do të veprojë si një përbërës lidhës dhe pudingu do të përfitojë nga kjo vetëm në shije.

Rendimenti: 2 porcione ëmbëlsirë.
Koha e gatimit është 15-17 minuta.

Si të bëni puding me gjizë në mikrovalë:

Thyejeni një vezë në një tas, shtoni sheqer vanilje dhe mjaltë në të dhe rrihni derisa të bëhet pak krem. Grini qumështin së bashku me gjizën në një masë të lëmuar paste duke përdorur një blender.

Bashkoni të dyja masat e përgatitura, shtoni kripë dhe bollgur, përziejini mirë derisa të jenë të lëmuara.

Lubrifikoni format e pjekjes për mikrovalë (qelqi, porcelani, qeramike ose silikoni) me vaj dhe hidhni një grusht manaferra në fund në secilën prej tyre.

Hidhni manaferrat me një përzierje gjizë-bollgur sipër (mundeni praktikisht deri në majë, pasi pudingu nuk do të rritet - në fund të fundit, nuk ka asnjë përbërës lirues siç është soda). Vendosni format e mbushura në një enë me mikrovalë dhe mbulojini me kapak.

Vendosni stafetën e fuqisë së pajisjes në 700 W. dhe kohën në 4 minuta. Sapo furra me mikrovalë të njoftojë përfundimin e kohës së caktuar, pa i hapur dyert, prisni disa minuta dhe rindizni pajisjen me të njëjtën fuqi, tani për 2 minuta. Prisni përsëri një minutë dhe mund t'i hiqni format me ëmbëlsirën e përfunduar nga mikrovala.

Ky puding ka shije më të mirë kur është i ngrohtë ose i ftohtë. Prandaj, pa e hequr nga kallëpet, e lemë të ftohet pak, më pas e kthejmë butësisht në një tigan dhe mund të filloni vaktin e dëshiruar.

Ju bëftë mirë!!!

"E shijshme", ne do ta quajmë atë, në formën - manaferrat, frutat, frutat e thata, frutat e ëmbëlsuara, erëzat, lëvore - çdo për Shijen tuaj!

Përzieni së bashku gjizën (nëse është e nevojshme, bluajeni në një sitë), sheqerin, lëng limoni vanilinë, të verdhat e vezëve dhe bollgur... Përziejini tërësisht, shtoni "Delicious", përzieni. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve derisa të bëhen maja të forta dhe shtojini butësisht me lugë ose shpatull, duke e hedhur në masën e gjizës nga poshtë lart.

Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, vendosim masën e gjizës dhe e pjekim me fuqi 75%. minuta 10-11. (Nëse fuqia maksimale e furrës është 750 vat). Me një fuqi më të lartë, ne zvogëlojmë kohën (për shembull, në një maksimum prej 900 vat, koha është 8-9 minuta, por kjo është e kushtëzuar, ne e kontrollojmë vetë gatishmërinë), mund ta ndiqni procesin duke hapur pak derën gjatë pjekjes. Në furrë, pudingu do të ngrihet pak, klikimi i dyerve sigurisht nuk është i rregullt, nuk do ta dëmtojë, nuk do të vendoset në vëllim.

Unë përdor një tigan qelqi rezistent ndaj nxehtësisë 1,2 litra. Diametri i poshtëm 15 cm, lartësia e murit 8 cm.

Diçka e tillë duket si një masë para se të shtrihet në mikrovalë.

Pas kohës së caktuar, hiqni Pudingun nga furra dhe lëreni të ftohet pak për ta hequr nga myku pa e deformuar. Pas kësaj, duhet ta ktheni me kujdes në një pjatë ose, nëse e bëni në një diametër dhe proporcion të ngjashëm, nuk është i madh, mund ta vendosni pëllëmbën tuaj, fillimisht ta përmbysni në pëllëmbë dhe më pas ta zhvendosni butësisht nga dora jote.

Puding i gatshëm (me rrush të thatë dhe lëkurë portokalli dhe limon, të zbardhur paraprakisht)

Kujdes! Pudingu është gati nëse sipër nuk është më gjizë, por sikur të jetë shtrënguar me një film, mbetet pas mureve dhe një kruese dhëmbësh është zhytur në të me të njëjtën densitet nga buza në qendër. Nëse e ekspozoni tepër pudingun, ai do të jetë më i ashpër në skajet, nëse ekspozohet pak, do të jetë shumë i butë në qendër, si një masë gjizë, kur hiqet nga kallëpi, pudingu në pjesën qendrore mund të deformohet.

Duke rritur proporcionin me dy ose tre herë, koha e pjekjes gjithashtu rritet në përputhje me rrethanat, por, Kujdes, jo proporcionalisht, definitivisht jo gjysma, do të ketë më pak, duhet të ndiqni. (Fatkeqësisht, herët e fundit i kam bërë në bazë të 250 g gjizë, dhe sa kohë duhet për 500 g gjizë nuk e mbaj mend më)

Puding me rrush të thatë dhe lëkurë, të shërbyer me krem me çokollatë dhe një top kokrra të rrushit të zi, mund të thuhet "akullore", bazuar në ëmbëlsirën "Miracle Dessert" të Olesya-s me luleshtrydhe (duke ndërprerë kokrrat e rrushit të zi në një blender, duke i rrahur me proteina dhe sheqer derisa të arrijë maja të forta dhe duke ngrirë kremin në frigorifer. )

Pudingu është një ëmbëlsirë që është jashtëzakonisht e rrallë në tryezat shtëpiake. Pavarësisht disponueshmërisë, buxhetit, lehtësisë së përgatitjes dhe shijes së shkëlqyeshme, shumica e amviseve e injorojnë me kokëfortësi këtë delikatesë të pazakontë. Edhe pse pudingu është me të vërtetë i shijshëm shije, teksturë delikate, e lehtë dhe aromë e këndshme. Një delikatesë e tillë është në gjendje të pushtojë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Përveç kësaj, ju mund të gatuani një ëmbëlsirë kaq të thjeshtë edhe në mikrovalë në pak minuta, duke ju kursyer shumë kohë që shpesh shkon në krijimin ëmbëlsirat komplekse... Pra, pse të mos provoni të bëni një trajtim të tillë me duart tuaja? Dhe ata do t'ju ndihmojnë me këtë receta të thjeshta.

Ky produkt qumështi i fermentuar është i përsosur për të krijuar ëmbëlsirat klasike në me nxitim... Për të gatuar këtë puding në mikrovalë, do t'ju duhet:

100 g gjizë;
një lugë gjelle sheqer;
e njëjta sasi bollguri;
vezë;
disa pika lëng limoni;
një majë vanilinë.

Vetë procesi do t'ju marrë maksimumi 15 minuta. Në një shënim: vlera ushqyese puding me gjizë është 200 kcal për 100 gram.

Si të gatuaj

Grijeni mirë gjizën me pirun në mënyrë që të mos mbeten copa të mëdha në të. Mund ta grini përmes një sitë.

Shtoni vezën dhe përziejini mirë. Dërgoni këtu sheqerin e përgatitur, lëngun e limonit dhe vanilinë.

Pasi masa të jetë e lëmuar, derdhni bollgurin në të dhe përzieni përsëri.

Transferoni përzierjen që rezulton në një enë rezistente ndaj zjarrit ose në një filxhan të thjeshtë.

Vendoseni mikrovalën në fuqinë maksimale dhe dërgoni pjesën e përfunduar të punës brenda për 3 minuta. Më pas lëreni të “pushojë” për nja dy minuta dhe më pas ndizni sërish furrën për 3 minuta.

Kjo është e gjitha, puding i shijshëm me gjizë është gati. Nëse dëshironi, ëmbëlsirën e përgatitur mund ta dekoroni me thekon kokosi, copa çokollatë, të gjitha llojet e manave, pyka frutash, arra ose një lugë akullore. Në përgjithësi, mund të ketë një numër të madh opsionesh të projektimit. Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh.

Receta për puding me çokollatë me mikrovalë

Një ëmbëlsirë e tillë është shumë e njohur sot, sepse kombinon të dyja përfitimet dhe shijen e patejkalueshme. Vërtetë, shumica e amviseve e pjekin këtë ëmbëlsirë në furrë ose tenxhere të ngadaltë. Po sikur të gatuani puding me çokollatë në mikrovalë? Rezultati nuk do të jetë më i keq, por vetë procesi do të reduktohet të paktën tre herë. Prandaj, sigurohuni që të keni parasysh recetën e propozuar - sigurisht që do t'ju ndihmojë në rast urgjence.

Për gatim do t'ju duhet:

4 lugë miell;
të njëjtën sasi sheqeri;
gjysma e sasisë së pluhurit të kakaos;
100 g gjalpë;
70 ml qumësht;
një majë vanilinë;
vezë.

Ndani 10 minuta për procesin. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës: 340 kcal për 100 gram.

Algoritmi i veprimeve

Para së gjithash, ju duhet të kombinoni të gjithë përbërësit e thatë: pluhur kakao, sheqer, miell dhe vanilinë. Në një enë tjetër rrihni vezët mirë derisa të bëhen shkumë dhe më pas shtoni qumësht të ngrohtë.

Tani duhet t'i bashkoni të dyja masat, t'i përzieni me kujdes. Pastaj ju duhet të derdhni të shkrirë në mikrovalë në përzierje gjalpë... Përziejini përsëri të gjithë përbërësit tërësisht, derdhni në një enë të veçantë pjekjeje. Pudingun e vendosim në mikrovalë për 5-6 minuta në fuqi maksimale.

Ëmbëlsirë me banane

As një i rritur dhe as një fëmijë nuk mund të kalojnë pranë një trajtimi të tillë. Pudingu me banane në mikrovalë rezulton të jetë tepër i butë, tepër i shijshëm dhe aromatik. Një trajtim i tillë i thjeshtë i rrahur është i denjë tryezë festive... Dhe për një festë për fëmijë, është thjesht joreale të gjesh ushqime më të mira!

Për gatim puding me banane në mikrovalë do t'ju duhet:

vetë fruti;
30 g gjalpë;
3 lugë miell;
2 lugë gjelle Sahara;
një majë sode buke;
0,5 lugë çaji uthull;
vezë;
një lugë qumësht.

Procesi do të zgjasë rreth 15 minuta. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës: 240 kcal për 100 gram.

Kursi i veprimit

Qëroni bananen e përgatitur, mishin e kaloni në një tas të thellë dhe e grini mirë me pirun. Shkrini gjalpin në një enë tjetër ose në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Pas ngrohjes, sigurohuni që ta lini të ftohet.

Tani shtoni sheqer dhe një vezë në gjalpin e lëngshëm, përzieni gjithçka në mënyrë aktive. Kur struktura të jetë e lëmuar, shtoni purenë e bananes në përzierje dhe përzieni përsëri tërësisht.

Hidhni miellin, sodën e shuar me uthull dhe qumështin e ngrohtë në përzierje. Përziejeni përzierjen tërësisht pas çdo përbërësi të ri.

Brumin e përftuar e derdhim në një kallëp dhe e vendosim pudingun në mikrovalë për 5 minuta në fuqi maksimale.

Pudingu në mikrovalë është një trajtim jashtëzakonisht i thjeshtë dhe i përballueshëm. Përgatitet shumë lehtë dhe tepër shpejt, gjë që e bën atë perfekt për një mëngjes të lehtë, kur dëshironi shumë diçka delikate dhe të shijshme dhe nuk keni dëshirë të ngatërroni në kuzhinë për një kohë të gjatë. Në veçanti, kjo ëmbëlsirë e pazakontë do të mbahet mend nga fëmijët. Nga rruga, është gjithashtu shumë e dobishme për ta. Dhe të gjithë prindërit e dinë vetë se është shumë e rrallë të detyrosh një fëmijë të hajë diçka të tillë. Me një puding të tillë, probleme të tilla sigurisht që do të zgjidhen. Dhe këtu janë disa këshilla që ëmbëlsira juaj të jetë vërtet e shijshme dhe e shëndetshme:

Për një trajtim dietik, zgjidhni gjizë ose qumësht me pak yndyrë.
Ju mund të bëni puding në mikrovalë në një filxhan të zakonshëm. Nga rruga, është shumë e përshtatshme për të ngrënë prej saj. Por nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë të bukur dhe ta servirni në pjatë, përdorni kallëpe silikoni.

Veza në receta përdoret për të mbajtur brumin të bashkuar, ndaj këshillohet që të bardhat dhe të verdhat të rrihen veçmas, nëse e lejon koha e lirë.
Sheqeri mund të zëvendësohet me fruta ose fruta të thata - do të rezultojë të jetë edhe më i shëndetshëm dhe, ndoshta, edhe më i shijshëm.

Nevoja për të ndjekur një dietë mund të lindë në rast të problemeve me traktin gastrointestinal ose nga dëshira për të humbur disa kilogramë shtesë. Gjithsesi, receta vaktet dietike në fakt jo aq shumë. Por edhe me një dietë të tillë, ju dëshironi diçka të shijshme, të ëmbël dhe diçka të pazakontë.

Puding me gjizë diete është një nga këto pjata: kalori minimale, përfitime maksimale. Është e lehtë dhe shumë e këndshme për shijen, dhe "nuk do të godasë" figurën. Kjo është arsyeja pse femrat i duan ëmbëlsirat e tilla. Dhe gatimi i tij nuk do të shkaktojë aspak telashe - vetëm disa minuta për përzierjen e përbërësve, disa minuta të tjera në mikrovalë - dhe tani një aromë emocionuese mbush kuzhinën dhe korja e artë e ëmbëlsirës ju thotë të hani një kafshatë. sa me shpejt te jete e mundur.

Nga rruga, kjo recetë e pudingut është e përkryer për dietën e fëmijëve. Të gjithë përbërësit në përbërje - qumështi, gjiza, pak sheqer, vezët - janë mjaft të pranueshëm për fëmijët mbi 1 vjeç në mungesë të alergjive dhe kundërindikacioneve të tjera.

Përbërësit për një ëmbëlsirë dietike të bazuar në gjizë duhet të merren vetëm të freskët dhe me cilësi të lartë, nëse në fund dëshironi të merrni një pjatë vërtet të shëndetshme për të gjithë familjen. Pra, do t'ju duhet:

200 gram gjizë me një përmbajtje yndyre prej 0% vanilje ose pa aditivë;
4 të mëdha vezët e pulës ose rreth 10-12 copë vezë thëllëza;
4 lugë bollgur;
lëvore limoni ose portokalli - 5 gram;
salcë kosi 10% - 100 mililitra.

Ju lutemi vini re se në këtë recetë nuk përdoret sheqer. Kjo sigurisht i jep pjatës përfitimin maksimal dhe e bën atë më dietetike, por për shkak të mungesës së ëmbëlsisë, pudingu rezulton i butë. Nëse sheqeri nuk është kundërindikuar për ju, mund të përgatisni një pjatë me shtimin e 100-120 gram sheqer të bardhë.

Sheqerin, i cili është i dëmshëm si për figurën ashtu edhe për dhëmbët, mund ta zëvendësoni me mjaltë natyral – bazës së gjizës për pudingun i shtoni 2 lugë gjelle. Kjo do të japë gjithashtu një nuancë të lehtë të artë dhe do të lejojë të formohet një kore e bukur e artë kur të piqet.

Do t'ju duhet gjithashtu kallëpe silikoni... Në këtë recetë, pudingu piqet në pjesë, në formën e një lloj ëmbëlsirash - kifle. Është e padëshirueshme të përdoren kallëpe hekuri, pasi nuk do të jetë e lehtë të nxirret masa e gjizës, për më tepër, ato nuk mund të përdoren në mikrovalë.

Procesi i gatimit

Pudingu me mikrovalë mund të gatuhet në vetëm 15 minuta. sepse kjo do të zotërojë recetën:

Ndajmë të bardhat, i derdhim në një enë të thatë e të pastër, i rrahim derisa të shfaqen majat në sipërfaqen e masës. Shkumë e harlisur nuk mund të ruhet, duhet të kombinohet menjëherë me pjesën tjetër të përbërësve, në të kundërt do të qetësohet dhe nuk do të japë ajrosjen që presim.
Na duhet vetëm një nga të verdhat, pjesën tjetër mund ta lini për pjatën tjetër ose të bëni vezë të fërguara për mëngjes.
Hidhni bollgurin në të verdhën e verdhë, përzieni, lëreni të qëndrojë për pak në mënyrë që bollguri të fryhet. Pas kësaj, përzieni përzierjen së bashku me një pjesë të gjizës së recetës. Përdorni një mikser ose mikser zhytës.
Hidhni këtu salcë kosi gjatë rrahjes, mund të shtoni vanilje ose lëvore.
Kur shtoni proteina, mos përdorni më mikser, thjesht kaloni një lugë shkumë në një enë me bazë gjizë dhe bashkoni manualisht të gjithë përbërësit duke përdorur një shpatull të gjerë.

Receta e pudingut me gjizë është gati. Mund t’i shtoni “brumit” edhe pak rrush të thatë të zier në avull, kajsi të thata, kumbulla të thata, arra pak të skuqura ose mbushje të tjera. Gjithashtu, në fund të çdo kallëpi, mund të vendosni një rreth me mollë ose dardha, disa kokrra të freskëta ose të ngrira - pasi ta ktheni ëmbëlsirën, ky aditiv do të shfaqet sipër pjatës dhe do të bëhet një dekorim shtesë i pudingut.

Tani mbetet vetëm gatimi i ëmbëlsirës në mikrovalë:

Format e silikonit, në parim, nuk kanë nevojë për lubrifikim, megjithatë, masa e gjizës rezulton të jetë mjaft e lëngshme, kështu që është më mirë të fërkoni pjesën e brendshme të çdo myku me perime ose gjalpë.
Pudingu mezi ngrihet si brumë maja Prandaj, kallëpet mund të mbushen pothuajse deri në majë me përzierjen bazë, duke lënë vetëm disa milimetra në buzë.
Tani vendosim mënyrën e pjekjes në mikrovalë - temperatura dhe koha e pjekjes varen nga karakteristikat e furrës tuaj me mikrovalë. Ëmbëlsira të tilla piqen afërsisht për 15-17 minuta. Gjëja kryesore është t'i nxirrni sa më shpejt që korja të marrë ngjyrë kafe.
Kur piqni, jo në mikrovalë, por në furrë të zakonshme, ngroheni në 180 gradë dhe piqni në këtë mënyrë jo më shumë se 25 minuta.
Pasi t'i nxirrni format e pudingut nga furra ose nga mikrovala, lërini të ftohen rreth 40 gradë, në mënyrë që të mbeten pas skajeve dhe të hiqen lehtësisht.

Ëmbëlsirë është plotësisht gati për t'u shërbyer; mund ta dekoroni gjithashtu me sheqer pluhur, veçanërisht nëse brumit nuk i keni shtuar sheqer, si dhe copa të freskëta frutash, manaferrash dhe gjethe nenexhiku.