Sallatë koreane kohlrabi. Sallatë kohlrabi - recetat më të shijshme për një pjatë të shëndetshme dhe të lehtë. Sallatë me kohlrabi dhe pulë

Sallata kohlrabi do të jetë një nga pjatat më të mira me vitamina në menunë e shtëpisë. Karakteristikat ushqyese të një rostiçeri të tillë janë mbresëlënëse në shkallë, dhe treguesit e shijes do të varen tërësisht nga zgjedhja e duhur shoqërues për një komponent bazë të vlefshëm.

Si të gatuaj sallatë kohlrabi?

Nëse ka një dëshirë dhe një mundësi për të bërë një sallatë kohlrabi, recetat për përgatitjen e ushqimeve do të ndihmojnë në zbatimin e idesë të shijshme, të shijshme, duke ruajtur maksimumin e pronave të vlefshme të natyrshme në një perime të shëndetshme.

1. Për gatimin e perimeve sallata me vitamina lakra e freskët qërohet, pastaj grihet në një rende të zakonshme të madhe ose koreane, pritet në shirita ose feta të holla.
2. Në formë të grirë, masa vegjetale sekreton lëng, i cili mund të kullohet para se të lyeni sallatën, duke e mbajtur të prerë me kripë për 10 minuta.
3. Preferohet të përdorni një perime të freskët sallatë, megjithatë, karakteristikat e vlefshme ruhen pothuajse plotësisht dhe me trajtim minimal termik.
4. Më e dobishme është një sallatë kohlrabi me vaj, recetat e së cilës shpesh plotësohen për shije me lëng limoni dhe erëza.
5. Jo më pak të njohura janë kompozimet me veshje të bazuara në majonezë, salcë kosi ose kos natyral.

Sallatë kohlrabi me karota

Përbërja lakonike e përgatitur sipas këtë recetë marule nuk e pengon atë që të dalë e shijshme dhe ushqyese. Pamja e shijshme arrihet duke përdorur një rende për karota koreane ose prerja e perimeve në shirita të hollë. Si salcë, në vend të salcë kosi, mund të përdorni një përzierje të vajit vegjetal dhe lëng limoni.

Përbërësit:

• kohlrabi - 250 g;
• karrota - 50 g;
• zarzavate - 0,5 tufë;
• salcë kosi - 100-120 g;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

1. Grini lakër kohlrabi të qëruar dhe karotat.
2. Shtoni zarzavate të grira hollë.
3. Masën e perimeve e rregullojmë me salcë kosi, kripë dhe piper, e përziejmë.
4. Shërbejeni sallatën me lakër kohlrabi me karota menjëherë pas gatimit.

Sallatë me lakër kohlrabi me kastravec

Kur zgjidhni një sallatë të përshtatshme kohlrabi, recetat e kastravecit duhet të jenë prioritet. Tuli i lakrës kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me fetat e freskëta të kastravecit, duke krijuar një shije të mrekullueshme dhe rostiçeri e lehtë, vlerat ushqyese të së cilës mund të rregullohen duke lyer, duke zëvendësuar përzierjen e gjalpit me kos me pak kalori.

Përbërësit:

• kohlrabi - 1 pc.;
• kastraveca - 2 copë;
• zarzavate - 0,5 tufë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• lëng limoni - për shije;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

1. Pastroni kohlrabin, priteni mishin në shirita të hollë.
2. Kastravecat e freskëta priten në të njëjtën mënyrë.
3. Pritini barishtet e freskëta.
4. Përziejini përbërësit në një enë, rregulloni me një përzierje vaji, lëng limoni, kripë dhe piper.
5. Shërbejeni sallatën me kohlrabi, të zbukuruar me degëza zarzavate.

Sallatë me kohlrabi dhe pulë

Një version ideal ushqyes dhe në të njëjtën kohë i lehtë për t'u përfshirë në menunë e drekës ose për t'u përgatitur për darkë është sallata me lakër kohlrabi me majonezë, përbërja e së cilës plotësohet. mish pule. Pjata mund të bëhet nga pula e zier ose e skuqur në vaj, e prerë në kubikë fileto pule.

Përbërësit:

• kohlrabi - 1 pc.;
• të skuqura ose të ziera fileto pule- 200 g;
• marule e kuqe dhe piper zile- 1 copë;
• kastravecat turshi - 3 copë;
• kripë, piper, erëza, barishte, majonezë - për shije.

Gatim

1. Mishi i pulës i marinuar paraprakisht në erëza është i zier ose i skuqur, i prerë në feta.
2. Prisni lakrën e qëruar, kastravecat, specat dhe qepën në gjysmë unaza ose feta të holla.
3. Kombinoni përbërësit në një enë, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper për shije.
4. Transferoni sallatën me pulë dhe kohlrabi në një tas sallatë dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë kohlrabi me domate

Një shtesë e lehtë për pjatat e dyta ose përbërjet e mishit ose peshkut është kohlrabi i gatuar me domate. Preferohet të zgjidhni domate me mish të dendur pak të ëmbël, duke i prerë në feta ose në gjysma. Kremi ose domatet qershi janë ideale për një recetë.

Përbërësit:

• kohlrabi - 1 pc.;
• domate - 4-5 copë;
• qepë sallatë e kuqe - 1 pc.;
• kripë, piper, barishte, vaj ulliri - për shije.

Gatim

1. Pritini në rripa ose grijeni kohlrabin e qëruar.
2. Prisni qepën, barishtet dhe prisni domatet.
3. Sallatën e kohlrabisë e lyeni me vaj, kripë dhe piper.

Sallatë kohlrabi me djathë dhe vezë

E ushqyeshme dhe sallatë e shëndetshme nga kohlrabi me djathë - rostiçeri i përsosur për çdo festë. Si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave, një përbërje e tillë e kuzhinës do të pranohet me kënaqësi dhe nderim. Hudhra e grirë imët e shtuar në përbërje do t'i shtojë pjatën gjellës, dhe barishtet e freskëta do ta bëjnë atë më spektakolare në pamje.

Përbërësit:

• kohlrabi - 1 pc.;
• djathë varietetet durum- 60 g;
• vezë e zier - 1-2 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• majonezë - 100 g;
• kripë, piper, barishte - për shije.

Gatim

1. Lakra e qëruar dhe djathi kalohen në një rende të imët.
2. Veza e zier qërohet, grihet imët ose bluhet në një rende të trashë.
3. Kombinoni përbërësit, shtoni hudhra dhe barishte të copëtuara, rregulloni me majonezë, përzieni, vendosni në një tas sallatë.

Sallatë kohlrabi me hudhër

Sallata kohlrabi me hudhër dhe majonezë e përgatitur sipas recetës së mëposhtme do t'ju befasojë me mahnitëse paleta e shijes dhe një kombinim i pazakontë, por harmonik i komponentëve. Pas prerjes ose fërkimit, lakra lëshon shumë lëng, i cili në këtë rast duhet të kullohet para se të mbushet meze me majonezë.

Përbërësit:

• kohlrabi - 2 copë;
• kastravecat dhe karotat - 1-2 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• kopër dhe majdanoz - 1 tufë;
• majonezë - 100 g;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

1. Lakra e qëruar e grirë, kastravecat, karotat.
2. Shtoni barishte të grira hollë dhe hudhrën.
3. I rregullojmë kohlrabin me kripë dhe piper, i përziejmë dhe i shërbejmë.

Sallatë kohlrabi me shkopinj gaforre

Sallatë e shijshme dhe e shijshme me kohlrabi mish gaforre ose shkopinj mund të shërbehen me dinjitet për të tryezë festive ose diversifikojeni me një rostiçeri të ndritshme të mërzitshme menu ditore. Mund të shtoni vezë të ziera të copëtuara ose të bëni një omëletë prej tyre dhe pasi të ftohet, e prisni në kubikë.

Përbërësit:

• kohlrabi - 1-2 copë;
• shkopinj gaforre - 150 g;
• tranguj dhe vezë - 2 copë;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• djathë i fortë - 100-120 g;
• majonezë ose salcë kosi - për shije;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

1. Kohlrabi i qëruar dhe mishi i gaforres priten.
2. Shtohen kashtë kastraveci, vezë të ziera ose të skuqura të copëtuara, djathë të grirë dhe pupla qepë.
3. Mbush me karburant sallatë e shijshme nga kohlrabi me majonezë ose salcë kosi, kripë dhe piper për shije.

Sallatë koreane kohlrabi

Kohët e fundit, ato janë bërë gjithnjë e më të njohura. Shënimet orientale gjellës do t'i jepen nga koriandër i bluar i shtuar në salcë, i cili mund të zëvendësohet, nëse dëshironi, me një përzierje për Sallatat koreane. Shpesh përdoret në vend të salcës së peshkut salce soje, dhe në vend të një gëlqereje, një limon më tradicional.

Përbërësit:

• pulpë viçi ose derri - 200 g;
• kohlrabi - 1-2 copë;
• karota - 0,5 copë;
• zarzavate - 1 tufë;
• piper i nxehtë - 1 pc.;
• gëlqere - 1 pc.;
• hudhër - 3 karafil;
• shallots - 1 pc.;
• koriandër - 1 lugë çaji;
• salcë peshku dhe vaj - 30 ml secila;
• sheqer, piper - për shije.

Gatim

1. Lakra, karota, djegësi priten në rripa.
2. Pritini imët barishtet, hudhrat dhe qepujt.
3. Kombinoni perimet në një tas, shtoni salce peshku, vaj, lëng lime, koriandër, piper dhe sheqer sipas shijes.
4. Lëreni masën për 30 minuta në të ftohtë.
5. Mishi pritet në feta të holla, aromatizohet sipas shijes dhe skuqet në vaj deri në kafe të artë.
6. Përpara se ta servirni, vendosni mishin në një pjatë, plotësoni atë me një përzierje perimesh.

Sallatë kohlrabi për dimër

Pasi të keni shijuar shumë pjata me perime të freskëta, është koha të rezervoni përgatitjet prej saj për të ardhmen. Sallata me lakër përgatitet thjesht, rezulton të jetë e shijshme në pamje dhe ka një shije të këndshme, mesatarisht pikante. Uthulla e tryezës në recetë mund të zëvendësohet me mollë, verë, apo edhe të shtoni acid citrik.

Shumëllojshmëria më e njohur e lakrës është lakra e bardhë, e cila shpesh shfaqet në tryezat tona lulelakra dhe brokoli. Por kohlrabi është më pak i zakonshëm. Ndërkohë, sallata e kohlrabisë është një rostiçeri e shijshme dhe e shëndetshme. Ka shumë receta për sallata të tilla, ne ofrojmë disa opsione të provuara.

Kohlrabi është i vetmi varietet i lakrës që nuk ha gjethe ose tufë lulesh, por të ashtuquajturat kultura kërcellore. Nga pamjen kjo perime ka pak ngjashmëri me lakrën, më shumë si një rrepë ose rrepkë. Pulpa e kohlrabit është e lëngshme, krokante dhe shumë e butë. Për shije, tuli i të korrave të kërcellit i ngjan lakrës së bardhë, ose më saktë shijes së kërcellit. Por kohlrabi ka një shije më të butë dhe më të këndshme.

Për përgatitjen e sallatave është e nevojshme të përdoren fruta të freskëta të reja me diametër 7-8 cm (jo më shumë). Ato janë më të butat dhe lëngjet dhe nuk kanë një erë të mprehtë të lakrës, e cila është e natyrshme në perimet e tepërta.

Kohlrabi për sallata përdoret i freskët. Fruti thjesht qërohet dhe pritet në rripa ose grihet. Por mund të përdorni edhe lakër të zier ose të skuqur.

Këshilla! Në parim, çdo pjatë që përgatitet nga lakra e bardhë mund të përgatitet nga kohlrabi. Do të shijojë po aq mirë.

Shija e kohlrabit shkon mirë edhe me shumicën e perimeve, produktet e mishit, pulë dhe peshk. Kështu, ka shumë opsione sallate, thjesht duhet të zgjidhni opsionin e duhur.

Fakte interesante: në Evropë, kohlrabi ka qenë i njohur që nga Roma e lashtë. Por në Rusi, kjo perime u shfaq falë Peter I, i cili solli kohlrabi nga Holanda.

Sallatë e shpejtë kohlrabi me sallam

Nëse nuk ka kohë për të gatuar pulë ose mish për sallatë, atëherë mund të gatuani një opsion të shpejtë rostiçeri - me. Kjo recetë përdor sallam, ju mund të merrni serverat ose një tjetër.

• 1 kohlrabi me madhësi mesatare;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 150 gr. sallam;
• 2 vezë;
• 3 lugë misër të konservuar;
• 3 lugë bizele të konservuara;
• 1 tufë me një përzierje zarzavate të ndryshme;
• 0,5 lugë çaji erëza me kerri;
• kripë për shije;
• salcë kosi ose majonezë për salcë.

E pastrojmë kohlrabin, e fërkojmë në një rende të trashë ose në një rende për të bërë sallata koreane. Kastravecat dhe sallam priten në shirita të hollë me thikë.

Ziejnë vezët e pulës lërini të ftohen plotësisht. Më pas e pastrojmë dhe e presim me thikë në copa të vogla. Pritini zarzavatet shumë imët.

Në një enë përziejmë kohlrabin, kastravecat, sallamin, vezët. Shtoni gjelbërimin dhe misër të konservuar. I përziejmë. Sezoni me salcë kosi ose majonezë. Ne zgjedhim opsionin për shijen tuaj, megjithëse me të dyja salcat sallata rezulton e shijshme. Ose mund të përzieni majonezën me salcë kosi për salcimin e sallatës.

Sallatë kohlrabi me karrota dhe mollë

Me një mollë përgatitet edhe një sallatë e thjeshtë me kohlrabi me vitamina.

• 300 gr. kohlrabi;
• 150 gr. karrota;
• 150 gr. mollë të ëmbla dhe të tharta;
• 100 gr. salcë kosi ose majonezë;
• kripë për shije.

• 2 fileto gjoks pule;
• 1 kohlrabi me madhësi mesatare;
• 1 qepë;
• 250 gr. misër i konservuar;
• 1 tufë kopër;
• vaj për tiganisje;
• majonezë për veshjen;
• kripë dhe piper për shije.

Prisni fileton e pulës në shirita të hollë, afërsisht njësoj si kur përgatitni stroganofin e viçit. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni pulën në të, duke shtuar piper dhe kripë gjatë procesit të skuqjes. Pula skuqet shumë shpejt, në vetëm pak minuta. Lëreni mishin të ftohet plotësisht.

E pastrojmë kohlrabin, e fërkojmë në një rende të trashë. Përzieni lakrën me mish i gatuar Pulë. Pritini imët qepën. Është mirë të përdorni qepë të kuqe marule, është më lëng dhe nuk ka një shije të ashpër. Nëse përdoren qepë të zakonshme, atëherë pas prerjes rekomandohet përvëlimi me ujë të valë.

Shtoni qepë të copëtuar në lakër me pulë, dërgoni misër të konservuar atje. Pritini koprën shumë imët, shtoni zarzavate në sallatë. Spërkateni me majonezë, shtoni kripë dhe piper për shije.

Meze origjinale "Gjirafa"

Meze origjinale - sallatë perimesh me emër qesharak"Gjirafa". Ai kombinon një gamë të gjerë ngjyrash dhe shijesh.

• 2 kohlrabi të mesme;
• 1-2 karota;
• 3 tranguj të mesëm;
• 2 bishtaja piper i ëmbël (është më mirë të merrni ngjyra të ndryshme - të verdhë dhe të kuqe);
• 4 kërcell qepë jeshile.

Rreth asaj që themeli ushqim diete duhet te jete sallata me perime ju ndoshta tashmë e dini. Është e rëndësishme që perimet, si dhe të gjitha pjatat për humbje peshe, të përgatiten të shijshme, në mënyrë që të humbni peshë me kënaqësi.

Sot do të përgatisim një dritë gjellë me perime me lakër Pekini, kohlrabi dhe karota. Të gjitha këto perime janë krejtësisht jo kalorike, por shumë të dobishme.

Sallatat me lakër janë të mira me sheqer, por nuk mund të keni ëmbëlsirat në dietë. Nuk lejohet as majoneza. Dhe mundeni, për shembull, një salcë kaq pikante koreane. Është absolutisht diete, nuk ka asnjë gram yndyrë në të. Kështu që, sallatë me lakër me salcë koreane.

Përbërësit:

- 300 gr lakra kineze
- 300 gr kohlrabi
- një majë kripë dhe ëmbëlsues
- ½ lugë hudhra e thatë dhe koriandër
- 1-2 lugë gjelle uthull vere

Receta

Hidhni një lugë ujë të pastruar në një tas, shtoni uthull vere dhe erëza, përzieni të gjithë përbërësit.

Zgjidhni një tufë lakër kineze të pjekur, me ngjyra të ndezura dhe me lëng, lani, thajini gjethet dhe copëtoni.


Qëroni kohlrabin nga lëkura e trashë, prisni në shirita të hollë.


Pritini karotat me lëng në një rende, përzieni gjithçka së bashku.


Shtoni marinadën në perime.


Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një tas të bukur. Shërbejeni këtë sallatë si dietë