Receta japoneze me mish. Mish i shijshëm i stilit japonez - një recetë me një opsion foto me karota dhe kefir

Enët Ushqim japonez shpesh shoqërohen me ushqime të ndryshme deti. Por në fakt, pjatat e mishit në Japoni kanë një vend të veçantë. Duck, viçi, derri dhe pula janë shumë të popullarizuara në mesin e japonezëve. Të gjitha pjatat lokale të mishit janë shumë pikante, të buta dhe aromatike për shkak të erëzave dhe teknologjisë së veçantë të gatimit.

© Depozitoni Fotot

Personeli i redaksisë "Kaq e thjeshtë!" do t'ju tregoj si te gatuaj viçi i shijshëm me lakër e bardhë... Një dyshe shumë e shëndetshme që shkon mirë me oriz, makarona dhe pure patatesh.

Viçi me lakër

Përbërësit

• 1 kg viçi
• gjysmë lakër
• 2 qepë
• 2 speca zile
• 1 lugë gjelle l susam
• salce soje
• vaj luledielli

Përgatitja

Shpëlajeni mishin tërësisht dhe prerë atë në shirita nëpër fibra, si viçi stroganoff.

© Depozitoni Fotot

Tani prerë perimet: qepën në gjysmë unaza, piperin në kube dhe lakrën në shirita të gjatë 7-8 centimetra. Lakra ka nevojë për pak kripë dhe shtrydhje.

© Depozitoni Fotot

Derdhni vaj luledielli dhe salcë soje në përmasa të barabarta në një tigan. Ngrohni dhe skuqni mishin e prerë në këtë përzierje deri në ngjyrë kafe të artë.

© Depozitoni Fotot

Shtoni qepën në mish dhe prisni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Tani shtoni farat e susamit dhe skuqini për rreth një minutë, duke i trazuar. Shtoni piper, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni.

Sapo speci të jetë skuqur pak, shtoni lakrën në mish. Ulni nxehtësinë dhe skuqeni derisa lakra të jetë bërë, duke e trazuar herë pas here mishin me perime.

Viçi me lakër është gati. ju bëftë mirë!

© Depozitoni Fotot

Duhen 60-70 minuta për të gatuar mishin japonez. Konsideroni një pikë të rëndësishme - nuk keni nevojë të shtoni kripë në pjatë, sepse përdorni salcë soje. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë fara susami për t'i dhënë mishit një aromë të pazakontë. Më besoni, viçi do të jetë aq i butë dhe aromatik sa kjo pjatë shpejt do të bëhet Nr. 1 në menunë tuaj të përditshme ose të festave.

Ne gjithashtu kemi përshkruar më parë se si të bëjmë një salcë pikante japabi japoneze.

Provoni mish të stilit japonez dhe ndani përshtypjet tuaja në komente. Dhe gjithashtu ndani artikullin me miqtë tuaj në rrjetet sociale!

Shikoni fotografitë e depozitave të kreditit të fotografive.

Shumë prej nesh janë absolutisht të bindur se enët me peshk dhe ushqim deti përbëjnë bazën e kuzhinës japoneze. Sidoqoftë, në fakt, menyja e popullsisë së këtij shteti është shumë më e gjerë dhe e larmishme sesa duket në shikim të parë. Njerëzit autoktonë të këtij vendi kënaqen duke ngrënë mish derri, viçi dhe të gjitha llojet e perimeve. Në artikullin e sotëm, do të gjeni më shumë se një të thjeshtë dhe recete interesante mish në japonisht.

Çdo lloj mishi është i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave të tilla. Por më shpesh kuzhinierët përdorin mish derri të ligët ose duhet të jenë të freskët dhe me cilësi të lartë. Highlyshtë shumë e padëshirueshme të blini një copë që më parë i është nënshtruar ngrirjes ose ruajtjes së pahijshme. Freskia e mishit mund të gjykohet nga pamja e tij. Një prerje e mirë ka një hije uniforme pa përfshirje të jashtme. Një mish i tillë nuk duhet të lëshojë një erë specifike të pakëndshme, dhe kur shtypet, duhet të rivendosë formën e tij origjinale sa më shpejt të jetë e mundur.

Për ta bërë mishin e derrit ose viçin më lëng, pritet nëpër fibra. Mishi gatuhet në stilin japonez me shtimin e farave të susamit, salcën e sojës dhe erëzat aromatike. Ndonjëherë hudhra, patatet, kungull i njomë, qepët dhe perimet e tjera i shtohen përbërjes së pjatave të tilla. Kjo e bën shijen e mishit të përfunduar më të pasur.

Opsioni i piperit të kuq

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, merret një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese. Ai përbëhet nga viçi pa yndyrë dhe disa lloje perimesh. Prandaj, është ideal për brezat e vjetër dhe të rinj. Për të gatuar mish aromatik japonez, do t'ju duhet:

• 900 gram tul viçi.
• Nja dy qepë.
• 5 lugë fara susami.
• Një palë speca të ëmbël.
• ½ një pirun me lakër të bardhë.
• Salcë soje, sode dhe vaj perimesh.

Përshkrimi i procesit

Ky mish përgatitet me farat e susamit dhe perimet duke përdorur një teknologji shumë të thjeshtë. Por është më mirë të filloni procesin një natë më parë. Për ta bërë këtë, viçi i larë dhe i pastruar vendoset në një tigan të madh, derdhet me ujë mineral të gazuar dhe lihet për tetë orë. Pas kësaj kohe, mishi thahet me peshqir të disponueshëm dhe pritet nëpër fibra në shirita të hollë. Pastaj viçi lyhet në një tigan të nxehtë, lyhet me pak vaj vegjetal dhe salcë soje dhe skuqet.

Sapo të shfaqet një kore e artë në sipërfaqen e copave të mishit, atyre u shtohen unazat e qepëve. Pas disa minutash, susami dërgohet atje. Pothuajse menjëherë pas fara në një tigan me mish i skuqur specat zile të copëtuar shtohen me qepë. Pothuajse menjëherë pas kësaj, lakra e copëtuar hollë vendoset në viçin pothuajse të përfunduar dhe prisni që ajo të bëhet e butë. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë. Patatet e ziera zakonisht përdoren si pjatë anësore.

Opsioni i kungujve

Sipas kësaj recete, mund të përgatitni relativisht shpejt dhe pa shumë sherr të shijshme dhe gjellë e përzemërt... Mund të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për darka familjare dhe darka. Por meqenëse ka pak alkool në përbërjen e këtij mishi të stilit japonez me perime, është e padëshirueshme t'i jepet fëmijëve të vegjël. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

• Kilo viçi.
• 5 patate.
• 3 kunguj të njomë të rinj.
• 170 mililitra salcë soje.
• Nja dy lugë sheqer.
• 50 mililitra vodka (hir).
• Një lugë çaji kripë.
• 3 thelpinj hudhër.
• lugë fara susami.
• Një majë piper i zi i bluar.

Sekuenca

Mishi i larë dhe i tharë pritet në feta të gjata nëpër fibra. Pastaj dërgohet në një tigan të parangrohur, të lyer me një sasi të vogël vaj perimesh, dhe i skuqur deri në ngjyrë kafe të artë. Copat e skuqura kriposen dhe spërkaten me piper të bluar dhe sheqer. Pastaj ato derdhen salce soje dhe për hir.

Pas alkoolit, kubat e patateve vendosen në një tigan, dhe pas pesë minutash - kunguj të njomë të copëtuar dhe hudhër të copëtuar. Mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të gatuhet në nxehtësi minimale. Pas gjysmë ore, spërkateni me farat e susamit në stilin japonez në salcë soje dhe hiqeni nga sobë pas pesë minutash. Ju mund ta shërbeni këtë pjatë me feta kastravec të freskët.

Opsion me karota dhe kefir

ajo gjellë origjinale kuzhinë orientale përgatitur në një mënyrë mjaft të pazakontë. Prandaj, kjo recetë me siguri do të interesojë ata që duan të befasojnë të afërmit ose miqtë e tyre. Për të bërë mish të stilit japonez, shihni paraprakisht nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 400 gram derri të ligët.
• 500 mililitra kefir.
• Nja dy thelpinj hudhër.
• Një lugë çaji sodë buke (pa rrëshqitje).
• Një palë vezë pule.
• Karrota e mesme.
• Nja dy patate të vogla.
• Llambë.
• Kripë, miell, erëza dhe vaj vegjetal.

Algoritmi i gatimit

Mishi i larë dhe i tharë pritet në kube centimetra dhe lihet mënjanë. Në një tas të veçantë, kombinoni kefir, sode, vezë dhe kripë. Mielli i situr gjithashtu derdhet atje. Në fund, duhet të kesh mjaftueshëm brumë konsistenca e të cilit i ngjan asaj të përshtatshme për tiganisjen e petullave.

Hudhra e copëtuar dhe derri i copëtuar i shtohen masës që rezulton. Perimet e grira paraprakisht janë përhapur gjithashtu atje. Gjithçka përzihet mirë dhe dërgohet me një lugë në vaj perimesh të nxehtë. Përgatiteni për disa minuta në secilën anë.

Opsion me xhenxhefil

Sipas recetës më poshtë, merret një derri shumë i shijshëm dhe i butë me një aromë të pasur pikante. Shtë përgatitur duke përdorur një teknologji jashtëzakonisht të thjeshtë. Prandaj, çdo fillestar që nuk posedon aftësi të veçanta të kuzhinës mund ta përballojë me lehtësi këtë detyrë. Për të ushqyer familjen tuaj me mish të përzemërt japonez, shkoni në dyqan paraprakisht dhe blini gjithçka përbërësit e nevojshëm... Duhet të keni në dispozicion:

• Një lugë çaji hudhër të tharë.
• Një kile fileto derri.
• Një lugë çaji sheqer.
• 5 lugë gjelle l salce soje.
• Një lugë niseshte.
• Vaj perimesh.
• Një lugë çaji koriandër të bluar.
• 1 lugë xhenxhefil i tharë.

Teknologjia e gatimit

Mishi i derrit lahet plotësisht nën një rrjedhë uji të ftohtë të rrjedhshëm, fshihet i thatë me peshqir kuzhine të disponueshëm dhe pritet në copa afërsisht të barabarta me trashësi rreth një centimetër e gjysmë. Pastaj mishi mbulohet me film ngjitës dhe rrihet lehtë me një çekiç të veçantë.

Koriandri, hudhra, xhenxhefili dhe sheqeri i grimcuar kombinohen në një tas të veçantë. E gjithë kjo derdhet me salcë soje dhe tundet pak me një pirun të zakonshëm. Copat e copëtuara të derrit ngarkohen në marinadën që rezulton dhe lihen për të paktën tre orë. Në mënyrë ideale, mishi duhet të ulet në këtë salcë gjatë natës. Gjatë kësaj kohe, do të ketë kohë jo vetëm të ngopet mirë me aromat e erëzave të bluara, por edhe të bëhet më e butë.

Derri i marinuar shpërndahet në një tigan të nxehtë, në fund të të cilit tashmë ka pak vaj vegjetal, dhe skuqet për disa minuta në secilën anë. Pjesët e skuqura hiqen nga nxehtësia dhe vendosen në një pjatë të bukur të sheshtë të veshur me gjethe marule. Një mish i tillë shërbehet vetëm i nxehtë. Shkon mirë me pothuajse çdo pjatë anësore. Por më shpesh, derri i skuqur i marinuar në japonisht shërbehet me oriz të zier me thërrime të gjata, patate të ziera ose perime të freskëta sezonale.

Hap pas hapi gatimi i viçit japonez me perime:

1. Pritini mishin në shirita të hollë nëpër fibra, si në stroganoff të viçit.
2. Pritini imët lakrën, shtoni kripë dhe bluajeni pak me duart tuaja.
3. Piper zile pastroni nga farat, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në shirita të vegjël të hollë.
4. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në gjysmë unaza të hollë.
5. Derdhni vaj perimesh dhe salcë soje në një tigan të thellë. Lërini të ziejnë dhe lërini të skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Pastaj shtoni qepën dhe shtoni farat e susamit.
7. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, hidhni piperin dhe lakrën.
8. Mos e mbuloni me kapak, mos i shtoni kripë mishit të stilit japonez me perime.
9. Ulni nxehtësinë dhe skuqini derisa të zbuten. Shërbejeni të nxehtë.

Kjo pjatë është e preferuar nga shumë Okinawans. Ajo fitoi vlerë falë përdorimit të saj në recetën e hirit. Shumë banorë besojnë se futja e mishit, i cili zihet në vodka japoneze, në dietë është sekreti i jetëgjatësisë së tyre.

Përbërësit:

• Mish derri (bark me lëkurë) - 500 g
• Sheqer kafe - 2 lugë
• Mirin - 0.25 lugë gjelle
• Salcë soje - 0.25 lugë
• Sake - 0.5 tbsp.
• Xhenxhefil - 30 g

Gatimi i derrit japonez hap pas hapi:

1. Vendoseni peritoneumin në një tigan, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë.
2. Ziejeni për një minutë, pastaj kullojeni ujin, lani mishin dhe tiganin gjithashtu.
3. Derdhni përsëri ujë dhe gatuajeni për një orë në nxehtësi të ulët.
4. Pastaj hiqeni mishin dhe lëreni supën.
5. Para se të gatuani mishin në stilin japonez, duhet ta prisni në copa katrore prej rreth 5 centimetra dhe ta vendosni në një tigan.
6. Shtoni sheqer, salcë, salcë soje, xhenxhefil dhe mirin.
7. Përziejini gjithçka me duart tuaja dhe shtoni lëngun e derrit në mënyrë që lëngu të mbulojë mishin.
8. Mbuloni pjesën e sipërme me një tigan, nga poshtë lart, për të krijuar një shtyp.
9. Dërgojeni tenxheren në sobë dhe ziejeni mishin në zjarr të ulët për një orë e gjysmë.
10. Pastaj hiqeni atë nga lëngu dhe ftoheni plotësisht.

Rekomandohet të hani mish derri në stilin japonez të ftohtë, të shërbejë si një prerje me mustardë.

Viçi Shabu shabu

Një pjatë japoneze aromatike dhe e përzemërt. Diçka si supa jonë. Ajo shërbehet jo vetëm për drekë, por edhe për darkë. Dhe ata e hanë atë me shkopinj shkopi. Një veçori e veçantë është se copat e gatshme të mishit dhe perimeve kapen nga tenxherja dhe konsumohen, të zhytura në salcën e susamit.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - 0.5 copë.
• Pras (pjesa e bardhë) - 1 kërcell
• Spinaq i freskët - 1 bandë
• Kërpudha Shiitake - 6 copë.
• Pulp viçi - 700 g
• Djathë tofu - 200 g
• Alga deti Kombu - 50 g
• Salcë soje - 3 lugë
• Sake - 150 ml
• Salcë susami - për servim

Gatimi i viçit japonez shabu shabu me perime hap pas hapi:

1. Hapi i parë është përgatitja e supës. Derdhni 500 mililitra ujë në një tigan, shtoni alga deti kombu dhe lërini të ziejnë.
2. Pastaj, sipas recetës së mishit të stilit japonez, shtoni salcën e sojës dhe hirin. Ziejmë edhe 5 minuta të tjera, dhe supa është gati.
3. Nëse algat e detit janë të vështira për tu gjetur, thjesht mund të përdorni çdo supë.
4. Ne i presim të gjithë përbërësit e tjerë. Viçi është shumë i hollë. Kërpudhat në 4 pjesë. Djathë në një kub të vogël. Pritini lakrën dhe qepën në shirita.
5. Së pari, hidhni kërpudha në supë të vluar, pastaj qepë, pastaj djathë dhe lakër me spinaq.
6. Pritini mishin shumë hollë dhe shtoni në fund. Ziejini për një minutë.
7. Kur përmbajtja e tiganit është gati, e vënë atë në tryezë dhe e gjithë familja peshkon copa nga perimet ose mishi, të zhytura në salcë susami dhe ha.
8. Dhe kur mbetet vetëm një supë në tigan, petë përgatiten në bazë të saj.

Derri i skuqur quhet një fjalë kaq e çuditshme në Japoni. Pjata është e ngjashme me bërxollat ​​në mënyrën tonë, vetëm ato janë pak më të trasha dhe shërbehen me një speciale salcë nxehtë... Dhe si zakonisht therrime buke ata përdorin thërrime nga çdo bukë.

Përbërësit:

• Biftek i hollë i trashë (2.5-3 cm i trashë) - 5 copë.
• Salcë soje - 5 lugë
• Miell - 4 lugë
• Vezë pule - 2 copë.
• Thërrime bukë - 100 g
• Salcë Worcestershire - 1 lugë gjelle (per salcen)
• Ketchup - 1 lugë gjelle (per salcen)
• Salcë perle - 0.5 lugë (per salcen)
• Sheqer - 1 lugë (per salcen)

Si të përgatitni derrin e pjekur tonkatsu hap pas hapi:

1. Rrihni lehtë biftekët e mishit, marinoni me piper të zi dhe salcë soje. Lëreni mënjanë për 10 minuta në një vend të ftohtë.
2. Derdhni miell dhe thërrime bukë në pjata të ndryshme të sheshta në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për të rrotulluar mishin.
3. Rrihni vezët në një tas të thellë me 2 lugë ujë.
4. Para se të gatuani mishin në stilin japonez, së pari lyeni fetat në miell, pastaj zhytini në një vezë dhe spërkateni me thërrime bukë nga të gjitha anët.
5. Fry në një numër i madh vaj perimesh.
6. Për salcën, kombinoni ketchup, sheqer, gocë deti dhe salcë Worcestershire. Rrihni të gjithë përbërësit dhe derdhni në barkë me lëng mishi. Kjo salcë shkon mirë me mish derri.

E rëndësishme! Ju nuk duhet të shtoni erëza në salcë, pasi të gjithë përbërësit janë mjaft pikantë dhe djegës.

Viçi i skuqur me erëza

Për dashamirët e eksperimenteve, ofrohet një recetë shumë interesante. Mishi është i butë, pikant, pikant dhe shije pikante... Për më tepër, është shumë e butë dhe me lëng.

Përbërësit:

• Fileto lope viçi - 500 g
• Hudhër - 5 karafil
• Salcë soje - 100 ml
• Sheqer - 1 lugë
• Xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë
• Piper i bluar - për shije

Gatimi i viçit japonez hap pas hapi:

1. Pritini mishin në feta të holla, nëpër fibra, jo më shumë se 3 milimetra të trasha.
2. Rrihni pak dhe paloseni në një tas të thellë.
3. Shtrydhni hudhrën atje, shtoni piper të zi, xhenxhefil, sheqer dhe shtoni salcë soje.
4. Përziejini mirë dhe lërini të marinohen për tre orë.
5. Skuqeni në një tigan të nxehtë me vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.

Shërbejeni viçin e skuqur pikant me susam ose ndonjë salcë tjetër. Orizi i zier ose petë preferohen ndaj një mishi të tillë si një pjatë anësore.

Si shërbehet mishi në Japoni

Në restorantet japoneze, një pjatë shumë e famshme është yakiniku. Kjo është, mish i skuqur, dhe vetë vizitorët e gatuajnë atë. Shpesh kjo viçi mermeri e cila kushton shumë para dhe prodhohet ekskluzivisht në Japoni.

Atje, në ferma speciale, rriten dema të rinj, në dietën e të cilave shtohen birrë dhe kos. Dhe për ta mbajtur mishin të butë, kafshët shpesh masazhohen me muzikë klasike. Mishi i tillë vlerësohet shumë, por të gjithë duhet ta provojnë. Isshtë shumë e butë dhe e butë, nuk ka nevojë të përpunohet dhe turshi më parë.

Pra, mysafirët në tryezë u sjellin mish të papërpunuar, të prerë në feta të holla, që kanë një model mermeri me shtresa të shumta yndyre. Ekziston edhe një tavë e veçantë në tryezë, ku njerëzit përgatisin pjatën e tyre. Fetë e viçit skuqen nga të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe në minuta dhe përdoren me salcën e susamit japonez. Një mish i tillë shërbehet me oriz të gatshëm dhe ndonjë perime të papërpunuara që janë po aq të lehta për tu gatuar në këtë furrë.

Trendi i gatimit të yakiniku në Japoni është aq i përhapur sa shumë banorë kanë fituar pajisjet e nevojshme dhe kanë përgatitur një pjatë të tillë pikërisht në shtëpi.

Receta video të mishit japonez

Çfarë lloj pjate viçi mund të bëni për të surprizuar familjen tuaj? Unë do të doja të gatuaj diçka të pazakontë dhe, natyrisht, të shijshme.

Pjata e zgjedhur quhet mish në japonisht. Sigurisht, duhet të ngacmosh me të. Por, merrni fjalën time, pjata rezulton të jetë thjesht e shijshme!

Pra, çfarë duhet të përgatisim për përgatitjen e tij:
një kile tul viçi,
300 g lakër të bardhë
dy qepë të mesme,
nja dy speca të vegjël të kuq,
pesë lugë fara susami,
salce soje,
vaj luledielli për tiganisje,
ujë mineral.

Tani recetë hap pas hapi përgatitjen e tij.

1. Lani mishin plotësisht nën ujë të ftohtë. Vendoseni në një tigan dhe derdhni ujë mineral në mënyrë që mishi të mbulohet plotësisht. I fusim në frigorifer për tre orë.

2. Pas tre orësh nxjerrim mishin dhe e presim nëpër fibra në kubikë të hollë.

3. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni salcë soje në të. Përziejini dhe lërini të ziejnë.

4. Në vajin e vluar, vendosni me kujdes kubikët e mishit dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Kur mishi të jetë skuqur, shtoni në të qepën, të prerë në gjysmë unaza. Ziejini për disa minuta.

6. Piper zile prerë në shirita të hollë dhe shtoni në tigan. Për pjatën, marrim vetëm piper të kuq. Green nuk do të funksionojë për të. Unë u përpoqa të gatuaj edhe me jeshile. Shija është krejtësisht e ndryshme. Përziejini dhe ziejini për disa minuta. Pastaj shtoni farat e susamit.

7. Pritini lakrën në shirita jo shumë të hollë të gjatë rreth tetë centimetra. Kripë pak dhe shtrydh lehtë. Shtoni në tigan mishin dhe perimet. Ne marrim lakër pikërisht të bardhë.

8. Ziejeni pjatën në zjarr të ulët derisa lakra të jetë gatuar plotësisht. Sigurisht, mos harroni të trazoni në mënyrë që gjellë të mos digjet. Nuk keni nevojë të mbuloheni me kapak. Ne nuk shtojmë kripë.

9. Kur gjellë me mish do të jetë gati, lëreni të piqet për pesë deri në shtatë minuta, shtrihuni në pjata dhe shërbejeni. Më së miri shërbehet i nxehtë. Shpresoj se është me shije, lëng dhe gjellë e shijshme edhe ty do te pelqeje Ju uroj të gjithëve Bon oreks!

Hapi 1: Përgatitja e përbërësve.

Shpëlajeni mirë viçin, hiqni vija dhe fshijini përmes një peshqir letre. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë atë nëpër kokërr në shirita të barabartë, afërsisht 1 cm të trasha. Kripë për shije. Qëroni qepën, shpëlajeni në ujë të ftohtë dhe priteni në gjysmë unaza të hollë. Skuqeni gjysmën në një tigan, mbi nxehtësinë mesatare, me shtimin e vajit vegjetal, deri në kafe të artë. Pjesën tjetër e lini të marinohet. Qëroni hudhrat dhe pritini imët me thikë.

Hapi 2: Marinoni viçin.

Vendoseni mishin e përgatitur në një tas me smalt (kam një tigan në këtë rast). Derdhni uthull marinade ose thelbin e uthullit, përzieni me një lugë gjelle të rreme dhe mbulojeni fort. Në këtë formë, e lëmë mishin në një vend të freskët. për orën 5, jo më pak! Qepët mund të vendosen të dyja në marinimin e parë, dhe të shtohen gjysmë ore para gatimit.

Hapi 3: Shërbejeni mishin në stilin japonez.

Shërbejeni viçin bukur në një pjatë. Dekoroni me qepë dhe barishte të skuqura. Për shije spërkateni me piper të kuq dhe të zi, mund të shtoni farat e susamit. Mishi i stilit japonez shërbehet me salcë soje klasike dhe xhenxhefil turshi. Të bëftë mirë!

Bestshtë mirë që të mos përdorni qepë të marinuara me mish.

Sasia e specit të përdorur është një amator, kështu që ky përbërës mund të ndryshojë sipas gjykimit tuaj. Nga rruga, japonezët preferojnë piper, përbërësi tradicional është wasabi i bërë nga rrikë.

Ju nuk duhet të habiteni me këtë recetë, sepse disa njerëz hanë mish i grirë i papërpunuar, i cili është në thelb mish i papërpunuar.