Vad är glaskaffe. Kaffe recept glasögon. Kaffe Glyasse Flambes för speciella tillfällen

Iskaffe - Läckra och lätt att ta en drink. Hans namn kommer från franska Glace - isen, frusen. Classic Glasse är ett varmt färskt kaffe, där en mild tätningskula läggs. Iskaffe - inte en "lätt" dryck, men det energivärde Ännu mindre än en bit tårta eller tårta. Därför, även om du följer någon diet för viktminskning och noggrant överväga kalorier, kan du skämma bort dig med den här läckra efterrätten.

När du lagar mat glas Det är möjligt att inte vara begränsad till enkla kombinationer: chokladsirap och toppning och toppning i kaffe med glass läggs, dekorerad med det med godiskrummor, sockerpulver, kakao, förbereda en drink baserat på kallt kaffe Och även med användning av isigt vatten.

Glasögon Classic

Nuvarande charm glas Det är i den underbara kombinationen av varmt kaffe och en kall glass. Förbered det lättare enkelt!

För två delar kaffe, ta: 300 ml färskt kaffe; 100 g vit krämglass eller tätning; Koniska glasögon eller glasögon med tallrikar, drycker för dricks, kaffeskedar, små servetter under ett glas.

Koka kaffe i franchpress. Lapped varmt kaffe häll försiktigt i vinglas. Välkyld tätning skär i form av en boll med en speciell form, försiktigt sätta den i ett glas med kaffe. Sätt i de tjocka strånarna för att dricka i glaset.

Sätt en servett på en tallrik eller dessertplatta, lägg ett glas på toppen och lägg en kaffesked. Tjäna omedelbart.

Vit glas

Detta alternativ kännetecknas av en utsökt mättad smak.

Du behöver (för två portioner): 200 ml mycket stark kaffe Stark rostning, 200 ml är inte skummjölk; 80-100 g tätning, lite socker.

Koka det starkaste kaffe. Kyl den. Kyl också mjölken och blanda den med kaffe i ett förhållande 1: 1. Häll i glasögonen, lägg i glassbollen på toppen.

Servera omedelbart med ett rör och en kaffesked på en varm sommardag. Drick, njuter!

Kaffe Glyasse "Summer Paradise"

Två portioner av kaffe behöver du:

250 ml färdigt kaffe, bättre korn; 100 g grädde glass eller tätning - vanilj, choklad eller kaffe till smak; 2 msk. Vispad grädde med socker, kan vara färdig; 2 msk. chokladsås; 1-2 CH.L. Mångfärgad karamell godis smulor eller tunnfett kakaopulver; Tjocka sugrör för att dricka.

Koka kaffe utan socker i en franchpress eller espresso, låt det svalna och kalla till 15-18 grader. C. Cool Cream och kör dem sockerpulver - Krämer bör hållas på en sked, inte stapling. Du kan använda färdig vispad vaniljkräm.

Ta koniska glas med 300 ml och fasta dem med kallt vatten. På botten av glasögon, lägg glass och häll från ovanför den tunna flödande av en chokladsirap. Häll försiktigt kallt kaffe på väggen. Från ovan, lägg en stor sked av vispad grädde och dekorera godiskrummen eller kakao. Sätt i halmen.

Servera omedelbart och drick med nöje!

Kaffeglas "soluppgång"

Denna version av glase är mycket användbar och näringsrik, och det kan väl ersätta en fullfjädrad efterrätt. Hemlighet - i tillägg av äggulor. Kaffe blir så välsmakande att om du vill gå ner i vikt korrekt måste du överväga kalorier! Och det finns minst 300 av dem på en kopp.

Två portioner du behöver: 100 g malt kaffe, ½ msk. Socker, 5 kycklingsugnar, 1 liter vatten, 200-300 g tätning, 1 vaniljsockerpåse, kanel eller riven choklad för dekoration.

Yolks blandar med socker och svett mixern till ett tillstånd av homogent skum. Brew kaffe i en fransk press eller bränna i koka två gånger, men koka inte. Lämna det i 15 minuter, stam. Ta med kaffe för att koka igen och fyll i den med äggulor, lägg till vaniljsocker Och knackar, ständigt omrör, till en homogen massa.

Kall kaffe och brista det i glasögon till hälften. Från ovan i kallt kaffe, lägg en träsk. Om så önskas, strö med kanel eller riven choklad, sätt i halmen. Tjäna omedelbart.

Kalori av kaffe glasögon

Kalorieinnehållet i glaskaffe är frowning från uppsättningen ingredienser som ingår i den. Så, kaloriinnehållet i det klassiska glaset, som bara består av kaffe och glass, överstiger inte 150 kcal per kopp. Antalet kalorier i kaffe med chokladsirap och vispgrädde ökar i två eller tre gånger.

Fånga hemligheter

Den mest läckra klassiska glasen erhålls, om det bara är att ta itu med kvaliteten kaffebönor Medium rostning och vit tätning.

Kaffe kommer att vara smakligare om med matlagning lägga till en liten nypa socker till det. Du behöver inte lägga till socker till färdigt kaffe.

En rik smak av kaffe ger också en nypa kakao, tillagd under matlagningen.

Daria Panakina

Glasse är en av de kaffedrycker, som verkade impromptu, någonstans i Österrike och idag har många matlagningsmöjligheter. Detta är älskat av många sommaralternativ, vilket svalnar, spränger och närmar sig vitalitet.

Dryckesbeskrivning

Noggrann plats och man som först började kombinera två helt olika produkter I en drink är okänd. Man tror att receptet på kaffe glasögon dök upp i Österrike, där fortfarande en av favoritdryckerna i landets befolkning kvarstår.

Även om, strängt, är frågan om vem som faktiskt uppfunnit glasögon fortfarande öppen för denna dag. Det finns en legend, enligt vilken en ung österrikare på en varm sommardag, som går till ett viktigt affärsmöte, bestämde sig för att springa in i kaféet för att dricka sin favorit cappuccino. Bartender började omedelbart arbeta, rusade för att betjäna den permanenta besökaren, men det upptäcktes med missnöje att mjölken var den nödvändiga komponenten för matlagning. Barista hittade emellertid en väg ut ur läget, bestämde sig för att använda istället traditionell mjölk glass.

En ovanlig dryck med en magnifik smak och en charmig arom tyckte om klienten så mycket att han sedan dess började beställa honom. Kanske denna legend och förklarar den information som blandningen består av kaffe och glass uppfanns i Österrike. Därefter togs receptet om förberedelse av en kall cocktail i tjänst och franska, de presenterade honom också med ett namn - glasögon, som översattes från den franska "glacéen" betyder "frusen", "is". Förresten var drycken så älskad till Coofer, det är det till jämnt en populär tonfärg med sin ära "kallt glas", vilket ger håret en lyxig skugga av blont med utsökta aspans.

I klassisk version, det kyls till 10 ° C starkt svart kaffe, där en krämig eller vaniljglass läggs till. Standarddelen är 100 g, men de sanna fansen av drycken förbereder det i en mycket större volym.

Man tror att förhållandet mellan svart kaffe till glass ska vara ca 2: 1, men i många recept är fraktionen av glass oftare 25% av den totala volymen av drycken. Grunden för drycken är espresso eller på turkiska. Till och med löslig produkt används i uttryckliga recept.

Moderna variationer på temat glase är redan mer än 10. Det serveras även varmt.

Drycken kan innehålla:

• grädde eller mjölk;
• alkohol;
• sprit;
• choklad;
• krydda;
• is etc.

En sådan annan kombination av produkter gör glasögon som liknar andra kaffedrycker, som latte eller i Vinsky-kaffe.

Espresso - den rätta grunden för glas

I den tekniska kartan "Kaffe svart med glassglas" Ange följande proportioner av produkter:

• svart kaffe 75 g;
• glass "swabier" 33 g;
• socker till smak.

Foderet utförs i glasglas eller kamrater med ett handtag. Först hälls det kylda kaffet, och sedan sätter glassbollen snyggt. Drycken måste serveras omedelbart tills glassen har upplösts. Calorie 100 g är 106 kcal.

Kalori

Drycken hänvisar till efterrätten, har en hög kalori. De exakta näringsmässiga egenskaperna beror på kompositionen av receptet.

Klassisk kaffe-glans utan socker, med 30 gram. Simning och 2 teskedar av sirapen har kaloriinnehåll, cirka 110 kcal. Att lägga spetsar från choklad och nötter ökar kalorierna till 150-160 kcal.

Kaffe-glans på äggulor har ett kalorivt innehåll på ca 250 kcal, strö och dekorationer kommer att lyfta den här indikatorn till 300 kcal.

Kaffe-glans med alkohol har kaloriinnehåll på ca 120 kcal i portioner på 75 ml.

Varje sked socker ökar kaloriinnehållet i kaffe glans på 20 kcal.

Rätt foder

Drycken hänvisar till efterrätten, så det serveras i ett högt glasglas med halm.

Du kan använda en isherisk säng eller något högt glas glas.

Det är tillåtet att leverera kaffe-glans i en smal hög kopp, till exempel i en Latte Cup.

Ett glas eller en kopp är installerad på en tallrik, bredvid teskeden.

Kaffe-glans med alkohol serveras i glasögon för korttalar (små volym cocktails) med ett kort halm.

Vad är skillnaden mellan glas och latte?

Dessa två kaffedryck är ofta förvirrade, men de sofistikerade kaffebryggarna förstår perfekt, det som kännetecknas av glas från Latte. Båda dessa cocktails har en mjukare smak, jämfört med traditionellt kaffe, förbered sig på grundval av dubbel espresso, innehåller mindre koffein, desto mer försiktigt påverkar kroppen, men ingredienser som ingår i formuleringarna, olika.

Latte översatt från italienska betyder "mjölk", och den huvudsakliga komponenten som påverkar smaken av en kaffekocktail är just denna produkt. För matlagning, en kaffebryggare utrustad med en piskande mjölk i ett starkt skum, ett förhållande mellan kaffe - 2: 6. Sockret tillsätts till smak.

För framställning av glas, som tidigare nämnts, används ett recept med glass (2 bollar).

Förresten är det ofta fall när glaset är förvirrad med, men den senare receptet innehåller vispad grädde och stark irländsk whisky.

Classic Recept

Hemma, upprepa förberedelsen av många kaffedrycker är mycket svårt, men receptet på kaffe glas är så enkelt att även de som förbereder bara lösliga kommer att klara det.

Förberedelse innebär följande åtgärder:

• koka i en kaffemaskin eller förbereda med ytterligare 150 ml svart naturligt kaffe;
• lämna för naturlig kylning till 10 ° C;
• kyla den höga fuameren, häll i espresso (med tillägg av socker eventuellt);
• försiktigt med hjälp av en sked kommer att sätta tätningsbollen, sätt i halmen.

Fuuder satte på en servett, lägg en lång kaffesked och servera omedelbart. Hemma är den här läckra drycken väldigt lätt.

Recept med ytterligare ingredienser

Hemma kan du laga olika typer av glasögon. De mest intressanta recepten med foton presenteras nedan.

1. Titta på 100 ml stark naturlig espresso, cool.
2. Kall 100 ml mager mjölk.
3. Anslut den med mjölk, tillsätt socker på Will.
4. I vinmakaren, häll mjölk-kaffesblandningen, sätt 100 g glass.
5. Servera med halm och sked.

Färgen på denna dryck liknar kakao, och smaken är väldigt mild och utsökt

Med alkohol

Hur man gör het glans kaffe hemma med alkohol?

1. Koka 100 ml espresso eller kaffe på turkiska, coola.
2. Sätt i ett glas 1-2 Ice Cube, häll kaffe och 1 msk. l. Balzam till sin smak;
3. Sätt bolltätningen.

Som ett alkoholadditiv används en balsam eller en vätska i enlighet med dess smakpreferenser. Som en del av drycken bör alkohol inte vara mer än 15%.

Glasse - Kaffe efterrätt

1. Koka 150 ml espresso, låt svalna.
2. I vinmakaren sätta 2 glassbollar, häll 2 tsk. Chokladsås.
3. Överst på en tunn ås häll kaffe.
4. Fyll i förberedelserna av layouten på 2 msk. l. vispad grädde från cylinder.

En sådan blick är svår att dricka, det behöver äta

Detta är hemreceptsom helt kan ersätta en fullständig efterrätt för kortsiktiga sammankomster med vänner.

Glasögon med ägg - kaffe med mellanmål

1. En del av drycken är piskad med 1 äggula med 1 tsk. Sahara.
2. Matlagning 100-150 ml kaffe, något coolt.
3. Häll i kaffeunge och koka på ett vattenbad i 2-3 minuter.
4. Kyldes igen, hälldes i ett glas.
5. Lägg 50 g grädde glass.
6. Från ovan dekorerad med kaneldryck eller riven choklad.

Detta är en mycket näringsrik version av glasögon, så det är bättre att föredra att gå ner i vikt för dem som ville gå ner i vikt. lätt receptsom involverar användningen av espresso utan socker och kostglass

Paradis med glass

Det här alternativet är särskilt sött och luft. Vissa värdinnor bestäms att skicka in det till bordet som en original efterrätt.

Ingredienser

• färskt svart kaffe - 130 ml;
• creamy Cream - 60 g;
• vispad grädde (redan med tillsats av socker) - 2 efterrättskedar;
• sirap med chokladmak - 1 efterrättsked;
• konfektyr kör eller kakao - att smaka.

Matlagning

1. Simma en drink i förväg. Samma med det tjockt och coolt.
2. På botten av de beredda glasögonen för att skicka en del av en krämig välkyld glass.
3. Från ovan häller en tunn flödande en chokladsmaksirap.
4. Fyll den återstående kaffesplatsen. På toppen av delikatessen lägger en hatt från vispad grädde.

Klar kaffe med glass dekorera kakao och / eller konditorivaror. Istället för choklad sirap kan du använda någon annan än din smak.

Med banan och glass

Vi kommer att behöva:

• En banan;
• 50 gram sälar;
• Lite socker;
• 1 tsk. kaffe.

Matar en kaffe och banandrink:

1. Vi förbereder och coolt kaffe.
2. Tillsätt socker till kaffe.
3. Skär bananbitarna.
4. Lägg till kaffe med socker till banan.
5. Vi piska banan och kaffe mixer till homogenitet.
6. Tillsätt glass till blandningen.
7. Vi piska blandningen till ett homogent tillstånd.

Denna version av glasögon kommer glatt överraskning med sin mjuka smak!

Dietalternativ

Ingredienser:

• En matsked glass;
• 1 tsk. kaffe;
• Klämmer vanillin;
• Chipping kakaopulver.

För att förbereda en lätt version av glase, följ dessa steg:

1. Svets och coolt kaffe.
2. Häll kaffe i ett glas.
3. Lägg glass i kaffe.
4. Strö med kakao och vanilj.

Gör kaffe hemma olika recept - Lektionen är mycket trevlig, särskilt när det finns någon att överraska. Men för de lata eller de som anser att hemalternativet inte är så korrekt, är det möjligt att njuta av sin smak utanför huset. Alla kända kaféer erbjuder flera alternativ för att laga glasögon, det kan köpas i Starbax, McDonalds-nätverk och så vidare.

Kaffe Glyasse, eller Shlasa, som det också kallas - en kombination av kyld kyld svart kaffe och mjuk glass. Drycken är populär runt om i världen, inklusive det är fullt i Ryssland. Den bästa delikatessen på en varm dag, liksom den favorit söta kaffe efterrätten, Glasse Coffee har flera dussin recept. Från den här artikeln kommer du att lära dig mer om Glasse Coffee - vad det är och med vad det är ätit - mer exakt, naturligtvis dricker. Och också om det är möjligt att göra riktigt kaffe glasögon hemma.

Vad är kaffe shine?

Glasakak är en mild och uppfriskande delikatess som är kallt. När du lagar mat i kaffe, sätter glaset nödvändigtvis en mjuk glass, en öm söt hatt som blir en riktig "höjdpunkt" av denna kaffekocktail. Det huvudsakliga kaffet serverar oftast en del av starkt kyld espresso.

Under årtiondena av dess existens har en mjuk kall dryck blivit populär och älskad från kaffebryggare från hela världen, de förbundade inte honom och fans av experiment. Det är tack vare ansträngningarna från det sista inledande klassiska receptet övervuxet med alla slags tillägg och förändringar. Några av dem är riktiga exotiska, andra verkar otroligt aptitretande. Var noga med att smaka på receptet med äggulor, med kryddor, ett recept med en likör, med vispad grädde, en chokladversion av glasögon ... och kommer också med din egen författares egen version!

Glasse är en mycket lustig drink, det är viktigt att komma ihåg genom att beställa det i kaféer och matlagning hemma. Samtidigt är det ganska svårt att förstöra, även om det låter, förstås, paradoxalt. Faktum är att cocktailens "cockriciousness" ligger i sin känslighet för stor kvantitet faktorer. Det är svårt att förbereda samma två gånger, och från kaféet till kaféet kommer sin smak och struktur med hög sannolikhet att förändras. Det är dock alltid en välsmakande och alltid kyldryck - dessa funktioner är oförändrade.

Smaken av kaffe påverkas först och främst, sådana faktorer som:

• Kvalitet och friskhet av korn, egenskaper i deras slipning och rostning.
• Koka sedan du dricker med socker, eller utan det.
• Kvaliteten och egenskaperna hos den glass du använder.
• Vilken tid som är redo kaffe väntar på provsmakning.

På en anteckning! Smaken kan variera från början av året, även om det hellre kommer att vara en följd av personligt intryck. På sommaren, under värmen, känns det kallare än på vintern, även om du beställer den i en kafé med samma lufttemperatur.

Hur man ringer en drink?

Många kaffeälskare gör det svårt att kalla den här drinken ordentligt: \u200b\u200b"shlasa" eller "glasögon"? Många svårigheter uppstår och med hur detta ord är skrivet korrekt, såväl som, när uttalet av glyasse är betoning. Sådana problem är inte fantastiska, eftersom främmande ord som översatts till vårt språk ofta inte följer våra vanliga normer för både uttal och skrivning.

Översatt från franska "Glace" betyder "is", "frusen", som vältaligt speglar egenskaperna hos denna kaffekocktail. I originalet på "Shlasa" - bara en "c". Men för bekvämligheten med uttal, är konsonanterna ofta fördubblats, så att uttala och skriva namnet som "Glasse" kommer också att vara korrekt.

När det gäller rätt stress bör det falla på den sista stavelsen, vilket är typiskt för de ord som kom till ryska från franska.

Ursprungshistoria

Om vi \u200b\u200bpratar om historien om ursprunget till denna kalla cocktail, är det tillförlitligt det är inte klart. Många tror att födelseortens dryck är Frankrike, eftersom det var i de franska kaffeshusen mitt i det tjugonde århundradet, glasklassiska, som vi vet det idag. Enligt en annan version uppfanns det kalla och starka glaset först i Österrikes berg, och sedan kom till Frankrike, och spred sig också över andra europeiska länder och sedan runt om i världen.

Det finns en annan legend, enligt vilken drycken uppträdde i Österrike. De säger att en österrikare var mycket rusade till jobbet, men på väg hoppade in i kaféet och beställde lette. Barista började omedelbart förbereda ordern, men fann att den viktigaste ingrediensen - mjölk - slutade. Det var inte dags att gå för en ny tid, så han föreslog att klienten ersatte med glassmjölk, liksom att applicera kall dryck. Sedan dagen visade sig vara varm, överenskommit det österrikiska. Kaffe så mycket gillade honom att han beställde honom hela sommaren, vilket gör en drink "visitkort" kafé.

Men trots det överflöd av legender och rykten är det tillförlitligt att ta reda på vem och var för första gången förberedde kallt kaffe med glass, kan vi inte.

På en anteckning! Drycken fick en sådan popularitet som till ära av denna drink, även kallad Shad of Syposs Gloss Sensation Hair Paint "Cold Tone Glasse".

Skillnader i glas från andra kaffedrycker

När det gäller de viktigaste skillnaderna i denna drink från liknande kaffekocktails, är glaset inte bara annorlunda i kompositionen, men också på nutiden. Till exempel är de huvudsakliga skillnaderna i latte med cappuccino och glans i karakteristisk temperatur av temperaturen - Glans matas alltid genom kyld. Dessutom läggs glassbollar till drycken och inte piskas till tillståndet av krämskummet.

Kaffe recept glasögon

Låt oss nu prata om hur man gör kaffe glas, liksom vilka recept för denna drink är de mest populära och raffinerade.

Klassisk

För att göra glasögon classic Recept Du behöver följande ingredienser:

• Den del av espresso är 60 milliliter.
• Glass, smör eller vanilj - 30 gram.
• Socker eller honung - att smaka.
• Toppings och sprinkles: Riven choklad, nötter, hammare kanel - att smaka.

På en anteckning! För rätt matlagning Glass ska alltid vara tre gånger mindre än kaffe. För en del av espresso med en volym på 90 milliliter tar vi 30 gram glass, och om espresso är 30 ml - sedan 10 gram.

Glasögonberedningsteknik för klassiskt recept är enkelt. Välkommen espresso - för detta är det bekvämt att använda en kaffebryggare eller en kaffebryggare. Om du kommer att lägga till socker och andra sötningsmedel - gör det på det här steget medan kaffe fortfarande är varmt. Kyl sedan drycken - först vid rumstemperatur och lägg den sedan i frysen i 10-15 minuter.

Häll kaffet kylt till 15 grader i ett glasvinglas, försiktigt lägga ut glassbollen. Dekorera en cocktail med sirap och sprinkles och tjäna till bordet.

Med äggulor

Kallt kaffe recept shia äggulor - Med tanke på många kaffemaskiner, den mest framgångsrika variationen av det klassiska receptet för denna drink. Ganska ovanligt, och samtidigt enkel matlagning kan ett sådant kaffe överraska mycket och leverera riktigt nöje till alla älskare av ursprungliga smakkombinationer.

För matlagning:

• Del av amerikanska - 150 milligram (10 gram malet kaffe).
• Sockerpulver eller socker - 3 respektive en matskedar.
• Swabier - 30-40 gram.
• Äggulor - 2 stycken.
• Toppings och sprinkles till smak (bättre - karamell eller choklad smak).

För att förbereda en drink på detta recept:

• Svetsa kaffet och kyla det till rumstemperatur. Det är tillåtet så att det är varmt.
• Distribuera äggula med socker till bildandet av vitt skum.
• Ständigt omrör, tunna jet häll äggulor i kaffe.
• Placera behållaren på vatten bad Och omröring med matlagning 15 minuter - blandningen bör tjockna.
• Häll kaffe med äggulor i ett högt glas och låt svalna.
• När drycken blir rumstemperatur, lägg glassbollen på ytan.
• Häll toppning och dekorera sprinklarna.

Vit glas

Annan intressant recept Matlagning är en vit glans.

För att laga det, behöver du:

• Kaffe - 200 milliliter (desto starkare är rostningen att vara - desto bättre).
• Mjölk 2-3% fett - 200 milliliter.
• Glass - 100 gram.
• Toppings och sprinkles - att smaka.

Till matlagning:

• Koka kaffe och kyla den till rumstemperatur.
• Blanda sedan med kall medellångsmjölk i ett förhållande 1: 1.
• Den resulterande blandningen skiftas i glasvin glasögon och sätta glassbollen på ytan.
• Lägg till påfyllningar, dekorera med strö och servera till bordet!

Chokladglas med sprit

För att förbereda en chokladversion av glasögon, ta:

• Espresso - 60 milliliter.
• Choklad - 50 gram.
• Mjölk 3-4% fettinnehåll - 100 milliliter.
• Chokladglass - 100 gram.
• Sprit (Sheridan eller Bailis) - 2 teskedar.
• Chokladsirap och riven choklad som en strö - att smaka.

På en anteckning! Choklad i receptet kan ersättas med det vanliga kakaopulveret.

Koka en chokladdrink med en likör så:

• För matlagning, först och främst bör du laga mat och cool espresso.
• Choklad behöver slipa med en rivare eller bara kväva kniven fin och blanda sedan med mjölk och värme, ständigt omrör, tills fullständig upplösning.
• Chokladmjölkblandningen kyles till rumstemperatur.
• När alla komponenter kyls, ta glasögon och hälls med lager: första kaffe, sedan choklad och mjölk, varefter ett par likörskedar läggs till drycken, och glassbollen ligger på ytan. Då är cocktailen dekorerad med sirap och riven choklad och serveras på bordet.

Hur man gör het glans hemma?

Och dela nu med dig det enklaste och universalrecept Förberedelse av kaffe i hemmet. Guidad av denna princip kan du göra hemma och andra populära alternativ för att göra denna drink.

Du kommer behöva:

• Malda kaffe - 2 teskedar (10 gram).
• Vatten - 100 milliliter.
• Glass - 30 gram.
• Sirap, choklad eller valnötflis - att smaka.
• Täck is - två kuber.

Följ instruktionerna:

• Kaffe är svetsat - för detta kan du använda både kaffemaskinen och det vanliga kaffekyrkan. Om du kokar kaffe i en Jazve, bör det vara spännings.
• Vi tar ett glasvinglas och läggs på botten av den krossade isen och häll också flera skedar av sirapen.
• När kaffe blir rumstemperatur, häll den i ett glas. Glaset upp till denna punkt bör hållas i frysen så att isen inte är härdad.
• Från ovan på kaffe placera snyggt glass.
• Inspelad cocktail som vattnar sirapen och dekorerar sprinklarna.
• Redo! Du kan lägga till några körsbär och servera bordet.

Hur dricker glasögon?

Som kaffe glas med tillägg av glass beaktas efterrättdrinkFör dess arkivering används höga glasglas på benet. Det är tillåtet att tjäna i Iresh-glasögon, såväl som höga smala glasögon för Latte. Men dricka kallt kaffe från keramiska rätter eller glasögon under cappuccino Vi rekommenderar inte - de smakar naturligtvis inte att förstöra, men utseendet på drycken kommer inte att avslöja.

Viktig! Eftersom drycken inte är omröring, förblir det mesta av glassen på toppen, då smältdropparna på botten och blandning med espresso. Den skiktade strukturen ser väldigt attraktiv, ofta är drycken dessutom dekorerad med kanel med en mark. Det är tillåtet att lägga en körsbär från ovan eller någon annan bär.

I enlighet med teknologiska kort Glaset med glasögon är installerat på tallriken, och bredvid dessertskeden. Ett rör sätts in i drycken. Således bestämmer klienten av kaféet själv, njut av den med en kaffe smak, eller vi smakar först glassocket från ytan av glade. Dessutom sätter tallriken ofta en portväska med socker så att klienten kan lägga den till sin smak. Det är väl kombinerat med en drink och vaniljsocker.

På en anteckning! Separat uppmärksamhet förtjänar inlämningen av glasögon med tillsats av alkohol. För en sådan drink används glasögon under korttankarna, såväl som ett kort halm.

Dricka glase vanligtvis mellan måltiderna - på grund av glass en cocktail ganska kaloriin. Den rekommenderade konsumtionstiden är den andra halvan av dagen, eftersom koffeinhalten i drycken är måttlig.

Viktig! Glyasse brukar inte servera sötsaker, eftersom glaset själv kan ersätta några efterrättstillägg.

Kalori dryck

Till alla som bryr sig om figuren, bör vara försiktig - färgen på Glyasse Calorie-innehållet är ganska hög, eftersom dess sammansättning innefattar en del glass. Så om du är rädd för att återhämta sig, sluta du val på andra kaffedrycker - med tillägg av mjölk eller utan det utan det.

Men om du inte motstod smak och arom av glas, kom ihåg - det kaloriinnehållet i koppen varmglans, förberedd enligt det klassiska receptet, kommer att vara 110 kcal. Lägga till påfyllningar, liksom sprinkles av nötter eller choklad gör en drink ännu mer näringsrik - en sådan del kommer att innehålla 150-170 kcal.

Det är värt att överväga hur många kalorier som finns i sådana cocktails som är förberedda enligt standarderna för populära nätverk kaffehus:

• När det gäller kaffebryggare från McDonalds kommer hans kaloriinnehåll att vara 125 kcal.
• Glasse i kaféerna i chokladnätet - 186 kcal.

På en anteckning! Men att smaka glasögon i den älskade många "Starbak" fungerar inte - det finns ingen sådan position i menyn i det här nätverket kaffe. Men det finns många värdiga analoger i den.

Hur mycket kostar kaffe med glasögon?

Om vi \u200b\u200bpratar om kostnaden för kaffe glasögon, kommer det att vara ca 100-250 rubel, beroende på klassen av kaféet och den region där du bor.

• I McDonalds kostar den del av blicken 105 rubel.
• I "Chocoladnice" - 180 rubel.

Om du gör en glans på ett klassiskt recept hemma, kommer kostnaden för en del inte att överstiga 50 rubel. Huvudkostnaden för utgifter kommer att vara glass.

Glasse är inte bara utsökt, men också mycket näringsritt kaffe. Det blir både en värdig slutförande av god middag och efterrätt, släckande hunger på arbetsdagens höjd. Detta kaffedryck Det kommer att vara idealiskt för både varmt väder och på vintern, när för en enkel del av glass - inte säsongen. Och speciellt detta mjuka kaffe med en mättad arom kommer att glädja söta tandar. Försök att laga en titt hemma - det är väldigt enkelt!

Mängden kaffe dryck är så stor att den rätta versionen av kaffet kan väljas ganska svårt att välja. Men, efter att ha träffat en gång med en favoritdryck, förblir många kaffebryggare sanna mot honom väldigt länge. En av de mest utsökta kaffedvisningarna är kaffe som heter Glasse. Glas representerar kaffedryck baserat på kaffe och glass. Födelseplatsen för denna uppfriskande dryck är Österrike. Det var där traditionen härstammar för att kombinera kaffe med glass och därmed skapa en idealisk sommaruppfriskande dryck.

Hur "glasögon" eller "shlasa" är skrivna.

Hem Matlagning Recept

Glasögon kan kokas olika sätt. Tänk på de mest populära recepten som gör att du kan göra glasögon själv.

Glasögon med lösligt kaffe

Detta är det enklaste receptet för att förbereda glasögon. Om du inte har en önskan eller tid att skapa en drink under lång tid, så är det säkert för dig.

Så, först förbereda alla ingredienser:

1. 50 gram glass;
2. 1 tsk. Kaffe löslig.

Nu kan du gå vidare till matlagning.

1. Brygga kaffe kokande vatten.
2. Njut av drycken.
3. I ett glas eller annan behållare sätta glass.
4. Vi tar kylt kaffe och en mycket tunn jet häller den i ett glas med glass.
5. Våren ovanpå en drink med riven choklad.

De mest populära recepten för att göra kaffe med varm choklad (moccacino) är representerade.

Med choklad sirap och smulat godis

För matlagning behöver du:

1. 50 gram glass;
2. 1 tsk. kaffe;
3. 50 gram choklad sirap;
4. Lite övergivna lollipops;
5. Lite sockerpulver;
6. Grädde.

Koka drycken så:

1. Koka och coolt kaffe.
2. Tillsätt sockerpulver i grädde, slå.
3. Lägg glass i ett glas.
4. Glass hällde med choklad sirap.
5. I glaset häller vi kaffe med en tunn flytande.
6. Vi satte sig på piskad med sockerkräm.
7. Stänk crumbling godis.

Innan en sådan dryck kommer ingen att stå!

Med is och glass

Först kommer du att förbereda allt vi behöver:

1. 30-50 gram glass;
2. 2 h. L. kaffe;
3. Socker;
4. Riven choklad;

Matlagning uppfriskande glas:

1. Koka kaffe. Du kan omedelbart lägga till socker att smaka.
2. Spill kaffe på glasögon och lägg till is.
3. Lägg glass i iskaffe.
4. Strö med chokladflis.

Med is och likör

Vi kommer att behöva:

1. 2 h. L. kaffe;
2. 20 gram sprit.

Vi förbereder oss:

1. Matlagning kaffe och kyla det.
2. Lägg i kaffe flera isbitar.
3. Lägg till en liten likör till drycken. Tänk på att likör måste vara högst 20% av volymen av hela drycken!

Allt är klart! Njut av!

Därför är det definitivt inte alltför fascinerat av denna drink, men från tid till annan för att njuta av dig själv med en utsökt smak, kan du självklart och till och med behöva.
Om du är allvarligt orolig för konsekvenserna för formen, men vill inte vägra dig i nöje, rekommenderar vi dig att laga glasögon på nästa recept.

Dietalternativ

Ingredienser:

1. En matsked glass;
2. 1 tsk. kaffe;
3. Klämmer vanillin;
4. Chipping kakaopulver.

Till matlagning lättviktig version av glasögon Följ dessa steg:

1. Svets och coolt kaffe.
2. Häll kaffe i ett glas.
3. Lägg glass i kaffe.
4. Strö med kakao och vanilj.

Glasse - en drink som har många olika recept Matlagning. Du kan säkert improvisera och laga drycker efter eget tycke. Och för en början, använd de givna recepten.

För att glädja dig själv och dina gäster med en avbruten dryck, använd tipsen:

1. Det är bäst att mala kaffe precis innan du brygger det. Då är drycken speciellt doftande.
2. Den bästa glassen för glas är en platitude.
3. Du kommer att få en mer läcker drink om du lägger till lite socker under matlagning.
4. Särskild sofistikering till din drink kommer att ge liten nypa kakaosom bör läggas till under kaffekokning.

Sammanfattningsvis visar vi dig videon av enkelt recept Hur man förbereder glasögon hemma:

Shlasa är kylt kaffe med glass. Namnet på drycken kommer från det franska ordet Glacé (betoning på den andra stavelsen) som översatte betyder "frusen", is. Från alla andra typer av kaffe kännetecknas det av det faktum att det måste vara glass. Närmaste relativa dryck - italiensk efterrätt Affoato förbereder emellertid något annorlunda.

Gleshistoria

Man tror att receptet på Glasa föddes i Österrike: i slutet av XIX eller tidigt XX-talet. Det hände att i en av de storstads kaféerna slutade med grädde, och kaffe serverades i Wensky med glass. Drycken var så mycket som en gäst som sedan dess beställde han bara ett sådant kaffe. Var det som det kan, men i 20-talet, när tekniken fick minska produktionen av glass, var utseendet mycket populärt över hela världen.

Med skrivande detta ord på ryska uppstod vissa svårigheter. Lingvists argumenterade under lång tid, hur man korrekt kallar drycken: Shlasa eller Glasse. Någon gång, Spellotographic-ordböcker tillåts både skrivande, men i de sista utgåvorna ansågs alternativet "Shnar" korrekt.

Ingredienser för glans

Grunden för utseendet - svart kaffe, likgiltigt hur kokt: i en kaffebryggare, turk, franchpress, flygplan eller med hjälp av en massa. Du kan använda ännu lösligt kaffe.

Den klassiska lookpiten av blicken antar andelen 1: 3 (på 1 del av glass - 3 stycken kaffe). Men det är inte nödvändigt att strikt observera detta förhållande, ett förhållande av 1: 2,5 eller till och med 1: 2 är tillåtet. Del av Shnar - vanligtvis 150-200 g. Det är uppenbart att 100-150 ml espresso är för mycket skadligt för hälsan. Därför, om espresso väljs som grund för glaset, är det därför bättre att laga 60 ml kaffe och spädas med vatten till önskad volym (som ett resultat, amerikansk).

Välja kaffe för glans

Glass ger en drickkräm mjukhet, shakes senap, men lins tunna nyanser av smak och lukt av arabica monokales eller dyra blandningar. Matcha en titt - ett utmärkt sätt att använda malet kaffe, som lagras i garderoben i mer än 2 veckor och har förlorat lite doft.

För GLAS är de billiga blandningarna av Arabica med 10% av Robusti lämpliga. De som inte gillar överdriven bitterhet, rekommenderas att laga grunden för en titt från 100% Arabica. I en drink med lösligt kaffe känns bitterhet inte, men smaken av en sådan utseende är en amatör.

Vatten för blått

Fastän i blicken dominerar smaken av glass, är kaffe på kranvatten fortfarande inte nödvändigt att brygga: klor som ingår i det väsentligt förvärrar smaken av drycken. När du köper flaskvatten måste du spåra så att mineralisering ligger i intervallet 70-200 mg / l (optimalt 150 mg / l).

Glass för blå

Tastier glans bara med krämig tätning. Den ursprungliga smaken har en glans med chokladtätning eller krämbrulee. Naturligtvis kan du förbereda en drink med mindre kalori mejeripärl, men det kommer att vara långt ifrån så trevligt.

Ofta används tätning eller krämbrunel

Diet Coffee Glasa är fortfarande omöjligt. Så även de som tittar på figuren är det meningsfullt att räkna kalorier i glass, det är bättre att dricka en servering av en drink med en tätning och sedan vägra middag eller en timme för att ägna mer träning.

Kaffegenskaper GLES

Betyg zena	En blandning av flera sorter av Arabica, ett additiv upp till 10% Robusta är möjligt
Räckvidd	Någon, men helst medelvärdet (full urban eller wien)
Pomol.	Beroende på hur kaffesramen är förberedd
Temperatur av kaffebas	Från +10 till +30 ° C
Varaktighet av matlagning	0,5-8 minuter för att förbereda en kaffebas; 20-40 minuter för att kyla kaffe; 1-2 minuter att blanda ingredienser
Volymen av portioner vid utgången	150-200 ml
Koffeininnehåll (fästning)	50-136 mg i en portion
Rekommenderad norm (portioner per dag)	1
Maximal tillåten hastighet (portioner per dag)	2 (på grund av kalori dryck)
Calorie Portion 200 ml: - sugnless
- med 5 g socker	224 kcal
- med 5 g socker och mjölk	270 kcal
- utan socker, med söt sirap eller sprit	270 kcal
- utan socker, med likör eller söt sirap och vispgrädde	295-365 kcal (beroende på fettkrämen)
- med 5 g socker och vispad grädde	250-295 kcal

Regler för matlagning Glasa

I ett klassiskt recept är det nödvändigt att blanda glass med kaffe, kylt till en temperatur av +10 ° C. Det är dock farligt för hälsan: i värmen är det lätt att hoin eller till och med få angina. Det är mycket säkrare att kyla kaffebasen till +20 ° C.

Om du vill skämma bort dig som en efterrätt i regnigt, kallt väder, är temperaturen på +30 ° C tillåten. I ett varmare kaffe smälter glass snabbare, men vissa älskar bara en sådan smak. Det bör komma ihåg att för mycket temperaturskillnad är skadlig för dental emalj.

Så att det svarta kaffet lyckades svalna, rekommenderas det att svetsa det i förväg, minst 20 - 40 minuter före tillagning. Varm vätska kan inte placeras i kylskåpet, så kärlet med pastigt kaffe placeras först i en större kallvattenkapacitet. Under sådana förhållanden kyler kaffe snabbt till rumstemperatur. För att påskynda kylningen ändras vatten i behållarna var 5-10 minuter.

Det finns två alternativ för matlagning:

1. Kaffe hälls i glaset, glassbollen sätts på toppen.
2. Glass sänktes i botten och hällde sitt kaffe.

I det första fallet ser drycken mycket effektivt ut: över ett mörkt brunt lager - en snövit smältförsegling, vars strömmar redan börjar läcka till kaffe. I den andra utföringsformen dyker glassbollen upp, färgar vätska i beige färg. Som ett resultat är kaffe inte längre så vackert.

Shlasa är vanligt att blanda omedelbart innan du matar så att glassen inte börjar smälta.

Classic Glasa Recept hemma

Ingredienser:

• svart kaffe - 120-150 ml;
• glass - 50 gram;
• socker - att smaka;
• kanel, riven choklad, kokosnötflis, choklad topping - att smaka.

Matlagningsteknik

1. Koka kaffe på något sätt. Om det behövs, sötmet varmt kaffe. Blanda.
2. Profilera och kyla kaffe till en temperatur från +10 till +30 ° C.
3. Häll kaffe i ett transparent glas.
4. Eventuellt strö med kanel, riven choklad, kokosnötschip, att hälla topp.

Glasa på den första förberedelsemetoden: Glass lägger till kaffe
Shlens på den andra matlagningsmetoden: Glass i ett glas hällt kaffe

I stället för socker i kaffe kan du hälla 10-20 ml sirap eller sprit. I Sydamerika är det vanligt att tjäna en shrann med ROM (15-20 ml per portion). I Europa läggs en konjak i blicken.

Typer av kaffe glass

Vita gles

I detta recept ersätts hälften av kaffet med mjölk (1 portion - 75 ml kaffe och 75 ml mjölk). Vidare är drycken beredd på samma sätt som i den klassiska versionen. I vit blick får lägga till alkohol.

Vit blyg med mjölk

Shnar med grädde

Matlagning:

1. Slå 20 ml grädde med socker.
2. Koka det klassiska receptet (burk med alkohol).
3. Dela grädde över glass.
4. Dekorera med riven choklad, kanel eller orange zest.

Shnar med grädde

Paradise Shine

Ingredienser:

• 120-150 ml svart kaffe;
• 50 g glass
• 20 ml chokladlikör eller sirap;
• 20 ml grädde;
• lockig choklad.

1. Coolt kaffe.
2. På botten av glade för att sätta glass.
3. Häll den med sprit eller sirap.
4. Häll kaffe.
5. När glass dyker upp, sätt grädde från ovan och ströks med sin riven choklad.

Shlee paradis

Glasa på polska

Ingredienser:

• 1 ägg kycklingägg;
• socker: I äggula - 1-3 teskedar, och i kaffe - att smaka;
• 150 ml svart kaffe;
• 50 g glass (företrädesvis vanilj).

1. Matlagning kaffe (om det behövs, sötningsmedel) och svalna till en temperatur av ca +50 ° C.
2. Slå äggula med socker. Pulver passar inte: Skum blir mindre frodigt.
3. Placera en piskad äggula i ett glas.
4. Tunn trickle, ständigt omrör, hälla kaffe.
5. Från ovan sätt glassboll.
6. Dekorera med chokladkrumm.

Calorie Drink - ca 265 kcal.

Glasa på polska

Skina med jordgubbssorb

Ingredienser:

• 150 ml svart kaffe;
• 75-100 g glass eller färska jordgubbar;
• 50 ml grädde;
• socker - att smaka (bättre brun).

1. Färska jordgubbar tvättar kallt vatten, glass - lägg ut i en kolv och tyst med kokande vatten.
2. Att förväxlas i en mixer med socker.
3. Blanda ömma med grädde och sätt i frysen.
4. Koka kaffe och svalna till en temperatur runt +60 ° C.
5. Sätt från ovanstående frusen sorb.

Skina med jordgubbssorb

Afforat

- Italiensk efterrätt, närmaste släkting till Glasa. Översatt från italiensk affogato betyder "drunknade". Idag är denna efterrätt en av de mest fashionabla i Europa.

Ingredienser:

• 30-60 ml espresso;
• 50 g glass;
• 10-20 ml sirap eller sprit (vanilj, choklad, mandel);
• curly choklad choklad toppning.

1. Vänd ett glas för martini och spendera över ångan (du kan över vattenkokaren) så att väggens inre yta är täckt med kondensat.
2. Från insidan sprinka väggarna med en liten mängd riven choklad.
3. Rita läget på väggmönstren (eller bara strö).
4. Häll på botten sirap eller likör.
5. Lägg glass i ett glas.
6. Förbered espresso och omedelbart häll dem glass.
7. Eventuellt strö med riven choklad på toppen.

Afforat

Regler för arkivering Glasa

Glasa serveras endast i ett transparent fartyg: ett högt glas, en cirkel för kaffe i irländsk. Tillsammans med kaffe erbjuds gästerna halm och en sked med en lång stjälk. Du kan dricka en titt, rör den med ett rör, eller äta en skedglass och drick sedan en vätska.

Glasakak är väl kombinerat med bär (jordgubbar, hallon), sandkakor, kex.