Hem / Snacks/ Kaloriinnehåll i kålkotletter. Recept. Läckra kålkotletter Dietkålkotletter i ugnen

Kalorikålkotletter. Recept. Läckra kålkotletter Dietkålkotletter i ugnen

Lågkalorimåltider för en balanserad kost

Rätt näring bestämmer var och en av oss själv. Det viktigaste är att inte överdriva det med att begränsa rätter, eftersom rätt näring först och främst bör vara balanserad. Visst går en del på dieter då och då, men kroppen blir stressad och framkallar utveckling av besvär och kroniska exacerbationer. Du kan gå en helt annan väg - försök att inkludera recept med lågt kaloriinnehåll som du själv lagat hemma i din kost. Genom att avstå från processad mat och onödiga kalorier kommer vi att förse kroppen med näringsämnen och vitaminer utan att täppa till matsmältningssystemet med fett och godis.

Webbplatsen Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories presenterar bra recept måltider med lågt kaloriinnehåll från tillgängliga ingredienser som snabbt kan förberedas för ett mellanmål. Vegetarisk borsjtj, zucchinipurésoppa, bakad paprika, kålgulasch, aubergine kaviar, pumpa puré, fruktsallad, såväl som juicer och drycker - allt detta kan användas i den dagliga menyn och under fasta.

Jag presenterar för din uppmärksamhet en maträtt som jag hittade på den underbara kulinariska webbplatsen Namnamra.ru.

Kålkotletter med mannagryn

Semolina häll varm mjölk och låt svälla. Finhacka kålen, häll saltat kokande vatten över den och låt stå i 30 sekunder. Häll av vattnet och pressa kålen. Tillsätt kål, salt och ägg till mannagryn med mjölk. Blanda och låt stå en minut. Om kålen ger juice, tillsätt ytterligare 1 msk mannagryn eller mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg köttfärsen i en matsked och stek kotletterna på båda sidor tills de är helt genomstekta. Kaloriinnehållet i kålkotletter med mannagryn är bara 48 kcal.

Du behöver: 1 liten vitkål, 50 ml mjölk, 1 ägg, 2 matskedar mannagryn, 1 matsked vetemjöl, mjöl vegetabilisk olja, 1 matsked bakad mjölk, salt.

Sajten presenterar bra recept nationella rätter olika länder. Du hittar dem i specialavdelningar. Rätterna sorteras efter tillagningsmetod - i mikrovågsugn, på grillen, i ugnen, i en dubbelpanna, med hjälp av en mixer, såväl som efter typ - vegetarisk, barn, buljong, soppor, sallader, bakverk, desserter, först och andra. En trevlig design har ett positivt humör, och detta är mycket viktigt när du förbereder någon maträtt. Passa på att inkludera originalet i din kost måltider med lågt kaloriinnehåll i ett lyxigt sortiment, och du kommer att se hur rik den generösa nationella kök, hur varierande är kombinationerna av produkter och hur trevligt det är att laga nyttiga saker för hela familjen!

Kålkotletter är ett bra alternativ för dem som följer sin figur eller inte äter kött alls. Vi erbjuder dig två varianter av denna maträtt. Kaloriinnehållet i kålkotletter kommer också att meddelas i artikeln. Vi önskar er alla kulinariska framgångar!

Diet kålkotletter i ugnen

Inköpslista:

lök - ett huvud räcker;
vetekli - efter smak;
ett ägg;
1/3 av en kålgaffel;
olivolja - inte mer än 1 tesked.

Matlagningsprocess

Låt oss börja med bearbetningen av huvudingrediensen. Det handlar om kål. Vi skär den i små bitar, som vi sedan skickar till köttkvarnen. Vi rekommenderar att massan passerar genom det fina munstycket två gånger.
Salta den resulterande kålvällingen. Bryt in ett ägg i den. Var noga med att blanda. Lägg till kli rätt mängd. Blanda ingredienserna igen. Därefter måste vi pressa ut kålmassan.
Med rena händer bildar vi långsträckta kotletter, små i storlek. Vi rullar var och en av dem i rivet kli.
Smörj en bakplåt med olja. Lägg ut kotletter. Vi placerar en bakplåt med innehåll i en het ugn. Rekommenderad baktemperatur är 240°C. Beredskap bestäms med en tandpetare. Biffarna ska vara krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Och de ser väldigt aptitliga ut.

Kaloriinnehållet i kålkotletter (100 grams portion) är 108 kcal. Detta alternativ är lämpligt för dem som går ner i vikt enligt Dukan-systemet (växlingsperiod).

Recept på kålkotletter med kyckling

Nödvändiga ingredienser:

stor lök - 1 st.;
favoritkryddor;
gröna (valfritt)
ett ägg;
0,5 kg vitkål och kycklingfilé.

Praktisk del

Låt oss börja laga mat:

Grovhacka löken, kålen och köttet, skalat från skalet.
Vi installerar en köttkvarn. Vi passerar genom den skivor av lök, kyckling och kål.
Bryt ner ägget i köttfärsen och tillsätt hackat grönt. Vi blandar.
Vi täcker bakformen med raffinerad olja.
Med våta rena händer formar vi kotletter från kål-kycklingmassa. Vi lägger det i formuläret. Vi skickar våra kotletter till en förvärmd ugn.

Vid 220°C gräddar de i 20-30 minuter.

Kaloriinnehållet i kålkotletter med kyckling är lågt - cirka 120 kcal / 100 g. De kan serveras med en lätt grönsakssallad, konserverad majs(högst 1 matsked) gräddfil eller tomatsås.

Till sist

Båda recepten som presenteras i artikeln är exempel rätt näring. Naturligtvis ökar kaloriinnehållet i kålkotletter med tillsats av ytterligare ingredienser - kycklingkött, lök, ägg och vegetabilisk olja. Men ändå visar det sig vara en utsökt dieträtt.

kålkotletter med mannagryn rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 20%, vitamin K - 59,1%, kalium - 11,1%, kobolt - 61,4%, molybden - 16,3%

Vad är användbart kålkotletter med mannagryn

C-vitamin deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till spröda och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet av blodkapillärer.
Vitamin K reglerar blodets koagulering. Brist på vitamin K leder till en ökad blodkoaguleringstid, ett minskat innehåll av protrombin i blodet.
Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.

dölja mer

Den kompletta guiden till de flesta användbara produkter kan du se i appen

Kål är rik på många användbara ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Dess mångsidiga användning observeras inte bara inom näring utan också inom medicin. Grönsaken är användbar för personer med problem med hjärtat, lederna, ryggraden, med mastopati. Kål förbättrar aktiviteten i levern och njurarna, hjälper till att ta bort kolesterol och sänka blodsockret. Produkten rekommenderas även för viktminskningsändamål.

Kostrecept från denna grönsak låter dig snabbt och effektivt uppnå resultaten. Kokt kost kålkotletter passar bra med olika grönsakssallader, en lågkalori, osötad yoghurt som kan spädas ut med ketchup. Varje recept är välsmakande, mycket användbart, helt säkert för människor. Sådana rätter är relevanta under fastan och som ett sätt att gå ner i vikt.

Med ströbröd och mjölk

För att förbereda, förbered följande ingredienser:

kål - ett halvt kilo;
mjölk - 450 ml;
mjöl;
kex;
Smör;
ägg - 5 st.;
grönsaker efter smak (persilja och dill);
salt och peppar;
frityrolja.

Receptet är så här. vitt bröd eller kex bör blötläggas tidigt i ett glas mjölk. Låt stå i 15 minuter för att infundera, krama sedan ut vätskan (mjölken). Hacka kålen fint. Du kan använda en matberedare eller mixer för detta ändamål. Gröna skärs i små bitar. Smör lägg i en kastrull och tillsätt hackad kål i behållaren. I 10 minuter ska produkten stuvas tills den sätter sig.

Häll sedan den återstående mjölken i pannan och fortsätt att sjuda kålen i ytterligare 15 minuter. Kyl sedan det och tillsätt mjukat bröd eller kex, örter, ägg. Blandningen ska vara väl knådad. Tillsätt de återstående produkterna till den resulterande kompositionen - peppar, mjöl, salt. Blanda allt igen. Häll lite vegetabilisk olja i pannan, lägg de formade kotletterna. Stek tills en gyllene skorpa visas.

För att ge produkten en delikat struktur, rekommenderas att lägga ut dem i vatten med tillsats av tomatpuré och morötter. Kålkotletter kan serveras på bordet.

Rekommendationer: det är bättre att göra kotletter stora, eftersom de på så sätt tar på sig mindre olja. Den ungefärliga vikten av produkten för stekning är cirka 70 g. Häll olja i pannan så mycket att den täcker botten av behållaren.

Det tar så kort tid som möjligt att steka kålkotletter, eftersom alla ingredienser i köttfärsen är färdiggjorda. Trots det faktum att kålkotletter steks i vegetabilisk olja, är deras kaloriinnehåll bara 99,4 kcal per 100 g av produkten.

Med havregryn

Följande recept är ett av de mest populära alternativen. dietmåltider. En produkt tillverkad med denna teknik har två anmärkningsvärda egenskaper. Den första är att kotletter verkligen anses vara diet, den andra är att de är väldigt mättande och välsmakande.

Detta tillagningsalternativ kan användas som bas. Om du vill kan du diversifiera den genom att lägga till andra grönsaker, kokt ris, etc.

För att skapa ett mästerverk behöver du följande produkter:

vitkål - 150 g;
mjölk;
ägg;
havregryn;
vegetabilisk olja;
salt.

Steg för steg utförande:

Strimla kålen.
Släck produkten i cirka 10 minuter i vatten.
Var noga med att tillsätta lite vegetabilisk olja för denna procedur.
Tillsätt 2 msk. l. hercules och blanda allt, tillsätt mjölk.
Sjud den resulterande kompositionen i ytterligare 5 minuter.
Få en tjock massa, som ska tas bort från elden, ge tid att svalna.
Tillsätt sedan 1 ägg till kålmassan och blanda allt noggrant.
Hacka färska örter. Det kan inte bara vara dill eller persilja, du kan använda ett par kvistar koriander, vilket ger färdig måltid ovanlig smak.
Efter att huvudmanipulationen är klar ska massan överföras till portionsformar där kotletter kommer att bakas.
Kålkotletter bakas i 20 minuter vid en temperatur av 200 ºС.
Servera gärna med kall gräddfil.

Med mannagryn

Användningen av mannagryn, som följande recept erbjuder, gör att du inte bara kan få en bra viskositet i produkten, utan också att smaka och originalrätt. Ingredienser:

kål - 1 kg;
0,5 koppar mannagryn och mjöl;
Glödlampa;
2 vitlöksklyftor;
brödsmulor för panering;
dill;
röd paprika;
salt;
vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Skölj kålbladen väl och finhacka.
Koka produkten i cirka 10 minuter.
Scrolla sedan i en köttkvarn.
Tillsätt dill, hackad vitlök och lök, peppar, salt, mannagryn och mjöl i blandningen.
När alla ingredienser är kombinerade är det nödvändigt att knåda köttfärsen väl.
Från massan bildar kotletter, rulla dem i ströbröd, skicka till pannan.
Stek produkten tills den är knaprig.

Magra kålkotletter utan ägg och mannagryn

Förbered i förväg:

vitkål;
mjöl;
en liten lök;
blomkål;
kryddor och örter;
salt, lite brinnande kryddiga örter för att ge arom;
matlagningsolja.

Hur man lagar mat dietkoteletter mager:

Först måste du skölja blomkålen väl, dela upp i blomställningar.
Dela vitkål i blad. Lägg alla dessa grönsaker i en stor behållare, häll varmt vatten där, tillsätt lite salt och koka sedan i en tredjedel av en timme på medelvärme. Kasta sedan massan i ett durkslag.
Hacka vitkål fint, och blomkål kan mosas med en gaffel. Tillsätt kryddor, mjöl till massan, rör om allt tills en homogen sammansättning erhålls. För stekning bör du välja en stekpanna med en tjock botten, i vilken häll vegetabilisk olja. Forma magra kålbiffar med en sked och släpp ner dem i den kokande oljan. En sådan produkt förbereds snabbt - cirka 3 minuter.

Surkålskotletter

Se till att du har:

tre nävar surkål;
mjöl;
kycklingägg, såväl som lökhuvuden;
bakpulver;
kryddor;
oljor.

Denna maträtt, trots att den är tillagad utan länk (semolina), håller sin form perfekt och har en utmärkt smak. Kasta surkålen i en sil för att ta bort saltlaken. Du kan utföra denna manipulation med dina händer, med hjälp av armhävningar.

Skala löken och skär i valfri storlek. Skicka sedan den tillsammans med kål i en köttkvarn, du kan veva massan i en mixer. Tillsätt ägg, mjöl eller kex och bakpulver till blandningen. Knåda köttfärs. Låt stå en stund så att mjölet sväller. Ta sedan en stekpanna, tillsätt olja och bred ut kotletterna med en sked.

Kålkotletter utan mannagryn är bekväma för bantning. I surkål mycket C-vitamin, vilket ökar immuniteten, samt normaliserar peristaltiken och lindrar ödem.

Med zucchini

För dem som älskar zucchini erbjuder vi ett recept på dietkålkotletter, som inkluderar en favoritprodukt.

Receptet kräver följande ingredienser:

mjöl;
grönsaksmärg;
4 lökar;
Vitkål;
mannagryn - 3 msk. l.;
tre ägg;
olja, peppar och salt.

Receptet för att laga kotletter från zucchini och kål består i att utföra sådana åtgärder. Skär kålen i tunna strimlor och sänk den sedan i kokande saltat vatten. Koka produkten tills den är halvkokt, lägg den på en sil för att torka.

Medan kålen "vilar" ska zucchinin skalas, rivas. Var noga med att salta grönsaken, blanda och låt stå i en kvart så att saften kommer ut.

Skala under tiden löken, hacka fint, tillsätt den till kålen och zucchinin. Efter omrörning, häll mjöl, mannagryn och ett ägg. Salta blandningen och rör om.

Häll i pannan solrosolja, använd sedan en sked för att fördela blandningen där och stek på båda sidor.

Slutsats

Kålkotletter presenteras i olika versioner. Det finns ett recept för magert, med ägg, mannagryn och andra - alla dessa färdiga produkter kommer att vara en utmärkt tillbehör som läggs till spannmål eller kött. Detta är en lätt, näringsrik middag. Kom ihåg att kål är godare med sås, ost, kryddig, tomat eller majonnäs är lämplig - vilken smaksättning som helst kommer inte att skada.

kålkotletter rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 17%, vitamin C - 13,6%, vitamin H - 12,8%, klor - 74%, kobolt - 49%, mangan - 12,4 %, molybden - 15,9 %

Vad är användbart Kålkotletter

Vitamin Aär ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hud- och ögonhälsa och bibehåller immunitet.
Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, ökar känsligheten för färg av den visuella analysatorn och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet i huden, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
Kolinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
C-vitamin deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till spröda och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet av blodkapillärer.
Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar av hudens normala tillstånd.
Klor nödvändig för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.