IngångOmelett med stuvad kål. Stekta ägg med stekt vitkål. Blomkålsomelett recept i ugnen
En källa till protein, hälsosamma fibrer, vitaminer och bara en utsökt frukost - allt detta handlar om en maträtt med ägg, svamp och kål.
Detta diet omelett mycket mild och med tillförsikt kan vi säga att det är det perfekt frukost och för dem som vill gå ner i vikt, men inte kan vägra god mat. Och även nutritionister håller helt med om detta.
Efter en sådan frukost kommer du att känna en våg av energi och Ha ett gott humör och känslan av mättnad kommer att finnas kvar länge.
Omelett med kål, recept
Receptet för en hälsosam omelett är som följer (för 1 stor portion):
- 2 kycklingägg;
- 50 ml mjölk;
- 100 g vitkål;
- 2 stora champinjoner;
- ¼ lök (du kan ta ett gäng salladslökar;
- allkrydda;
- vegetabilisk olja;
- 50 g hårdost eller suluguni;
- grönska.
Rätten tillagas enligt följande algoritm:
1. Stekt lök hackad i små bitar. Hackad svamp läggs till den. Om det används grönlök, sedan rostas svampen först, och sedan tillsätts löken.
2. Strimlad kål läggs till lök-svampberedningen. Den ska mörkas lite på elden för att mjukna lite.
3. Salt och favoritkryddor tillsätts.
4. Vispa äggen i en separat skål med en vanlig gaffel.
5. Tillsätt mjölk, tärnad ost och kryddor med salt efter smak.
6. Kål med svamp fördelas i en panna, hälls äggblandning. Du bör stänga det hela med ett lock och hålla på låg värme i fem minuter.
7. Serveras med en omelett med kål skuren i portioner.
Lätt kålsallad krabbpinnar och majs blir en underbar dekoration semesterbord. Och nu spelar det ingen roll...
Omelett är tillåtet att inkluderas i kosten för spädbarn från 10 månader. Och av goda skäl. När allt kommer omkring är den här rätten väldigt näringsrik och samtidigt ...
Vad ska man göra med överbliven potatis efter middagen? Självklart en riktig spansk tortillaomelett. Den här rätten är perfekt till frukost som...
Ja, ja, du hörde rätt! Idag erbjuder vi att laga en mycket välsmakande dieträtt från potatis. Även från denna kaloririka grönsak ...
Vanligt ris till tillbehör är tråkigt och otippat. Och eftersom köket föreslår olika experiment, bestämde vi oss för att laga mat ...
Ostmassadessert är extraordinärt utsökt godis, som kan konsumeras även när du är på diet. På sommaren kan den konsumeras med färsk...
Vinägrett är en av de mest hälsosamma sallader, som kan konsumeras utan att oroa dig för din figur. Och idag erbjuder vi en intressant...
Från fjädergryn kan du laga inte bara slemmig gröt, som vanligtvis serveras i sjukhusmatsalar, utan mycket välsmakande och ...
Förbered läckra och nyttig frukost på 3-4 minuter tror du att det är omöjligt? Det är mycket möjligt, naturligtvis, om du har i ditt kök ...
Hetta upp den stuvade kålen i en panna
Vispa ägg separat med gräddfil. Om osten som används inte är kryddig, salta med en nypa salt.
Vispa ägg med gräddfil 
Riv ost på ett fint rivjärn Häll grytan över Smör kål med ägg vispad med gräddfil.
Häll kål med gräddfil med ägg Strö över riven ost.
Strö kålomelett med riven ost Täck med lock, koka på medelvärme i 5 minuter. När kålomeletten stelnat något tar du upp den på ena sidan med en spatel och vik den på mitten.
Vik kålomelett på mitten Tack vare detta kommer mitten av kålomeletten med gräddfil och ost att förbli mycket mör, och toppen och botten av omeletten kommer att ha en läcker gyllene färg.
Delikat kålomelett med gräddfil och ost Omelett från kål stuvad i smör med gräddfil och ost är klar. Vid servering, strö över färska örter och salladslök.
Delikat omelett i en kastrull med stuvad kål med gräddfil och ost Över hela världen är ägg, omeletter och äggröra en populär frukost. Kålomelett i smör med gräddfil och hårdost passar utmärkt till frukost med en kopp kaffe.
Vem av oss gillar inte en omelett - en delikat äggrätt som har hjälpt till mer än en gång på morgonen, när du behöver äta en full och kaloririk måltid innan en arbets- eller skoldag börjar. En omelett slår aldrig fel, det är gott och näringsrik frukost, som är grunden för en hälsosam kost. Om så önskas kan du lägga till skinka, tomater, grönsaker, korv, ost och till och med kål. Frodig massa, bestående av vispade ägg med mjölk, stekt eller stuvad kål, dillarom och gyllene skorpa - en verkligt kunglig maträtt, som självsäkert upptar en ledande plats i köken hos människor av olika nationaliteter.
Egenheter
Kålomelett går snabbt och enkelt att göra. Denna maträtt är förberedd klassiskt recept, det vill säga utan tillsats av läsk, olika kryddor och bakpulver. Lämplig för en så lätt och dietisk måltid olika sorter kål - vit, blomkål, broccoli, Beijing, etc. Varje typ av äggmassa med en grönsak har sina egna speciella smakalternativ och små skillnader i tillagningsprocessen. Det viktigaste som förenar dem är att äggrätter tillagas med en liten mängd grönsaker. I smak och inkommande komponenter måste äggmassan nödvändigtvis råda. Ett gemensamt drag för alla äggrätter med denna grönsak är också att de är bra för barn- och dietkost.
Du kan laga en omelett med kål i en panna, i en långsam spis, i en dubbelpanna, i en ugn och till och med i en luftgrill. En viktig detalj - för en maträtt i en panna bör du välja en massiv tjockväggig produkt. Och om du vill smaka en saftig och rostad maträtt med en mör grönsak bör du laga den i ugnen. Vanligtvis serveras denna rätt torkad vitt bröd som kan kompletteras med olivolja.
Klassisk
Ingredienser
Ingredienser till mör omelett med vit- eller kinakål
För 2 portioner läcker maträtt du måste ta:
- kycklingägg - 2 st.;
- mjölk - 1/3 kopp;
- kål (val av Peking eller vitkål) - cirka 100 g;
- dill, persilja, andra örter - efter smak;
- salt att smaka.
Det bör genast noteras att en överdriven mängd salt skadar smaken av denna omelett. Rättens mjuka konsistens tål inte översaltning och kryddor alls (förutom färska örter).
Matlagning
- Vi förbereder kål - tvätta, torka och finhacka.
- Bryt äggen i en liten skål och blanda noga med mjölk och salt. Vispa ingredienserna till en fluffig massa är inte nödvändigt. För smak kan 1-2 matskedar gräddfil eller kefir, samt en bit riven hård ost, läggas till blandningen.
- Lägg den beredda grönsaken i en värmebeständig form. Toppa med äggblandningen.
Tillagningstiden beror på var den tillagas:
- en dubbelpanna kommer att laga en maträtt på 15 minuter;
- multikokaren (“Baking”-programmet) är klar att matas på 20 minuter;
- i ugnen bakas omeletten i 15-20 minuter (temperaturen är ca 150 grader);
- i en luftgrill är standardtillagningstiden 20-25 minuter.
Receptets längd beror också på höjden på ägg-grönsaksblandningen och valet av köksapparat. Gröna tillsätts i slutet av tillagningen.
Servera omelett med kål bör svalna något. Processen att förbereda ingredienserna tar inte mer än 10 minuter. Den totala tillagningstiden beror på köksmaskinen, men är vanligtvis inte mer än 35 minuter.
Med broccoli i ugnen
Broccoli är full av vitaminer, men inte många kan uppskatta dess smak. Men om du lagar broccoli i bakade ägg, och till och med använder små portionsformar, är framgången för rätten garanterad. Broccolibuketter med ägg kommer att ätas med nöje även av barn som inte gillade det tidigare.
Ingredienser
Ingredienser för broccolimelett (till 2 personer):
- kycklingägg - 2 st;
- gräddfil - 2 matskedar;
- mjöl - 2-3 teskedar;
- broccoli - 4 små buketter
- salt, färska kryddor- smak.
Denna kål kan läggas i en omelett både kokt och rå. Om denna maträtt förbereds för första gången är det bättre att använda kokt broccoli. För att göra detta sänks blomställningarna i kokande vatten och kokas i cirka 2 minuter.
Matlagning
I en liten behållare, kombinera och blanda ägg, gräddfil och salt. Efter mottagande homogen massa tillsätt mjöl och blanda igen. Förbered bakformar - smörj dem med olja. Lägg broccoliskivor på botten och häll den beredda omeletten ovanpå. Lägg formar på en liten plåt. Värm ugnen till 180-190 grader och sätt in en plåt med formar i ugnen. Grädda äggformen i ca 15-20 minuter.
Med blomkål i en slowcooker
Ingredienser
Den godaste måltiden är blomkål, som varje höst styr sin show i nästan varje kök. Vilka ingredienser behövs för att förbereda denna maträtt (3 portioner):
- blomkål - 6-7 blomställningar;
- kycklingägg - 4 st;
- mjölk - 1/2 kopp;
- salt, färska örter och ost - efter smak.
Matlagning
Beredning av kål och äggblandning - som i varianten med broccoli. blomställningar rå grönsak lägg ut på den torra botten av multikokaren. utan salt i detta recept inte tillräckligt. Blomkål, som framställs utan tillsats av detta mineral, har absolut ingen smak. Grönsaker hälls med äggblandning. I multikokaren är läget "Mjölkgröt" aktiverat. 10 minuter före slutet av tillagningstiden, lägg en cirkel av bakfolie på ytan av formen. Så blomställningarna blir mjuka snabbare. Före slutet av tillagningen kan en omelett med kål dekoreras med örter och strös med ost.
Kycklingägg är en utmärkt källa till biologiskt aktiva komponenter och vitaminer som en person behöver dagligen. Och kombinationen av äggvita med grönsaker är bara det perfekta paret, som optimalt behåller alla användbara komponenter och absorberas helt av kroppen.
Om du redan har stuvad kål förenklas uppgiften och tillagningstiden reduceras till ett minimum. Istället för gräddfil kan du ta vatten, mjölk eller kefir.
Matlagning:
- Finhacka önskad mängd vitkål.
- Stek kålen i en panna, tillsätt salt och peppar.
- Vispa gräddfil och ägg.
- Hacka dillen fint.
- Blanda dillen med ägg-gräddfilsblandningen, tillsätt en nypa salt.
- Häll äggmassan i den stekta kålen.
- Riv eller hacka smältost och lägg på en lätt gripen omelett.
Täck med lock och koka tills osten smält. Servera varm.
Blomkålsomelett recept i ugnen
Denna maträtt anses med rätta som diet. Det är hälsosamt, tillfredsställande, men lågt i kalorier.
Ingredienser:
- ägg - 2 st.;
- blomkål - 150 g;
- mjölk - 70 ml;
- salt och peppar.
Kål kan tas färsk eller fryst.
Matlagning:
- Dela kålen i buketter och koka i kokande vatten. Efter 5 min. ta ut den så att den inte blir överstekt och inte blir för mjuk. Häll av vattnet. Kyl, skär i mindre bitar. Lägg i ett durkslag för att få bort överflödig vätska.
- Vispa ägg med mjölk, tillsätt vilja och peppar. För att göra omeletten mjukare kan du i detta skede lägga till 2 tsk. gräddfil eller kefir. En mer ovanlig smak kan fås genom att tillsätta lite riven ost i äggmassan.
- Lägg kålen i formen. Häll över äggblandningen.
Grädda i ¼ timme vid 180 °C. Du kan tillaga den här omeletten i en dubbelpanna, men det tar dubbelt så lång tid. Servera varm, skuren i skivor.
Omelett med broccoli i en panna
I en stekpanna tillagas den här omeletten snabbast.
Ingredienser:
- broccoli - 200 g;
- ägg - 5 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- ost - 100 g;
- salt och kryddor.
Matlagning:
- Rosta buketter vegetabilisk olja 3 min.
- Tillsätt lite vatten, sänk värmen och låt sjuda kålen tills vätskan har avdunstat. Här är det viktigt att inte överkoka broccolin, utan bara blanchera lite.
- Blanda äggen med en gaffel, tillsätt salt, kryddor och hackad vitlök.
- Häll äggblandningen över broccolin och koka på låg värme.
- Riv ost.
Strö omelett med broccoli med riven ost. Servera med krutonger och örter.