Hur man förbereder läckra Hacapuri från puffdekor. Hur man lagar läckra khachapuri med en puff-bakverk på ett steg-för-steg-recept med ett foto. Lazy Khachapuri med ost - enkelt och snabbt recept

Det verkliga georgiska köket kallar bara beundens ord, det spelar ingen roll om Kebab, Saziva, Chinki eller Khachapuri. Den sista maträtten är lätt att förbereda forntida receptGenom att observera alla minsta nyanser av den tekniska processen och anpassa dem till moderna förhållanden. Nedan är några klassiska och ursprungliga recept En av de mest kända gastronomiska märkena i Georgien.

Hemlagad Khachapuri med ost och stugaost - Foto Recept Steg

Hur man vaknar perfekt på morgonen och dricker varmt te med hemlagad bakverk. Quick Khachapuri - perfekt recept För söndags frukost i familjen cirkeln. Medan Khachapuri förbereder sig, en kryddig ost luktar bara fascinerar! Runda kakor med ost-stuga ost fyllning har utmärkt smak och alltid visa sig vara berömmelse. Enkel kulinarisk bild Receptet visas nedan.

Ditt märke:

Tid för förberedelse: 2 timmar 0 minuter

Antal: 8 portioner

Ingredienser

• Kefir 2,5%: 250 ml
• Ägg: 1 st.
• Mjöl: 320 g
• Soda harated: 6 g
• Stuga Ost: 200 g
• Ost: 150 g
• Smör:50 g
• Salt, svartpeppar:smak

Förberedelseinstruktioner

Lady kefir mix med mat te soda.



Lägg till recept saltat salt "Extra", ägg, läsk, hatad i ättika och mjöl.



Blanda försiktigt alla ingredienser och knäda degen. Så att det inte håller sig i händerna under knådan, kan du något smörja din handflata med olivolja eller solrosolja.



Lämna värme i 20-30 minuter.



För fyllningen, ta över osten på kombinationen i en liten smula.



Lägg till total fyllning COTTAGE OST 2,5% FAT. Creamolja skärs i små kuber eller, om möjligt, riven på en stor rivare.



Börjar i måttligt salt och peppar, lägg den åt sidan. Därefter kan du börja laga en tortilla.



Färdig deg Dela i flera delar (cirka 8).



Rulla över 8 tunna pellets.



Varje kaka sönderdelar en liten mängd fyllning.



Kanterna avlägsnas snyggt, och sedan rullstiftet för att bilda en tunn cirkel.



Varje produkt är trasig med en gaffel och baka utan olja på en starkt förvärmd panna. Vänd över den andra sidan och baka tills du stänger. Pannan måste vara täckt med lock.



Fäll färdiga staplar och smörjmedel smör. Pellets blir alltid krispiga med Äkta fyllning Inuti. Servera i varm form till frukost eller till middag.



Hur man förbereder en hacapuri med en puff-bakverk

Hachapuri baserat på puffdekor är en av de populära recepten utanför Georgien. Naturligtvis tar novice hostesses den färdiga degen som säljs i stormarknader, och erfaren kan försöka förbereda det. Receptet finns på Internet eller i cookwood cookbook.

Ingredienser:

• Puff Pastry - 2-3 ark (klar).
• Suluguniost - 500 gr. (Det är möjligt att ersätta feta, mozzarella, ost).
• Kycklingägg - 2 st.
• Krämig olja - 1 msk. l.

Algoritm av åtgärder:

1. Grate ost, tillsätt olja till det, naturligt, smält, 1 kycklingägg. Blanda det noggrant.
2. Puff konditorivaror lämnar vid rumstemperatur för avfrostning. Rulla ut bra, varje ark skärs i 4 delar.
3. Dela på påfyllningen på var och en av delarna, inte nå kanterna på 3-4 cm. Kanter wrap till mitten, som bildar en cirkel, för att skydda.
4. Vänd försiktigt, rulla ut rullningsstiftet, vänd igen och rulla även genom rullstiftet.
5. Slå 1 kycklingägg, smörj med äggblandning Khachapuri.
6. Baka i en stekpanna eller i ugnen före bildandet av en trevlig skorpa.
7. Sitt på bordet, och omedelbart bjuda in släktingar till provsmakning, den här maträtten behöver äta varmt!

Khachapuri Recept med ost på Kefir

Ost georgiska pellets är läckra i någon form, kall eller varm, kokta från puff eller jäst deg. Nybörjare värdinnor kan göra den vanliga degen på kefir, och ost kommer att vända maträtten till den utsökta delikatessen.

Ingredienser:

• Kefir (någon fetthet) - 0,5 liter.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 tsk.
• Mjöl av högsta betyg - 4 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Ost "Suluguni" - 0,5 kg.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
• Krämig smör - 50 gr.
• Halvfast ost - 200 gr.

Algoritm av åtgärder:

1. Vid det första steget måste du förbereda degen. Ta en stor behållare, för att hälla kefir till den (normalt).
2. Det finns ett ägg, salt, läsk, socker, beat. Tillsätt olja (grönsak), blanda.
3. Mjöl till pre-sift, att lägga till i små portioner till kefir, knådar först med en sked, närmare slutet - med händerna. Tillsätt mjöl till ögonblicket tills degen börjar bakom händerna. Täck tanken med matfilm, skicka till kylskåpet per timme.
4. Medan degen kyls, laga ost. Båda typerna galler (mediumhål). För fyllningen kommer endast att användas "Suluguni".
5. Deg rulla ut, skära cirklar med en tallrik. I mitten av varje cirkel låg fyllningen, inte att nå kanterna. Ju större fyllningarna, desto mer smakligare khachapuri.
6. Kanterna kommer att stängas av, med hjälp av en rullpinne för att göra khachapuri tunn nog.
7. Bageri för att täta med oljat papper (pergament). Dela, smörja varje vispat ägg.
8. Baka en halvtimme med en genomsnittlig temperatur.
9. Stänk HACHAPURI-riven halvfast ost, lägg i ugnen, få efter bildandet av en Ruddy Crude Crust.
10. Vid varje Khachapuri lägger du lite krämig olja och tjänar till bordet. Separat kan du tillämpa en sallad eller gröna - persilja, dill.

Frodig, utsökt khachapuri med jäst degost

Ingredienser (för test):

• Vete mjöl - 1 kg.
• Kycklingägg - 4 st.
• Socker - 2 msk. l.
• Torka jäst - 10 gram.
• Mjölk - 2 msk.
• Krämig smör - 2-3 msk. l.
• Salt.

Ingredienser (för fyllning):

• Ägg kyckling - 3 st.
• Krämig smör - 2 msk. l.
• Gräddfil - 200 gr.
• Suluguni (ost) - 0,5-0,7 kg.

Algoritm av åtgärder:

1. Det viktigaste är att göra degen korrekt. För att göra detta, värm mjölken (till ett varmt tillstånd). Tillsätt salt med socker, jäst, ägg, mjöl.
2. Knead närmare slutet tillsätt olja. Lämna ett tag, 2 timmar för provning nog. Glöm inte att bilda degen som kommer att öka i volym.
3. För fyllning: Grate ost, tillsätt gräddfil, ägg, smält olja, rör om.
4. Deg delas upp i bitar (det visar sig ca 10-11 st.). Alla att rulla ut, sätta centrum för att sätta påfyllningen, kanterna för att samla till mitten, för att skydda. Vänd över billet-pelleten till den andra sidan, rulla ut så att den är 1 cm tjock.
5. Natur smörj med olja och baka (temperatur 220 grader). Så snart Khachapuri är blyg kan du få det.
6. Det förblir att smörja dem med olja, ringa släktingar och titta på hur snabbt det försvinner kokkonst Med en tallrik!

Khachapuri med lavasost

Om du är katastrofalt, lite tid att knäda degen, kan du försöka laga en Hachapuri med en tunn pita.

Naturligtvis är det omöjligt att kalla det en fullfjädrad georgisk maträtt, speciellt om lavash armeniska, å andra sidan, kommer smaken av dessa maträttsläktingar noggrant att uppskatta tio poäng.

Ingredienser:

• Lavash (tunna, stora) - 2 ark.
• Kycklingägg - 2 st.
• Oströkad korv (eller traditionell Suluguni) - 200 gr.
• Stugaost - 250 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Salt att smaka).
• Krämig olja (för smörjning av striden) - 2-3 skedar.

Algoritm av åtgärder:

1. Slå kefir med ägg (gaffel eller mixer). Del av blandningen för att skjuta upp i en separat behållare.
2. Salt Cottage Ost, RUB. Grate ost, blanda med stallost.
3. Smörj bakplåten med olja, lägg ut 1 ark pita, så att hälften förblir utanför motståndet.
4. De andra tassarna för att bryta stora skivor, dela upp i tre delar. 1 del av bitar för att fukta i en äggkefirblandning och sätta på pita.
5. Distribuera sedan jämnt på ytan av hälften av ost-ostmassan. Dela en annan del av panelerna, vätning i äggkefirblandningen.
6. Återigen ett lager av stallost med ost, slutför den tredje delen av tornet till pitas bitar, fuktade igen i kefir med ett ägg.
7. Plocka upp sidorna, täcka Khachapuri den återstående "utomlands" en del av pita.
8. Smörj ytan av produkten med en äggkefirblandning (uppskjuten i början).
9. Baka i ugnen är tiden 25-30 minuter, temperaturen är 220 grader.
10. "Khachapuri" kommer att visa sig vara enorm på hela bakplåten, Ruddy, doftande och mycket mild!

Khachapuri med ost i en stekpanna

Ingredienser:

• Gräddfil - 125 ml.
• Kefir - 125 ml.
• Mjöl - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 msk. l.
• Soda - 0,5 h. L.
• Krämig smör - 60-80 gr.
• Ost "adygei" - 200 gr.
• Ost "Suluguni" - 200 gr.
• Sour Cream - 2 msk. l.
• Smörkräm för smörjning - 2-3 msk. l.

Algoritm av åtgärder:

1. Att kneda degen från mjukad olja, kefir, gräddfil, mjöl, salt och socker. Flyga för att lägga till förra gången.
2. För påfyllningen: Grate Ost, Blanda med smält olja, gräddfil, hand över gaffeln.
3. Deg split. Varje del rullar på bordet, vänds i en cirkel.
4. Dela fyllning av en kulle, samla kanter, för att försvara. Nu, med händer eller rullande för att bilda en platt tårta, vars tjocklek är 1-1,5 cm.
5. Baka på en torr stekpanna, vända om.
6. Så snart Khachapuri är vriden, kan du skjuta, smörja med smör och ringa släktingar till provsmakning. Även om det kanske lär sig extraordinära smaker från köket, utväger de sig själva.

Khachapuri Recept med ost i ugnen

Enligt nästa recept måste Khachapuri bakas i ugnen. För värdinnan är det fördelaktigt - du behöver inte låsa varje "pannkaka" separat. Att ha lagt ut på barnvaktarna på en gång, vila, är det viktigaste att missa beredskapens ögonblick.

Ingredienser:

• Fast ost - 400 gr.
• Kycklingägg (för fyllning) - 1 st.
• Kefir - 1 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Salt - till smaken av värdinnan.
• Socker - 1 tsk.
• Växtolja raffinerad - 2-3 msk. l.
• Soda - 0,5 h. L.
• Smör smör (för smörjning).

Algoritm av åtgärder:

1. Att knäda degen genom att lägga till det senare mjölet. Dessutom kan 2 glasögon hällas omedelbart, och den tredje är att plugga in en sked, det visar sig den elastiska deg som inte håller fast vid händerna.
2. Låt sedan degen i 30 minuter, den här tiden kan spenderas på beredningen av ostfyllningen. Grate ost, blanda väl med ägget, du kan dessutom lägga till gröna, först och främst dill.
3. Från testet för att bilda en rulle, skära över 10-12 stycken. Varje rullande, sätta fyllningen, kanterna höjas, för att skydda.
4. Den resulterande "väskan" med fyllning rulla ut i jävla, men försiktigt inte att bryta.
5. Nontens ses med torka papper (pergament) för att lägga khachapuri.
6. Baka till en trevlig gyllene nyans och rodig skorpa, omedelbart broderar med olja.

Lazy Khachapuri med ost - enkelt och snabbt recept

Intressant, tillsammans med klassiska recept georgisk matI litteraturen finns det så kallade lata Khachapuri. I dem stör fyllningen omedelbart i degen, det visar sig inte så vackert, som i "riktiga", men inte mindre välsmakande.

Ingredienser:

• Fast ost - 200-250 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 4 msk. l. (med en bild).
• Basin - 1/3 h. L.
• Salt.
• Gräddfil (eller kefir) - 100-150 gr.
• Dill (eller andra gröna).

Algoritm av åtgärder:

1. Lös ost, tvätta den gröna och klippa.
2. Blanda i behållaren torra ingredienser - mjöl, bakpulver, salt.
3. Lägg till riven ost till dem, ägg, vacker sömn.
4. Nu i massan för att komma in i gräddfil eller kefir så att det finns en konsistens av tjock gräddfil.
5. Sätt den här massan på varm stekpannaBaka på liten eld.
6. Vänd försiktigt. Baka den andra sidan (du kan täcka med ett lock).

De viktigaste fördelarna med denna maträtt är enkelheten av utförandet och fantastisk smak.

Läckra khachapuri med ost och ägg

Classic Recept Khachapuri fyllning är ost blandad med ägg. Även om många hostesses av någon anledning ta bort ägg som ger skålen ömhet och luftighet. Nedan är en av de läckra och snabba recepten.

Ingredienser för deg:

• Kefir (maconi) - 2 msk.
• Salt - provets smak.
• Socker - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Mjöl - 4-5 msk.

Ingredienser för fyllning:

• Fast ost - 200 gr.
• Kycklingkokta ägg - 5 st.
• Majonnäs - 2-3 msk. l.
• Greens - 1 bunt.
• Vitlök - 1-2 tänder.

Algoritm av åtgärder:

1. Att kneda degen, med tradition, tillsättning av den senare till den senare, svänger gradvis.
2. För fyllning, galler på riven av ägg, ost, greenshack, vitlök - genom pressen, blanda ingredienser.
3. Att göra Khachapuri, som vanligt: \u200b\u200bRulla ut cirkeln, sätt fyllningen, anslut kanterna, rulla ut (tunn tårta).
4. Baka i en stekpanna, behöver du inte smörja oljan.

Native kommer utan tvekan att uppskatta Khachapuri-receptet med en sådan välsmakande fyllning.

Khachapuri Recept med Adygei-ost

Det klassiska varumärket Georgian Cuisine innebär Suluguni-ost, du kan ofta hitta i fyllningen av Adygei-ost. Då har Khachapuri en trevlig salt smak.

Ingredienser:

• Vegetabilisk raffinerad olja - 2 msk. l.
• Kefir eller osweetened yoghurt-1,5 msk.
• Salt - provets smak.
• Socker - 1 tsk.
• Mjöl - 3-4 msk.
• Soda -0,5 h. L.
• Adygeiost - 300 gr.
• Smör krämig (för fyllning) - 100 gr.

Algoritm av åtgärder:

1. Matlagningsprocessen är ganska enkel. Degen är blandad, tack vare den vegetabiliska oljan, kommer det inte att hålla sig till repet, bordet och händerna, sträcka sig bra och bryter inte.
2. För fyllning av Adygei-ost, gnugga den antingen bara för att sträcka sig för en gaffel.
3. Deg delas upp i lika delar. Varje rulla ut, i mitten av osten, distribuera exakt. Topp sätter bitar av olja. Sedan, enligt tradition, kan kanterna av samling, rulla ut i pelleten.
4. Baka tvärtom.
5. Glöm inte att fett försiktigt med smör omedelbart efter bakningens slut, det finns mycket olja i Khachapuri!

För klassisk Khachapuri kan degen kokas på maconi, kefir eller äckligt yoghurt. Färdiga produkter i en varm form var noga med att smörja smörkrämig.

Fyllningen kan vara från en grad av ost, flera sorter, ost blandad med stallost eller ägg. Dessutom kan de satsas om att fylla, de kommer att bakas i processen eller svetsas och riven.

Det är viktigt att komma ihåg att georgiska köket inte kan skickas utan stort antal grönska. Poeten är obligatorisk att ta persilja och dill, tvätta, hugga, lägga till degen i processen med knådning eller under bakning.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - det är mycket viktigt för oss!

Khachapuri är en otroligt populär, välsmakande och välkänd långtidsnationell georgiansk maträtt. Det finns långt ifrån ett recept: Khachapuri på Ajars, Khachapuri med ost, med kyckling, med kött och många andra typer av denna otroliga delikatesser. Naturligtvis kan du köpa den i affären eller i ett bageri, men det är värt att köpa sådan khachapuri någon annanstans när de kan kokas hemma, gör det själv och gör mycket smakligare?!

Vad kan vara smakfullt känsligt smördeg och aptitretande ostpåfyllning Inuti? Svaret är lätt att förutsäga, så Khachapuri från lagtestet och använder sådan otrolig popularitet. En av fördelarna med denna maträtt är att det är väldigt lätt att laga mat hemma och till och med en nybörjare värdinna kan klara av den här enkla uppgiften.

• 1 kilo färdigt lagtest;
• 550 gram suluguniost;
• 2 ägg kycklingägg (1 i degen, 1 för smörjning);
• 1 matsked smör.

Recept

1. Till att börja med, förbereda en fyllning. Ta ett recept och en stor rivare som måste greppa ost i en tallrik eller i en skål.
2. Vi tar smöret och lugnar det. Men det borde inte vara varmt också.
3. Vi lägger till smör till ost och blandar så att ett homogent cashem visar sig, det kräver ett recept.
4. Vi tar ett ägg och delar det i ost, blanda långsamt. Läckra ost fyller klar!
5. Ge kilogram klarprovOm det var fryst, måste det tydla lite för att kunna skulpta.
6. När degen når det önskade tillståndet, kommer det att vara nödvändigt att dela det i flera delar, var och en då bör rullas ut.
7. Nu för varje tårta dryless deg Vi lägger ut vår färdiga Suluguni-ostpåfyllning.
8. Fixa kanterna på Khachapuri från ett lagerprov. Som ett resultat bör vi få snygga kuvert som kommer att se mycket aptitretande när receptet kommer att uppfyllas till slutet.
9. Walking Khachapuri Vi skickar till ett blad av bakning, smörja varje paj med äggblandning så att det fanns ett trevligt aptitretande rosigt utseende.
10. Vi baka khachapuri från puffkakan i hetugnen vid maximal temperatur i högst 20 minuter. Det faktum att vår maträtt är redo att vittna om den underbara lukten och ett otroligt vackert utseende.

Dricks: Ost kan ersättas av någon som du gillar, till exempel, du kan baka en khachapuri med adygeiost från ett lager deg eller med ost, receptet tillåter

Således okomplicerad väg Vi gjorde en otrolig maträtt med vilken du kan glädja all din familj. Du kan experimentera med en fyllning, till exempel, försök att laga en hacapuri med stekt ost, med kyckling eller med kött, du kan använda något recept. Det visar sig mycket välsmakande, bara förlora mina fingrar, och även det här är ett bra sätt att behaga dina familjeinställningar.

Admered båtar

Khachapuri på Ajarsky är samma kända maträtt, men han har små skillnader. Först är degen, från vilken det är gjort jäst, och för det andra, formen av dessa pajer är helt annorlunda. Dessa Khachapuri skiljer sig precis som den form som har gjort dem kända nästan till hela världen. Sådana båt pajer kommer att sprida sig bland dina familjemedlemmar för den söta själen.

Set med produkter för matlagning

• 1 kilo färdig jästdeg;
• 500 gram ost suluguni (kan ersättas med ost);
• 3 kycklingägg.

Recept

1. I allmänhet är det önskvärt att en sådan Khachapuri har redo hemlagad degMen om det inte finns någon tid, kan du använda, köpas i butiken. Det viktigaste är att det är jäst och helst bra. Den färdiga degen måste levereras från kylskåpet så att det kunde hitta det, och det var möjligt att skära något av det.
2. Den färdiga degen skärs i flera delar. Varje del rulla i ett tunt lager.
3. Varje lager som vi måste göra en typ av båt för detta vrider vi och fixar kanterna och lämnar en stor bred, som vi fyller med en ostfyllning.
4. Nu skickar vi en båt till en bakning på ett bakplåt, täckt med pergament och stoppa vid detta. I ugnen till vår Khachapuri på Ajars finns det fortfarande inget att göra.
5. Nu behöver du göra tasty fyllning För att göra detta, på en stor rivare måste du förstå ost och fördjupa den i mitten av båten. Om det finns en önskan kan du baka en båt med ost och gröna.
6. Nu det bakplåt vi skickar in i ugnen, där det måste finnas minst 250 grader. Vid en sådan temperatur på Khachapuri bör Jeditski vara i den minst 7-8 minuter. Efter att de behöver avlägsnas och hällas från över ägget.
7. Skicka sedan tillbaka till ugnen i några minuter så att ägget blir klart. Och kan serveras till bordet.

Enkelt och otydligt enkelt recept på sådana Khachapuri med ett ägg tillåter dig att laga och glans med dina kulinariska förmågor framför familjen och gästerna. Tja, vad är inte det perfekta receptet?

Matlagning Khachapuri hus i ugnen - fallet är väldigt enkelt och oavsett vilken typ av recept du har valt om du förbereder en khachapuri från ett lager deg, enligt ajars från jäst, med kyckling, med stekt ost eller med gröna - det Det spelar ingen roll, det viktigaste är att receptet själv kommer att spela din hand och låta dig göra hemma vad du inte kan köpa i någon butik.

Smaklig måltid!

Hachapuri från Puff Pastry är kanske det enklaste alternativet att laga maten. Vanligtvis använder värdinna färdiga puffdekor, eftersom det är en garanti för utsökt bakning. Samtidigt är det inte nödvändigt att spendera styrkan och tiden på framställningen av grunden personligen, vilket är en komplex och tidskrävande process som kräver färdigheter. Klassisk Khachapuri förbereder sig med ost, men existerar olika variationer - med stekt ost, bönor, köttfyllning.

Receptet för en sådan maträtt hjälper till i en rad olika situationer, till exempel före ankomsten av gästerna. Khachapuri kan serveras till te eller till grundläggande rätter istället för bröd. Det är värt att notera att det klassiska receptet ger förberedelsen av att baka inte ut ur puff, men från närmaste jästdeg. Under alla omständigheter, för att göra doftande mjölprodukter, tar det minst en timmes tid. Vissa förbereder en khachapuri i ugnen, och vissa är i en stekpanna.

Historia

Khachapuri är en georgisk maträtt. Översatt "Khacha" betyder ost, och Puri är bröd. Traditionellt krävs ingen fest utan det. I varje georgisk familj finns ett recept för att förbereda en sådan bakning, som med rätta blev stolthet av kaukasisk mat. Hemligheter av matlagningbröd med ostfyllning överförs från generation till generation.

I östeuropeiska köket upptar Khachapuri en viktig plats, eftersom Georgiens kulinariska traditioner inte kan lämna en enda gourmetindifferent. Av denna anledning är bakning inte en sällsynthet i Ukraina, Ryssland, Vitryssland. Värdinnan förbereder henne hemma köket. Ofta kan Khachapuri beställas i kaféer och restauranger.

Det finns recept för att förbereda mjölprodukter med köttkött kött. Men i det här fallet är det inte helt korrekt att ringa Khachapuri-skålen, eftersom det i alla fall borde bestå av bröd och ost. Många människor kommer att vara intresserade av att veta att i Georgia är några fler rätter förberedda, mycket lik Khachapuri. Dessa inkluderar:

• lobiani, som är gjorda med bönfyllning;
• kUBDARI är pellets med malet kött;
• balkar-Karachai Hychini är en traditionell maträtt som är beredd med fyllning av ost och potatis eller kött.

Georgier är så stolta över sina nationella bakverk som 2010 antog en lag, som är utformad för att försvara handelsnamnet "Khachapuri".

Bakgrundsfunktioner

Med tradition bör de nationella georgiska bakverken ha en rund form. Du kan baka portion pellets, och du kan göra en stor khachapuri, som sedan skärs på 6 till 8 portioner. Undantaget är khachapuri i ajars. En sådan produkt har en oval form och liknar en båt. I mitten av sådan bakning drivs ett rå äggsom bakas med testet. Det är viktigt att notera att i skålen är det önskvärt att lägga till en speciell typ av ost - Suluguni.

Trots det faktum att det är lämpligt att använda för ett klassiskt recept jäst deg, inte mindre god maträtt Det visar sig om du köper redo puffstore. Dessutom kommer det att vara bekant för en person som är van vid slavisk mat.

Khachapuri från Puff Pastry kan förberedas på bara 1 timme, då normalt recept Kräver hög tid. Dessutom kan du använda mest olika fyllningar. Läckra bakverk kommer att lyckas med ost eller ung ost, till exempel Adygei, hemlagad. Du kan tillbringa ett kulinariskt experiment och lägga till ost kokta ägg, greener, som dill.

Det finns olika metoder för termisk bearbetning av maträtten. Ett klassiskt recept innebär att en HACHAPURI i ugnen bakverk. Men du kan laga mat i en panna. I vilket fall som helst, är skålen tillagad med tekniken att vara otroligt välsmakande. Det kan vara ett utmärkt brödbyte - i det här fallet ska Khachapuri serveras med huvudrätterna.

Om du förväntar dig gäst, ostpellets Du kan servera för te och kaffe. Sådana mjölprodukter är inte bara läckra, men också mycket tillfredsställande. Ost och stekost är mycket användbara komponenter som berikar kroppen med kalcium.

Enkelt recept för bakpuffkakor

För att förbereda en hacapuri från ett puffdekor, måste du välja en bra grund i affären. Vi rekommenderar att du köper en halvfabrikat från kända tillverkare. Det är mycket viktigt att vara uppmärksam på kompositionen som borde vara naturlig.

Så, för att göra en sådan maträtt, behöver du en liten mängd ingredienser:

• 500 gram puffdekor;
• 300 gram adygeiost;
• 70 gram smör;
• mjöl.

Puffdekor måste defelas vid rumstemperatur. Därefter bör det delas in i två lika delar, varav den rullar två cirklar med en tjocklek av 3-4 millimeter. Separat är det nödvändigt att riva ost på en stor rivare. Därefter läggs osten ut och är jämnt fördelad över testytan. Vi rekommenderar att du lägger till krämig olja till ost - det kommer att göra fyllningen saftig.

Receptet ger inte för att lägga till ett rå ägg till fyllningen. Början kan saltas om du gillar saltad ost. Vi rekommenderar inte att lägga socker, eftersom en sådan ingrediens inte kombinerar med Adygei-ost.

Därefter läggs det nedre lagret av testet ut övre lager. Noggrann rörelser måste ta kanter, ordentligt engagerade i varandra. Därefter måste du lägga på bakplåten av pergamentpapper på bakplåten, smörja det med en liten mängd grädde eller vegetabilisk olja. Innan du skickar din Khachapuri på ett bakplåt, är det önskvärt att strö med mjöl något.

Baka Skålen följer inom 20 - 35 minuter i ugnen förvärmd till 180 grader. Efter att du har tagit bort en mjölprodukt från ugnDu kan strö ut den med en liten mängd ost. Det kommer att ge skålen ännu större arom och betona sin extraordinära smak.

Det är bäst att tjäna bakning till bordet i en varm form. Men sådana mjölprodukter behåller sina smakegenskaper Även några timmar efter tillagningen. Av denna anledning kan Khachapuri förberedas några timmar före ankomsten av gästerna.

Om du vill kan du göra en del khachapuri. För att göra detta är det nödvändigt att rulla ut ur provet inte två cirklar, men små rutor. När du har satt en fyllning på degen, bildar du trianglar som är bekväma för att baka i ugnen. Som du kan se är den här metoden att laga khachapuri med en puff-bakverk universell och mycket enkel.

Hemlagad Khachapuri med kockost

Receptet på nästa maträtt kommer att vara användbart i fallet när du har kullost i kylskåpet. Så det är nödvändigt att ta följande ingredienser:

• 1 kilo puff bakverk;
• 1 ägg;
• 400 gram stekt ost;
• dill;
• salt;
• 100 gram krämolja.

Degen måste rullas genom att ge den en tjocklek av 5 millimeter. Reservoaren ska vara lite strö och lämna i 5 minuter på en varm plats så att degen vilade. Under tiden kan du göra fyllning. För att göra detta, hoppa över ost genom en sikt eller undertrycka gaffeln. Sådana åtgärder kommer att ge fyllningen i en homogen konsistens. Därefter läggs ett rå ägg, salt, dill till fyllningen med stekt ost.

Blandningen bör blandas väl. Du kan lägga till några andra kryddor till din smak. Om fyllningen med stekt ost visade sig vara för vätska, måste du lägga till en matsked mjöl till den.

Därefter skärs degen på samma rutor i storlek på 20 x 20 centimeter. Därefter läggs mitten av varje kvadrat fyllningen och en liten bit smör. Det är mycket viktigt att säkra kanterna på produkterna. Detta görs enligt följande: De motsatta vinklarna är bundna mellan sig, varefter de återstående delarna av kuvertet från testet är anslutna med noggranna rörelser. Innan du baka Khachapuri, måste du smita sin yta äggula Att ge en vacker färg.

Bakplåten är utsmält med smör. Det är också önskvärt att visas med pergamentpapper som förhindrar bränning. Baka Hacapuri ska vara i ugnen tills beredskap. Vanligtvis tar den här processen cirka 30 minuter. Servera maträtt är bäst för te. I processen med matlagning kommer huset att fyllas med en trevlig doft av färsk bakning.

Det finns dussintals matlagningsrecept för Khachapuri. En sådan georgisk maträtt lämnar en enda person som är likgiltig, som minst en gång i sitt liv försökte det. Det snabbaste och enkla receptet innebär användning av det färdiga pufftestet, som idag kan köpas nästan i någon butik. Vi rekommenderar dig att behaga gästerna hemma och nära människor som läckra bakningVilket är idealiskt för ett sött bord ersätta bröd om du skickar in den till huvudrätterna.

Hitta de bästa recepten till Puff Hacapuri på webbresurs av kulinariska nöjen. Matlagning av en sluten khachapuri eller en öppen i form av en båt, ett kuvert eller en puppy. Gör en fyllning från mjuka saltlösningar, stekt ost eller blanda mjuk och fasta ost. En mängd smak med doftande södra gröna. Förbered i ugnen eller i en stekpanna. I alla fall är det en oändlig upptäckt av nya smaker!

Naturligtvis är det lättast att köpa färdiga puffdekor, men bara den avlägsna likheten hos denna khachapuri kommer att erhållas från den. Faktum är att kock hemlagad puffdekor är inte alls svårt. Hemligheten av georgisk delikatess är att testet av testet förbereder sig för Marty. Men det är helt tillåtligt att ersätta det med kefir, rippy eller gräddfil.

De fem vanligaste ingredienserna i Recept of Puff Khachapuri:

Intressant recept:
1. Förbered degen. För att göra detta, blanda Ryuhenka, ägg, sockersalt och bakpulver. Lägg till heligt mjöl.
2. Elete den elastiska degen.
3. Att täcka det och ge lite "slappna av".
4. Köp resten av mjölet på en torr yta, skära över frusen olja på toppen och begå hela partiet till en bred kniv tills bildandet av en homogen massa.
5. Rulla bort från oljekrummen och kyla den.
6. Rulla ut den färska grunden. På toppen för att placera olja.
7. Kollaps, som ett ark och rulla ut tills degen inte är homogen.
8. kollapsa och rulla ut igen.
9. Upprepa proceduren 5-6 gånger.
10. Klar för att kyla degen.
11. För fyllning, mixa pastande ost, stuga ost, finhackade gröna (Basil, Kinse, Dill, Persilja). Krydda.
12. Degen rullar ut tjockleken på minst en tredje centimeter.
13. Skär i kvadratiska lager.
14. Dela fyllning i mitten av rutorna.
15. Ta kanten genom att bilda trianglar.
16. Stek på båda sidor att stänga av.

Fem snabbaste puff khachapuri recept:

Användbara tips:
. Den mest läckra Khachapuri erhålls om du lagar mat från flera sorter av ost.
. Khachapuri med ost kan kopplas i ugnen och rostning i en panna.

I Georgien, hur många regioner är så många typer av Khachapuri. Vad finns det områden! Du kan säga, i varje by ditt eget recept. Och en mer smakligare.

Khachapuri recept är mycket mer än du kan tänka dig. Men det är fortfarande kända, de som överträffade landets gränser och är starkt förknippade med varumärket "Georgian Khachapuri".

De kan behandlas i restaurangerna i georgiska köket, eller på ett café, som serverar Khachapuri och vattenlagidze. Bland de mest kända - puff Khachapuri, "båtar" (Ajara Khachapuri) och imeretianostkakor. Som det visade sig kan alla dessa extraordinära godsaker kokas hemma. Här, till exempel Puff Hacapuri - Recept, steg-för-steg-bilderHemligheter och tips.

* Om ostmixen Läs mer.

Matlagning

Sprida degen på brädet och lämna den där i ca 30 minuter så att den värmer efter kylskåpet till rumstemperatur. Ugnen värm upp till 200 grader.



Blanda osten bland sig själva och bläddra till cascidationstillståndet.



Sprid ägget till högen och slå en liten med en piska, så att äggulorna och proteinerna är blandade.



De flesta av äggen, lägg till med en ostmassa, vilket gör att smörja degen ovanifrån.



Skär degen med en degkniv (ribbad eller för pizza) till kvadrater med 12-15 cm sidor.



Placera i mitten av varje kvadrat en liten ostblandning. Dess kvantitet beror bara på din smak, men brukar gripa ost som passar i 1 matsked.



Att bilda khachapuri kan vara olika sätt: Du kan böja degen med trianglar, kan vara "kuvert". För att göra trianglar är det tillräckligt att passera degen diagonalt och för att ansluta kanterna ("lim") med en kniv. Eller borra dem i färd med att "skära med en kniv". Det viktigaste är att ostmassan och manipuleringen inte bara bildades med testet. Slutligen, när du smörjer degen med ett ägg, är det ännu starkare "passande" kanter, och de kommer inte att avslöja.



"Kuvert" lite mer komplexa form. Om du slutar på det, rulla till mitten hela den fyra änden av degen och säkra dem mellan dig själv i början och lämna dem delvis fritt närmare mitten. Om du lämnar gratis, inte fastställt platser, kommer ostmassan att flöda lite genom dem och det kommer att se ut på de sista bilderna. Det är vackert, bara försök att khachapuri upptäcka osten ganska lite (annars kommer det att falla ut).



Smörj nu pellets med ett ägg, men smörj inte de inte bundna delarna genom vilken ost kommer ut.



Hundtemperaturer i ugnen upp till 160 grader och posta Chachapuri på bakplåten, som spenderas av bakpapper.

Efter 10-15 minuter kommer Khachapuri att vara klar - du förstår detta med det faktum att den övre delen kommer att spolas.