Läckra, söta, doftande påskkakor är de bästa matlagningsrecepten. Påsktårta med mjölk och vegetabilisk olja. Forma och grädda i ugnen

Om jag ska vara ärlig så gick jag i cirklar runt det här tårtreceptet länge. Han slog mig genast som intressant när det gäller en ovanlig tillagningsprocess, och den bakade mjölken i receptet mutade mig också.

Som sofistikerad kock blev jag väldigt nyfiken och med bävan i själen bestämde jag mig och lagade denna påskkaka med tillsats av bakad mjölk. Receptet är ganska enkelt att förbereda, du kan lugnt lämna det på smördegen över natten. Jag gjorde det i elektrisk ugn, vid 35 grader.

Hur smakar det?

Och smaken på kakan visade sig vara helt enkelt underbar: måttligt fuktig (inte lerig), mjuk, med medeldensitet, något trögflytande. Bakad mjölk och smörlikör ger kakan en subtil, men så viktig, semestersmak.

Jag kan lugnt lova dig att kakan smälter i munnen, och inte alls är som påskbakat från snabbköpet. Eftersom jag bakar tårtor två gånger så blir denna tårta min nummer 2 på listan över favoriter och framgångsrika recept... Jag hoppas att jag övertygade dig att laga dessa underbara kakor? Då går vi till köket!

Ingredienser krävs

• 500 ml bakad mjölk
• 250 g Smör
• 5 delar. ägg
• 500 gr. Sahara
• 10 gr. vaniljsocker
• 50 gr. levande jäst
• 50-100 gr. russin
• 4 matskedar gräddlikör, eller 2 msk. cognac
• 1 250 kg mjöl

Förberedelser: steg för steg

Blanda ägg med socker i en djup skål.

Och vispa med en mixer tills sockret är helt upplöst.

Värm den bakade mjölken lite (upp till en kroppstemperatur på 36-37 grader), hacka ner jästen i mjölken, rör sedan om så att skakningen löser sig i mjölken.

Smälta Smör.

Nu ansluter vi äggblandning Med bakad mjölk och smör, i en stor, djup skål, med tillräckligt med plats för att degen ska jäsa tre gånger.

Skaka ordentligt med en sked, täck med en handduk och skicka till en varm plats i 10-12 timmar. Du kan lämna kakdegen över natten, eller förbereda allt på morgonen och gå till jobbet.

Efter den angivna tiden ska den se ut som min på bilden. Ägg- och smörmassan har jäst och det är dags att börja knåda degen till vår påskkaka.

Tillsätt hälften av mjölet och rör om. Jag blandade med en sked, allt blandar sig perfekt.

Tillsätt nu russin, likör, vaniljsocker. Blanda med en sked och tillsätt gradvis resten av mjölet i portioner.

Du ska få en tjock, trögflytande deg som fastnar på händerna. Täck degen med en handduk och skicka den till en varm plats för jäsning i 2-2,5 timmar.

Efter angiven tid jäser degen bra tre gånger, ungefär som på mitt foto.

Formning och slutprovning

I detta skede, knåda degen med händerna (händerna bör smörjas rikligt med vegetabilisk olja). Det bör noteras att, trots att degen är ganska flytande och inte alls ser ut som degen för den klassiska påskkakan, är det inte svårt att arbeta med en sådan deg. Den är väldigt formbar, som om den lever, och ber om formar till kakor!

Nu fyller vi formarna för kakor med 1/3 deg och skickar dem igen till en varm plats för jäsning.

Hur man bakar ordentligt i ugnen

När degen i formarna jäser sätter vi in ​​våra framtida kakor i ugnen. Ugnstemperaturen är 180 grader, gräddningstiden är ca 1,5 timme beroende på formarnas volym. Efter 20 minuter ska kakor smörjas med ett ägg.

Om toppen av kakorna i detta skede blir brun, måste du stänga av ugnens övervärme eller täcka kakorna med folie.

Jag gillar att använda en medelstor ugnsform med en volym på 1,2 liter för att baka påskkakor. I sådana former är kakorna inte övertorkade, gräddade väl och det finns mycket fruktkött inuti.

Vi tar ut de färdiga kakorna från formarna och låter dem vara ifred tills de svalnar helt.

Vackert recept på proteinglasyr

För att dekorera tårtorna förberedde jag min favoritproteinglasyr, som är väldigt imponerande och vacker på Påskbakade varor! Dessutom är denna glasyr mycket ömtålig och "flyger" omedelbart från kakan efter att ha berörts med en kniv.

Förbered mat för att göra degen. Häll torrjäst i varm mjölk, tillsätt 1 matsked socker och 1 matsked mjöl, blanda degen väl och låt stå varmt i 20 minuter.

Ett fluffigt bubbellock kommer att synas på ytan av degen.

Kulich-degen kan knådas för hand eller i en brödmaskin. För knådning i en brödmaskin, häll degen som kommit upp i hinken, tillsätt resterande socker.

Tillsätt sedan gräddfil, råa ägg, honung, smält och kylt smör.

Häll mjöl, salt, muskotnöt och kanel siktat genom en sil, ställ in läget "Knådning av deg" i brödmaskinen (det tar mig 1,5 timme). Om knådningen görs för hand, kombinera i en djup skål degen, smält och kylt smör, gräddfil, ägg, honung och det återstående sockret, blanda allt något och tillsätt sedan siktat mjöl, salt, kanel och muskotnöt, knåda mjuk och mör deg, låt den stå på en varm plats i 1,5 timmar, under denna tid kommer degen att jäsa bra.

Knåda den matchade degen, knådad för hand eller i en brödmaskin, tillsätt kanderade frukter och knåda med händerna. Täck degen med en handduk och låt den stå varm i 1,5 timme.

Degen kommer att öka i volym.

Knåda degen väl igen.

Lägg degen i formar, fyll dem till hälften av volymen. Jag använde papperskakor för att baka. Låt degen vara varm i 1 timme, täck formarna med en handduk.

Degen kommer att öka i volym och höjas under gräddningen.

Grädda kakorna, blandade med mjölk, i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 40 minuter. Villighet att kontrollera med en torr splitter. Gräddningstiden beror på storleken på kakorna.

Kyl de färdiga kakorna och dekorera sedan. Jag täckte den med en klassisk proteinglasyr. Se så vacker påsktårtan är. Se till att prova, kakorna med mjölk är väldigt goda!

Smaklig måltid!

påsk tårtaÄr en speciell traditionella bakverk, som kännetecknas av en delikat arom, färgglad damning och den mest delikata smaken... För att degen ska fungera bra är det nödvändigt att knåda med tillräckligt många ingredienser. Tack vare detta kommer jäsningsprocessen att bli mer aktiv, och jästen kommer lätt att höja den täta massan av bakning.

En halv liter mjölk kommer att kräva: 50-60 g "levande" jäst eller 11 g torr; 6 ägg; - 350-400 g socker; - 200 g smör (det är tillåtet att ersätta med margarin); - 1-1,2 kg mjöl; - en påse vaniljsocker; - 250 g russin; För glasyren behöver du: - 3 proteiner; - 150 g socker; Från ovanstående mängd produkter erhålls 6 kakor, vars höjd är 8 cm och bredden är 18 cm. Tillagningsprocess:

1. Lös upp jästen helt i lätt uppvärmd mjölk vid ca ~ 35 grader, samt 2-3 matskedar socker.

2. Tillsätt sedan gradvis siktat, syresatt mjöl i en mängd av 500 g, undvik bildning av klumpar.

3. Det här är en deg, som ska få komma upp i 30-40 minuter. För att göra detta rekommenderas det att förbereda ett ångbad: lägg skålen där degen knådas i ett större kärl med varmt vatten och täck med en handduk. Degen ska fördubblas i volym.

4. Skölj äggen från smuts och separera äggulorna från vitan.

5. Mal äggulorna med socker och vaniljsocker tills kristallerna är perfekt upplösta och ett tjockt skumskikt bildas.

6. Mjuka upp oljan.

7. Vispa vitorna till ett stabilt skum. För bättre vispning, kyl ner vitorna, tillsätt en nypa salt.

8. För in äggulorna i följd i den matchade degen, blanda. Nästa - smör, blanda.

9. Proteiner införs försiktigt, blanda ner i degen utan att skada konsistensen.

10. Tillsätt sedan det återstående mjölet och knåda degen tills den slutar vara klibbig, så att den lätt går ur handen. Det är oacceptabelt att degen är brant. Viktigt: mängden mjöl bör noggrant regleras.

11. Lägg tillbaka degen i ångbadet i en timme.

12. Medan degen kommer upp, blötlägg russinen i varmt vatten och låt dem svälla, bli av med damm och skräp.

13. När degen har ökat betydligt i volym, tillsätt russinen och knåda degen igen, fördela den torkade frukten jämnt.

14. Låt degen jäsa igen.

15. Förbered formarna genom att smörja dem med olja.

16. Det är nödvändigt att fylla formarna med deg inte mer än en tredjedel, annars kommer kakorna att krypa ut, förlora sin form och brännas. Låt degen stå stilla, täck dem med en servett.

17. Det är nödvändigt att baka kakor i 10 minuter vid en temperatur på 120 grader. Öka sedan temperaturen till 180 grader och baka tills de är mjuka, fokusera på en tandpetare (torr indikerar beredskapen för bakning).

Koka glasyren: Vispa vitorna tills de formas tjockt skum, gradvis införa i dem 1 tsk. Sahara. Uppkomsten av skarpa "toppar" signalerar att frostingen är klar. Du kan använda färdig glasyr från affären, men riktig hemmagjord glasyr är hundra gånger godare. Något avsvalnade påskkakor smörjs med ett tunt lager glasyr och strö över flerfärgat pulver.

Kristus är uppstånden och god aptit!!!

4 kommenterade

Lilja

Hej! Jag gjorde påsktårta enligt receptet från denna sida daterat den 8 januari 2015. Det gick inte. Jag följde receptets anvisningar, men tyvärr reste inte kakorna utan förblev obräddade inuti. Fast de kom upp ovanifrån och det gick inte att baka längre. Det är synd att den exakta gräddningstiden vid 180 inte anges.

Det finns mycket på internet, men jag vill ha något som har bevisats genom åren) *** Ämnet flyttades från konferensen "Joint venture: sammankomster"

Receptet på min favorit PÅSKKOCK.

Av Receptet på min favorit PÅSKKOCK Jag gjorde tårta idag, och jag tänkte, skulle hon inte dela hans recept med min älskade Maryushki? :) Jag såg många recept, men nästan alla, med sällsynta undantag, är det olika alternativ muffins, från påsktårta endast en form och dekoration. Real kulich är gjord av en speciell kulich-deg och visar sig vara mycket godare än smörkakor och kakor som muffins. Den har en finfin skiktad struktur, men samtidigt förvånansvärt mild och ...

Diskussion

Traditionellt tror man att påskkakor äts hela påskveckan före Radonitsa (den 9:e dagen efter påsk), och påskkakor beredda enligt detta recept lagras perfekt hela denna tid, utan att förlora sin fräschör och arom, men jag gjorde det. inte har möjlighet att kontrollera detta ... Endast de uppskjutna bitarna, förberedda för att ta godbiten till jobbet, låg kvar i upp till 3-4 dagar från gräddningsögonblicket, och så allt lugnade sig vanligtvis under söndagen, sällan när något återstod nästa dag ... :)
Det brukar ta mig 8-10 timmar att laga kakor ... Det är möjligt att nästa dag, av vana, kommer mina händer att värka ... Men resultatet är bra, därför tror jag, en gång om året, för Bright Resurrection of Christ, du kan laga en riktig påskpåskkaka. Dessutom har en sådan tårta gjord med kärlek, som de säger, mycket bra energi ... :)))))

Kommer någon att baka den själv? Låt oss dela med oss ​​av recepten. Vem vet hur man lagar gott? Jag ska ärligt säga att jag inte vet hur. Mer exakt, jag har inte provat det. Maken är ansluten genom arbete med Moskvas bagerifabriker och de beställer alltid för sig själva i speciella butiker. Väldigt gott. Men i år kräver barnen, i ett ultimatum, att få baka själva. Och om mina barn har något i åtanke... :) Dela recepten!

Diskussion

Tjejer, så här är man. Efter att ha gjort degen kommer jag att ordna den i former, men de passar inte in i ugnen. Vad la jag i för att baka, och vad fick inte plats i, medan den första portionen gräddades?

Tjejer, berätta för mig hur man kontrollerar om skakningarna är bra eller inte. vad brukar du köpa???
och en annan fråga. Jag har ett recept på kakor som jag bestämt mig för att använda, men det är väldigt gott. stora portioner. Jag vill inte baka så mycket. trots allt kan du helt enkelt dela alla ingredienser på mitten ... eller finns det ögonblick och nyanser ???
Tack)))

Här är receptet
"KULICH

Mjölk: Socker: Smör (margarin) = 300 gr: 300 gr: 300 gr + 6 ägg
Något matematiskt med en formel, eller hur?
Mjöl tillsätts jäst deg- "hur mycket det kommer att ta." Men ungefär 5-6 msk, eller 1 kg.
Även i degen: jäst, salt, vanillin, 150 gr. russin, 0,5 - 1 msk nötter.
För dekoration - glasyr, kanderade frukter, strössel ...

Teknologi.
Lös upp jäst i 1,5 glas varm mjölk (jag tar torr 1 pack - 11 g). Men du kan också leva - 50-70 gr.
Tillsätt hälften av det tagna mjölet, rör om så att det inte blir några klumpar, täck över och lägg degen på en varm plats.
När volymen på degen fördubblas, tillsätt SALT (
Täck degen och ställ på en varm plats. När den stiger och fördubblas i volym, tillsätt russin (tvättade och torkade) och mandel (valfria nötter), skalade och finhackade; Blanda allt detta med degen som läggs i formar. För att få en mer frodig kaka måste formen fyllas till 1/3 av höjden, för en tätare (som kan lagras i upp till en vecka utan att tappa smaken) - med 1/2 av höjden.
Förbered formarna så här: täck botten med en cirkel av vitt papper oljat på båda sidor, smörj sidorna med smör och strö över mjöl eller krossat ströbröd. Lägg den fyllda degen på en varm plats och täck med en handduk. När degen stiger till 3/4 av formens höjd, sätt in i ugnen (inte särskilt varm) i 50-60 minuter. Under bakning måste du vara mycket försiktig med beredskapen - slå inte igen dörren, skjut bakplåten långsamt och försiktigt, och i allmänhet är det bättre att inte reda ut din relation med din man, barn eller mamma-in- lag vid den här tiden - de kommer säkert att "sätta sig ner"!
För att förhindra att toppen av kakan bränns, efter att den har brunats, måste du täcka den med en cirkel av papper fuktad med vatten. Kakans beredskap känns igen genom att sticka in en tunn splitter i den: om den borttagna splittern är torr är kakan klar, och om det finns deg på splittern är kakan rå.

Efter kylning täcker du kakan med glasyr och dekorerar med riven choklad, nötter, säljs "ströska" etc.

Råd till dig som inte har specialerbjudanden. formar för tårtor. Jag har det inte heller, förresten. Mycket ett bra alternativ- gest. burkar med gröna ärtor, vol. pastor osv. De ska öppnas inte med en konservöppnare, utan med en "öppnare" som inte lämnar trasiga kanter.

Den här degen räcker för mig för 3 burkar till (820 g) och 3 mindre (420 g)"

Här är ett recept på påsktårta från Boken om god och nyttig mat från 1954 (lång, smitta :-)))) Distributionen av produkter är densamma för båda metoderna: svamp och oparad. 1 kg mjöl, 6 ägg, 300 g smör eller margarin, 1,5-2 dl socker, 40-50 g jäst, 3/4 tsk salt, 150 g russin, 50 g kanderade frukter, 50 g mandel, 1/2 vaniljpulver eller 5-6 frön, krossade. 1 sätt. Kryddad. Lös jäst i 1,5 koppar varm mjölk, tillsätt hälften av mjölet, rör om till ...

Hej! Jag är ingen författare här, utan en beundrare. Det gick inte för mig med påsktårta. Problemen är följande: 1) mitten föll igenom under gräddningen (jag klättrade inte in i ugnen, skakade inte degen i formen); 2) kakan visade sig vara mycket porös och mjuk-mjuk, rak luftig, bör uppenbarligen vara tätare; 3) färgen är inte särskilt kulichny: för ljus, bara toppen smord med ett ägg är brun. Sådana är symptomen. Kan någon dela med sig av sina tankar om varför detta hände? Särskilt obegripligt med densiteten också ...

Jag gjorde påsktårta idag, och jag tänkte, skulle hon inte dela hans recept med min älskade Maryushkas? :) Jag såg många recept, men nästan alla, med sällsynta undantag, är olika alternativ för bakning, från tårta finns det bara en form och dekoration. Real kulich är gjord av en speciell kulich-deg och visar sig vara mycket godare än smörkakor och kakor som muffins. Den har en finfin skiktad struktur, men samtidigt är den förvånansvärt mild och bara smälter i munnen, än mindre doften !!! ... :))) Kulichnoe ...

Diskussion

Smält smör tillsätts inte i jästdegen utan bara mjukas upp och salt hälls på den nästan formade degen (läs Richard Bertinets böcker "Your Bread" och "Bread Business"

04/05/2018 13:20:33, Gäst

Jag dansade runt dem hela dagen igår, men jättegott)))

Kyl ägg i förväg. Att vispa ner vitorna frodigt skum de måste vara väldigt kalla. Sikta mjöl och salt genom en sil. Häll varm mjölk i jästen, tillsätt socker och hälften av det siktade mjölet. Knåda degen, täck den med hushållsfilm och lägg på en varm plats i 2 h. * Kakdegen gillar inte drag. Ventilera området där du tänker laga mat i förväg och stäng sedan fönster och dörrar tätt. Lösgöra äggulor från proteiner. * Många lägger till degen ...

Allt jäser i 1 timme, knåda degen, ytterligare en timme, lägg i burkar, stå i ytterligare en timme och i ugnen.
Jag kopierade receptet som de gav mig. Jag gör det för 1 kg mjöl respektive, jag delar allt med 3.

Alla hemmafruar är indelade i två grupper: de som går med på att inte sova på natten och knådar degen till påsktårta med inspiration, och de som är för lata, en gång oförmögna och som går till affären för festliga bakverk. Självklart är hemmagjord påsktårta mycket godare än den köpta. Men tittar ibland på listan över produkter och komplexa sätt att omvandla dessa listor till doftande tjock botten, många ger upp. Påskbakade varor, speciellt över traditionella recept, inte ges till alla. Därför uppfanns förenklade recept för påskkakor, där torrjäst och mycket mindre bakning används.

Här, snälla, för att hjälpa dig 5 av de mest utsökta och enkla recept, och allt som krävs av dig är självförtroende och en positiv attityd, det är inte för inte som de brukade säga förr i tiden "Vilket humör - en sådan tårta!"

Om hur man förbereder sig för beredningen av kakor har vår webbplats skrivit mer än en gång. I den aktuella recensionen kommer det bara att finnas recept, och de är mer än enkla. Naturligtvis kan man inte lägga så mycket muffins i den "snabba" degen för kakor som i den som har lagats nästan från natten. Däremot kan du blötlägga russin och torkade körsbär i rom eller konjak. Tillsätt kardemummablandningen istället för det vanliga vanillinet, muskot och kryddnejlika för att göra doften yr, du kan. Om doften av vanillin är mer bekant för dig, köp riktiga vaniljstång - du kommer att förstå skillnaden mellan köpt "kemi" och äkta doftande vanilj. Byt inte ut margarin mot riktigt smör. Köp husdjur kycklingägg... Ta dina påskbakade på allvar eftersom du bara bakar dem en gång om året.

Så du har bestämt dig för att baka en påsktårta, och 5 av de mest utsökta och enkla recepten väntar på dina varma pennor!

påskkakor

Ingredienser:
För provet:
500 ml mjölk
1-1,3 kg mjöl,
6 ägg
200 g smör
200-250 g socker
11 g torrjäst,
½ tsk vanillin,
1 nypa salt
300 g fröfria russin.
För glasyr:
2 äggvitor
100 g socker.
För dekoration:
flerfärgad marmelad eller strössel.

Förberedelse:
Lös torrjäst i varm mjölk, tillsätt 500 g mjöl och lägg degen på en varm plats i en halvtimme. Separera äggulorna från proteinerna och gnid in dem med socker och vanilj. Vispa vitorna med salt tills det skummar. Tillsätt äggulorna, det mjuka smöret, vitorna i den matchade degen och tillsätt gradvis, under omrörning, resten av mjölet. Knåda degen och låt stå i 1 timme så att den kommer upp. Tillsätt sedan de tvättade russinen, rör om och vänta tills degen jäser igen. Färdig deg Fyll ⅓ oljade formar och låt dem stå som de är för att degen ska jäsa och fylla formarna. Grädda kakorna i en förvärmd ugn till 150 ° C tills de är mjuka. Under tiden förbereder du frostingen. För att göra detta, vispa vitorna med socker tills stabila toppar bildas. Täck de varma kakorna med kokt glasyr och garnera med flerfärgade bitar av marmelad, hackade nötter eller färdiga kommersiella strössel.

Påsktårta "Underbar"

Ingredienser:
För provet:
1 kg mjöl
2 msk. varm mjölk
250 g margarin,
6 ägg
1 msk. Sahara,
1 tsk vanillin,
2 msk. l. torr jäst,
1 msk. skalade pumpafrön.
För glasyr:
1 protein
½ msk. Sahara,
1 tsk citron juice
1 nypa salt.
För dekoration:
100 g flerfärgade kanderade frukter.

Förberedelse:
För deg, blanda torr jäst med 1 tsk. socker, häll mjölk, rör om och tillsätt 1,5 msk. mjöl. Låt degen stå på en varm plats i 1 timme. Separera äggulorna från vitan. Blanda äggulorna med resterande socker och vanilj, tillsätt 200 g uppmjukat margarin och rör om. Häll degen i den totala massan där. Vispa vitorna till ett skum och rör ner i degen. Tillsätt gradvis resterande mjöl i den. Sen Lägg till pumpafrön(hel eller hackad), blanda väl och låt degen stå i ytterligare 1 timme på en varm plats. Pensla de förberedda bakformarna med resterande margarin och fyll dem till hälften med degen. Låt degen jäsa och sätt först sedan formarna i en ugn som är förvärmd till 180°C. Grädda i en timme. Vispa äggvitan med en nypa salt till ett hårt skum. Vispa utan att stanna, tillsätt citron juice och socker. Häll den resulterande glasyren över de varma kakorna, strö över kanderade frukter och låt glasyren stelna.

l

Påskkaka "Ekaterininsky"

Ingredienser:
500 ml varm mjölk
9-10 st. mjöl,
1 msk. Sahara,
1 tsk salt,
½ msk. vegetabilisk raffinerad olja.
200 g smör eller margarin,
5 ägg,
2 tsk torr jäst,
½ msk. fröfria russin.

Förberedelse:
Häll lite varm mjölk i en 0,5 liters burk, tillsätt 2 tsk. socker och jäst, blanda och lägg degen på en varm plats för jäsning. Sikta mjöl i en bred behållare, men inte allt, utan cirka 8 glas. I en separat skål, lös upp ägg, salt, vegetabilisk olja och smör, gnidas separat med socker i mjölk. Häll blandningen i det försiktade mjölet, sedan degen och tillsätt russinen. Knåda degen, tillsätt gradvis resten av mjölet. Du kommer att ha mycket deg, det kommer att räcka för att göra flera kakor. Dela degen i oljade formar och grädda i ugn förvärmd till 180°C tills den är mjuk. Kyl de bakade kakorna, täck med en glasyr gjord av 1 protein och 1 msk. socker, vispad med mixer, Dekorera kakorna som du vill.

Och för att kakorna ska bli riktigt korrekta kan du prova "natt"-recepten.Med denna metod kommer jäst, även torrjäst, att kunna höja mycket mer bakning i degen, vilket gör att dina påskkakor blir de godaste .

påsk tårta

Ingredienser:
För provet:
3 msk. mjöl,
1 msk. varm mjölk
200 g smör
1 msk. Sahara,
2 ägg,
2 tsk torr jäst,
½ msk. russin,
vanillin efter smak.
För glasyr:
3 ekorrar,
1 msk. Sahara.

Förberedelse:
På kvällen, i en emaljkastrull, utan att röra, lägg jäst, smör skuret i bitar, socker (en söt tand kan öka mängden socker genom att tillsätta hälften mer till glaset socker som anges i receptet) och tvättade russin. Angående det senare skulle jag vilja ge ett råd: ta mörka russin till denna bakning. När den infunderas över natten kommer degen att få en mycket behaglig krämig färg. Häll ett glas varm mjölk över allt, täck med en ren handduk och låt stå till morgonen. På morgonen, tillsätt mjöl och vanillin till denna massa efter smak. Knåda degen väl och lägg i oljade formar, halvfulla. Låt degen stå tills den fördubblats i volym. Sätt nu in kakan i ugnen och grädda i 200°C tills den är mjuk. Då och då, kontrollera beredskapen hos bakverken med en träpinne. Täck den färdiga kakan med glasyr, dekorera med strössel och torka i öppen ugn.

Påsktårta "Glorious" med saffran

Ingredienser:
7,5 msk. mjöl,
1,5 msk. mjölk,
1,5 msk. Sahara,
1,5 msk. smält smör
8 ägg,
1,5 påse torrjäst,
vanilj efter smak
2 msk. l. torrt saffran, utspätt i lite vatten,
0,5 msk. russin.

Förberedelse:
Vispa ägg med socker, tillsätt smält smör, mjölk, kryddor och mjöl blandat med torrjäst till blandningen. Placera blandningen på en varm plats över natten. Under denna tid, vispa den jästa degen ett par gånger. Det behöver inte vara coolt. Smörj bakformar med smör, strö över mannagryn eller ströbröd. Fyll i formarna med ⅓ deg och låt jäsa något. Baka kakorna i en förvärmd ugn till 180-200 ° C tills de är mjuka, kontrollera det med en träpinne eller ficklampa. Strö över färdiga kakor florsocker och dekorera som du vill.

Glad påsk! Glädje till dig och dina familjer!

Larisa Shuftaykina