Pollock sallad i lager. Steg-för-steg-recept för att göra pollocksallader. Stekt fisk med morötter

Pollock är en mycket populär fisk bland kockar. Den fångas i Stilla havets vatten. Men för invånare i länderna i det tidigare OSS levereras denna fisk från Barents och norska havet. Som en medlem av torskfamiljen har pollock delikat smak... Fiskfilé innehåller många proteiner, fettsyror, mineraler och vitaminer i grupp A, B, samt kobolt, jod och krom. Därför får en person att äta pollockfiskfiléer den nödvändiga mängden användbara spårämnen och förhindrar många sjukdomar. För att äta ordentligt, överväga flera recept på pollock sallad.

Diet pollock sallad med lök

Ingredienser: 0,5 kg pollockfilé; 100 g ost; 1 morot; 2 lökar; 150 g olivmajonnäs; salt, peppar efter smak; persiljelöv; Lagerblad; solrosolja - 3-4 msk. l.

Stegsteg

Pollock och paprika sallad

Ingredienser: 350 g skalad pollockfilé; 150 g paprika; 200 g potatis; 4-5 kycklingägg; 1 msk. l färsk citronsaft; 150 g majonnäs; salt, socker efter smak; malen svartpeppar; gröna för dekoration.

Stegsteg

1. Skölj pollockfiléer under kallt vatten. Skär i kuber och koka.
2. Skala paprika och skär i halva ringar.
3. Potatis måste tvättas och bakas i uniform. Skala och riv efter att potatisen har svalnat.
4. Koka kycklingägg så att de blir hårdkokta. Skär i små kuber.
5. Mal greenerna.
6. Lägg alla ingredienser i en tallrik, strö över citronsaft och häll med majonnäs. Blanda salladen och servera.

Pollock och tomatsallad

Ingredienser: 300 g. Pollockfilé, 2 st. medelstora tomater; 1 lök; 150 g kokt ris; 100 g majonnäs 72% fett; 50 g sorrelblad; salt, peppar efter smak; Koriander.

Stegsteg

1. Koka ris i saltat vatten tills det är smuligt, men koka inte för mycket. Det är bättre att ta ris som för risotto. Sedan filtrerar vi och lägger i en enorm salladsskål.
2. Häll kokande vatten över tomaterna så att skalet kan tas bort. Skär i tunna remsor.
3. Min filé, koka. Låt tiden svalna och skär i små kuber.
4. Vi tvättar sorrel, persilja, plockar i små bitar tillsammans med koriander och lägger i en salladsskål med ris. Vi skickar också tomater och fiskfiléer dit.
5. Salt, peppa salladen, krydda med majonnäs och blanda ordentligt.

smaklig måltid!

Diet Delight med Pollock och Tofu

Ingredienser: 250 g pollockfilé; 150 g tofu; 300 g broccoli; 2 msk. l. olivolja; 1 morot; 1 msk. l. citron juice; Koriander; malt svartpeppar salt efter smak.

Stegsteg

1. Sätt saltat vatten på elden och koka upp det. Kasta hackade pollockfiléer i den och koka på medelhög värme tills de är ömma.
2. Vi kokar också broccoli, delar upp i blomställningar och slipar.
3. Skär tofu i små bitar.
4. Riv morötterna på ett medium rivjärn så att ränderna inte blir för små.
5. Salt, peppar, olivolja, citronsaft slå ner med en mixer i medelhastighet. Vi fyller salladen med denna sås och dekorerar med färsk koriander.

Klassisk sallad med pollock

Ingredienser: 0,5 kg pollock; 400 g mjölk; 2 lök; 2 medelstora morötter; 2 msk. l. gräddfil 21% fett; 1 msk. l majonnäs; 1 msk. l olivolja; salt att smaka; gröna för dekoration.

Stegsteg

1. Koka morötterna.
2. Blöt fiskfilén och koka den i mjölk tills den är öm.
3. Skär löken i ringar och stek i olivolja.
4. Riv den färdiga moroten.
5. Vi blandar gräddfil med majonnäs.
6. Lägg tärnad fisk på botten av salladsskålen, lägg de stekta lökarna och morötterna ovanpå och täck varje lager med majonnäs. Dekorera med gröna på toppen.

Servera till bordet på 2-3 timmar. Salladen måste blötläggas.

Smaklig måltid!
Pollock salladsrecept:

Jag prövade denna sallad hos en granne och tyckte verkligen om den både i smak och i enkel förberedelse. Du kan använda vilken fisk som helst, men du bör föredra mindre benig. Istället för röd paprika kan du ta gul eller orange. Mycket väl lämpad och vaktelägg... Pollocksallad med ägg, potatis och paprika serveras bäst genom formning med en formningsring. Trevligt, aptitretande och gott!

För att förbereda salladen måste du ta färsk pollock, röd paprika, potatis, kycklingägg, majonnäs, raffinerad solrosolja och salt.

Tvätta potatisen, tillsätt varmt vatten och koka tills det är mjukt.

Kyl potatiserna, skala och skär i små kuber.

Gut fisken, skölj noga, skär i bitar, lägg i varmt saltat vatten och koka i 25 minuter.

Kyl den färdiga fisken och ta isär i små bitar.

Häll äggen med kallt vatten och koka i 10 minuter, räknat från början av vätskans kokning och lägg dem i kallt vatten, skala, svalna och skär i små kuber.

Skala frön av paprika, skär i flera remsor och hacka sedan varje remsa fint.

Lägg peppar i en kastrull med uppvärmd olja, täck, låt sjuda tills den är mjuk och sval.

Kombinera fisk, paprika, potatis och ägg.

Blanda allt.

Krydda blandningen med majonnäs.

Rör om salladen. När du serverar kan du lägga den i en formring och dekorera som du vill.

Pollock fisksallad är klar. Smaklig måltid!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tid för förberedelser: 30 minuter

Salladen med pollock, morötter och lök är lätt att laga, mycket välsmakande och tillfredsställande. Trots all enkelhet i ingredienserna den innehåller, är salladen också väldigt fin i utseende, vilket innebär att det inte blir synd att lägga den på festbordet. Min vän, till exempel, förbereder ständigt denna sallad till nyår och bordet och äter den alltid med nöje. Så om du har en fråga om vad du ska laga mer, försök att göra denna sallad, du kommer inte ångra det. Receptet med ett foto av denna sallad har redan väntat på dig. Laga också gott och hälsosamt.

- pollockfilé - 250 gr.,
- morötter - 1 st.,
- lök - 1 st.,
- kycklingägg - 1 st.,
- hård ost - 40 gr.,
- majonnäs - 3-4 matskedar,
- salt att smaka,
- h.m. peppar - smak,
- vegetabilisk olja - 2 msk.

Tillagningstid 30 minuter \\ Antal portioner 1.

Recept med foto steg för steg:

Skala lök och morötter, tvätta, torka med en pappershandduk. Skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Förvärm i en stekpanna vegetabilisk olja, lägg lök, koka i 3 minuter tills löken blir transparent. Tillsätt morötterna i pannan och stek grönsakerna i ytterligare 3 minuter och låt de kokta grönsakerna svalna helt.




Koka samtidigt vatten i två kastruller. I det första, koka ett ägg i 8 minuter, kyla det i isvatten, skala. I en annan kastrull, tillsätt saltvatten, lägg pollockfiléer. Ta bort skummet efter kokning och koka fisken i 8-10 minuter. Lägg den färdiga fisken på en skål, sval, ta isär den i fibrer med händerna, om du får ben, ta bort dem.




Förbered salladsskålen och serveringsringen. Lägg serveringsringen på en tallrik, lägg fisken i det första lagret, salt och peppar efter smak, borsta lätt med majonnäs.




Lägg de stekta grönsakerna i det andra lagret - morötter och lök, de kan också smörjas lätt med majonnäs.






Nästa lager kokas, rivas på ett grovt rivjärn ägg... Var noga med att smörja den med majonnäs, du kan tillsätta lite salt och peppar.




Lägg den hårda osten riven på ett fint rivjärn i det sista lagret. Lägg den färdiga salladen i kylen ett tag. Jag har också förberett dig.




Garnera den beredda salladen som du vill, servera som mellanmål.

Pollockfisken tillhör torskfamiljen. Dess livsmiljö är Stilla havet. Atlantic pollock finns i norska havets vatten. Representanter för denna familj kännetecknas av en meterlängd och en vikt på fem kilo. Fångsten utförs dock främst för individer som når en halv meter i längd och två kilo kroppsvikt.

Under de senaste decennierna har det funnits en tendens till en ökning av mängden fångad pollock, vilket orsakade en kraftig nedgång i antalet individer. Man beslutade att begränsa produktionen, vilket bidrog till ökade kostnader.

Pollock, som liknar andra torskarter, kännetecknas av köttets ömhet och behaglig smak. Pollockfilé innehåller ett stort utbud av mineraler, fettsyror och protein. Jod, kobolt, vitaminer och krom finns också i den. Pollock är berikat med omega-3-syra, en unik hälsofrämjande ingrediens.

Användning av pollock rekommenderas vid patologier i samband med sköldkörteln, hjärtat, blodkärlen och huden. Relativt lågt kaloriinnehåll denna typ av fisk (72 kcal) ger den rätt att ingå i menyn dietmat, även för barn.

Information om korrekt förberedelse pollock sallader kommer att ges nedan. Även om denna process är nästan densamma som. Det är sant, när det gäller smak, finns det fortfarande skillnader mellan dessa sorter av fisk.

Vi får ingredienserna:

• pollock - 550 g per portion,
• ett par lök och
• en morot
• persilja
• ost - 110 g,
• solrosolja och
• olivmajonnäs - 190 g,
• malen svartpeppar
• salt och lagerblad.

Efter sköljning av pollockfilé skär vi den i bitar och överför den till pannan. Vi kompletterar fisken med lök, lagerblad, svartpeppar, örter och koka. Använd ett medelstort rivjärn och stek i olja. Hacka löken i ringar och steka också.

Använda ett rivjärn. Kyl sedan den kokta pollockfilén och skär den i kuber och ta bort benen från den. Salladen kommer att visa sig vara flera lager. Vi börjar lägga den med fiskmassan, sedan kommer majonnässkiktet - lök - morot - fisk - igen majonnäs - ost. För vi använder greener.

Pollock och majssallad

Vi får ingredienserna:

• en portion pollockfilé - 180 g,
• konserverad majs - 130 g,
• lök och
• paprika
• potatis - 3 stycken,
• solrosolja - ett par skedar,
• malet rödpeppar
• salt och dill.

Vi arbetar med att koka pollockfilé och skära den i kuber. För glaset placerar vi det i ett durkslag. Ta bort pepparens frön och hugga den i skivor. Hacka löken fint. Koka potatisen och hacka dem i kuber. Vi plockar dill för hand och kombinerar ingredienserna i en salladsskål. Efter tillsats av salt och peppar, blanda och dekorera skålen med dill.

Risallad med pollock och tomater

Vi får ingredienserna:

• en portion pollockfilé - 320 g,
• majonnäs - 100 g,
• ett par tomater
• en lök
• kokt ris - 120 g,
• koriander, svartpeppar,
• salt och sorrel.

När det blir smuligt, lägg det i ett durkslag för att bli av med fukt. , och efter att du tagit bort huden, skär massan i tunna skivor. Vi arbetar med att skära kokta pollockfiléer i form av skivor och lök i form av ringar. Koriander, persilja och sorrel plockas för hand. Efter att ha kombinerat alla komponenter, salta och peppa dem, häll med majonnäs och blanda.

Enkel pollock gurksallad

Vi får ingredienserna:

• en del av pollockfilé - 390 g,
• tre inlagda gurkor,
• ett par ägg
• ett par skedar mjöl
• salladsblad,
• gröna lökar,
• citronsaft - 2 msk,
• dill,
• solrosolja - 3,5 msk,
• salt och malet peppar.

Vi arbetar med att frigöra pollockfiléer från ben, skära dem i bitar, rulla i mjöl och steka i olja. Mala de inlagda gurkorna med ett grovt rivjärn. Vi skär i långa tunna remsor sallad och gröna lök - 2 cm långa.

Små bitar. Förbered förbandet genom att blanda citronsaft, solrosolja, svartpeppar och salt. blanda med dressing och använd dill som dekor.

Lätt sallad med rädisa och pollock

Vi får ingredienserna:

• en portion pollockfilé - 900 g,
• vinäger - 190 ml,
• vitlök - 1 kryddnejlika,
• malet peppar - 12 g,
• lila glödlampa
• morötter och
• grön rädisa - en i taget,
• solrosolja,
• sojasås - 30 g,
• socker
• sesamfrön och
• jodiserat salt.

Vi arbetar med att koka eller steka pollockfiléer. Mal vitlöken med en kross. Vi skär lökarna i ringar och marinerar dem i vinäger. Slip rädisan med ett medelstort rivjärn.

Hacka morötterna i skivor och stek dem med sesamfrön. För beredning av förbandet soja sås blanda i en separat skål med solrosolja, socker och salt. Efter att ha kombinerat alla komponenter, peppar och blanda dem.

Vi får ingredienserna:

• en portion pollockfilé - 350 g,
• söt paprika - 150 g,
• potatis - 250 g,
• citronsaft - en matsked,
• du måste beväpna dig med ägg - 5 stycken,
• majonnäs - 170 g,
• kryddor, socker,
• salt och örter.

Efter att ha skurit pollockfiléer i form av kuber, koka produkten. Vi tar bort och skär massan i halva ringar. Potatisen ska bakas i ugnen med sina skinn och hackas efter kylning.

Vänd ägg i små bitar och finhacka greenerna. Efter att ha blandat komponenterna, häll dem med majonnäs och strö över citronsaft. Vi kompletterar skålen med socker, kryddor och salt. Blanda salladen dynamiskt och använd gröna för att dekorera den.

Sallad med riven pepparrot och pollockfilé

Vi får ingredienserna:

• en portion pollockfilé - 160 g,
• fem potatisbitar,
• tre gurkor,
• riven pepparrot
• tre matskedar olivmajonnäs,
• gröna lökar och
• vinäger - ett par teskedar.

Vi är engagerade i slaktning och benfria pollockfiléer. Därefter skär vi i kuber och steker i olja. Kyl de kokta potatisarna och hacka dem i kuber. skivor. Mal pepparrot med ett rivjärn eller använd det färdigt. Förvandla gröna lök till remsor på 2 centimeter och blanda alla produkter. För att förbättra smaken kompletterar vi skålen med vinäger och majonnäs. Använd grön lök som dekor efter att ha blandats ordentligt.

Diet sallad kompletterad med tofu och pollock filéer

Vi får ingredienserna:

• broccoli med kål - 320 g,
• en portion pollockfilé - 240 g,
• ett par matskedar solrosolja,
• malen svartpeppar
• salt,
• en bit tofu - 160 g,
• citron juice
• morötter och koriander.

Vi arbetar med att skära pollockfiléer i skivor och koka produkten. Du måste laga broccoli och kål och sedan demontera i blomställningar och hugga i form av kuber. Skär tofuen i kuber. Mal morötterna med ett medelstort rivjärn. Förbered såsen genom att blanda en sked citronsaft, salt, svartpeppar och solrosolja. Vispa blandningen ordentligt och blanda med produkterna. Vi använder koriander för att dekorera sallad.

Rätter med deltagande av marint liv är extremt goda och hälsosamma. Det är inte för ingenting som människor som länge har bosatt sig vid kusten har ätit många typer av fisk. Här är en pollock sallad i dess olika former - en mycket god maträtt, och man kan till och med säga kost. Det finns få kalorier, och huvudingrediensen innehåller den berömda Omega-3, som ger otvivelaktiga fördelar för vår kropp. Det är därför vi kommer gärna börja göra pollocksallader idag. Och utan tvekan kommer vart och ett av följande snacks att bli en riktig dekoration för alla festligt bord, även den mest sofistikerade!

Lite om pollockfisk

Navaga och kolja, blåvitling och polartorsk, vitling och pollock, traditionell torsk - allt detta är representanter för torskfamiljen, och en del av dem är ganska frekventa "gäster" i diskbutiker och fiskaffärer. Och naturligtvis pollock, som huvudsakligen lever i Stilla havet eller Atlanten, Barents eller Norska havet. Sådan fisk når en meter lång, väger upp till 6 kg. Butikerna tar som regel emot individer högst en halv meter (med huvud). Pollocken i sig, som andra torskfiskar, har en mycket trevlig, delikat smak. Dessutom är köttet av denna fisk rikt på olika mineraler, proteiner, aminosyror. Den innehåller också vitaminer i olika grupper. Innehåller jod, krom, kobolt. Och allt detta, föreställ dig, finns i pollock sallad. Använd en sådan användbar och utsökt fisk rekommenderas för personer som lider av sköldkörtelsjukdomar, med hjärt-kärlsjukdomar för att rengöra blodkärlen och normalisera hjärtmuskelns arbete. Den har relativt lågt kaloriinnehåll (72 kcal / 100 gram) och ingår ofta i dieter för dieters, barnmat.

Pollock och lök salladsrecept

Idag kommer du att lära dig hur man gör olika typer av sallader på rätt sätt av denna fisk. De skiljer sig faktiskt inte mycket från beredningen av liknande med någon torsk. Men ändå smakegenskaper pollock är något annorlunda. Så låt oss komma igång. Du måste ta: ett pund färska frysta fiskfiléer, ett par morötter, ett par lök, färsk persilja, vegetabilisk olja och 100 gram hård ost (inte nödvändigtvis den dyraste). Och även: olivmajonnässås, kryddor, lager och salt.

Hur man förbereder en maträtt

1. med pollock är det ganska enkelt att göra. Skölj fiskfiléen i rinnande vatten, skär den i bitar. Överför till en kastrull, tillsätt lök, lagerblad, malet paprika (svart), lite gröna.
2. Koka fisken tills den är öm.
3. Vi rengör morötterna, tvättar och rivar dem grovt och steker dem sedan lätt i vegetabilisk olja i en välristad panna. Skär löken i halva ringar och stek den också.
4. Ost hårda sorter gnugga grovt.
5. Kyl den kokta filén (om du bara använder fisk måste du ta bort benen), skär i kuber.
6. Pollock sallad bör läggas i lager i en beredd maträtt. Sekvens: fisk, lite majonnäs, lök med morötter, fisk igen, belägg med majonnäs, strö med riven ost.
7. Vi dekorerar aptitretaren med riven äggula, ost, hackade örter eller kvistar persilja, dill. Generellt, visa din kulinarisk fantasi!

Majs med pollock och potatis (ingen majonnäs)

För att förbereda denna pollock sallad behöver vi följande ingredienser: 200 gram fiskfilé, burk konserverad majs (söt), paprika, lök, tre medelstora potatisar, lite bitterpeppar, salt och dill, samt vegetabilisk olja i mängden ett par matskedar.

Hur man lagar mat

1. Koka fileten och skär i kuber.
2. Tappa majsen i ett durkslag och låt vätskan rinna av helt.
3. paprika rengöras från frön och stjälkar, skär i halva ringar.
4. Hacka lökarna fint.
5. Skala och koka potatisen i saltat vatten och skär sedan i kuber.
6. Plocka dill från grenarna med händerna.
7. Kombinera alla ovannämnda ingredienser i en rymlig behållare. Salt och peppar. Blanda försiktigt. Dekorera med dillkvistar och servera som en original festrätt.

Recept med foto: pollocklever sallad

Levern av denna fisk är utsökt och den mest användbara produkten, praktiskt taget lika med torsk. Den innehåller många spårämnen och vitaminer som är användbara för vår kropp. Och nu står ett enkelt och relevant recept på sallad med pollocklever framför dig. Låt oss försöka laga mat? För detta behöver vi: en burk med fiskbiprodukter, tre ägg, några gurkor (färska), en halv burk söt majs, ett halvt glas vitt ris, provensalsk majonnäs, örter och salt. Om så önskas färska gurkor i receptet kan ersättas med inlagda.

Vi börjar laga mat

1. Lägg fisklever på en servett och låt den rinna av lite.
2. Koka ägg hårdkokta, svala och skala. Sedan hugger vi dem med en mindre kniv.
3. Koka riset tills det är ömt.
4. Hacka gurkorna fint (du kan tärna). Och bryt levern i små bitar med en gaffel.
5. Hacka greenerna med en kniv.
6. Blanda alla beredda ingredienser i en skål och krydda dem med majonnäs. Låt maträtten brygga lite (vid den här tiden kan du dekorera den med riven ägg, ost, örter) - och du kan servera den på bordet!

Detta är ett ganska enkelt recept på leversallad, skålen bereds mycket snabbt, speciellt om du redan har kokt ägg och ris till hands. Denna maträtt är mycket välsmakande och används vanligtvis till en festlig måltid. Men du kan också skämma bort ditt hem - gör det bara till middag. Dessutom kan denna sallad användas som en originalpasta för krutonger eller smörgåsar. Eller ordna det på tårtor, dekorera med blad av grönska.

Med tomater och ris

Denna aptitretare är lika lätt att laga. Du måste ta följande ingredienser: en burk pollocklever, majonnäs, ett par tomater, ett halvt glas ris, en lök (ta den röda - slutresultatet ser bättre ut), örter och salt med peppar.

Hur man lagar mat

1. Koka riset i saltat vatten tills det är smuligt. Sedan kastar vi kornen i ett durkslag så att fukten rinner ut.
2. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort huden från dem och skär massan i tunna skivor.
3. Vi öppnar burken med levern och tar bort överflödig vätska. Knåda levern i små bitar med en gaffel.
4. Skär lökarna i halva ringar.
5. Riv persilja och dill för hand (du kan också använda koriander).
6. Vi kombinerar alla komponenter i en lämplig behållare för framtida måltider. Salt och peppar efter eget gottfinnande. Vi fyller allt med majonnäs (du kan använda hemlagad sås, mindre fet) och blanda noga, men försiktigt. Låt skålen stå lite längst ner i kylen. pollock är utsökt! Och på en halvtimme kan du servera det på bordet!

Säsongens hit: pollock med gurkor

En enkel sommarversion av salladen är för dem som är vana att hålla ett öga på sin figur. Skålen tillagas utan majonnäs, med olivoljedressing. Och alla ingredienser som finns där kommer inte att tillföra extra pund till dig. Vad ska vi ta? 400 gram pollockfiléer, 3 färska gurkor, fjädrar av grön lök, sallad, 3 ägg, juice av en halv citron, färska örter - persilja, dill, koriander - ditt val. Salt och peppar, enligt individuella preferenser (du kan och gör i allmänhet utan denna procedur).

Matlagning en enkel diet sallad!

1. Tina pollockfilé och koka i en kastrull (15 minuter, inte mer - det smakar redan ömt under denna tid). Kyl och skär i skivor.
2. Mina gurkor och tre grova riven.
3. Grönsallad (löv) skuren i långa, tunna remsor.
4. Skär den gröna löken i remsor som är 2 centimeter långa.
5. Koka ägg hårdkokta, svala, hacka fint med en kniv.
6. Låt oss nu förbereda förbandet. För att göra detta, blanda saften av en halv citron, olivolja, kryddig peppar med salt (efter smak).
7. Blanda alla tidigare beredda ingredienser i en stor skål och blanda ordentligt.

Vi skickar skålen till botten av kylskåpet - låt den fylla lite. Och vi gör det här diet sallad färsk dill och riven äggula.