Bir vapurda tavuk karaciğeri nasıl pişirilir. Buharda pişmiş tavuk karaciğeri tarifi. Kalori, kimyasal bileşim ve besin değeri. Çift kazanda tavuk karaciğeri için klasik tarif

Diyetini ve sağlığını izleyen herkes, çok fazla besin içerdiğinden sakatatların inanılmaz derecede sağlıklı olduğunu bilir.

Hepsini korumak için doğru pişirme yöntemini seçmeniz gerekiyor ve bu nedenle bugün “Aşçınız” portalı size çift kazanda tavuk ciğeri nasıl yapılacağını anlatacak. Böyle bir karaciğerin sadece inanılmaz derecede sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve bu nedenle seçici küçük tadımcılar bile ona göre tedavi edilebilir.

Çift kazanda tavuk karaciğeri için klasik tarif

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri - 0,4 kg + -
• - 2 kafa + -
• - Tutam + -
• — 1/3 yemek kaşığı. veya tatmak + -

Kendi elinizle çift kazanda tavuk ciğeri nasıl düzgün şekilde yapılır?

En az bir kez yemek pişirmeyi deneyen şefler tavuk ciğeri, her zaman çok yumuşak çıktığını biliyorlar ama sululuğunu korumak oldukça zor.Bu sorunu çözmek için çift kazan kullanın ve karaciğere ek olarak soğan ekleyin - bu şekilde oldukça sulu kalacak ve kıvamda olacaktır. aynı zamanda hoş bir aroma kazanır.

1. Karaciğeri hazırlarken en önemli şey onu iyice temizlemektir, bu yüzden onu akan suyla iyice durulayıp ardından filmleri kesip damarları çıkarıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. İstenirse sebzeyi ince yarım halkalar halinde kesebilirsiniz.
3. Küçük bir kapta ciğerimizi ve soğanımızı karıştırıp tuz ve karabiberi ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve bir mısır gevreği kasesine aktarın.
4. Çift kazana koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Bitmiş karaciğeri birlikte masaya servis edin sebze garnitür veya en sevdiğiniz yulaf lapası.

Ekşi krema ile bir vapurda tavuk karaciğeri

Genellikle karaciğer bir tavada haşlandığında, ete verdiği için ekşi krema ile karıştırılır. kremsi tat ve olası acıları ortadan kaldırır. Şaşırtıcı bir şekilde, bu kombinasyon çift kazanda yemek pişirirken de kullanılabilir.

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri – 0,4 kg;
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı;
• Tereyağı – 50 gr;
• Soğan – 1 kafa;
• Ekşi krema – 150 gr;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Defne yaprağı – 2 adet.

Ekşi krema ile buharda pişirilmiş tavuk ciğeri adım adım hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır

• Karaciğeri damarlardan ve filmlerden temizliyoruz, sonra durulayıp küçük parçalara ayırıp fazla sıvının akmasını sağlıyoruz.
• Elde edilen küpleri una batırın ve bir süre ayrı bir kaseye koyun.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Şefimiz size bunu nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yapacağınızı anlatacak ve gösterecektir.

• Bir tavada ısıtın tereyağı ve sebzeyi altın rengi elde edinceye kadar kızartın.
• Bitmiş soğanı karaciğere aktarıyoruz, ekşi kremayı döküyoruz, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
• Karaciğeri tahıllar için bir kaseye koyduktan sonra çift kazana koyup et lezzetimizi yarım saat pişiriyoruz. Pişirme sırasında kasenin içindekileri bir kez karıştırabilirsiniz.

Böyle bir karaciğer bağımsız olarak kullanılabilir sıcak atıştırmalık veya çeşitli garnitürlere ekleyin.

Buharda pişmiş tavuk karaciğer pirzolaları

Bildiğiniz gibi kıyma ciğeriyle ilgili asıl sorun, ondan pirzola oluşturmanın neredeyse imkansız olmasıdır. Ancak bu dezavantaj kullanılabilir ve avantaja dönüştürülebilir.

Sıvı kıvamı sayesinde ciğer pirzolaları o kadar yumuşak ve yumuşak olur ki kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Elbette silikon kalıp kullanmadan yapamazsınız ama bu yemek için satın alabilirsiniz. İnanın bana, ilk hazırlıktan sonra tekrar tekrar bu yemeğe döneceksiniz.

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri – 0,4 kg;
• Soğan – 1-2 kafa;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Baharatlar - tatmak;
• Sert veya yarı sert peynir – 50 gr.

Evde düdüklü tencerede tavuk ciğeri pirzola nasıl pişirilir

1. Karaciğeri filmlerden ve damarlardan temizliyoruz, sonra yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. Soğanı soyun ve başını 5-6 parçaya bölün.
3. Öncelikle soğanımızı blender kasesine koyun. Homojen bir kütle elde edene kadar öğütün.
4. Şimdi karaciğeri ve tuz ve karabiber dahil tüm baharatları ekleyin.
5. Cihazı tekrar açın ve her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Sonuç olarak, karaciğer tam anlamıyla sıvı hale gelmeli ve soğan neredeyse tamamen içinde çözülmelidir.
6. Aynı zamanda peyniri küçük küpler halinde kesin.
7. Doğrudan blender kasesinde karıştırın dilimlenmiş peynir ve karaciğer kütlesi. Elde edilen karışımı üzerine dökün silikon kalıplar. Daha sonra bunları buharlı pişirme kabına yerleştirin.
8. Köftelerimizi 35-40 dakika buharda pişirdikten sonra dikkatlice oradan çıkarıyoruz.

Köftelerimizi bir süre beklettikten sonra kalıplardan çıkarıyoruz. Kıyılmış karaciğerde peynir bulunması nedeniyle yemek çok sulu ve gerçekten sıradışı olacak.

Buharda pişmiş sebzeli lezzetli tavuk karaciğeri

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri – 100 gr;
• Havuç – 100 gr;
• İrmik – 1 çay kaşığı;
• Karnabahar – 100 gr;
• Yeşil fasulye – 100 gr;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Taze yeşillikler - yarım demet.

Çift kazanda sebzeli lezzetli tavuk ciğeri pişirmek

1. Karaciğeri standart şekilde hazırlıyoruz - filmleri ve damarları çıkarıyoruz ve sonra yıkıyoruz.
2. Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Çiçek salkımlarını karnabahardan ayırın, yıkayın ve şımarık alanları çıkarın.
4. Yeşil fasulyeyi çözdürün. Taze otları oldukça ince doğruyoruz.
5. Karaciğeri kıyma makinesinden, ardından sebzeleri geçiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın ve üzerine doğranmış otlar ekleyin.
6. Ayrı bir kapta çatalla çırpın Yumurta Buraya tuz, karabiber ve baharatları ekleyin, tekrar çırpın ve karaciğer kütlesine dökün.
7. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Mısır gevreği kasesini biraz serpin galeta unu ve ardından kıymayı içine koyun.
8. Önceden yağlanması gereken kıyma ciğerimizin üzerine bir parça parşömen yerleştirin. ayçiçek yağı.
9. Kaseyi buharlayıcıya yerleştirin ve yaklaşık bir saat pişirin. Belirtilen sürenin sonunda içindekileri dikkatlice çıkarın ve servis yapın.

Çift kazanda bu şekilde hazırlanan tavuk ciğeri etli börek gibi görünüyor. Taze yeşilliklerle süsleyebilir veya az miktarda ekşi krema ile kaplayabilirsiniz. Şaşırtıcı bir şekilde, çocuklar özellikle bu sağlıklı gıdayı seviyorlar, bu yüzden mutlaka alın. bu tarif Kendime not.

Ciğeri çok seviyorum ama nadiren pişiriyorum çünkü kocam sevmiyor ve dürüst olmak gerekirse kendim yemek yapamayacak kadar tembelim. Ama benim gibi karaciğere büyük saygı duyan ve tıpkı babam gibi et olmadan yaşayamayan oğlum büyüyor. Geçen gün oğluma ve bana iki kişiye yetecek kadar tavuk ciğeri aldım çünkü onu dondurucuya koyacak yer yok. Ve onu tavada kızartmamaya, çift kazanda pişirmeye karar verdim. Bu benim ciğerleri çift kazanda pişirme konusundaki ilk deneyimimdi ve şimdi kesinlikle son değil, çünkü tadını beğendim, çok hassastı ve süreç oldukça hızlı ve kolaydı. Üstelik tavada yağda pişirmekten daha sağlıklıdır.

İşte asıl sürecin kendisi. Karaciğer akan su altında yıkandı, küçük parçalar halinde kesildi ve süzülmesine izin verildi.

Fazla sıvının çıkması için 5 dakika boyunca çift kazana koyun. Bu sırada soğanı kestim (yarım halka kullanabilirsiniz ama oğlum henüz küçük olduğu için daha küçük kestim) ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim. Daha sonra, aslında pirinci hazırlamak için bir kase kullanmam gerekecekti, ancak benim porsiyonum küçük olduğu için hepsi içine yayılacaktı ve bu yüzden bir yemek kabı kullandım.

Tavuk ciğeri, soğan ve havuçları bir kaba koyup karıştırıp benmari usulü 15 dakika kadar kaynattım.

Sonra hepsinin üzerine ekşi krema döktüm (yeterince ekşi kremam yoktu, daha fazlasını koyardım), tuzladım, biberledim, karıştırdım ve 10 dakika daha çift kazana koydum.

İşte hepsi bu. Her şeyi gözüme göre, her şeyi zevkime göre yapıyorum. Mesela havuç ve soğanı daha çok seviyorum ama oğlumdan dolayı çok fazla koymadım ve bazı insanlar soğana hiç tahammül edemiyor ya da neredeyse görünmez oluyorlar. Herhangi bir garnitür buraya uyacaktır. Karaciğer çok hassas çıktı, oğlum için kesmeme bile gerek kalmadı.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 0,5 kg
• patates – 5 büyük yumru
• soğan – 2 adet.
• domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• un – 2 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• tuz biber

Son zamanlarda mağaza raflarında her zaman çok çeşitli mükemmel yiyecekler bulunur. tavuk eti ve sakatat, yurt dışında değil, yurt içinde üretilmektedir. Nispeten düşük fiyatı, kalitesi ve tazeliği nedeniyle tavuk, domuz eti ve domuz eti için değerli bir rakiptir. Özellikle doğru, kanıtlanmış tarifleri kullanırsanız, onunla yapılan yemekler mükemmel bir tada sahiptir.

Çocukluğumuzdan beri hepimizin çok sevdiği şeylerle düet halinde kokulu bir sos içinde yumuşak ve yumuşak karaciğer - buraya başka ne ekleyebiliriz? Bu yemeğin düşük maliyeti ve hazırlama kolaylığı (acemi ev hanımlarının kesinlikle takdir edeceği!) göz önüne alındığında, yavaş tencerede tavuk ciğeri tarifi hem günlük menü hem de tatiller için gerçek bir en çok satanlardır. Pişirmenizi tavsiye ederim! Her ihtimale karşı: PHILIPS HD3077/40 çoklu pişirici kullanıyorum, ancak cihazınız için teknoloji aynı olacak, kesinlikle karmaşık bir şey olmayacak!

Pişirme metodu

1. 
   Hazırlık aşamasında karaciğeri yıkamanız, kurutmanız ve ikiye bölmeniz gerekir. Soğanı soyun ve doğrayın. Soğanın nasıl kesildiği önemli değildir, yemeğin tadını etkilemez, istediğiniz gibi kesin.
2. 
   Doğranmış soğanı ısıtılmış ayçiçek yağı ile çok pişirici bir kaseye koyun ve karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

   Kasenin duvarları yapışmaz kaplamaya sahip olduğundan çok az yağa ihtiyacınız olacak - 2 yemek kaşığı yeterli.

3. 
   Karaciğeri kızartmadan önce bir kaseye koyun, üzerine eşit miktarda un serpin ve karıştırın.
4. 
   Soğan altın rengine döner dönmez tavuk ciğerini ekleyin ve kasenin içindekileri karıştırmayı unutmadan soğanla birlikte 5 dakika kızartmaya devam edin. Ciğerleri sosta haşlayacağımız için fazla kızartmanın bir manası yok.
5. 
   İstenirse sosa ekşi krema veya domates salçası ekleyebilirsiniz. Ailem domatesteki ciğerleri çok seviyor, ben de onu ekledim.
6. 
   Şimdi tuz, karabiber ve su eklemeniz gerekiyor. Tercih ettiğiniz sosun kalınlığına bağlı olarak su miktarını kullanın. Bu miktardaki sakatat için genellikle 1 yemek kaşığı alıyorum salça ve 1 bardak suyla seyreltin.
7. 
   Garnitürü ayrı ayrı pişirmemek için hemen bir düet yemeği hazırlayabilirsiniz - yavaş tencerede patatesli tavuk ciğeri. Bu durumda patatesler buharda pişirilecektir - bu hem kullanışlı hem de sağlıklıdır. Daha hızlı pişmesini sağlamak için, onu küçük dilimler halinde kesmek, ardından bir buharlı pişirme tepsisine yerleştirmek ve o da bir kaseye yerleştirmek mantıklıdır.

   Çoklu pişiriciyi "söndürme" moduna ayarlayın, kapağı kapatın ve belirlenen programda 30-40 dakika bekletin.

8. 
   Bir ses sinyali ve aromalar sizi mutfağa çağırarak yemeğin hazır olduğunu bildirecektir. Tek yapmanız gereken patatesleri ve soslu ciğerleri tabaklara koymak ve hemen ailenizi masaya çağırmak, ancak bence buna gerek kalmayacak - aromalara koşarak gelecekler. Afiyet olsun!

Artık yavaş bir tencerede tavuk ciğerini garnitür olarak buharda pişirilmiş patateslerle pişirmenin ne kadar basit, lezzetli ve çok hızlı olduğunu biliyorsunuz. Bu tür yemekler her zaman ev hanımlarının ilgisini çekmiştir, çünkü mutfakta kazanılan zaman kendinize, çocuklarınıza, sevgili kocanıza veya bir arkadaşınızla yapacağınız hoş bir görüşmeye harcanabilir.

Karaciğer her zaman çeşitli vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, sağlıklı bir et ürünü olarak görülmüştür. İyileşme için uzun bir hastalıktan sonra anemi durumunda yemeniz tavsiye edilir. canlılık. Hamile kadınların vücutlarını kolayca sindirilebilen demirle yenilemek için karaciğer yemeleri yeterlidir.

Buharda pişirme, bazı diyetlerde kontrendike olan katı veya bitkisel yağ kullanılmadan sağlıklı bir yemek hazırlamayı mümkün kılar.

Garnitür ile karaciğer

Sadece karaciğerin kendisini değil, aynı zamanda onun için bir garnitürü de buharda pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• Sığır karaciğeri – kilogram;
• Beyaz soğan – 1 büyük baş;
• Büyük havuç – 1 adet;
• Tuz, tatmak için baharatlar.

Lütfen karaciğerin kendisinin tuzlanmamasına özellikle dikkat edin. Bu teknik, onu yumuşak ve yumuşak hale getirmenizi sağlar.

Hazırlık

1. Sığır karaciğeri iyice yıkanır. Filmleri çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sütü dökün ve serin bir yerde yaklaşık 2 saat bekletin. Bu süre zarfında acıdan kurtulacak ve daha da sulu hale gelecektir.

1. Soğanları ve havuçları soyun ve ince halkalar halinde kesin.
2. Çoklu pişiricide “Buhar” modunu 45-50 dakikaya ayarlayın. Su ekleyin veya sebze suyu böylece ağ sıvıya batmaz.
3. Karaciğer parçalarını, üstüne bir kat soğan gelecek şekilde ağın üzerine yerleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sonra bir kat havuç ve tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ürünleri açıp karıştırın. 10 dakika sonra işlemi tekrarlıyoruz. Bu şekilde karaciğer sebzelerin aromasını emecek ve tuzla "tatlandırılacak" ancak sertleşmeyecektir.

Bip sesinden sonra yemek tabaklara yerleştirilebilir. Başka bir garnitür ister misin? patates püresi ya da pirinç tam olarak doğru olacaktır. Ve ayrıca taze sebze salatası - onsuz nerede olurduk?!

Ciğer suflesi “Çocuk”

Bu hassas yemek Yavaş bir tencerede buharda pişirilen karaciğerden elde edilen et, halihazırda et verilebilen bir çocuk için çok uygundur. Herhangi bir karaciğer kullanılabilir: tavuk, sığır eti, domuz eti. Ancak çocuklar için tavuk veya tavşan tercih edilir.

Yetişkinler veya daha büyük çocuklar için böyle bir diyet inceliği hazırlamak istiyorsanız - en iyi seçenek sığır eti olacak.

Gerekli Ürünler

• Yarım kilogram karaciğer (herhangi biri);
• bir somunun dörtte biri beyaz ekmek;
• beş tavuk yumurtası;
• bir bardak süt + ekmeği ıslatmak için gereken miktar;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık

1. Karaciğeri yıkar, kurutur, filmleri çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz.
2. Öğüteceğimiz bir kaba yerleştirin. Bu en iyi bir daldırma blenderiyle yapılır.

1. Ekmeği süte batırın, kabuğunu çıkarın, sıkın ve karaciğere ufalayın.
2. Yumurtaları dikkatlice beyazlarına ve sarılarına ayırın. Sarıları, ürünlerin geri kalanıyla birlikte kaba ekleyin. Hepsini tuz ve baharatlarla tatlandırın ve iyice öğütün. homojen kütle. Sıvı olacak ama bu normal.
3. Ayrı bir kapta beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın. Karaciğer kütlesine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sonuç yemyeşil, havadar bir madde olacaktır.
4. Çoklu pişiricide “Buhar” modunu 45-50 dakikaya ayarlayın, bir litre su dökün.
5. Sufle kalıplarını hazırlayın. Bunlar küçük kekler için silikon kalıplar olabilir. Cömertçe tereyağıyla yağlayın, üzerine beyaz ekmek krutonları serpebilirsiniz.
6. Sufleyi kalıplara yerleştirin, buharda pişirme rafını çoklu pişiriciye yerleştirin ve kalıpları üzerine yerleştirin.

1. Kapağı kapatın ve bip sesi duyulana kadar pişirin.

Bitmiş sufleyi kalıplarla birlikte çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Kalıplardan çıkarın ve taze veya pişmiş sebzeler ekleyerek servis yapın. Patates püresi veya kremalı soslu yumuşak karabuğday lapası yapacaktır.

Bitki örtüsü altındaki yan ürün

Bu tarifi hazırlamak için kullanılması tavsiye edilir. silikon kalıp böylece sebze suyu karaciğeri doyurur.

İçindekiler

• sığır karaciğeri - yarım kilogram;
• büyük soğan;
• büyük havuç;
• sebze yağı sebzeleri kızartmak için kokusuz;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

1. Karaciğeri akan su altında yıkar, kağıt havluyla kurutur, filmleri çıkarır ve porsiyonlara ayırırız. Sütü dökün ve acıyı gidermek ve sakatatlara sululuk katmak için serin bir yerde 2-3 saat bekletin.
2. Havuç ve soğanları soyun ve durulayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

1. Çoklu pişiricide “Kızartma” modunu 10 dakikaya ayarlayın. Bitkisel yağı dökün ve tadına göre tuz ve baharatlarla tatlandırılmış doğranmış sebzeleri ekleyin. Bip sesi duyulana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Sebzeleri kaseden çıkarın ve iyice durulayın.
2. Karaciğeri silikon bir kalıba (bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz) eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine haşlanmış sebzeleri yerleştirin.
3. Kaseye su dökün, buharda pişirme rafını takın ve üstüne sakatatlı bir silikon kalıp yerleştirin.
4. Çoklu pişiriciyi 40-45 dakika "Buhar" moduna ayarlayın. ve kapağı kapalı olarak bip sesi duyulana kadar pişirin.

Bitmiş yemeği bir garnitür pirinç, erişte veya patates ile servis edin. Taze sebze salatası ile tamamlıyoruz. baharatlı sos zeytinyağından, limon suyu ve Dijon hardalı.

Pişirmeden önce karaciğeri süt veya kefire batırmak daha iyidir. Kefir domuz karaciğeri için, süt ise sığır karaciğeri için daha uygundur.

Zaten tuzlamak daha iyi hazır yemek veya pişirmenin en sonunda, aksi takdirde yemek sertleşir.

Bu çok kullanışlı ürün, birçok vitamin ve mikro element içerir. Yavaş bir tencerede tavuk karaciğeri sadece sağlıklı değil aynı zamanda hızlıdır. Bugün size bu inceliğin ne kadar lezzetli ve basit hazırlanabileceğini anlatacağız.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 0,3 kg;
• tuz ve baharatlar (örneğin et yemekleri için) - tatmak;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler - dekorasyon için;
• soğan - 1 kafa.

Hazırlık:

1. Karaciğeri akan su altında iyice durulayın.
2. Tüm filmleri kesin ve karaciğeri doğrayın.
3. Soğanı yıkayın ve yarım halkalara kesin.
4. Pişirme kabını alın ve ana bileşeni katlayın. Tuz, soğan, baharat ekleyin.
5. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Kaseye 300 - 400 gram su dökün.
7. Cihazı kapatın ve “Buhar” modunu 30 dakikaya ayarlayın.
8. Yarım saat sonra kapağı açın ve yemeği karıştırın.
9. Ekşi kremada tavuk ciğeri hazır.
10. Tabaklara yerleştirin ve üzerine taze otlar serpin.

Yavaş bir tencerede soğanla kızartılmış tavuk karaciğeri

Bu tarifin en büyük avantajı karaciğerin tavada olduğu gibi mutfağın her yerine ateş etmemesidir.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 0,6 kg;
• tuz, köri baharatı - tatmak;
• soğan – 2 kafa;
• un - 2/3 su bardağı;
• bitkisel yağ - çok pişirici kaseyi yağlamak için.

Hazırlık:

1. Karaciğeri durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Tüm damarları kesin. Sadece büyük parçaları ikiye bölün.
3. Tuz, baharat ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Unu düz bir kaseye dökün.
5. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin.
6. Kaseyi ayçiçek yağıyla yağlayın, bunu yapmak için silikon bir fırça kullanın.
7. Yağın ısınmasını sağlamak için yavaş pişiriciyi açın.
8. Bir parça tavuk karaciğerini un içinde yuvarlayın. Sakatatları yavaş pişiriciye yerleştirin. Aynısını parçaların geri kalanıyla da yapın.
9. Doğranmış soğanı alıp karaciğerin üzerine koyun.
10. Fırını kapatın, “Kızartma” modunu seçin, süre – 15 dakika.
11. 5-7 dakika sonra çoklu pişiriciyi açın ve ürünü özel bir spatula ile karıştırın.
12. Kapağı kapatın ve pişirmenin bitmesini bekleyin.
13. Yemek hazır. Güzel bir kabuğu var ve lezzetli kokuyor. En sevdiğiniz garnitürle veya sadece ekmekle servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk karaciğer ezmesi

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 0,5 kg;
• tereyağı – 0,07 kg;
• havuç – 1 adet (büyük);
• antep fıstığı - yarım bardak;
• soğan – 2 adet;
• zeytin yağı– çoklu pişirici kasesini yağlamak için;
• tuz ve küçük hindistan cevizi- tatmak.

Hazırlık:

1. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin (Kore havuçları gibi).
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Tavayı zeytinyağıyla yağlayın ve kabın içine havuç ve soğanları koyun, biraz tuz ekleyip kapağını kapatın.
4. “Söndürme” programını 15 dakikaya ayarlayın.
5. Bu sırada karaciğeri yıkayıp parçalara ayırın.
6. Sebzeler hazır olduğunda yavaş tencereyi açın ve tavuk ciğerini ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
7. Fırını kapatın ve 10 dakika boyunca tekrar “Güveç” modunu seçin.
8. Bitmiş yemeği derin bir kaseye koyun ve soğuyana kadar bekleyin.
9. Şimdi bir daldırma blenderi alın ve tüm malzemeleri öğütün.
10. Tereyağını çıkarın. Bir yemek kaşığı ile ayırıp karaciğere atın. Her şeyi bir blender ile tekrar karıştırın.
11. Ezmeyi kalıplara veya küçük kavanozlara yerleştirin.
12. Kuru bir tavada bir kaşık tereyağını eritin ve her pate kavanozunun üzerine dökün.
13. Şimdi antep fıstıklarını açın ve yenilebilir kısmını oklava ile ezin.
14. Ezmeyi küçük fındıklarla serpin.
15. Tavuk ciğeri ezmesini sertleşip istenilen kıvama gelinceye kadar birkaç saat buzdolabına koyun. Taze ekmeğin üzerine yayılan lezzetli.

Eklenen mantarlarla

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 0,5 kg;
• ayçiçeği veya zeytinyağı - kızartma için;
• petrol – 0,4 kg;
• tuz ve favori baharatlar - tatmak;
• soğan (soğan) – 2-3 adet;
• ekşi krema – 0,1 kg.

Hazırlık:

1. Soğanı yarım halkalara kesin.
2. Mantarları iyice yıkayıp siyah kısımlarını kesin.
3. Petrolleri ince dilimler halinde kesin.
4. Tavuk ciğerini yıkayıp biraz doğrayın.
5. Kaseyi yağla yağlayın ve sakatatı içine koyun.
6. Biraz kızartın (sadece gri olana kadar, ancak pişmeden).
7. Şimdi soğanları ve mantarları ekleyin, her şeyi karıştırın, çoklu pişiriciyi kapatın ve "Güveç" modunu ayarlayın. Pişirme işlemi sırasında petrollerin suyunu salması ve içinde güveç yapması gerekir.
8. Nem buharlaşır buharlaşmaz çoklu pişiriciyi açın, tuz, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar kapatın. Karaciğeri 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
9. Bitmiş karaciğeri karıştırın ve yerleştirebilirsiniz aromatik tabak plakalarda. Garnitür olarak makarna veya pirinç kullanın.

Sebze soslu

İçindekiler:

• karaciğer – 0,5 kg;
• soğan – 2 kafa;
• dondurulmuş sebzeler (karışım) – 0,5 kg;
• tuz, defne yaprağı, suneli şerbetçiotu - tatmak;
• bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Hazırlık:

1. Karaciğeri birkaç saat suda bekletin.
2. Daha sonra yaklaşık 5 dakika kadar suda kaynatın.
3. Soğanı ince halkalar halinde kesin.
4. Çoklu pişiriciyi yağla yağlayın ve soğanı içine koyun.
5. “Kızartma” programını 5 dakikaya ayarlayın.
6. Kızaran soğanlara ciğer, tuz, defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın.
7. Torbayı açın ve dondurulmuş sebzeleri yavaş pişiriciye dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
8. “Söndürme” modunu bir saatliğine ayarlayın. Sıcaklığın etkisi altında sebzeler suyunu salacak ve içinde haşlanacak.
9. Ayrı olarak bir bardak suyu kaynatın. Yemeğin pişmesine 10 dakika kala su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
10. Sebze soslu ciğerimiz hazır. Sıcak olarak servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk karaciğeri ile karabuğday

Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak çok uygundur, çünkü tüm bileşenler eşit şekilde haşlanıp yumuşayacak ve karabuğday karaciğer suyuyla doyurulacaktır. Evet ve her ikisinin de olması kullanışlıdır et yemeği ve garnitür.

İçindekiler:

• karabuğday – 0,25 kg;
• tuz, suneli şerbetçiotu ve karabiber - tatmak;
• su – 0,5 l;
• soğan – 1 kafa;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• tavuk karaciğeri – 0,4 kg;
• sarımsak (kurutulmuş) – 1 tutam;
• havuç - 1 adet.

Hazırlık:

1. Soğanı parçalara ayırın.
2. Karaciğeri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Bir kaseyi yağla yağlayın ve içine tavuk ciğeri ve sebzeleri koyun. Her şeyi karıştırın.
4. “Kızartma” modunu 10 dakikaya ayarlayın.
5. 5 dakika sonra kapağını açın ve biraz kuru sarımsak ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Kurutulmuş sarımsak, önce bir presten geçirilerek taze sarımsakla değiştirilebilir.
6. Karabuğdayı su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın.
7. Fırını açın, yıkanmış karabuğdayı dökün. Suyla doldurun (0,5 litre). Tuz ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapatın.
8. Şimdi “Karabuğday” programını 35-40 dakikaya ayarlayın. Böyle bir mod yoksa “Pilav” veya “Yulaf lapası” işe yarayacaktır.
9. Belirtilen sürenin sonunda yemeği karıştırın.
10. Sebze salatası ile servis yapın.

Artık yavaş bir tencerede tavuk ciğeri nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini biliyorsunuz. Tariflerimizin yardımıyla beslenmenizi çeşitlendirebileceğinizi ve sağlıklı, doyurucu yiyecekler yiyebileceğinizi umuyoruz.