ev / Kek için krema ve tatlılar/ Tavuklu lazanya basit tarifi. Tavuk ve mantarlı lazanya. Lazanya yapraklarını tuzlu suda kaynatın

Tavuk lazanya basit bir tarif. Tavuk ve mantarlı lazanya. Lazanya yapraklarını tuzlu suda kaynatın

Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.

ADIM 2

Soğanı soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Soğanları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

SAHNE 3

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Havuçları soğanlara ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

4. AŞAMA

Şimdi tavuk göğsünü ekleyin, karıştırın ve etler beyazlaşana kadar 3-5 dakika kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5 AŞAMA

Et ve sebzeleri sütle doldurun, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Gerekirse tuz ekleyin.

6 AŞAMA

Lazanya yapraklarını bir fırın tepsisine koyun (20 x 20 cm şeklinde ve 5 cm yüksekliğindeyim). Paket üzerindeki talimatları dikkatlice okuduğunuzdan emin olun, bazı şirketler lazanya yapraklarını kaynatmayı teklif ediyor.

7 AŞAMA

Lazanya yapraklarının üzerine et sosunun yarısını koyun.

AŞAMA 8

üzerine 1/3 serpin rendelenmiş peynir.

AŞAMA 9

İkinci lazanya yapraklarını yerleştirin.

10 AŞAMA

Sonra kalan et sosu.

11 AŞAMA

Şimdi kalan peynirin yarısını serpin.

12 AŞAMA

Lazanya yaprakları ve peynirle doldurun. Formu pişirmek için folyo ile örtün, buharın çıkması için folyoya bir kürdan ile delikler açın. 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş lazanyayı fırından çıkarın, 10-15 dakika bekletin, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Gri günlük yaşamı güneşli ve orijinal bir şeyle seyreltmek istiyorsanız, sayısız akrabanız için İtalyan tarzı bir akşam yemeği düzenleyin. Eh, biri, ama İtalyanlar kesinlikle aile toplantıları hakkında çok şey biliyor ve lezzetli yemekler, bu nedenle tavuk ve sebzeli lazanya, planlanan akşam yemeği partisine mükemmel bir şekilde uyacaktır. Kokulu et ve beşamel veya bolonez soslu sebze dolgulu, parmesan peynirli nefis yumurtalı makarna, gerçekten İtalyan mutfağının bir başyapıtı.

Ancak İtalya'nın farklı bölgelerinde bile lazanya farklı şekillerde hazırlanabilir: bölgesel özelliklerine göre. geleneksel tarifler... Dolgu olarak hem kıyma hem de domates, ıspanak, mantar, patlıcan kullanılabilir, lor peynirleri, Bolonez Sosu.

Bu yazımızda size evde sebzeli ve tavuklu lazanya nasıl yapılır onu göstereceğiz.

Tavuk ve domatesli lazanya

İçindekiler

- 700 gr + -
- 500 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 40 ml + -
Ricotta peyniri - 300 gr + -
Mozzarella peyniri - 200 gr + -
- 1 paket + -
- 200 gr + -
- 3 dilim + -
Lazanya çarşafları- 1 paket + -

Tavuk ve domatesli lazanya nasıl yapılır?

Klasik lazanya tarifi şunları içerir: domates ve et sosu tavuk ve taze domates ile pişirdiğimiz bolonez.

Ayrıca bu Akdeniz yemeği seçeneği için taze domates yerine domates kullanabilirsiniz. kendi suyu, soyulmuş ve bir karıştırıcıda veya normal domates suyunda öğütülmüş.

Lazanya yapraklarını tuzlu suda kaynatın

Bunun için birkaç yaprağı tek tek kaynayan tuzlu suya daldırıp 3-5 dakika pişirip delikli kaşıkla buzlu su dolu bir tencereye koyuyoruz ve 10-20 saniye sonra salçayı elek üzerine atıyoruz.
Suyu çekildiğinde lazanya yapraklarını tabağa aktarın.

Lazanya Dolgusuna Başlarken

Tavuk etini bir karıştırıcıda öğütün ve kıymanın çok kuru ve yapışkan olmaması için soğuk suyla (1/2 su bardağı) karıştırın.
Şimdi soğanı sarımsakla birlikte doğrayın ve yağ ilavesiyle orta ateşte iyice ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderin.
3-5 dakika sonra, soğan "yaldızlı" ve belirgin bir sarımsak aroması gider gitmez, bir tavaya koyun. Kıyılmış tavuk, her şeyi aktif olarak karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Et kütlesi kızartılırken, taze domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi onlardan çıkarın ve sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün veya rendeleyin. Bundan sonra, domates kütlesini bir tavaya dökün (1/3 bardak suyu bırakın) ve her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi sos tuz ve karabiber ile tatlandırılabilir. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika koyulaşana kadar pişirin. Pişirmenin en sonunda, kapatmadan hemen önce, sosa ince kıyılmış dereotu eklenmelidir.

Domates ve tavuk lazanya toplama

İç harcı hazır olunca lazanyayı toplamaya başlıyoruz. Kalan suyu ateşe dayanıklı kalıbın dibine dökün, üzerlerine 3-4 lazanya yaprağı (örtüşen) koyun ve makarnayı bir kat "a la bolognese" ile kaplayın. Daha sonra riccott peynirini eşit bir tabaka halinde yayın ve yeni bir kat makarna ile kaplayın.
Tekrar domates-et dolgusunu, ardından mozzarella peynirini koyun ve tekrar makarna ile kaplayın.

Son olarak, lazanyayı al forno (terim, onu inanılmaz derecede yumuşak yapan çift pişmiş yiyecek anlamına gelir) ile kaba parmesan pulları serpin.

Lazanyayı tavuk ve domates ile yumuşayana kadar pişirin

Şimdi formun folyo ile sıkıca kapatılması ve 25 dakika önceden ısıtılmış bir fırına konması gerekiyor. Pişirme sıcaklığı 180-190 ° C'dir.

15 dakika sonra folyoyu kalıptan çıkarın ve lazanyayı 200 °C'de 10 dakika veya "Izgara" fonksiyonunda 5-10 dakika daha pişirin.

Patlıcan ve tavuklu lazanya

fethetmek İtalyan mutfağı, Bugün nasılsın adım adım tarif patlıcanlı lazanya, aşçılık hazinesine değerli bir katkı olacaktır. Bu sefer makarnayı kendi ellerimizle yapacağız, satın aldığımızı kullanmayacağız.

Ayrıca bu tarif tarafından kullanılan klasik sos yemeğe yumuşak bir hava verecek beşamel kremsi tat ve aroma.

İçindekiler

Kemiksiz tavuk eti - 0,35 kg;
Patlıcan - 0.25-0.3 kg;
Et suyu - 2/3 yemek kaşığı;
Ampuller - 2 kafa;
havuç - 1 kök sebze;
tatlı kırmızı biber - 1 meyve;
Kaba sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
Parmesan peyniri - 0.25 kg;
Öğütülmüş karabiber - 2 gr;
Seçim tavuk yumurtası - 2 adet;
En yüksek dereceli buğday unu (hamur için) - 1 yemek kaşığı;
Zeytinyağı - 20 ml;
Tereyağı% 82,5 - tatmak;
Buğday unu (sos için) - 1.5 yemek kaşığı;
öğütülmüş hindistan cevizi - 1/6 çay kaşığı;
Baharat "7 sebze" - ½ çay kaşığı;
Yağlı süt - 0,7 l.

Fırında tavuk ve patlıcan lazanya nasıl pişirilir

İlk önce hamuru lazanya hamuruna yoğurun.

1 yemek kaşığı. Unu eleyip sürgü ile bir kaseye döküyoruz, höyüğün ortasında bir delik açıyoruz ve ardından yumurtaları içine sürüyoruz, zeytinyağı döküyoruz, bir tutam tuz ekliyoruz ve plastik yumuşak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. avuç içine yapışmaz.
Bitmiş hamur topunu bir torbaya sarıyoruz ve 10-15 dakika ılık bırakıyoruz.
Belirlenen süreden sonra aralıklı hamurları üç eşit parçaya bölüp toplar halinde yuvarladıktan sonra fırın tepsisi büyüklüğünde çok ince kekler haline getiriyoruz.
Yüksek ısıdaki ocakta, tuzlu suyla dolu büyük bir tencereyi kaynayana kadar ısıtın. Yakınlarda buzlu su bulunan benzer bir hacimsel kap da olmalıdır.
Yumurtalı keki yavaşça kaynar suya daldırın, 2-3 dakika pişirin ve büyük bir kevgir veya oluklu kaşık kullanarak buzlu suya koyun. Ardından, 10-15 saniye algılarız ve macunu fazla sudan akması gereken bir elek üzerine koyarız.

Pastanın kırılmaması için tüm eylemler dikkatli olmalıdır.

Bu şekilde lazanya için üç ekmeği de pişiriyoruz.

İtalyan lazanyası için sulu bir dolgu yapmak

Malzemeleri hazırlıyoruz: sebzeleri temizliyoruz ve tavukla birlikte kesiyoruz:

soğan - küp;
havuç - payet;
biber - ince dilimler halinde;
patlıcan - ince ¼ dairelerde;
tavuk fileto- küçük küpler halinde.

Orta ateşteki ocağa bir kızartma tavası koyup içine döküyoruz. sebze yağı... Birkaç dakika sonra soğanı kızartma için gönderin. Birkaç dakika daha sonra havuçları ekleyin ve sebzeleri karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
Ardından patlıcanları biberlerle birlikte tavaya gönderiyoruz ve 5-10 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Sebzeler yumuşayınca ve iyice kavrulunca suyu tencereye dökün, ince kıyılmış tavuğu içine dökün, baharatları, tuzu ekleyin ve iç harcı 7 dakika üzerini kapatmadan pişirin.

Lazanya sosu pişirme

Ocağa bir tencere veya kepçe koyuyoruz, brülörün ısıtmasını ortalama bir değere getirip kabın içine atıyoruz. Tereyağı.
Tereyağı eriyince üzerine 1,5 yemek kaşığı ekleyin. un. Kitleyi bir çırpma teli ile aktif olarak karıştırın. homojen kütle-RU.
Soğuyan sütü ince bir dere ile kızarmış karışımın içine dökün, sosu çırpma teli ile çırpmaya devam edin, sonra kaynatıp altını kapatın.
Sosu kapatmadan önce tuzlayıp hindistan cevizi ile yağlamanız ve “7 sebze” baharatıyla baharatlamanız gerekir.

Fırında tavuk ve sebzeli lazanya pişiriyoruz

Fırını 200 ° C'ye ısıtmak için koyduk.
Şu anda, bir pişirme kabı alıyoruz, altına 2-3 yemek kaşığı dökün. Beşamel sos ve bir adet pişmiş keki dizin, iç harcın yarısını üzerine yayın, üzerine rendelenmiş peynirin 1/3'ünü serpin ve sosun 1/3'ünü dökün.
Dolguyu ikinci gözleme ile örtün, dolgunun geri kalanını da üzerine yayın (peynir ve sosun üçte biri), lazanyayı son gözleme ile örtün ve sosun geri kalanıyla doldurun.

Formu 40 dakika fırında çıkarıyoruz ve belirtilen süreden sonra lazanyayı kalan Parmesan ile dolduruyoruz, ardından yemeği 10 dakika daha pişiriyoruz.

Tavuk ve sebzeli sıcak pişmiş lazanya çok yumuşak ve kesilmesi zordur, bu nedenle servis yapmadan önce yemek yaklaşık 20 dakika biraz soğutulmalı ve ancak bundan sonra porsiyonlara bölünmelidir.

Aşama 1

Beşamel sosu pişirmek.

Tereyağını küçük bir tencerede eritin.

Süt eklendiğinde sosun soğumaması için kalın tabanlı bir tencere seçmek en iyisidir.

Adım 2

Beşamel sosu pişirmek.

Un ekle.

Aşama 3

Beşamel sosu pişirmek.

Yüksek ateşte sürekli karıştırın. Homojen bir haddelenmiş kütle almalısınız.

4. Adım

Beşamel sosu pişirmek.

Sütün tamamını yaklaşık üç eşit parçaya bölün. Sütün bir kısmını bir tencereye dökün ve hemen karıştırın.

Adım 5

Beşamel sosu pişirmek.

Topakların oluşmasını önlemek için bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Kütle kalınlaşacaktır.

6. Adım

Beşamel sosu pişirmek.

Kütle kalınlaştığında, sütün başka bir (ikinci) kısmını dökün. Sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırın.

7 adım

Beşamel sosu pişirmek.

Sos tekrar koyulaşınca sütün son (üçüncü) kısmını dökün. Sürekli tekrar karıştırarak kütleyi kalın bir duruma getirin. Sos hazır.
İstenirse baharat (tuz, karabiber vb.) ekleyebilirsiniz ama ben hiçbir şey eklemedim.

Sos soğudukça daha da koyulaşacaktır. Bu nedenle çok koyu hale getirmek gerekli değildir (çok kalınsa daha fazla süt ekleyin).
Topaklar oluşmuşsa, "Hostes'e Notlar" bölümüne bakın.

Adım 8

Beşamel sosu pişirmek.

Sosu hemen kullanmayacağız o yüzden bir kaseye alıp üzerini streç film ile kapatıyoruz (film sosla temas etmelidir). Böylece sos, sıcak bir tencerede daha fazla kalınlaşmayacak ve film bir kabuk oluşmasına izin vermeyecektir. kenara koyduk.

Sosun hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer.

9. Adım

Soğanları soyun. Soğanı ince doğrayın.

Adım 10

Havuçları soyun. Herhangi bir rende üzerinde üç havuç (büyük bir tane var).

11. Adım

Soğanları ve havuçları zeytinyağında altın rengi olana kadar (orta ateşte yaklaşık 10 dakika) kızartın.

Adım 1/2

Yeşilleri yıkayıp kurutuyoruz.

Bir karıştırıcıda öğütün veya dereotu ve maydanozu ince doğrayın.

Bitmiş lazanyayı süslemek için biraz yeşillik bırakın.

Adım 13

Domatesleri soyun.

Adım 14

Domatesleri otlara ekleyin ve her şeyi tekrar doğrayın ya da domatesleri kaba bir rende üzerine sürün ve doğranmış otlar ile karıştırın.

Adım 15

Soğanlar ve havuçlar kavrulur (yaklaşık 10 dakika geçmiştir).

Otlar ve domates karışımını tavaya ekleyin. karıştırıyoruz.

Orta ateşte 5 dakika daha kaynatın. karıştırıyoruz.

Adım 16

Ocağı kapat. Kıyılmış tavukları tavaya ekleyin.

Kıymayı hazır hale getirmemize gerek yok, tavuk eti çabuk pişiyor ve fırında güzel pişiyor.

Adım 17

Tuz ve karabiber ekleyin (tatmak için). Malzemeleri bir tavada iyice karıştırın.

18. adım

Peyniri herhangi bir rende üzerine sürüyoruz (büyük bir tane var).

Adım 19

Derin ve geniş bir fırın tepsisi seçin, "Hostes için Notlar" bölümüne bakın.

İlk katman: sos.
Streç filmi sos kabından çıkarın. Fırın tepsisinin altını biraz sos (3 yemek kaşığı L.) ile yağlayın.

Adım 20

İkinci katman: lazanya yaprakları.
Lazanya yapraklarını fırın tepsisinin yüzeyini bir kat kaplayacak şekilde yaydık. Kenarlar bir yerde örtüşüyorsa, sorun değil.

Lazanya yapraklarıyla birlikte ambalajın üzerindeki talimatları kontrol edin, bazı üreticiler önce onları kaynatmayı önerir.

Adım 21

Üçüncü katman: Et karışımının yarısı.
Sebze karışımının yarısını ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın ve tavuk eti(bir tavadan), ellerinizle rahatça.

Adım 22

Dördüncü katman: sos.

23. Adım

Üzerine hazır lazanya serpmek için yaklaşık 50 gr peynir bırakıyoruz.

Beşinci katman: rendelenmiş peynir.
Fırın tepsisini peynirle sıkıca kapatın. Bu, kalan rendelenmiş peynirin (150 g) yaklaşık yarısını alacaktır.

Adım 24

Altıncı katman: lazanya yaprakları.
Lazanya yapraklarını fırın tepsisinin yüzeyini bir kat kaplayacak şekilde yaydık.

Kenarlardaki boşlukları kapatmak için sayfaları kırıyorum.

Adım 25

Yedinci katman: Et karışımının ikinci yarısı.
Kalan sebze ve tavuk eti karışımını ince bir tabaka halinde yayınız (ellerinizle rahatça).

Adım 26

Sekizinci katman: sos.
Et tabakasını sosla yağlayın (10 yemek kaşığı L.), Uygun şekilde bir kaşıkla.

27. Adım

Dokuzuncu katman: rendelenmiş peynir.
Fırın tepsisini kalan peynirle (150 g) sıkıca kapatın.

Adım 28

Onuncu katman: lazanya yaprakları.
Lazanya yapraklarını fırın tepsisinin yüzeyini bir kat kaplayacak şekilde yaydık.

ADIM 7 için. Sosun hazırlanması sırasında topaklar oluşursa, sosu bir elek ile öğütebilir (aslında ben kendim denedim) veya sosu bir karıştırıcıda birkaç saniye kaydırabilirsiniz. Ama önce, bir çırpma teli ile yapmaya çalışın, sosu hızlı ve hızlı bir şekilde çırparsanız, topaklar da çözülebilir.

ADIM 19 için. Uygun bir fırın tepsisi (fırın tepsisi) seçmek çok önemlidir. Tarifte belirtilen malzeme miktarına göre ideal 32x22x5 cm'lik bir fırın tepsisine sahip oldum.Pişirilmeye hazırlanan lazanyanın üst tabakasından kalıbın kenarına kadar boşluk (1-2 cm) olması önemlidir. Fırın tepsisi derin olmalıdır, aksi takdirde lazanya katmanlarının sayısını azaltmanız gerekecektir. Derin ama küçük bir şekle sahipseniz, malzemelerin ağırlığını azaltın.

Tavuk filetoyu birkaç küçük parçaya kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın. Bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. Kızarmış tavuk filetoyu yaymadan önce tabağı bir kağıt peçete ile örtün, et parçalarındaki fazla yağları alacaktır.

İnce kırmızı soğanı doğrayın, tavuk filetoyu kızarttığınız tavaya koyun. Soğanları yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin. Sonra doğranmış sarımsakları soğana koyun (ince doğramak daha iyidir, sıkmak sadece meyve suyu verir ve kızarmış sarımsak soğan ve mantarla iyi gider). 2 dakika kızartın, ardından mantarları ve biberiyeyi doğrayın. Sarımsak ve soğana ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve 10 dakika pişirin. Sonra ıspanak. Büyük parçalara ayırabilir veya toplayabilirsiniz. Ispanak yumuşayınca tavukları ilave edin. Birşeyin önüne geçmek. Biraz daha pişirin, ıspanak tamamen yumuşadığında tavayı ocaktan alın.

Şimdi beşamel sosuna geçelim. Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Üzerine un ekleyin. Karıştırmak. Un altın rengini alacaktır. Sonra sütü dökün, biraz biberiye ekleyin ve kaynatın. Sürekli karıştırın; sos biraz kalınlaşmalıdır. Mozzarella peyniri, hindistan cevizi ve beyaz biberi ekleyin. Beşamel sosu sürekli karıştırın. Mozzarella tamamen erir, yumuşar ve ocaktan alınabilir. Bir fırın kabı hazırlayın, üzerine zeytinyağı sürün ve lazanya yapraklarının ilk tabakasını yerleştirin. Üzerlerine ricotta peyniri dilimlerini yerleştirin.

Ricotta peynirine lazanyanın ilk katının üzerine koyun. tavuk doldurma mantarlı. Ve ikinci bir katmanla örtün. Lazanya için daha fazla dolgu ve yaprak varsa, başka bir katman ekleyebilirsiniz. Sadece bir tane için malzemelerim vardı. Beşamel sos ile süsleyin ve rendelenmiş parmesan serpin. Limon ve biberiye kabuğu rendesini ekleyin. Tavuklu lazanya önceden ısıtılmış 220 derece fırında 40 dakika pişirilir. Fırını kapatın ve tavuk lazanyayı 10 dakika daha sıcak tutun. Daha sonra soğuması için 10-15 dakika bekletin. Afiyet olsun!

Süt tozunda tavuk ve beşamel soslu lazanya yapmanızı öneririm. Klasik lazanya, dolgulu ve beşamel soslu, fırında pişmiş hamurdur. Hostesin şu anda sahip olduğu ürünleri kullanan başka tarifler de var.

Sebze veya mantarla pişirilirse lazanya daha az lezzetli olmaz, Sosisler hatta balık. Tatlı lazanya için tarifler var, sebze veya et yerine hamur meyve veya meyvelerle sıkıştırıldığında.

Peynir, herhangi bir lazanyada önemli bir bileşendir. Doldurulan hamuru bir arada tutar ve yemeğin tadını iyileştirir.

Mağazadan lazanya çarşafları satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. köfte veya ev yapımı erişte hamuru.

Lazanya suları önceden kaynatılır ve ardından bir havlu üzerinde hafifçe kurutulur.

Bu yemek için sosun kalınlığı dolguya bağlıdır. Kuru ise, sos daha ince olmalıdır. İçin sulu dolgu kalın bir sos kullanın.

Beşamel soslu adım adım tavuk göğsü lazanya tarifi

Tavuk Lazanya için Malzemeler:

Lazanya tabakları - 350 gr;
havuç - 130 gr;
soğan - 110 gr;
Ayçiçek yağı- 20 gr;
Tavuk göğsü- 350 gr;
Maydanoz;
Tuz;
Kırmızı biber;
Süt tozu- 45 gr;
Su - 480 ml;
Karabiber;
Buğday unu - 60 gr;
Küçük hindistan cevizi;
Peynir - 300 gr;
Dereotu.

Beşamel soslu tavuklu lazanya nasıl yapılır?

Tavuklu lazanya dolması

Önce doldurmayı yapın. Bunu yapmak için havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Soğanı ince doğrayın.

Hafifçe donmuş tavuk göğsünü küpler halinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın. Eti koyun.

Birkaç dakika kızartın. Beyazlaştığında soğanı ekleyin.

Karıştırırken, soğanı yumuşayana kadar getirin. Havuç ekleyin.

Karıştırmak. Her şeyi 5-6 dakika birlikte ısıtın. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Damak tadınıza göre miktarını belirleyin. Dolguyu tuzlayın ve biberleyin.

Tavayı ısıdan çıkarın, içindekileri karıştırın. Soğutun.

Süt tozu ile Beşamel sos

Devam et ve sosu yap.

500 ml'lik bir kavanoza süt tozu dökün.

Sıcak suyla doldurun.

İyice karıştırın.

Unu mikrodalgaya uygun kaplara dökün. Sütün yarısını unla karıştırırken dökün.

Bunu bir çırpma teli ile yapmak daha kolaydır.

Ardından sütün geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın. Topakları çıkarmak için un karışımını bir süzgeçten başka bir kaba dökün.
Plakayı mikrodalgaya yerleştirin.

Orta ateşte, sosu yarım dakika pişirin, sonra bir çırpma teli ile karıştırın, tekrar fırına koyun. Bu prosedür birkaç kez yapılmalıdır.

Mikrodalgada beşamel sosu yanmaz ve içinde yoğun topaklar oluşmaz. hazır sos pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile kolayca karıştırılabilir.

Daha sonra biberle tatlandırın ve küçük hindistan cevizi, tatmak için tuz.

Karıştırmak.

Sosun yüzeyinde kabuklanmayı önlemek için tavayı plastik örtü ile örtün ve şimdilik bir kenara koyun.

Biraz lazanya suyu alın.

Bir tencereye su dökün, tuzlayın, kaynatın. Bir suyu kaynar suya batırın, ardından ikincisini. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için bir seferde en fazla üç tabak pişirin.

Paketin üzerindeki bilgileri okuyarak pişirme süresini belirleyin, ancak meyve suları aşırı pişmemeli, bu yüzden al dente kadar pişirilir. Yani ısırırken hamur dişlere yapışmamalı ve meyve suları yeterince esnek olmalı, tavadan çıkarıldığında yırtılmamalıdır.

Pişirme işlemini tamamlamak için hamur tabaklarını tavadan çıkardıktan hemen sonra soğuk suya daldırın.