Süzme peynir topları ile çikolatalı turta tarifi. Lor topları ile çikolatalı turta. hamur malzemeleri

Merhaba sevgili okuyucularım. Bugün sürprizli bir tatlı hazırladım - çikolatalı pasta lor topları. Bu çocukları beslemenin mükemmel yolu kullanışlı ürün süzme peynir gibi ve aynı zamanda çay için tatlı satın almaktan tasarruf edin.

Pastanın temeli çikolatadır. bisküvi hamuru, nazikçe saran, kucaklayan, kokulu kar beyazı lor-hindistan cevizi topları. Çayın limonla emprenye edilmesi, tatlıya ince bir ekşilik dokunuşu verir, çikolatanın acılığını yumuşatır ve tatlılığı vurgular. lor dolgusu.

bence lezzetli ve doyurucu yemek sadece çocuklar değil yetişkinler de beğenecek. Pişirme işlemi kolaydır ve fazla zaman almaz ve sonuç, doğru sunum, şenlikli masaya bile layık görünecek.

Çikolatalı keke kendi kişiliğinden bir parça katmak ve onu benzersiz kılmak isteyenler için bir hayal kurmalarını öneriyorum: Her lor topunun ortasına bir bütün fındık veya kuru meyve ekleyebilir, ürünün üstünü süsleyebilirsiniz. buz örtüsü, toz şeker, krema veya en sevdiğiniz reçeli dökün.

Ve şimdi bu harika tatlının yapılışına geçelim...

100 gr başına yemeğin besin değeri.

BJU: 9/10/22.

Kcal: 202.

GI: orta.

AI: yüksek.

Hazırlanma zamanı: 15 dakika (aktif) + 30 dakika (fırında) + 30 dakika buzdolabında.

Porsiyon: 5 porsiyon (1000 gr) .

Bulaşık malzemeleri.

• Pişirme unu (birinci sınıf) - 90 gr (6 yemek kaşığı).
• Patates nişastası - 60 gr (6 yemek kaşığı).
• Yumurta - 4 adet.
• Şeker - 80 gr (5 yemek kaşığı).
• Kabartma tozu - 5 gr (1/2 çay kaşığı).
• Kakao - 10 gr (1 yemek kaşığı).
• Bitter çikolata - 45 gr (1/2 bar).
• Gevrek yağsız süzme peynir - 250 gr.
• Vanilin - 1.5 gr (1 poşet).
• Tereyağı (kalıp yağlama için) - 5-10 gr.
• Hindistan cevizi gevreği - 50 gr.
• Su - 200 ml (1 yemek kaşığı).
• Tuz - 1 gr (bıçağın ucunda).
• Siyah çay poşeti - 1 adet.
• Limon - 20 gr.

Yemek tarifi.

Malzemeleri hazırlıyoruz. buğday unu, nişasta ve kakao elemek, bu hamura daha fazla havadarlık verecektir. Bir fincan güçlü siyah çayı limonlu demleyin.

İki yumurtanın sarısını beyazından ayırın.

Öncelikle peynir toplarını hazırlayalım. Derin bir kapta süzme peynir (250 gr), iki yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı nişasta (herhangi bir nişastayı alabilirsin), vanilin - 1.5 gr ve 1 yemek kaşığı şeker karıştırın.

Kütleyi homojen bir duruma getiriyoruz (bir blender kullandım).

Lor dolgulu bir kaba dökün Hindistan cevizi parçaları(Hindistan cevizi sevmiyorsanız, yerine 2 yemek kaşığı irmik koyabilirsiniz ve karışımın tahıllar şişinceye kadar 15 dakika demlenmesine izin verebilirsiniz). Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Pişirme kabını (20 cm çapa sahibim) tereyağı ile yağlayın, lor kütlesinden 3-5 cm çapında toplar (tercihen ıslak ellerle) şekillendirin ve bunları tabağın dibine eşit olarak yayın.

Şimdi pişirmeye başlayalım bisküvi hamuru. Başlamak için, katı çikolata sıvısı yapacağız: ocağa suyla (su banyosu için) bir tencere koyun, maksimum ısıda kaynatın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün, ikinci bir tencereyi (daha küçük çaplı) koyun. ) ilk üzerine çikolata serpin ve ara sıra karıştırarak ısıtın. Düşük kaliteli bir ürünle karşılaşırsanız ve ısıtma işlemi sırasında çikolata küçük topaklar halinde dağılırsa, cesaretiniz kırılmasın, biraz ekleyin. Tereyağı(10-20 g) ve karıştırın.

Fırını 180-200 C'ye ısınması için ayarlıyoruz.

İki yumurtayı bir kaseye sürüyoruz, iki protein (lor dolgusundan kalan) ve kalan şekeri ekliyoruz. Homojen, yemyeşil bir sarı-krem rengi kütlesi oluşana kadar yoğurun.

Bir çırpma teli ile çalışmayı bırakmadan, hamurun kuru malzemelerini yumurta-şeker karışımına dökün (un - 6 yemek kaşığı, nişasta - 3 yemek kaşığı, kakao - 1 yemek kaşığı, kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı, tuz - uçta bir bıçak). Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Kaseye sıvı çikolata ekleyin.

Hamuru karıştırın, tüm malzemelerin eşit dağılımını sağlayın.

Çikolata karışımını kalıba dökün, her bir lor topunu onunla örtmeye çalışın.

Pastayı önceden 180-200 C'ye ısıtılmış bir fırında 30-35 dakika pişiriyoruz (fırını açmamak daha iyidir, aksi takdirde hamur düşer). Süre geçtikten sonra bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz (bisküviyi delip içinden çıkarın, eğer çubuk kuru kalırsa kalıbı fırından çıkarabilirsiniz).

Bitmiş ürünü 10-15 dakika soğumaya bırakıyoruz (dokunmayın, hamur hala değişebilir ve düşebilir). Daha sonra bisküviyi kürdanla (15-20 kez) tüm çevresine deliyoruz ve limonlu siyah çay ile ıslatıyoruz. Soğuma sürecinde tatlı, sünger gibi tüm sıvıyı emecek ve sulu ve kokulu hale gelecektir.

Benim zevkime göre, süzme peynir ve hindistancevizi kombinasyonu tadı daha iyi soğutulmuş, bu yüzden çikolatalı kekimizi 30-40 dakika buzdolabına koymanızı tavsiye ederim.

Tatlıyı lor toplarının ortasından kesmek daha iyidir, bu nedenle aralarında çikolatalı bisküvi Bu yemeğin sırrını ortaya çıkaran beyaz daireler görünecek.

Pastanın üzerine, bir su banyosunda sıvı hale getirilen tereyağından (40 g) ve kalan (bütün bir çubuktan) çikolatadan (45 g) sır ve başka bir tatlı bileşen dökebilirsiniz: meyve reçeli , reçel, yoğunlaştırılmış süt veya meyve şurubu.

Afiyet olsun!

Aşağıda bu harika yemeğin hazırlanmasının bir videosu var.

Lor topları ile lezzetli vejetaryen çikolatalı kek. Doğum günü veya doğum günü gibi şenlikli kutlamalar için uygundur. Yılbaşı masası. Ekşi kremalı hamur, yumurta yok.

Ama bu tarife göre pişirebilirsiniz. aceleyle.

Çikolatalı turta zarif ve iştah açıcı görünüyor, tatlı aslında çok lezzetli!

• un - 250 gr;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı;
• şeker - 300 gr (200 gramı hamura, 100 gramı doldurmaya gidecek);
• kabartma tozu - 10 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• kakao - 75 gr;
• süzme peynir (briket halinde) - 400 gr;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.

Süzme peynir topları ile çikolata ve süzme peynirli turta - fotoğraflı adım adım tarif

Süzme peynir topları ile orijinal çikolatalı turta, yavaş bir ocakta pişirmek için yeterince kolaydır. Bu eşsiz mutfak cihazı, tüm pişirme sürecini mükemmel bir şekilde takip edecektir. Optimum termal rejim, pastanın yanmasına izin vermeyecek ve havadar bisküvi, ideal bir hazır olma durumu ile sizi memnun edecektir. Ayrıca kek fırında (40-50 dakika) 180 C sıcaklıkta pişirilebilir. Haydi başlayalım.

Öncelikle elenmiş un, kakao (onu da eleyeceğiz), şeker (toplamın 200 gr.ını kullanıyoruz) ve kabartma tozu ile kuru bir karışım hazırlayacağız. Güçlü bir şekilde karıştırın.

Ekşi kremadan sıvı karışımı hazırlayın (hangi yağ içeriğine sahip olursanız olun süt ürünü), yağlar ve içme suyu. Bir kaşıkla karıştırın.

Pişirmek için çikolatalı hamur her iki karışımı birleştireceğiz ve tekrar tüm bileşenleri pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla hafifçe karıştıracağız. Yapısındaki hamur, çok kalın olmayan ekşi kremaya benzer olmalıdır.

Biraz peynir topları alalım. Süzme peynir ve bunun için özellikle briketlerde kuru süzme peynir seçtik - burada lor ezmesi uygun değil, şekerin geri kalanıyla birleştirin (100 gr.) Ve onlara nişasta ekleyin.

ellerimizle yoğuruyoruz lor kütlesi ve yaklaşık olarak aynı topları oluşturmaya başlar. Sekiz tane aldık. Yiyecek parşömeninin üzerine, kasenin dibinin kaplandığı bir daire şeklinde veya bir fırın tepsisine (fırında pişirmek istiyorsanız) yerleştirin.

Hamur ile üst.

Kontrol panelinde "pişirme" modunu seçin. Bu kekin pişmesi yaklaşık bir saat sürecektir. Programı çalıştıralım.

Veya fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Pastayı zaten sıcak olan fırına koyun!

Bitiş sinyalinden sonra mutfak yardımcımızın kapağını açın ve bitmiş çikolatalı keki bu konumda soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca düz bir tabağa yayın.

Fırında çikolatalı-lor tatlısı 45-60 dakika pişirilir, her zamanki gibi tahta bir çubuk veya kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir.

Keskin bir bıçakla düzgün parçalar halinde kesin ve tüm tatlı dişi masaya davet edin.

Çok güzel ve zarif bir çikolatalı kek çıktı.

Afiyet olsun!

Narin, sulu, minimum miktarda un, hindistancevizi-çikolata-peynir, hazırlanması çok kolay, güzel, son derece lezzetli - tüm bunlar bir turta hakkında.

Onun için ihtiyacımız var:

toplar için:

Süzme peynir (250 gr);

Sarısı (2 adet);

Şeker (50 gr);

Hindistan cevizi gevreği (50 g);

Nişasta (üstsüz 3 yemek kaşığı).

Süzme peyniri ezin, tüm malzemeleri iyice karıştırın, toplar oluşturun. 30-60 dakika dondurucuya koyun (pişirme sırasında yayılmamaları için).

Bu sırada hazırlayacağız çikolatalı hamur. Onun için şunları alın:

Yumurtalar (4 adet);

Şeker (30 gr);

çikolata (50 gr);

Un (2 yemek kaşığı);

nişasta (2 yemek kaşığı);

Kakao (3 yemek kaşığı);

Vanilya şekeri (2 poşet);

Tuz ve kabartma tozu (bıçağın ucunda).

Yumurtaları şekerle çok iyi çırpın vanilya şekeri(kütle beyaza dönmeli ve hacim artmalıdır). Eritilmiş (su banyosunda veya mikrodalgada) çikolatayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Kuru malzemeleri karıştırın, yumurta-çikolata karışımına dökün. Hamuru iyice karıştırın.

Hamuru kalıba dizilen topların üzerine dökün. 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika (kuru yapışana kadar) pişirin.

Bitmiş pastayı dökün çikolata sosu veya eritilmiş çikolata, hindistancevizi serpebilir veya başka bir şekilde süsleyebilirsiniz.

Mutfakta, kişisel olarak çok fazla zaman geçirme eğilimindeyiz. Öyleyse neden orada kalmamızı daha keyifli ve konforlu hale getirmiyorsunuz? Aliexpress'in açık alanlarında bulduk mutfak için faydalı şeyler kesinlikle herkesin ilgisini çekecek. Ve hepsinin maliyeti 200 rubleden fazla değil, bu nedenle bütçeniz için de pahalı olmayacak.

Süt ve ekşi süt ürünleri, vücudumuzun sağlığı için vazgeçilmez bir unsur olan kalsiyum kaynağıdır. Çocuklar süzme peynir ve ekşi kremayı saf haliyle yemek istemiyorsa veya süt intoleransınız varsa, harika bir alternatif var - onları turtaya ekleyin!

Sonrasında ısı tedavisi fermente süt ürünleri hala bazı özelliklerini korurlar. faydalı özellikler, ancak artık mide yolunu tahriş etmez ve çok daha lezzetli hale gelir. Nasıl pişirileceğini okuyun Çizkek adım adım.

©DepozitoFotoğraflar

Lor dolgulu turta

hamur malzemeleri

• 200 ml kefir
• 180 gr şeker
• 300 gr un
• 100 ml bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı soda
• 1 çay kaşığı pişirme için kabartma tozu

Dolgu malzemeleri

• 250 gr yüksek yağlı süzme peynir
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
• 1 yumurta

Yemek pişirmek

Kefiri soda ile karıştırın ve sodanın tamamen sönmesi için 10 dakika bekletin.

Bu arada, dolguyu hazırlayın. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile ovalayın. Elde edilen kütleden toplar oluşturun.

Kefir köpürdüğünde, üzerine şeker ekleyin. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi karıştırın.

Hamuru yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün ve yağlayın sebze yağı fırın tepsisi. Lor toplarını kaotik bir şekilde hamurun içine yerleştirin.

Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.

Pastayı hazırlamak hiç de zor değil, ancak oldukça orijinal görünüyor. Ek olarak lor mucizesini süsleyebilirsiniz - üstüne meyve sırları dökün. Ve lor toplarının içine kuru üzüm ve fındık koyarsanız, tatlı bağlam içinde daha da çekici olacaktır.

Süzme peynir topları ile pasta hazırlamak kolaydır. İlginç bir dolguya sahip alışılmadık bir çikolatalı kek ile misafirlerinizi şaşırtın. Ve böyle bir pastayı kestiğinizde lor topları göreceksiniz. Tadı, süzme peynir ve hindistancevizi ile çok zengin bir çikolatadır.

Süzme peynir ile karıştırın yumurta sarısı ve şeker, çok iyi karıştırın.

Nişasta, hindistancevizi gevreği ekleyin ve tekrar karıştırın. Toplar için boşluk hazır.

Şimdi hamuru hazırlayın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları tarifte verilen şeker miktarının yarısı ile çırpın.

Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve hamura ekleyin, çikolatanın sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde proteinler kaynar. Elenmiş un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın, kaseden düşmesinler.

Yumurta aklarını çikolatalı karışıma yavaşça ekleyip mikserle değil spatula veya çırpma teli ile birkaç hareketle karıştırın.

Şimdi pastayı birleştirelim. Pastayı pişireceğiniz formu hazırlayın: yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Süzme peynirden küçük toplar yuvarlayın ve bir kalıba yerleştirin. Küçük bir mesafe ile birbirine sıkıca yaslanın. (fotoğrafta büyük bir mesafe yaptım, böylece bunların top olduğu görülebilir, onları daha yoğun hale getirmek daha iyidir).

Fırına koyun ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Bir kibrit veya tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olma.

Bitmiş pastayı lor topları ile soğutun ve servis yapın. Pastanın üstü rendelenmiş çikolata serpilebilir.

Afiyet olsun!