Havuçlu haşlanmış patlıcan tarifi. Patlıcan nasıl pişirilir? Etli haşlanmış patlıcan: tarif, fotoğraf

Yorum ekle

Patlıcan, kırmızı domateslerin uzak bir akrabasıdır. Güneyde, orijinal tadı, keskin keskinliği ve keskinliği nedeniyle evde şefkatle mavi olarak adlandırılır. kullanışlı nitelikler... Lif bolluğundan dolayı yaş diyet menüsünde patlıcan tavsiye edilmektedir. Artı, çok lezzetli!

Bir tavada sebzeli haşlanmış patlıcan tarifi

İhale patlıcan sote çabuk pişer. Tarif minimum baharat sunuyor, bu bir diyet seçeneğidir. İhtiyacınız olacak (8 porsiyon için):

• 600 gr patlıcan;
• 500 gr olgun domates;
• 50 gr sarımsak;
• 400 gr soğan;
• 350 gr dolmalık biber;
• 70 gr bitkisel yağ;
• 1 demet dereotu;
• 10 gr tuz;
• 200 ml su.

Yemek 40 dakika pişirilir, kalori içeriği 146 kcal'dir.

Sebzeleri temizleyerek başlayalım. Benimki, sapları kaldır. Patlıcanı ikiye bölün (boyuna). Her iki yarıyı da büyük dilimler halinde kestik. Domatesleri 4 parçaya bölün, soğanları büyük halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş tatlı biberi 8 parçaya bölün.

Kalın tabanlı büyük bir tavada biber ve soğanları bitkisel yağda kızartın. 5 dakika sonra mavi olanları ekleyin, hafifçe karıştırın. 10 dakika sonra domatesleri dökün, sebzelerin üzerine kaynar su dökün, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte soteleyin.

Kıyılmış sarımsak ve tuz, pişirme bitiminden 5 dakika önce en sonunda ilave edilmelidir.

Patlıcan sotelesini servis etmeden hemen önce ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Fesleğenli sebzeler nasıl pişirilir

Harika yaz tarifi sebzeli güveç, hafif ve lezzetli. o diyet yemeği et veya balık için evrensel bir garnitür olarak sunulabilir. Aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak (6 porsiyon için):

• 450 gr patlıcan;
• 300 gr kabak;
• 150 gr kök kereviz;
• 150 gr havuç;
• 300 gr domates;
• 70 gr bitkisel yağ;
• 2 g şerbetçiotu-suneli karışımı;
• 100 gr yeşil fesleğen;
• 10 gr tuz.

Çanak 50 dakika pişirilir, kalori içeriği 156 kcal'dir.

Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri kaba doğrayın. Genç mavi ve kabağı kalın halkalar halinde kesin. Havuç ve kereviz - 2 cm küpler, soğan - büyük yarım halkalarda. Soyulmuş domatesleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Yağı kalın tabanlı büyük bir tavaya dökün, soğanı ekleyin ve şeffaf hale getirin. Havucu ve kerevizi dökün, hafifçe karıştırın, 5 dakika daha kızartın. Patlıcanları ekleyin, tavayı iyice çalkalayın (malzemeleri karıştırmak için). Ardından kabakları ekleyin, sebzeleri domatesle doldurun. Bir kapakla örtün ve yahniyi 25 dakika kısık ateşte pişirin.

Taze fesleğeni kabaca doğrayın. Tuz ve baharatlarla birlikte pişirmeden 5 dakika önce güvece ilave ediyoruz.

Et ve sebzeli haşlanmış patlıcan

Kızartma kabındaki mavi olanların hafif keskinliği eti mükemmel şekilde yumuşatır. Hazırlanması oldukça basit olan patlıcan ve biberli baharatlı domuz eti tarifi sunuyoruz. İsterseniz, domuz etini diyet dana eti veya hindi ile değiştirebilirsiniz.

Hazırlamak gerekli ürünler (8 porsiyon):

Sebzeli et 1,5 saat pişirilir (aşçı katılımı olmadan 1 saat haşlanır), yemeğin kalori içeriği 485 kcal'dir.

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı daha büyük, geniş yarım halkalar halinde kesin. Tatlı biberleri büyük küpler halinde kesin, acı biber - tohumlardan kurtulur, ince doğrayın. Havuçları rendeleyin.

Patlıcanları kalın halkalar (3 cm) halinde doğrayın, her halkayı ikiye bölün. Tuz serpin, acıyı bırakmak için tahtada 10 dakika bekletin.

Domuz eti yıkanmalı, aşırı nemden lekelenmeli, filmlerden temizlenmelidir. Domuz etini her biri yaklaşık 4 cm olacak şekilde rastgele parçalar halinde kesin. sıcak tava domuz eti bitkisel yağda hızla kızartın. Kızartmanın sonunda domuz etine bal ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Et bir dakika içinde karamelize oluyor, sonra tavadan kazana alıyoruz. Bir tavada soğanı şeffaf olana kadar pişirin, karabiber ve havuç ekleyin, karıştırın. Sebzeleri 5 dakika geçirin, ete gönderin.

Şarabı dökün, baharatları dökün (kişniş, karabiber). Kazanı ateşe verdik, sebzeleri kaynatın. Gazı minimuma indiriyoruz, kapağın altında 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede sebze yahnisi nasıl pişirilir

Tarif, yemeğin tek adımda, lezzetli ve basit olmasıyla ilginçtir. Hostesin sadece sebzeleri hazırlaması ve çoklu pişiriciye yüklemesi gerekecektir. Ve sonra, teknolojinin mucizesi sizi tüm sıkıntılardan kurtaracak. Ürünlerle başlayalım (4 porsiyon için):

• 600 gr patlıcan;
• 250 gr soğan;
• 300 gr olgun domates;
• 250 gr dolmalık biber;
• 2 gr zemin küçük hindistan cevizi;
• 15 gr sarımsak;
• 7 gr tuz;
• 70 ml bitkisel yağ;
• 70 g salça;
• 180 gr mevsim yeşillikleri.

Yemek sadece 45 dakikada pişirilir, kalori içeriği 125 kcal'dir.

Sebzeleri çabucak yıkayıp temizleyin, fazla suyu bir kağıt havluyla alın. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın; dolmalık biberi 4 parçaya bölün, ardından ince şeritler halinde kesin. Domatesleri büyük küpler halinde kesin. Soyulmuş sarımsağı bir preste sıkın.

Mavi olanları yıkarız, bacağı ve sert burnu keseriz (cildi çıkarmak gerekli değildir). Geniş halkalar halinde (2 cm), sonra ikiye bölün. Yağı çok pişirici kaseye dökün, sebzeleri katmanlara ayırın.

Aşağı - yarım halkalar patlıcan, sonra domates, soğan ve biber. Tuzla tatlandırın, salça ve sarımsak ekleyin. Küçük hindistan cevizi yarısını keskin bir bıçakla doğrayın, sebzelerin üzerine serpin. Çoklu pişirici kase dolu.

Şimdi her şeyi karıştırmanın, kapağı kapatmanın ve zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarlamanın zamanı geldi. "Söndürme" modunu açıyoruz.

Yeşilleri durulayın ve kurulayın; sebzeleri masaya servis etmek için ihtiyacınız olacak. Limon renkli tatlı biberler, doğranmış otlar ve patlıcanlarla çok iştah açıcı görünür. Bu tarif için bu tarifi seçmenizi öneririz.

Yarım saat sizin emrinizde, asistan bunu kendisi halledecek. Sadece sebzeleri otlarla serpmek için kalır.

Patlıcanlı yemeklerinizin daha lezzetli olması için işte birkaç ipucu:

• patlıcanlar acıysa, tuzlu suda 5-10 dakika bekletin (litre başına 60 g);
• mavi olanların soteunu daha az yağlı hale getirmek için önce patlıcan ve biberleri fırında pişirin;
• parlak bir cilde sahip çok büyük olmayan yoğun sebzeleri seçin, sapları kuru olmamalıdır.

Parlak mavi tabaklar herhangi bir masayı süsleyecek ve diyet menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Haşlanmış patlıcan sebzelerle soğuk hatta iyidirler, ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Küçük mavi olanlar, hostesler tarafından haklı olarak seviliyor, çünkü yaratıcı hayal gücü için böyle bir alan sağlıyorlar!

İnsanlığın patlıcan yemeye başlamasından bu yana neredeyse iki bin yıl geçti. Bazı haberlere göre, Doğu Hindistan'dan bu sebze Asya'ya, oradan da Afrika'ya göç etti ve oradan da on üçüncü yüzyılda Avrupa'ya geldi.

Yarar

Patlıcan (veya ülkemizde de "mavi" olarak adlandırıldığı için) çok yaygın olarak kullanılmaktadır. yemek tarifleri dünyanın birçok ülkesi. Sosların ve ana yemeklerin bir parçası olarak kızartılarak yenir ve ileride kullanılmak üzere hazırlanır. Patlıcan çorbası için bir tarif bile var. İnsan kanındaki hemoglobini artırır, karaciğerin, böbreklerin, midenin etkinliğini artırır, kronik kabızlığı giderir. Bu sebzelerin düzenli tüketimi bağışıklığın artmasına yardımcı olur.

İşleme yöntemleri

Modern yemek pişirme yüzlerce patlıcan tarifine sahiptir. Haşlanır, kızartılır, haşlanır. Örneğin fırında pişmiş patlıcan tarifi yapmak çok basit ve popüler. Bunu yapmak için, soyulmamış orta büyüklükteki meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar 180 derece fırında pişirin (yumuşayıncaya ve üstüne kahverengi bir kabukla kaplanıncaya kadar). Daha sonra meyveler soyulmalı, kesilmeli ve sarımsak-mayonez sos ile servis edilmelidir. Bazı yemekler için bu sebzeler yarıya kadar pişene kadar kaynatılmalıdır. Bazı durumlarda elle veya özel bir baskı ile sıkın. Tarifler, diğer ürünlerle karıştırıldıkları yerlerde çok popülerdir. Örneğin, sebzeli haşlanmış patlıcan.

Gıda hazırlamak

Seçip sıralayarak başlayalım. Haşlanmış patlıcan, sert ve genç meyveler hazırlamak için en iyisidir. Olgunlaşmamış, oldukça fazla miktarda solanin içerdikleri, bu da onlara acı veren ve herhangi bir yemeğin tadını bozabileceği bilinmektedir. Bu nedenle, yaşlandırılmamış patlıcan kullanmaya çalışın (meyvenin yaşı sapının rengine göre kolayca belirlenebilir: kahverengi ise, sebze bayat veya olgunlaşmıştır). Ayrıca çürümüş, yumuşak, kaygan örneklerden kaçının. Bu meyveler vücudunuza fayda sağlamaz, ancak mide rahatsızlığına neden olabilirler. Bu arada sebzelerdeki fazla solaninden evde kurtulmak için% 3 tuzlu solüsyonda birkaç dakika bekletmek yeterlidir. Taze patlıcanları üç günden fazla saklamayın, aksi takdirde kaybederler. tat nitelikleri ve makul miktarda vitamin. Bununla birlikte, özel olarak donatılmış (karanlık ve serin) odalarda, üç haftaya kadar daha uzun süre saklanabilirler. Ve şimdi doğrudan pişirme sürecine dönüyoruz.

Sebzeli haşlanmış patlıcan (havyar)

Sovyet mutfağının bu tartışılmaz inceliklerini hemen yenebilir veya kış için kavanozlara kapatabilirsiniz. Her iki durumda da havyar pişirmek sabır gerektirir ve oldukça uzun zaman alır. Ama çok ödüllendirileceksin lezzetli yemekhem sıcak hem de soğuk tüketime uygundur. Bu meze ekmeğe sürülebilir veya et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir.

İhtiyacımız olacak: bir kilogram patlıcan, bir kilo domates, iki veya üç orta boy biber, iki soğan, iki orta boy havuç, kızartma için bitkisel yağ, baharatlı sevenler için - bir kırmızı biber veya "hafif", birkaç diş sarımsak.

Pişirme süreci

Havuçları soyun, küpler halinde kesin. Soğanı soyup doğrayın. Biber tohumları çıkarılır ve yarım halka veya küpler halinde kesilir. Her şeyi büyük bir tavada bitkisel yağda kızartın. Soyulmamış patlıcanları 180 derecede yarı pişene kadar fırında pişiriyoruz. Sonra soğuruz, kabuğu çıkarırız (ısıl işlemden sonra oldukça kolay soyulmalıdır), büyük küpler halinde keseriz ve tavaya diğer havyar bileşenlerine dökürüz. Bulaşıkların her şeyi tutması için büyük olması gerektiğini hatırlatırız. Bazı insanlar havyarı iki tavaya yayar ve aynı anda her iki tavada da yemek yapar. Ayrıca iyi bir seçenek.

Ve şimdi - en önemli şey. Sebzeli haşlanmış patlıcanı kalın bir macun oluşana kadar kısık ateşte pişirin. Tencerenin dibine kadar yanmaması için tabağı sürekli karıştırın (veya yapışmaz kaplamalı bulaşıkları almak daha iyidir). Bu işlem genellikle bir buçuk saat sürer. Biraz su (kütle çok kalınsa) ve ayçiçek yağı - birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Pişirmenin sonunda ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak, tuz, acı biber ekleyin. Kapatın, tavayı bir kapakla kapatın. Biraz demlenmesine izin verin. Sebzeli haşlanmış patlıcan çıktı. Tarif, acemi bir ev hanımı için bile basit ve ekonomiktir. Ayrıca yarım litrelik kavanozları kapaklarla sterilize edebilir ve bu tür yiyecekleri kış için toplayabilirsiniz. Ama sonra daha fazla yapılması gerekiyor. Bunu yapmak için, tüm bileşenlerin miktarı orantılı olarak iki veya üç kat artırılmalıdır. Buna göre, birkaç kat daha fazla havyar alacaksınız. Hemen servis edilirse, sıcak, doğranmış otlar serpilir (bunun için maydanoz, dereotu ve kişniş kullanın).

Buharda pişirilmiş sebzeler: patlıcan, kabak, domates, patates, havuç, soğan

Bu, hazırlaması çok kolay bir tür sebze yahnisi için bir reçetedir. Burada yemeğin tutarlılığını yulaf ezmesi durumuna getirmek gerekli değildir. Tüm sebzeler "yüzlerini" korurlar, ancak aynı zamanda tamamen pişene kadar iyice haşlayın. Böyle lezzetli bir diyet yemeği, örneğin oruç gününde veya oruçta hazırlanabilir. Ya da sebze ile haşlanmış patlıcanı garnitür olarak servis edebilirsiniz. Yiyeceklerin kalori içeriği oldukça düşük ( çiğ patlıcanörneğin, yüz gramda sadece 24 kcal). Besin değeri aynı hacimde - 1.5 gr protein, 0.1 gr yağ, 4.5 gr karbonhidrat.

Yarım kilo patlıcan, yarım kilo kabak, iki yüz gram katı domates ve patates, birkaç orta boy havuç, birkaç soğan alıyoruz. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp temizliyoruz. Sonra büyük küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları bir tavada yüksek ateşte hızla kızartın. Sonra ayrı ayrı - patlıcan ve kabak küpleri. Her şeyi büyük bir tencereye koyup, ürünler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tekrarlıyoruz: sebze parçaları parçalanmamalı, bütün olmasına izin vermeli, yumuşak olmalı. Ateşten çıkarmadan önce (genellikle yirmi dakika sonra), tuz ve karabiber tadına bakın.

Varyasyonlar

Bu yemek, et ürünlerinin tanıtılmasıyla desteklenebilir. Bunun için 200 gram tavuk göğsü küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar kızartın. Eti sebzelerle karıştırıp pişirin. Alternatif olarak, bu güvecin yarı mamul ürününü kil kaplara koyabilir, üzerine rendelenmiş peynir serpebilir ve fırında kızarana kadar 180 derecede pişirebilirsiniz. Fırında pişirilmiş sebzeli (aşağıdaki fotoğraf) mükemmel haşlanmış patlıcan ortaya çıkıyor. Tencerelerde servis yapın, taze doğranmış otlar serpin.

Başka bir basit tarif

Ve ekşi krema içinde sebzeli haşlanmış patlıcan pişirmek de fazla çaba gerektirmez. Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve içerdiği malzemelerin fiyatına uygun fiyatlıdır.

İki büyük patlıcan, bir soğan, üç yüz gram az yağlı ekşi krema (yüzde 15), üç diş sarımsak, bitkisel yağ, tuz, karabiber alıyoruz.

Soğanı temizleyin ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağda bir tavada kahverengi. Meyveleri ayrı ayrı kızartın, halkalar halinde kesin. Patlıcanlara altın soğan ve ekşi krema ekleyin, karıştırın. Sonunda, pişirmeden 3-4 dakika önce sarımsak, tuz ve karabiber serpin. Kısık ateşte toplam pişirme süresi 25 dakikadır. Cömertçe servis etmeden önce doğranmış otları serpin! Herkese afiyet olsun!

Sebzelerle oldukça basit. Bu yemek hem sıcak garnitür hem de soğuk meze olarak kullanılabilir.

Sebzelerle nasıl pişirilir

Yemek için gerekli malzemeler:

• taze olgun domatesler - 3 adet;
• küçük genç patlıcan - 5 adet;
• büyük taze havuç - 1 adet;
• orta boy ampuller - 1-2 adet;
• genç taze kabak - 2 adet;
• tatlı dolmalık biber - 2 adet;
• iyotlu tuz - eksik küçük kaşık;
• büyük taze sarımsak - 1-2 diş;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam;
• taze kişniş - bir demet;
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
• kokusuz ayçiçek yağı - 1/3 yönlü cam;
• maydanoz, dereotu - her biri yarım demet (istenirse).

Patlıcan işleme süreci

Sebzeli haşlanmış patlıcan, yemek için sadece genç sebzeler satın alınırsa çok lezzetli olur. Sonuçta, olgunlaşmış bir ürünün kabuğu çok zordur. Hala büyük ve eski patlıcanlarla karşılaşırsanız, onları yıkamak, saplarından arındırmak ve ısıl işlemden önce soymak daha iyidir. Daha sonra sebzelerin küpler halinde kesilmesi ve ardından az miktarda tuz ile terbiye edilmesi ve birkaç dakika bekletilmesi gerekir.

Malzemelerin geri kalanını işlemek

Sebzeli haşlanmış patlıcan, sadece taze ve olgun ürünlerin kullanılmasını sağlar. Kırmızı domates, genç kabak, orta boy soğan ve iri havuçları alıp iyice yıkayıp kabuklarını, saplarını ve kabuklarını soymak gerekir. Daha sonra soğan ince yarım halkalar halinde doğranmalı, kabak ve havuç küçük küpler halinde kesilmeli, domates ve dolmalık biberler şeritler halinde kesilmelidir.

Ürünlerin ısıl işlemi

Sebzeli haşlanmış patlıcanı pişirmeden önce, yukarıdaki sebzelerin tümü hafifçe kızartılmalıdır. Bunu yapmak için ateşe bir güveç koymanız, ayçiçek yağı dökmeniz ve ardından doğranmış patlıcan, soğan ve havuçları koymanız gerekir. Ürünler hafifçe altın bir kabukla kapatıldıktan sonra üzerlerine genç kabak, olgun domates ve biber ilave edilmelidir. Tüm malzemeler için kızartma süresi 8-10 dakikadan fazla olmamalıdır.

Sebze yemekleri güveç:

Süre dolduktan sonra, kızartılmış yiyecekler tencereden küçük bir tencereye taşınmalı, öğütülmüş biber ve taze kişnişle tatlandırılmalıdır (tadına bakmak için). Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra normal içme suyu (1-1,5 su bardağı) ile dökülmeli ve üzeri kapatılıp 16-17 dakika pişirilmelidir.

Yemek pişirmede son aşama

Yemek piştikten sonra ocaktan alınmalı ve taze doğranmış otlar ve ince doğranmış sarımsak ile tatlandırılmalıdır. Ve sonra çok lezzetli ve besleyici haşlanmış sebzelere sahip olacaksınız. Patlıcan, kabak ve diğer malzemeler bu akşam yemeğine ev yapımı konserve havyarı anımsatan özel bir doku kazandıracak.

Masaya doğru sunum

Kızarmış ve sebzeli güveç hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bir parça buğday ekmeğinin üzerine yerleştirilmiş böyle soğutulmuş bir yemek özellikle lezzetlidir. Bu basit ama doyurucu atıştırmalık hiçbir aile üyesi reddedemez.

Taze patlıcanla ne pişireceğinizi mi düşünüyorsunuz? Cevap basit - diğer sebzelerle birleştirin, güveç yapın, baharatlarla baharatlayın ve işte! Lezzetli doyurucu bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği hazır. Aynı zamanda, çok fazla zaman harcanmayacak, ancak sonuç tüm aileyi memnun edecek. Yani, yemek pişirmek için tarif sebzeli haşlanmış patlıcan.

Sebzeli haşlanmış patlıcan malzemeleri:

1. Patlıcan 1 adet
2. Kabak 3 adet
3. Domates 2 adet
4. Tatlı biber 2 parça
5. Kuru soğan 1 adet
6. Sebze yağı 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
7. Karabiber damak zevki
8. Tat vermek için tuz

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

Bıçak, Kapaklı Güveç, Mutfak spatulası, Kesme tahtası, Mutfak ocağı, Yemek kasigi

Sebzeli haşlanmış patlıcan pişirmek:

Adım 1: Sebzeleri durulayın ve doğrayın.

Her şeyden önce, tüm sebzeleri akan su altında iyice durulayın. Sebzenin pilav yaparken formda kalmasını istiyorsanız patlıcanın soyulmasına gerek yoktur. Bu yüzden kesme tahtasına koyuyoruz, kuyruğunu keskin bir bıçakla kesiyoruz, daire şeklinde kesiyoruz ve yaklaşık 2 cm sonra orta küpler halinde temiz bir tabağa aktarıyoruz.

Dolmalık biberlerde, kuyruğu tohumlarla kesin ve patlıcanla yaklaşık aynı küpler halinde kesin veya güzel küpler halinde kesin.

Kabağı dilimler halinde, sonra dilimler veya küpler halinde kestik, hepsi zevkinize bağlı.

Soyulmuş domates eklemek daha iyidir. Bunun için sebzelere çapraz kesik açıp bir tencereye veya kaseye indirip üzerlerine kaynar su döküyoruz. Yaklaşık bir dakika bekleriz, kesiler için cildi çıkarırız. Sonra posayı küçük küpler halinde kesin ve temiz bir tabağa koyun.

Soğanı soyun, akan su altında durulayın, yarım halka veya küp şeklinde kesin ve bir kesme tahtası üzerinde bırakın.

Adım 2: Soğan ve biberleri kızartın.

Ocakta orta ateşte açıyoruz, tavaya bitkisel yağ döküyoruz ve brülöre koyuyoruz. Yağ ısındığında soğanı koyun, ısıyı azaltın ve sebzeyi yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, ara sıra mutfak spatulası ile karıştırın. Sonra dolmalık biberi ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.

3. Adım: Patlıcanı haşlayın.

Şimdi domatesleri bir tencereye koyun, iyice karıştırın, 1-2 dakika pişirin.

Patlıcan ve kabağı ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bundan sonra, her şeyi bir mutfak spatulası ile iyice karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve sebzeleri karıştırmayı unutmadan tamamen pişene kadar 25-35 dakika pişirin.

Patlıcan yeterince yumuşadığında ocağı kapatabilir ve yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Adım 4: Haşlanmış patlıcanları sebzelerle servis edin.

Sebzeli haşlanmış patlıcan, aromatik ev yapımı ekmek ve ince doğranmış otlar ile sıcak servis edilir. Ek olarak, oruç tutuyorsanız veya vejeteryanlar size gelirse ekşi krema, mayonez veya yemeğe limon suyu serpebilirsiniz. Ve lezzetli yumuşak sebzeler hazır! Afiyet olsun!

Eğer yoksa taze domates, daha sonra salça ilavesiyle patlıcan pişirebilirsiniz (1 çorba kaşığı yeterli olacaktır).

Patlıcan ve kabak ile birlikte sebzelere patates, balkabağı ve sarımsak eklenebilir.

Kabak, normal kabak ile ikame edilebilir.

Öğütülmüş karabiberle birlikte, yemeğe öğütülmüş kişniş, kekik, suneli şerbetçiotu veya köri gibi çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenebilir.