GirişYaz tarifleri davranır. Tatlı ikramlar
Beyaz peynir ve fındık ile patlıcan ruloları
Bugün menümüzde - beyaz peynir ve ceviz tarzında patlıcan ruloları var gürcü mutfağı... Kafkasya'da olduğu gibi patlıcan pişirdiyseniz, bu tarifi takdir edeceksiniz! Peki, bu mutfak deneyimini yaşamak üzereyseniz - lezzetli patlıcan atıştırmalıklarının dünyasına hoş geldiniz!
Malzemeler:
patlıcan - 4-5 adet. (boyuta bağlı olarak);
beyaz peynir - 200 g;
soğan - 2 adet;
ceviz - 0,5-1 bardak;
taze kişniş (yeşillik) - 1 demet;
sarımsak - 1-2 adet;
tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme süresi: 65 dak.
Porsiyon: yaklaşık 20
Hazırlık:
1. Başlamak için, diğer patlıcan tariflerinde olduğu gibi, mavi olanlarımızı ısıl işlem için hazırlamanız gerekir. Yıkayın ve kalınlıkta bile uzunlamasına plakalar halinde kesin (0,4-0,5 mm kalınlık en uygun olacaktır). Patlıcan tabaklarına tuz serpin, 30 dakika bekletin.
2. Kabul edin, patlıcanları kızartmak uzun, sıkıcı ve zahmetli bir süreçtir (henüz hiç kimse yağlı sıçrayan bir tavada pişirildikten sonra mutfağın yarısını yıkamayı iptal etmedi). Ek olarak, rulolarınızın dolgusunun kendisi yağlıysa veya mayonez içeriyorsa, sonuç sizi büyük ölçüde üzebilir. Patlıcan, sağlıklı bir sebze atıştırmasından mide ağır bir öğüne dönüşebilir. Bu nedenle patlıcanları tuzdan yıkar, kurutur ve fırın tepsisine koyarız. Tahmin ettiğiniz gibi patlıcanları pişireceğiz. 20-25 dakika yüksek, 200 derece, sıcaklık yeterli olacaktır. Patlıcanları herhangi bir bitkisel yağla yağlayıp fırına gönderiyoruz. Bir parşömen yaprağına patlıcan pişirirseniz, fırın tepsisinin yüzeyini yağlamanız gerekmez, ancak pişirme kağıdınız yoksa, biraz yağla yağlamak daha iyidir, aksi takdirde patlıcanlar yapışabilir.
3. Patlıcan dolgusunu hazırlayın: soğanları tercihen daha ince doğrayın.
4. Hafif şeffaf olana kadar kızartın, ardından buzdolabına koyun.
5. Peyniri ince bir demir rende üzerine rendeleyin.
6. Kıyılmış kişniş ekleyin (kişnişi sevmiyorsanız - küçük bir demet maydanoz ekleyin), tuz ve karabiber ekleyin. Peynire bir veya iki diş sarımsak sıkın.
7. Kalan dolgu malzemelerine soğutulmuş ve hafif tatlı soğanları gönderiyoruz.
8. Ceviz bir karıştırıcıda veya bir havlu ve oklava ile öğütün, ayrıca beyaz peynir ve otlara dökün. Ezilmiş kuruyemişlerin boyutunu değiştirebilir ve istediğiniz şekilde ekleyebilirsiniz, ancak küçük ceviz pulları dolguyu daha iyi tutacaktır.
9. Beyaz peynir farklı tuzlulukta satıldığı için tuz için deneyin, karıştırın.
10. Bu zamana kadar patlıcanlar da olgunlaşmıştı. Fırın tepsisini soğuması için odada bırakıyoruz.
11. Dolguyu yumuşak ve altın patlıcan dilimlerine sarmaya başlarız. Her rulonun dikişini aşağı hareket ettirin. Dolgu çok yapışkan değilse ve avucunuzun içinde ufalanırsa, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Ruloları buzdolabına koyup servis yapmadan önce soğukta saklıyoruz.
12. Beyaz peynirli ve fındıklı patlıcan ruloları hazır! afiyet olsun!
Ev yapımı çikolata. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtın. Şeker ve kakao tozu ekleyin. Tereyağını su banyosunda eritin ve süte ekleyin. Karıştırın ve karışımı kaynatın. Yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Çikolatayı kalıplara dökün ve soğutmak için birkaç saat buzdolabında saklayın Malzemeler: kakao - 100 gram şeker - 1 çay kaşığı tereyağı - 50 gram süt - 2 yemek kaşığı. kaşık
Dünyanın en kolay turtası! Hızlı ve lezzetli.
Yumurtasız elmalı turta
Malzemeler:
Un 200gr
İrmik 200gr
Şeker 200gr
Elma 450g
Pişirme hamuru 1 çay kaşığı.
Tereyağı 200gr
Tarçın 2 çay kaşığı
Hazırlık:
1. Elmaları rendeleyin.
2. İrmik, un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın
3. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat kuru karışım koyun.
4. Üstüne bir kat elma yerleştirin.
5. Sonra, başka bir "kuru" katman yerleştirin.
6. Ve bir kat elma.
7. Üzerine rendelenmiş tereyağı serpin. Şimdi fırın tepsisini 20-25 dakika fırına gönderiyoruz. Afiyet olsun \u003d)
| 0 | 0 | 0 |
Ev yapımı şekerler Grilyazh Tarif çok basit: 350 gr şeker, 100 gr su, 140 gr kuruyemiş, 1 çay kaşığı. limon suyu Fındıkları kızartın ve çok ince olmayan kırıntılara kadar bir blenderde öğütün.En küçük kırıntıların düşmesi için bir elek üzerinde eleyin (gerekli değildir). Şuruba eklemeden önce fındıkların ısıtılması gerekecek; bu mikrodalgada (2 dakika) yapılabilir. Şurup için, şekeri ve suyu karıştırın, karıştırarak kaynatın ve karamel için örneklenene kadar orta ateşte pişirin (kırılmalıdır). Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra bir çay kaşığı limon suyu ilave edin. Pişirmem yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Bitmiş karamel soğutulduğunda kırılgandır, çırpınır ve dişlere yapışmaz. Sıcak fındıkları karamelin içine dökün ve çabucak karıştırın. Yağlanmış pişirme kağıdına dökün ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş kavrulmuş kuruyemişler iyi kırılır. Afiyet olsun!
Çikolatalı vanilyalı puding
Malzemeler:
1/2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı vanilin
Fındık
Yemek tarifi:
Şeker ve unu karıştırın. Süt ekleyin.
Karışımı kaynatın, biraz koyulaştırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve 2 parçaya bölün.
1 ölçek vanilin, diğerine kakao ekleyin. Her iki karışımı da kalınlaşana kadar tekrar ısıtın. Pudingi kat kat servis yapın. Katmanları fındıklarla ayırın (ayrıca kurutulabilir, rendelenmiş kurabiyeler vb.).
| 0 | 0 | 0 |
Tiramisu usulü süzme peynir tatlısı
Malzemeler:
450-500 süzme peynir
50 gr ekşi krema
50 gr yoğurt
5 yumurta
150 gr şeker / pudra şekeri
250-300 ml taze demlenmiş kahve
50 ml konyak / likör
100 gr "Savoyardi" veya bisküvi veya bisküvi
istenirse kahveye 3-4 damla badem esansı ekleyin
kakao
Hazırlık:
1. Loru bir elekten geçirin. Ekşi krema ve yoğurt ekleyin. Karıştır.
2. Sarıları proteinlerden ayırın. Sarıları beyaz olana kadar şekerle çırpın. Lor kütlesine yavaş yavaş karıştırın.
3. Beyazları kalın köpük olana kadar çırpın. Lor kütlesine yavaşça karıştırın ve soğutulmuş kahveye konyak ve badem özü ekleyin. 4. Kurabiyeleri kahveye batırın ve bir kalıba koyun. Lor kütlesini üstüne koyun, bisküvileri tekrar kahveye daldırın, lor kütlesinin üstüne koyun.5. Buzdolabına gönder. Kural olarak, tatlı bir gece demlenirse daha lezzetli olur. Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin. Tarif yazarı - Vanilya Rüyası (vsebydetvanilno.blogspot.com)
| 4 | 0 | 23 |
ELMA PEYNİRİ Deneyin !!!
100 g 120 kcal için
5 kg elma
1.5 kg şeker
0.5 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin, şekerle iyice karıştırın ve 48 saat bekletin.
Serbest kalan suyu geniş bir tencereye koyun ve sıvının yarısı buharlaşana ve meyve suyu koyulaşıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Elmaların 3 / 4'ünü ekleyin ve karışım koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin.
Kalan elmaları ve tarçını ekleyin ve karışım tavanın kenarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar yaklaşık yarım saat boyunca sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son eklenen elmalar daha hafif kalır ve bitmiş peynirde lekeler halinde bulunur.
Elde edilen kütleyi hemen nemli gazlı beze yerleştirin ve birkaç gün boyunca baskı altına alın. Bitmiş peyniri kurutun. Serin, kuru bir yerde saklayın.
Çay, kahve veya şarapla servis yapın.
| 0 | 1 | 1 |
Badem Kırıntılı Vişneli Turta
Malzemeler:
Hamur
70 gr. soğuk tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buzlu su
1,5 su bardağı un
2-3 damla vanilya aroması
dolgu
400 gr. kirazlar (önceden yarıya kadar dondurmayı çözün)
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı. bir kaşık un
Chit
50 gr. badem (bir kahve değirmeni içinde soyulmuş ve öğütülmüş)
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
0,5 su bardağı un
30 gr. Tereyağı
2 yemek kaşığı. badem yaprakları (pul)
Hazırlık:
1. Bir kaseye bir bardak unu eleyin, doğranmış tereyağı, vanilya aroması ekleyin ve pudra şekeri, kırıntı yapmak için her şeyi öğütün, su, yumurta ve unun geri kalanını ekleyin, hamuru yoğurun.
2. 22-23 cm çapında sökülebilir kalıp, tereyağı ile yağlayın, hamurdan ince bir daire açın, kalıba aktarın, 2-2.5 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun, yukarıdan bir çatal ile hamuru delin, kalıbı fırında dondurucuya koyun. 200 derece açın.
3. İş parçasını fırına koyun, 5 dakika pişirin. Kirazların suyunu süzün, şeker ve un ekleyin, karıştırın
4. Ayrı ayrı bir kasede badem ve şekeri karıştırın,
tereyağı ve un, en son badem yaprakları ekleyin
5. Hamuru fırından çıkarın, kirazları dağıtın, üstüne kırıntıları serpin, tekrar fırına koyun, altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
6. Hazır pasta dikkatlice tel rafa aktarın.
| 0 | 0 | 0 |
Lor meyve tatlısı (lezzetli ve kolay)
Malzemeler:
500g - süzme peynir (herhangi biri)
300g - ekşi krema
toz şeker - tatmak
30g - jelatin (daha iyi anlık)
Herhangi bir mevsim meyvesi (burada çilek ve muz kullanılır)
+ şekil (yaklaşık 26 cm)
Hazırlık:
1. Süzme peyniri şekerle karıştırın (1.5 yemek kaşığı kum)
2. Ekşi krema ile şekeri karıştırın (1.5 yemek kaşığı kum). Meyveleri durulayın ve kalıbın altına koyun.
3. Jelatini hazırlayın (paket üzerindeki talimatlara göre) Süzme peynir + ekşi krema birleştirin ve karıştırın.Sıvı bir kütle elde edilir
4. Lor-ekşi krema kütlesine ince bir jelatin akışı dökün Karıştırın Tüm meyveleri elde edilen karışımla (eşit olarak) kapatın
5. Buzdolabına gönderiyoruz (1-2 saat).
6. Çıkarın, porsiyonlara bölün ve meyve ile servis yapın
| 0 | 0 | 0 |
Malzemeler:
1 yemek kaşığı. un
2 yemek kaşığı Sahra
1/2 çay kaşığı soda
bir tutam tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi (limon suyu)
3 yemek kaşığı bitkisel yağ (rafine zeytinyağı kullandım)
1 paket. vanilya şekeri
1/2 yemek kaşığı. Su
dekorasyon için pudra şekeri
Ne yapalım:
Kuru malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta yağı, suyu ve sirkeyi (meyve suyu) karıştırın ve kuru malzemelerle ekleyin, karıştırın. Hamuru kalıplara koyun.
15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Madeleine hazırlayın ve üzerine pudra şekeri veya pudra serpin
| 0 | 0 | 1 |
Mikrodalgadaki en lezzetli ve en basit cheesecake!
Kendim için inanılmaz, inanılmaz bir keşif yaptım!
Sırayla: Her zaman cheesecake'in en fazla olmadığını düşündüm basit tariflerpişirme süresi oldukça uzun. Ve şimdi dünya altüst oldu! Sadece beş dakika ve cheesecake hazır! Tabii ki, tamamen soğuması için buzdolabına koymanız gerekecek, ancak bu sadece 1.5-2 saat, çünkü peynirli kek porsiyonlandı.
Ve tadı hakkında: Bana öyle geliyor ki bu şimdiye kadar yaptığım en lezzetli cheesecake: çok narin, çok kremsi! Mmm ... Bir kaşığı denedim, duramadım! :)
Malzemeler:
(2 porsiyon):
Kurabiye (kırıntılara ezilmiş) - 1/2 yığın. (yaklaşık 50 g)
Krem peynir - 120 g
Ekşi krema - 120 g
Yumurta - 1 adet.
Pudra şekeri - 60 g
Portakal suyu - 2 yemek kaşığı. l.
Hazırlık:
Kurabiye kırıntılarını tereyağı ile karıştırın. Elde edilen karışımı, peynirli kek için bir taban oluşturmak üzere tabana bastırarak teneke kutulara koyun.
Krem peyniri ve ekşi kremayı düşük hızda çırpın. Kütlenin homojen bir kıvam elde etmesi için birkaç saniye yeterlidir. Uzun süre dövmek gerekli değildir, böylece birçok hava kabarcığı oluşmaz, çünkü peynirli kek daha sonra çatlayabilir. Pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin, yumuşayana kadar tekrar çırpın. Ardından portakal suyunu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kalıplara dökün.
Bitmiş cheesecake'in ortası sallanacak, ancak soğutulduğunda donacaktır. Kadar soğumaya bırakın oda sıcaklığıve sonra tamamen soğuyana kadar 1,5-2 saat buzdolabına koyun.
İstediğiniz gibi süsleyin (kakao tozu, çilek, vb.) Afiyet olsun!
| 0 | 0 | 0 |
Çok çikolata ve çok lezzetli pasta pişirme yok.
Http://blog.kp.ru/users/2436948/post156668028/
İhtiyacın olacak:
200 gr kurabiye (örneğin, "Çay için"),
50 gr tereyağı, 400ml ekşi krema,
½ bardak süt
4 yemek kaşığı Sahara,
3 yemek kaşığı bir dağ kakao tozu ile
1 paket jelatin (10 gr),
2 muz.
Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün. Tereyağını su banyosunda eritin. Ezilmiş kurabiyeleri tereyağı ile karıştırın.
Bölünmüş bir pişirme kabına (20 cm) pişirme için parşömen koyun. Kurabiyeleri oraya dökün, sıkıştırın ve 15 dakika soğutun.
Jelatini 4 yemek kaşığı içine dökün. oda sıcaklığında 15 dakika su.
Ekşi krema ile 2 yemek kaşığı karıştırın. Sahara.
Hadi sıcak çikolata yapalım. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı karıştırın. şeker, kakao ve süt. Bu karışımı çok kısık ateşte alıp 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Hafifçe soğutulmuş çikolatayı ekşi krema ile karıştırın. Jelatini tamamen çözülene kadar su banyosunda ısıtın, ancak kaynatmayın! Ekşi kremaya jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
Muzları uzunlamasına kesin ve donmuş kabuğun üzerine koyun.
Kremayı üstüne dökün. Ve pastayı buzdolabına 4-5 saat veya daha iyi bir şekilde koyun.
Pastayı kalıptan çıkarın, kağıdı çıkarın ve zevkinize göre süsleyin.
| 1 | 0 | 1 |
Ev "Snickers"!
Malzemeler:
İlk katman için:
200 gr sütlü çikolata
50 gr şekerleme şekeri
50 gr tereyağı
İkinci katman için:
4 yemek kaşığı Tereyağı
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
1 1/2 su bardağı hatmi kreması
50 gr fıstık ezmesi
1 çay kaşığı vanilin
1 1/2 su bardağı kıyılmış tuzlu fıstık
Üçüncü katman için:
400 gr şekerleme şekeri
1/4 bardak yoğun krema
Dördüncü katman için:
200 gr sütlü çikolata
50 gr şekerleme şekeri
50 gr tereyağı
Hatmi kreması için:
3 sincap
2 yemek kaşığı. reçel kaşığı
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı Jelatin
1/4 su bardağı su
1/4 çay kaşığı tuz
1) İlk kat için: Sütlü çikolata, şekerleme ve tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine (22,5 cm x 32,5 cm) dökün. Bir spatula kullanarak kütlenin yüzeyini düzeltin ve soğutun.
2) Hatmi kreması için: Jelatini suya dökün, iyice karıştırın ve 40-50 dakika kabarmaya bırakın. Beyazları bir tutam tuzla çırpın. Reçeli süzün, şekerle karıştırın. 7 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra yavaş yavaş çözünmüş jelatine dökün. Oraya çırpılmış beyazları ekleyin. İyice karıştırın. Streç film ile örtün.
3) İkinci katman için: Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Şeker ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve hatmi kreması, fıstık ezmesi ve vanilya ile çabucak karıştırın. Fındık ekleyin. Fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. Hatmi karışımını ilk katmanın üzerine dökün. Bir spatula kullanarak karışımı düz bir tabaka halinde nazikçe düzeltin. Buzdolabına koyun.
4) Üçüncü katman için: Tost şekerlerini orta boy bir tencereye koyun. Krema ile karıştırın. Karışım tamamen eriyene ve homojen bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. İris kütlesini ikinci katmanın üzerine dökün, kütlenin yüzeyini bir spatula ile düzleştirin ve buzdolabına koyun.
5) Dördüncü katman için: Küçük bir tencereye sütlü çikolata, şekerleme ve tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Üçüncü tabakanın üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Karelere bölün, soğuk servis yapın
| 0 | 0 | 1 |
Narin, gevşek bisküvilerağzınızda erir. Hazırlaması çok kolay.
Gerekli Malzemeler:
Vanilyalı hamur:
un - 1 yemek kaşığı.
- toz şeker - 1/3 yemek kaşığı.
- erik yağı. - 100 gr
- yumurta - 1 adet.
-vanilya şekeri - 5 gr (veya vanilin)
Çikolatalı hamur:
un - 1 yemek kaşığı.
- toz şeker - 1/3 yemek kaşığı.
- erik yağı. - 100 gr
- yumurta - 1 adet.
-kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.
- yapıştırma için yumurta - 1 adet.
Pişirme metodu:
Vanilya ve çikolatalı hamur aynı, sadece içerikler farklıdır. Pürüzsüz olana kadar tereyağı, şeker ve yumurtaları karıştırın. Bu kütleye un ve vanilya şekerini (kakao) dökün ve hamuru yoğurun. Hamur elle ısıtılırsa kesilmeden önce soğutulması gerekir. Satranç kurabiyesi yapmak için beyaz ve çikolatalı hamurun bir kısmını kare çubuklar halinde kesin. Böylece çubukları birleştirirken deforme olmaz, soğutun. İnce bir beyaz hamur tabakası açın, onu ve küpleri bir yumurta ile yağlayın ve küpleri bir dama tahtası deseninde tabakaya sarın. Spiral veya halka desenli kurabiyeler yaparken, beyaz ve çikolata katmanlarını da birlikte yuvarlayın, keserken kırışmamaları için iyice soğutun, dilimler halinde kesin ve gerçek, kuru bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeleri 230-240 derece sıcaklıkta 10 - 15 dakika pişirin.
Çoğu lezzetli cheesecake bütün aile için :)
2 porsiyonluk malzemeler:
***
Çikolatalı kurabiyeler (ezilmiş) - 1/2 bardak (yaklaşık 50 g)
Tereyağı (eritilmiş) - 2 yemek kaşığı. l.
Krem peynir - 120 g
Ekşi krema - 120 g
Yumurta - 1 adet.
Çikolata parçaları - 1 / 3schtakana
Pudra şekeri - 60 g
Vanilin - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1/4 çay kaşığı.
Hazırlık:
Kurabiye kırıntılarını tereyağı ile karıştırın. Elde edilen karışımı peynirli kek için bir taban oluşturmak üzere tabana bastırarak bardaklara koyun.
Krem peyniri ve ekşi kremayı düşük hızda çırpın. Kütlenin homojen bir kıvam elde etmesi için birkaç saniye yeterlidir. Çok fazla kırbaçlamanıza gerek yoktur, aksi takdirde karışım hava kabarcıklarıyla dolacaktır, çünkü peynirli kek çatlayabilir.
Yumurtayı tozla öğütün, vanilin ekleyin, ekşi krema ile karıştırın.
Hamuru tüm çikolata parçalarının 1 / 4'ünü ekleyin.
Mikrodalgada yaklaşık 2 dakika 700 watt'ta pişirin. Merkez sadece köpürmeye başladığında, kaldırın.
Bitmiş cheesecake'in ortası sallanacak, ancak soğutulduğunda donacaktır. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kalan çikolata parçaları ile kaplayın.
Daha sonra tamamen soğuyana kadar 1,5-2 saat buzdolabında saklayın.
Malzemelerin miktarını ve pişirme süresini artırarak aynı tarif kullanılarak büyük bir cheesecake yapılabilir.
Gözleme çikolatalı kek kahvaltı için.
Malzemeler:
Krep:
Yumurta - 4 adet
Süt - 1,5 su bardağı
Su - 1 bardak
Un - 2 su bardağı
Kakao tozu - 1/2 su bardağı
Tereyağı - 6 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Vanilin - 2 çay kaşığı.
Dolgu:
Çırpılmış krema / Nutella / çikolatalı mus veya hangisini isterseniz.
| 0 | 0 |
0
200 ml. ılık süt () Tereyağlı çörek çikolata ve serpme ile Malzemeler: 200 ml. ılık süt Serpme için: 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı Hazırlık: Küçük bir kaseye ılık sütü dökün ve 1 çay kaşığı maya ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin, eritin, 2 yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve bir kapak görünene kadar bekletin. Başka bir kapta, bir yumurta ile biraz daha şeker ovalayın, tuz, bitkisel yağ, vanilya şekeri, eritilmiş ılık margarini ekleyin, karıştırın. Hamuru ekleyin, karıştırın. Unu eleyin, bana 2,5 yemek kaşığı aldı ve yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Kase ve hamuru yağlayın. bitkisel yağ, bir havluyla örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın. Hamuru 10 topa bölün, ellerinizle kek şeklinde düzleştirin, ancak kekler ince kalmasın.Dolguyu ekleyin, 1 kahve kaşığı Nutella aldım.Yuvarlak bir topuz yapmak için kenarları birleştirin.Çörekler, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzak olacak şekilde yerleştirin alttaki dikişi bir havluyla örtün ve 20 dakika ılık bir yerde bırakın, fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
un () Malzemeler: Süzme peynir - 400 g Hazırlık: 1. Margarin doğranır ve yeterince iri bir rende üzerine rendelenir, rendelenmiş süzme peynir ile karıştırılır, tuzlanır. 2. Sonra karışımı un ve kabartma tozu ile karıştırın ve ardından hamuru yoğurun. 3. Hamur çemberlerinin her biri bir tarafına şekere batırılır ve ardından şeker içeride olacak şekilde ikiye katlanır. Bu yarım daire yine tek tarafı şekere batırılır ve önceki sefer olduğu gibi katlanır. 4. Kenarları tüylere benzeyecek şekilde servis edin. 5. Elde edilen kurabiyeleri tekrar şekere batırın ve şeker tarafı yukarı bakacak şekilde bir tabak üzerine koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
DONUTS - LEZZETLİ Bu kadar lezzetli çörekleri kendiniz nasıl pişirebilirsiniz? Tarif sırada! İhtiyacımız var: Hamur için: 300 gr süt 1 torba maya 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker 50 gr tereyağı veya margarin 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 500 gr un Derin yağ için 1 litre sıvı yağ. Dolgu için: Çok çeşitli dolgular yapabilirsiniz. Tatlı ve hatta tuzlu. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çikolata salçası, reçel, muz hiçbir katkı maddesi olmadan küçük küpler halinde kesilebilir, elma şeker ve tarçın ile küçük küpler halinde kesilebilir. Hala çok lezzetli dolgu süzme peynir ile: 150 gr süzme peynir, 1 yumurta sarısı, ince kıyılmış dereotu ve tuz. Biz sert bir hamur yapmayız. Çok hassas olmalı ama krep gibi değil. Yükselişte sıcak bir yere koyuyoruz. Eziyoruz ve işe koyuluyoruz. Bir parça hamur kesin, unla yuvarlayın ve sosisleri açın. Sosisleri küçük parçalar halinde kesin. Onları unla yoğurup oklava ile hafifçe yuvarlıyoruz. Çift sayıda parça olmalıdır. Dolguyu dairenin üzerine koyuyoruz. Üstünü ikinci bir daire ile örtün. ve bir bardakla kesin. Kenarlar birbirine oldukça sıkı bir şekilde yapıştırılmıştır. Elde edilen donutları derin bir tencereye veya ısıtılmış yağla tavaya batırın. Ve her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (yağın sıcaklığına dikkat edin: eğer yağ çok sıcaksa, çörekler dışarıda yanar, ancak içleri pişmez). Onu çıkarıp bir havluya koyarız, böylece bardağın fazla yağı olur. Donutları sıcak olarak servis edin ve pudra şekeri serpin.
|
"Kurnik -
Genellikle turta kralı, kraliyet pastası veya tatil pastası olarak anılan bir tür Rus pastası. Tavuk, horoz, ördek, kuzu eti, sığır eti, fındık, yulaf lapası, patates vb. İle başlar. "
Bu çok sevilen puf böreği tabağını hazırlayarak işi basitleştirelim. Çok lezzetli ve en önemlisi çabuk çıkıyor. Malzemeler: Yarım tavuk, tavuk veya horoz, 1 paket milföy böreği (mayasız), 3 büyük patates, 3 tavuk yumurtaları1-2 soğan, otlar. Yapılışı: tavuk, patates, yumurta kaynatın. Tavuk etini kemiklerden ayırın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Patates ve yumurtaları aynı parçalara ayırın. Soğanı kesin, kızarana kadar kızartın sebze yağı.
İki yaprak puf böreği açın. İlk tabakayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne tavuk, patates, yumurta, soğan ve doğranmış otları katmanlar halinde koyun.
İkinci bir hamur tabakasıyla örtün. Yanlarda kıstırın, tavuk her taraftan kapatılacaktı.
Önemli detay: birkaç kez dürtün üst katman bir çatal ile, böylece pişirme sırasında fazla buhar çıkar.
Kızarana kadar 20 dakika 180 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun.
Kurnik hem sıcak hem de soğuktur.
425 1
Yemek (19 porsiyon için) Bisküvi için: 5 yumurta 1 su bardağı şeker (220-250 g) 1 su bardağı un 7-10 g kabartma tozu 1 su bardağı doğranmış (çok ince değil) fındık
Çikolata şurubu için: 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı. kakao kaşıkları ("Rusya cömert bir ruhtur" alıyorum)
100 gr vanilya yağı 1 su bardağı su 3-4 yemek kaşığı. rom veya brendi kaşıkları
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları ve şekeri katılaşana kadar çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu eleyin. Yavaş yavaş yumurtalara ekleyin.
3. İçinde hazır hamur doğranmış fındıkları karıştırın.
4. Hamuru kalıba dökün ve 150-180 derece sıcaklıkta (fırına bağlı olarak) 20-30 dakika pişirin.
5. Bisküvi pişerken şurubu hazırlayın.
Şekeri, kakaoyu, vanilini birleştirin, tereyağı ekleyin. Bir bardak su dökün ve karıştırırken şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Rom veya konyak dökün.
6. Bisküviyi çıkarın ve hafifçe soğutun. Eşkenar dörtgenlerle (baklava gibi) kesin ve şurubu içine dökün.
Masada kek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
156 1
Malzemeler:
Patates - 1-1,5 kg Kuzugöbeği - 0,5 kg Soğan - 2-3 adet. Domates - 2-3 adet. Yağsız mayonez Bitkisel yağ Tuz Karabiber
Pişirme metodu:
Pişirildiği az miktarda sebze suyu eklenerek patates püresi hazırlıyoruz. Tadı tuzu, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bitkisel yağda soğanlı mantarları kızartın. Mantarları soğutun, kıyma makinesinde öğütün. Tuz biber. Fırın önceden açılabilir.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, pişmiş patateslerin 1 / 3'ünü yayın. Sonra mantarları ve patatesin ikinci kısmını patateslerin üzerine yaydık. Patateslerimizin üzerine ince bir tabaka doğranmış domates koyun. Patateslerin son kısmını üzerlerine seriyoruz. Son katmanı yağsız mayonezle yağlayın. Patates güvecini fırında kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz. 30-40 dakika sürer. o lezzetli yemek Lent sırasında yiyebilirsiniz !!!
861 1
"Mantarlı mayonezli patates-karabuğday pirzola" için malzemeler
Patates (pirzola için) - 6 adet
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ((daha iyi doğranmış) pirzola için) - 200 g
Soğan (pirzola için) - 1 adet
Pirzola için bitkisel yağ ((kızartma için); sos için - 100 ml)
Tuz (pirzola için)
Mantar (marine edilmiş, sos için) - 200 gr
Sarımsak (sos için) - 3 diş
Patatesleri üniformaları içinde haşlayın, soyun Karabuğdayı haşlayın Patatesleri rendeleyin Soğanı ince ince doğrayın, hafifçe kızartın, karıştırın hazır karabuğday ve rendelenmiş patates Pirzola, galeta unu ekmeği hazırlayın, bitkisel yağda kızartın Turşu mantarları durulayın, fazla asit ve tuzu çıkarın. Bir karıştırıcıda sarımsak dişleriyle birlikte öğütün ve mantarlı mayonez hazırlayın. Kremsi olana kadar yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyerek çırpın.Tencereler dışarıdan ete benziyor ve Rusça olarak çok lezzetli. Ev yapımı turşular sadece yalın sofra düzenini zenginleştirecek! Kendine yardım et! Yalın tablonuz her zaman doyurucu, lezzetli, çeşitli, cömert olsun!
169 2
Tarifin bileşimi
4 yemek kaşığı. zeytin yağı
1/2 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı. l. limon suyu
2,5 yemek kaşığı. l hardal
1,5 yemek kaşığı. Su
1 yemek kaşığı. l. toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Buğday ununu küçük bir elekten geçirin, az miktarda suyla (birkaç yemek kaşığı) seyreltin ve topak kalmayacak şekilde öğütün. Kısık ateşe koyarız ve kaynayana kadar bekleriz. Karıştırmayı unutma. Ateşten alın ve soğutun.
Zeytinyağını hardal, limon suyu ile bir kapta karıştırın (% 3 sofra sirkesi veya solüsyon ile değiştirebilirsiniz. sitrik asit), tuz ve toz şeker, su ekleyin, iyice çırpın ve küçük porsiyonlarda ılık haşlanmış unu ekleyin. Yaklaşık beş dakika çırpın. Yağsız mayonez hazır.
Herhangi birinin zevkini vurgulayacak sebze salatasıama pişirme için kullanmamalısınız.
Tarifin bileşimi
1 kg tavuk fileto
200 g domuz yağı
2: 3 diş sarımsak
jelatin 1 paket
kümes hayvanları için baharatlar
tuz
karabiber
Fileto ve domuz yağı parçalara bölünür
Tuz, tavuk baharatları, karabiber, jelatin ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Bir fırın torbasına katlayın, bir poşete ve kalıba koyun, fırında t-180 * 'de 50 dakika pişirin. Ertesi gün çok lezzetli !!!
Bisküvi için:
Yumurta: 4 adet
Şeker: 120 g
Un: 120 gr
Şurup için:
Su: 110 ml
Konyak: 2 yemek kaşığı. l
Şeker: 120 g
Charlotte Cream için:
Süt: 80 ml
Yumurta: 1 adet
Şeker: 120 g
Tereyağı: 150 gr
Vanilin: 1 g
Konyak: 1 yemek kaşığı
Serpme için:
Kaju fıstığı: 120 gr
Pudra şekeri: 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme yöntemi: Hediye Kek nasıl yapılır.
Sıcak suyla şekeri dökün, ateşe verin, 5-10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Ardından şurup içine konyak dökün.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Sarıları şekerin yarısından fazlasıyla çırpın.
Beyazları kalan şekerle gevrek hale gelene kadar çırpın.
Sarıları un ile yavaşça karıştırın.
Çırpılmış yumurta akını karıştırın.
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün ve hamurun yarısını dökün.
Bisküviyi önceden 180 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
Formda bitmiş bisküviyi 5 dakika tutun ve ardından kağıtla birlikte bir kesme tahtası üzerine koyun.
İkinci bisküviyi de aynı şekilde pişirin.
Bisküvinin 8 ila 12 saat bekletilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde kekler ıslandığında yumuşar.
Pastalarım yaklaşık 2 saat masada soğudu. Bu yeterliydi.
Charlotte Kreması yap.
Yumurtayı şekerli çırpın, sıcak sütü dökün, karışımı ateşe verin ve 5-6 dakika pişirin.
Bu süre zarfında kütle kalınlaşacak ve viskoz hale gelecektir.
Yağı bir mikser ile çırpın.
Tereyağını çırpmaya devam ederek, soğutulmuş yumurta kütlesini porsiyonlar halinde ekleyin.
Homojen kıvamda bir krem \u200b\u200baldığınızda vanilin ve konyak ekleyin.
Kremayı tekrar karıştırın ve bir kenara koyun.
Kağıdı bisküvilerden ayırın.
Kekleri şurupla ıslatın.
Keklerin 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Alt pastayı krema ile yağlayın, üstüne üst pastayı koyun.
Pastanın üst ve yanlarını krema ile yağlayın, kıyılmış fındık serpin ve pudra şekeri serpin.
Orijinal kalamar kaplarında sade bir salata. Yaratım benim değil. Ancak fikir hem Yeni Yıla hem de Noel'e uyar. Ben beğendim ve sizlerle paylaşıyorum!
Malzemeler:
Kalamar - 4 karkas
100 gram yengeç çubuğu
üç yumurta
haşlanmış havuç
işlenmiş peynir
mayonez
peynir - 50 gr.
küçük bir parça kırmızı biber
Hazırlık:
Yumurtaları kaynatın. Kalamar leşlerini durulayın ve soyun. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, kalamar 3 dakika kaynar suya koyun. Kesme! Çıkar, harika. Havuçları ince ince doğrayın.
İnce doğranmış ekleyin yengeç çubukları... Yumurtaları ufalayın. İşlenmiş peyniri rendeleyin, salataya mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın.
Karkasların yarısını salata ile doldurun. Haşlanmış kalamarın sivri ucunu kesin, karkasları ikiye kesin, ince ince peynir rendeleyin, üzerine "mum" serpin, biberden "alevi" kesin, "mumları" sabitleyin. Masanızdaki yemekler (özellikle tatil günlerinde) orijinal ve lezzetli olsun!
329 2
Et (Herhangi bir domuz eti, sığır eti, tavuk) - 1 kg
Yumurta - 1 adet
Süt - 1 yığın.
Tereyağı - 100 gr
Bağırsaklar
Tuz
küçük hindistan cevizi
Pişirmek gerekli ürünler... Sosis kıyması tavuk, domuz eti, sığır eti veya karışık olarak yapılabilir. Domuz etim var.
Kıyma mümkün olduğu kadar küçük olmalıdır. Bunu yapmak için 4 kez kıyma makinesinden geçirin.
Kıyılmış ete bir yumurta, tuz, baharat, süt, tereyağı ekleyin. Haşlanmış sosis aroması hindistan cevizi oluşumuna yardımcı olacaktır.
Kıyılmış etin uzun süre karıştırılması ve gerektiğinde süt ilave edilmesi gerekir. Sosisler sulu olacak
kıyma ıslaksa kuru değil. Karışık kıymayı bir gece buzdolabına koyun.
Ev yapımı sosisler için kuzu bağırsakları ideal bir kılıf olacak, onları bulamadım, bu yüzden domuz bağırsağı kullanıyorum. Konsantre bir salin solüsyonunda saklanırlar,
bu nedenle saflaştırılmış bir biçimde satışa çıkarlar. Musluğa koyarak iyice durulayın. Bağırsakları kıyma ile doldurun. Kıyma makinesi için özel bir ataşmanınız yoksa, pasta şırıngası veya külahla kesilmiş 1,5 litrelik bir şişe kullanabilirsiniz. Dolgu, gelecekteki sosislerin içinde hava kabarcığı kalmaması için kasaya beslenmelidir. Pişirme sırasında kabuğun patlamasını önlemek için çok sıkı doldurmayın. Bitkisel yağ (kızartma için)
Yemek pişirme sebze yastığı... Soğanı çok ince değil, kaba bir rende üzerinde havuç kesin, neredeyse büyük bir derin tavada (veya kazan) yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Kıyılmış et ev yapımı domuz eti aldı, biraz çörekler (ılık süte batırılmış) ekledi veya ince bir rende üzerine birkaç çiğ patates rendeleyin, bir yumurta, tuz, karabiber, et için baharatları iyice karıştırın.
Lavaşı ikiye böldüm, bu yüzden 4 rulo aldım. Her bir lavaş parçasını kıyma ile yağlayın ... bir tüpe çevirin ve küçük parçalar halinde kesin (böylece kesilmesi uygun olsun, pide yumuşayana kadar birkaç dakika bekleyin ve ardından parçalar mükemmel olur).
Kesilmiş kızartma işleminin üzerine bir daireye "konmaları" gerekir.
Sosu hazırlayın: ekşi krema karıştırın, salça, tuz, karabiber ekleyin, bir bardak kaynar su (veya et suyu) ekleyin, karıştırın, rulolarımıza dökün, kapağı sıkıca kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kapatın ve kapağı 10 dakika daha açmayın. Herşey hazır.
Strudels çok sulu, yumuşak ve lezzetlidir, sos ve sebzelerle doyurulur. Bu sosta lavaş buharda pişirilir ...
Afiyet olsun!!
961 19
