Що таке сіль? Як її готувати та використовувати? Магічне застосування четвергової солі. Забутий смак чорної солі. Давня історія

Здавна наші пращури їли крашанки, посипаючи їх чорною сіллю. Цю сіль ще називали четверговой, бо готували її із звичайної білої солі під час Страсного тижня у Великий Четвер. Слов'яни давно зауважили, що чорна сіль благотворніше впливає на стан здоров'я. І це невипадково. При термічній обробці під впливом високої температури біла сіль з різними добавками змінює свій хімічний склад, набуваючи нових корисні властивості. В отриманій чорній солі кількість хлориду натрію зменшується, проте збільшується кількість елементів, необхідних для нормального функціонування людського організму: магнію, калію, кальцію, міді, цинку та йоду.

Порівняти хімічний склад кухонної (білої) та четвергової (чорної) солі можна за даними у таблиці.

Щоб отримати справжню чорну сіль, необхідно прожарювати білу сіль. Йодована сіль для прожарювання не годиться.

Прожарювання солі найкраще відбувається в печі на розпеченому вугіллі. Однак у сучасних умовах мало хто може скористатися таким методом. Тому таку піч з успіхом може замінити звичайна розпечена духовка. Варто зазначити, що в мікрохвильовій печі четвергова сільне вийде. Тож від такої ідеї краще одразу відмовитися.

Приготування солі четверги зводиться до того, що білу сіль змішують з певною вологою добавкою і поміщають цю суміш в розпечену піч або духовку. Після цього відразу 3 рази поспіль необхідно прочитати «Отче наш». Витримують сіль із добавками до обвугленого стану. Далі, виймають сіль, що обвуглилася, з печі, остуджують її, дрібно дроблять і провіюють на вітрі, щоб відділити вугільний пил.

Існує три рецепти приготування. Розкажемо, як зробити четвергову сіль усіма трьома способами по черзі.

— Цей спосіб вважається основним. У цьому випадку готують четвергову сіль із квасною гущею. Для цього необхідно взяти 4 частини квасної гущі, що залишилася від зброджування сусла, і перемішати з великою сіллю. Цю суміш поміщаємо у чавунну ємність. Як таку ємність можна використовувати чавунну сковорідку. Місткість з підготовленою сумішшю поміщаємо в розпечену духовку або пекти до обвуглювання солі. Далі, чинимо згідно з описаним вище рецептом, тобто остуджуємо, подрібнюємо і відвіюємо готову сіль. Після чого, поміщаємо чорну сіль в ємність, що щільно закривається.

— За другим рецептом приготування чорної солі відбувається з використанням пряних трав та житнього хліба. Для приготування солі за цим рецептом необхідно на 1 кг солі взяти 4 буханці житнього хліба вагою по 1 кг і 4 жмені подрібнених сухих трав: кропу, м'яти та материнки. Хліб розмочити у воді, віджати від надлишків води і добре розім'яти. Потім хліб перемішати із сіллю, пряними травами і викласти готову суміш у чавунну ємність. Потім, у розпеченій печі чи духовці доводимо сіль до обвуглювання. Далі, остуджуємо, подрібнюємо, очищаємо і поміщаємо готову сіль у суху ємність із кришкою, що щільно прилягає.

- Третій варіант приготування чорної солі відбувається з вівсяними пластівцями. Таку сіль зазвичай готували у монастирях. Для отримання чорної солі за цим рецептом необхідно на 1 кг звичайної солі взяти 3 пачки вівсяних пластівців. Пластівці замочуємо на півгодини. Потім зливаємо воду, а пластівці розминаємо і додаємо до них сіль. Далі суміш поміщаємо в чавунну ємність і проробляємо все в такій послідовності як у попередніх рецептах.

Готову чорну сіль можна вживати після її освячення під час пасхальної служби. Перед тим як вирушити до церкви, сіль викладають у гарну сільничку та поміщають її у великодній кошик разом із паски та яйцями. Якщо немає можливості вирушити на святкову службу, можна освятити чорну сіль будинку, помістивши її перед іконами та прочитавши молитву напередодні Великодня.

Багато людей навіть уявлення не мають про те, що таке чорна сіль з Костроми і в чому її особливості. На щастя, популярність незвичайного продукту в останні роки почала стрімко зростати і вийшла за межі міст, у яких він вважається традиційним. За унікальним за смаковими характеристиками та корисною властивістю виробом не обов'язково їхати на його батьківщину. За бажання його можна приготувати й у домашніх умовах, треба лише виконати кілька нескладних маніпуляцій.

Чорна четвергова сіль – опис та походження назви

Сіль у вигляді чорних або темно-сірих кристалів сьогодні вважається екзотичним продуктом, а ще кілька десятків років тому вона була звичною і навіть обов'язковою складовою раціону. Її виробництвом займалися виключно в період Страсного тижня – у Чистий Четвер. Звідси і походить її друга назва «четвергова». Відомо, що крашанки дозволялося їсти тільки з цією добавкою, якій приписувалися чудодійні властивості.

Незвичайний зовнішній виглядта специфічний присмак чорної солі обумовлені особливостями її приготування. У давнину процес виглядав таким чином:

1. Потрібно було взяти звичайну кухонну продукцію, змішати її з|із| яйцями, молоком і цілющими травами, замісити тісто. Деякі рецепти допускають додавання навіть капустяного листя, квасної гущі, вівсяні пластівці.
2. Заготівля оберталася лляною тканиною і забиралася в короб із берести.
3. Масу виставляли у піч, вогонь розводили виключно з березових полін. Час обробки міг бути різним, але оптимальною вважалася 12-годинна тривалість прожарювання. У ході запікання своєрідне тісто обвуглювалось, випарювалося, вся органіка вигоряла. Кристали солі покривалися шаром мінеральних елементів та інших корисних речовин.
4. В кінці залишалося лише подрібнити склад, щоб він став схожим на сіль.

Багато років тому виготовленням чорної солі займалися переважно у селах Костромської губернії, звідси й друга частина назви. Сьогодні саме у цьому регіоні збереглися старовинні традиції приготування харчового інгредієнта. Дослідження підтверджують, що саме четвергова з Костроми має найтонший і найприємніший смак, а також багатий хімічний склад.

Корисні властивості чорної солі з Костроми

Процес золирования наділяє звичайну кухонну сіль новими властивостями, покращує її хімічний склад. Нульова калорійність препарату дозволяє використовувати його під час дієт. Натрію в ньому менше ніж калію, тому процес виведення зайвої рідини з організму проходить швидше. Ще один позитивний момент у тому, що термічна обробка позбавляє заготівлю від солей важких металів, шкідливих для людини.

Правильно приготовлена ​​чорна сіль четверга славиться такими корисними властивостями:

• Поліпшується стан кісток та зубів, зміцнюються м'язові волокна.
• Надходження до тканин вуглецевих сполук стимулює виведення токсинів та інших шкідливих речовин.

Порада: Дослідження показали, що чорна сіль, що пропонується в супермаркетах під різними торговими марками, не завжди відповідає заявленим технічним вимогам. Від придбання таких виробів краще відмовитись. Якщо немає можливості приготувати харчову добавкусамостійно, краще пошукати її у магазинах здорового харчування.

• Нормалізуються процеси травлення, гаразд приходить і обмін речовин.
• Завдяки особливій обробці, чорна сіль набуває властивостей абсорбенту. Вона починає діяти за принципом, що дозволяє застосовувати її при легких харчових отруєннях.
• При регулярному вживанні чорної солі відбувається чищення кишечника за рахунок м'якої проносної дії. Це дозволяє вирішити проблему запорів та метеоризму.
• На відміну від звичайного продукту, четвергова сіль з Костроми може бути введена в раціон людей з гіпертонією, хворими на нирки і слабким серцем. Вона розвантажує печінку, підвищуючи функціональність органу.
• Включення виробу в меню в невеликих обсягах сприятливо позначається на гостроті зору, покращує апетит. Якщо змішати заготівлю з медом, можна отримати чудовий засіб для лікування ясен.

Сьогодні чорна сіль, користь і шкода якої були ретельно вивчені, активно застосовується не лише як харчовий інгредієнт. Вона вводиться до складу косметичних продуктів та засобів для лікування дерматологічних хвороб.

Варіанти застосування чорної солі з користю здоров'ю

Спосіб використання чорної солі залежить від того, які результати потрібні. Ось тільки базові способи застосування продукту в домашніх умовах, до кожного з яких є свої переваги та нюанси:

• Кулінарія. Найкраще чорна сіль із Костроми проявляє себе при виготовленні хліба. Готові страви менше відволожуються, виходять більш розсипчастими та ароматними. Взагалі, виріб можна додавати до будь-яких страв, замінюючи кухонний аналог. Максимально свої позитивні властивості вона виявить у разі введення у вже готові страви.
• Косметологія Інгредієнт однаково корисний при додаванні в маски, ванни для рук і ніг, всього тіла. Він живить шкіру мінералами, зменшує прояви целюліту, пом'якшує епідерміс, повертає йому свіжість і красу.
• Медицина. Чорну сіль можна додавати до складів для інгаляцій, від цього їхня ефективність тільки збільшується, а респіраторні захворювання відступають. Якщо вирушаючи на свято випити склянку води з чайною ложкою чорної солі, розчиненої в рідині, можна знизити ймовірність отримання харчового або алкогольного отруєння.

Ванна з чорною сіллю позбавить сухості шкіри, розслабить, зніме стрес і втому після інтенсивного тренування. Вона відновить кровообіг у нижніх кінцівках і позбавить дискомфортних відчуттів лише за кілька хвилин.

Шкода та небезпека чорної солі з Костроми

Чорна сіль може стати і джерелом шкоди для організму. На щастя, такі ризики виникають лише на тлі зловживання продуктом. Якщо витримувати норму 20 г виробу на добу, можна розраховувати на насичення тканин усіма потрібними речовинами і не боятися побічних ефектів. Ігнорування простого правила призведе до таких наслідків:

1. В організмі почне затримуватись вода, з'являться набряки, погіршиться робота серця та нирок.
2. Створиться надмірне навантаження на кровоносні судини, що призводить до зниження їхньої функціональності.
3. Збільшення обсягу циркулюючої крові змусить серце працювати межі можливостей. Це є причиною розвитку гострої серцевої недостатності.
4. Підвищиться артеріальний тиск.
5. Погіршиться робота нирок та загальний стан організму.

Негативні прояви можливі у разі вживання неякісного продукту. Якщо немає довіри до магазинної продукції, краще займатися виготовленням мінеральної добавки самостійно.

Приготування четвергової солі в домашніх умовах

Виготовлення чорної солі спочатку здається клопіткою та невдячною справою. Згодом процес входить у звичку і вже не завдає стільки незручностей. Враховуючи витрати продукту, вдаватися до маніпуляції доводиться не надто часто.

Ось способи приготування виробу так, щоб воно виходило не гірше, ніж із Костроми:

• На житньому хлібі. на 150 г кухонної соліберемо стільки ж житнього хліба, 80 мл води та чайну ложку меленого. З хліба знімаємо кірку, ламаємо його на невеликі кубики та заливаємо водою. Розм'яклу заготовку перетворюємо на однорідну масу, додаємо решту інгредієнтів і вимішуємо. Викладаємо все у форму і запікаємо в дуже гарячій духовціпротягом 10 хв. Дістаємо продукт, розламуємо його на частини та знову відправляємо запікатися на півгодини. Почорнілу масу залишиться лише подрібнити.
• На квасній гущі. Процес такий самий, тільки житній хліб замінюється квасною гущею, а вода не використовується.
• На капустяному листі.Беремо кілька зовнішніх капустяних листя, подрібнюємо в м'ясорубці і з'єднуємо з кухонною або кухонною. Заготівлю потрібно прожарити в духовці або сковорідці до почорніння і подрібнити.

Варто врахувати, що при подальшому застосуванні солі, приготованої в домашніх умовах, на поверхні їжі може утворюватись чорна плівка. Вона абсолютно нешкідлива для організму, але деяких бентежить її не естетичний вигляд.

Сьогодні все частіше прихильники здорового образужиття прагнуть повністю відмовитися від кухонної солі. Багато хто забуває про те, що дефіцит компонента не менш шкідливий, ніж його надлишок в організмі. Виняток із раціону мінеральної приправи призводить до проблем із травленням, депресії та млявості. Якщо хочеться максимально мінімізувати потенційні ризики, варто спробувати замінити традиційний продуктйого чорним аналогом, адже він набагато корисніший і безпечніший.

Дорогі читачі, чи знаєте ви про чорну соль? Чи чули про неї? Якщо ні, зверніть увагу на неї, прочитавши матеріал про користь чорної солі для здоров'я. Чорна сіль, і я відразу згадую бабусю, як вона нам давала на Великдень фарбовані яйця і ставила поряд сільничку із чорною сіллю. А для тата мого немає нічого смачнішого, як взяти шматочок чорного хліба, на блюдечко полити лляну олію, вмочувати хліб у цю олію і трохи присолити її чорною сіллю.

Сама я трохи забула про неї. І ось нещодавно була в гостях у подруги, і вона запитує мене: «А хочеш із чорною сіллю салатик спробувати?». Тут і наринули спогади, і згадався той бабусин будинок. А смак у неї зовсім інший. Я спитала подругу, а де вона купувала її. Виявилося, що і в Магнітах, і в Ашані вона продається. Тут же я купила її і народилася тема статті.

У звичайному житті ми звикли до кухонної солі. Саме вона найпопулярніша у всьому світі. Хтось із нас намагається обходитися без солі зовсім. Я за нашу мудрість. При нестачі солі в організмі людина може відчувати млявість та запаморочення, може виявлятися депресія чи проблеми із травленням. Надлишок солі може призвести до підвищеного тиску, спраги, захворювань серця, нирок, очей. Загальні поради щодо вживання солі: вживати не більше 5 г солі щодня.

А зараз ми повертаємося до теми статті та поговоримо про чорну соль. Що це таке, з чого складається і яка користь та шкода чорної солі.

Забутий смак чорної солі. Давня історія

Виглядає вона як чорні чи темно-сірі соляні кристали. Має природний солоний смак і трохи специфічний аромат. Більшість із нас чорна сіль – продукт екзотичний, незвичайний. Але для наших предків це був традиційний та звичний продукт. Його навіть пов'язували із щорічними великодніми святами.

Чому чорна сіль називається Четвертою сіллю?

Четверта чорна сіль з Костроми – така її початкова назва. Цей продукт виготовляли наші предки з давніх-давен. Його можна було зустріти практично у кожному будинку. Спеціально робили її на Страсному тижні, у Чистий четвер. Тому й збереглася така назва – сіль. Напередодні Великодня ця сіль, за переказами, мала особливу силу. Але користь чорної солі, як ми побачимо, велика і будь-коли.

Костромська чорна сіль має таку назву, тому що виготовлялася там споконвіку, а після, коли рецепт був втрачений, саме в селах Костромської області зберегли вміння готувати цей традиційний російський продукт. І сьогодні одне з виробництв чорної солі розташоване саме у Костромі.

Між Ярославлем та Костромою є дивовижне місце, селище Некрасівське, де розташований музей солі. Якщо будете в наших краях, може вдасться туди заїхати. Там розташований шикарний санаторій «Малі солі». Люди із різними захворюваннями приїжджають на лікування. Спеціалізація його: захворювання суглобів, хребта, загальне оздоровлення організму. І в музеї можна торкнутися історії, дізнатися багато всього цікавого.

Цікаво дізнатися рецепт приготування чорної солі. Готувалася вона так. Кам'яну сільзмішували з житнім борошном, а потім прожарювали в печі. Часто у приготуванні використовували чебрець, материнку, м'яту. Ще один компонент, що часто зустрічається, для четвергової солі - капустяне листя.

Є рецепти приготування чорної солі з квасною гущею. Є і рецепт із вівсяними пластівцями. Для змішування із сіллю перед прожарюванням беруть і звичайний житній хліб, який попередньо розмочують.

Звичайна сіль з житнім борошном обертається полотном або ставиться в берестяний кузовок. Потім цю суміш поміщають у піч. За традицією потрібні саме березові поліна. Сіль прожарюється і стає чорною. Потім її подрібнюють, так і виходить костромська чорна сіль.

Головна перевага та користь чорної солі – у її ізольуванні. Так продукт збагачується цінним елементом – кальцієм. Після подібної термічної обробкисіль позбавляється шкідливих компонентів – важких металів. Перепалювання як би збагачує звичайну кухонну сіль.

У складі четвергової солі є кальцій, калій, магній, йод, мідь, селен, цинк. Є в ній і вуглець у вигляді вугільних частинок. У цій солі хлориду натрію менше, а кальцію більше, ніж у кухонній.

За калорійністю чорна сіль має нульовий показник, тому вона може рекомендуватися при різних дієтах для схуднення.

Корисні властивості четвергової солі для нашого здоров'я та краси

Пройшла прожарювання в печі і збагачена золою від житнього борошна або хліба, чорна сіль набуває корисних властивостей для нашого організму. Про це було відомо здавна, і продукт не просто освячували на Великдень та подавали до великодні яйця, не просто завжди мали на обідньому столі, Але й лікувалися їм.

Завдяки високому вмісту кальцію, четвергова сіль корисна для кісток, зубів та м'язів. Завдяки вуглецю з організму виводяться токсичні сполуки. Костромська чорна сіль добре впливає на травлення, приводить його до норми. Благотворно вона впливає і обмін речовин.

Чорна сіль – це натуральний адсорбент, що діє приблизно як активоване вугілля. Її рекомендують при серйозних отруєннях. Чорна сіль добре чистить організм, позбавляє метеоризму та запорів. Вона має легку проносну дію.

Чорна сіль буде корисною для людей з хворим серцем, нирками, з ненормальним (підвищеним) тиском. Вона має особливість розвантажувати печінку. Її застосовують як профілактики дефіциту мінеральних речовин.

Чорна сіль покращує апетит, загострює зір. У суміші з натуральним медом вона дуже добре лікує хворі ясна. З її вживанням в організмі не буде настільки затримуватись вода, як із кухонним хлоридом натрію. Це дієтичний продукт, тому що чорна сіль не містить калорій.

Це і омолоджуючий компонент косметичних засобів. Чорну сіль можна вводити до складу масок для обличчя. На шкіру вона має розгладжуючу та підтягуючу дію. Така сіль застосовується як доповнення до лікування екзем та висипки на шкірі.

Пропоную подивитися відеоматеріал про користь чорної солі. Тут можна побачити і як вона виглядає.

Застосування чорної солі

Чорна сіль запікається з житнім борошном або хлібом. Через це виходить розсипчастий продукт із дрібним зерном. Така сіль, на відміну від звичайної, менше відволожується.

Четвернова сіль менш солена, ніж кухонна. У неї може бути особливий запах, схожий на запах яєчних жовтків. При додаванні до їжі цей запах незабаром зникає.

Чорну сіль можна додавати до всіх страв замість звичайної. Краще додавати її після приготування в готові стравиТак краще збережеться її мінеральний склад. Вона йде до салатів, гарнірів, супів. Можна додавати її та випічку замість простої солі.

Цю сіль можна використовувати для вмивань, додавати у ванни для ніг, щоб покращити шкіру ступнів. Також вона буде корисна в косметиці для обличчя та шиї.

Існують індійська, гімалайська та японська чорна сіль, у яких свої особливості та рецепти виготовлення. Наша чорна сіль з Костроми випускається меленою та пресованою. Зберігати її потрібно в закритій ємності у прохолодному місці.

Купити чорну сіль можна в магазинах прянощів або в таких відділах супермаркетів (я вже сказала, що у нас вона продається в «Магнітах» та «Ашані»), або замовити в інтернеті. Коштує вона дешево, близько 60 рублів.

За допомогою чорної солі можна позбутися шкідливої ​​звички до пересоленої їжі. Головне тут – звикнути до смаку та трохи своєрідного запаху та проявити здорову наполегливість.

Шкідливість чорної солі

Говорячи про користь та шкоду чорної солі з Костроми, ми побачимо, що це чистий та нешкідливий для людини продукт. Науково підтверджених фактів про шкоду четвергової солі немає. Важливо її помірне вживання, але це стосується всіх відомих продуктів.

Якщо є занадто багато чорної солі, то побічні дії будуть такі самі, як і при непомірному споживанні кухонної. Може підвищитися тиск, напружаться судини, можуть виникнути збої у роботі серця і нирок. При передозуванні чорної солі рідина застоюватиметься в організмі.

Як приготувати сіль в четвер

Чорну сіль найлегше купити готову. Але можна приготувати і в домашніх умовах. Ось два рецепти.

У першому рецепті для зручності береться не житнє борошно, а житній хліб. Знадобляться 150 г житнього хліба, 150 г кухонної солі, 80 г води, чайна ложка порошку коріандру. Замість звичайної можна взяти подрібнену морську сіль.

З хліба зняти кірку і подрібнити на невеликі кубики. Помістити в каструлю і залити водою. Коли хліб розмокне, домогтися однорідної маси. Додати в каструлю потовчену сіль. Додати коріандр або іншу свою улюблену спецію. Добре перемішати масу і помістити у форму. Відправити в духовку на температурі 250°С. Через 10 хв дістати масу та розламати на частини. Знову відправити в духовку і помішувати, доки частини не почорніють. Десь за 20-30 хв хліб згорить і його треба дістати. Тепер його лишилося подрібнити. Чорна сіль готова.

Другий рецепт відрізняється тим, що замість хліба використовується квасна гуща. Її також змішують із сіллю та відправляють у духовку, до почорніння. Обпалену масу подрібнюють і провіюють через сито. У сіті залишиться ваша чорна сіль.

Можна використовувати традиційний старовинний рецепт із листям капусти. Беруться зовнішнє листя, подрібнюються і перемішуються із звичайною сіллю. Потім маса йде в духовку або прожарюється на сковороді.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Продукт під назвою "Сіль чорна харчова Четвернова" для багатьох є екзотичним, а насправді це споконвічно російський продукт. Чорна сіль, яку видобувають у родовищах, трохи відрізняється за своїми. смаковим якостям, Її використовують в основному на Сході та в азіатських країнах. Четверна чорна сіль свою назву отримала від часу приготування, її випічкою займалися в Чистий Четвер перед святом. Процес відбувався у російських печах, солі готували багато, щоб вистачило цілий рік. Сіль Четверга освячували в Храмах, поряд з паски, паскою та яйцями.

Сіль чорна харчова Четвернова, яку можна придбати в магазинах, виробляється по старовинним рецептамта технологіям. Чорна сіль дрібна, має чорний колір і специфічний аромат сіро-водню. При зберіганні в сухому прохолодному місці продукт зберігає органолептичні властивості протягом двох років.

Калорійність солі чорної харчової.

Калорійність чорної харчової солі Четверга становить 0.01 ккал на 100 грам продукту.

Склад та корисні властивості солі харчової чорної

У складі товару: , . При дії високих температур хімічна структура кухонної солі змінюється, на виході виходить новий продукт, збагачений мікроелементами та вуглецем, який присутній у дрібнопористому вугіллі. Чорна Четвернова сіль містить і інші мікроелементи, необхідні для організму (calorizator). Завдяки наявності дрібнопористого вугілля, що є природним сорбентом, продукт сприяє виведенню токсинів та шлаків, м'якому очищенню організму, налагоджує нормальну діяльність шлунково-кишкового тракту. Шкідливі домішки та солі важких металів після сильного нагріву практично повністю зникають із солі.

Чорна сіль має важливу відмінність від звичайної солі - вона не викликає спраги після вживання і практично не затримує в організмі рідину. Тому її переважно вживати гіпертонікам, особам, які мають зайву вагу.

Четверту сіль здавна застосовували в народної медицинияк засіб для полегшення болю у шлунку, додавали у ванни та використовували як скраб для поліпшення стану шкіри.

Шкідливість солі чорної харчової

Сіль чорну Четвергову з обережністю потрібно вживати людям із захворюваннями серцево-судинної системи, атеросклерозом та хронічною нирковою недостатністю.

Як приготувати сіль чорну

Можна приготувати чорну сіль самостійно, для цього потрібно в рівних кількостях змішати харчову сіль. житнє борошнопрожарити на чавунній сковороді, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою до почорніння борошна. Охолоджену сіль можна використовувати.

Сіль чорна харчова Четвернова в кулінарії

Чорну четверову сіль застосовують, як і звичайну білу, додаючи у всі страви. Чорна сіль надає стравам специфічного присмаку, що чимось нагадує . Чорна сіль відмінно поєднується з салатами зі свіжих і, підходить для м'яса, риби та птиці, страв з і . Сіль додають у соуси, овочеві соки.

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

У Чистий четвер прийнято готувати Четверну сіль. Вважається, що вона має цілющу силу і захисні властивості. Де взяти четвергову сіль, як приготувати та використати її?

Про властивості Четвертої солі

Сіль завжди вважалася особливим продуктом у слов'ян. У православ'ї четвергова сіль стала невід'ємною частиною приготування до Великодня. Ще до християнських часів звичайної солі приписувалися чудодійні властивості, недаремно довгоочікуваних гостей зустрічали хлібом і сіллю. Цей продукт завжди стояв на столі у сім'ях. А становище крихти солі на мову було звичаєм при хрещенні у перших християн.

Четверна сіль має ще сильнішу енергетику, ніж звичайна. Як тільки не застосовували її наші предки — вмивали хворих, давали худобі від хвороби, додавали в землю для багатого врожаю, сипали в будинку для захисту від псування, пристріту та нещасть.

Як приготувати сіль

Четверева сіль готується раз на рік — у Чистий четвер Страсного тижня перед Великоднем. Існує кілька способів приготування 4 солі.

• Сіль проколюють на сковороді до потемніння. Під час жару її необхідно постійно помішувати. До речі, є повір'я, що якщо під час приготування Четверна сіль починає сильно тріщати і «стріляти», то на людині лежить псування, пристріт чи негатив.
• Також сіль прожарюють разом із борошном, поки вся суміш не стане чорною.
• Здавна сіль готували у печі. Для цього гість великої солі зав'язували в ганчірку і клали в піч, що томилася. Ганчірка зітлівала, а грудку, що вийшла, солі дробили.

Четверту сіль прийнято було готувати з добрими світлими думками чи молитвою. Після приготування її ставили на святковий стіл(нею солили страви та яйця) або загортали в ганчірку і зберігали в затишному місці до необхідності її використовувати.

Застосування четвертої солі

Немає спеціальних ритуалів та обрядів із Четверговою сіллю. Її можна носити з собою в полотняному мішечку для особистого захисту, посипати її в будинку для захисту від зла та негативу, їсти і пити з водою для лікування хвороб. Тим не менш, існують деякі обряди, що дозволяють впоратися з тим чи іншим лихом за допомогою цього лікувального продукту.

• Якщо в хату прийшла біда, то чорну сіль Четвер потрібно насипати в кожен кут.
• Для примирення з чоловіком чи дружиною потрібно прокласти мішечок з сіллю під подушку.
• Для повернення до будинку близької людини потрібно кинути гість солі у вогонь, закликаючи його повернутися.
• Для збереження здоров'я дітей під час купання у воду потрібно додати трохи солі.
• Щоб у будинку завжди було все вдосталь, четверову сіль слід насипати в дерев'яну сільничку і поставити на обідній стіл.
• Якщо в будинок прийшов недоброзичливець чи зла людина, в їжу йому треба додати сіль.
• Щоб у будинку був мир і спокій, потрібно під кожне ліжко посипати трохи солі Четвер.

Не забувайте, що четверга сіль готується раз на рік, а значить, не варто упускати можливість зробити сильний оберіг для себе і своїх близьких. Бажаємо удачі і не забувайте натискати на кнопки та

08.04.2015 09:57

Багато хто думає, що робити обереги в домашніх умовах - довга і складна справа. Але на...

Сіль вважається символом гостинності та достатку, але її використовують і для ефективного захисту від зла. ...