Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Готуємося до свят/ Салат з сиром фетакса і копченою ковбасою. Салати з яєчними омлетами і фетаксой - нові рецепти зі знайомих продуктів! Як приготувати грецький салат з фетаксой

Салат з сиром фетакса і копченою ковбасою. Салати з яєчними омлетами і фетаксой - нові рецепти зі знайомих продуктів! Як приготувати грецький салат з фетаксой

Сир Фета або фетакса - продукт, приготований з овечого молока. Хоча деякі виробники використовують коров'яче і навіть козяче молоко. Володіє фетакса дивним, незрівнянним кисло-солодким смаком. Його можна порівняти з бринзою. Сьогодні ми приготуємо салат з фетаксой. Рецепт його кожна господиня вибере до душі.


У Греції є все!

В якості додаткового страви до святкового столу можна приготувати салат з сиром фетаксой. Як уже згадувалося, цей продукт має незрівнянним смаком, але не всім він подобається. Врахуйте це в процесі приготування.

Королем закусок вважається «Грецький» салат з фетаксой. Таке блюдо стане повноцінною альтернативою овочевий нарізці. На сьогоднішній день існує безліч різних рецептівприготування цього салату, пропонуємо вам ближче познайомитися з кулінарної класикою.

На замітку! Якщо у вас під рукою немає сиру фетакса, візьміть бринзу. Не поспішайте приправляти салат сіллю, спробуйте його на смак. Пряні нотки страві надають маслини, а солоність - сир.

склад:

  • 1 свіжий огірок;
  • 1-2 шт. свіжих томатів;
  • 200 г чорних і зелених маслин;
  • 2 ст. л. оливкової рафінованої олії;
  • 150 г сиру фетакса;
  • салатні листя;
  • за смаком орегано.

приготування:


Рецепт від іменитого шеф-кухаря

хочете приготувати смачний салатз фетаксой? Візьміть на замітку цей рецепт. Така закуска виходить дуже ситної, корисною і надзвичайно смачною. Обсмажене до золотистої скоринки філе курки повноцінно гармонує за смаком з пряно-солоним сиром фетакса. Соковитість салатик додадуть томати сорту Черрі.

На замітку! В якості заправки салатів з сиром фетакса вибирають оливкова рафінована олія, натуральний йогурт без додавання барвників і ароматичних компонентів.

склад:

  • 0,4-0,5 кг філе курки;
  • яйце куряче - 2 шт .;
  • 10-12 шт. свіжих томатів сорту Черрі;
  • 100 г сиру фетакса;
  • 50 г сухариків;
  • 5 штук. салатного листя.

приготування:


На замітку! Простий салат з фетаксой можна приготувати за авторським рецептом. Господині настільки захопилися кулінарної імпровізацією, що традиційний грецький салат видозмінили до невпізнання. Експериментуйте, додаючи в салатик баклажани, відварну картоплю, рукколу, морепродукти, маринована цибуля.

Оригінальний рецепт закусочного страви

Салат з фетаксой і помідорами - це класика кулінарного жанру. А тим, хто любить різноманітність, припаде до смаку незвичайна закуска з баклажанами.

склад:

  • 100 г сиру фетакса;
  • 150 г свіжих томатів сорту Черрі;
  • ½ ч. Л. зерновий гірчиці;
  • 1-2 шт. часниковий зубків;
  • оливкова рафінована олія;
  • по 50 г салатного листя і руколи;
  • половина головки червоної цибулі;
  • 2 щіпки сушеного чебрецю;
  • за смаком сіль;
  • 150-200 г баклажанів;
  • 1 ч. Л. оцту бальзамічного;
  • пучок петрушки.

приготування:

  1. Спочатку займемося підготовкою зелені.
  2. Промиємо проточною водою рукколу, петрушку та салатні листя.
  3. Викладемо зелень на рушник для просушування.
  4. Сир фетакса подрібнюємо рівноцінними кубиками.
  5. Червоний цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями.
  6. З баклажанів зрізаємо бічні частини.
  7. Потім нарізаємо баклажани поперечними тонкими пластинками.
  8. Промиті томати Черрі разрежем навпіл.
  9. У глибокий посуд наливаємо охолоджену фільтровану воду.
  10. Додаємо сіль.
  11. Опускаємо нарізані баклажани в підсолену воду і залишаємо на 20-25 хвилин.
  12. Потім воду зливаємо.
  13. Розігріваємо в сковороді оливкова рафінована олія.
  14. Викладаємо баклажани в сковороду і обсмажуємо до готовності.
  15. В окремій піалі з'єднаємо кілька ложок оливкової рафінованої олії з діжонськой гірчицею, бальзамічним оцтомі чебрецем.
  16. Часникові зубки пропустимо через прес і додамо в заправку.
  17. Хорошенечко все перемішати.
  18. Листя салату і рукколу рвемо руками.
  19. Викладаємо зелень в салатницю, додаємо обсмажені баклажани і приблизно 2/3 томатів сорту Черрі.
  20. Додамо сир і половину приготовленої заправки.
  21. Ретельно перемішуємо.
  22. Додаємо залишилися томати і заправку.
  23. Прикрашаємо салат подрібненою петрушкою.

Що стосується аналогів, то цілком спокійно можна замінити фетаксу фетою або бринзою. Сири дуже схожі за смаком і структурі.

Сир фетакса має давню історію. Готувати його ще почали за часів Візантійської імперії і продовжують донині. Технологія його виробництва дуже проста: спочатку молоко нагрівають на сонці до 35 градусів. Потім молоко повинно згорнутися, розділившись на сироватку і гущу. Саме гущу використовують для приготування сиру, переклавши в окремі мішечки і підвісивши в кошику в сараї. Через деякий час цей сирний грудку твердне і виходить сир.

Крім Греції фетакса поширений в Болгарії, Румунії, Туреччині та Єгипті. У різних країнах технологія трохи варіюється, однак, кінцевий продукт виходить схожим.

Важливо пам'ятати, що фетакса зберігається тривалий час тільки в своєму розсолі. Після нього сир на порядок солоні, ніж повинен бути, тому рекомендується відмочувати шматочки сиру в мінеральній водіпротягом години перед вживанням.

З фетакси можна приготувати тисячі різних страв. У деяких країнах цей сир замість фети кладуть в грецький салат або салат з оливками.

Сьогодні ми поговоримо і про інші салатах, в яких важливим інгредієнтом є сир фетакса. Отже, рецепти салатів з фетаксой.

Салат з баклажанами

Необхідні інгредієнти для приготування салату з баклажанами:

  • фетакса - 400 г
  • баклажан - 3 шт.
  • оливкова олія - ​​150 г
  • горішки кедрові - 100 г
  • помідорчики черрі - 300 г

Баклажани треба помити і порізати уздовж на пластини, а потім, отримані шматки ще розрізати навпіл. Посипте їх трохи сіллю і дайте хвилин 20 настоятися, щоб вийшла гіркота.

Помідори розрізати навпіл. Потрібно добре промити листя салату, а потім викласти їх на тарілку, де будете викладати салат.

Горішки необхідно підсмажити на сухій сковорідці. Сир фетаксу треба порізати на невеликі кубики.

Всі приготовані інгредієнти потрібно з'єднати, поперчити - за смаком, трохи полити оливковою олією і перемішати. Викласти все на листя салату і можна відразу подавати на стіл.

Салат з тунцем

Необхідні інгредієнти для приготування салату з тунцем:

  • листя зеленого салату - 100 г
  • тунець консервований - 200 г
  • сир фетакса - 200 г
  • перець солодкий - 2 шт.
  • помідорчики - 400 г
  • зелень - 100 г
  • лимончик - 0,5 шт.
  • масло з виноградних кісточок - 3 столові ложки
  • сіль, перчик мелений - за смаком

Овочі треба помити, потім перчик солодкий порізати кільцями, а помідори часточками. Викласти на тарілку порізаний великими шматкамисалат, перчик і помідорчики. Зверху необхідно викласти порізаний на невеликі шматочки сир фетакса і тунець консервований.

Для заправки цього салату потрібно збити сік з лимона і масло. Потім посипати салат сіллю і перчиком меленим - за смаком. Зверху полити приготованим соусом.

Для прикраси підійде дрібно нарізана зелень петрушки і кропу.

Оригінальний салат з авокадо

Необхідні інгредієнти для приготування оригінального салату:

  • сир фетакса - 100 г
  • авокадо - 1 шт.
  • листя зеленого салату - 200 г
  • помідорчики черрі - 100 г
  • пір'я зеленої цибулі - 40 г
  • базилік - 20 г
  • лайм або лимончик -? шт.
  • оливкова олія - ​​2 столові ложки
  • сіль, перчик мелений - за смаком

Авокадо потрібно помити, почистити і вийняти кісточку. Потім порізати на невеликі шматочки. На салатницю треба викласти трохи порізаний салат. Пір'я зеленої цибулі дрібно нарубати. Помідорчики слід розрізати навпіл. Всі приготовані інгредієнти салату необхідно з'єднати. Для заправки потрібно збити лимонний сікабо з лайма, і оливкова олія. Спочатку посипте салат приправами, сіллю і перчиком, а потім полийте приготовленої заправкою.

Салат з перцем

Необхідні інгредієнти для приготування салату з болгарським перцем:

  • сир фетакса - 200 г
  • помідорчики - 4 шт.
  • огірочок - 2 шт.
  • солодкий перчик - 2 шт.
  • цибулина салатна - 1 шт.
  • маслини - 150 г
  • оливкова олія - ​​5 столових ложок
  • сік з лимона - 2 столові ложки
  • сіль, перчик мелений - за смаком

Фетаксу слід вийняти з банки і порізати невеликими кубиками. Вимиті помідори треба порізати шматочками трохи крупніше, огірочки - кубиками, а цибулину - півкільцями.

Перчик спочатку потрібно очистити від насіння, а потім порізати тоненькою соломкою. Усі оливки треба порізати маленькими шматочками, за винятком декількох штук.

Всі інгредієнти, крім фетакси, треба з'єднати, посолити і поперчити. Для соусу потрібно змішати оливкове масло і сік з лимона. Додати соус в салат і перемішати.

Для прикраси потрібно викласти зверху фетаксу і не порізані маслини.

Салат з хлібцями

  • сир фетакса - 200 г
  • помідорчики - 3 шт.
  • хлібці - 4 шт.
  • сіль, перчик мелений - за смаком
  • оливкова олія - ​​50 г

Фетаксу потрібно вийняти з банки і порізати на невеликі кубики. Помідорчики треба помити і порізати шматочками. Хлібці можна поламати руками і всі інгредієнти з'єднати, посолити, поперчити - за смаком і полити трохи оливковою олією. Такий салатик можна відразу подавати на стіл.

простий салат

Необхідні інгредієнти для приготування простого салату:

  • сир фетакса - 200 г
  • помідорчики свіжі - 3 шт.
  • огірочки свіжі - 2 шт.
  • кінза - 50 г
  • рослинне масло - 50 г

Овочі слід помити і порізати невеликими кубиками. Фетаксу треба вийняти з банки і також нарізати. З'єднати підготовлені інгредієнти, солити не потрібно, тому що фетакса досить солона. Салат потрібно заправити рослинним маслом. Для прикраси підійде дрібно нарізана кінза.

ковбасний салат

Необхідні інгредієнти для приготування ковбасного салату:

  • сир фетакса - 150 г
  • болгарський перчик - 1 шт.
  • ковбаса сервелат - 150 г
  • китайська капуста - 200 г
  • цибулина - 1 шт.
  • оливкова олія - ​​50 г

Капусту потрібно тоненько нашаткувати. Болгарський перчик спочатку почистити, видалити насіння і порізати півкільцями або кубиками. Фетаксу необхідно вийняти з банки і порізати. Ковбасу треба нарізати маленькими шматочками. Цибулину потрібно почистити і дрібно нашаткувати. Потім залити окропом, щоб він обшпарити. Коли трошки постоїть, то процідити його і з'єднати з усіма іншими інгредієнтами. Заправити такий салатик краще оливковою олією, але якщо більше любите, то можна і майонезом.

Салат з кабачком

Необхідні інгредієнти для приготування салату з кабачків:

  • сир фетакса - 150 г
  • баклажан - 1 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • болгарський перчик - 1 шт.
  • помідорчики - 2 шт.
  • часничок - 2 зубчики
  • сіль, перчик мелений - за смаком
  • соняшникова олія - ​​100 г

Для початку потрібно нарізати тонкими кружечками баклажан і кабачок, потім спекти їх в духовці. Болгарський перчик потрібно почистити, позбавиться від насіння, і нарізати кружечками. Помиті помідорчики слід порізати невеликими кубиками. Коли баклажани і кабачки охолонуть, з'єднайте їх з усіма іншими готовими інгредієнтами, Які потім треба посолити, поперчити і приправити подрібненим часником. Для заправки такого салату потрібно взяти соняшникова олія.

Салат з сиром фетакса і помідорами

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

  • сир фетакса - 200 г
  • тунець консервований - 1 банка
  • листя зеленого салату - 50 г
  • солодкий перчик - 2 шт.
  • помідорчики - 400 г
  • зелень кропу і петрушки - 100 г
  • лимончик -? шт.
  • масло виноградних кісточок - 3 столові ложки
  • сіль, перчик мелений - за смаком

Банку з тунцем потрібно відкрити злити рідину, а вміст викласти в тарілку. Фетаксу також викласти з банки і порізати невеликими шматочками. Зелений салатслід порізати невеликими шматками. Солодкий перчик треба взяти різних кольорів (жовтий і червоний), почистити, видалити насіння і порізати маленькими шматочками. Помідорчик також наріжте шматочками. Всі інгредієнти салату треба з'єднати, посолити, поперчити і заправити приготованим соусом.

Для соусу необхідно з'єднати сік з лимона і масло виноградних кісточок. Полийте соусом салат і перемішайте.

Салат з червоною рибою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з червоною рибою:

  • сир фетакса - 200 г
  • солона червона риба - 200 г
  • рукола - 250 г
  • полуничка - 100 г
  • горішки кедрові - 1 столова ложка
  • листя зеленого салату - 50 г
  • оливкова олія - ​​4 столові ложки
  • сіль, перчик мелений - за смаком

Сир фетаксу потрібно вийняти з банки і порізати невеликими шматочками. Рибу також слід нарізати кубиками. Зелений салат і рукколу дрібно нашаткувати. Полуницю можна тільки розрізати навпіл. Всі приготовані інгредієнти салату треба з'єднати, додати до них горішки, посолити, поперчити - за смаком і заправити оливковою олією.

Салат зі свинячим мовою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з свинячого мови:

  • огірочок свіжий - 2 шт.
  • свинячий мову - 3 шт.
  • курячі яйця - 4 шт.
  • сир фетакса - 200 г
  • горішки кедрові - 100 г
  • зелень кропу і петрушки
  • сіль, перчик - за смаком
  • майонез для заправки - 150 г

Мова необхідно зварити в підсоленій воді до готовності, потім остудити і нарізати соломкою. Яйця курячі також треба зварити круто, почистити і нарізати невеликими шматочками. Фетаксу також треба порізати соломкою. Огірочок потрібно помити і нарізати смужками.

Такий салатик необхідно викладати шарами. Спочатку огірочок, потім мову, а зверху майонез. Потім сир фетакса, яйця курячі та знову майонез. Після цього підуть горішки і трошки майонезу. Зверху цей салатик можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Салат з йогуртом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

  • сир фетакса - 250 г
  • помідорчики - 4-5 шт.
  • зелений солодкий перчик - 1 шт.
  • огірочок - 1 шт.
  • редиска - 100 г
  • оливкова олія - ​​3 столові ложки
  • йогурт без добавок - 100 г
  • пір'я зеленої цибулі - 100 г
  • листочки м'яти - 20 г
  • подрібнений орегано - 1 ч.л.
  • сіль, перчик мелений - за смаком

М'яту спочатку потрібно дрібно порізати. З перчика видалити насіння і порізати шматочками. Помідорчики і огірочок слід нарізати маленькими кубиками. Редиску наріжте півкільцями. Ці інгредієнти треба з'єднати, додати половину порізаного сиру, пір'я зеленої цибулі і листків м'яти. Заправити оливковою олією.

Для приготування соусу перемішайте в блендері решті сир, цибуля, м'яту і оливкове масло, потихеньку вводите йогурт і орегано. Збити все, до отримання однорідної маси.

Готовий салат потрібно посолити, поперчити і заправити приготованим соусом.

Салат з фетаксой для дітей

Можна познайомитися з іншими рецептами дитячих салатів.

Літо - це бенефіс салатів з овочів: їх готують не просто багато, а дуже багато, поспішаючи скористатися можливістю сповна насолодитися дарами літа. Капуста, помідори, огірки, салатні листя - все це йде в хід. І все ж, буває, і такі ось салати з овочів кілька набридають. У такому випадку ситуацію може врятувати сир фетакса: з ним звичні страви заграють новими фарбами і приємно здивують вас нотками середземноморської кухні. як і звичайний салат з овочів, овочевий салатз фетаксой також підходить до багатьох страв: до м'яса, риби, курки ...

І цілком може виступати соло: він настільки яскравий і цікавий, що і сам по собі може послужити відмінним сніданком або вечерею. Рецепт салату з фетаксой дуже простий і дуже швидкий, навіть дитина з ним впорається. Я із задоволенням поділюся з вами, як приготувати салат з сиром фетакса і овочами, щоб ви неодмінно приготували його в самий найближчий час і полюбили, як люблять його в моїй родині.

Інгредієнти:

На 2 порції:

  • 1 невеликий пучок салату;
  • 1 помідор середнього розміру;
  • 1 огірок середнього розміру;
  • 100-150 г сиру фетакса;
  • оливкова олія;
  • сіль за смаком.

Як приготувати салат з сиром фетакса і овочами:

Яскраві, соковиті салатні листя - відмінна основа для будь-якого салату, в тому числі і для того, який ми сьогодні готуємо. Найкращий варіант - молоді, невеликі листя. Моєму їх, обсушуємо і руками рвемо на невеликі частини. Зверну вашу увагу на те, що салатні листя дійсно краще саме рвати руками, а не різати ножем - так вони будуть виглядати природніше.

Помідор ріжемо на кубики зі стороною 0,7-1 см. Томати повинні бути стиглими, але досить щільними, щоб при нарізці вони не втрачали форму.

Огірки ріжемо на шматочки, орієнтуючись на розмір кубиків помідор. Будьте уважні, шкірка огірків іноді гірчить, в такому випадку перед нарізкою її краще зрізати. Інакше ця гіркота може зіпсувати смак салату.

І наш головний герой - сир фетакса. Він дуже ніжний на смак, але досить щільної консистенції, щоб його можна було порізати також кубиками.

Всі інгредієнти у нас готові, пора зайнятися складанням салату. З'єднуємо салатні листя, помідор, огірок, сир фетакса.

Найкращою заправкою для цього салату буде оливкова олія. Воно ідеально підходить і до помідорів, і до огірків, і, звичайно, до сиру фетакса.

Перемішуємо салат, за бажанням прикрашаємо зеленню. Ось і все, наш смачний салат з фетаксой готовий.

Рецепт салату з капусти з сиром фетакса

Необхідні інгредієнти:

  • - 200 г білокачанної капусти
  • - 200 г сиру фетакса
  • - 1 банка консервованої кукурудзи
  • - 4 ст. ложки вершкового масла
  • - підлогу пучка кропу
  • - сіль і мелений чорний перець за смаком
  • - 1 ст. ложка винного оцту
  • - 10 оливок для прикраси

Як приготувати салат з сиром фетакса і капустою, рецепт:

Тонкою соломкою нашинкуйтекапусту, трохи пожамкать її руками і складіть в глибоку миску. Сир порізати невеликими кубиками, додайте до капусти. З консервованої кукурудзизлийте маринад і разом з нарубаним кропом покладіть в салат.

змішайте винний оцеті оливкове масло і заправте отриманою сумішшю салат, посоліть за смаком, перемішайте і прикрасьте оливками.

Необхідні інгредієнти:

  • - 10 помідорів чері
  • - 40 г оливок без кісточок
  • - 150 г сиру фетакса
  • - чверть пучка м'яти
  • - підлогу пучка базиліка
  • - 1 лимон
  • - чверть пучка петрушки
  • - 1 апельсин
  • - 1 головка червоної цибулі
  • - сіль і чорний мелений перець за смаком

Як приготувати салат з сиром фетакса і помідорами, рецепт:

Помідори черрі помийте і поріжте на половинки. Сир фетаксу поріжте кубиками приблизно по

 1 см . Оливки і маслини розріжте на половинки. Половину червоної цибулі дрібно наріжте. Базилік, петрушку і м'яту добре помийте, обсушіть і нарвіть руками. З апельсина і лимона зніміть цедру.

У салатниці змішайте цибулю, помідори, оливки, фетаксу, зелень і полийте 4 ст. ложками оливкової олії. Посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте дуже обережно.

Необхідні інгредієнти:

  • - 2 помідори
  • - 2 огірка
  • - листя пекінської капусти
  • - сіль за смаком
  • - баночка чорних оливок без кісточок
  • - 15 г сиру фетакса
  • - сік половини лимона
  • - 3 ст. ложки оливкової олії

Як приготувати салат з сиром фетакса і свіжими овочами, рецепт:

Овочі і листя пекінської капусти промити, обсушити і наріжте: помідори - скибочками, огірки полудолькамі, пекінську капустунарвіть руками. Складіть все продукти в миску. Додайте туди ж розрізані навпіл оливки і порізаний кубиками сир.

В окремій чашці змішайте сік лимона, оливкова олія іполученной сумішшю заправте салат. Посоліть за смаком і перемішайте.

Салат «Грецький» з фетаксой - джерело вітамінів, які в великій кількостізнаходяться в складі всіх інгредієнтів, що входять в блюдо. дуже простий в приготуванні, до того ж, доступний по своїй ціновій категорії, адже практично всі сезонні овочі ростуть на городі.
Як називається сир для грецького салату? Фетакса - один з видів сиру. Фета - це також сир, який витриманий в розсолі, зроблений він з козячого молока, але може зустрічатися і з коров'ячого. Даний вид має більш ніжний і вершковий смак, Але структура набагато щільніше його попередника. Тому сир Фетакса нарізається ножем на кубики, його не можна розкришити. Для того щоб салат з її додаванням вийшов більш пікантним, в заправку потрібно гострі інгредієнти. Обов'язково, щоб сир був без будь-яких добавок, це може зіпсувати смак всього блюда в цілому. Але в цілому сир дуже корисний, несе організму кальцій, як і будь-який інший молочний продукт, А також велику кількість вітамінів, солей і поживних речовин. У сукупності з вуглеводами, що містяться в овочах, жирами в заправці і білковим сиром, виходить повноцінне блюдо, збалансоване за своїм складом.


Даний салат має класичну форму приготування, без зайвих включень. У заправку додається часник для пікантності, тому що сир Фетакса досить прісний, тому не вистачає невеликої гостроти. любителям ніжних смаківдодавання часнику можна опустити. Смачний з дешевшим аналогом сиру Фета - прекрасне доповнення до столу за доступною ціною.

Необхідні інгредієнти (з розрахунку на 4 порції):

  • Листя зеленого салату - 170 г;
  • Томат - 120 г;
  • Огірок свіжий - 130 г;
  • Сир для грецького салату фетакса - 80 г;
  • Солодкий болгарський перець - 110 г;
  • 1 часточка часнику;
  • Маслини - 50 г;
  • Зелень - 30 г;
  • Масло пісне - 45 мл;
  • Сіль-12 г;
  • Перець - 7 м

Салат грецький - рецепт класичний з фетаксой:

  1. Овочі необхідно обполоснути під струменем води, потім добре просушити за допомогою серветки, листя зеленого салату розібрати на окремі складові, щоб позбутися від забруднень, які можуть перебувати близько кореня. У томатів обрізати плодоніжки, нарізати великими часточками, огірок порізати коліщатками, перець болгарський відокремити від насіння і нарізати на довгі смуги. Його необхідно взяти різних кольорів, для краси страви. Салат нарвати на більш дрібні листи, скласти в миску овочі, викласти маслини, які повинні бути без кісточок, якщо все - таки вони є, потрібно їх видалити.
  2. Фетаксу нарізати на кубики середніх розмірів, і обережно покласти на підготовлені овочі, щоб не порушити цілісність їх виду.
  3. Для заправки оливкове масло потрібно змішати з сіллю і перцем, видавити в нього часточку часнику і полити салат. Потім акуратно його перемішати.
  4. Зелень промити і нашаткувати дрібно, посипати в кінці страву, як прикраса. Можна взяти кілька видом зеленого листя для смаку і краси.

Рецепт грецького салату з сиром фетакса


Для більш ситного варіанту салату «Грецький» можна додати куряче м'ясо. Поєднання м'яса і овочів завжди дуже вітається, тому даний рецепт можна легко використовувати для різних сімейних свят та урочистостей. Свіжий смак і легкість після вживання - чудові якості даного страви. Незвичайна заправка зробить смак злегка кислуватим, дуже приємним.

Грецький салат - інгредієнти:

  • Томат - 90 г;
  • Огірок - 100 г;
  • Салатний мікс - 130 г;
  • Оливки - 60 г;
  • Сир Фетакса - 90 г;
  • Соняшникова олія - ​​45 мл;
  • 2 зубчики часнику;
  • Яблучний оцет - 15 мл;
  • Зелень - 35 г;
  • Куряче м'ясо - 120 г;
  • 1 велика цибулина;
  • Сіль - 11 г;
  • Перець - 6 м

Як приготувати грецький салат з фетаксой:

  1. Курку необхідно замаринувати в солі, перці і натертому часник, потім запекти в духовці близько 40 хвилин. М'ясо, приготоване таким чином, збереже в собі соковитість. Після доведення до готовності, його потрібно остудити і нарізати на тонкі смуги.
  2. Овочі обполоснути водою, нарізати томат часточками, огірки кільцями. Лук добре використовувати салатний, червоного кольору, він не такий гострий, добре підходить для таких овочевих страв. Його потрібно очистити і нарізати півкільцями. Його фіолетовий колір буде чудово підходити за кольором в блюдо. Салатний мікс також повинен складатися з різнокольорових листя.
  3. У тарілку скласти шарами мікс із салатів, томати, огірки, цибулю, нарізану кубиками сир Фетакса, оливки, м'ясо курки.
  4. Для заправки окремо змішується соняшникову олію з часточкою подрібненого часнику, нарубаного зеленню. Туди ж відправляється яблучний оцет, сіль і чорний перець.
  5. Останнім кроком є ​​заправка салату соусом, обережне перемішування всіх продуктів.

Ви також можете приготувати, рецепт якого знайдете на нашому сайті.

Грецький салат з сиром фетакса


Чудове поєднання овочів! Любителям здорової їжі даний рецепт припаде до душі.

Необхідні продукти:

  • Томати - 130 г;
  • Огірки свіжі - 110 г;
  • Болгарський солодкий перець - 100 г;
  • Оливки без кісточок - 70 г;
  • Салатні листя - 140 г;
  • Оливкова олія - ​​45 мл;
  • Сир Фетакса - 60 г;
  • Сіль - 11 г;
  • Перець чорний - 6 г;
  • 1 часточка часнику.

Справжній грецький салат - рецепт:

  1. У салатну миску скласти порваний салат, нарізані великими скибочками томати, огірки, смужки болгарського перцю.
  2. Зверху висипати оливки, поламати Фетакса, полити заправкою з оливкового масла з часником, сіллю і перцем.

Салат грецький з фетаксой


Фетакса нагадує звичайний вершковий сир на свій смак, тому прекрасно буде поєднуватися з овочами. Справжні любителі гостренького будуть у захваті від даного рецепта, адже він має чудову заправку, яка не характерна для всім відомої класики «Грецького» салату. Тим, хто стежить за фігурою, він теж припаде до смаку, тому що блюдо дуже добре складено, низькокалорійне і легкозасвоюване.

Що входить в грецький салат:

  • Томат - 130 г;
  • Лук червоний - 70 г;
  • Сир Фетакса - 80 г;
  • Сік половинки лимона;
  • Гірчиця гостра - 20 г;
  • Масло пісне -35 мл;
  • Зелень - 30 г;
  • Сіль - 14 г;
  • Перець - 4 м

Покрокове приготування страви:

  1. Помідори відокремити від плодоніжок і також нарізати великими часточками.
  2. Лук очистити і нашаткувати тонкими півкільцями.
  3. Сир порізати кубиками, з гранями де - то 1,5 см.
  4. Для приготування соусу потрібно перемішати з олією сік половини одного лимона і ложку гострої гірчиці, Посипати все сіллю і покласти перець. В кінці додати нарубану зелень, перемішати.
  5. У салатної мисці змішати підготовлені інгредієнти: помідори, цибуля, сир, полити все заправкою, перемішати, щоб вона огортала кожен продукт.

Рецепти салатів грецький з брокколі і цвітною капустою


Даний рецепт дуже незвичайний, і швидше за сезонний, ніж для постійного використання. Коли починається пора свіжих овочів, хочеться спробувати кожен з них, адже ту користь, яку можна отримати від даного виду продуктів, рідко коли може побачити організм. Літній час - це можливість їсти все натуральне, вирощене на власній ділянці, не боятися за шкідливі добрива.

Необхідні інгредієнти:

  • Томати - 130 г;
  • Огірки - 130 г;
  • Сир Фетакса - 100 г;
  • Маслини - 80 г;
  • Сіль - 13 г;
  • Перець - 4 г;
  • Зелень - 25 г;
  • Масло пісне - 40 мл;
  • 1 часточка часнику;
  • Сік 1/2 лимона.

приготування:

  1. Огірки помити і нарізати як вам більше подобається.
  2. Томати нарізати на часточки, видаляючи плодоніжки.
  3. Сир як зазвичай нарізати квадратиком.
  4. Для заправки слід з'єднати масло з соком лимона, меленим часником, сіллю і перцем.
  5. У тарілці з'єднати помідори, огірки, оливки, кубики сиру, полити все приготованим соусом, перемішати. Зверху посипати дрібно порізаною зеленню.

Цей салат - просто буйство фарб і несподіваного смаку. Капуста білого і зеленого кольорів з червоними томатами, чорними оливками і білим сиром - це просто чудова кулінарна картина на тарілці.

З чим подають грецький салат? Поєднувати з овочевим салатом можна багато продуктів, до того ж, додаючи самі різні овочі. Салат «Грецький» - чудова заміна всім важким салатів з майонезом, грецький салат калорій містить набагато менше, до того ж, може поєднувати в собі улюблені продукти кожного із споживачів.

Літо - це бенефіс салатів з овочів: їх готують не просто багато, а дуже багато, поспішаючи скористатися можливістю сповна насолодитися дарами літа. Капуста, помідори, огірки, салатні листя - все це йде в хід. І все ж, буває, і такі ось салати з овочів кілька набридають. У такому випадку ситуацію може врятувати сир фетакса: з ним звичні страви заграють новими фарбами і приємно здивують вас нотками середземноморської кухні. як і звичайний салат з овочів, овочевий салат з фетаксой також підходить до багатьох страв: до м'яса, риби, курки ...

І цілком може виступати соло: він настільки яскравий і цікавий, що і сам по собі може послужити відмінним сніданком або вечерею. Рецепт салату з фетаксой дуже простий і дуже швидкий, навіть дитина з ним впорається. Я із задоволенням поділюся з вами, як приготувати салат з сиром фетакса і овочами, щоб ви неодмінно приготували його в самий найближчий час і полюбили, як люблять його в моїй родині.


Інгредієнти:

На 2 порції:

  • 1 невеликий пучок салату;
  • 1 помідор середнього розміру;
  • 1 огірок середнього розміру;
  • 100-150 г сиру фетакса;
  • оливкова олія;
  • сіль за смаком.

Як приготувати салат з сиром фетакса і овочами:

Яскраві, соковиті салатні листя - відмінна основа для будь-якого салату, в тому числі і для того, який ми сьогодні готуємо. Найкращий варіант - молоді, невеликі листя. Моєму їх, обсушуємо і руками рвемо на невеликі частини. Зверну вашу увагу на те, що салатні листя дійсно краще саме рвати руками, а не різати ножем - так вони будуть виглядати природніше.


Помідор ріжемо на кубики зі стороною 0,7-1 см. Томати повинні бути стиглими, але досить щільними, щоб при нарізці вони не втрачали форму.


Огірки ріжемо на шматочки, орієнтуючись на розмір кубиків помідор. Будьте уважні, шкірка огірків іноді гірчить, в такому випадку перед нарізкою її краще зрізати. Інакше ця гіркота може зіпсувати смак салату.


І наш головний герой - сир фетакса. Він дуже ніжний на смак, але досить щільної консистенції, щоб його можна було порізати також кубиками.


Всі інгредієнти у нас готові, пора зайнятися складанням салату. З'єднуємо салатні листя, помідор, огірок, сир фетакса.


Найкращою заправкою для цього салату буде оливкова олія. Воно ідеально підходить і до помідорів, і до огірків, і, звичайно, до сиру фетакса.


Перемішуємо салат, за бажанням прикрашаємо зеленню. Ось і все, наш смачний салат з фетаксой готовий.


Краще цей салат з фетаксой і помідорами не робити заздалегідь - якщо він буде довго чекати своєї години, то пустить сік і не буде виглядати так само апетитно, як відразу після змішування інгредієнтів. Але, як ви самі переконалися, цей салат готується дуже швидко, так що не думаю, що це буде якоюсь проблемою для вас.

Інгредієнти:

помідори свіжі- 2 штуки

огірки свіжі- 1 штука

Цибуля ріпчаста- 1 головка

Маслини чорні без кісточок- 100 грамів

Фетакса- 200 грам

лимон- 1 штука (2 ст.л соку)

Оливкова олія- 75 - 100 мл (4 5 ст.л)

Як приготувати грецький салат з фетаксой

1 . Огірки помити, обсушити рушником, нарізати часточками або скибочками. Для грецького салату овочі ріжуться досить крупно.

2. Помідори також потрібно помити, обсушити і видалити плодоніжки. Нарізати скибочками. Якщо у вас є стиглі солодкі помідори з грядки, це буде найкращим варіантомдля грецького салату. У зимовий час краще використовувати помідори черрі. Не варто готувати дане блюдо з позбавлених смаку «гумових» помідорів.

3 . Цибуля ріпчаста найкраще брати білий салатний або червоний. Традиційний жовтий цибулю різкий і не підходить для грецького салату з фетаксой. В крайньому випадку, якщо в наявності немає солодкого лука, обіллєте жовтий ріпчаста цибуля окропом, щоб прибрати гіркоту.


4 . Сир «Фетакса» нарізати кубиками і додати в блюдо. Робити це потрібно перед самою подачею на стіл. Хоча традиційно грецький салат подається не перемішаним, сир викладається зверху, а лимон з оливковою олією подаються окремо. В даному рецептіми будемо готувати заправку для грецького салату.

5. Маслини розрізати навпіл або додати цілими.

Заправка для грецького салатуготуватися з розрахунку 2/1. 2 частини оливкової олії + 1 частина соку лимона. За бажанням можна додати спеції: сіль, перець чорний, орегано, розмарин і часник.

Смачний грецький салат з фетаксой готовий

Смачного!


Грецький салат рецепт з фетаксой

Традиційно грецький салат готуватися з сиром фета. Він проводиться з овечого молока і має специфічний смак і консистенцію. Євросоюз забороняє виробляти сир з такою назвою у всіх країнах крім Греції. Тому, пішовши до російських прилавків, фета ставати досить дорогим.

Фетакса може проводитися на будь-якому сирному заводі і звичайно відрізняється від сиру фета своєю консистенцією і смаком. Проводиться сир фетакса, зазвичай з коров'ячого, рідше з козячого молока. Однак для грецького салату рецепт з фетаксой цілком допустимо і найбільш наближений до класичного смаку.

грецький або сільський салат(Грецький в перекладі звучить як хораітікі, що означає «сільський), прийшов до нас з країни, яка рясніє смакотою, свіжими овочами та оливковою олією, сиром, і, звичайно ж, неймовірною випічкою, що ідеально доповнює це нехитре, але оригінальне блюдо. Готувати його можна повсякденно, а так само пропонувати гостям на святковому столі. Ідеально підходить таке блюдо для тих, що худнуть, оскільки, як овочі, так і сир, мають низьку калорійність, Але насичую організм вітамінами і клітковиною, а так же вибухом смаку і аромату.

Історія рецептів Грецького салату

Смачний грецький салат рецепт з фетаксой, або будь-яким іншим легким сиром, а так само різноманітні варіації на тему цього пікантного і найпростішого страви, придумують господині усього світу. Салат «сільський» давно підкорив серця всього світу, і вийшов за межі Греції, але історія його залишається незмінною, і перед приготуванням страви варто трохи зануритися в цей солодкий світ дозрівають на сонці оливок, стиглих овочів і свіжого салату.

Отже, все почалося в 1825 році, саме цю дату можна вважати днем ​​народження Грецького салату, в такому вигляді, як звикли бачити його ми сьогодні. Вся справа в тому, що помідори в Греції не вважались їстівними, аж до 18 століття. Вони служили прикрасою монастирів і котеджів іменитих греків, поки не стали вважатися екзотичним і унікальним овочем, який могли собі дозволити лише багаті люди. Потім, селяни приручили це дивовижне рослина, і стали вирощувати його на своїх земельних ділянках. Сільський або грецький салат почали готувати з огірками, помідорами, маслинами, сиром фета, червоною цибулею. До наших днів дійшов даний оригінальний рецепт цієї страви, яке і готують по всьому світу, пропонуючи свої цікаві добавки, заправки і приправи.

Рецепти грецького салату з фетаксой

У класичному грецькому салаті немає болгарського перцю, однак господарки в багатьох країнах стали додавати цей овоч до традиційного списку інгредієнтів. Тому інтернет наповнений рецептами грецького салату, в яких неодмінно присутній болгарський перець. Розглянемо різні популярні варіанти.

Грецький салат рецепт з фетаксой і болгарським перцем

Інгредієнти:

  • Сир, фетакса - 250 грамів.
  • Маслини - 150 грамів.
  • Томати «Черрі» - 10 штук.
  • Перець болгарський, різнокольоровий (червоний і жовтий) - по 1 штуці.
  • Огірки - 2 штуки.
  • Лук червоний - половина голівки.
  • Оливкова олія для заправки - за смаком.
  • Листя салату звичайного - 1 невеликий пучок.
  • Базилік - 7 листочків.
  • Перець чорний, мелений, сіль і сухі трави (можна прованські) - за смаком.

приготування:

Овочі потрібно перемити і очистити від не їстівні елементів. Далі - нарізаємо стиглі помідори на дві частини, перець ріжемо великими кубиками, а цибулю - тоненькими півкільцями. Огірки перетворюємо в невеликі кубики, так само, як і сир, все поміщаємо в одну тарілку, посипаємо приправами, сіллю, накидаємо маслин, поливаємо олією. Подавати можна з коржиками, лавашем і іншої несолодкої випічкою.

Грецький салат рецепт з фетаксой і куркою в оригінальній заправці

Інгредієнти:

  • Сир фетакса - 200 грамів.
  • Куряче філе - близько 350 грамів.
  • Огірки - 1 штуки.
  • Оливки - 200 грамів.
  • Томати - 3 штуки середнього розміру, дуже стиглі, домашні.
  • Салат - 1 пучок.
  • Перець болгарський - 1 штука.
  • Лук червоний - 1 штука.

для оригінальної заправкив грецький салат з фетаксой, нам буде потрібно:

  • Оливкова олія - ​​40 грамів.
  • Мед, рідкий - пів чайної ложки.
  • Материнка - 1 столова ложка.
  • Сіль і червоний перець, так само за смаком чорний мелений перець.

приготування:

Промиємо листя салату, викладемо їх на тарілку, на них ми і зберемо наше блюдо. Але перед тим слід відварити курку і нарізати її великими шматочками. Потім промиваємо овочі і нарізаємо великими кубиками, так само, як і сир, а цибуля - тоненькими півкільцями.

Тепер заправка: в невеликій глибокій тарілці потрібно перемішати лимонний сік і мед, додати масло, і материнку. Сюди ж кладемо сіль і перець, улюблені трави, добре підходить розмарин. Перемішаємо трошки салат, викладемо його на листя зелені, поливаємо заправкою, і подаємо, не розмішуючи.

Грецький салат рецепт з фетаксой і креветками

Інгредієнти:

  • Сир фетакса - 250 грамів.
  • Креветки (відварні, вже підготовлені, або неочищені) - 250 грамів.
  • Томати - 3 штуки середнього розміру.
  • Огірки - 2 штуки, невеликі.
  • Перець болгарський, зелений - 2 штуки.
  • Цибуля - 1 штука, головка середня.
  • Маслини - 200 грамів.
  • Лимон - нам знадобиться тільки сік.
  • Перець, чорний мелений, сіль - на смак.

приготування:

Овочі добре промиємо і очистимо від зайвого, корінців, насіння і іншого. Просушуйте, а потім нарізуйте помідори. Огірки і перець нарізуйте великими кубиками, таким же чином, ми вчинимо і з сиром фетакса. Далі в наш грецький салат рецепт з фетаксой, нарізаємо тоненькими півкільцями червону цибулю. А маслини можна подавати, як цілими, так і нарізаними на тонкі кільця.

Присмачити, креветки соком лимона, а потім починаємо збирати сам салат. Його можна викладати на листя зелені, або просто подавати, злегка перемішавши, в тарілці. Оливкова олія змішаємо з перцем і невеликою кількістю лимонного соку, сіллю, при подачі просто проливаємо це свято свіжості і морепродуктів заправкою.

Грецький салат рецепт з фетаксой і м'ятою

Інгредієнти:

  • Сир фетакса - 250 грамів.
  • Маслини - 150 грамів.
  • Огірки довгі - 1 штука.
  • Томати, середнього розміру, круглі - 3 штуки.
  • Болгарський перець, зелений - 1 штука.
  • Лук (червоний) - 1 штука середнього розміру.
  • Петрушка - полпучка.
  • Часник - 2 зубці.
  • М'ята, листочки - 10 штук.
  • Оливкова олія - ​​7 столових ложок.
  • Лимонний сік - з половинки лимона.
  • Сіль, улюблені приправи і сушена зелень - за смаком.

приготування:

В першу чергу робимо заправку, щоб вона трохи постояла: дрібно нарубаємо часник і додамо його в оливкове масло, куди і відправимо лимонний сік. Потім додамо сіль і улюблені приправи, спеції.

Овочі добре вимиємо і просушимо, нарубаємо великими квадратиками, так само нарізаємо сир фетакса, а цибулю слід нашаткувати тоненькими півкільцями, маслини кладемо цілими, або наріжемо. Перемішуємо і додаємо м'ятні листочки, нашатковану дрібно петрушку. Перед подачею поливаємо грецький салат з фетаксой заправкою, не перемішуючи.

Грецький салат рецепт з фетаксой, сухариками і яйцем

Інгредієнти:

  • Сир фетакса - 300 грамів.
  • Томати - 3 штуки, розмір середній.
  • Шпинат - невеликий пучок.
  • Маслини - 150 грамів.
  • Огірки - 2 штуки, розмір середній.
  • Яйце - 1 штука.
  • Сухарики - білі, 100 грамів.
  • Оливкова олія - ​​3 столові ложки.

приготування:

Цей дуже простий у приготуванні салат припаде до смаку, гостям на святковому столі, А так само відмінно піде тим, хто сидить на дієті і просто любить свіжі і легкі страви. Відваримо яйця, залишимо, щоб холоднішими. Овочі і шпинат промиємо під проточною водою і просушимо. Нарізаємо овочі великими квадратами, а шпинат просто порвемо, яйця - невеликими кубиками. Маслини можна додавати цілими, або нарізати їх кільцями, за бажанням, цілі вони додадуть насичений смак і потрібну пікантність. Сир фетакса так само нарізаємо невеликими кубиками. Всі інгредієнти переміщаємо в велику тарілку, злегка перемішати, при подачі кладемо сухарики, а так само поливаємо оливковою олією, додаємо сіль і улюблені приправи.