Головна / Без рубрики/ Як правильно пити пиво з пляшки. У чому краще пити пиво? З чим краще змішувати пиво

Як правильно пити пиво з пляшки. У чому краще пити пиво? З чим краще змішувати пиво

Пиво - напій дуже древній. Ми настільки звикли до нього, що часом навіть забуваємо, що є певні правила, пов'язані з його споживанням і зберіганням. Тому ми поговоримо про те, як і з чим пити пиво. Можливо, ця інформація дозволить по-новому поглянути на напій і відкрити для себе його інші сторони.

Як пити пиво? П'ємо пиво правильно!

Ми не будемо сперечатися про те, корисний чи шкідливий цей найдавніший напій, який люблять у всьому світі. Це ми залишимо на розсуд лікарів, пам'ятаючи, що все повинно бути в міру. Давайте розберемося, з чим пити пиво, щоб його смак не перебивався, а доповнювався. Наша мета - досягти блаженства. Перед тим як розповісти читачеві, з чим найкраще пити пиво, ми зупинимося на іншому. А саме на правилах споживання цього пінного дива. Отже, як правильно пити пиво?

Оптимальна температура напою повинна становити 5-10 градусів за Цельсієм вище нуля. Ні більше, ні менше.
Правильна посуд. Чехи, визнані майстри пивоваріння та споживання, радять використовувати для цих цілей гуртки, келихи або склянки. Посуд можна брати з будь-якого матеріалу, за винятком пластмаси та металу. Головне, що посудина має звужуватися догори, а поверхня всередині обов'язково повинна бути гладкою.
Наливати правильно. Напій потрібно наливати в центр судини з висоти 2,5 см над його краєм. Заповнювати келих коштує до трьох чвертей висоти після того, як піна осяде.
Не змішувати бурштиновий напій з іншими сортами пива.

Не варто переливати з однієї ємності в іншу або збовтувати.
Щоб отримати пишну піну, Посуд повинна бути ідеально чистою.
Посудина з бурштиновим напоєм спустошують в три ковтки: за першим випивають половину, за другим - половину, що залишилася половини, а за третім - все інше.
Правильно вибрати закуску (з чим пити пиво, ми розповімо далі).
Смакові рецептори, що розрізняють смак пива, розташовані біля кореня язика, тому під час дегустації варто задіяти саме задню стінку ротової порожнини.
Зберігати пінне варто при температурі від трьох до восьми градусів за Цельсієм в сухому приміщенні. Пляшки варто розташовувати вертикально і намагатися, щоб вміст не стосувалося пробки.

готові закуски

Отже, про те, як правильно пити пиво і зберігати його, ми поговорили. Тепер про найцікавіше - про закусках. Сьогодні існує величезна кількість різної смакоти, які подають до пінного. Їх можна купити готовими в будь-якому супермаркеті або приготувати самим.

Ось найпопулярніші з них:

риба в'ялена, копчена або сушена;
сухарики;
чіпси, снеки, кукурудзяні палички;
гострі хлібні вироби, печиво;
арахіс, фісташки, кедрові горіхи, насіння гарбуза і соняшнику;
сири;
ковбаски і м'ясні делікатеси;
морепродукти (кальмари, креветки, раки);
курині крильця, Курча тютюну.

готуємо самі

А з чим пити пиво можна ще? Якщо ви збираєтеся влаштувати незабутню вечірку з пінним напоєм, маленький домашній «Октоберфест», то тільки покупними закусками обійтися ніяк не можна. Звичайно, можна поставити на стіл все це, і вийде справжній фуршет. Але краще буде, якщо ви вкладете в захід частину своєї душі і кулінарних здібностей. Ми підібрали швидкі і прості рецепти, Які дуже виручать.

Грінки. Щільний хліб нарізаємо брусочками, змащуємо топленим вершковим або рослинним маслом і обсмажуємо на сухій сковорідці. Після закінчення готування солимо і перчимо до смаку, видавлюємо через прес часник.
Сирні слойки. Нам знадобиться готове листкове тісто, Яке треба розкачати і нарізати порційними квадратами. На кожен шматочок ставимо брусок сиру, загортаємо і випікаємо в духовці 25 хвилин.
Часниковий батон. Буханець нарізаємо гармошкою, що не дорізаючи до кінця. У кишеньки закладаємо суміш з тертого твердого сиру, Рубаною зелені за смаком, вершкового масла і дрібно кришеного часнику. Готуємо в духовці хвилин двадцять, обернувши в фольгу, а потім ще п'ять хвилин без неї.

замість післямови

Якщо є час і бажання, можна приготувати більш складні страви. Наприклад, тарталетки або канапе з сиру або риби, м'ясні рулетики, креветки в беконі, піцу, печеня з баранини або свинини, салат. Головне - готувати страви варто з хорошим настроєм, З ним же їх подавати. Тоді веселощі вийде на славу, а значить, ви все зробили правильно. Смачного!

Напевно, не варто обговорювати корисним є пиво чи ні. Про це сказано досить. А ось про те, як правильно його споживати, необхідно поговорити.

Багато людей настільки звикли до цього напою, що навіть не здогадуються про те, що є певні правила.

У чому краще пити пиво?

З естетичної точки зору, для людини приємніше пити напій із спеціального, саме для цього напою призначеного посудини. Так для вина є свій келих, для кави - кавова чашка, а для пива є своя пивний кухоль.

Наливаючи в неї пиво, ви можете спостерігати, як піднімається піна, відчуваєте приємний запах. Ви можете бути впевнені, що пиво не видихається, так як у пивного кухля особлива форма (дно ширше горлечка), що сприяє збереженню запаху і смаку цього напою. Пивний кухоль також може бути оснащена особливою кришкою і ручкою, яка не дозволить міститься всередині неї напою нагрітися від тепла руки.

Оптимальний обсяг гуртки - 0,3-0,5 літра. Англійці по-традиції п'ють пиво пінтами, це трохи більше півлітра.

З чим краще змішувати пиво?

Пиво не варто змішувати ні з одним іншим алкогольним напоєм, втім нічого доброго не вийде, якщо змішати міцне пиво і легке, фільтроване і нефільтроване. Ви погубите смак напою, а на ранок цілком можливо сильне похмілля.

Сирний суп з пивом. Рецепт Їмо ТВ

Як правильно дегустувати пиво?

Пиво прийнято пити охолодженим (в межах 10-12 ° С). Оптимальна температура напою, при якій найбільш добре розкриваються його смакові особливості, Залежить від сорту.

Смакові рецептори у людини знаходяться біля основи мови, тому під час дегустації важливо, щоб якомога більше пива потрапило до задньої стінки ротової порожнини.

Пити краще в три ковтки: спочатку половину вмісту, при другому глотці - ще половину з залишився. І тільки при третьому ковтку випивається все інше.

З чим найкраще пити пиво?

Сьогодні на фабриках варять пиво різних сортів, але навіть до найдорожчого пива підійдуть традиційні «пивні закуски». Їх можна придбати вже в готовому вигляді або приготувати самостійно. Найкраще вживати пиво з:

Рибою (в'яленої, копченої або сушеної);

сухариками;

Чіпси з сиру з кунжутом. Закуска до пива

Чіпсами, снеками, солоними кукурудзяними паличками;

Гострими грінками;

Арахісом, фісташками, кедровими горіхами, насінням гарбуза або соняшнику;

Різними сирами;

Ковбасками і м'ясними делікатесами;

Такими морепродуктами як кальмари, раки і креветки;

Курячими крильцями.

Як зберігати пиво?

Для зберігання цього напою дуже важливо правильно підібрати температуру. Вона повинна бути в межах від +5 до +10 градусів Цельсія. Найоптимальнішою температурою вважається 5-8 градусів.

Пиво ні в якому разі не можна класти в морозилку. Якщо зберігати його при температурі нижче + 4 градуси, то смакові якостіу нього стануть гірше, але з часом відновиться. Якщо пиво буде зберігатися при +14 градусів або вище, то смакові якості будуть загублені безповоротно: дуже ймовірно, що пиво скисне.

Як часто можна вживати пиво без шкоди для здоров'я?

Пиво містить сполуки кремнію, який необхідний кісткам, воно сприятливо впливає на шкіру і стан волосся, містить вітаміни В і С, але надмірне його споживання може призвести до непоправних наслідків: може порушитися синтез ферментів і баланс гормонів, підвищується ризик інфаркту та ускладнень при вагітності.

У нашій країні пиво - один з найпопулярніших алкогольних напоїв. Його п'ють чоловіки і жінки, люди різного соціального статусу. Воно чудово втамовує спрагу влітку, прикрашає святковий стіл, здатне скрасити дружню вечірку. Без пива часто не обходиться жоден вихідний в компанії друзів. Але щоб по-справжньому насолодитися смаком цього напою, пити його потрібно правильно.

Яке пиво вибрати

Перед тим, як насолодитися цим чарівним процесом, саме пиво потрібно купити. Якщо ви ще не вибрали марку і сорт пива, саме час приступити до цього.

Якщо ви не берете пиво запас і збираєтеся вжити його сьогодні ж, віддайте перевагу живому пиву. Його продають на розлив, воно більш свіже і не містить консервантів. Термін придатності такого продукту - 10 днів. Спробувавши живе пиво, ви відчуєте глибокий солодовий смак і ячмінний аромат. Якщо ж ви віддаєте перевагу пиво в пляшці, виберете його сорт.

Світле пиво.Це найлегше пиво з класичним смаком. Воно добре втамовує спрагу і часто вживається в спекотні дні. Освіжаюче світле пиво готують з солоду за традиційним рецептом.
Напівтемне (червоне) пиво.Це своєрідний сорт пива, у якого є свої фанати. До складу пива на переділеному етапі виробництві додають карамель, що надає напою особливий томний смак і підсолоджений запах.
Темне пиво.Найчастіше напій популярний в зимовий час, оскільки володіє глибоким насиченим смаком, досить високим градусом і довгим післясмаком. Свій незвичайний колір пиво набуває через додавання до складу напою паленого солоду. Смак темного пива багато любителів порівнюють з черствою окрайцем житнього хліба.

Вибираючи марку пива, зверніть увагу на наявність консервантів у складі напою. Найкращим пивом вважається те, в складі якого немає нічого крім солоду, хмелю, води і дріжджів. Остерігайтеся напоїв з різними ароматизаторами, консервантами, Е-добавками. Також подивіться на термін придатності продукту. Свіжий, хороший і натуральний напій не може зберігатися довго. Не потрібно вибирати пляшку, якщо термін її зберігання понад півроку.

температура напою

Для початку пиво потрібно охолодити. Краща температура напою 6-8 градусів. Це відповідає холодильній камері. Якщо ви принесли додому тепле пиво, не потрібно намагатися скоріше охолодити його в морозильнику. Такий різкий перепад температур може привести до того, що напій втратить свій оригінальний смак. У деяких барах пиво наливають в охолоджений посуд з тонким шаром паморозі на стінках. Це дозволяє пиву довше залишатися холодним і смачним.

З чого пити пиво

Дуже важливо вибрати посуд, з якої ви збираєтеся пити пиво. Цей напій прийнято пити або з масивних кухлів, або з вузьких і високих келихів. Пиво п'ють через край, трубочка при цьому не використовується. Перед тим, як налити пиво в келих, його споліскують і не протирають. Важливо, щоб на стінках келиха залишилися краплі води. Таким чином напій як би зчіплюється з посудом, а не з дрібним пилом.

Найкраще вибирати скляні або фарфорові келихи, цей матеріал підкреслить смак напою. У деяких районах Німеччини традиційне національне пиво подається тільки в дерев'яних гуртках. Вважається, що деревина підкреслює насиченість цілющого напою і робить його ще більш самобутнім. Найбільша помилка - пити пиво з одноразовим пластиковим тари. У такому посуді напій швидко зігрівається, і ви не відчуєте його глибини.

Важлива і техніка розливу пива. Тут потрібно сказати пару слів про пеню цього напою. Піна - це показник якості і натуральності продукту. В ідеалі вона повинна бути білою, густий, стійкою. Піна піднімається над пивом не довше однієї хвилини. Деякі справжні цінителі пива люблять цей напій тільки за велика кількістьароматної і смачної піни. Інші ж, навпаки, вважають піну несмачною і при розливі намагаються зменшити її кількість.

Якщо ви виступаєте в ролі бармена, поцікавтеся, чи любить ваш черговий гість піну. Якщо так, пиво потрібно наливати в центр келиха тонкою цівкою. Таким чином ви отримаєте максимальну кількість ароматної піни. Якщо ж гість піну не любить, тоді стакан потрібно нахилити під кутом 45 градусів і наливати напій по стінці келиха, намагаючись при цьому не трясти посуд.

Як пити пиво

Вважається, що перший келих потрібно вибити великими ковтками, тамуючи спрагу і насолоджуючись справжнім смаком напою. Наступні келихи можна смакувати, потроху потягуючи цей солодовий напій. Пиво п'ють за довгими дружніми вечорами, в поєднанні з хорошою компанією, привітної обстановкою і хорошою закускою. Без пива, до речі, не обходиться жоден серйозний футбольний матч. Для багатьох чоловіків (та й жінок) пляшечка пива за матчем з улюбленою командою - це класика.

Закуска до пива

Важливим аспектом вважається і закуска до пива. До цього напою ідеально підходять солоні, копчені і пряні смаки. Серед найпопулярніших закусок до пива можна відзначити сухарики, чіпси, копчену, в'ялену і солону рибу, Курячі крильця, кукурудзяні палички, снеки, солоне печиво, різні види горішків і насіннячок, ковбаски, сири, морепродукти.

Закуску для пива можна приготувати і самостійно. Наприклад, часникові грінки. нарізати білий батонневеликими шматочками, налити в сковороду трохи рослинного масла і обсмажити з обох сторін. Коли хліб охолоне, обсипати його сіллю і перцем, змастити часточкою часнику. На повному столі така закуска відлітає на «ура».

Ще один рецепт популярної пивний закуски - сирні слойки. Купіть шматок готового листкового тіста. Розкачайте і наріжте його невеликими квадратами. Покладіть всередину шматочок солоного сиру і запечіть слойки в духовці. Подаються такі слойки в гарячому вигляді, поки сир не застиг. Ця чудова закуска прикрасить будь-який пивний стіл.

Щоб відчути справжній смак пінного напою, потрібно знати деякі тонкощі його зберігання, розливу і вживання.

Вважається неправильним є солону або копчену рибувприкуску з напоєм. Шматочок рибки потрібно занурити в солодовий напій, з'їсти його, а потім запити все дрібними пивними ковтками.
Пити пиво з пляшки не рекомендується. У пляшці пиво сильно плескається, піниться, з нього виходять гази, і напій швидко видихається.
Пиво в скляній пляшці не можна перевертати або нести в горизонтальному вигляді. Якщо пиво буде стикатися з металевою кришкою, воно окислиться. Тому пиво перевозять тільки вертикально. До того ж, зайва тряска призводить до того, що у напою утворюється занадто багато піни.
Пиво - це один з небагатьох алкогольних напоїв, який не змішується ні з чим. З нього не готують коктейлі, його НЕ присмачують фруктовими соками або сиропами. Навіть два пива різних марок змішувати не рекомендується.
Зберігати пиво краще в темному місці або в темних скляних пляшках. Денне світло змінює і значно погіршує смак напою.
Ознакою поганого тону вважається доливати свіже пиво в недопиту залишок в склянці.
Щоб піна вийшла пишною, посуд повинна бити кристально чистою, без будь-яких жирних плям і розлучень. У Чехії пиво розливають так. Спочатку наливають половину келиха і дають піні піднятися. Потім в келих доливають напій, а піна піднімається над келихом великий і щільною шапкою.
Пити пиво на ходу - моветон. Для справжньої насолоди потрібно присісти за барну стійку або за столик в кафе і розмірено насолодитися смаком, ароматом і хмелем цього напою.

Медики змушені визнати, що цей слабоалкогольний напій дуже корисний для організму. Регулярне споживання пива знижує ризик виникнення інфаркту, нормалізує артеріальний тиск. Крім того, помірне споживання пива виключає ризик захворювання діабету другого типу. Чоловіки, які п'ють пиво з періодичністю кілька разів на місяць не стикаються з раптовою смертю в середньому віці. Лікарі всіх країн говорять про користь вживання цього напою в помірних кількостях. Крім того, справжнє живе пиво використовують в косметичних цілях - в рецептурі приготування масок для волосся і обличчя.

У Росії навряд чи знайдеться людина, яка відмовиться від запітнілій кухлика холодного пива в жаркий спекотний день. А якщо зібралася хороша компанія, з'явилася апетитна закуска, а завтра вихідний, то, як то кажуть, сам Бог велів! Пийте пиво правильно, насолоджуйтеся смаком життя і ароматом пінного солодового напою!

Відео: топ 10 причин кинути пити алкоголь

Пиво - модний демократичний пінний напій, давно і міцно увійшов в наше життя. Він доступний усім без винятку. Тому його з однаковим задоволенням п'ють і бідні студенти, і багаті бізнесмени. На жаль, незважаючи на всю його популярність, сьогодні мало хто пам'ятає про те, що його потрібно вживати, дотримуючись певних правил. У сьогоднішній статті ми розповімо, як і з чим краще пити пиво.

Щоб повною мірою оцінити смак цього напою, його потрібно розливати в спеціальні гуртки або келихи. Для нефільтрованих сортів краще вибирати високі, що розширюються догори склянки. Малопенное пиво бажано пити з конічних келихів з широкою шийкою. Наливати його потрібно тоненькою цівкою, по стінці келиха. Напій, що залишився в пляшці, злегка збовтують. А потім різко доливають в стоїть вертикально стакан. Ця нехитра маніпуляція дозволить зберегти концентровані залишки дріжджів, що зібралися на дні пляшки. Що стосується надлишків піни, то їх потрібно не здувати, а обережно прибрати ножем.

Ще один важливий момент, на який потрібно звернути увагу, це температура. Занадто тепле пиво має неприємний смак. Далеко не кожен зможе оцінити підігрітий напій. Дуже холодне пиво провокує оніміння смакових рецепторів і уповільнює випаровування летючих речовин. Тому перед вживанням світлих сортів їх потрібно довести до температури 6-10 градусів. А темні сорти або золотисті елі краще охолодити до 12-13 ° С.

Ті, хто намагається розібратися, як і з чим правильно пити пиво, повинні запам'ятати, що його не можна змішувати ні з якими іншими рідинами. До нього не потрібно додавати ні вершки, ні сік, ні сироп, ні вино, ні горілку, ні коньяк, ні ром.

Світові традиції

Представники різних національностей по-своєму п'ють цей пінний благородний напій. Наприклад, в Латвії його закушують копченими, маринованими або запеченими свинячими вухами. В Америці до нього подають курячі крильця або сирні палички, обсмажені у фритюрі. Українці заїдають пиво раками, відвареними з прянощами і кропом. Чехи вважають найкращою закускою сухарики, приготовлені з авторських рецептами.

Тим, хто не знає, з чим п'ють пиво європейці, буде цікаво, що вони подають до ароматної пінної рідини баварські ковбаски. У Нідерландах його закушують сиром і сиром, в Австрії - телячими відбивними, в Греції, Канаді та Японії - морепродуктами і рибними делікатесами. Німці п'ють пиво з чимось м'ясним. Найпопулярнішою закускою в Німеччині вважається свинина з тушкованою капустою.

Сирні палички у фритюрі

Необхідні інгредієнти:

Практична частина

Розібравшись в тому, з чим найкраще пити пиво, потрібно зрозуміти, як приготувати цю закуску. Сир нарізають приблизно однаковими брусочками, обвалюють їх у борошні і умочують в клярі, зробленому з молока, яєць, солі і спецій. Потім їх обсипають паніруванням і відправляють в глибоку сковорідку, заповнену розпеченим олією. Обсмажують сирні палички по кілька хвилин з кожної зі сторін.

Хрусткі курячі крильця

Даний варіант також може сміливо претендувати на звання однієї з кращих закусокдо пива. Безумовно, на його приготування доведеться витратити певну кількість часу. Але результат вартий докладених зусиль.

Продуктовий набір:

півтора або два десятка курячих крилець;
1 ст. ложка оливкової олії;
по ½ ч. л. каррі і меленої паприки;
по 1 ст. ложці гірчичного і часникового порошку;
сіль і чорний перець.

Зрозумівши, з чим пити пиво, слід розібратися, як готується така закуска. Помиті крильця звільняють від останньої фаланги, обмазують сумішшю води, спецій, гірчичного і часникового порошку, покривають харчовим поліетиленом і залишають при кімнатній температурі. Через годину їх викладають в аерогриль. Ароматні крильця готують при ста вісімдесяти градусах. Цей процес займає рівно двадцять хвилин.

Креветки в часниковому соусі

Ця вишукана закуска напевно зацікавить тих, хто поки не визначився з чим і як правильно пити пиво. Секрети успішного приготування таких креветок криються у виборі якісних продуктіві в строгому дотриманні нижчеописаній методикою. Щоб зробити подібне блюдо, вам буде потрібно:

1 кг креветок;
5 горошин чорного перцю;
50 г вершкового масла;
4 ст. ложки кетчупу;
½ склянки рубленого кропу;
4 зубчики часнику.

Процес приготування

Креветки опускають в каструлю, заповнену гарячою водою з додаванням солі і перцю. Все це доводять до кипіння, знімають з вогню і залишають на п'ять хвилин. Потім креветки акуратно виймають з бульйону і обсмажують на сковороді, змащеній вершковим маслом. Через кілька хвилин до них відправляють кетчуп, рубаний кріп і подрібнений часник. Все це доводять до готовності і вимикають вогонь.

Домашні ковбаски

Ця м'ясна закуска напевно сподобається тим, хто поки не вирішив, з чим пити пиво. Для приготування таких ковбасок знадобляться наступні продукти:

600 г свинячої м'якоті;
5 часточок часнику;
300 г яловичої вирізки;
½ стручка перцю чилі;
200 г свинячого сала;
сіль і спеції.

Докладна інструкція:

Вимите і нарізане м'ясо перемелюють через м'ясорубку разом зі свинячим салом.
В отриману масу додають сіль, спеції, рубаний часник і подрібнений пекучий перець.
Все добре перемішують і утрамбовують в заздалегідь підготовлену натуральну кишку.
Утворилися ковбаски на добу відправляють в холодильник, а потім проколюють в декількох місцях тонкою голкою.
Залишилося обсмажити їх на грилі.

картопляні снеки

ця проста закускаідеально поєднується з пінної благородної рідиною. Тому вона напевно викличе певний інтерес у тих, хто до сих пір не вибрав, з чим пити пиво. Для її приготування вам потрібно:

Очищену картоплю заливають холодною водою і відварюють до готовності. Потім його охолоджують, натирають на тертці, підсолюють і посипають спеціями. Туди ж додають сирі яйця і просіяне борошно. Все добре вимішують до однорідності. З отриманої маси формують невеликі коржі, в серединку кожної з них додають по шматочку твердого сиру і формують котлетки. Утворилися заготовки обвалюють в паніровці і обсмажують в розігрітому рослинному маслі.

Домашні сухарики

Ця пікантна закуска високо цінується тими, хто точно знає, з чим пити пиво. Вона готується дуже швидко і просто, а результат виходить набагато краще магазинних аналогів.

Перелік продуктів:

житній хліб;
4 зубчики часнику;
100 мл рослинного масла;
1 ч. Ложка меленої паприки;
½ склянки води;
1 ч. Ложка суміші сухих трав;
сіль і перець.

приготування

В одній піалі з'єднують рослинне масло і роздавлений часник. Туди ж додають воду, сіль, паприку, перець і ароматні трави. Отриманим соусом змащують нарізаний смужками хліб і викладають його на деко. Все це підсушують в духовці, прогрітій до двохсот градусів, протягом чверті години.

Сирні кульки

Звертаємо вашу увагу на ще один простий і цікавий рецепт, За яким можна швидко зробити ароматну пікантну закуску. Для її приготування вам треба взяти:

300 г будь-якого твердого сиру;
пара курячих яєць;
3 зубчики часнику;
100 г панірувальних сухарів;
300 мл рослинного масла.

На початковому етапі слід зайнятися яйцями. Їх миють, заливають холодною водою і відварюють. повністю готовий продуктостуджують, очищають від шкаралупи, подрібнюють і змішують з тертим сиром і розчавленим часником. Все добре перемішують. З отриманої маси формують невеликі кульки, обсипають їх паніруванням і обсмажують в олії. Підрум'яниться вироби викладають на паперові рушники, щоб з них стекли надлишки жиру. Потім сирні кульки остуджують, поміщають на плоске блюдо, прикрашене салатним листям. Закуска до пива готова.

Щоб отримати справжню насолоду від пива, виявляється треба ще знати як це пиво пити. Існують кілька правил, яких бажано дотримуватися.

Спочатку виберемо посуд для пива. Це може бути келих, стакан або півлітрова кружка, верх яких повинен злегка звужуватися. І звичайно бажано, щоб вони були зі скла, порцеляни або кераміки (не допускається метал і пластмаса). Усередині бути гладкими або мінімально ребристими, щоб пиво могло плавно стікати.

Не рекомендується пиво змішувати ні з чим, навіть якщо пиво двох марок або однієї марки, але неоднакове по градусности. Пиво - це напій специфічного характеру і чистоти. Змішавши його з іншими компонентами, ми позбавимо його типових для нього властивостей. Слід пам'ятати, що пиво найбільш смачно охолоджене. Оптимальна температура подаваного пива плюс 6-8 градусів. У будь-якому випадку вона не повинна бути вище 10 градусів і нижче 5 градусів. При більш низькій температурі ароматичні та смакові компоненти пива губляться. Пиво не можна різко охолоджувати, наприклад, класти пляшки в морозильну камеру або підігрівати. Важливо вміти правильно налити пиво. Пиво наливається в центр кружки або іншого келиха з висоти 2,5 см над краєм посудини. Після загустіння піни при першому наливанні пиво доливається таким чином, щоб його рівень досягав приблизно три чверті висоти бокала або спеціальної позначки.

Піна у пива повинна бути сметанною консистенції, монолітною і компактної, без бульбашок, майже зовсім білою. Правильно налите пиво утворює «шапку» піни характерну для даного виду. Цього можна домогтися, обрізавши піну по гранях кухля, наприклад, кухонним ножем, перед тим, як долити останню порцію пива. Якщо ми хочемо домогтися зразкової піни, ми повинні використовувати посуд без слідів жиру.

Пиво ніколи не можна переливати з однієї судини в іншу або додавати в свіжоналите пиво недопите. Пиво не можна збовтувати та розмішувати. Кисень повітря швидко оксидує пиво і воно каламутніє.

Пиво слід пити в три ковтки. При першому ковтку випивається половина пива, при другому - половина, а при третьому - залишок. Важливо і те як набирається пиво для ковтання і як воно проковтує. Ковток повинен бути помітним: відразу покладається проковтнути близько трьох чвертей тієї кількості, яку ми максимально в змозі проковтнути.
Пиво добре подавати до всіх видів страв, особливо до жирних м'ясних, до дичини, копченостям і жирним сирам. А як смачно пиво з солоною рибкою. Тільки слід врахувати, якщо ви хочете відчути смак пива, не "забивайте» тоді його їжею.

До споживання пива потрібно підходити з розумом і грунтовно.

Людство століттями виробляло правила вживання пива. У різних країнах Європи пили і продовжують пити пиво з різних судин. Стародавні германці, наприклад, робили пивні кухлі з черепів убитих в бою ворогів. Наступні покоління виробили більш гуманні форми пивопиття. У Східній Європі стали робити гуртки з дерева, в Чехії - керамічні, у Франції - скляні, в Німеччині - металеві. У XVIII столітті з'явилися пивні судини з порцеляни. Зустрічалися і такі екзотичні предмети, як гуртки зі шкіри та каменю.

Сучасні фахівці рекомендують склянки й кухлі зі скла, порцеляни, кераміки та дерева. Все це натуральні матеріали, не «збагачують" свого вмісту хімічними домішками. Справжні знавці відкидають пластиковий посуд: "живий" напій втрачає свій смак, будучи налитим в пластмасу - продукт органічного синтезу. Бажано, щоб посудину звужувався догори (тоді напій менше видихається, має бути). В даний час традиційну кухоль досить сильно потіснили високі скляні келихи: вони дозволяють оцінити колір, прозорість і пеностойкость напою. І ще одне: не варто мити пивну посуд миючими засобами, краще просто обполоснути її водою - хай завжди пахне тільки пивом. Оптимальний обсяг судини при питті - від 0,3 до 0,5 літра. Недарма англійці - визнані знавці і цінителі пива - п'ють його пінтами, а це трохи більше півлітра.

Існує і певний алгоритм пиття пива, рекомендований фахівцями. Спочатку треба випити половину гуртки, потім половину що залишився, а потім осушити посудину до дна. При цьому пити слід не поспішаючи. Так ви краще за все распробуете то, що п'єте.

Приємно і навіть корисно випити за день одну - дві пляшки пива (в Європі зробити кілька ковтків дозволяється навіть дітям). Надмірне споживання пива може згубно позначитися на вашому здоров'ї, та й смак як такої після другої - третьої пляшки ви перестанете відчувати.

Як показують дослідження, оптимальна температура споживання пива коливається (для різних сортів) в межах від +6 до +12 градусів. Якщо пиво переохолодити, наприклад поклавши його в морозильну камеру, воно може помутніти і втратити частину смакових властивостей, а надто тепле пиво не освіжає. Правда, в Англії темні сорти пива іноді спеціально підігрівають. Так в холодну погоду мешканці туманного Альбіону рятуються від пронизує вогкості і холодних вітрів.

Традиційно вважається, що легке світле пиво краще п'ється влітку, а темне (воно щільніше, насиченішим) - взимку. А крім того, темне - напій вечірній. Ці типи пива по-різному поєднуються з різними стравами. Так, до світлого пива добре підходять раки, креветки, сир, чіпси, крекери, горішки, в'ялені снетки. Темні сорти "люблять" рибні та м'ясні салати, гарячі страви. А екзотичні (для Росії) сорти, такі, як ель або фруктове пиво, краще взагалі споживати без всякої закуски. В'ялену воблу - традиційне в нашій країні додаток до пива - деякі фахівці не рекомендують: вона перебиває смак напою.

Пиво - частий гість на святковому столі. Однак не варто змішувати його з іншими алкогольними та безалкогольними напоями. Так званий "йорж" не принесе задоволення справжньому гурману: будучи змішаними один з одним, і пиво і горілка втрачають свої смакові якості. Не варто пити одночасно темні і світлі сорти пива. Це загрожує не тільки тим, що ви не оціните як слід їх смаку, але і головним болем з ранку.

Зберігати пиво потрібно у вертикальному положенні, так, щоб напій не торкався внутрішньої поверхні пробки. Якщо ви хочете, щоб пиво зберегло смак, слід оберігати його від сонячних променів.

У країнах-законодавців пивних традицій не прийнято пити пиво на ходу. Для того щоб отримати справжнє задоволення, потрібно розташуватися за столом вдома або в барі і зосередитися. Краще пити розливне пиво - непастеризоване і без консервантів. Воно донесе до вас справжній аромат солоду і хмелю.

Істинний Пиволюб вважає своїм обов'язком бувати на всіх пивних фестивалях і виставках, щоб одним з перших долучитися до пивних новинок, а потім насолоджуватися своєю перевагою.

Росія у чомусь справді відстала від Європи і Америки. Це стосується і культури споживання пива. Так давайте пити пиво грамотно. Таким чином ми зможемо зробити ще один крок назустріч досягненням сучасної цивілізації.