Прості російські млинці. Млинці - російське національне блюдо. Млинці "За маминим рецептом"

Людство на протязі своєї історії накопичувала досвід в розробці технологій створення різних страв. Млинці є блюдо, яке користувалося популярністю ще з давніх часів. Особливо сильно полюбилися ці вироби з тіста в Росії, їх готують не тільки у свята, а й кожен день. традиційний рецепт мав на увазі створення млинців з дріжджового тіста. У наш час стали популярними рецепти, що включають соду, молоко і кисломолочні продукти.

Тонкі на кефірі

• яйце - 1 шт;
• кефір 1% - півлітра;
• борошно - 2 склянки;
• сіль кухонна - пів чайної ложки;
• цукровий пісок - 1 ст.л .;
• олія соняшникова - 6 ст.л .;
• вода - півтори склянки;
• вершкове масло - 1 ст.л .;
• ванілін - 1 пакетик (за бажанням).

Інструкція:

1. Візьміть глибоку ємність, потім вилийте охолоджений кефір.
2. У цю ємність висипте сіль, цукор і додайте яйце і ретельно збийте міксером.
3. Візьміть борошно і просійте через сито.
4. Висипати борошно повністю і додайте соду.
5. Знову збийте масу.
6. Вилийте вказану кількість соняшникової олії і продовжувати збивати тісто.
7. Вилийте рідину в дану масу і знову збийте міксером.
8. Візьміть сковороду, додати вершкове масло і добре прогріти сковороду.
9. За допомогою ополоника налийте трохи тіста і розподіліть на сковороді.
10. Жарка млинців повинна проводитися на середньому вогні.

Обсмажити млинці потрібно з двох сторін. У процесі смаження наступних млинців немає необхідності виливати олію. В якості начинки можна використовувати згущене молоко, сметану і джем.

Особливість приготування млинців полягає в тому, що не вимагає багато часу, на відміну від дріжджового тіста. А поєднання кефіру і соди - просто шикарне. Спробуйте цей легкий рецепт і самі переконаєтеся в перевагах. Приготувати російські млинці за цим рецептом не складе труднощів, навіть якщо Ви є новачком в кулінарії.

Торт з яблуками і бананами

Спробуйте приготувати смачна страва за іншим рецептом. Цей рецепт відрізняється від інших своїм неповторним смаком і може порадувати не тільки Ваших близьких, а й гостей. Експериментуйте на кухні і вносите новинки в Ваше меню, дивуючи при цьому рідних. Це досить важкий рецепт, але ж хороші десерти практично завжди вимагають значних зусиль.

Для створення млинцевого торта візьміть наступні інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• рідина (молоко) - 1 л;
• сіль - пів чайної ложки;
• цукор - 4 ч.л .;
• соняшникова олія - \u200b\u200b55 мл;
• банани - 2 шт;
• яблуко - 1 шт;
• вершкове масло - 40 г;
• цукор - 25 г (для начинки);
• пол лимона;
• коньяк - 25 мл.
• Для того, щоб створити шедевр зі справжніх смачних млинців, будуть потрібні:
• желе - 1 пакетик;
• горіхи - 20 г;
• сметана - 150 г.

1. Візьміть ємність, додайте яйця і цукор, потім посипте сіллю і вилийте в ємність 100 мл молока.
2. Борошно просіяти через сито і додати в ємність з масою.
3. Додайте молоко і масло і змішайте.
4. Вилийте трохи маси на сковороду, яку потрібно розігріти і розподіліть рівномірно по всій сковороді.
5. Коли тісто зарум'яниться, переверніть і підсмажте іншу сторону.
6. Щоб створити начинку, поріжте банани на кружечки, а яблука - скибочками.
7. Візьміть сковороду і підсмажте часточки яблука на вершковому маслі і додайте трохи лимонного соку.
8. Висипати порізані банани і цукор, вилити спиртний напій.
9. Для приготованого тесту і начинки, необхідно підготувати збірку для торта. Для збірки потрібно змішати желе з гарячою рідиною.
10. Візьміть млинці і викладіть начинку, потім помістіть рулетики у форму і вилийте желатин.

Перемістіть в холодильник на півгодини. Дістаньте з формочки, намажте сметаною і посипте горіхами.

Як бачите, російські млинці готуються легко і просто, а найголовніше балують своїм прекрасним смаком і ароматом.

Млинці є традиційним ласощами російського народу, одним з найулюбленіших і шанованих страв, як за часів Київської Русі, так і зараз. Вони займали гідне місце на столі кожної господині, і вважаються одним з найперших борошняних страв з'явилися в раціоні наших предків приблизно в 9 столітті нашої ери.

У багатьох країнах світу існують свої різновиди це стародавній борошняної коржі, в Стародавньому Єгипті вона була кислою, в Америці її називали панкейк, її диметр менше ніж наші млинці і вони товщі, в Азії робили тонкі прісні млинці, які вживали замість хліба, стародавні китайці робили млинчики з рисової муки з додаванням чайного порошку, морепродуктів і цибулі. Кожна країна має свої історію створення тих чи інших страв, пишається своїми традиціями і звичаями.

Для російського народу млинці були і є одні з улюблених ласощів, ми готові є їх і вдень, і вночі, насолоджуючись смаком і ароматом, а також різноманітністю начинки, яка може бути як солодкою (ягоди, варення, повидло, сир), так і не солодкої (м'ясний, грибний, рибної, з червоною і чорною ікрою).

Історія походження млинців на Русі

Історія походження цього блюда має кілька версій. Деякі історики стверджують що слово «млинець» походить від слов'янського «млин» - молоти. Згідно з цією версією млинці з'явилися після того як древні слов'яни навчилися молоти борошно і додаючи в неї воду з тіста випікати пишні і рум'яні млинці. Існує ще одна версія походження цього блюда, коли в печі був випадково забутий популярний в той час вівсяний кисіль, Він трохи пригоріла, і на ньому з'явилася смачна, апетитна скоринка, а сам він перетворився в коржик. Цей і був перший млинець, дуже всім сподобався.

У давні, ще язичницькі часи, млинці були ритуалом частування духів предків, люди вірили, що можуть пригощати їх душі, задобрювати, щоб ті посприяли гарному врожаю на майбутній рік. Так з'явилася Масляна, який був спочатку скоріше не свято, а язичницької обрядової традицією. Блінов пекли дуже багато, годували ними жебраків, убогих і подорожніх, вважаючи їх посередниками між двома світами.

Також за твердженням деяких істориків млинці були жертовним виглядом хліба, які до хрещення Русі випікали у формі кола як символ поклоніння давньослов'янського верховному богу Перуну і богу сонця Ярило, приносячи як дар богам для їх заступництва і заступництва.

Як пекли млинці на Русі

Кожна господиня на Русі мала свій власний рецепт випічки млинців, що зберігався в таємниці і передавався від матері до дочки. Щоб млинці вийшли пишними і смачними, опара на тісто (млинці були на дріжджовий основі) замішують пізно вночі, далеко від сторонніх очей.

Борошно додавалася в основному гречана, що надавало млинців злегка кислуватий приємний смак, основу рідини в тесті становили дріжджі, молоко і вода, готові млинці відрізнялися пишністю, рум'яні і були трохи пухкими.

Пекли млинці в печі, обов'язково на березових полінах, використовуючи ретельно прожарені з сіллю чавунні сковорідки, змащені шматочком несолоного свинячого сала. Начинка для млинців могла бути найрізноманітнішою від м'яса і грибів, до сиру оселедця, і навіть каші (гречаної, манної і пшеничної).

Традиції пекти млинці на свята

Раніше млинці пеклися повсюдно протягом усього року, виступаючи як повсякденне, так і святкове блюдо. Починаючи з 19 століття млинці стали головним символом яскравого, веселого свята зими Масляної, уособлюючи в собі рум'яне весняне сонце, вони брали участь в проводах зими і зустрічі Весни-червоні.

Масляний тиждень:

В перший день масляної тиждень понеділок під назвою «Зустріч» господині починають пекти святкові млинці, починається розкочування снігових гірок, встановлюється опудало - символ минулої зими.

У другий день вівторок або «загравання» починаються масштабні гуляння, люди ходять один до одного в гості, куштуючи найголовніше блюдо свята - рум'яні, ароматні і ситні млинці з найрізноманітнішими начинками.

Третій день середа або «Лакомка». У цей день столи як на вулиці і будинки повинні були ломитися від страв, вважалося, чим більше людина з'їдав млинців за цілий день, тим краще!

Четвер - «Разгуляй» припускав катання на трійках, кулачні бої, різні ігрища, гульбища, і звичайно посилене поїдання головної страви - апетитних млинців прямо з печі.

П'ятниця - «Тещин день», Тещі печуть свої самі смачні млинці для гостей і улюбленого зятя.

Субота - «посиденьки зовиці», Дівчата збиралися на веселі дівочі посиденьки або ходили в гості до родичів, куштуючи знову ж м'якими, рум'яними, неймовірно ситними і смачними млинцями.

Воскресенье «Прощений день», Спалювали опудало зими, просили один в одного прощення за всі образи, зустрічаючи наступ нової, весняної життя і відзначаючи її прихід радіючи, радіючи і звичайно поїдаючи у величезних кількостях головне святкове блюдо - російські млинці.

У нашій країні є ряд страв, які сміливо називають національними. Є в цьому списку місце і для російських млинців, які не просто національна страва, А ще й неймовірно старовинне. Історія їх виникнення втрачена, але традиція пекти їх на різні свята в Росії закріпилася грунтовно. Давайте виберемо для себе улюблений рецепт російських млинців, який стане сімейним. А значить, займе гідне місце у вашій кулінарній зошиті, яку буде не соромно передати у спадок.

Рецепт млинців «гурьевской»: національне старовинне блюдо Росії

Який російський, крім швидкої їзди, не любить поїсти млинців? Хоч в чистому вигляді або з начинкою від солодкої до м'ясної. І ось тут гурьевской млинці, будуть паличкою-виручалочкою, т. К. Виходять завжди на п'ятірку.

Перелік продуктів:

• пара склянок борошна пшеничного вищого сорту, просіяного не менше 2 разів;
• половина десятка великих курячих яєць, Бажано домашніх;
• 100-грамова пачка вершкового масла;
• два з половиною склянки кислого молока або кефіру;
• дрібка солі;
• цукровий пісок класти за бажанням.

приготування:

1. Розділити яйця на складові.
2. Білки ставимо збивати в міксер до отримання пишної і міцної піни.
3. Жовтки розтираємо з сіллю і цукровим піском до побіління і зникнення крупинок цукру.
4. Вливаємо половину молока, перемішуємо до однорідності.
5. Розм'якшене вершкове масло додати до суміші, ще раз ретельно перемішати. Чим краще буде процес збивання, тим смачніше вийдуть млинці.
6. Вливаємо молоко, що залишилося, збиваємо. Тісто буде ще досить густим.
7. Додаємо білкову піну, і воно прийме потрібну рідкувату консистенція.

п'ять кращих рецептів ніжних запіканок з сиру

на молоці

Саме по ньому найчастіше печуть млинці в наших селах.

З такого тіста виходять найтонші млинці, які можна і начиняти, і їсти так. Вони виходять ситними і смачними, що актуально на сніданок в морозні дні.

Перелік продуктів:

• борошно пшеничне вищого сорту - трохи більше півкілограма;
• цукру близько столової ложки;
• розм'якшене вершкове масло - 3 столових ложки;
• курине яйце;
• чверть 100-грамової пачки сирих дріжджів;
• дрібка солі;
• близько літра свіжого коров'ячого молока;
• пара столових ложок рослинної олії.

приготування:

1. Починати приготування потрібно з підготовки опари. Для цього відлити більшу частину молока в каструлю, злегка підігріти його. Розчинити в ньому цукор, сіль, половину борошна, жовток. Перемішати і внести дріжджі. Залишити підходити в теплому місці, накривши чистим рушником.
2. Бродіння триває не менше години, можливо, більше. Мета - збільшення обсягу суміші в пару раз.
3. Тісто злегка обмять ложкою і ввести в нього залишився тепле молоко, борошно і білкову піну. Ретельно перемішати і поставити на бродіння ще не кілька годин. Воно знову має збільшитися.
4. Смажити на розпеченій сковороді, змащеній маслом. Тісто лити на сковороду тонким шаром. Після зарумянивания низу млинця, змастити верх рослинним маслом, перевернути.
5. змастити верх вершковим маслом і викласти на тацю або тарілку, накрити.

Тісто ні в якому разі не можна перемішувати.

«Морозні мережива»

У зимовий холодний вечір немає нічого кращого, ніж подати ароматний чай зі стопкою мереживних млинчиків. Давайте порадуємо сім'ю, тим більше що рецепт їх не так вже й складний. Та й як можна не похвалитися своїм умінням випікати їстівне мереживо?

ТОП 6 найсмачніших картопляних запіканок в мультиварці

Перелік продуктів:

• пара курячих яєць;
• близько 75 грам цукрового піску;
• пакетик ваніліну;
• 100-грамова пачка води;
• чверть чайної ложки солі;
• близько літра жирного кефіру;
• пакетик розпушувача;
• 100 мл рослинного масла без запаху;
• муки близько 700 грам;
• окріп.

приготування:

1. У чашу міксера вбити яйця, всипати цукор, ванілін і на великій швидкості збити до міцної піни і повного розчинення цукрових крупинок.
2. Додати сіль і горілку, не припиняючи збивання.
3. Додати половину кефіру. Перемішати.
4. Додавати борошна до тих пір, поки тісто не стане відчутно густим. Таке тісто можна заважати тільки ложкою.
5. Ввести рослинне масло, розпушувач, і залишився кефір, щоб тісто стало трохи рідині. Даємо постояти близько півгодини, щоб розпушувач вступив в реакцію з кефіром.
6. Знову збиваємо тісто, і підливати окріп, поки воно не набуде консистенції рідкої сметани.

Смажать на розпеченій сковороді, змащеній шматочком сала.

Опарний млинці на сметані

Цей рецепт також належить російській кухні. Млинці по ньому виходять тануть і ніжними. На Масляну їх потрібно обов'язково робити, щоб здивувати своїх гостей. І нехай вас не бентежить наявність опари в них. Це абсолютно нескладно навіть для кулінарних новачків.

Перелік продуктів:

• пара чашок пшеничного борошна вищого сорту;
• чашка гречаної муки;
• дві чашки густої сметани;
• чашка домашнього молока;
• чашка чистої теплої води;
• 5 яєчних білків;
• трохи вершкового масла;
• третину 100-грамової пачки мокрих дріжджів;
• пара столових ложок цукрового піску;
• дрібка солі.

Рецепт запіканки з кабачками і помідорами: просто і смачно

приготування:

1. З гречаного борошна, води і ложки цукру зробити опару просто все перемішавши і додавши туди дріжджі.
2. Поки опара підходить, змішуємо борошно, сметану, цукор, що залишився, білкову піну. Перемішуємо.
3. Вводимо розм'якшене масло. Перемішуємо.
4. Вводимо підійшла опару. Перемішуємо.
5. Влити тепле молоко. Перемішати в інтенсивному темпі.
6. Дати відпочити з чверть години. Випікати на розжареній і змащеній сковороді.

Безопарною гречані млинці

Гречані млинці чудово порахувати з м'ясними та іншими несолодкими начинками. Тому якщо планується подача тієї ж червоної ікри, то відмінним рішенням буде звернути її в гречаний млинець. Ваші гості по достоїнству оцінять цей рецепт. Хоча з травневим або гречаним медом вони також будуть просто неймовірними. Все потрібно пробувати.

Перелік продуктів:

• чашка гречаної муки;
• половина чашки пшеничного борошна;
• трохи більше напів-літра коров'ячого молока;
• пара курячих яєць;
• чайна ложка цукрового піску і солі;
• 100-грамова пачка вершкового масла.

Млинці - круглі смажені, а частіше випечені вироби з тіста, одне з найдавніших страв людського меню. У тому, чи іншому вигляді випікання млинців зустрічається в кулінарних практиках багатьох народів Світу. Приготування млинців спочатку носило ритуальний характер і пов'язувалося з сонячно-місячними календарними циклами.

У Росії і практично на всій пострадянській території млинці дуже популярні. Їх випікають не тільки до трапез масляного тижня, але і в звичайний час.

Справжні класичні російські млинці спочатку випікали в основному з дріжджового тіста, однак, рецепти тесту на молоці з содою та іншими кисломолочними напоями в даний час теж вельми популярні. До складу тесту для млинців іноді включають яйця, а також і деякі інші добавки поліпшують смак і процес випічки. Борошно використовується пшеничне (бажано млинцева, а не вищого сорту), вівсяна, гречана, ячмінна.

Млинці краще не смажити (хоча можливий і такий варіант) їх слід випікати на сковороді змащену жиром або топленим вершковим маслом. Для прихильників пісної їжі краще додати в тісто трохи рослинного масла, щоб уникнути прилипання.

Рецепт приготування російських дріжджових млинців на молоці

Інгредієнти:

• борошно пшеничне (можливо в суміші з вівсяної) - 1 склянка;
• молоко - близько 400 мл;
• сіль - 1 щіпка;
• дріжджі пресовані свіжі - близько 25 г;
• цукор - 1 ч. ложка;
• горілка - 1 ст. ложка;
• яйце куряче - 1 шт .;
• сало свиняче - шматочок (або вершкове масло топлене).

приготування

У трохи підігріте молоко внесемо дріжджі, цукор і 3 ст. ложки борошна. Перемішаємо і поставимо в тепле місце на півгодини.

Коли опара (а це ми готували саме її) підійшла, переливаємо її в робочу миску, додаємо решту борошна в потрібній кількості, А також горілку і яйце. Ретельно перемішати, можна злегка збити міксером або віночком вручну.

Розігріваємо сковороду (краще спеціальні млинцеві з низькими бортиками), вогонь середньо-слабкий. Насадивши шматочок сала на вилку, змащуємо дно. Якщо використовуєте масло, зручно змащувати силіконовою пензлем. Виливаємо порцію тесту. Через 1-3 хвилини перевертаємо млинець.

Готові млинці складаємо стопкою на блюдо сервіровки.

Подаємо млинці по-російськи з різними закусками несолодкими або солодкими. Це може бути малосольная ікра різних риб, м'ясні закуски (пересмажений фарш з цибулею), різні гострі або делікатні соуси. Також можна подати до млинців сметану, молоді ропні сири, сир, вершки, кисломолочні напої, фруктові варення, джеми, солодкі сиропи, натуральний. Можна загортати начинку в млинці або є вприкуску. До несолодкої частини борошна трапези можна подати чарку гіркої або ягідної міцної настойки, до десертної частини - свіжий чай.

Млинці товсті по-російськи - рецепт на кефірі

Інгредієнти:

приготування

Просіяне борошно змішуємо з кефіром і яйцем, додаємо спеції, сіль і соду. Тісто має вийти за консистенцією, як густий кефір або рідка сметана. Якщо густота тіста недостатня, додаємо крохмаль, але не більше 2 столових ложок. Докладно збиваємо тісто міксером.

Змащуємо салом або маслом дно розігрітій сковороди і наливаємо порцію тесту. Випікаємо з кожної зі сторін не більше 3 хвилин. Відтінок повинен бути золотисто-коричневим.

Подаємо товсті млинці з вершковим маслом, сметаною, фруктовими варенням. Такі млинці гарні до сніданку або ланчу.

Млинці - одне з найстаріших страв відомих людству. Їх люблять у багатьох країнах, але всюди готують по-своєму. Сьогодні ми розповімо Вам 3 способи, якими можна приготувати справжні російські млинці.

Це найпопулярніший рецепт російських млинців. Такі млинці не складно готувати, і вони підійдуть як для десерту, так і в якості основного блюда.

Нам знадобиться:

• молоко - 500 мл;
• яйце - 2 шт .;
• борошно - 200 грамів;
• цукор - 1 столова ложка;
• сіль - 1 щіпка.

Тепер приступаємо до приготування тіста:

1. Для початку нам потрібно вбити яйця в миску і перемішати їх з цукром і сіллю. Яйця найкраще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли зігрітися до кімнатної температури;
2. Додаємо молоко і добре перемішуємо;
3. Висипаємо борошно. Робити це слід поступово, постійно перемішуючи тісто, так воно вийде однорідним і потрібної консистенції;
4. І, нарешті, додаємо рослинне масло і знову все ретельно перемішуємо.

Починаємо випікати:

1. Для початку добре розігріваємо сковороду і додаємо трохи рослинного масла, буквально пару крапель. Розподіляємо його рівномірно по всій сковорідці за допомогою пензлика;
2. Ставимо вогонь на середину;
3. Наливаємо на сковороду 90 мл тесту. Сковороду потрібно злегка нахилити, щоб тісто саме розтеклося по колу;
4. Смажте млинець 2-3 хвилини, потім за допомогою тонкої лопатки піддягніть його і акуратно переверніть, після чого випікайте ще 2 хвилини;
5. Готовий млинець викладіть на блюдо і накрийте кришкою.

До таких млинців підійде будь-яка начинка на ваш смак. Можна намазати їх варенням і отримати прекрасний десерт до чаю, або загорнути в них смажений фарш - вийде відмінний і ситний обід. Також саме такі млинці найчастіше подають з ікрою і червоною рибою.

Цей варіант підійде, якщо у Вас на кухні не виявилося молока, або, якщо Ви хочете приготувати легке, дієтичне блюдо. Готується таке тісто практично так само, як і тісто на молоці.

Нам знадобиться:

• вода - 500 мл;
• борошно - 320 грамів;
• яйце - 2 шт .;
• рослинне масло - 2 столові ложки;
• цукор - 1 столова ложка;
• сіль - 1 щіпка.

Замішуємо тісто:

1. Забиваємо в миску яйця, додаємо сіль, цукор і добре перемішуємо;
2. Наливаємо воду і знову все ретельно перемішуємо;
3. Поступово насипаємо борошно, постійно помішуючи тісто.

1. Добре розігріваємо сковороду і додаємо зовсім небагато рослинного масла; Рівномірно розподіляємо його по сковороді;
2. Зменшуємо вогонь до середнього рівня;
3. На сковороду наливаємо приблизно 90 мл тесту, схиляємо е е, щоб тісто рівномірно розтеклося;
4. Смажимо млинець по 2-3 хвилини з кожного боку;
5. Викладаємо готовий млинець на тарілку і накриваємо кришкою;

Все, тісто для дієтичних млинців готове. Процес випікання нічим не відрізняється від млинчиків на молоці. Ця страва добре підійде в якості легкої перекуски або десерту. Млинці на воді малокалорійні і прекрасно поєднуються з ягодами і фруктами.

Це традиційні млинці, які в Росії готують на Масляну. Вони виходять більш товстими, повітряними, і відмінно поєднуються з солодкими начинками.

Інгредієнти:

• цукор - 60 г
• сіль - 1 ч.л.
• яйце - 3 шт.
• дріжджі сухі - 7 г
• рослинне масло - 70 мл
• борошно - 300 г
• молоко - 300 мл
• вода - 200 мл

Робимо тісто:

1. Додаємо в миску яйця, цукор і сіль. Віночком збиваємо, поки не з'явиться пінка;
2. Вливаємо в миску молоко (його слід попередньо трохи розігріти), додаємо дріжджі і борошно. Борошно всипаємо поступово, помішуючи тісто;
3. Вливаємо олію, воду і знову все перемішуємо;
4. Ставимо тісто в тепле місце приблизно на 1 годину. За цей час воно збільшиться приблизно в 2 рази;
5. Перемішуємо його, щоб випустити повітря і ставимо підніматися ще раз.
6. Коли тісто знову підніметься, його ні в якому разі не можна перемішувати, нам потрібно зберегти його легкість, тому звертаємося з ним акуратно.

1. Розігріваємо сковороду і рівномірно змащуємо її маслом;
2. Обережно зачерпує тісто ополоники і виливаємо на сковороду, даючи йому розтектися. Зачерпувати тісто потрібно зверху, не опускаючи ополоник глибоко, так ми збережемо пишність майбутніх млинчиків;
3. Коли поверхня млинця стане золотистою, перевертаємо його за допомогою лопатки і обсмажуємо другу сторону до такого ж стану;
4. Готові млинці складаємо один на одного, змащуючи їх вершковим маслом.

З чим їдять млинці?

У російській кухні млинці - дуже варіативної блюдо. Для них придумано безліч начинок, як солодких, так і солоних. Тому російські млинці можуть бути і ситним основною стравою, і солодким ласощами.

В якості м'ясної начинки для млинців, як правило, використовують яловичину або птицю. Для цього відмінно підійде як відварне м'ясо, так обсмажений фарш, який відмінно поєднується з грибами. Традиційно такі млинці подаються зі сметаною, яка робить блюдо не таким сухим.

В млинці можна загорнути і сир з сухофруктами або ягодами, наприклад, чорницею. Таке блюдо стане смачним і ситним сніданком.

На десерт разом з млинцями прийнято подавати варення, фрукти і ягоди. В сучасних рецептах в млинці загортають порізані банани, политі рідким шоколадом. Таке ласощі відмінно підходить до чаю.

Не менш улюблені в російській кухні і закуски з млинців. Млинці з червоною і чорною ікрою - традиційна російська закуска до горілки. Крім ікри млинці можна начиняти червоною рибою.

Це тільки класичні приклади начинок, не бійтеся експериментувати і придумувати свої власні страви! Сподіваємося, наші рецепти російських млинців припадуть Вам до смаку. Готуйте, пробуйте, і напишіть в коментарях, що у Вас вийшло!