مدخلبيلاف الخضار في طباخ بطيء. بيلاف الخضار في وصفة طباخ بطيء مع الصورة كيفية طهي بيلاف الخضار في طباخ بطيء
اليوم سوف نتعلم كيفية طهي الأرز في قدر بطيء مع الخضار. عندما يكون طبيعيا أرز متفتتتعبت بالفعل ، يمكنك طهي المزيد من الأصالة وليس أقل لذيذ. ستكون هذه الوصفة إضافة رائعة للأسماك أو اللحوم.
الأرز في طباخ بطيء مع الخضار المجمدة
اليوم سنطبخ ملفًا بسيطًا للغاية و الوجبات السريعه- أرز في قدر بطيء مع الخضار. في العالم الحديث ، تكون وتيرة الحياة سريعة جدًا ويجب أن يكون كل شيء في الوقت المناسب. وبعد يوم شاق في العمل ، تريد المرأة حقًا الاسترخاء ، لكنها لا تزال بحاجة إلى طهي العشاء لعائلتها الحبيبة.
لذلك نقدم لكم هذه الوصفة التي ستحبها عائلتك بالتأكيد لما لها من مذاق رائع وأنت أيتها السيدات لسرعة تحضيرها. لذا ، لنبدأ.
مقادير الطبق:
- أرز - 1 كوب ؛
- ماء - 2 أكواب
- مزيج الخضار المجمد (هنا يمكنك اختيار أي منها ، حسب تفضيلاتك ، لأن الخيار الآن كبير جدًا) ؛
- بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
1. تحضير البصل للقلي. للقيام بذلك ، يجب تنظيفه وقطعه. الآن نأخذ قدرًا بطيئًا ونسكب الزيت فيه ، ونشغل وضع "الخبز" أو "القلي".
2. ضعي البصل في مقلاة متعددة الطبخ. اقليها حتى تنضج ثم أضيفيها إلى المقلاة مزيج الخضار. مدة الطهي حوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
3. بينما يتم قلي الخضار والبصل يحضر الأرز. يجب شطفه لتنقية الماء. عند غسل الأرز نستخدم الماء البارد.
4. الخضار جاهزة تقريبا. أضيفي الأرز إليهم وأضيفي الماء إلى قدر الطهي البطيء. أنت الآن بحاجة إلى الملح أو إضافة التوابل (أو الخلطات الجاهزة ، أو الاختيار حسب تفضيلاتك).
5. الآن أنت بحاجة إلى ضبط وضع الطهي على "الأرز". إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك استبداله بوضع "الإطفاء" أو "الحنطة السوداء". هذا كل شيء ، أغلق جهاز الطهي المتعدد واذهب للراحة.
كل شيء ، أرز بالخضروات جاهز. ما عليك سوى ترتيبه على أطباق ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، أضف إليه سلطة خفيفة. بالعافية!
أرز بالخضروات في طباخ بطيء أو بيلاف خضروات
اليوم ، يقوم الطهاة بإعداد أطباق جديدة من خلال التجربة. وهكذا تماما طبق تقليدييكتسب طعمًا مختلفًا تمامًا ، مع الحفاظ على الاتجاه الرئيسي. اليوم نريد أن نقدم لك مثل هذا الطبق - بيلاف الخضار (أرز مع الخضار في طباخ بطيء).
الهيكل الرئيسي ، الأرز ، محفوظ. ومع ذلك ، لن نضيف اللحوم هنا. يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة ممتازة أثناء الصيام أو في يوم الصيام أو إذا كنت نباتيًا. بيلاف الخضار غني بالفيتامينات النباتية ، والأرز نفسه ليس أقل فائدة من الحبوب في النظام الغذائي للإنسان. لنبدأ الطهي.
تكوين طبقنا كالتالي:
- أرز - 1 زجاج متعدد ؛
- ماء - زجاج متعدد ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل بلغاري - 2 قطعة. (إذا كنت من محبي التوابل ، أضف فلفلًا مستديرًا بدلاً من ربع حبة فلفل) ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- فص ثوم - 1 قطعة ؛
- الخضر (طازجة أو مجففة) ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- ملح؛
- خليط من البهارات او توابل بيلاف.
1. تحضير جميع المكونات. اغسل ونظف الجزر والبصل ، أزل البذور من الفلفل ، وقشر الطماطم من القشرة (للقيام بذلك ، اغمسها في الماء المغلي وقم بإزالتها ، وبعد ذلك يزيل القشر بسهولة).
2. نقطع الخضار إلى شرائح ، ونضع الثوم كاملاً.
3. اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
4. الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى الطهي في طباخ بطيء. صب الزيت واضبط وضع "القلي" أو "الخبز". نضع البصل والجزر والفلفل هناك. آخر من وضع الطماطم والثوم. كل شيء مقلي لمدة خمس إلى سبع دقائق.
5. الآن نضع الأرز المغسول في الطباخ البطيء ، نملح كل شيء ، نضيف التوابل والأعشاب. تخلط جيدا. الآن يجب عليك إضافة الماء وتعيين وضع "الإطفاء" أو "بيلاف". يستغرق طهي مثل هذا بيلاف حوالي ثلاثين دقيقة في طباخ بطيء.
هذا الطبق معطر للغاية وأنت فقط من تحدد هذه الرائحة. كل شيء يعتمد على التوابل التي تختارها. يمكن أن تؤكل بيلاف الخضار ساخنة وباردة. هذا كل شيء ، بيلاف الخضار في طباخ بطيء جاهز. يمكنك وضعه على الأطباق ودعوة عائلتك إلى المائدة وتناول الطعام. بالعافية!
الأرز بالخضروات: محتوى السعرات الحرارية للأطباق المطبوخة
الأرز مع الخضار ، سيعتمد محتوى السعرات الحرارية في أي طبق مطبوخ على نوع الأرز الذي تستخدمه في طبقك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الأرز على شكل حبة الأرز وطريقة معالجته. أيضًا ، سيتأثر محتوى السعرات الحرارية بالمكان الذي نمت فيه بالضبط ، والظروف الجوية أثناء الزراعة.
ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها بعض أنواع الأرز:
- أرز طويل الحبة مسلوق مسلوق في 100 غرام من الحبوب الجافة يحتوي على 362 سعرة حرارية.
- يحتوي الأرز الخشن في 100 غرام من الحبوب الجافة على 340 سعرة حرارية ؛
- يحتوي الأرز الأسود البني في 100 جرام من الحبوب الجافة على 280 سعرة حرارية.
ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الأرز ينتفخ في الماء ويتحول من 100 جرام إلى 300 جرام ، لكن محتواه من السعرات الحرارية لا يزيد ، لأن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية. لذلك ، 100 جرام رز مسلوقسيحتوي على ما يقرب من 140 سعرة حرارية.
بناءً على هذه الحسابات البسيطة ، نختار لأنفسنا الأرز الذي يناسبنا من حيث السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن أكثرها فائدة هو الأرز البني ، والأرز الأبيض مع الحبوب الكبيرة يحتوي على أقل العناصر الغذائية.
بالطبع ، عند استخدام الأرز في أطباق متنوعة، سيظل الأرز المطبوخ بالخضروات أقل نسبة من السعرات الحرارية. صحيح بشرط عدم استخدام الزيت أو استخدامه بكميات قليلة.
بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يتم حساب السعرات الحرارية أثناء الوجبات الغذائية عندما تكون هناك بعض القيود ، لذا فإن إضافة الخضار إلى النظام الغذائي سيكون مفيدًا للغاية. إذا تحدثنا عن متوسط الكميات ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية للأرز مع الخضار حوالي 80-85 سعرة حرارية.
يمكنك معرفة معلومات أكثر دقة عند تحضير طبق معين واختيار خضروات معينة.
فيديو طباخ بطيء مع الخضار وصفة
يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية من الخضار والحبوب. بيلاف الخضار في طباخ بطيء هو علاج بسيط ولكنه مرضي للغاية ومغذي ومثالي لتناول الطعام أثناء الصيام. من السهل طهي بيلاف العجاف ، خاصة إذا كانت المضيفة لديها معجزة في تكنولوجيا الطهي تحت تصرفها - طباخ بطيء. معرفة القليل وصفات بسيطة، يمكنك الطبخ ليس فقط العجاف ، ولكن أيضًا طبق حمية، والتي يمكن تضمينها في النظام الغذائي على مدار العام.
بيلاف بالدجاج والخضروات في طباخ بطيء
مكونات الطبق:
- أرز - 1 كوب
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 50 مل
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضار (أي) - 300 جم
- دجاج - 300 جم
- زيرا ، برباريس - قرصة
- ملح للتذوق
كيفية طهي بيلاف بالدجاج والخضروات في طباخ بطيء:
لطهي بيلاف ، يمكنك تناول أي خضروات (كوسة ، فلفل ، طماطم) ، طازجة أو مجمدة. يُنصح بتناول أي أرز ، لكن الأصناف المبخرة ستكون الأنسب. مع هذا النوع من الأرز ، يصبح بيلاف دائمًا مفتتًا وشهيًا جدًا.
اشطف الأرز وضعيه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ابشر الجزر أو اقطعه إلى شرائح رفيعة.
قسمي الدجاج إلى أجزاء ، إذا كنت تستخدمين فيليه ، قطعيه إلى شرائح رفيعة.
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي قطع اللحم واقليها.
نضيف البصل والجزر ونقلب ونستمر في القلي لبضع دقائق أخرى حتى تصبح الخضار طرية.
إذا كنت تستخدم خضروات إضافية ، فيجب أيضًا تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقليبها.
عندما يكاد خليط الخضار جاهز ، نضع طبقة من الأرز ونضيف الملح والبهارات ونغطيها بالماء.
قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "Pilaf" ، وأغلق الغطاء وقم بالطهي حتى يصدر صوت صفير.
بيلاف الخضار في طباخ بطيء جاهز. قدمي الطبق النهائي مع السلطة أو المخللات. بالعافية!
- يمكن طهي بيلاف مع الخضار في طباخ بطيء في أي وقت من السنة ، باستخدام مجموعة متنوعة من المنتجات. اختياريًا ، يمكنك إضافة أو تغيير الخضار حسب رغبتك ، وفي كل مرة سيكون لديك طبق جديد ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق لجميع أفراد الأسرة على طاولتك.
- يمكن طهي بيلاف الخضار في طباخ بطيء بدون لحم ، وحتى بدون إضافة دهون. إذا كنت تستخدم الخضار النضرة ، فسيتم طهي الطبق في العصير الخاص به.
- يمكن طهي بيلاف مع الخضار في طباخ بطيء مع وظيفة تأخير الوقت. فقط ضعها كلها المكونات الضروريةوتشغيل الجهاز في الوقت الذي يناسبك. سوف يقوم جهاز الطهي متعدد الوظائف بإعداد حلوى لذيذة وشهية بدون مساعدتك.
- يمكن طهي بيلاف العجاف مع الخضار في طباخ بطيء بدون لحم ، واستبداله بالفطر.
يستغرق طهي بيلاف في طباخ بطيء أقل وقت فراغ ، والنتيجة مذهلة دائمًا - المنتج مغذي ومتفتت. كل ما هو مطلوب منك هو تحضير المنتجات والضغط على الأزرار اللازمة بالجهاز ، حتى تروق أي ربة منزل سهولة وسرعة عملية طهي هذا الطبق. لذا ، أقترح عليك أن تتعرف على اثنين وصفات بسيطةبعد ذلك ، ستحصل على بيلاف متفتت معطر ولذيذ مع اللحم ، وهو مثالي لـ عشاء دسمأو الغداء.
وصفة لبيلاف لحم الخنزير في Polaris multicooker
أدوات المطبخ:طباخ بولاريس متعدد الطهي ، لوح تقطيع خشبي ، كوب قياس بلاستيك متعدد الطهي ، سكين سيراميك ، ملعقة بلاستيكية متعددة الطهي ، حاويات عميقة بأحجام مختلفة ، مصفاة ، مبشرة بأسنان كبيرة.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
لنعد المكونات
دعونا نطبخ بيلاف
- قمنا بإعداد برنامج "القلي" لمدة نصف ساعة.
- صب 60-75 مل في وعاء الجهاز زيت نباتيوانتظر حوالي 2-3 دقائق حتى تصبح ساخنة جدًا.
- ننشر لحم الخنزير على الزيت الساخن ونقليه مع فتح الغطاء لمدة 6-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- يُضاف الجزر والبصل المفروم ، ويُخلط جميع المكونات جيدًا. اطهي الكتلة لمدة 7-10 دقائق أخرى حتى يصبح البصل ذهبيًا.
- يُسكب 640 جرام من الأرز في مصفاة ويُشطف جيدًا تحت الماء البارد.
- بعد انتهاء البرنامج ، اضغط على الزر "إيقاف" ووزع الأرز بالتساوي على المكونات المحضرة.
- صب بعناية 640 مل من الماء البارد في الوعاء.
- نضيف التوابل هناك: 2-3 أوراق غار ، 5-7 حبات فلفل أسود ، رشة فلفل أسود مطحون وتوابل بيلاف وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية.
- يُقشر ويُغسل 2-3 فصوص من الثوم ، ثم يُقطع ناعماً بالسكين. نرسل الثوم المفروم إلى الوعاء مع باقي المكونات. لا تخلط الخليط المحضر بأي حال من الأحوال.
- أغلق غطاء الجهاز واختر برنامج "Pilaf".
- نقوم بطهي الطبق لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، لا نقوم خلالها بفتح الغطاء. بعد هذا الوقت ، افتح الغطاء واخلط بيلاف جيدًا.
- أغلق الغطاء مرة أخرى واترك المنتج في وضع "التسخين" لمدة 15-25 دقيقة ، للسماح له بالتخمير.
وصفة فيديو لطهي بيلاف في طباخ بطيء بولاريس
يمكنك معرفة كيفية طهي بيلاف بسرعة وسهولة في جهاز الطهي المتعدد Polaris في الفيديو أدناه.
- لطهي بيلاف لذيذ وعطر طهاة ذوي خبرةنوصي باستخدامه ، لأنه لا يغلي ناعمًا ولا يلتصق ببعضه البعض أثناء الطهي. السر الرئيسيتكمن في الحبوب نفسها: يجب أن يكون لها نفس الحجم وألا تكون هشة للغاية. في هذه الحالة ، أثناء عملية الطهي ، لن يتغير شكلها. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا النوع من الأرز على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم ويمنح الجسم طاقة إضافية.
- من أجل تسريع عملية الطهي ، أنصحك بنقع الأرز مسبقًا في الماء البارد حتى ينتفخ قليلاً.
- أوصي أيضًا بصب الماء الساخن فقط في الوعاء مع المكونات المقلية ، مما سيقلل أيضًا من وقت الطهي.
- يستخدم الدخن أحيانًا في طهي بيلاف ، جريش القمحوكذلك الشعير والبرغل. لجعل الطبق يبدو فاتح للشهية وجمال أكثر ، أنصحك بإضافته ذرة معلبة و البازلاء الخضراءفي المرحلة الأخيرة من الطهي.
- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم: الدجاج أو اللحم البقري أو لحم العجل أو لحم الضأن أو الديك الرومي. يمكنك أيضا طهي الطعام بيلاف مع السمك، والتي ستجذب أولئك الذين يريدون أن يفقدوا بضعة أرطال إضافية.
- بالإضافة إلى الجزر والبصل ، يمكنك إضافته إلى بيلاف حبوب الكمون الكاملة(الزيرة) والكركم والبرباريس ، ولا تنسوا الفلفل الحار الطازج أو الجاف.
- إذا قمت بإضافة إلى بيلاف فواكه مجففة، مثل المشمش المجفف أو الزبيب أو السفرجل ، ستعطي الطبق نكهة خاصة لاذعة. بالإضافة إلى ذلك ، المكونات المجففة ، مقلية على زبدةمع قليل من التوابل ، ستجعل بيلاف القياسي لا ينسى.
- لا ينصح بعض الطهاة باستخدام توابل بيلاف المشتراة من المتجر ، لأن ذلك قد يفقد نكهة طبقك الخاصة ، وسيتعين عليك أيضًا نسيان المذاق الأصلي.
- أنصحك بطهي بيلاف بالطريقة حيث أنه لا يحتوي على رائحة معينة تؤثر بشكل مباشر على نكهة الطبق. جدا بيلاف لذيذاتضح إذا قمت بطهيها على خليط من السمسم أو الزبدة.
- يتم طهي بيلاف في وضعين: الأول "القلي" أو "الخبز" حيث يتم قلي اللحوم والخضروات ، ثم يتم ضبط برنامج "بيلاف" حيث يصل الطبق إلى جاهزيته الكاملة. إذا لم يكن هناك مثل هذا البرنامج ، فاستخدم البرنامج للاختيار من بينها: "الحبوب" أو "العصيدة" أو "الحساء".
- إذا كان طراز جهاز الطهي متعدد الطهي لديك يسمح لك بضبط درجة الحرارة أثناء الطهي ، فعندئذٍ في وضع "القلي" ، اضبط 130-160 درجة حسب نوع اللحم - يُقلى اللحم البقري على درجة حرارة منخفضة ، ولكن لفترة أطول ؛ يمكن قلي الدجاج بأقصى درجة حرارة في وقت قصير.
وصفة بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء بولاريس
وقت الطبخ:ساعة و 15 دقيقة
محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 جرام): 165 سعر حراري
حصص:من 5 إلى 9.
أدوات المطبخ
- سكين من السيراميك؛
- متعدد طباخ بولاريس.
- لوح تقطيع خشبي
- كوب قياس متعدد الطهي من البلاستيك ؛
- ملعقة بلاستيكية متعددة الطهي ؛
- حاويات عميقة بأحجام مختلفة ؛
- مصفاة؛
- مبشرة بأسنان كبيرة.
مكونات
| فخذ الدجاج | 2 قطعة |
| جناح دجاجة | 2 قطعة |
| فيليه دجاج | حاسب شخصي 1. |
| جزر متوسط الحجم | 3 قطع. |
| بصل متوسط الحجم | 2-3 قطع |
| ملح الطعام الخشن | المذاق |
| زيت نباتي مكرر | 45-55 مل |
| مزيج الفلفل | المذاق |
| الكركم | 6-9 جرام |
| ورقة الغار | 2-3 قطع |
| أرز | 480 جرام |
| ثوم | 2 فصوص |
| ماء | 880 مل |
الطبخ خطوة بخطوة
- قطعي فخذين وجناحين و 1 فيليه دجاج إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك ، نغسل اللحم جيدًا ونضعه في مصفاة بحيث يكون الزجاج سائلًا زائدًا.
- صب 45-55 مل من الزيت النباتي في وعاء الجهاز وضع اللحم المحضر فوقه.
- ننظف ونغسل 3 جزر و 2-3 بصل و 2 فص ثوم.
- نقطع البصل إلى مربعات صغيرة رفيعة ونضعها في وعاء فوق الدجاج.
- اطحن الجزر بمبشرة خشنة وأرسله إلى باقي المكونات.
- نضبط برنامج "القلي" ونترك الخليط المحضر على نار هادئة مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
- نشطف 480 جرام من الأرز جيدًا بالماء الجاري.
- بعد انتهاء البرنامج ، أضيفي فصوص ثوم كاملة وكمية صغيرة من خليط الفلفل و6-9 جم من الكركم و2-3 أوراق غار إلى الوعاء.
- بعد أن ننشر الأرز ونوزعه بالتساوي فوق المكونات المقلية.
- صب بعناية 880 مل من الماء البارد في الوعاء.
- نختار وضع "الحبوب" ونطهو الطبق مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة.
- بمجرد انتهاء البرنامج ، اترك الطبق في وضع "التسخين" لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
فيديو وصفة لبيلاف الدجاج في طباخ بولاريس متعدد
شاهد الفيديو أدناه ، وسوف تتعلم كيفية طهي بيلاف الدجاج المعطر والشهي في طباخ بولاريس البطيء.
- أنصحك بقراءة الوصفة. حصل هذا الطبق على هذا الاسم لسبب ما ، لأنه أحد الزخارف الرئيسية في الأعياد أو الأعراس في أذربيجان.
- هو بديل ممتاز للبيلاف المعتاد مع الأرز ، ويحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يفضلون الحفاظ على قوامهم. انتبه أيضًا إلى وصفة خطوة بخطوة، من خلال تنفيذ ذلك ، ستحصل على طبق متفتت وطري وشهي للغاية.
- لا يختلف مبدأ الطهي عن مبدأ الطبخ في المرجل ، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها.
- الوصفة بسيطة للغاية ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.
- أوصي أيضًا بإرضاء أحبائهم عبقًا ولذيذًا بشكل غير عادي.
استخدم المعلومات الصحية! شارك الوصفات الخاصةبيلاف في طباخ بطيء ، ربما تطبخ هذا الطبق بشكل مختلف عن طريق الإضافة مكونات إضافية؟ أخبر عن كل هذا في التعليقات ، ولن يكون امتناني هو الحد الأقصى.
أتوقع أيضًا تعليقاتك على بيلاف في طباخ بولاريس متعدد الطهي وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه. رأيك مهم بالنسبة لي! حظا سعيدا وانتصارات عظيمة في مجال الطهي!
اطبخ بيلاف الخضار في قدر بطيء (باناسونيك ، ريدموند ، بولاريس ، سكارليت ، مولينكس ، فيتيك ونماذج أخرى) لتنويع قائمة الصوم. وصفة بيلاف الخضار في طباخ بطيء خفيفة تمامًا وخفيفة الوزن وغذائية.
مكونات بيلاف الخضار في طباخ بطيء:
- 2 أكواب متعددة من الأرز طويل الحبة ؛
- 3.5 أكواب متعددة من الماء
- 450 جرام خضروات مشكلة (مجمدة)
- 1 بصلة
- زيت نباتي؛
- الملح والتوابل حسب تقديرك.
بيلاف الخضار في طباخ بطيء: وصفة للطهي خطوة بخطوة
كيف لطهي بيلاف الخضار في طباخ بطيء؟قبل طهي بيلاف ، يقطع البصل ناعماً جداً. ما هو الوضع (البرنامج ، الوظيفة) وكم لطهي بيلاف الخضار في طباخ بطيء؟تسخين زيت عباد الشمسعلى وضعية "القلي" أو "الخبز" واحفظي البصل المفروم.
اسكب الخضار المجمدة للبيلاف في قدر الطهي البطيء. يقلب بعناية. حسنًا ، إذا كان يتكون من الفاصوليا الخضراء والجزر والملون و كرة قدموالبازلاء الخضراء.
بعد 5-7 دقائق ، يُضاف المغسول جيدًا ويُسكب معيار الماء. يرش بالبهارات والملح. إغلاق الغطاء. أوقف تشغيل "القلي" أو "الخبز" ، ضع برنامج "بيلاف". لا يلزم ضبط وقت هذا الوضع ، فهو تلقائي.
يتم تحضير بيلاف الخضار في طباخ بطيء حتى الإشارة.بعد إشارة التحريك ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة حسب ذوقك. قدمي بيلاف الخضار اللذيذ من الطباخ متعدد الوظائف على الطاولة. بالعافية!
بيلاف الخضار في فيديو وصفة طباخ بطيء
عندما يتفتت المعتاد عصيدة الأرزمزعج ، من أجل التغيير ، يمكنك طهي بيلاف بالخضروات في طباخ بطيء. إنه أصلي جدا و طبق لذيذ، والذي يسمى أيضًا بيلاف الخضار ، يمكن أن يكون إضافة رائعة للحوم أو الأسماك. في كثير من الأحيان ، يتم طهي بيلاف الخضار في أغسطس ، خلال فترة الصوم الكبير.
بيلاف الخضار الكلاسيكي في طباخ بطيء
مكونات:
- جزر - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو (بلغاري) - 2 قطعة. (أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة يمكنهم إضافة المزيد من الفلفل المستدير) ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- أرز - 1 كومة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الثوم - سن واحد ؛
- زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- خضار (مجففة أو طازجة) ، ملح ، توابل بيلاف (أو خليط من أي بهارات).
كيف تطبخ:
- اشطف وقشر البصل والجزر وانزع البذور من الفلفل. اغمس الطماطم في الماء المغلي وانزع القشر منها.
- تقطع جميع الخضار ، ما عدا الثوم ، إلى شرائح. اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
- صب الزيت في جهاز الطهي متعدد الوظائف وشغّله في وضع "القلي" (أو إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع في جهاز الطهي المتعدد ، فحينئذٍ "الخبز"). ضعي البصل والجزر والفلفل في قدر بطيء واقليهم لعدة دقائق مع فتح الغطاء. بعد ذلك نضع الطماطم والثوم ونقلي لمدة عشر دقائق أخرى.
- يُسكب الأرز في قدر بطيء ويُضاف الأعشاب والتوابل والملح. امزج كل شيء جيدًا واسكب الماء في حجم مساوٍ للأرز. قم بتشغيل برنامج "Pilaf" (أو "Quenching" لمدة نصف ساعة).
يقسم الطبق النهائي إلى أجزاء ويقدم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم بيلاف الخضار باردًا - طعمه لا يعاني من هذا على الإطلاق.
بيلاف خضار مع خليط خضروات مجمدة في طباخ بطيء
مكونات:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخضار المجمدة (أي مزيج) ؛
- رأس بصل كبير - 1 قطعة.
كيف تطبخ:
- نظف البصل وقطعه. صب الزيت (أي زيت نباتي) في جهاز الطهي متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز" وضع البصل في الوعاء ، ثم اقليه حتى ينضج.
- أضف خليط الخضار واستمر في القلي لمدة 10-15 دقيقة. أثناء قلي الخضار ، يمكنك تحضير الأرز: أي غسله بالماء البارد الجاري حتى يبدأ الماء النقي تمامًا في التصريف منه.
- نضع الأرز على الخضار ونسكب الماء والملح ونضيف البهارات حسب الرغبة. قم بتشغيل برنامج "Rice" (إذا لم يتم توفير مثل هذا الوضع ، يمكنك استبداله بأوضاع "الحنطة السوداء" أو "الحساء"). أغلق جهاز الطهي المتعدد وانتظر إشارة الاستعداد.
يتم وضع الطبق النهائي على أطباق ويقدم مع سلطة السمك أو اللحوم والخضروات.
بيلاف الفطر مع الخضار في طباخ بطيء
مكونات:
- زيت عباد الشمس - نصف كوب ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- أرز - 2 ملعقة كبيرة ؛
- فلفل حلو- 2 قطعة ؛
- الفطر الطازج (الفطر أو أي نوع آخر) - 0.5 كجم ؛
- الباذنجان (يمكن استبداله بالكوسا أو إضافة كليهما) - 2 قطعة ؛
- طماطم - 3-4 قطع ؛
- ماء (أو مرق) - 2 كومة.
كيف تطبخ:
- صب الزيت في طباخ بطيء ، ضعي مكعبات الفطر. شغّل برنامج "القلي" ("الخبز").
- عندما ينضج الفطر نصفًا ، أضيفي الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. اقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى.
- يُسكب الأرز المغسول ، ويُضاف الخضار (طازجًا أو جافًا) ، والتوابل والملح ، ويُسكب في الماء (يمكنك استبداله بالمرق) وتشغيل جهاز الطهي البطيء في وضع "بيلاف".
يستغرق طهي بيلاف مع الفطر وقتًا طويلاً ، حيث يجب أن يصل الفطر والباذنجان إلى الاستعداد الكامل. في المتوسط ، يستغرق تحضير الكمية المحددة من المنتجات حوالي ساعة ونصف.
بيلاف اللحم مع الخضار في طباخ بطيء
مكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- قرنبيط - 100 غرام ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- أرز ذهبي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- حبوب الهليون - 100 غرام ؛
- ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس ، ملح ، ثوم ، بهارات بيلاف ، فلفل.
كيف تطبخ:
- قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت. نقطع اللحم إلى قطع والبصل والجزر إلى مكعبات. نضع اللحوم والخضروات في وعاء ونقليها لمدة 20 دقيقة في برنامج "الخبز". أوقف تشغيل التدفئة.
- يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب الأرز المغسول جيدًا ويُسكب الماء في الوعاء.
- تُسكب توابل بيلاف في الأرز ، وتُسكب نورات القرنبيط وقطع صغيرة من حبوب الهليون. قم بتنشيط وضع "Pilaf" (إذا تطلب جهاز الطهي المتعدد إعدادًا يدويًا للوقت ، فستكون 45 دقيقة كافية لهذا الطبق).
- عندما يصدر صوت صفارة ، تحسبًا لذلك ، جرب الأرز ، وإذا لزم الأمر ، قم بتسخينه لبعض الوقت في وضع "Pilaf".
يُغسل الأرز في ثلاث مياه أو أكثر قبل طهيه حتى يصبح الماء الذي يصرف نقيًا تمامًا. في نفس الوقت يجب غسلها بعناية شديدة حتى لا تتلف الحبوب.
من الأفضل عدم وضع بيلاف المطبوخ في قدر بطيء على الأطباق ، ولكن اتركه يقف تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا في وضع "التسخين" أو قم بإيقاف تشغيله.
الرجاء ترك ردود الفعل على الوصفة. هل أعجبك الطبق؟