هندوس الطعام. الطعام التقليدي في الهند. لماذا في الهند أكل اليدين

في الواقع، ستكون الصدمة اثنين. الأول هو مرئي: لن تعتقد أبدا أن هذا الجبل من الطعام قادر على تناول شخص واحد - أنت. الذوق الثاني، بالطبع. يبدو أنك في هذا الجبل من الصالحة للأكل - الفلفل الحاد والجرجاء، حسنا، لا تقل عن كيلوغرام. وكذلك الكاري، الخردل، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة، الثوم، الهيل، الفلفل الفلفل، والكثير من الأعشاب التي ليست قادرة على تعريف الأعشاب والمساحيق.

"كيف يمكن أن تأكل على الإطلاق، ماذا بحق الجحيم هل يرميون أي سيئة هناك؟ لماذا أنا، رجل أبيض، تغذي بالضبط ماذا ؟! لا يعرفون، ديكاري؟! الانغماس من هذا القبيل، وهو يسقط تماما بموجب المادة "على التحريض. تأملات التجزئة العرقية"، أنت تنتهي من أول تالي وتوعك محتوياتها من إبريق ثلاثية تقف أمامك على الطاولة.

في الهند، حاول تحديد تفضيلات الذوق على الفور. إذا وصلت لمدة أسبوعين، فإن خططك تشمل زيارة لؤلؤة الهند - أغرا، وتأثير تاج محل، وهو أيضا لؤلؤة، رحلة إلى حالة غوا مثالية وفحص المحرقة الكبرى في الهواء الطلق - فاراناسي، ثم لا تغيير في التغذية وليس بحاجة إلى. في جميع الوجهات السياحية، توجد مطاعم سياحية، حيث سيتم تعميقك بالأطباق الأوروبية المطبوخة بسعر معقول للغاية. ماكدونالديس هناك أيضا (في المدن الكبرى).

إذا كانت الرحلة ستستغرق وقتا طويلا وستبلغ من الطرق السياحية المستمرة - فمن الضروري التعود على المطبخ الهندي. بعد كل شيء، في القرية في الغابة، لا توجد وجبة أخرى سمعت للتو، ولكن العزيزة "لا حار!" على الأرجح لن يفهموا.

انتقل إلى طعام جديد أفضل من اليوم الأول من الإقامة وحظي. ستكون التغييرات في الجسم قوية إلى حد ما - المزيد من التفضيلات الغذائية المتغيرة بشكل خطير. أنا لست غذائي، وعلى الإطلاق ليس طبيبا، لكنني ألاحظ أن العودة إلى الطعام الأوروبي هي أيضا مشكلة للغاية. مرة أخرى، أنا لا أعرف من يمكن أن يكون الطعام الهندي، الذي لا يفعل ذلك. الأشخاص الأصحاء نسبيا ربما يمكن أن يكونوا. أنا بوضوح مع التهاب المعدة الخاص بي.

باختصار، تكون عملية الإدمان على الطعام المحلي طويلا جدا ويرافقه أنفسهم عواقب. بالمناسبة، لتليينها، هناك علاج شعبي - مرة واحدة كل يومين لتناول ملعقة البابايا بذور البابايا.

ابدأ وصفا عن الطعام الهندي نفسه، وربما يقف مع قاموس صغير من الهندية الروسية. SO، ألو (ألو) - بطاطس، كرهك (خثارة) - بروستيوفاش، جوبي (Gobi) - قرنبيطمطر (مطر) - أخضر البولكا نقطة، بالاك (بالاك) - سبانخ، بانير (بانير) - جبنة شابة طازجة، دال (دال) - العدس، البازلاء، صلصة البازلاء، الشاي (تشاي) - الشاي الحلو، ملحومة في حليب غليان، الكاري (الكاري) - صلصة، وليس فقط التوابل، ماسالا (ماسالا) - مزيج من التوابل، وليس بالضرورة حادة (الأطباق الحلوة ماسالا تعتمد أيضا، لكل خاص). أسماء المنتجات الهراء هي في الغالب الإنجليزية. بعد أن تعلمت هذه الكلمات قليلة، ستتمكن من فهم ذلك، في الواقع، تقدم لك بعد التذكير الثالث في القائمة.

بعد ذلك، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب. مقهى، المطاعم (أنها غير مفهومة في بعض الأحيان لماذا يتم استدعاء الفندق) في أي مدينة هندية - في كل شارع، في كل خطوة. أولئك الذين هم "خصيصا للأوروبيين"، تبدو عرضة للغاية. الستائر، الجداول الخشبية، منضبطة نسبيا والتحدث باللغة الإنجليزية.

نعم، ولكن هناك مكلفة، لا طعم له ولا يكفي. إذا كانت تلائمك ...

إذا لم يكن كذلك، فقط اذهب لاحقا في الشارع. احترس من المطالبة، حيث توجد 20 معارك تحت انطلاق الحد من سقف سقف 20 معارك (من 10 إلى 70 عاما. في أي شيء قصير مشغول، ليس فقط مسؤولياتهم المباشرة. إنه يعمل فقط المالك، الصراخ على المرؤوسين، متعب منذ عدة سنوات. من الهندوس على الإطلاق لا تصلب بشكل خاص ... خلف الأبيض في الجداول الماضية، والاستركيد الصالة، والجلوس المحلية ودون أي احتفالات يمتنعون بأطباق ضخمة رائعة على نوع الطعام. نحن هنا.

ولا تخف من قطع الوضع والخروج المتعمد لعملية الطبخ ... هل تفكر في مقاهي موسكو والأكل بشكل أفضل؟ هناك مجرد مطبخ هو أكثر موثوقية من قاعة الزوار.

فتحت بيانات الساعة على تسعة في الصباح. فقط كن مستعدا: Hindus لديه وضع التغذية الصارم للغاية. إذا كنت تعتاد على العشاء في الصباح والعشاء في فترة ما بعد الظهر، وإفطار أقرب إلى منتصف الليل، فإنني لا أعرف حتى ما يجب تقديم المشورة لك - في أي مؤسسة هندية لكل يوم مجموعة معينة من الأطباق.

دعنا نقول في الصباح في جميع المقاهي العديدة وتجار الشوارع تقلى ساموس الذاتي - طبق من أصل آسيا الوسطى. فقط على النقيض من سامشس المعروفة بالنسبة لنا كملء الأعشاب أعين أعاق البطاطا بالملفوف والبصل المقلي. تناولها س. صلصة حلوة، تشبه البرقوق، وهذا مجرد خدش في الهند لا تنمو. من الخبز لتناول الإفطار، سيتم تقديم بوري (بوري) وباكورا (باكورا). الطبق الأول هو مثل هذه الكرات حجم كرة التنس من رقيقة مشوية، مع قشرة، عجينة، مجوفة في الداخل. خدمتهم مع العسل أو مع achar الحلو (achar). أنصحك باختيار العسل، لأن Achar - السلطات الفرعية الهندية من المربى (الأناناس أو المانجو) حلوة للغاية، مالحة للغاية ومع كمية هائلة من الفلفل ... الطبق الثاني، باكورا، مجرد عجينة محمصة، مختلطة مع البيض والبصل والفلفل الحار.

إذا كنت لا تحب الخبز، فسوف يتعين عليك أن تكون راضيا مع الصباح (يأكل) - أعطى الأرز مع الأخضر (أذكر، صلصة البازلاء)، حاد جدا، كالعادة.

هناك خيار حل وسط - دوسا أو دوسا (دوسا). في الواقع، هو الهندي الجنوبي، ولكن تناوله في كل مكان. هذا مغلف ضخم من دقيق العدس، جردت بطاطا مقلية في بعض الأحيان مع البصل والطماطم، في بعض الأحيان بانير مع الخضروات. يتم تقديمه بانفجار من الصلصة الحادة من جوز الهند المكسور ومع دالو.

هناك جزء من الآخر، والثالث والرابع من 5 إلى 10 روبية (دولار واحد - حوالي 42 روبية). إذا سألت المزيد، فهذا يعني أن هذا مقهى غير صحيح، حيث يستعد الطعام خطأ.

العشاء في السكان الأصلي يبدأ في مكان ما في الظهر. بالنسبة للغالبية النباتية للسكان المحليين، وقت تناول الأطباق الرئيسية للمطبخ الهندي - Tali (Thali - من كلمة Thalia - لوحة ")." أكل الرجال أنه قوي، والنساء سميكة وجميلة "- مقتنع الهنود. اثنين من الرافعات المتطابقة التي لا تدعها لندعها في نفس المقهى. المكونات التي لا غنى عنها من هذا الطبق، المقدمة على علبة خاصة من الفولاذ المقاوم للصدأ، هي أرز ركوب، بلوم دالا والكره. إلى كل هذا مرتبط ما يسمى Sabji. تعتمد كميةها على الكثير، على سبيل المثال من المنطقة، جشع مالك المقهى ... من الجنوب، والمزيد، وفي الشمال الشمال القاسي من شبه القارة الشمسية، في الهيمالايا، أنت عموما يجب أن تكون راضيا مع واحدة مطبوخة بدائية للغاية. بالمناسبة، يسبجي مزيج من الخضروات المزدية والفواكه والمكسرات والتوابل. أنت الأكثر غير متوقعة. أنت، قل، حاول الخيار المقلية مع الموز والفار الفلفل الحار الأخضر؟ دعونا نحاول ... أو القرنبيط مع رقائق جوز الهند، البطاطا مع البابايا مطهي في صلصة جوز الهند، ماجستير المنظمات غير الحكومية مع البنجر والثوم، وكذلك العديد من مجموعات المنتجات الأخرى المروعة للغاية من المنتجات، على استعداد غريبة للغاية. يحدث ذلك، يستعد الهنود وشيء أكثر دراية من الملفوف مع البصل.

حتى Tali يخدم ملعقة Acra ملعقة صغيرة. هذا المانجو بهابات ممكنة ومستحيلة - أصغر ملعقة، أكثر وضوحا.

والآن كل هذه sabdzhi، أعطى، كرر، أخارد باس في الأرز، مختلطة بشكل جيد وتناول اليدين. ستعطي بالتأكيد ملعقة، وجيرانك ليست عواطف سلبية حول انتهاك التقاليد لن تواجهها، فهي متسامح للغاية بشكل عام ... لكن بعضها تذوق بطريقة أو بأخرى. هناك طريقتان للأكل. الأول هو طي من أطراف أصابع كبيرة ومتوسطة وعدم معرفة شيء من يد اليمنى شيء مثل مغرفة، لتبكي رسول الناتج وإرساله مباشرة في الفم. صحيح، مع غير عادي يمكنك حرق أصابعك. الطريقة الثانية هي أكثر رقابة: المسيل للدموع بعيدا قطعة صغيرة من تشابطي (هذه كعكة القمح الرفيعة، على غرار الذوق على الحافة الجورجية، من المؤكد أن تخدم مع الرافعة) وتناول الطعام معها، ومع اليد اليمنى. تعتبر الهندوس الأيسر لأسباب غير مناسبة لوصفها في المقالة حول الطعام القذرة. الامتثال للمسلمين هذه القاعدة بشكل صارم، الهندوس ليس كذلك، لذلك إذا كان في مطعم "وثني" سيساعد يدك اليسرى، فلن ينظر أحد إليك.

في مؤسسة محترمة ذاتيا (خاصة في المدن الصغيرة وغير اللازمة غير المستمرة)، تالي طالما أن الزائر لن يرتفع. سيقدم لك النادل باستمرار إضافة الأرز، أعطى، Sabji. صحيح، يتم ضخها في KERD ... ومن الضروري، لأنه إذا كان الخليط الناتج مذهلا جدا بالنسبة لك، فإن Prokobivash سيقوم بتليذ طعم التوابل. نعم، جميع المكملات الغذائية مجانية تماما. إذا كنت تتطلب فجأة نظير تكلفة إضافية (في بعض الأحيان يحدث، خاصة في المواقع السياحية)، فهذا يعني أن المقهى غير لائق والمشي هناك.

في المساء (العشاء هنا من سبعة إلى عشرة) يريد الهندوس الجبن. ذلك جدا - شاب وطازج، يسمى بانير. فقط بانير لا أحد، بالطبع، لا يأكل، المطبخ الهندي يعرف العديد من الأطباق، والمكون الرئيسي الذي هو هذا المنتج. يحدث ذلك بانير مسلوق - في عجينة من البصل المغلي والثوم والزعفران والخضروات - يطلق على علف البانير. لا تزال هناك حزمة من بانير - مثل هذا الحساء لون أخضر سام (هذا هو السبانخ متوتر). لكن الطبق يسمى Paneer 69 الهنود لا يأكلون فقط، يتم حفظهم. هذه هي قطع من كل من الجبن الثوم نفسه، وفي حالة جيدة (ليست باهظة الثمن بالضرورة) أيضا جوز الكاجو. أولا، يتم إطفاءهم في صلصة حادة جدا، ثم يقلىون على الشبكة. أكل إما مع الأرز، أو وجبة خفيفة إلى زجاجة من البيرة الشرعية.

في المساء، يتم إعداد بيلاف في كل مكان (بولاو). جاء إلى الهند من هناك، من أين ولنا، من آسيا الوسطى. ومع ذلك، فقد سر طبطب اللحوم هنداوس تماما، وإذا استعدوا، ثم لا يصدق. بيلاف النباتي هنا أفضل بكثير، وخاصة كشمير، - كل شيء بنفس بانير، الفاكهة، العسل، الزبيب، ... تقريبا بدون بهارات.

بعد العشاء، سيتم تقديمك SOP - أنزا بذور مع السكر أو بدونها. إذا لم تجلب، فستجد صينية مع هذا المرض على الطاولة قبل الخروج. تأكد من تناول بعض قرصة. أولا، من اللذيذ (خاصة إذا كان السكر)، ثانيا، تعرض رائحة الفم، ثالثا، فهي مفيدة للغاية للمعدة.

لذلك، كل يوم تغذي مع الغالبية الساحقة من السكان الأصليين الذين لا تستهلك اللحوم حصريا لأسباب دينية.

أنا شخصيا ليس لدي أي شيء ضد النباتية (خاصة التقليدية)، لكن ... نحن لسنا العاشقين. لنفترض، في الجنوب، في مكان ما في غوا، كارناتاكا، ولاية كيرالا، تاميل نادو، في مناخ رطب وساخي، اللحم ببساطة لا يريد، حتى لو عرضها. مرة واحدة في الأسبوع ارتفع الأسماك - وعادة ما. لكن في جبال الهيمالايا (4 آلاف متر فوق مستوى سطح البحر)، في مكان مقدس للغاية حتى بيض الدجاج محظور، يقدم المقهى الوحيد في القرية الأرز فقط مع دالو ... أعرف أنك سوف تحلم في الليل. إنه كباب، الدهون، الزلابية، بورش الأوكرانية ومتاجر النقانق. أنا، على الأقل، حلم. في فترة ما بعد الظهر كان لدي فكر رطبة في أكل لحوم البشر. كان الطريق خارج الخوف من سنتين من السجن الهندي (الاحتياطي)، تحت التسرع البري لسلمون الصيد المحلي في نهر الجبل الجميل بذهول.

ومع ذلك، في الأماكن المقدسة غير المقدسة، يتم حل المشكلة بسهولة. في المدن الكبيرة، لا ينبغي أن يكون على الإطلاق: مليئة بالأكل غير الفواتير. في صغيرة، يتم العثور عليها أيضا. إذا لم تتمكن فجأة من العثور على واحد مشابه، فما عليك سوى السؤال الذي يوجد فيه أقرب مسجد هنا، - بالتأكيد سوف يكون المقهى الإسلامي قريبا، حيث يطعمك الحمل والكوزتوتينا والدجاج بالتأكيد.

ولكن مع المزيد من لحم الخنزير المألوف ولحم البقر في وقت الإقامة في بلد المحاماة سيتعين علي أن يقول وداعا. لحم البقر لا يأكل الأغلبية الوثنية من السكان - الهندية. إنهم يعتقدون مقدس أن كل بلا مأوى، تلتهم الصحف في الغالب، البقرة شيفا، إله بانثيون الهندوسي الأعلى. قتل بقرة - هذا هو ما لن يفعله الهندوس حتى مقابل المال ... ومع ذلك، فإن الهند هي أكبر مصدر لحوم البقر في العالم.

لحم الخنزير لا يأكل المسلمين لأسباب معروفة. لديهم شيء مثل اتفاق جنتلمان مع الهندوس. المسلمون في عيد ميلاد فتح لحوم البقر، الهندية (على الأقل من أعلى الطبقات) تفسد الأنف من لحم الخيازير.

مجموعة متنوعة متنوعة من اللحوم الهندية ليست مختلفة. في معظم الأكل، يكون اللحوم ثلاثة أنواع فقط: تندوري، برياني (بيراني) وكاري اللحوم. كل من، والآخر، وخدم الثالث بشكل رئيسي في المساء. الهندوس أنفسهم بوضوح تفضل الكاري. إنه يحدث حقا لذيذ جدا، فقط مخاطرة كبيرة، والتي ستكون حادة جدا، وطعمك لحم الضأن والدجاج والماعز غير العادي بالنسبة لنا لن تشعر. أول نوعين في هذا المعنى هو أكثر أمانا: Tandari - اللحوم، المطبوخة في تاندارا (نفس، وسط الآسيوية)، برياني - لحم مقلي على الفحم. يقف من 25 روبية في أماكن غير حبوب تصل إلى 60 مكانا في مركز دلهي. أطباق لذيذة خاصة بعد اللحوم التي رأيتها في الأسبوع الثالث.

تعد هدايا المحيطات من نوع المحيط، والرخويات، والرومبس، والخروج من صراصير البحر وغيرها من الصراصير البحر نفس الطرق مثل اللحوم، لذيذ، ولكن لا شيء غير عادي، غالبا ما يكون التوابل في الذوق الأصلي للمنتج. نعم، ويمكنك فقط أن تجربهم على الساحل نفسه. المأكولات البحرية المشتبه بها المحلية في حقيقة أنه "نجس".

مثل كل الناس العاديين، والهندوس الحب الحلو. أكثر من ذلك، لأنه لا يشعر أحد بالقلق إزاء مشكلة فقدان الوزن هنا. السكان المحليين ما زالوا يفكرون في: الشخص الأكثر سمكا، وأكثر جمالا. لذلك، في شوارع المدن الهندية للحلويات الألمانية (Bakkery الألمانية) لا تقل عن المقاهي العادية. ومع ذلك، لأول مرة، رؤية مجموعة متنوعة من هذه المؤسسات، يفاجأ الألمان أكثر من البقية. بعد كل شيء، بدلا من الكريات الحلوة "الحقيقية Arian" مع الزنجبيل، فإنها توفر مجموعة من القطع الأصلية للغاية. الأكثر شعبية بالنسبة لهم - بانير روما - مشربة مع مجموعة متنوعة من شراب. لكن مضحك - كولفي هو الآيس كريم مع الفستق والزفة، مغطاة المعكرونة في شراب. في الواقع، إنه لذيذ، لكن المعكرونة مشابهة جدا للديدان وإلى جانب البرد ...

بالطبع، من المستحيل ألا نذكر Lassi Hindu المفضل. هذه هي رقبة العجلات مع الفاكهة والكاجو والفواكه الملوخة، رقائق جوز الهند. إنه مستعد جيدا بشكل خاص في الشوارع في ولاية أوريسا. هناك كوب كبير من الفاكهة العادية Lassi Rupees خمسة. إذا أشارت القائمة إلى أن Lassi Special - فهذا يعني أنه مع Marijuana، في معظم الدول الهندية ممنوعة، ولكن ... شرب Lassi المطبوخ بشكل صحيح، مع العقل المشترك، ذاكرة واضحة، القدرة على التحرك على الأقل أربع ساعات.

وليس أن الهنود لا يستخدمون اقتراض الطهي على الإطلاق. في أي ضئيل، تتمتع المدينة الهندية السياحية الكبيرة والسياحية الكبيرة قليلا بالعديد من الأكل للمسافرين النادرين وطبقة متوسطة محلية، حيث تأتي المطبخ الهندي والأوروبي إلى إغلاق وتعايش مثمر للغاية. قل، تلبية السلطة الروسية في القائمة - تأكد من النظام. ربما، رأى مؤلفه حقا أوليفييه. الخيار المملح استبدل الأناناس، لحم - بودولوفوي، الجزر المسلوق - البابايا، إلخ. اتضح لذيذ جدا. وهكذا مع جميع الأطباق الأجنبية: بودنغ الإنجليزية، الحساء الفرنسي، البيتزا الإيطالية ...

طالما كنت قد زرت أي من السكان الأصليين في حفلة، ففكر في ما يعرف المأكولات الهندية فقط نصف. في القرى مدعوون بشكل متكرر، ورفض الجهل، خاصة إذا استدعاء البراهمين المحلي.

الأكل الهنود في المنزل كما هو الحال في المقهى، المطبوخة فقط بطريقة أخرى. بالمناسبة، إنهم يستعدون معظمهم من الرجال. كما تؤكل أيضا أولا. سيتم وضع الفتاة الأوروبية، بالطبع، مع الرجال. لكن السكان الأصليين ليست قبل وجبات الطعام، وهي ترتديها صواني الأرز، وأعطى، سابجاي ووضعها، وضعت، وضعت، في حين أن الضيف لا يبدأ بطبع أنفسهم على المعدة، آسف، لحام ...

عندما يتم العثور على كل شيء، بدأ نصف السكان المحليين في تناول الطعام. والرجال (ليس دائما، بالطبع، ولكن يحدث) يبدأ في الشراب. من الأفضل أن تتكلم بأدب وسرعة بعيدا. الشرب مع الهندوسية - المتعة، لوضعها أقل ما يقال، الهواة. هم من الكحول (الرجال فقط، لا يمكن استخدام النساء بشكل أساسي البيرة، التي يتم تخفيفها من المدخرات من قبل الروم المحلية. قيادة على الفور تقريبا وتصبح، لا، غير عدوانية، ولكن بطريقة أو بأخرى مجنونة تماما. أنها تأرجح أيديهم، تصرخ أنهم يحلمون بالقتال مع مائة شخص، ثم الزحف بعضهم البعض ...

وفي الولايات الجنوبية نبيذ نخيل جيد للغاية ... وفي التاميل نادو، يسمح لحوم البقر ... ومع ذلك، كتابة "كتب عن الطعام السليم" مع تفاصيل هندية - الاحتلال مؤلم طويل وغير ضروري .. . كانت (كتاب) منذ فترة طويلة بالفعل (اثنان بنصف ألف عام) مكتوبة. يسمى "الأيورفيدا". بالمناسبة، يتم تكريس جزء كبير من الأجرة الطبية الشهيرة في العالم للتغذية. وفي ذلك، كل هذا الطهي، من وجهة نظرنا، يتم توفير مثيري الشغب من قبل قاعدة أيديولوجية. وعدد الأمراض المعدية هنا، كما هو الحال في جميع أولئك الذين حافظوا على الهيكل الغذائي التقليدي للبلدان، رفضت عدة أوامر من الحجم أقل مما كانت هناك، من قرون المأكولات المثبتة، لصالح القمامة الكيميائية من محلات السوبر ماركت.

الطعام، بالطبع، غير عادي، ولكن لا شيء - لن يتم ترك الجياع. أنا أيضا، ما هو جيد، أحب هذا الطعام الغريب، وعودة المنزل، ابدأ في مفاجأة عدم رغبتك الأساسي في استخدام سكين، شوكة، وحتى ملعقة، حب البازلاء، والأكل مع مخزون شهري من التوابل ... كذلك كمرور حقيقي في مشهد رأس بقرة، غمز به بسعادة من الملصق على جرة الحساء لحوم البقر.

الهند بلد به تاريخ لا يصدق وثقافة مميزة فريدة من نوعها. لطالما مفتون نكهة خاصة من هذه الأمة وعقود الأوروبيين. إن مكان خاص في قائمة الثروة من الهند يشغلها ممثلون عن الجنس الجميل، ني في هذه الحالة. تبدو غامضة واطسيا. من سكان أي بلدان أخرى هناك واحدة خاصة، نوعا ما من القوة الداخلية وبالتأكيد تسرع وتستيامات غنية. دعونا نحاول معرفة ما يتعين علينا جميعا أن نتعلم منه ومن أسرار "الجمال الهندي".

التقاليد في الملابس

المرأة الهندية تولي اهتماما خاصا لمظهرها. يمكن أن يحدد الشخص المعرف الوضع والحالة الاجتماعية والانتماء الديني لممثل الجنس المعارض في الزي الوطني أمامه فقط في عقلها. أساس خزانة ملابس أي امرأة، احترام التقليد، هو ساري - وهي ملابس فريدة مخيط من قطعة قماش كبيرة من النسيج، والتي تم إصلاحها وفقا للشخصية. بالنسبة للهند، مثل هذا الزي له معنى عميق. عادة ما يتم تصنيع ساري لسيدة محددة، وأنماطها تخبر عن حياتها وعالم النظرة. هذه الملابس نفسها عملية للغاية - ليس من الصعب أن تهتم، إنه فقط لتخزينه. عادة، يتم بالفعل إتقان ارتداء وفتيات SARI لفه بالفعل من 12 عاما.

تفاصيل مشرق للصورة

الهند ملابس النساء عدد كبير من مجوهرات. في شرف خاص الذهب والحجارة الكريمة. الأساور تلبس كلتا يديه، يجب أن يكون هناك الكثير منهم، وعند التحرك، يجب أن يرن ولمظل في الشمس. الديكور الشعبية - ثقب الأنف. يتم حمل الحلقة بواسطة حلقة، في حين أنه يمكن فهمها من المنطقة التي امرأة. إذا ثقب في Nostril اليسار، لدينا مواطن الشمال، وإذا كان ذلك في اليمين - الجنوب. حارس ديكور وطني آخر هو حلقات أصابع الأرجل. ومع ذلك، يتم الاحتفاظ بها أساسا في القرى اليوم. لكن أساور الكاحل والقلائد على الرقبة اختيار العديد من السيدات.

مظهر من النساء الهنديات والزواج

نظرة واحدة على امرأة من الهند يكفي لفهم ما إذا كانت متزوجة أم لا. جعل التقليدية ويرتديها بفخر بعد حفل الزفاف. نعلم جميعا أن النقطة من النساء الهنديات على الجبهة يجب أن تكون. لكن الفتيات الصغيرات موجودة بين الحاجبين، والسيدات المتزوجين أعلى. علامة مهمة أخرى للزواج هي الحلبة على الإصبع الأوسط. ومع ذلك، فإن هذا التقليد يدور تدريجيا في الماضي.

بالإضافة إلى ذلك، ترسم النساء المتزوجات العينة على الرأس. هناك تقليد آخر مثير للاهتمام: خلال حفل الزفاف، تعادل العريس المختار لها اختيار قلادة خاصة - تالي. يرمز إلى وحدة الزوجين والحماية السحرية التي تعطيها امرأة رجلا. ومع ذلك، فإن Tali غير مقبول لارتداء وعاء، على العكس من ذلك، من أجل رفاهية زوجها، يجب أن تخفيه السيدة من عيون غريبة.

الجمال المثل الهندي

يبدو من المفارقات، ولكن ليس كل سكان الهند راضون عن مظهرهم. في ذلك الوقت، بينما نعتقد أن النساء الجميلات في ساري هو أجمل النساء في العالم، إلا أن النساء الهنود يتمتعن بالمثل العليا الخاصة بهم وتسعى جاهدين لتناسبها بكل الطرق. لذلك، في المقام الأول في قائمة علامات "حقيقي" الجمال لهؤلاء السيدات هو جلد أبيض. في الواقع، ليس كل من الهندوس مظلمة، يمكن للمقيمين في المناطق الشمالية أن تباهى بمظهر "سلافية". لديهم عيون أشقر، جلد أبيض،

وهي بالتحديد، تعتبر هذه البيانات الخارجية علامات على العلب أعلى. وبالتالي، فإن العديد من مواطني المحافظات الجنوبية، وجود بشرة داكنة، بكل طريقة ممكنة لهم مع مستحضرات التجميل الحديثة. الهند الحديثة تظل إلى حد كبير مخلصا لتقاليدها. على سبيل المثال، على الرغم من اتجاهات الموضة من الدول الأوروبية، هنا في شرف شخصية أنثوية بأشكال مدورة. العديد من الطيات على الخصر من أجل إنديانا هي موضوع الفخر، وليس السنتيمترات الزائدة. شريطة أنهم لا يتداخلون مع الحركة الرشيقة والمشي مع ظهر مباشرة تماما.

كيف تعيش النساء الهنديات؟

في الهند، لا تزال حزمة اجتماعية صارمة محفوظة، معززها الفرق في التقاليد الملحوظة في أسر مختلفة ومجموعة متنوعة من المعتقدات الدينية في المجتمع. ومع ذلك، يزدهر الأبوية إلى حد أكبر. لا تزال الزيجات تختتم باتفاق أقارب المتزوجين حديثا. غالبا ما تكون العروس والعريس مألوفة بالكاد على الزفاف. هناك موقف مزدوج تجاه النساء، من ناحية، يتم تكريمهم وتحيط به الرعاية من الطفولة، من ناحية أخرى، يعتقد أن المهمة الرئيسية لممارسة الجنس الرائعة هي أن تصبح زوجة وأم جيدة. في الأسر الأثرياء، لا يسمح للمرأة بالعمل، ويتم تقليل جميع هواياتهم إلى رفع الأطفال والتواصل مع الأقارب. ولكن في الوقت نفسه، تعمل حول المنزل وتساعد زوجها في نشاطه المهني لا يعتبر صعوبة خطيرة.

الهند اليوم

لقد أعلنت المرأة الهندية الجميلة منذ فترة طويلة العالم. قهر سكان هذا البلد ألقاب صاخبة في مسابقات الجمال العالمية، تم تصويرها في السينما وتبرز على خشبة المسرح. بالنسبة إلى النسويات الأوروبية التي لا تزال بعيدا، ولكن اليوم هناك العديد من النساء الهنود تسعى إلى بناء مهنة أو تشارك في الإبداع. تقدم الهند الحديثة فرصها الكافية لإعمال الذات. في كثير من الأحيان، فإن الجنس المعارض هو الحصول على موافقة ومساعدة أسرته إذا كنت ترغب في القيام بأعمال تجارية أو سياسة. بالنسبة للمظهر - في المدن الكبيرة، لا يزال بإمكانك رؤية الفتيات في الجينز والقمصان أو السيدات في سماعة القوات في ملابس العمل. ومع ذلك، فإن ساري التقليدية والزينة متوفرة بالضرورة في خزانة هؤلاء "جديد" إنديانا واحصل على من مجلس الوزراء في الحالات الرسمية بشكل خاص.

أجمل النساء في العالم يكشف أسرارهم

كل بلد لديه وصفات شعبية للصحة والجمال، وهم في الهند. وبفضل التطور المتأخر للصناعة التجميلية المحلية، يتم فحص العديد منهم من أجيال ويتم استخدامها بنشاط في يومنا. لنبدأ وجبات الطعام. ميزة المأكولات الهندية هي وفرة من التوابل والأطعمة الحادة. وفقا للعديد من الممثلات والراقصات المحلية، فإن الفلفل الذي يسمح لهم بحفظ تسخير والجمال. وتأكيد هذه الحقيقة المثيرة للاهتمام من قبل العلماء. في الواقع، يحفز هذا التوابل عمليات التمثيل الغذائي ويمنع تراكم ودائع الدهون المفرطة. لكن كن حذرا - يمكن أن يؤدي إساءة استخدام الأطباق الحادة إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.

سر بسيط وأرخص لجمال الوجه: علمني أن تغسل بالماء البارد. هذه شحن ممتازة للسفن وسيلة طبيعية لتضييق رعاية العديد من النساء الهنديات استخدام الطعام. الفواكه والخضروات الطازجة والتوابل والأعشاب، وكذلك الزيوت الطبيعية - هنا هي مكونات الأقنعة والكريمات محلية الصنع والتنظيف للبشرة تحظى بشعبية في هذا البلد. هذه واحدة من قواعد Ayurveda - يتم الحصول على مستحضرات التجميل الفعالة فقط من ما يمكن استخدامه في الغذاء.

الحسد في العديد من تسبب تجعيد الشعر الأنيق من الجمال الهندي. السر الرئيسي هو التدليك اليومي للرئيس والرفض استخدام اللوحة الكيميائية. في الواقع، حتى مستحضرات التجميل الزخرفية، لا تزال العديد من النساء الهنود يفضلان الاستعداد بشكل مستقل عن المنتجات الطبيعية. إذا كان الشعر ضعيفا، وبدأ الجلد في قشره، يجب عليك استخدام زيت جوز الهند. يتم تطبيقه ببساطة عن طريق حركات التدليك إلى أقسام الجسم التي تحتاج إلى تغذية إضافية، أو طوال طول الضفائر بالكامل.

وصفات شعبية الجمال من الهند

ليس فقط يجعلها جميلة جدا وساحرة. جميع ممثلي الجنس الجميل يعتنون بنفس طريقة قيادتهم في جميع أنحاء العالم. إعداد فرك للوجه والجسم كله يمكن أن يصنع من البازلاء الخضراء الجافة. يجب أن تكون الحبوب طحن مع طاحونة القهوة، ثم تولد بالماء إلى اتساق كريمي. يتم تطبيق هذا التكوين من خلال حركات التدليك، ثم غسلها بالماء.

في العديد من الوصفات التجميلية هناك توابل من الكركم. ومع ذلك، فمن الضروري استخدامه بحذر. الشيء هو أن الكركم صبغة طبيعية مستمرة ولهذا السبب مناسب فقط للبشرة الداكنة. النظر في وكيل تليين واحد للبشرة: يتم أخذ النخالة على كوب من الحليب. يضاف قرصة الكركم إلى الخليط. يتم تطبيق التكوين النهائي على الجسم كله أمام الحمام.

ماذا يجب أن نتعلم من إنديانا؟

ثقافة الهند اليوم شعبية بشكل لا يصدق. في كثير من الأحيان، تظهر التآتيز تشبه الساري والدوارد الوطنية في هذا البلد على مراسس الأزياء العالمية، والتي تخضع في الزخارف ونماذج الماكياج. المرأة المتزوجة الهندية لها الحق في السحب أو الغراء نقطة خاصة - بيندي. اليوم، يتم ارتداء هذه الزخرفة والعديد من الروس على الأحزاب المواضيعية أو من أجل خلق صورة مثيرة للاهتمام.

من شعبية خاصة في بلدنا لم يكن لها منذ فترة طويلة و Mehendi - صور الحناء على الجسم، والتي تبقي من عدة أيام إلى أسبوعين. المجوهرات والمجوهرات التي تم إنشاؤها في الهند أيضا مثل السيدات في جميع أنحاء العالم، وغالبا ما يتم ارتداؤها بأكثر الملابس العادية. جاءت الهند النساء في كل فترة تطوير الحضارة بأكملها مع العديد من العناصر المثيرة للاهتمام والجميلة من الملابس والاكسسوارات. لذلك دعونا نخبرهم بهذا "شكرا لك!" ونأمل أن يكون تأثير الثقافة الأوروبية لن يقتل النكهة الوطنية ويحسن فقط واستكمالها.

حول المطبخ الهندي، يمكنني التحدث إلى الأبد. إذا لم يكن هناك طعام لذيذ في هذا البلد، فإن حبي الخاص لها لن يدوم سنوات عديدة. لا أعرف، في أي نقطة غزت من قبل الشعب الهندي والطبيعة والجذب السياحي، ولكن الطعام يطفئ في الروح على الفور.

من الصعب الآن قول أنني تركت علامة أكثر إشراقا في روحي: النظرة الأولى في Taj Mahal أو أول ساموس مع شاي ماسالا، اشترى من عربات. وأنا لا أبالغ. منذ عدة سنوات، لا تأكل تقريبا في المواقع السياحية، حيث يتم تقديم الأطباق التي تتكيف مع "المعدة البيضاء"، وإذا وصلتني إلى هناك، فإنك تمزيق النوادل لطهي الطعام "بنفسي". في حين أن أصدقائي ينكمون على تحفة الحاد القادمة من الطبخ الهندي، أمسح دموع السعادة وأخذ المكملات الغذائية.

المطبخ الهندي مختلف ومتعددة الأوجه. يختلف عن الدولة إلى الدولة. هناك أيضا فرق كبير بين أماكن المطاعم العامة للسياح وللحوض. تم تطوير طعام الشارع في جميع مدن الهند. وعلى الأقل في شخص معقول، سيقف الشعر على مشهد بعض لاصق في الشوارع مع الطعام، أوصي بشدة بمحاولة كل شيء! ليس كثيرا لعنة ...

التاريخ مع الجغرافيا. ميزات المطبخ الوطني الهندي

- دولة ضخمة مع وفرة من التقاليد والثقافات والجنسيات. كل هذا المزيج أثر ليس فقط حياة الهنود وعقلية فقط، ولكن أيضا في المطبخ. يقال أنه لا يوجد مأكولات هندية تقليدية واحدة - في كل دولة مختلفة. وليس من المستغرب. في الهند، فإن العديد من الشعوب والأديان مجاورة، لكن اثنين فقط تأثير كبير على تقاليد الطهي: الهندوسية والمسلمين.

في أوقات مختلفة، تم عبوره مع العديد من الدول الأوروبية، والتي لم تتمكن أيضا من مغادرة ماركها: جلب البرتغالية الفلفل الفلفل الأحمر الفلفل الحار في القرن السادس عشر، عزز البريطانيون ثقافة شرب الشاي، والفرنسيين جلبت الفرنسيون وصفات Baguettes و كرواسون. وكان أكبر تأثير على مطبخ الهند هو المغول العظيم، الذي حكمته البلاد لعدة قرون. كان الأمر الذي جلبوا فرن تاندر إلى البلاد - مراجل جولة ضخمة في الطين، بداخل اللحوم العطرية التي تستعد على الفحم والخبز المخبوز. كما قدموا الهند واحدة من أكثر الأطباق شعبية - قطع بيريني.

اليوم، الحديث عن المطبخ الهندي المتحد أمر صعب. فروق كبيرة في تقاليد الطهي في البلاد تجعل المناخ والدين. يختلف مطبخ الشمال والجنوب ليس مجرد مجموعة من التوابل، ولكن المكونات الرئيسية. هناك جزء من الهنود الذين يلتزمون بالنباتية الصارمة. شخص ما يضيف البيض والأسماك إلى نظامهم الغذائي. الطعام الرئيسي هو الأرز والخضروات والخبز والبقوليات والفواكه والحليب. الهندوس لا تأكل لحوم البقر والمسلمين - لحم الخنزير. لذلك، فإن الأنواع الأكثر شيوعا من اللحوم في الهند - لامب، Kozdyatin، الطيور. نباتي في الهند مبرر تماما - في المناخ الساخن، لم يكن اللحم ليس فقط في أي مكان. حتى الآن، من الممكن العثور على لحم مطبوخ جيد فقط في المطاعم المتخصصة - معظم الطهاة ببساطة لا يعرفون كيفية طهيها، على الرغم من أنها تخدم للسياح. لحم الخنزير لا يشرف ليس فقط المسلمين، ولكن أيضا في كثير من الناس. تتغذى معظم الخنازير المحلية على القمامة، بما في ذلك منتجات سبل العيش البشرية، تعتبر هذه اللحوم "نجسة".

المطبخ التقليدي في الشمال

أطباق اللحوم شائعة في شمال البلاد (يعيش المزيد من المسلمين هناك). في الولايات الشمالية تستعد لبيريني مذهل مع الدجاج أو لحم الضأن، كباب، كاري لامب - روجان جوش. بالإضافة إلى المسلمين في الولايات الشمالية، هناك العديد من النيباليين، الذين لديهم تقاليدهم الخاصة ومطبخهم. العثور على المطاعم النيبالية في جميع أنحاء الهند. كما أنهم يأكلون بحرية اللحوم والاستعداد منها عصير كامل من زلابية مومو واللسان لرئيس الأنبوب. في الشمال يستهلكون منتجات الخبز أكثر من الجنوب (هناك يتم استبدال الخبز بالأرز). فيما يلي بعض أنواع قليلة من الكريات الهندية:

• تشاباتي
• باراثا
• بوري
• روث،
• باروت.

في جميع أنحاء الهند، يتم إعدادها للغذاء على الاندماج من زيت جيش جيش، وهو مقدس ويستخدم ليس فقط في الطهي، ولكن في الطقوس الدينية.

المطبخ التقليدي في الجنوب

المطبخ الجنوبي الهندي غني بأطباق الخضار. واحدة من مكوناتها الرئيسية هي جوز الهند. علاوة على ذلك، فإنه يستخدم ليس فقط للحلويات، ولكن أيضا لإعداد صلصة الحمل. لهذا تأخذ الفواكه الناضجة (مثل بيعها في محلات السوبر ماركت الخاصة بنا). يفرك اللب جوز الهند المجفف في رقائق صغيرة، مختلطة مع التوابل وفي الصلصة الناتجة التي تنطفئ الخضروات أو السمك أو اللحوم. كاري جوز الهند - المفضلة لدي!

أيضا، فإن رئيس الطاولة مطهو الخضروات في مختلف الاختلافات - بهوجيا، دوسا فطيرة ضخمة مع ملء البطاطس، ذهبت - كريات الأرز الطازجة. هناك أطباق مشتركة للشمال والجنوب، على سبيل المثال، أعطى. في الهند، أعطوا كل شيء: في المنازل الغنية، وفي الفقراء. رأيت المرأة المطبوخة على جانب الطريق، بينما عاشت عائلتها بأكملها هناك. أعطى التحضير من العدس الأحمر أو الأصفر (يسمح باستخدام أنواع أخرى من البقوليات) بإضافة الخضروات والتوابل. يقدم مع كريات Capati - الكعك الطازج من دقيق الطحن الخشن، وجبة تقليدية أخرى من الفقراء، أو مع الأرز.

بالمناسبة، أي البقوليات هي منتج يوحد مطبخ الشمال والجنوب. منذ العديد من الهنود نباتيون، يتعين عليهم تلقي البروتين من الطعام النباتي. وهنا، كما تعلمون، البقوليات في المقام الأول. معظم النباتيين يعيشون في الجنوب. الأكثر صرامة منهم يرفضون فقط من طعام الحيوانات، ولكن أيضا من بعض أنواع النباتات، على سبيل المثال، البصل والثوم. للهنود المخصصين، هذه المنتجات "نجس". وفقا لأيورفيدا، توقظ هذه المنتجات الصفات السفلية لشخص، كيانه الحيواني. الهندوس من أعلى الطبقات، وكذلك كل من يسعى إلى الارتفاع الروحي، لا تستخدم البصل والثوم، لأنها تؤثر على شاكراس السفلى. من خلال العطاء، قطع الله فيشنو رئيس شيطان راهو. سقطت بضع قطرات من اللعاب والدم إلى الأرض، ارتفعت براعم البصل والثوم في هذا المكان. لذلك، يحظر الناس الروحيون هذه المنتجات.

المطبخ التقليدي في الغرب

على الساحل الغربي، المملكة الحقيقية للأسماك والمأكولات البحرية. إنهم جزء يومي من النظام الغذائي والهنود البسيطين والسياح. علاوة على ذلك، على الساحل الشرقي للسمك لا تقل، ولكن معظم التقاط يذهب إلى دول أخرى، لا يشكو السكان المحليون الأسماك. إذا كان السياح على الساحل الشرقي (غوا و) محرج من قبل جراد البحر، وحجم الروبيان مع النخيل والسرطان السكان المحليين، يفضل السكان المحليون الأسماك أبسط: الماكريل، السردين، سمك التونة، الجثم والعديد من أنواع الأسماك الصغيرة جدا. من طول الروبيان في 1 سنتيمتر مستعدة كاري لذيذ. تستهلك الأسماك بشكل رئيسي في المقلي أو المطهمة. في بعض الأحيان يمكنهم صنع طبق الشواية. كبير الحساسية في غوا - كاري السمك. يتم تقديم الأسماك المطهمة في كاري جوز الهند الحاد مع الأرز المسلوق البسيط. في المطاعم السياحية مثل هذا الطبق لا تحاول، الكاري الأسماك اللذيذة تجعل الأم الهندية. إذا لم تتم دعوتك للزيارة، فانتقل إلى المطاعم الصغيرة حيث يأكل الهنود.

البهارات كعنصر رئيسي

لكن أنا. رئيس سرمما يسمح لنا بتجنب التسمم بالبلاد الساخن وليس الأكثر نقاء. التوابل - أفضل مطهر، كان الهنود يتحدثون عن ذلك. على الرغم من القرن الحادي والعشرين، فإن الثلاجات بعيدة كل البعد عن كل منزل وليس في كل مقهى. على الرغم من أن الفلفل الأحمر قد سلمه البرتغالية، إلا أن بقية التوابل نمت دائما في الهند وتم تصديرها بنشاط إلى بلدان أخرى.

يمكنك شراء التوابل في أي متجر أو في السوق. سيكون من الصعب تحديد سائح عديم الخبرة نضارة وجودة التوابل على العينين. أستطيع أن أنصحك فقط بالتركيز على الرائحة، وينبغي أن تكون واضحة وتكتديها. في الأسواق السياحية، تباع البهارات في أكياس كبيرة للوزن - لا تأخذ هذه. إنهم غبار في الشهر المفتوح، وكم تبلغ من الأوساخ هناك - من الصعب تخيله. في أي متجر، ستجد توابل تعبئة بسعر 0.3 دولار (20 روبية). لديهم تاريخ تصنيع، لذلك اختر مؤخرا. بالمناسبة، لا تشتري ربات البيوت الهندية مخاليطا جاهزا من التوابل. يفعلونهم بمفردهم. للقيام بذلك، يتم شراء جميع التوابل في السوق بشكل منفصل (وليس 50 غراما، ولكن عن طريق كيلوغرام!)، يتم سحق المنازل وتجميعها في الخليط: للدجاج والسمك والخضروات والأرز، إلخ. لكل مضيفة وصفة خاصة بها، اثنان مماثل لعدم العثور عليه. بالمناسبة، تسمى Masala Mixes Masala، هذه هي الكلمة الأكثر شعبية في المطبخ الهندي. أضف أي اسم منتج إليه والحصول على الكثير من الاختلافات في الأطباق: شاي ماسالا، دجاج ماسالا، أسماك ماسالا، امام ماسالا، وأكثر من ذلك بكثير.

يمكن أن يصبح الشخص الأوروبي مخيفا عند مراقبة عدد التوابل المستخدمة عند طهي الأطباق الهندية. إذا اعتدنا على إضافة قرصة، فسيتم استخدام الهنود بدلا من "حفنة". أي طعام هندي لديه طعم حار. على الاطلاق. شاي؟ فقط مع التوابل والسكر والحليب. مجرد كوب من الحليب؟ لماذا، إذا كنت تستطيع صب الكركم المفيدة، مع عمل مطهر، والسكر للذوق؟ يمكن أن تكون الطازجة هي الأرز المسلوق أو السفلية البسيطة، والتي بمثابة مقبلات للصلصات الحادة النووية. تستخدم البهارات ليس فقط لتحسين طعم الجودة الأطباق، ولكن أيضا لأغراض طبية. اليوم في الهند الحديثة قبل استشارة الطبيب، سيتم التعامل مع المريض عن طريق الأساليب القوم. كلاهما في الطب البديل، وفي التوابل التجميل تستخدم واسعة للغاية.

لن أذهب إلى تفاصيل الأيورفيدا، العلوم الصحية الرئيسية التي تنص على تناولها وفقا لنوعها من الطاقة الداخلية، ولكن تتحدث لفترة وجيزة فقط عن التوابل الأكثر شعبية في الهند. لذلك، ها هم:

• asafoetida. إنه مسحوق تم الحصول عليه من مصنع الراتنج لعائلة البقدونس. في المتاجر، يمكن العثور عليها في الجرار الصغيرة المعبأة. Asafhetide غير عادي للغاية لذوقنا - معظم كل شيء يشبه الثوم ورائحة حادة. يضاف إلى بقية البهارات في نهاية التحميص (في المأكولات التقليدية الهند، معظم التوابل محمصة أولا). تكاليف جرة صغيرة حوالي 0.4 دولار (30 روبية).

• حب الهال. هذا هو بلدي التوابل المفضلة! الهيل أخضر وأسود. النوع الأول هو أكثر شيوعا. إنه جزء من العديد من المزيج، لكنني أحب كارامون في الحلويات. لديها رائحة ممتعة تشبه الليمون وأوكالبتوس. هذه هي القرون الخضراء الصغيرة من الشكل البيضاوي، داخلها البذور السوداء. أيضا، يمكن أن يمضغ قرون الهيل ببساطة عن نضارة التنفس. يضاف أيضا إلى الشاي والآيس كريم والحلويات ومشروبات الألبان. طعم الهيل مستحيل الخلط بين أي شيء آخر. هذا التوابل أكثر تكلفة قليلا من السابق، يكلف حوالي 1.2 دولار (80 روبية) لمدة 50 جراما.

• وبعد الفلفل الأحمر شيلي - الفصل على المطبخ الآسيوي. تباع في شكل مطرقة في كل خطوة، إنه غير مكلف للغاية - من 0.4 دولار (30 روبية) لمدة 50 جراما. الفلفل الحار الهندي حرق جدا، لا تندم على ملفات تعريف الارتباط المحلية عند الطهي. الشخص الروسي يكفي تقطيع صغير لإعطاء طبق الطبق.

• كسبرة. يتم استخدام Greender Greens (Kinza في رأينا) في الأطباق الخضراوات والسلطات. لكن البذور مجففة وسحقها إلى مسحوق. رائحة الكزبرة الطازجة والتوابل مختلفة تماما. لا رائحة التوابل السحب كما اعتدنا. بذور كزبرة جولة مألوفة في أي شخص روسي - رشوا خبز بورودينسكي المفضل لدينا. يتم تحميص البذور بأكملها وإضافتها إلى أطباق الخضار أو اللحوم، ومقطعة إلى مسحوق يرش أي طعام، فإنها تعطي طعم وعطور حار جديد. 50 غراما تكلف حوالي 0.5 دولار (35 روبية).

• كمون. هو زيرا، هو الهندي tmin. يتم استخدام الحبوب الصغيرة المستطيل بشكل عام أو نموذج المطرقة، أضف إلى الكاري، أعطى، أطباق الخضروات واللحوم. لديها طعم حار وبروطة. قبل الاستخدام، يوصى بالقلق على مقلاة جافة. التوابل غير مكلفة - أيضا حوالي 0.4 دولار (40 روبية).

• نبات الحلبة. هذا التوابل هو أكثر غرابة. يمكن العثور على البذور البيضاوية الصفراء المشرقة في أي متجر، لأنها مكون مهم في الخليط للكعادي. يمنح الخشب الذوق الحار وسمة رائحة من أطباق الكاري. يتم دمجه تماما مع اللحم، في الأيورفيدا، كما يتم استخدام وسائل مثيرة. كما أنه غير مكلف - 0.5 دولار (35 روبية).

• مانجو. بالنسبة لنا، مانجو فاكهة غريبة حلوة، والتي اعتدنا أن نأكلها ببساطة أو تشرب العصائر العطرة منه. بالنسبة للهنود، لا يكاد المانجو الأخضر أكثر طلبا من الفاكهة الناضجة. المانجو الأخضر هو حساسية محلية. يتم كسره من الشجرة، وقطع الشرائح، ورش الملح والزيوت الحادة. وتناول الطعام في هذا النموذج! لا يزال البعض إدارة تناول البيرة. أيضا ثمار من المانجو الأخضر النقع في الأملاح والبارات الزيتية والحادة. يتم الحصول على pylics، وجبة خفيفة مثالية ل سمك مقلىوبعد يمكنك مقارنة عن بعد مع خيارنا المخلل. بجنون الحامض الأخضر المانجو بالاشتراك مع التوابل الحادة يعطي ذوق مثير للاهتمام ومشرق. أيضا، يتم تجفيف المانجو الأخضر وسحقها إلى مسحوق، فإنه يبين التوابل. تتم إضافة هذه التوابل الحلوة هذه إلى الحلويات ويقوم بمثابة عنصر مهم من Chuts - هذه هي مثل هذه الصلصات التي تستكمل بأطباق مختلفة. أيضا مانجو أضف إلى أطباق الخضرواتوبعد يمكن أن يحل محل ليمون أو تاماريند إلى حد كبير. مانجو حوالي 0.6 دولار (40 روبية).

• خردل. تستخدم بذور الخردل السوداء القليل على نطاق واسع ليس فقط في المطبخ الهندي. يتم تحميصها على النفط الأول. بعد بضع ثوان، تبدأ البذور في الكراك والانفجار، والآن يمكنك أن تطفو المكونات الأخرى. يتم تضمين الخردل في الزيت وتستخدم لطهي اللحوم والأطباق الخضار. هذه هي واحدة من البهارات المفضلة لدي. 50 غرام كعكة بذور الخردل تكاليف 0.4 دولار (30 روبية).

• جوزة الطيب. اعتدنا أن نرى جوزة الطيب في شكل مسحوق. في الهند، يباع ككل. هذه هي حجم الفاكهة الكبيرة مع جوزوبعد من الأفضل استخدامه في شكل مبشور، ومن الضروري أن تفرك مباشرة في الطبق، وليس مقدما، لذلك سيكون هناك رائحة أكثر. الجوزة الطيب مناسبة للمشروبات بناء على الحليب والحلويات والأطباق الخضراوات. جنبا إلى جنب تماما مع السبانخ واليقطين. 100 غرام يكلف 0.9 دولار (60 روبية).

• زعفران. أغلى التوابل في العالم، شفران، بحق، اتصل بالملك بين البهارات. الزعفران هي زهرة زهرة زهرة صغيرة، والتي تنمو في كشمير، وكذلك في إسبانيا والبرتغال والصين والقوقاز. في الوقت نفسه، هو بالضبط الرائدة في إنتاج الزعفران. للحصول على 1 كجم من التوابل، تحتاج إلى جمع 300 ألف لونا، يتم جمع الركائز يدويا. الزعفران الغذاء يعطي برتقالي ورائحة مذهلة. يتم استخدامه لإثراء المشروبات والحلويات والأرز. المشكلة الرئيسية هي أن الزعفران غالبا ما يتم تشكيله. ليس من السهل تحديد هذا. في نفس، يباع Goa Safran في كل خطوة، وبمساومة جيدة مربع على 5 جم، يمكنك أن تستغرق 4-5 دولار (300 روبية). الزعفران الحقيقي لا يمكن أن يكلف رخيصا جدا، 1 غرام في السوق يكلف حوالي 2.3 دولار (150 روبية). ولكن حتى السعر المرتفع لن يكون ضمانا للجودة. سوف يبيعك الهنود بسهولة ومزيفة لمدة 10 دولارات. الزعفران لديه لون أحمر غني غني. الإطارات رقيقة ومتجانسة. يمكن للهنود بيع الورق الملون المفروم بشكل ناعم تحت ستار سافران.

• تمر هندي. هذا التوابل في شكل قرون كبيرة ينمو على الأشجار. على عكس التوابل الأخرى، غالبا ما يستخدم التمر الهندي في شكل المطرقة، ولكن بالكامل. داخل القرون هي الجسد، الذي يذهب إلى الطعام والعظام. غارقة لحم Tamarind في الماء ويمنحها طعم حمضي. يستخدم هذا الماء لإعداد المغلور والكاري. التمريند يمكن أن تحل محل الليمون، وغالبا ما تستخدم للحوم وأطباق الأسماك.

• كركم. ربما التوابل الأكثر شعبية في الهند. غالبا ما يحدث شكل مسحوق، مصنوع من جذر الأسرة النباتية من الزنجبيل. الكركم لديه لون أصفر مشرق ورائحة قوية إلى حد ما. إذا أضفت مسحوقا كبيرا إلى الطبق، فسوف تصبح مريرة. في الهند، ليس فقط التوابل، ولكن أيضا دواء. Kurkuma هو مطهر طبيعي يتم إضافة الجروح التي تشملها إلى الحليب في الجمال البرد والهندين حتى جعل أقنعة الوجه.

• زنجبيل. في الهند، يتم استخدام كل من الزنجبيل الطازج والمجفف. لديهم طعم وحدة مختلفة. لإعداد مزيج من توابل ماسالا يستخدم المجففة، يستخدم حديثا أثناء التحميص، نحت أطباق اللحوم والأسماك. أيضا في الهند ونيبال، شاي الزنجبيل شائعا: الجذر الطازج للزنجبيل يتم قطعه بدقة، الليمون والعسل والشاي الأسود أضف. هذه الأداة ستدفع في موسم البرد وسوف ينقذ من البرد.

• الشمرة. بعد ذلك، فإن التوابل يشبه البذور الرصاصة والكم والكم من البذور المطيلة ولون أخضر. الشمر يحتوي على ذوق واضح ورائحة تشبه اليانسون. يستخدم الهنود للمرطبات التنفسية، وتحسين البذور الهضم، لذلك في المطاعم يتم تقديمها بعد تناول الطعام بدلا من المضغ.

• الملح الأسود. هذا الملح لديه بالفعل صبغة محمر، فمن المفيد أكثر من الملح المعتاد. يقوم الهنود بإضافتها إلى الدردشة التوابل ماسالا المستخدمة في السلطات. لشخصنا، قد يبدو الملح الأسود لا يشاه الشهية بسبب رائحة بيضة محددة.

طعام الشارع في الهند

بالنسبة لشخص ما، فإن المطبخ الشارع الهند هو كابوس في الواقع، بالنسبة لي ثراء الأذواق والعطور. بالطبع، بالنظر إلى أي ظروف وكيف تستعد، أريد أن أشرب مستوى الكربون المنشط وتزرع مطهرا، لكنني أصدقني - يمكنك اختيار وجبة في الشارع بنفس الاحتمال كما في أي مطعم آخر. بثقة، يمكنني أن أعلن أن الطعام الأكثر لذيذة ليس بالضرورة أغلى. والعلامة المشرقة لمطعم Patho في المنطقة السياحية لن تحمي جسمك من التسمم.

لن يظل أحد جائعا في الهند: تأكل هنا في الصباح وحتى الليل، يمكنك العثور على أسهل وجبة خفيفة في كل مكان. يتم تمثيل الوجبات السريعة في الشارع بواسطة عربات صغيرة مع القديس. يوجد مقهى كامل للمحلي مع الجداول - من أجل (Dhaba) مع مجموعة صغيرة من الأطباق منخفضة التكلفة. طعام الشارع الهندي يتضاعف، ولكن الطعام النباتي في الغالب. ميزة أخرى من الوجبات السريعة هي أن العديد من الأطباق هي القلي، لذلك فإن طعام الشوارع في الهند غير مفيد للغاية من الفطائر لدينا، شاورما أو البرغر.

هذا فطيرة جدا

تقوم العديد من المدن الهندية مباشرة في الشوارع بإعداد طبق شعبي جنوب ولاية دوسو. في ولاية كيرالا أو تاميل ناد، يقدم لتناول الإفطار وبعد الظهر على أوراق النخيل، والتي تعمل كطبعة. السياحة ليس من الضروري الذهاب إلى الجنوب جدا للتعرف على أقرب وقت، واليوم يتم تقديم الطبق في جميع مدن الهند تقريبا، بما في ذلك. دوسا لعنة من دقيق العدس والأرز، خبز في مقلاة مسطحة. على عكس الفطائر لدينا، فإن الدوسة مصقولة فقط من ناحية. يتم وضعها داخل التعبئة - في معظم الأحيان هي البطاطا المسلوقة مع كمية هائلة من البصل والتوابل. هناك العديد من أنواع الطاقة اعتمادا على التعبئة أو الاختبار. الأنواع الأكثر شعبية - ماسالا دوسا (فطيرة مع البطاطا)، رافا دوسا (يضاف سميما إلى العجين)، بانير أو Czez Dosa (ملء الجبن)، دوسة البيض (مع بيضة) وغيرها الكثير. هناك اختلاف آخر من الفطائر لدينا هو أنه للوصول إلى معظم الأحيان جعل حجم كبير، وأخذت بطريقة أو بأخرى على قطر حوالي 70 سم، وهذا ليس الحد. DOSs Gigantic هو إضافة لذيذة من Sambara (صلصة العدس السائل) والشوتني ( صلصة جوز الهند). في الشارع أو في دوباب، يمكن شراء دوسو مقابل 0.4 دولار (30 روبية)، في مقهى أو مطعم، سيكلف ذلك من 0.8 دولار (60 روبية).

وجبة خفيفة على المدى

ملكة الشارع فود جميع الهند، بلا شك، هي ساموس. مع My Samsa المعتادة، فإنه يتعلق بالشكل الثلاثي - هذا هو أيضا فطيرة، فقط بدون اللحوم. ساموس توقف البطاطس (قطع صغيرة مسلوقة)، البازلاء والجزر وغيرها من الخضروات. أن الطهي في الثلاجة يكمن، ثم سيصبح ملء. وبالطبع، حفنة من التوابل! هناك حتى ساموس الحلو مع الفواكه المجففة والمكسرات. أنا أحب أكثر مع البطاطا. الفطائر تقلى في المقلاة العميقة، والتي بالكاد يضيف لهم الأداة المساعدة. بيع Sickos في كل مكان: في الشارع مباشرة من العربات، في Dabach، القطارات، على محطات الحافلات، في الأسواق ... إنه لمن دواعي سروري من 0.07 دولار (5 روبية). ضغط الشاي الساخن!

"الصديقات" ساموس هي كل أنواع الدرجات. هذا كل ما يمكن تحميصه في الخليط. عادة، هناك مخطوطات البصل والخضروات في العربات. أشكال شهية - شيلي باكرة، الفلفل الحار الفلفل الأخضر جراب، مقلي بالكامل في الحبوب. مع المعالجة الحرارية للحدة الفلفل الحار، اتضح وجبة خفيفة جيدة. في المقهى، يتم إعداد بانير كوتشاري - الأكثر لذيذة، في رأيي، ممثلون عن هذه العائلة. بانير هو جبن جديد محلي الصنع مماثل للجبن. تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الوطني للهند. إنه بديل ممتاز للحوم. تنطفئ بانر، يقلى، الاستعداد على الشواية وحتى صنع الحلويات منه. هذا هو النوع الوحيد من الجبن الهندي، على الرغم من وفرة الحليب، لا تنتج الجبن في البلاد. يبدأ سعر سفينة حربية من 0.07 دولار (5 روبية).

إذا كنت خائفا من التجارب مع المعدة، يمكنك دائما العثور على مكان يبيعون فيه شطيرة مع عجة. كخبز، كعكة جوفاء، نوع الحفرة. Omelet الهنود هو البيض مع البهارات (يمكنك دائما أن تطلب دائما القيام به) وأحيانا مع الخضروات. بالإضافة إلى عجة بلدي، يتم وضع الطماطم والبصل والملفوف على الخبز، كل هذا سكب من قبل كاتشب. وجبة خفيفة مريحة ولذيذة. بعض الطهاة تحول هذا الطبق البسيط إلى عشاء كامل عن طريق إضافة الجبن إلى ذلك وغيرها من المكونات. تكاليف Omelet من 0.29 دولار (20 روبية).

سينور الطماطم

هناك في الهند والحساء، يتم عرضها حتى في الوجبات السريعة. الأكثر شعبية بين الهنود وبين السياح، الحساء - الطماطم، يمكن العثور عليه ومقهى على الشاطئ، وفي مطعم على جانب الطريق، وحتى في القطار. حساء الطماطم مع Groan مقرمش، تملأك بقوة حياة بعد ليلة ممتعة ودافئة في طريق طويل. شيء عالمي! ولنسبها إلى القدم السريعة، من الممكن أن يتم إعداد حساء الطماطم من الحقيبة. وفقا للتناسق، فإنه يشبه سميكة عصير الطماطم مع حامض ملموس. في مقهى، يستعد الحساء من الطماطم الحقيقية، ولكن في القادة وفي قلوب ملايين السائحين سيكون حساء الطماطم بالمسحوق. في القطار، سيكلف الطبق 0.4 دولار (30 روبية)، وفي مقهى أو مطعم - من 0.7 دولار (50 روبية).

همبرغر للفقراء

الطبق الرئيسي لشارع فود ولاية ماهاراشترا هو Wada Pau (WADA PAV). باو هو كعكة رائعة، وجود ذوق مألوف للغاية بالنسبة لنا. يمكن أن يكون بهدوء هناك كطبق مستقل مع شاي أو حليب حلو. ولكن بالنسبة للهنود هو بسيط جدا. لذلك، فإنهم يختفون من باو في النصف ووضع كل شيء هناك. في معظم الأحيان، تسقط VDA في وعاء الملف، كعكة بطاطس، مقلي في المقلاة. أنت لا يبدو. في جوهرها، إنها فطيرة بطاطا في الخطأ. وللعديل المحلي الرخيص للبرغر. يمكن تقديم الكاتشب والبصل والفار الداخلي الأخضر المقلي إلى وادا باو. من حيث المبدأ، سيوفر هذا الطبق من الموت الجائع، لكنني أفضل هذين المنتجين ألا يختلط وتناول الطعام بشكل منفصل. بعد كل شيء، WADA هو طبق مستقل تماما، ويتم بيعه مع ساموس. ما لديهم من القواسم المشتركة؟ لديهم حشو متطابقين للغاية: في ساموس، وضعت البطاطس في العجين والجواء في المقلاة، في Vada - كرة البطاطا هي رغوة في الوضوح السائل والبطاطا المقلية في التنفس العميق. هنا هو متنوع البطاطا المحمصة والليمير. السعر مألوف - من 0.14 دولار (10 روبية).

إذا استبدل وادا باو سكان برجر ماهاراشترا، ثم بوك - عصيدة الأرز. يتم بيع هذه الإفطار أيضا في الخارج! بدلا من لوحة، سيتم تقديم صحيفة. الإفطار والتعرف على آخر الأخبار في نفس الوقت. بوكا هي رقائق الأرز مع كمية صغيرة من الخضروات (البطاطا، بالطبع)، سيلانترو والتوابل. الطبق غير حاد تقريبا ولديه طعم لطيف للغاية. من الممكن تناول الطعام دون خوف على الصحة. يمكنك شراء كومة في الشارع مقابل 0.14 دولار (10 روبية).

غداء الأعمال الهندية

أقرب إلى العشاء، انتقل إلى أي DAU في أي مدينة في الهند لمحاولة الغذاء الهندي التقليدي الرئيسي - تالي، في كل ولاية لها خصائصها، النظام في كل مكان ومقارنة. Tali هو غداء شامل، ويتم إعداد ذلك من قبل مضيفات هندية مع أزواجهن. يتكون من عدة أطباق، يمكن أن تصل كميةها إلى عشرة أو أكثر. اعتمادا على الدولة وحتى المدينة، قد تختلف وصفات RAL كتكوينها.

تالي غالبا ما تكون الأرز والكريات (Papad، الفم، تشابطي). يتم استكمالها بواسطة الخضروات والبقوليات (Badji)، وهي سلطة من الخضروات الطازجة والخضروات الحادة المخللة أو المانجو (PYLS)، Prostokvasha (KERD)، في كثير من الأحيان شملت والحلوى. يمكن لأطباق اللحوم أيضا وضع أطباق اللحوم، مثل الدجاج أو اللحوم بالكاري. في جنوب الهندي تالي، هناك أرز وعدة أنواع من باجي. تالي - طبق تناول الطعام، وهي مستعدة فقط لتناول العشاء (من 13.00 إلى 15.00). في العديد من المقاهي، سيتم عرض لك Tali غير محدود، وسوف تعد الأرز والمرق مرة أخرى وظهرت مرة أخرى على طبقك حتى تخلط بين الطاولة. في غوا تالي "الشر" - أسماك ستذهب إليه، يسمى الطبق الأسماك كاري الأرز. بالإضافة إلى الأرز والخس، سيتم تقديم قطعة من الأسماك المقلية في سميمين، والصلصة المحمولة نفسها، مصنوعة على أساس جوز الهند. أوصي بشدة بمحاولة هذا الطبق في المنطقة السياحية، ولكن في بعض المطاعم الصغيرة على جانب الطريق. تحديد مطعم جيد فقط - في وقت الغداء، لن يكون هناك طاولات مجانية. السعر الموجود على Tali يعتمد على نوعه. أنا غير مكلف لي في 0.9 دولار (60 روبية).

لحمة!

إذا لم يكن هناك سلطة لتناول الطعام وحدها الخضروات والعجين، فارجع للبحث عن مقهى مع Tanundori. يمكن أن يعزى إلى طعام الشوارع، هذه مقاهي صغيرة لبضعة طاولات تقدم الأطباق. في الموقد تاندر والخضروات والبانير وجبنة الدجاج. اعتمادا على المنطقة يمكن إعداد الأسماك والمأكولات البحرية. طبق كراون - دجاج تاندانوري. يتم سحب قطع الدجاج من الدجاج مسبقا في ماء مالح، وتتألف من الزبادي والثوم والزنجبيل والفلغرة والبهارات الأخرى. الدجاج أحمر مشرق، تحقق من خلال إضافة صبغ الطعام إلى ماء مالح. بعد ذلك، يتم تكسير اللحم على أسياخ وأغمر نفسك في توردور. نتيجة لذلك، يتحول الدجاج عبفا وعطاء للغاية. على الطبق الجانبي، يمكنك أن تأخذ سلطة نباتية جديدة مع القوس الحلو الأرجواني ورسالة نان ساخنة - خبز مطبوخ هناك في الفرن. خدم Kuchitsa Tanduri A Mint Chutney (Chatni) - صلصة خضراء غير سيد تتكون من النعناع والكزبرة الأخضر، بالإضافة إلى إضافة اللحوم الحادةوبعد يكلف قزم Tanduri حوالي 3 دولارات (200 روبية) مقابل جزء جيد، مما قد يكون كافيا لشخصين.

طعام الشارع ليس متنوعا ومفيدا للغاية، لكنه سيعطي تجربة جديدة لمستقبلات ذوقك. من أجل عدم الاختيار، تحتاج إلى اتباع القواعد البسيطة والحس السليم:

• حاول، استنشاق الطعام. إذا كنت لا تحب رأيتها أو رائحة، فلا تخاطر.
• انتبه ما إذا كان هذا المكان شائع في السكان المحليين. كل هذه المقاهي الشارع تعمل لسنوات عديدة وحققت بالفعل سمعة. إذا كان هناك زوار، فنكل بجرأة.
• الأغذية الحادة المراد البحث بها من قبل KERD.
• في الملصقات على الجداول هي أباريق مع مياه الشرب المجانية. هي من تحت الصنبور.
• لا تعمل على طعام حاد على الفور من خلال الوصول، وإعطاء وقت الجسم للتكيف.

10 أطباق هندية لذيذة

ليس من السهل تحديد عشرات الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام، لكنني سأحاول. حاولت تضمينها في قائمة الأطباق الهندية الوطنية. بالطبع، نيبال الطعام والمأكولات القارية، وأكثر من ذلك بكثير يستعدون في الهند. لم تتحول القائمة الأطباق من الأسماك والمأكولات البحرية، لأنها ليست نتوء الطهاة الهندية. أفضل ما هو كل هذه المنتجات تستعد ببساطة على الشواية، والتي من غير المرجح أن تنسب إلى المأكولات التقليدية. لذلك، المضي قدما.

1. البرييون (البورياني). لقد ذكرت بالفعل هذا بيلاف اللذيذ والأعراق الذي جاء من شمال البلاد. اليوم يمكن طلبها في أي مطعم للهند. البيريني مستعدة الخضروات، مع الدجاج، لحم الضأن والروبيان والمأكولات البحرية. الطبق ليس حادا للغاية، على الرغم من أن تكوينه يتضمن كمية لا تصدق من التوابل، فإن الكثيرين يضافون تماما، وليس في شكل المطرقة. نجاح بيريني لذيذ في الأرز، باستأخذ باس فقط لبيلوف - الأرز الأكثر عطرة في العالم. يتم تحميص التعبئة على الانصهار من زيت جيش جيش مع البصل والتوابل، ثم الطماطم لفترة طويلة على النار، وبالتالي يصبح اللحم ناعما ولطيفا. بعد ذلك، وضع طبقات الأرز واللحوم مع صلصة. سيتم توفير الأيمن Birini للكتابة - الخضروات المفرومةة ناعما، إعادة تعبئتها بواسطة KERD. في رأيي، يتم الحصول على أكثر بيريني لذيذ في مقهى مسلم، بعد كل شيء، هذه طبقاتهم التقليدية. غالبا ما تستعد الهندوس بيريني مثل الأرز المقلي البسيط، وتغذية جميع المكونات في الوسط. بالمناسبة، غالبا ما يكون جزء من الدوار مجرد ضخمة، يمكنك أن تأخذ كل من اثنين. يعتمد سعر البيولوجي على نوعه ومستوى مقهى أو مطعم. أكثر علم الأحياء الخضار غير مكلفة هي من 1.5 دولار (100 روبية)، مع الدجاج أو المأكولات البحرية - من 2.2 دولار (150 روبية).
   
2. Palak Paneer. للعيش في الهند دون اللحوم سيكون من السهل حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يفكرون واليوم بدون كاتيلت. وكل ذلك لأنه مرة واحدة منذ وقت طويل، جاء الهنود مع جبن بانير. يتم ذلك في غضون دقائق، لذلك دائما جديدة وناعمة ومغذية للغاية. بعد وفرة الجبن لدينا، قد يبدو بانير طازج وممل، ولكن يحاول عددا كبيرا من الأطباق التي يستعدها الهنود منها، فأنت تغير رأيك. الطريقة الأكثر شيوعا للطهي تعلق في مختلف المرق والصلصات الحارة. هناك حرائق صلصات الطماطم، كريم ناعم وحلوي، وصلصة سبانخ الطازجة الطازجة الزمردية. تحتاج إلى امتصاص هذه الأطباق، وتغمر الخبز الساخن والهوي، أو خبز النار، أو سقي باس الثلج الأبيض. الجبن في صلصة سبانخ لطيفة مع إضافة كريم وهناك حزمة من بانير. من العمليا أن غير حادة ومناسبة لكائن أوروبي حساس. شاهي بانير - صلصة حلاية بناء على كريم مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة. بانير تيكا ماسالا - جبن الجبن المحمص في حاد الطماطم المرقوبعد احذر! مدعوم من بانير كل يوم، يمكنك أن تنسى بسرعة اللحوم. في بعض الأحيان حتى إلى الأبد. بانير بانير - طبق غير مكلفة، يكلف من 1.3 دولار (90 روبية).
   

3. Navaratna Korma (Navaratna Korma). في الهند، هناك مفهوم بأنه "نافاراتنا". يترجم ك "تسعة كنوز". غالبا ما تستخدم في قيمة 9 أحجار ثمينة يتم تصنيع المجوهرات. يشير كل حجر إلى كوكبها، ويحققون السعادة والحظ السعيد لمالكهم. في الغذاء الوطني للهند، هناك 9 كنوز - تسمى Navaratnat الأعلاف. يتم أخذ أي 9 مكونات كأساس للطبق (في معظم الأحيان الخضروات). العناصر الإلزامية هي المكسرات والكريمة، فهي مسؤولة عن الذوق الدقيق للصلصة الحلوة الحارة. الأكل تغذية مع الكريات capati أو الأرز. متوسط \u200b\u200bسعر التصنيف هو 1.4 دولار (100 روبية).

   
   
4. CESE الثوم Naan (الجبن الثوم Naan). العديد من السياح لدينا، القادمين إلى المنتجعات، يشكون من الغذاء الهندي الحاد. المطبخ الأوروبي المعتاد ينقذهم: معجون، البيتزا، الحساء، شرائح اللحم. ولكن هناك طبق هندي واحد ينقل الجميع، على الفور - chiz garlik nan. هذا هو بيليه مطبوخ في أفران تانوندوري. نا لديه العديد من الأصناف: مع الجبن والثوم والسمسم والزبدة والفواكه المجففة، علاوة على ذلك، كل طباخ يعدها بطريقته الخاصة. الزعيم المطلق بين الروس - chiz garlik نان. يعتمد نجاح الطبق على كرم الطباخ - كلما زاد الجبن والثوم، كلما زادت تذوق. يعمل نا، مثل أنواع أخرى من الكريات الهندية، بمثابة إضافة إلى الحساء، الكاري، إلخ. ومع ذلك، يمكن لشعبنا حجزه وكطبق مستقل. ولا عجب - نان كبير جدا ومرضي للغاية. ليست هذه هي النظرة الأكثر فائدة من الخبز، وهي مصنوعة من الدقيق الأبيض، والقطار الديمقلي للأحرار. للحصول على نظام غذائي يومي، يفضل الهنود تشاباتي - كعك من دقيق الطحن الخشن. تختلف تكلفة هذه تحفة الجبن-الثوم اعتمادا على تركيز السياح ويمكن أن يكون من 0.59 إلى 2.23 دولار (50-150 روبية).
   
5. دجاج تيكا ماسالا (دجاج تكا ماسالا). إذا كنت ترغب في تجربة جيدة طبق اللحم المطبخ الوطني الهندي، ثم يطير على الكاري والجماهير. هذا ليس فقط اسم التوابل، ولكن أيضا صلصات حادة حارة. أنها تستعد الخضروات والبانير والدجاج واللحوم والمأكولات البحرية والأسماك. النسخة الأكثر الفوز هي الدجاج في صلصة حادة حمراء من ماسالا. وليس دجاجة بسيطة، وتيكا محمصة مسبقا على الفحم (تيكا - التناظرية من كباب). بعد امتصاص اللحوم رائحة النيران المفتوحة ومغطاة بقشرة طفيفة، يتم تخفيضها إلى مزيج سميك من الزنجبيل والثوم والتوابل والطماطم والكريمة. الصلصة مشبعة جدا والدهون إلى حد ما، لا يندم الهنود بالزيت. الدجاج بعد علاج حراري طويل يذوب حرفيا في الفم. تناول الطعام مع الكريات أو الأرز. في المطاعم، كقاعدة عامة، تأخذ جزءا من الدجاج لشخصين، وجزء واحد من الأرز. الدجاج تيكا ماسالا من 0.59 دولار (150 روبية).
   
6. Malai Kofta (Malai Kofta). سترة هي كرات اللحم، والتي يتم تحميصها لأول مرة، ثم مختلطة مع صلصة. سترة الأكثر لذيذة هي البطاطا الجبن. هذا جدا طبق لطيف، عمليا ليست حادة. يبدو لي أنه سوف يعجبه الأطفال. يتم تحميص الكرات المصنوعة من البطاطا المسلوقة وغرفة نوم كاشفة، ثم نزلت إلى صلصة الكاجيوز وصلصة الكريم. مثل هذه العاكس مرضية للغاية، بالنسبة لهم، كما هو الحال دائما، يمكنك طلب الكعكة أو الأرز. تكلفة الملايو Kofta من 1.5 دولار (100 روبية).
   
7. تشاكوتي الدجاج. طبق Goan التقليدي ليس أقل لذيذ من الأرز الكاري السمك الشهير. بالنسبة للدجاج، يتم إعداد صلصة خاصة على أساس لب جوز الهند، بينما اتضح حادة تماما. من الأفضل تناول الكاكوتي مع الكعك باو الناعم الطازج. بالمناسبة، أنا لا أنصحك أن أطلب هذا الطبق في الشاطئ على الشاطئ أو مطعم في مكان سياحي، حتى يتغير غذاء Goan التقليدي بشكل كبير ليس للأفضل. ابحث عن مقاهي صغيرة على بعد مسافة من الشاطئ، حيث عشاء Goaians أنفسهم. ونصيحة واحدة أخرى: بعد غروب الشمس بالقرب من الطرق المزدحمة، يتم عرض مطابخ صغيرة متنقلة مع الطعام، على سبيل المثال، مع Shawarma. هناك في بعض الأحيان بيع الدجاج كاكوتي. إذا رأيت قائمة انتظار، فلا تتردد في اتخاذها. صحيح، سيكون هناك من الحزمة، لا طاولات، لا أطباق من هذه المؤسسات. الدجاج الطريق هو 1.2 دولار (80 روبية).
   
8. Tukpa (Tukpa). جاء هذا الطبق إلى الهند من نيبال، وبالتالي، فإنه يستعد بشكل أفضل في المقاهي النيبالية. كثير من المسافرين هم على دراية بيلميني مومو، إنهم يستعدون للزوجين أو التحميص، يمكن أن يخدم ملء أي شيء. لكن طبق Tukpa أقل شهرة، على الرغم من أن مسقط رأس هذه الأطباق هي واحدة. توكبا سميكة و حساء منصب مع المعكرونة. قد يكون نباتي أم لا. Tukpa هو طبق مشبع للغاية، لأنه بالإضافة إلى مرق التدفق والشعرية في الحساء وضع الخضروات بسخاء. ذوقنا مألوف جدا، والتوابل في ذلك قليلا جدا. سيكلف مقهى Tukpa 1.8 دولار (120 روبية).
   
9. بوري باجي. هذا طبق بسيط، ولكنه لذيذ للغاية في الغالب يخدم لتناول الإفطار، ولكن في dabach يمكن العثور عليها في أي وقت. بوري بادجي هو عنصران. Puri - الكعك المقلي في المقلاة، باجي - أي خضروات حادة مطهية. بشكل عام، يخضع خيار من المرق النباتي ومنتج المخابز شائعا للغاية بين وجبات الإفطار الهندية. في أي دولة هندية، سيتم تقديم شيء من هذا القبيل. يمكن أن يكون كعك باو، نفخة باراثا أو كعكة الصهر. وفيما بين الصلصات الخضروات، تشوش المطحون، العدس والبطاطس والطماطم والبصل والآخرين مما أدى. أبرزت بوري بادجي، لأن بوري لذيذ بنفسك. هذه كعك صغيرة من دقيق الطحن الخشن، المقلية في كمية كبيرة من النفط. في عملية القلي، انتفاخ ككرة. صديقتي تدعوهم "البيض دون اللحوم". نحن نأكل مثل "بيلياشي" إلى الخضروات الأولية وشربها مع شاي ماسالا الحلو - المتعة الحالية. إذا طلبت مثل هذا الإفطار في DUB، على طبق، فستنتظر قطعة من الجير وركوب شديد في البصل. بالنسبة للهنود، هناك بصل في أي وقت من اليوم ومع أي طبق - هذا هو القاعدة. من خلال طلب سلطة نباتية في المطعم، تكون مستعدا لما يتم إحضاره إليك السلطانية. إذا كنت محظوظا، فسيكون هناك أيضا خيار. يكلف بوري بادجي في مقهى بسيط - من 0.59 دولار (50 روبية).
   
10. Alo Gobi (Alo Gobi). انخفض طبق بسيط للغاية من الفقراء الهنود إلى تذمر والنباتيين من جميع أنحاء العالم. ألو البطاطس، Gobi - القرنبيط. هذا كل شئ. الحساء الملفوف مع البطاطا والتوابل. الخضروات الحسية هي دائما على الطاولة الهندية. الهنود ليسوا في كثير من الأحيان تناول الخضروات الطازجة، كما أرغب في ذلك. جميع المنتجات هي المعالجة الحرارية. وفي أي منزل، يوجد طباخ ضغط، مما يتيح لك إعداد كمية كبيرة من الطعام بشكل أسرع بكثير. هذا هو السبب في أن جميع منتجات الهنود متوترة للغاية. في كثير من الأحيان، تتحول الخضروات إلى هريس متجانسة تقريبا. القرنبيط والبطاطا هي واحدة من أكثر المجموعات شعبية في المطبخ الهندي، وغالبا ما تقوم أيضا بإعداد البطاطا مع السبانخ (Allu Palac)، البطاطا بالطماطم (في بومباي)، الفطر مع الخضروات وأكثر من ذلك بكثير. في Allu Gobi، يحتفظ Cauliflower شكله، يمكن أن تكون البطاطس جيدة. الطبق حاد تماما، حيث يستخدم الكثير من التوابل عند الطهي. إذا كنت نباتيا، فإن Allu Goby قد ترغب في ذلك. نعم، يكلف هذا الطبق على الإطلاق غير مكلف - 1.8 دولار (120 روبية).
    

الحلويات الهندية

الهنود هم الأسنان الحلوة لا تصدق. يضيفون السكر في كل مكان حيث يمكنك. تتميز ميزات المأكولات الهندية بفضل مشروباتهم حلوة بجنون، لاتخاذ شاي ماسالا على الأقل، وهو أشبه شراب مع رائحة الشاي، وشرب هنوده عدة مرات في اليوم. لا يتم التعرف على الشاي أو القهوة البسيطة بدون سكر. العصائر، عصير الليمون، حتى مشروبات الألبان على ذوقنا حلوة جدا. وهذا عدد من الحلويات سوف يجتمع في كل بلد! أحب الحلويات الهندية بجنون، على الرغم من حقيقة أنها ليست مثل أي شيء. لديهم عمة واحدة - كلها تماما حلوة جدا.

لفترة طويلة ذهبت حول المعارض مع جانب الحلويات: كل هذه الكعك القليل من الكعك الأخضر والوردي والأصفر لم يسبب ثقة خاصة ولم توقظ الشهية. بالإضافة إلى الآيس كريم، لم أهتم بأي شيء. حتى الآن، في يوم من الأيام لم أشتريها على عينة من الحلويات المختلفة. ثم تعلمت شيئين: الحلويات في الهند ليست رخيصة، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. يشار السعر عادة إلى كيلوغرام، لذلك، من خلال الحصول على القليل فقط، يمكنك تزن الشراء بأكمله واستدعاء التكلفة. يمكن العثور على المتاجر ذات الحلويات في أي مكان. في معظم الأحيان، تكمن الحلويات على عرض دون أي ثلاجات.

بالنسبة للهنود، يعتبر شراء إلزامي للحلويات أمام الإجازات الكبيرة، فإنها تمنعهم كهدية. سيتم دائما عرض الضيوف العزيز المشروبات والحلويات - هذه علامة على الاحترام. على سبيل المثال، تم اتخاذ رئيس العطلة الهندوسية لإعطاء الصناديق مع الهدايا الحلوة، لا تعتبر الهدايا الأخرى. على الرغم من حقيقة أن العديد من الفواكه تنمو في الهند، فإنها ليست هي المكونات الرئيسية للحلويات. في السابق، كانت الحلاوة الرئيسية في العديد من البلدان هي العسل - عمل كقاعدة للعديد من الأطباق. لا يوجد مثل هذا التقليد في الهند. تخضع معظم الحلويات الهندية لمعالجة حرارة خطيرة، ووفقا لأيورفيدا، يخسر العسل أثناء التدفئة ميزات مفيدة ويصبح سامة. يستخدم الهنود العسل فقط لإعداد الحلويات دون علاج حراري. التحلية الرئيسية لهم هو جغريري - مادة حلوة من قصب السكروبعد انه يشبه العسل السكر الصلبة وبيعه شرائح كبيرةوبعد الجغريري عرفي أن فرك أو كسر، لذلك يذوب بشكل أسرع. إنه رخيص جدا، لذلك يستخدم على نطاق واسع حتى الفقراء. غالبا ما يتم استبدال Jaggeri بالسكر المكرر، وهو غير مكلف أيضا. يتم إعداد معظم الحلويات الهندية على أساس الحليب. المكونات الأخرى هي المكسرات والتوابل (الزعفران والهيل والأجوز طبيغ)، زبدة.

لذلك، ما هي حلويات المطبخ الهندي الأكثر شعبية:

• bebinka. هذا هو الحلوى ثوب تقليدي مع هذا العنوان الروسي تقريبا. مثل العديد من أطباق موظفي غوا الأخرى، تعتمد Bubinka على جوز الهند. جوز الهند للهند، مثل البطاطا للبيلاروسية. لذلك، فإن Bebinka هو مهبلي يتكون من مجموعة متنوعة من طبقات جوز الهند رقيقة. في وصفة أصلية يجب أن يكونوا 16. Goars شراء أو إعداد هذا الحلوى في أيام العطل، على سبيل المثال، لعيد الميلاد. يمكن طلب Bebanka في أي مقهى من 1.7 دولار (120 روبية)، وسيتم تقديمها لك مع كرة من الآيس كريم الفانيليا، والتي في الواقع تكمل ذلك تماما. أيضا، يباع بودنغ في أي متجر في شكل معبأ مقابل 3 دولارات (200 روبية)، ولكن يمكن أن يكون لذيذ لشراء beggank مصنوعة يدويا، ويمكن العثور عليه في الإدارات مع بقية الحلويات، فإنه يكلف ذلك أغلى - 4.4 دولار (300 روبية)، ولكن الطين الكبير يكفي للجميع.

• كولفي. بثقة، يمكنني أن أعلن أن الآيس كريم الأكثر لذيذة يتم في الهند. والآيس كريم الأكثر لذيذة في الهند هو كولفي. هذه الحلوى لديها تاريخ قديم قرون، اخترع لتشجيع المؤمنين الحقيقيين الذين لا يأكلون الطعام الحيواني. اليوم، يتم تقديم كولفي لجدول احتفالي وتناول الطعام تماما مثل ذلك، حيث قام بشراء راكبي الدراجات Kulfi من Transcersors. الآيس كريم يحتوي على العديد من الأصناف: مع الحليب المكثف، مع هريس مانجو، مع الفستق، الكاجو، الزعفران. يحتوي Kulfi على اتساق قوي، لأنه لا توجد مكونات اصطناعية في تكوينها. في الهند، تنتج كولفي مصانع ضخمة من الآيس كريم، والحلويات الصغيرة محلية الصنع. يتم بيع الحلوى الحقيقية في أواني الطين الصغيرة - هكذا تم كولفا منذ سنوات عديدة.

• جالوبي. هذا برتقالي برتقالي مشرق مألوف في الكثيرين، يباعون من عربات كبيرة في كل مدينة في الهند. Jalubi حلاوة الميزانية تماما. يتم إعداد المعجنات الملونة من عجينة سائلة يتم سكبها في شكل تجعيد الشعر في زيت الغليان. بعد ذلك، يتم غارقة في شراب السكر. هذا ليس مجرد طبق دهني، ولكن أيضا حلوة جدا. جاليبي هش وفي نفس الوقت.

• حلاية. الهنود يسمون هذا الطبق "هالافا"، ولا يشبه الحلوى لدينا من البذور أو السمسم. هناك العديد من أنواع الهلاوة من مجموعة متنوعة من المكونات. الأكثر شعبية يستعد من الجزر والانكار. من أجل عدم الخلط، إليك قائمة الأنواع الرئيسية: SOOJI HALWA - Halva من حبوب منانا، Soji Gajar Halwa - من Manka with Carrots، Soji Besan Halwa - من الديميلينا والدقيق الحمص، Gajar Halwa - الجزر، Aate Ka Halwa - حلاوة القمح، كاجو حلاوة هي الكاجو، بدام كا حلاوة هو اللوز.

• بريف. هذه الحلوة الرائعة الحلوة هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في الهند، ولديها طعم رقيق وممتع للغاية. يتم تحضير العديد من الحلويات الهندية عن طريق تبخر الحليب بالسكر. هذه عملية طويلة، ونتيجة لذلك هناك المعكرونة من اتساق الكريم، يكفي أن تضيف الزعفران أو الهيل إلى الحليب، وأربك حلوى غير عادية! غالبا ما يتم إعداد Burffe من الحليب الجاف، فهي أيضا لذيذة، ولكن ليس حساسة للغاية ودسم مثل الطبيعية.

• جلاب جامون. كانت الحلاوة الأولى التي قابلتها في الهند. يتم إعداد Gulab Jamuna وفقا لوصفات مختلفة، في مكان ما يجعلها من الحليب الجاف، وفي مكان ما - من بانير. هل أحتاج أن أقول أن الخيار مع بانير لذيذ كبير؟ غولاب جامونا - كرات صغيرة بحجم الجوز، يتم تحميصها في المقلاة العميقة، لأنها تكتسب لون الكراد قشرة رقيقه، ثم غمر في شراب السكر بالماء الوردي (Galab - Rose).

• روما. إغلاق قريب من غولاب جامونا - الإيجار الحلوى. هذه هي نفس الكرات من بانير، لم يتم تحميصها. إنهم في حالة سكر في شراب السكر، ونتيجة لذلك انتفاخ مرتين. الحكم هو الحلوى لطيف جدا والجواء، الكرات خفيفة ومسامية، مثل الاسفنجة. يتم تقديم الحلويات في نفس شراب السكر.

• ليل. هذه الكرات الصفراء الزاهية الصغيرة ذات أهمية خاصة للهنود. واحدة من الحلويات الأكثر شيوعا، لديها العديد من الاختلافات والوصفات. غالبا ما يستعد في المناسبات الخاصة - في أيام العطل الدينية أو أعياد الميلاد أو الزفاف. المرأة من جميع أفراد الأسرة ستذهب إلى حفل الزفاف وكل يوم يصنعني بكميات هائلة. يتم إعداد هذه الحلوى من الدقيق المفرد، وأقل غالبا من دقيق القمح أو manets، أضف المكسرات والفواكه المجففة وأشكالا جوز الهند. غالبا ما يستعد Ladd كما Prasada (الجمل إلى الآلهة) في المعابد.

• خير. الحلوى الاحتفالية التقليدية خير. هذا هو بودنغ الأرز الحلو الذي يمكن مقارنته عصيدة الأرزوبعد بالنسبة إلى خيرا، يكون الحليب مهم جدا، يجب أن يكون الدهون، لذلك غالبا ما يستخدم الطهاة الهندي الجاموس. Diqurancy Dessert إضافة دالاموم، الفستق، الكاجو وغيرها من الحشو.

• فالودا. ألمع وحلوى غير عادية للهند - فالودا. سوف تلاحظه على الفور وعدم الخلط بين شيء ما. تعتبر فالودا حلوى شرقية شهيرة، محبوبة ليس فقط في الهند، ولكن أيضا في باكستان وسوريا والعراق وجميع بلدان جنوب آسيا. يتم تقديم Faluda في المطاعم وبيعها من صواني الشارع. انها تجذب على الفور الانتباه إلى: مشرق، متعدد الألوان. كل طباخ يعد ويزين الحلوى بطريقته الخاصة، مما يخلق روائع حقيقية في كوب. هذا شيء متوسط \u200b\u200bبين الحلوى و كوكتيل الألبان. مصنوع من الحليب، فيرميكيلي (!) و Tapioca (مثل الحبوب النشوية). هناك أيضا شراب متعدد الألوان، الآيس كريم، يتم إضافة الفستق. اتضح مزيجا ماتلا من أبيض مع غنائم مشرقة من المعكرونة والحبوب السوداء (Tapioca). في أي متجر، يمكنك العثور على خليط لإعداد هذه الحلوى - صناديق صغيرة مع مسحوق وفيرميكيلي، والتي يتم سكبها بالحليب. تأكد من محاولة!

كل هذه الحلويات هندي تقليديا، لن يكون من السهل العثور عليها في قائمة المطعم السياحي. بالنسبة للحلويات، انتقل إلى السوق أو ابحث عن متاجر خاصة - يتم بيع الحلويات دائما بشكل منفصل. يمكنك شراء للوزن. إذا كنت تشك في الاختيار، خذ شيئا واحدا لكل نوع، فسيكون من الأسهل أن تقرر. لا تتطلب معظم الحلويات التخزين في الثلاجة، فيمكن إحضارها كهدية من الهند.

المشروبات الهندية

المشروبات الوطنية في الهند، واحد هو الشاي. لا يشرب الهنود تقريبا القهوة، علاوة على ذلك، لا يستطيعون طهيها. بالنسبة لي، سوف تضطر إلى حمل القهوة من روسيا إلى الهند. يتم إرسال جميع الهنود القهوة الجيدة للتصدير. من الصعب العثور على مشروب جيد في شكل المطرقة، وتذكر Neskafa المحلي طعم الطعام إلى مقلاة. الشاي في الهند تشرب سوداء فقط. من الصعب العثور على الأخضر، وليس لذيذ جدا. يرضي وفرة العصائر الطازجة. وفي غوا، يتم بيعها في مقهى أو مراكز جوسفية خاصة بسعر 1.5 دولار (100 روبية) للزجاج، وفي مدن أخرى في الهند، يتم إعداد العصائر مباشرة في الشارع في خيام صغيرة وبيع ثلاث مرات أرخص. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالذوق الطبيعي من العصير الطازج، أخبر البائع أو النادل عن الاستعداد دون سكر، يسعى الهنود إلى تحلية كل شيء حولها.

• المشروبات الغازية. في الحرارة، أسهل طريقة لأخذ زجاجة من كولا أو الصودا الأخرى والشراب أثناء التنقل. في الهند، يتم بيع المشروبات الغازية في كل خطوة وتكلفها بثمن بخس - من 0.14 دولار (10 روبية). بالإضافة إلى كولاس التقليدية، العفريت، فانتي لديها نظيرات هندية. لذلك، على سبيل المثال، يسمى Coca-Cola المحلي Thums Up، وفي ذلك الكثير من السكر الذي يتطور مرض السكري من الحلق. المشروبات الأكثر هدوء هو الصودا، ومياه غازية بسيطة. في مقهى، ستضيف الملح إليه والسكر (أين بدونها) أو الليمون. عصير الليمون المحلي آخر هو limka، شيء من بين الوهمية والمنشط. ليست حلوة جدا ومع الخردل. ولكن ما سيحاوله بالضبط في أي مكان، لذلك فإن معزة هي جنة مانجو حقيقية. عصير البرتقال من المانجو في زجاجات. إنه حلو وتأكد من بعض الكيمياء، ولكن لذيذ جدا.

• لاسي. إذا لم تتمكن من العيش بدون منتجات الألبان، فتشغيل على Lassi. يشبه عن كيفير أو كرة الثلج إذا أضفت السكر إليه. يباع Lassi في كل مكان: في مقهى، في المتاجر في شكل تعبئته وفي الشارع إلى تعبئة تعبئة. لاسي بسيط هو داخي (زبادي)، مختلطة بالماء. يتم إضافة الملح والسكر والفواكه إليها. اللاسيوم الفاكهة اللذيذة - مع المانجو. سيساعد مثل هذا المشروب على الحريق في الصندوق بعد العشاء الحاد، وإنه مجرد إنهاء العطش في يوم حار.

• شاي ماسالا. وهنا الشراب الهندي الرئيسي. لا توجد مثل هذه الزاوية في الهند، حيث لا يمكنك شرب شاي ماسالا. بالمناسبة، بالنسبة للهنود انها مجرد شاي - يطلق عليه أيضا تشاي. ولكن بالنسبة للأوروبيين، فإن شراب الحليب بالأحرى. الشاي يستعد للحليب مع إضافة التوابل والسكر. هذا الشراب لا يشرب الكثير، لذلك يباع في أكواب صغيرة. في المقهى، يتم تقديم السكر بشكل منفصل، حتى لا يمكن ضبط حلاوة بحد ذاته. إنه شاي ماسالا في شارع 0.14 دولار (10 روبية)، في مقهى - 3 مرات أكثر تكلفة. شرب شاي ماسالا لذيذ أنا شرب في شمال الهند في منالي - بالإضافة إلى الخليط التقليدي من التوابل والهيل والماشية الزنجبيل تم إضافة العمود الفقري للزنجبيل هناك.

• هزة. الحليب، مخفوق مع الفاكهة، يسمى الحليب يهز. هذا مشروب لذيذ وخفيف الوزن يمكن طلبه في أي مقهى. مصنوعة الأنواع الأكثر شيوعا من الكوكتيلات مع موز، الفراولة، الأفوكادو، مانجو.

• رم. الكحول في الهند هو! إنها ليست أفضل جودة وغالبا ما تكون مكلفة (أسعار الكحول في كل ولاية مختلفة، في بعض الدول محظورة تماما)، ومخازن الكحول ليست أيضا الكثير. ولكن هناك جنة في الهند، حيث يتم لحام المشروبات في كل زاوية ولديها فلسا واحدا. بالطبع، هذا هو غوا - مكان لا يخضع فيه الكحول للواجبات، إلى هنا للشرب من جميع الهند. لا يغلي الشخص الروسي المدلل مع نوعين من البيرة والنبيذ الميناء الرخيص والأشعة من جوز الهند. وجد مشروب واحد فقط مفتاح قلب سائحنا - الراهب القديم، أو بالأحرى الراهب القديم الروم. هذه الروم الظلام مع رائحة الكرمل الحار مألوفة لكل من جاء بطريقة أو بأخرى في الهند. يتم بيعه في إقليم البلد بأكمله، ولكنه يكلف عزيزي بيني - 2.5 دولار (170 روبية) لزجاجة من 0.7 لتر. شخص ما يشربها في شكلها النقي بالجليد، شخصا يتيحي كولا، لكن الجميع يتقارب في واحد - هذا هو المشروبات الأكثر مبهجة في العالم!

المنتجات الهندية والأطباق

بحيث لا تضيع في المطاعم الهندية، تأخذ معك هذه ورقة الغش. حتى معرفة الإنجليزية، يمكنك الاحتفاظ بها إلى وفرة الألقاب، خاصة وأن معظمها في الهندية.

• alo (Alu، Alo) - ألو، البطاطس.
• Gobi - Gobi، القرنبيط.
• ماتار - مطر، نقطة البولكا الخضراء.
• بانير - بانير، جبن أبيض كالجبنة.
• بالاك - بالاك، سبانخ.
• جيرا - الزيرة، الكمون.
• الخضار - من الإنجليزية. الخضروات - الخضروات.
• Sabji (Sabji) أو Bhaji (باجي) - ما يسمى أي خضروات مطبوخة أو مطهية أو مقلي.
• الكاري (الكاري) - صلصة البرتقال على أساس الكركم والعديد من التوابل الأخرى.
• كورما (تغذية) - طبق مطبوخ في صلصة الألبان.
• المرق - أي صلصة.
• بولاو (بولاو) - بيلاف.
• روتي (روث) هو نفسه Chapati. صحيح، وأحيانا يطلق عليه طنسل من دقيق الحمص.
• Puri (Puri) - كعكة محمصة بالزيت المغلي.
• نان (نان) - كعكة من عجينة القمح الخميرة، المحمصة بالزيت.
• باراثا، بارانثا، باروثا (باراثا) - كعكة طبقة، في معظم الأحيان مع ملء (الخضر والبطاطس والجبن).
• ريتا - الخضروات مع قوية، تساعد على تحمل الحدة من الأطباق.
• الرائب - prostokvasha.
• داهي - زبادي سميك بدون إضافات، أساسا نفس KERD، فقط الاتساق سميكة.
• Lassi مشروب يعتمد على DAHU أو KERD، يشبه Kefir لدينا.

الهند مطحنة غامضة. يجذب الناس في سنه الفرصة للعثور على الهدوء والشباب - العثور على إجابات لجميع الأسئلة.

معظم الهنود إما نباتي، أو من الطعام يستبعد اللحوم. ولكن في الأفلام نرى ميزتان للتغذية: أولا، يأكلون الهندوس بأيديهم، ثانيا، هذا وفرة من الأطباق.

لماذا في الهند أكل اليدين؟

لا توجد ملاعق، شوك، العصي. يعتقد الهندوس أن لمس الطعام بأيديهم، وتشمل شعور باللمس.

يتم تضمين المزيد من المشاعر في هذه العملية، وأكثر ثراء طعم الطعام.

هنا نضم شعور الرائحة وعرضها ولمس وطعمها.

تناول الطعام مع اليد اليمنى. الحق - للحالات النظيفة، مصممة لإطعام الجسم. اليسار - لغسله. فيما يتعلق، سيتم منحك الطعام من يدك.

الإفطار في الهند

الإفطار في الهند مرضية دائما، لأنه من الضروري إعادة شحن الطاقة طوال اليوم.

خدمها على صينية نحاسية، والتي يوجد فيها العديد من أكواب النحاس جدا - كاتوري، في منتصف الأرز.

كما يتم إعداد طبق إلزامي - كعكة العجين الطازجة، والعدس من العدس، وجميع أنواع الفطائر ذات الملء (البطاطس، البصل).

الفواكه - سمة أي طاولة حتى في منزل الرجل الفقير.

بعد كل شيء، يمكنك الحصول عليها دون مغادرة المنزل، كما يقول الهنود أنفسهم. Bananas والأفوكادو والاينات و Fasilis و Papaya وحتى الأناناس هنا يمكن أن تكون دائما رخيصة.

شرب الهندوس الكثير من الحليب، حتى النباتيين الكاملين. الأبقار هي حيوانات مقدسة، يتم المشي بحرية في كل مكان تقريبا. ولكن إذا لم يكن البقرة حليب، فسوف يموت ويموت. هناك غيبوبة أنه في تغذية معظم الناس في الهند هناك بيض وسمك.

بالإضافة إلى ذلك، شاي شرب الهندوس والكثير من القهوة.

لكن الميزة الرئيسية للمطبخ الهندي هي وفرة من التوابل والأعشاب التي تسعد الرائحة.

بشكل عام، يمكن أن يعزى التغذية من الهندوس إلى الصحيح: هناك الخضروات والفواكه، والعديد من المشدود والحبوب، قليل من الدهون الحيوانية. العيب هو الكثير من الحليب.

متوسط \u200b\u200bالعمر المتوقع في الهند ليس مرتفعا، فهو 68.8 سنة. يحدث هذا لأن هناك نوعية رديئة جدا من الحياة: الكثير من الفقراء، غالبا ما يشرب الناس المياه غير المعالجة، العديد من بائعين جميع أنواع الأمراض (البعوض والفيروسات والميكروبات)، وكثافة سكانية كبيرة.

العديد من النساء الروسيات، تعبت من الصعوبات اليومية للحياة الروسية وعدم الاستقرار، يبحثان عن حياة أفضل لأنفسهم والأطفال في الخارج. يجد الكثيرون حقا سعادتهم في بلد آخر، ولكن ليس كل ما يمكن أن يواجه بهدوء وقت التكيف مع ثقافة أخرى، والشركات والعادات.

تكشف خطاب مواطنتنا عن الكثير عن أصعب ظروف معيشية للزوجة الروسية في الهند، ومع ذلك، تمكنت من فهم هذا البلد، للاطلاع على طريق حياتهم وأشعر بالسعادة جدا بجانب زوجك.

مرحبا، عزيزي القراء من موقع Intdate.ru! أريد أن أخبرك عن حياة الزوجة الروسية في الهند، حول تلك الفروق الدقيقة التي ينبغي أن تكون معروفة إذا كنت تخطط لتزوج الهندوسية والعيش في هذا البلد.

الأول والأهم - مناخ الهند

العيش في الهند من وجهة نظر المناخ، من الصعب جدا بالنسبة لي.

أنا متزوج لمدة عامين، قضيت كل شهور من الصيف الهندي في وطني. يبدأ هنا في مارس. هناك هذه الحرارة التي أقوم بها باستمرار حلق رأسي، وكانت درجة الحرارة 49 على مقياس الحرارة، وفي الأحاسيس - كل 59). لم أستطع الوقوف واليسار لأقاربي.

الصورة www.idi-k-nam.ru.

إذا كنت تعتقد أنه يمكنك الهروب من تكييف الهواء في المنزل، فنسى الأمر، حتى لو كنت محظوظا، وسيكسب زوجك جيدا لدفع الفواتير العملاقة للكهرباء، وسوف يكون لديك مكيف هواء جديد يحمله هذه الحرارة، ثم في الحرارة ستطفئ الضوء بسبب الحمل الزائد.

تعد مشكلة انقطاع الكهرباء ذات صلة بالجميع في جميع أنحاء الهند، في مكان ما - كل يوم، في مكان ما - أقل في كثير من الأحيان، ولكن النور ينطفأ في جميع أنحاء الهند بانتظام. ليس لديك فرصة للهروب :-) والأرجح أن مكيف الهواء سيكون في واحدة من الغرف. لم أر المنزل الذي لم يكن فيه الهواء مكيف في المنزل أو الشقة بأكمله.

بشكل عام، اخترت الهروب لمدة 2-4 أشهر، والعودة إلى الهند في موسم الأمطار. ولكن لا يزال من الصعب التنفس هنا بسبب الرطوبة العالية، لا يوجد ما يكفي من الهواء طوال الوقت. بطبيعة الحال، أنت رطب طوال الوقت، تستيقظ في الصباح - يمكنك الضغط على تي شيرت. هذا فقط، في نهاية شهر أكتوبر، يتم تطبيع درجة الحرارة (مثل صيفنا التقليدي)، ولكن لا تزال تريد بزوجين درجات أكثر في أقل.

الشمس. شخص ما يفكر في أنه إذا كنت تعيش في بلد مشمس، فيجب أن تكون مدبوغة. لسوء الحظ، أنا شاحب مما كانت عليه في روسيا، إليك أشعة الشمس الرهيبة، أشعر بما هو خطير، قوي للغاية، وأنا أعلم أنه من الأفضل عدم الذهاب إليه. أيضا، قم بالسير في تي شيرت ولن يعمل ذلك بسبب الملابس.

الصورة www.idi-k-nam.ru.

ملابس المرأة الوطنية التقليدية في الهند يعتقد أنه سارة أو سفار سفار، سفار كاميز، إلخ. هذا هو، في المدن الكبيرة، يرتدي الجميع لأنهم يريدون، لم أكن محظوظا جدا.

أنا وزوجي أعيش في عاصمة واحدة من الدول في وسط الهند، وهذا ليس دلهي أو بيون أو مومباي أو بالغلور.

المدينة ليست صغيرة، لكنني ما زلت أسميها قرية كبيرة. لذلك، فتح الساقين فوق الركبة غير مسموح بها - فهو بالفعل المثيرة، بطبيعة الحال، لا توجد تنانير أو شورت فوق الركبة. لا خط العنق، الكتفين المفتوح، إنه نغمة سيئة. الجينز، بالطبع، يمكن ارتداؤها، ولكن الجو حارا.

لا يزال من الأفضل ارتداء سترة وملاط (قميص طويل ونطاط واسع)، ومن فوق تشونري (شال طويل) الذي يتداخل فقط وحتى أكثر سخونة منه. بسبب هذه الملابس ونمط الحياة الجلوس لمدة 5 أشهر سجلت 15 كجم، الآن أجلس في نظام غذائي صعب. أنت فقط لا تشعر كيف ستوزعك :-)

بالإضافة إلى ذلك، جميع الأطراف، علي أن اللباس في ساري.

لوضعها بشكل جميل على اللباس، تحتاج إلى سنوات من التدريب، بمجرد أن حاولت بالفعل أن أرتديها بنفسي، فقد عادت في السيارة :-) لذلك كل مرة نسميها صديقاتك، أقارب الزوج، بحيث أي شخص يرتديه لي. حسنا، ترتدي الخدمة. إنه يزعج. بالإضافة إلى ذلك، ليس من المناسب المشي فيه.

تراجع قليلا حول الموضوع ما هي الخدمة.

الخدمة عبارة عن خادم، أو السكان المحليين غير المتعلمين أو أولئك الذين لم يتمكنوا من العثور على عمل أفضل. الخدمة هي فتاة (امرأة)، قد تكون هناك العديد من النساء المختلفة التي تأتي كل يوم أو 5-6 مرات في الأسبوع. أنها تنظيف، طبخ، غسل الأطباق. يمكنك أن تأخذ عاملا مع الإقامة، ثم ستتمكن بالكامل في المنزل، وسوف تكون قادرة على ارتدائك، وسوف تجعل التدليك إذا أمسك الظهر.

في المدن الكبرى في الهند، يتم إحضار الخدمة من القرى، ولكن ليس حالات نادرة عندما يسخرون. في هذا الموضوع، يتم إزالة الأفلام، وقراءة مؤخرا عن عائلة الأطباء من دلهي، الذين أغلقوا الفتاة الصيفية الثالثة 13 وترك للاسترخاء ...

كقاعدة عامة، خدمة تطهير فقط، هالات. إذا كنت لا تقف فوقها، فستتظاهر بأنهم يعملون فقط.

في البداية لم يكن مريحا بالنسبة لي، والآن أحيانا أذهب إليهم، ولكن يجب استخدامها في كل شيء أيضا. وفي اللغة الإنجليزية لا يقول.

في الهند، ليس من المعتاد المشي في المنزل في الأحذية، الجميع يريد حافي القدمين. تذهب لزيارة، إزالة الأحذية، في المعبد، في متجر SARI، المجوهرات، العديد من المكاتب الصغيرة، مثل الطائرات، إلخ.

في الشارع، يمكنك أيضا المشي في السجلات، مما يعني أن الساقين باستمرار في الغبار. عندما وصلت للتو، بالمناسبة، لم أستطع أن أفهم، لماذا جميع الهندوس لديها مثل هذه الساقين قذرة؟ 🙂 لديهم عادة أخرى يجلس على أريكة في تشكل من رحلة نصف رحلة أو مجرد رفع، إظهار أقدامهم ...

الآن فهم. بشكل عام، يمكنك أن تتخيل ما الجلد على الساقين الآن.

إذا تركت على سكوتر إلى الشارع، فأنت مجبر على العبث منديل نوع هكتار لإغلاق الوجه كله، على أيدي قفازات طويلة، لأنه على الطرق التي يرتديها الغبار!

الشوارع المشي في الهند

بالمناسبة، الطرق. بتعبير أدق، ما الذي يجب أن يسمى عزيزي، في الحياة الحقيقية -

صور www.nevsedoma.com.ua.

إنها قطعة من الأسفلت، والتي وضعت شيئا، كبح - الأرض والقمامة. لا أحد إصلاح أي شيء، بسبب فرضية غبار الغبار.

لا توجد أرصفة. الشاحنات، الدراجات البخارية، العربات، راكبي الدراجات، السيارات والمشاة - كل ذلك على الشريط الضيق من الأسفلت. ومع عدم وجود قواعد الطريق. فقط اعتني بسيارتك وأفعل ما تريد!

الشاحنات التي تحملك نحو الشريط الخاص بك على الطريق السريع والأبقار والوقوف مع قطعان في منتصف الشوارع والطريق السريع هو كل شيء صحيح.

مرايا الرؤية الخلفية من الأفضل حمل نفسها، وإلا فسوف هدمها، لا أحد يستخدمها. إشارة بدوره، وما هو؟ :-)، وإذا كنت، فإن الله لا سمح، فستتحدث عن المتسول، حتى لو لاحظ نفسه أن يتراجع إليك تحت العجلات، ستبدأ في ابتزاز الأموال بكلمها كلها: -) والعديد من السحر الأخرى. إذا أكل شخص ما، فسوف أذهب على الفور، لن أتحدث، وأنت أجلس وتتساءل كيف يمكنك ...

كل شيء يقود! من المضحك بالنسبة لي عندما قرأت الأخبار من روسيا حوالي 0.2 جزء في المليون، فهي هنا لا يمكنهم الوقوف على أقدامهم، مدخن القيادة في حالة سكر. ولكن يمكنك القيادة بدون مستندات، أذهب وأذهب، ولا الوثائق للسيارة، ولا صحيحة، والشرطة تبتسم بي فقط وتسأل عن المكان الذي أعيش فيه :-) وللألود الهندي العادي، سعر السؤال 200 روبية. ..

بيئة

عندما كتبت عن كبح، قلت بالفعل أنه حول القمامة. ولكن ليس هناك فقط! الهند - قبل تشويا الدولة القذرة. جرة الهندوسية - تحت الساقين. جميع القيود، جميع الأماكن المجهولة هي القمامة. الأبقار والخنازير والكلاب الرعي على القمامة. وهذه ليست مزحة وليس مزحة، وليس موقفي السلبي هو حقيقة واقعة!

الصورة www.idi-k-nam.ru.

نعم، خارج مدن الهند بلد جميل جدا. لكنني أكرر - خارج المدينة فقط.

في المنطقة، الغابة الجميلة النذيرة، حيث يمكنك البقاء لفترة بضعة أيام في الفندق وركوب سفاري. ومع ذلك، فلن تنجح في الغابة على الغابة على كباب. لا توجد غابات في الفهم التقليدي لفهمنا، إذا كان هناك حزام غابات صغير، فمن المستحيل - الثعابين هناك.

لذلك إذا كنت تريد أن ترى الطبيعة الهندية - هذا هو فقط في الغابة للنظر حول الأطراف من جيب مفتوحة. الغابة لا تمشي :-) :-) :-) :-) ولكن من المثير للاهتمام إذا كان الوقت والمال يسمح لك بالركوب في كثير من الأحيان.

بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون بالقرب من المدن هناك سد أو خزان، فلا من الممكن السباحة، لكن من السهل الجلوس على فاتنة، إذا كنت محظوظا، فسيكون هناك أشخاص صغيرين. في الهند، هناك العديد من الأشخاص في كل مكان لمعاييرنا :-) لن تكون قادرا على البقاء معا في أي مكان. والشرطة عموما في الخدمة، والتي تشاهد الأزواج الشباب، حتى لا يجلسوا معا، ونعمل الله، وليس التقبيل :-)

الحشرات - مشكلة أخرى من الهند

لن تكون وحدك أبدا، سيكون هناك دائما 10-15 نوعا من الحشرات المجاورة لك. هذا هو النمل الصغير في المقام الأول. انهم يعيشون في كل مكان تماما. في جميع المنازل، أعيش في الطابق السابع، وأنا لا أعرف كيفية التخلص من، أنا بخيانة باستمرار، لكنها عديمة الفائدة، فهي أكثر من اللازم، وجدوا طريقة في كل مكان. انهم يعيشون في الجدران وتدميرها في هادئة ...

الصورة www.idi-k-nam.ru.

الصراصير. الهندوس لا يخاف من الصراصير، فمن الطبيعي بالنسبة لهم. في فصل الصيف إلى أولئك الذين يعيشون في منازل خاصة، صراصير ضخمة هي حماقة. عندما رأيت ذلك، قفزت اليمين إلى ساقي على أريكة، ضحك الهنود للتو.

أنا لم أر أي منزل بدون صراصير. أنا نفسي خيانة، لكن يبدو لي أن المرء يفعل هذا في المنزل، منزل من 3-4 سنوات. هنا، بالطبع، المناخ هو اللوم، إنه نأسف للغاية لأي طبيعة حية.

لكن الهندوس هي اللوم أيضا. ماذا نفعل بعد الوجبات؟ هذا صحيح، أطباقي. هنا، يذهب أدوات المائدة طوال اليوم، يذهب مثل حرارة في انتظار خدمة الصباح. وليس مرة واحدة، التقيت بأن الأضرار اللازمة لتنظيف الهندوس مرتبة مباشرة في زاوية المطبخ، دون دلو، بدون حزمة.

أيضا، تأتي الفئران لدينا عبر المنصة، سحالي الزحف بانتظام في المنزل، تليها نصف يوم مع مكنسة :-) بشكل عام، لا تحمل. في المساء، يتغلبون على البعوض، والكريات يطير بعيدا، وما إلى ذلك، لا تفتح النافذة، بأغلبية ساحقة، والنوم صعب. الخروج - شبكة البعوض، ولكن الهواء من خلال تمرير ضعيف.

الترفيه والعمل الهندوس

أما بالنسبة لزوجات الهندوس، فأنا لا آخذ لأقول في الأرقام، ولكن في كل وقت التقيت فقط امرأة واحدة متزوجة تعمل - هذه هي حماتي، إنها تعمل حتى 4 ساعات في اليوم :-) موقفها جيد، الراتب ليس كذلك :-)

صور www.ht.comments.ua.

كقاعدة عامة، تعمل النساء هنا قبل الزواج، وبعد أن تصبح ربة منزل Housvifa. يتزوج البعض على الفور من المنزل، حتى دون تعلم ما هو العمل خارج المنزل.

كقاعدة عامة، يعيش الهنود في أسر كبيرة، يتم إحضار ابنة القانون إلى المنزل، والآن يعتبر عضوا في هذه الأسرة. نحن نعيش بشكل منفصل، لأن زوجي نفسه يريد هذا، لديه شخصية حب الحرية، ولكن لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين يواجهون إرادة الوالدين. وأنا أعلم أنه في يوم من الأيام سيتعين علينا أن نعيش معا، في الهند، لا يتم إلقاء الآباء بمفردهم، حتى عاد من أمريكا للعيش معهم. كثيرون وغير متزوجات لا تعمل، يتم تغذية إخوانهم، إلخ.

بشكل عام، يوم كامل، امرأة في الداخل، صفقات أو تدير الخدمة أو نفسها تستعد.

في عطلة نهاية الأسبوع، جنبا إلى جنب مع زوجها، يمكنها الذهاب في زيارة للأقارب، أو ربما دعا شخص ما حفل زفاف، أو يمر المهرجان، ثم الاحتفالات الشعبية، ويمكنك الذهاب إلى معرض المعرض. كل شىء. لا يوجد المزيد من الترفيه.

الاحتلال الأكثر تفضيلا هو الذهاب لزيارة بعضها البعض والثرثرة. وماذا تفعل ؟؟ في أحسن الأحوال، يمكن للمرأة الذهاب إلى الصالون أو متجر مصحوبا بأمي أو حمية، أخوات، ولكن دون أي حالة وحدها.

على حساب المشي. في شوارع الأجانب، لا ينصح بالسير، لأن السكان المحليين برية، ويمكنهم فعل أي شيء. على سبيل المثال، للهروب والاستيلاء على الصدر (معي كان، الناس - سافاج ببساطة)، أو انتزاع الحقيبة، أو رمي شيء فيك. انها ليست آمنة، لذلك اجلس في المنزل أو تتحرك على سكوتر أو سيارة. البنزين باهظ الثمن، والرواتب صغيرة هنا، لذلك لا تأخذ بعيدا.

الصورة www.usconsult.ru.

هذا هو السبب في أن التجارة في الخضروات وأي تافه من الجداول على العجلات شائعة. هذا هو عندما يضع الشخص، ووضع الخضروات على مثل هذا الجدول، وتندله ويصرخ: "الملفوف، البطاطا ..."، ثم يمكن للمرأة الخروج وشراء ما تحتاجه. بشكل عام، مثل هذه التجارة شائعة جدا، سوف تأتي إليك بأنسجة لإشراف سلفار، ومع مطبخ صغير صغير.

بواسطة وكبير، كل شيء يشتري رجلا في المنزل عند السفر إلى المنزل من العمل، مع استثناءات نادرة يمكنك أن تأخذك إلى سوبر ماركت، مثل المعرض :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

سأقول لنفسي أنني بحاجة إلى الكثير من الدم من أجل تجاوز الحق في القيادة وشراء المنتجات بنفسك. إذا تحاول المرأة والحصول على دقة من زوجها، فيمكنها حضور اليوغا (يستغرقنا الساعة 5 صباحا) أو ناديا رياضيا. فقط زوج قبل حفل الزفاف يخبره به، ثم يفترض اليوغا حياة ممارسة الجنس المعتدلة، والهندوس نشطة للغاية في هذا الصدد الناس، وليس في جمل كاماسوترا مكتوبة هنا :-)

جميع النساء ووتش المسلسلات التلفزيونية الهندية. هم نفس النوع وترسلوا للعلاقات في عائلة كبيرةعندما يعيش الجميع في نفس المنزل. هناك، والأحداث دائما تطور على قدم المساواة، والابنة المحبوبة، وهي ابنة غير محبطة، نتيجة جيدة، غير محبوبة.

في هذا الصدد، ينقسم الأم إلى الخير والشر، لا يحدث محايد. عزيزي. إنهم يحبونني من الثانية الأولى :-) من الصعب فهمه، نعم؟) ويحبون! حسنا، هناك شر، تسمم وجود ابنة في القانون، تماما مثل في سلسلةهم. حسنا، إنهم يشعرون بالملل أيضا، فمن الضروري الترفيه عن نفسك بطريقة أو بأخرى.

الأغذية والمنتجات والمحلات التجارية في الهند

المحلات. إذا كنت تعتقد أنه يمكنك بسهولة الذهاب إلى الأقرب

الصورة www.o-nevy.ru.

تسوق وشراء كل ما تريده، أنت مخطئ. بدون زوج (اقرأ - دون معرفة اللغة) يمكنك شراء الخضروات والخبز والحليب فقط والبيض فقط إذا كان هناك صينية في مكان قريب. افتتح متجري قبل أسبوعين، لكن يمكنني فقط شراء شيء أعرف كيف يبدو باللغة الهندية، ولا يتحدثون الإنجليزية في محلات الشوارع. تسوق - عدم الخدمة الذاتية، مما يجعل من الصعب على عملية الشراء.

هناك مراكز التسوق التي تقع فيها السوبر ماركت، لكنها لا تزال بحاجة إلى الوصول إلى هناك، وهنا أفعل المشتريات الأساسية. هناك أسعار أعلى، ولكن يمكنك الوقوف، وقراءة، إذا لزم الأمر، ترجمة ما تحتاج إليه. يحاول موظفي الخدمة التحدث باللغة الإنجليزية.

لذلك، نسيت هذه المنتجات: كريم الحكم، الجبن المنزلية، الزبادي، اللحوم، الجبن، النقانق، النقانق، التمليط، المدخن، الأطعمة المعلبة، الكافيار أيا، الأسود، زبدة من دون الملح، الشبت، البقدونس، سلطة، الفلفل البلغاريوالدخن والحنطة السوداء ولذيذ في الأسماك القلي التقليدية وأكثر من ذلك بكثير.

في الواقع، يمكنك أن تأكل الطعام الهندي فقط ولذا التحدث باللغة الروسية الغذائية :-) لأنك سيكون لديك Borscht بدون اللحوم، كريم الحامض والشبت، إلخ.

من الصعب التعود على الطعام الهندي: التوابل المحددة والأذواق، وفي كل يوم نفس الشيء، أعطى الأرز (صلصة الحساء المحلي) والخضروات والكريات. فقط الآن اعتدت أن أكلها، لكنني أطبخ كل شيء بنفسي، فقط الكعك يعد الخدمة، بالنسبة لي أمر صعب. ولكن في البداية كان الدموع، جائع جدا. حتى ساندويتش لا يفعل. ولكن هناك مزايا، فاكهة هنا هي بأسعار معقولة جدا، البطيخ، التفاح، القنابل اليدوية باستمرار. مانجو، SITAFAL للفصول.

نعم، وأيضا الهندوس يأكلون الأيدي. وضعوا الأرز على الصفيحة، سكبوه أعطاه، اتضح أن العصيدة وأكلها بأيديهم، في هذه اللحظات التي أتوقف عنها أو تبدو واضحة في صفيحة بلدي، لأنها تبدو فظيعة، وسوف تكون أصابعا تماما. في المنزل، يأكل الزوج شوكة، والحمد لله.

المطاعم والمقاهي. ما زلت لا أستطيع تناول الطعام خارج المنزل: لا

الصورة www.indostan.ru.

لذيذ، حاد وكل نوع من الذوق، سواء بانير (الجبن المنزل)، أو الدجاج - لا تميز. فقط انبعاثات المال، لديك مطعم باهظ الثمن في المدينة بأكملها، والتي تستعد المعجون وليس كذلك.

في بعض الأحيان نأكل هناك، فقط للخروج من المنزل. بشكل عام، المطاعم، بالطبع، جميلة ودافئة، يتم ذلك الخنزير جيدا. ولكن عندما يتعلمون إحضار الأطباق والنظارات، دون الإصابة بأصابعك في الطعام، أشتهي.

آمل أن تكشف عن ميزات الحياة الهندية، سأكتب عن عادات وطبيعة الهندوسية في استمرار هذه المادة.

إليزابيث، رسالة إلى المكتب الافتتاحية للموقع Intdate.ru

(زار 11 345 مرة، 128 زيارة اليوم)