İtalyan salatları. İtalyan salatı - sübut olunmuş reseptlər. İtalyan salatını necə düzgün hazırlamaq olar. Yemək yaratmaq prosesi

Salatlar İtalyanlar üçün ən sevilən yeməklərdən biridir. Hər bir sahibə, nəsildən-nəslə ötürülən salatların hazırlanmasının özünəməxsus sirlərinə malikdir.

Salatlar, İtaliyalıların ən sevdiyi yeməklərdən biridir və nə deyə bilərik, ruslar da.

İtalyan salatı

Ölkənin hər bölgəsində özünəməxsus reseptlərə görə hazırlanan onlarla "markalı" salatın dadına baxa bilərsiniz. İtalyanlar onlara balıq və ət yeməklərindən əlavə xidmət edirlər.

İtalyan salatlarının əsas fərqləndirici xüsusiyyəti, demək olar ki, heç vaxt xama və ya mayonez ilə təcrübələnməməsidir. Bir sarğı olaraq, İtalyanlar ənənəvi olaraq yalnız soyuq preslənmiş zeytun yağı və balzamik sirkədən istifadə edirlər. Bundan əlavə, İtalyan salatlarının fərdi bir xüsusiyyəti, bütün maddələrin böyük parçalar halında kəsilməsidir. Dadı yaxşılaşdırmaq və incə bir qoxu yaymaq üçün ona bir çox ətirli ot əlavə etmək adətlidir. Bir çox insan İtalyanların salata makaron əlavə etdiyini bilir.

Tanınmış bir atalar sözünə görə, bişirmək İtalyan salatı mütləq bişməlidir, sirkə üçün xəsisdir, lakin yağla səxavətlidir. Duz əlavə edərkən aşbaz filosof olmalı, maddələr birləşdirilərkən yaxşı sənətkar olmalıdır.

İtalyan Salat tərifləri

İtalyan salatı reseptləri menyunuzu müxtəlifləşdirə bilər. Orijinal, doyurucu yeməklər - İtalyan salatları təqdim edərək qonaqları və ailə üzvlərini təəccübləndirəcək və sevindirəcəksiniz.

Budur bəzi reseptlər.

İtalyan makaron salatı

İtalyan salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır

• 100 qr makaron
• bolqar bibəri (yarısı qırmızı və sarı)
• böyük pomidor
• xiyar
• zeytun yağı
• üyüdülmüş qara bibər
• kahı yarpaqları
• hər hansı bir göyərti

1. Pomidoru və xiyarı yaxşıca yuyun və dəsmal ilə qurutun. Onları böyük kublar şəklində kəsin.
2. Sonra bolqar bibərini soyun və xırda kublara kəsin.
3. Xiyar, pomidor, istiot salat üçün bir qabda birləşdirin.
4. Makaron duzlu suyu yumşalana qədər qaynadın. Onları həzm etməmək çox vacibdir. Suyu boşaltmaq üçün bişmiş makaronları bir ələk və ya süzgəcə atın.
5. Kahı yarpaqlarını yuyun, bir dəsmalın üstündə qurutun və əllərinizlə böyük parçalara ayırın. Yaşılları xırda doğrayın.
6. Bir sarğı hazırlayın. Zeytun yağını doğranmış otlarla birləşdirin və istiot əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.
7. Makaron və tərəvəzləri birləşdirin. Sarğı əlavə edin.
8. Salat hazırdır. Dərhal yeməlisiniz, salat durursa dadlı olmaz. Nuş olsun!

Karides ilə İtalyan salatı

Salat çox yüngül və dadlıdır. Bir partlayışla gedəcəyinə əminik!

• 500 q qaynadılmış karides
• 2 dəstə salat yarpağı
• sous üçün:
• 200 g pomidor ketçupu
• 100 q xama
• 100 q mayonez
• 2 diş sarımsaq

İtalyan salatı resepti

1. Karidesləri qaynar suda saxlayın (paketdə göstərildiyi kimi), soyun. (Fakt budur ki, hazır soyulmuş karides o qədər də şirəli və dadlı deyil).
2. Kahı yarpaqlarını kəsin. Əllərinizlə onları cırmaq olar.
3. Salatı düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Krevetləri üstə qoyun. Sosu aşağıdakı kimi hazırlayaraq üzərinə tökün.
4. Mayonez, xama və ketçupu bir stəkana qarışdırın (ədviyyatlı olmaqdansa şirin istifadə etmək yaxşıdır). Ketçupu dərhal deyil, kiçik hissələrə əlavə etmək daha yaxşıdır, belə ki sous xoşagələn olsun çəhrayı rəng... Sarımsağı mətbuatdan keçirin və sousa əlavə edin. Bu salat ağ quru şərabla xüsusilə yaxşı birləşir.

Pendir topları ilə İtalyan salatı

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır

• 2 ayaq (qaynadılmış, dərisiz)
• 2 şirin bibər (tercihen rənglidir)
• 10-12 zeytun və ya zeytun
• kiçik bir qabıq turşu turşusu
• 150 qr yumşaq pendir
• yaşıl salat
• çam fıstığı
• sarımsaq
• şüyüd

İtalyan salatı resepti

1. Əti ayaqları və bolqar bibəri ilə iri kublar halında kəsin. Yaşıl salat əllərinizlə yırtın.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin, doğranmış sarımsaq və xırda doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Yaranan kütlədən 1 sm diametrdə kiçik topları yuvarlayın.
3. Xiyar, zeytun, zeytun, şam qozunu doğranmış tərəvəzlərə qoyun. Zeytun yağı ilə mövsüm (günəbaxan yağı ilə əvəz edilə bilər). Bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.
4. Yumşaq qarışdırın, pendir toplarını salatın üstünə təsadüfən səpin. Salatın dadı sadəcə möhtəşəmdir!

Pendir, vetçina və tərəvəzli İtalyan salatı

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır

• 300 qr jambon
• 2 pomidor
• 2 bolqar bibəri
• 400 qr makaron (spiral və ya buynuz ən yaxşısıdır)
• 300 g konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 200 g pendir
• mayonez (başqa sarğıya getmək)

İtalyan salatı resepti

1. Makaronları duzlu suda qaynadın, boşaltın və süzgəcə qoyun.
2. Bibər və pomidorları iri kublara, vetçina isə incə dilimlərə kəsin.
3. Sərt pendir sürtgəcdən keçirin.
4. Tərkibləri, mövsüm salatını birləşdirin. Nuş olsun!

Klassik İtalyan salatı

• 6-8 osh qaşığı bulyon
• 500 g makaron (lələk)
• 500 g albalı və ya digər kiçik pomidor
• 250-300 qram mozzarella pendir
• 6 ədəd. 150 q mortadella
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsaq
• 1 dəstə cəfəri
• reyhan
• 8 qaşıq qaşığı ağ şərab sirkəsi
• ağ bibər
• 1 çay qaşığı Sahara
• 4-6 osh qaşığı zeytun (bitki) yağı
• 100 q zeytun

İtalyan salatı resepti

1. Makaronları duzlu suda təxminən 10 dəqiqə bişirin. Makaronları boşaltın və soyuducuda saxlayın.
2. Pomidorları yuyun, quyruqlarını soyun, dörddə birinə bölün.
3. Mozzarellanı böyük kublar şəklində kəsin. Mortadellanı yuvarlayın və dilimlərə kəsin. Soğanı və sarımsağı soyun, incə doğrayın.
4. Bitkiləri yuyun və incə doğrayın. Sirkəni birləşdirin, 6-8 qaşıq qaşığı. bulyon, sarımsaq, soğan, duz, istiot və şəkər. Yağ əlavə edin. Salata zeytun qoyun. Ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın. İstəyirsinizsə zövqünüzə daha çox bulyon və müxtəlif ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Kəsmikli pendir ilə İtalyan salatı

Alacaq

• 50 qr qırmızı soğan;
• 400 g konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 limon;
• 100 g roka;
• 50 ml zeytun yağı;
• 200 q kəsmik pendir;
• dadmaq üçün bibər və duz.

Necə bişirilir:

Fasulye suyundan yaxalayın və incə doğranmış soğan, roka, zeytun yağı və sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırın. Əlavə etmək kəsmik və limon suyu ilə hər şeyin üzərinə tökün. Yenidən qarışdırın.

Salatı duzlayın və məhsulları bir-biri ilə doydurmaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın.

Şirin bibər ilə panzanella

Alacaq

• 1 Fransız bagetası;
• 4 pomidor;
• 4 diş sarımsaq;
• 3 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 qırmızı soğan;
• 8 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 qaşıq balzamik sirkə;
• dadına görə duz və istiot.

Necə bişirilir

Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bu müddət ərzində baget nazik dilimlərə kəsilir və 5 dəqiqə qurumağa göndərilir. Çörəyi bir az soyumağa qoyun və dilimləri iki sarımsaq dişlə sürtün. Çörəyi parçalara ayırın, üzərinə yağ səpin və 10 dəqiqə yenidən sobaya göndərin, qırmızı rəngə gətirərək qarışdırın. Soyudun.

Bibəri kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış qızartma qabda soğan və sarımsağı 2 dəqiqə qovurun, bibər və pomidor əlavə edin, 4 parçaya kəsin. Yanğın daha kiçik olmalıdır və maye buxarlanmadan 20 dəqiqə bişirin. Tərkibini sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Sonra orada sarımsaq krutonları əlavə olunur və salat verilir.

Nuş olsun! İtalyan mətbəxindən hansı reseptlər masanıza kök saldı?

İtalyan salatı yalnız öz ölkəsində deyil populyarlığını artırdı. İndi belə salatlar həm ziyafət, həm də gündəlik pəhriz üçün uygundur. Ümumiyyətlə çox qidalı olurlar, buna görə də müxtəlif maddələri birləşdirərkən bir çox qonağı doydura bilərlər.

Ən çox belə bir salatda əlbəttə ki, bunlar olmadan pomidor, İtalyan mozzarella, parmesan, çox yaşıl, rokula və dəniz məhsulları tapa bilərsiniz. İtalyan yeməkləri Aralıq dənizi mətbəxinə şamil edilməz. Rəqslərində ətirdən bəhs etmədən özünəməxsus bir dad verirlər.

İtalyan salatlarının hazırlanması ümumiyyətlə çox vaxt tələb etmir.

Pendirlər, dəniz məhsulları kimi İtalyan mətbəxinin məhsulları tercihen ən yüksək keyfiyyətə malikdir, bu əsl İtalyan ləzzətini çatdırmaq üçün yeganə yoldur.

Ancaq bu qısa pişirmə müddətində nəticə inanılmaz bir yeməkdir. Bu cür salatların üstünlüyü ibtidai olmamaları və hər süfrəyə məmnuniyyətlə getmələridir.

İtalyan salatı necə hazırlanır - 17 növ

Tərkibi:

• Prosciutto - 150 qr.
• Parmesan - 140 qr.
• Roka - 250 qr.
• Günəşdə qurudulmuş pomidor - ½ qutu (kiçik)
• Balzamik sousu - dadına görə

Hazırlanması:

Rokanı durulayın və qurutun. Prosciuttonu nazik lövhələrə, sonra da kiçik parçalara ayırın. Pomidorlar zolaqlar şəklində kəsilir. Pendiri qat-qat düzəldin. Salata xidmət həm qarışıq, həm də qat şəklində edilə bilər. Başlanğıc təbəqə geniş bir yeməyin üstünə qoyulur - roka, daha doğrusu yarısı, sonra prosciuttonun yarısı, üzərinə bir az pomidor və bir az pendir, balzam sousuna səpilir, yenidən roka, prosciutto, pomidor. Pendirlə bitirin və balzam sousuna səpin.

Yalnız şənlik deyil, həm də gündəlik masanı bəzəyəcək çox praktik bir salat.

Tərkibi:

• Toyuq göğsü - 5 ədəd.
• Konservləşdirilmiş qida. ananas (üzüklər) - 1 bilər
• Champignons (öz suyunda) - 1 bilər
• Qoz - 200 qr.
• Soğan - 1 ədəd.
• Cəfəri - 10 qr.
• Mayonez - 260 qr.
• Zeytun yağı - 110 qr.
• Duz - 1 çimdik
• Bibər - 1 çimdik

Hazırlanması:

Döşləri bişirin, kublar halına gətirin. Göbələkləri və soğanları doğrayın və zeytun yağı ilə keçirin. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcı ilə üyüdün və toyuq ilə birləşdirin. Ananasları kiçik parçalara ayırın. Bütün maddələri bir qaba qoyun. Mayonez, duz, istiot ilə mövsüm, güclü bir şəkildə qarışdırın.

İtalyan mətbəxində klassik olan salatın özü hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etmir, bu da şübhəsiz bir artı olacaqdır. Və avokado kimi bir qurucu məhsul yeməyə ekzotizm əlavə edəcəkdir.

Tərkibi:

• Avokado - 1 meyvə
• Təzə pomidor - 100 qr.
• Baget - 2 dilim
• Kahı yarpaqları - 20 qr.
• Sarımsaq - 2 diş
• Soğan (qırmızı) - 5 qr.
• Şam qozu - 5 qr.
• Təzə reyhan - 2 qr.
• Zeytun yağı - 20 qr.
• Ağ şərab sirkəsi - 5 qr.
• Duz - 1 qr.
• Bibər - 1 qr.

Hazırlanması:

Pomidoru böyük parçalara ayırın. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Fesleğen doğrayın. Baget dilimlərini yüngülcə qızardın, sarımsaqla sürtün və böyük parçalara kəsin. Avokadonu özünüzdən çıxarın və soyun. Orta dilimlərə kəsin. Pomidor, avokado və baget krutonlarını bir qaba qoyun. Zeytun yağı və şərab sirkəsini əlavə edin, belə ki krutonlar suyu qəbul etsinlər. Şam fıstığı və duz ilə çiləyin. Salat qarışığını dilimlərə kəsin və qaba əlavə edin. Bütün maddələri diqqətlə qarışdırın.

Hamsi xüsusi bir dəniz elementi əlavə edir və tərəvəz ilə qoşulduqda ləzzətli olur. Əlbətdə ki, reyhan yeməyin bütün konsepsiyasını tamamlayır.

Tərkibi:

• Hamsi (konservləşdirilmiş) - 2 qutu
• Albalı - 400 qr.
• Çörək (çovdar) - 200 qr.
• Fesleğen - 60 qr.
• Soğan - 1 ədəd.
• Bibər - 2 ədəd.
• Kağızlar - 30 qr.
• Zeytun yağı - 40 qr.
• Balzam sousu - 15 qr.
• Duz - 1 çimdik

Hazırlanması:

Çörək parçalarını xırda-xırda doğrayın və yağda qızardın. Ayrıca bibər, biber və soğanı doğrayın. Albalı və hamsi yarısını kəsin. Fesleğeni xırda doğrayın. Bütün maddələri bir qaba qoyun, reyhan və yağ ilə çiləyin, duz əlavə edin. Güclə qarışdırın.

İtaliya, təmiz şəklində. İtalyan mənşəli maddələr və salatın rəng sxemi özləri üçün danışacaqdır.

Tərkibi:

• Pomidor - 4 ədəd.
• Mozzarella - 350 qr.
• Təzə reyhan - 200 qr.
• Balzamik sousu - dadına görə
• Zeytun yağı (təmizlənməmiş)

Hazırlanması:

Mozzarella dairələrə kəsilir. Pomidor da kəsilir. Dilim pendir və pomidor növbə ilə düzülür. Yeməyin üstünə təzə reyhan bəzəyir və zeytun yağı səpilir. İstifadədən əvvəl salatın ən az 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Həqiqi vitaminlər, zülallar və bitki mənşəli yağlar. Yalnız qeyri-adi bir yemək deyil, həm də sağlam bir İtalyan salatı istənilən şənlik masasına rəng qatacaqdır.

Tərkibi:

• Karides - 30 qr.
• Portağal - 2 ədəd.
• Zeytun - 50 qr.
• Roka - 150 qr.
• Dijon xardal - 1,5 osh qaşığı l.
• Şalot - 2 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 4 osh qaşıq. l.
• Ağ balzamik sirkə - 25 qr.
• Qara bibər - 5 qr.
• Duz - 5 qr.
• Zeytun yağı - 100 ml.
• Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
• Kəklikotu - 1 filial
• Qırmızı bibər - 10 qr.

Hazırlanması:

Yağı sarımsaq, qırmızı bibər, kəklikotu, dəfnə yarpağı ilə odun üstündə qızdırın. 15 dəqiqə israr edin, yağı boşaltın, sonra tencereye qaytarın. İçərisində karides bişirin. Hazır olduqda onu çıxarın və bir qaba qoyun. Soğanları kiçik parçalara ayırın, sarımsağı xırda doğrayın, hamısını xardal, balzam, duz və qara istiotla qarışdırın. Portağalları soyun. Və kiçik parçalara kəsin. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın.

Zəngin dadı ilə ton balığı bütün yeməyi zənginləşdirir və bununla da onu daha məmnun edir. Və soğan ilə birləşmə çox həssaslıq verir.

Tərkibi:

• Tuna konservi - 1 qutu
• Soğan (ağ) - 1 baş
• Pomidor - 3 ədəd.

Hazırlanması:

Pomidor dilimlərə kəsilir. Yay üzüklər. Tuna bidonunu bir çəngəllə maye boşaltmadan ovun. Dərin bir qabda bütün maddələri qarışdırın və yaxşı qarışdırın.

Bu seçim həm isti, həm də soyuq verilir, hər kəs özü üçün seçir. Ümumiyyətlə dad çox qidalandırıcı və incədir, gündəlik süfrə üçün də hazırlana bilər.

Tərkibi:

• Düyü - 350 qr.
• Tuna (konservləşdirilmiş) -250 qr.
• Zeytun - 80 qr.
• Pomidor - 200 qr.
• Qaynadılmış vetçina - 100 qr.
• Turşu xiyar - 80 qr.
• Pendir - 150 qr.
• Şirin bibər - 150 qr.
• Noxud (konservləşdirilmiş) - 80 qr.

Hazırlanması:

Düyü qaynadın.

Bu salatda düyü intensiv şəkildə dağılmalıdır; basmati növlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tuna içindəki mayeni boşaltın və bir çəngəl ilə sıxın. Zeytunları halqalara doğrayın, pendir, xiyar, pomidor, vetçina və istiot xırda doğrayın. Hər şeyi birləşdirin.

Balqabaq zərif bir ləzzət verir və eyni zamanda salata isti rənglər verir və iştahaaçan bir görünüş verir.

Tərkibi:

• Balqabaqlar - 300 qr.
• Soyulmuş balqabaq toxumu - 2 osh qaşıq l.
• Salat qarışığı - 1 dəstə
• Qurudulmuş pomidor - 50 qr.
• Brynza - 150 qr.
• Albalı pomidoru - 150 qr.
• Limon suyu - 3 qaşıq qaşığı. l.
• Zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı l.
• Bal - 1 çay qaşığı.
• Duz - 1 çimdik

Hazırlanması:

Balqabağın qabığını soyun və orta hissələrə kəsin. Sonra bir qəlibə qoyun, zeytun yağı, duz tökün və sobaya göndərin və balqabaq deşmək üçün yumşaq olana qədər 150 dərəcə saxlayın. Zeytun yağını limon suyu və bal ilə birləşdirin. Albalı dörddə birinə ayırın. Qarışığı bir salat qabına qoyun, üzərinə albalı pomidorları qoyun, pomidorları çubuqlara kəsin. Albalı üzərində uzan. Sonra pendiri kublara bölüb yanına qoyun. Kulminasiya nöqtəsi bişmiş sarğı ilə üstü toxum səpilən balqabaq olacaq.

Həqiqi italyan kişi salatı, çox məmnun, qidalı, bir çox qonağı məmnun edə bilər və yalnız əlavə olaraq deyil, həm də müstəqil olaraq xidmət edə bilər.

Tərkibi:

• Mal əti - 250 qr.
• Pendir - 70 qr.
• Pomidor - 3 ədəd.
• Xiyar - 1 ədəd.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Zeytun - 6 ədəd.
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.
• Şüyüd - 2 qr.
• Xardal - 2,5 qaşıq qaşığı l
• Zeytun yağı - 4 xörək qaşığı l.
• Limon suyu - 1 çay qaşığı.
• Soya sousu - 2 çay qaşığı
• Duz - 1 çimdik
• Soğan göyərti - 2 qr.

Hazırlanması:

Əti bişirin və zolaqlara kəsin. Yumurtanı bişirin və pendirlə birlikdə incə bir sürtgəclə çəkin. Sarımsağı sıxın. Şüyüd doğrayın. Zeytunları üzüklərə kəsin. Soğanı xırda doğrayın, pomidor dilimlərə keçir. Başlanğıcda bir qabda, ətləri üstünə qoyulur. Xiyar zolaqlar şəklində kəsilir. Xardal, meyvə suyu, yağ, sous, duz, istiot ayrıca birləşdirilir. Yumurta, pendir, sarımsaq və mayonez qarışdıraraq toplar düzəldin, toplara bükün və şüyüd şəklində yuvarlayın. Topları ətin üzərinə qoyun, zeytunları qoyun.

Aristokratik olmayan nüfuzuna baxmayaraq, salatdakı inci arpa ona tamamilə yeni bir dad verə bilər. İtaliyanın Toskana şəhərində "orzo" adlandığı kimi bu yemək kifayət qədər populyardır və inci arpa orada pis formada deyil.

Tərkibi:

• Arpa sıyığı - 300 qr.
• Karides -100 qr.
• Sarımsaq - 4 diş
• Cəfəri - 10 qr.
• Fesleğen - 20 qr.
• Qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Zeytun yağı - 100 qr.
• Qara bibər - 1 çimdik
• Limon suyu - 50 qr.
• Duz - 3 qr.
• Şəkər - 2 qr.
• Albalı - 7 ədəd.

Hazırlanması:

Arpa tam bişənə qədər qaynadın, bir az elastik olmalıdır. Karidesləri soyun, quyruqlarını kəsin. Sarımsağı soyun, bıçaqla əzin və doğrayın. Cəfəri də doğrayın. Zeytun yağında, sarımsağı yandırmamaq və parlaq ləzzətini boğmaq üçün limon suyu əlavə edərkən, cəfəri və sarımsaqla birlikdə karidesləri portağal qabığına sahib olana qədər qovurun. Tava içindəki maddələri duzlayın. Soğanı orta hissələrdə doğrayın, salat qabına əlavə edin, istiot, duz və suyu əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Albalı dörddə birinə ayırın və soğana göndərin. Bütün bunlar zeytun yağı ilə təmin etmək yaxşıdır, qarışdırın. Bir çimdik şəkər əlavə edin. Reyhanı üyüdün və bir qaba əlavə edin. Qızardılmamış sarımsağı xırda doğrayın və komponentlərə göndərin. Sonra əsas maddələr - arpa və qızardılmış karides əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Bu müddətdə qovun sambukası ilə alovlanan midiya olan çox qeyri-adi bir salat. Buna gündəlik zəng edə bilməzsən, amma qeyd etmək üçün şübhəsiz masanın əsas bəzəyinə çevriləcəkdir.

Tərkibi:

• "Yaqut" düyü - 200 qr.
• Midiya - 600 qr.
• Soğan - ədəd.
• Kərəviz - 4 ədəd.
• Bibər - 2 ədəd.
• Sarımsaq - 4 diş
• Limon - 1/2 meyvə
• Zeytun yağı - 30 qr.
• Qovun sambuca
• Qara bibər - 1 çimdik
• Kəklikotu - 1 çimdik
• Duz - 1 çimdik

Hazırlanması:

Düyü yumşalana qədər qaynadılır. Limondan suyu çıxarın. Bibər, soğan və kərəviz doğrayın. Sarımsağı yağ ilə yağdırılmış qızdırılmış bir qızartma qabda düzəldin, ətir verin. Sarımsağı çıxarın, bibər və kərəviz atın. Bir az sonra soğan əlavə edin, yumşalana qədər qovurun. Midiyi bir tavaya göndərin, performans və mayenin buxarlanmasından sonra sambuka əlavə edin və atəşə verin. Yanğın bitdikdən sonra sobadan çıxarın və götürün. Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, üzərinə şirə, yağ, duz, istiot əlavə edin və üzərinə kəklikotu əlavə edin.

Zəncəfil və əhəng sarğısında avokado ilə İtalyan salatı

Qeyri-adi zövqləri bilənlər üçün salatın bu versiyası dadlandırıcıları xoş təəccübləndirəcək və şübhəsiz ki, gündəlik həyatda ən sevimli yeməyə çevriləcəkdir.

Tərkibi:

• Avokado - 1 meyvə
• Zəncəfil - 1 kök
• Əhəng - 1 meyvə
• Qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Albalı - 4 ədəd.
• Təzə salat qarışdırmaq - 150 qr.
• Turşu xiyar - 1 ədəd.
• Zeytun - 4 ədəd.
• Zeytun - 4 ədəd.
• Mozzarella - 1 çömçə
• Limon - 1 meyvə
• Kəklikotu - 3 filial
• Şüyüd - 3 filial
• Dənli xardal - 2 çay qaşığı
• Qara bibər - 3 qr.
• Şəkər - 2 çimdik
• Duz - 2 çimdik
• Zeytun yağı - 50 qr.

Hazırlanması:

Zəncəfili soyun, incə doğrayın. İçərisinə 30 qram tökün. Yağlar və xardal əlavə edin. Güclə qarışdırın. Burada yarım əhəng suyunu, duz, şəkər, istiot sıxın. Soğanı yarım halqalara xırda doğrayın. Yarım limonla duz edin, kəklikotu, duz və şəkər əlavə edin. Zeytun yağı əlavə edib soğanı yaxşıca qarışdırın. Turşu incə zolaqlara kəsin. Albalı yarıya bölün. Kiçik çubuqlarda mozzarella və avokado. Bütün maddələri bir qabda, bibərdə qarışdırın və zeytun yağı ilə çiləyin.

• Toyuq filesi.500 qram;
• Bir banka qarğıdalı konservi;
• Albalı pomidorları, 250 qram;
• Təzə xiyar, 3-4 şey;
• Bir baş soğan;
• Mozzarella pendir, 250 qram;
• Toyuq yumurtaları, 4 ədəd;
• Dadmaq üçün təzə otlar;
• Kahı yarpaqları;
• Bitki yağı;
• Duz, İtalyan otları, istiot.

Resept:

1. Suyu qaynadın, sonra dadına görə duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin. Toyuq filesi suyun altında yuyun, sonra filesi qaynar suya göndərin. Toyuq çox tez bişirilir. Fileto yarım saat ərzində hazır olacaq. Əti qaynar sudan çıxarın və sərinləyin. Sonra toyuğu kiçik parçalara ayırın.
2. Salat üçün şirin və şəkərli qarğıdalı seçin. Kavanozu açın və bütün mayeni boşaltın, sonra qarğıdalı bir az qurutun.
3. Albalı pomidorlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun. Sonra pomidorları dilim və ya yarıya bölün.
4. Təzə xiyar suyun altında yuyun, sonra hər iki tərəfin quyruqlarını kəsin. Xiyarları üzüklərə kəsəcəyik. İstəyirsinizsə, xiyar soyula bilər.
5. Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin. Qırmızı soğandan da istifadə edə bilərsiniz.
6. Mozzarellanı kiçik kublar şəklində kəsin.
7. Toyuq yumurtalarını bir su qabına qoyun. Sonra yumurtaları bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Yumurtadan qaynar suyu boşaltın və sərinləyin. Sonra təmizləyirik toyuq yumurtası... Yumurtaların yarısını və ya dördünü kəsin.
8. Təzə otları yuyun və incə doğrayın.
9. Salat yarpaqlarını suyun altında yuyuruq, sonra salat yarpaqlarını salat qabının dibi boyunca uzadırıq.
10. Bütün doğranmış maddələri qarışdırın, bitki yağı ilə duz edin, İtalyan otlarını əlavə edin. Salatı salat qabına köçürün.

Tərkibi:

• Toyuq filesi, 500 qram;
• Albalı pomidorları, 200 qram;
• Ağ çörək, 300 qram;
• Kahı yarpaqları, bir dəstə;
• Parmesan pendir, 200 qram;
• Zeytun yağı;
• Yarım limon;
• Duz, İtalyan otları, qara bibər.

Addım-addım resept:

1. Et hazırlayaraq salat hazırlamağa başlayaq. Toyuq filesi suyun altında yuyun, sonra əti orta hissələrə ayırın. Əti duz və İtalyan otlarının qarışığı ilə sürtün. Sonra bir tava əvvəlcədən qızdırın və ətini qızartın. Əti qızıl rəngə qədər qızartın.
2. Kahı yarpaqlarını suyun altında yuyuruq. Sonra yarpaqları orta parçalara ayırırıq. Salat yarpaqları üzərinə bir az limon suyu və zeytun yağı süzün. Salat yarpaqlarını salat qabına göndərin.
3. Albalı pomidorlarını dilimlərə kəsəcəyik.
4. Ağ çörəyi kublar halında kəsin. Sonra çörək dilimlərini zeytun yağına qovurun. Ayrıca ədviyyat və bir az doğranmış sarımsaq əlavə edin. Krutonlar ətirli və dadlı olacaqdır.
5. Parmesan pendirini sürtgəcdən keçirin.
6. Zeytun yağına limon suyu və İtalyan otları əlavə edin. Bütün maddələri bir-birinə qarışdırın, əvvəllər hazırlanmış sarğı ilə salat hazırlayın.

Tərkibi:

• Jambon və ya hisə verilmiş toyuq.400 qram;
• Pomidor, 3 şey;
• Bolqar bibəri, 3 şey;
• Sərt pendir, 150-200 qram;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı, bir qab;
• Yaşıl noxud.200-250 qram;
• Makaron, 350-400 qram;
• Sarımsaq dadmaq;
• Mayonez və ya bitki yağı;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Resept:

1. Salat makaron ən yaxşı konus və ya spiral şəklində işləyir. Suyu qaynatın və içərisinə makaron tökün. Duz əlavə edin, ədviyyatlardan zerdeçal, bibər, İtalyan otlarından istifadə edə bilərsiniz. Makaronun yapışmaması üçün suya bir az bitki yağı əlavə edin. Makaronları bir süzgəcə atın və su ilə yuyun, sonra onlara bir az kərə yağı əlavə edin və sərinləyin.
2. Əvvəlcə pomidorları yuyun. Sonra iki hissəyə bölün, maye və toxumları çıxarın. Pomidorları kiçik kublara kəsin.
3. Bolqar bibərini də soyuruq və kublara kəsirik.
4. Sərt pendiri incə zolaqlar şəklində kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin.
5. Yaşıl noxudları qaynar suya qoyun və yumşalana qədər qaynadın.
6. Konservləşdirilmiş qarğıdalı boşaltmaq lazımdır.
7. Sarımsağı sarımsaqdan keçirin və ya incə doğrayın.
8. Jambonu kiçik dilimlərə kəsin.
9. İndi lazım olan bütün maddələr hazırdır. Onları ümumi bir qaba qoymaq və hərtərəfli qarışdırmaq qalır. Salatanı mayonez və ya bitki yağı, həmçinin duz ilə düzəldin.

Tərkibi:

• xiyar, 3-4 şey;
• Albalı pomidorları, 200 qram;
• Zeytun, 200 qram;
• Yumşaq pendir, 250 qram;
• Jambon, 250 qram;
• Bolqar bibəri, 3 şey;
• Ağ çörək;
• Zeytun yağı;
• Sarımsaq dadmaq;
• Mayonez;
• Kahı yarpaqları, bir dəstə;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Resept:

1. Təzə xiyarları axan suyun altında yaxşı yuyacağıq. İstəsəniz xiyarları soymaq olar. Sonra xiyarları kublar və ya yarım üzüklərlə kəsin.
2. Albalı pomidorlarını yarıya və ya dilimlərə kəsin.
3. Zeytunları tamamilə buraxın və ya yarısını kəsin.
4. Yumşaq pendirləri kublar halında kəsəcəyik.
5. Jambonu paketdən çıxarırıq və sonra kublar və ya zolaqlar şəklində kəsirik.
6. Əvvəlcə bolqar bibərini toxumdan soyun. Sonra yuyun və zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin.
7. Çörəyi kublar halında kəsin. Sonra sobada bir dilim çörək qurudun. Sarımsağı bıçaqla doğrayın və zeytun yağına qoyun. Sonra krujkalarımızı sobadan çıxarıb qovurma qabına qoyduq. Krutonları zeytun yağı və sarımsaq ilə tökün və bir az qızardın. Krutonlar çox aromatik olacaq.
8. Kahı yarpaqlarını yuyun və orta hissələrə ayırın.
9. Bütün hazırlanmış maddələri bir-birinə qarışdırın, salatı mayonez və duz ilə yayımlayın. Krutonlar hələ isti olduqda dərhal salata xidmət edin.

Tərkibi:

• Cod filesi, 300-350 qram;
• Karides, 250 qram;
• Kahı yarpaqları, bir dəstə;
• Avokado, 2 ədəd;
• Bolqar bibəri, 3 şey;
• Qırmızı soğan, bir baş;
• Soya sousu;
• Duz, istiot, İtalyan otları;
• Təzə şüyüd, dadına görə;
• Sarımsaq dadmaq.

Resept:

1. İlk addım balıqları hazırlamaqdır. Fileleri kiçik parçalara ayırın, sonra bibər, duz və un ilə ədviyyat edin. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və üzərinə bitki yağı tökün. İndi balıq parçalarını qızartmaq olar. Balıq qızıl qəhvəyi olana qədər fileto bişirin.
2. Salat üçün karides hazırlayaq. Əvvəlcə suyu qaynatmaq lazımdır. Zövqünüzə duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə etdiyinizə əmin olun. Bir az limon suyu və doğranmış sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Hazır krevetləri bir süzgəcin içinə qoyun, bir az qurumasına icazə verin. Sonra karidesləri diqqətlə soyun.
3. Avokadonu iki hissəyə ayırın, sümüyü çıxarın. Avokadonu qaralmaması üçün kublara kəsin, limon suyunu avokadonun üzərinə tökün.
4. Qırmızı soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin.
5. Bolqar bibərini daxili toxumlardan soyun, suyun altında yuyun və incə zolaqlara kəsin.
6. Təzə şüyüd xırda doğrayın.
7. Sarımsağı doğrayın və üzərinə əlavə edin soya sousu... Bütün maddələri bir-birinizlə hərtərəfli qarışdırın, salat sarğısının üzərinə tökün və gözəl bir salat qabına köçürün, salatı İtalyan otları ilə səpin.

Tərkibi:

• Pələng karides, 300 qram;
• Albalı pomidorları, 300 qram;
• Parmesan pendir, 250 qram;
• Təzə xiyar, 2-3 ədəd;
• Bolqar bibəri, 3 şey;
• Soğan başı;
• Təzə reyhan, 50 qram;
• Zeytun yağı;
• Duz, qara bibər.

Resept:

1. Pələng karidesini duzlu suda qaynadacağıq. Dadına görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Karides 3-5 dəqiqə qaynadılır. Sonra onları bir süzgəcdə atın və təmizləyin. Krevetləri başqa bir şəkildə bişirə bilərsiniz, məsələn, qızartın bitki yağı ədviyyatla.
2. Albalı pomidorlarını axan suyun altında yuyuruq, pomidorları dilim və ya yarıya bölərik.
3. Parmesan pendirini sürtgəcdən keçirin. Parmesan yerinə qoya bilərsiniz sərt pendir.
4. Təzə xiyarları suyun altında yuyun, xiyarları kublar və ya yarım halqalar şəklində kəsin.
5. Əvvəlcə bolqar bibərini toxumdan təmizləyin, sonra bibəri suyun altında yuyun və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Qırmızı bibərdən istifadə edin.
6. Soğanları soyun və dörddə birinə və ya yarım üzüklərə kəsin. İstədiyiniz təqdirdə soğanları sirkə və ya limon suyunda duzlayın.
7. Təzə reyhanı xırda doğrayın. Həm yaşıl reyhan, həm də bənövşəyi rəngdən istifadə edə bilərsiniz. Fesleğenle yanaşı, digər otları da qoyun, yalnız dadı yaxşılaşdıracaq hazır yemək.
8. Son mərhələyə keçirik, bütün məhsulları qarışdırırıq, salatı duzlayırıq və zeytun yağı ilə mövsüm edirik. Ən sevdiyimiz ədviyyatları qoyduq. Karides hələ bir qədər isti olduqda, salatı birbaşa masaya xidmət edin. İndi gündəlik mətbəxinizi yeni İtalyan salatları ilə müxtəlifləşdirməyin nə qədər asan olduğunu bilirsiniz. Özünüzə və yaxınlarınıza münasibət göstərin. Nuş olsun.

Salatlar, İtaliya xalqının ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Hər ev xanımı öz nəsillərdən-nəsillərə ötürülən öz istehsal sirləri və reseptlərinə malikdir. İtalyan salatlarının aşağıdakı özəlliyi var - demək olar ki, heç vaxt xama və ya mayonez ilə təcrübələnmirlər.

Bir sarğı olaraq, İtalyanlar ümumiyyətlə balsamik sirkə, əlavə zeytun yağı istifadə edirlər. İkinci fərqli xüsusiyyət, salatın bütün komponentlərinin böyük parçalara ayrılmasıdır. Zərif bir qoxu əlavə etmək və ləzzəti yaxşılaşdırmaq üçün bir çox ətirli otlar əlavə olunur. Bir çox insan İtalyanların salata makaron əlavə etdiyini bilir.

İtalyan atalar sözündə deyilir ki, bir İtalyan salatı sirkə üçün xəsis olan, lakin yağı ilə səxavətli bir aşpaz tərəfindən hazırlanmalıdır. Aşpaz maddələri birləşdirərkən böyük sənətkar, duz əlavə edərkən isə filosof olmalıdır.

İtalyan salatları ilə menyunuzu müxtəlifləşdirə və bəzəyə bilərsiniz. Masada orijinal bir salat təqdim edərək qonaqlarınızı və ailə üzvlərinizi xoş təəccübləndirəcəksiniz. Aşağıda İtalyan salatları üçün bəzi reseptlər verilmişdir

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• makaron - 300 q
• yaşıl bibər - 1 ədəd.
• süd sosisləri - 100 q
• duzlu göbələk - 100 q
• yaşıl soğan - 1 dəstə
• pomidor - 2 ədəd.
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• bitki yağı.

Yemək yaratmaq prosesi:

1. Yaşıl bibəri zolaqlar şəklində kəsin. Sosisləri bişirin və uzununa, sonra dilimlərə 3 mm məsafədə kəsin. Yarım dairələr əldə edəcəksiniz.
2. Turşu göbələklərindən mayeni boşaltın, onları incə kəsin. Həm də pomidorları və yaşıl soğanları incə doğrayın.
3. Makaron hazırlayın: kiçik bir qazan götürün, içinə qaynar su tökün, duz edin və orta istidə qoyun. Sonra makaronları bu suya tökün və makaron yumşalana qədər bişirin. Suyu boşaltın. Makaronları bir salat qabına qoyun.
4. Makaron, doğranmış tərəvəz, kolbasa və göbələk qarışdırın. Qarğıdalı əlavə edin və qarışdırın. Bitki yağı ilə mövsüm.

Jambonlu İtalyan salatı

Bu salat Yeni il süfrəsi üçün faydalıdır.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• ağ kələm - 200 q;
• vetçina - 100 q;
• təzə yerkökü - 50 q;
• makaron - 50 q;
• kərəviz - 50 g;

Sos üçün:

• buğda unu -2 osh qaşığı;
• kərə yağı - 100 q;
• xam sarısı - 1 ədəd;
• krem - 2 xörək qaşığı;
• xama: - 1 xörək qaşığı;
• sirkə;
• xardal

Yemək yaratmaq prosesi:

1. Ağ kələmi incə doğrayın. Hər şeyi duz və şəkərlə səpin, həll olun, sonra suyu sıxın. Bir-birindən ayrı bişirin: makaron, yerkökü, kərəviz. Suyu duzlayın, daha da dadlı olacaq. Makaron saman şəklindədirsə, əvvəlcə ona təxminən 7 sm uzunluq verin və ya makarondan fərqli formalarda istifadə edin. Qaynadılmış yerkökü, kərəviz və jambonu zolaqlar şəklində kəsin. Sosu hər şeyin üzərinə tökün və aşağıdan yuxarıya yaxşı qarışdırın.
2. Yeməyi salat qabına qoyun, göyərti ilə bəzəyin.
3. Sos yerinə, xama mayonez 1: 1 ilə qarışdıraraq istifadə edə bilərsiniz.
4. Salat hazırdır.

Ağ sous: Kərə yağı bir tavada əridin, hər zaman qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. Sonra krem \u200b\u200bəlavə edin. Xama tutarlılığını əldə edəcəksiniz. Əzilmiş sarısı, duzu, xardalı, şəkər və sirkəni yaranan kütləyə qoyun. Sos soyuduqdan sonra xama ilə dadlandırın.

Toyuqlu İtalyan salatı

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq (döş və ya fileto) - 4 ədəd.
• yağ - 2 osh qaşığı l.
• sarımsaq - 2 diş
• tost çörəyi - 2 dilim
• limon - 1 ədəd.
• günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.
• şəkər - dadına görə
• şampinonlar - 200 qr
• pomidor -300 qr
• bibər

Yemək yaratmaq prosesi:

1. Əti hər tərəfdən yağ kimi qızardın. Mövsüm və isti bir yerə qoyun. Çörəyi kiçik kublar halında kəsin. Sarımsağı doğrayın. Çörəyi və sarımsağı yağda qızardın. Çıxarıb kənara qoyun.
2. Limon qabığını sürtün və suyunu sellülozdan çıxarın. Hər şeyi şəkər, istiot və duz ilə qarışdırın. Yağı tökün.
3. Göbələkləri kiçik parçalara, pomidorları isə iki yerə kəsin.
4. Bütün maddələri qarışdırın. Plitələr üzərinə düzün, üstü sarğı ilə qoyun və kroutlarla çiləyin. Əti kəsib salatın üzərinə qoyun.

Mozzarella və zeytunlu İtalyan salatı

Bu salat çox sağlam, yüngül və xırtıldır.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• aysberq kahı yarpaqları - 1 kiçik baş;
• mozzarella pendir - 200 q;
• albalı pomidorları - 200 q;
• qırmızı soğan - 1 ədəd;
• yaşıl zeytun - 1 qutu;
• balzamik yüngül sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• İtalyan otları dadına görə.
• zeytun yağı - 4 xörək qaşığı l.;

Yemək yaratmaq prosesi:

1. Aysberq salatını kublar halında kəsin. Albalı pomidorlarını iki-dörd hissəyə kəsin, salata bir aysberq əlavə edin. Mozzarella pendirini salat üçün kiçik kublar halında kəsin. Yaşıl zeytunu nazik dilimlərə kəsin və salata əlavə edin. Qırmızı soğanı yarım üzüklərə kəsin və salata da qoyun.
2. İtalyan salatına İtalyan otları, balzamik yüngül sirkə və zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın və ahəngdar ləzzətdən zövq alın.

Karides ilə İtalyan salatı

Daha yaxşı alın kral karides və qabıqda bişirin, artıq bişdikdə soyun.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• soyulmuş karides - 200 q
• narıncı - 200 q
• pendir - 200 q
• kalamar - 3 ədəd.
• yaşıllıq
• xama
• kahı yarpaqları

Yemək yaratmaq prosesi:

1. Qaynadılmış balqabağı zolaqlar şəklində doğrayın, portağalın qabığını soyun və kiçik parçalara ayırın.
2. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın və bir boşqaba gözəl qoyun.
3. Kalamar, portağal, karides üstə qoyun.
4. Xama ilə mövsüm (əvvəlcədən doğranmış göyərti doğrayın və hər şeyi qarışdırın).
5. İtalyan karides salatını pendirlə səpin.

İtalyan salatları müxtəlifliyi və icra sadəliyi ilə seçilir. Bütün Aralıq dənizi mətbəxi kimi, sağlam həyat tərzinə və yüksək qida mədəniyyətinə uyğundur.

Bizə lazım olacaq

Soyunmaq üçün: bir stəkan qaba doğranmış təzə cəfəri yarpağı, on böyük təzə reyhanın yarpağı, dörddə bir çay qaşığı. qurudulmuş kekik, iki diş sarımsaq, ən keyfiyyətli qırmızı şərab sirkəsinin dörddə bir fincanı ("Gourmet" kimi), dörddə bir fincan keyfiyyətli zeytun yağı ("Lucini" və ya "Colavita" kimi), dörddə bir çay qaşığı. duz, dörddə bir çay qaşığı. bibər, bir yarım çay qaşığı. bal. Salat üçün: yuyulmuş, qurudulmuş və doğranmış böyük bir Romain kahı başı, doğranmış iri qırmızı bolqar bibəri, bir stəkan doğranmış xiyar, lentə doğranmış iri yerkökü, bir dəstə kiçik pomidor, bir ovuc çuxur zeytun, Ricotta və ya Feta pendiri "- toplu olaraq, dadına görə.

Qeyd

"Ricotta" duzlu kəsmik deyil, qoyun südlü pendirdir. Pendir tamamilə fərqli, zərif bir dada və parlaq aroma sahibdir. Pendir ixtisaslaşmış mağazasında axtarın. İtalyan salatları sadə olsa da, təxminlərə dözmürlər.

Bunu necə etmək olar

Əvvəlcə soyunma sousu: bütün maddələri yemək prosessoruna yükləyin və güclü bir şəkildə qarışdırın. İndi salat: siyahıya uyğun hər şeyi geniş bir qaba qoyun. Çox səxavətlə, xüsusilə də kahı yarpaqlarını fəsildə hazırlayın, ancaq xidmət vermədən əvvəl. Ricotta ilə çiləyin.

Toskana salatı

İtalyan salatı reseptləri, hazırlandıqları sahəyə görə bir-birlərindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Budur Florensiyadan bir salat.

Nə tələb olunur

İtalyan sousu, jambon, Pepperoni kolbasası, İtalyan pendirləri (seçiminiz), doğranmış pomidor, zeytun, bolqar bibəri, qırmızı soğan, zeytun yağı və xırdalanmış ətirli ətirli Romain kahı yarpaqları.

Bunu necə etmək olar

Yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarını italyan sousu ilə səxavətlə təmizləyin (hazır şəkildə satılır), yeməyin altına qoyun, üstünə - incə doğranmış vetçina, kolbasa, pendir. Sonra doğranmış pomidor, zeytun, bibər və qırmızı soğan əlavə edin. Bir neçə parça ağ çörək kublar halında doğrayın və zeytun yağı ilə süzülmüş bir tavada və ya sobada qızardın. Salatı bir qaba səpmək də yaxşı olardı. Üstünə bir ovuc kruton qoyun və xidmət edin!

Portağal ilə salat

İtalyan salatları son dərəcə təravətləndirici və yüngül ola bilər. Məsələn, bu narıncı.

Nə tələb olunur

Filmlərdən və çuxurlardan soyulmuş iki portağal dilimi, dörddə bir fincan xırda doğranmış qırmızı soğan, doğranmış yaşıl soğan, Seven Seas sousu, Romaine marulunun yarısı başının yarpaqları yuyulur və qurudulur.

Bunu necə etmək olar

Marul yarpaqlarını ədviyyatlayın, boşqaba qoyun, sonra portağalları qoyun və soğanları tökün. Daha çox sous əlavə edin, yavaşca qarışdırın.

Crab salatı

Bu reseptdir xərçəng salatı, biri ən maraqlı yeməklərİtalyan mətbəxi tərəfindən təklif olunur. Salatlar isti yay günü üçün xüsusilə faydalıdır. Sarğı mayonez, qaymaqlı İtalyan sousu və Parmesan pendirinin birləşməsindən ibarətdir. Tərəvəzlər damağa gözlənilməz bir bükülmə əlavə edirlər. İtalyan salatlarını hazırlayın. Zövq alın.

Nə tələb olunur

Salat üçün: iki fincan qaynadılmış makaron, bir yarım fincan doğranmış xərçəng əti, yarım fincan doğranmış yaşıl bibər, yarım fincan albalı pomidor məhəlləsi, dörddə bir fincan doğranmış yaşıl soğan, sürtgəcdən keçirilmiş Çedar pendir. Soyunmaq üçün: yarım fincan mayonez, dörddə bir fincan İtalyan qaymaq sousu, dörddə bir fincan sürtgəcdən keçirilmiş pendir "Parmesan".

Bunu necə etmək olar

Makaronları duzlu suda bişirin, yaxalayın və böyük bir qaba qoyun. Yengeç əti, yaşıl soğan, pomidor, bibər və rəndələnmiş "Çedar" qoyun. Ayrı bir qabda mayonez qarışdırın, krem sousu və pendir. Salatın üzərinə tökün, yavaşca qarışdırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl 2 saat soyudun.