Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Qış üçün boşluqlar / Yengeç çubuqları ilə yüngül qəlyanaltılar. Doldurulmuş yengeç çubuqları. Video: Yengeç çubuqları və lobya ilə salat

Yengeç çubuqları ilə yüngül qəlyanaltılar. Doldurulmuş yengeç çubuqları. Video: Yengeç çubuqları və lobya ilə salat

Bəzən bir yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdur. Yoxsa uzun bir iş günündən sonra dadlı bir şey istəyirsən, amma ocağın yanında durmaq istəmirsən. Sonra uzun istilik müalicəsi tələb etməyən məhsullardan salat reseptləri, məsələn, xərçəng əti köməyə gələcəkdir. Yengeç çubuqları ilə nə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu məqalə sizin üçündür.
Digər salat seçimlərini yoxlayın - və ya.

Yeməyin bu versiyası demək olar ki, hər bayramda tapıla bilər. Çünki hazırlanma sürəti və salatın zərif dadı qəlyanaltıları əvəzolunmaz edir. Qonaqlarınızın xoşuna gələcək.

Yengeç çubuğu salatı üçün nə lazımdır:

  • xərçəng əti (çubuqlar) - 250 qram;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr .;
  • 4 toyuq yumurtası;
  • pendir - 180 qr .;
  • 3 sarımsaq;
  • salat mayonez;
  • bir çimdik duz.

Yengeç salatı necə hazırlanır

  1. Pendir, qalan maddələrlə kublar şəklində kəsin.
  2. Sarımsaq dişlərini bir mətbuatdan keçirin və mayonezə əlavə edin.
  3. Hazırlanmış maddələri qarışdırın, dadına görə sous və duz əlavə edin.

Crab çubuq salatı

Nəfis bir şey etmək üçün vaxtınız olmadığı zaman, ancaq qonaqlarınızı təəccübləndirmək və ləzzətli yemək yemək istədiyiniz zaman bu ən qənaətcil seçimdir. Hazırlanma sürətinə əlavə olaraq yemək sağlam vitaminlərlə zəngindir.

Crab Stick Salat üçün maddələr:

  • 200 qr. kələm;
  • 2 təzə xiyar;
  • 200 qram cır çubuqları;
  • konserv noxud - 7 xörək qaşığı;
  • mayonez - 5-6 xörək qaşığı;
  • 2 çimdik duz.

Yengeç çubuqları necə bişirilir:

  1. Salat üçün gənc, kiçik bir kələm başı seçmək daha yaxşıdır. Zolaqlara doğrayın. Kütləni əllərinizlə yüngülcə əzin.
  2. Xiyar yuyun, qabığını soyun və lazım olduqda doğrayın.
  3. Yengeç çubuqlarını kublar halında doğrayın.
  4. Noxudları süzgəcə atın və su ilə yuyun.
  5. Bütün maddələr, mövsümü mayonez və duz ilə qarışdırın.

Tez cır çubuq salatı

Ən çox sadə salatyəqin ki, mövcud deyil. Hamısı zəruri məhsullar hər zaman əlinizdədir. Tərkibindəki maddələrin çoxu həmişə soyuducuda saxlanılır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

  • yengeç çubuqları - 200 qram;
  • ağ kələm - 300 qram;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr .;
  • mayonez - 3-4 xörək qaşığı;
  • duz - 1 kiçik çimdik;
  • qara qara bibər;
  • bəzək üçün göyərti.

Yengeç çubuqları ilə sürətli salat:

  1. Təzə kələm xırda doğrayın. Sonra əlinizlə kütləni yumşaq bir şəkildə əzin, belə ki suyu verin.
  2. Suyu boşaltmaq üçün qarğıdalı süzgəcə atın.
  3. Kaba çubuqları qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya liflərlə sökün.
  4. Yaşılları yaxalayın və doğrayın.
  5. Bütün maddələri ayrı bir salat qabına qarışdırın, mayonezlə duz edin, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Tartletlərdə xərçəng salatı

Tartletlərdə xərçəng salatı, şübhəsiz ki, bütün qonaqlarınızı məmnun edəcəkdir. Bundan əlavə, qəlyanaltı hazırlamaq çox az vaxt tələb edir.

Yengeç salatına nə əlavə olunur:

  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 qr .;
  • xərçəng əti və ya yengeç çubuqları - 300 qr.;
  • 5 yumurta;
  • 12 tartlet;
  • 4 xörək qaşığı mayonez.

Addım-addım pişirmə təlimatları:

  1. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, sonra sərinləyin, soyun və kublara kəsin.
  2. Qarğıdalı bir süzgəcin içinə atın və artıq mayeni boşaltın.
  3. Yengeç çubuqlarını (və ya ətini) incə doğrayın.
  4. Bütün maddələri salat qabına, mövsümünə mayonez əlavə edin.
  5. Yaranan kütləni tartletlərə qoyun və qonaqlara xidmət edin.

Yengeç və lobya salatını qamçılayın

Dadlı və qidalandırıcı xərçəng çubuqlarından əlavə istifadə edirlər konservləşdirilmiş lobya... Və baklagiller, bildiyiniz kimi doyurucu və sağlam qidalardır. Bu salat qəlyanaltı və ya yüngül şam yeməyi kimi istifadə edilə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

  • duzlu lobya - 100 qram;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 qram;
  • toyuq yumurtası - 4 şey .;
  • xərçəng əti və ya yengeç çubuqları - 300 qram;
  • 3 xörək qaşığı xama, yağlı deyil;
  • 4 kahı yarpağı;
  • bəzək üçün yaşıllıq.

Addım-addım təlimat:

  1. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, sonra sərinləyin, soyun və kublara kəsin.
  2. Qarğıdalı və lobya bir süzgəcin içinə qoyun və artıq mayeni boşaltın.
  3. Yengeç ətini dilimlərə kəsin.
  4. Salat yarpaqlarını yuyun və boşqabın altına qoyun.
  5. Bir qabda doğranmış maddələri birləşdirin, xama əlavə edin. Dadmaq üçün duz, qarışdırın.
  6. Məzəni kahı yarpaqları üzərinə qoyun, yuyulmuş və doğranmış otlarla bəzəyin.

Reseptlərdən də göründüyü kimi, xərçəng salatı yalnız qarğıdalı ilə bişirilə bilər - istifadə edildiyi kimi klassik versiyahəm də digər məhsullarla sınaqdan keçirin. Yengeç salatında soğan lazımdır? İstəyə görə əlavə olunur. Heyətlə düzəldin və qonaqlarınıza şah əsərlərinizlə yanaşın.

Yengeç çubuqlarının xərçənglə heç bir əlaqəsi yoxdur. Görünüşü ilə yalnız xərçəng ətinə bənzəyirlər və dadı ilə az da olsa bənzəyirlər. Yengeç çubuqları ümumiyyətlə Surimi balığının zülalından və ya ağ balıq filesindən hazırlanır.

Bu məzə şənlik masasında çox yaxşı görünür, rulon çox parlaq və dadlıdır. Doldurulmaya başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz, məsələn, grated yerkökü və ya doğranmış bolqar bibəri - zövqünüzə görə. Rulo xidmət vermədən dərhal kəsilməlidir, sonra mümkün qədər şirəli olacaqdır.

Crab stick qəlyanaltı

Tərkibi:

  • xərçəng çubuqları 200 g
  • yumurta 3-4 ədəd
  • pendir (rus kimi) 70-100 q
  • sarımsaq 1-3 diş
  • mayonez göyərti şüyüd duz təzə üyüdülmüş bibər

Pişirmə üsulu:

  1. Tərkibi hazırlayın. Yumurtaları bişirin. Ağları diqqətlə sarısından ayırın və fərqli qablara sürün (ağları qaba bir sürtgəcdən keçirin, sarısı da incə bir sürtgəcdən keçirin). Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya sarımsaq çıxarıcıdan keçir. Şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın.
  3. Yumurta ağı, pendir, sarımsaq, şüyüd, mövsümü mayonez, duz və istiotla dadına görə birləşdirin. Və yaxşı qarışdırın.
  4. Lazım gələrsə, xərçəng çubuqlarını buzdan çıxarın. Hər çubuğu diqqətlə açın, cırmamağa diqqət yetirin.
  5. Doldurmağın bir hissəsini açılmamış çubuğa qoyun. Və bütün səthə bərabər paylayın, bir kənarında təxminən 2 sm boş qoyun (qatlanmasını asanlaşdırmaq və doldurulmuş çubuq daha təmiz görünür).
  6. Doldurma içəridə olması üçün yumşaq bir boruya bükün. Beləliklə, bütün yengeç çubuqlarını içliklə doldurun.
  7. Hər çubuğu son tərəflərdən mayonezlə yağlayın və gözəl bir kənar əldə etmək üçün sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə batırın.
  8. Bir qaba qoyun, üstünə sarısı səpin və şüyüd ilə bəzəyin. Yeməyi yemək filmi ilə xərçəng çubuqları ilə bərkidin və soyuducuda 2 saat və ya bir gecə soyudun.

Yengeç çubuqları, yumurta və pendir qəlyanaltı

Tərkibi:

  • xərçəng çubuqları - 200 q
  • pendir - 100 q
  • yumurta (böyük) - 2 ədəd.
  • sarımsaq - 2 diş
  • evdə hazırlanmış mayonez.
  • tartlet (məndə xəmir var)

Pişirmə üsulu:

  1. Sərt bişmiş yumurta, qabığını soyun və incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
  2. İncə bir sürtgəcdən keçirən cır çubuqları sürtün. Dondurulubsa bunu etmək daha rahatdır.
  3. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Rəndələnmiş yumurta, xərçəng çubuqlarını və pendirləri bir qaba qoyun.
  5. Sonra mayonez və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.
  6. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Yaranan kütlə ilə tartletləri doldurun.
  7. Yengeç çubuqları, yumurta və pendir məzəsi hazırdır.
  8. İstəyirsinizsə, tartlets cəfəri ilə bəzədilə bilər.

Pendir ilə xərçəng çubuqları

Tərkibi:

  • Yengeç çubuqları - 10 ədəd.
  • Pendir - 100 q
  • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
  • Sarımsaq - 2 diş
  • Mayonez - dadına görə
  • Yaşılları dadmaq

Pişirmə üsulu:

  1. Əvvəlcə yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Yengeç çubuqlarını fotoda göstərildiyi kimi genişləndirin.
  2. Pendir və yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin.
  3. Üzərinə sarımsaq, doğranmış göyərti, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Açılan pərçim çubuqlarının üstünə nazik bir təbəqə qoyun.
  5. Rulolara yığın. Pendirli xərçəng çubuqları hazırdır.
  6. İstəyirsinizsə, onları kəsib bir yeməyin üstünə qoyub otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yengeç çubuqları ilə lavaş qəlyanaltı

Ani qəlyanaltı. Əsas odur ki, əlinizdə lazımlı maddələr var və onu bişirmək armudu atmaq qədər asandır.

Tərkibi:

  • Erməni lavaşının böyük yarpağı;
  • xərçəng çubuqlarının qablaşdırılması;
  • 3 qaynadılmış yumurta;
  • planlanmış yerkökü;
  • bir dəstə göyərti;
  • 150 q hər növ əzilmiş pendir (hətta kəsmik də edəcəkdir);
  • bəzi mayonez

Pişirmə üsulu:

  1. Katlanmamış pide çörəyini səxavətlə mayonez ilə örtürük və üzərinə doğranmış məhsulları və bükülməmiş cır çubuqlarını sıra ilə düzürük.
  2. Rulou sıx bir şəkildə yuvarlayın, sürünməməsi üçün dikişi aşağı olan yeməyin üzərinə qoyun. Yeməyi plastik bir torbaya göndəririk, sonra emprenye üçün soyuducuda bir saat.
  3. Çox nazik və iti bıçaqlı bir bıçaqla xidmət etmədən əvvəl rulonu kəsin, sonra dağılmır.
  4. Doldurma üçün əlinizdə olan, tercihen çox rəngli məhsulları götürə bilərsiniz.
  5. Onları əzmək lazım deyil, parçalara və ya boşqablara qoya bilərsiniz.
  6. İstədiyiniz halda mayonezi hər hansı bir bitki yağı ilə əvəz edin, tamamilə fərqli bir dad alırsınız.

Rafaello xərçəng çubuğu

Orijinal və yüngül qəlyanaltı "Rafaello" hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək. İnanıram ki, bu resept hələ də hamının zövqü üçün deyil, çünki xərçəng çubuqlarından və pendirdən hazırlanan qəlyanaltılar olduqca duzlu bir zövqə malikdir və zeytun həvəskarları üçün daha xoş olacaqdır. Topları mümkün qədər kiçik etməyə çalışın, sonra qəlyanaltı yemək üçün daha hamar və daha rahat görünür.

Tərkibi:

  • Pendir 150 qr
  • Yengeç çubuqları 200 qr
  • Çuxurlu zeytun 100 qr
  • Qoz 30 qr
  • Sarımsaq 2 diş
  • Mayonez 4 xörək qaşığı l

Pişirmə üsulu:

  1. Hər zeytunu bir qoz parçası ilə doldurun.
  2. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün, mətbuatdan sıxılmış sarımsaq əlavə edin. Mayonez ilə duz edin və yaxşı qarışdırın.
  3. İncə bir sürtgəcdən keçirən cır çubuqları sürtün. Dondurulmuş qəbul etmək daha yaxşıdır.
  4. Kəsmikdən kiçik bir tort hazırlayın. Mərkəzə bir zeytun qoyun və içərisində bir zeytun olan bir top düzəldin.
  5. Pendir topunu doğranmış yengeç çubuqlarına bükün.

Crab stick soyuq məzə

Tərkibi:

  • sərt pendir 100 q
  • xərçəng çubuqları 10 ədəd.
  • yumurta 2 ədəd.
  • mayonez 1 osh qaşığı
  • sarımsaq 2 diş
  • göyərti

Pişirmə üsulu:

  1. Çiy toyuq yumurtalarını bişirin, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Hər hansı bir qatı və ya yarı sərt pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsaq dişlərini bir mətbuatdan keçirin. Sevdiyiniz təzə otları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
  2. 2 Bütün sadalanan maddələri bir qabda birləşdirin, mayonez əlavə edin, qarışdırın. Nəticədə doldurulmuş məhsulu əridilmiş və açılmamış cır çubuqlarına sarın, sürüşdürülmüş bir qaba qoyun, soyuq məzəni qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

Crab stick roll

Bu cür rulonlarda bayram masasında da daxil olmaqla bir çox vəziyyətdə sizə kömək edəcəkdir. Yeni il və Milad günləri gəldiyindən bu reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm. Həqiqətən, bu qəlyanaltı dadlı olmasına əlavə olaraq, zərif Yeni il süfrənizi orijinal şəkildə bəzəyə biləcək parlaq da çıxır.

Tərkibi:

  • Yengeç çubuqları - 250 g
  • İşlənmiş pendir - 100 q
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Şüyüd (kiçik dəstə) - 5 g
  • Sarımsaq (dadına görə) - 2 diş
  • Mayonez - 20 q

Pişirmə üsulu:

  1. İşlənmiş pendir qablaşdırmadan çıxarın və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendir alarkən, asanlıqla sürtmək üçün sıx növlər seçin. Daha yumşaq bir növ işlənmiş pendir seçsəniz, çəngəlləməyi unutmayın.
  2. Şüyüd yuyun və kəskin bıçaqla incə doğrayın. Dadmaq və üstünlük vermək üçün şüyüdü kişniş və ya reyhanla əvəz edə bilərsiniz, onda məzə daha da ətirli bir qoxuya sahib olacaqdır.
  3. Yumurtanı sərin bir kıvamda qaynatın, sonra qabığının soyulmasını asanlaşdırmaq üçün 10-15 dəqiqə soyuq suya qoyun. Sonra da qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Sarımsağı soyun, axan suyun altında yuyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Sarımsaq miqdarını özünüz tənzimləyin. Sarımsaqla çox işlənmiş yeməyi sevirsinizsə, peşman ola bilməzsiniz. Əksinə, bu otdan qaçınırsınızsa, onda bir mixək qoyun ki, onu versin yüngül qəlyanaltı dad və ətir.
  5. Bütün doldurucu maddələri bir qaba qoyun və mayonez əlavə edin. Doldurmağı yaxşıca qarışdırmaq üçün bir çəngəldən istifadə edin.
  6. Yengeç çubuqlarını qablaşdırmadan çıxarın və yaxşı həll edin. Sonra barmaqlarınızla əvvəlcə bir tərəfə, sonra digərinə basaraq təbəqəli quruluşlarını görün. Çubuğun xaricindəki son qatını tapın, onu heç yerə cırmamaq üçün diqqətlə açmağa başlayırsınız.
  7. Doldurmağı çubuğa daha incə bir təbəqə ilə tətbiq edin. Yengeç çubuğunu geri yuvarlayın. Xidmətə başlamazdan əvvəl çubuğu xörəyin üstünə düzülmüş və göyərti ilə bəzədilmiş kiçik parçalara ayırın.

Gurme yengeç çubuğu qəlyanaltı

Yengeç çubuqlarının yalnız salatlarda deyil, əla qəlyanaltı rulonunu hazırlamaq üçün də istifadə edilə biləcəyi ortaya çıxdı. Meze dadlı və parlaq çıxır. Əvvəlcədən bişirə və xidmət etməzdən əvvəl kəsə bilərsiniz. Yengeç rulonunun reseptinə baxın və sizə bir dəfədən çox kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

  • Yengeç çubuqları - 200 g
  • Yumurta - 5 ədəd.
  • Süd - 3 xörək qaşığı
  • Buğda unu - 5 qaşıq qaşığı.
  • Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
  • Pendir - 150 q
  • Haşlanmış yumurta - 3 ədəd.
  • Sarımsaq - 4 diş
  • Mayonez - 100 qr
  • Şüyüd göyərti - 1 dəstə
  • Dadmaq üçün duz

Pişirmə üsulu:

  1. Yumurtaları bir tencereye ayırın. Onlara dadına görə un, bitki yağı, süd, duz əlavə edin və hər şeyi mikserlə çalın.
  2. Yengeç çubuqlarını qablaşdırma filmindən azad edin və doğrayın, incə bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Bunları yumurta qarışığına əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
  3. Buraya təxminən 2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd göyərti əlavə edin. Çörək kağızı bir bişmiş qaba qoyun, bitki yağı ilə yağlayın və hazırlanmış qarışığı tökün.
  4. Onu bərabər şəkildə yaydırın və soba qabını sobaya qoyun. 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
  5. Omlet hazırlanırkən içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün pendir və yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bir preslə doğrayın.
  6. Şüyüd göyərtilərini doğrayın, hər şeyi birləşdirin, mayonez ilə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır. Əlavə əzilmiş yengeç çubuqları, bolqar bibəri və istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz - dad məsələsidir.
  7. Hazır omleti sobadan çıxarırıq, bir az soyuduq və diqqətlə kağızdan çıxarırıq. Sonra dolumu bütün səthə paylayırıq və rulonda gəzdiririk.
  8. Rulou plastik qablaşdırın və soyuducuda 5-6 saat saxlayın. Xidmət edərkən doğrayın. Meze hazırdır.

Doldurulmuş yengeç çubuqları

Tərkibi:

  • 200 qr xərçəng çubuğu
  • 2 qaynadılmış yumurta
  • 100 q sərt pendir
  • 100 q mayonez
  • 2 diş sarımsaq

Pişirmə üsulu:

  1. Yengeç çubuqları yaxşıca əridilməlidir və açılmadan əvvəl bütün paketi 10 dəqiqə isti (təxminən 40 C) suya qoyun, beləliklə bir az isinir, liflər elastik olur və çətinlik çəkmədən açılır.
  2. Eriyən cır çubuqlarını isti suda çox saxlaya bilməzsiniz - pisləşə bilər!
  3. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurta və pendir birləşdirin Bütün mayonez əlavə edin, sarımsağı sıxın və ya incə sürtgəcdən keçirin.
  4. Yaxşı qarışdır. Lazım gələrsə, başqa bir qaşıq mayonez əlavə edə bilərsiniz - qarışıq asanlıqla yayıla bilməsi üçün yumşaq olmalıdır.
  5. Yengeç çubuqlarını genişləndirin. Bunu etmək üçün çox yaxşı əridiklərindən və ortada möhkəm olmadıqlarından əmin olun. Çubuqları filmdən azad edin.
  6. Sonunu sıxın - yengeç rulonunu açmağa başlamağınız lazım olan yerdən spiral şəkilli bir təbəqə və xarici üst-üstə düşmə xətti görünməlidir.
  7. Çubuğu yavaşca açın. Bütün yengeç çubuqları genişləndirilə bilməz - yalnız qatlarına basıldığında görünənlər.
  8. Qıvrılmış tərəfi aşağıya bükülmüş xərçəng çubuğunu qoyun və hazırlanmış pendir qarışığını içərisinə sürün, yavaşca bükün.
  9. Porsiyalara kəsin (rulonun ucları qeyri-bərabər çıxsa - uclarından bir az kəsərək kəsin)
  10. Kanepeler kimi şişlərə xidmət edin.

Pendir və yumurta ilə xərçəng çubuqları

Az miqdarda tərkibli bu asan və sürətli qəlyanaltı seçimi istənilən ziyafət masasını parlaq edəcəkdir. Yeməyi dadlı etmək üçün etibarlı bir markanın keyfiyyətli xərçəng çubuqlarını alın. Ediləcək ən asan şey onları pendir və yumurta ilə doldurmaqdır.

Tərkibi:

  • xərçəng çubuqları 240 g (10 ədəd).
  • toyuq yumurtası 1 ədəd.
  • sərt pendir (holland, rus, xama) 100 q
  • sarımsaq 2 diş
  • mayonez "Provencal" 3-4 xörək qaşığı. l.
  • kiçik xörək duzu
  • təzə cəfəri
  • 3-4 ədəd xidmət etmək üçün kahı yarpaqları

Pişirmə üsulu:

  1. Əvvəlcə doldurulması üçün bir yumurta qaynadın. Yumurtanı soyuq su kəfəsinə qoyun. Kəfəni orta istidə qoyun. Yumurta qaynadıldıqdan sonra 9-10 dəqiqə qaynadılır. Sonra çömçədən qaynar su tökün və yumurtanın üstünə soyuq su tökün ki, tamamilə soyuysun. Yumurtanı soyun və incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün
  2. Bir parça sərt pendir də sürtün. Doldurma hamar və zərif olması üçün incə bir sürtgəcdə üyütmək daha yaxşıdır. Sonra yengeç çubuqlarını doldurmaq daha rahat olacaq.
  3. Rəndələnmiş qaynadılmış yumurta və sərt pendir qarışdırın. Bir mətbuat və Provencal mayonezindən keçən iki diş sarımsaq əlavə edin.
  4. İçlikə bir az duz əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. İstəyirsinizsə, bir az kəskinlik əlavə etmək üçün doldurulma üzərinə bir çimdik qara bibər əlavə edə bilərsiniz.
  5. Gəlin onları qablaşdırmadan təmizləyək. İndi yengeç çubuqlarını doldurulmaları üçün diqqətlə açmalıyıq. Bu bir neçə yolla edilə bilər:
  6. Yengeç çubuqları əvvəlcədən buzdan təmizlənməlidir, hətta əvvəlki gecə soyuducudan çıxara bilərsiniz. İdeal olaraq onlar olmalıdır otaq istiliyi... Eriyən çubuqları açmağa başlayacaq qatını tapmaq üçün bir az sıxmaq lazımdır.
  7. Çubuqlar yaxşı açılmırsa və ya uzun müddət buz açmağa vaxtınız yoxdursa, xərçəng çubuqlarını 30 saniyə isti suya batırmaq olar. Çubuqlar daha elastik olacaq və açılması asan olacaq.
  8. Yengeç çubuqlarını buxar üzərində biraz istiləşdirə bilərsiniz. Son xarici təbəqə biraz yanar və asanlıqla çubuqdan qopar.
  9. Çox dondurulmuş yarımfabrikatlar qaynar suya qoyulub 30 saniyə qaynadılır. Sonra onları bir qaşıqla diqqətlə sudan çıxarın. Bu vəziyyətdə özlərini isti sudan açacaqlar. Yalnız onları bir az soyudub salfetlə qurutmaq qalır.
  10. Doldurmağı hər açılan yengeç çubuğuna qoyun. Səthi tamamilə nazik bir təbəqə ilə örtməlidir.
  11. Doldurma ilə yağlanmış xərçəng çubuqlarını çubuqdakı qırmızı zolaq çöldə olması üçün yuvarlayın.
  12. İstədiyiniz təqdirdə, hazır məhsullar bir neçə mini rulonda kəsilmiş və şiş ilə verilə bilər. Maraqlı bir xidmət variantı iki hissəyə çəp şəkildə kəsilmiş çubuqlardır. Əlbətdə, doldurulmuş çubuqlar bütöv olaraq verilə bilər. Yuxarıdan onları otlar, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya sarısı, mayonez damlaları və ya yaşıl soğan üzükləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
  13. Doldurulmuş yengeç çubuqlarını kahı üstündə bir məzə kimi verin.

Xəmir pendir ilə xəmir yapışdırılır

Tərkibi:

  • 250 qram ağırlığında bir paket yengeç çubuğu,
  • Pendir sərt növlər - 100 qr.,
  • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.,
  • Buğda unu - 3-4 qaşıq qaşığı. qaşıq,
  • Duz,
  • Günəbaxan yağı (təmizlənmiş)

Pişirmə üsulu:

  1. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Üzərinə mayonez və incə doğranmış şüyüd əlavə edin. Bundan əlavə, içəridən mətbuatdan keçən bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Mənə gəldikdə, pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş yengeç çubuqları soyuq qəlyanaltı kimi daha dadlıdır. Pendir doldurulmasını qarışdırın.
  2. Yengeç çubuqlarını eritin. Sarğıları onlardan çıxarın. Yumşaq bir şəkildə açın. Yengeç çubuğunun bütün səthini nazik bir təbəqə ilə yağlayın pendir doldurulması... Xəmir hazırlamaq üçün yumurtaları bir qaba çırpın. Çırpma və ya çəngəl ilə qarışdırın.
  3. Onlara süd və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışdırın. Un əlavə edin və yenidən qarışdırın. Doldurulmuş yengeç çubuqlarını pendirlə bitmiş xəmirə batırın. Tez qoyun isti tava... Qızıl qəhvəyi və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən onları qızartın.
  4. Yengeç çubuqlarını yumurta olmadan xəmirdə də qızartmaq olar.
  5. Dadmaq üçün üzərinə duz əlavə edin. Yarım stəkan un əlavə edin. Xəmiri yaxşıca qarışdırın. İçərisinə sadəcə əridilmiş və ya əvvəlcədən doldurulmuş xərçəng çubuqlarını batırın və yenilənənə qədər günəbaxan yağında pivə xəmirindəki krab çubuqlarını qovurun.

Crab stick tartlets

Tartletlər üçün ən çox görülən doldurulma xərçəng çubuqlarıdır. Yengeç çubuqlu tartletlər, şəkilləri İnternetdə tapıla bilən reseptlər çox iştahaaçan görünür. Yengeç salatları və ya makarna ilə tartlet ola bilər. Bu gün sizə xərçəng çubuğu tartletlərini necə tez və ləzzətlə hazırlayacağımı göstərmək istəyirəm. Tarif çox sadə və sərfəlidir.

Tərkibi:

  • Tartletlər - 1 paket (10 ədəd),
  • Yumurta - 2 ədəd,
  • Sərt pendir - 150-200 qr.,
  • Yengeç çubuqları - 1 paket (240 qr.),
  • Qırmızı protein kürüsü - 100 qr.,
  • Kahı yarpaqları,
  • Mayonez,
  • Duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Yumurta yumşalana qədər bişirin. Onları kiçik kublar şəklində kəsin.
  2. Pendir orta sürtgəcdən keçirilmişdir.
  3. Yengeç çubuqlarını kiçik kublar halında kəsin.
  4. Yengeç çubuqlarını, yumurtaları, pendirləri bir qaba qoyun. Qırmızı kürü əlavə edin.
  5. Yengeç doldurulmasını bir qaşıqla atın.
  6. Üzərinə mayonez və bir az duz əlavə edin.
  7. Qarışdırın. Yengeç çubuğu tartletləri üçün doldurma hazırdır.
  8. Yengeç salatını tartletlərin üzərinə bölün. Üstünə bir şüyüd və ya cəfəri budağı və ya kahı yarpağı qoya bilərsiniz. Tartletləri kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş bir boşqaba qoyun.
  9. Diqqətinizi, tartletlərdən fərqli olaraq, vafli tartletlərin gətirilməsinə yönəltmək istəyirəm qisa xəmir, kifayət qədər tez islatın, buna görə xidmət vermədən dərhal doldurulmalıdır.
  10. Yengeç çubuqları və kürü ilə bitmiş tartletlər buna bənzəyir.

Qəlyanaltı xərçəng xəmirdə qalır

Tərkibi:

  • Pendir 250 q
  • CRAB STICKS 200 g
  • Sarımsaq 3 diş
  • SÜT 140 ml
  • Buğda unu 100 qr
  • TOYUQ YUMURCU 2 ədəd
  • Xama 200 g
  • Petruska zövqə görə
  • LİMON ŞİRƏSİ 1 çay qaşığı
  • Dadmaq üçün duz
  • MAYONEZE dadına baxın

Pişirmə üsulu:

  1. Doldurma üçün pendir sürtgəcdən keçirin. 2 diş sarımsağı yuyun, soyun, sarımsaqdan keçir, sonra bir az mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  2. Yengeç çubuqlarını diqqətlə açın, içlik qoyun və orijinal formasını verərək bir çubuqa bükün.
  3. Xəmir üçün yumurta ağlarını sarısından ayırın və soyudun. Sarısı duzla əzin. Bundan sonra sarığa süd əlavə edin və azca çırpın. Sonra tədricən un əlavə edin və xəmir yoğurun. Bundan sonra soyudulmuş yumurta ağlarını sıx bir köpük halına gətirin və xəmirə əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və bişmiş xərçəng çubuqlarını batırın
  4. Kiçik bir qazanda yağı qızdırın və yengeç çubuqlarını qovurun. Qızardılmış yengeç çubuqlarını yağdan diqqətlə çıxarın və artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmala köçürün.
  5. Sos üçün qalan sarımsağı yuyun, soyun və sarımsağın arasından doğrayın. Yaşılları yuyun, qurudun və doğrayın. Bundan sonra hər şeyi qarışdırın, xama, limon suyu, duz, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  6. Süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış xırda çubuqlarını xəmir şəklində bir boşqaba qoyun və sousun üzərinə tökün.

Yengeç və pendir məzəsi

Tərkibi:

  • 1 paket xərçəng rəfləri (12 ədəd)

Doldurma üçün:

  • 100 q sərt pendir
  • 2 diş sarımsaq
  • göyərti (şüyüd, cəfəri)
  • mayonez

Xəmir üçün:

  • 2 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez
  • 1 osh qaşığı. su qaşığı
  • 3 yumurta

Pişirmə üsulu:

  1. Dondurulmuş və ya soyudulmuş yengeç çubuqlarından istifadə edirik. Dondurulmuşlardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən təbii şəkildə buzdan çıxarın.
  2. Yengeç çubuqlarını qırmamağa çalışaraq diqqətlə açırıq. Yaxşı açılmırlarsa, onları buxarın üzərində saxlaya və ya bir neçə saniyə qaynar suya sala bilərsiniz.
  3. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir. Sarımsağı soyun və sarımsaqdan keçirin. Şüyüd və cəfəri yuyuruq, quruyuruq və incə doğrayırıq. Hər şeyi birləşdiririk, mayonez əlavə edirik və yaxşı qarışdırırıq. Doldurma suyun axmaması və yengeç çubuqlarından tökülməməsi üçün çox mayonez əlavə etməyin. Daha çox oxu:
  4. Xəmir hazırlamaq üçün bir qaba yumurta, mayonez, su qoyun və yaxşıca çırpın.
  5. Doldurmağı bir çay qaşığı ilə açılan yengeç çubuqlarına qoyun, sarın, rulonları un və xəmirdə yuvarlayın, sonra yenidən una və yenidən xəmirə və sürətlə qovurma qabına qoyun.
  6. Qızartmaq doldurulmuş yengeç çubuqları bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər.
  7. Nə ləzzətli! Və nə qədər ləzzətlidirlər!
  8. Yengeç çubuqları doldurula bilər müxtəlif dolğular... Doldurma üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirməyi təklif edirəm, inşallah bəyənəcəyinizi düşünürəm.

Yengeç çubuqlarından təriflər o qədər müxtəlifdir ki, xərçəng çubuğu yeməkləri məhsulun büdcəsinə baxmayaraq çox sadə və ya ləzzətli ola bilər. Ən asan xərçəng çubuğu resepti qarğıdalı və düyü salatıdır. Yengeç çubuqları olan bir salat olmadan demək olar ki, heç bir yemək tamamlanmır. Ancaq yengeç çubuqlarından hazırlanan yeməklər bununla məhdudlaşmır. Doldurulmuş yengeç çubuqları üçün reseptlər var. Təəssüf ki, yengeç çubuqlarında yalnız xərçəng ətinin adı qaldı. Kıyılmış surimi balıqlarından xərçəng çubuqları hazırlayın. Surimi üçün balıq filesi əzilir, dəfələrlə yuyulur və bir amortizator əlavə edilir, bu da surimiyə xərçəng, xərçəng və ya qızıl balıq dadını verir. Yengeç çubuqları tərəvəzlərə və ya göbələklərlə birlikdə salatlara əlavə olunur, qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yengeç çubuqlarının bişirilməsinə ehtiyac olmasa da, bişirildiyi yerlərdə reseptlər var, məsələn, xəmirdə.

Orijinal bir salat resepti xərçəng ətinin istifadəsini nəzərdə tutur, lakin Rusiyanın bir çox bölgəsində həddən artıq bahadır. Ancaq yengeç çubuqları, ləzzətə layiq olan bir hamının istifadəsinə açıq və ucuz bir əvəzdir orqanoleptik keyfiyyətlər... əsas şey

bölmə: Fransız mətbəxi

Pendir, göyərti və yengeç çubuqları ilə qıvrılmış çörək resepti piknik üçün idealdır. Düzdür, istinin istisində yeyilmək üçün böyük bir şans var! Buna görə bir anda iki hissə bişirin. Buruq xəmir qorunmalıdır

bölmə: Çörəklər

Yengeç çubuqları çoxdan çox evdar qadınlar üçün “xilaskar” halına gəldi, çünki istilik müalicəsi tələb etmir, kəsmək asandır, ucuzdur və demək olar ki, hər mağazada tapıla bilər. Və əksəriyyətində xərçəng əti olmasa da, buna görə

bölmə: Yengeç çubuqlu salatlar

Kəsmik güveç bir çoxlarının sevimlisidir. Duzlu bir resept təqdim edirik kəsmik güveç pendir və xərçəng çubuqları ilə. Bu resept pendir və xəmir xəmirlərini pendirlə sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yemək duzlu bir dadı ilə çox parlaq və aromatik olur.

bölmə: Kəsmik güveçlər

Bu salatın resepti çox sadədir - bişirmək 10 dəqiqədən çox çəkmir və yalnız üç əsas maddə var: xərçəng çubuqları, qaynadılmış yumurta və nar. Bununla birlikdə, dadlı və razıdır. Hazır salat, nep verən nar toxumları ilə bəzədilib

bölmə: Yengeç çubuqlu salatlar

Sole, bişirərkən əlavə "dekorasiya" ehtiyacı olan yağlı bir balıqdır. Bu növ balıq, ləzzəti tarazlaşdırmaq üçün limon əlavə edərək ləzzət üçün çox ədviyyat tələb edir. Nan sousu ilə Sole Dongue hazırlamaq üçün bu resept

bölmə: Balıq güveç

Yengeç çubuqları əlavə edilən bu cür toyuq kotletləri yalnız isti deyil, həm də soyuq verilə bilər. Tarif sadədir, yalnız toyuq üçün deyil, həm də hər hansı bir quş ətindən alınan kotletlər üçün uyğundur. Çox incə, son dərəcə dadlıdır, şiədirlər

bölmə: Toyuq kotletləri

Yumurta rulosunun doldurulması hər hansı bir şey ola bilər, ancaq VIČI xərçəng çubuqlarını seçirik. Rulo qabığı sobada əlavə edilmiş döyülmüş yumurtalardan bişirilir sürtgəcdən keçirilmiş pendir... Soyudulmuş tort bir qat ilə sürtülür kəsmik pendirduzlu xiyar ilə qarışdırılır

bölmə: Yumurta rulonları

VIČI xərçəng çubuqları, xiyar və pendir ilə pancake bir məzə kimi hazırlana bilər. Və ya əsas kurs kimi xidmət edir. Hər iki seçim də bu resept üçün işləyir. Pancake əvvəlcədən bişirilə bilər və ən son anda doldurulur.

bölmə: Kəsmik və pendir qəlyanaltıları

Çörək qırıntılarında olan yengeç çubuqları yalnız böyükləri deyil, uşaqları da sevindirəcək iştahaaçan bir qəlyanaltıdır. Qızıl çörək qırıntıları 1-2 gün xırtıldayır, buna görə çubuqlar vaxtından əvvəl hazırlanıb məktəb qəlyanaltıları üçün bir yemək qutusuna qoyula bilər.

bölmə: Balıq qəlyanaltıları

VIČI xərçəng əti, düyü və turp ilə salat salatı üçün bəzi maddələr əvvəlcədən hazırlanır, belə ki salat yığılana qədər düyü soyumağa vaxt tapacaq və yerkökü və yumurta artıq qaynadılmışdır. Salatanı bölünmüş qablarda vermək rahatdır, həm də içəridə

bölmə: Yengeç çubuqlu salatlar

VIČI xərçəng çubuqları və tərəvəzlərlə bahar ruloları sağlamlıqlarına və formalarına baxanlar üçün yüngül bir qəlyanaltıdır. Reseptdə artıq bir şey yoxdur, hər şey balanslaşdırılmışdır. Bir tərəvəz ilə birlikdə xama yerinə sousa mayonez əlavə etsəniz də

bölmə: Bahar rulonları

Doldurulmuş yumurta ilə bişirilə bilər müxtəlif doldurucular... Bu gün doldurma üçün VIČI xərçəng çubuqlarını, pendir, doğranmış sarımsaq və bir az mayonez qarışdıracağıq. Hamısı! Tarif ləzzətli yemək yeməyi sevənlərə müraciət edəcək, lakin daha çox yemək bişirməyə xərcləmək istəmirlər

bölmə: Doldurulmuş yumurta

Yengeç çubuqları olan VIČI makaron salatı üçün incə bir makaron seçin (ideal olaraq penne, farfalle və ya fusilli). Makaronları daha yaxşı bir dad üçün qarışdırmadan əvvəl tərəvəz və xərçəng çubuqları ilə soyudun. Hər hansı bir bitki yanacaq doldurma üçün uygundur.

bölmə: Yengeç çubuqlu salatlar

Bu kiçik kanepeler qara çörəklə hazırlandıqda daha dadlı olur. Yaymaq üçün sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir, doğranmış otlar və doğranmış VIČI xərçəng çubuqlarını qarışdırın. Pişirmə müddəti sobadan asılıdır, lakin orta hesabla 10 dəqiqədən sonra kanepeler olacaq

bölmə: Qızartmaq

Qəlyanaltılar üçün çovdar xəmirindən hazırlanan profiterolları hazırlamaq asandır orijinal doldurma VIČI xərçəng ətindən, kəsmik və ərinmiş pendirlə qarışdırılır. Dadlı çıxır və məzə şən görünür. Çalışırsınız?

bölmə: Eklerlər və profiterollar

Havalı omlet yengeç çubuqları əlavə etsəniz sobada daha yaxşı dad alır. Əlbətdə ki, bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz, ancaq sobada daha tüklü olacaq. Bir omleti porsiyonlu istiliyədavamlı qalaylarda bişirmək daha rahatdır və içərisində masaya verilir.

bölmə: Omlet

VIČI xərçəng çubuqları, yumurta pancake və xiyar ilə bir salat hazırlamaq 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Yüngül, lakin kifayətdir doyurucu salat Asiya üslubunda rəqəmi izləyənlərə müraciət edəcək, lakin VK-dan imtina etmək istəmirlər

bölmə: Xiyar salatı

Menyuda xərçəng çubuqlarının görünməsi üçün təşəbbüskar Yaponlara etibarlı şəkildə təşəkkür edə bilərsiniz. Dadı yaratmaq üçün bahalı xərçəng ətinin daha ucuz surimi filesi ilə əvəzlənməsi, boya əlavə edilməsi və ləzzət verilməsi fikri ilə gəlmişlər. Bu hadisədən otuz il sonra, bir yengeç çubuğu qəlyanaltı hər hansı birinin vacib hissəsinə çevrildi bayram süfrəsi... Və hamısı ona görə ki, onu hazırlamaq çətin olmayacaq. Zövqünüzə uyğun birini seçmək çox çətindir.

Xərçəng xəmirdə qalır

Hər kəs bu məzəni ilk dəfə tanıya bilmir. Xırtıldayan qabığın və həssas xərçəng ətinin birləşməsini sözlə çatdırmaq çətindir. Bunu etmək və zövqü özünüz qiymətləndirmək daha asandır. Üstəlik, bir paket 4-6 nəfərlik bir yengeç çubuğu qəlyanaltı hazırlayacaq.

Beləliklə, yemək üçün nə tələb olunur:

  • xərçəng çubuqlarının qablaşdırılması;
  • 2 yumurta;
  • 8-10 xörək qaşığı un;
  • bir dəstə göyərti;
  • ədviyyat;
  • duz;
  • qızartmaq üçün bitki yağı.

Pişirmə proseduru

  1. Yengeç çubuqlarını əvvəlcədən dondurucudan çıxarın, açın və buzdan çıxarın. Sonra 3-4 hissəyə bölün. 2-3 sm uzunluğunda parçalar almalısınız, bunun əvəzinə xərçəng ətinin təqlidindən istifadə etmək çox rahatdır. Bu vəziyyətdə bir şey kəsməyə ehtiyac yoxdur.
  2. Xəmir hazırlayın. Onun üçün yumurtaları bir qaba ayırın, dadına görə duz və torpaq bibəri əlavə edin. Hər şeyi bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın və buğda unu əlavə edin. Hamurun yengeç çubuqlarına yaxşı yapışması üçün kifayət qədər olmalıdır.
  3. Yaşılları xırda doğrayın və xəmirə əlavə edin. Qarışdırın. İstənilən birini götürə bilərsiniz - cəfəri, şüyüd, yaşıl reyhan və s.
  4. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Dökülməlidir ki, xərçəng çubuqları içində üzsün.
  5. Hər parçanı xəmirə batırın və qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə qızartın. Bu xərçəng çubuğunun çox yağlanmasının qarşısını almaq üçün onları kağız dəsmalda qurutun.

Yaşıl salat yarpaqlarında xəmir çubuqlarına xəmir verə bilərsiniz. İşıq üçün əladırlar ağ şərab və ya yüngül bira. Evdə yaşıllıq yoxdursa, onsuz yemək bişirə bilərsiniz. Düzdür, bu vəziyyətdə qəlyanaltı o qədər də parlaq olmayacaq.

Rafaello yengeç çubuqlarından hazırlanan qəlyanaltı

Badem və hindistan cevizi lopa ilə məşhur şirniyyatlar evdar qadınları öz yeməklərini yaratmağa dəfələrlə ilhamlandırdı. Düzdür, bu qəlyanaltı onlara yalnız 2 cəhətdən bənzəyir - forma və zərif dad. Qalanları üçün bu, hazırlamaq çətin olmayacaq yengeç çubuqlarından klassik bir reseptdir.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • 200 qram xərçəng çubuğu;
  • 1 kiçik banka zeytun;
  • 100-120 qram badam;
  • 400 qram sərt pendir;
  • 2 diş sarımsaq;
  • mayonez.

İstəyə görə, zeytun yerinə zeytun götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, onların çuxuru var. Topları yuvarlamaq üçün hindistan cevizindən də istifadə edə bilərsiniz. Ancaq sonra yengeç çubuqlarının ümumi kütləyə əlavə edilməsi lazımdır.

Pişirmə proseduru

Bəs Rafaello xərçəng çubuqları necə hazırlanır?

  1. Əvvəlcə pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtməlisiniz, üzərinə doğranmış sarımsaq dişləri və bir az mayonez əlavə edin. Plastilinə bənzər bir kütlə almalısınız. Məzə bundan hazırlanacaq.
  2. Defrost edilmiş yengeç çubuqlarını incə bir sürtgəcdən keçirin. Topları hindistan cevizində yuvarlamağı planlaşdırırsınızsa, pendir kütləsi ilə qarışdırın (ehtiyac olduqda daha çox mayonez əlavə edin).
  3. Doldurmağı hazırlayın. Hər zeytuna və ya zeytuna badem qoyun. Top hazırlamağı planlaşdırdığınız qədər bunlardan çoxu alınacaq.
  4. Böyük bir xörək qaşığı ölçüsündə bir kütlə götürün. Hazırlanmış zeytunu mərkəzə qoyun və top halına gətirin. Rəndələnmiş yengeç çubuqlarında və ya hindistan cevizi lopalarında bükün. Bu, Rafaello məzəsini tamamlayır!

Yengeç çubuqları ilə pendir rulosu

Bəlkə də pendir ilə yengeç çubuqlarından daha mükəmməl bir birləşmə yoxdur. Yalnız bu səbəbdən olsaydı, bu rulonu hazırlamağa dəyər. Bundan əlavə, bu məzə masada orijinal görünəcəkdir. Bu, onu bişirməyə sərf etdiyi bütün vaxtları ödəməkdən daha çox şeydir.

Tərkibi:

  • 300 qram incə dilimlənmiş pendir;
  • 200 qram mavi pendir;
  • 250 qram xərçəng çubuğu;
  • 150 qram kərə yağı;
  • 150 qram işlənmiş pendir;
  • 4-5 parça xırda xiyar.

Bu məzəni xərçəng çubuqlarından hazırlamaq üçün artıq dilimlərdə satılan yarı sərt pendirdən istifadə etmək məsləhətdir. Məsələn, populyar Edam çeşidi ola bilər.

Necə bişirilir?

  1. Hər şeydən əvvəl, dilimlənmiş pendir dilimlərini perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə bir az üst-üstə qoymalısınız. Sonra 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun, lakin artıq söndürülüb. Pendir əriyən kimi dərhal çıxarın.
  2. Bu vaxt bir yayım hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qalan hər iki növ pendir və kərə yağı homojen bir kütləyə qarışdırın. Bu, bir qarışdırıcı və ya bir kəpənək bıçağı eki olan bir yemək prosessoru ilə edilə bilər.
  3. Nəticədə kütləni soyudulmuş pendir tortuna yayırıq. Üstünə incə doğranmış turşu xiyar parçaları ilə səpin. Onlar hətta sürtgəcdən keçirilə bilər, ancaq sonra mayedən bir az sıxın.
  4. Yengeç çubuqlarını bir kənarına düzün. Sıx bir rulon alana qədər yenə bir sıra çubuq və s. Qatlayırıq.
  5. Hər şeyi perqament və ya folqa ilə sarın və 2-3 saat sərin bir yerə qoyun. Bundan sonra açın və rulonu parçalara ayırın.

Və ya özünüzü təsəvvür edə və cır çubuqlarından öz qəlyanaltılarınızı düşünə bilərsiniz. Hazırlanması üçün təriflər asan və tez hazırlandığından şübhəsiz populyar olacaq.

Crab stick qəlyanaltı - sadə və dadlı yemək... Onların köməyi ilə adi menyu şaxələndirmək asandır. Bir neçə gün şorba hazırladıqdan sonra hər yeməyi istifadə edərək orijinal edə bilərsiniz müxtəlif qəlyanaltılar... Beləliklə, hər gün yeni bir şey bişirmək lazım deyil və ailələr yeməklərin monotonluğundan şikayət edə bilməzlər.

Yengeç çubuqları, şirkətimizdə nisbətən yaxın zamanda ortaya çıxan, lakin bazarı sürətlə fəth edən bir məhsuldur. Bunun səbəbi yalnız hazır və dadlı bir həll olmaları deyil. Yengeç çubuqlarının digər maddələrlə birləşməsi asan bir ləzzət var. Buna görə dərhal onlarla bir çox salat və qəlyanaltı ortaya çıxdı.

Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli xərçəng çubuqları seçməkdir. Hamar, səliqəli və gözəl olmalıdırlar. İşıq hissəsi mütləq ağ, boz və ya sarımtıl deyil. Keyfiyyətli xərçəng çubuqları bir tərəfində ləkə və axın olmadan səliqəli çəhrayı rənglidir.

Ən çox sürətli yol cır çubuğunun keyfiyyətini yoxlayın - açın. Asanlıqla açılırsa, məhsul yaxşıdır. Xeyr - həddindən artıq nişasta, az doğranmış balıq və məhsul keyfiyyətsizdir.

Yengeç çubuğu qəlyanaltı necə hazırlanır - 15 növ

Çox sürətli, lakin dadlı bir qəlyanaltı seçimi. Möhtəşəm dizaynı sayəsində şənlik masasında etibarlı bir şəkildə xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 200 qram;
  • sərt pendir - 80 qram;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • sarımsaq - 2-3 diş;
  • şüyüd;
  • mayonez.

Hazırlanması:

Qaynadılmış yumurtaları bişirin və soyun. Sarıları ağlardan ayırın, ağları bir boşqaba, sarımlarını başqa birinə sürtün.

Pendir, sarımsağı zülallarla bir boşqaba sürtün, şüyüd və mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Paketdəki yengeç çubuqlarını çıxarırıq.

Yengeç çubuqlarını yarım dəqiqə isti suya qoysanız daha asan açılır.

Yengeç çubuğunu açırıq, içliklə yağlayırıq və rulonda gəzdiririk. Çubuq kənarlarını mayonezlə yüngülcə yağlayın və sarığa batırın.

Tanınmış işlənmiş pendir və sarımsaqlı yumurta salatının zərif servisinin bir variantı.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 200 qram;
  • işlənmiş pendir - 100 qr;
  • yumurta - 1 ədəd;
  • şüyüd - kiçik bir dəstə;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • mayonez - 20 qram.

Hazırlanması:

Yumurtaları qaynadın və soyun. İşlənmiş pendir, yumurta və sarımsağı sürtgəcdən keçirin. Sarımsaq üçün sarımsaq presindən istifadə edə bilərsiniz. Şüyüd yuyun və incə doğrayın. Hər şeyi mayonez ilə qarışdırın.

Hər bir yengeç çubuğunu açın, içliklə yağlayın və yenidən yuvarlayın.

Yüngül bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün orijinal bir yol, yengeç çubuqları ilə istifadə edin balıq konservləri... Bu üsul - oxşar məhsulların müxtəlif formalarda istifadəsi zərif bir dad verir.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş balıq (qızıl balıq və ya çəhrayı qızıl balıq) - 1 qutu;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • duz, istiot - dadına görə;
  • mayonez.

Hazırlanması:

Soğanı xırda doğrayın və acılığını aradan qaldırmaq üçün soyuq suya 10 dəqiqə qoyun. Yumurtaları bişirin.

Konservləri açın və hamar olana qədər çəngəllə əzin.

Yumurtaları bir sürtgəc üzərinə sürtün, bütün maddələri qarışdırın. Mayonez əlavə edin.

Yengeç çubuqlarını genişləndirin, hər təbəqəni örtün və yumşaq bir şəkildə qatlayın. Ruloları kiçik parçalara ayırın.

Qırmızı balıq dadlı və faydalı məhsul, tez-tez qəlyanaltıların hazırlanmasında istifadə olunur. Yengeç çubuğu rulosu balıq üçün gözəl bir çərçivə olacaqdır. Nəticə şık dəniz məhsulları rulonlarıdır.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 8 ədəd;
  • xiyar (kiçik) - 1 ədəd;
  • yayıla bilən işlənmiş pendir - 1 paket;
  • sərt pendir - 50 qram;
  • hisə verilmiş alabalıq və ya qızıl balıq - 150 qram.

Hazırlanması:

Xiyarın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Sərt pendir üyüdün. Balıqları incə dilimlərə kəsin.

Yengeç çubuğunu genişləndirin. Səthi əridilmiş pendir ilə fırçalayın. Üstünə qırmızı balıq, xiyar parçaları əlavə edin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yuvarla. Kiçik parçalara ayırın və boşqaba qoyun.

Lavaşla bükülmüş yeməklər yaxşıdır, çünki əllərinizlə götürmək rahatdır. Hər hansı bir hadisə üçün qəlyanaltı çıxır. Hər gün üçün bir yemək kimi bişirə bilər və ya şənlik masasında bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 1 paket;
  • işlənmiş pendir - 2 ədəd;
  • erməni lavaşı - 2 vərəq;
  • yumurta - 5 ədəd;
  • sarımsaq - 2-3 diş;
  • mayonez - 200 qram.

Hazırlanması:

Yumurtaları bişirin, soyumağa qoyun və soyun.

Krem pendir sürtgəcinə doğranmış sarımsaq və yarım mayonez əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Yengeç çubuqlarını incə doğrayın. Yumurtaları rəndələyin. Yumurtaları çubuq və mayonez ilə qarışdırın.

İlk pitanı xərçəng çubuğu ilə doldurun. Quru olmamaq üçün kənarları mayonez ilə yaxşıca yağlayın. Rulo yuvarlayın və kənara qoyun.

İkinci pide çörəyini götürün və pendir qarışığı ilə fırçalayın. İlk rulonu üstünə qoyun və sıx bir rulonda gəzdirin.

Plastik örtüyə bükün və ən azı bir saat nəmləndirmək üçün soyuducuya qoyun.

Meze içərisindəki göyərtilər pide çörəyini yalnız daha dadlı və sağlam edir, həm də yeməyin daha cəlbedici bir görünüşünü yaradır.

Tərkibi:

  • lavaş - 3 ədəd;
  • yengeç çubuqları - 1 paket;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • pendir - 250 qram;
  • mayonez - 250 qram;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • göyərti - bir dəstə.

Hazırlanması:

Bütün maddələri əvvəlcədən üyütmək üçün bir neçə boşqab götürmək daha yaxşıdır və sonra onları düzəldin. Yumurtaları qaynadın, soyun və sürtün. Pendir bir qaba sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını incə doğrayın, ya da sürtün.

Bitkiləri incə doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin və mayonezlə qarışdırın. Dadlı sousu hazırlayır.

Lavaşı hissələrə bölün.

İlk pide çörəyini götürürük, sousla yağlayırıq və birinci təbəqəni - xərçəng çubuqlarını düzürük. İkinci yarpağı üstünə qoyun, sous ilə yağlayın və üzərinə yumurta qoyun.

Üçüncü qatı mayonez qalıqları ilə yağlayın və pendirlə çiləyin. Hər şeyi sıx bir rulonda qatırıq. Emprenye üçün bir neçə saat soyuducuya qoyduq.

Müxtəlif ziyafətlərdə, pide və pide çörəkində yumurta olan yengeç çubuqları çox vaxt verilir. Qeyri-adi bir sousdan istifadə bu yeməyin daha dadlı və maraqlı olmasına kömək edəcəkdir. Çox vaxt itirməyəcəksiniz, amma yeməyin parlaq bir dadı olacaqdır.

Tərkibi:

  • lavaş - 3 ədəd;
  • yengeç çubuqları - 2 paket;
  • pendir - 250 qram;
  • Sos üçün:
  • turşu xiyar - 5 ədəd;
  • şüyüd - kiçik bir dəstə;
  • mayonez - 400 qram;
  • sarımsaq - 4 diş.

Hazırlanması:

Sürtməyi asanlaşdırmaq üçün xərçəng çubuqlarını əvvəlcədən dondurun. Onları bir sürtgəcdən keçirin. Pendir sürtgəcdən keçirin.

Sos üçün duzlu xiyarları sürtgəcdən keçirin. Şüyüd xırda doğrayın. Qarışığa doğranmış sarımsaq əlavə edin və mayonez əlavə edin.

Pide çörəyini sousla yağlayın və üstünə xərçəng çubuqlarını və pendiri yayın. Ruleti diqqətlə yuvarlayın. Plastik qabığa büküb dondurucuya qoyduq.

Acılı qəlyanaltı sevənlər üçün, xərçəng çubuqları olan bir rulon və koreya yerkökü... Müxtəlif rəngli təbəqələr adi homojen rulonlardan daha gözəl görünür. Reseptdəki mayonez xama ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

  • lavaş - 1 ədəd;
  • koreya yerkökü -100 qram;
  • sərt pendir - 100 qram;
  • yengeç çubuqları - 100 qram;
  • xiyar -2 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • donuz - 100 qram;
  • mayonez - 100 qram.

Hazırlanması:

Doldurmanın bütün maddələrini (pendir, donuz, xiyar və yumurta) incə doğrayın və ya sürtün. Yengeç çubuqlarını çəhrayı və ağ bir hissəyə böldük. Bütün boşluqları fərqli lövhələrə düzdük.

Pide çörəyini açırıq, mayonez ilə örtürük və rəngləri dəyişərək sıra ilə sıra doldururuq. Diqqətlə, zolaqları qarışdırmamağa çalışaraq, pide çörəyini bükürük. Yarım saat soyuq bir yerə qoyduq.

Orijinal xidmət üsulu, tanış yeməkləri yeni bir şəkildə dəyişdirməyə imkan verir. Müntəzəm bir xərçəng çubuğu, yumurta və pendir salatı kütlənin içərisindən şirin topları bükərək gözəl bir şəkildə təqdim edilə bilər. Onları bir yeməyin üstünə ayrıca düzə bilərsiniz və ya qonaqların rahatlığı üçün hər topu dərhal bir tostun üzərinə qoya bilərsiniz. Bu şəkildə kütlə qurumayacaq və sendviçlər daha təzə və cəlbedici qalacaq.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 200 qram;
  • işlənmiş pendir - 2 paket;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • sarımsaq - 2-3 diş;
  • mayonez.

Hazırlanması:

Bütün maddələri incə bir sürtgəc üzərində sürtün. Rəndələnmiş yengeç çubuqlarını iki hissəyə ayırırıq - biri ümumi kütləyə, ikincisi isə dekorasiya üçün gedəcəkdir.

Bütün maddələri qarışdırırıq, dadına görə ədviyyat əlavə edirik və mayonezlə qarışdırırıq.

İki qaşıqdan istifadə edərək kütlənin içərisindən kiçik bir top yuvarlayın. Yengeç çubuqlarına batırın və boşqaba qoyun. Kütlə bitənə qədər davam edirik.

Bir çox ev xanımı salatlara yengeç çubuqları əlavə etməyə vərdiş edir, amma az deyil dadlı məzə xəmir çubuqlarını xəmirdə azca qızartmaqla əldə etmək olar.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 300 qram;
  • bitki yağı - 1 çay qaşığı;
  • limon - 1 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • un - 2/3 fincan;
  • süd - 1/2 fincan;
  • göyərti - 5 filial.

Hazırlanması:

Əvvəlcə cır çubuqlarını marinatlayın. Bunları qablaşdırmadan təmizləyirik, bir qaba qoyduq, üzərinə limon suyu səpirik və üzərinə bitki yağı tökürük. Zövqə görə ədviyyat əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu müddət ərzində xəmir hazırlayırıq. Yumurta və duzu köpüklənənə qədər çırpın. Unu isti südlə sulandırırıq və yumurtanın içinə tökürük. Hər bir xərçəng çubuğunu xəmirə batırın və bitki yağı ilə qızartmaq üçün göndərin. Çubuq hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.

Xəmiri çubuq üzərində bərabər paylamaq üçün əvvəlcə bir tərəfə batırıb qızardıb sonra digər tərəfdən yenidən edə bilərsiniz. Proses daha uzun çəkəcək, lakin çubuqlar bərabər şəkildə xəmirlə örtüləcəkdir.

Demək olar ki, hər yeməyin üzərinə ərinmiş pendir əlavə edərək yaxşılaşdırmaq olar. Bəlkə də bu bir mübaliğədir, amma pendir ilə xəmirdə olan yengeç çubuqları çox həssasdır və demək olar ki, ağızda əridir.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 200 qr .;
  • pendir - 50 qram;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • xama - 2 xörək qaşığı;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • un - 80 qram.

Hazırlanması:

Sarımsağı doğrayın və pendiri sürtün. Yumurtaları ədviyyatla çalın, üzərinə xama və sarımsaqlı pendir əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Unu ələyin və özlülük üçün xəmirə əlavə edin. Yengeç çubuqlarını xəmirə batırın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızartın.

Bir xəmirə qəlyanaltı vermək bir uşağa məktəbə, ərə işləmək və ya gəzintiyə aparmaq asandır. Yolda xatırlanacağından, dağılacağından və ya parçalanacağından narahat olmaq lazım deyil. Baxmayaraq ki, bu qəlyanaltı pendir azca əridilərkən isti şəkildə yeyilir.

Tərkibi:

  • puff pastry - 250 qram;
  • yengeç çubuqları - 180 qram;
  • pendir - 50 qram;
  • quru otların qarışığı - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

Xəmiri xərçəng çubuqlarının sayına görə zolaqlar şəklində kəsin.

Quru otların ədviyyatlı qarışığını masanın üzərinə tökün və üzərinə xəmir yayın.

Pendiri nazik dilimlərə kəsin.

Yengeç çubuğunu zolağın ortasına qoyun, kənarları boyunca pendir əlavə edin. Xəmiri yığın.

Fırında 180 C-də təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.

Şaşırtıcı bir şəkildə şirin ananas, ləzzətli və mürəkkəb bir ləzzət üçün duzlu qidalarla gözəl cütləşir. Ananas, yengeç çubuqları olan qəlyanaltılarda da yaxşıdır.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 5-6 ədəd;
  • sərt pendir - 50 qram;
  • konservləşdirilmiş ananas - 70 qram;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • mayonez - 2 xörək qaşığı;
  • tartlets - qarışıq miqdarına görə
  • göyərti.

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını və ananasları kiçik kublar halında kəsin. Pendir və sarımsaq dişlərini incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Meze üçün ədviyyat və mayonez əlavə edin. Homojen bir kütləə qarışdırın və qəlyanaltı tartletlərə yayın.

Bu məzə seçimi, ən sevdiyiniz xərçəng çubuğu salatının lazımlı bir tartlet ilə qoşulduğu bir az dəyişdirilmiş bir məzədir.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 200 qram;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qram;
  • xiyar - 1 ədəd;
  • qaynadılmış düyü - 100 qram;
  • mayonez - 50 qram.
  • tartlets - çəkiyə görə.

Hazırlanması:

Yengeç çubuqlarını və xiyarları üyüdün. Qarışığı bir boşqaba tökün. Oraya əlavə edin qarğıdalı konservi və 5-6 xörək qaşığı bişmiş düyü. Mayonez əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı tartletlərə qoyun.