Toyuq qaraciyərini ikiqat qazanda necə bişirmək olar. Buxarlanmış toyuq qaraciyəri resepti. Kalori, kimyəvi tərkibi və qida dəyəri. İkiqat qazanda klassik toyuq qaraciyəri resepti

Onların qidalanmasına və sağlamlığına nəzarət edən hər kəs bilir ki, əlavə məhsullar inanılmaz dərəcədə faydalıdır, çünki onların tərkibində çoxlu qida var.

Hamısını xilas etmək üçün düzgün bişirmə üsulunu seçməlisiniz və buna görə də bu gün Sizin Yemək Kitabınız portalı sizə toyuq qaraciyərinin ikiqat qazanda necə hazırlandığını sizə xəbər verəcəkdir. Belə bir qaraciyər yalnız inanılmaz dərəcədə sağlam deyil, həm də son dərəcə dadlıdır və buna görə də hətta seçici kiçik dadçılar da onu müalicə edə biləcəklər.

İkiqat qazanda klassik toyuq qaraciyəri resepti

Tərkibi

• Toyuq qaraciyəri - 0,4 kq + -
• - 2 baş + -
• - çimdik + -
• — 1/3 osh qaşığı və ya dadmaq üçün + -

Öz əlinizlə ikiqat qazanda toyuq qaraciyərini necə etmək olar

Heç bişirməyə cəhd edən aşpazlar toyuq qaraciyəri, onlar bilirlər ki, həmişə çox yumşaq olur, lakin onun şirəliliyini qorumaq olduqca çətindir.Bu problemi həll etmək üçün ikiqat qazandan istifadə edin və qaraciyərə əlavə olaraq soğan qoyun - buna görə də kifayət qədər sulu qalacaq və eyni zamanda xoş ətir əldə edir.

1. Qaraciyərin bişirilməsində ən vacib şey onu yaxşı təmizləməkdir, buna görə də onu axan su ilə yaxşıca yuyuruq, sonra filmləri kəsib damarları çıxarırıq. Kiçik parçalara kəsin.
2. Soğanı qabıqdan təmizləyirik və kiçik kub şəklində doğrayırıq. İsterseniz, tərəvəzi nazik yarım üzüklərə kəsə bilərsiniz.
3. Kiçik bir konteynerdə ciyərimizi və soğanımızı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və taxıl üçün bir qaba köçürün.
4. Biz ikiqat qazana qoyuruq və təxminən yarım saat bişiririk.

Hazır qaraciyəri süfrəyə verin tərəvəz yan yeməyi və ya sevdiyiniz taxıl.

Xama ilə ikiqat qazanda toyuq qaraciyəri

Adətən qaraciyəri tavada bişirəndə ət verdiyi üçün xama ilə qarışdırılır. kremli dad və mümkün acılığı aradan qaldırır. Təəccüblüdür ki, bu birləşmə ikiqat qazanda yemək hazırlayarkən də istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 0,4 kq;
• Buğda unu - 1 osh qaşığı;
• Kərə yağı - 50 q;
• Soğan - 1 baş;
• xama - 150 q;
• Duz və qara bibər - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.

Addım-addım xama ilə buxarda hazırlanmış toyuq qaraciyərini necə tez və asanlıqla hazırlamaq olar

• Qaraciyəri damarlardan və filmlərdən təmizləyirik, sonra yuyuruq və kiçik parçalara ayırırıq və artıq mayenin boşaldılmasına icazə veririk.
• Yaranan kubları una yuvarlayın və bir müddət ayrı bir qaba köçürün.
• Soğanı qabıqdan təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik. Bunu necə asan və tez edəcəyimizi aşpazımıza izah edəcək və göstərəcəyik.

• Tavada qızdırırıq kərə yağı və tərəvəzi qızılı rəng alana qədər üzərinə qızardın.
• Hazır soğanı qaraciyərə keçiririk, buraya xama tökürük, duz, istiot və sevimli ədviyyatlar əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
• Qaraciyəri taxıl üçün bir qaba qoyduq, bundan sonra ikiqat qazana quraşdırırıq və ət ləzzətimizi yarım saat bişiririk. Pişirmə zamanı qabın içini bir dəfə qarışdıra bilərsiniz.

Belə bir qaraciyər müstəqil isti iştahaaçan kimi istifadə edilə bilər və ya müxtəlif yan yeməklərə əlavə edilə bilər.

Buxarlanmış toyuq qaraciyəri kotletləri

Bildiyiniz kimi, doğranmış qaraciyərin əsas problemi ondan kotletlərin əmələ gəlməsinin demək olar ki, mümkün olmamasıdır. Bununla belə, bu çatışmazlıqdan istifadə etmək və ondan üstünlük əldə etmək olar.

Maye konsistensiyasına görə qaraciyər kotletləri o qədər yumşaq və yumşaq olur ki, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Əlbəttə ki, silikon qəliblərdən istifadə etmədən edə bilməzsiniz, ancaq belə bir qab üçün onları ala bilərsiniz. İnanın, ilk hazırlıqdan sonra bu yeməyə təkrar-təkrar qayıdacaqsınız.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 0,4 kq;
• Soğan - 1-2 baş;
• Duz və bibər - dadmaq;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• Sərt və ya yarı sərt pendir - 50 q.

Toyuq qaraciyərini evdə təzyiqli ocakda necə bişirmək olar

1. Qaraciyəri filmlərdən və damarlardan təmizləyirik, sonra yuyuruq və ixtiyari formada kiçik parçalara kəsirik.
2. Soğanı qabıqdan təmizləyirik və başını 5-6 hissəyə bölürük.
3. Əvvəlcə soğanımızı blender qabına qoyuruq. Homojen bir kütlə alınana qədər üyüdürük.
4. İndi burada qaraciyəri və bütün ədviyyatları, o cümlədən duz və istiot əlavə edirik.
5. Cihazı yenidən yandırın və hamarlanana qədər hər şeyi üyüdün. Nəticədə, qaraciyər sözün həqiqi mənasında maye olmalıdır və soğan demək olar ki, tamamilə həll ediləcəkdir.
6. Eyni zamanda, pendiri kiçik kublara kəsin.
7. Birbaşa qarışdırıcıda qarışdırın pendir dilimləri və qaraciyər kütləsi. Yaranan qarışığı içəriyə tökün silikon qəliblər. Sonra onları buxar qabına qoyuruq.
8. Kotletlərimizi 35-40 dəqiqə buxarlayırıq, sonra diqqətlə oradan çıxarırıq.

Kotletlərimizi bir az dayanmağa veririk, sonra qəliblərdən çıxarırıq. Kıyılmış qaraciyərdə pendir olduğuna görə yemək çox şirəli və həqiqətən qeyri-adi olacaq.

Buxarda bişmiş tərəvəzlərlə dadlı toyuq qaraciyəri

Tərkibi

• Toyuq qaraciyəri - 100 q;
• yerkökü - 100 q;
• irmik - 1 çay qaşığı;
• gül kələm - 100 q;
• Yaşıl lobya - 100 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Duz və bibər - dadmaq;
• Təzə göyərti - yarım dəstə.

İkiqat qazanda tərəvəz ilə dadlı toyuq qaraciyərinin bişirilməsi

1. Qaraciyəri standart şəkildə hazırlayırıq - filmləri və damarları çıxarın, sonra yuyun.
2. Yerkökü soyun və kiçik parçalara kəsin.
3. Biz gül kələmindən inflorescences ayırırıq, onları yuyuruq və korlanmış yerləri çıxarırıq.
4. Simli lobyaları əridin. Təzə otları olduqca incə doğrayırıq.
5. Qaraciyəri ət dəyirmanından, sonra tərəvəzlərdən keçirik. Yaranan kütləni yaxşıca qarışdırın və üzərinə doğranmış göyərti də tökün.
6. Ayrı bir qabda çəngəl ilə döyün yumurta, burada duz, istiot və ədviyyat tökün, yenidən döyün və qaraciyər kütləsinə tökün.
7. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Taxıl qabını bir az səpin çörək qırıntıları və sonra qiyməni içinə qoyun.
8. Kıyılmış ciyərimizin üstünə bir parça perqament qoyuruq, əvvəlcə yağlanmalıdır Günəbaxan yağı.
9. Kassanı ikiqat qazana qoyduq və təxminən bir saat bişiririk. Göstərilən vaxtdan sonra içini diqqətlə çıxarın və xidmət edin.

Qoşa qazanda bu şəkildə hazırlanan toyuq qaraciyəri ətli torta bənzəyir. Siz onu təzə göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz və ya sadəcə bir az xama ilə örtə bilərsiniz. Təəccüblüdür ki, uşaqlar belə sağlam yeməyi xüsusilə sevirlər, buna görə də mütləq qəbul edin bu reseptözünüzə qeyd edin.

Qaraciyəri çox sevirəm amma nadir hallarda bişirirəm, çünki ərim sevmir, amma tək özümə bişirmək üçün, düzünü desəm, çox tənbəl oluram. Amma mənim kimi ciyərə çox hörmət edən və ata kimi ətsiz yaşaya bilməyən oğlum böyüyür. Ötən gün toyuq qaraciyəri aldım, bir az, oğlumla iki nəfərə çataq, çünki dondurucuya qoymağa yer yoxdur. Və mən onu tavada qızartmaq yox, ikiqat qazanda bişirməyə çalışmaq qərarına gəldim. Bu, mənim qaraciyəri ikiqat qazanda bişirməkdə ilk təcrübəm idi və indi mütləq sonuncu deyil, çünki onu bəyəndim və dadı çox incə və kifayət qədər tez və asan bir prosesdir. Üstəlik, yağlı tavada olduğundan daha faydalıdır.

Bax, burada faktiki prosesdir. Qaraciyər axan suyun altında yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və boşalmağa icazə verilir.

Və 5 dəqiqə qoşa qazana göndərdim ki, artıq maye çıxsın. Bu zaman soğanı kəsdim (yarım halqalarda ola bilər, amma oğlu hələ balaca olduğu üçün onu daha kiçik doğradım) və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirdim. Bundan əlavə, ümumiyyətlə, düyü bişirmək üçün bir qabdan istifadə etmək lazım idi, amma mənim payım kiçik olduğundan, bütün bunlar sadəcə olaraq yayılacaqdı və hamısı budur, buna görə yemək üçün bir qab istifadə etdim.

Toyuq ciyərini, soğanı, kökü konteynerə köçürdüm, qarışdırdım və 15 dəqiqə qoşa qazana göndərdim.

Sonra hamısını xama ilə tökdü (kifayət qədər xama yox idi, ona görə daha çox qoyardım), duzlu, istiotlu, qarışdırıldı və daha 10 dəqiqə ikiqat qazanda.

Yaxşı, hamısı budur. Mən hər şeyi gözümlə edirəm, hər şeyi öz zövqümə görə edirəm. Məsələn, mən yerkökü və soğanı daha çox sevirəm, amma oğluma görə onları çox qoymadım və kimsə soğana ümumiyyətlə dözmür, ya da demək olar ki, görünməz idi. Hər hansı bir qarnir burada olacaq. Qaraciyər çox incə oldu, oğluma üyütməyə belə ehtiyacım olmadı.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,5 kq
• kartof - 5 böyük kök yumruları
• soğan - 2 əd.
• tomat pastası - 1 osh qaşığı.
• un - 2 tsp
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı.
• duz bibər

Bu yaxınlarda mağazaların rəflərində həmişə əlaların böyük bir seçimi var toyuq əti və əlavə məhsullar və xaricdə deyil, yerli istehsal. Nisbətən aşağı qiymətə, eləcə də keyfiyyətli və təravətli olmasına görə toyuq donuz əti ilə rəqabət aparır və. Onunla yeməklər əla dadı var, xüsusən də düzgün, sübut edilmiş reseptlərdən istifadə edirsinizsə.

Hamımızın uşaqlıqdan bəri çox sevdiyimiz duetdə ətirli sousda incə və yumşaq qaraciyər - buraya başqa nə əlavə etmək olar? Bu yeməyin aşağı qiymətini, eləcə də hazırlanma asanlığını nəzərə alsaq (təcrübəsiz evdar qadınlar bunu mütləq qiymətləndirəcəklər!), Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri resepti həm gündəlik menyu, həm də bayram münasibətilə əsl bestsellerdir. bayram. Mən yemək bişirməyi məsləhət görürəm! Hər halda: mən PHILIPS HD3077/40 multivarkından istifadə edirəm, lakin gadgetınız üçün texnologiya eyni olacaq, tamamilə mürəkkəb heç nə yoxdur!

Pişirmə üsulu

1. 
   Hazırlıq mərhələsində qaraciyəri yumaq, qurutmaq və yarıya bölmək lazımdır. Soğanı soyun və doğrayın. Soğanın necə kəsiləcəyi önəmli deyil, yeməyin dadına təsir etməyəcək, ona görə də istədiyiniz kimi kəsin.
2. 
   Doğranmış soğanı qızdırılan günəbaxan yağı ilə multivark qabına qoyun və qızılı rəngə qədər qarışdıraraq qızardın.

   Qabın divarları yapışmayan bir örtük olduğundan, kifayət qədər yağa ehtiyacınız olacaq - 2 yemək qaşığı kifayətdir.

3. 
   Qaraciyər qızardılmadan əvvəl, bir qaba köçürülməlidir, bərabər şəkildə un ilə səpin və qarışdırın.
4. 
   Soğan qızılı olan kimi üzərinə toyuq ciyərini əlavə edin və qabın içini qarışdırmağı unutmadan 5 dəqiqə soğanla birlikdə qovurmağa davam edin. Qaraciyəri sousda bişirəcəyimiz üçün onu güclü qızartmağın mənası yoxdur.
5. 
   İstəyirsinizsə, sousa xama və ya tomat pastası əlavə edilə bilər. Evim pomidorun ciyərini çox sevir, ona görə də əlavə etdim.
6. 
   İndi duz, istiot və suya tökmək lazımdır. Sosunuzun qalınlığından asılı olaraq suyun miqdarından istifadə edin. Mən adətən bu miqdarda yan məhsul üçün 1 xörək qaşığı qəbul edirəm. tomat pastası və 1 stəkan suda seyreltin.
7. 
   Yan yeməyi ayrıca bişirməmək üçün dərhal duet yeməyi hazırlaya bilərsiniz - yavaş ocaqda kartof ilə toyuq qaraciyəri. Bu halda, kartof buxarlanacaq - bu həm rahat, həm də sağlamdır. Daha sürətli bişirmək üçün onu kiçik dilimlərə kəsmək mantiqidir, sonra ikiqat qazan qabına qoyun, bu da öz növbəsində bir qabda yerləşdirilir.

   Multivarianı "söndürmə" rejiminə keçirin, qapağı bağlayın və göstərilən proqramda 30-40 dəqiqə buraxın.

8. 
   Siqnal və aromalar sizi mətbəxə çağıracaq, yeməyin hazır olduğunu bildirəcək. Etməli olduğunuz tək şey kartofu və qaraciyəri souslu boşqablara qoymaq və dərhal ailəni süfrəyə çağırmaqdır, baxmayaraq ki, məncə buna ehtiyac olmayacaq - özləri dadmaq üçün qaçacaqlar. Nuş olsun!

İndi toyuq qaraciyərinin qarnir üçün buxarda bişmiş kartof ilə eyni vaxtda yavaş ocaqda nə qədər sadə, dadlı və çox tez bişirildiyini bilirsiniz. Bu cür yeməklər həmişə sahibələri cəlb etmişdir, çünki mətbəxdə qənaət olunan vaxt özünüzə, uşaqlarınıza, sevimli ərinizə və ya dostunuza xoş bir zəngə sərf edilə bilər.

Qaraciyər həmişə faydalı hesab edilmişdir ət məhsulu müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir. Sağalmaq üçün uzun bir xəstəlikdən sonra anemiya ilə yemək tövsiyə olunur. dirilik. Hamilə qadınlar bədənin asanlıqla həzm olunan dəmir ehtiyatlarını doldurmaq üçün sadəcə qaraciyəri yeməlidirlər.

Buxarda bişirmə bəzi diyetlərdə əks göstəriş olan yağ və ya bitki yağı istifadə etmədən sağlam yemək hazırlamağa imkan verir.

Qaraciyər qarnir ilə

Cütlük üçün yalnız qaraciyərin özünü deyil, həm də onun üçün bir yan yemək və eyni zamanda bişirmək olar.

Tərkibi

• mal əti qaraciyəri - kiloqram;
• ağ soğan - 1 böyük baş;
• Böyük yerkökü - 1 ədəd;
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Qaraciyərin özünün duzlu olmamasına xüsusi diqqət yetirin. Bu texnika onu yumşaq və yumşaq etməyə imkan verir.

Bişirmək

1. Mal əti qaraciyəri yaxşıca yuyulur. Filmləri çıxarın və orta ölçülü parçalara kəsin. Üzərinə süd tökün və təxminən 2 saat sərin yerdə dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində o, acıdan xilas olacaq və daha da şirəli olacaq.

1. Yerkökü soğanı soyun və nazik halqalara kəsin.
2. Yavaş ocaqda "Buxarda bişirmə" rejimini 45-50 dəqiqə təyin edin. Su tökün və ya tərəvəz suyu tor mayeyə batırılmaması üçün.
3. Qaraciyərin parçalarını şəbəkəyə qoyduq, üstünə bir soğan qatı qoyduq. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sonra bir qat yerkökü və yenidən duz və istiot əlavə edin.
4. Yavaş ocağın qapağını bağlayın və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Yeməyi açın və qarışdırın. Prosedur başqa 10 dəqiqədən sonra təkrarlanır. Beləliklə, qaraciyər tərəvəzlərin dadını udacaq və duzla "yanacaq dolduracaq", lakin bundan sərt olmayacaq.

Siqnaldan sonra yeməyi boşqablara qoymaq olar. Bir az daha yan yemək istəyirəm - kartof püresi və ya düyü düzgün olacaq. Həm də təzə tərəvəz salatı - onsuz haradadır ?!

Qaraciyər suflesi "Uşaq"

Bu cür tender qab qaraciyərdən, yavaş bir sobada buxarlanmış, artıq ət verilə bilən bir uşaq üçün çox uyğundur. Hər hansı bir qaraciyər istifadə olunur: toyuq, mal əti, donuz əti. Ancaq uşaqlar üçün, tercihen toyuq və ya dovşan.

Böyüklər və ya yaşlı uşaqlar üçün belə bir pəhriz ləzzətini bişirmək istəyirsinizsə - ən yaxşı variantdır mal əti olacaq.

Tələb olunan məhsullar

• yarım kiloqram qaraciyər (hər hansı);
• ağ çörəyin dörddə biri;
• beş toyuq yumurtası;
• bir stəkan süd + çörəyi islatmaq üçün lazımi miqdarda;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Bişirmək

1. Qaraciyəri yuyuruq, qurudur, filmləri çıxarırıq və kiçik parçalara kəsirik.
2. Biz onu üyüdəcəyimiz bir qaba qoyuruq. Bu ən yaxşı immersion blender ilə edilir.

1. Çörəyi süddə isladırıq, qabığını çıxarırıq, sıxırıq və qaraciyərə parçalayırıq.
2. Yumurtaları diqqətlə ağ və sarıya ayırın. Məhsulların qalan hissəsi ilə konteynerə sarısı əlavə edin. Hamısını duz və ədviyyatlarla səpin və yaxşıca doğrayın homojen kütlə. Bu maye olacaq, amma bu yaxşıdır.
3. Ayrı bir qabda yumurta ağını sərt zirvələrə qədər döyün. Qaraciyər kütləsinə daxil edirik və hamarlanana qədər qarışdırırıq. Tüklü, havadar bir maddə alacaqsınız.
4. Yavaş ocaqda "Buxarda bişirmə" rejimini 45-50 dəqiqə təyin edin, bir litr su tökün.
5. Sufle qəliblərinin hazırlanması. Kiçik kekslər üçün silikon qəliblər ola bilər. Onları kərə yağı ilə səxavətlə yağlayırıq, onlara ağ çörəklərinin krakerləri ilə səpə bilərsiniz.
6. Sufleni qəliblərə düzürük, multivarka buxarlama rəfini quraşdırırıq və qəlibləri üzərinə qoyuruq.

1. Qapağı bağlayın və səs siqnalı eşidənə qədər bişirin.

Hazır sufleni qəliblərlə çıxarırıq və bir az soyumağa buraxırıq. Kalıplardan çıxarırıq və təzə və ya bişmiş tərəvəzlər əlavə edərək masaya xidmət edirik. Kartof püresi və ya qaymaqlı souslu zərif qarabaşaq yarması sıyığı olacaq.

Tərəvəz örtüyü altında sakatat

Bu resepti hazırlamaq üçün istifadə etmək məsləhətdir silikon qəlib belə ki, tərəvəz suyu qaraciyəri hopdursun.

Tərkibi

• mal əti qaraciyəri - yarım kiloqram;
• böyük ampul;
• böyük yerkökü;
• bitki yağı tərəvəzləri qızartmaq üçün qoxusuz;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bişirmək

1. Qaraciyəri axan suyun altında yuyuruq, kağız dəsmal ilə qururuq, filmləri çıxarırıq və hissələrə kəsirik. Südü töküb 2-3 saat sərin yerdə saxlayın ki, acılığı aradan qaldırsın və sakatata şirəlilik əlavə etsin.
2. Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Soğanı kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

1. Yavaş ocaqda "Qızartma" rejimini 10 dəqiqə təyin edin. Bitki yağı tökün və doğranmış tərəvəzləri qoyun, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Bip səsi eşidənə qədər hərdən qarışdıraraq bişirin. Tərəvəzləri qabdan çıxarın və yaxşıca yuyun.
2. Silikon qəlibdə (bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz), qaraciyəri bərabər bir təbəqəyə yayın və üstünə bişmiş tərəvəz qoyun.
3. Qabın içinə su tökün, buxar qrilini quraşdırın və üstünə içlik ilə silikon qəlib qoyun.
4. Multivarkada "Buxarda bişirmə" rejimini 40-45 dəqiqə təyin etdik. və bip səsinə qədər qapalı qapaq altında bişirin.

Bitmiş yeməyi düyü, vermicelli və ya kartofdan hazırlanmış yan yemək ilə süfrəyə veririk. Təzə tərəvəz salatı ilə verilir ədviyyatlı sarğı zeytun yağından limon şirəsi və Dijon xardal.

Pişirmədən əvvəl qaraciyəri süd və ya kefirdə islatmaq daha yaxşıdır. Kefir donuz əti üçün, süd isə mal əti qaraciyəri üçün daha uyğundur.

Duz daha yaxşıdır hazır yemək və ya yeməyin ən sonunda, əks halda yeməyi sərt olacaq.

Bu çox faydalı məhsul Tərkibində çoxlu vitamin və mikroelementlər var. Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri yalnız sağlam deyil, həm də sürətlidir. Bu gün sizə bu zərifliyi necə dadlı və asan bişirə biləcəyinizi söyləyəcəyik.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,3 kq;
• duz və ədviyyatlar (məsələn, ət yeməkləri üçün) - dadmaq;
• xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• göyərti - bəzək üçün;
• soğan - 1 baş.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Bütün filmləri kəsin və qaraciyəri doğrayın.
3. Soğanı yuyun və yarım halqalara kəsin.
4. Bir dəm qabını götürün və əsas komponenti qatlayın. Duz, soğan, ədviyyat əlavə edin.
5. Xama əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
6. Kasaya 300-400 qram su tökün.
7. Cihazı bağlayın və "Buxarda bişirmə" rejimini 30 dəqiqə təyin edin.
8. Yarım saatdan sonra qapağı açın, yeməyi qarışdırın.
9. Xama içində toyuq qaraciyəri hazırdır.
10. Kassalara bölün və təzə otlar ilə bəzəyin.

Yavaş ocaqda soğan ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri

Bu reseptin əsas üstünlüyü odur ki, qaraciyər bir qızartma qabda olduğu kimi mətbəxin hər tərəfinə çəkilmir.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,6 kq;
• duz, köri ədviyyatı - dadmaq;
• soğan - 2 baş;
• un - 2/3 fincan;
• bitki yağı - multivarka qabını yağlamaq üçün.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Bütün damarları kəsin. Yarımda yalnız böyük parçalara kəsin.
3. Duz, ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
4. Unu düz bir qaba tökün.
5. Soğandan qabığını çıxarın və nazik yarım halqalara kəsin, duz səpin.
6. Kasanı günəbaxan yağı ilə yağlayın, bunun üçün bir silikon fırça istifadə edin.
7. Yağı qızdırmaq üçün multivarkı yandırın.
8. Bir parça toyuq qaraciyərini una yuvarlayın. İçkini yavaş sobaya qoyun. Qalan hissələrlə də eyni şeyi edin.
9. Doğranmış soğanı götürün və qaraciyərin üzərinə qoyun.
10. Fırını bağlayın, "Qızartma" rejimini seçin, vaxt - 15 dəqiqə.
11. 5-7 dəqiqədən sonra multivarki açın və məhsulu xüsusi spatula ilə qarışdırın.
12. Qapağı bağlayın, bişirilmənin sonunu gözləyin.
13. Yemək hazırdır. Gözəl qabığı var və dadlı qoxusu var. Onu sevdiyiniz qarnirlə və ya sadəcə çörəklə xidmət edin.

Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri pastası

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,5 kq;
• kərə yağı - 0,07 kq;
• yerkökü - 1 ədəd (böyük);
• püstə - yarım stəkan;
• soğan - 2 ədəd;
• zeytun yağı - multivark qabını yağlamaq üçün;
• duz və muskat qozu- dadmaq.

Pişirmə:

1. Yerkökü soyun və nazik zolaqlara kəsin (Koreya yerkökü kimi).
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın.
3. Formanı zeytun yağı ilə yağlayın və qaba yerkökü və soğanı qoyun, bir az duzlayın və qapağı bağlayın.
4. "Söndürmə" proqramını 15 dəqiqə təyin edin.
5. Bu zaman qaraciyəri yuyun və parçalara ayırın.
6. Tərəvəz hazır olduqda, yavaş ocağı açın və toyuq qaraciyərini qoyun. Hər şeyi qarışdırın, duz və muskat əlavə edin.
7. Fırını bağlayın və yenidən 10 dəqiqə "Söndürmə" rejimini seçin.
8. Hazır yeməyi dərin bir qaba köçürün və soyuyana qədər gözləyin.
9. İndi immersion blender götürün, bütün maddələri doğrayın.
10. Kərə yağını çıxarın. Bir qaşıq ilə ayırın və qaraciyərə atın. Yenə bir qarışdırıcı ilə hər şeyi qarışdırın.
11. Pastanı qəliblərə və ya kiçik bankalara qoyun.
12. Quru tavada bir qaşıq kərə yağı əridin və hər bir banka patenin üzərinə tökün.
13. İndi püstələri açın və yeməli olan hissəsini çəngəl ilə əzin.
14. Pateni kiçik qoz-fındıq ilə səpin.
15. Toyuq qaraciyərini bir neçə saat soyuducuya göndərin ki, donsun və istənilən tutarlılığı əldə etsin. Təzə çörəyin üzərinə ləzzətli yayılır.

Göbələklərin əlavə edilməsi ilə

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,5 kq;
• günəbaxan və ya zeytun yağı - qızartmaq üçün;
• şampinonlar - 0,4 kq;
• duz və sevimli ədviyyatlar - dadmaq;
• soğan (ampul) - 2-3 ədəd;
• xama - 0,1 kq.

Pişirmə:

1. Soğan yarım halqalara kəsilir.
2. Göbələkləri yaxşıca yuyun, qara hissələrini kəsin.
3. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin.
4. Toyuq qaraciyərini yuyun və bir az doğrayın.
5. Kasanı yağla yağlayın və içərisinə sakatatı qoyun.
6. Bir az qızardın (yalnız boz rəngə qədər, lakin bişənə qədər deyil).
7. İndi soğan və göbələkləri əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, yavaş ocağı bağlayın və "Stew" rejimini təyin edin. Pişirmə prosesində şampinonlar suyu buraxmalı və içərisində güveç etməlidir.
8. Nəm buxarlanan kimi yavaş ocağı açın, duz, xama və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yenidən bağlayın. Qaraciyəri başqa 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
9. Hazır qaraciyəri qarışdırın və yata bilərsiniz ətirli yemək plitələrlə. Makaron və ya düyü ilə xidmət edin.

Tərəvəz sousu ilə

Tərkibi:

• qaraciyər - 0,5 kq;
• soğan - 2 baş;
• dondurulmuş tərəvəzlər (qarışıq) - 0,5 kq;
• duz, dəfnə yarpağı, suneli şerbetçiotu - dadmaq;
• bitki yağı - kalıbı yağlamaq üçün.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri bir neçə saat suda isladın.
2. Sonra suda təxminən 5 dəqiqə qaynadın.
3. Soğan nazik halqalara kəsilir.
4. Yavaş ocağı yağla yağlayın və içinə soğan qoyun.
5. "Qızartma" proqramını 5 dəqiqə təyin edin.
6. Qızardılmış soğana qaraciyər, duz, dəfnə yarpağı və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
7. Çantanı açın və dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocağa tökün. Bütün maddələri qarışdırın.
8. Bir saatlıq "Söndürmə" rejimini təyin edin. Temperaturun təsiri altında tərəvəzlər şirəni çıxarmağa başlayacaq və orada bişiriləcək.
9. Bir stəkan suyu ayrıca qaynadın. Yemək hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl su tökün və hər şeyi qarışdırın.
10. Tərəvəz souslu qaraciyərimiz hazırdır. İsti xidmət edin.

Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri ilə qarabaşaq yarması

Bu yeməyi yavaş bir sobada bişirmək çox rahatdır, çünki bütün komponentlər bərabər şəkildə bişiriləcək və yumşaq olacaq və qarabaşaq yarması qaraciyər suyu ilə doyurulacaqdır. Bəli və hər ikisi olduqda rahatdır ət yeməyi və bəzəyin.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 0,25 kq;
• duz, suneli şerbetçiotu və bibər - dadmaq;
• su - 0,5 l;
• soğan - 1 baş;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• toyuq qaraciyəri - 0,4 kq;
• sarımsaq (qurudulmuş) - 1 çimdik;
• yerkökü - 1 ədəd.

Pişirmə:

1. Soğanı parçalara doğrayın.
2. Qaraciyəri yuyun və kiçik parçalara kəsin.
3. Kasanı yağla yağlayın və içinə toyuq qaraciyərini və tərəvəzləri qoyun. Hər şeyi qarışdırın.
4. "Qızartma" rejimini 10 dəqiqə təyin edin.
5. 5 dəqiqədən sonra qapağı açın və bir az quru sarımsaq və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yenidən qapağı bağlayın. Qurudulmuş sarımsaq bir mətbuatdan keçdikdən sonra təzə ilə əvəz edilə bilər.
6. Su şəffaf olana qədər qarabaşaq yarmasını bir neçə dəfə yuyun.
7. Fırını açın, yuyulmuş qarabaşaq yarmasını tökün. Su ilə doldurun (0,5 litr). Duz və suneli şerbetçiotu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bağlayın.
8. İndi "Qarabaşaq" proqramını 35-40 dəqiqə təyin edin. Belə bir rejim yoxdursa, "Pilaf" və ya "Sıyıq" edəcək.
9. Göstərilən vaxtdan sonra yeməyi qarışdırın.
10. Tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

İndi yavaş ocaqda dadlı toyuq qaraciyərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Ümid edirik ki, reseptlərimizin köməyi ilə siz pəhrizinizi şaxələndirə və sağlam, doyurucu qidalar yeyə biləcəksiniz.