Tagliatelle: bu məhsul nədir? Tagliatelle - İtalyan ləzzətli doyurucu makaron Xəmir üçün inqrediyentlər

İnternet və pulsuz sərhədlər, mətbəxlər sayəsində müxtəlif ölkələr dünyalar bir şəbəkədə bir-birinə qarışıb. Məşhur italyan aşpazının yeməyindən həzz almaq üçün bu ölkəyə indi getmək lazım deyil, ancaq onun reseptlərindən istifadə edib evdə dadlı yeməklər bişirmək olar.

Biz indi bizə tanış olan makaron makaron makaron deyirik və onların yenilənmiş dadından həzz alırıq. İndi onlardan yalnız dəniz makaronunu deyil, həm də makaronları bişirə bilərik müxtəlif məhsullar və souslar. Bu gün biz tagliatelle yuvalarından istifadə edəcəyik və dadlı sous yüngül, ailə şam yeməyi üçün.

Bu yemək olduqca sadə və tez hazırlanır və dadı çox incədir.

Somon ilə Tagliatelle makaron

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: tava, kəsmə taxtası, bıçaq.

Tərkibi

Düzgün Tərkibi Seçilməsi

• Tagliatelle makaron italyancanın adıdır yumurta əriştə, porsiya yuvalarına bükülmüşdür. Onları böyük supermarketlərdə tapmaq olar.
• Çox vaxt yalnız fərqlənən bir neçə növ İtalyan makaron var görünüş, və hamısının tərkibi eynidir - su, un və yumurta. Buna görə də, yaxınlıqdakı mağazalarda tagliatelle makaron satılmırsa, ona bənzər hər hansı bir məhsul götürün.
• Bu yeməyi ehtiva edir hisə verilmiş qızıl balıq. Onun dadı sayəsində hazır məhsulədviyyatlı və nəcib olacaq. İstəyirsinizsə, hər hansı digər növ qırmızı balıq və ya dəniz məhsulları istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, eyni prinsipdən istifadə edərək, somon balığı ilə əvəz edərək, karides ilə tagliatelle makaron bişirmək olar.
• kremİstənilən yağ tərkibini təzə olduğu müddətcə götürə bilərsiniz.

Addım-addım resept

1. Tavanı atəşə qoyun, içinə 2 çay qaşığı göndərin. kərə yağı və əriməsinə icazə verin. Yaşıl soğanın sapını yuyun, qurudun, incə doğrayın və tavaya göndərin, bir neçə dəqiqə qızardın.
2. İndi 10 q hisə verilmiş qızılbalıq götürməlisiniz, nazik zolaqlara kəsin və soğan ilə tavaya göndərin və qarışdırın. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qızardın.
   
   
3. Buraya bir çimdik təzə doğranmış bibər, 5 q brendi əlavə edin və atəşə qoyun. İki kiçik albalı pomidorunu yuyun, hər birini 4 hissəyə kəsin və tavaya göndərin.
   
   
4. Buraya 4 osh qaşığı göndərin. l. krem və qarışdırın, bir neçə dəqiqə daha qaynamağa icazə verin və istidən çıxarın.
   
   
5. Tenceredə 1 litr su qaynadın, 10 q duz əlavə edin, 90 q tagliatelle makaron qoyun, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra makaronu süzgəcə qoyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
   
   
6. Makaronu sousla birlikdə qazana göndərin və qarışdırın. ⅓ dəstə cəfərini yuyun, incə doğrayın və makarona göndərin.
   
   
7. 30 q parmezanı incə sürtgəcdən keçirin və üzərinə yeməyimizi səpin. Süfrəyə qoyun və qırmızı kürü ilə bəzəyin.
   
   

• Tagliatelle yuvalarının qablaşdırılması yemək vaxtını göstərir, lakin onları bir dəqiqə daha az bişirmək lazımdır..
• Onları tez-tez bişirənlər üçün bu prosedur artıq xatırlanır. Bacarıqlı aşpazlar bunu 1110 adlandırırlar - 1 litr suya 100 q makaron və 10 q duz qoymaq lazımdır.
• Belə makaron heç vaxt isti su ilə yuyulmur, mayenin boşaldılması və dərhal isti sous ilə qarışdırılması kifayətdir.
• Krem sousu istənilən yağ tərkibli kremdən hazırlanır., hamısı seçimlərinizdən asılıdır.

video resept

Məşhur aşpazın ləzzətli italyan makaronunun bişirilməsinin bütün incəliklərini izah etdiyi və göstərdiyi qısa, lakin çox məlumatlandırıcı videoya baxmağı təklif edirəm.

https://youtu.be/oxx7MLTvA9c

Və burada porcini göbələkləri və toyuq ilə İtalyan tagliatelle makaron üçün başqa bir çox sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı bir resept var. Bu yemək ola bilər yüngül şam yeməyi bütün ailə üçün və dadlı müalicə qonaqlar üçün.

Toyuq və göbələk ilə makaron tagliatelle

Porsiyalar: 1.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: tava, bıçaq, kəsmə taxtası.
Kalori: 100 q məhsul üçün 256 kkal.
Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə.

Tərkibi

Addım-addım resept

1. 1 litr su qaynadın, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı və səxavətli bir çimdik duz. 100 q makaron qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Bitmiş makaronu bir süzgəcə göndərin və suyun boşaldılmasına icazə verin.
   
   
2. Bir soğanı yuyun və soyun. Yarısını nazik zolaqlara kəsin.
   
   
3. 200 q göbələk yuyun, hər birini yarıya bölün və nazik təbəqələrə kəsin.
   
   
4. 200 q yuyun və qurudun toyuq döşü və nazik zolaqlara kəsin. İstənilən başqa növ toyuq ətindən də istifadə edə bilərsiniz.
   
   
5. ilə tavanı qızdırın bitki yağı və ona bir yay göndərin. Ara-sıra qarışdıraraq şəffaf olana qədər qızardın. Sonra göbələkləri soğana göndərin və maye buxarlanana qədər qızardın. Toyuq ətini tavaya tökün və arabir qarışdıraraq qızardın. Ətin tam hazır olması üçün təxminən 10 dəqiqə vaxt lazımdır.
   
   
6. Bir ovuc reyhan yarpaqlarını yuyun, incə doğrayın və tavaya göndərin. Tavada yağ azdırsa və ya yoxdursa, bir az zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz. Sonra dadmaq üçün duz və istiot. İstənilən yağ tərkibli krem ​​və hazır makarondan 0,5 stəkan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, bir neçə dəqiqə qaynatın.
   
   
7. Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin və tavaya göndərin və ya artıq səpin hazır yemək xidmət qabında.
   
   

video resept

Hörmətli oxucular, indi sizi italyan makaronunun hazırlanması prosesini göstərən qısa, lakin çox məlumatlı videoya baxmağa dəvət edirəm. Bütün maddələrin necə kəsiləcəyini və tam bişdikdə nə baş verdiyini görəcəksiniz.

Lent Seçimləri

• Makarondan istifadə edərək pastanı düz bir süfrəyə tökün və üzərinə qalan krem ​​sousunu əlavə edin.
• Fesleğen yarpaqları ilə bəzədilmiş isti makaronu xidmət edin.
• Hazır yeməyi parmesanla səpin.

yemək seçimləri

• Beləliklə, evdə ləzzətli italyan tagliatelle makaron bişirməyi öyrəndik. İndi mən sizin üçün bir neçə sadə, lakin çox şey buraxmaq istəyirəm dadlı reseptlər.
  Bolonez makaronları çox populyardır. Onun zövqünün əsas məqamı budur klassik resept onun üçün sous çox uzun müddət, ən azı iki saat bişirilir. Mən yalnız iki dəfə bu qədər gözləməyə səbr etdim, amma nəticədə ortaya çıxan yeməyin dadı buna dəyərdi. Bu reseptə görə belə bir yeməyi bişirməyə çalışmağı məsləhət görürəm.
• Və resepti unutmayaq. Bu yemək qızardılmış donuz əti və qaymaq, yumurta sarısı və parmezandan hazırlanmış qaymaqlı sousla hazırlanır. Təzə hazırlanmış belə yeməyi yemək çox dadlıdır yüngül salat təzə tərəvəzlərdən.
• Və cavabımız budur İtalyan makaron- pendirli spagetti. Onlardan biri idi ən yaxşı variantlar istifadə edin makaronİtalyan reseptlərini öyrənənə qədər.
• Əgər siz yumurta əriştəsini sevirsinizsə, reseptdən istifadə edib, ondan müxtəlif souslarla birinci və ikinci xörəklər bişirə bilərsiniz.

Hörmətli oxucular, ümid edirəm ki, bu gün sizin üçün faydalı oldum və yuxarıda göstərilən reseptlərə uyğun makaron artıq süfrənizdə hazırdır. Pişirmə prosesində hər hansı bir sualınız və ya təklifiniz olarsa, şərhlərdə qeyd edə bilərsiniz, mən mütləq baxacağam. İndi sizə uğurlar və xoş iştaha arzulayıram!

Tagliatelle makaron (İtalyan) - klassik İtalyan yumurta makaronunun ənənəvi növü, əriştə növüdür, Emilia-Romagna bölgəsindən gəlir. Bu müxtəlif əriştə Bolonyada əsas tipik makarondur. Tagliatelle makaron (və ümumiyyətlə spagetti deyil!) ənənəvi olaraq bolonez sousu (tagliatelle alla bolognese, İtalyan) ilə verilir. Yumurtalı tagliatelle əriştə növlərindən biri pizzacıdır.

Tagliatelle əfsanəsi

Rəvayətə görə, tagliatelle makaronu geniş yeməkləri olan təcrübəli aşpaz Tagliatelle tərəfindən icad edilmişdir. kulinariya fantaziyası. Resept 1487-ci ildə Papa V Aleksandrın qeyri-qanuni qızı, gözəl Lucrezia Borcianın Alfonso I d'Este ilə toyu şərəfinə icad edilmişdir. Romantik aşpazı ilhamlandıran əsas prototip Lucrezia Borgia'nın sarışın qıvrımları idi. Sonradan bu pasta növü geniş yayıldı. Tagliatelle əriştələri orta eni 5-8 mm olan düz nazik xəmir zolaqlarıdır. 1972-ci ildə tagliatelle resepti Bolonya Ticarət və Sənaye Palatasında rəsmi qeydiyyata alındı.

Tagliatelle necə bişirilir?

Beləliklə, tagliatelle, resept orijinala yaxındır. Fermanızda xüsusi əriştə kəsiciniz varsa yaxşıdır, ancaq bu cihaz olmadan edə bilərsiniz, ehtimal ki, əvvəlcə belə hazırlanmışdır. Ayrıca perqament kağızı və kəskin bıçaq lazımdır.

Xəmir Tərkibi:

• 1,5 stəkan yaxşı buğda unu sərt növlər(pişirmə prosesində manipulyasiyalar üçün bir az daha çox un lazımdır);
• 3 təzə toyuq yumurtası;
• 1 çimdik duz.

Pişirmə:

Slayd ilə iş səthinə un (mütləq süzülmüş) tökün. Gəlin mərkəzdə bir deşik edək. Yumurtaları çuxura tökün və duz edin. Bir çəngəl ilə yumşaq qarışdırın. Xəmiri yoğurun, tədricən un əlavə edin. Xəmiri iş səthinə yapışmağı dayandırana qədər yoğurun. Xəmir yaylı və elastik olmalıdır. Bundan əlavə, əriştə kəsici varsa, təlimatlarda yazıldığı kimi istifadə edin. Tagliatelle əl ilə kəsilə bilər. Kiçik bir nazik təbəqəni yayırıq, hər iki tərəfə un səpərək spiral halına gətiririk. Kəskin bıçaqla kəsin və açın. Düzlənmiş tagliatelleni bir perqament kağızı üzərinə yaydıq, un səpdik və qurudun. Tagliatelle bir-birinə yapışmamalıdır. Qurudulmuş tagliatelle adi al dente makaron kimi 5-10 dəqiqə bişirilə bilər. Qurudulmuş məhsullar uzun müddət saxlanıla bilər.

göbələk tagliatelle resepti

Siz karides ilə tagliatelle, göbələk ilə tagliatelle, somon ilə tagliatelle bişirmək olar. Porcini göbələkləri ilə tagliatelle üçün resept.

Tərkibi:

• 300 q tagliatelle;
• 300 q porcini göbələyi (təzə dondurulmuş ola bilərsiniz);
• 80-100 ml masa ağ şərab (ideal, sulfatsız və qoxusuz);
• bir stəkan təbii süd kremi;
• bir az zeytun yağı;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 150 q sərt pendir(ideal Parmesan);
• təzə fesleğen yarpaqları;
• duz;
• bibər.

Pişirmə:

Göbələkləri yuyun və kifayət qədər incə doğrayın. Soğan və sarımsağı soyun. Soğanı incə doğrayın və açıq qızılı rəngə qədər qızardın. AT Ayrı bir böyük tavada, göbələkləri də qızılı rəngə qədər qızardın. Hər iki qabın içindəkiləri qarışdırın, şərab əlavə edin və yavaş odda buxarlanmasına icazə verin, spatula ilə qarışdırın. İndi kremə tökün, duz əlavə edin, təzə doğranmış bibər əlavə edin (noxuddan istifadə edirik müxtəlif növlər və bibər növləri). Sousu təxminən yarıya qədər azaldın. Prosesin sonunda doğranmış sarımsağı əlavə edin. Tagliatelle al dente qaynadın və süzgəcdə süzün. Tagliatelle hissələrini boşqablara qoyun, soğan-göbələk qarışığı və 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Qızardılmış pendirlə səpin. Fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin və yüngül süfrə şərabı ilə xidmət edin.

Tagliatelle - təmiz italyan yeməyi, daha heç bir mətbəxdə onunla görüşməyəcəksiniz. Aşağıda verəcəyimiz resepti Tagliatelle həm adi həvəskarlar, həm də gurmeler üçün uyğundur. Beləliklə, tagliatelle necə bişirirsiniz?

Klassik tagliatelle - resept

Bu tagliatelle reseptinin İtalyan adı tagliatelle verdi.

Yaşıl tagliatelle hazırlamaq üçün resept inqrediyentləri

Yaşıl tagliatelle bişirmək

Tagliatelleni reseptə uyğun hazırlamaq üçün ispanaqı suda yaxşıca yuyun.

Suyu (duzsuz) bir qaynadək gətirin, 2 dəqiqə ispanaq atın (yarpaqları bərkdirsə, daha uzun müddət bişirmək olar). Bişmiş ispanaqı qaynar sudan çıxarın və dərhal buza qoyun (yarpaqlar zəngin yaşıl rəngini itirməsin). Düzgün sıxın. Tagliatelle reseptinə uyğun olaraq ispanaq püresi halına gələnə qədər çalın.

Slaydda unu tökün, mərkəzdə yumurtaları qırın, zeytun yağı və ispanaq kütləsini tökün və xəmir yoğurun. Xəmir qurudursa və birləşmirsə, bir az su, mayedirsə, bir az un əlavə edə bilərsiniz. Reseptə uyğun olaraq tagliatelle hazırlamaq üçün xəmiri qida prosessorunda yoğurmaq ən rahatdır.

Xəmiri bir top halına salın və plastik sarğı və ya nəm bir parça ilə örtün. Soyuducuda 40 dəqiqə "istirahət etmək" üçün buraxın. Xəmiri nazik makaron təbəqələrinə (2 mm) yayın və onları tagliatelle (xüsusi maşın və ya bıçaqla) kəsin.

Gourmet tagliatelle reseptini necə etmək olar

Bu tagliatelle reseptinin italyanca adı belədir: tagliatelle verdi alia buongustaia

Tagliatelle Resepti Tərkibi:

• 320 q makaron (yaşıl tagliatelle)
• 50 q dondurulmuş noxud
• 2 ədəd vetçina (prosciutto cotto)
• 6 bənd. l. bolonez sousu
• 125 ml krem
• 4 şampinon
• 80 q parmesan
• 1 budaq rozmarin və ya kəklikotu
• 60 q kərə yağı
• 1 budaq cəfəri duz, istiot

Tagliatelle bolonez üçün:

• 500 q yağsız mal əti
• 1 kök
• 2 kərəviz sapı
• 1 ampul
• 2 diş sarımsaq
• 1 budaq adaçayı və ya kəklikotu
• 1 budaq rozmarin
• 4-5 bənd. l. zeytun yağı
• 100 ml quru qırmızı şərab
• 250 q soyulmuş pomidor öz şirəsində
• 4-5 kepçe tərəvəz suyu (və ya su)
• 1 dəfnə yarpağı
• 50 q kərə yağı
• duz bibər

Tagliatelle hazırlamaq üçün reseptə uyğun olaraq noxudu duzlu suda qaynadın, sonra soyuq suda soyudun (zəngin yaşıl rəngini itirməsinlər).

Jambonu kiçik parçalara kəsin, göbələkləri əvvəlcədən yuyun, ayaqları və qabığını çıxarın. Bütün bunları yağda, istiotda qızardın. Şampignonların suyu buxarlanan kimi, bir-iki doğranmış rozmarin yarpağı və bolonez sousunu əlavə edin, bir neçə dəqiqə odda saxlayın və qaymaq və noxud əlavə edin, odun üstündə bir neçə dəqiqə daha tərləyə bilərsiniz (bax: özünüz - tagliatelle reseptinə görə sous çox maye deyil, düzgün konsistensiyaya çevrilsin.

Tagliatelle duzlu suda (1 kq makaron üçün 6 litr su nisbətində) al cente qədər qaynatın (qabıq elastik qalmalıdır).

Tagliatelleni reseptə uyğun hazırlamaq üçün üzərinə parmesan və doğranmış cəfəri səpilmiş sousla birlikdə xidmət edin.

Bolonez üçün yerkökü, kərəviz, soğan və sarımsağı incə doğrayın. Əti ətçəkən maşından keçirin. Zeytun yağı və kərə yağı qazanda qızdırın, dəfnə yarpağı, adaçayı və ya kəklikotu və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Orta istilikdə yüngülcə qızardın - təxminən 6 dəqiqə. Əlavə et doğranmış ət, duz, istiot və bişirin, qarışdırın və bütün maye buxarlanana qədər ət parçaları yoğurun. Qırmızı şərab tökün. Buxarlanana qədər bişirin. Tagliatelle reseptinə uyğun olaraq pomidor, 4-5 kepçe tərəvəz bulyonu və bir budaq rozmarin əlavə edin. Gevşemiş qapaq altında aşağı istilikdə 40 dəqiqə bişirin.

Toyuq tagliatelle reseptini necə bişirmək olar

4 porsiya toyuq tagliatelle:

• 2 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları
• 1 qırmızı soğan (seqmentlərə kəsilmiş)
• 350 q tagliatelle (uzun düz əriştə)
• 1 diş sarımsaq (doğranmış)
• 350 q toyuq (kublara kəsilmiş)
• 300 ml quru vermut
• 3 Art. xörək qaşığı doğranmış ot qarışığı
• 150 ml kəsmik
• duz və yer qara bibər
• bəzək üçün doğranmış təzə nanə

toyuq tagliatelle resepti

Bu toyuq tagliatelle reseptini hazırlamaq üçün böyük bir tavada yağı qızdırın və soğanı 10 dəqiqə qızardın. Soğan yumşaq olmalıdır.

İçinə makaronu qaynadın böyük sayda toyuq tagliatelle hazırlamaq üçün paketdəki təlimatlara uyğun olaraq duzlu qaynar su.

Tavaya sarımsaq və toyuq əlavə edin və toyuq qızarana və bişənə qədər 10 dəqiqə bişirin, arabir qarışdırın.

Vermutu tökün, qaynadək gətirin və toyuq tagliatelle reseptinə uyğun olaraq şərab yarı azalana qədər yüksək odda bişirin.

Otlar, kəsmik, duz və istiot əlavə edin. Qızdırın, amma qaynatmayın.

Makaronu bir süzgəcdə süzün və sousla qarışdırın. Doğranmış nanə ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

Yer mantarı ilə Tagliatelle - resept

truffle tagliatelle üçün inqrediyentlər

• 400 q adi un, üstəlik tozlanma üçün bir az
• 4 yumurta
• 100 q kərə yağı
• 100 q prosciutto, doğranmışdır
• 50 q parmesan, təzə doğranmış
• 100 q qara truffle, ideal olaraq Dovadola (Forli), nazik zolaqlara kəsilmiş

Tagliatelle resepti addım-addım

Tagliatelle reseptə uyğun olaraq hazırlamaq üçün un və yumurta ilə yaylı bir xəmir hazırlayın. elastik xəmir makaron üçün. Azca unlanmış səthdə çox nazik şəkildə yayın və 5 mm enində zolaqlara kəsin. Sos üçün kərə yağı tavada əridin, prosciutto əlavə edin və yumşalana qədər orta istilikdə qızardın, lakin tündləşməyəcək.

Eyni zamanda, böyük bir qazan qaynar duzlu suya tagliatelle əlavə edin və al dente qədər bişirin, sonra süzgəcdən süzün və prosciutto və tavaya qoyun. kərə yağı. Parmesan əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Tagliatelle isidilmiş servis nimçəsinə köçürün və truffle zolaqları ilə bəzəyin.

Tagliatelle Limon Kremi və Arugula ilə - Resept

Tagliatelle Tərkibi

• 250 ml təzə krem ​​incə rəndələnmişdir
• 2 limonun qabığı və suyu
• 320 q yumurta tagliatelle
• 150 q arugula yarpaqları, qaba doğranmışdır
• 150 q parmesan, təzə doğranmış
• duz və istiot

Tagliatelle addım-addım

Tagliatelleni reseptə uyğun hazırlamaq üçün bir qaba krem ​​şanti tökün, limon qabığını və şirəsini qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Duzlu suyu böyük bir qazanda qaynatın və al dente qədər tagliatelle bişirin; quru və tagliatelle reseptinə uyğun olaraq tavaya qayıdın. Makaronun üzərinə sousu tökün, arugula və parmezanı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Parmezanın qalan hissəsi ilə xidmət edin.

ƏT RESEPTLERİ

BALIQ RESEPTLERİ

İKİNCİ YEMƏK RESEPTLERİ

Tagliatelle (yuva makaron) qaynar duzlu suya qoyun, yenidən qaynamasını gözləyin və bişirin. Sonra tagliatelleni bir süzgəcə qatlayın və suyun boşalmasına icazə verin. Tagliatelle bir-birinə yapışmaması üçün bir qaşıq yağ əlavə edin və qarışdırın. Makaron bişirilir.

Göbələk ilə Tagliatelle

Məhsullar
Tagliatelle - 250 qram
Təzə meşə göbələkləri(və ya şampinonlar) - yarım kilo
Yağ tərkibi 20% - 330 mililitr olan krem
Soğan - 2 baş
Sarımsaq - 2 diş
Parmesan - 200 qram
Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Kərə yağı - 3 yemək qaşığı
Qurudulmuş reyhan, cəfəri, duz və istiot - dadmaq

Bişirmək
1. Göbələkləri soyun, yuyun, incə doğrayın və bitki yağında soğan ilə qızardın.
2. Duz göbələkləri, istiot, soyulmuş və doğranmış sarımsaq, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Kremi göbələklərin üzərinə tökün, az odda qarışdıraraq qaynadək gətirin. Krem bir az qalınlaşmalıdır.
4. Tagliatelle qaynadın, süzgəcə qoyun, makaronu boşqaba qoyun.
5. Göbələkləri üstünə və ya yanına qoyun krem sousu.

Dadmaq üçün göbələk qabına soyulmuş əridilmiş karides əlavə edə bilərsiniz (bişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış) və ya qaynadılmış toyuq(bişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış).

Tagliatelle karides ilə

Məhsullar
Tagliatelle - 250 qram
Karides - 500 qram
Parmesan pendiri - 50 qram
Pomidor - 1 böyük
Krem 20% - yarım stəkan
Sarımsaq - 3 diş
Təzə reyhan - bir neçə budaq
Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
Duz və bibər - dadmaq

Bişirmək
1. Tencereye 1 litr su tökün, qaynadək gətirin.
2. Su qaynayanda 1 çay qaşığı yağ tökün.
3. Tagliatelle suya salın, 5 dəqiqə bişirin, süzgəcdə süzün.
4. Karides qaynadın, bir az sərinləyin və qabıqları soyun.
5. Filmdən sarımsağı soyun, ləçəklərə kəsin.
6. Orta istilikdə qızartma qabını qızdırın, 2,5 xörək qaşığı tökün, sarımsaq qoyun və 2 dəqiqə qızardın.
7. Sarımsağı tavadan çıxarın, karides qoyun.
8. Pomidoru yuyun, üzərinə qaynar su tökün, qabığını soyun və incə doğrayın.
9. Tavaya reyhan, üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin, 2 dəqiqə qızardın.
10. Pomidoru tavaya əlavə edin, 1 dəqiqə qızardın.
11. Kremi tavaya tökün, makaronu qoyun və qarışdırın, ocağı söndürün və krevetli tagliatelle qapağın altında 2 dəqiqə buraxın.
12. Parmesan pendirini rəndələyin.
Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri ilə bəzədilmiş krevet tagliatelle xidmət edin.

Oxuma vaxtı - 2 dəq.