Rolat od jetre. Gurmanska pašteta umotana u slaninu. Rolat od jetre sa puterom - recept

Jetra nije samo koristan proizvod, već i svestran. Od njega se mogu pripremiti mnoga ukusna i originalna jela. Goveđa jetra je žilavija od piletine ili ćureće, ali može biti mekša ako se kuva kao pašteta. I tako da pašteta ima izgled gotove posebno jelo, na njegovoj osnovi možete napraviti rolat.

Nudimo tri jednostavni recepti, od kojih ćete sigurno izabrati barem jedno po svom ukusu kao predjelo svečani sto, užinu ili odličan doručak.

Rolat od jetre sa puterom

Da biste ga pripremili, prvo morate kuhati pasta za jetru... Može se uzeti bilo koja jetra, goveđa, svinjska ili jagnjeća. V korak po korak fotografija U receptu se za pripremu rolata koriste pileća džigerica. Kako kuhati jelo, na tradicionalan način ili u multivarku, ovisi o vama (preporuke će biti date za svaku opciju).

U međuvremenu, dok se spremate da pročitate današnju epizodu, ja ću vam dati parče torte!

Naš Notebook danas ima rođendan!

Vaše želje možete ostaviti na stranici

Sastojci:

• 500 džigerica,
• 1 pakovanje putera (200 gr.),
• 2 kuvana jaja
• 1 luk
• 1-2 šargarepe,
• par čena belog luka,
• začini i sol po ukusu,
• suncokretovo ulje - par kašika.

Proces kuvanja:

Stavimo dva tvrdo kuvana jaja. Uz povrće ćemo ih dodati u paštetu za rolat. Maslac se mora izvaditi iz frižidera i držati na sobnoj temperaturi dok ne omekša.

Reći ću vam kako pripremiti sastojke za paštetu na tradicionalan način. Goveđa ili svinjska jetra (oprana i očišćena od filmova i velikih kanala), prethodno narezana na sitne komade, mora se kuhati u neslanoj vodi. Tokom kuvanja u tiganj tokom kuvanja dodajte tri graška pimenta i crnog bibera i jedan lovorov list. Pileću džigericu ne morate seckati.

Posebno skuvajte šargarepu, a luk propržite na ulju. Luk nemojte nasjeckati previše sitno - ispašće manje sočan i izgubit će dio okusa.

Kako krenuti lakšim putem i kuhati džigericu i povrće za paštetu u loncu... Ogulite šargarepu, narežite na krupnije kockice. Crni luk krupno iseckati.

Presavijte povrće i pileća jetrica(ili komade jetre velikih životinja) zajedno u zdjeli multivarka. Poprskati uljem.

U multivarku snage 670 W (ja sam kuvala u Panasonic 18) pecite sa zatvorenim poklopcem na programu za pečenje 30 minuta, mešajući sastojke nekoliko puta, počevši od 15 minuta od početka pečenja.

Po želji usred kuvanja dodati par čena zgnječenog belog luka i u ovom trenutku posoliti i začiniti po ukusu. Rolat će ispasti aromatičniji, a okus mu je bogat. Bilo je dovoljno soka. U snažnijem multivarku, vrijeme kuhanja (kao i temperatura) morat ćete prilagoditi u skladu s preporukama iz knjige recepata. Možda ćete morati dodati nekoliko kašika čorbe ili prokuvanog mleka.

Gotova džigerica, zajedno sa šargarepom, lukom, mora se usitniti blenderom u pire krompir ili nekoliko puta proći kroz mlin za meso.

Postepeno dodajte četvrtinu svega maslaca navedenog u receptu i izmrvljenih kuhana jaja... Dobijenu paštetu posolite ako rolnicu od jetre kuvate na tradicionalan način, a ne u loncu.

Konzistencija mase treba da bude gusta kako bi rolat dobro zadržao oblik.

U sljedećoj fazi uzimamo foliju za hranu i na nju rasporedimo jetrenu masu u ravnomjernom sloju od 1,5 - 2 cm. Povrh sloja paste nanesite preostali puter, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini donji sloj lopaticom ili nožem. Zato ulje mora biti omekšano.

Sve to pažljivo umotajte u rolat uz pomoć folije, postepeno odvajajući od dijela koji je u sredini umotan u puž.

Gotov rolat stavite u frižider na najmanje sat-dva da se ohladi. U idealnom slučaju, pripremite rolat uveče i koristite ga za doručak.

Prije serviranja, narežite rolat od jetre sa puterom na kriške od 2 cm i stavite na svježi kruh. Koristite oštar nož, tako da će rez od komada rolata ispasti glatki i lijepi.

Svidjelo nam se ovo jelo za doručak sa slatkom kafom. I takodjer ukusan sendvič može se umotati u foliju ili papir za pečenje i ponijeti sa sobom na posao ili u školu.

Ako želite da iznenadite svoje goste originalna prezentacija i pikantnog ukusa jela, u ulje dodajte seckani kopar, beli luk, bosiljak ili peršun.

Predlažemo da se upoznate sa još nekoliko recepata za pravljenje rolat od jetre sa dodatkom mesa. Takve opcije će se svidjeti onima koji ne vole izraženi okus jetre.

Rolat od jetre sa mesom i suvim šljivama

Predjelo se takođe lako priprema. U tom slučaju će se rolat, odnosno pravougaonik u obliku malog trupca peći u pećnici.

Prokuhajte 500 g mesa zajedno sa lukom i šargarepom. 15 minuta pre nego što je meso pečeno, dodajte u šerpu goveđa jetra(trebaće samo 200 g).

Od kuvanog mesa, džigerice i povrća pripremite mleveno meso tako što ćete mu dodati sirovo jaje, mlevenu papriku i so. Zatim pomiješajte sa suvim šljivama.

Celu masu staviti u pravougaoni duguljasti oblik, namazati puter... Ovo se peče u rerni dok ne omekša oko sat vremena i služi se malo toplo, za razliku od prvog recepta.

Gurmanska pašteta u slanini

Ovaj recept je pogodan za one koji ne vole jetru. S obzirom da se za pripremu rolat koristi nekoliko vrsta mesa, on nema bogat ukus jetre, već ima samo svoje note.

Za pripremu rolnice trebaće vam:

• 350 g slanine
• 250 g kuvanog svinjskog mesa,
• 200 g dimljene šunke,
• 250 g kuvane džigerice
• 150 g bijeli hljeb(samljeti u mrvice),
• 1 češanj belog luka
• 1 srednji luk
• 2 jaja,
• 1 tbsp. kašika začinskog bilja
• 3 žlice. kašike čorbe,
• so i biber po ukusu.

Svo meso sa jetrom provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk i beli luk iseckati i pomešati sa krušnim mrvicama. Umutiti dva sirova jaja zajedno sa juhom i začinskim biljem, ne zaboravljajući posoliti i pobiberiti. Primljeno mešavina jaja umešati mleveno meso.

Raširite tanke kriške slanine na način da u potpunosti prekriju dno forme i istovremeno izlaze preko njegovih rubova. Potrebno ih je položiti s preklapanjem.

Stavite mleveno meso u kalup obložen slaninom. Pažljivo ga prekrijte visećim trakama slanine. Da bi se rolat dobro ispekao iznutra, prekrijte ga odozgo folijom, čvrsto pričvrstite na rubovima forme. Jelo se priprema u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Nakon toga, rolat treba da stoji još 10 minuta bez skidanja folije. Gotova pašteta hladi se u frižideru 8-10 sati, pa se tek onda servira za sto.

Dobar tek, Anyuta i sveska recepata!

Rolat od jetre se smatra prazničnim jelom, a ne svakodnevnim. Možete ga kuvati prema najviše različiti recepti, koji se razlikuju na listi dodatni sastojci... Ipak, ostaje glavni element koji jelu daje poseban okus.

Rolat od jetre: recept sa puterom

Luk i džigericu nasjeckajte, zajedno pošaljite u šerpu za dinstanje. Kuvajte dok komadići luka ne omekšaju. Sada pošaljite džigericu, luk i kuvane proteine ​​u blender za mešanje. Prije toga u masu treba dodati sol i začine po ukusu.

Pripremljeni sir je potrebno naribati na krupno rende, a zatim pomiješati s majonezom i kuhanim žumancima. Potrebno je dobro promiješati da dobijete homogenu plastičnu masu.

Želatin razblažite u 40 ml vode. Zatim ga treba staviti u mikrovalnu pećnicu da proključa, a zatim smjesu podijeliti na dva dijela. Sada svaku od njih treba dodati posebno u masu od sira i jetre, uz snažno mešanje.

Na čistom stolu morate raširiti prozirnu foliju, na koju se prvo položi sirna masa, a zatim na nju - jetra. Sada morate formirati rolat, koji se mora poslati u frižider na hlađenje nekoliko sati. Nakon toga, rolnica se može jesti.

i rolat od jetre. Recept sa fotografijom

Ova rolna će zahtijevati sledećim sastojcima:

• - 700 g;
• kremasti sir "Almette" - 200-250 g;
• majonez ili prirodni jogurt - 40-50 g;
• korejska šargarepa - 300 g;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• zelje, sol, začini - po ukusu.

Kako skuvati rolat od jetre sa šargarepom

1. Jetricu skuvajte u vodi dok se ne skuva, par puta je isecite. Mleveno meso posolite i pobiberite.
2. Dodajte sir, snažno miješajte.
3. Na foliju rasporedite mleveno meso u obliku pravougaonika.
4. Šargarepu sameljite u blenderu, pomiješajte sa majonezom. Stavite smjesu na vrh sloja jetre.
5. Kuvana jaja sitno nasjeckajte, pomiješajte sa majonezom i stavite na sloj šargarepe.
6. Pospite začinskim biljem po obodu i uvijte u rolat. Proizvod umotan u foliju pošaljite u frižider na par sati. Nakon toga rolnica od jetre se može jesti.

Rolat od jetre - krepki i zdrava užina... Jelo se bazira na običnoj jetrenoj pašteti, ali pametne domaćice su pogodile da će masi dati neobičan oblik. Zahvaljujući ovom rješenju, kada se servira na stol, izgleda vrlo impresivno i neobično.

Neke domaćice iz nekog razloga zanemaruju jela od jetre, bilo da se radi o svinjskoj ili govećoj džigerici. Ali ovaj proizvod je prilično ukusan, zdrav i neophodan našem organizmu. U sovjetsko doba nijedna menza ili restoran nije mogao bez nekog specijalnog jela od jetre. Dakle, danas ćemo razmotriti jedno od ovih jela.

Rolat od jetre sa puterom

Sastojci

Da biste napravili rolat od jetre, potrebno je uzeti:

• Rashlađena svinjska ili goveđa jetra - 800-900 grama. Možete koristiti i pileću džigericu - ukus će biti delikatniji;
• Maslac - pakovanje od 200 grama;
• 4-5 glavica tvrdog luka;
• Ista količina šargarepe kao i luka;
• Sol, biber, lovorov list;
• Sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Klasičan recept za pravljenje jetrenog rolata sa puterom

Svaka domaćica zna svoj, jedinstven način pravljenja ukusne jetrene kiflice sa puterom, međutim, postoji tradicionalni recept... Prvo treba pripremiti jetrenu paštetu, zatim je sjediniti sa puterom, oblikovati - to će trajati od 40 do 60 minuta.

Korak 1. Jetru se mora oprati, iseći na nekoliko komada, staviti u šerpu i zatim naliti sa malo vode. Važno je - ne morate dodavati sol u vodu, inače će izvući svu vlagu iz iznutrica i ispostavit će se da je suha. Bolje je baciti nekoliko listova lovora i nekoliko zrna crnog bibera u tiganju za ukus. Jetru je dovoljno kuhati 10-15 minuta, a zatim ocijediti vodu i ostaviti da se proizvod ohladi.

Korak 2. Ogulite luk i šargarepu, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte. U zagrejanom tiganju otopite krišku putera (oko 50 grama je četvrtina ukupnog broja) i propržite povrće. Par minuta prije spremnosti u dinstanje dodati sol i biber, po želji - druge začine.

Korak 3. Ohlađena kuhana džigerica mora se samljeti kroz mlin za meso. Dobivenu masu pomiješajte s prženim lukom i šargarepom, pa ponovo provucite kroz mlin za meso. Dvostruko mljevenje je neophodno kako bi se gotov proizvod mogao lako rezati nožem i da bi imao delikatan okus.

Korak 3. Sada kada je jetrena pašteta gotova, rasporedite je na papir za pečenje ili običnu prozirnu foliju. Masu se mora poravnati kašikom ili oklagijom, a debljina sloja treba da bude otprilike veličine prsta. Na izravnanu površinu treba nanijeti puter, sloj treba biti nešto deblji nego na sendviču. Zatim sloj ulja pospite seckanim začinskim biljem.

Korak 4. Sada možete početi formirati rolat od jetre sa puterom. Za one koji su kuhali suši kod kuće, tehnika motanja rolata bit će jednostavna - od mljevene džigerice trebate oblikovati gustu kobasicu. Masu se mora dobro nabiti i poslati u pergamentu ili filmu u frižider na nekoliko sati. Ova radnja je neophodna kako bi se rolnica zamrznula i dobro isjekla.

Korak 5. Prije serviranja rolnu izvaditi iz frižidera i iseći na kriške. Jelo možete ukrasiti grančicama začinskog bilja ili svježim povrćem.

Kuhman da pomogne

Kada pripremate rolat od jetre sa puterom, recept možete modifikovati. Dakle, neke domaćice pomiješaju puter sa nasjeckanim kuhanim žumancima, u jezgru rolata možete staviti cijelo kuhano jaje - rez će izgledati jako lijepo.

Rolat od jetre sa puterom- ukusna i istovremeno zdrava grickalica, koju čak i početnik kulinarski stručnjak može skuhati. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentirati s punjenjem, tada svaki put možete postići jedinstveni ukus.

P.S.

Da li vam se svideo recept? Možda još nešto vredi dodati ili imate svoj fantastičan recept za ovo divno jelo? Možda mala, ali važna tajna? Pišite o tome u komentarima, i mnogi će znati za to, i naravno, bit će vam zahvalni.

Rolat od jetre je delikatan zalogaj koji će biti dobra zamena za kobasicu. Ukusno se reže na tanke kriške i servira uz svježi bijeli ili crni kruh. Kriške paštete možete slagati i na tost, slane krekere.

Sastav proizvoda:

• ½ kilograma pileće džigerice;
• 3 desertne kašike brašna;
• 1 luk;
• 3 desertne kašike guste pavlake;
• 2 prethodno skuvana jaja;
• 50 g putera;
• 50 g sira;
• sol, muškatni oraščić;
• biljno ulje.

1. Isperite jetru, uklonite filmove. Svaki komad uvaljajte u slano brašno. Pržite na zagrejanom ulju 3-4 minuta.
2. Poluprstenove luka pošaljite na jetru. Kuvajte hranu zajedno dok povrće ne omekša.
3. Dodajte kiselu pavlaku, so, muškatni oraščić. Sastojke pirjajte pod poklopcem još 8-9 minuta.
4. Ohladite sadržaj tepsije. Pasirajte blenderom ili drugim pogodnim uređajem.
5. Za fil pomešati puter sa rendanim sirom. Sol.
6. Nanesite sloj jetre na film ili vrećicu. Preko toga rasporedite fil.
7. Lagano umotajte radni komad u rolnu. Držite u frižideru najmanje 2 sata.

Skinite foliju i narežite rolat od jetre sa puterom na proizvoljne kriške.

Sa šargarepom i lukom

Sastav proizvoda:

• 600 g goveđe džigerice;
• 1 tbsp. l. nasjeckano zelje;
• 2 glavice luka;
• 120 - 150 g putera;
• 2 srednje šargarepe;
• 2 kokošja jaja;
• biljno ulje;
• sol.

1. Odmrznite iznutrice. Uklonite filmove i sav višak. Grubo iseckati.
2. Jetru prelijte hladnom vodom i ostavite oko sat vremena.
3. Luk nasjeckajte na kockice. Šargarepu samljeti sa srednje mekanim ribanjem. Pržite povrće dok ne omekša na ulju. Sol.
4. Omekšati puter, sjediniti sa začinskim biljem. Sol.
5. Skuvati jaja i sitno iztrljati.
6. Iscijedite jetru od viška tečnosti. Sipajte svježu vodu i kuhajte dok ne omekša.
7. Ohladite iznutrice. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
8. Isto uradite i sa pečenjem od povrća.
9. Pomiješajte sa jetrom. Posolite.
10. Smjesu rasporedite na list pergamenta. Dajte mu oblik pravougaonika. Optimalna debljina sloja je 0,7 - 1 cm.
11. Podlogu premazati filom od putera i zelenila. Ravnomerno pospite kuvanim rendanim jajetom.
12. Umotajte sloj u rolnu. Zamotajte u pergament.

Rolat od jetre sa šargarepom i lukom poslati na hladno 4 - 5 sati. Poslužite sa svježim bijelim kruhom.

Rolat od kuvane džigerice u vrećici

Sastav proizvoda:

• 700 g svinjske džigerice;
• 300 g svinjske masti;
• 5 jaja;
• 1 tbsp. griz;
• so, biber, sušeni beli luk.

1. Isperite jetru, uklonite film. Narežite na male komade. Dodajte minijaturne kockice svinjske masti.
2. Sadržaj svih pet prelijte u mesne proizvode sirova jaja, dodati griz, so, sušeni beli luk i biber.
3. Sve dobro izmiješajte, stavite u vrećicu i fiksirajte gumicama s obje strane, formirajući čvrst rolat.
4. Dobivene komade uronite u lonac s vodom. Kuvati 120 minuta od trenutka ključanja.

Rolat izvadite iz kese, stavite u frižider. Prije serviranja narežite na kriške kao kobasicu.

Recept za pečenje u rerni

Sastav proizvoda:

• 300 - 350 g svinjske džigerice;
• 1 velika šargarepa;
• 1 zub. svježi bijeli luk;
• 3 desertne kašike masne pavlake;
• 50 g polutvrdog/tvrdog sira;
• sol.

1. Izrežite veliki komad jetre na tanke široke slojeve.
2. Narendajte šargarepu sa srednjim ćelijama. Luk nasjeckajte na minijaturne kockice. Sir krupno narendati.
3. Pomiješajte sastojke iz drugog koraka sa kiselom pavlakom. Sol.
4. Premažite fil preko komada džigerice.
5. Umotajte rolnice. Pokrijte ga folijom. Presavijte premaz oko ivica kao bombon.
6. Radne komade stavite na lim za pečenje.

Pecite kiflice u rerni na prosečnoj temperaturi 40-45 minuta.

Rolat od goveđe džigerice

Sastav proizvoda:

• 1 kilogram sirove goveđe jetre;
• 300 g sirove šargarepe;
• 300 g bijelog slatkog luka;
• puna čaša omekšanog putera;
• Biljno ulje za prženje;
• kuhinjska so i mešavina šarenih mlevenih paprika po ukusu.

1. Za takvo jelo najbolje je koristiti tanki rub iznutrica. Ima najmanje gustoće posuda. Uklonite film sa komada.
2. Meso narežite na velike komade. Uklonite posude koje naiđu.
3. Jetru stavite u provrelu vodu. Kuvajte 10-14 minuta.
4. Ohladiti i proizvoljno iseckati. To se može učiniti zgodno koristeći mlin za meso ili blender. Sol i papar.
5. Povrće navedeno u receptu sameljite na minijaturne komade. Pržite dalje biljno ulje... Sol.
6. Jetrenu masu rasporedite na pergament. Po vrhu premažite mekim uljem. Raširite biljnu masu.
7. Zamotajte hranu.
8. Ostavite na hladno mesto nekoliko sati.

Gotov zalogaj sa puterom narežite na kriške i poslužite uz slane krekere.

Sa sirom

Sastav proizvoda:

• pola kilograma pileće džigerice;
• 100 g dimljenog sira (kobasica);
• 2 kuvana jaja;
• 100 g masnog putera (maslaca);
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• mast za prženje;
• kamena sol.

1. Uklonite filmove sa glavne komponente. Sipajte posoljenu vodu i kuvajte četvrt sata. Smiri se. Sameljite dok ne postane glatko na bilo koji pogodan način. Sol.
2. Povrće sameljite i pržite na rafinisanom ulju. Sol.
3. U jetru dodajte polovinu omekšalog putera. Umutiti ga blenderom. Nanesite na vrećicu ili foliju u debelom sloju.
4. Pomešati izrendana kuvana jaja, rendani sir, preostali puter. Sol. Smjesu premažite preko jetre.
5. Zamotajte rolat pileća džigerica tako da fil bude unutra. Ostavite u frižideru 3 do 4 sata.

Sastav proizvoda:

• 2 tanka pita kruha;
• 1/3 Art. klasična majoneza;
• ½ pakovanja mekog putera;
• 4 zuba. svježi bijeli luk;
• 2 topljena sira;
• 300 g bilo koje jetrene paštete.

1. Pomiješajte majonez, izrendani topljeni sir i zgnječeni svježi bijeli luk. Komponente punjenja dobro promešati.
2. Pomiješajte fil od jetre sa omekšalim puterom.
3. Na prvi list pita kruha namazati jetrenu paštetu sa puterom. Zatvorite drugom bazom.
4. Nanesite fil od sira na gornji list pita hleba.
5. Umotajte slojeve u čvrst rolat.

Provjerena je činjenica da je jetra jedna od najhranljivijih i najukusnijih namirnica. Od goveđe, pileće ili svinjske jetre možete dobiti jela koja su korisna za djecu i osobe sa dijabetesom, žene koje sanjaju o lijepoj i mladoj koži.

Iznutrice kuhane u obliku izgledaju vrlo šareno i ukusno.

Originalnost ovom "proizvodu" daju šargarepa, kuvana jaja, puter ili drugi sastojci koji se koriste po sopstvenom ukusu. Glavni uvjet za zajamčeni rezultat je izbor svježeg i kvalitetan proizvod... Ostatak će reći recept koji sam predložio.

Ukusna rolnica od jetre

Za hladnu užinu će vam trebati

Sastojci:

• 0,5 kg govedine, piletine, teletine ili svinjska džigerica(možete miješati nekoliko vrsta jetre),
• 1-2 glavice luka
• 200 g neslanog putera,
• 50 ml biljnog ulja,
• 1-2 šargarepe slatkih sorti,
• 2-3 kuvana jaja
• 50 g slane masti ili putera,
• začini po ukusu
• sol,
• Začinsko bilje (zeleni luk ili peršun).

Proces kuvanja:

Jelo će ispasti prelepo ako pravilnu pripremu jetrena pašteta tako da se ne mrvi u gotovom proizvodu, već ima elastična svojstva.

U početku jetru treba očistiti od filma, izrezati tvrde žučne kanale, narezati na kriške i preliti mlijekom sat i po. Ako koristite nježna pileća džigerica, ovaj korak možete preskočiti. Za više delikatnog ukusa koristite mali komad slane masti ili slanine. Narežite ga na male komadiće. Pripremite povrće, ogulite, isperite. Mrkvu i luk krupno iseckati. Pileća jaja skuvati tvrdo kuvano, oguliti.

Sipajte biljno ulje u tavu ili zdjelu za multivarku, zagrijte. Stavite seckane komade slanine, džigericu, seckano povrće. Sve zajedno pržite uz stalno mešanje.

Jetricu skuvati u sporoj peći na programu "Pečenje", vreme pečenja 30 minuta. Trebat će malo manje vremena u tavi, gledamo stepen pečenja iznutrica.

Na kraju prženja ne zaboravite na sol. Da bi jetra ostala sočna, potrebno je posoliti je na samom kraju.

Za dijetalna opcija prženje paštete vjerovatno neće uspjeti. Zatim idemo drugim putem, posebno skuvamo džigericu, šargarepu i jaja.

Pržena džigerica sa povrćem, jaja se moraju usitniti mlinom za meso ili blenderom.

Ako vam opcija sa svinjskom mašću nikako ne odgovara, možete je zamijeniti maslacem. Dodamo ga u trenutku pirenja. Ostaje promiješati, provjeriti ima li soli i bibera. Ohladiti na temperaturu da se ulje, koje će se nanositi u sloju prilikom umotavanja rolata, ne otopi.

Pravljenje rolata je najvažniji trenutak. Za to će biti potreban list folije ili papir za hranu (papir za pečenje).

Paštetu stavite u sloj na papir, poravnavajući je po cijeloj površini.

Nanesite puter omekšan na sobnoj temperaturi po cijeloj površini sloja paste.

Ostaje smisliti i zajedno sa paštetom pažljivo i pažljivo zarolati foliju ili papir, istovremeno ga odvojiti od unutrašnjih slojeva. U isti pomoćni materijal umotajte i "balvan" paštete kako se površina ne bi namotala.

Gotov rolat od jetre sa puterom stavite u frižider da se stegne i poprimi sve izuzetne kvalitete originalno jelo... Zaista je ukusan proizvod pogodan za doručak, večeru ili užinu.

Narezana na male kriške i raspoređena na prekrasan tanjir, džigerica će zauzeti zasluženo počasno mjesto na stolu kao glavni ukras.

Prijatan apetit i dobri recepti!

Srdačan pozdrav, Anyuta.