ulazRecept za ukusnu domaću tepsiju od svježeg sira. Tepsija od skute - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati tepsiju od skute. Tepsija od svježeg sira sa brašnom
Ne mnogo kalorija, brzo kuhanje, ukusno, zadovoljavajuće. Može se poslužiti i za doručak i za večeru. Možete kuhati za praznike, ako ih ima puno i ako ste se već umorili od kuhanja, i još mnogo toga, a ovo je sve o njoj - tepsiji od svježeg sira.
Priprema se na vrlo različite načine, u mikrovalnoj pećnici, pa čak i u multivarku, ali naravno najvažniji način kuhanja je u pećnici. Sastojci su takođe različiti i griz, brašno i grožđice, ostalo bobičasto voće i voće, ali glavni sastojak, naravno, je svježi sir.
Znam da ovaj post pišem za roditelje. I sasvim je vjerojatno da će se mlade porodice s djecom suočiti s problemom privremenog i jednokratnog dodatka za djecu. Stoga bih želio dodati mali dodatak da sam za vas pronašao detaljne upute o dodatku za njegu djeteta do 1,5 godine. Odjednom će vam koji od vas dobro doći. Jednostavna, prijateljska preporuka!
Meni:
Ovo je jednostavno i ukusna hrana pogodno za sve, i odrasle i djecu. I svako ga može kuhati. Pokušajmo i uvjerite se sami.
Tepsija od svježeg sira sa jajima
Sastojci:
- Svježi sir - 350 g.
- Jaje - 5 kom.
- Šećer - 1/2 šolje
- Vanilin šećer - 1/2 tsp
- Maslac - 30 g.
Priprema:
1. Istucite jaja mikserom do pjene.
2. Skut stavite u duboku posudu, dodajte razmućena jaja, promiješajte tako da masa bude homogena bez grudica. Dodaj vanilin šećer i ponovo promiješajte. Ako želite, ko voli, u ovu masu možete dodati oprane, na pari suve grožđice - 1 šaku.
3. Pripremite obrazac. Podmažite unutrašnjost kalupa maslacem i pospite mrvice hljeba ili griz.
4. Smjesu izlijte u kalup. Preostalo puter stavite u komadima na površinu smjese u kalup.
5. Stavite obrazac vruća pećnica zagrijana na 180 °. Pecite 30-40 minuta. Ako je nakon 20 minuta površina skute jako vruća, prekrijte je folijom.
6. Gotovu skutu izvadite iz rerne, pustite da se ohladi
i stavite je na jelo.
Možete ga izrezati u kalupu i gotove komade položiti na porcionirane ploče.
Poslužite sa pavlakom, džemom itd. Ko voli šta. Uz tople ili hladne napitke.
Prijatno!
Svježi sir sa pavlakom i grizom
Sastojci:
- Sirna masa 9% - 360-400 g.
- Šećer - 4 kašike (sa slajdom)
- Pavlaka 20% - 2 kašike + 2-3 žlice. za podmazivanje tepsije
- Vanilin šećer - 1 kašičica
- Sol - 1/4 tsp
- Pileća jaja - 2-3 kom.
- Gašena soda - 1/4 tsp
- Esencija vanilije - nekoliko kapi
- Griz - 4 kašike (s malim toboganom)
- Malo suhih grožđica i sušenih trešanja
- Maslac - 30-40 g.
- Mleveni krekeri
Priprema:
1. Svježi sir stavite u duboku posudu, umijesite ga vilicom ili posebnom "simpatijom"
2. Dodajte šećer u pasiranu sirnicu
3. Pavlaka i ako dodate vanilin šećer, dodajte je odmah.
4. Dodajte sol.
5. Razbijemo jaja, ne trebate ih dodatno tući mikserom, jer je masa od skute već prilično lagana i dobro pristaje u pećnici, a ako tučete jaja, tepsija se može taložiti tijekom pečenja.
6. Sve temeljito promiješajte. Dobili smo vrlo lagano, nježno tijesto od skute.
7. U testo dodajte brzu sodu bikarbonu i nekoliko kapi esencije vanile.
8. Dodajte griz (naravno možete dodati brašno i krekere, ali sa grizom ispadne puno mekši i ukusniji). Vodite se prema debljini tijesta. Ako se ispostavi da je tijesto rijetko, možete dodati još griza i obrnuto. Temeljito promiješati.
Trebali biste dobiti tijesto konzistencije guste pavlake.
9. Po želji možete dodati u masa skute, nakon što ste oprali i osušili, osušite grožđice i suhe višnje. Promiješajte i ostavite 20-30 minuta, tako da suvi griz, koji smo dodali tijestu, ima vremena da nabubri.
10. Na tavi otopite puter.
11. Podmažite oblik u kojem ćemo peći.
12. Pospite oblik mljevenim mrvicama, otresite višak,
neka ostane sve što se drži ulja.
13. Stavite masu od skute u kalup, poravnajte.
14. Podmazati kiselom pavlakom tako da se tokom pečenja na vrhu ne stvori gusta gusta kora. Kao rezultat razmazivanja, kora će ispasti vrlo tanka, nežna i ukusna. Tepsija kad je izvadite iz rerne taloži se zbog činjenice da ima gustu, gustu koru.
15. Pospite preostalim maslacem i stavite u rernu zagrejanu na 180 °. Vrijeme pečenja ovisi o mnogim čimbenicima, ali u prosjeku iznosi 40 minuta.
Prilikom pečenja ne fokusiramo se na boju. Najvažnije je da se uhvati u sredini, a na rubovima će se definitivno uhvatiti.
16. Vadimo tepsiju iz rerne, obično je puste da se ohladi, a zatim je preseku.
Volimo sa strašću - sa toplinom.
17. Isecite na komade i stavite na razdeljene tanjire.
Uz tepsiju se serviraju pavlaka, med, džem. Pokušajte, po mom mišljenju to je tako dobro samo po sebi.
Dakle, naša tepsija je spremna. Jedite onoga što voli.
Prijatno!
Kuhanje "Kao u vrtiću"
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 kašike
- Griz - 2 kašike
- Grožđice - 50 g.
- Biljno ulje - 1 kašika
- Soda - 1/4 kašičice
- Sol - 1/2 žličice
- Pavlaka za podmazivanje
- Vanillin
Priprema:
1. Razbijte 2 jaja u šolju,
2.Dodajte šećer
3.i sve umutite mikserom.
4. Svježi sir stavite u duboku posudu, razbijte komade vilicom, ako su grude svježeg sira prevelike, možete ga protrljati kroz sito.
5. Tamo dodajte mešavinu jaja i šećera, dve kašike griza.
6. Stavite grožđice, ne žalite zbog grožđica, jednostavno ih više nismo imali.
7. Dodajte biljno ulje.
10. Vanilin
11. Temeljito promiješajte, dobijete tako ukusnu, prozračnu masu od skute koju sada možete kupiti. Ali domaće je puno ukusnije i bolje.
12. Podmazati biljno ulje oblika, pazite da podmažete sve ivice.
13. Smjesu rasporedite, poravnajte, premažite kiselom pavlakom.
14. Stavite peći zagrijanu na 180 ° na 25-30 minuta.
15. Izvadite iz rerne i stavite da se hladi. Vruće, ne reže se dobro.
Isecite na komade, stavite na tanjire, dodajte grančicu grožđa i pojedite.
Prijatno!
Ukusna tepsija
Sastojci:
- Brašno - 5 kašika
- Pavlaka - 300 g.
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 5 kašika
- Svježi sir - 400 g.
- Brašno
- Vanillin
Priprema:
1. Počinjemo sa svježim sirom. Stavili smo duboku posudu
i tucite mikserom na maloj brzini.
2. Dodajte kiselu pavlaku i dalje tucite na maloj brzini.
3. Jaja se razbijaju u posebnu čašu.
4. Dodajte šećer
i tucite dok se ne zapjeni.
5. U masu od skute sa pavlakom dodajte razmućena jaja
6.i lagano miješajte žlicom.
7. Prosijati brašno kroz sito
8. U brašno dodajte 1 g vanilin
9.i 2 kašičice. brašno. Pomiješajte sve i ovu smjesu
10.Dodajte u prazan sir
11. Lagano promiješajte
12. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
13. Siri masu u kalup.
14. Podmazati pavlakom. Ispalo je prozračno.
Čitava priprema sirove mase trajala je 15 minuta. Obrazac šaljemo u pećnicu na 180 ° na 40 minuta.
Izvadimo iz pećnice. Pahuljasta tepsija je gotova. Isecite na delove i poslužite.
Prijatno!
Video - Delikatna tepsija bez brašna i griza
Prijatno!
Dobar dan svima! Iza prozora je postalo potpuno toplo i želim češće pozivati \u200b\u200bprijatelje i porodicu kod sebe. Predlažem vam da ugovorite čajanku i počastite sve prilično ukusnom i zdravom delikatesom zvanom tepsija. Danas ćemo ga kuhati na tradicionalan način u pećnici.
Prošli smo put od ovog mliječnog proizvoda napravili izvrsne torte sa sirom, sjećate se? Također su identificirali sve važne zahtjeve tako da su ispali nevjerovatno lijepi i hladnog okusa. Pokazao sam vam mali eksperiment sa svježim sirom, pa ako danas sa mnom pravite tepsiju od svježeg sira, onda ne budite lijeni i pogledajte da li zaista imate svježi sir, a ne nešto slično na njemu.
Jednostavno obožavam ovu kulinarsku kreaciju i pamtim kao dijete u njoj vrtić Stalno sam tražio još, pogotovo ako se posluživalo uz slatki sos, tada sam bio potpuno oduševljen. Sad ga iz nekog razloga uglavnom poslužuju sa džemom, što me također raduje.
Moja djeca je također prilično dobro jedu, ali ovdje je tajna i kako je učiniti dovoljno mekanom, a ne tvrdom, mirisnom i nježnom, pročitajte ovu bilješku do kraja i vidjet ćete sve sami.
Da li volite ovo jelo s hrskavom koricom ili ono koje se ne slegne nakon pečenja? Ova predstavljena verzija jedna je od tradicionalnih vrsta, ili možete reći jedna od uspješnih, u koju se dodaju griz i korica limuna. Podseća na ukus koji se pripremao u školskim i studentskim menzama.
Trebamo:
Način kuhanja:
1. Uzmite skutu i uklonite ambalažu iz nje. Najbolje je koristiti domaći, ali nije uvijek moguće kupiti ga, čak i visokokvalitetan.
2. Dobro izgnječite kašikom.
Bitan! Da bi konzistencija skute bila mekša i nježnija, bolje ju je samljeti kroz sito ili barem kroz mlin za meso.
3. Dodajte granulirani šećer, a zatim griz.
4. Zatim uđite pileća jajasamo uzmi svježa jaja.
Bitan! Da biste saznali je li vaše jaje svježe ili ne, trebate ga promućkati blizu uha, ako ništa ne čujete, tada još nije stiglo propasti.
Takva smjesa treba malo da odstoji kako bi griz nabubrio. Šta mislite da može zamijeniti griz? Ispada da je to obično brašno.
5. Isključite sodu bikarbonu, ispada vrlo zanimljivo, cvrči u žlici, shi-shee-shea).
6. Poboljšati ukus koristite vanilin. Izlijte ga na vrh noža.
7. Uzmite suhe kajsije i nožem za kuhanje narežite ih na komade. Umesto sušenih marelica možete koristiti grožđice.
Bitan! Da grožđice ili suhe marelice budu meke u ovom pečenom jelu, potopite ih 15-20 minuta u toploj vodi. Ne zaboravite prvo dobro oprati ove bobice, već ih prelijte kipućom vodom.
8. U masu od skute dodajte komade narandže.
9. Za pikantnost u ovom obliku koristi se limunova korica, uzmite limun i naribajte ga na sitnoj ribežu. Koristite samo žute kore. Hne zaboravite dobro oprati limun.
10. Ulijte koricu i miješajte dok ne postane glatko.
11. Sada ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu u silikonski kalup. Ne treba čak ni podmazivati.
12. Preliti kiselom pavlakom. Možete ga namazati kefirom ako to želite.
13. Pecite u rerni. Temperatura pečenja je 180 stepeni, a vreme pečenja 30-40 minuta.
14. Nakon isteka vremena, izvadite kalup iz pećnice, koristeći silikonske rukavice, dovoljno je sigurno s njim.
15. Evo tako lijepe zvijezde! Ukusno!
16. Kako apetitno izgleda, zar ne? Jednostavno i ukusno!
17. Uživajte u ukusnim pričama! Ako ste zbunjeni pitanjem, kako podmazati vrh tepsije od svježeg sira? Tada vam dajem spreman odgovor, možete ga preliti džemom od bobica, kondenziranim mlijekom ili posebnom slatkom umakom. Za one koji više vole kiselost, poslužite s pavlakom.
Tepsija sa svježim sirom, ali bez griza i brašna
Postoji upravo takva opcija, bez tako naizgled važnih sastojaka. Tako reći ekonomična opcija, ako ćete odjednom peći, a nemate proizvode poput griza ili brašna. Napokon, takvi se slučajevi događaju u našem svakodnevnom životu ili želite da ovaj desert bude malo kaloričan.
Takav svježi sir možete koristiti vrući ili hladni. Kome se više sviđa, meni je toplo, a vama?
Trebamo:
- Svježi sir sa sadržajem masti 6-9% -1 kg
- Pavlaka sa sadržajem masti 20% - 4 kašike.
- Jaja - 8 kom.
- Škrob - 4 žlice. Ja sa toboganom
- Šećer - 10 kašika Ja sa toboganom
- Vanilin šećer - 1 kašičica
- Sušene kajsije ili grožđice - 100 g
- Šećer u prahu - 4 kašike. l
- Narandžasta - 1 kom (potrebna je samo korica)
- Sol - prstohvat
- Maslac - 40 g
Način kuhanja:
1. Rende uklonite koricu s prekrasne naranče, cijela naranča je potpuno nepotrebna.
2. Suve kajsije namočite u vodi. Treba koristiti vruću vodu, bolja je kipuća voda. Ako imate grožđice, prvo ih namočite, nakon nekog vremena definitivno će nabubriti i postati mekane.
3. Podijelite jaja u žumanjke i bjelanjke. Umutite bjelanjke, obavezno hladne, s prstohvatom soli pomoću miksera u prozračnu pjenu.
Bitan! Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Ovo je tajna pahuljaste tepsije.
4. Kombinirajte šećer i žumanjke sa sirilom. Promiješajte. Zatim dodajte pavlaku i škrob sa vanilijom.
Bitan! Dodaje se škrob tako da tepsija nije tečna, ovo je odgovor na pitanje zašto se ovo jelo ponekad pokaže tečnim.
5. Umutite ove sastojke ručnim blenderom. Kako je zračno ispalo, zar ne mislite?
6. Štaviše, prekrasno je.
7. Kao i u prethodnoj verziji, suve kajsije narežite na komade i dodajte u posudu. Zatim dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i koricu limuna. Promiješajte.
8. Podmažite kalup otopljenim maslacem. Fobrazac se ne može podmazati, pogledajte na svoj način, kako se ponašala prije.
9. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup.
10. Pošaljite u zagrijanu rernu na 180-200 stepeni i pecite oko 40 minuta.
11. Izvadite rezultirajuću skutinu iz kalupa. Dostavite da se tepsija ohladi, mada je to ponekad teško, posebno kada imate gladnog muža ili djecu.)
Nakon što ga ukrasite šećer u prahu! Tako najukusnije i najljepše stvorenje, slično skuta Slatki čaj vama, dragi moji pretplatnici i čitatelji!
12. Nadam se da ste uživali u ovom remek-djelu. Ispostavilo se da je gurman prozračan i lagan, možete ga čak vidjeti i na slici.
Evo još jedne opcije koju možete gledati u ovom video isječku, gledati i peći sa zadovoljstvom!
U sljedećim člancima vidjet ćete druge zanimljive mogućnosti kuhanja, ali sada predlažem da se pretplatite na moju grupu u kontaktu!
Inače, tepsiju možete ispeći i s jabukama, već sam opisao u članku o tako poznatoj piti kao što je Charlotte, koja još nije vidjela
Klasični recept od grožđica
Ova zanimljiva opcija bit će s brašnom i grizom. Ako je skuta suva, upotrijebite manje brašna. Tradicionalna verzija priprema se bez raznih bobica, možete koristiti samo grožđice, možete dodati svoje omiljeno suho voće, jer uostalom kuhamo za kuću, a ne za izložbu))).
Trebamo:
- svježi sir - 1 kg
- brašno - 3 kašike (ili 6 kašika ako kuhate bez griza)
- griz - 3 kašike
- jaje - 4 kom.
- šećer - 8 kašika ili po ukusu
- vanilin po ukusu
Način kuhanja:
1. Pomiješajte svježi sir i jaja u jednoj posudi.
3. Stavite poseban papir na lim za pečenje i rasporedite rezultirajuću smjesu, ravnomjerno je rasporedite kašikom po cijeloj površini.
4. Pecite u pećnici na 180 stepeni 40 minuta. Ukrasite bobicama ili voćem. Moja djeca vole ovo koristiti zajedno ili kompot od višanja. Ukusne uspomene iz djetinjstva!
Naučite kuhati lepršavu tepsiju kao u vrtu
Pa, vjerojatno se svi sjećaju ovog ukusnog ukusa iz djetinjstva. Kuhamo kod kuće, koristeći trenutni GOST, i sjetimo se ukusa ovog mliječnog proizvoda. Mnogi tvrde da je za ovu opciju bolje uzeti dječju skutu, možda ju je netko pokušao skuhati od nje?
Isprobao sam mnoge vrste ovoga slatka peciva, Tražila sam sve, taj sličan i jedinstven ukus koji je bio u vrtićkoj dobi i konačno se dogodilo čudo, dijelim s vama.
Trebamo:
- Svježi sir 18% - 250 g
- Šećer - 50 g
- Griz - 50 g
- Mlijeko - 0,2 tbsp
- Maslac - 25 g.
- Jaje - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 kašičica
- Mrvice i komad maslaca za podmazivanje kalupa
Način kuhanja:
1. Uklonite ulje iz hladnjaka i ono mora biti sobne temperature.
2. Odvojite bjelanjke i žumanjke jedni od drugih. Nadam se da znate čemu ovo služi. Istucite bjelanjke sa šećerom mikserom u odvojenoj posudi dok stabilni vrh ne postigne vrhunac.
Bitan! Uzmite bijele hladne, pa ih je lakše pobijediti!
3. U drugu posudu na vrh noža pomiješajte skutu, omekšali puter i vanilin. Mlijeko će trebati malo zagrijati kako bi bilo toplo. Dodajte i tamo.
4. Miješajte dok ne postane glatko, u tu svrhu možete koristiti električni blender.
5. Sada dodajte razmućeni beljak. Promiješajte. I već ovdje možete primijetiti da je masa skute postala prozračna, lepršava i lagana, a također i nježnija.
6. Zatim smjesu pospite grizom. Pustite da malo odstoji i griz nabubri. Otprilike 40 minuta treba da prođe nakon što dodate griz i promiješate.Ne zaboravite masu prekriti poklopcem ili filmom kako se ne bi osušila na vrhu.
7. Podmažite posudu za pečenje ili pleh maslacem i pospite mrvicama hleba. Umjesto paniranja možete koristiti griz. Zamislite, ja lično to uvijek radim kada pečem bilo koji kolač ili. Tada se pečeni proizvodi lako odmaknu od kalupa i postanu hrskavi.
8. Smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kalupa i stavite u pećnicu na 40 minuta da se peče na 180 stepeni.
Bitan! Da biste dobili rumenkastu lijepu koru, vrh namažite kiselom pavlakom ili žumanjkom.
9. Ovaj užitak poslužite uz šumsko voće i topli čaj. Ugodno))). Za mene ovo možete dati za večeru ili doručak, čak i onima koji mršave, ne mislim da će se nešto dogoditi iz jednog komada, ali korist će biti puno veća.
Umutiti tepsiju sa grizom
Druga opcija s grožđicama koja će i vas oduševiti. Želite brzo naučiti kuhati u svojoj kuhinji? Zatim pogledajte ovaj izgled i napravite ovo kulinarsko remek-djelo, pogotovo jer ono samo po sebi ne skriva ništa komplicirano, bilo koja početnica ili domaćica početnica savršeno će se s tim nositi.
Trebamo:
- Svježi sir (5-9% masti) - 800 g, ako uzmete bez masnoće, bit će suv
- Šećer - 4 žlice. l
- Grožđice - 150 g.
- Jaja - 4 kom.
- Soda - 1 kašičica
- Sol -1 kašičica
- Griz - 8 kašika. l
- Pavlaka - 8 kašika. l
Način kuhanja:
1. Uzmite svježi sir i zgnječite ga vilicom, grožđice prethodno namočite u vodi da postane mekano. Prelijte kipućom vodom 15 minuta, a zatim je ocijedite i osušite, umočite papirnatim ubrusom, a možete promućkati u cjedilu. Umjesto grožđica možete koristiti druge bobice ili čak kandirano voće.
2. Ulijte vanilin šećer, iskoristite ga za ukus. Promiješajte.
3. Tada možete dodati granulirani šećer ili ga uopće ne dodavati ako ste na dijeti. U ovu smešu ulijte i pavlaku.
4. Tu razbijte jaja i promiješajte. Posolite da ova peciva ne budu bljutava. Postoji mišljenje da ni u kojem slučaju ne smijete tući jaja, jer će se masa vrlo dobro dignuti u pećnici, a zatim će pasti i neće biti bujna i prozračna. Uvijek radim bez batina. Kako ćete to učiniti?
5. Dodajte griz i 1 kašičicu praška za pecivo. Pažljivo ulijte griz, ako je svježi sir sirov, tada će se morati dodati malo više od navedene norme, ako je, naprotiv, suh, onda puno manje. Ovdje se morate prilagoditi.
6. Sve izmiješajte silikonskom lopaticom. Evo šta se dogodilo. Imajte na umu da gusta smjesa koja neće otpasti sa žlice izgleda poput guste pavlake.
7. Bacite grožđice. Lagano i polako promiješajte. Ostavite u ovom obliku oko trideset minuta, tako da se griz raširi i praktično nestane.
8. Rastopite komad maslaca u vodenoj kupelji ili za to koristite mikrovalnu pećnicu.
9. Podmažite pleh i pospite mrvicama hleba nakon toga. Koristite pohano bez okusa.
A ako nema krekera, pospite brašnom ili grizom. Uvek koristim griz.
10. Ulijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po kalupu.
11. Da biste dobili rumenu i apetitnu koru, podmažite površinu pavlakom, a zatim maslacem. Ako površinu ničim ne podmažete, nemojte se iznenaditi da se vrh može pokazati pretvrdim ili hrskavim.
12. Peći ga treba u pećnici oko 40 minuta, pod uvjetom da je unaprijed zadata temperatura pečenja 180 stepeni. Spremnost ćete vidjeti po smeđoj kori.
Evo tako ukusnog i poroznog čuda se dogodilo. Najbolje je takav desert koristiti hladan, iako u našoj obitelji ne traje do takvog stanja, jer ga moje domaćinstvo odmah proždire još vrućeg s džemom.
Dijetna poslastica od skute u pećnici
Volite li banane? Zašto ih onda ne bismo dodali našem danas pečenom jelu. Dobit ćete vrlo svijetao, aromatičan ukus. Dakle, prema nutricionistima, tako divna ljepotica neće naštetiti vašoj figuri. Jedino što koristite svježi sir bez masti. Dakle, jedite po svoje zdravlje!
Trebamo:
- svježi sir bez masti - 600 g
- vanilin šećer - 1 kašičica
- banane - 4 kom.
- griz - 4 kašike
- pileće jaje - 4 kom.
- mlijeko - 100 ml
Način kuhanja:
1. Ogulite banane i zdrobite ih vilicom.
2. Dodajte griz u mleko. Griz treba da nabubri. Vrijeme bubrenja je približno 30-40 minuta.
3. Skuh izgnječite viljuškom, dodajte jaja i vanilin šećer. Promiješajte.
4. Stavite omekšane banane i griz u masu. Sve ponovo izmiješajte u šalici. Stavite u posudu za pečenje nakon što je podmažete biljnim uljem. Pecite 40 minuta, temperatura - 180 stepeni.
5. Pa, šta se dogodilo, pospite šećerom u prahu, od praha možete napraviti različite uzorke i crteže. Tepsija od banane je vrlo nježna i ukusna, probajte i vi!
Video o tome kako kuhati tepsiju od svježeg sira i jabuka
Došli smo do još jednog prilično zanimljivog i originalnog recepta, kako gledate na dodavanje jabuka u tepsiju od svježeg sira? Lično sam siguran, jer smo ih dodali u sirnu šarlotu, mislim da će i ovdje, ako dodamo, biti fantastično ukusno, a i dalje će izgledati lijepo i ukusno. Kako kažu, bit će jeftino i veselo:
Kuhanje brze i ukusne tepsije sa kondenzovanim mlekom
Ova vrsta je najjednostavnija, koristi samo tri sastojka. Pogodite koje?
I za djecu ova opcija može uspjeti. Ali ne savjetujem vam da to zloupotrebljavate, jer za moj ukus ispadne malo slatko, ali djeca sa slatkim zubima proždiru samo vrijednu buku.
Trebamo:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- svježi sir - 600 g
- jaje - 3 kom.
- sol - prstohvat
- vanilin šećer - 1 kesica
Način kuhanja:
1. Lagano umutite jaja mikserom.
2. Ne pretjerujte. Dodajte sol, šećer i vanilin. I naravno, ulijte kondenzovano mleko u tankom mlazu. Nastavite miješati mikserom dok sve ne postane glatko.
3. Zgnječite skutu tako da bude glatka i bez grudica.
4. Zatim ga dodajte slatkoj smeši kondenzovanih jaja. Miješajte mikserom.
5. Ispalo je prilično fluidno. Ne uznemiravajte se, trebalo bi biti tako.
6. Podmažite kalup maslacem i pospite brašnom odozgo.
7. Sipajte masu od skute.
8. Pecite, pećnicu treba prethodno zagrijati na 160 stepeni. Otprilike 40-50 minuta.
9. Spremnost možete provjeriti pritiskom na tepsiju prstima, ako je pritisnuta, još nije spremna, prsti ne smiju tonuti, masa treba biti elastična.
10. Takva se nježnost pokazala. Kao što vidite cheesecake savršeno zadržava oblik, iako nema brašna ili griza.
11. Ukrasite džemom ili konzervama. Bolje je koristiti nešto kiselo, poput džema od kiselog ribiza. Prijatno!
Recept od skute od Julije Vysotskaya
Volite ovu TV voditeljicu i njene priče o hrani? Zatim lako zabilježite ovaj cool način kuhanja od Julije za sebe, pogledajte i naučite, želim da uspijete i da su vaši gosti bili šokirani tako slatkim desertom:
Tepsija od svježeg sira mnogo zdravije od kolača sa sirom, jer se kuha bez prženja na biljnom ulju. U isto vrijeme možete čak i ne staviti previše u tepsiju ukusni svježi sir - zbog različitih aditiva, jelo će ispasti vrlo ukusno.
Osnovni proizvodi za najlakšu tepsiju
Trebat će vam:
- svježi sir - 500 g;
- griz - 0,5 šolje;
- sirovo jaje - 2 kom;
- sol - na vrhu noža;
- šećer - po ukusu;
- vanilin šećer - 1 kesica.
Uz to pripremite šaku suhog voća: grožđice ili suhe kajsije. Možete uzeti oboje. Preporučljivo je grožđice namočiti u toploj vodi - to će trajati 10 minuta.
Kako napraviti jednostavnu tepsiju
Kuvanje tepsije nije nimalo teško:
- Premažite malu posudu za pečenje rastopljenim maslacem i pospite grizom. Ostavi je sa strane. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stepeni.
- Sirnu masu usitnite kroz metalno sito ili je prekinite potapajućim blenderom.
- U skutu dodajte dva žumanca i sav griz. Posolite fil, stavite u njega šećer i vanilin šećer. Sve pomiješajte.
- Suve kajsije narežite na sitne komade i dodajte zajedno sa grožđicama u masu od skute.
- Istucite dvije vjeverice dok ne postanu pahuljaste. Kako bijelac ne bi otpao, tijekom mućenja ukapajte u njega 2-3 kapi svježeg soka od limuna ili stavite prstohvat šećera u prahu.
- Vrlo pažljivo dodajte proteine \u200b\u200bu bazu skute. Miješajte silikonskom lopaticom i samo odozdo prema gore.
- U pripremljenu posudu stavite masu od skute i špatulom izravnajte površinu.
- Tepsiju pecite dok vrh blago porumeni.
Poslužite ukusno i zdravo jelo od skute sa pavlakom ili bilo kojim tečnim džemom. Tepsija od svježeg sira dobra je i topla i hladna. Ako ste skuhali puno, a niste uspjeli jesti, ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite. Nakon prirodnog odmrzavanja i zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici (vrijeme - 2 minute, snaga - srednje), tepsija će se tek kuhati.
Svježi sir je najukusniji mliječni proizvod... Pokušali ste od djetinjstva i nikada vam neće dosaditi. Koji recepti sa svježim sirom nisu izmišljeni. Jedna, koja se najviše pamti od vrtića, i moja omiljeno jelo - tepsija od svježeg sira.
Djeca u početku ne vole desert od svježeg sira, pa će, kad se ispeče, postati spas. Ali osim što će izgledati lijepo i zadovoljavajuće, morate znati i kako ga pravilno kuhati.
Da biste koristili klasični vrtićki recept za skut od sira u pećnici, prvo se morate upoznati s nekoliko savjeta i pravila za njegovu pripremu. Želimo dobiti najukusniju, pahuljastu i pravu tepsiju od svježeg sira, a ne bezobličnu "tortu". A nakon toga prijeđimo na glavno tradicionalni recept.
Kod kuće, ako se ne poštuje redoslijed, mnoge su domaćice razočarane u pripremu ovog jela, ali ako procesu pristupite s desne strane i s dušom, tada će sto posto ispasti ispravno.
- Skuta je glavni sastojak. Stoga je posebna pažnja za ovaj proizvod. Trebalo bi biti svježe i masno. Bolje ne bljutavo, već blago kiselo. Ako se držite dijete, možete se snaći s malo masnoća. A ako postanete potpuno bljutavi ili suhi, dodajte samo pavlaku.
- Uvijek slijedite redoslijed. Slijedite korake korak po korak. Odnosno, prvo umutite jaja i šećer, postepeno šireći svježi sir. Na kraju griz (brašno). Obavezno koristite mikser.
- Griz daje oblik tepsije. Na osnovu toga, koliko god je to moguće, koristite griz u receptu. Gotova smjesa treba izgledati poput rijetke pavlake.
- Nakon završetka svih postupaka vrijedi ostaviti gotovu smjesu pola sata da griz nabubri.
- IN originalni recept tepsije od svježeg sira kao u vrtiću grožđice se dodaju posljednje. Prije toga, na pari u kipućoj vodi ili u vrućem čaju.
- Posuti šećerom na kraju kuhanja da se na vrhu dobije zlatno smeđa kora.
Tepsija od skute kao u vrtu
Okus je kao u djetinjstvu, lizat ćete prste! Tepsija ispadne punašna i rumena.
Proizvodi:
- Skuta - pola kilograma,
- Maslac - pola pakovanja,
- Pileće jaje - 3 komada,
- Griz - pola čaše,
- Mlijeko - pola čaše,
- Škrob - 2 velike kašike,
- Soda bikarbona - pola kašičice,
- Šećer je čaša
- Grožđice - pola čaše.
Koračne akcije:
- Griz prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri pola sata.
- Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ostavite da se pari 5 minuta. Zatim ocijedite i rasporedite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tečnosti.
- Kombinirajte jaja sa šećerom i umutite.
- Dodajte maslac na kriške i ponovo istucite.
- Kombinirajte svježi sir sa škrobom i sodom.
- Kombinirajte skutu i smjesu od jaja i maslaca i istucite.
- Prelijte griz sa mlijekom i tucite dok ne postane glatko.
- Dodajte grožđice i promiješajte.
- Stavite tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu na pola sata.
Korak po korak recept za jednostavnu tepsiju od svježeg sira u pećnici
U ovom receptu nema ničeg suvišnog. Ali možete mu dodati i svježe omiljeno voće i suho voće. Ali to je na zahtjev hostesa.
Trebat će nam:
- Svježi sir - 1/2 kilograma,
- Šećer je pola čaše
- Jaja - 3 velika
- Griz - pola čaše.
Koračne akcije:
- Istucite jaja sa dodatkom šećera do čvrste pjene.
- Pomiješajte svježi sir sa razmućenim jajima, dodajte griz i zamijesite tijesto.
3. Podmažite kalup maslacem i ulijte tijesto u njega.
- Pošaljite tijesto u pećnicu na 20 minuta.
- Poslužite sa šlagom i voćem.
Još jedan recept za tepsije od svježeg sira bez dodataka "Sve tri" - ništa više
Sada postoji mnogo različitih opcija za tepsije sa sirom. Moderne domaćice imaju dobru maštu, pa ovom jelu dodaju sve - od slatkih bobica i voća do mesnih proizvoda i sireva.
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i isključuje bilo kakve aditive. Lako se sjeća bilo koje domaćice, a ime samo za sebe govori "Sve u tri". To znači da se svi sastojci moraju dodati u količini od 3 komada.
Ti trebas:
- Svježi sir - 250 grama,
- 3 kašike: griz, šećer, brašno
- Jaje - 1 kom.,
- Ulje - 1 kašika
Da biste pripremili tepsiju od 500 grama svježeg sira, morate pomnožiti broj ovih sastojaka s dva. Sa drugačijom masom skute, mora se poštovati sličan omjer proizvoda.
Kuhanje.
Korak 1. Srušenu masu stavite u duboku posudu radi lakšeg gnječenja tijesta.
Korak 2. Dodajte 3 kašike: griz, šećer, brašno.
Korak 3. Umutite jedno jaje.
Korak 4. Miješajte čitav sadržaj dok se homogena masa ne dobije u boji i konzistenciji.
Korak 5. Podmažite oblik biljkom ili maslacem i stavite rezultirajuću smjesu tamo.
Korak 6. Kašikom lagano rasporedite masu skute po cijelom obodu kalupa.
Korak 7. Stavite sve u pećnicu i pecite 35-30 minuta.
Ova opcija ne zahtijeva dodavanje brašna. Skuta se priprema brzo i ispadne vrlo ukusna i sočna.
Proizvodi:
- Svježi sir - pola kilograma,
- Šećer - pola čaše
- Pileće jaje - 6 komada,
- Griz - 5 velikih kašika.
Priprema:
- Svježi sir sameljite dok ne postane glatko sa šećerom i jajima.
- Dodajte griz i sve temeljito promiješajte. Pustite da nabubri 15 minuta.
- Smjesu premjestimo u podmazan oblik i pečemo pola sata.
- Pre serviranja ukrasite voćem i šlagom.
Prozračna tepsija
Takva nekomplicirani recept Najnježnija tepsija impresionirat će čak i domaćice početnice.
Sastojci:
- Skuta - pola kilograma,
- Šećer - 200 grama,
- Jaje - 3 kom.,
- Pavlaka - 2 kašike
- Vanilija - 1 kesica
- Soda bikarbona, ugašena octom - pola žličice,
- Brašno - 3 velike kašike.
Način kuhanja:
- Jaja sameljite sa šećerom.
- Svježi sir dobro sameljite da nema grudica.
- Kombinirajte skutu i jaja sa šećerom i sameljite dok ne postane glatko.
- Dodajte vaniliju i pavlaku i ponovo sameljite.
- Pomiješajte s gašenom sodom i brašnom i miješajte dok ne postane jednako.
- Izložite podmazani oblik i pošaljite u pećnicu na pola sata.
- Prije posluživanja ukrasite šlagom.
Tepsija sa svježim sirom bez griza i brašna
Ova nježna i pahuljasta tepsija savršena je za cijelu porodicu. To neće naštetiti figuri, a djeca će biti oduševljena.
Sastojci:
- Svježi sir - 500 gr.,
- Jaja - 6 komada,
- Šećer - 1 čaša.
- Krompirov škrob - 2 velike žlice,
- Limunov sok - 2-3 kapi
- Mljeveni cimet - pola kašičice,
- Vanilin šećer - kesica
- Margarin - za podmazivanje kalupa.
Detaljne upute:
- Razbijte jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
- Istucite žumanjke sa šećerom dok ne postanu glatki.
- Umutiti bjelanjke sa limunovim sokom dok stabilni vrh ne dosegne.
- U masu od skute dodajte tučeni žumanjak i ponovo umutite.
- Zatim dodamo preostale proizvode, ponovo tučemo.
- Bez prestanka mućenja, uvedite razmućeni protein u malim obrocima.
- Umućenu sirnu masu lagano prebacite u kalupe podmazane margarinom i stavite peći na 25-30 minuta.
- Spremnost provjeravamo čačkalicom. Ako je suvo, jelo je gotovo.
- Poslužite ukrašeno voćem, kandiranim voćem, ribanom čokoladom ili šlagom.
Dijetalna tepsija sa makom i bananom u sporom štednjaku
Ova tepsija savršen je doručak za odrasle i djecu. To će posebno cijeniti oni koji slijede dijetu. Možete ga ponijeti i sa sobom da poslužite kao lagan međuobrok.
Proizvodi:
- Svježi sir bez masti - pola kilograma,
- Jaja - 3 komada,
- Pavlaka sa 1% masti - dvije kašike,
- Maca - 2 velike kašike
- Banane - 2 mala komada,
- Brašno - dvije kašike
- Limun ili kora naranče - mala žlica,
- Vanilija - vrećica
- Med - 2 žlice. l.
Korak po korak:
- Pomiješajte svježi sir sa jajima i medom.
- Dodajte kiselu pavlaku, vaniliju, mak i brašno. Sve temeljito promiješajte.
3. Narežite banane na kvadrate i dodajte tijestu zajedno sa koricom naranče ili limuna. Sve dobro promiješajte.
- Podmažite posudu iz multivarka margarinom. U to ulijte tijesto i pošaljite ga u multivarku u režimu "Pečenje" na 40-45 minuta.
- Na vrhu skuvane tepsije ukrasite bananom pomešanom sa niskokaloričnim prirodnim jogurtom.
Dijetalna tepsija sa pirinčem i bundevom
Klasični recepti za tepsije uvijek koriste griz ili brašno. To jelu dodaje dodatne kalorije. Ovaj primjer je bez griza i bez brašna.
Trebat će nam:
- Pirinač je čaša
- Svježi sir bez masti - pola kilograma,
- 3 jaja,
- Kiselo vrhnje sa malim procentom - jedna kašika,
- Bundeve - 150 grama,
- Sok od limuna ili pomorandže - 3 kašike
- Četvrt šalice obične vode
- Pola kašičice gašene sode,
- 3 kašike meda
- Paket vanilije.
Priprema:
- Stavili smo rižu da kuha dok se napola ne skuha. Trebalo bi biti grubo.
- Cook kaša od bundeve... Da biste to učinili, oljuštenu buču izrežite od pulpe i kože, stavite je u šerpu, napunite vodom i ušću ili sokom od naranče. Kuhajte dok ne omekša, dodajte 1 kašiku meda i kuhajte dok se pire.
- Sameljite svježi sir sa jajima i medom.
- Dodajte vaniliju, sodu, pirinač, pavlaku i pire od bundeve... Sve temeljito istucite.
- Premjestimo tijesto u podmazani kalup i pošaljemo ga u pećnicu na pola sata.
- Ukrasite voćem i prirodnim jogurtom u gotovoj tepsiji.
Klasični recept za nježnu tepsiju od svježeg sira u pećnici
Tradicionalni recept za tepsiju prenosi se s generacije na generaciju. Tepsija uvijek ispadne sočna, nježna i prozračna.
- Masa skute - 0,5 kg.,
- Griz - pola čaše,
- Jaje - 4 komada,
- Kiselo mlijeko - čaša
- Šećer je krigla
- Vanilija - paket
- Soda bikarbona - pola male žlice,
- Sol - prstohvat
- Grožđice - čaša od sto grama.
Korak po korak recept:
- Odvojite protein od žumanjka. Istucite bjelanjke sa pola šećera dok ne postanu pjenasti. Žumanjke sameljite sa šećerom i solju dok ne pobijele.
- Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, kefirom, sodom, grizom, vanilijom. Sve temeljito promiješajte.
- Dobivenu masu u dijelovima dodajte i tucite.
- Stavite tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu na pola sata.
- Poslužite lagano ohlađeno.
Još jedna verzija nevjerovatne skute. Vrlo je zdrav i izvrstan je doručak za bebe, dojilje, a posebno je koristan za trudnice.
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g,
- Jaje - 4 kom.,
- Pavlaka - 2 kašike. l.,
- Jabuke - dvije velike
- Ugašeni soda ocat - pola žličice,
- Čaša griza
- Čašu šećera
- Cimet - pola kašičice,
- Šećer u prahu za dekoraciju.
Postupak kuhanja:
- Jabuke narežite na sitne komade. I polovicu jabuke narežite na tanke kriške.
- Sve jabuke prekrijte šećerom i cimetom. Ostavite da odstoji neko vrijeme da se sok istakne.
- Pomiješajte svježi sir sa jajima, šećerom, pavlakom, sodom i grizom. Sve dobro umijesite. Dodajte jabuke, samo one nasjeckane, i ulijte sav sok koji je izašao u tijesto. Sve dobro umijesite.
- Izlijte tijesto u podmazan oblik, na vrh tijesta stavite jabuke, isječene na kriške. Pecite u pećnici dok ne omekša.
- Pre serviranja pospite vrh tepsije šećerom u prahu.
Vrlo brza i ukusna opcija za pripremu tepsije od svježeg sira. Kuhanje traje najviše 10-15 minuta. A rezultat premašuje sva očekivanja!
Proizvodi:
- Svježi sir - pola kilograma,
- Jaja - 4 kom.,
- Šećer - jedna čaša
- Višnje bez koštica - šalica
- Brašno - trećina čaše.
Priprema:
- Svježi sir sameljite sa šećerom i jajima.
- Dodajte brašno i višnje. Sve pomiješajte.
- Podijelite tijesto u silikonske kalupe.
- Pecite u mikrotalasnoj pećnici 5-6 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite ribanom čokoladom.
Tepsija sa svježim sirom, grožđicama i suvim želeom
Ova tepsija svaki put dobije drugačiji ukus zbog suhog želea. Igra ulogu škroba i zamjene za boju.
- Svježi sir - pola jednog kg.,
- Jaja - 5 komada,
- Griz je čaša
- Grožđice - srednja krigla
- Instant žele (bilo koji) - kesica,
- Soda - 1/2 male kašike,
- Brašno - 2 velike kašike.
Proces kuhanja:
- Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre.
- Svježi sir utrljajte šećerom dok ne postane glatko.
- Istucite jaja i pomiješajte sa skutom.
- Dodajte suvi žele, griz, brašno, sodu i sve umutite.
- Dodajte grožđice i temeljito promiješajte.
- Izlijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu na 40 minuta.
- Ohladite i poslužite, ukrasite šlagom.
Tepsija od svježeg sira sa grožđicama u mikrovalnoj pećnici
Priprema se vrlo brzo i pogodan je za doručak i za djecu i za odrasle.
Proizvodi:
- Svježi sir - 300 grama.
- Dve kašike meda
- Grožđice - prema nahođenju,
- 3 jaja,
- Dve kašike brašna.
Način kuhanja:
- Potopite grožđice u vruću vodu.
- pomiješajte svježi sir, jaja, med i brašno. Zamijesite tijesto.
- Dodajte grožđice, promiješajte.
- Proširi do silikonski kalupi i stavite u mikrovalnu na 5 minuta.
- Poslužite sa sirupom od bobica.
Tepsija je jedno od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da bi neko odbio komad pahuljaste tepsije preliven slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenzovanim mlekom. Tepsija od skute nije samo ukusna, već i zdravo jelo... U skuti se nalazi mnogo korisni elementi - proteini, kalijum, magnezijum, folna kiselina, vitamini grupe B i A.
Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali u obliku tepsije definitivno ga se neće odreći. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, korice limuna ili naranče, kandirano voće. A onda svaki put dobijete jelo sa potpuno novim ukusom.
Na ukus tepsije u velikoj mjeri utječe svježi sir. Najbolje je preskočiti proizvod koji se kupuje u trgovini jer često sadrži palmino ulje. Oznaka koja će označavati sadrži naziv "Sirni proizvod" ili "Farmer skutni sir od 18% masti". Tepsija ispada gusta i nije baš ukusna.
Da biste napravili zaista ukusnu tepsiju od svježeg sira, idite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zagarantovan!
Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici - klasična verzija
Za ukusnu tepsiju od svježeg sira pobrinite se za kvalitetan domaći svježi sir.
Sastojci:
- svježi sir - 400 grama;
- granulirani šećer - 3 kašike;
- griz - 2 kašike;
- pavlaka - 2 kašike;
- jaje - 2 komada;
- malo vanilina za ukus;
- biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).
Priprema:
Sirište mora biti homogeno. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti ručni blender. Ako je skuta mekana, vilicom se lako dovede do željene konzistencije.
Istucite jaja u posebnu posudu. Na njih stavite šećer u granulama. Istucite smjesu do jake pjene.
Prebacite ga na skutu. Dodajte griz, vanilin i pavlaku. Sve dobro promiješajte. Najbolje od svega sa mikserom.
Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Da se svježi sir ne bi zalijepio za zidove, dodatno ga pospite mrvicama kruha.
Gotov svježi sir prebacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na +200 stepeni. Za kuhanje tepsije potrebno je 40 do 45 minuta.
Prilikom posluživanja porcionirane komade prelijte kiselom pavlakom, džemom, sirupom ili možete poslužiti samo tako. I dalje ispada dovoljno slatko.
Ovaj recept s tepsijom od svježeg sira može se smatrati klasikom. I na njenoj osnovi pripremite sve varijacije.
Bujna tepsija u pećnici - kao u vrtu
Vjerovatno se svi sjećamo okusa tepsije koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerovatno - uvijek je ispadala bujna i prozračna u isto vrijeme. Uvijek se posluživalo sa slatkim sosom.
Sastojci:
- svježi sir - 500 grama;
- griz - 50 grama;
- jaje;
- granulirani šećer - 50 grama;
- suvo grožđe - 40 grama;
- puter - 30 grama;
- pavlaka - 30 grama;
- vanilija za aromu.
Priprema:
- Svježi sir mora biti dobro obrađen miješalicom kako bi postao konzistentan u obliku kreme.
- U to uvodimo rastopljeni puter, griz, granulirani šećer, vanilin i žumanjak.
- Istucite protein u jaku pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u sirnu masu.
- Tamo dodajte suvo grožđe.
- Svježi sir stavite u podmazan i posut krutonom oblik. Zagladite vrh i premažite ga pavlakom.
- Morate kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na +200 stepeni 30 minuta.
Poslužite lagano ohlađeno da se okus dobro okusi i prelijte umakom od slatkog mlijeka. Recept ćete naći u nastavku.
Klasični recept za tepsiju sa skutom
Tepsija od skute pripremljena prema ovom receptu ispadne slatka i izgleda vrlo lijepo. Prilikom posluživanja može se posuti pavlakom ili slatko-kiselim umakom.
Sastojci:
- svježi sir - 200 grama;
- granulirani šećer - 40 grama;
- griz - 1 kašika;
- vanilin za miris;
- jaje;
- pavlaka - 35 grama.
Priprema:
- Bacite jaje u duboku posudu i dodajte šećer u granulama. Temeljito promiješajte da se šećer potpuno otopi.
- Natrljajte svježi sir i pomiješajte ga sa smjesom jaja i šećera.
- Smjesu promiješajte. Dodajte kiselu pavlaku, vanilin, griz. Ponovo dobro promiješajte.
- Obradite posudu za pečenje i u nju stavite pripremljenu masu od skute.
Tepsiju kuhajte u rerni zagrejanoj na +190 stepeni dok gornja strana ne porumeni. Poslužite vruće u porcijama sa bilo kojim umakom.
Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici
Tepsija po ovom receptu je istovremeno mekana i prozračna. Krupicu prvo treba popariti vodom, a tek onda dodati svježem siru. To će tepsiju učiniti ukusnijom i ujednačenijom.
Sastojci:
- svježi sir - 550 grama;
- grožđice - 1/3 šalice;
- jaja - 2 komada;
- sol po ukusu;
- pavlaka - 100 ml;
- granulirani šećer - 3 kašike;
- griz krupica - 4 kašike.
Priprema:
- Jaja izlomite u posudu, dodajte sol i umutite, dodajući im malo šećera.
- Grožđice i griz namočite u vodi, ali u odvojenim posudama.
- Protrljajte skutu kroz sito dok ne postane glatka. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte ostatak sastojaka.
Tepsiju kuhajte 40 minuta na 180 stepeni. Peć mora biti prethodno zagrijana.
Recept za sirnu tepsiju bez griza
Predlažem da probate ukusnu tepsiju od svježeg sira sa marelicama i bez griza.
Sastojci:
- svježi sir - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 2/3 čaše;
- brašno / škrob - 3 kašike;
- džem od kajsije - 150 grama.
Priprema:
- Kombinirajte svježi sir sa granuliranim šećerom i brašnom.
- Odvojite žumanjke od proteina i dodajte u skutu. Dobro sameljite i stavite cijelu normu džema.
- Istucite bjelanjke do jake pjene i dodajte masi od skute.
Jelo kuhajte 40-50 minuta na temperaturi od +180 stepeni. Prije posluživanja pustite da se tepsija ohladi, razrežite na porcije i možete pozvati domaće za stol. Po želji prelijte sosom.
Dijetalni recept za tepsiju od svježeg sira
Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira posvećen je svim slatkišima koji su na dijeti. Sadržaj kalorija u jelu je minimalan, ali okus i aroma su jednostavno nevjerovatni.
Sastojci:
- nemasni svježi sir - 360 grama;
- mekinje (zob) - 2 kašike;
- jabuka - 1 komad;
- med - 1 kašika;
- prirodni jogurt - 2 kašike;
- jaja - 2 komada.
Priprema:
- Svježi sir mora biti temeljito pomiješan s mekinjama.
- Ogulite jabuku i nasjeckajte sitno. Stavite skutu.
- U masu dodajte preostale komponente - med, jaja.
- Smjesu umiješajte i prebacite u podmazanu posudu za pečenje. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.
Kada služite, isecite na delove i ostavite da se malo ohladi.
Kuhanje prozračne tepsije u pećnici
Tepsija od skute pripremljena prema ovom receptu bit će pahuljasta i slatka. Malo se diže prilikom pečenja i vrlo je popularan kod djece.
Sastojci:
- svježi sir - 250 grama;
- sol po ukusu;
- kefir / pavlaka - 50 ml;
- vanilin - na vrhu kašike;
- jaje;
- soda - ½ dio žličice bez klizača;
- puter - 50 grama;
- griz - 130 grama.
Priprema:
- Griz prelijte sa malo tople vode i pustite da nabubri.
- Rastopiti puter. U to ulijte kefir, stavite jaje, sol, stavite vanilin i sodu. Istucite smjesu mikserom.
- Dodajte malo skute, miješajući vilicom. Kad je potpuno odloženo, koristite mikser.
- Natečeni griz stavite u masu od skute i ostavite da smeša odstoji 15 minuta.
- Sirište prebacite u podmazan pleh i stavite u rernu. Tepsiju trebate kuhati 40 minuta na temperaturi od +180 stepeni.
Prilikom posluživanja komadići se mogu ukrasiti voćem, bobičastim voćem, pa čak i posuti čipsom.
Recept za mlečni sos
Ova opcija mlečni sos odličan za slatke tepsije.
Sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 10 grama;
- puter - 10 grama;
- granulirani šećer - 30 grama;
- vanilin za ukus.
Priprema:
- Otopite puter u loncu na minimalnoj vrućini kako biste sprečili da zagori.
- U to stavite brašno, promiješajte i pržite 1 minutu.
- Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da se smjesa krčka i umak kuhajte dok ne postane gust. To je oko 10 minuta.
Kako napraviti ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja
Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:
- Prije dodavanja sušenog voća mora se namočiti u vrućoj vodi. U suprotnom, mogu biti grubi.
- Prije stavljanja svježeg voća u skutu, potrebno ga je popržiti na tavi. To će vam pomoći ukloniti višak soka, a tepsije će imati željenu konzistenciju u smislu gustine.
- Jaja se ne smiju stavljati cijela. Umutite bjelanjke odvojeno uz dodatak soli kako biste stvorili jaku pjenu. Žumanjke sameljite sa svježim sirom i tek onda kombinirajte oba sastava.
- Nije potrebno sloj svježeg sira praviti pregusta. Inače se neće dobro ispeći.
- Obrazac se mora podmazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
- Ako je svježi sir malo tečnosti, ali mu je dozvoljeno dodati malo škroba. Ali pazite da proizvod ne presušite.
- Prije dodavanja griza mora se natopiti toplom vodom. Što duže sjedi, to bolje.
- Ako trebate povećati sadržaj kalorija u tepsiji od svježeg sira, griz morate zamijeniti brašnom. I obrnuto.
Video recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici
Dobar tek i vidimo se nove recepte!