Recept za ukusne kolače od sira kao u bašti. Torte od sira u pećnici, kao u vrtiću, korak po korak recept sa fotografijom. Klasični kolači od sira u rerni, kao u vrtiću

One iste paperjasti omlet. palačinke, tepsije od svježeg sira i kolači od sira, kojih se svi sjećamo iz vrtića, ostaju referentni i omiljeni recepti i u odrasloj dobi. Neki, u potrazi za "samim receptom" iskopaju tehnološke karte i eksperimentirajte sa svojim omiljenim jelima u vlastitoj kuhinji. Preporučujemo da pokušate da napravite kolače od sira u rerni kao u vrtić odabirom jednog od naših recepata.

Palačinke od svježeg sira kao u vrtiću

Ovi kolači od sira pripremaju se bez ikakvih dodataka, ali ih možete upotpuniti dodacima po svom ukusu.

• svježi sir - 440 g;
• brašno - 95 g;
• šećer - 45 g;
• jaje - 1 kom.;
• biljno ulje - 35 ml.

Za najhomogenije i prozračne kolače od sira bolje je koristiti sitnozrnati ili pastozni svježi sir. Ako na tržištu nije bilo moguće pronaći proizvod potrebne konzistencije, jednostavno obrišite ili umutite svježi sir pri ruci blenderom.

Nakon što ste pripremili svježi sir, umutite u njega jaje, dodajte oko 65-75 grama brašna i dodajte malo šećera. Dobro promiješajte viljuškom, pazeći da u njemu ne ostanu grudvice brašna. Gotovu smjesu od skute razvaljajte u šipku na površini dobro posutoj brašnom. Podijelite šipku na porcije jednake veličine i svaki komad dodatno uvaljajte u brašno. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite kolače od sira.

Pecite palačinke od svježeg sira kao u vrtiću na 210 stepeni oko 14 minuta.

Ukusni kolači od sira kao u vrtiću - recept

Ovi kolači od sira više liče tepsija od svježeg sira zbog činjenice da se pripremaju u kalupima. Istina, za razliku od potonjeg, imaju gušću teksturu i brže se peku zbog šarže.

Prije početka kuhanja provjerite da li je svježi sir homogen tako što ćete ga protrljati kroz sito. Pomiješajte narendani svježi sir sa par jaja, prethodno umućenih sa šećerom do kremaste konzistencije. Pomiješajte suhe sastojke. Sipajte suhe sastojke u skutu i rasporedite buduće kolače od sira po lagano podmazanim silikonskim kalupima. Peći pola sata na 180 stepeni.

Torte od sira kao u vrtiću sa grizom

U nekim receptima za vrtiće brašno je zamijenjeno grizom zbog njegove dostupnosti, mnogo veće nutritivne vrijednosti i kalorijskog sadržaja.

Mlijeko malo zagrijati i sipati u skutu sa šećerom. Zatim umutite jaje i mikserom umutite masu do što homogenije konzistencije. Ulijte griz, i nakon mešanja ostaviti da nabubri oko 20 minuta. Stavite porcije dobijene mase u pleh i pecite na 185 stepeni 25 minuta, okrećući po sredini.

Pravi kolači od sira kao u vrtiću - recept

• svježi sir - 340 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 55 g;
• vrećica vanilina;
• brašno - 65 g;
• prstohvat soli;
• pavlaka - 25 g.

Sve upotrebljene sastojke stavite u činiju i umutite dok se ne dobije glatka sirna masa. Dobijenu masu uvaljati u šipku, dobro je uvaljati u brašno. Podijelite šipku na male debljine i položite ih na nauljeni pergament. Pecite na 200 stepeni 20-25 minuta, okrećući na drugu stranu na pola pečenja.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Jelo od skute smatra se jednim od najkorisnijih i najjednostavnijih za pripremu. Mnogi odrasli pamte divan ukus sirnika, koji su u vrtiću služili za popodnevnu užinu, i nastoje da ih kuvaju na isti način. Peci ukusno air dish od svježeg sira je jednostavno, glavna stvar je znati nekoliko tajni kuhanja.

Tajni recept za sirnike kao u vrtiću

Zahvaljujući nežnom termičku obradu i nedostatak veliki broj suncokretovo ulje, koji se koristi pri kuvanju u tiganju, jelo postaje mekano. Svježi sir zadržava maksimum svog korisna svojstva, kojih proizvod ima puno. Sadrži puno kalcija, nezamjenjivog u prehrani svakog djeteta i odrasle osobe. Osim toga, fermentirani mliječni proizvod sadrži gotovo istu količinu proteina kao riba i meso, dok se ovaj element iz svježeg sira bolje apsorbira.

Da biste pravilno napravili kolače od sira u rerni i pružili svojoj porodici veliko zadovoljstvo, uzmite u obzir nekoliko važnih pravila kuvanja:

• brašno se mora prosijati kroz sito kako bi tijesto postalo bujno;
• hranu treba zagrejati sobnoj temperaturi prije mijesenja tijesta;
• po želji, brašno se može zamijeniti grizom, koji je prethodno napunjen malom količinom vode da nabubri;
• da tijesto bude pahuljasto, dodajte malo praška za pecivo;
• ako odlučite da skuvate skutu sa suvim grožđem, prethodno je operite, osušite i uvaljajte u brašno (to će pomoći da se sastojak ravnomerno rasporedi u testu);
• bolje je uzeti fermentirani mliječni proizvod star 1-2 dana, a ne svjež, inače će se kolači od sira raspasti;
• jelo se može učiniti dijetalnim ako koristite minimalno masni fermentirani mliječni proizvod;
• da biste skuhali ukusne bujne kolače od sira, trebali biste koristiti pastozni ili sitnozrnati svježi sir (alternativa je brisanje / mljevenje krupnozrnog miksera).

Palačinke od svježeg sira kao u vrtiću

Ako kuvate kolače od sira za doručak prema pravilima, a da ih ne presušite, peciva će se topiti u ustima. Možete ga poslužiti na stolu odmah vruću ili kasnije, ostavite da se ohladi nekoliko minuta. gotov proizvodčuvati u frižideru, ali ne duže od 2 dana. Klasična varijanta kuhanje uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• brašno - 5 kašika;
• nemasna curd- 0,4 kg;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 kašika;
• sol - ½ kašičice;
• jaje;
• šećer 1. razreda - 3 žlice.

Jednostavno korak po korak recept kolači od sira kao u vrtiću:

1. Pomiješajte suvi nemasni svježi sir i jaje u jednoj posudi. Sastojke dobro izmiješajte kašikom ili gnječilicom.
2. U smesu dodati šećer, so, limunov sok, ponovo intenzivno mešati sastojke.
3. U masu dodajte naznačenu količinu brašna, prosijavajući je. Smjesu promiješajte, od nje oblikujte kobasicu koju isječete na male krugove. Svaki od njih poravnajte, uvaljajte u brašno i stavite na pleh podmazan uljem ili obložen silikonom.
4. Koliko je jelo kuvano, lako je odrediti. Pecite cheesecakes oko 12-15 minuta na 210 stepeni u rerni.

Kolači od sira kao u bašti sa grizom

Po želji, brašno možete zamijeniti grizom - to je prikladno ako pripremate peciva za dijete. Kolači sa sirom u pećnici, kao u vrtiću, ispadaju ugodni, nježnog okusa, a zahvaljujući grisu postaju hranjiviji i visokokaloričniji. Ispeći ukusno jelo, trebat će:

• šećer 1. razreda - 2 supene kašike;
• nemasni, suvi svježi sir - 350 g;
• jaje;
• natopljeni griz - 2 supene kašike;
• mleko 2,5% - 2 kašike.

Kako kuhati:

1. Prvo treba malo zagrijati mlijeko, a zatim tekućinu dodati svježem siru, izrendanom sa šećerom.
2. Razmućeno jaje se pomeša sa skutom dok ne postane glatko.
3. Zatim morate sipati griz, promiješati smjesu i ostaviti 15-25 minuta na toploti.
4. Od tijesta se formiraju male spljoštene grudvice koje je potrebno položiti na lim za pečenje ili kalup namazan uljem i peći u pećnici zagrijanoj na 180-200 stepeni. Za pripremu je potrebno 25 minuta.
5. Gotov proizvod najbolje je poslužiti djetetu sa slatkim umakom od bobica, pavlakom ili medom.

Syrniki kao u vrtiću u kalupima

Takvo jelo je slično tepsiji, jer se kuha u kalupima. Međutim, kolači od sira imaju gušću teksturu i brže se kuhaju zbog činjenice da je tijesto podijeljeno na male porcije. Potrebni sastojci.

Cheesecakes - korisni i vrlo ukusan doručak, užinu ili čak desert. Karamel kora, meka i nježna skutna podloga, nevjerovatni dodaci u obliku pavlake ili džema - prava radost za djecu i odrasle. Nudimo da kuvate kolače od sira u pećnici kao u vrtiću, kao i da naučite tajne ovog jela.

Klasični kolači od sira u rerni, kao u vrtiću

Zapravo, kolači od sira "u rerni" pripremaju se na tradicionalan način. Proizvodi se lagano prže na ulju u tavi (do zlatno smeđe boje), a tek onda šalju u zagrijanu pećnicu. Tako ispadaju posebno nježni i bujni.

Za test su potrebni sljedeći sastojci:

Svježi sir - pola kilograma;
jaja - 2-3 kom.;
limunova kora i sok;
šećer - pola čaše;
prstohvat soli;
pšenično brašno (za posipanje);
griz (oko 4 supene kašike);
vanilin ili vanilin šećer.

Kako kuhati:

1. Možete bezbedno uzeti svježi sir s visokim udjelom masti, mrvljivi, suhi. Za najdelikatniju teksturu - melje se kroz sito, ali čak i ako se to ne učini, jelo se i dalje ispostavlja vrlo ukusno.

2. Svježi sir dodati sve sastojke osim brašna.
3. Sve dobro izmešati. Trebalo bi da dobijete umereno gustu skutu. Ako ga uzmete po supenu kašiku - ništa se ne sme širiti.
4. Zatim ostavite testo maksimalno 15 minuta, da griz malo nabubri.
5. Nakon ovog vremena možete početi sa formiranjem.
6. Ovdje postoji nekoliko taktika - tijesto lagano uvaljajte u brašno, razvaljajte od njega debelu kobasicu, isjecite na male podloške debljine ne više od jednog i po centimetra, ponovo uvaljajte u brašno i odmah počnite pržiti. Ili možete naizmenično oblikovati kolače od sira u rukama - napraviti kuglicu, uvaljati u brašno, poravnati i u pleh.
7. Ako planirate kuhati više od jedne porcije jela, onda je prva opcija zgodna, za mali broj kolača od sira - druga. Izbor je na vama.
8. Peci se brzo na prilično jakoj vatri.
9. Zatim 12-15 minuta u rerni (200 stepeni).

Recept za kuvanje sa grizom

Ako pokušate kuhati kolače od sira od svježeg sira s grizom, malo je vjerojatno da ćete htjeti eksperimentirati, jer se s ovom žitaricom ispostavi da su vrlo nježne, a čak ih i početnik može skuhati. Lista sastojaka je ista kao u prethodnom receptu.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje:

1. Za test je bolji dobro procijeđen svježi sir (npr. jučerašnji). Inače, što više tekućine sadrži, veća je vjerovatnoća da će se proizvod zamutiti u tiganju i da će biti potrebno dodati još griza ili brašna. A to će zgušnjavati nježnu teksturu skute kolača.
2. Lush cheesecakes dobijeno dodavanjem praška za pecivo u testo.
3. Veoma je važno svaki kolač neposredno pre prženja uvaljati u brašno. To vam omogućava da formirate koru i sprečavate da se proizvod zamuti.
4. Tokom prženja potrebno je nakon svakog drugog puta prebrisati tiganj i ocediti ulje, jer brašno izgori i na proizvodima se stvara čađ.
5. Odmah nakon prženja svježi sir iznutra je otopljen i vodenast, pa je jelo bolje poslužiti malo ohlađeno.

Kuvanje u posudama za pečenje

Ako trebate pripremiti kolače od sira za velika kompanija, onda to radite u kalupima u rerni. Biće mnogo brže, ali ništa manje ukusno. Trebat će vam obični metalni ili silikonski kalupi. Za tijesto (za 20 kolača od sira):

Domaći sir - 600 grama;
jaja - 4 kom.;
šećer - po ukusu;
vanilin šećer;
griz - oko 5 kašika. kašike;
prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Potrebno je dobro izmiješati sve komponente. Zatim ostavite testo nekoliko minuta da griz nabubri.
2. Zagrejati rernu na 180 stepeni i pripremiti kalupe (ako su metalni, onda premazati puterom).
3. Stavite tijesto u kalupe i pecite otrovano (minimalno 20 minuta). Spremnost se može odrediti prisustvom zlatne kore na vrhu.
4. Poslužite toplo ili ohlađeno.
5. Veoma ukusno sa džem od malina, džem od višanja, pavlaka i, naravno, sa kondenzovanim mlekom.

Jednostavni kolači od sira u rerni, kao u vrtiću

Zapravo, čini se da je mnogo lakše kuhati kolače od sira. Ovo je sasvim obično jelo, skoro jednokomponentno. Štoviše, domaćice uspijevaju kuhati kolače od sira što je jednostavnije - bez dodavanja jaja. Dakle, najjednostavniji recept uključuje sljedeće komponente:

Svježi sir - 500 grama;
šećer - pola čaše;
brašno - 3-4 kašike. kašike;
prstohvat soli

Istovremeno, tajna uspjeha je u precizno podešenom omjeru ovih komponenti i u pravom svježem siru, jer ako uzmete niskomasni, “mladi” sir, u kojem ima puno vode, onda čak i profesionalac možda neće uspjeti u jelu.

U pečenje dodajte grožđice i suhe kajsije

Mnogi će se složiti da ništa tako dobro ne ide uz kolače od sira kao grožđice. Iz nekog razloga, ova kombinacija je najukusnija, najskladnija i čak nekako izvorna za sve koji vole ovo jelo. Vrlo je važno prethodno isprati i potopiti grožđice 10-15 minuta u vruću vodu. Nakon što nabubri, ocijedite vodu i u tijesto dodajte sušeno voće.
Slične radnje izvode se sa suvim kajsijama i drugim sušenim voćem. Da biste sačuvali nježnost proizvoda, obavezno namočite suhe kajsije, suhe šljive ili, na primjer, suhe trešnje, pa tek onda dodajte u tijesto. Za osnovu možete uzeti klasičnu verziju.

Kako kuvati bez jaja

Cheesecakes sa jajima su dobri, ali možete ih kuhati bez dodavanja ove komponente. Ovako ispadaju najbolji.

Proizvodi:

Svježi sir visoke masnoće (oko 400 grama);
šećer - 2 kašike (po ukusu);
brašno - 2 kašike u testo i za valjanje;
biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte svježi sir sa svim sastojcima.
2. Veoma je važno dodati šećer na minimum, jer se brzo rastvara i pretvara u sirup. Ovo posljednje čini tijesto tečnim i komplikuje proces prženja.
3. Pravilna konzistencija je kada se svježi sir ne lijepi za ruke.
4. Zatim je potrebno testo uvaljati u brašno, iz njega razvaljati kobasicu i iseći na felne. Svaki proizvod isecite, dodatno pospite brašnom i počnite pržiti.
5. Važno je da se tiganj dobro zagrije, dok se peče na srednjoj vatri, jer proizvodi brzo izgore. Ne popuštajte i ne ometajte kolače od sira, već sačekajte da dno porumeni i da se torta od sira dobro zgrabi.
6. Koristite dovoljno ulja.
7. Ako se tijesto raširi, onda još uvaljati u brašno.

Svježi sir u granulama - 300 grama;
pavlaka - 3 kašike. kašike;
griz - 3-4 kašike. kašike.
šećer - isto;
vanilin.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Sipati u jedan veliki kalup za mafine ili nekoliko manjih kalupa za mafine.
3. Poslati u dobro zagrejanu rernu. Pecite dok ne porumeni.

Uz kolače od sira dobro se slažu sve vrste džemova, posebno od jagoda ili malina. Oni čine jelo slađim, jer se, kao i obično, u same proizvode ne dodaje mnogo šećera. Jelo se takođe servira posuto šećer u prahu. Prijatno!

Syrniki je ukusno i jednostavno za pripremu jelo od svježeg sira koje se djeci daje za doručak ili kao međuobrok između glavnih obroka. Osim toga, ima mnogo korisnih svojstava, jer sadrži važne vitamine i minerale. Cheesecakes jačaju zdravlje zuba i desni, razvijaju kostur i mišićnu masu, pozitivno utiču na stanje kože i stimulišu rast kose. Poboljšavaju pamćenje i koncentraciju.

Mnoge roditelje zanima u kojoj dobi možete dati svojoj bebi sirnike. Pedijatri preporučuju to učiniti nakon 1,2-1,5 godina. Međutim, ako beba normalno reaguje na sastojke, možete skuhati jelo za jednogodišnju bebu. U svakom slučaju, morate pravilno uvesti proizvode u prehranu djeteta. U članku ćemo pogledati pravila hranjenja ovog jela i saznati recept kako kuhati ukusne kolače od sira za djecu od 1 godine.

Kako skuvati kolače od sira za jednogodišnje dijete

• Za kuvanje je preporučljivo uzeti svježi domaći svježi sir, koji se lako može napraviti kod kuće. Recept domaći svježi sir naći ćete za djecu;
• Za prvi recept nemojte uzimati dodatne sastojke u obliku povrća, sušenog voća ili voća. Postupno dodajte nove sastojke u recept;
• Preporučljivo je kuhati kolače od sira u rerni ili u sporu štednjaku. Ako ipak date prženi proizvod, prvo uklonite zlatnu koricu;
• Po prvi put, pustite svoje dijete da proba mali komadić kolača od svježeg sira i promatrajte bebinu reakciju. Ako beba dobro podnosi svježi sir, ne bi trebalo biti negativnih posljedica;
• U početku dajte bebi kolače od sira ne više od jednom dnevno, jednu sitnicu. Zatim postepeno povećavajte porciju na dva ili tri komada i dajte jelo ne više od dva puta tjedno;
• Nemojte hraniti svoje dijete kolačima od sira noću i tokom dana prije spavanja, jer je to teška hrana za varenje;

• Ako primijetite probavne smetnje ili druge negativne posljedice, isključite kolače od sira iz prehrane mrvica i obratite se liječniku. Pokušaj uvođenja proizvoda možete ponoviti najkasnije mjesec dana kasnije i tek nakon savjetovanja sa stručnjakom;
• Ako beba dobro jede kolače od sira, možete postepeno uključivati ​​i druge sastojke u recept. Prikladne zelene jabuke i kruške, šargarepe i banane, bundeve i tikvice, sušeno voće, trešnje i šljive;
• Umjesto kokošjih jaja možete koristiti prepelica. Ovo je dijetetski hipoalergeni proizvod koji je mnogo zdraviji. Ako koristite prepelica jaja, uzeti duplo više komada od piletine;
• Nemojte koristiti previše tečan ili mokar svježi sir, inače će se kolači od sira raširiti po posudi. Uraditi curd testo gušći i elastičniji, svježi sir prethodno samljeti i proći kroz blender ili mlin za meso. U smjesu dodajte još brašna, ali nemojte pretjerivati, inače ćete dobiti pite;
• Prilikom kuvanja nemojte koristiti puno soli i šećera. Za serviranje i preljev koristite nemasnu kiselu pavlaku. Ponekad možete dati kolače od sira s prirodnim medom, džemom ili džemom, ako beba nema problema s viškom kilograma i želuca, alergijama ili dijatezom, dijabetesom;
• Prilikom pripreme ili posluživanja, bolje je odbiti kondenzirano mlijeko i kakao, citrusno voće i egzotično voće (osim banane) dok dijete ne napuni 2,5-3 godine. Pažljivo koristite čokoladu. Ovo su visoko alergene namirnice. Osim toga, moderno tržište nudi mnogo lažnih i neprirodnih sličnih proizvoda s visokim sadržajem kancerogena, boja i raznih kemikalija. To može uzrokovati ozbiljno trovanje mrvica!

Cheesecake recepti za djecu

Klasičan recept

• Svježi sir - 120 gr;
• Brašno - 3 stola. kašike;
• Pileće jaje - 1 žumance;
• Šećer - 1 kašičica. kašika;
• Prstohvat soli;
• Maslac - 10 gr (za prženje);

Ovaj recept je pogodan za prvi uzorak kolača od sira. Svježi sir iscijedite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite u blenderu. Dodati brašno, žumanca i dobro promešati. Zatim posolite i dodajte kašiku šećera, ponovo promešajte. Dobijeno testo podeliti na približno jednake delove, razviti loptice, uvaljati u brašno i formirati kolače. Pripreme se prže puter dok ne porumene sa svake strane, a zatim ostavite pet minuta pod poklopcem na laganoj vatri.

U rerni

• Svježi sir - 450 gr;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Brašno - 4 stol. kašike;
• Šećer - 3 stol. kašike;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• Vanilin šećer - 10 gr;
• Posolite po ukusu.

Jaja samljeti sa redovnim i vanilin šećer, a svježi sir samljeti kroz sito. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte u masu od jaja, stavite svježi sir i miksajte dok ne postane glatko. Smjesu možete rasporediti u kalupe ili staviti u kolače u posudi za pečenje. Peći četrdesetak minuta na 180 stepeni.

U spori šporet

• Svježi sir - 240 gr;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Brašno - 2 stol. kašike;
• Šećer - 2 stol. kašike;
• Vanilin šećer - ½ vrećice;
• Biljno ulje - 2 stol. kašike.

Umutiti jaje, dodati šećer i umutiti pjenjačom. Svježi sir izgnječiti viljuškom i uliti jaje, dodati brašno i vanilin prah, posoliti po želji. Temeljno miješajte masu dok se ne postigne homogenost. Formirajte pogačice i uvaljajte u brašno. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i na dno stavite komade skute. Ostavite na režimu „Pečenje“ pet minuta, a zatim okrenite i pecite još pet minuta.

sa suvim grožđem

• Svježi sir - 250 gr;
• Suvo grožđe - 30 gr;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Brašno - ½ šolje;
• Šećer - 1 stol. kašika;
• Vanilin - 1 kašičica. kašika;
• Biljno ulje - 2 stol. kašike;
• Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica. kašika.

Ostavite grožđice u kipućoj vodi deset minuta. Posebno umutiti jaje, pomešati sa vanilijom i šećerom. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i sjediniti sa jajetom, izmešati. Dodajte svježi sir i grožđice, ponovo promiješajte. Masu podeliti na jednake komade, praviti kolače i pržiti biljno ulje sa svake strane dok ne porumeni. Umjesto grožđica, možete uzeti suhe kajsije, također prethodno namočene u kipućoj vodi i nasjeckane.

Proteinski kolači od sira sa grizom

• Svježi sir - 240 gr;
• Pileće jaje - 2 proteina;
• Griz - 3 kašičice. kašike;
• Biljno ulje - 30 ml (za prženje);
• Nemasna pavlaka - 50 gr (za preliv).

U narendani svježi sir sipajte bjelančevine, sipajte griz i promiješajte. Po želji možete dodati malo soli i šećera. Od mase formirati pogačice i pržiti po pet minuta sa svake strane, pa ostaviti još pet minuta na laganoj vatri ispod poklopca.

Kolač od šargarepe

• Svježi sir - 120 gr;
• Šargarepa - 50 gr;
• Brašno - 2 kašičice. kašike;
• Griz - 1 kašičica. kašika;
• Jaja - 1 kom.;
• Šećer - 15 gr;
• Prstohvat soli;
• Maslac ili biljno ulje za prženje;
• Nemasna pavlaka - 30 gr (za preliv).

Šargarepu oguliti, izrendati i dinstati na ulju dok ne omekša. U šargarepu dodajte griz i promiješajte, dinstajte još desetak minuta. Kada se šargarepa ohladi dodati šećer i so, jaje, dobro izmešati. Zatim stavite svježi sir i ponovo miješajte dok se ne ujednači konzistencija. Sirno tijesto podijelite na komade, napravite pogačice i pržite sa svake strane po pet minuta, a zatim ostavite pod zatvorenim poklopcem i na laganoj vatri još pet minuta. Ostalo korisno i ukusni recepti za dijete od 1-2 godine, naći ćete link.

Syrniki se može smatrati najukusnijom i najzdravijom poslasticom od svježeg sira.Danas možete pronaći mnogo opcija za pripremu ovog slatkog jela kako biste zadovoljili svoje najmilije. U istom članku ćemo pričati o tome kako kuhati palačinke od svježeg sira prema receptu s fotografijom, korak po korak, bujne, kao u vrtiću, tako da će se delikatesa svidjeti i najizbirljivijoj djeci.

Ukusni kolači od sira sa limunovim sokom

Takve kolače od sira najbolje je poslužiti samo vruće, ovo će biti najidealnija opcija za doručak, ali ako nema vremena da se takvo jelo odmah pojede, može se malo ohladiti, okus se nimalo neće pokvariti. Takve torte možete čuvati u frižideru oko nedelju dana, ali ne duže od tog perioda.

Koji proizvodi su nam potrebni:

• Pileće svježe jaje - jedan komad;
• Svježi limunov sok - jedna velika kašika;
• Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - pet velikih kašika;
• Krupna sol - oko pola kašike;
• Svježi sir nije mastan - oko 400 grama;
• Bijeli šećer - tri velike kašike (manje ili više).

Recept sadrži granulirani šećer u količini od tri velike kašike, ali pošto svaka domaćica ima svoj ukus, može dodati malo više zaslađivača, ili malo manje. Za pripremu kolača od sira kao u vrtiću potrebno je samo uzeti masni svježi sir, bit će malo suha, što će učiniti masu pravilne konzistencije.

Svježi sir se prebaci u veliku činiju, gdje također izlome jednu veliku jaje, zatim dobijenu masu dobro umesiti, posoliti, postepeno dodavati šećer i dodavati kašiku soka od citrusa. Kada se sastav ispostavi da je dovoljno homogen, možete postepeno ulijevati brašno u njega, činiti to u malim porcijama, jednu po jednu žlicu, a nakon svake porcije ova smjesa se temeljito mijesi.

Kada je tijesto potpuno spremno, od njega se formira kobasica ne prevelike veličine, zatim se takva kobasica izreže na krugove iste debljine, najbolje je da kolači od sira budu ne veći od jednog i pol centimetra debljine, pa će se brže kuvati. Takvi kolači se malo uvaljaju u brašno i šalju u lim za pečenje koji je prethodno bio prekriven papirom za pečenje.

Takvi kolači od sira se peku ne više od petnaest minuta, a zatim se vade iz rerne, stavljaju na tanjir, preliju slatkim sosom od pavlake ili džemom, a zatim služe za stolom. Ispadaju divni kolači od sira kao u vrtiću, koji imaju odličnu aromu i neverovatan ukus.

Jednostavni kolači od sira sa dodatkom griza i mlijeka

V ovaj recept više se neće koristiti brašno, već obični griz, koji često služi kao zamjena za obično brašno. Upravo se griz smatra prikladnijim od brašna ako se ovo jelo priprema za malo dijete. Sami kolači od sira, kao u vrtiću, ispadaju veoma nježni i ukusni, a kako je u sastavu griz, jelo postaje dodatno hranjivo.

Koji proizvodi su nam potrebni:

• Mlijeko srednje masnoće - par velikih kašika;
• Bijeli šećer - oko nekoliko velikih kašika;
• Svježe kokošje jaje - jedno;
• Svježi sir s niskim postotkom masti - oko 350-400 grama;
• Prethodno namočeni griz - par velikih kašika;
• Malo krupne soli.

Proces stvaranja slatkog jela za doručak:

Da biste skuhali palačinke od svježeg sira u pećnici, morate započeti proces pripreme tijesta, za to se uzima mala šerpa u koju se ulije par kašika mlijeka i malo zagrije, to se može učiniti i koristeći mikrotalasnu pećnicu.

Dok se mlijeko zagrije, suvi svježi sir se prebacuje u činiju i dodaje se granulirani šećer, dvije kašike će učiniti masu lagano slatkastom, zbog toga u tijesto možete sipati još malo šećera, pa sipati prstohvat soli tamo. Masa počinje da se dobro trlja kašikom, a čim bude spremna, možete sipati toplo mleko u skutu.

Masa se dobro umesi, pa se u nju doda jedno razmućeno jaje, sve se ponovo meša dok ne postane glatko, pa tek nakon toga može da se doda griz, smesa se promeša i ostavi tridesetak minuta da odstoji na toplom mestu. Kada je tijesto gotovo, od njega se formiraju male grudvice koje se lagano pritiskaju i slažu na lim za pečenje.
Površinu pleha je poželjno obložiti papirom za pečenje, ali ako ga nema kod kuće, preporučuje se da ga jednostavno namažete uljem.

Mirisne torte od sira sa grožđicama i suvim kajsijama

Takvo jelo priprema se gotovo isto kao i u vrtiću, ali glavnom receptu možete dodati malo suhih marelica i grožđica, ako želite, možete odabrati samo jedno od ovih punila. Gotovi kolači od sira ispadaju vrlo ukusni i mirisni, bolje je da ih djeca peku u pećnici, a odrasli ih mogu jednostavno pržiti na biljnoj masti dok ne postanu hrskavi.

Sastojci za pravljenje jela:

• Bijelo grožđice - 20 grama;
• Suhe kajsije - oko 50 grama;
• Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - najmanje 400 grama;
• Krupna sol - prstohvat;
• Pšenično brašno - oko 100 grama;
• Pileće svježe jaje - jedno;
• Beli šećer - 1-4 velike kašike.

Proces pravljenja kolača od sira sa filom:

Mnoge domaćice možda ne razumiju zašto je tolika količina granuliranog šećera naznačena u receptu, ali ovdje je sve jednostavno, jer neko više voli slađe palačinke, a neko općenito želi minimum šećera. Ako bi kolači od sira trebali ispasti malo slatki, onda je dovoljna jedna kašika šećera, u ovom slučaju možete poslužiti jelo sa džemom i medom, a kada želite slađe palačinke dodajte tri-četiri kašike granuliranog šećera.

Sada vrijedi započeti s pripremom svježeg sira, u našem slučaju se koristi bilo koji sadržaj masti u proizvodu, ali je vrlo važno koristiti ne mokri svježi sir, inače će tijesto biti previše tekuće. Netko voli zrna proizvoda u kolačima od sira, a neko preferira homogeno tijesto, u drugom slučaju vrijedi obrisati proizvod kroz sito.

Svježi sir se prebaci u veću činiju, a zatim je potrebno razbiti jaje u poseban tanjir i lagano ga umutiti viljuškom da se bolje sjedini sa svježim sirom, čim se jaje razmuti, možete dodajte u svježi sir. Tamo se sipa već prosijano brašno, dodaju se granulirani šećer i sol, ne zaboravite na grožđice i nasjeckane suhe kajsije, po želji možete uliti pakovanje vanilina u tijesto kako bi kolači od sira dobili ugodnu aromu.

Dobiveni sastav se vrlo dobro umijesi, ako tijesto nije dovoljno gusto, onda se u njega ulije dodatno brašno, a zatim se izloži na stol i napravi se ujednačena gusta kobasica. Takva kobasica od tijesta se reže na komade širine 1,5 centimetra, krugovi se malo pohaju u brašnom i stavljaju na lim za pečenje. Po želji, takvi se praznici jednostavno mogu pržiti u biljnom ulju u tavi.

Pleh se stavi u zagrejanu rernu i ostavi dvadesetak minuta, najbolje je da se torte od sira okreću tokom pečenja da kora bude zlatna sa obe strane. Ovo jelo treba poslužiti toplo uz razne slatke umake, običnu pavlaku, med i svježe bobičasto voće.

Zanimljiva varijanta sirnika sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

• Nemasni svježi sir - 400 grama;
• Tegla kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• Šećer - ne više od kašike;
• Malo soli;
• Brašno prvog razreda - 50-60 grama;
• Pileće svježe jaje - jedno.

kuhanje:

U ovom slučaju možete dobiti ukusno i mirisno jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima, a pripremanje nije nimalo teško. Za početak, vrijedi mijesiti standardno tijesto za kolače od sira, u njega se ne dodaju aditivi, odnosno bolje je odgoditi grožđice, suhe kajsije ili vanilin.

Kada je testo gotovo, od njega se prave sitne pogačice, a zatim se u sredinu stavlja jedna kašika kuvanog kondenzovanog mleka, čizkejk se fiksira da fil bude unutra i da ne iscuri, a zatim se i peku u pečnica.

Kada se iseče, kondenzovano mleko će biti u sredini palačinke, nema potrebe ni da servirate nekakav sos, jer će jelo ionako biti pun doručak. Kolače od sira bolje je poslužiti uz nezaslađeni čaj, jer je kondenzovano mleko veoma slatko.