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Saeer colgó col con carne. Estofado de repollo con setas - ¡Real plato!

Estas golosinas adoran en todo el mundo. Variantes de repollo Cientos: checo (con pollo), polaco (bigos con ciruelas y costillas), alemán (con volante de cerdo) y muchos otros. La vegetal se usa como garras y como un plato independiente, en rellenos para pasteles y ensaladas.

Cómo sacar a Sauer repollo

Comience el proceso de cocción de la selección de decapado. Los chefs recomiendan fuertemente a chafarar un vegetal por su cuenta, pero si no hay tiempo para ello, adquirir producto listo. Sauerkraut de alta calidad no grita, tiene una estructura elástica, crujiente y un gusto agradable. El muelle de Sauerkraut está comenzando tradicionalmente con una fritura de un arco, que le dará un sabor picoso del plato terminado. A continuación, agregue la salazón, freír un poco y extingue hasta la preparación.

Colaborador sabroso Sauer en una olla lenta

El horno de maravilla es ideal para la preparación de dicho instrumento, platos ricos Como el estofado sal de col. Primero, la verdura se empape en agua tibia para dejar el exceso de ácido. Luego agregue al tazón de Multivarka, donde el arco ya ha frito. Están cubiertos con una tapa, temporada con especias y continúan extinguiéndose con Sauer repollo en una olla lenta hasta que esté listo en el modo "Analizar".

Cómo cocinar estofado repollo en una sartén

Opciones de preparación Hay pesos: puede colocar a Sauer repollo en una sartén con carne, con un pájaro, con salchichas o salchichas, con champiñones. En cualquier caso, resulta delicioso y satisfactorio. Tenga en cuenta que a veces verduras demasiado arácteas (peróxido): la sal se puede pre-enjuague, y al final de la cocción endulzada o agregue varias cucharas de pasta de tomate, que neutraliza el ácido. Servir el plato terminado como un plato lateral con dulces de carne o pescado.

Cabulla estafada de repollo en el horno

Para hacer fragantes, deliciosas golosinas vegetales en el horno, primero debe preparar un recipiente de arcilla o cerámica. Algunas anfitrionas depositan inmediatamente la carne, los hongos, las cebollas en la parte inferior de los platos y otros, pre-asados \u200b\u200bestos productos. La col se lavó, ligeramente presionada y se extendió desde arriba, abrochó el agua o el caldo y se extingue en una olla hasta que esté listo. El repollo guisado en el horno debe languidece durante aproximadamente una hora.

Receta guisada sauerkraut

Antes de continuar con el proceso de cocción, prepare en forma de productos. Rompa la verdura o compre una enfermedad terminada, y luego decida la adición al plato. Si planeas apoyarte, opción dietética, entonces solo necesitarás verduras (cebollas, zanahorias), champiñones secos, Frutas (manzanas, secas o ciruelas). Si elegiste mas receta derecha Cocinando por Sauer, repollo guisado, entonces necesita tener costillas o carne en la reserva (carne de res o cordero), salchicha ahumada, salchichas o tocino.

Cabulla estafada de repollo con carne

  • Tiempo de cocción: 60 minutos para apagar y 3 días en Zakvask.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato de calorías: 92 kcal / 100 gramos.
  • Cocina: Europea.

Los cocineros para principiantes a menudo no saben si es posible extinguir con Sauer repollo, ¿con qué cocinar y cómo? Este método de cocción le ayudará a averiguar cómo hacer pasar por paso. sabroso: Cómo encender un vegetal, cómo poner los ingredientes correctamente. A chucrut Guisado de carne era especialmente fragante, con licitación, uso de la lomo de res y una combinación de dos tipos de vegetales, salados y frescos. Los tomates frescos se pueden reemplazar con pasta de tomate o salsa, y carne picada.

Ingredientes:

  • cebollas - 2 pcs.;
  • zanahorias - 1 PC.;
  • pan negro - 20 g;
  • repollo fresco - 1 tenedores y 500 g (para extinción);
  • carne de res - 600 g;
  • sal - 2 cucharadas. l.;
  • tomates - 4 PCS.;
  • hoja de laurel, pimienta negra, comino - al gusto;
  • aceite magro - 50 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Para la salazón (receta clásica) Cabbage Kochan, corta en 4 partes y cargue franjas muy finas (cuanto más largas, mejor). Husillo un vegetal bien para dejarme ser jugo.
  2. Limpie las zanahorias y gaste en un rallador con células grandes.
  3. Mezclar ambas verduras, romper. Rellene un frasco de tres litros bien limpio obtenido por una mezcla, hundirse bien.
  4. Prepare salmuera: en un litro de agua tibia disuelve 2 cucharadas de sal y 1 cuchara de azúcar, revuelva, vierta verduras aplastadas. Ponga un pedazo de pan negro, envuelto en gasa. Este componente acelerará el proceso de prisa.
  5. Ponga el frasco en un lugar cálido durante 2 a 3 días, perforado periódicamente con un cuchillo para que la col se impida uniformemente.
  6. Pruebe un vegetal: si pruebe su gusto, puede comer, pero si el ácido no es suficiente, continúe bien.
  7. Para la preparación de la col guisada con carne de res, limpie la arquea, págala con pequeños cubos.
  8. Lavar la carne, cortar en trozos pequeños.
  9. Las hojas de repollo fresco se ponen con rayas finas, satisfacen.
  10. Freír en las cebollas del aceite magro hasta el color dorado, agregar cubos de carne.
  11. Tan pronto como la carne adquiere una corteza, agregue 400 gramos. col ácido, Cubra la tapa y desgarra todo a fuego lento durante 15 minutos.
  12. Llegó un turno de verduras frescas: puso la col en la parte superior, guisado 10 minutos de nuevo.
  13. Al final de la cocina, agregue especias, tomates finamente picados o rallados en el rallador. Cocinar durante 20 minutos.


Sauted Sauer repollo en alemán - receta

  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos de calorías: 110 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Alemana.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

Los alemanes no imaginan la cena de Navidad sin tradicional. rollos de cerdo Con una guarnición de repollo en bávaro. Todos los ingredientes son simples y accesibles, el plato es fácil de preparar, y los amantes de los experimentos culinarios pueden agregar ahumados, salchichas, tocino. El repollo Sauer en alemán es ligeramente diferente de la que se prepara en la República Checa o en Rusia, es más suave, tierna. Al calentar en él, bayas de enebro, comino, manzanas y servido con carne en cerveza.

Ingredientes:

  • sALO - 200 g;
  • sal de col - 800 g;
  • blanco vino - 100 ml;
  • cebollas - 1 PC.;
  • tSMIN, sal - gusto;
  • azúcar - 1 cucharada. l.;
  • manzanas - 2 PCS.;
  • almidón - 1 cucharada. l.;

Metodo de cocinar:

  1. Derretir en la grasa de sartén caliente.
  2. Limpie el arco, corte por medio de los anillos. Las manzanas reducen las rodajas finas.
  3. Añadir al arco de encaje y las manzanas, freír un poco.
  4. Enjuague la solestación, escupe ligeramente y ponga la sartén con un tostador.
  5. Sweeese, satisface, ponga las especias, vierta el vino.
  6. Tomit 40 minutos a fuego lento hasta que esté listo.


Cabulla a Sauer Sauer con salchichas

  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato de calorías: 128 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

Este tipo de pepinillos es especialmente popular en el tiempo frío cuando nos faltamos las vitaminas. Sawed Sauer repollo con salchicha puede ser excelente plato independiente Para cenar o para sitios amistosos detrás de un vaso de bebida de espuma. Para la preparación de golosinas satisfactorias, fragantes, es mejor elegir salchichas de cerdo y suplementos fumados (Sneak, Bacon, Salami). Antes de disfrutar del excelente sabor de los platos, espolvoréelo con greens picados.

Ingredientes:

  • aceite magro - 50 ml;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • salchichas - 500 g;
  • tocino - 250 g;
  • azúcar - 25 g;
  • sOLNY - 500 g;
  • greens - 20 g;
  • sal, hoja de laurel - gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Evalúe el sabor de la col: si es demasiado ácido, empápalo en el agua, apriete.
  2. Limpie las cebollas, corte por los cubos, freír en el aceite magro.
  3. Agregue el pecado a él, cubra la tapa y extingue 20 minutos.
  4. Corte las salchichas, los cubos de tocino, ponen la sartén al resto de los componentes.
  5. Subtillado, agregue azúcar, especias, prepárese durante otros 15 minutos. Espolvorear con vegetación picada y servir a la mesa.


Sauer Cab Guisó con cerdo

  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato de calorías: 245 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

¿Sabes por qué gourmet, así que me encanta combinar este tipo de pepinillos con carne grasa? El hecho es que Sauerkraut tiene una propiedad increíble para neutralizar la grasa contenida en la carne, absorber sus jugos, creando un óxido único de sensaciones de gusto. Esta receta Steer-Sauer repollo con carne de cerdo está diseñada para que los masténos, que no están apagados a veces para disfrutar de los platos de calorías.

Ingredientes:

  • sal de col - 500 g;
  • parte de la filena carcasia de cerdo - 600 g;
  • cebollas - 1 PC.;
  • condimentos, hoja de laurel, chile, sal - al gusto;
  • pasta de tomate - 25 g;
  • aceite magro - 50 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne con trozos pequeños. Limpia las cebollas, pórtala con cubos.
  2. Freír el cerdo en un aceite magro precalentado, agregue el arco, continúe cocinando a fuego medio antes de la aparición de la carne de corteza.
  3. Enjuague el agua salada debajo del agua corriente, apoye en el tamiz, y luego colóquela en la sartén a la carne guisada, haga un vaso de agua hirviendo y tome 30 minutos.
  4. En la última etapa, puedes agregar algunas especias ( pimiento agudo), Hoja de laurel, pasta de tomateSal.
  5. Tan pronto como se descarga todo el agua, el plato está listo.


Estofado de repollo fresco con sauerkraut

  • Tiempo de cocción: 70 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Plato de calorías: 121 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

La peculiaridad de la delicia es que combina dos variedades de vegetales: Sauer y frescas. Esta opción de preparación es ideal para aquellos que siguen la figura o mantener la publicación. Tierno, dulce dulce repollo guisado Saiwana con fresco será una buena adición, una guarnición a carne o plato de pescado. Completa todos los greens picados, Tmin.

Ingredientes:

  • cebollas - 1 PC.;
  • forkes de repollo fresco - 500 g;
  • sal de col - 200 g;
  • zanahoria - 2 PCS.;
  • aceite magro - 50 ml;
  • especias, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Caliente el aceite magro en la capacitancia profunda, freír las cebollas en él con pequeños cubos.
  2. Cuando se vuelve transparente, agregue una zanahoria frotada en el rallador, pase otros 5 minutos.
  3. Ponga la sal en el recipiente, apague, y después de 10 minutos, coloque el corte de repollo fresco.
  4. Toque debajo de una tapa cerrada unos 40 minutos a fuego lento.


Sauer Cab Guisó con costillas

  • Tiempo de cocción: 150 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato de calorías: 278Kkal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europa del Este.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

Retintor, plato de nutrientes, especialmente, tiene que gusto a los hombres. En los viejos tiempos, polaco Bigus (llamado estofado. costillar de costillas de cerdo Con Sauerkraut) complementado con ciruelas, fumadas y preparadas durante más de dos días. Hoy en día, con la llegada del horno y los múltiples vientes, se puede acceder significativamente a este proceso. Tenga en cuenta que el Kushan no incluye grasa o aceite: se prepararán verduras para grasa de cerdoque se envuelve de las costillas.

Ingredientes:

  • zanahorias - 1 PC.;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • pRUNES - PANJADFER;
  • repollo fresco - 500 g;
  • sal de col - 400 g;
  • costillas - 400 g;
  • hoja de laurel, especias, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Tome una cacerola de paredes gruesas profundas y freír en él sin costillas en rodajas de aceite de 10 a 15 minutos antes de la aparición de una corteza.
  2. Limpie las cebollas, corte la paja, colóquela.
  3. Cuando se convierte en un dorado, agregue un rallador, temporada, temporada, prepararse antes de la suavidad de las verduras.
  4. Ponga la sal salada en la parte superior, cubra con una tapa, extingue 10 minutos.
  5. Tatle la col fina repollo fresco, agregue a Bigus. Tomit todos los 60 minutos.
  6. Lave y libre de los huesos de las ciruelas y, sin cortar, poner hortalizas con carne. Preparando un cuarto de hora.


Saer Sauted col con pollo

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato de calorías: 135 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

Gentle, un jugoso plato tendrá que probar a todos los amantes de una verdura maravillosa. Se parece a Bigus algo, pero un sabor más suave y delicado. ¿Cómo preparar un regalo? Preste atención a la receta para estafas de col guisada con pollo. Los cocineros experimentados recomiendan usar filetes de aves (pollo o pavo), pero puede tomar otras partes carnosas de la carcasa, también será muy sabrosa.

Ingredientes:

  • aceite magro - 50 ml;
  • filete de pollo - 500 g;
  • sal de col - 500 g;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • ajo - 2 rebanadas;
  • pasta de tomate - 100 g

Metodo de cocinar:

  1. Cortar filete de pollo Pequeños cubos.
  2. Limpie las cebollas y el ajo: balbuceando finamente en las verduras.
  3. Freír en las cebollas de pollo, ponga el pollo, prepare la corteza rojiza de la carne.
  4. Añadir la pasta, vierta el vaso de agua hirviendo. Ponga repollo, especias de temporada, satisfacer.
  5. Llevar a cabo un regalo durante 40 minutos.
  6. 5 minutos antes de la graduación, agregue ajo.


Colegado de repollo Sauer con champiñones

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Plato de calorías: 147kkal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • La complejidad de la cocina: promedio.

El método tradicional de cocción asume la presencia de secos. champiñones forestales - Tienen un aroma y sabor especial, pero este producto se puede encontrar con poca frecuencia en las tiendas. Reemplace los champiñones secos con champiñones o ostras, y obtendrá una cena magra nutritiva, de la cual todos cierran estarán encantados. Si desea hacer un tratamiento más satisfactorio, luego agregue algunas comidas ahumadas o tocino.

Ingredientes:

  • champiñones - 450 g;
  • sal de col - 500 g;
  • cúrcuma, tmin - 1 cucharada. l.;
  • lEAF LAULEL - 2 PCS.;
  • aceite magro - 30 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Llene la sal de col con 100 mililitros de agua fría, coloque la cocción durante 10 minutos.
  2. Aparte de la verdura en el tamiz, deje que el desagüe del agua. Es necesario para dejar ácido excesivo y amargura.
  3. Cacerola de calor con aceite vegetal, agregue comino y cúrcuma, calienta un par de minutos.
  4. Ponga los hongos picados con platos delgados, Fry.
  5. Agregue la col, espolvoree con Tmina, coloque una hoja de laurel, temporada, rocíe.
  6. A continuación, Sauer Caboleó el estofado con setas debe estar preparado para otros 30 minutos.


Cómo sacar a Sauer repollo con papas

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Plato de calorías: 126kkal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Ruso.

Prepare un repollo crujiente y agridulce con papas ravariales con un horno milagroso. En este tratamiento de alimentos, puede poner cualquier tipo de carne picada pre-asada, pero si el plato está preparado para una cena o cena después de la cena, entonces los componentes de carne deberán ser excluidos. Completa el sabor de las especias y los condimentos - Tmin, Paprika dulce, Hoja de Laurel.

Ingredientes:

  • bombilla - 1 PC.;
  • zanahorias - 1 PC.;
  • sal de col - 400 g;
  • patatas - 7 PCs.;
  • aceite de Lachy - 50 ml;
  • lata, hoja de laurel, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Para Sauer Col Youw con papas en una olla lenta, no fue demasiado ácido, se recomienda enjuagarlo un poco y caer en un tamiz.
  2. Limpie todas las verduras. Cebollas y papas cortadas en cubos, y la zanahoria vierte en una pajita delgada.
  3. Vierta el aceite en el recipiente del mundo múltiple, encienda el modo "hornear" y freír verduras: primeras cebollas, luego zanahorias y papas.
  4. Cierre la tapa y continúe tomando el modo "apagando" todas las verduras durante otros 15 minutos. Patatas preparadas - puede estar poniendo la sal.
  5. Cojín de 15-20 minutos en el mismo modo.


Cambio de repollo Sauer en Czech - Receta

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos de calorías: 131 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Cena, almuerzo.
  • Cocina: Checa.
  • Complejidad de preparación: fácil.

En la República Checa, es habitual para ser tratado con platos calóricos, calóricos. Pero un lugar especial en la alcancía culinaria local es un repollo rojo con manzanas, se prepara como el plato principal, en el plato lateral, se utilizan en estofado, ensaladas. El colgante cocido en checo se prepara a partir de una calificación roja de vegetales, se agregan manzanas a la delicia, a veces arándanos para ácido y vino. Alimentar la col con platos de grasa carne, ahumado, salchicha.

Ingredientes:

  • vegetal circular - 1 tenedores;
  • solon - 400 g;
  • vino blanco - 20 ml;
  • sALO - 30 g;
  • cebollas - 1 PC.;
  • manzanas - 2 PCS.;
  • comino, sal - gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Freír en una sartén cebolla con manteca.
  2. Agregue la sal de repollo, cubra con una tapa y ponga 10 minutos.
  3. Llegó un turno de verduras frescas, extendió un repollo rojo, temporada con especias, espolvoree, agregue manzanas, ralladas en un rallador con células grandes. Tomit 20 minutos a fuego lento.
  4. En la última etapa, vierta vino, cortando 5-7 minutos.


Además, así cocinado con champiñones es un hermoso relleno para pastel, pastel o panqueques.

Entonces, para cocinar dicho repollo, necesitamos el siguiente conjunto de productos: cerca de un kilogramo de repollo, 300-400 gramos de hongos, una bombilla, un par de zanahorias medianas, dos cucharas. salsa de tomate., Sol I. aceite vegetal. Opcionalmente, el ajo se puede incluir en los ingredientes.

Cocinar el plato es mejor en una cacerola con un fondo grueso, un caldero o una sartén profunda.

Entonces, proceder a cocinar. Tome la col Kochan, retire las hojas dañadas y contaminadas superiores (aquí no necesita reorganizar, ya que los científicos han demostrado que capas superiores El entrenador de repollo contiene más vitamina C que en el medio). Luego cortamos nuestro Kochan en varias partes (dependiendo del tamaño) y el escudo con tiras finas. Para facilitar el trabajo, puede usar un escudo especial, especialmente si necesita cocinar un gran número de Porciones

El caldero de pollitos necesita ser ligeramente sal y fundir manos, luego se volverá suave y adquirirá más. sabor delicado.

Las setas necesitan ser limpiadas y cortadas en trozos pequeños. Si usamos Champiñones, no es necesario que hierva antes de hervir. Si solo tiene champiñones secos, primero debe remojar, y luego hierva a la suavidad. Para preparar el estofado de repollo con champiñones, setas recién congeladas o enlatadas, son adecuadas.

Las cebollas brillan bastante finamente, la zanahoria tres en un rallador. Si hay un deseo de añadir al plato. pimienta búlgara, Necesito cortarlo con tiras finas.

Ahora vierta en la sartén o en el caldero de un poco de aceite. Cuando está caliente, chupando la cebolla y la fríela ligeramente. Luego agrega champiñones y zanahorias. Freír todo junto hasta que el jugo evapore los hongos de jugo. Ahora nos quedamos dormidos en el CAULDRON PREPARADO, TODAS LAS MEZCLAS, REDUCTAMOS LA CALEZADORA Y DEJAN EL TRATURO PARA RECHAZA HASTA QUE LA COL se vuelve suave.

Luego agregue a la col, lo gastamos en sal, pimienta y mezcle bien. Tom todavía diez minutos, a veces revolviendo la col para que no tenga una carga. Luego, apague la calefacción y agregue ajo picado a la col si, por supuesto, ámala.

Aplicamos la col guisada al rociar con verdes, puede hacer un plato lateral. puré de patatas.

Por supuesto, este no es el único con los hongos puede ser preparado y de manera diferente. Por ejemplo, en lugar de la salsa de tomate, puede usar crema agria o extinguir la col además, el sabor del repollo guisado se puede usar utilizando una variedad de especias. Por cierto, usando la receta anterior, puede cocinar el plato no solo de fresco, sino de Sauerkraut.

Y si recetas vegetarianas No le importa, entonces debe preparar dicho plato como el estofado de repollo con carne de res. Y si haces tal plato en las macetas de la porción, es bastante adecuado para mesa festiva.. Por ejemplo, puedes usar lo siguiente. receta interesante. Tomar alrededor de trescientos gramos de carne de res con magra o, incluso mejor, ternera, trescientos gramos de sauerkraut y medio kilogramo de bulbo fresco, mayor, una zanahoria, un poco manteca Y dos o tres cucharas de salsa de tomate. Enjuague con repollo Sauer y póngalo para robar en una cacerola en un pequeño fuego. La repollo fresca necesita ser picada y también para apagar un poco debajo de la tapa para que se vuelva menos voluminoso.

Hacemos un tostador de cebollas, zanahorias y salsa de tomate. Si lo desea, puede agregar pimiento u otras verduras. Cortar la carne con trozos pequeños. Ahora, en la parte inferior de las macetas, colocó un pequeño trozo de aceite, luego coloca la carne, el tostador, Sauer y el repollo fresco. No olvide que las capas deben estar saladas ligeramente, puede especificar en especias. Vierta en la olla de dos o tres cucharas de caldo o agua y envíales al horno, donde la col languideció a una temperatura de 150 grados de dos horas. Aplicamos en la parte de las macetas, salpicadas en la parte superior de los greens. Tal plato se puede preparar en un truco o una gran olla de cerámica.

Calorie: 383.
Tiempo de cocción: 40
Proteínas / 100 g: 4
Carbohidratos / 100 g: 9


De ti puede cocinar muy sabroso plato magro - Stef Sauer repollo. Y si agrega hongos secos blancos al tostador y las zanahorias, el repollo guisado se volverá tan sabroso y fragante que no se necesita carne.
Si te gusta el sabor pronunciado de Sauerkraut, luego agregarlo a estofado junto con la salmuera. Si el repollo está pre-enjuicado bajo el chorro de agua fría, entonces gusto plato terminado Resulta más suave y armonioso, el aroma de los hongos se revelará más fuerte. Sin embargo, el ácido característico seguirá permaneciendo. Prefiero lavar mi repollo de la salmuera, ya que su gusto es demasiado afilado para mí.
Sauerkraut guisado con champiñones secos - foto de la receta de fotos.

Ingredientes:
- un puñado de champiñones blancos secos,
- 1 zanahoria,
- la mitad de los bulbos,
- 300 gr. Chucrut,
- 1-2 cda. pasta de tomate
- 2 hojas de laurel,
- 1 cucharada. aceite de oliva,
- Pimienta negra al gusto,
- Sal al gusto.

Cocinando





Las setas secas están empapadas previamente en un vaso de agua tibia. Alrededor de media hora. No fusionemos el agua, ella todavía es útil para nosotros.





Cebollas con finas anillos de media, carot limpia y apretada en un gran rallador.





Calentaremos el aceite de oliva en la parte inferior de la sartén, las cebollas de la rana, luego agregaremos zanahorias. Barrió el tostador hasta que la zanahoria se vuelva blanda.





Es mejor lavar el caldero Sauer con agua corriente de la salmuera si está preparando un plato con champiñones. De lo contrario, el sabor agudo de la col puede ahogar la fragancia de los hongos.





Cambiamos el caldero de Sauer lavado al tostador, mezclar. Agregue los champiñones picados y vierta el agua en la que se empapen. Es necesario para extinguir, además, fortalecerá la fragancia de hongos.





Añadir pasta de tomate y varias hojas de laurel. Mezclamos, col de algodón durante media hora, hasta que se vuelva completamente suave, se derrete en la boca. Si es necesario, vierta un poco más de agua.





Solim y pimienta más cerca hacia el final de la cocción para que la pimienta no pierda su nitidez.





Servir la col guisada caliente como la principal.