Perro caliente francés. Receta paso a paso con foto. Cómo cocinar un perro hod en casa de acuerdo con recetas paso a paso con una foto Cocinar un perro caliente francés

Es fácil aprender a hacer el popular sándwich de salchicha. Solo tienes que elegir el método de cocción que más te convenga y comprar los ingredientes correctos... En casa, puedes hacer un perrito caliente realmente sabroso con cualquier relleno. Una ventaja adicional de la autococción es la capacidad de controlar la frescura de los productos y el contenido calórico del plato.

Que es un perrito caliente

Este nombre significa plato popular que consiste en hot dogs y bollos con la adición de salsas y otros ingredientes. Hay muchas opciones para hacer este sándwich. En diferentes cocinas nacionales Se agregan verduras, cebollas, condimentos, hierbas, especias a las salchichas. A veces, la salchicha simplemente se envuelve en masa y se hornea. Los productos mexicanos y coreanos son afilados, franceses y daneses: sofisticación.

El nombre del sándwich traducido de de lengua inglesa(perro caliente) significa literalmente "perro caliente". El origen del nombre se remonta al siglo XVII. Según la leyenda, un carnicero alemán inventó una salchicha alargada. El producto le recordaba en forma de perro salchicha, por lo que lo llamó "perrito" (daxhund). Más tarde, en Estados Unidos, comenzaron a vender salchichas en rollos, que se conocieron como hot dogs.

Cómo hacer un hot dog en casa

Hay muchas formas de hacer un hot dog en casa. Esto requerirá un horno o microondas. Debe tomar una receta de cocina, donde todo el proceso se describe paso a paso. La elección de productos se considera un punto importante. Para que el sándwich sea sabroso, solo debe tomar ingredientes frescos y de alta calidad. Ciertos tipos de embutidos y bollos son aptos para este tipo de comida rápida. Si agrega verduras y hierbas allí, no solo será satisfactorio, sino también saludable.

Embutidos

Para preparar una comida de calidad, debe elegir los ingredientes correctos. Las salchichas para perros calientes deben seleccionarse de acuerdo con los siguientes principios:

• deben ser delgados y largos;
• sin presencia de inclusiones de grasa y queso en la composición.

Las salchichas gruesas y el tocino con tocino no son adecuados para cocinar este plato. Tampoco deberías comer salchichas pequeñas y cortas. Las salchichas de la más alta calidad con los nombres: Stolichnye, Dairy, Viennese tienen buen sabor. Los sándwiches con salchichas ahumadas son especialmente sabrosos. En algunas recetas, se aconseja usar salchichas de caza, agregan especias al plato.

Rollos

No hay requisitos estrictos para los bollos. Los productos de panadería deben ser blandos y no tener aditivos específicos en la receta para que no se interrumpa el sabor del embutido. Los rollos de hot dog son alargados. Una receta de hot dog en casa implica el uso de bollos horneados con masa de levadura... Para hecho en casa puede usar un rollo de su elección (baguette francés, productos de panadería con ajonjolí, bollos especiales para "hot dogs").

Hot dog en ruso

• Dificultad: baja.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 266 kcal.
• Finalidad: para el desayuno.
• Cocina: rusa.

Esta receta destaca por su sencillez. Incluso un niño puede hacer fácilmente un sándwich así. Las ventajas de este snack se pueden considerar la velocidad de producción y la ausencia de la necesidad de buscar productos adicionales. Aquí solo están presentes los ingredientes principales, no hay nada superfluo. Un hot dog casero es perfecto para un bocado rápido o para servir un reemplazo para el pulmón desayuno.

Ingredientes:

• Salchichas lácteas - 2 piezas;
• rollos largos - 2 piezas;
• salsa de mayonesa - 30 g;
• Mostaza rusa - 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las salchichas de la película, hervir hasta que estén tiernas.
2. Corta con cuidado el panecillo a lo largo, sin cortar desde un borde.
3. Para invertir embutido dentro del rollo.
4. Unte la mostaza en el plato terminado, agregue mayonesa.

danés

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Dificultad: alta.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 288 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: Danesa.

La principal diferencia entre este plato y receta tradicional en el hecho de que utiliza cebollas fritas en harina. Combinarlo con pepinos encurtidos le da al producto un sabor inusual. La receta es más complicada en comparación con la cocina rusa. Preparar comida rápida danesa lleva más tiempo que cocinar recetas clásicas... Opcionalmente, puede diversificar esta receta Hierbas frescas.

Ingredientes:

• Salchichas de Viena - 4 piezas;
• panecillos para perros calientes - 4 piezas;
• cebolla mediana - 3 piezas;
• pepino en escabeche - 2-3 frutas medianas;
• harina de trigo - 60 g;
• salsa de tomate - 80 g;
• mostaza picante media - 40 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Las cebollas ralladas se colocan en una sartén con aceite caliente.
2. Pasar los medios aros de cebolla hasta que adquieran un tono dorado. Puedes agregar un poco de sal. Después de eso, se agrega harina y se mezclan los ingredientes.
3. Cuando las cebollas estén fritas por todos lados y crujientes, transfiéralas a una toalla de papel. Esto se hace para eliminar el exceso de aceite.
4. Mientras se fríen las cebollas, puedes cortar los pepinos en rodajas finas.
5. Las salchichas se cocinan a la parrilla o al horno.
6. Necesitas secar un poco los bollos en el horno para que crujen.
7. Las salchichas calientes se colocan en los rollos cortados. Desde arriba están untados con mostaza y salsa de tomate.
8. El producto esta relleno cebollas fritas y pepinos en rodajas finas.

Perro caliente americano

• Dificultad: baja.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 330 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: Americana.

El clásico hot dog usa salchichas a la parrilla. En casa, la parrilla se puede reemplazar por un horno. Plato americano permite el uso de embutidos ahumados finos con una mínima cantidad de grasa. A veces se envuelven en tocino. La cocina americana utiliza rellenos de pepinos frescos y tomates, hierbas, cebollas. Agregue pimienta y ajo para darle sabor. Si lo desea, use salsas picantes.

Ingredientes:

• salchichas de caza - 4 piezas;
• bollos de sésamo - 4 piezas;
• cebolla mediana - 1 pieza;
• tomates - 2 piezas;
• salsa de tomate - 80 g;
• mostaza picante - 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Las salchichas deben freírse en el horno o mini grill.
2. Cortar los bollos a lo largo, esparcirlos por dentro mostaza picante.
3. Se recomienda cortar las verduras en rodajas finas, las cebollas en mitades.
4. Las salchichas fritas calientes se colocan en bollos, que se vierten con salsa de tomate.
5. Las verduras y las cebollas se colocan encima.

francés

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Dificultad: media.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 308 kcal.
• Cocina: Francesa.

Los franceses suelen utilizar verduras frescas en su comida rápida. Esto aumenta características beneficiosas platos, hace que los alimentos sean fácilmente digeribles. Otra diferencia cocina francés es el uso de queso. La baguette crujiente con queso horneado en el interior es increíblemente sabrosa y se ve muy apetitosa. Es costumbre comer un hot dog francés con ensalada, pero puedes agregar cualquier otra verdura que quieras.

Ingredientes:

• salchichas - 2 piezas;
• Baguette francés - 1;
• pepino en escabeche - 2-3 frutas;
• tomates - 2 piezas;
• hojas de lechuga - 3-4 piezas;
• queso duro- 70 g;
• mayonesa - 40 g.

Metodo de cocinar:

• Freír las salchichas en una sartén u hornear en el horno.
• Corta una hogaza larga del tamaño de las salchichas, luego a lo largo.
• Corta las verduras en rodajas finas.
• Ponga hojas de lechuga dentro de la baguette.
• Ponga las salchichas dentro de los rollitos, espolvoree con queso rallado.
• Pon la baguette en el microondas durante 1-2 minutos para derretir el queso.
• Cubra con tomates frescos, rodajas de pepino, vierta con mayonesa.

Hot dog en pan de pita

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Dificultad: media.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 297 kcal.
• Finalidad: desayuno, cena.
• Cocina: armenia.

Si usa tortilla o pan de pita en lugar de bollos, obtiene un producto que se parece al shawarma. El plato no pierde su cualidades gustativas... Uso Zanahorias coreanas y el queso hacen que el sabor sea original e interesante. Hay una ligera nota picante. Receta fácil en preparación, solo se requiere un poco de habilidad para envolver la tortilla.

Ingredientes:

• salchichas - 3 piezas;
• pan de pita fino - 1;
• Zanahorias coreanas - 100 g;
• tomates - 2 piezas;
• queso duro - 60 g;
• manteca- 30 g;
• salsa de tomate - 30 g;
• mayonesa - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Se recomienda hervir las salchichas después de retirar la película.
2. Lavash debe romperse en pedazos, de 15 por 20-25 cm de tamaño.
3. Cada pieza se engrasa con mayonesa, luego se coloca una salchicha.
4. Las rodajas de queso se rallan y se colocan con zanahorias y tomates.
5. A continuación, debe enrollar el pan de pita y freírlo por todos lados en aceite, luego verterlo con salsa de tomate.

En el microondas

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Dificultad: baja.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 260 kcal.
• Finalidad: para el desayuno.
• Cocina: rusa.

Si no hay tiempo para preparar el desayuno por la mañana, puede utilizar este receta fácil... Hacer un sándwich en el microondas es muy sencillo y rápido. En cuestión de minutos tendrás un delicioso bocadillo caliente... La ventaja es que no es necesario cocinar o freír las salchichas de antemano. Si lo desea, puede agregar verduras, hierbas, cebollas al plato.

Ingredientes:

• salchichas especiales - 2 piezas;
• bollos - 2 piezas;
• salsa de mayonesa - 20 g;
• mostaza picante media - 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta con cuidado la hogaza de un lado.
2. Insertar la salchicha en el corte y colocar en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
3. Después de eso, sacan un panecillo caliente, agregan un poco de mayonesa y mostaza.

Video

- Esta el plato nacional USA, que se ha convertido en un culto. Su historia comenzó en 1487, cuando un carnicero de Frankfurt inventó una nueva tecnología para preparar productos cárnicos. Se diferenciaba en que permitía cocinar salchichas pequeñas y finas.

El aperitivo no solo era delicioso. Ella permitió un bocadillo extremadamente rápido, sabroso y satisfactorio. Varios cientos de años después, un emigrante trajo salchichas a Estados Unidos. Empezó a venderlos solo en la calle. Y para evitar que los clientes se quemen y no se engrasen, pellizcó las salchichas entre dos rebanadas de pan. Después de algún tiempo, estos últimos fueron reemplazados por bollos.

Sin embargo, el culto a los perros Hod se extendió mucho más allá de las fronteras de Estados Unidos. Hoy puedes conocer diferentes variaciones recetas de platos, según el estado, la región e incluso el país de preparación.

Una de las opciones más populares y reconocidas es el hot dog francés. Destaca por la ausencia o mínima cantidad de vegetales e ingredientes en general. Para prepararlo bastan un longue, baguette francés y mostaza. Si lo desea, también puede agregar mayonesa o salsa de tomate. Pero esto es opcional.

¿Cómo elegir salchichas para un hot dog francés?

En los países postsoviéticos, la cultura de cocinar y comer hot dogs está prácticamente ausente. Solíamos pensar que se trataba de un alimento de baja calidad elaborado con salchichas de baja calidad. Pero este no es el caso.

Solo la mejor carne se utiliza en establecimientos especializados en embutidos. Además, los subproductos o la manteca de cerdo no se añaden a la composición ni se mezclan en una cantidad extremadamente pequeña. En su mayor parte, las salchichas para perros calientes están hechas de tejido muscular. Las carnes más populares son la ternera, el cerdo, el pavo y el pollo.

Reglas de selección de ingredientes:

1. Recomendamos elegir buenos embutidos elaborados con carne para cocinar. Cuanto mayor sea su participación en la composición del producto, mejor. Al elegir las salchichas ahumadas, aportarás una sofisticación especial comida lista... Las salchichas le darán más riqueza al sabor. Al mismo tiempo, las salchichas gruesas son completamente inadecuadas. Elija salchichas largas y finas.
2. Buscando una baguette francesa o un bollo de sabor neutro hecho con masa de levadura. Debe tener un centro blando. Además, la pulpa no debe estar suelta, de lo contrario comenzará a desmoronarse durante la cocción y el corte.

También puedes hacer tus propios panecillos para perros calientes. En este caso, puede complacerse no solo con un simple bollo blanco, sino también con grano integral o con la adición de salvado.

¿Cómo hacer un hot dog francés?

Equipo para hacer un hot dog francés:

1. Parrilla de salchicha
2. Parrilla de presión (de contacto) para panecillos
3. Pinzas para perros calientes

Ingredientes y materiales relacionados para hacer un hot dog francés:

• dos salchichas;
• bollo con un agujero: blanco o gris;
• salsa de tomate o adjika - 10 g;
• mostaza - 10 g;
• mayonesa - 10 g;
• envasado de hot dog y servilleta.

Receta:

1. Coloque la salchicha en una parrilla especial precalentada a 150 grados. Mantener 10 minutos
2. Coloque el panecillo en una parrilla a presión precalentada a 200 grados. Mantenga durante 1 min.
3. Coloque el panecillo en un recipiente para perros calientes.
4. Agrega salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
5. Inserta la salchicha cocida en el bollo.
6. El plato está listo. ¡Buen provecho!

El tiempo total de cocción es de 15 minutos.

Antes de hacer un hot dog, debes lidiar con las verduras. Repollo fresco rallado con una fina telaraña. Hoy comí un repollo joven, así que me fue bien para un hot dog. Para tal refrigerio, tanto los jóvenes como los ordinarios son adecuados. repollo blanco variedades tardías, si, por supuesto, es correcto. Lo principal es picarlo finamente.

Limpio las salchichas de las películas, frito en una sartén, literalmente goteo una cuchara en ella aceite vegetal... Si la sartén tiene una superficie antiadherente, no se necesita aceite. Frío las salchichas hasta que se pongan rojizas, apetecibles y bonitas.

Corté la baguette en trozos adecuados para un hot dog. La longitud de la baguette debe coincidir con la longitud de la salchicha. Corté la baguette con un cuchillo, pero no del todo. Lo abro y engraso la superficie interior del pan con salsa de tomate, mostaza y mayonesa.

Puse repollo picado en el pan.

Extienda una capa de zanahorias coreanas sobre el repollo.

Pongo la salchicha sobre las verduras y la presiono ligeramente, profundizándola en la baguette.

Vierta la salsa de tomate sobre la salchicha y decore con hierbas frescas.

Un apetitoso perrito caliente casero con relleno está listo y puede servirlo en la mesa con seguridad.

Un refrigerio maravilloso no dejará indiferente a nadie.

Hoy en día, en los quioscos que venden comida rápida en el menú, se puede ver, además del habitual hot dog americano, otra variedad de este -. Esta novedad en el mercado en un corto período de tiempo ha logrado ganarse el corazón de muchos fanáticos del rápido " comida de la calle". De una salchicha caliente con un bollo fresco fragante, estoy de acuerdo, casi nadie se negará.

Que hay de cocinar perrito caliente francés en casa? Puedo asegurarles que un hot dog casero puede saber incluso mejor que uno de tienda, y puede ahorrar dinero por el precio. Pero antes de pasar a la receta, quiero decir algunas palabras sobre estos dos tipos de hot dogs.

Estos dos tipos de perros calientes se diferencian en la composición de los ingredientes y apariencia... Como sabemos, además de las salchichas y salsas, la composición de un hot dog americano clásico ordinario también incluye hojas de vegetales: zanahorias en escabeche y repollo, cebollas.

Hot dog francés cocinado sin verduras y pasado tratamiento térmico A la parrilla. Además, durante la preparación de un hot dog estándar, el pan se corta en dos partes, después de lo cual se rellena primero con salchichas, luego con verduras y salsas.

El hot dog francés permanece intacto durante la cocción, solo se le quita la mitad (la pulpa del pan). Los panecillos para perros calientes son como los que puedes hornear en casa o comprar en la tienda.

Y si ninguna de estas opciones le conviene, la tienda francesa ordinaria vendrá al rescate. Con él, un hot dog francés no sabrá peor.

Existen varias recetas y métodos para hacer hot dogs franceses. Consideremos la opción más extendida. A continuación se muestra una lista de productos para un hot dog francés: una receta paso a paso con una foto que conoceremos hoy.

Ingredientes:

• Bollos de hot dog - 1 pieza,
• Mayonesa - 1 cucharadita,
• Ketchup - 1 cucharada una cuchara,
• Mostaza - 1 cucharadita,
• Salchichas finas - 1 ud.,

Hot dog francés - receta

Una vez preparados todos los ingredientes, puedes empezar a preparar un hot dog francés. Lo siento, no hay mostaza en la foto. Preparemos el bollo primero. Al igual que los panes para hamburguesas, los panes para perros calientes se pueden hornear en casa o comprar en la tienda. Corta la punta de un lado. Retire la miga.

Como resultado, debe tener una especie de cilindro que se ajuste a una salchicha con salsa.

Retire la envoltura de la salchicha. Ase a la parrilla sin añadir aceite.

Asa el panecillo también por ambos lados hasta que aparezcan franjas crujientes distintas.

Rellena un panecillo calentado con mostaza y mayonesa. No agregue demasiadas de estas salsas, espere que el hot dog también tenga una salchicha y, para lo cual también necesita dejar espacio. Luego, llena el hot dog con salsa de tomate.

Inserta la salchicha.

Sirva el hot dog francés inmediatamente después de cocinarlo. Disfrute de su comida. Me alegraría si esto Receta de hot dog francés Te ha gustado.

Perro caliente francés. Foto

El hot dog francés se diferencia del querido hot dog americano en que el bollo, cuando se colocan salchichas en él, no se corta a lo largo, simplemente se le quita la miga. Vierta la salsa en la cavidad resultante y ponga la salchicha en sí. Resulta lo mismo delicioso, pero al mismo tiempo conveniente para comer hot dog, que se puede empacar fácilmente con usted.

Hot dog francés - receta

El hot dog francés más simple incluye solo cuatro ingredientes: un bollo, una salchicha y dos salsas: mostaza y ketchup. Dado que es imposible poner ningún otro relleno en la cavidad de la miga, estos perritos calientes tienen un sabor simple y comprensible y, entre otras cosas, se preparan rápidamente.

Ingredientes:

• baguette - 1 pieza;
• salchichas - 3 piezas.;
• mostaza, salsa de tomate - al gusto.

Preparación

Dependiendo del tamaño de la baguette, necesitará utilizar dos o tres salchichas.

Coloca las salchichas en agua hirviendo por solo un par de minutos antes de hacer el hot dog francés. Dividir la baguette por la mitad o por la mitad y enviar a calentar en el horno. Retire un poco de la miga del centro de los panecillos calientes lo suficiente como para que quepa la salchicha dentro. Extienda una porción de mostaza y salsa de tomate sobre la superficie de la salchicha y colóquela en el centro hueco del panecillo.

Puedes reemplazar la salsa estándar hecha a partir de una mezcla de ketchup y mostaza por algo más complejo, por ejemplo, este blanco. Salsa de Ajo con mostaza de Dijon picante y un poco de ajo.

Ingredientes:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• diente de ajo - 1 pieza;
• salsa de rábano picante - 1 cucharadita;
• junquillo;
• salchichas - 2-3 piezas

Preparación

Cocinar un hot dog francés se reduce a hervir una salchicha y freír una baguette. Si es deseado, Puede reemplazar la baguette con un pan de hot dog estándar quitando con cuidado el núcleo. Mientras los bollos se calientan debajo de la parrilla y las salchichas hierven, puedes mezclar rápidamente los componentes de la salsa: mayonesa, puré de ajo, salsa de rábano picante y mostaza. Complemento salsa preparada una buena porción de pimienta recién molida y revuelva. Ajusta el sabor de la salsa a tu gusto agregando ingredientes más o menos picantes o base de mayonesa. También puede agregar encurtidos finamente picados, hierbas frescas, aceitunas o alcaparras a la salsa.

Exprime una porción de la salsa en el centro del pan y coloca la salchicha al lado. Para más variedad, también puedes agregar un poco de queso al panecillo, aunque después de eso es recomendable recalentar las salchichas en el horno para que se derrita.