Horneamos panqueques magros. Apoye los panqueques en el té sin huevos ni leche. Panqueques de levadura magra

Panqueques de cuaresma

Al mirar las recetas de panqueques, probablemente notó que, además de recetas tradicionales en la leche, el kéfir, el suero de leche, también hay ingredientes más simples. Estos son panqueques magros. Están libres de huevos, productos lácteos, crema agria y mantequilla, y los rellenos se preparan sin el uso de productos animales. Pero esto no significa que la receta de los panqueques magros sea aburrida y aburrida y solo contendrá agua, harina, sal y azúcar. Diversificarlos es tan fácil como otros productos horneados, utilizando especias, frutos secos, miel, mermelada, verduras, calabaza dulce, manzanas, plátanos e incluso leche de coco o pulpa de coco rallada.

Para no violar los cánones del ayuno y los principios del vegetarianismo, la masa para panqueques magros se prepara con agua simple o mineral, jugos de frutas y verduras, caldo de papas o cereales, té, compotas. Pueden ser gruesos y exuberantes, como pasteles, o delgados, casi transparentes, todos en un agujero. Los hornean con soda, apagados jugo de limon o vinagre y levadura. La elección de los rellenos es tal que le permitirá aguantar incluso en el ayuno más estricto: con champiñones y cebollas, arroz con verduras, patatas con champiñones, manzanas, repollo guisado, bueno, el relleno de trigo sarraceno y cebolla es generalmente un clásico de la cocina rusa. Sin embargo, sin rellenos, también funcionará bien, panqueques magros con mermelada o mermelada, ¿por qué no una opción para una comida ligera y abundante?

Nuestro sitio lo familiarizará con las opciones para preparar rellenos y masa para panqueques magros, las sutilezas de amasar la masa, las reglas de horneado y los métodos de relleno. Intentaremos hacer todas las recetas de panqueques magros con fotos paso a paso, por lo que será fácil de resolver, y si algo no está claro, mire las imágenes. De hecho, hacer panqueques magros no es tan difícil. Empiece desde el mismísimo receta fácil, por ejemplo, en agua o elija una receta con copos de avena y solo sigue las instrucciones.

Panqueques finos y fragantes en leche de coco- una receta para verdaderos gourmets y amantes de los postres exóticos. Son muy tiernos, suaves y se pueden acompañar con trozos de fruta fresca, mermelada de piña, salsa de naranja o miel líquida. Esta receta te vendrá bien Panqueques de coco y durante el ayuno, se preparan ...

Durante el ayuno, no puede ni leche ni huevos, pero siempre quiere panqueques, independientemente de las fechas del calendario. Y a veces solo el estado de ánimo. Y qué hacer, después de todo, sin estos ingredientes principales. deliciosos panqueques no cocine. Desechemos las convenciones y horneemos panqueques en agua sin huevos, y tampoco habrá leche en ellos. Verás, ¡te quedarán deliciosas! ...

Por sí mismos, los panqueques magros en el agua son aburridos y sosos, pero con el relleno es un asunto completamente diferente. Tendremos panqueques y papas. Puede agregar champiñones fritos o en escabeche, hierbas, cebolla frita o cebollas con zanahoria, ajetes tiernos, eneldo fresco o seco. Para el relleno, los panqueques delgados y magros son ideales: ellos ...

Dietético receta baja en calorías- panqueques de harina de centeno en el agua. También contienen harina de trigo, pero debes admitir que si es la mitad de lo habitual, entonces se reduce el contenido calórico de los panqueques. En general, los panqueques de centeno son buenos no solo para adelgazar y perder peso. No contienen leche ni huevos y se pueden cocinar durante el ayuno. Para la cena...

Una buena opción para un desayuno rápido para los que están en ayunas: panqueques magros en agua mineral, delgados, con agujeros, la receta de estos panqueques seguramente interesará tanto a vegetarianos como a veganos. Los panqueques, aunque delgados, pero elásticos, se pliegan perfectamente en un sobre o tubo y puedes envolver cualquier relleno magro... PERO...

Es difícil imaginar una familia donde no se prepara un plato de la cocina tradicional rusa, los panqueques. Y todos tienen su propia receta de autor con un par de secretos y trucos.

Pero hoy propongo alejarme de los amigos y opciones familiares este horneado y tratar de dominar nuevas recetas.

Hagamos panqueques de encaje delicados y delgados con agua con gas y panqueques magros con agua mineral. Consideremos las formas más comunes de prepararlos.

Una receta sencilla de agua mineral.

Ingredientes: agua carbonatada 0,5 l; Huevo 5 piezas; Sal 1 cucharadita; Azúcar 4 cucharaditas; ½ cucharadita de refresco; Harina de trigo 1,5 cucharadas; Aceite vegetal 5 cucharadas

Utilice cualquier agua carbonatada para la masa, fuerte o ligeramente carbonatada es adecuada. Cuantas más burbujas, más porosos y aireados serán los panqueques.

Para esta receta, es mejor tomar un agua mineral que no esté muy carbonatada.

Empecemos a cocinar:

1. Mezclamos los componentes secos de la masa para panqueques, la soda debe extinguirse.
2. Agregue los huevos, vierta agua mineral. Mezclar hasta que quede suave.
3. Vierta la harina tamizada en porciones pequeñas, revolviendo con un batidor.
4. Use una sartén de hierro fundido de paredes gruesas o un molde especial para panqueques para hornear. Cada panqueque se hornea durante aproximadamente 2 minutos.
5. Sirva con los aderezos o aderezos que desee.

Otra forma sencilla:

Cuando use agua mineral con un fuerte contenido de gas, agregue aceite vegetal, entonces los panqueques no se pegarán al fondo durante el horneado.

Tomar productos:

Agua mineral 0,5 l; Harina 1 cucharada; Mantequilla 3 cucharadas. l; Huevo 5 piezas; Azúcar 4 cucharaditas;

Cocinar panqueques:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que formen espuma, agregar sal.
2. Vierta 100 ml de agua carbonatada, agregue gradualmente la harina, revuelva para que no queden grumos.
3. Derretir la mantequilla y agregar a la masa.
4. Rellene con los 400 ml restantes de agua mineral y un poco de aceite vegetal.
5. Hornee en una sartén caliente.

Estos panqueques son delicados, dorados y muy apetecibles.

Panqueques magros con agua con gas

Esta receta será apreciada por las personas en ayunas, y también es apta para quienes siguen una dieta o no consumen productos de origen animal.

En su composición, dicha masa para panqueques no contiene huevos ni leche, pero los productos horneados siguen siendo notablemente sabrosos y atractivos.

Los panqueques de Cuaresma con agua mineral se pueden rellenar con verduras o servir como postre con mermelada, mermelada y frutas.

Para esta opción, dé preferencia no al agua mineral, sino a la soda simple de agua purificada con un fuerte contenido de gas. Un gran número de las burbujas harán que los panqueques magros sean especialmente aireados y porosos.

Tenga en cuenta que los panqueques con agua de soda deben freírse durante un período mínimo de tiempo. Déles la vuelta tan pronto como los bordes comiencen a alejarse de la sartén, si los sobreexpone, se volverán "gomosos".

Para cocinar necesitarás:

Agua con gas 250 ml; Harina de trigo de la más alta calidad 250 gr; azúcar granulada 70 gr; Sal al gusto; Aceite vegetal 2 cucharadas;

Proceso de cocción:

1. Combine los ingredientes secos en un recipiente hondo.
2. Agrega un poco de agua gradualmente temperatura ambiente, revuelva la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa sin grumos.
3. Vierta el resto del refresco y bata, ahora puede agregar el aceite vegetal.
4. La masa está lista. Comencemos a freír panqueques.
5. Los panqueques cuaresmales en agua mineral resultarán de un tono más claro que los clásicos en leche con la adición de huevos. Pero no son inferiores al sabor, resultan ser muy delicados.

Panqueques con agua mineral y leche.

Estos panqueques salen exuberantes, rubicundos, con agujeros. A los amantes les encantará panqueques clásicos en la leche, en este caso la soda solo agrega textura.

Toma los siguientes alimentos:

Agua mineral 0,5 l; Leche 0,5 l; Huevo 3 piezas; Azúcar granulada 1 cda. l; Polvo de hornear ½ cucharadita; Sal 1 cucharadita; Harina de trigo 500 gr;

Comencemos a hacer panqueques:

1. Batir los huevos con azúcar granulada, agregar un poco de sal.
2. Vierta la leche y el agua mineral. Mezclamos.
3. Cierne gradualmente la harina en la mezcla resultante, llévela con un batidor a una consistencia homogénea.
4. Criamos si es necesario agua mineral a la densidad deseada.
5. Al final, introducimos levadura en polvo o soda, que apagamos de antemano.
6. La sartén debe estar muy caliente y comenzar a hornear panqueques.

Si está planeando un plato de postre, agregue todo el azúcar a la masa, y si los panqueques tienen un relleno sin azúcar, reduzca la cantidad.

Panqueques con sémola

Otra receta de panqueques magros. Son excelentes para el desayuno, así como para un refrigerio para el almuerzo o la cena.

Brillante tinte amarillo, que las zanahorias y la cúrcuma despiertan el apetito y mejoran el estado de ánimo.

Ingredientes requeridos:

Agua caliente 1,5 tazas; Sémola 1 vaso; Zanahorias 2 piezas; Cebolla 1 pieza; Sal 1 cucharadita; Condimentar la cúrcuma al gusto;

Cocinar panqueques magros:

1. En primer lugar, se debe verter la sémola con agua caliente y reservar para que se hinche.
2. Picar las cebollas en cubos o, con la batidora, sofreír con la cúrcuma.
3. Rallar las zanahorias en un rallador mediano y sofreír con las cebollas hasta que estén blandas.
4. Combine verduras tostadas y preparadas sémola... Amasar. La masa magra está lista.
5. Estos panqueques se fríen en cualquier aceite vegetal.

Sirva panqueques magros de sémola con salsas a base de vegetales.

Panqueques con champiñones y trigo sarraceno

La receta consiste en cocinar magro masa de levadura... Los panqueques resultan ser muy satisfactorios y serán un excelente refrigerio o complemento a la comida principal.

Un conjunto de productos para la prueba:

2 tazas de agua tibia; harina de trigo 1,5 tazas; Levadura 1 sobre; Azúcar granulada 25 gr; Aceite vegetal 2 cdas. l; Sal al gusto

Ingredientes para el relleno:

Alforfón hervido o al vapor 160-180 gr; Champiñones secos 1 vaso; Cebollas 1 pieza; Aceite vegetal 2 cucharadas

Secuencia de cocción:

1. Vierta la levadura y el azúcar granulada en agua, revuelva, deje reposar durante un cuarto de hora.
2. Tamiza la harina por un colador junto con la sal para que la masa quede más esponjosa. Agregue en pequeñas porciones a la levadura fermentada.
3. Ahora vierta el aceite vegetal calentado, combine todos los ingredientes y coloque la masa en un lugar cálido durante media hora.
4. Hervir los champiñones secos, escurrir el agua. Puede usar los frescos, los hongos comunes o los rebozuelos son adecuados, tómelos un poco más. Tritura los champiñones.
5. Sofreír la cebolla finamente picada, agregarle los champiñones y sofreír juntos durante unos minutos.
6. Agregue trigo sarraceno a la fritura resultante y mezcle.
7. En este punto, la masa debe subir, hornee panqueques delgados y magros en una sartén caliente. Les damos tiempo para que se enfríen. El siguiente paso es rellenarlos con papilla de trigo sarraceno con champiñones y envolverlos en cualquier forma.
8. Puedes usar sobres, tubos o simplemente triángulos. En este último caso, es bueno utilizar salsa de verduras para que mantenga unido el relleno y no se desmorone.

Hay otra receta rusa antigua: panqueques magros con productos horneados. Para ello, extienda el relleno en una capa fina sobre una sartén y rellénelo de masa.

Obtenemos panqueques gruesos que parecen panqueques, que son sabrosos tanto fríos como calientes.

Panqueques dulces magros

Propongo preparar tortitas de postre para una mesa magra. Las manzanas serán una gran adición para ellos. La fruta se puede rallar finamente y agregar a la masa o prepararse a partir de ella. relleno dulce.

Necesitarás productos:

Agua 2 tazas; Harina de trigo de la más alta calidad de vidrio 1; Azúcar granulada 3 cucharadas; Aceite vegetal 2 cucharadas; Refresco ¼ de cucharadita; Miel líquida ½ taza; Manzanas 3 piezas; Canela en la punta de un cuchillo; Una pizca de sal;

La secuencia de cocinar panqueques:

1. Hacemos lo de siempre masa magra para panqueques. Mezcle el azúcar, la harina, la sal en un recipiente hondo, rellene con agua ligeramente tibia, revuelva, reserve.
2. Cuando la masa haya reposado un poco, vierta aceite vegetal tibio y agregue refresco. Batir hasta que quede suave, deshacerse de los grumos. Si es necesario, ajuste la densidad agregando agua.
3. Horneamos panqueques delgados en una sartén bien calentada, nos aseguramos de que no se quemen, volteamos tan pronto como se dore el primer lado y los bordes comiencen a alejarse con facilidad. Ponlo en un plato y engrasa cada panqueque con miel.

Relleno de manzana:

1. Frote las manzanas sin cáscara en un rallador grueso. En una cacerola pequeña o cacerola con la adición de un par de cucharadas de agua y azúcar, caliente a fuego moderado. Revuelva constantemente, agregue la canela después de unos minutos, apague la estufa, déjela enfriar.
2. Ponga una cucharada de relleno sobre un panqueque untado con miel y envuélvalo. Formamos todos los panqueques magros de esta manera y los ponemos unos encima de otros en una fuente de horno con lados altos, los cubrimos con la miel que sobra.
3. Metemos al horno a una temperatura de 150 C durante un poco menos de media hora. Nos volvemos fragantes, dulces y saludables torta de panqueques... No es necesario que lo saque del formulario.

Del mismo modo, puede cocinar panqueques en agua con cualquier fruta o relleno de bayas... Al mismo tiempo, no es necesario hornear panqueques con ingredientes más suaves.

Bastará con decorarlos maravillosamente con trozos de fruta y hojas de menta.

Panqueques de harina de centeno

Los deliciosos panqueques de centeno magro en agua ricos en nutrientes se preparan de la misma manera que los de trigo. La harina de centeno les da un aroma y un sabor delicados especiales.

Para cocinar necesitarás:

Medio litro de agua; Harina de centeno 250 gr; Clara de huevo 2 piezas; Yema 1 pieza; Aceite vegetal 1 cucharadita; Sal ¼ de cucharadita;

Cocinar en pasos:

1. Calentamos el agua en un recipiente hondo.
2. En otro tazón, mezcle dos claras y la yema, agregue gradualmente la harina de centeno. Lleve la mezcla a una consistencia homogénea con un batidor o tenedor.
3. Vierta la masa resultante en un chorro fino en agua caliente, agregue sal, amase una masa suave y sin grumos para hacer panqueques.
4. Freír en una sartén caliente por ambos lados, transferir a un plato.
5. Sirve los panqueques de harina de centeno con una variedad de salsas de verduras. Ellos irán bien con salsa de hongos, hierbas molidas con la adición de aceite de oliva y ajo, es interesante conseguirlo si haces un relleno con queso tofu.

La receta es muy simple, pero al mismo tiempo, estos panqueques magros se pueden servir de una manera muy inusual, varios aditivos resaltarán perfectamente su sabor peculiar y original.

Serán una bendición para aquellos a los que realmente no les gustan los dulces.

Aquellos que observan un ayuno estricto deben prestar atención al contenido de proteína animal en la formulación en forma de huevos.

• Es más conveniente batir la masa en un bol hondo, por lo que es más fácil lograr una consistencia homogénea.
• Use aceite vegetal refinado para hacer panqueques con agua mineral o con gas.
• Deje reposar siempre la masa antes de freír los panqueques. Se volverá más uniforme y plástico.
• No use una batidora o licuadora para hacer panqueques de soda. Revuelva la mezcla antes de agregar un nuevo lote a la sartén.
• Coloque un recipiente con agua fría en el área de trabajo y sumerja un cucharón en él antes de agregar cada nueva porción. La masa se escurrirá mejor y más rápido.
• Asegúrese de calentar bien la sartén antes de freír, entonces los panqueques no se pegarán.

Le aconsejo que intente cocinar panqueques con un ingrediente tan inusual como el agua mineral y sus seres queridos definitivamente apreciarán los panqueques delicados, con agujeros, aireados y ligeros.

Mi receta en video

Cuando estaba buscando una receta para panqueques magros, revisé un montón de ellos y las reseñas fueron muy diferentes, muchas personas escribieron que no tuvieron éxito y simplemente tiraron la masa para panqueques magros. Tenía miedo de que tampoco me funcionara a mí, pero aún así esperaba poder hornear panqueques sin huevos. Pero hubo muchas críticas positivas, que reforzaron mi deseo y confianza de que todo saldrá bien.

Me complace informar que todo funcionó para mí e incluso el primer panqueque no tenía grumos, y los panqueques magros se volvieron incluso mejor que. No dirigí a muchos de ellos, porque todavía me preocupaba que no funcionaran. De mi cantidad de ingredientes, salieron 12 panqueques magros. Mis hijos no reconocieron la comida magra en forma de panqueques, para ellos les preparé lo habitual panqueques finos en leche.

Agregué almidón a la masa magra de panqueques por recomendación de una mujer, donde leí los comentarios sobre la receta de panqueques magros, no sé si jugó un papel en sacar los panqueques de la sartén o algo más, pero lo principal es que todo salió bien y puedes usar mi receta con seguridad. Un comentario, horneé panqueques sin huevos en una sartén para panqueques, no sé cómo se comportarán en una sartén normal, no puedo responder por el resultado).

Entonces, los ingredientes para panqueques magros:

• Agua - 350 ml
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 1/3 cucharadita
• Harina - 14 cucharadas redondeadas
• Aceite vegetal de girasol o de oliva - 7 cucharadas
• Fécula de patata -1,5 cucharadas

Cómo hacer panqueques magros

Aquí hay una composición tan sencilla, medí especialmente la harina con cucharas por mi cantidad de agua. En general, la consistencia de la masa no difiere de ninguna manera de los panqueques ordinarios con leche o kéfir, que no cocino durante el ayuno y durante el ayuno, sino para los niños).

Para hacer panqueques magros, siga la receta. Calentamos el agua a un estado tibio, pero no caliente. Tamizar la harina. No fotografié todas estas etapas, creo que todos se las arreglarán de todos modos).

Masa para panqueques sin huevos

Vierto un poco de agua tibia en un bol con lados altos y empiezo a mezclar la harina, usé un batidor de mano, rompe bien todos los grumos, hago una papilla espesa de esta manera, luego agrego más agua, llevando el volumen de agua a 350 ml, y la cantidad de harina a 14 cucharadas ... Después de que se haya agregado toda la harina, introducimos almidón de papa, si no lo agrega, entonces no puedo decir al 100% que los panqueques se quedarán muy atrás de la sartén.

El siguiente paso es agregar azúcar y sal. Finalmente, agregue aceite vegetal a la masa magra para panqueques, mezcle todo bien y deje reposar durante 15-20 minutos. Después de que la masa se paró para mí, me pareció que se espesó un poco y podría haber agregado un poco más de agua, pero no lo hice. Grabé un video de la consistencia de una masa magra para panqueques, también puedes echarle un vistazo.

Ponemos la sartén para panqueques al fuego y la calentamos bien, justo antes del momento en que vierte la masa de panqueques en la sartén, debe engrasarla con aceite vegetal, solo engrasarla, y no solo verterla en la sartén. Una vez engrasado, vertemos la masa de panqueques y la distribuimos por todo el molde, como solemos hornear todo o leche.

Tengo panqueques delgados. En los panqueques magros sin huevos y leche, noté una característica, se doran durante mucho tiempo, si hubiera mantenido un panqueque regular en la leche durante tanto tiempo, se habría quemado hace mucho tiempo.

No engrasé los panqueques en el agua, ya que contienen mucho aceite vegetal, y cómo engrasarlos en el poste).

Espero que mi experiencia sobre cómo hacer panqueques magros que no se peguen a la sartén sea útil para muchas personas que ayunan. Comimos estos panqueques magros con mermelada, puedes comerlos con miel. También pensé que podría agregar un poco de vainilla a la masa, así que lo haré en otra ocasión.

También puede rellenar estos panqueques magros con, por ejemplo, arroz o champiñones. Esa es plato abundante elaborar. Cuando mi esposo y yo probamos estos panqueques magros, ambos pensamos que su sabor era muy familiar y un tanto reminiscente, pero esto es lo que, no podemos recordar, tal vez alguien cocine esos panqueques sin huevos y escriba en los comentarios lo que te recuerdan del plato a tu gusto.

Nos gustaron los panqueques, dado que son magros, entonces es un buen sustituto de los ricos panqueques habituales. Por cierto, cualquiera que sea alérgico a los huevos, esta receta de panqueques es solo un regalo del cielo.

PD Hice estos panqueques sin la adición de soda y vinagre, nos gustaron aún más que con gaseosa, así que prueba dos opciones y elige cuál te gusta más.

Con respeto y cariño, Elena Kurbatova.

Después de Shrovetide viene la Gran Cuaresma, durante la cual se impone una prohibición a todas las comidas rápidas. Muchos platos deben abandonarse por completo o limitarse a utilizarlos. Los panqueques regulares no se comen durante el ayuno, ya que contienen productos animales: huevos, manteca, Leche. También debes olvidarte de tus panqueques favoritos con abundante relleno.

Sin embargo, esto no significa que no pueda cocinar panqueques magros que, incluso si no contienen los ingredientes no suaves habituales, resultan ser bastante sabrosos. Además, las recetas de panqueques magros son variadas y su sabor no es nada insípido. Y puedes crear un relleno muy diferente para ellos.

Entonces, hornear panqueques durante la Cuaresma sin usar productos lácteos, huevos y mantequilla no solo es posible, sino también necesario para que tu dieta sea lo más completa y variada posible. A veces es deseable comer un bocadillo tan sabroso en días normales, especialmente para aquellas personas que controlan de cerca su salud y peso.

Las recetas de panqueques magros también serán útiles para los vegetarianos que han abandonado por completo no solo la carne, sino también cualquier otro producto animal.

Panqueques de Cuaresma en agua mineral

Una receta muy simple que es fácil de recordar, no requiere ningún componente especial y le permite preparar rápidamente panqueques increíblemente tiernos y aireados en un hoyo.

Ingredientes:

Cómo cocinar:

1. La harina se tamiza en un recipiente conveniente.
2. El agua mineral se calienta un poco.
3. La sal y el azúcar se disuelven en agua mineral.
4. Vierta agua en harina, amasando la masa.
5. Deje que madure la masa de panqueques durante media hora.
6. El aceite vegetal se calienta en una sartén, en la que se fríen panqueques magros en agua mineral.
7. Verter en la masa, mezclar intensamente con un batidor.

Los panqueques finos se hornean en una máquina para panqueques de hierro fundido o teflón bien calentada sin agregar aceite vegetal. Freír por cada lado hasta que se dore.

Es mejor servir panqueques frescos con agua mineral en forma tibia, complementando el plato con miel, mermelada, jarabe de arce o envolviendo un relleno de verduras guisadas, champiñones.

Panqueques en agua mineral (video)

Panqueques magros con levadura viva

A pesar de la modesta gama de productos, panqueques de levadura en el agua, son deliciosamente sabrosos y exuberantes. Al variar la cantidad de azúcar en la masa a su discreción, puede hacer panqueques dulces de postre o bocadillos. Idealmente combinado con salsas de frutas dulces y rellenos de cereales, setas y verduras saladas.

Ingredientes:

• Agua - 400 ml
• Harina blanca - 2 cucharadas.
• Levadura viva - 20 g.
• Aceite magro - 5 cucharadas. l.
• Un poco de sal.
• Azúcar al gusto.

Para que el sabor sea más refinado e inusual, puede agregar ralladura de limón o naranja (1 cucharada) para untar los panqueques en agua, o usar jugo de manzana, piña, naranja o cualquier otra fruta sin pulpa en lugar de agua.

Cómo cocinar:

1. Vierta 200 ml de agua tibia en un recipiente hondo.
2. Vierta una cucharada de azúcar. Revolver.
3. La levadura viva se desmenuza en los dedos, se vierte en agua dulce. Revolver.

   Agrega un poco de harina blanca tamizada, vuelve a mezclar y deja la masa tibia hasta que se forme una capa espumosa en la superficie de la solución.

4. El resto de la harina se tamiza en un tazón conveniente para amasar la masa de panqueques, se sala al gusto y se agrega azúcar según sea necesario. Revolver.
5. Vierta un poco de 200 ml de agua tibia (o jugo de frutas), aceite de girasol. Frote la masa a fondo hasta que desaparezcan todos los grumos.
6. La masa lista se vierte en la masa empinada, se amasa la masa para panqueques. En consistencia, debe parecerse a la crema espesa.
7. Para que la masa madure completamente, se deja durante otra hora en un recipiente cerrado en un lugar cálido.
8. Cuándo masa de levadura sube en el agua, hornee panqueques en una sartén bien calentada.

De acuerdo con esta receta, se obtienen panqueques magros muy esponjosos, incluso gruesos, por lo que es inconveniente envolver el relleno en ellos. Se comen mejor enrollándolos o cortándolos en triángulos.

Panqueques magros de papa con levadura seca

Las patatas, debido a su alto contenido en almidón, confieren a la masa el grado de elasticidad requerido. A diferencia de la receta anterior, esta te permite hacer panqueques magros muy finos. Una masa hecha con los mismos productos, pero con mucha harina, se puede usar de manera segura para hacer panqueques magros.

Ingredientes:

Cómo cocinar:

1. Tamizar la harina en un recipiente conveniente, agregar la levadura seca y el azúcar. Sal un poco, mezcla.
2. Las patatas se lavan, se pelan y se frotan con un rallador de malla fina.
3. El agua se calienta para que parezca leche fresca, combinada con aceite vegetal y puré de papas de patatas crudas... Revuelva hasta que quede suave.
4. Vertemos harina con levadura en esta mezcla poco a poco. Amasar la masa de panqueques con un tenedor o batidor.
5. La masa, lista sin grumos, se coloca durante un par de horas en un lugar cálido para que la levadura comience a actuar y levante la masa.
6. Antes de hornear panqueques magros con papas, la masa debe mezclarse suavemente, liberando el exceso de dióxido de carbono.

Freír en una sartén seca por ambos lados hasta que se dore. Servir preferiblemente caliente, espolvoreado con hierbas picadas.

Panqueques de levadura de trigo sarraceno en ayunas

De acuerdo con la receta propuesta, es mejor hornear panqueques no inmediatamente antes de servir, sino por adelantado. Sirve frío con cualquier salsa.

Ingredientes:

Cómo cocinar:

1. Mida 400 ml de agua y caliente a la temperatura de la leche fresca. Es necesario endulzar el líquido, agregar sal y levadura.
2. Agregar tamizado harina de trigo... Revolver.
3. Deje que la solución repose un poco (5 minutos), luego revuelva nuevamente.
4. Cubra con una toalla o film transparente, coloque la masa en un lugar cálido durante 50-60 minutos.
5. Se tamiza la harina de trigo sarraceno, poco a poco se introduce en la masa.
6. Vierta 200 ml de agua tibia (¡no caliente!), Revuelva. Deje que la masa se caliente durante media hora más.
7. Vierta la porción restante de agua, mezcle la masa por última vez.

Los panqueques magros de trigo sarraceno se hornean con masa de levadura en aceite vegetal hasta que estén dorados. Los panqueques son bastante espesos y esponjosos.

Si esta opción parece poco interesante, puede hornear panqueques de trigo sarraceno de acuerdo con la misma receta, pero no con levadura, sino con soda. Para las proporciones indicadas de productos, debe tomar 0.5 cucharaditas. bicarbonato de sodio y asegúrese de agregar un cuarto de cucharadita a la masa ácido cítrico... Agregue refresco al final del lote.

Panqueques magros de centeno

A los amantes del pan negro seguramente les gustarán los panqueques magros de centeno. No hay diferencias especiales en la composición de los productos, pero debido a la harina de centeno, el sabor del plato habitual resulta ser completamente diferente. Además, estos panqueques son muy saludables, ricos en minerales y promueven la digestión.

Ingredientes:

• Agua - 500 ml.
• Harina de centeno - 1 cucharada.
• Aceite magro - 1 cucharadita.
• Proteína huevos de gallina- 2 uds.
• Yema - 1 ud.
• Un poco de sal.

Cómo cocinar:

1. Caliente bien el agua en un recipiente hondo.
2. En un recipiente aparte, batir la yema y las claras, agregar la harina de centeno. Triturar bien la masa para que quede homogénea.
3. Las gachas de huevo se vierten en un recipiente con agua caliente, saladas.

Batir con una batidora de mano para obtener la masa para panqueques del grosor correcto.

Los panqueques magros de harina de centeno se fríen de acuerdo con el mismo principio que los ordinarios. Puede servir el plato con o sin relleno de verduras, salsas saladas. Se recomienda a los fanáticos de las combinaciones inusuales que prueben los panqueques de centeno salados con miel.

Basta una vez con cocinar panqueques magros con harina de centeno (pelada) para comprender lo delicioso que puede ser un plato simple. La única advertencia para quienes observan un ayuno estricto es que la masa contiene huevos, por lo que puede comer esos panqueques solo en ciertos días.

Panqueques de cuaresma en té hechos con diferentes tipos de harina

El plato es muy saludable y nutritivo, pero ... no para el gusto de todos. El sabor de las tortitas es muy original y puede que no guste a todo el mundo. Sin embargo, para un menú escaso dias rapidos tal plato será perfecto.

Ingredientes:

• Té negro sin azúcar - 1.5 cucharadas.
• Harina: avena (50 g), trigo (3 cucharadas. L.), centeno (20 g).
• Salvado de avena (2 cdas. L.), Trigo (1 cda. L.).
• Levadura viva - 5 g.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Aceite magro - 2 cucharadas. l.

Los panqueques se hornean de la manera habitual. Lubrique la máquina para hacer panqueques con aceite solo antes del primer panqueque. Sirva caliente o tibio con o sin relleno.

Cómo cocinar:

1. El té negro en hojas se elabora en un vaso y medio de agua hirviendo. Déjalo enfriar.
2. La levadura viva se desmorona en las manos y se vierte en hojas de té calientes. Añade azucar.
3. La masa se deja tibia durante unos minutos.
4. En un bol donde se amasa la masa de panqueques, mezcla todo tipo de harina y salvado. Salado.
5. En esta mezcla se vierte un poco de infusión de té con levadura y azúcar, se amasa con masa.
6. Deje que la masa suba, cubriendo el recipiente con film transparente, en un lugar cálido. Tiempo de cocción: 1 hora.
7. Vierta aceite vegetal tibio en la mezcla, deje la masa tibia durante otra media hora.

Panqueques con almidón

Si agregas muy poco almidón a la masa, los panqueques resultan finos y delicados. Literalmente brillan a través de la luz, pero al mismo tiempo no se rompen al girar en una sartén. ¡Y su sabor es increíble!

Ingredientes:

• Agua - 500 ml.
• Harina - 2 cucharadas.
• Almidón (papa, maíz) - 1 cucharada. l. con un buen deslizamiento.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Un poco de sal.

Los panqueques con almidón se hornean y se sirven de acuerdo con las mismas reglas que los panqueques comunes.

Cómo cocinar:

1. Vierta el almidón en una taza, agregue un poco de agua. Revolver.
2. Vierta la solución sin grumos en un recipiente, agregue el resto del agua.
3. Todos los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte.
4. Esta mezcla se introduce en una solución de almidón, se amasa la masa semilíquida para panqueques.

Panqueques magros en sémola

Increíblemente gentil y deliciosos panqueques con sémola y verduras: un desayuno ideal para un niño. La cúrcuma colorea la masa en un color amarillo brillante, por lo que los panqueques son hermosos y brillan como pequeños soles.

Ingredientes:

• Agua - 1,5 cucharadas.
• Sémola - 1 cucharada.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Sal - 1 cucharadita
• Cúrcuma - en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar:

1. Las cebollas se cortan en cubos pequeños, se saltean en aceite vegetal con cúrcuma.
2. Pelar las zanahorias, frotar con pequeñas virutas, agregar a la sartén de cebolla. Freír hasta que estén doradas.
3. El agua se calienta, se vierte en un recipiente.
4. Vierta la sémola en el mismo tazón, deje reposar durante 10 minutos.
5. Combine las verduras salteadas con cúrcuma y sémola al vapor.
6. Amasar la masa.

Los panqueques de sémola magra se fríen en aceite vegetal como de costumbre. Servido con salsas y caldo de verduras.

Panqueques con gachas de trigo sarraceno y champiñones

Un plato completo y abundante. Panqueques de levadura magra con tal delicioso relleno se puede comer para el desayuno y el almuerzo.

Ingredientes para la masa:

Para rellenar:

Cómo cocinar:

1. Se agregan levadura y azúcar al agua tibia. Revuelva y deje actuar durante 10-15 minutos.
2. La harina tamizada se mezcla con sal, se introduce poco a poco en la solución de levadura y se amasa la masa.
3. Se agrega aceite vegetal tibio a la mezcla. Remueve y deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. Los champiñones se hierven en agua ligeramente salada. Escurrir, secar, cortar finamente.
5. La cebolla se corta en cubos, se fríe en aceite vegetal.
6. Se agregan champiñones finamente picados a la cebolla, se fríen por un minuto.
7. Vierta en la sartén gachas de alforfón, mezclado con champiñones y cebollas.

Los panqueques magros se fríen en una máquina para panqueques caliente sin aceite por ambos lados, como de costumbre. Colocado en un plato en una pila. Cuando las tortitas se hayan enfriado un poco, envuelven el relleno en ellas, doblándolas en un sobre.

No menos interesante es la opción de hacer panqueques magros con horneado. La masa se prepara de la misma manera, pero los champiñones fritos con cebolla no se envuelven en panqueques preparados, sino que se colocan en una sartén antes de verter la masa en ella. Así, por un lado, los panqueques se obtienen con la cocción de setas. ¡Muy sabroso!

Panqueques de manzana magra

Cuando tienes que renunciar a todos los dulces, quieres aún más. En un ayuno de 40 días, puede disfrutar de panqueques dulces de postre o panqueques con manzanas. Se pueden servir con miel, mermelada, mermelada. Las manzanas se pueden agregar directamente a la masa, hacer puré de frutas o hacer un delicioso relleno aromático.

Ingredientes:

Cómo cocinar:

1. La masa para panqueques magros con manzanas se hace de la misma manera que para los ordinarios. Primero, se mezclan todos los ingredientes secos, luego se vierte agua tibia y se mezcla.
2. Deje reposar un poco la masa, agregue aceite vegetal y refresco, mezcle por segunda vez. Lo más importante es que la masa no debe quedar ni muy espesa ni muy fina. Y, por supuesto, no debería haber grumos.
3. Los panqueques se fríen en una sartén caliente hasta que estén dorados. Los panqueques terminados se colocan en una pila en un plato. Cada uno está untado con miel.

Las manzanas se pelan y se frotan con virutas en un rallador grueso.

1. Transfiera a una cacerola, agregue muy poca agua y espolvoree con azúcar. La masa de manzana se cuece a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Pasados ​​los 5 minutos, agrega la canela y retira del fuego. Enfriarse.
2. El relleno se envuelve en tortitas empapadas en miel. Coloque los panqueques en capas en una fuente para hornear de vidrio o hierro fundido. Vierta sobre la miel restante. Coloque el plato en el horno (temperatura 150 grados). Hornea un pastel de panqueques con relleno de manzana 20 minutos. Servir a la mesa sin perder la forma.

Con esta receta, puede hacer panqueques de plátano para niños, diferentes bayas, melocotones enlatados. No es necesario hervir un relleno como las manzanas, lo que simplifica aún más el proceso de preparación de un postre incomparable y saludable.

Por cierto, en el Post no está prohibido comer y añadir diferentes platos verduras. Por lo tanto, las recetas de panqueques magros se pueden diversificar haciendo una masa con ingredientes adicionales ricos en fibra: perejil picado, cilantro, eneldo, espinaca, semillas de lino molidas, etc.

Y en nuestro tiempo, muchos están ayunando. Pero, digan lo que digan, sin hornear y en el correo de cualquier forma. Haga panqueques magros de forma rápida y deliciosa. Es un plato versátil que se puede comer con rellenos dulces o salados. Los panqueques incluso se pueden guardar buen humor en el post nos ayudarán maravillosas recetas de sencillas, pero a la vez deliciosas platos magros- como estos soles rojizos.

Diversifique su menú magro de 2019 con estos deliciosos panqueques aromáticos con sus rellenos favoritos y su mesa se volverá brillante, sabrosa y saludable. Este artículo le ayudará a aprender a hornear panqueques magros de forma rápida y sabrosa.

Los panqueques finos y magros con agua mineral absorben perfectamente todos los jugos del relleno. Adecuado para pasteles y tartas de panqueques. Como regla general, la masa se amasa en una proporción de 1 a 2, es decir, para un vaso de harina, hay dos vasos de agua mineral (en la receta, el volumen de un vaso es de 220 ml). Es mejor usar agua con gas, luego aparecerán agujeros de encaje.

Compuesto:
Harina de trigo, calidad premium - 1 vaso (220 ml)
Agua mineral - 2 vasos
Azúcar - 1 cucharada. l.
Sal - una pizca
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Preparación:

Primero, mezcle los ingredientes secos: harina, sal, azúcar.

Vierta el primer vaso de agua mineral, amase masa homogénea sin grumos.

Agrega un segundo vaso de agua mineral, aceite vegetal, bate enérgicamente.

Proceda inmediatamente a hornear panqueques delgados y magros en agua mineral. Lubrique la sartén caliente con una capa fina de grasa. Vierta la masa aproximadamente un tercio del cucharón y seque por ambos lados.

Los panqueques de Cuaresma con agua mineral están listos. Los servimos con mermelada, miel, mermelada. ¡Buen provecho!

En una nota
Lo mejor es tamizar la harina a través de un colador para que se sature de oxígeno.

Panqueques de natillas magras en agua sin huevos

Esta receta es útil no solo para las personas que están en ayunas, sino también para las que están perdiendo peso. Tortitas suaves, aromáticas y muy apetecibles.
Compuesto:
Agua - 500 ml
Bolsa de té - 1 ud.
Harina - 9-10 cucharadas. l.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Sal - una pizca
Soda - 0.5 cucharaditas
Jugo de limón - 1 cucharada l.
Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

Preparación:

Vierta 200 ml de agua hirviendo sobre una bolsita de té. Déjelo reposar durante 5 minutos.

Agrega 300 ml de agua fría en un bol. Agregue azúcar, sal y revuelva.

Agrega la harina y amasa la masa.

Agregue aceite vegetal a la masa y mezcle.

Luego apaga el refresco con jugo de limón y agrega a la masa. Mezclar todo bien de nuevo.

En una sartén caliente, hornee los panqueques hasta que estén dorados.

¡Buen provecho!

Tortitas cuaresmales con harina de linaza

Haz panqueques magros. Esta es una receta básica, definitivamente será útil para desayuno delicioso durante el ayuno. También es adecuado para usted si excluye los productos lácteos y los huevos debido a alergias o consideraciones dietéticas. Esta receta produce panqueques pequeños y bastante gruesos, al estilo de los "panqueques" estadounidenses. Siempre los comen con gusto tanto los adultos como los niños.
Esta receta utiliza un truco de cocina vegano estándar como sustituto de los huevos: semillas de lino molidas. Si lo viertes con agua y lo dejas reposar un rato, se forma una masa viscosa, que reemplaza perfectamente a los huevos en recetas donde juegan precisamente un papel aglutinante.
En lugar de un huevo, tome 1 cucharada de harina de linaza y 2,5 cucharadas de agua. Este sustituto en productos horneados se puede utilizar para varias "chuletas" vegetales durante el ayuno. La linaza o la harina de linaza preparada se pueden comprar en la farmacia o en la sección de alimentos saludables del supermercado.

Compuesto:
Harina de linaza - 1 cucharada. l. (semillas de linaza)
Agua - 2.5 cucharadas. l.
Harina de trigo - 1 taza
Azúcar - 1 cucharada. l.
Masa para hornear - 1 cucharadita.
Refresco - 1/4 cucharadita
Sal - 1/4 cucharadita
Leche de soja - 255 ml (almendra o avena)
Vinagre - 1 cucharadita (manzana)
Aceite vegetal - 1 cucharada. l. (en masa)
Aceite vegetal: para engrasar la sartén.

Cómo hornear panqueques magros de linaza

Primero, hagamos un "huevo". Vierta una cucharada de harina de linaza con 2.5 cucharadas. l. enfriar el agua y dejar reposar.

Luego mezcle la harina y los demás ingredientes secos.

Mezcle por separado la leche de soja y el vinagre de sidra de manzana para obtener un equivalente magra de un producto lácteo fermentado. Se necesita ácido para reaccionar con el bicarbonato de sodio y obtener una masa más esponjosa.

Luego agregue la mantequilla y el "huevo" de linaza.

A continuación, debe amasar cuidadosamente la masa. En los ingredientes secos, haga una depresión en el centro y vierta los componentes líquidos en él. Revuelva lentamente hasta que los componentes se combinen. Pueden quedar algunos grumos, esto es normal, no es necesario amasar la masa durante mucho tiempo hasta que esté completamente lisa, de lo contrario los panqueques quedarán duros y "gomosos". Preste atención a la cantidad de burbujas que aparecen en la masa al mezclar: este refresco reacciona con el vinagre, los panqueques se volverán esponjosos.

Precalienta una sartén a fuego alto. Lubrique la sartén con aceite vegetal con un cepillo de cocina o una toalla de papel. Para comprobar la temperatura, puedes hornear un micro panqueque de masa. La masa, cuando entra en la sartén, debe chisporrotear y chisporrotear, y después de 1-2 minutos, se deben formar numerosas burbujas en su superficie.

Un panqueque debe tomar aproximadamente 4 cucharadas de masa, vierta la masa en la sartén con una taza medidora pequeña. Si la sartén es lo suficientemente grande, se puede usar para hornear 2-3 panqueques a la vez. Freír por un lado durante 1-2 minutos, hasta que aparezcan muchas burbujas grandes en la superficie y los bordes del panqueque comiencen a adquirir un tono dorado. Dar la vuelta y freír por un minuto más. Para mantener calientes los panqueques, puedes poner el primer lote en el horno precalentado a 75-100 Cº.

Sirva los panqueques magros con moras frecas y frutas, con mermelada o sirope de chocolate o con otros aditivos dulces.

Puedes agregar media cucharadita de canela y media manzana rallada a la masa. Resulta muy sabroso con nueces y miel. Por cierto, si reduces un poco el azúcar y pones una cucharadita en lugar de una cucharada, los panqueques no quedarán nada dulces y puedes servirlos con verduras o pescado. ¡Buen provecho!

Receta de panqueques magros en agua sin usar huevos

Los panqueques magros en agua sin huevos más sencillos, ideales para una mesa magra o vegetariana. El agua hervida es un requisito previo para hacer panqueques sin huevo. Freír los panqueques en una sartén muy caliente, engrasarlos con una gota de aceite o utilizar una sartén antiadherente.

Compuesto:
Agua fría hervida - 500 ml
Harina - 250 gr
Azúcar - 2-3 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.
Bicarbonato de sodio - 2 gr
Sal - 1 pizca

Preparación:

Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar, una pizca de sal y la soda. Mezcle los ingredientes secos.

Agregue agua gradualmente y mezcle con un batidor. La cantidad de agua puede diferir de la dada en la receta, determinada por el grosor de la masa, debe ser como crema agria líquida. Remueve muy bien la masa para que no queden grumos.

Cuando se alcance la consistencia deseada de la masa, agregue 2 cucharadas. l. aceite vegetal y mezclar nuevamente.

Precalienta una sartén y fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

Los panqueques en agua sin huevos están listos. Colócalos en un plato.

Y sirva con té y deliciosa mermelada... ¡Buen provecho!

Panqueques magros con sémola

Los panqueques se pueden hacer sin leche ni huevos y tendrán un sabor aún más suave que los clásicos. Dichos panqueques se preparan con la adición de sémola, que no sabe nada en los panqueques preparados. Los panqueques magros con sémola son ideales para comida magra, así como aquellos que no consumen productos lácteos ni huevos.
Compuesto:
Sémola - 60 gr
Harina de trigo - 140 gr (1 vaso)
Agua - 1,1 l
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Sal - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Cómo hacer panqueques de sémola magra

Vierta 750 ml de agua en una cacerola o cazo y agregue azúcar y sal. Pon la cacerola al fuego y deja hervir el líquido, el azúcar y la sal se disolverán por completo durante este tiempo.

Vierta la sémola en agua hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente con un batidor de mano o una batidora a baja velocidad. Llevar a ebullición y cocinar durante 3-4 minutos. Luego retire la cacerola del fuego.

Ahora necesitas mezclar la harina con agua. Para hacer esto, tome medio vaso de harina y vierta 170-180 ml de agua hervida tibia, mezcle bien para que no queden grumos.

Vierta esta mezcla en una cacerola con sémola y revuelva. Luego repita este procedimiento nuevamente con la harina restante.
En la masa de panqueques, debe haber el doble de harina que sémola, de lo contrario los panqueques se romperán al freír y se darán la vuelta.
Revuelve nuevamente el contenido de la cacerola con un batidor para que no queden grumos y agrega 1 cucharada de aceite vegetal inodoro.

La consistencia de la masa debe ser más espesa que la de los panqueques, pero mucho más delgada que la de los panqueques, algo intermedio.

Calentar bien la sartén y untarla con una fina capa de aceite vegetal. Vierta la masa hasta el fondo sartén caliente... Verás que la masa está cubierta con muchos agujeros, así debe ser. Fríe los panqueques por ambos lados durante aproximadamente 1 minuto.

Los panqueques se fríen rápidamente. Necesita monitorear constantemente para que no se quemen. Dado que los panqueques se cocinan sin huevos, serán un poco más livianos que los panqueques normales. Pero, si los mantiene más tiempo en la sartén, puede lograr un color más rojizo.
Para darle la vuelta al panqueque al otro lado sin ningún problema, debes esperar a que sus bordes se sequen bien y comiencen a subir un poco. No vierta demasiada masa en la sartén, de lo contrario, los panqueques estarán espesos y pueden romperse al darles la vuelta.

Coloque los panqueques terminados uno encima del otro en una pila o sobre.

Si bien los panqueques de sémola magra están calientes, son increíblemente tiernos y la miel o la mermelada son perfectos con ellos. ¡Buen provecho!

Video sobre cómo hacer panqueques magros con harina de centeno.

¡Buen provecho!

Cómo hacer panqueques de levadura magra

Cuando se hornean, los panqueques de levadura magra son más problemáticos que los de curry normales. La masa “crece” constantemente y burbujea, se pega incluso a una superficie aceitada: una sartén probada y algunas habilidades ayudarán. Pero el resultado no es perturbador. Por el contrario, los panqueques sin huevos y leche, gracias al cálido aroma de levadura, tienen un sabor engañosamente rico y en textura son suaves, flexibles, elásticos. Con la levadura, el sabor es completamente diferente, para quienes están en ayunas es simplemente maravilloso. Especialmente si están con tu mermelada favorita.

Compuesto:
Harina - 180 gr
Agua - 500 ml
Levadura seca - 1 cucharadita
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Sal - una pizca
Azúcar de vainilla - 5-10 gr
Aceite vegetal - 30 ml

Preparación:

En agua tibia, aproximadamente 150 ml, diluya una porción de levadura seca y 1 cucharada. l. Sáhara. Cubra con papel de aluminio hasta que aparezca espuma durante 7-10 minutos.

La composición de la levadura debe formar una espuma notable. Agrega el agua restante.

Mezcle la harina tamizada con sal y una segunda cucharada de azúcar, condimente si lo desea azúcar de vainilla... Vierta la masa, amase una masa para panqueques homogénea.

Batir nuevamente con aceite vegetal.

Horneamos panqueques magros con levadura, precalentando la sartén, hasta que estén dorados por ambos lados.

Servimos panqueques magros con levadura, tibios o enfriados, ¡deliciosos con su mermelada y té favoritos! ¡Buen provecho!

En una nota
La aparición de pequeñas burbujas en la superficie de la masa indica que la levadura ha comenzado su trabajo.

Panqueques de levadura magra

La levadura jugó un papel y el sabor de los panqueques es completamente diferente, para aquellos que están ayunando, simplemente genial. Especialmente si están con su mermelada de cereza favorita, esta es siempre una opción beneficiosa para todos.
Compuesto:
250 g de harina (1,5 tazas, vaso de 250 ml)
400 ml de agua (lo suficientemente tibia)
2-3 st. l. Sáhara
1 PC. patatas (crudas, medianas)
1 cucharadita levadura seca (o 15-20 gr fresca)
3/4 cucharadita sal
3-4 cucharadas l. aceite vegetal en la masa y para engrasar la sartén

Preparación:
Agregue azúcar, sal, levadura a la harina tamizada.
Pelar y rallar las patatas con el rallador más fino.
Agregue aceite vegetal y papas ralladas al agua.
Combine una mezcla de harina, azúcar y levadura con masa de papa y agua.
Revuelva bien, colóquelo en un lugar cálido y deje que la masa aumente 2 veces (esto es ~ 1 hora). Luego revuelva y hornee, engrasando la sartén con aceite vegetal. Se debe dejar que el panqueque se dore bien y luego se debe dar la vuelta al otro lado. Es necesario hornear no a fuego lento, de lo contrario los panqueques estarán pálidos. Es mejor hornear en una sartén con una capa antiadherente, sobre hierro fundido, se pegan, la ausencia de huevos se ve afectada.

Los panqueques no son delgados, es mejor comerlos tibios con azúcar de limón.
Además, antes de freír, puedes agregar un poco de canela a la masa, y poner una magra suave en su interior. glaseado de chocolate- sabe a chocolate amargo (3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de L. azúcar en polvo, 1 cucharada. l. almidón de patata, 4 cucharadas. agua congelada).

Panqueques de primavera brillantes: ¡deliciosos con tu mermelada y té favoritos! ¡Buen provecho!

Receta delicada de panqueques de chocolate

Prepare tales panqueques, porque es delicioso, simple, nada caro. Incluso un principiante puede manejar esta receta de panqueques. Los productos para tal receta siempre están disponibles en la cocina de cualquier ama de casa. Esta es la opción perfecta para panqueques magros.

Compuesto:
Harina de trigo - 1.5 tazas
Agua - 500 ml
Azúcar granulada - 1 cucharada. l.
Sal - una pizca
Cacao en polvo - 1-3 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 4 cucharadas. l. y para engrasar la sartén

Cómo hacer panqueques magros de chocolate

Vierta el azúcar, la sal, el cacao en polvo en un recipiente hondo.

Luego vierta agua. Con un batidor, revuelva bien el líquido para que la sal, el azúcar y el cacao se disuelvan por completo.

Ahora es el momento de agregar harina. Debe tamizarse a través de un colador. Debido a la masa de factores, a veces se debe agregar harina un poco menos o un poco más, aproximadamente + - 1 cucharada. una cuchara.

Ahora la masa debe mezclarse bien con un batidor hasta que quede suave.

El siguiente y último paso es agregar aceite vegetal. Mezclar todo con un batidor de nuevo. El resultado es una hermosa masa brillante. Si agrega más cacao, el color se volverá aún más rico.

La consistencia de la masa debe ser igual de bonita crema espesa pero lo suficientemente fluido. Está bien si, durante el proceso de fritura, queda claro que la masa, por ejemplo, es espesa. Luego debes agregar un par de cucharadas de agua y mezclar bien. Y puedes seguir friendo.
El batidor ha hecho su trabajo, lo estamos quitando. Ahora tomemos un cucharón, plástico de una multicocina: su volumen es suficiente para una sartén promedio con un diámetro de aproximadamente 24 cm.
Es mejor usar una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido bien preparada que esté untada con sal y bien engrasada. También puede utilizar una sartén revestida de cerámica tipo Tefal.

A continuación, vierta un poco de aceite vegetal en un platillo. Con ayuda de un cepillo de silicona, engrasaremos la sartén antes de cada panqueque.

Calentamos bien y engrasamos la sartén.

Con un cucharón, vierte la primera porción de la masa en la sartén y luego inclina la sartén en el sentido de las agujas del reloj para distribuir la masa por toda la superficie.

El panqueque resulta ser de un color agradable, apetitoso e incluso ligeramente de encaje.

Los panqueques resultan ser muy elásticos, no secos, es fácil envolver cualquier relleno dulce en ellos. PARA panqueques de chocolate el relleno de cereza funciona bien. Es bueno espolvorear un panqueque con chocolate negro rallado. Si alguien no observa estrictamente el ayuno, puede servir con panqueques. queso crema o iniciarlos lactoso... En general, aquí la fantasía puede ser ilimitada. ¡Buen provecho!

Cómo hacer un increíble pastel de Lean Tale sin huevos, mantequilla y leche

El pastel preparado según esta receta en video alegrará a toda tu familia durante el ayuno.

¡Buen provecho!

Los panqueques en el agua quedan magros con la cocción. Receta rellena de champiñones, cebolla y ajo

Los panqueques están tiernos, se vuelven bien y permanecen tan suaves al día siguiente. Y lo rellenamos, y con mermelada o miel, y solo en lugar de pan, es muy sabroso.
Composición para panqueques en agua:
Agua fría - 0,5 l.
Agua caliente - 0,5 l.
Sal - 1 cucharadita
Refresco - 1 cucharadita
Vinagre 9% - 1 cucharada l.
Aceite - 2 cucharadas. l.
Harina - 1.5 cucharadas.
Compuesto de soldadura:
Champiñones
Verduras
Ajo
Cebolla

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes con agua fría excepto aceite y agua caliente. Luego vierta agua caliente y aceite vegetal. Si vas a hornear con frutos rojos, no olvides agregar azúcar a la masa al gusto.
Para hornear: freír los champiñones y las cebollas, agregar las hierbas y el ajo, sal al gusto. Dejar enfriar.

Luego mezclamos la masa y horneamos los panqueques.

Los panqueques están tiernos, dales la vuelta bien, al día siguiente quedan tan suaves.

Los panqueques cuaresmales en agua con champiñones horneados están listos. ¡Buen provecho!

Apoye los panqueques en agua sin agua caliente.

Cocinar panqueques sin hornear. Quien no sepa que los panqueques son magros, nunca lo adivinará. ¡Dorado, poroso, delicado, delicioso!

Espero que este artículo te sea de ayuda. Hornee panqueques magros, agréguelos varios rellenos(setas, col cocida, mermelada de manzana, mermelada, nueces, miel). Y deja que tu mesa magra sea sabrosa y saludable. Ven detrás recetas deliciosas más a menudo, hasta que nos volvamos a encontrar en mi blog. Me gustaría preguntarle, si le gustó el artículo y resultó ser útil, que lo comparta con sus amigos en las redes sociales, cuyos botones se encuentran tanto en la parte superior del artículo como en la parte inferior.

Feliz San Valentín, suscríbete al canal, ponlo como tú. Comparta saludos musicales con sus seres queridos en las redes sociales. Ahora tendré más trabajo, felicitaré a todos por las vacaciones, ¡y tenemos muchos!

PD Muy pronto, todo el país se enorgullecerá de celebrar el 12 de abril, Día de la Aviación y la Cosmonáutica. Nuestros valientes astronautas han invertido tanto esfuerzo en la exploración del espacio exterior. Y estás esperando en mi blog con estas maravillosas vacaciones. Para las personas mayores, este será un pequeño viaje al pasado, al mundo de la infancia; recuerde las maravillosas películas conmovedoras "Jóvenes en el universo", "Solaris", "La Vía Láctea". La esperanza y el sueño de la humanidad, la exploración del espacio exterior, otros planetas, mundos, el conocimiento del Universo, los atraviesa como un hilo rojo. ¡Feliz visualización!

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