Receta de chuletas de remolacha. Cómo cocinar chuletas de remolacha. Chuletas magras de remolacha Chuletas magras de remolacha al horno

Las remolachas rojas son simplemente una verdura maravillosa. Después de todo, se pueden preparar muchos platos interesantes y sabrosos. Además, la remolacha contiene un gran número de minerales y vitaminas. Por lo tanto, con plena confianza podemos decir que este vegetal es simplemente vital para nuestro cuerpo. La composición de este producto incluye yodo, vitaminas B, hierro, calcio, potasio, magnesio, etc. Vale la pena señalar que la fabricación de algunos medicamentos se basa en la remolacha. Las propiedades medicinales de este producto se conocen desde hace mucho tiempo. Se utiliza no sólo en tradicional, sino también la medicina popular. Esta verdura también es muy utilizada en la cocina. Durante mucho tiempo se ha creado una receta original para chuletas hechas de remolacha, borscht y una variedad de ensaladas.

Chuletas de remolacha

Entonces, veamos cómo cocinar chuletas de remolacha. Lo primero que debe hacer es familiarizarse con los ingredientes. Para cocinar necesitarás:

1. Huevo.
2. Unos dientes de ajo.
3. 800 gramos de remolacha.
4. 100 gramos de sémola.
5. Sal.
6. 60 mililitros de aceite vegetal.

Inventario:

1. Rallador.
2. Sartén.
3. Sartén.
4. cuchillo y cuchara.

Cómo cocinar chuletas de remolacha

Primero necesitas hervir las remolachas crudas. Para hacer esto, lave bien las verduras, póngalas en una cacerola, cúbralas con agua y déjelas hervir. Si quieres, puedes hornear las remolachas. Para determinar la preparación del producto, simplemente perfórelo con un tenedor. Si entra suavemente, las remolachas se pueden sacar del agua y comenzar a cocinar chuletas.

Cuando las verduras estén cocidas, enfríalas y pélalas. Rallar las remolachas preparadas en un rallador grueso. Hervir y limpiar el huevo de gallina también. Córtalo en trozos y añádelo a la remolacha rallada. Asegúrese de poner sal y ajo en la carne picada. Agregar sémola y luego mezclar bien. Las empanadas están casi listas. Queda por freírlos.

Para ello, pon una sartén al fuego y caliéntala. Vierta un poco de aceite vegetal en él. Forme chuletas de la masa preparada. Esto se puede hacer con una cucharada. Ponga los espacios en blanco en la sartén y fríalos por ambos lados. Esto tomará de 5 a 6 minutos.

Cómo cocinar chuletas de remolacha con requesón

Las chuletas de remolacha son un excelente plato bajo en calorías que atraerá a todos los que se preocupan por su salud. Para cocinar necesitarás:

1. 30 mililitros de aceite vegetal.
2. Tres dientes de ajo.
3. Sal.
4. Pimienta negro.
5. Cucharada de harina.
6. Cebolla.
7. 100 gramos de requesón.
8. Huevo.
9. Remolachas - algunas piezas.

Instrucciones de cocina

Las remolachas deben hervirse. De lo contrario, no será posible formar chuletas. Para hacer esto, las verduras deben colocarse en una cacerola, verter agua y prender fuego. Después de hervir, las remolachas deben cocinarse durante otros 50 minutos.

Las verduras listas deben pelarse y picarse. Esto se puede hacer usando un procesador de alimentos o un rallador. Las cebollas deben pelarse, picarse finamente y freírse.

La verdura picada debe mezclarse con requesón, ajo machacado, harina, huevo y sal. De la masa resultante, debes formar chuletas y enrollarlas. migas de pan. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada y póngale trozos de vegetales picados. Las chuletas de remolacha crudas, cuya receta, como puede ver, no es nada complicada, están listas. Se sirven mejor con crema agria.

Chuletas de remolacha con pasas

Esta receta de chuletas de remolacha puede ayudar en cualquier situación. Después de todo, la preparación de este plato requiere aquellos productos que se pueden encontrar fácilmente en los estantes de la tienda. Entonces, para cocinar chuletas de remolacha con pasas, necesitas:

1. 4 remolachas
2. Una cucharada de pasas.
3. Huevo.
4. 5 cucharadas de requesón.
5. Manteca.
6. Media cucharada de azúcar.
7. Sal.
8. 2,5 cucharadas de sémola.
9. Algo de leche.
10. CCrea agria.
11. Cucharada de salsa blanca.

empecemos a cocinar

Las remolachas se deben hervir, enfriar y pelar. Lo mejor es picar las verduras en un rallador grueso. Las remolachas deben combinarse con unas cucharadas de leche y guisarse un poco. Agregue sémola allí y cocine por otros minutos 15. Al mismo tiempo, revuelva constantemente. De lo contrario, todo se quemará. La masa resultante debe enfriarse a 60 grados. Se deben agregar pasas lavadas, requesón bien triturado, azúcar y un huevo a la carne picada.

La composición resultante debe estar bien amasada y luego formar chuletas. Los espacios en blanco deben enrollarse en pan rallado o harina. Freír las chuletas por ambos lados aceite vegetal. Deben tener un bonito color dorado. Las chuletas de remolacha están listas.

Cómo servir chuletas de remolacha

La receta de las chuletas de remolacha es muy sencilla. No tiene pasos de preparación complejos ni ingredientes difíciles de encontrar. Por lo tanto, incluso un novato en la cocina puede dominarlo. Vale la pena señalar que este plato puede convertirse en una verdadera decoración de mesa si se sirve correctamente. Las chuletas de remolacha son ideales para platos de pescado y carne. Lo mejor es empezar una comida con verduras. Puedes hacer surtido. Para hacer esto, tome una hoja de lechuga y póngale chuletas de remolacha crudas. Después de eso, pon más en el plato. Chicharo verde, unas plumas de cebolla, huevo duro. Vierta suavemente el plato con crema agria.

La receta de chuletas de remolacha no es nada complicada. Sin embargo, para preparar plato delicioso usted necesita elegir los productos correctos. Es mejor elegir la remolacha, centrándose en su color. Debe ser rojo oscuro.

Al freír alimentos, es mejor usar aceite refinado, ya que no tiene un sabor amargo y no tiene olor.

Las chuletas de remolacha hervidas, cuyas recetas le ofrecemos hoy, sin excepción, son bastante fáciles de preparar y resultan muy sabrosas. Trate de complacer a su hogar con este plato.

Estas recetas de chuletas magras de remolacha te ayudarán durante el ayuno cuando quieras algo inusual y sabroso.

• remolachas - 3 piezas
• sémola - 100 gr
• ajo - 2 dientes
• verduras - ½ manojo
• aceite vegetal
• sal pimienta

Ponemos el horno a calentar hasta 220 grados. Lave bien las remolachas, envuélvalas en papel de aluminio, una película reflectante en el interior, póngalas en el horno durante 1-1,5 horas: verifique que estén listas perforando con un tenedor o un cuchillo (la raíz debe estar suave). Limpiamos las remolachas terminadas de la cáscara y las frotamos con un rallador fino. Cortamos las verduras muy finamente, pasamos el ajo por una prensa o también picamos finamente. Ponemos todo en un recipiente hondo, agregamos sémola (las chuletas de remolacha con sémola no se deshacen durante la cocción), sal, pimienta y mezclamos bien.

Comenzamos a formar chuletas de remolacha magras. Nos mojamos las manos, recogemos una pequeña cantidad de remolacha picada y formamos una chuleta con un grosor de aproximadamente 1 cm, las ponemos en un plato.

Para freír, ponga la sartén a fuego medio-alto, vierta un poco de aceite vegetal y unte las chuletas con remolacha.

Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Coloque las chuletas de remolacha magras terminadas en toallas de papel para drenar el exceso de aceite y luego transfiéralas a un plato o fuente grande. apostamos por mesa del comedor! Ahora ya sabes cómo hacer chuletas de remolacha eligiendo receta clasica en el puesto

Receta 2: chuletas magras de remolacha y patata

• remolachas - 3 medianas
• papas - 2 grandes
• cebolla - 1 mediana
• harina - 1 cucharada
• sal al gusto

Pelar y hervir las remolachas y las patatas.

Ralla las remolachas hervidas en un rallador fino (tan tiernas), ralla las papas en un rallador mediano (rallé por zanahorias coreanas). Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté dorada en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Mezcle las papas ralladas y las remolachas, las cebollas fritas, la harina y la sal en un tazón. Mezcle bien hasta que quede suave.

Forme chuletas, enróllelas en harina y fríalas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Después de freír, coloque toallas de papel o servilletas para absorber el exceso de grasa.

Receta 3: chuletas de remolacha y zanahoria con avena (cómo cocinar chuletas de remolacha cruda y zanahorias en el horno)

• 1 er. harina de avena
• 2 remolachas grandes o 3 medianas, ralladas gruesas (las remolachas frescas se deben rallar)
• 1 zanahoria pequeña (en un rallador grueso)
• jugo de medio limon
• 1 cebolla pequeña
• manojo de cilantro (o perejil)
• 0.5 cucharadita Sáhara
• sal, pimienta al gusto
• aceite vegetal
• pan rallado (para freír en aceite vegetal en una sartén)

Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso. Picar la cebolla en trozos grandes. Picar el cilantro. Mezcle todas las verduras en un recipiente hondo, agregue jugo de limón, 2 cucharadas. aceite vegetal, azúcar y sal, pimienta al gusto. Añadir la harina y amasar la masa. La masa debe quedar un poco húmeda, pero al mismo tiempo, las chuletas se formarán fácilmente a partir de la verdura picada.

Para cocinar en el horno albóndigas magras de remolachas y zanahorias crudas, coloque las chuletas en papel pergamino o papel de aluminio, espolvoree con aceite vegetal y hornee a 180C hasta que estén cocidas. Dentro de 20-25 min. un lado está dorado, las chuletas deben darse vuelta y dejar que se doren durante otros 7-10 minutos. Por otro lado.

Las chuletas de remolacha cocinadas al horno son muy saludables. chuletas tiernas de remolachas y zanahorias harina de avena Listo. Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

Receta 4: chuletas magras de remolacha con ciruelas pasas y nueces (la receta más deliciosa + foto)

• Remolacha 1 grande
• nueces 3 cucharadas
• ciruelas pasas 2 cucharadas
• Sémola 1-2 cucharadas
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Harina o pan rallado para rebozar

Limpiamos las remolachas hervidas de la piel y las trituramos en un rallador fino.

Moler las nueces en una licuadora.

Mezclamos todos los ingredientes: remolacha, nueces, sémola. Agregue sal al gusto.

Agregue las ciruelas pasas picadas, podrían haber sido remojadas en agua hirviendo con anticipación.

Formamos chuletas a partir de la masa de chuleta terminada, pan en harina o pan rallado y freímos en aceite vegetal en una sartén caliente.

Receta 5: Chuletas De Remolacha Con Pasas Y Cebollas

• remolacha - 240 gr
• pasas - 15 gr
• cebolla - 70 gr
• aceite de oliva
• nuez moscada, cebolla verde, puerro, harina de soja

Envolvemos remolachas pequeñas en varias capas de papel de aluminio, horneamos en el horno durante 40 minutos (temperatura 170 grados). Limpiamos las remolachas, frotamos con un rallador fino, exprimimos el líquido.

Lavamos las pasas, las remojamos en agua hirviendo durante 20 minutos. Picar finamente la cebolla, freír en aceite de oliva hasta que esté transparente. Mezcle las remolachas, las cebollas y las pasas exprimidas.

Añadir sal y una pizca de azúcar. Frotamos alrededor de 1/3 nuez moscada, da platos de verduras fragancia mágica.

Mezcle bien los ingredientes, si el relleno resulta líquido, agregue 1-2 cucharadas de harina de soya para unir todos los ingredientes.

Formamos pequeñas chuletas de remolacha picada, enrollamos por ambos lados en harina de soja, freír en una sartén con una capa antiadherente en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que estén doradas.

Sazone las chuletas de remolacha con cebollas verdes o puerros, sirva caliente.

Receta 6: chuletas de remolacha de Yulia Vysotskaya

• remolacha
• pan blanco
• Harina de trigo
• hoja de laurel, clavo
• harina de trigo - 1 cucharadita
• sal pimienta
• jugo de limón - 1 cucharada
• migas de pan

Cortar la mitad de una remolacha mediana en cubos y poner a hervir en una pequeña cantidad de agua, salando ligeramente. Para darle sabor, agregue un par de hojas de laurel y cuatro clavos. Corte las cortezas de dos trozos de pan en rodajas, desmenuce y vierta agua hervida.

Cuando las remolachas están cocidas, se perforan con un cuchillo con fuerza ligera. Se puede pasar por una picadora de carne, moler en una licuadora o rallar. Para un rallador, es mejor cocinar todo. A la remolacha molida añadir la miga exprimida, una cucharadita harina de trigo, sal y pimienta para probar. Añadir una cucharada jugo de limon. Mezclar bien de nuevo. Resultó ser un vaso de carne picada.

De la carne picada resultante, moldear tres bolas del tamaño de huevo y rebozarlas en pan rallado. Es bueno ponerlos en el congelador durante media hora, luego se volverán más fuertes y será más fácil freírlos. En una sartén con aceite vegetal, calentada a fuego medio, mueva con cuidado las chuletas y fríalas debajo de la tapa durante 2-3 minutos por cada lado.

Las chuletas magras de remolacha en realidad resultan jugosas y muy sabrosas incluso cuando están frías. Cociné un plato así por primera vez, pero definitivamente lo pondré en la lista de platos económicos y deliciosos bocadillos para cualquier guarnición. Las chuletas son deliciosas puré de patatas, Vegetales hervidos, cereales y pastas. No te aconsejo que los frías demasiado, porque consisten en ingredientes ya cocidos. Tenía un poco de miedo de que ese plato se desmoronara cuando se fríe, pero esto no sucedió.

Para que las chuletas magras de remolacha no tengan un sabor demasiado suave, es necesario agregar ajo u otras hierbas con un sabor picante a su composición: ajo silvestre, cebollas verdes, brotes de ajo verde. En casos extremos, incluso el ajo seco molido servirá.

Si tienes la oportunidad, hornea las remolachas el día anterior durante 30-40 minutos para que tengan tiempo de enfriarse. Puedes hervirlo, pero luego le dará su color al caldo.

Pelar la remolacha asada y enjuagar. Cortar en trozos pequeños en el recipiente de un procesador de alimentos. Enjuague y pique el perejil fresco o el eneldo, así como los dientes de ajo pelados. Añadir sémola y sal.

Moler el contenido del recipiente durante 3-5 minutos hasta obtener un estado de migas finas.

Vierta el pan rallado en un platillo o tazón. Con las manos mojadas, forme pequeñas empanadas con la masa de remolacha y páselas por pan rallado. No haga preparaciones grandes, ya que pueden desmoronarse durante el proceso de fritura.

Caliente una sartén con aceite vegetal en la estufa y fría las chuletas de remolacha durante 1-2 minutos por cada lado a fuego medio.

No lleve la corteza a un color oscuro; las chuletas, de hecho, están casi listas de todos modos.

Sirva el plato caliente, colocándolo sobre hojas de lechuga. ¡Las chuletas magras de remolacha están completamente listas!

¡Feliz tú!

La remolacha ayuda a establecer los procesos de digestión, tiene un bajo valor energético y se satura rápidamente. Dado que comer una verdura en su forma pura es bastante aburrido, es más fácil diversificar el menú de remolacha cocinando chuletas.

Una receta detallada responderá a todas las preguntas posibles, y los consejos sobre los aditivos más adecuados lo ayudarán a elegir la versión del plato que le gustará incluso a un gourmet.

Deliciosas chuletas de remolacha paso a paso - receta con foto

Para cocinar necesitarás:

• grande - 2 piezas (alrededor de 500 g);
• cebolla - 0,5 piezas;
• sémola - 1 cucharada. una cuchara;
• pollo - 1 pieza;
• - 1 cucharada. cuchara (para cocinar en el horno);
• agua - si es necesario;
• sal al gusto.

Antes de cocinar las chuletas, debes hervir las remolachas. Para hacer esto, debe lavarse bien con agua corriente y cortar con cuidado la punta afilada y la base con los restos de las hojas. La verdura se echa en agua hirviendo y se hierve hasta que esté tierna, comprobando con un tenedor. Después de eso, debe dar tiempo para que se enfríe un poco y rallar las remolachas en un rallador grueso.

La cebolla debe picarse finamente, mezclarse con huevo y sémola. Luego, la masa se combina con remolacha y se mezcla bien. Puedes usar una pizca de sal si quieres. Luego se tapa la remolacha picada y se deja durante 15 minutos: esto es necesario para que la sémola absorba el exceso de líquido. Si después del tiempo asignado la masa aún no es lo suficientemente espesa, puede agregar una cucharada adicional de cereal y esperar otros 10 minutos.

Luego debes humedecer tus manos en agua fría y formar pequeñas chuletas. El método de preparación dependerá de la preferencia personal. Horno y - lo más opciones útiles. En el primer caso, debe calentar el horno a 180 grados, engrasar la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite y hornear las chuletas durante 15 minutos. Si hay una alfombra de silicona especial, puede prescindir del aceite. Para cocinar al vapor, se hierve agua en una cacerola o en una olla de cocción lenta, y luego se colocan las chuletas en una forma especial. En 15 minutos estarán listas.

Consejos útiles

• las remolachas no se deben pelar antes de cocinar, porque la cáscara le permite guardar todos los nutrientes dentro de la verdura;
• si no le gusta el sabor de las cebollas en chuletas, pero no quiere perder el aroma del plato, puede frotar las cebollas en un rallador fino o picarlas con una licuadora;
• cuando se usa una caldera doble o multicocina con la posibilidad de cocinar al vapor, el agua debe hervirse con anticipación y solo luego colocar las chuletas de remolacha: esto debe hacerse para que no se ablanden bajo la influencia del vapor, sino que permanezcan densos.

Posibles errores

• si no hierve las remolachas con anticipación, durante el proceso de cocción puede dar jugo extra;
• las remolachas no se pueden triturarporque las chuletas se desmoronarán al esculpir;
• no debe seguir ciegamente la receta: si la masa de remolacha antes de esculpir las chuletas resulta demasiado líquida, debe agregarle un poco más de sémola, si lo desea, puede eliminar completamente la cebolla de la receta o reemplazarla con el ajo y la sémola se pueden reemplazar con harina común.

Al usar todos los ingredientes anteriores, pero sin el uso de aceite vegetal calorías 100 g del plato serán solo 70 kcal(3,1 g de proteína, 0,9 g de grasa y 12,7 g de carbohidratos). Usando solo 1 cucharada de aceite vegetal aumentará drásticamente el contenido calórico de cada 100 g de chuletas a 90 kcal, y la cantidad de grasas a 3,2 g.

Chuletas de remolacha y dietética

La remolacha tiene un contenido muy alto, por lo que ayuda a los intestinos a funcionar correctamente. Cuando se consume en grandes cantidades, puede tener un efecto laxante suave. Además, los platos de remolacha deben volverse permanentes en la mesa de aquellos que evitan la carne: con los deportes activos, los vegetarianos a veces experimentan una disminución de los niveles en sangre, y la remolacha puede compensar esta deficiencia.

¿Cómo puedes diversificar las chuletas de remolacha?

Hacer más chuletas de remolacha plato interesante poder diferentes caminos:

• sirva chuletas preparadas con salsa (crema agria baja en grasa, sin aditivos, crema agria casera y salsa de ajo, etc.);
• usar otras verduras en proporciones iguales (,

Las remolachas nos ayudan mucho durante varios ayunos de la iglesia.

Despues de todo esto la verdura mas saludable contiene muchas vitaminas y minerales.

Es muy importante incluirlo en tu dieta de ayuno y preparar varios platos deliciosos.

Por ejemplo, para diversificar el menú de Cuaresma chuletas clásicas de la remolacha, que también se puede comer en una dieta.

Para preparar chuletas de remolacha magras sin huevos, no necesita muchos productos caros.

chuletas magras de remolacha

Receta de cuaresma para chuletas de remolacha con sémola y nueces.

Ingredientes:

• remolachas hervidas o al horno - 150 g
• sémola - 3 cucharadas. cucharas
• nueces - 4 piezas
• especias secas - 2 pizcas
• aceite vegetal - 6 cucharadas
• sal al gusto

Cómo hacer chuletas de remolacha para ayunar:

1. Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador mediano.

2. Núcleos nueces picar con un cuchillo lo más finamente posible.

3. Mezclar con remolacha, sal y poner especias.

4. Vierta la sémola en un chorro fino, revolviendo.

Es posible que necesite más o menos sémola, dependiendo de qué tan jugosas estén sus remolachas. Cuanta más humedad, más sémola.

5. Calentar esta masa en aceite en una sartén, sin dejar que hierva. Retire de la estufa y enfríe.

6. Forme chuletas de remolacha a partir de remolachas hervidas, enróllelas en sémola o pan rallado y fríalas hasta que estén crujientes y doradas.

Chuletas de remolacha magra en el horno

Ingredientes:

• 3 remolachas medianas
• 2 dientes de ajo
• 100 g de sémola
• una pizca de pimienta negra molida
• aceite vegetal
• sal al gusto
• verdor

Cómo hornear chuletas de remolacha en el horno:

1. Hornee o hierva las remolachas, pele y ralle en un rallador fino.

2. Picar finamente las verduras, picar el ajo manualmente o con una prensa.

3. Transfiera a un tazón con remolacha, agregue sémola, sal, pimienta y mezcle.

4. Forme chuletas con remolachas horneadas, colóquelas en una fuente para horno engrasada y hornee durante 10 minutos a t 200 ° C.

Deliciosas chuletas de remolacha en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• remolacha - 300 g
• ajo - 1 diente
• cebolla - 1 pieza
• sémola - 2 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal
• sal, especias

Cómo cocinar chuletas magras de remolacha roja en una olla de cocción lenta:

1. Hervir las remolachas, pelar y rallar en un rallador fino.

2. Freír la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" hasta que estén dorados en aceite.

3. Agregue las remolachas ralladas al recipiente de la multicocina a la cebolla y el ajo y mezcle.

4. Vierta la sémola, la sal y ponga las especias. Apague todo en el modo "Freír" durante 2-3 minutos.

5. Haga chuletas, enróllelas en sémola y fríalas en una pequeña cantidad de aceite vegetal en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear". Deje la tapa puesta para voltear las hamburguesas cuando estén doradas.

Chuletas de remolacha con harina y ciruelas pasas "Cuaresma"

Ingredientes:

• remolachas - 350 g
• b/c ciruelas pasas - 100 g
• cebolla - 1 pieza
• harina - 2 cucharadas.
• migas de pan
• aceite vegetal
• sal al gusto

Preparación de chuletas de remolacha con ciruelas pasas:

1. Hervir las remolachas en su piel, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso, escurrir el jugo.

2. Enjuague las ciruelas pasas con agua y vierta agua hirviendo durante 15-20 minutos para vaporizarlas.

3. Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

4. Mezclar con remolacha y harina. Se puede agregar más harina si las chuletas están mal moldeadas.

5. Hacer pequeñas chuletas redondas y poner ciruelas pasas dentro.

6. Pasar por pan rallado y freír en aceite vegetal durante 3-4 minutos por cada lado.