Ensaladas con zanahorias frescas. Una simple ensalada de zanahoria rallada. Deliciosa ensalada con zanahorias, ajo y queso

Ingredientes

Para la ensalada:

• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de pimentón molido
• ½ cucharadita de cilantro molido;
• sal al gusto;
• 250 g de filete de pollo;
• 100 g de repollo;
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón (por belleza, puedes tomar varias partes de pimiento de diferentes colores).

Para repostar:

• 40 ml de aceite vegetal;
• 20 ml de salsa de soja;
• 5 ml de jugo de limón;
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto;

Preparación

Mezcla aceite vegetal, pimentón, cilantro, sal y pimienta. Cepille el pollo con la mezcla y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornear a 200 ° C durante 30 minutos y dejar enfriar.

Pica la col finamente. Rallar las zanahorias para zanahorias coreanas... Corta los pimientos y el pollo en cubos finos.

Combina todos los ingredientes para el aderezo. Vierta los ingredientes preparados con la mezcla y revuelva. Refrigere la ensalada durante 1-2 horas.

2. Ensalada de zanahorias, queso y ajo

Foto: Alexander Sherstobitov / Shutterstock

Ingredientes

• 1-2 zanahorias;
• 80 g de queso ahumado duro o embutido;
• 1 diente de ajo
• sal al gusto;
• 1 cucharada de mayonesa.

Preparación

Rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso. Agregue el ajo picado, la sal y la mayonesa y mezcle bien.

iamcook.ru

Ingredientes

• 3 cebollas
• 3 zanahorias
• 350 g de guisantes en lata;
• unas ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 cucharadas de crema agria.

Preparación

Pica la cebolla en tiras grandes y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agregue las zanahorias y, revolviendo ocasionalmente, saltee hasta que estén tiernas.

Coloque el asado en un bol y deje enfriar. Agregue los guisantes, las hierbas picadas, la sal, la pimienta y la crema agria y revuelva.

Ingredientes

Para la ensalada:

• 200 g de tomates cherry;
• 1 pimiento amarillo;
• 1 cebolla morada;
• 180 g de espárragos verdes;
• 1-2 zanahorias;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• chile molido - al gusto;
• orégano molido - al gusto;
• 450 g de camarones pelados;
• ½ lima;
• 1 manojo de mezcla de lechugas

Para repostar:

• 3 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• ½ cucharadita de chile en polvo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Dividir los tomates en mitades, picar los pimientos, las cebollas y los espárragos en trozos grandes. Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. Coloque las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que no se mezclen.

Rocíe con aceite, espolvoree con sal, pimienta negra, chile y orégano, y revuelva ligeramente cada verdura con las manos. Hornea en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos.

Usa una espátula para empujar un poco las verduras hacia los bordes y coloca los camarones en el centro. Rocíe con aceite y jugo de limón, espolvoree con sal, pimienta negra, chile y orégano y revuelva. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 5-8 minutos.

Coloque las hojas de lechuga y las verduras y los camarones ligeramente enfriados en un tazón. Combine los ingredientes del aderezo, vierta la mezcla sobre la ensalada y revuelva.

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo;
• 2-3 pepinos frescos;
• 100 g de queso duro;
• 1 diente de ajo
• 250 g;
• 3-4 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Hervir el pollo y enfriar. Corta la carne y los pepinos en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Picar el ajo. Agregue zanahorias y mayonesa a los ingredientes y revuelva.

eatsmarter.com

Ingredientes

• 2 huevos;
• 2 zanahorias
• 120 g de atún enlatado;
• 100 gramos;
• 100 g de yogur natural desnatado;
• 1½ cucharada de alcaparras enlatadas
• unas plumas de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de jugo de limón.

Preparación

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Córtelos en cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pica el atún con un tenedor.

Combine mayonesa, yogur y una cucharada de líquido de alcaparras enlatado. Vierta el aderezo sobre los ingredientes preparados, agregue las alcaparras, la cebolla picada, la sal, la pimienta y el jugo de limón y revuelva.

natashaskitchen.com

Ingredientes

• 450 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4-5 cucharadas de aceite vegetal;
• 350 g de champiñones;
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 3–5 ;
• 2 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Frote el pollo con sal y pimienta. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada por todos lados. Enfríe un poco el pollo y córtelo en cubos.

Cortar los champiñones en cubos y freír en una sartén con el aceite que sobró del pollo. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a un plato.

Rallar las zanahorias en trozos grandes y picar la cebolla. Caliente el aceite restante en una sartén y saltee las verduras hasta que estén doradas. Corta los pepinos en cubos pequeños.

Coloque el pollo enfriado, el asado y los champiñones en un tazón. Agregue los pepinos y la mayonesa y mezcle la ensalada.

Ingredientes

• 500 g de hígado de pollo;
• 1 cebolla
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 zanahoria
• 3-4 pepinos en escabeche;
• 3 huevos;
• 2-3 cucharadas.

Preparación

Cortar el hígado de pollo y la cebolla en trozos pequeños. Calentar casi todo el aceite en una sartén y sofreír la cebolla. Agregue el hígado y cocine hasta que esté tierno. Sazone la carne con sal y pimienta y déjela enfriar por completo.

Hervir las zanahorias hasta que estén blandas y dejar enfriar. Corta las zanahorias y los pepinos en cubos pequeños y delgados. Batir cada huevo y sal por separado. Calentar el aceite en una sartén, verter el huevo y freír el panqueque por ambos lados. Haga dos panqueques más de la misma manera.

Corta los panqueques enfriados en tiras pequeñas. Coloque todos los ingredientes preparados en un bol y sazone la ensalada con mayonesa.

russianfood.com

Ingredientes

• 500 g de patatas;
• 2-3 zanahorias;
• 5 huevos;
• 200 g palitos de cangrejo;
• unas cucharadas de mayonesa;
• la sal es opcional.

Preparación

Y zanahorias hasta que estén blandas y frescas. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Rallar las verduras y las claras de huevo en un rallador fino. Pica finamente los palitos de cangrejo.

Coloque la mitad de las papas en un plato y úntelas con mayonesa. Extienda una capa de palitos de cangrejo y claras de huevo encima. Unte las proteínas con mayonesa. Luego coloque las papas restantes y agregue un poco de mayonesa nuevamente.

Cubra la parte superior y los lados de la lechuga primero con zanahorias y luego con yema rallada. Refrigera la ensalada durante una hora.

foodandwine.com

Ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 50 g de almendras, peladas y picadas en cubos;
• ½ manojo de perejil;
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado molido
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida;
• 120 ml de aceite de oliva;
• 4-5 zanahorias;
• 250-300 g de garbanzos enlatados;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Vierta el jugo de limón en una licuadora, agregue el ajo finamente picado, bata y déjelo por 15 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y saltee las almendras hasta que estén doradas. Transfiera las nueces a una toalla de papel para escurrir la grasa y enfriar.

Coloca la mitad de las almendras en una licuadora con jugo de limón. Agrega el perejil, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena y bate bien. Vierta el aceite de oliva y vuelva a batir hasta obtener una consistencia pastosa.

Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. Agregue los garbanzos, la sal, la pimienta y el aderezo de almendras y mezcle bien. Espolvorea las almendras restantes sobre la ensalada antes de servir.

povarenok.ru

Ingredientes

• 2-3 zanahorias;
• 1 tallo de apio;
• un puñado de anacardos;
• 1½ naranjas;
• 50 g de ciruelas pasas;
• 20-30 g de pasas;
• ½ limón;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• unas ramitas de eneldo;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar el apio en trozos grandes. Seque las nueces ligeramente en una sartén seca. Pele una naranja de la piel, las películas y las rayas blancas y pique la pulpa en trozos grandes.

Corta las ciruelas pasas en trozos pequeños. Remojar las pasas en agua caliente durante unos minutos. Combina el jugo del limón, el jugo de la mitad restante de la naranja, el aceite, el eneldo picado y el ajo picado.

Coloque todos los ingredientes preparados en un bol, agregue el aderezo, sal y pimienta y revuelva.

Ingredientes

• ¼ una pequeña cabeza de repollo;
• 1-2 zanahorias;
• 1 remolacha
• unas ramitas de perejil;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 manzana - opcional;
• 1 diente de ajo - opcional.

Preparación

Pica la col finamente. Ralle las zanahorias y la remolacha con un rallador de zanahoria coreano. Remueve las verduras y recuérdalas un poco con las manos.

Agregue perejil picado, aceite, jugo de limón, sal y pimienta y revuelva para combinar. Si lo desea, puede agregar a la ensalada manzana rallada pelada y ajo picado.

natashaskitchen.com

Ingredientes

• 100 g de nueces;
• 70 g de pasas;
• 4-5 zanahorias;
• 2 manzanas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• ½ cucharadita de sal;
• una pizca de pimienta negra molida.

Preparación

Picar las nueces en trozos grandes, freírlas un poco en una sartén seca hasta que estén doradas y frescas. Remojar las pasas en agua caliente durante un par de minutos.

Ralle las zanahorias con un rallador grueso o un rallador de zanahoria coreano. Prepara las manzanas de la misma forma y espolvoréalas con una cucharada de jugo de limón para evitar que la fruta se dore.

Combine manzanas, zanahorias, nueces y pasas. Mezcle el jugo de limón restante, el aceite, la sal y la pimienta por separado. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

cleanfoodcrush.com

Ingredientes

• 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 3 cucharadas de miel;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• unas ramitas de perejil;
• chile molido - al gusto;
• sal al gusto;
• 1 cabeza de brócoli
• 2 manzanas
• 1-2 zanahorias;
• 1 cebolla morada;
• 100 g de nueces;
• 30 g de arándanos secos o secos.

Preparación

Combine vinagre, miel, aceite, mostaza, perejil picado, chile, pimienta negra y sal. Refrigera el aderezo mientras preparas la ensalada.

Desmonte el brócoli en floretes y colóquelos en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos. Deseche el brócoli en un colador y colóquelo en agua helada para dejar de cocinar.

Corta las manzanas en trozos grandes, las zanahorias en cubos grandes y las cebollas en tiras. Agregue brócoli, nueces picadas, bayas y aderezo y revuelva. Sal la ensalada si es necesario.

foodnetwork.com

Ingredientes

• 5-6 zanahorias;
• 2-3 peras blandas;
• unas ramitas de perejil;
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de curry
• 2 cucharaditas de miel;
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Corta las zanahorias en tiras finas con un pelador de verduras. Separe los núcleos de las peras y corte la fruta en tiras grandes. Agrega perejil picado a los ingredientes.

Coloque el vinagre, el curry, la miel, la sal y la pimienta en una licuadora y bata. Mientras bate, agregue la mantequilla. Sazone la ensalada con la mezcla.

además zanahorias frescas es un excelente antioxidante y ayuda a limpiar el organismo. Los nutricionistas aconsejan comer platos de zanahoria fresca para aquellos que quieren perder peso y ordenar el cuerpo. Las recetas de ensaladas de zanahorias frescas (y no solo) son muy diversas. Va bien con rábanos, pepinos, guisantes verdes, champiñones en escabeche y repollo. A veces se le agrega carne o mariscos. Puede condimentar tal delicia con varias salsas, pero es mejor usar aceite vegetal, ya que promueve la absorción de caroteno.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Agregue especias, cebollas, ajo y nueces... Tal plato se puede preparar para una cena familiar ordinaria o para una mesa festiva. Cocinar no es difícil y no es necesario tener habilidades o experiencia culinarias serias. Es suficiente seguir cuidadosamente todas las recomendaciones e instrucciones y no violar las proporciones. Si todo se hace correctamente, el resultado seguramente complacerá tanto a los invitados como al cocinero.

A muchos les puede parecer que las zanahorias son un producto muy simple a partir del cual se pueden preparar una pequeña cantidad de platos. Si conecta imaginación e ingenio, entonces la gama de recetas con zanahorias puede expandirse significativamente, lo que incluso un verdadero gourmet se sorprenderá.

Las zanahorias son muy útiles, con muchas vitaminas y sustancias que nuestro cuerpo necesita. Tiene un sabor muy delicado y agradable, digno del protagonismo de un plato. Las zanahorias son un verdadero hallazgo para quienes desean perder peso y llevar un estilo de vida saludable. Presentamos a su atención varios platillos deliciosos y saludables.

Deliciosa ensalada con zanahorias, ajo y queso

Esta ensalada atraerá a todos los miembros de la familia. Es simple y plato abundanteseria una gran opcion aperitivo frío... Preparar una ensalada así no será difícil. Se requiere el mínimo de productos, todos ellos son asequibles y no costosos.

La lista de ingredientes no es larga, necesitamos:

• zanahorias (elija jugosas)
• queso, lo que quieras hará
• ajo, si eres un amante picante, entonces tomamos más
• mayonesa, la puedes comprar o hacer casera.

No se tarda mucho en preparar la ensalada.
Tomamos zanahorias lavadas y peladas, en la medida en que cocine este plato. Las zanahorias deben rallarse en un rallador grueso o cortarse en tiras pequeñas.

Frote en el mismo recipiente queso duro.

Tomamos unos clavos ajo fragante triturar o presionar. Si le gusta más afilado, aumente la cantidad de ajo.

Agrega unas cucharadas de mayonesa a la ensalada.

Intentamos, si no hay suficiente sal, agregamos sal.
Para remojar la ensalada preparada, la ponemos al frío durante varias horas.

Puedes servirlo con hierbas y limón.
¡Vale la pena hacer una ensalada así y apreciar su sabor!

Hummus de zanahoria

Esta versión inusual de hummus debería estar en la nota de todas las amas de casa. El hummus de zanahoria es bajo en calorías, abundante y ligero, saludable y fácil de cocinar. Las especias aromáticas con ajo agregan un sabor picante al plato. Será una gran adición a tortillas, sándwiches, pan tostado y tostadas. El hummus es plástico y acepta el sabor de cualquier especia y aditivo aromático. Pruébalo, y te podemos decir con certeza que el sabor del plato no te dejará indiferente.

Ingredientes:

• 700 g de zanahorias
• Aproximadamente 300 g de coliflor
• Aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite vegetal) 4 cucharadas. l.
• Jugo de limón - 1-2 cucharadas. l
• ajo (4 dientes)
• Agua 3 cucharadas
• especia
• Cilantro molido - 0.5-1 cucharadita
• Pimienta de Cayena - al gusto
• Semillas de sésamo tostadas - 1-2 pizcas

Cocinando:

Corta las zanahorias bien lavadas y peladas en cubos, en cubos, en general, como más te guste. Coliflor no cortamos, sino que desmontamos en inflorescencias. Sacamos una bandeja para hornear, la cubrimos con papel de hornear. Coloque las verduras cocidas en una bandeja para hornear. Envuelva los dientes de ajo en papel de aluminio y colóquelos con las verduras.

Agregará un sabor sutil al plato, que sentirá cuando saque la bandeja para hornear. Espolvoree con aceite vegetal o de oliva, agregue un poco de sal y pimienta y otras especias al gusto. Colocamos una bandeja de horno con verduras en el horno, que precalentamos a 200 grados. Hornee durante aproximadamente una hora hasta que las verduras se ablanden y se doren.

Cuando las verduras estén horneadas, póngalas en un recipiente hondo, vierta un par de cucharadas de aceite de oliva o refinado, jugo de limón, unas cucharadas de agua hervida fría. Muele todos los ingredientes en una licuadora.

No olvides agregar sal y pimienta de cayena y cilantro. Mezcle bien todo el contenido del bol.

Espolvorea hummus con semillas de sésamo y varias hierbas antes de servir; el cilantro irá bien.

Delicioso y plato saludable... ¡Intentalo!

Aperitivo de zanahoria con rábano picante

¿Estás cansado de pensar en qué cocinar y servir? Esta merienda vendrá a rescatarte. Ella será una gran adición a platos con carne, y simplemente puedes recostarte sobre el pan. Para un refrigerio, eso es todo. Lo más importante es que los productos utilizados en la preparación están disponibles y son económicos.

Preparar un refrigerio es completamente fácil y sencillo.

Necesitamos los siguientes productos:

• dos zanahorias (es mejor tomar un tamaño mediano),
• 3-4 ramitas de perejil fresco,
• rábano picante (es para este bocadillo que tomamos cremoso) 2 cdtas.,
• aceite (de oliva o refinado) 2 cdas. l.,
• jarabe de rosa mosqueta 1 cda. l.,
• especias y sal al gusto.

Entonces, vayamos directamente a cocinar. Las zanahorias deben lavarse y pelarse a fondo. Luego rallar (finamente).

Vierta perejil picado o cualquier otra verdura al gusto en las zanahorias.

Deja a un lado el cuenco de zanahorias y empieza a preparar el aderezo. Cocinarlo no es nada difícil. Mezcle el jarabe de rosa mosqueta, aceite de oliva (si no, use aceite vegetal), rábano picante cremoso, sal y pimienta.

Mezcle bien el aderezo hasta que quede suave.

Agrega el aderezo a las zanahorias y mezcla.

Puedes servir el plato de varias formas: ponlo sobre rebanadas de pan, en una ensaladera. Como complemento, puedes rallar una manzana (bastante).

¡Pruébalo delicioso!

Aperitivo de requesón con zanahorias

¿No tienes tiempo para cocinar? Este refrigerio rápido será de interés no solo para usted, sino para todos los miembros de la familia. Una combinación inusual de requesón y zanahorias no te dejará indiferente.

Lista de compras:

• Cuajada 100 g
• Zanahorias 100 g
• especia
• Mayonesa

Puedes experimentar en la preparación de este aperitivo. Para el plato, son adecuadas las zanahorias comunes, en coreano, picantes. Use especias al gusto también. Puedes agregar hierbas y nueces.
Tal aperitivo debe llamarse un bocadillo de cinco minutos, ya que se prepara muy rápidamente.
Muele las zanahorias (cualquiera de tu elección) en una licuadora,

agregue el requesón. Agregue muy poco aceite vegetal, mayonesa a las zanahorias. Batir el requesón con zanahorias.

Sirva con pan plano, pan, tostadas.

Decora con hierbas y agrega piñones picados.

El aperitivo está listo. ¡Intentalo!

Deliciosos chips de zanahoria en el horno.

Sin duda, estos bocadillos serán apreciados por los niños. Las papas fritas deliciosas, saludables y nutritivas son una excelente alternativa a las papas fritas.

Lista de ingredientes:

• Zanahoria
• Aceite de oliva (o refinado) 50 ml
• especia

Para la preparación de papas fritas, es mejor tomar zanahorias variedades no demasiado jugosas para que las zanahorias se sequen más rápido en el horno. Las zanahorias deben ser grandes.
Precalienta el horno a 180 grados. Lave bien las zanahorias y séquelas con una toalla. Córtelo en rodajas finas y

mezclar con aceite vegetal.

Extendemos las zanahorias en una bandeja para hornear (asegúrese de forrar el pergamino en la bandeja para hornear) en una capa, por separado unas de otras.

Cocina las patatas fritas hasta que estén completamente secas, dales la vuelta si es necesario.

Las patatas fritas están listas. Aquí puede experimentar: agregue pimienta, especias aromáticas.
¡Crunch a tu salud!

Una simple ensalada de remolacha hervida y zanahorias.

Durante la Cuaresma, esta ensalada será un plato ideal para la mesa. Puedes cocinarlo en cualquier momento, se adaptará a ambos mesa de todos los días, y a las vacaciones. Es fácil de preparar, no tiene muchas calorías. Una excelente opción para quienes buscan un estilo de vida saludable.

Lista de productos requeridos:

• remolacha hervida 1 ud.
• zanahorias hervidas 1 ud.
• frijoles mostaza 1.5 cucharaditas
• cebollas verdes (se pueden reemplazar con cebollas)
• sal,
• aceite refinado 0.5 cdas. l.

Entonces, pongámonos a preparar este plato sin pretensiones. Hervir las zanahorias con anticipación.

y remolacha.

Pelar y enjuagar las verduras hervidas. Se recomienda cortarlo en cubos pequeños.

Pica finamente las plumas de cebolla verde y agrégalas a las verduras en la ensaladera. Si le gustan mucho las verduras, agregue eneldo, perejil, etc. Agregue los frijoles mostaza y la sal. Mezclar el contenido de la ensaladera.

Espolvorea con nueces picadas o piñones para condimentar las cosas.

Tome nota de la receta para tal ensalada. ¡Come para tu salud!

Ensalada de hígado con zanahorias, cebollas y frijoles

Una ensalada tan picante seguramente satisfará tu hambre. Ideal como snack. Sin duda, todas las amas de casa tomarán nota de este plato. En la ensalada solo se utilizan productos saludables.

Proceso de cocción.
Para el plato, tomamos hígado de pollo (es más tierno), pero esto no es necesario, puedes tomar cualquiera según tu gusto. Higado de pollo enjuague bien, elimine las rayas.

Pica el hígado, la leche y la harina en una licuadora hasta que quede suave, agrega un poco de sal.

De la masa resultante, freír un panqueque de hígado,

pero no lo hagas difícil.

Corta las zanahorias y envíalas a la sartén.

Agregue sal, especias, mantequilla allí. Cocine a fuego medio. No te olvides de revolver. Espolvorea con coñac para darle un sabor inusual. En la misma sartén sin quitar manteca, sofreír la cebolla, previamente picada. Se puede hacer cualquier arco (blanco, azul, amarillo).
Corta el panqueque de hígado como quieras, muestra tu imaginación, pero para que los trozos no sean grandes.

Mezcle todos los ingredientes,

agregar mayonesa

y frijoles enlatados.

Mermelada real. Disfrute de su comida.

Ensalada de hígado de cerdo con zanahorias y cebollas

Esta nutritiva ensalada es la solución perfecta para todas las amas de casa. El hígado es muy útil en su composición. La ensalada está hecha con productos económicos y el sabor te sorprenderá gratamente. Asegúrese de preparar una ensalada de hígado de cerdo para las vacaciones: sorprenda a sus invitados. Podemos decir con certeza que este plato ocupará un lugar destacado en su menú diario.

Para hacer una ensalada necesitamos:

• hígado de cerdo 500 g,
• zanahorias frescas 240 g,
• cebollas 250,
• aceite refinado o de oliva 5-6 cucharadas. l.,
• ajo 2 dientes,
• sal y pimienta,
• mayonesa.

El proceso de preparación de esta ensalada inusual:

Lo primero es cuidar el hígado. Lo enjuagamos bien, retiramos todas las películas, vasos, conductos y enjuagamos a fondo nuevamente. Para ablandar el hígado, sumérjalo en leche (opcional). De hecho, no es necesario cocinar con hígado de cerdo, puede usar hígado de pollo o de res.

Cuece el hígado durante unos 40 minutos a fuego medio, dependiendo del tamaño de la pieza. Corte las cebollas en aros (puede tomar azul o rojo), ralle las zanahorias.

Freír las zanahorias con la cebolla en una sartén hasta que estén doradas.

Precocido y refrigerado hígado de cerdo, cortar en cubos o tiras.

Hígado picado, verduras fritas, sal, pimienta, ajo y mayonesa (es mejor cocinarlo usted mismo), mezcle bien.

Decoramos la ensalada con una variedad de hierbas, puedes poner una rodaja de limón.

Una ensalada fragante y nutritiva con hígado está lista. Disfrute de su comida.

Ensalada de zanahoria sencilla y deliciosa con ajo, huevo y mayonesa

Tal ensalada, sin duda, será una decoración no solo. mesa festivapero también todos los días. Sencillo y fácil de preparar. Tus invitados sin duda apreciarán el sabor de esta ensalada con un toque diferente.

Ingredientes:

• Zanahorias 1 ud.
• Huevo de gallina 1 ud.
• Pasas (sin hueso) 1 cucharada l
• Ajo 1 diente
• Mayonesa 1 cucharada l.
• Sal y especias al gusto

Cómo cocinar:

Las zanahorias deben pelarse y lavarse. Precocinar huevo... Lavamos las pasas, si te pareció un poco seco, luego las remojamos durante 10 minutos en agua tibia. Deja que las pasas se sequen un poco

Corta las zanahorias en tiras finas y largas.

Corta el huevo de gallina hervido en tiras finas. En una ensaladera, mezcle las zanahorias y el huevo.

Exprime el ajo allí y agrega las pasas.

Agregue mayonesa, especias y sal si es necesario.

Mezclar todo a fondo.

¡Ensalada lista! Disfrute de su comida.

Ensalada simple de rábano blanco y zanahoria

Esta ensalada será de tu agrado en cualquier época del año. Una excelente opción para quienes están a dieta y llevan un estilo de vida saludable.

Productos necesarios para preparar una ensalada:

• rábano blanco 1 pieza,
• zanahorias 1 pieza,
• un par de dientes de ajo
• nuez 5 uds.,
• jugo 1 cucharada
• ralladura de limón 0,5 cucharaditas,
• sal y pimienta,
• aceite refinado 2 cucharadas

Proceso de cocción:

Lavar el rábano y las zanahorias y pelarlos. Luego frotamos todo en un rallador.

Mezclar en un bol.

Muela las nueces en migas grandes y séquelas en una bandeja para hornear.

Exprima el ajo con una prensa o pique finamente. Agrega unas gotas de jugo de limón y un poco de ralladura. Enviamos las nueces y el ajo a la ensaladera.

Salpimentar, agregar aceite vegetal y mezclar bien.

La ensalada se sirve mejor después de unas horas, cuando está en remojo.
Como alternativa a la mantequilla, puede agregar mayonesa (preferiblemente casera).

Si desea una ensalada más afilada, elija un rábano negro.

Delicioso, ligero, nutritivo, saludable, brillante, jugoso: todos estos epítetos se pueden aplicar legítimamente a las ensaladas de zanahoria. Este plato puede considerarse universal debido a que las zanahorias se combinan maravillosamente con otras verduras e ingredientes, y el componente principal, las zanahorias, está siempre a mano en cualquier época del año. Las ensaladas de zanahoria son increíblemente fáciles de preparar y el resultado final atraerá tanto a adultos como a niños.

Dado que las zanahorias están disponibles todo el año, las ensaladas de esta verdura se pueden preparar en cualquier momento y nunca perderán su relevancia. Muy a menudo, las zanahorias ralladas se utilizan en ensaladas. Puede rallarlo en un rallador normal o usar un rallador de zanahoria coreano especial. Las ensaladas de zanahoria son populares en varias cocinas del mundo, pero en Rusia son especialmente amadas y veneradas y se sirven en la mesa tanto entre semana como en días festivos. Las zanahorias son un ingrediente indispensable en ensaladas tan populares como "Olivier", "Mimosa" y "Arenque bajo un abrigo de piel", pero no son menos sabrosas. ensaladas de zanahoria con un mínimo de ingredientes, cuando se agregan otras verduras, nueces, pasas o solo un aderezo picante a las zanahorias.

Las ensaladas de zanahoria no solo harán las delicias de tu paladar, sino también de tus ojos, ya que son muy brillantes y deliciosas. Con toda su apariencia, nos recuerdan el calor y el sol suave, y no es necesario hablar de sus beneficios: las zanahorias son una rica fuente de vitaminas (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP). , minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo) y al mismo tiempo tiene un bajo contenido calórico.

Las ensaladas de zanahoria pueden ser un excelente acompañamiento para la carne o el pescado, mientras que las ensaladas de zanahoria con otras verduras se pueden incluir en la dieta o formar parte de alimentación saludable... Cualquiera que sea la receta que elija, puede estar seguro de que podrá experimentar plenamente todos los beneficios y el maravilloso sabor de esta maravillosa verdura. ¿Intentemos?

Ensalada de zanahoria con aderezo de mostaza y miel

Ingredientes:
500 g de zanahorias
3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de mostaza
1-2 cucharaditas de miel
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
2-3 ramitas de perejil fresco.

Preparación:
Ralle las zanahorias con un rallador o un procesador de alimentos con un accesorio especial. Para hacer el aderezo, combine la mostaza, el jugo de limón, la miel, el aceite, la sal y la pimienta en un bol. Agrega las zanahorias y el perejil finamente picado. Mezcle bien y agregue condimentos adicionales según sea necesario. Cubra la ensaladera y enfríe antes de servir.

Ensalada vitamínica de zanahorias, col y cebollas

Ingredientes:
1 zanahoria
1 cebolla
300 g de col
3 dientes de ajo
3-4 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharaditas de azucar
1 cucharadita de vinagre
sal al gusto.

Preparación:
Mezclar las zanahorias ralladas en un rallador grueso, la col picada, la cebolla picada y el ajo pasado por una prensa en un bol. Vierta un aderezo a base de aceite, vinagre, azúcar y sal sobre las verduras. Revuelva bien y sirva.

Ensalada de zanahoria hervida con manzana y pasas

Ingredientes:
4-5 zanahorias medianas,
100-150 g de pasas,
1 manzana grande
2-3 cucharadas de yogur natural
canela molida al gusto.

Preparación:
Hervir las zanahorias, enfriar y pelar, luego rallar en un rallador grueso. Corta la manzana en cubos pequeños. Combine todos los ingredientes en un bol y sazone con yogur. Enfríe la ensalada antes de servirla.

Ensalada de zanahorias fritas con cebolla, frijoles y ajo

Ingredientes:
3-4 zanahorias,
1 cebolla grande
1 lata de frijoles blancos enlatados
3-4 dientes de ajo
1/2 paquete de picatostes,
mayonesa,
sal al gusto
aceite vegetal.

Preparación:
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada durante 2 minutos. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso y fría hasta que estén blandas, vertiendo una pequeña cantidad de agua. Sal al gusto. Cuando las zanahorias estén listas, hay que enfriarlas. En una ensaladera, mezcle las verduras con los frijoles, después de escurrir el agua y el ajo pasado por una prensa. Sazone la ensalada con mayonesa, revuelva y refrigere. Adorne la ensalada con picatostes antes de servir.

Ensalada de hojaldre de zanahorias con patatas y carne de cangrejo

Ingredientes:
500 g de patatas
250 g de zanahorias
200 g de carne de cangrejo,
200 g de mayonesa
5 huevos.

Preparación:
Retirar la piel de las patatas cocidas con piel y rallarlas con un rallador fino. Hervir las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador fino. Tengo huevos hervidos separa las claras de las yemas. Ponga la mitad de las patatas en una ensaladera o en un plato plano. Cubra con una malla fina de mayonesa (aproximadamente 3 cucharadas de mayonesa), cubra con carne de cangrejo picada y luego claras de huevo ralladas. Vuelva a hacer una malla de mayonesa. Coloque las papas restantes encima y vuelva a aplicar la malla de mayonesa. Coloque una capa de zanahorias ralladas (si está haciendo una ensalada en un plato plano, debe cubrir no solo la parte superior, sino también los lados de la ensalada con zanahorias ralladas). Ralle la yema de pollo sobre la ensalada (distribúyala por los lados si la ensalada se está formando en una fuente). Coloque la ensalada preparada en el refrigerador durante 1-2 horas antes de servir.

Ensalada de zanahoria con nueces y ajo

Ingredientes:
5 zanahorias grandes,
3-5 dientes de ajo
70 g de nueces,
3 cucharadas de mayonesa.

Preparación:
Mezclar las zanahorias ralladas, el ajo pasado por una prensa, las nueces picadas y la mayonesa. Sirve la ensalada fría.

Ensalada de zanahoria y maní estilo indio

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
100 g de cacahuetes (se pueden salar),
1/2 ají
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
2-3 ramitas de cilantro.

Preparación:
En un tazón mediano, combine las zanahorias ralladas, el maní picado, el chile picado y el cilantro picado. En un tazón pequeño aparte, bata el jugo de limón, el azúcar y la sal. Revuelva la ensalada con el aderezo y sirva inmediatamente.

Ensalada de zanahoria con huevos y queso

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
4 huevos,
100 g de queso
3-4 dientes de ajo
sal y pimienta negra molida al gusto,
mayonesa.

Preparación:
Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar. Mezclar zanahorias ralladas, huevos, queso rallado y ajo pasado por una prensa. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Servir frío.

Ensalada de zanahoria y remolacha con miel

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
3 remolachas
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de miel.

Preparación:
Hervir las verduras o hornear hasta que estén tiernas. Pelar y rallar. Mezcle las verduras, el aceite vegetal y la miel en un bol. Agregue las especias que desee.

Las ensaladas de zanahoria son famosas por su variedad, gran sabor y valor nutricional, así que no pierdas la oportunidad de complacerte a ti y a tus seres queridos con un plato tan maravilloso ¡Disfrute de su comida!

Las zanahorias son un verdadero tesoro en la temporada de invierno. Esta verdura conserva su frescura durante mucho tiempo y contiene muchos oligoelementos esenciales. Zanahorias crudas puede considerarse un producto dietético, a pesar de su dulzor. Lo mejor de todo es que todos los nutrientes contenidos en las zanahorias se absorben en combinación con las grasas. Además, es más saludable consumir esta verdura picada. Elija cualquiera de las recetas o pruébelas todas: estas ensaladas son deliciosas y saludables.

Ensalada ligera con repollo

Junto con otra verdura de "invierno", el repollo, las zanahorias forman un excelente dúo. Tal ensalada se puede preparar casi todos los días, complementando cualquier plato caliente con ella.

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias medianas;
• medio repollo pequeño;
• verduras;
• sal;
• aceite vegetal

Primero, pica el repollo correctamente. Para hacer esto, corte los tenedores por la mitad y corte rodajas finas alrededor del muñón con un cuchillo largo y afilado. Después la cantidad correcta cortar el repollo, picarlo con un cuchillo, presionando encima con la segunda palma. En invierno, el repollo rara vez es jugoso, agréguele una pizca de sal y recuerde bien en una ensaladera con las manos. Después de eso, puede agregar zanahorias ralladas y hierbas. Puede poner algunas cebollas en la ensalada, pero en este caso, la ensalada no se puede almacenar durante mucho tiempo. Sazone la ensalada con aceite vegetal sin refinar.

Ensalada de zanahoria con huevo

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias;
• 2-3 huevos duros;
• un par de dientes de ajo;
• verduras;
• sal;
• un par de cucharadas de yogur o crema agria

Una ensalada ligera ideal para eliminar el hambre. Mucha gente sabe que a las zanahorias les encantan los aderezos grasos. Pero también el 10% grasa de la leche será suficiente para disolver los nutrientes. Hervir los huevos. Para evitar que se rompan durante la cocción, agregue una cucharada de sal o un poco de vinagre al agua. Hervir los huevos hasta que estén duros durante unos 10 minutos. Inmediatamente después de cocinarlos, coloque los huevos en agua fría para que sean más fáciles de pelar. Ralle las zanahorias y los huevos en el mismo rallador, agregue el aderezo de crema agria con sal a la ensalada. Si necesita una opción baja en calorías, reemplace la crema agria o parte de ella con yogur natural. Agrega el ajo picado.

Ensalada original con pasas

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• medio vaso de pasas;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharada de miel líquida;
• una cucharada de jugo de limón;
• especia

Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Enjuague las pasas con agua hirviendo y luego déjelas en agua caliente hasta que se ablanden. Adereza la ensalada con el aceite de oliva, el jugo de limón y la salsa de miel. Si no tienes miel líquida, puedes calentar un poco la miel cristalina. Pero ten en cuenta que la temperatura del agua en la que pones el tarro de miel no debe superar los 60 grados. Agregue sus especias favoritas a la ensalada, como pimienta negra, pimentón y canela.

Ensalada de hojaldre

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• 3 huevos duros;
• queso duro;
• media cebolla pequeña;
• 1-2 papas;
• un diente de ajo;
• pimienta negro;
• sal;
• unas cucharadas de mayonesa casera

No le tenga miedo a la mayonesa, a menos que, por supuesto, estemos hablando de una salsa hecha en fábrica con la adición de aditivos nocivos. Combine el aceite de oliva con mostaza, huevos y jugo de limón. Esta salsa se usa mejor el mismo día. Es conveniente servir ensalada en capas con una forma cilíndrica especial. Si no tiene uno, póngalo en una ensaladera de vidrio o incluso en vasos. Rallar las zanahorias en un rallador fino, así como los huevos duros. Pelar y cortar en dados las patatas cocidas con piel. Agregue queso duro finamente rallado y cebolla picada. Guarda una yema para decorar el fondo de la ensalada. Agregue ajo a las zanahorias. Apile todas las capas, untando algunas con mayonesa casera.