Berenjenas torcidas en recetas de cocina de invierno. Berenjenas con zanahorias para el invierno. Berenjenas fritas en una lista de adobo

Las berenjenas todavía están hermosamente llamadas "verduras azules" para su apariencia, comprensible, agradable e inusual, color. Además, probablemente notas que si las berenjenas picadas mienten durante mucho tiempo en el aire, entonces su interior blanco se vuelve azul. Esto se debe al contacto con ciertos

Componentes con aire. Berenjenas para el invierno, recetas de cocina perfectamente. diferentes variaciones Ofreció azafatas en un encabezado temático separado.

Berenjenas Para el invierno, las recetas de cocción sin esterilización se consideran las más simples. La esencia aquí es que los bancos en los que la ensalada o un bocadillo ya se desatiende, no tendrá que mantenerse en un baño de agua. Pero, esto no significa que pueda tomar cualquier tarro y lanzar un reloj en él. Los pre-bancos deberán lavarse con refrescos, luego enjuague con agua fría y esterilizadas en forma vacía. Esto se puede hacer en agua caliente, y puede poner en el horno a 90 grados y salir allí en algún lugar de un cuarto de hora.

Berenjenas Para el invierno, las recetas de la preparación de "Teschin Language" es quizás la versión más popular de la ensalada. Sabemos que las berenjenas en cualquiera de sus formas y el método de cocción se combinan perfectamente con el ajo. En este formulario, el orden de ajo debe usar mucho, porque, el nombre "Teschin Language" obliga a esta opción para que el orfanato sea nítido. Para agudos, alguien, a excepción de ajo, agrega a los bancos otra raíz rallada de Khrena, pimientos picantes ¡Incluso con los granos! Aquí ya necesitas entender cuánto usted y los miembros de su familia son realmente amantes de un plato afilado.

Berenjenas para el invierno, las recetas de cocina con las fotos lo ayudan, es mejor entender exactamente cómo se lleva a cabo el proceso de preservación. Esto es especialmente importante para los jóvenes propietarios que no tienen experiencia suficiente para ver la composición de los ingredientes y comenzar a crear sus obras maestras culinarias para el invierno. Aunque, fotos de paso a paso Facilite significativamente el proceso de trabajo y para los propietarios experimentados. Además, causan confianza en la receta, que también es importante en cualquier situación.

Y puedes hacer berenjenas para el invierno, cocinando recetas como setas. Si intenta combinar el condimento y los verdes adicionales correctamente, entonces las berenjenas, de hecho, el sabor se recordará los hongos. Pero, a diferencia de este último, las berenjenas contienen muchas más vitaminas y son mucho más fáciles de ser absorbidas por el cuerpo. Se pueden comer incluso a los niños, mientras que se aconseja los hongos que incluyan en la dieta de los niños solo de 7 a 8 años.

20.07.2018

Caviar de berenjena para el invierno "sosteniendo tus dedos"

Ingredientes: Berenjenas, zanahorias, pimientos dulces, cebollas, tomates grandes, ajo, sal, azúcar, vinagre 6%, aceite vegetal

Realmente me gusta el caviar de la berenjena y lo saco todos los años para el invierno. Sobre todo, me gusta la opción de caviar de berenjena a través del molinillo de carne, que te describí.

Ingredientes:

- 3 berenjenas;
- 1 zanahoria;
- 2 pimientos dulces;
- 3 bombillas;
- 6-7 tomates;
- diente de ajo;
- 1 cucharada. sales;
- Paul Art. Sáhara;
- 1 cucharada. vinagre;
- Tercer vaso de aceite vegetal.

27.06.2018

Berenjena con miel para el invierno.

Ingredientes: Berenjena, Sal, Ajo, Aceite, Pimienta, Miel, Vinagre, Agua

Ingredientes:

- 800 gramos de berenjenas,
- 60 gramos de sal,
- 4 dientes de ajo,
- 150 ml. aceite vegetal
- 3 pizca de suelo de pimienta,
- 2 cucharadas. cariño
- 100 ml. vinagre
- 300 ml. agua.

05.04.2018

Caviar de berenjena para el invierno

Ingredientes: Berenjena, Zanahorias, Cebollas, Ajo, Tomate, Pimienta, Pasta De Tomate, Azúcar, Sal, Vinagre, Aceite

Te sugiero que cocines para el invierno muy delicioso caviar De la berenjena. Describí la receta para usted en detalle. Así que no debería haber problemas con la cocina.

Ingredientes:

- 400 gramos de berenjenas,
- 1 zanahoria,
- 1 bulbos,
- 4-5 dientes de ajo,
- 2 tomates,
- pimientos picantes,
- 2 cucharadas. pasta de tomate
- Un siglo y medio. Sáhara,
- 1 cucharadita. sales
- 2 cucharadas. vinagre
- 100 ml. aceites vegetales
- 2 chips de pimienta negra.

31.03.2018

Ensalada de calabacín y berenjena para el invierno.

Ingredientes: Calabacín, berenjena, pasta de tomate, jugo de tomate, zanahorias, cebollas, pimienta, azúcar, sal, aceite, vinagre, ajo

Prepárese para el invierno esta sabrosa ensalada de calabacín y berenjena. Esta ensalada ciertamente puede ser considerada vitamina. En invierno, puedes abrirlo a cualquier plato.

Ingredientes:

- 200 gramos de calabacín,
- 200 gramos de berenjenas,
- 40 gramos de pasta de tomate,
- una media taza de jugo de tomate,
- 1 zanahoria,
- 1 bulbos,
- 2 pimientos dulces,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita. sales
- 70 ml. aceites vegetales
- 2 cucharadas. vinagre
- 3 dientes de ajo.

30.03.2018

Berenjena con frijoles para el invierno.

Ingredientes: Berenjena, Zanahorias, Cebollas, Pimienta, Frijoles, Jugo De Tomate, Ajo, Vinagre, Aceite, Azúcar, Sal, Paprika

Le sugiero que prepare una pieza de trabajo de invierno muy sabrosa: berenjenas con frijoles para el invierno. Describí la receta para usted en detalle.

Ingredientes:

- Shelter Berenjust,
- 1 zanahoria,
- 1 bulbos,
- 1 pimienta dulce,
- 200 gramos de frijoles,
- 500 ml. jugo de tomate
- 4 dientes de ajo,
- pimientos picantes,
- 4 cucharadas. vinagre
- 80 ml. aceites vegetales
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita. sales
- 1 cucharadita. Papriks.

27.03.2018

Berenjena en huevos tártaros para el invierno.

Ingredientes: Jugo de tomate, sal, azúcar, vinagre, aceite, berenjena, ajo, pimienta

Billetes para el invierno de las berenjenas son mucho, pero estoy seguro de que tal berenjena en Tatarskis para el invierno. Asegúrese de preparar esta cocina deliciosa y sencilla.

Ingredientes:

- Litro del jugo de tomate.
- 0.7 cdas. sales
- Terceras gafas de azúcar,
- Tercer vaso de vinagre,
- Vaso de vidrio de aceite vegetal,
- 600-700 gramos de berenjena,
- Cabeza de ajo,
- Poder de pimiento amargo.

27.03.2018

Berenjenas como champiñones para el invierno.

Ingredientes: Berenjena, Dill, Ajo, Pimienta, Sal, Azúcar, Vinagre, Aceite

De las berenjenas se pueden preparar como deliciosos platosY la pieza de trabajo para el invierno. Hoy he preparado una receta para ti. berenjena deliciosa Debajo de los hongos para el invierno.

Ingredientes:

- Shelter Berenjust,
- Manojo de eneldo,
- 3 dientes de ajo,
- pimientos picantes,
- 1 cucharada. sales
- 1 cucharada. Sáhara,
- 4 cucharadas. vinagre
- 100 ml. Aceites vegetales.

05.11.2017

Las berenjenas son afiladas con ajo y pimiento amargo para el invierno.

Ingredientes: Berenjena, Ajo, Pimienta amarga, Sal, aceite vegetal, vinagre

Muy simple I. receta rápida Desplácese de berenjenas con pepper amargada, preparé para usted hoy. El Billet está ardiendo directamente, por lo que este es un plato para los conocedores reales de sensaciones agudas)

Ingredientes:

- Berenjenas - 500 gramos,
- Ajo - 2 cabezas,
- Pimienta amarga - 4 PC.,
- Sal - Paul Art.,
- Aceite de verduras - 1 cucharada,
- Vinagre - 1 cucharadita.

01.11.2017

Edad de berenjenas y pimientos búlgaros para la "luz de dedo" de invierno.

Ingredientes: Berenjena, Pimienta Dulce, Cebollas, Jugo De Tomate, Sal, Azúcar, Vinagre

si amas lecho clásico, entonces probablemente disfrutarás y leoparás de berenjenas y pimientos búlgaros. En esta actuación, el famoso palanquilla solo gana, y el gusto, y su apariencia es simplemente excelente.
Ingredientes:
- Berenjenas - 1,5 kg;
- Pimienta dulce - 0,8 kg;
- Cebollas - 0.5 kg;
- Jugo de tomate - 1 litro;
- sal - 0.5 cucharadas.;
- Azúcar - 100 gr;
- Vinagre - 30 gramos.

14.10.2017

Berenjenas para el invierno "Teschin Language" sin esterilización.

Ingredientes: Berenjenas, Tomates, pimienta búlgara, pimiento agudo, ajo, perejil, sal, azúcar, vinagre, aceite vegetal

De la berenjena para el invierno hay mucha conservación, una de las insignias más exitosas "Teschin Language". Sin duda, apreciará el sabor de tal pieza de trabajo, y una apariencia apetitosa, y una manera fácil de prepararse.
Ingredientes:
- Berenjenas - 1 kg;
- Tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 300 gr;
- Pimienta aguda - 2 PCS;
- ajo - 1 cabeza;
- Parsley - no un gran número de;
- sal - 1 cucharada.;
- Azúcar - 3 cucharadas.;
- Vinagre 9% - 3 cucharadas.;
- aceite vegetal - 100 gramos;
- Aceite vegetal para freír.

10.10.2017

Berenjenas "Spark"

Ingredientes: Berenjena, pimienta búlgara, pimiento amargo, sal, planta de aceite, ajo, mesa de vinagre

Berenjenas brillantes y muy sabrosas "Spark" han tomado mucho tiempo su honorable lugar en libros culinarios Muchos propietarios. Si todavía tiene esta razón por alguna razón, ¡me estoy volviendo memorable con él y lo hagas sin duda!
Ingredientes:
- 1 kg de berenjenas;
- 0.5 kg de pimiento dulce;
- 1-2 piezas de pimiento amargo;
- 10 dientes de ajo;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita. gran sal;
- 50 ml de vinagre de mesa 9%.

10.10.2017

Berenjenas agudas con pimienta para el invierno.

Ingredientes: Pimienta dulce, berenjena, sal, aceite vegetal, tomates, ajo, vinagre, pimienta afilada

El otoño nos dio una generosa berenjena de cosecha, las verduras azules, por favor, no solo con un hermoso color, sino también un brillante sabor rico en espacios en blanco para el invierno. Hoy prepararemos una ensalada inusualmente aguda y ensalada, agregaremos tomates y pimientos dulces búlgaros a las berenjenas.

Ingredientes:
- 1.5 pimientos dulces;
- 600 gr. berenjenas;
- 1.5 ppm sales;
- 1.5 cucharadas. aceite vegetal;
- 500 gr. un tomate;
- 100 gr. ajo;
- ½ st.l. vinagre;
- 2 pimientos agudos.

09.10.2017

Berenjena en relleno de tomate

Ingredientes: Tomates, berenjenas, ajo, aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre

Berenjenas cariñosas en Piquant polo de tomate Complementará cualquiera de su plato con su colorido, ternura y piquancia. ¡Debes hacer este increíble palanquilla para el invierno!

Para preparar un plato, tomar:

- 1 kg de tomates;
- 1 kg de berenjenas;
- 1 cabeza de ajo;
- 200 g de aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. sales;
- 3 cucharadas. l. Sáhara;
- 5 cucharadas. l. vinagre.

04.10.2017

Berenjenas como champiñones para el invierno sin esterilización.

Ingredientes: Berenjena, Ajo, Dill, Perejil, Hoja de laurel, Agua, Guisantes, Sal, Vinagre

Desde el brillante, puedes cerrar mucho. buenos espacios en blancoPero por separado vale la pena recordar las berenjenas como los champiñones para el invierno. Tal conservación será un verdadero éxito, entre otros y sorprenderá a la anfitriona no solo por el excelente gusto, sino también la facilidad de preparación.
Ingredientes:
- Berenjenas - 800 gramos;
- ajo - 4-5 postes;
- Dill - 1 viga media;
- Perejil - 1 viga media;
- Hoja de laurel - 2-3 PCS;
- Agua - 1 litro;
- Pimienta de pimienta - 4-5 PCS;
- sal grande - 1 cucharada.;
- Vinagre 9% - 30 gramos.

02.10.2017

Icra Zarzskaya de las berenjenas

Ingredientes: Berenjena, Pimienta Dulce, Tomates, Ajo, Vinagre, Sal

La mayoría de las mujeres tienen caviar de berenjena es un punto culminante que todos los miembros de su familia se amaron. También se considera dietético, lo que significa útil. Le ayudaremos a mejorar la receta para su caviar, gracias a lo que puede conquistar más los corazones de las personas caras. Para hacer esto, necesitarás:
- Gran berenjena;
- Tomate (6 PC.);
- ajo (2-3 dientes);
- Pimienta dulce (3 PC.);
- cucharada de vinagre;
- Sal y pimienta para probar.

Varias recetas de espacios en blanco con berenjenas que ya he publicado. Pero, nosotros, buenos propietarios,) siempre no son suficientes, quiero algo nuevo. Y así, comenzamos a buscar recetas en Internet. ¡No te vayas a ningún otro lugar! Me complace compartir con las recetas más deliciosas. ¡Mira qué variedad! Estoy seguro de que encontrará adecuado para usted.

En blanco de berenjenas enteras

Ingredientes para rellenar:
5 litros de agua, 1 pila. Sal, 15 cucharadas. 9% vinagre
Perejil verde, guisantes fragantes, hoja de laurel - al gusto.
Cocinando:
Prepare salmuera para rellenar: hervir el agua, disolver la sal, hervir un minuto o dos, agregue vinagre. Todo el todo fuerte sin colas se reduce en una salmuera ebullente (10 litros de agua: 1,5 kg de sal) y adaptándolos, girándose durante 3-5 minutos. Ponga las especias en los bancos esterilizados, coloque berenjenas calientes en la parte superior y vierta salmuera hirviendo. Hundir. Tales berenjenas pueden ser la base para cualquier ensalada de invierno.

Berenjenas rellenas de verduras.

Ingredientes:
5 kg de berenjenas (10 cm de largo), 2 zanahorias,
1-2 pimientos dulces, 10-15 clavos de ajo,
1 Manojo de Kinse Green, 1 manojo de eneldo,
½ haz de la vegetación perejil, 1-2 tallo de apio,
2 L de agua, 1 l vinagre, 100 g de sales, 100 g de azúcar, especias - al gusto.
Cocinando:
Cap the Berenplants a lo largo, elimina el núcleo. Banquís de berenjenas purificadas en agua hirviendo 2-3 minutos. Moler verduras y verduras, mezclar, sal, pimienta, agregar especias al gusto. ¡Muebe las berenjenas, ponga en bancos y vierta la marinada hirviendo (¡le cuidadosamente!). Deslice, flip, envoltura.

Aperitivo de la berenjena "Original" Snack de la berenjena "Original"

Ingredientes:
5 kg de berenjenas, 1 kg de pimiento dulce, 300 g de ajo,
1 manojo de eneldo o perejil,
200 ml de vinagre del 9%, 100 g de azúcar, vainas de pimiento amargo 3-5,
Aceite vegetal para freír, sal.
Cocinando:
Corte las berenjenas con círculos con un espesor de aproximadamente 2 cm. Date en un plato plano y espolvoree, deje la media hora para que dejen que el jugo. Pimienta, ajo y verdes saltan a través de una amoladora de carne o moler la licuadora, agregar vinagre y azúcar. Revuelva la cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar. Las berenjenas duermen ligeramente y fríes en aceite vegetal en ambos lados. Cada pieza inmediatamente de la sartén, retire la horquilla, sumérgete en la mezcla de pimientos y coloque las capas en bancos esterilizados. Cuando todos los bancos están llenos, cubra con cubiertas y coloque esterilización durante 15 minutos. Hundir.

Berenjena en relleno de tomate

Ingredientes:
2 kg de berenjenas, 1 kg de arco, 300 g de zanahorias,
1 kg dulce,
200 ml de aceite vegetal,
1 l de jugo de tomate recién exprimido con pasta de tomate carnosa o diluida,
Verdes, ajo, paprika de martillo, sal, hoja de laurel - al gusto.

Cocinando:
Corte la berenjena con un espesor de 1,5 cm con un espesor de 1,5 cm, llenue con agua salada (en 1 litro de agua - 1 cucharada de sal) y deje pasar durante 1 hora. Luego drena el agua, apriete las berenjenas ligeramente y secarlas en la toalla. Freír cada taza en aceite vegetal antes de cubrir. Las cebollas cortan la mitad de los anillos, soda de zanahoria en un gran rallador, pimienta. Cortar la paja. Verduras de lágrimas en aceite vegetal de 5 a 6 minutos, vierta el jugo de tomate y se extingue en fuego medio durante 10 minutos. Hinchazón, pimienta, agregue especias al gusto, lleve más minutos 5. En la parte inferior de las latas esterilizadas, coloque una hoja de rama, en una ramita de perejil y eneldo y coloque las capas de berenjena, que vierte cada capa 3 cdas. Guiso de masa de verduras. Cada capa se sella ligeramente con una cuchara. Llene el reabastecimiento de combustible en la parte superior y coloque esterilización durante 10-15 minutos. Hundir.

Berenjenas Sauer rellenas con repollo y zanahorias.

Ingredientes:
5 kg de berenjenas, col, 500 g, 250 g de zanahorias,
500 g Luke, 150 g de verdes, 150 ml de aceite vegetal.

Cocinando:
Muela greens, zanahorias y cebollas y abeto todos juntos en aceite vegetal. El repollo está finamente atado, vierta agua hirviendo y déjela enfriarla. Luego drene el agua, apriete la col y se conecta con las verduras parciadas. Espacio. Las berenjenas pequeñas vierten con agua salada hirviendo (1 cucharada de sales por 1 litro de agua) y hervir no más de 3-5 minutos. ¡No digastes! Drene el agua, enfríe las berenjenas, pegue y comience la carne picada vegetal. Coloque firmemente en el embalaje para sillas, cubra con un paño limpio, coloque un círculo de madera en la parte superior, y en él, un tono. Si al día siguiente, el jugo aparece en la superficie, se debe aumentar la carga. Retire al frío para elaboración y almacenamiento.

Salsa de huevo

Ingredientes:
2 kg de berenjenas, 1 kg de tomates, 500 g de cebolla, 500 g de perejil de raíces,
100 g de aceite vegetal, 25 g de sal.

Cocinando:
Cortar las berenjenas a lo largo de las 2 partes y sumergirse en agua salada. Las cebollas limpian las raíces del perejil y los refrescos en un gran rallador, cortan los tomates con trozos pequeños. Para poner verduras con capas: cebollas, perejil, berenjenas y tomates superiores. Poner en el horno precalentado, hervir y extinguir 20-25 minutos. Difunde caliente en bancos esterilizados y hundidos.

Aperitivo de berenjena con frijoles

Ingredientes:
Berenjenas de 2 kg, 500 g. frijoles bolares, 1.5 kg, 500 g de zanahorias,
500 g de pimiento dulce, 2 cabezas de ajo,
100 ml de vinagre de 6-9%, 1 ½ t.l. Sáhara,
500 ml de aceite vegetal, sal, pimienta, especias.

Cocinando:
Berenjenas cortadas en cubos, zanahorias. Satteil en un gran rallador, la pimienta hace finamente, saltando tomates a través del molinillo de carne junto con el ajo. Conecte todos los vegetales en una cacerola, coloque los frijoles, agregue vinagre, azúcar, sal y aceite vegetal. Ponerse en llamas, hervir, reducir la calefacción y hervir, agitar, 40 minutos. Difundir caliente en los bancos esterilizados, despliegue.

Caviar de berenjena al horno

Ingredientes:
3 kg de berenjenas, 1 kg de arco, 3 cabezas de ajo,
500 g de perejil verde, 2 pilas. Aceite vegetal, 3 cucharadas. jugo de limon
Sal, azúcar, pimienta.

Cocinando:
Lubrique las berenjenas maduras y hornee en el horno hasta que se vuelva suave, dando vueltas varias veces. Cuando la cáscara comienza a estallar, enfriar ligeramente las berenjenas, retire la piel y retire las frutas. Hinchado con un cuchillo. Cebollas Shred, Ajo Aprieta a través de la prensa, los greens se cortan finamente. Mezcle todo con una masa de berenjena, verter aceite y jugo de limón, agregue azúcar, sal y pimienta. Mezcle bien y empaque con los bancos limpios de 1 litro. Poner pasteurizar durante 40-50 minutos a una temperatura de 90 ° C. Hundir.

Icra Berenjena en Zaporozhda

Ingredientes:
5 kg de berenjenas, 500 g, 300 g de pasta de tomate,
300 g Luke, 100 g de raíz de apio, 100 g de la raíz de perejil,
1 Manojo de Greenery de apio, 40 g de azúcar,
500 ml de aceite vegetal, 75 g de sal, 1 cucharada. Esencia acética.

Cocinando:
Las berenjenas cortan los círculos con un espesor de 2 cm y freír en aceite vegetal. Las cebollas cortan los anillos y también freír hasta la transparencia. Zanahorias, la raíz del apio y el perejil cortan la pajita y se colocan en aceite vegetal hasta que se suavizan. Todas las verduras se saltan a través del molinillo de carne, agregue pasta de tomate, especias y verdes y incendios. Warrieve toda la masa, agitando y se extiende a 700 gramos esterilizados. Poner para esterilización durante 15 minutos, luego agregue ¼ c.l. Por cada frasco y hundido.

Caviar de berenjena

Ingredientes:
3.5 kg de berenjenas, 3,5 kg de tomates, 2 kg de pimiento dulce,
1.5 kg, 1,5 kg de arco, 300 g de ajo,
3-4 cucharadas. Sal, 1 cucharada. 70% vinagre,
aceite vegetal.

Cocinando:
Cortar las berenjenas con cubos, zanahorias. Satteil en un gran rallador, cebolla. Moler, pimienta dulce. Cortar en cubos. Freír por separado todas las verduras en aceite vegetal y doblar en la pelvis esmaltada. Los tomates se aplasta con una licuadora o saltan a través de la amoladora de carne y agregue a las verduras. Guarde, póngase fuego y hierva dentro de 40 minutos después de hervir. Al final de la preparación, agregue el ajo y el vinagre pasó a través de la prensa. Difunde el caviar en los bancos esterilizados y hundidos.

Jeje de eggplazhanov

Ingredientes:
5 kg de berenjenas, 600 g de cebollas, 600 g de pimiento dulce, 200 g de ajo, 200 ml de vinagre al 9%, 3 rebanadas, aceite vegetal para freír.

Cocinando:
Cortar con berenjenas con piel y cortarlas con pajitas. Póngalos en platos profundos, mezcle con sal y salga durante 5 horas. Mezclar periódicamente. Luego presione y freír en aceite vegetal. Cebollas y pimientos cortan la paja, apriete el ajo a través de la prensa. Pareja con berenjenas y vierte el vinagre. Difundir en bancos y hundirse. nelli.fm.

Tattyana

Berenjenas fritas con zanahorias y ajo.
Las berenjenas se cortan en anillos para poner en el agua salada durante 5-10 minutos, de modo que la amargura se haya ido.
Freírlos en aceite vegetal de dos lados.
Relada de zanahorias en un gran rallador, fríe en aceite de girasol hasta que esté listo, sal.
Claro y clavos para cortar los clavos a lo largo.
En latas estériles, coloque las capas de berenjenas, zanahorias, ajo. Opcionalmente, puedes tener una pluma afilada. Verduras de comida apilada. Esterilizar a los bancos. Yo esteroilizé en el horno. En cada frasco, vierta un poco más de la mitad de la cucharadita de vinagre9%, y ruede.

• • Masha

    Caviar de berenjena favorito con apio.

    berenjenas - 3 kg,
    Apio (raíz) - 1 kg,
    Tomates maduros - 2 kg,
    cebolla - 500 g,
    Aceite vegetal - 250 g,
    Sal al gusto.
    Berenjena hervir en agua salada hasta que esté suave, aplastada. Los tomates cortan en pedazos. Apio y cebollas finamente cortadas. Tomates, cebollas, apio, patas en aceite vegetal durante 3 min, mezclar con berenjenas hervidas, saladas. Calienta la mezcla para hervir y cocinar 40 min, luego verter y bancos estériles, para ser arizando. bancos lithing - 30 min, media alarma - 20 minutos y rodar.

    Lisa

    Mamá nos prepara cada año de berenjena con ajo frito.

    en 5 litros de agua 1 cucharada. Cucharas de sal, 300 g de vinagre (1 cucharada. L. Esencia acético en 1 taza de agua). Traiga e hervir y poner en las berenjenas en rodajas durante 3-4 minutos. Retire la pala y ponga el contenedor. Luego, en una alfombra profunda, calienta el aceite, coloca las berenjenas y espolvoree con un ajo finamente picado. Freír hasta la preparación, agitando periódicamente. Cállate para preparar bancos y tapones de hierro.

    Yakochka

    Cocinar berenjena agudo para el invierno

    berenjena 5 kg
    ajo 150 g
    Pimienta dulce 1.5 kg
    Pimienta picante 20 PCS.
    Azúcar 200 g
    Vinagre 9% 200 g
    Las berenjenas cortan en las tazas, vierten sal y dan a Stand de 4-5 horas. Enjuague de sal, seco y fritándose en aceite vegetal de dos lados. Peppers y ajo saltan a través del molinillo de carne, agregan azúcar, vinagre y una pequeña sal. Las berenjenas asadas se mezclan con una mezcla de piojos y se colocan en bancos esterilizados.
    Esteriliza 20 min. Roll y fresco en forma invertida. Mirar.

    Ulyana

    Y me apresuro azul con col

    por 5 kg de brillante: 1 kg de zanahorias, 1-1.5 kg de repollo, 200 g de ajo a través de ajo, 1 cucharada. Azúcar, 1 pila de sal, 400 g de vinagre, 0,5 litros de aceite vegetal.
    Hervir solo en agua salada y cortar en pajitas. Repollo a estrangularse, rejurrar zanahorias en el rallador. mezclar todo y salir por 12 horas en temperatura ambiente.
    descomponerse a los bancos y cubrir tapa de Kapron. Almacenar en el sótano o en el refrigerador.
    Salida: 3-3.5 litros.

    Christine

    Y estoy recibiendo berenjenas cosechadas Sauer Relleno

    berenjena 2 kg,
    zanahorias 0.5 kg,
    arco 200 g
    sal (para MICED ME) 30 g,
    Hojas de apio 1 paquete,
    Aceite de girasol 200 g,
    Azul (berenjenas) para hervir en agua salada hasta 30-40 minutos listos. Poner debajo de la dorado durante 30-40 minutos.
    Cortar las zanahorias, limpiar y cortar en cubos pequeños.
    Cebollas cortadas en cubos, freír en aceite vegetal, agregar zanahorias picadas, sal y apagar un poco.
    Berenjenas desechables cortadas en el lateral, dejando un lado en su conjunto, colóquelas en la incisión 1-2 cucharadas de carne picada, viento en la hoja de apio (si las hojas son muy gruesas, divídales en 2-3 partes). Y pon En una sartén, apretándose firmemente entre sí. Póngase en la parte superior de un plato o un círculo de madera, cargue en él (botellas de tres litros con agua, por ejemplo). Dejar vagar a temperatura ambiente.
    En el tercer día después del inicio de la fermentación del ácido láctico, colóquese en botellas, presionándose firmemente entre sí para que no haya vacío, y vierta el aceite frío hervido en 1-2 cm. Almacene a una temperatura de 0 a 10 s (en la bodega o en el refrigerador).
    Antes de usar, la hoja de apio se retira, los amantes se comen, azul, junto con la carne picada recta en un plato.
    Esta ensalada se puede consumir en este formulario. Pruébalo y, si es necesario, golpeando y planea la ensalada preparada para el gusto.
    ¡Genial va en invierno con papas asadas!

    Enna

    Mis berenjenas favoritas "setas"

    5 kg de berenjena hacen rellenar:
    Agua - 5 L, sales - 1 taza, vinagre - 0.5 litros.
    Berenjenas cortadas en cubos y tirar agua hirviendo. Hervir 2-4 min. Luego moviendo el agua y tójase en aceite de ebullición (girasol) - 0.5 litros por 5 kg.
    Hervir 2-3 minutos. Añadir ajo desplazado, 2-3 cabezas, pimiento rojo amargo - 2-3 perchins. Revuelva todo, pliegue en bancos y cierre. Puede agregar ajo y pimienta a "setas" caliente, pero no cocinar, solo usted necesita espolvorear con vinagre.

    Hada Sunset

    Estoy preparando berenjenas salidas

    para la comida picada para tomar tomates verdes (dan piquillantes y ácidos), pimiento rojo, zanahorias, ajo, bolígrafo afilado. Todavía necesitas perejil verde o apio. La proporción de vegetales fritos 1x1x1. Ajo 300 g por esta cantidad de carne picada.
    Todas las verduras están finamente picadas, para pastar por la tecnología, todo se mueve y se guió en una sartén en el aceite de girasol. Los aceites toman un ojo, bueno, el vidrio es aproximadamente. Luego, agregue 300 g de ajo picado con pimienta nítida cortada (aplastando todo en una licuadora), los greens que quieren, no se sientan muy finamente, y la sal al gusto. Lejano listo.
    Ahora berenjenas. Recupere no las frutas demasiado grandes, (tales rompecabezas), los kilogramos 5 deberán, enjuague, cortarán la fruta con la cola, se adhieren a la horquilla y hornee en el horno hasta que esté suave. Puedes cocinarlos y luego debajo de la opresión. Dales genial, luego córtelos (no hasta el final) y complete la carne picada preparada.
    Prepare salmuera: 1 litro de agua 1 cucharada. l. (con una colina) sal y 1 cucharada. l. Sáhara. hervir. Puedes llenar con caliente ..
    En la parte inferior del cubo o las bandejas enamélicamente ponen un montón de eneldo con paraguas. Top para poner berenjenas con fuerza y \u200b\u200bobtener todo nuevamente con un grupo de eneldo, vierta la salmuera, cubra con un paño limpio e instale un círculo de madera con una carga. Después de 2 a 3 días para eliminar en el lugar frío. En la bodega o refrigerador.

    Lirio

    Las berenjenas más deliciosas "luces"

    berenjenas (azul) 5 kg,
    ajo 100 g
    Pimienta de ensalada roja 1 kg,
    Vinagre 9% 250 g,
    Bitter PODPICK 3 PCS.,
    Aceite vegetal 0.5 l.
    Lavado azul, cortado en 1 cm de espesor con tazas. Vierta 2 horas con agua salada - por 1 litro de agua 100g de sal.
    Berenjenas del frigo en ambos lados en el aceite magro.
    En la amoladora de carne para torcer la pimienta más dulce, el ajo y la pimienta amarga, desde dos amargues, la perchina elimina las semillas.
    Tenga cuidado al trabajar con pimientos amargos, en ningún caso, no es un ojo de trébol, la cara, incluso después de que nos lavemos las manos, ¡es mejor trabajar en guantes de goma!
    Agregue vinagre y afloje y aceite frío en la pimienta molida. Revuelva el relleno.
    Las berenjenas asadas yacen en las capas de cacerola esmaltadas, lubricando cada capa con una pequeña cantidad de relleno. Puso el relleno extendido arriba.
    Dale la noche de berenjena para pararse a temperatura ambiente. Al día siguiente, se pueden descomponer en los bancos, esterilizar 30 minutos y rodar, o cambiar hacia la botella y retírelos en el refrigerador.
    Receta maravillosa! Cosa deliciosa - estas luces! Buenas luces k. papa frita, pilaf, alforfón, o por sí mismo, en un sándwich. Intente - ¡no te arrepentirás!

    Zhanna

    La ensalada de berenjena más deliciosa.

    3 kg de berenjenas,
    2.5 l de jugo de tomate,
    1 taza de aceite de girasol,
    15-20 PCs. Pimienta búlgara,
    7 PCS. zanahorias
    1 taza de azúcar,
    vinagre,
    sal al gusto
    2 lóbulos grandes ajo.
    Vierta jugo en una cacerola, hierva, agregue sal, vinagre, azúcar, aceite y hierva a 10 minutos, coloque zanahorias, marcado en un gran rallador, berenjenas, en rodajas en rodajas en 4 partes con una piel y cocine por otros 10 minutos. Agregue pimienta y cocine por otros 10 minutos. Luego ponga ajo y cocine por otros 5 minutos. Despacho a bancos y rodar.
    La salida será de 7 litros.

    Tatyana

    Ya un segundo partido kata: Singny sin tomate.

    corte 1 kg de círculos de cine, anillos de perchin de 20 piezas (si son grandes).
    Marinada: en 2 vasos de agua:
    1 cucharada. l. Sales, 1 vaso de vinagre, aceite de 0,5 l (0.25 l), 150 g de ajo (puede ser menos). Añadir algunos pedazos pequeños de pimiento amargo.
    Peel 15 minutos. Desplácese hacia los bancos estériles y roll.
    Salida: 5 frascos de 0.5 litros.

    Ardilla

    Berenjena georgiana

    berenjena,
    zanahoria,
    perejil,
    ajo,
    sal,
    azúcar,
    Pedpovka amargo rojo,
    vinagre,
    aceite vegetal.
    Berenjena recorta los bordes y hierva las berenjenas hasta que se pongan suaves, ponga debajo del golpe durante 3-4 horas. La zanahoria se frota en un gran rallador, el ajo y el perejil aplastados, mezclan todo. Mezcla de aceite vegetal con vinagre en proporción 1: 1, agregue sal y azúcar.
    En una cacerola grande, están peinando de la siguiente manera: Corte de berenjena a la mitad, espolvoreamos la mitad de una mezcla de perejil, ajo y zanahorias, cubrimos la segunda mitad, lo puso firmemente entre sí.
    Entre las capas de la vaina azul picada con vástagas delgadas de pimiento amargo.
    Cuando se colocará todo el azul, derramarlos con una mezcla de aceite y vinagre.
    Están listos para su uso en un día, en un lugar frío se almacena durante mucho tiempo.
    Antes de servir en la mesa, simplemente los cortamos en las piezas transversales.
    Pimienta amarga Añadir al gusto: que ama a Sharper, luego 3-4 pimientos en un cubo de azul.

    Olesia

    Caviar de berenjena "Comida instantánea"

    solo tomas 1 kg: berenjenas, tomates, cebollas, pimienta búlgara, zanahorias.
    1. Las berenjenas se cortan en círculos (8-10 mm de espesor), sal y fritándose en aceite vegetal. Cada círculo se corta en 4 partes (esto es que cuando puedo comer la piel de la berenjena, no se detuvo en todo el banco).
    2. Cebollas con zanahorias torcidas en la amoladora de carne o rejilla en el rallador. Los tomates cortan en rodajas.
    3. Cebollas con zanahorias y tomates saludo, fríes en aceite vegetal, mientras que el jugo extra no se evaporará (en general, para que el jugo no se caiga).
    4. Piezana de pimienta. No teñeras.
    Con sal y mantequilla, no lo exageran.
    5. Toma una gran cacerola o tostador. Vierta un poco de aceite vegetal al fondo. Compartir capas: zanahorias con cebollas y tomates, berenjenas en él, y en la parte superior de la pimienta (ahora la capa de pimienta ligeramente derrame). Así que los ingredientes no terminarán hasta los ingredientes. Poner en el horno precalentado a 200 grados. Para llorar una hora, entonces la temperatura se reduce a 150-160 grados. Y para guisar otra hora y media, revolviendo periódicamente. Ahora puede cargar en los bancos de rascarse y rodar debajo de las cubiertas.
    En la pimienta de icrea terminada deja de ser verde brillante.
    Te diré una cosa!
    La proporción de productos se puede cambiar un poco (si desea que los tomates o las berenjenas - ¡Pon más!)

    Puerto pequeño

    Deliciosas berenjenas afiladas

    salta a través del molinillo de carne 4 de cabezas de ajo y 10 pimientos rallados. Añadir 0.5 l vinagre.
    10 piezas de pimiento dulce cortadas en círculos y ligeramente freír.
    5 kg de berenjenas, también, cortadas en círculos y ligeramente freír.
    Cada taza de berenjena, bombeando en el tapón, a estúpido en el kashitz de ajo y pimienta y colóquelas en el frasco.
    Esteriliza 10 min.

Recetas de cocina:

Con muchas azafatas, este vegetal es como un espacio en blanco o en general, ya que rara vez se usa un plato. Pero en vano. En este producto, una increíble cantidad de sustancias útiles, que es solo una fibra. Es útil para fortalecer los buques, para aumentar la inmunidad y para el trabajo del corazón.

Además, bajo calorías, solo 100 gramos de 24 KCAL. Solo una vez para aquellos que observan la dieta.

La berenjena enlatada también se usa ampliamente, como pepinos en vinagre, calabacín y tomates. Con él preparar un excelente bocadillo. Y el proceso de cocción toma un poco de tiempo, simplemente, rápida y sabrosa.

Vamos a empezar

Esta es una de mis mejores recetas favoritas para cocinar la berenjena para el invierno. De gusto definido y solo un agradable bocadillo. Este Billet contiene muchas verduras de verano, útiles en cualquier combinación. Recuerda ensalada.

Estructura:

• Berenjenas jóvenes - alrededor de dos kilogramos,
• Tomates - 3-4 cosas,
• Cebollas - 2 bombillas,
• Pimienta roja y negra molida - en una cucharadita,
• Aceite de girasol,
• Azúcar y sal - al gusto.

Cómo cocinar las mejores berenjenas para la "luz de dedo" de invierno.

Comienzas a lavar las verduras. Senniki cortó la cola. Cortar los círculos con un espesor de aproximadamente un centímetro y medio. Manténgase en un recipiente separado, sal y vierta agua fría. Mientras se vaya durante una hora, déjalos venir a todos los picos.

Limpie el tomate de la piel. Para hacer esto, necesitan mantener 2 minutos en agua hirviendo y luego apagar el agua. Y luego, el caso de la tecnología es fácil y simplemente elimina la cáscara. Los tomates cortan en pedazos.

Cebollas cortadas en una ensalada. Ahora es necesario colocar cebollas con tomates un poco en llamas. En este punto, la última vez se le agrega sal (cucharada). Nos estamos preparando para los minutos diez a un estado Pierce.

Los siguientes, berenjenas de pimienta y corte en la harina fritada en ambos lados.

Esterilice los bancos en el horno a 50 grados aproximadamente media hora.

En los bancos, ponemos hasta la mitad del brillante y vierte la Casicia de tomate-cebolla listosizada. El vacío no debe ser. Luego, de nuevo, una serie de berenjenas y nuevamente se llenan de vegetales. La última capa termina el "brillante".

Ahora necesitas esterilizar nuestra palanquilla para el invierno. Para esto, los bancos colocan en una cacerola con agua caliente (agua solo a los hombros) y, después de hervir a los cocineros, están un poco en agua hirviendo.

Girar con las cubiertas y dar la vuelta. Envuelva su cuadros y dejen un enfriamiento tan completo. Almacenar en la bodega o refrigerador.

Receta deliciosa para la berenjena cocida como setas.

Realmente hay las berenjenas más deliciosas, como los setas, crujientes y recuerdan al sabor de los hongos en escabeche reales.

Las berenjenas más deliciosas para el invierno - Frito con ajo.

Simplemente no se puede imaginar qué deliciosas frutas azules pueden estar en un ajo frito. Prepárese para el invierno más tales berenjenas fritas. Por cierto, ya puedes comer casi inmediatamente después de cocinar.

Ingredientes:

• "Singny" - 6 PCs.,
• Ajo - 1 cabeza,
• Dill - 1 paquete,
• Vinagre y aceite vegetal - 2 cucharadas,
• Sal y azúcar - dos cadenas. cucharas
• Limón recién exprimido - 2 h.

Cocinando:

Esponja para los platos mi "congle". Retiramos las puntas y cortamos en los círculos (no corte demasiado delgada, aproximadamente 1 cm). Elija las frutas estrechas, y no amplias, de modo que cuando el tostador no discute.

Doble piezas en un tazón grande con agua (2 gafas o mezclas), sal, y agregamos jugo de limón para que las frutas no sean amargas. Nos vamos durante 1 hora. Y luego drene el reloj oscuro y seque.

Ponemos una sartén en llamas y preparamos berenjenas fritas para callarse de 2 lados. Revisamos el tenedor, si se está hundiendo sin ningún problema, listo.

Y un momento. Si planea harb las berenjenas fritas para el invierno, no es necesario verter en la harina. Hay una probabilidad de latas de explosión.

En la siguiente etapa. Limpia el ajo de la cáscara. En la licuadora enviamos a Dill, dientes de ajo y moler.

Añadir azúcar, sal, vinagre y aceite a ellos. Mezclar bien.

Ahora, alternativamente en bancos estériles, cerramos con una densa filas de "azul" frito y reabastecimiento de ajo con verduras.

Ponemos la esterilización a una cacerola grande y profunda. Después de eso viajamos, gíralo y cubrimos la manta. Dejar reposar hasta la mañana. Al día siguiente puedes intentarlo. Tiendas en un lugar fresco oscuro.

La preservación es diversa y en cada caso es original.:

1. Calabacín marinado

Berenjenas para el invierno "tena" - una popular ensalada de berenjena

¿Por qué crees "docenas"? Sí, porque todos los productos principales en esta receta exactamente 10. Se inventa originalmente. Solo diez piezas de cada vegetal y todo, no olvidarás y mirarás la receta.

Productos:

• Verduras (pimienta búlgara, "célula", tomates rojos y cebollas) - Los 10,
• Aceite refinado
• Silencio y azúcar de arena - 1 mesa. la cuchara,
• Ácido acético (9%) - la mitad del vidrio,
• Agua.

Mire cuidadosamente el color al elegir berenjenas para el invierno. Marrón significa que las frutas son muy amargas (una gran cantidad de solanina acumulada en ellas). Tomar fresco y joven, fuerte y denso.

Todos los ingredientes principales están limpiando, las mías y los anillos cortados (pueden ser seagilles o piezas, quienes les gusta).

Compartir en capas en el tanque todos los vegetales. Entre las filas hasta Sakharit y solución salina. Añadir agua, aceite y vinagre. Poner en el fuego

Deben ser guisados \u200b\u200bdespués de hervir al menos 30 minutos. Durante este tiempo, el volumen disminuirá casi dos veces. Prueba el sabor y, si necesitas a los ladrones.

Prepare los bancos (ya tienen que ser estériles en este momento) y comenzar el proceso de preservación de la pieza de trabajo para el invierno. Coloque firmemente y sin aeronaves. Dibujos animados o cubiertas simples con giro. Cierre los bancos. Gire y cubra la manta hasta que se enfríe el conjunto.

Como puede ver, esta receta de preparación se produce rápidamente y sin esterilización. Si es necesario, puede cambiar la cantidad de la composición a la "PYTODY", "SIETE" u otros.

Receta para cocinar "celular" sin esterilización en jugo de tomate

¿Quieres cocinar un picante y magia afilados para probar un bocadillo para el invierno de las berenjenas? Mantenerse mejor receta Cocinando. Además, al igual que la pieza de trabajo arriba, no toma mucho tiempo: gasta más en el corte.

Ingredientes:

• Berenjenas jóvenes - dos kilos,
• Pimienta dulce búlgaro - 2 kg.,
• Tomates - 3 kilogramos,
• 2 vainas de pimiento rojo agudo,
• Tres cabezas ajo,
• Aceite vegetal y vinagre (9%) - dos cucharadas,
• Arena de azúcar y sal - en un par de cucharas,
• Se necesita agua.

Daño:

Lo principal en nuestra creación culinaria esta vez serán los tomates. De estos, prepararemos jugo. Para hacer esto, blándallas (hirviendo 40-90 segundos), presione el agua fría y retire la piel. Luego en el molinillo de carne o en el exprimidor.

También a través del molinillo de carne, saltamos el ajo purificado y la pluma afilada.

"Celular" simplemente corte las piezas (antes de lavarlas), y la pimienta búlgara se purifica de la semilla y cortando las tiras (paja).

Doble los productos preparados en un recipiente grande y mezcla. Añadir agua y vinagre. Usualmente yo Ácido acético Vierto en un par de minutos hasta la preparación de la pieza de trabajo. Si quieres ir también.

Ponemos la fogata y cocinamos. Después de hervir a las tiendas hasta la preparación completa.

Declaramos en bancos y viajamos. Me entrego para averiguar si las tapas se remolan correctamente, si las latas no fluyen. Resultó los frascos de 7 litros. Almacenar en el refrigerador, sótano o bodega.

Lenguaje teschin de berenjenas

¿Sabes por qué se llama esta receta? Idioma significa que se corta la vegetal principal. Resulta un corte largo, que se asemeja a una lengua. Y la tecnología se debe a la nitidez y la quema.

Generalmente " Lenguaje techin Para el invierno, puede cocinar no solo de Zucchini, sino también de calabacín u otras verduras.

¿Y cuál es un bocadillo apetitoso para servir? Mirar:

La receta para berenjenas muy sabrosas en Georgia - "Manteniendo sus dedos"

De acuerdo a cocina georgianaDonde los productos que distinguen con la nitidez se dominen con mayor frecuencia por la receta de preparación, también se atenderá a la quema de ingredientes picantes.

• 5 kilos "azul",
• Pimienta Búlgaro - 600 gramos,
• Pepper Red - 2 PCs.,
• Ajo - 200 gr.,
• Vinagre - 350 ml.,
• Aceite magro - 1 taza.

¿Cómo cocinar en Georgiano?

Mi azul, cortamos las colas, cortó los anillos con un espesor de 10-15 mm. Ponemos en un recipiente separado, sal de pulverización y se marchamos durante 50-60 minutos. Durante este tiempo, las frutas darán jugo. Lavamos toda la amargura y se secamos.

Preparando el reabastecimiento de combustible. PEPPERS - Retire los granos. Saltamos a través de la amoladora de carne junto con el ajo. A la resulta, agregue vinagre y aceite (se puede salar si es necesario).

Ahora necesitas freír y agarrar "celular".

Luego sumerja cada pieza al repostar con pimienta y ajo y al frasco. 15 minutos esteriliza m azar. Invierta y debajo de la manta hasta al día siguiente, se enfríe por sí mismo.

Berenjenas coreanas

Esta receta me mostró coreano, familiares mis amigos. Resulta bastante bonito snack de ensalada deliciosa. Ahora me gustan las verduras en coreano.

Productos:

• Berenjenas - Polkylograma,
• Un par de pimientos medianos
• Una zanahoria grande,
• Un par de bombillas
• La mitad del golpe ardiente,
• Cabeza de gran ajo
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
• Vinagre (9%) - 2 cdas. cucharas
• Azúcar - 2 cucharadas. l.,
• Sal - 1 cucharada. l. más 1 cucharadita,
• Pepper Peas Negro - 15-20 guisantes,
• Pimienta roja molida - la mitad de la parte,
• Y cilantro (en los granos) - 1 mesa. l.

Cocinando:

Cortar los brillantes en mitades. Luego en rodajas. Simplemente no es demasiado delgado.

Luego, en una cacerola, necesitas hervir el agua fuertemente salada. En ella, omite nuestras rebanadas y cocine unos 3-5 minutos. Dibujamos frutas hervidas en el colador.

Froto la zanahoria en el rallador coreano (si no, entonces, como suele ser un cuchillo). Cebollas por medio de anillos, ajo a través de DAVKE.

En un cuarto, divide pimientos búlgaros y luego rayas. Ardiendo en pedazos pequeños (solo tenga cuidado, puede haber un deseo de manos, guantes para ayudar).

Cocinar el relleno. Pimienta negra m Coriandro empuja hacia el mortero. Mezclarlos con jamón rojo, con ajo. Vierta aceite para ellos y agregue sal, azúcar y pluma afilada. Mezclar a fondo todo y vinagre de la colina.

Ahora, todo lo que obtienes debe estar conectado entre sí y manos bien para irnos. Dejar recoger durante 5 horas.

Luego, coloque la palanquilla cocida en bancos y esterilice. Tiramos las cubiertas y lo pusimos frío. Almacene en un lugar fresco.

Receta para cocinar espacios en blanco de la berenjena para el invierno al horno en el horno.

Una excelente opción para preparar berenjenas para todo el todo. Simplemente hornan en el horno con frutos enteros, frescos en agua fría, limpia de pieles y congeladas. Y doblar sobre bolsas - congelar.

Tales verduras se pueden usar en invierno en cualquier plato, más a menudo con ensaladas, merienda o guarnición a la carne.

Estos son tan sabrosos palanquillas simples de "Centensky" se pueden preparar solo en casa. Y luego el día de invierno para hacer un plato interesante e inusual de ellos para sorprender a todos los invitados.

¡Buen provecho!

Otoño: una época especial del año, cuando todas las anfitrionas comienzan a participar en la preparación de las existencias de invierno para toda la familia. Una de las especies deliciosos facturadores Para el invierno es la preservación de varias verduras en forma de ensaladas y pepinillos, que en la temporada fría se convertirá en una excelente adición a cualquier plato principal. En nuestro artículo hablaremos sobre la conservación de la berenjena. Se pueden combinar en ensaladas con muchas verduras: tomates, calchos, zanahoria en coreano. Todo depende de sus preferencias.

Cómo elegir berenjenas

Para usted billets fueron mantenidos largosEs necesario observar el proceso de cocción desde el principio hasta el final. En primer lugar, las verduras delegir adecuadamente, observando cuidadosamente los datos a continuación la recomendación, de lo contrario, estará preparado para cualquier receta, la fermentación comenzará en bancos y explotarán.

Mantenimiento criterios que deben coincidir verduras:

• las berenjenas para Canning no deben ser SurPic, de lo contrario, la calidad de las palanquillas disminuirá;
• el color normal de las verduras destinadas a la lila oscura;
• fuertemente no apto para horneado al horno en las berenjenas del sol;
• es necesario elegir elásticos a los verduras táctiles, sólidos y pesados;
• no debe tomar azul sin frutas, deben ser verdes en cada vegetal.

Berenjenas para el invierno: las mejores recetas.

Hay muchas recetas para deliciosos espacios en blanco para el invierno. Esto es Sauer y en escabeche, afilado o verduras rellenas cocinado por recetas interesantes. Muy a menudo las azafatas se preparan. deliciosas ensaladas o Leco, el componente principal de la cual se convierte la berenjena. Todos los métodos de conservación difieren entre sí por el método de preparación y de gusto. Además de estas berenjenas, es muy útil, que es otro argumento de peso para la preparación de brillante para el invierno en varias recetas.

La ensalada de berenjena para el invierno es muy sabrosa.

En invierno, tal ensalada. será indispensable La forma en cena festivay justo en cena familiar. Además, se puede presentar en forma de un plato lateral.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 1.5 kilogramos berenjenas;
• 3 kilogramos de tomates;
• 1 kilogramo de pimienta búlgara;
• 1 kilogramo de zanahorias;
• 1 kilogramo de las cebollas de la rama;
• 0.5 taza de aceite de girasol;
• 0.5 vasos de vinagre de nueve por ciento;
• 0.5 litros de agua;
• 1 taza de azúcar;
• 2 cucharadas de sal de cocinar.

Orden de Canning:

Receta "rápida" para la ensalada de berenjena para el invierno.

Este suave y delicioso ensalada de invierno Con un enfermo picante, se adaptará a la adición a cualquier plato.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 2 kilogramos de berenjena;
• Tomate de 3 kilogramos;
• 2 kilogramos de pimiento rojo dulce búlgaro;
• 400 gramos de zanahorias;
• 1 kilogramo de arco;
• 100 gramos de azúcar;
• 1 taza de aceite vegetal;
• enfriador de pimienta gorki;
• media cucharadita de pimienta de martillo negro;
• 1 ajo cabeza;
• 100 gramos de sal de cocinar.

Orden de Canning:

Almacene la ensalada lista en la nevera o el sótano.

Receta de ensalada para berenjena de invierno "en coreano"

En blanco de invierno para esta receta Resulta agudo, el proceso de cocción es muy simple y rápido. Esta sabrosa ensalada se convertirá en una excelente adición incluso para plato simple. Especialmente bueno viene a las papas fritas.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 2 kilogramos de berenjena;
• 500 gramos de zanahorias;
• 200 gramos de Lucas;
• 1 ajo cabeza;
• 0.15 litros de aceite vegetal;
• 100 gramos de vinagre de nueve por ciento;
• 1 cucharadita de martillo de pimienta negra;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2 cucharaditas de sal.

Orden de Canning:

Lista de ensaladas lista En el refrigerador o sótano.

Ensalada de berenjena de invierno Receta Deliciosa Con Manzanas

La preparación de tal pieza de trabajo no tarda más de dos horas.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 1 kilogramo de berenjenas;
• 500 gramos de pimiento rojo búlgaro;
• 500 gramos de tomates;
• 500 gramos de manzanas;
• 300 gramos de arco;
• 5 dientes grandes de ajo;
• 2 vasos de aceite vegetal;
• para probar una sal de sal.

Orden de Canning:

1. Lavado de berenjena y corte en anillos con un grosor de no más de un centímetro.
2. En el aceite de girasol se calentó en la sartén, freír el brillante.
3. Los vegetales y las manzanas restantes se lavan, sequen y se cortan en cuadrados pequeños, molienda prensa de ajo.
4. Berenjenas asadas y manzanas cortadas con verduras que cambian en la sartén, la sal y la mezcla de gusto.
5. Estofado todo hora y medio.
6. En los frascos estériles, cambiando la ensalada lista, enrolle y muerde la manta para enfriar.

Mantenerse las billetes necesitan En el sótano o en el refrigerador.

Receta para la ensalada de invierno de la berenjena con albahaca.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

Orden de Canning:

1. Las berenjenas se lavan y cortan en los anillos, un pequeño espesor.
2. Ponga agua en llamas, sal y hierva a hervir.
3. Las berenjenas en rodajas se omiten en el agua hervida, cocinando cinco minutos sobre un calor débil, cambiándolos en un colador y enjuague.
4. Solo para secarse, duerme con sal y salga durante veinte minutos, luego enjuague con agua corriente.
5. Los tomates se lavan y se cortan en la taza.
6. Poner en la sartén a vuelta de las capas de tomates y berenjenas.
7. Extinguir cinco minutos, agregar vinagre, miel y aceite de girasol, Satten.
8. Para cubrir todo con una tapa y salir con bajo calor durante veinte minutos.
9. Shock lavado y picado de albahaca con ajo picó y agregue a las verduras cinco minutos antes de la preparación.
10. Ensalada Mezcle suavemente, dispuesto con bancos y rollos anticipados.

Almacenar billetes necesitan en un lugar fresco.

Berenjena con frijoles para el invierno.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 1 kilogramo de berenjenas;
• 2 kilogramos de tomate;
• 1 kilogramo de pimiento rojo búlgaro;
• 1 kilogramo de frijoles;
• 1 kilogramo de zanahorias;
• 1 kilogramo de arco;
• 100 gramos de azúcar;
• 0.5 litros de aceite de girasol;
• 100 gramos de sal de cocinar.

Orden de Canning:

1. Frijoles para hervir hasta la preparación, si es necesario, después de necesitarlos.
2. Enjuague y limpie todas las verduras (desde la berenjena para eliminar solo las frutas).
3. Pimiento, cebollas y cine se cortan en pequeños cuadrados.
4. Relada de zanahoria en un gran rallador.
5. Los tomates son aplastados a una condición de papilla con una combinación de cocina.
6. Los ingredientes preparados están embarazados en una cacerola grande, agregue azúcar, sal y aceite vegetal.
7. Periódicamente agitando para guisar todas las horas.
8. Mezcla de ensalada terminada, extendido en tarros y rollos limpios.

Mantenerse en un seco, oscuro y fresco. lugar.

Deliciosa ensalada de repollo blanco y berenjena para el invierno.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

Orden de Canning:

1. Lave y limpie la pimienta búlgara, la col, las zanahorias y el ajo.
2. Moler las zanahorias con un gran rallador.
3. Pimienta dulce I. repollo blanco Cortar en tiras finas, moler ajo.
4. Las berenjenas enteras cocinan en agua hirviendo veinte minutos, luego cambiando al colador, drenando el exceso de agua.
5. Frutas torcidas cortadas en anillos de grosor medio.
6. Berenjena mezclada con verduras previamente preparadas, agregue vinagre, para probar azúcar, sal, pimienta y salir durante una hora, revolviendo regularmente. Las verduras deben estar empapadas.
7. Ensalada terminada yacía en bancos y rodillos esterilizados.

Almacenar en el refrigerador o sótano.

Deliciosa ensalada "LECO" para la receta de invierno de las berenjenas

Esto es bueno familiar para todos ensalada Más como un bocadillo, sin embargo, es ideal y como suplemento a cualquier barra lateral.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 15 berenjenas;
• 15 frutas de pimiento dulce;
• 4 kilogramos de tomates;
• 1 ajo cabeza;
• 0.2 litros de aceite de girasol;
• 2 cucharaditas de vinagre;
• 200 gramos de azúcar;
• 4 guisantes de pimienta negra;

Orden de Canning:

1. Enjuague bien y limpie las verduras.
2. Berenjenas y pimienta búlgara cortadas en bultos medianos.
3. Los tomates giran con las amoladoras de carne en el lanzamiento y la matanza en calor moderado veinte minutos.
4. Al agregar berenjenas y pimienta dulce a los tomates, ordeñando todavía quince minutos.
5. Añadir aceite vegetal, vinagre, sal, pimienta, azúcar.
6. Mezclar bien y apagar quince minutos.
7. Ensalada terminada Ponga a orillas secas limpias, rollo, dale frío y retire en un lugar fresco.

Ensalada "afilada" de la receta para el invierno de las berenjenas

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

Orden de Canning:

1. Las berenjenas se enjuagan, seque y se cortan en piezas cuadradas alrededor de tres centímetros.
2. Mezcle las verduras en rodajas con sal y se van a salmuera alrededor de dos horas.
3. A continuación, devuelva la berenjena en el colador y enjuague con agua fría.
4. Envíe el brillo en la sartén, vertiendo vinagre y agua.
5. Cocinar con débil ebullición veinte minutos.
6. Ajo y pimienta afilada Limpiar, aplastar y mezclar con aceite de girasol.
7. Las berenjenas hervidas regresan al colador, permiten que la carrera de un líquido extra, agregue repostaje de pimienta y ajo y mezcle.
8. Lechuga terminada Ponga en latas limpias, secas, rollo, dale frío y retire en un lugar fresco.

El palanquillo "a rayas" más delicioso para el invierno de las berenjenas.

Tal ensalada no solo tiene un sabor maravilloso con un enfermo picante, sino que también se ve muy hermoso.

Ingredientes para la pieza de trabajo.:

• 1 kilogramo de berenjenas;
• 300 gramos de zanahorias;
• 200 gramos de Lucas;
• 1 ajo cabeza;
• 50 mililitros de aceite de girasol;
• 150 mililitros de nueve porcentajes de vinagre;
• 0.5 taza de azúcar;
• 1 cucharada de sal de cocinar.

Orden de Canning: