EntradaQueso mozzarella para adelgazar. Propiedades útiles de la mozzarella.
Nápoles en Italia se considera legítimamente el lugar de nacimiento de la mozzarella. También preparan al máximo deliciosa pizza(según el libro "Come, reza, ama"). Érase una vez, este queso joven se elaboraba con la leche de un búfalo asiático (o de agua).
Las interpretaciones modernas de la mozzarella se basan en la leche de vaca normal. Se pueden encontrar en casi todos los países del mundo y cada uno tiene sus propias recetas únicas. Por ejemplo, en los Estados Unidos, dicho queso se caracteriza por un bajo contenido de humedad (menos del 50%).
Si la mozzarella se elabora con leche de calidad, se puede incluir en una dieta saludable. Una cucharada de este queso blando (aproximadamente 28 gramos o 1 onza) contiene 72 calorías. En una porción tan modesta, hay 4,5 g de grasa, 7 g de proteína animal y menos de 1 g de carbohidratos.
el principal el valor nutricional la mozzarella está escondida en sus vitaminas y minerales. Una bola de queso satura el cuerpo con niacina, riboflavina, tiamina, biotina y vitaminas B5 y B6. Dado que todas estas sustancias se pueden atribuir a vitaminas solubles en agua, penetran rápidamente en el torrente sanguíneo y comienzan los procesos metabólicos. Son necesarios para la salud de los órganos de la visión y la piel, así como para la formación de la cantidad requerida de glóbulos rojos por unidad de tiempo.
La mozzarella también contiene muchas sustancias solubles en grasa beneficiosas que afectan la salud del sistema musculoesquelético, promueven la absorción de calcio y protegen las membranas celulares del estrés oxidativo. Estas son las vitaminas A, D, E.
En cuanto a micronutrientes, puedes encontrar 183 mg de calcio en una bola de ensalada de este queso italiano (más del 18% de la dosis diaria recomendada). Tenga en cuenta que el calcio es especialmente importante para la integridad estructural de los huesos y la protección del esmalte dental.
La misma cantidad de mozzarella puede proporcionar a una persona hasta el 13% de la ingesta diaria de fósforo. Este oligoelemento es valioso para la salud humana tanto por sí mismo como junto con el calcio.
El yodo (10 mcg por 28 g de producto) es necesario para una piel, cabello y dientes saludables. Junto con el selenio, está presente en el queso mozzarella de calidad. El selenio (4 mcg por 28 g de producto), a su vez, proporciona un gran apoyo al cuerpo en la lucha contra la inflamación y los efectos dañinos de los oxidantes.
Otros nutrientes que se encuentran en el queso italiano incluyen aminoácidos, molibdeno, potasio, magnesio, cloruros de hierro y sodio, y ácidos grasos omega-3 y omega-6.
Beneficio
La mozzarella es una excelente fuente proteína saludable que es importante para la función muscular y la producción de energía. Consumirlo (en cantidades razonables) puede proteger contra el reumatismo causado por la acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones.
El calcio que se encuentra en la mozzarella promueve la pérdida de peso y brinda protección contra el cáncer de mama.
Otro beneficio útil de este queso es la protección contra el síndrome metabólico, que aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca grave y puede provocar un ataque cardíaco con el tiempo. Las vitaminas del "queso" B6 (1% de la dosis diaria) y B12 (12%) limpian la sangre de homocisteína, un subproducto del metabolismo de los aminoácidos, que los cardiólogos culpan por el daño a las arterias sanguíneas.
También hubo un lugar cálido para el zinc en la mozzarella. Nuestro cuerpo necesita este oligoelemento para la síntesis de proteínas, para el crecimiento y desarrollo normal de las células, para fortalecer el sistema inmunológico. Por cierto, 1 bola de mozzarella contiene el 9% de la dosis diaria promedio recomendada de zinc.
Los expertos confían en que una dieta con una pequeña inclusión de mozzarella:
- previene el desarrollo de osteoporosis;
- fortalece los huesos;
- trata la hipertensión;
- retrasa la formación de placas de colesterol;
- reduce la presión;
- previene la gota (un tipo de artritis);
- promueve la curación temprana de fracturas;
- fortalece el sistema inmunológico;
- asegura la salud sistema nervioso;
- restaura y protege la visión;
- resiste el cáncer de mama y de intestino;
- reduce la manifestación del síndrome premenstrual;
- combate las migrañas;
- previene la coagulación excesiva de la sangre.
Contenido calórico
La mozzarella se puede utilizar como producto dietético. Pero debe saber que el contenido calórico de dicho queso depende directamente del contenido de grasa de la base de la leche. Un producto elaborado con leche entera contiene al menos un 45% de grasa.
Las variedades de mozzarella más ligeras están hechas de una mezcla de leche desnatada... En este caso, el contenido de grasa producto terminado debe estar en el rango de 30-45%.
Mozzarella (Mozzarella): queso joven muy sabroso y tierno. El sur de Italia se considera su patria. Los chefs locales lo utilizan para preparar ensaladas de verduras frescas, bocadillos caprese y pasta. Se agrega queso a las cazuelas, se hace lasaña. Sin ella, la cocina tradicional es impensable. Pizza italiana.
La mozzarella blanca como la nieve tiene una consistencia muy delicada y delicada gracias a una tecnología de fabricación curada especial. Para ello se utiliza leche fresca, que se fermenta y se extrae el suero. Masa de cuajada mantenido en agua tibia hasta que adquiera elasticidad y se rompa en fibras. Luego, las fibras se sumergen en agua caliente, donde se enrollan en bolas características. Por lo general, este queso recién hecho, que se perece rápidamente, se vende en salmuera.
¿Es posible hacer una receta de queso mozzarella en casa, el valor calórico de los beneficios y perjuicios de este producto, cuáles son? Hablemos de esto hoy:
¿Por qué se valora el queso mozzarella, para qué nos sirve?
Los beneficios de este producto se deben a la rica composición de nutrientes: vitaminas, minerales. Por ejemplo, el queso es rico en colina. Esta sustancia ayuda a reducir el colesterol nocivo, mejora las funciones protectoras de las membranas celulares.
Allí hay potasio, que es necesario para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular. Y el calcio, que también es rico en mozzarella, es necesario para fortalecer los huesos, los dientes y las uñas. El sodio normaliza el equilibrio hídrico, previene la deshidratación.
Hay mucho fósforo en la composición del queso, elemento esencial para la restauración de huesos y tejido muscular. La vitamina A es fundamental para mejorar la visión, restaurando la elasticidad de la piel. El yodo es necesario para la salud de todo el cuerpo y el selenio reduce el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias.
Según los nutricionistas, el consumo diario de una pequeña cantidad de este producto reduce el riesgo de osteoporosis, normaliza la presión arterial, mejora la agudeza visual y ayuda a eliminar las migrañas.
Debido a su delicada consistencia, la mozzarella se absorbe bien, por lo que se recomienda utilizar queso para dietas y comida para bebé(después de tres años). Disponibilidad de importantes elementos útiles hace que el producto sea indispensable para la dieta de mujeres embarazadas, así como para mujeres lactantes.
¿Qué tan nutritivo es el queso mozzarella, cuál es su contenido calórico?
Por supuesto, el queso no es agua vacía en términos de calorías. Por lo tanto, se debe tener en cuenta el contenido calórico bastante alto del producto, que es de 240-300 kcal por 100 gramos.
¿El queso mozzarella es peligroso para alguien? ¿Tiene algún daño?
Los expertos creen que no existen contraindicaciones particulares para su uso. Sin embargo, no debe consumirse si el cuerpo es intolerante a la proteína de la leche. No debe incluirse en la dieta de personas con determinadas enfermedades neurológicas, insuficiencia renal.
Este producto no dañará a todos los demás, a menos que, por supuesto, se abuse de él, teniendo en cuenta el alto contenido calórico. En particular, debe limitar su uso a personas con sobrepeso.
Para los amantes de la comida sana, les diré cómo hacer queso mozzarella (receta simple de queso casero) damas.
Queso mozzarella casero
Amantes de esto producto delicioso Sepa que su costo es bastante alto. Por eso, muchos intentan cocinarlo ellos mismos, en casa. Existe receta sin complicaciones preparativos con los que quiero presentaros:
Entonces, para la preparación de un kilogramo de queso necesitamos: 8 litros de fresco casero leche de vaca, pepsina de cuajo (disponible en farmacia o en el mercado), ácido cítrico (10 g).
Preparación:
Calentar ligeramente la leche, añadir ácido cítrico, verter 100 ml de agua embotellada fría. Al mismo tiempo, revuelve todo constantemente con una cuchara de madera. Ahora mezcle pepsina (1/10 g) por separado con 100 ml. agua fría. Vierta la solución resultante en la leche, luego revuelva continuamente durante unos 3 minutos.
Coloque la masa resultante en baño de agua, precalentar a 35 grados.
Mantener en un baño de agua a esta temperatura hasta que aparezca una cuajada. Recuerde que no puede remover el líquido ahora. Tómese su tiempo, espere hasta que el coágulo esté completamente formado. Sin salir de la sartén, córtelo en cubos (3-4 cm) con un cuchillo afilado. Ahora, revuelve muy suavemente el líquido con los trozos de queso, asegurándote de que los cubos no se peguen.
Espere un poco más hasta que los dados de queso hayan alcanzado la densidad deseada. Drene el líquido a través de un colador forrado con una gasa. Deje los cubos de queso en un colador durante 4 horas.
Ahora córtelos en tiras, colóquelos en una cacerola limpia. Vierta agua caliente, comience a amasar vigorosamente el queso con una cuchara de madera, formando una masa viscosa y homogénea. Arranque pequeños trozos de él, forme bolas de mozzarella.
Asegúrese de ponerlos en agua fría con sal moderada. Tienda Queso de fabricación casera necesariamente en salmuera, en el estante del refrigerador.
Receta deliciosa
Con este queso suave y delicado, puedes cocinar muchos deliciosos, bocadillos saludables: todo tipo de guisos, platos de carne, verduras, setas, empanadas y pastas. Te quiero ofrecer receta fácil bocadillo de verduras de cocina italiana... Se prepara de forma muy sencilla, servido con vino de uva seca.
Bocadillo"Caprese"
Para cocinar necesitamos: tomates pequeños, maduros, pero no muy blandos (la variedad "crema" es ideal), bolas de mozzarella, hojas frescas de albahaca. También necesitas aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
Preparación:
Corta los tomates en rodajas y colócalos en una fuente grande. Condimentar con sal y pimienta. Coloque media bola de queso en cada círculo y cubra con una hoja de albahaca encima. Rocíe con un poco de aceite de oliva de calidad. Buen provecho¡y mantente saludable!
Mozzarella - tradicional queso italiano popular en todo el mundo. Valorado no solo por sabor delicado y un aroma específico, pero también por la versatilidad de uso en el ámbito culinario. Por receta antigua, el ingrediente principal del producto es leche fresca de búfalo negro, pero en la tecnología moderna está permitido usar leche de vaca.
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Hoy en día existen muchas variedades de mozzarella, que difieren ligeramente en sabor y estructura. Entonces, para pizza y lasaña usan grado duro... Su rica composición bioquímica, que incluye vitaminas, micro y macroelementos, lo convierte en un componente útil de cualquier dieta.
Descripción del Producto
Queso Mozzarella
La mozzarella es un queso tierno y joven que madura en pocos días. Tiene forma esférica, color blanco hirviendo y estructura de capas elásticas. El sabor es similar a las variedades de cuajada: tierna y fresca.
La mozzarella, familiar para todos, está representada por bolas de diferentes tamaños:
- perlini- pequeños, como garbanzos;
- chileggini- mediano, como una cereza dulce grande;
- bocconcini- grande, comparable a una manzana.
También hay una mozzarella trenzada (treccia). El queso se vende en una salmuera blanca turbia especial que evita que se seque. Una excepción es la coleta y las bolas compactas grandes de hasta 10 cm de diámetro.
El principio de producción de mozzarella no ha cambiado durante siglos. Se basa en la leche de búfalas negras o leche de vaca común y un componente especial de cuajo.
Es imposible imaginar platos italianos clásicos sin él: tarta calzone, pizza de autor, aperitivo caprese. En Rusia, este queso se utiliza principalmente en ensaladas frescas, guisos, pasta, lasaña y pizza.
El queso blando en salmuera no es adecuado para platos con posterior exposición al calor. A altas o bajas temperaturas, la estructura del queso se altera: el calentamiento conduce a la descomposición en un componente de agua y cuajada, como resultado de la congelación, se produce la deslaminación. Por lo tanto, no se recomienda almacenar el producto para uso futuro.
La mozzarella no debe almacenarse durante más tiempo del indicado en el paquete. Después de abrir, se transfiere a un recipiente de vidrio, sin olvidar el líquido. Es necesario consumir dicho producto en dos días, de lo contrario es posible una intoxicación alimentaria.
Una pizza de queso de calidad no debería prolongarse indefinidamente después de derretirse.
Composición y valor nutricional
Está permitido incluir mozzarella en la dieta, solo al mismo tiempo que se controla el contenido calórico, que depende directamente del contenido de grasa de la leche utilizada. El queso de leche entera contiene hasta un 45% de grasa. La versión más ligera se prepara a partir de una mezcla de un producto entero y sin grasa.
El contenido calórico y el valor nutricional (BJU) del queso mozzarella por 100 gramos se presentan en la tabla:
El queso contiene los siguientes elementos:
- vitaminas del grupo B, A, E, K, D;
- macronutrientes: magnesio, potasio, calcio, magnesio, fósforo;
- microcomponentes: selenio, hierro, cobre, manganeso, zinc, yodo;
- aminoácidos;
- polisacáridos;
- ceniza.
Se ha notado la presencia de ácidos grasos como Omega-3 y Omega-6.
Beneficio
Debido a su rica composición, las propiedades beneficiosas de la mozzarella son bastante amplias. El producto se recomienda para su uso como un suplemento reconstituyente después de fracturas y esguinces. El retinol tiene un efecto beneficioso sobre los tejidos, la piel y la visión. Las vitaminas B contribuyen a la normalización del sistema nervioso cuando hay inestabilidad psicoemocional, insomnio e irritabilidad.
Debido al alto contenido de provitamina A, calcio y fósforo, el producto es indispensable en la dieta diaria de mujeres embarazadas y lactantes, niños y ancianos (utilizado para prevenir la osteoporosis).
El queso es una valiosa fuente de proteínas, esencial para mantener los músculos y reponer las reservas de energía del cuerpo. Su uso regular en una cantidad razonable puede proteger contra el desarrollo de reumatismo causado por la acumulación excesiva de ácido úrico en las articulaciones. Junto con esto, el producto previene diversas patologías cardíacas que pueden provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
El sodio de la composición previene la deshidratación y restablece un equilibrio saludable entre agua y sal. Y debido al selenio, cualquier proceso inflamatorio se extingue.
Daño y contraindicaciones.
A pesar de los grandes beneficios, el queso puede dañar a las personas con intolerancia individual a los productos lácteos. Comer en exceso está contraindicado en la obesidad. La lista de contraindicaciones también incluye una serie de enfermedades:
- enfermedad celíaca;
- insuficiencia renal;
- desórdenes neurológicos.
En pacientes con hipertensión crónica, úlceras de estómago o glomerulonefritis, la mozzarella puede complicar la enfermedad. Para las personas que padecen intolerancia a la lactosa, el consumo de queso en grandes cantidades está contraindicado, ya que puede provocar hinchazón, además de diarrea.
Con un uso moderado y sin contraindicaciones, el producto es inofensivo. En comparación con los quesos picantes, la mozzarella no contiene mucha sal. Por lo tanto, no dañará a los pacientes hipertensos ni a las personas con disfunciones del sistema cardiovascular y digestivo.
Comer mozzarella para bajar de peso
Debido a su bajo contenido calórico, el queso en cuestión está indicado para su inclusión en comida dietetica, ya que su uso ayuda a eliminar el exceso de peso.
Cualquier dieta, incluso con un bajo contenido de mozzarella, da resultados positivos:
- la sangre se elimina de la homocisteína (un subproducto de la descomposición de los aminoácidos que dañan los vasos sanguíneos);
- se fortalece la inmunidad;
- la presión arterial alta constantemente disminuye;
- se fortalecen huesos, dientes, uñas;
- mayor resistencia al cáncer de mama e intestinal;
- se eliminan las manifestaciones dolorosas del síndrome premenstrual;
- mejora la circulación sanguínea.
Incluso las variedades de mozzarella con alto contenido calórico figura delgada no dañe si se usa en dosis. En las dietas, dicho queso sirve como un reemplazo completo del requesón y el kéfir, lo que le permite diversificar el menú.
La mozzarella combina bien con muchos productos: verduras, aceitunas, hierbas frescas, nueces, mariscos. A menudo se usa como ingrediente en ensaladas y bocadillos.
Para ensaladas y aperitivos, se recomienda elegir versión clásica mozzarella, y para hornear - sólido, sin la adición de salmuera. Debido a esto, el producto tiene un contenido de grasas y calorías significativamente menor y la vida útil es más larga.
Y un poco de secretos ...
La historia de una de nuestras lectoras Inga Eremina:
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Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
La mozzarella es un queso italiano clásico, originalmente elaborado exclusivamente con, hoy en día a menudo se reemplaza, pero la mozzarella clásica todavía se hace con leche de búfalas negras. El queso mozzarella pertenece a la categoría de quesos tiernos tiernos, el producto madura en pocos días. El queso mozzarella tiene forma esférica, color blanco brillante, estructura elástica y estratificada. El sabor del queso es delicado y suave, parecido al queso cuajado.
En la producción de queso Mozzarella, los cultivos de ácido láctico se usan para la fermentación de la leche, el cuajo se usa para la coagulación, después de la aparición del grano de queso, se calienta y se separa del suero. La masa de queso debe agitarse constantemente, luego amasarse con las manos hasta que quede elástica, calentando periódicamente. El proceso de formación de bolas de Mozzarella también se produce de forma manual, se cortan pequeñas piezas de diferentes tamaños de una pieza común y se enrollan en bolas. Las bolas de mozzarella se colocan en una solución saturada, en la que el queso madura durante 1-3 días. El suero de la producción de Mozzarella se usa comúnmente para hacer.
Contenido calórico del queso mozzarella
El contenido calórico del queso Mozzarella es de 240 kcal por 100 gramos de producto.
El queso mozzarella es rico y contiene un gran número de... El producto es útil para mantener la dureza de los huesos, especialmente para las personas mayores, y es la prevención de la osteoporosis. esencial para el esmalte dental y la densidad de los dientes, útil para adolescentes y ancianos para proteger contra la caries. participa en la hematopoyesis, su falta conduce a la anemia.
El daño del queso mozzarella
No olvides que el queso mozzarella es suficiente producto alto en calorías, cuyo uso excesivo puede provocar la aparición de kilos de más. El queso contiene lactosa y, por tanto, está contraindicado para personas celíacas.
La Mozzarella habitual parece bolas de diferentes tamaños:
- perlini- las bolas más pequeñas, del tamaño de;
- chileggini- bolas medianas, similares a las bayas grandes;
- bocconcini- las bolas más grandes, del tamaño de una pequeña.
El queso mozzarella se vende en un líquido, una solución ligeramente turbia de un color blanco transparente, de lo contrario, las bolas de mozzarella simplemente se secarán. Comprando queso fresco, debe estudiar cuidadosamente la vida útil indicada en el paquete, por regla general, no supera un mes. Después de abrir el paquete, la Mozzarella debe consumirse inmediatamente, el queso no se puede almacenar sin salmuera. Al cortar una bola de mozzarella, pueden aparecer algunas gotas de líquido.
El queso mozzarella se hace ocasionalmente en forma de coleta, un queso amarillento en forma de barra es adecuado para hacer pizza. También hay una variedad ahumada de queso mozzarella.
Queso mozzarella en la cocina
La mozzarella puede actuar como un refrigerio independiente, como miembro de pleno derecho plato de queso como ingrediente en aperitivos fríos, variedad de canapés y ensaladas (calorizador). Ensalada tradicional caprese Es imposible sin Mozzarella, este queso en particular, combinado con jugosos y verdes, se considera un clásico de la cocina italiana y es tan similar a la bandera de Italia.
Más sobre la mozzarella, sobre sus propiedades beneficiosas, vea el video "Queso mozzarella - los beneficios y daños" del programa de televisión "Living Healthy".
El queso mozzarella es originario de Italia, está incluido en el popular Platos italianos, se destina a la preparación de pizzas y guisos variados, ensaladas. La mozzarella es un queso tierno y joven que rápidamente se vuelve utilizable. Conozcamos su composición, propiedades útiles para el cuerpo humano y contraindicaciones para su uso, y aprendamos la receta para su preparación en casa.
Contenido y composición calórica
Para su elaboración tradicional se utilizan bacterias del ácido láctico y cuajo. Sin embargo, el cloruro de calcio y la lipasa se utilizan a veces en la producción y se reemplazan los cultivos de ácido láctico. ácido cítrico... La composición y el contenido calórico de este queso dependen del material de origen. 
EN tecnología tradicional cuando se usa leche entera, 100 g de mozzarella contienen 280-318 kcal, y el contenido de grasa es 22-24%. Cuando se usa leche desnatada, el contenido calórico de dicho queso es de 141 a 255 kcal y el contenido de grasa es de 0 a 16%. Un producto sin grasa tendrá menos colesterol (18 a 64 mg) que un producto tradicional (79 a 89 mg).
¿Sabías? El más delicioso es el queso mozzarella di bufala campana. Es un producto elaborado a partir de leche de búfalos negros. Este queso está elaborado de forma artesanal. Tiene un logo rojo y verde y una cara de búfalo en el paquete.
Un producto elaborado con leche entera y un contenido calórico de 300 kcal por 100 g tiene el siguiente valor nutricional:
- grasas - 22,4 g;
- - 22,2 g;
- - 2,2 g;
- agua - 50,01 g;
- ceniza - 3,28 g.
La composición incluye las siguientes vitaminas:
- B4 - 15,4 mg;
- B2 - 0,283 mg;
- E - 0,19 mg;
- A - 0,179 mg;
- retinol - 0,174 mg;
- B5 0,141 mg;
- PP - 0,104 mg;
- betacaroteno - 0,057 mg;
- B6 - 0,037 mg;
- B1 - 0,03 mg;
- B9 - 7 mcg;
- K: 2,3 µg;
- B12 2,28 mcg;
- D - 0,4 μg;
- D3 - 0,4 mcg.
Minerales:
- - 627 mg;
- - 505 mg;
- - 354 mg;
- - 76 mg;
- - 20 mg;
- - 2,92 mg;
- - 0,44 mg;
- - 0,03 mg;
- - 0,017 mg;
- - 0,011 mg.
Un producto sin grasa contiene un poco menos de vitaminas solubles en agua (A, E, D) y grasas (incluidas las grasas omega). Pero contiene más calcio y fósforo.
Beneficio y daño
El queso mozzarella es una fuente de muchos nutrientes necesarios para el funcionamiento normal de todo el cuerpo. Proporciona el aporte de proteínas de fácil digestión, que intervienen en la formación de la masa muscular y el metabolismo energético. 100 g de la versión tradicional de mozzarella contienen más del 50% del calcio necesario para los huesos y mucho fósforo. 
Hay que tener en cuenta que el producto contiene grasas, por lo que su uso puede afectar negativamente a los vasos sanguíneos y contribuir al aumento de peso. Es útil consumirlo dentro de los límites permitidos (se recomienda no más de 70 g por día), y para perder peso es mejor elegir mozzarella con bajo contenido de grasa.
¿Sabías? En la actualidad, existen alrededor de 2.500 tipos de queso en el mundo, y aproximadamente cada semana aparecen nuevas recetas para su elaboración. El que se compra con más frecuencia es el queso mozzarella. Se le otorga una calificación tan alta por su uso en recetas populares de la cocina italiana.
Por que es útil el queso mozzarella
Los expertos creen que los alimentos dietéticos con un consumo regular de mozzarella tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Este queso tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- previene la osteoporosis, ayuda a fortalecer los huesos;
- es la prevención de la gota;
- promueve la fusión rápida de huesos en fracturas;
- normaliza la presión arterial;
- mejora la inmunidad;
- tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
- mejora la visión;
- protege los dientes de la caries;
- contiene antioxidantes, es la prevención del cáncer de mama e intestinal;
- ayuda en la lucha contra las migrañas;
- refleja bien en apariencia(piel, cabello, uñas);
- es una fuente de selenio (aproximadamente el 30% del valor diario de 100 g);
- diluye la sangre.
Este producto es ideal para diabéticos y niños a partir de los 3 años. Contraindicaciones y daño.
El queso mozzarella es producto natural, que contiene muchas sustancias útiles, pero en algunos casos su uso debe ser limitado. Entonces, con hipertensión crónica, hinchazón, colesterol demasiado alto, úlcera gástrica, glomerulonefritis, su cantidad en la dieta debe ser limitada. Si es intolerante a los productos lácteos, debe excluirse por completo de su menú.