Kuinka leipoa rulla kefirillä. Makea rulla kefirin päällä hillolla. Makea rulla hillolla

Makeat sämpylät näyttävät erittäin vietteleviltä konditorialiikkeiden hyllyillä. Tietysti kaupasta ostetut sämpylät ovat erittäin maukkaita, mutta kotitekoiset ovat sata kertaa parempia.

Mutta kun kotona on hilloa, ei ole mitään helpompaa kuin tehdä hillorulla. Jotta keksi olisi mehukkaampi ja mureampi, on suositeltavaa liottaa se makealla siirapilla ja lisätä siihen hieman kanelia, vaniljaa tai sitruunankuorta. Päälle voi ripotella rullaa hienosokeri, kookoshiutaleita, kaada lasite tai fondantti tai koristele marjoilla, hedelmillä, suklaalastuilla.

Rullaa aprikoosihillolla

Kiitokset askel askeleelta resepti jopa kokematon emäntä voi helposti valmistaa tällaisen keksirullan.

Ainekset:
3 raakaa munaa
1 st. vehnäjauho
1 st. valkoista sokeria,
1 st. nestemäinen hillo.

Ruoanlaitto:
Ruoanlaitto ensin keksi taikina. Otamme munat ja erottelemme keltuaiset proteiineista, minkä jälkeen lähetämme proteiinit hetkeksi jääkaappiin. Vatkaa keltuaiset ja 0,5 dl valkoista sokeria vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.
Sitten otamme jo jäähtyneet proteiinit jääkaapista ja vatkaa vatkaimella lisäämällä kaikki jäljellä oleva sokeri. Heti kun vaahto muuttuu erittäin paksuksi, lopeta vatkaus.

Sekoita vatkatut proteiinit varovasti keltuaisten kanssa ja lisää esiseulotut jauhot pienissä erissä - sekoita keksitaikina ahkerasti lusikalla. Taikina on täysin valmis, ja nyt sinun täytyy leipoa keksikerros rullalle.

Taikina kannattaa levittää erityiselle silikonileivinmatolle tai sen päälle pergamenttilevy, hyvin voideltu auringonkukkaöljyllä. Levitämme taikinan lusikalla ja levitämme sen tasaisesti tasaiseksi kerrokseksi (ei paksumpi kuin yksi senttimetri).
Esilämmitämme uunin 180 asteeseen ja asetamme siihen uunipellin, jossa on taikina. Paistamme keksikakkua noin 15, ehkä 20 minuuttia, meidän on jatkuvasti valvottava, että se ei pala, vaan hieman ruskea.

Heti kun kakku on täysin valmis, otamme sen pois uunista, ja nyt on toimittava erittäin nopeasti, kunnes se on jäähtynyt ja kovettunut - taitamme kakun yhteen silikonimaton kanssa ja annamme sen olla noin minuutin ajan. Sitten taittelemme kakun auki ja voitelemme sen aprikoosihillolla, jonka jälkeen taitamme sen nopeasti uudelleen, mutta nyt ilman maton apua.

Voit tarjoilla rullan tässä muodossa tai koristella sen. Useimmiten reunat keksikakku paista paljon voimakkaammin, joten leikkaa reunat varovasti veitsellä. Kaada rullan yläosa sokerikuorrutetta, joka on helppo valmistaa - lämmitä miedolla lämmöllä 1,5 ruokalusikallista vettä ja ¼ kupillista valkoista sokeria. Meidän on odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kiehua, samalla sekoittaen jatkuvasti kuorrutusta, jotta sokeri ei pala. Kuorrutus on tarpeen jäähdyttää hieman ja kaada se sitten keksin päälle, heti kun kuorrutus on jäähtynyt kokonaan, siitä tulee valkoinen väri ja muuttuu herkulliseksi rapeaksi kuoreksi.
Leikkaa keksi paloiksi, siirrä kaunis ruokalaji ja voidaan tarjoilla pöytään.

Pyöritä hillon ja kondensoidun maidon kanssa

Tällainen rulla valmistetaan erittäin nopeasti, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kokeneiden kotiäitien keskuudessa, koska se voidaan helposti leipoa ennen vieraiden saapumista, eikä sinun tarvitse viettää puoli päivää keittiössä.

Ainekset:
1 st. vehnäjauho
2 raakaa munaa
1 st. l. etikka,
1 tölkki kondensoitua maitoa,
0,5 tl ruokasooda,
mikä tahansa hillo, tomusokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Vatkaa syvässä kulhossa kondensoitu maito munien kanssa, minkä jälkeen lisäämme soodaa, joka on aiemmin sammutettu etikassa. Lisää nyt seulotut jauhot seokseen, sekoita kaikki hyvin.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita taikinan päälle. Tähän mennessä uunin tulisi lämmetä 180 asteeseen, laita siihen leivinpelti taikinalla ja paista kakku täysin kypsäksi.

Heti kun kakku on ruskistunut, otamme sen pois uunista ja leikkaamme sen kehän ympäriltä veitsellä, minkä jälkeen poistamme pergamenttikerroksen varovasti. Voitele kakku hillolla ja kääri se rullalle.

Levitä nyt rulla valmisruoan päälle ja ripottele päälle pieni määrä tomusokeria. Heti kun rulla on hieman jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja voit tarjoilla teen kanssa.

Hiivakääre hillolla

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin edelliset ja sopii kokeneemmille kotiäidille, jotka osaavat työskennellä hiivataikinan kanssa.

Ainekset:
500 g maitoa
100 g valkoista sokeria
800 g vehnäjauhoja,
300 g margariinia,
1 pussi hiivaa (kuiva)
1 tl hienoa suolaa.

Ruoanlaitto:
Ota ensin maito ja lämmitä sitä hieman, jotta se on huonelämpötila. Heti kun maito lämpenee, lisää siihen sokeri, lisää hiiva ja anna sen nousta.
Otamme margariinin jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee hieman. Sekoita pehmeä margariini jauhojen kanssa ja lisää hieman suolaa - sekoita kaikki hyvin.
Nyt yhdistämme jauho- ja hiivaseokset - vaivaamme homogeenisen taikinan. Jätä sitten taikina hetkeksi, jotta se kohoaa kunnolla, minkä jälkeen kaulitaan ohueksi kerrokseksi, voitele pienellä määrällä margariinia ja taitetaan kirjekuoreen. Kauli taikina uudelleen ja toista tämä toimenpide täsmälleen kolme kertaa.
Kauli lopuksi taikina, voitele hillolla, rullaa, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna vetäytyä hetken. Heti kun tuote kohoaa, voitele se munalla ja laita se 15, ehkä 20 minuutiksi 220 °C:seen esilämmitettyyn uuniin.

Makea rulla hillolla

Tällainen jälkiruoka valmistetaan melko nopeasti ja se on upea koriste jokaiseen juhlaan.

Ainekset:
1/2 st. mikä tahansa hillo,
1 raaka muna,
½ st. smetana
200 g voita
2/3 st. valkoista sokeria,
2,5 st. vehnäjauho.

Ruoanlaitto:
Siivilöi ensin jauhot pöydälle, lisää sitten pehmennetty voi ja sokeri - hiero sitä käsilläsi. Seuraavaksi esittelemme smetanaa ja raakaa munaa, vaivaa homogeeninen taikina hyvin.

Valmis taikina Rullaamme sen ohueksi kerrokseksi, jonka jälkeen voitelemme sen päälle mahdollisella hillolla ja rullaamme varovasti rullaksi. Voitele rulla päälle vatkatulla munalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin, paista kunnes tuote muuttuu tummanruskeaksi, mutta samalla on tärkeää seurata jatkuvasti, ettei rulla pala.

Rullaa vadelmahillolla

Tämä rulla valmistetaan erittäin helposti, ja se ei miellytä vain lapsia, vaan myös herkullisia aikuisia.

Ainekset:
1 st. valkoista sokeria,
4 raakaa munaa
2 rkl. l. perunatärkkelys,
1 st. siivilöityjä jauhoja,
¼ tl ruokasooda,
mikä tahansa hillo - maun mukaan,
sitruunamehua tai etikkaa (soodan sammuttamiseen).

Ruoanlaitto:
Vatkaa esijäähdytetyt munat lasillisen sokerilla, lisää sitten tärkkelys seokseen ja vatkaa kaikki taas hyvin.

Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää se sitten taikinaan. Gasim sitruunamehua tai sooda etikkaa ja lisää se taikinaan - sinun pitäisi saada tasalaatuinen taikina.

Voitele leivinpelti margariinilla tai voilla ja kaada sitten valmis tuote siihen. taikina ja tasoita lusikalla. On tärkeää varmistaa, että taikinakerros ei ole paksumpi kuin kaksi senttimetriä, muuten rullaa on erittäin vaikea rullata.
Paista rullaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Valmis kakku voitele hillolla ja rullaa varovasti rullaksi, anna jäähtyä hetki, leikkaa sitten reunat, leikkaa paloiksi ja voit tarjoilla.

Rullaa kirsikkahillolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu rulla osoittautuu epätavallisen mureaksi ja maukkaaksi, lisäksi sitä voidaan leipoa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä.

Ainekset:
100 g voita,
200 g maitoa
100 g valkoista sokeria
2 raakaa munaa
1 st. vehnäjauho
1 ripaus suolaa
1 st. l. hiiva (kuiva)
vanilliini, hillo - vähän, maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Vaivaa ensin luetelluista komponenteista homogeeninen taikina, jonka jälkeen laitamme sen lämpimään paikkaan puolitoista tuntia ja odota, kunnes se kohoaa.

Laita valmis taikina pöydälle, ripottele etukäteen pienellä määrällä jauhoja, ja rullaa se ei kovin paksuksi kerrokseksi (noin 1 cm). Voitele taikina seuraavaksi kirsikkahillolla (täytyy käyttää kivettömiä hilloa) ja rullaa se varovasti rullaksi.

Voitele multicookerin kulho pienellä määrällä öljyä ja laita rulla siihen. Sulje nyt monitoimikeitin kulho ja kytke "Lämmitys"-tila päälle 15 minuutiksi. Sitten "Leivonta" -tila kytketään päälle ja paistamme rullaa 60 minuuttia, minkä jälkeen käännämme rullan ja annamme vielä 20 minuuttia, jotta se on tasaisesti ruskea kaikilta puolilta.

Voit tarjoilla tämän rullan kermavaahdon tai jäätelön kanssa, siitä tulee erittäin maukasta.

Ainekset:
6 art. l. mikä tahansa hillo,
¾ st. vehnäjauho
1 tl vaniljauute,
0,5 st. valkoista sokeria,
3 raakaa munaa.

Ruoanlaitto:
Kytke ensin uuni päälle, koska sen pitäisi lämmetä 200 ° C: een. Peitä uunivuoka leivinpaperilla
Kulhoon asetettu päälle vesikylpy, vatkaa munat, lisää suola, lisää sokeri ja jätä viideksi minuutiksi. Poista sitten kulho hauteesta ja vatkaa seosta vatkaimella kaksi minuuttia.

Lisää seokseen vanilliinia sekä siivilöityjä jauhoja ja sekoita kaikki hyvin - sinun pitäisi saada homogeeninen taikina, joka kaadetaan pergamentilla peitettyyn muottiin ja tasoitetaan lusikalla.

Paista kakkua 15 minuuttia, kunnes kakku on ruskistunut ja alkaa jäädä muodon seinämien taakse.

Ripottele uudelle leivinpaperille hieman sokeria ja siirrä kakku siihen, anna jäähtyä noin viisi minuuttia.

Voitele kakku millä tahansa hillolla (on toivottavaa, että hillo ei ole liian paksu) ja rullaa kakku varovasti rullaksi. Tämän prosessin helpottamiseksi voit käyttää pergamenttia, joka erotetaan vähitellen kakusta.
Välittömästi ennen tarjoilua rulla ripottele päälle tomusokeria ja leikataan paloiksi.

Juustorulla hillolla

Tällainen rulla osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi ja kirjaimellisesti sulavaksi suussa, lisäksi se on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:
Testiä varten:
100 g raejuustoa,
1 raaka muna
100 g voita,
1 tl ruokasooda,
1 st. vehnäjauho
1 st. l. valkoista sokeria.
Täytteeksi:
1 st. l. valkoista sokeria,
150 g raejuustoa,
hilloa - vähän maun mukaan.
Jauheelle:
sokeria ja seesamia.

Ruoanlaitto:
Ensin sinun on jauhettava raejuusto ja vaivattava homogeeninen taikina kaikista komponenteista. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja ripottele päälle soodaa. Käännämme taikinan rullaksi ja kaulimme sen uudelleen suorakulmion muotoiseksi, minkä jälkeen voitelemme sen hillolla.

Täytteen valmistamiseksi sekoita raejuusto sokeriin (yksinkertainen sokeri voidaan korvata nestemäisellä hunajalla). Levitä täytettä hillon päälle vetäytyen samalla hieman taikinan reunoista.

Käärimme taikinan rullalle ja laitamme uunivuokaan. Ripottele rullan päälle pieni määrä seesaminsiemeniä ja sokeria, mutta voit halutessasi jättää tämän pois.

Paistamme rullaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, jonka jälkeen annamme sen jäähtyä, otamme sen muotista, laitamme lautaselle, leikkaamme pieniksi paloiksi ja voit tarjoilla sen pöytään.

Saadaan erittäin maukas yhdistelmä tällaisesta juustomassasta kondensoidun maidon kanssa, se voidaan tarjoilla jäätelön kanssa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää jäätelöä, makuinen jäätelö voi tappaa itse rullan maun.

Auttavia vihjeitä ammattikokit:

Jos käytetään reseptiä hiivataikinalla, on muistettava, että kuumaa maitoa ei voida ottaa, koska tässä tapauksessa hiiva ei aloita käymisprosessia. Siksi on tarpeen käyttää maitoa huoneenlämpötilassa;

Paistamisen aikana keksirulla on erittäin tärkeää, ettei sitä altista liikaa uunissa, muuten kakku kuivuu hyvin ja sitä on vaikea rullata. Oravat kannattaa laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi, sillä jäähtyneenä ne vaahtoavat paljon paremmin ja nopeammin. Keksirulla on käärittävä rullalle sen ollessa kuuma.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Tämä on resepti herkullinen rulla- todellinen hengenpelastaja, kun vieraita yhtäkkiä ilmestyi. Vain 15 minuutissa erittäin yksinkertainen setti ainekset voidaan kypsentää uskomattoman hyvin maukasta herkkua teetä varten. Vieraat eivät ehdi edes riisua kenkiään ja pestä käsiään!

Ainekset:

- jogurtti tai kefiiri - 1 kuppi;
- kananmunat - 2 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 1,5 kuppia;
- vanilliini - veitsen kärjessä;
- leivinjauhe - 1 tl (tai etikalla sammutettua soodaa);
- aprikoosi hillo(voit ottaa mitä tahansa muuta hilloa, hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa) - täytteeksi;
- tomusokeria - ripottelua varten.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

1. Nämä ovat ainesosat, joita tarvitsemme hillon valmistukseen. Tällaiset yksinkertaiset tuotteet ovat aina jokaisen kotiäidin käytettävissä. Täytteeksi voidaan käyttää mitä tahansa: mitä tahansa paksua hilloa, hilloa, keitettyä kondensoitua maitoa tai kermaa.




2. Ensinnäkin sinun on kytkettävä uuni päälle 200 asteeseen - anna sen lämmetä taikinan valmistamisen aikana. Joten, jotta taikinasta tulee herkullinen rulla, laita munat syvään, helposti vatkattuun astiaan, lisää sokeri ja vanilja. Jos käytetään kefiiriä, ei jogurttia, voidaan laittaa enemmän sokeria. Mutta joka tapauksessa sinun on otettava huomioon täytteen makeus ja se, että rulla ripottelee päälle tomusokeria. Muuten, halutessasi voit kaataa rullaa tai kuorrutusta päälle.




3. Vatkaa munia vatkaimella useita minuutteja, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet ja massan tilavuus kasvaa. Sitten esittelemme jogurtin tai kefirin, sekoita kaikki huolellisesti.






4. Lisää sitten siivilöityjä jauhoja leivinjauheen kanssa massaan annoksittain. Joka kerta yritämme sekoittaa varovasti, mutta perusteellisesti tasaiseksi. Jauhot tulee sekoittaa leivinjauheen kanssa ja siivilöidä erilliseen astiaan juuri ennen lisäämistä. Seulonta ei ainoastaan ​​poista turhaa roskat jauhoista, vaan myös kyllästää ne hapella, mikä antaa hillorullallemme ylimääräistä pehmeyttä ja ilmavuutta. Jos soodaa käytetään leivinjauheen sijasta, se on sammutettava muutamalla tippalla etikkaa ja lisättävä taikinaan jauhojen lisäämisen jälkeen.




5. Vuoraa seuraavaksi uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina nopeaa rullaa varten tasaiseksi kerrokseksi. Tässä vaiheessa uuni on jo lämmennyt, laita uunipelti uuniin ja paista 6-8 minuuttia, kunnes hillorullan pohjan pinta peittyy kauniin kullanruskealla kuorella.




6. Otamme sitten pohjan rullalle ja laitamme sen puhtaalle keittiöpyyhkeelle.






7. Levitä täyte nopeasti ja kääri se pyyhkeellä rullaksi, kunnes pohja on jäähtynyt. Jos keksi jäähtyy, sen kääriminen rullaksi ei onnistu: se murenee ja rikkoutuu.




8. Ripottele valmiin rulla päälle tomusokeria.




9. Siinä kaikki, herkullinen sämpylämme on valmis 15 minuutissa! Voit hemmotella vieraita tuoksuvalla mustalla, vihreällä tai

Kefirtaikinasta leipominen onnistuu aina, tällaista taikinaa voidaan käyttää piirakoiden, piirakoiden, juustokakkujen, keksien ja jopa rullien valmistukseen.

Kefiirirulla kohoaa hyvin uunissa paistaessa, ja valmiina siitä tulee pehmeä ja vähän tiivis keksi.

Kiitokset mehukas täyte rulla ei vanhene edes seuraavana päivänä, riittää, kun laitat sen heti jäähtymisen jälkeen muovipussiin, jolloin jää pieni reikä.

Kefiirirullaresepti herukkahillolla

Ruokalaji: Leivonnaiset

Kokkausaika: 1 minuutti

Kokonaisaika: 1 minuutti

Ainesosat

• 3-4 kuppia vehnäjauhoja
• 250 ml kefiiriä 2,5 %
• 180 g sokeria
• 2 kpl. kananmuna
• 2 g sitruunahappo
• 5 g ruokasoodaa
• suola
• vanilja
• 300 g herukkahilloa
• hienosokeri

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka valmistaa rulla kefirillä hillolla uunissa

Laita sokeri kulhoon. Riko yksi muna kulhoon ja sekoita hyvin. puoli muna seos jätä kuppiin ja kaada toinen osa kulhoon sokerin kanssa. Laita sinne toinen muna.

Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä vaaleaksi vaahdoksi.

Kaada joukkoon hieman lämmitetty kefir.

Sekoita ja lisää sitten jauhot, ruokasooda, sitruunahappo, suolaa ja vanilliinia.

Koska kefiiriä on aina eri tiheydeltään, se voi kestää 3-4 lasillista jauhoja sinulle. Siksi laita ensin 3 kupillista jauhoja ja vaivaamisen aikana lisää loput jauhoista, jotta saat pehmeän taikinan, joka ei tartu käsiisi.

Anna levätä kulhon alla viisitoista minuuttia ja jaa sitten kahteen osaan. Kauli jokainen osa tällaiseksi suorakaiteen muotoiseksi.

Voitele taikina tasaisesti herukkahillolla, jättäen mehun vastakkainen reuna puhtaaksi, jotta täyte ei tule ulos rullalle.

Kääri taikina rullaksi.

Purista sivureunat. Siirrä rulla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Aseta toinen rulla sen viereen. Voitele ne pinnalle vaivaamisesta jääneellä munalla. Pistele haarukalla muutama reikä, jotta taikina ei turpoa paistamisen aikana.

Laita uunipelti rullien kanssa 190 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista 40 minuuttia.

Jäähdytä valmiita rullia hieman uunipellillä ja siirrä sitten uunivuokaan.

Ripottele jäähtyneet tuotteet tomusokerilla.

Leikkaa rullien reunat, jolloin tuotteet näyttävät houkuttelevammalta.

Roll on kefir hillolla voidaan leikata viipaleiksi ja tarjoilla tässä muodossa.

Vieraat ovat kynnyksellä, mutta sinulla ei ollut aikaa ostaa teetä varten? Ei ongelmaa! Tänään täydennämme säästöpossuasi yhdellä reseptillä erittäin nopeaan ja uskomattoman maukkaan kefiirirullaan hillolla. Vieraasi kysyvät varmasti lisää ja varmasti kysyvät sinulta tämän reseptin herkullisia leivonnaisia! Ja mikä parasta, kaikissa maku- ja aromaattisissa ominaisuuksissa kotitekoinen rulla kefirillä ei ole millään tavalla huonompi kuin varastotuotteet.

Lisäksi sen valmistukseen käytät maksimissaan luomutuotteet ilman haitallisia lisäaineita, kuten maku-, väri- ja säilöntäaineita. Siksi kefirrulla-reseptistä tulee varmasti hengenpelastajasi, ei vain ennen vieraiden saapumista, vaan myös silloin, kun haluat vain nauttia herkullisista kotitekoisia kakkuja. Toinen tällaisen rullan plussa on melko alhainen sokerin ja voin pitoisuus taikinassa, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin jälkiruoan kokonaiskaloripitoisuuteen. Aloitetaan siis ainesosien valmistamisella!

Ainekset kefirrullaan

Tämän leivonnaisen erityinen etu on sen läsnäolo koostumuksessa yksinkertaiset tuotteet jonka luultavasti löydät jääkaapistasi. Kahdelletoista palalle suunnitellun kefir-rullan valmistamiseksi tarvitset:

• Jauhot - 1 kuppi tai 160 grammaa.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista.
• Kefiiri - 100 millilitraa.
• Voi - 50 grammaa.
• Soda - puoli teelusikallista.
• Täytehillo (mieluiten kivettynyt herukkahillo) - 5 rkl.
• Suola on veitsen kärjessä.

Jos ei, niin mikä tahansa muu hillo käy. Tärkeintä on, että se on homogeeninen, ilman siemeniä ja siemeniä, joita on niin epämiellyttävää löytää leivonnassa.

Vaihe yksi - taikinan valmistus

Kefir-rullaa varten taikina on vaivattava kahdessa vaiheessa. Erottele ensin keltuaiset kananmunista ja hiero ne hyvin sokerilla. Lisää kefiiri tähän makeaan munamassaan, voita sulatettuja ja siivilöityjä jauhoja. Sekoittumisen välttämiseksi jauhot on siivilöitävä etukäteen soodan kanssa ja sekoitettava huolellisesti ennen taikinan valmistamista.

Seuraava vaihe erässä on proteiinien vatkata. On parasta käyttää jääkaapista otettuja munia, koska ne on helpompi vatkata. Lisää ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatkaa voimakkaasti, kunnes muodostuu kovat piikit.

Sekoita proteiinit varovasti päämassaan. Älä vatkaa, vaan sekoita lastalla. Kefirrulla taikina on valmis!

Vaihe kaksi - keksin paistaminen

Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, valmistele uunipelti. Tätä varten peitä se leivinpaperilla tai foliolla ja voitele hyvin. kasviöljy. Kaada valmis taikina hitaasti uunipellille. On erittäin tärkeää, että sen paksuus ei ylitä yhtä senttimetriä. Koska kakun korkeus kasvaa huomattavasti paistamisen aikana, etkä voi rullata rullaa rikkomatta. Yritä olla mahdollisimman tasainen. levitä taikina pellille. Tällaisen kakun paistaminen kestää enintään viisitoista minuuttia. Tärkeintä - älä kuivaa keksiä liikaa! Muuten kakkua rullattaessa se halkeilee kauttaaltaan ja lopputuotteesta tulee täysin epämiellyttävän näköinen.

Kolmas vaihe - Rullan tekeminen

Heti kun kakku on täysin paistunut ja kauniisti ruskistunut, ota se pois uunista ja ala voitelemaan sitä hillolla tai hillolla aivan kuumana. Kääri voideltu kakku hitaasti rullaksi, paina sitä kevyesti käsin. Valmis rulla on jäähdytettävä ja annettava liota.

Jos sinulla ei jostain syystä ollut kefiiriä käsillä, sinun ei pitäisi olla huolissasi. Sekä jogurtti että smetana sopivat tähän reseptiin. Jos vaivaat taikinan rasvaisella smetanalla, voita ei voi lisätä, koska ylimääräinen rasva tekee taikinasta raskaamman, eikä rullasta tule mureaa ja ilmavaa.

Toinen tärkeä salaisuus on täysin kuivien ja puhtaiden astioiden käyttö munanvalkuaisten vatkaamiseen.

Halutessasi voit ripotella rullalle tomusokeria, kaakaojauhetta, kookoshiutaleita tai kaada päälle suklaakuorrute. Voit myös peittää sen tomusokerilla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla.

Jos olet kyllästynyt hillon täyttöön, on olemassa uskomaton määrä muita täyteaineita. rahka, kermainen, proteiini, suklaa voiteet, keitettyä kondensoitua maitoa ja paljon muuta.

Toivotamme sinulle menestystä kefirrullan valmistusprosessissa ja hyvää ruokahalua!

Kefirillä keksirulla

Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisilla kotitekoisilla kakuilla, sinun ei tarvitse keksiä joitain monimutkaiset jälkiruoat tai leipoa kolmikerroksisia kakkuja viettäen siihen paljon aikaa. Ehdotan hallita melko yksinkertaista reseptiä kefirkeksirullalle, joka sisältää saatavilla olevia tuotteita. Tällainen keksi ilahduttaa sinua arkuudellaan ja uskomattomalla aromillaan sekä yhdessä herkullinen kerma tulee herkkusuiden suosikkiherkku. Tämä on täydellinen ratkaisu iltajuhliin perheen kanssa tai sunnuntain tapaamisiin ystävien kanssa. Tietysti voit ostaa hyvän keksirullan lähimmästä kaupasta, mutta jos teet sen itse ja koristelet sen makusi mukaan, saat ainutlaatuisen tuotteen. Siitä huolimatta keksillä, jopa ilman lisäkoristeita, on alkuperäinen maku, ja kerman ansiosta taikina osoittautuu erittäin ohueksi ja pehmeäksi. Kokeile, tulet varmasti rakastamaan tätä herkullista jälkiruokaa.

Testiä varten: munat - 2 kpl.
kefiiri - 1 rkl.
sokeri - 1 rkl.
jauhot - 1 rkl.
leivinjauhe - 1 pussi
vanilliini - 1 pussi
Kermalle: smetana - 500 g
raejuusto - 200 g
sokeri - 1 rkl.
vanilliini - 1 pussi
kivettömiä kirsikoita - 300 g

Kuinka keittää keksirullaa kefirillä.
1. Vatkaa ensin munat kidesokerin ja vaniljan kanssa. Kaada vähitellen joukkoon kefir, lisää jauhot, joihin on sekoitettu taikinaa varten leivinjauhe, ja jatka vatkaamista.
2. Laita leivinpaperi uunipellille, voitele öljyllä ja kaada taikina pois. Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia. Keksin valmius voidaan arvioida kultaisen kuoren läsnäolon perusteella.
3. Laita valmis taikina paperille ja rullaa se ja anna jäähtyä hieman.
4. Tänä aikana valmistamme kerman keksirullaamme varten. Jauha tätä varten raejuusto sokerilla ja vaniljalla, lisää jäähdytetty rasvainen smetana ja vatkaa sekoittimella 5 minuuttia, kunnes saadaan paksu homogeeninen koostumus.
5. Taita jäähtynyt rulla auki, poista paperi ja levitä kerma riittävän paksuna kerroksena. Levitä sen jälkeen kirsikat (on erittäin tärkeää, että marjat ovat kivettömiä) ja rullaa ne varovasti takaisin rullalle. Valmiin rullan kerma-kirsikkatäytteellä voi ripotella pinnalle tomusokeria. Nyt laitamme keksin jääkaappiin, annamme seistä noin 3 tuntia ja leikkaamme sen sitten annosviipaleiksi. Tällainen herkullinen on loistava lisä mihin tahansa lomaan ja muistaa sen varmasti herkkä maku, ja hapankirsikat lisäävät pikaisuutta.
Hyvää ruokahalua!