Kuinka keittää kukkakaalikeittoa lapselle. Parhaat kukkakaalireseptit lapselle: keittoja ja muita herkullisia ruokia. Kukkakaalisosekeiton valmistus

Vauvan ilmestyessä perheeseen jokainen äiti miettii, kuinka tehdä valikosta monipuolinen ja samalla erittäin hyödyllinen ja edullinen. Keitot tulevat apuun, koska ne ovat nestemäisiä tuotteita, auttavat vakauttamaan ruoansulatusta ja imeytyvät kehoon täydellisesti. Kukkakaali on erityinen ainesosa. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita - vitamiineja, kivennäisaineita. Kukkakaali pehmeämpi kuin valkokaali, se on kevyempää, sulaa nopeammin, ei ärsytä suolen seinämiä. Kaikki edellä mainitut ominaisuudet mahdollistavat sen käytön lastenruokien valmistuksessa.

Kahteen annokseen tarvitsemme:

• 0,1 kg kukkakaalia,
• 2 keskikokoista perunaa
• 3 ruokalusikallista riisiä
• 1 porkkana,
• oliiviöljy,
• persilja.

Kuinka kokata

1. Huuhtele kukkakaali perusteellisesti kylmässä vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi. Muuten, on parempi laittaa kaali kiehuvaan suolaveteen, koska näin se säilyttää enintään hyödyllisiä elementtejä.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

3. Puhdistamme porkkanat, raasta ne.

4. Pese persilja, pilko hienoksi, ja on parempi murskata se käsin ja lisätä kypsennyksen lopussa. Silloin keitosta tulee maukkaampaa. Jos lapsi on nirso, suuret viherpalat voidaan helposti poistaa lautaselta.

Tuotteiden valmistuksen jälkeen siirrymme kulminaatioosaan:

1. Laita 3 ruokalusikallista riisiä, raastettua porkkanaa kiehuvaan suolaveteen ja keitä.

2. Lisää hienonnetut perunat ja oliiviöljy.

3. Kun vihannekset ovat käytännössä kypsiä, laita hienonnettu kaali keittoon.

4. Laitamme vihreitä, tuomme keittomme valmiiksi. Tämä kestää 10-15 minuuttia miedolla keitolla.

5. Anna keittomme hautua, kaada lautaselle ja koristele yrteillä. Halutessasi voit lisätä voita tai krutonkeja.

Herkullinen, terveellinen, vähäkalorinen keitto on valmis! Jopa vaativin lapsi ei vastusta tällaista ruokaa. Nyt äidin ei tarvitse huolehtia, vauvan lounas on herkullista ja terveellistä.

Hyvää ruokahalua!

Kukkakaalikeitot ovat erilaisia. Tällaisen keiton valmistamiseksi sinun on vain valittava hyvä resepti, osta tavallinen tuotesarja ja vietät noin tunnin keittiössä. Ensimmäisen ruokalajin voit tehdä perunoista, riisistä, pastasta. Kukkakaali sopii hyvin kerman ja muiden vihannesten, mukaan lukien porkkanoiden, sellerin, sipulien, tomaattien, kanssa.

Tämä vihannes sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita. Tästä syystä suosittelemme valmistamaan tämän ruoan lapselle, koska mennessä vauvanruoka on erityisiä vaatimuksia tasapainolle ja hyödylle kasvavalle keholle. Usein lapset nauttivat paksujen ensiruokien syömisestä. Kermainen kukkakaalikeitto sopii täydellisesti vauvallesi.

Kukkakaali on saanut nimensä kauniista ulkonäkö... Se muistuttaa kukkivaa kukkaa. Kulttuuri on melko termofiilistä. Sen koostumus on todella ainutlaatuinen. Se sisältää valtavan määrän C-, PP-, A-, B-ryhmän vitamiineja.

Kukkakaali tarjoaa päivähinta seuraavat kivennäisaineet: rauta, magnesium, natrium, fosfori, kalium, kalsium. Tästä tuotteesta tehdyt ruoat ovat uskomattoman terveellisiä sekä aikuisille että lapsille.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän vihanneksen nauttiminen on erinomainen syövän ehkäisy sen korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta. Lisäksi vihannes parantaa ruoansulatusta hillitsemällä suoliston patogeenista mikroflooraa. Tämän vaikutuksen ansiosta viljelmä estää suoliston neoplastisten ja haavaisten sairauksien kehittymisen.

Nykyään on tapana seurata minkä tahansa kulutetun ruoan kaloripitoisuutta. Monille on miellyttävää tietää, että tällainen kaali sisältää vain 30 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tästä syystä vihanneksia käytetään usein ruoanlaittoon. ruokavalion ateriat kuten parsakaali- ja kukkakaali-kermakeitto, kukkakaalikeitto kanan kanssa. Tämä kasvis voidaan paistaa uunissa, tehdä vähäkalorisia kotletteja ja monia muita mielenkiintoisia ruokia.

Vihanneksella on myös myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään:

• se alentaa veren kolesterolitasoa;
• sisältää allisiinia.

Tämä komponentti vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Myös tämä vihannes normalisoi verenpainetta. Kukkakaalikeittoa ja muita ruokia suositellaan verenpainetautia sairastaville. Lisäksi kaali auttaa poistamaan kehosta myrkkyjä, jotka aiheuttavat erilaisia ​​sairauksia.

Tämä kasvis on erinomainen ainesosa, jota suositellaan raskaana oleville naisille. Tosiasia on, että foolihappoa, jota löytyy suuria määriä vihanneksissa, tarvitaan odottaville äideille. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin seurauksiin - sikiön hermoputken kehityshäiriöihin.

Vastasyntynyt vauva voi olla alipainoinen ja hänellä voi olla muita komplikaatioita. Suosittelemme ruoanlaittoa odottaville äideille lounaaksi. herkullinen sosekeitto parsakaali ja kukkakaali tai muut tulkinnat ensimmäisistä ruokalajeista tällaisilla vihanneksilla. Eli sellainen hyödyllinen tuote ei ole menettänyt ominaisuuksiaan, sinun on noudatettava kaikkia reseptin sisältämiä suosituksia. Liemi on suositeltavaa käyttää tämän vihanneksen keittämisen jälkeen, koska monet vitamiinit jäävät nesteeseen.

Yksinkertainen kermainen keittoresepti

Tämä kukkakaalikeitto valmistuu nopeasti illalliseksi. Resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• 1 pää kaalia;
• 5 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 - 2,5 litraa kasvislientä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola;
• curry;
• tuoreita yrttejä.

Tehdä kasviskeitto kukkakaalin kanssa sinun on ensin valmistettava kaikki ainekset. Tätä varten vihannes tulee pestä ja jakaa keskikokoisiksi paloiksi. Perunat tulee kuoria ja kuutioida. Myös sipulit tulee leikata mahdollisimman hienoksi. Porkkanat voidaan leikata suikaleiksi tai viipaleiksi.

Seuraavaksi kermainen kukkakaalikeitto, joka sopii täydellisesti terveellinen ruokavalio aikuinen ja lapsi, sinun on ensin paistettava vihannekset. Tätä varten sinun on lämmitettävä pannu pienellä määrällä kasviöljyä ja lähetettävä sitten sinne sipuli, joka tulee paistaa läpinäkyväksi. Sitten reseptin mukaan porkkanat lähetetään pannulle. Sitten lisätään perunat.

Kun tällainen paistaminen on valmis, sinun on lähetettävä se etukäteen valmistettuun kuumaan kasvisliemeen. Välittömästi, vihannesten lisäksi, sinun on laitettava keittoon suolaa ja kaalia. Liemi tulee kiehauttaa ja sitten keittää noin 20 minuuttia. Sen jälkeen sinun on annettava sille sosekoostumus yksinkertaisimmalla tehosekoittimella. Kuumenna sosekeitto kiehuvaksi, lisää mausteet. Voit monipuolistaa sitä kermalla. Ennen tarjoilua, kuten resepti sanoo, on suositeltavaa lisätä ensimmäiseen ruokalajiin tuoreita yrttejä - tilliä ja persiljaa.

Kanakeitto

Seuraavassa reseptissä valmistetaan ensimmäinen kanaliemeen perustuva ruokalaji. Jos teet sen kermalla, keitosta tulee vielä herkullisempi. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 pää kaalia;
• 1 broilerin filee;
• 4 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 100-150 grammaa riisiä;
• 4 perunaa;
• suola;
• 100 millilitraa kermaa;
• mausteet maun mukaan;
• tuoreita yrttejä.

Tämän kukkakaalikeiton valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava liemi. Keitä tätä varten kanafilee määritetyssä määrässä vettä. Kokonainen kuorittu sipuli tulee lähettää liemeen miellyttävän aromin saamiseksi. Sen jälkeen suikaleiksi leikatut porkkanat ja kuutioidut perunat lähetetään keittoon. Kun perunat ovat kypsiä, kanakeitto riisi lähetetään kukkakaalin kanssa. 3 minuutin kuluttua lisää itse vihannekset.

Heti kun se on keitetty, kerma lisätään keittoon. Sen jälkeen se kiehuu. Muista lisätä suolaa ja mausteita astiaan kypsennyksen lopussa. Tuoreita hienonnettuja yrttejä lisätään myös kukkakaali-kanakeittoon. Voit valmistaa krutonkeja ensimmäiseksi ruokalajiksi uunissa. Jos teet kermakeittoa, suosittelemme valitsemaan tämän rasvaisen ainesosan. Kerma tekee keitosta tyydyttävämmän. Ensimmäinen kurssi saa miellyttävän valkoisen värin.

Kukkakaali on uskomattoman maukasta ja terveellinen vihannes josta tulee upeita keittoja. On monia reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisia ruokia tällaisella vihanneksella. Jos lapsesi kieltäytyy syömästä nestemäistä keittoa, suosittelemme valmistamaan hänelle kermaisen koostumuksen ruokia. Varmista tätä varten, että keittiössä on tehosekoitin.

Kukkakaalia pidetään mauttomana tuotteena vauvoille ja dieettiruokaa... Epäilemättä vihannes on erittäin hyödyllinen lapsille ja aikuisille. Kuitenkin kukkakaaliruoat voivat olla myös uskomattoman maukkaita, aromaattisia ja kauniita. Pitää vain poimia oikeat ainesosat kuka "saa ystäviä".

Kukkakaali sisältää B-, PP-, K-ryhmän vitamiineja, C-vitamiinin päivittäinen normi 100 grammassa, U-vitamiinia, joka osallistuu entsyymien muodostumiseen; kalium, kalsium, seleeni, kupari, mangaani, fluori, fosfori, rauta; suuri määrä antioksidantteja, jotka häiritsevät syöpäsolujen muodostumista. Tästä johtuen säännöllinen saanti missä tahansa muodossa on tarkoitettu suoliston ja ruoansulatuskanavan parempaan toimintaan, antibioottihoidon aikana ja maksaongelmiin.

Samaan aikaan kaloripitoisuus on vain 30 kcal / 100 g.

Yksi näistä ainutlaatuisista ruoista on kukkakaalikeitto. Monipuolisen tuoreen "ruohon" avulla voit valmistaa keittoja vauva- ja dieettiruokaan, kevyitä keittoja joka päivälle, "älykkäitä" ruokia juhlapöytä, kermakeitto "haapa"-vyötäröä ylläpitämiseksi tai ruokalaji rikkaalla liemellä, joka täyttää kaikki täysimittaisen miesten lounaan tarpeet.

Älä anna kukkakaalikeiton tuntua tylsältä, mutta yritän kertoa sinulle mahdollisimman monia mielenkiintoisia reseptejä.

Kukkakaalikeitto sienillä ja kermalla

Erittäin herkkä ja maukas kasviskeitto. Se valmistetaan ilman liha- tai kanalientä, joten se ei ole liian kaloririkas. Jos olet dieetillä tai haluat syödä annoksen illalla, käytä vähärasvaista kermaa, mutta älä vähärasvaista. myös sisällä tämä resepti kaikki sienet sopivat. Voit korvata herneet maissilla. Myös säilötyt palkokasvit ovat hyviä, lisää ne keittämisen lopussa, kun ne ovat jo kypsiä.

Ainekset:

• kukkakaali - 300 gr;
• sienet (sienet) - 250 gr;
• vihreä herne(tuore tai jäädytetty) - 200 gr;
• porkkanat - 100 gr;
• vihreä sipuli - 50 gr;
• vihreät, suola;
• vesi - 2-2,5 l;
• kerma - 500 ml.

Tärkeä! Tähän keittoon voi käyttää mitä tahansa sieniä. Herkkusieniä, osterisieniä, kantarelleja ei tarvitse keittää etukäteen. Metsän sienet, kuten: valkosienet, sienet, haapasienet ja vastaavat tulee keittää vähintään puoli tuntia, valuttaa ja vasta sitten käyttää keittoon. Jos sienet kerätään ja pakastetaan itse ja olet varma laadusta ja puhtaudesta, sinun ei tarvitse sulattaa niitä.

Valmistautuminen:

1. Pura kukkakaali kukinnoiksi, leikkaa sienet, raasta porkkanat karkealla raastimella. Luonnollisesti kaikki vihannekset on pestävä ennen tätä ja porkkanat on kuorittava.

2. Kaada kylmä vesi kasvisten päälle kattilassa ja suola heti. Laita liemi keskilämmölle, jotta liemi ei kiehu yli. Sienten ansiosta kiehuminen on erittäin todennäköistä.

3. Keitä tulevaa keittoa noin 20-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

4. Lisää tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet ja keitä vielä 10 minuuttia. Jos herneet on purkitettu, sinun on kypsennettävä vain 2-3 minuuttia.

5. Silppua vihreä sipuli hienoksi, laita kattilaan ja sammuta lämpö.

6. Keittoa tulee infusoida hieman kannen alla, täysin kyllästettynä kaikkien ainesosien aromilla.

7. Kaada joukkoon kerma ja lyö halutessasi tehosekoittimella sopivaksi. Mutta voit jättää sen sellaisenaan ja syödä vihanneksia sienten kanssa paloina.

Kaada valmis keitto lautasille tai annoslautasille. Koristele hienonnetuilla yrteillä ja mausta mustapippurilla.

Kuinka tehdä kukkakaalikeittoa porkkanoilla

Kukkakaali on yksi niistä vihanneksista, jotka sekoittuvat täydellisesti keitettynä. Kermainen kukkakaalikeitto on koostumukseltaan niin mureaa ja homogeenista, että siitä voi tulla todellinen kilpailija. Tässä reseptissä kermaa käytetään emäntien harkinnan mukaan. Voit käyttää smetanaa tai majoneesia. Sinun ei tarvitse lisätä mitään, maku ei "häviä". Käytä paljon vehreyttä lisätäksesi "mekoisen" värin. Provencen yrtit sopivat tähän.

Ainekset:

• kukkakaali - 350 gr;
• vihreät - 200 gr;
• kuivatut provencelaiset yrtit - 10 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 3 kpl .;
• vesi - 1 l;
• suolaa, valkopippuria.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja kuullota kasviöljyssä. Kuumenneeseen öljyyn voi lisätä hienonnettua valkosipulia maustamaan sitä.

2. Pese, kuori ja raasta perunat karkealla raastimella, pura kaali kukinnoiksi.

3. Kaada perunaraaste ja kukkakaali kylmällä vedellä ja suolalla.

4. Siirrä paistetut vihannekset keittämisen jälkeen kattilaan.

5. Kypsennä 30-35 minuuttia, sillä kaikkien ainesten tulee kypsyä hyvin.

6. Lisää 5 minuuttia ennen kypsennystä hienonnettuja yrttejä ja provencelaisia ​​yrttejä.

7. Anna keiton jäähtyä hieman, lisää valkopippuria ja sekoita soseeksi.

Kaada valmis ruokalaji kulhoihin, lisää smetana / kerma / majoneesi, koristele tuoreilla yrteillä ja jauhetulla pippurilla.

Tämä täydellinen resepti kukkakaalikeitto ruokavalioon. Jos et jostain syystä syö kesäkurpitsaa, voit korvata sen perunoilla (se kuitenkin lisää kaloripitoisuutta), kurpitsalla tai nauriilla. Lounaaksi on vaikea kuvitella kevyempää ja terveellisempää ruokaa.

Tärkeä! Nuoret kesäkurpitsat tai kesäkurpitsat antavat enemmän mehua (nestettä), kun taas "aikuiset" antavat viskoosiisemman ja konkreettisemman koostumuksen ja ovat vähemmän alttiita kiehumiselle.

Ainekset:

• kukkakaali - 300 gr;
• kesäkurpitsa - 250 gr;
• paprika - 2 kpl;
• riisi - 2 ruokalusikallista;
• vesi - 2,5 l;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• adjika - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Kaali purettuna kukinnoiksi, hienonnettu kesäkurpitsa ja pippuri, kaada kylmää vettä, suolaa ja laita tuleen.

2. Kypsennä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen vihannesten eheyden säilyttämiseksi ja noin 30 minuuttia sosekeittoa.

3. Lisää pesty riisi ja adjika.

4. Keitä, kunnes riisi on kypsää.

Kaada valmistettu keitto keittoon, mausta pippurilla, koristele suosikkiyrteilläsi. Tarjoile paahdetun Borodino-leivän ja adjikan kanssa.

Linssikeitto kukkakaalilla ja tomaateilla - videoresepti

Erinomainen keitto, jossa yhdistyvät vihannesten ja palkokasvien maku ja edut. Palkokasveista linssit ovat rikkaimpia rautaa ja foolihappoa, kypsyvät nopeammin ja niillä on erittäin miellyttävä pähkinäinen maku. Erityisen laajalle levinnyt ruskea linssilajike. Se on helppo ostaa mistä tahansa kaupasta. Jos etsit terveellistä ruokavaliota, muista sisällyttää ruokavalioosi linssiruokia, kuten kukkakaalikeittoa.

Parsakaali- ja kukkakaalikeitto tomaateilla

Tätä keittoa voi kuitenkin verrata kuuluisaan mausteiseen gazpachoon tuliset paprikat helposti korvattavissa makealla paprikalla. Terävä, mausteinen ja ilman lihaa tai perunoita. Erittäin ruokavaliollinen ja maukas keitto vihannesten ystäville.

Tärkeä! Tomaattien on oltava korkealaatuisia ja erittäin kypsiä.

Keitto virkistää täydellisesti lämmössä, ja lisäksi se auttaa laihtumaan koostumuksen sellerin ja tulisten mausteiden ansiosta.

Ainekset:

• kukkakaali - 350 gr;
• parsakaali - 350 gr;
• tomaatit - 350 gr;
• selleri (varret) - 150 gr;
• vesi - 1,5 l;
• korianteri, tilli, basilika, persilja - "hyvässä" nipussa;
• suola, mausteet, valkosipuli - maun mukaan;
• kuuma punainen paprika - 1 tl liukumäellä;
• raastettu inkivääri - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 2 rkl

Valmistautuminen

1. Keitä kukkakaali ja parsakaali suolalla maustetussa vedessä (et voi purkaa niitä kukintoja varten).

2. Tee tomaateille ristiinmuotoinen viilto, kaada päälle kiehuvaa vettä, kylmää vettä ja poista kuori.

3. Leikkaa selleri suuriksi paloiksi ja blanšista noin 5 minuuttia.

4. Taita selleri, tomaatit, yrtit, valkosipuli tehosekoittimen kulhoon ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.

5. Tee sama keitetyn kaalin kanssa.

6. Yhdistä kaikki vihannekset ja yrtit, lisää pippuri, inkivääri, kasvisliemi (jossa kaali keitettiin) ja soseuta tehosekoittimessa.

Mausta valmis keitto "a la gazpacho" sitruunamehulla, koristele yrteillä ja tarjoa smetanan kera.

Runsas kukkakaalikeitto kanan ja tattarilla

Milloin kokata runsas ja Maukas illallinen, niin mieleen tulee heti erilaisia ​​lihakeittoja. Kukkakaalikeitto päälle kanaliemi on erittäin sopiva vaihtoehto. Joku käyttää mieluummin rumpua liemeen, joku siipiä tai rintaa. Tässä reseptissä häntä käytetään, mutta valitset kuitenkin henkilökohtaisten mieltymysten perusteella. Sama pätee lantioon.

Ainekset:

• kana - 0,5 kg;
• vesi - 2 l;
• sipuli - 1 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kukkakaali - 250 gr;
• tattari - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Kaada rintafile, kuorittu kokonainen sipuli ja laakerinlehti kylmällä vedellä, suolalla ja laita tuleen.

2. Pura kukkakaali kukinnoiksi ja sekoita.

3. Kun liemi on kiehunut 30-40 minuuttia, poista kana, sipuli ja lavrushka.

4. Leikkaa rintafileet kuutioiksi tai kuutioiksi ja paista kasviöljyssä yhdessä valkaistun kaalin kanssa.

5. Lisää liemeen paistaminen ja tattari ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Koristele valmis keitto tillillä ja tarjoa krutonkien kera juustoraasteessa tai annoksina.

Yksinkertainen resepti kukkakaalikeittoon lihalla ja papuilla

Herkullinen kukkakaalikeitto voidaan keittää myös lihan, kuten naudan- tai sianlihan, kanssa. Runsas liemi ja kasvikset sopivat hyvin papujen kanssa. Mutta jos et ole suuri palkokasvien fani, vaihda se perunoilla.

Tärkeä! Täydellisen liemen saamiseksi lihan on oltava luullinen.

Pavut voivat olla joko tuoreita tai purkitettuja. Tuore on liotettava kylmässä vedessä yön yli.

Ainekset:

• naudanliha - 1 kg (luun kanssa);
• vesi - 2,5 l;
• kukkakaali - 350 gr;
• valkoinen kaali - 250 gr;
• porkkanat - 150 gr;
• pavut - 150 gr;
• tomaattikastike- 2 rkl.

Valmistautuminen:

1. Pese liha ja peitä se kylmällä vedellä. Suola heti ja keitä vähintään 1 tunti.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja kuullota kasviöljyssä.

3. Lisää pavut, tomaattikastike pannulle ja keitä 20 minuuttia.

4. valkokaali hienonna, pura väri kukinnoiksi.

5. Kaada vihannekset valmiiksi lihaliemi ja keitä vielä 25-30 minuuttia.

6. Lihaa voi käyttää pääruokiin tai leikata keittoon.

Tarjoile valmis keitto kauniissa keittokrutonkien ja piparjuuren kera.

Tuorejuustokukkakaalikeitto - reseptivideo

Tämän keiton pehmeä ja ilmava koostumus muistuttaa kermaa, ja päämaku on juusto. Tätä kukkakaalikeittoa voidaan oikeutetusti kutsua juustokeitoksi. Krutonit ovat yksinkertaisesti välttämättömiä sellaiseen herkkuun, eikä niiden valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa.

Kukkakaalikeitto hitaaseen keittoon pyöryköiden kera

Herkeimmät ovat kanamyytit. Voit lisätä "tyylikkyyttä" jauhelihaan lisäämällä tilliä, basilikaa, paprikaa.

Tärkeä! Halutun koostumuksen saavuttamiseksi veden tulee olla jääkylmää.

Ainekset:

• kananrinta - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• jäävesi - 2 ruokalusikallista;
• kasviöljy- 1 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• yrtit - 1 nippu;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• lvrovy-lehti - 1 kpl;
• pippurit - 5 kpl;
• persilja - iso nippu;
• riisi - 2 ruokalusikallista;
• kukkakaali - 250 gr;
• kurpitsa - 150 gr;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada sipuli, porkkana, persilja, lavrushka, pippurit vedellä ja kypsennä muiden valmistelujen aikana.

2. Rintojen kanssa paprika, meistä tillillä (tai millä tahansa muulla yrtillä) tehosekoittimella.

3. Lisää jauhelihaan jäävesi, kasviöljy, 1 kananmuna ja vatkaa kunnes ilmajauheliha on pehmeää.

4. Kaada 1/3 siivilöidystä liemestä monitoimikeittimeen (vihanneksia ja kaikkea muuta aiemmin liemessä keitettyä ei enää tarvita) ja kaada siihen kahdella lusikalla muodostuneet kynnet yksitellen. Hyvin vaahdotetut nyytit kovettuvat hyvin nopeasti ja keitä kirjaimellisesti 1-3 minuuttia.

1,5-vuotiaan lapsen ruokavalio sisältää jo kaikki kasvikset ja liha. Siksi tässä iässä voit tehdä melko monipuolisen valikon lapsellesi. Tarjoamme reseptejä keittoon lihalla ja kukkakaalilla. Tämä keitto on nopea ja helppo valmistaa ja vaatii vain vähän vaivaa.

Lihaksi voi ottaa sekä naudan- että sianlihan, mutta parasta on ottaa tuore, nuori liha. Alle vuoden ikäisille lapsille keitto voidaan muussata tehosekoittimella.

Ainekset:
liha (naudanliha tai sianliha) - 250 gr.
vesi - 1500 ml
kukkakaali - 150 gr.
nuoret perunat - 2-3 kpl.
porkkanat - 1/2 kpl.
suola

Keitto 1,5-vuotiaalle lapselle lihalla ja kukkakaalilla, resepti:

Heti kun vesi kiehuu, lisää siihen suolaa ja levitä liha kokonaiseksi palaksi.

Kiehumisen jälkeen poista vaahto, peitä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Lihan kypsymisen aikana valmistele loput ainekset.

Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja jos lapsi ei ole kovin tyytyväinen sen läsnäoloon keitossa, hiero ne hienolle raastimelle.

10 minuuttia ennen lihan kypsennyksen loppua, kuori ja kuutioi perunat, jätä ne hetkeksi veteen.

Noin tunti keittämisen jälkeen lihan tulee olla kypsää ja lävistää helposti haarukalla.

Poista lihapala liemestä ja leikkaa se kuitujen poikki paloiksi.

Laita sillä välin perunat liemeen ja kypsennä keskilämmöllä 5-10 minuuttia.

Laita paloiteltu liha takaisin liemeen.

Kun perunat ovat kypsiä, lisää liemeen hienonnettu porkkana.

Aseta 5 minuutin kuluttua kukkakaalin kukinnot, jotka on aiemmin jaettu pieniin kukintoihin.

10 minuutin kuluttua, kun porkkana- ja kukkakaalipalat ovat kypsiä, keitto on valmis.

Tarjoamme reseptin kukkakaali-sosekeiton tekemiseen, jota voi ruokkia 1-1,5-vuotiaille vauvoille. Terveellinen ja maukas lounasruoka, jota lapsesi rakastaa.

Kuinka tehdä kukkakaalisosekeittoa?

Kukkakaali-sosekeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ruoat:

- kukkakaalin kukinnot 2-3 kpl.

- voita 1 tl.

- kasvis- tai lihaliemi 1 kuppi

- perunat 1/2 mukulaa

- riisi 1 tl.

- smetana 1/2 rkl. l.

- persilja

Sosekeiton valmistusprosessi 1–1,5-vuotiaille lapsille

Kuori perunat ja kaali, huuhtele huolellisesti, pilko hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Veden tulee tuskin peittää vihanneksia. Lisätä voita ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sitten kasvispata täytyy hieroa siivilän läpi. Kaada nyt riisi kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi, pyyhi se sitten siivilän läpi ja yhdistä vihannesten kanssa. Liuota saatu massa kuumalla kasvis- tai lihaliemellä, lisää suola, smetana ja keitä uudelleen. Lisää hieman persiljaa ennen tarjoilua. Kukkakaalisosekeitto on valmis, hyvää ruokahalua!