Etikkaperunat ovat raakoja paistettaessa. Yksinkertainen perunasalaatti sipulilla. Hyvän ruoan salaisuudet

Onnistuneen leipomisen salaisuudet Jotta valkuaiset olisi helpompi vatkata, lisää niihin ripaus suolaa tai tippa etikkaa.

Jotta kakun pinta ei pala, peitä se foliolla paistamisen lopussa.

Jotta rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan, sekoita ne jauhojen kanssa ja lisää vasta sitten taikinaan.

Taikina menee nopeammin, kun työnnät siihen muutaman pastan.

Vastaanottaja nestemäinen täyttöälä "vuota" piirakasta, vaan työnnä siihen pastaa: mehu nousee niiden päälle ja uuni pysyy puhtaana.

Smetana vaahtoaa paremmin, jos se on jäähdytetty ja siihen lisätään raakaa munanvalkuaista.

Kun kypsennät perunoiden kanssa, voit lisätä suolaa perunamuusiin laardi, leikattuaan sen aiemmin hienoksi. Täyte on erittäin maukasta.

Piirakan tai kakun kuorrutuksen valmistamiseksi voit sulattaa suklaa karkkia yhdessä 1-2 teelusikallisen veden tai maidon kanssa.

Jos yläkerros kakusta tai piirakasta tulee marenki, peitä kakku vaahdotetuilla proteiineilla 5-7 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä, ja paista kunnes proteiinit ovat ruskeita.

Hyvän ruoan salaisuudet

1. Pyyhkeistä tulee huomattavan kiiltäviä, jos lisäät keittämisen aikana 2 tl tärkkelystä kiehuvaan veteen.

2. Jotta okroshkaan valmistamasi leipäkvass olisi voimakasta, voit lisätä siihen lihamyllyssä käärittyä piparjuurta (2 ruokalusikallista per 3 litran purkki).

3. Ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen voit valmistaa itse kuivamausteen: 20 g mustapippurin, tillin ja persiljan siemeniä (voit ottaa myös kuivattuja yrttejä), 40 g kuivattuja basilikan lehtiä, jauhaa 2 laakerinlehteä kahvimylly, lisää 20 g jauhettua punapippuria ja sekoita kaikki.

4. Jotta keiton maku ei pilaisi, lisää enintään 2 laakerinlehteä kypsennyksen aikana äläkä jätä niitä valmiiseen keittoon. Muuten keitto alkaa maistua kitkerältä. Ja murskattu valkosipuli tulisi lisätä ensimmäiseen astiaan kypsennyksen lopussa.

5. Naudanliha on kypsennettynä mureaa ja pehmeää, jos sitä hierotaan illalla joka puolelta kuivalla sinappilla. Pese liha kylmässä vedessä ennen kypsennystä.

6. Jotta hyytelöidyn lihan liemi saisi kauniin värin ja epätavallisen maun, yritä laittaa 3-4 pestyä tummaa (sinistä tai punaista) keskikokoista sipulia puoli tuntia ennen hyytelöidyn lihan keittämisen päättymistä.

7. Keittääksesi sen nopeasti vinegretteä tai salaattia varten, voit leikata sen kuutioiksi, suikaleiksi tai raastaa sen karkealla raastimella. Laita pieneen astiaan, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla 15 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Laita punajuuret sitten siivilään, valuta ylimääräinen neste pois, suola, jäähdytä ja käytä ohjeiden mukaan.

8. Muovipussi auttaa pitämään vihannekset tuoreina tavallista pidempään. Tätä varten valmistetut vihreät on asetettava löysästi pussiin, ja pussi on täytettävä pallon tavoin ja sidottava solmuun. Säilytä jääkaapissa. Vihreät eivät kellastu pitkään aikaan ja pysyvät tuoreina.

9. Riisipuuroa maistuu paremmalta, jos laitat siihen proteiinia ennen tarjoilua.

10. Jos savustettu makkara huonosti kuorittu, laita se kylmään veteen 30-40 minuutiksi.

11. Jos laitat omenan leipäsäiliöön, leipä ei vanhene pidempään.

12. Jotta sokeroidut hedelmät eivät homehtuisi tai sokeroituisi, kaada astiaan ruokalusikallinen vodkaa, rommia tai brandya ennen purkin sulkemista.

13. Vanukkaan lisätyt vaahdotetut proteiinit lisäävät huokoisuutta ja pörröisyyttä.

14. Jotta munat eivät halkeile keitettäessä, aseta kattilan pohjalle lautanen ylösalaisin.

15. Hunajan ja suklaa hyytelö vanilliinin käyttö on epäkäytännöllistä, koska se tukkii hunajan ja kaakaon maun.

Perunan salaisuudet

Älä syö itäneitä perunoita, jotka ovat muuttuneet vihreäksi valossa. Nämä perunat sisältävät myrkyllistä ainetta - solaniinia.

Kun kypsennät muita vihanneksia, on parasta kaataa kuumaa vettä (kiehuvaa vettä). Tämä edistää nopeaa proteiinin hyytymistä ja vähentää arvokkaiden ravintoaineiden menetystä.

Jauhoiset perunat ovat usein helppoja keittää. Sitä on vaikea keittää kokonaisena kuoressa, jopa erittäin suolaisessa vedessä. Siksi tällaisia ​​perunoita keitettäessä, kun ne haluavat käyttää niitä salaatissa, sinun tulee lisätä veteen kurkkua tai kaalin suolavettä ja keittää miedolla lämmöllä.

Keitetyt perunat ovat erittäin maukkaita, jos lisäät 2-3 valkosipulinkynttä, laakerinlehtiä ja vähän kuivattua tilliä veteen, jossa ne keitetään, käärimällä ne sideharsopussiin.

Paistetut perunat ovat herkullisia ja rapeita, kun ne kuivataan lautasliinalla ennen kiehuvaan öljyyn upottamista.

Tiedetään, että perunoita ei voi kuoria etukäteen, koska ne tummuvat ilmassa ja menettävät vitamiineja vedessä. Jos sinun on vielä valmistettava perunat etukäteen, kuori ne, laita ne muovipussiin ja sido ne - perunat säilyttävät ominaisuutensa täydellisesti useita tunteja.

Jotta perunat ja muut vihannekset säilyttäisivät enemmän C-vitamiinia, ne täytyy keittää suljetussa astiassa.

Keittiövälineiden salaisuudet

1. Ruoste voidaan poistaa veitsestä hankaamalla sitä sipulilla.

2. Ennen käyttöä uusi paistinpannu on sytytettävä rasvalla ja hierottava sitten suolalla.

3. Rautapannu tulee pestä kuumalla vedellä ja pyyhkiä harjalla.

4. Jos uunivuoka on palanut, lisää pöytäsuola, 2 tunnin kuluttua huuhtele, pyyhi kuivaksi ja harjaa kasviöljyllä. Kun hiili alkaa hilseilemään, pese se pois millä tahansa astianpesuaineella.

5. Kun haluat puhdistaa palaneen ruuan kattilan, lisää 5-10 rkl. ruokalusikallista ruokasuolaa, peitä vedellä ja anna olla yön yli. Laita sitten kattila tulelle ja anna suolaveden kiehua. Palanut ruoka voidaan helposti poistaa.

6. Lisää kiiltoa ruokailuvälineveitsiisi ja -haarukoihisi leikkaamalla raaka peruna kahtia, puristamalla muutama tippa sitruunamehua kumpaankin puolikkaaseen ja hieromalla ruokailuvälineitä perunaviipaleilla. Muutaman minuutin kuluttua huuhtele veitset ja haarukat kylmällä vedellä.

7. Kuparinikkeliset lusikat, haarukat ja veitset loistavat jälleen, jos pidät niitä 20 minuuttia vedessä, jossa munat keitettiin, ja pyyhit sitten kuivaksi.

8. Jos värillisen pöytäliinan pesun jälkeen siinä on vielä viini- tai kahvitahroja, sekoita raakakeltuainen 1 tl glyseriiniin, voitele tahra tällä seoksella ja anna vaikuttaa 4-5 tuntia. Pese sitten pöytäliina lämpimässä vedessä.

9. Jos puupöydälle jää vesitahroja, kokeile kiillottaa ne villakankaalla, joka on kostutettu pieneen kasviöljyyn.

Kotisäilykkeen salaisuudet

Älä koskaan käytä aspiriinia ottamisen aikana. Ei ole elintarviketuote, mutta lääke, jota tulee käyttää ehdottomasti lääketieteellisistä syistä. Jos reseptissä lukee aspiriini, vaihda se etikalla tai sitruunahapolla.

Vihannesten suolaamisessa voit käyttää sekä juurta että piparjuuren lehtiä.

Jos haluat tehdä "ilman kyyneleitä", kun pyörität piparjuurta lihamyllyssä, sinun on kiinnitettävä sellofaanipussi lihamyllyn ulostuloaukkoon elastisella nauhalla. Leikkaa piparjuuri paloiksi ja kierrä varovasti.

Jotta sienet huuhdellaan hyvin sadonkorjuun yhteydessä, laita ne emaloituun vesiämpäriin, jotta vettä tulee tarpeeksi. Sekoita sienet ja anna niiden asettua niin, että maa laskeutuu. Poista sitten sienet varovasti uralusikalla ja toista toimenpide puhtaalla vedellä.

Jos käytät purkitukseen kierrekorkkipurkkeja, steriloi ne tavalliseen tapaan, kierrä sitten kannet takaisin kiinni, kunnes ne pysähtyvät, ja käännä tarvittaessa tölkkiä. Tarkista seuraavana päivänä kireys: yritä vain avata se ilman vaivaa. Jos tölkki avautuu helposti tai siitä vuotaa mehua, sitä ei säilytetä pitkään. Jos se ei aukea, laita tölkki varastoon.

Kierrekorkkeja voidaan käyttää monta kertaa, mutta niissä ei saa olla ruostetta ja kolhuja.

Avataksesi kierrekorkisen purkin käännä se ympäri ja työnnä kantta hieman ulos lusikan kahvalla, jotta ilma pääsee tunkeutumaan sisään. Purkki aukeaa helposti.

Jos käytät reseptiä kotisäilyke, pöytäetikka on merkitty, muista, että sitä on eri pitoisuuksina - 3% - 10%. Sanat "pöytäetikka" on kirjoitettu, jotta tätä etikkaa ei sekoiteta 70-prosenttiseen etikkaesanssiin.

Etikka- tämä, joka saadaan viinimarjan eli rypäleiden käymisen aikana. Omissa olosuhteissamme viinietikka voidaan korvata millä tahansa marja- tai omenaviinietikalla.

Muuten noin etikka... Tämä on erittäin hyvä apulainen jokapäiväisessä elämässä.

1. Vahva etikkaliuos (1 ruokalusikallinen per vesilasi) poistaa tahrat lasista ja peileistä.

2. Antaa kiiltoa kullatuille puukehyksille.

3. Auttaa puhdistamaan emaliastian.

4. Vähentää hedelmä- ja kalaöljytahroja.

5. Auttaa puhdistamaan rasvaiset takin tai takin kaulukset.

6. Katon ja seinien valkaisun jälkeen ovet ja ikkunat pestään helposti valkoisista tahroista veden ja etikan seoksella (1 osa etikkaa 2 osaa vettä).

7. Ripaus etikkaa lisättynä veteen huuhtelemalla villavärjättyjä esineitä tekee niistä kirkkaampia.

8. Jos neuleet irtoavat pesun aikana, liota ne kylmään veteen, johon on lisätty hieman etikkaa. Lisää huuhtelun yhteydessä veteen glyseriiniä (1 ruokalusikallinen 10 litraa vettä kohti).

9. Jotta silkki- ja mokkatuotteet olisivat pehmeitä, ne tulee huuhdella etikkaa sisältävässä vedessä (3 ruokalusikallista litraa vettä kohti).

10. Jos laimennetaan 1 litraan vettä, 3 rkl. ruokalusikallista etikkaa ja huuhtele hiuksesi tällä liuoksella pesun jälkeen, niistä tulee kiiltäviä ja silkkisiä.

Salaatti alkaen raakoja perunoita- epätavallinen ruokalaji, jotkut jopa sanovat, että tällaista tuotetta ei pitäisi kuluttaa. Raakoja perunoita käytetään yleisemmin vuonna korealainen ruoka, toisin kuin slaavilaisten kansojen keittiö, jossa sitä ei pidetä virheellisesti vain mauttomana, vaan myös haitallisena.

Mutta itse asiassa useimmissa resepteissä käytetään puolipaistettuja perunoita. Tämä mahdollistaa tällaisten salaattien nauttimisen ei vain raakaruokailijoille, vaan myös ihmisille, jotka ovat tottuneet noudattamaan perinteisiä ruokailutottumuksia.

Salaattien valmistaminen raa'ista perunoista ei ole vaikeaa. Siksi jopa aloittelevat kotiäidit voivat käyttää näitä reseptejä.

Jotta perunat pysyisivät sisältä kosteina, niitä tarvitsee kypsentää vain pari minuuttia, ei enempää!

Kuinka tehdä raakaperunasalaatti - 15 lajiketta

Jos pidät korealaisista salaateista, mutta haluat tehdä niistä suolaisempia ja lisätä niihin lihaa, tämä resepti on sinua varten.

Ainekset:

• raa'at perunat - 6-7 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• naudanliha / sianliha - 250 g;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteeksi korealainen porkkana;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• etikka - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Kuori kaikki perunat ja porkkanat, leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai paloittele kasvisleikkurilla.
2. Kiehauta vesi lisäämällä 1 rkl. etikkaa ja suolaa. Heitä perunat veteen, kirjaimellisesti 2-3 minuutiksi, jotta ne eivät kiehu ja pysyvät raakoina. Valuta vesi, siirrä silputut perunat.
3. Paista hienonnettua porkkanaa kasviöljyssä 1-2 minuuttia. Laita perunoiden päälle.
4. Leikkaa naudanliha suikaleiksi, paista porkkanoista jäljelle jäävässä öljyssä, kun vesi haihtuu, paista korkealla lämmöllä. Laita voilla perunoiden päälle.
5. Murskaa valkosipuli, lisää joukkoon Korealainen mauste, suola. Yhdistä tämä seos salaatin kanssa. Anna hautua 2 tuntia ja salaatti on valmis!

Oletko kyllästynyt myös vanhoihin salaattiresepteihin? Kirjoita sitten muistiin tämä resepti, niin vieraasi ilahtuvat.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl
• suola - 3 rkl;
• pöytäetikka - 200 ml;
• kasviöljy- 100 ml.

Valmistautuminen:

Ajan säästämiseksi sinun on laitettava noin 3 litraa vettä ennen ruoanlaittoa lämpenemään.

Kuten kaikkien vihannesten kanssa korealaiset salaatit leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi.

Jos olet jo leikannut perunat ja vesi ei ole vielä kiehunut, täytä se kylmällä vedellä, jotta se ei tummu ilmassa.

Kaada etikka keitettyyn veteen ja lisää suola - 3 rkl. Mukavuuden vuoksi voit keittää siivilässä, jotta se on helposti saatavilla. Keitä 2 minuuttia, kunnes se ei ole täysin kypsää. Sitten huuhtelemme sen juoksevalla vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Laitoimme kasviöljyn lämpenemään "sumuksi".

Laita perunoiden päälle jauhettua korianteria, punapippuria, voit lisätä mustajauhetta. Kaada lämmin kasviöljy tälle lasille ja sekoita hyvin.

Laitamme salaatin jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta se imeytyy.

Porkkanoiden "veli" koreaksi.

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhettu korianteri - 1 rkl. l;
• suolaa maun mukaan);
• sokeri (maun mukaan);
• etikka (maun mukaan);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy - ¾ lasia;
• kuoritut seesaminsiemenet - 1 tl

Valmistautuminen:

Aikaisemmin kuoritut perunat, raasta korealaisella raastimella tai pilko käsin. Kaada kiehuvaan veteen 1-1,5 minuutiksi. Siivilöi siivilällä.

Lisää perunoihin korianteri, sokeri, suola, etikka ja sekoita hyvin.

Jos olet jännityksen etsijä, voit käyttää kuivattuja chiliä.

Hienonna tai murskaa valkosipuli erittäin hienoksi. Kuori sipuli, hienonna puolet perunoista ja raasta loput puolet vuoan pohjalle.

Kaada oliiviöljy pannulle, lisää seesaminsiemenet, kuumenna kaikki. Kaada sitten öljy salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.

Anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Herkullinen salaatti merentakaisesta keittiöstä, jota voi nauttia paitsi arkipäivinä myös paaston aikana.

Ainekset:

• perunat - 6-7 kpl;
• sianliha - 250 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sokeri;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• jauhettua korianteria;
• natriumglutamaatti;
• jauhettu punainen paprika;
• soijakastike;
• Seesamiöljy;
• etikka - 1 rkl;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Revi perunat ohuiksi suikaleiksi, kuten korealaiset porkkanat.

Lisää lusikallinen etikkaa 1 litraan vettä.Tässä vedessä laskemme perunat, jotta ne eivät tummu.

Laitamme veden kiehumaan. Heitämme annoksen perunoita suolaveteen, pidä sitä 2-3 minuuttia, jotta se pysyy kosteana.

Kuumennamme öljyä ja paistamme sianlihaa. Laita sianliha perunoihin ilman öljyä.

Lisää 1/3 tl. natriumglutamaatin kiteitä, ½ tl. korianteria, mustapippuria, 1 tl sokeria, 2-3 tl. soijakastike, 2 tippaa seesamiöljyä, ½ tl etikkaa.

Leikkaa sipuli viipaleiksi, paista paprikalla ja kaada voissa salaatin joukkoon.

Sekoita ja lisää hienonnettu valkosipuli.

Anna salaatin jäähtyä ja hauduta.

Nopea resepti herkullisia välipaloja mihin tahansa juhlaan.

Ainekset:

• tuoreet perunat - 6 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• Tilli;
• korianteri;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• Punainen paprika;
• etikka;
• seesaminsiemenet - 1 rkl;
• auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

Laitamme 2 litraa tuleen. vettä, odota, kunnes se kiehuu. Jotta et tuhlaa aikaa, kuori perunat, porkkanat, sipulit. Raastamme morvovin ja perunat sekä sipulimoodin ohuilla renkailla.

Suola kuumaa vettä, lisää etikkaa maun mukaan ja keitä perunoita 1 minuutti. Perunoiden tulee pysyä alikypsinä!

Leikkaa valkosipuli renkaiksi. Sekoita porkkanat, jäähtyneet perunat, sipulit ja valkosipuli, suola ja pippuri.

Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, lisää seesaminsiemenet. Kun seesaminsiemenet alkavat muuttua vaaleanpunaisiksi, on aika poistaa ja kaada öljyä porkkanoiden ja perunoiden päälle.

Lisäämme myös soijakastiketta ja yrttejä maun mukaan.

Yksinkertainen ja maukas tapa käyttämällä perunoita huolimatta siitä, että se pysyy sisällä raakana.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• seesaminsiemenet - 2 ruokalusikallista;
• soijakastike - 3-4 ruokalusikallista;
• punainen paprika - 1/2 tl;
• puhdistamaton oliiviöljy

Valmistautuminen:

1. Laitoimme vettä kiehumaan. Ja aloitamme ruoanlaiton.
2. Kolme perunaa raastimella tai veitsellä. Kasta kiehuvaan veteen ja keitä 1 min.
3. Heitämme perunat siivilä, kaada ne kylmällä vedellä.
4. Lisää kuuma punainen paprika. Täytä perunat hieman lämmitetyllä soijakastikkeella. Ja mausta oliiviöljyllä, sekoita.
5. Ripottele lautaselle seesaminsiemeniä.

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti ei vain raakaruoan ystäville, vaan myös niille, jotka haluavat löytää mielenkiintoisen reseptin monipuoliseen päivittäiseen ruokalistaansa.

Ainekset:

• tuoreet perunat -5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreitä sipuleita;
• persilja;
• suola;
• pippuri;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• oliiviöljy - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Poista kuoret perunoista ja porkkanoista. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurilla tai omin käsin.
2. Hienonna sipuli ja persilja, voit käyttää myös muita yrttejä: tilliä, korianteria maun mukaan, sekoita porkkanoiden ja perunoiden kanssa lisäämällä suolaa ja pippuria.
3. Kaada päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä, sekoita hyvin ja anna hautua.

Maukas, vähärasvaista salaattia, joka yllättää sinut epätavallisella maullaan.

Ainekset:

• perunat - 7-8 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri;
• jauhettua korianteria;
• kasviöljy - 2-3 rkl;
• etikka - ½ tl;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Kuori ensin perunan mukulat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita perunat kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Tyhjennä vesi, laita perunat kulhoon ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Paista se kasviöljyssä.
4. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen ½ tl. jauhettua korianteria.
5. Täytä perunamme saadulla seoksella.
6. Suolaa perunat maun mukaan, lisää mustapippuria, etikkaa, laita kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Sekoitamme.

Koko perheesi rakastaa kiinalaista salaattia. Ja valmistus ei vie yli 15 minuuttia.

Ainekset:

• raaka peruna - 4-5 kpl;
• sianliha - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• omenasiideri etikka - 1 tl;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;

Valmistautuminen:

1. Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Leikkaa vihannekset enintään tulitikkun kokoisiksi suikaleiksi.
2. Kaada perunapillejä kiehuvalla vedellä 1,5 minuuttia ja huuhtele sitten siivilä.
3. Leikkaa liha (ei vain sianlihaa voi käyttää) leikkaa kuutioiksi ja paista muutama minuutti, lisää sipulit ja porkkanat ja paista vielä 1 minuutti.
4. Siirrä kaikki astiaan, lisää suolaa, pippuria, hienonnettua valkosipulia mielesi mukaan. Mausta etikalla ja soijakastikkeella, jäähdytä ja tarjoile.

Makkara korvaa lihan standardi resepti Kamdichi, mutta ei silti alenna makuominaisuudet tästä ruuasta.

Ainekset:

• perunat - 3-4 kpl;
• savustettu makkara - 200 g;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy
• jauhettu kurkuma;
• jauhettu punainen paprika;
• korianteri;
• etikkahappo;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Valmistautuminen:

1. Hiero kuoritut perunat korealaisella raastimella.
2. Upota perunapilket suolalla maustetussa kiehuvassa veteen 3-4 sekunniksi.
3. Silppua pieni sipuli.
4. Kuumenna paistinpannu, paista siinä sipuli ja kaada se voin kanssa perunoiden joukkoon.
5. Valmista makkara oljilla ja kaada salaattiin.
6. Lisää kurkuma, paprika, korianteria maun mukaan, purista valkosipuli pois. Sekoita huolellisesti.

Kamdicha on korealainen nimi raakaperunasalaatille, josta tulee rusina pöydällesi.

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• paprika - 1 kpl;
• sianliha - 200 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• viinietikka;
• korianteri - 0,5-1 tl;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Otamme sianlihaa, teemme siitä erittäin ohuita viipaleita. Paista keskilämmöllä hikisiksi varmistaen, että viipaleet eivät ole kuivia, lisää lopuksi hieman soijakastiketta maun saamiseksi.
2. Pilko perunat raastimella ja kaada kiehuvaan suolaveteen (suolaa vesi hyvissä ajoin, noin 1 tl 1/2 litraan vettä) ja jätä 4 minuutiksi, jotta perunat jäävät puolikypsiksi eivätkä tummu. ilmaa.
3. Pilko paprikat nauhoiksi (voit halutessasi korvata paprikat), yrtit, valkosipuli ja jauhettu korianteri. Lisää tähän kaikki paistettu liha ja loput öljystä. Sekoita.

Korealainen salaatti ilman lihaa, vain terveellisiä vihanneksia!

Ainekset:

• perunat - 6-7 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• maapähkinävoi;
• soijakastike - 1,5 tl;
• omenasiiderietikka;
• ruokosokeri - 1 tl;
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan;
• jauhettua korianteria;
• korianteri.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat niin, että niistä tulee ohut pilli.
2. Leikkaa samalla raastimella perunan mukulat ja paprika suikaleiksi. Keitä raastettuja perunoita 3 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Huuhtelemme siivilällä.
3. Hienonna sipuli oljella.
4. Yhdistä perunat, porkkanat, paprika ja sipulit ja sekoita hyvin.
5. Ripottele joukkoon ruokosokeri, jauhettu punainen paprika, korianteri. Lisää soijakastike.
6. Kuumenna maapähkinävoi pannulla ja kaada salaatin päälle.
7. Sekoita, lisää murskattu valkosipuli, etikka ja korianteri. Vaihdetaan taas ja salaatti on valmis!

Vitamiinisalaatti omenoiden ja perunoiden kanssa. Sitä kulutetaan sekä makeana että suolaisena.

Ainekset:

• perunat - 100 g;
• omenat - 250 g;
• Tilli;
• sokeri / suola;
• majoneesi / smetana;

Valmistautuminen:

1. Kuori omenat ja perunat ja leikkaa ohuiksi oljeiksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä perunapillien päälle, 2 minuuttia, heitä 1,5 ruokalusikallista kattilaan. Huuhtele juoksevalla vedellä ja siirrä toiseen astiaan, arvioi.
3. Lisää hienonnetut yrtit, omena, sokeri, hunaja ja sekoita kaikki.

Epätavallinen, mutta samalla herkullinen yhdistelmä vitamiinipitoisia kasviksia.

Ainekset:

• raa'at perunat - 100 g;
• retiisi - 150 g;
• porkkanat - 1/2 kpl;
• vihreitä sipuleita;
• suola;
• smetana;

Valmistautuminen:

Hienonna retiisit, porkkanat ja perunat hienoksi.

Hienonna vihreä sipuli, suola ja mausta smetalla. Sekoita kaikki huolellisesti.

Ainekset:

• retiisi - 200 g;
• raa'at perunat - 150 g;
• merilevää- 150 g;
• suola;
• vihreä sipuli;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, kaada keitetyt 2 minuuttia, kunnes ne eivät ole täysin kypsiä. Tyhjennä vesi ajan päätyttyä.
2. Hienonna retiisit ja vihreä sipuli. Sekoita perunoiden kanssa.
3. Lisää Marsa-kaali (rakolevä) salaattiin. Mausta suolalla maun mukaan, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
4. Anna hautua 0,5 tuntia.

Perunat ovat usein vieraita pöydällämme, koska ne ovat ravitsevia ja edullisia yhdistettynä kaikenlaisiin tuotteisiin, ja jopa aloitteleva kokki osaa valmistaa ne. Jos paistetut perunat ja olet kyllästynyt perunamuusiin, kokeile paistaa perunoita tällä yksinkertaisella reseptillä.

Ainekset 4 annokseen:

• 1 kg nuoria perunoita;
• 1 lasi omenasiiderietikka;
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita pestyt nuoret perunat syvään kattilaan. Kaada siihen 6 lasillista vettä, lasillinen omenaviinietikkaa, suolaa, hienonnettua valkosipulia ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä perunoita 20-25 minuuttia. Voit tarkistaa kypsyysasteen hammastikulla tai tulitikulla.

Ota pannu liedeltä, valuta ja jäähdytä perunat.

Kuumenna uuni 230°C:een. Ota syvä uunipelti ja voitele se kasviöljyllä.

Yhdistä syvässä kulhossa perunat, suola, pippuri ja öljy ja sekoita huolellisesti. Leikkaa perunat tarvittaessa puoliksi tai neljään osaan.

Levitä perunat tasaisesti uunipellille ja paista kullanruskeiksi, 15–20 minuuttia.

Tarjoile yrttien kanssa ja mausta halutessasi pippurilla.

Tämä öljyssä maustettu vaippaperunasalaatti sipulilla tai vihreällä sipulilla voidaan tarjoilla sellaisenaan erillinen astia tai lisukkeena kalan, lihan tai kesäkurpitsan kanssa. Reseptin edut - nopea ruoanlaitto vähimmäismäärä ainesosia. Jos takkiperunat ovat jo kypsiä ja jäähtyneet, viipalointi vie vain muutaman minuutin.

Ainekset:

• perunat - 4-5 kpl (keskikokoinen);
• sipulit - 1 pala sipulia tai 4-5 vihreää;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• etikka (6%) - 2 ruokalusikallista (valinnainen);
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Paras tapa valmistaa salaatti on nuorista perunoista. Viinietikka voidaan korvata yhdellä ruokalusikallisella tavallista (9%) tai sitä ei lisätä ollenkaan. On suositeltavaa käyttää aromaattista siemeniltä tuoksuvaa neitsytoliiviöljyä tai ekstra-neitsytoliivilajikkeita.

Sipuli-perunasalaatti resepti

1. Keitä pestyt perunat univormuissaan (kuori) suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (tulee helposti puhkaista haarukalla). Jäähdytä, kuori ja leikkaa sitten kuutioiksi, viipaleiksi tai viipaleiksi.

2. Huuhtele kuoritut sipulit vedellä, kuivaa, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.

3. Lisää kasviöljy, etikka ja jauhettu pippuri salaattikulhoon.

4. Lisää sipuli, suola ja sekoita. Anna marinoitua 5-10 minuuttia.

5. Lisää keitetyt perunat, sekoita varovasti varoen murskaamasta paloja, jotta perunamuusia ei tule.

6. Marinoi 3-5 minuuttia ja tarjoile.