Uunissa paistettu lohi perunoiden kanssa. Mehukasta chum-lohia uunissa. Chum lohifilee paistettu foliossa

Tutustu loistaviin ja testattuihin chum lohiresepteihin ruoanlaittosivustolta. Yritä paistaa kalaa foliossa ja ilman, kypsennä sipulilla, tomaateilla, paprikalla, munakoisolla, kesäkurpitsalla, perunalla tai erilaisilla täytteillä liemestä, smetanasta ja kermasta. Luo kulinaarisia herkkuja upeista kaloista.

Virheettömin testattu tapa on paistaa chum-lohi foliossa. Näin kaikki kalan hyödylliset ominaisuudet säilyvät ja lihasta tulee uskomattoman mehukasta ja maukasta. Pihvit ja chum fileet ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. Herkullisin on jäähdytetty kala. Tärkeintä on, että sillä on luonnollinen punainen väri ja haju, ilman merkkejä heikkenemisestä. Pakastettu kala tulee kääriä ohueen jääkerrokseen. Et voi ostaa tuotetta, joka on peitetty lumella. Tämä on merkki toistuvasta sulatuksesta ja voi olla vaarallista terveydelle!

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa uunituoreresepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Purista sitruunamehu, kalan mausteet pieneen gastronomiseen astiaan, lisää kasviöljyä, vähän suolaa, pippuria, soijakastiketta. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
2. Kasta chum-pihvit valmistettuun marinaadiin, jätä tunti.
3. Leikkaa tomaatit ja sitruuna viipaleiksi.
4. Laita jokaisen pihvin päälle ympyrä tomaattia ja sitruunaa, kääri folioon.
5. Paista 180 °:ssa hieman alle puoli tuntia.
6. Koristele halutessasi yrteillä ja juustolastuilla.

Viisi nopeinta reseptiä uunilohelle:

Auttavia vihjeitä:
... Jos pihvit ostettiin pakastettuina, on parempi sulattaa jääkaapissa kaikkien ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.
... Hämmästyttävä pihvien maku antaa kastikkeen majoneesia ja juustoraastetta tai kasvistyyny.
... Jotta lohi ei menetä mehukkuuttaan, jokaisen kalapihvin kanssa laitetaan pala voita folioon.

Lue artikkeli. Hän auttaa sinua käsittelemään minkä tahansa uunin ja varmistamaan, että kaikki uunissa olevat ruoat tulevat aina haluamallasi tavalla.

Chum lohi on lohiperheen kala, joten sitä pidetään oikeutetusti herkkuna.

Kuten kaikki punaiset kalat, chum lohi sisältää runsaasti vitamiineja, omega-3 happoja ja terveellisiä rasvoja.

Chum-lohen liha on erittäin maukasta, mikä oikeuttaa täysin sen kustannukset.

Ainakin silloin tällöin kannattaa hemmotella itseään chum-lohen annoksilla.

Chum lohi uunissa foliossa - ruoanlaiton perusperiaatteet

On erittäin tärkeää kypsentää lohi oikein, muuten voit pilata kalan maun. Perinteisesti kalaa paistetaan, mutta chum lohi ei sovellu tähän täysin. Paistamisen aikana sen liha kuivuu.

Optimaalisin ja todistetuin tapa on kypsentää chum-lohi uunissa foliossa. Joten pidät kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia kalaa, ja liha on uskomattoman maukasta ja mehukasta. Ruoan makua voi parantaa mausteiden ja yrttien avulla.

Chum-lohi paistetaan kokonaisena uunissa, ja lisäksi käytetään pihvejä ja kalafileitä.

Jos lohi paistetaan kokonaisena uunissa foliossa, ota ruho, puhdista se, leikkaa evät pois ja poista häntä ja pää, pese kala ja kuivaa se lautasliinoilla. Chum-lohi hierotaan suola- ja mausteseoksella tai kaadetaan marinadilla ja jätetään hetkeksi, jotta kala marinoituu hyvin.

Myös chum-pihvit ja -fileet maustetaan tai marinoidaan ennen kypsennystä. Chum-lohi uunissa foliossa valmistetaan vihannesten, juuston, kastikkeiden kanssa.

Resepti 1. Täytetty chum lohi uunissa foliossa

Ainesosat

chum lohen ruho;

jauhettu mustapippuri;

juusto - 100 g;

voita- 70 g;

porkkana;

keskikokoinen sipuli.

Keittomenetelmä

1. Ota ruoanlaittoon jäähdytetty chum lohen ruho. Skaalaa ja pese se. Leikkaa vatsa ja suolisto auki. Poista harja ja pienet luut. Huuhtele chum lohen ruho hanan alla ja kasta se lautasliinoilla. Hiero ruho ulkoa ja sisältä suolan ja pippurin seoksella. Laita paloiksi leikattua voita kalan sisään. Anna chum-lohen marinoitua hyvin puolitoista tuntia.

2. Kuori ja pese vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Jäähdytä keitetty muna, kuori ja hienonna. Laita paistinpannu liedelle ja sulata voi siinä. Laita sipuli pannulle, paista läpinäkyväksi, lisää porkkanat ja hauduta pehmeäksi. Lisää muna kasvisseokseen, sekoita ja anna kiehua pari minuuttia.

3. Täytä kala jauhelihalla. Peitä muoto foliolla, laita täytetty chum-lohi sen päälle, peitä toisella foliolla ja lähetä hyvin esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Kymmenen minuuttia ennen loppua poista foliosta päällyslevy, ripottele juustoraaste kalan päälle ja laita takaisin uuniin.

Resepti 2. Paista lohi uunissa foliossa tomaattien kanssa

Ainesosat

kaksi tomaattia;

jauhettu pippuri;

puolikas sitruuna.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme ja suolistamme kalat, poistamme evät ja leikkaamme sen paloiksi. Huuhtelemme hanan alla ja kuivaamme hieman. Hiero jokainen kalapala pippurilla ja suolalla.

2. Huuhtele tomaatit, kuivaa ne pyyhkeellä ja leikkaa ympyröiksi. Pese sitruuna, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet.

3. Leikkaa folio neliöiksi kalapalojen lukumäärän mukaan.

4. Laita uuni lämpenemään 200 C. Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita folion päälle. Laitamme jokaisen päälle palan chumia. Laita päälle tomaattiympyrä ja sitruunaviipale. Käärimme kalat folioon. Lähetämme leivinpaperin uuniin puoleksi tunniksi.

Resepti 3. Paista lohi uunissa foliossa perunoiden kanssa

Ainesosat

puoli kiloa chum-fileetä;

auringonkukkaöljy - 10 ml;

puoli kiloa perunoita;

kuivattu basilika - 10 g;

kolme sipulia;

ripaus suolaa;

kolme tomaattia;

300 g juustoa;

Keittomenetelmä

1. Huuhtele chum-lohifilee juoksevan veden alla, kasta lautasliinoihin ja leikkaa suikaleiksi.

2. Kuori, pese ja paloittele sipulit ohuiksi renkaiksi.

3. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Pyyhi pestyt tomaatit pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

5. Jauha juusto karkealla raastimella.

6. Vuoraa korkeareunainen muoto foliolla ja voitele kevyesti öljyllä. Aseta kalasuikaleet pohjalle. Ripottele niihin suolaa ja kuivattua basilikaa. Hienonna sitten kaikki kevyesti juustoraasteella. Laita sipulirenkaat juuston päälle. Levitä perunat tasaisesti sipulin päälle ja jauha uudelleen juustolla. Levitä soijatomaatit. Peitä pinta foliolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 220 C:een 40 minuutiksi.

7. Sekoita majoneesi erillisessä kupissa jäljellä olevan juuston ja basilikan kanssa.

8. Noin neljäsosatuntia ennen loppua, ota muoto pois, poista foliolevy. Voitele tomaattikerros majoneesi-juustokastikkeella ja lähetä takaisin paistamaan. Leikkaa astia lastalla osiin ja aseta ne lautasille.

Resepti 4. Paista lohi uunissa foliossa kastikkeen kanssa

Ainesosat

chum lohen ruho;

jauhettu suola ja pippuri;

kolme tomaattia;

tilli ja persilja;

kaksi sipulin päätä;

neljä valkosipulinkynttä;

puolikas sitruuna;

kaksi purkkia rahkajogurttia ilman täyteaineita;

kaksi tuoretta ja suolakurkkua.

Keittomenetelmä

1. Suola lohiruho, leikkaa kidukset ja huuhtele hyvin hanan alla. Teemme viillon koko harjanteelle ja jaamme fileiksi. Poistamme harjanteen, poistamme ihon ja valitsemme kaikki pienet luut. Leikkaa filee paloiksi.

2. Kuori sipulinpäät ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

3. Ota uunipelti, peitä se foliolla niin, että reunat roikkuvat alaspäin. Voitele folio öljyllä ja levitä sipulirenkaat tasaiseksi kerrokseksi sen päälle.

4. Lado chum filee sipulin päälle, ripottele sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

5. Pyyhi pestyt tomaatit lautasliinalla ja leikkaa ne ympyröiksi. Levitämme ne kalojen päälle. Suolaa ja pippuria taas kevyesti. Peitämme kaikki foliolla ja laitamme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kalan kypsennys 25 minuuttia.

6. Valmista kastike kalan paistaessa. Poista tuoreista kurkuista kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Jauhamme myös suolakurkkuja kuorimatta niitä. Kuori valkosipulinkynnet, purista ne valkosipulipuristimen läpi kurkkuihin. Laita rahkajogurtti kulhoon kurkkujen, suolan, pippurin kanssa ja sekoita.

7. Hienonna persilja ja tilli hienoksi, lisää se kastikkeeseen ja sekoita uudelleen.

8. Ota kala pois kymmenen minuuttia ennen kypsennystä ja avaa se ruskeaaksesi tomaatit. Tarjoile chum-lohi kaatamalla kastike päälle.

Resepti 5. Paista lohi uunissa foliossa juuston kanssa

Ainesosat

chum lohi - kg;

kuiva valkoviini - 20 ml;

juusto - 100 g;

vastajauhettu pippuri;

polttimo;

lasillinen smetanaa;

kasviöljy - 50 ml;

muskottipähkinä ja oregano.

Keittomenetelmä

1. Tee syvä viilto selkärankaa pitkin, poista selkä varovasti ja leikkaa evät irti. Poista fileestä pinseteillä mahdolliset pienet luut. Huuhtele chum-lohifileet, kasta lautasliinoihin ja leikkaa paloiksi.

2. Sekoita kasviöljy ja vastajauhettu pippuri. Jaa maustettu öljy kalan paloja. Marinoi puoli tuntia.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele sitruuna, pyyhi pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Sekoita syvälle lautaselle smetanaa homogeeninen massa... Mausta kastike mausteilla ja sekoita uudelleen.

5. Tee jokaista kalapalaa varten foliosta vene. Laita jokaiseen joukkoon pala chumia, suolaa ja kevyesti pippuria. Laita sen päälle sipuli ja sitruunaviipale. Peitä kaikki ohuella juustoviipaleella. Lusikoi päälle smetanakastikkeella.

6. Aseta veneet uunipellille. Lähetä se uuniin puoleksi tunniksi. Paista 180 C. Tarjoile kalat suoraan foliossa.

Resepti 6. Paista lohi uunissa foliossa parsakaalin kanssa

Ainesosat

chum lohen ruho;

700 g pakastettua parsakaalia

iso nippu tilliä;

400 g porkkanaa;

jauhettu pippuri;

auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä

1. Suola lohiruho, poista suomu ja poista harjanne. Huuhtele fileet hyvin ja poista pienet luut. Kasta se lautasliinoihin. Leikkaa fileet paloiksi. Laita ne syvään kulhoon, suolaa, pippuria ja sekoita.

2. Kuori porkkanat, raasta ne karkealla raastimella ja laita paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista porkkanat pehmeiksi.

3. Leikkaa folio neliöiksi kalapalojen lukumäärän mukaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta folion neliöt sen päälle. Laita vähän jokaiseen haudutettuja porkkanoita, jauha se hienonnetulla tillillä ja levitä fileepala. Aseta ruusuke jäädytettyä parsakaalia kalan päälle.

4. Kääri folio kirjekuoreen ja laita uunipelti kalan kanssa uuniin puoleksi tunniksi. Paista 180 C. Siirrä kala lautaselle ja koristele sitruunaviipaleella.

Resepti 7. Paista lohi uunissa foliossa ananaksen alle

Ainesosat

neljä 500 g:n palaa chum-fileetä;

jauhettu pippuri;

100 g ananassäilykkeitä;

kova juusto - 50 g;

vähärasvainen öljy - 30 ml.

Keittomenetelmä

1. Pese chum-lohifilee juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla. Suolaa ja pippuria.

2. Paista fileetä kuumennetussa kasviöljyssä molemmin puolin kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

3. Laita uuni lämpenemään 200 C. Peitä uunivuoka foliolla, aseta fileepalat nahkapuoli alaspäin sen päälle.

4. Valuta siirappi ananaksista. Laita ananakset jokaisen fileen päälle ja voitele ne majoneesilla. Ripottele päälle kaikki juustoraaste.

5. Peitä uunipelti kalalla foliolla ja laita uuniin. Viiden minuutin kuluttua poista foliolevy ja jätä kala uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi. Tarjoa chum-lohi perunoiden tai riisin lisukkeen kanssa.

Resepti 8. Paista lohi uunissa foliossa seesaminsiemenillä

Ainesosat

chum filee - kg;

kasviöljy - 30 ml;

seesaminsiemenet - puoli lasia;

juusto - 200 g;

majoneesi - 50 ml;

suola ja mausteet;

Keittomenetelmä

1. Pese filee, kuivaa hieman ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Kaada sitruunamehu päälle ja anna seistä puoli tuntia.

2. Leikkaa folion neliöitä kalapalojen lukumäärän mukaan. Voitele kukin öljyllä. Hienoksi kolme juustoa, laita se kuppiin ja yhdistä seesaminsiementen ja majoneesin kanssa. Sinun pitäisi saada paksu massa.

3. Laita fileepalat folioon ja voitele ne seesami-juustoseoksella. Käärimme folion taskuun, laitamme sen uunipellille ja lähetämme uuniin, esilämmitetty 180 C:een. Kalan kypsennys noin 20 minuuttia.

• Sulata kala jääkaapissa. Tämä mahdollistaa sen, että kaikki ravintoaineet säilyvät siinä.
• Kun leikkaat kalaa, käsittele levy sitruunamehua jotta se ei ime kalan hajua.
• Leikkauksen jälkeen marinoi lohi sitruunamehussa, oliiviöljyssä ja mausteissa.
• Levitä kala kasvistyynylle, niin saat terveellinen ruokalaji joka ei vaadi lisäyksiä.

En todellakaan voi mennä Runetiin. Esimerkiksi eilen päätin vähän pelosta etsiä reseptiä tsemppilohen tekemiseen, ja tämä onneton kala on vieläkin silmieni edessä, majoneesiin, folioon uuputettuna ja uunissa poltettuna täysin tunnistamattomaksi. On selvää, että näiden temppujen ainoa tarkoitus on keittää chum-lohia niin, että siitä tulee mehukas, mutta nämä mahdolliset kulinaariset asiantuntijat opettavat myös muita, eikä kukaan voi estää heitä. No, tämä ylivoimainen taakka on jälleen nöyrän palvelijasi harteilla.

Miksi chum lohi tulee ulos kuivana? Kyllä, pelkkä chum lohi ei ole lohta, vaikka kuinka paljon päinvastoin haluaisi, eikä mikään temppu tee siitä lohta. Villikalana tsemppilohi syö vähemmän ja liikkuu enemmän, mikä tarkoittaa, että se ei ole yhtä rasvaa kuin lohi, ja sen kuivaamiseen on vain yksi tapa - jos keität sitä pidempään kuin on tarpeen. Mehukkaan chum-lohen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sinun on vain kohdeltava sitä ymmärtäväisesti ja kunnioittavasti, niin saat maukkaan ja terveellisen ruoan. Minullekin Openelin salaisuus.

Maukkain ja mehukkain lohi, jonka olet koskaan valmistanut

Ensimmäinen asia, joka on tehtävä keitettäessä chum-lohia, on sulattaa se. Vältä kiusausta laittaa kalaa uuniin tai juoksevan lämpimän veden alle, sillä se rikkoo sen koostumuksen ja tekee siitä vähemmän mehukasta. Siirrä sen sijaan kalat pakastimesta jääkaapin alahyllylle. Chum lohi yhtenä kappaleena sulaa noin vuorokauden, filee - hieman nopeammin. Kun kala on sulanut, kuori se irti suomuista, leikkaa filee pois terävällä veitsellä ja vedä sitten pienet luut käsiisi pinseteillä.

Jatka lukemista:

Liuota molemmat sokerit litraan puhdasta, viileää vettä ja laske fileen osat nahkapuoli ylöspäin. 30 minuutin kuluttua poista chum-lohifilee suolavedestä, huuhtele se juoksevan veden alla ja kuivaa se huolellisesti lautasliinoilla. Kalaan ei tarvitse lisätä suolaa - suolavedessä oltuaan se on jo ottanut juuri sen verran suolaa kuin on tarvinnut.

Voit aloittaa kalan paistamisen. Kyllä, älä ihmettele - paistaminen, ei paistaminen, pitää lohen mehukkaana, koska tässä tapauksessa voit saavuttaa kalan täydellisen valmiuden seuraamalla jatkuvasti prosessia. Tarvitset paistinpannun, jossa on hyvä tarttumaton pinnoite, ja jos sinulla ei ole sellaista, ota tavallinen paistinpannu ja laita paistinpannun pohjalle leivinpaperista leikattu ympyrä. Kaada öljyyn - kuinka paljon riippuu pannun koosta, mutta älä ole ahne, sen tulee peittää pannun pohja vähintään 2-3 millimetriä paksulla kerroksella.

Kuumenna pannulla keskilämmöllä, anna öljyn lämmetä ja aseta fileet nahkapuoli alaspäin. Ensimmäisen paistominuutin aikana paina kalat lastalla pannun pohjalle, jotta iho kypsyy paremmin. Ota sitten lusikka ja kaada fileen päälle kuumaa öljyä minuutin välein. Kalaa tulee paistaa noin 5-6 minuuttia tarkkailemalla kuinka fileen pohja muuttuu hitaasti vaaleanpunaiseksi pannusta tulevan lämmön vaikutuksesta. Aloita paistamisen loppupuolella keinuttamaan pannua puolelta toiselle niin, että kala jää vuoan pohjan taakse ja poista kala, kun vaaleanpunainen kerros saavuttaa fileen keskiosan. Jos paistinpannun tarttumaton pinnoite ei osoittautunut kovin hyväksi ja iho ei vieläkään tahmea, käytä lastaa - saat täydellisesti paistetun ihon ensi kerralla, mutta nyt sinun on pelastettava kalat. Kalaa ei tarvitse kääntää! Se saavuttaa täydellisen kypsyytensä suoraan lautasella jälkilämmön vaikutuksesta, vaaleanpunaisella, tiheällä ja mehukas liha sisällä, helposti erotettavissa kuiduiksi. Tarjoile paistettu chum-lohi heti sitruunaviipaleiden tai suosikkikastikkeesi kanssa.

Kala on yksi yleisimmin käytetyistä tuotteista missä tahansa gastronomiassa. Sen valmistelemiseksi sinun on otettava huomioon monia hienouksia. Ne liittyvät sekä resepteihin että sopivien raaka-aineiden valintaan.

Kuinka valita kala?

Chum-lohifilee on noin 75 % vettä. Kalan kiintoaineista yli 85 % on valikoituja proteiineja. Kuitenkin vain nuori lohi voi olla korkealaatuista. Siksi kuluttajien on tiedettävä temppuja, joiden avulla ruhoa voidaan visuaalisesti "nuorentaa" tai myydä halvempia kaloja lohen varjolla. Kokonaisen lohen erottaminen ei ole vaikeaa: se on huomattavasti pienempi ja painaa keskimäärin enintään 3 kg. Tuore nuori liha on värjätty täyteläisen vaaleanpunaisella sävyllä.

Erittäin tärkeä ominaisuus on sen raikas tuoksu. Vain hän sallii meidän sanoa, että kala on pyydetty suhteellisen äskettäin. On myös hyödyllistä katsoa lohen ystävän silmiä - niiden on kiiltävä, eikä niissä saa olla sameita sulkeumia. Jos kaikki on silmien kanssa kunnossa, he tutkivat ruhon - täplät ja mustelmat eivät ole siellä hyväksyttäviä. Todella tuoreessa kalassa pinta ei luista, ja sormella painettu kuoppa on helppo palauttaa.

Kauanko sen paistamisessa pitäisi kestää?

Voit valmistaa chum-lohia uunissa niin, että se on mehukasta monin eri tavoin. Eli kalastaa kermainen kastike paistaa uunissa 25 minuuttia 180 asteessa. Pihvin kypsennys kestää 40 minuuttia. Huolimatta lämpötilan noususta 220 asteeseen, folioon käärityt pihvit kypsyvät noin 20 minuuttia. Paistaaksesi herkullisesti chum-lohia vihannesten ja smetanan kanssa, sinun on käytettävä 30–40 minuuttia. Sen käsittelylämpötila on 180 astetta.

Reseptit

Kuten näette, kypsennysaika riippuu suuresti valitusta käsittelymenetelmästä ja kalan kanssa käytetyistä tuotteista. On syytä huomata, että chum-lohia ei paisteta. Jos kypsennät sen tällä tavalla, astia kuivuu yli. Varsinkin kokemattomille kokeille oikea tapa on kypsentää chum-lohi foliossa. Aromaattisia yrttejä ja erilaisia ​​mausteita käytetään parantamaan makua entisestään. Niitä valittaessa he ohjaavat vain omia mieltymyksiään.

Kalat voidaan paistaa kokonaisena tai fileinä tai pihveinä. Kun ruho on suunniteltu kypsennettäväksi kokonaan, se puhdistetaan, evät poistetaan ja pää ja häntä hävitetään. Vasta sitten kala voidaan pestä ja kuivata lautasliinoilla. Sinun on heti valittava valmistusmenetelmä: hankaus mausteiden ja suolan yhdistelmällä tai kaataminen marinadilla, jonka jälkeen peittaus tietyn ajan. Kun chum-lohi laitetaan uuniin folioon, sitä voidaan täydentää:

• juusto;
• erilaisia ​​kastikkeita;
• vihannekset.

Juustolla

Paistettuun täytettyyn chum-lohiin tarvitset:

• kananmuna;
• jauhettu mustapippuri;
• 100 g juustoa;
• 70 g voita 72,5 % rasvaa;
• suolaa maun mukaan;
• keskikokoiset porkkanat;
• polttimo.

Tärkeää: jotta ruoka maistuisi hyvältä ja terveelliseltä, tulee käyttää vain jäähdytettyä chum-lohta. Sen suomukset puhdistetaan, itse kala pestään. Vatsa viilletään hännästä päähän, sitten perataan. Sisälmysten poistamisen jälkeen harjanne ja pienet luut poistetaan. Ruho huuhdellaan hanan alla, kastetaan lautasliinoihin.

Sekä ulkoisesti että sisältä kalaa on hierottava pippurin ja suolan yhdistelmällä. Aiemmin paloiksi leikattu voita laitetaan chum-lohen sisään. Marinointi kestää noin 90 minuuttia. Kun se on käynnissä, voit kuoria ja pestä vihannekset. Sipulit murskataan mahdollisimman pieneksi, porkkanat raastetaan suurella solulla. Kovaksi keitetty muna, jäähdytetty kylmässä vedessä. Kuoren kuorimisen jälkeen se on murennettava.

Pannussa, jossa voi sulatetaan, sipuli paistetaan heti sen jälkeen läpinäkyväksi. Hauduta seuraavaksi porkkanoita niiden kanssa, kunnes ne pehmenevät. Kananmuna laitetaan kasvisseokseen viimeisenä. Kun se on lisätty, pidä pannua tulella vielä 1-3 minuuttia.

Jatkamalla reseptin noudattamista vaihe vaiheelta, sinun on täytettävä chum tällä jauhelihalla. Kun täyttö on valmis, laita folio muottien päälle. Levitä kalat foliolevyille, peitä samalla foliolla. Kun tämä valmistelu on käynnissä, voit lämmittää uunin - sillä on vain aikaa lämmetä. 50 minuutin kuluttua yläfolio poistetaan, juustoraaste kaadetaan, vielä 10 minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla.

Vihannesten kanssa

Yksi parhaat reseptit chum lohi foliossa vihannesten kanssa sisältää:

• 1 kg kalaa;
• 2 tomaattia;
• jauhettu pippuri;
• suolaa maun mukaan;
• puolikas sitruuna.

Kuten aina, kala on puhdistettava ja perattava. Evät poistetaan siitä, sitten ruho leikataan osiin. Seuraavaksi nämä palat pestään hanan alla, kuivataan hieman. Jäljelle jää jauhaa ne pippuri-suola-seoksella.

Huuhtele ja pyyhi tomaatit ja leikkaa ne sitten ympyröiksi. Sitruunat leikataan viipaleiksi, siemenet poistetaan. Kalvo leikataan pieniksi neliöiksi. Niitä pitäisi olla yhtä monta kuin kalapaloja, joita aiot leipoa. Uuni lämpenee 200 asteeseen, leivinpaperi levitetään uunipellille. Kalaa paistetaan noin 45 minuuttia.

Voit valmistaa chum-lohia uunissa perunoiden kanssa. Yleinen resepti sisältää:

• 0,5 kg kalafilettä;
• 0,5 kg perunoita;
• 10 ml kasviöljy;
• 10 g basilikaa;
• useita sipulia;
• pieni määrä suolaa;
• tomaatit;
• 30 g kovaa juustoa;
• 150 g majoneesia.

Fileet pestään juoksevan veden alla ja leikataan sitten poikittaisiksi nauhoiksi. Pesun ja kuorimisen jälkeen sipuli pilkotaan ohuiksi renkaiksi. Myös perunat ja tomaatit leikataan ohuemmiksi. Juustopala hierotaan karkeasti. Tarvitset korkean muodon toimiaksesi.

Se vuorataan foliolla ja peitetään sitten pienellä määrällä öljyä. Kala asetetaan aivan pohjaan kastelemalla pöytäsuola ja mausta basilikalla. Sitten lisätään juusto ja sen jälkeen sipulirenkaat. Sipuliviipaleiden päälle asetetaan perunat, jotka myös peitetään juustolla. Sitten on tomaatteja, lopuksi levitä folio.

Nyt voit lähettää lomakkeen paistamaan 40 minuuttia 220 asteessa. Aikaa ei tarvitse hukata - juuston ja basilikan jäännökset sekoitetaan majoneesiin. Kun noin 15 minuuttia on jäljellä paistamisen loppuun, poista muoto, poista päälle asetettu folio. Kerros tomaattia peitetään majoneesi- ja juustokastikkeella. Valmistettuasi astian lopuksi leikkaa se osiin ja siirrä lautasille.

Joskus chum-lohi kypsennetään foliossa parsakaalin kanssa. Sitten käytetään lisäksi sitruunaa, tilliä, jauhettua pippuria, porkkanaa, kasviöljyä. Kala on perattava. Siitä poistetaan suomut, sitten harjanne poistetaan. Filee tulee pestä perusteellisesti, jopa pienet luut poistetaan siitä.

Raasta porkkanat suurilla soluilla. He siirtävät sen paistinpannulle, jossa öljy on jo lämmitetty. Paista kasviksia, kunnes ne pehmenevät. Kalvo leikataan neliöiksi kalanpalojen lukumäärän mukaan. Kun lohi on munittu, sen päälle asetetaan jäädytetyn parsakaalin ruusukkeet.

Kerman kanssa

Fileet suolataan ja siirretään välittömästi muottiin. Sekoita kerma ja kastike erillisessä kulhossa. Sekoituksen jälkeen tämä koostumus voidaan kaataa välittömästi muottiin. Siellä kaadetaan hienonnetut vihreät. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Paistoaika on sama kuin edellisissä resepteissä.

Sitruunan kanssa

Tämä on myös melko helppo ja kätevä vaihtoehto. Se on jopa nopeampi kuin edellinen: itse paistaminen kestää enintään 20 minuuttia. Käyttää:

• 60 ml sitruunamehua;
• 0,25 kg chum lohta;
• 60 ml oliiviöljyä;
• mausteita ja puutarhayrttejä maun mukaan.

Aloita sekoittamalla mehu ja öljy. Sinne lähetetään valitut mausteet ja mahdollisimman pieneksi pilkotut vihreät. Tämän marinadin pitäisi liottaa chum-lohi 10 minuutissa. Sitten he paistavat sitä noin vartin verran. Suositellaan tarjottavaksi sitruunaviipaleella.

Mutta sinun ei pitäisi jäädä lueteltuihin keittomenetelmiin. On monia muita tekniikoita, jotka tekevät chum-lohen valmistamisesta uunissa erittäin maukasta ja mielenkiintoista.

"turkin" alla

Erittäin arvokas vaihtoehto on leipominen "turkin alla". Tässä reseptissä käytetään majoneesia. Vinkki: Jos tällainen ruokalaji näyttää liian kaloripitoiselta, voit käyttää kotitekoista jogurttia.

Työtä varten tarvitset fileen, jonka paksuus on 2-3 cm. 0,5 kg kalaa varten ota 5 keskikokoista perunaa. Porkkanoiden tulee myös olla keskikokoisia, mutta isompi sipuli tarvitaan. Hae lisäksi:

• 70 g voita;
• 150 g majoneesia;
• oliiviöljyä ja mausteita.

Laita perunat aivan pohjalle. Lisää sitten kerrokset raastettua voita, fileet, sipulit, porkkanat. Peitä foliolla, jotta mehukkuus säilyy ja aromi on vertaansa vailla. Käsittelyaika 180 asteessa on 25 minuuttia. Jää vielä ottaa muoto pois, ripotella astia juustolla ja paistaa vielä 10 minuuttia.

Kokonaan

Voit valmistaa chum-lohia uunissa ja kokonaisena - se on vielä maukkaampaa.

Tämä resepti vaatii:

• Tilli;
• sitruuna;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• pippuri.

Sitruuna on pestävä ja leikattava ohuiksi paloiksi. Kala leikataan poikki, mieluiten useita kertoja. Sitruunaviipaleet asetetaan jokaiseen tuloksena olevaan leikkaukseen. Käsine ja suola kalat etukäteen sekä sisältä että ulkoa. Mausteilla liotusaika on 15-20 minuuttia, se määritetään mahdollisimman huolellisesti.

Leivinpelti on tavalliseen tapaan peitetty foliolla. Se voidellaan pienellä määrällä kasviöljyä. Uuni lämmitetään 200 asteeseen. Viimeiset 5 minuuttia kalaa paistetaan raolleen, jotta se saa kauniin kuoren. Käytä lisukkeena keitetty riisi tai tuoreita vihanneksia.

Smetanan kera

Melko usein chum-lohi kypsennetään uunissa smetanan kanssa. Ensin kala leikataan nauhoiksi, hierotaan suolalla ja peitetään sitten smetalla. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, tämä leikkaus asetetaan kalan päälle. Valmis seos peitetään juustoraasteella, paistetaan noin 25-30 minuuttia. Käytä koristeluun hienonnettuja vihreitä.

Leivinpussissa

Erittäin hyvä tapa- ruoanlaitto leivinpussissa. Chum lohi laitetaan sinne yleensä pippurin, suolan ja aromaattisia yrttejä... Lisäämällä sinne voita, voit lisätä astiaan tyypillisen maun. Sinun täytyy paistaa 25 minuuttia 180 asteessa. Kun kala on asetettu lautaselle, se koristellaan yrteillä ja sitruunaviipaleilla.

Kastikkeen kanssa

Jotkut kokit valmistavat mieluummin chum-lohia uunissa kastikkeen kanssa. Kypsennä se ensin kuorimalla tuoreita kurkkuja ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Jos käytetään marinoituja kurkkuja, ne on myös hienonnettava, mutta ilman kuoria. Kuorittu valkosipuli laitetaan valkosipulipuristimen läpi. Kaada murskattu massa kurkkujen päälle. Sinne lisätään myös suolaa, rahkajogurttia, pippuria, sitten sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti.

Tilli ja persilja hienonnetaan pienemmiksi. Kaikki tämä lisätään kastikkeeseen. Hienonnetuilla vihreillä täytön jälkeen kastike on lisäksi sekoitettava. Kun kypsennyksen päättymiseen on 10 minuuttia, kala poistetaan ja avataan; silloin tomaatit saavat punertavan sävyn. Tarjottaessa chum-lohia, on suositeltavaa kaada se kastikkeella.

Ananaksien kanssa

Eksoottinen vaihtoehto on chum lohi uunissa ananaksen alla. Käytä työhön 100 g ananassäilykettä. Sinun on myös otettava:

• 4 kumin fileenpalaa, kukin 0,5 kg;
• jauhettu pippuri;
• 50 g juustoa;
• suola;
• 35 g majoneesia;
• 30 ml hajusteetonta vähärasvaista auringonkukkaöljyä.

Fileet pestään juoksevan veden alla, kuivataan, suolataan ja lisätään pippuria. Sinun täytyy paistaa sitä 3 minuuttia molemmin puolin. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen. Fileepalat tulee levittää nahkapuoli alaspäin. Kalojen päälle levitetyt ananakset on päällystettävä majoneesilla, minkä jälkeen astia ripottelee juustoraasteella.

Seesamin kanssa

On erittäin hyvä käyttää chum-lohia leivottaessa uunissa seesaminsiementen kanssa.

Ota 1 kg kalan lisäksi:

• 100 g seesaminsiemeniä;
• 200 g juustoa;
• 50 g majoneesia;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• sitruuna;
• mausteet;
• suola.

Kalafilee on leikattava samankokoisiksi paloiksi. Kun olet läikkynyt ne sitruunamehulla, sinun on jätettävä työkappale yksin 30 minuutiksi. Sitten kaikki kalapalat päällystetään öljyllä ja asetetaan folioruuduille. Juusto on raastettava pienemmäksi. Se sekoitetaan majoneesin ja seesaminsiementen kanssa kupissa. Ihannetapauksessa muodostuu paksu massa. Voit kypsentää seesami-juustoseoksella rasvatun kalan 20 minuutissa 180 asteessa.

Jos käytetään pakastelohia, se on sulatettava jääkaapissa. Tämän tekniikan avulla voit säästää enintään hyödyllisiä komponentteja. Hellävarainen sulatus säilyttää myös rakenteen kalan liha... Vältä kalan hajun imeytymistä leikkuulaudalle hankaamalla sitä sitruunamehulla. Jos mahdollista, sinun tulee keittää tuoretta chum-lohia.

Kalan kuivumisen estämiseksi se on marinoitava. Tämä menettely on hyödyllinen tulevasta lämpökäsittelystä riippumatta. Jos folio avataan paistamisen aikana prosessin lopussa, se on tehtävä huolellisemmin, jotta mehu ei vuoda ulos. Kala paistetaan kokonaisena tai paloina uunipellillä ilman foliota, sitten käytetään erilaisia ​​kastikkeita ja tomaattimukeja lisäämään mehusuutta.

Taitavat kokit voivat tehdä mehukasta paitsi paistettua, myös paistettua chum lohta. Tätä varten se liotetaan ennen lämpökäsittelyä väkevässä suolaliuoksessa. Ylimääräistä suolapitoisuutta ei pidä pelätä, koska suolavettä imeytyy juuri niin paljon kuin tarvitaan. Paistoaika on rajoitettu 5-8 minuuttiin, eikä paloja tarvitse kääntää. Ne kypsyvät kokonaan yhdessä asennossa.

Katso alla olevasta videosta kuinka paistaa chum lohta juustolla ja tomaatilla foliossa.

Tiedätkö, että leivotaan lohi kala, jonka perheeseen kuuluu chum lohi, voitko hemmotella itseäsi kotona käymättä ravintolassa? Tätä varten sinun on ostettava kala, huuhdeltava, kuivattava ja kypsennettävä uunissa reseptiemme mukaan, siitä tulee hienoa.

Uunissa kypsennetty chum lohi tulee mehukas, herkullinen ja aromaattinen, jos sitä haudutetaan mausteisessa tomaattikastike... Muissa vaihtoehdoissa oikeaan aikaan lisätyt mausteet, sitruunamehu, valkoviini, oliiviöljy ja voi auttavat tekemään kalasta pehmeämmän.

Uunin reseptit chum lohelle

Vihannesten kanssa

Tarvitset 4 hengelle:

• 4 kpl chum-fileetä (200 g kukin);
• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• 1 pieni siivu tuoretta inkiväärijuurta
• 80 ml kuivaa viiniä (valkoinen);
• vastajauhettu mustapippuri maun mukaan;
• 4 ripaus suolaa;
• vähän oliiviöljyä + 4 voikuutiota.

Kypsennys: 75 minuuttia. Kaloripitoisuus: 440 kcal.

Miten tehdä:

1. Huuhtele sitruuna vedellä poistamatta kuorta, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
2. On parasta esilämmittää uuni 190 asteeseen.
3. Paista chum-viipaleet kevyesti.
4. Huuhtele kesäkurpitsa, porkkanat, kuori, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
5. Levitä neljä neliötä pergamenttia (mieluiten öljyttyä) keittiön pöydälle.
6. Laita jokaiselle ruudulle paloiteltuja vihanneksia, laita päälle pala sitruunarenkaita, ripottele päälle jauhettua inkivääriä, ripottele päälle viiniä, oliiviöljyä, lisää kuutio voita. Mausta mausteilla maun mukaan.
7. Nosta pergamentin kulmat, kääri se niin, että saat pusseja.
8. Siirrä pussit kalalla uunipellille, paista 20-25 minuuttia.
9. Tarjoile pergamenttipussia poistamatta.

Huomaa: Chum lohi on mehukkaampaa ja mureampaa, jos sitä kypsennetään 20 minuuttia 120 ºC:ssa.

Pähkinöiden kanssa

varten juhlaruokaa muista ottaa paloiteltuna saksanpähkinät ja manteleita (jos niitä ei ole - lisää muita, se on myös mielenkiintoista) ja teelusikallinen chiliä.

Vaaditaan:

• 800 g chum-fileetä;
• 35 ml soijakastiketta;
• 10 ml sitruunamehua;
• 1 ripaus raastettua inkivääriä
• 1 kourallinen hienonnettuna saksanpähkinät ja mantelit;
• 3 g jauhettua chiliä;
• 1 kourallinen hienonnettua persiljaa
• 45 ml oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 porkkana;
• 2 keskikokoista paprikaa;
• 4 kirsikka.

Aika: 60 minuuttia. Kalorit: 275

1. Leikkaa chum-lohifilee neljään osaan ja laita kulhoon. Soijakastike yhdistä sitruunamehun ja raastetun inkiväärijuuren kanssa. Kaada filee valmistetulla seoksella, kiristä kulho muovikelmulla. Marinoi 20 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon pähkinät chilin, hienonnetun persiljan ja oliiviöljyn kanssa.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkosipulinkynsi. Paprika, leikkaa porkkanat nauhoiksi. Leikkaa kirsikka puoliksi.
4. Levitä paloitellut kasvikset vuoan pohjalle. Laita chum-palat päälle, levitä niiden päälle pähkinämassa yrteineen.
5. Paista 180 ºC:ssa noin 20 minuuttia.

Oliivien kanssa

On erittäin tärkeää, mitä lisäät kalaan. Oliivit ja öljy, jossa niitä on, lisäävät fileen paloihin mausteisen maun.

4 hengelle tarvitset:

• 4 viipaletta chum-fileetä;
• 165 g mustia oliiveja (kivettömässä öljyssä);
• 1 iso sipulin pää;
• 1 tölkki (400 g) tomaatteja omassa mehussaan;
• tuoreet yrtit;

Mausta mustapippurilla ja suolalla makusi mukaan. Kypsennys: 30 minuuttia. Annoksen energia-arvo: 235 kcal.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 180 ºC:seen.
2. Kuumenna 20 ml oliiviöljyä paistinpannulla, lisää renkaiksi pilkottu sipuli, paista kullanruskeaksi. Lähetä hienonnetut tomaatit (ilman kuorta) sinne, mausta mausteilla.
3. Huuhtele kalafileet viileällä vedellä, kuivaa talouspaperilla, ennen pannulle lähettämistä voit pyörittää palat jauhoissa tai jauhetussa korppujauhossa.
4. Laita kalat sisään valmis kastike, ripottele fileen päälle öljyä.
5. Paista foliolla peittämättä noin 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

Ripottele tarjolle hienonnetulla persiljalla tai haluamillasi yrteillä.

Paistettu chum pihvi

Chum lohi, kuten mikä tahansa punainen kala, on "ystävällinen" sitruunamehun kanssa. Käytä ruoanlaitossa luonnollista sitrushappomarinadia. Ja mausteisia yrttejä, valitse ne, joista pidät eniten.

1 henkilölle tarvitset:

• 1 chum pihvi(noin 250 g);
• 30-35 ml sitruunamehua;
• basilika, korianteri, rosmariini maun mukaan;
• 1 ripaus suolaa, pippuria.

Aika: 45 minuuttia. Kaloripitoisuus: 389 kcal.

1. Aloita kypsentäminen marinadilla: sekoita sitruunamehu oliiviöljyyn, suolaan, mustapippuriin, mausteisiin ja tuoreisiin yrtteihin.
2. Päällystä kalapala keitetyllä marinadilla. Anna pihvien marinoitua kirjaimellisesti 10 minuuttia.
3. Lähetä kala kuumaan uuniin (180 ºC). Keitä noin 15 minuuttia. Tarkka kypsennysaika riippuu pihvin koosta.

Huomio emännälle: tämä kalaruoka voidaan valmistaa etukäteen ja jopa levittää uunipellille ja leivota (melkein heti) kun vieraat ovat jo kynnyksellä.

Kuinka paistaa kalaa foliossa

Parasta on tummentaa chum-lohia uunissa 120 asteessa noin 35 minuuttia folioon käärimisen jälkeen.

Vaaditaan:

• 4 kappaletta (200 g kukin) chum lohta;
• 75 g sipulia;
• 1 keskikokoinen pala punaista paprikaa;
• 1 keskivihreä paprikatanko
• pieni nippu tuoretta tilliä;
• ½ sitruunaa;
• 75-80 ml valkoviiniä (kuiva);
• 45 ml oliiviöljyä;
• 4 ripaus vastajauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennys: 35-40 minuuttia. Jokainen annos: 387 kcal.

Miten tehdä:

1. Leikkaa foliosta kahdeksan ympyrää (likimääräinen halkaisija - 14 cm). Mukavuussyistä voit käyttää sopivan kokoista kulhoa kääntämällä sen ylösalaisin folioon ja kiertämällä sitten reunaa veitsellä. Tässä tapauksessa sinun on asetettava levy foliolevyn alle.
2. Jos kalaa ei leikata, leikkaa se 4 osaan. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa palot puoliksi, poista siemenet. Leikkaa sitten massa suikaleiksi. Hienonna tilli hyvin.
3. Laita pala chum neljälle ympyrälle. Laita päälle sitruuna ja paloitellut kasvikset. Mausta pippurilla, suolalla ja lorauta päälle viiniä.
4. Laita loput folimukit vihannesten kera lohen päälle. Kääri folion reunat tiukasti "pigtailillä".
5. Siirrä kalapussit uunipellille. Paista kuumassa uunissa (190 astetta) 12-16 minuuttia.
6. Asettele sitten lautasille ja tarjoile foliossa tekemällä keskelle pieni viilto, jotta höyry pääsee poistumaan.

Huomaa: kalapalat voidaan esipaistaa kullanruskeiksi.

Chum lohta perunoiden kanssa uunissa

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla. Reseptimme sisältää villivalkosipulista, pähkinöistä ja parmesaanista valmistettua pestokastiketta. Kala on sisältä mureaa ja mehukasta.

Kolmelle hengelle tarvitset:

• 500 g chum-fileetä;
• 500 g perunaa;
• 20 g pinjansiemeniä;
• 50 g parmesaania;
• suolaa maun mukaan.

Pestokastikkeelle:

• 100 g villivalkosipulia;
• 50 g pinjansiemeniä;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 100 g parmesaania.

Aika: 40 minuuttia. Annosarvo: 305 kcal.

1. Kuumenna uuni 180 ºC:seen.
2. Valmista kalan pestokastike: paista pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla, yhdistä ne pestyn ja hienonnetun villivalkosipulin, suolan, lisää voi, juustoraaste ja vatkaa kaikki.
3. Leikkaa kalafileet viipaleiksi, mausta suolalla ja laita vuoan toiselle puolelle, kaada jokaisen viipaleen päälle pestokastiketta.
4. Keitä perunat puolikypsiksi, leikkaa ne ympyröiksi. Täytä muotin toinen puolisko perunoilla. Ripottele kasvis juustolla ja pähkinöillä.
5. Lähetä kalat ja perunat kuumaan uuniin 25 minuutiksi.

Ruoanlaitto perunoiden ja kirsikkatomaattien kanssa

Vinkkimme: Päällystä kala marinadilla. Sitruunankuori, mausteet ja oliiviöljy lisäävät siihen pehmeyttä ja mehukkuutta. Reseptissä käytetään myös kirsikkatomaatteja, ne näyttävät aina ylellisiltä ja koristavat ruokaa.

2 annokselle:

• 2 kpl chum-fileetä;
• 2-3 perunaa;
• 5 palaa kirsikkaa;
• 1 sitruuna;
• 50 ml valkoviiniä;
• 40 g oliiviöljyä;
• 1 ripaus vastajauhettua mustapippuria;
• 1 ripaus ruokasuolaa.

Kypsennysaika: 45 minuuttia. Kalorit: 379

1. Lämmitä uuni etukäteen 190 asteeseen.
2. Jaa kirsikka puoliksi. Pilko kuoritut perunat ympyröiksi.
3. V syvä muoto laita perunat, kirsikanpuolikkaat, ripottele päälle öljyä.
4. Tee chum-lohelle marinadi: poista sitruunan kuori hienolla raastimella, yhdistä se muuhun öljyyn, lisää pippuria, ripaus suolaa ja sekoita kaikki hyvin.
5. Raasta kalapalat marinadilla joka puolelta, laita ne kirsikkaperunoiden päälle ja lähetä kuumaan uuniin.
6. Viiden minuutin kuluttua ripottele chum-lohi viinillä ja keitä vielä 15 minuuttia.

Kalan kypsennyksen yhteydessä huomioitavaa:

1. Kokonainen lohi kypsennetään parhaiten käärimällä se pergamenttiin tai folioon, täyttämällä vatsa mausteilla, voitelemalla kalan sivut ja takaosa kasviöljyllä.
2. Tee sama fileen kanssa, lähetä kala uuniin, kääri jokainen pala erikseen pergamenttiin tai folioon.
3. Kaupoissa myytäviä ruoanlaittopaperia tai pergamenttia on saatavana valkoisena ja kermanvärisenä. Suosittelemme ottamaan kermapergamenttia kalaruokaa hän näyttää kauniimmalta.
4. Chum-pihvi voidaan tarjoilla perunoiden kanssa: muussattuina tai friteerattuina.