Herkullinen resepti: viiriäismunilla täytetyt sienet. Paistetut samppanjat viiriäismunilla: resepti vaiheittaisilla valokuvilla Samppanjat viiriäisten munilla

Samppanjat täytetään lämmin salaattija päällä on paistettua viiriäismunaa. Herkullinen kuuma ja kylmä alkupala.

Mitä tarvitset:

Suuret samppanjat - 7 kpl. Täytteeksi parhaiten sopii Portobello, eräänlainen samppanja. Portobellossa on tummemmat levyt. Voit valita isommat tavalliset samppanjat.

Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Suola

Jauhettua mustapippuria

Jauhettu pippuri (paprika)

Keitetyt porkkanat - 1 pieni - 65g

Sipulit - 1 pieni sipuli - 40g

Voi - 25g

Vihreät - 2-3 oksaa persiljaa ja tilliä

Kinkku - 70g

Samppanjat - jalat tai 2-3 sieniä

Kova juusto - 20g

Viiriäisen munat - 7 kpl.

Valmistautuminen

Leikkaa varovasti sienien jalat. Laajenna sienikuppi katkaisemalla korkin pyöristetty reuna sisäpuolelta. Pese sienet ja kuivaa lautasliinalla. Sitten korkkeja voidaan keittää suolaisessa vedessä 15-20 minuuttia. Mutta se maistuu paremmalta, jos leivot niitä.

Voitele tämä voidelemalla korkit kasviöljy, suolaa ja pippuria sisältä ja ulkoa. Levitä leivinpaperille ja paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi täytettä varten. Anna se eteenpäin voita avoimuuteen. Lisää hienonnetut sienet. Hauduta, sekoittaen toisinaan, 10 minuuttia. Lisää hienoksi leikattu kinkku. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Lisää hienoksi kuutioiksi keitetyt porkkanat ja hienonnettuja vihreitä. Lämmitä 1-2 minuuttia.

Täytä sienet tällä seoksella.

Laita hieman päälle juustoraaste ja laita leivinpaperi sienillä 5 minuutiksi 180 asteen uuniin.

Sienet ovat valmiita, riittää vain viiriäisten munien paistaminen.

Munien murtamisen pannuun rikkomisen välttämiseksi rikkoin jokaisen munan etukäteen erilliseen kuppiin.

Kuumenna pannu, rasvaa öljyllä, sammuta lämpö ja kaada munat nopeasti pannulle. Peitetään kannella. Pidä munia paistinpannussa, kunnes proteiini tarttuu.

Asettele paistettuja munia päälle täytetyt sienet, suolaa, ripottele paprikalla.

Esitän huomionne yksinkertaiseen, mutta tehokkaaseen alkupalaan, joka on aivan juhlapöydän arvoinen: viherpunamunilla uunissa paistetut samppanjat. Munien lisäksi laita kaikki valitsemasi täytteet sienikorkkeihin. Minulla on keitettyä kanaa, samppanjaloita ja purjoa. Mutta se voi olla kinkkua, tomaattia, vihreää sipulia, kalaa tai äyriäisiä. Vietät hyvin vähän aikaa tämän ruokalajin valmistamiseen, ja tulos ilahduttaa sinua ja rakkaitasi.

Ainekset

Jotta voit valmistaa samppanjaa viiriäismunilla uunissa, tarvitset:

liha keitetty kana - 150 g;

suuret samppanjat - 7 kpl .;

viiriäismunat - 7 kpl .;

purjo - 70 g;

auringonkukkaöljy - 20 ml;

suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet

Kuori ja pese samppanjat. Leikkaa jalat korkkeista. Aseta korkit voideltuun leivinastiaan.

Pese purjo ja leikkaa renkaiksi. Hienonna sienijalat hienoksi. Laita hienonnettu purjo- ja samppanjaloin pannu auringonkukkaöljyllä. Paista 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Siirrä levylle.

Pilko keitetyt kanat hienoksi ja lisää purjo- ja sienijaloihin. Suolaa maun mukaan.

Täytä sienikorkit purjolla, sienellä ja keitetyllä kanalla.

Katkaise viiriäisen munat ja laita kukin sienitulppa täytteeseen.

Kaada muottiin 20 ml vettä ja aseta se 175–180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 15-20 minuuttia.

Samppanjat, jotka on paistettu uunissa viiriäisten munien kanssa, ovat suussa sulavia ja erittäin maukkaita.

hyvää ruokahalua!

Resepti paistettuihin sieniin viiriäisen munilla askel askeleelta kuviakaaviot... Uunissa paistetut samppanjat ovat melko tunnettu välipala. Sivustollamme on jo yksi resepti, tällä kertaa käytin viiriäisen munia täytteenä. Tätä reseptiä varten tarvitsemme suuria samppanjaa viiriäisten muniin. Ripottamalla sienet sienellä kovaa juustoa muodostuu herkullinen kuori. Tämä alkupala voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Yhden annoksen paistettuja samppanjaa (140 grammaa) kaloripitoisuus on 113 kcal, annoksen hinta on 27 ruplaa. Kemiallinen koostumus yksi annos: proteiinit - 10 grammaa; rasva - 8 grammaa; hiilihydraatit - 1 gramma.

Ainekset:

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitsemme (2 annosta):

tuoreet suuret samppanjat - 6 kpl. (200 grammaa); viiriäismunat - 6 kpl .; Venäläinen juusto - 20 grammaa; suola, mausteet.

Valmistautuminen:

Huuhtele samppanjat huolellisesti, poista varsi. Emme tarvitse samppanjaloita tulevaisuudessa, voit käyttää niitä muissa resepteissä.

Aseta yksi viiriäismuna jokaiseen samppanjaan.

Ripottele sienet suolalla ja mausteilla.

Levitämme sienet leivinpaperille (sinun ei tarvitse rasvaa öljyllä), ripottele sienet hienolla raastimella raastetulla juustolla.

Paistamme viherpunamunia sisältäviä samppanjaa uunissa 180 astetta, voit kytkeä ilmavirran päälle.

Samppanjat, joissa on viiriäismunia, voidaan tarjoilla kuuma alkupala tai kylmä, herkullinen joka tapauksessa!

Täytetyt sienet ovat erittäin mehukkaita, pehmeitä ja uskomattoman maukkaita. Tällainen ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti: 5 minuuttia + puoli tuntia leivontaan. Todella todella herkullinen välipala ihanteellinen juhlapöydälle tai yksinkertaisesti - hemmotella itseäsi ja kotitalouttasi. Muista kokeilla: olet iloinen.

Tuotteiden koostumus

• 12 isoa tuoretta samppanjaa;
• 12 tuoretta viiriäismunaa;
• yksi iso sipuli;
• kaksi ruokalusikallista paksua hapankermaa;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• hajuton kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

1. Kuori tuoreet samppanjat suurilla hattuilla, repäise jalat.
2. Pilko jalat hyvin hienoksi ja laita ne erilliseen kulhoon.
3. Kuori yksi iso sipulipää ja pilko se hyvin hienoksi.
4. Kaada hienostunutta auringonkukkaöljyä pannulle, lämmitä se ja levitä hienonnettu sipuli.
5. Paista sipuli kunnes se on läpinäkyvä, laita sitten hienonnetut samppanjalat siihen.
6. Lisää pannuun 5 minuutin kuluttua kaksi ruokalusikallista paksua hapankermaa, maun mukaan suolaa ja sekoita huolellisesti. Haudutetaan edelleen matalalla lämmöllä, kunnes sienet ovat täysin kypsät.
7. Hiero pala kovaa juustoa karkealle raastimelle.
8. Laita paistetut sienet ja sipulit erilliseen kulhoon, lähetä niihin raastettu juusto ja sekoita huolellisesti.
9. Voitele kaikki leivinastiat kasviöljyllä.
10. Neuvosto. Mikäli se on verkkosivustollamme, mikään ei palaa tai heikene sinulle.
11. Täytä sienikorkit saadulla juustotäytteellä (ilman dioja) ja laita se muottiin.
12. Lähetämme muotin sienillä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutin ajan.
13. Otamme muotin sienillä, teemme pienen syvennyksen täytteeseen teelusikalla. Aja viiriäismuna varovasti tähän syvennykseen niin, että keltuainen pysyy ehjänä.
14. Lähetämme lomakkeen jälleen uuniin 10 minuutiksi: paista, kunnes munat ovat valmiita.
15. Tarjoile sienet pöydällä, koristele tillioksilla.

Hyvää ruokahalua.

Täytetyt samppanjat uunissa ovat maukkaita, ruokahalua, aromaattisia ja runsas ruokalaji, joka voidaan sisällyttää sekä päivittäiseen valikkoon että lomaan. Ei ole mikään salaisuus, että tämän tyyppinen sieni sisältää suuri määrä ihmiskeholle hyödyllisiä mikroelementtejä, sienillä on myös erinomainen maku.

Mehukkaita sienihattuja voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä; ne antavat joka tapauksessa miellyttävän vaikutelman kotitalouteen tai vieraille. Tämä ruokalaji sopii hyvin liha- tai kalaruokien kanssa.

Uunissa paistetut täytetyt samppanjat on helppo valmistaa. Ruoan valmistaminen kestää 30-45 minuuttia; se valmistetaan saatavilla olevista, edullisista ainesosista.

Sienien täyttö voi vaihdella. Erilaisia \u200b\u200bvihanneksia käytetään sellaisenaan, hienonnettu liha, juustoa, tuoreita yrttejä, kastikkeita, munia, kinkkua. Jotta sienet olisivat mehukkaita eivätkä kutistu leivonnassa, on suositeltavaa laittaa pala voita kumpaankin korkkiin.

Voit käyttää reseptissä sekä tuoreita että pakastettuja sieniä. Jos käytetään pakastettuja sieniä, uunissa kypsennysaika pitenee 5 minuutilla.

Sienet tulisi valita samankokoisiksi, jolloin ne paistetaan tasaisesti ja näyttävät harmonisilta pöydällä.

• samppanjat - 10 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• smetanaa - 400 g;
• juusto - 350 g;
• vihreät;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Poista sienien varret, leikkaa 5 samppanjaa pieniksi kuutioiksi. Aseta silputut sienet salaattikulhoon.

2. Poista kuoret sipulista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada sienet pannulle, jaa ne tasaisesti sen päälle, ripottele suolaa maun mukaan ja paista sieniä öljyssä 10 minuuttia. Tulen tulisi olla keskitasoa.

3. Kiinnitä hienonnettu sipuli sieniin, sekoita pannun sisältö hyvin silikonilastalla ja keitä vielä 10 minuuttia.

4. Raasta karkealla raastimella kova juusto... Yhdistä samppanjat, sipulit, juusto ja smetana paistinpannussa.

5. Vuorista leivinpaperi folioilla tai pergamenttipapereilla, jotta sienet eivät pala palamisen aikana. Voitele folio pienellä kasviöljyllä. Aseta kokonaiset ylösalaisin olevat sienikupit leivinpaperille.

6. Aseta valmistettu täytteinen jokaisen korkin sisälle. Aseta leivinpelti sienillä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutin ajaksi.

Koristele valmiit samppanjat yrtteillä. On herkullista syödä kuumana. Täytetyt samppanjat juustolla ovat upeita kuumia välipaloja juhlapöydässä.

Täytettyjä samppanjaa voidaan keittää hyvin monenlaisilla tuotteilla, joista yksi mielenkiintoisia yhdistelmiämielestäni se on kermajuusto katkarapujen kanssa. Ja päällä on kovan juuston kuori. Herkullinen!

Kun valmistat ruokaa, voit korvata tuorejuuston rasvaisella hapankerma tai majoneesilla. Jos et pidä sinapista, voit ohittaa sen reseptissä.

Suuret sienet ovat ihanteellisia astiaan.

On tarpeen valmistaa:

• katkaravut (keitetyt ja pakastetut) - 250-300 g;
• tuorejuusto - 2 rkl. l.
• kova juusto;
• jauhettua mustapippuria;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• persilja;
• sinappi - 1 tl;
• suola - hyppysellinen;
• samppanjaa - 500 g.

Jaksotus:

1. Leikkaa samppanjanvarret, leikkaa ne pieniksi paloiksi.

2. Aseta hienonnetut sienijalat pieneen paistinpannuun, mausta ne suolalla ja hauduta niitä auringonkukkaöljyssä 8 minuuttia.

3. Sulata katkaravut etukäteen, koska ne ovat kypsennettyjä ja pakastettuja, joten niitä ei tarvitse keittää. Leikkaa katkarapu pieniksi paloiksi niin, ettei siinä ole suuria paloja. Älä pilko simpukoita liian hienoksi tai ne muuttuvat sieneksi.

4. Aseta katkarapu kulhoon, jossa täytettä vaivataan myöhemmin. Jauhaa juusto karkealla raastimella. Pilko vihreät. Yhdistä katkarapu hienonnettuihin paistettuihin sienijaloihin, juustoon ja yrtteihin kulhossa.

5. Lisää tuorejuusto, mustapippuri, valkosipulijauhe, sinappi. Sekoita kaikki ainesosat ja katso massan koostumusta, sen ei pitäisi olla liian nestemäinen.

6. Täytä sienikorkit täytteellä, tamppa se hyvin teelusikalla. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta täytetyt sienet päälle.

Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi. ja paista sieniä, kunnes juusto on sulanut ja pää on ruskistunut. Tarjoile suurella tasaisella lautasella kuumana. Hyvää ruokahalua!

Tällaisen astian valmistaminen vie vähän aikaa ja vaivaa. Siitä tulee todellinen juhla-pöydän koriste.

Jos haluat sienien maistuvan hapan, ripottele sitruunamehulla ennen astian asettamista uuniin. Voit käyttää reseptissä mitä tahansa jauhelihaa, mutta etusijalle voidaan antaa kana, koska se on pehmeämpi.

Esitetyt tuotteet:

• samppanjat - 8 kpl;
• jauheliha - 150 g;
• pieni sipuli - 1 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl. l.
• sinappi - 1 tl;
• kova juusto - 60 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• tuore tilli;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• suola;
• pippuri;
• mausteet.

Kuinka kokata:

1. Pese sienet ja erota varret niistä.

2. Yhdistä majoneesi ja sinappi pieneen kulhoon ja harjaa kaikki sienet tällä seoksella. Kääri sienet elintarvikekalvoon ja anna marinoida. Voit myös marinoida sienet etukäteen, jättäen ne 2-3 tunniksi.

3. Sienitäytteen valmistamiseksi leikkaa sienijalat pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Laita sipuli paistinpannuun voin kanssa, paista sitä vaalean kullanruskeaan. Lisää sienet ja hauduta niitä keskilämmöllä 15 minuuttia samalla kun muistat sekoittaa pannun sisältöä.

5. Kun sipulit ja sienet ovat valmiita, jäähdytä niitä hieman ja lisää jauheliha. Purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi.

6. Kiinnitä hienonnetut vihreät. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.

7. Raasta kova juusto hienoksi, lisää ½ osa muihin ainesosiin.

8. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta sienikorkit siihen, täytä ne. Paista sieniä uunissa 40 minuuttia. Lisäksi lämpötilan tulisi olla 200 astetta. Jos sienet ovat pieniä, niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa.

5 minuutissa. ripottele sienien kypsentämisen loppuun loput käyttämättömällä raastetulla juustolla. Odota, että juusto sulaa. Täytetyt samppanjat ovat valmiita!

Paistetut täytetyt sienet turkkilaisessa muodossa - reseptivideo

Samppanjan vihannesten täytteet voivat olla erilaisia, ja ne voidaan valmistaa juustoa lisäämällä tai ilman. Seuraava resepti sisältää menetelmän sienien valmistamiseksi paprikalla ja juustolla. Mausteinen ja erittäin mehukas.

Tämän reseptin mukaiset samppanjat ovat erittäin ravitsevia ja monipuolisia ruokalajeja. Voit valmistaa ne alkupalaksi juhlapöydälle tai voit tehdä runsas ja terveellinen aamiainen.

Voit käyttää kananmunia viiriäismunien sijasta, mutta ne tulisi lisätä astiaan vähemmän kuin reseptissä ilmoitetaan.

Hapan kerma voidaan korvata majoneesilla, mutta tässä tapauksessa astiasta tulee korkea-kalori.

On tarpeen valmistaa:

• samppanjat - 12 kpl .;
• viiriäismunat - 12 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• smetanaa - 2 rkl. l.
• kova juusto - 50 g;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori samppanjat ja repäise jalat. Hienonna sienijalat hienoksi.

2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi. Paista sipuli pannulla öljyllä läpinäkyväksi.

3. Aseta sienet kulhoon ja jatka paistamista 15 minuuttia. 3 minuutissa lisää sipuli ja suola, kunnes sipuli ja sienet kypsyvät. Sekoita massa. Paista sienimassaa vielä 3-5 minuuttia.

4. Jauhaa juusto. Siirrä sienet ja sipulit erilliseen kulhoon, lisää hienonnettu juusto ja sekoita.

5. Leivontaan tarvitaan erityinen leivinastia, ja jos ei, voit käyttää tavallista leivinlevyä. Muotti on voideltava öljyllä. Täytä sienikorkit pienellä määrällä täytettä, sitä ei pitäisi olla paljon, jotta viiriäismunalle olisi tilaa.

6. Esilämmitä uuni 189 asteeseen ja lähetä sienet siihen 20 minuutin ajan. Tee pienet syvennykset täytteeseen ja vasara viiriäismunaan.

Paista astia 180 asteessa 10 minuuttia. Munat paistuvat erittäin mielenkiintoisesti, valkoinen kovettuu ja keltuainen pysyy hieman nestemäisenä. Tämä on herkullinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa vihanneksilla täytettyjä sieniä

Voit täyttää sieniä paitsi reseptissä mainituilla vihanneksilla myös paprika, kesäkurpitsaa, perunaa. Nämä vihannekset sopivat hyvin sienien kanssa.

Koristele persiljalla, tillillä tai vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

Tuotteet:

• samppanjat - 9 kpl;
• jauhettua mustapippuria - ½ tl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - hyppysellinen;
• humala-suneli - 1 tl;
• tomaatit - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl.

Jaksotus:

1. Huuhtele ja kuivaa sienet, kuori ne jaloista. Kaada mahdollisimman paljon sienimassasta teelusikalla, jotta mahtuu paljon täytettä.

2. Kuori pestyt sipulit, tomaatit ja porkkanat. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Siirrä hienonnetut vihannekset pieneen kulhoon ja sekoita suolaan ja mausteisiin. Leikkaa sienijalat palasiksi ja laita ne muiden vihannesten kanssa.

3. Täytä kukin sienikorkki kasviseoksella.

4. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta sienet voideltuun leivinpaperiin uunissa ja paista niitä puoli tuntia.

Vain vihanneksilla täytetyt sienet ovat helppo ja maukas ruokalaji syödä paaston aikana, koska eläintuotteita ei käytetä. Kasvissyöjät pitävät myös näistä sienistä.

Runsas ja erittäin maukas, niin voimme sanoa näistä täytetyt sienet... Liha sienillä on suosikkiyhdistelmämme, etenkin miespuolinen. Jotta sienet olisivat maukkaampia, marinoi ne majoneesissa ennen paistamista. Se toimii erityisen hyvin, jos majoneesi on kotitekoista eikä sitä osteta kaupasta.

Jos Worcester-kastiketta ei ole saatavilla, voit korvata sen soijakastikkeella, jossa on kalaa, omenaviinietikkaa, raastettuja hapan marjoja, balsamiviinietikkaa ja balsamietikan ja thai-kastikkeen seosta.

Vaaditut tuotteet esitetään:

• samppanjat - 10 kpl;
• kanafilee - 100 gr;
• sipulit - 1 kpl;
• kova juusto - 150 gr;
• vihreät;
• majoneesi;
• soijakastike;
• worcester-kastike.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuivaa sienet, erota varret sienistä, pilko ne.

2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

3. Sieni-korkit tulisi peitata. Tätä varten laita sienet kulhoon, kaada majoneesi ja soijakastike... Sekoita sieniä huolellisesti niin, että kukin korkki peitetään marinadilla ja se pääsee sienien sisään. Jätä sienet 30 minuutiksi.

4. Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja laita liha siihen, paista sitä keskilämmöllä 5 minuuttia.

5. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita puulastalla ja keitä vielä 7 minuuttia.

6. Lisää sienet pannulle, sekoita sisältö, lisää kastike ja keitä kullanruskeaksi.

7. Raasta kova juusto ja heitä ainesosien kanssa pannulle.

8. Täytä sienikorkit valmistetulla täytteellä. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla. Laita sienet leivinpaperille ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika on 40-60 minuuttia.

Laita valmiit sienet bluelaulle, koristele yrtteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Resepti kanalla ja juustolla täytetyille sienille

Herkkä kananliha kypsyy nopeasti, ja sienien ja kanan yhdistelmä maistuu herkulliselta. Siksi ei ole yllättävää, että nafa-idea

Jos haluat, että valmistettu astia sisältää paljon sienien erittämää mehua, sinun ei tarvitse lisätä keksejä valmistettaessa täytettyjä sieniä.

Voit käyttää joko murskattuja kotitekoisia koristekastikkeita tai kaupallisia, mutta niissä ei saa olla mitään lisäaineita.

Ainesosat ovat:

• suuret samppanjat - 6 kpl .;
• jauhettu kana - 150-200 g;
• pienet porkkanat - 1 kpl .;
• pienet sipulit - 1 kpl;
• vihreitä sipuleita;
• kova juusto - 100 g;
• valkosipuli - maun mukaan;
• leivänmuruja - 1 rkl. l.
• suola;
• pippuri;
• mausteet;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Jaa pestyt ja kuivatut sienet korkkeihin ja jaloihin. Poista ylimääräinen massa korkkien sisäpuolelta. Pilko jalat hienoksi.

2. Leikkaa kuorittu sipuli ja valkosipuli kuutioiksi, raasta karkeasti porkkanat ja kova juusto, pilko vihreät sipulit.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita siihen hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Paista vihanneksia 3 minuuttia. Lisää viipaloidut sienijalat pannulle, paista 3 minuuttia sekoittaen.

4. Lisää jauheliha, paista vihannesten kanssa 2 minuuttia.

5. Poista paistinpannu liedeltä, siirrä sen sisältö salaattikulhoon, odota vihannesten ja lihan jäähtymistä. Lisää kaikki muut hienonnetut ainesosat, suola, pippuri, erilaiset mausteet, keksejä, ½ osa raastettua juustoa. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.

6. Täytä valmistetut sienikorkit täytteellä. Paina täytettä alas lusikalla, jotta se mahtuu mahdollisimman paljon.

7. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja lähetä lomake täytetyillä sienikorkkeilla 3-40 minuutiksi. Muotti on voideltava öljyllä.

5 minuutissa. poista leivinlevy uunista ennen kypsennyksen loppua ja ripottele loput hienonnetusta juustosta sienien yläosiin. Lähetä ruokalaji takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi sulattamaan ja ruskistamaan juusto.

Sienet ovat valmiita ja herkullisia!

Kinkulla, juustolla ja valkosipulilla täytettyjen samppanjaruoiden valmistus

Voit korvata kinkun balykillä, maitomakkaralla, hienonnetulla paistetulla lihalla, keitetyllä sianlihalla tai keitetyllä kielellä.

Tarjoile täytettyjä sieniä suolatun kaalin, salaatin tai kevyen kasvissalaatin kanssa.

Astian komponentit ovat:

• samppanjan pakkaus - 1 kpl. (17 sieniä);
• sipulit - 1/2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 1 rkl. l.
• kinkku - 100 g;
• juusto - 50-60 g;
• smetanaa - 1 rkl. l.
• suola.

Jaksotus:

1. Huuhtele sienet ja erota varret niistä. Aseta sienikorkit kattilaan ja harjaa ne majoneesilla mausteen lisäämiseksi.

2. Kuori sipuli. Leikkaa sienijalat ja sipuli kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja laita siihen sipuli-sienimassa, suola. Paista kunnes kullanruskea.

3. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Yhdistä paistetut sipulit ja sienet kinkulla yhteen astiaan. Lisää hienoksi raastettu valkosipuli ja smetana. Sekoita seos huolellisesti.

4. Voitele muotti oliiviöljyllä. Levitä valmistettu täyte sienikorkkien päälle. Siirrä sienet muottiin.

5. Jauhaa juusto karkealla raastimella, ripottele siihen sienien pinta. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita muotti siihen. Paistoaika on 20 minuuttia.

Valmiit täytetyt sienet kinkulla voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Ne ovat herkullisia joka tapauksessa.

Suluguni-juuston sijaan voit käyttää Adyghe-, Gouda-, venäläistä, fetajuustoa, chechil-juustoa tai muuta juustoa astiassa, jolla on herkkä rakenne eikä pistävä haju.

Mustapippuria, basilikaa, minttua, paprikaa voidaan lisätä mausteina.

Komponentit ovat edustettuina:

• sieni-samppanjat - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• mausteita, joista valita.

Kuinka kokata:

1. Poista jalat sienistä. Samppanjaa voidaan käyttää missä tahansa koossa. Voitele pieni leivinastia öljyllä ja aseta sienikorkit siihen. Paista sieniä 15 minuuttia. 180 asteen lämpötilassa.

3. Raasta suluguni hienoilla neilikoilla. Kiinnitä muna ja sekoita hyvin. Lisää halutut mausteet juustoon.

4. Poista sienet uunista ja tyhjennä kaikki keittämisen aikana syntyneet nesteet. Tämä on tehtävä, jos samppanjankorkit ovat hyvin suuria. Täytä sienikorkit täytteellä. Ripottele päälle jauhettua paprikaa.

Aseta ruoka uuniin vielä 10 minuutiksi. Jälkeen juustotäyte ruskea, ota valmiit täytetyt sienet pois ja aseta pöydälle.

Ruoanlaittoon ei saa valita hapan raejuustoa, se ei saa olla liian rasvaa.

Vihreänä voit käyttää paitsi reseptiä mainittua tilliä myös persiljaa, vihreää sipulia.

Kokki:

• samppanjat (suuret) - 700 g;
• raejuusto - 300 g;
• raakamunat - 1 kpl;
• keltuainen - 1 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• kasviöljy;
• vesi;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Poista sienijalat ja poista massa korkista.

2. Leikkaa jalat pieniksi kuutioiksi tai kepeiksi, siirrä ne voideltuun paistinpannuun. Keitä 20 minuuttia.

3. Kaada vettä erilliseen paistinpannuun, aseta sienikorkit ja hauduta 5 minuuttia. suljetun kannen alla.

4. Pilko tilli hienoksi. Laita raejuusto kulhoon, lyö muna, lisää hienonnettua tilliä, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita saatu massa. Kiinnitä sienet, sekoita täyte.

5. Kaada voita muottiin ja levitä se sen päälle. Aseta korkit ja aseta raejuustotäyte kumpaankin. Harjaa täytteen pinta keltaisella keittoharjalla.

Lähetä lomake sisällöllä uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 25 minuutin ajan. Kun olet valmis, poista se, anna jäähtyä vain vähän ja aseta pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Tattarilla täytetyt sienet, pekonissa paistetut - videoresepti

Haluatko valmistaa täytettyjä sieniä uudella tavalla? Ota juuston ja valkosipulin sijaan tattari, mozzarella ja siivu pekonia. Jotain hämmästyttävää käy ilmi. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, ja tulos on hämmästyttävä. Ruddy rapea pekoni ja sisällä mehukas paistettu sieni täytteellä.

Resepti vain nuolla sormiasi!

Vastaanottaja valmisateria oli herkullinen, maukas ja mehukas, on suositeltavaa noudattaa seuraavia vinkkejä

• Ruoanlaittoon suosittele vain tuoreet sienet... Voit tarkistaa niiden tuoreuden katsomalla hatun alle. Vanteen alapuolella on oltava puhdas valkoinen ilman mustia laikkuja.
• Kun paistat sipulia samppanjaloilla, odota, kunnes kaikki mehut ovat poistuneet sienistä ja ne ovat ruskistuneet. Vasta sitten heittää jousi.
• Keittämisen aikana sienet voidaan kaataa miedolla päälle tomaattikastike tai majoneesiin tai smetanaan perustuva kastike.
• Älä ylikypsennä sieniä. Koska ne ovat pehmeitä, kypsennysaika kestää 10-15 minuuttia.

Uunissa paistetut täytetyt sienet on helppo valmistaa, mutta hyvin herkullinen ruokalaji, jolle ei ole häpeää alistua juhlapöytä... Se ei vain anna sinun olla tuntematta nälkää pitkään, vaan myös täyttää ihmiskehon puuttuvilla hivenaineilla hyödyllisten ja lääkinnällisiä ominaisuuksia sienet.