Resepti kurpitsalle omenalla. Kurpitsapata omenoiden kanssa - herkullisia ja helppoja reseptejä koko perheelle. Hillo kurpitsalla, appelsiinilla ja kanelilla

Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden kanssa herkullinen herkku, jota on tapana palvella adventin aikana. Voit leikata kurpitsan tätä ruokaa varten keskikokoisiksi paloiksi tai raastaa sen karkealla raastimella. Voit täydentää jälkiruokaa muilla tuotteilla: persikoilla, aprikooseilla, kaurapuuro, auringonkukansiemenet, pähkinät, kookoshiutaleet jne. Aromin mausteena inkivääri, kaneli, muskottipähkinä jne.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 48 kcal.
• Annokset - 4
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainekset:

• Kurpitsa - 300 g
• Omena - 2 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Saksanpähkinät-50 g
• Hunaja - 2-3 ruokalusikallista tai maun mukaan
• Jauhettu kaneli - 1 tl ilman liukumäkeä
• kookoshiutaleita- 2 ruokalusikallista

Kurpitsan keittäminen omenoiden kanssa

1. Kuori kurpitsa paksusta kuoresta, pese se juoksevan veden alla, pyyhi se puuvillalautasliinalla ja leikkaa 2 cm kuutioiksi, joissa on sivuja.

2. Pese omena, poista ydin erityisellä veitsellä ja leikkaa kurpitsan kokoisiksi kuutioiksi.

3. Kuori saksanpähkinät ja pilko terävällä veitsellä keskikokoisiksi paloiksi. Halutessasi voit paistaa niitä pannulla vielä hieman.

4. Poimi lämmönkestävä uunivuoka ja laita siihen kurpitsa omenoiden kanssa. Sekoita ruokaa.

4. Ripottele ainesten päälle hienonnettuja pähkinöitä.

5. Pese appelsiini, leikkaa se puoliksi ja purista mehu toisesta puolikkaasta. Toinen puolesta tämä resepti ei tarvitse.

6. Sekoita syvässä kulhossa appelsiinimehu, jauhettu kaneli, hunaja ja kookoshiutaleet.

7. Sekoita kastike hyvin ja maista. Jos unohdat jotain, lisää se.

8. Mausta tuotteet kastikkeella ja sekoita kaikki useita kertoja, jotta kastike jakautuu tasaisesti.

Kylmänä vuodenaikana haluat erityisesti lämmittäviä ruokia, jotka täyttävät talon makealla, miellyttävällä aromilla ja luovat kodikkaan tunnelman. Erinomainen vaihtoehto on uunissa paistettu kurpitsa omenoilla, joka valloittaa herkällä maulla, edullisilla ja korkeilla hyödyllisillä ominaisuuksilla.

Halloweenin aattona ilkikuriset lapset valmistelevat pukuja ja tekevät kurpitsanpelättimiä. Mikset täydentäisi sisustusta kokonaisella omenalla täytetyllä kasvisruoalla? Tällainen illallinen ei vain täytä kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, vaan myös piristää kaikkia perheenjäseniä.

Kokonainen omenoilla paistettu kurpitsa valmistetaan seuraavista aineksista:

• puolitoista kiloa kurpitsaa;
• smetana - 80-90 g;
• puoli kiloa omenoita;
• saksanpähkinät - 50-60 g;
• rusinat - 0,1 kg;
• voita - 30 g;
• kaneli - 3 g;
• kidesokeria - kurpitsalajeesta riippuen - noin 2-3 rkl. lusikat.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ensinnäkin pesemme kurpitsan perusteellisesti, leikkaamme siitä hännän ja sen yläosan ja laitamme sen sivuun. Tarvitsemme sitä edelleen.
2. Puhdistamme kurpitsan siemenistä ja hedelmälihasta.
3. Teemme samoin omenoiden kanssa: puhdistamme ne lialta ja poistamme keskiosan. Leikkaa valmistetut hedelmät kuutioiksi, joiden sivu on noin 3 cm.
4. Nyt omenat on paistettava pannulla. Sulata tätä varten voi ja paista hedelmiä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
5. Pese seuraavaksi rusinat ja kuivaa ne puhtaalla pyyhkeellä. Syväpuhdistusta varten voit esiliottaa tuotteen vedessä huonelämpötila puoli tuntia - tunti.
6. Hienonna saksanpähkinät hienoksi veitsellä tai hienonna tehosekoittimessa.
7. Sen jälkeen yhdistämme täytteen: omenat, rusinat ja pähkinät.
8. Täytä kurpitsa saadulla seoksella ja ripottele pinnalle kanelia. Tämä mauste voidaan lisätä suoraan täytteeseen, mutta tämä menetelmä ei välttämättä ole kaikkien makuun.
9. Jää vain sekoittaa smetana kidesokerin kanssa, kaada se tuloksena olevan työkappaleen päälle ja peittää kaikki korkilla, jossa on häntä.
10. Siinä kaikki, kurpitsan voi lähettää uuniin 200 ºC tunniksi. Kypsennysaikaa voidaan pidentää hedelmän pehmenemisen mukaan.

Kypsennys paloina

Niille, joiden uuni ei mahdu suuria hedelmiä, on toinen tapa. Kurpitsa paloina paistetuilla omenoilla on pehmeämpää kuin kokonaisena. Lisäksi kypsennysaika ei ole niin pitkä. Omenat ovat parempia durum-lajikkeet jotta kaikki ainekset kypsyvät tasaisesti.

Tässä tapauksessa tarvitset:

• puoli kiloa kurpitsaa;
• kaksi omenaa;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• kaneli - 1-2 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kurpitsa on ensin puhdistettava massasta ja siemenistä, pestävä ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Tuloksena olevat viipaleet voidaan levittää välittömästi muottiin.
2. Nyt pestään omenat, poistetaan ydin ja leikataan hieman kurpitsaa suuremmiksi paloiksi.
3. Purista seuraavaksi mehu sitruunasta, kastele aihiot.
4. Sekoita sokeri ja kaneli, ripottele pinnalle kurpitsaa ja omenoita yrittäen jakaa kuivat aineet tasaisesti.
5. Astia on valmis leivontaan. Aseta tilaksi 200 ºC, kypsennysaika 25 minuuttia.

Hunajaviipaleilla

Tämä hunajaa sisältävä resepti arvostavat makeansyöjät. Hunaja kurpitsan kanssa on erittäin harmonista, tämä yhdistelmä on vähän kuin kesämeloni tai marmeladi. Mutta kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että muskottipähkinäkurpitsan lajike ei ole täysin sopiva tähän reseptiin, koska hedelmät ovat jo erittäin makeita. Jotkut kotiäidit eivät edes lisää sokeria keittäessään tästä lajikkeesta.

Täydellisen maun saavuttamiseksi sinun on noudatettava seuraavia mittasuhteita:

• puoli kiloa kurpitsaa;
• hunaja - 200 g;
• omenat - 300 g;
• kaneli - 4-5 g;
• puhdistettu vesi - 0,1 l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Aluksi kurpitsa on valmistettava: pestävä, puhdistettava siemenistä ja massasta, kuivattava. Leikkaa vihannes pieniksi viipaleiksi, jotta jokainen pala on hyvin kyllästetty hunajalla.
2. Omenat myös esikuoritaan, niistä poistetaan ydin. Sinun on jauhattava tuote viipaleiksi.
3. Sekoita kaksi ainesosaa ja laita uunipellille.
4. Liuota hunaja veteen ja kaada tasaisesti kurpitsan ja omenoiden päälle.
5. Ja viimeinen vaihe on ripotella työkappale kanelilla. Nyt astian voi laittaa uuniin paistamaan tunniksi 160ºC lämpötilaan.

Paistettu kurpitsa omenoilla, appelsiinilla ja sitruunalla

Todellinen vitamiinibuumin voi saada aikaan keittämällä kurpitsaa, omenaa, appelsiinia ja sitruunaa yhdessä. Syksyllä tämä herkullinen cocktail Lisää vastustuskykyä ja mielialaa. Hapan hedelmä tasapainottaa kurpitsan pehmeitä, samettisia vivahteita ja tekee siitä upean makuelämyksen.

Tämän reseptin koostumus on seuraava:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• yksi appelsiini;
• yksi pieni omena;
• puolikas sitruuna;
• rakesokeri - 2-3 rkl. lusikat;
• kaneli - 0,5 tl.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Tässä reseptissä on ilmoitettu jo kuoritun kurpitsan paino. Käsittelyn aikana se menettää noin 20% painostaan, joten voimme päätellä, että vihanneksen tulee aluksi painaa 600-700 g.
2. Leikkaa valmis kurpitsa pieniksi paloiksi, enintään 3-4 cm.
3. Myös pestyt ja kuoritut hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi ja sekoitetaan kurpitsaan.
4. Lisää seokseen sokeri ja kaneli, kaada päälle sitruunamehu. Halutessasi voit leikata sitruunan viipaleiksi ja lähettää sen myös astiaan, mutta muista, että lopputulos on happamampi eikä sovi ihmisille, joilla on korkea happamuus.
5. Levitä kaikki tämä tasaisesti uunipellille, peitä foliolla ja laita uuniin noin 180 ºC lämpötilaan. Tässä asennossa astiaa paistetaan 20 minuuttia, sitten folio poistetaan ja keitetään vielä 15 minuuttia.

Riisin ja kuivattujen hedelmien kanssa

Ruokalaji, joka voi sopia paitsi illalliseksi, myös lounaaksi tai nopeaksi välipalaksi - riisi kuivattujen hedelmien ja kurpitsan kanssa.

Varaa seuraavat tuotteet tällaisen herkullisen valmistukseen:

• kurpitsa - 250 g;
• ruskea riisi - 0,1 kg;
• rusinat - 50 g;
• kuivatut hedelmät maun mukaan (kuivatut aprikoosit, taatelit, luumut) - 100-150 g;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;

Lisäksi ei tarvitse huolehtia kaloreista, koska useimmat komponentit sulavat helposti, nimittäin:

• kurpitsa - 700-800 g;
• omenat - 5-6 kpl;
• hunaja - 3 ruokalusikallista;
• jauhettu kaneli - 2-3 g;
• puhdistettu vesi - 5 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 10 g;
• rusinat - 40 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pesemme omenat ja kurpitsan, puhdistamme hedelmälihasta, siemenistä ja ytimestä. Leikkaa 3 cm kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset erillisessä kulhossa, jaa kattiloiden kesken.
3. Kaada jokaiseen kattilaan pieni määrä vettä ja laita uuniin. Tässä vaiheessa se tulisi lämmittää 250 asteeseen.
4. Astia haudutetaan näin 20 minuuttia, mutta määritetyn ajan kuluttua laskemme lämpötilaa 120 ºC:seen ja keitä vielä 15 minuuttia.

Ruoanlaittoon voit käyttää melkein minkä tahansa lajikkeen hedelmiä, mutta suosituimpia ovat suurihedelmäinen, kovakuorinen ja muskottipähkinäkurpitsa.

Tässä on kerätty erilaisia ​​reseptejä kurpitsaruoat, nopeasti ja maukkaita keitetyt. Todella herkullista! Katso itse. Nämä eivät ole ollenkaan niitä sokerisia muroja ja oudon näköisiä vuokaruokia, vaan kirkkaita, mielenkiintoisia ruokia kurpitsasta reseptit ovat sellaisia, että silmät pyörivät, haluat kokeilla kaikkea kerralla tai pahimmillaan vuorotellen: tänään kurpitsakeitto, huomenna kurpitsapaistia, ylihuomenna kurpitsasalaattia. Ja niin edelleen, kunnes lunta sataa ja kurpitsat loppuvat.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

Hämmästyttävän herkullinen syyskurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kera. Makea ja hapan, mehukas ja runsas aprikoosi maku. Konsolidointi. Muista tarkistaa se, et tule katumaan!

Klassinen kurpitsakeitto

Yksinkertaisin resepti kurpitsasosekeittoon maustettuna valkosipulilla, kermalla ja ripottuna korppujauhoilla. Herkullinen keitto.

kurpitsa kakku

Kun kurpitsakausi koittaa, en enää ajattele mitä keittäisin kurpitsasta - reseptejä on niin paljon, että silmät käyvät auki. Ajattelet vain, kuinka sinulla on aikaa kokeilla enemmän. Kurpitsaleivonnaisten muoti tuli meille valtameren toiselta puolelta. Amerikkalaiset kotiäidit leipovat klassisen kurpitsapiirakan lokakuussa. Jos olet jo kokeillut ja arvostanut sitä, kokeile tätä yksinkertaista ja mutkatonta kakkua - kurpitsakakut paistetaan pannussa, joten resepti sopii myös maalaisolosuhteisiin.

Hirssipuuro kurpitsalla maidossa

Maamme suosituin kurpitsaruoka. Tätä puuroa keitetään varmaan jokaisessa kodissa, kun kurpitsakausi koittaa. Jos et ole vielä onnistunut, kokeile tätä reseptiä - kypsennät erinomaisen maukasta puuroa.

Makea kurpitsa kattilassa

Yksi kaikista yksinkertaiset ateriat kurpitsasta - vihannes paistetaan ruukuissa omenoiden ja rusinoiden kanssa. makea ja hapan mehukas jälkiruoka.

Kurpitsahillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Kurpitsa on vihannes, jonka ympärillä itsepäiset vihaajat ja uskolliset fanit aina ristissä miekat, tämä auttaa sinua pääsemään leirille hämmästyttävä resepti. Helposti valmistava kurpitsahillo, jossa on ihana appelsiini-sitruunatuoksu ja kirkas maku.

kurpitsa leipää

Kurpitsa lainaa sitä hiiva leipä ei vain kirkkaan punainen väri, vaan myös ihana pehmeys. Makukimppu koostuu valkosipulista, kuumasta pippurista ja Provencen yrteistä.

kurpitsan juustokakku

Klassinen amerikkalainen resepti kurpitsan juustokakku. Erittäin yksinkertainen, sopii kaikille kermajuusto. Perusteet alkaen ostettuja evästeitä.

kurpitsahilloa sitruunoiden ja appelsiinien kanssa

Ne, jotka ovat kokeilleet keittää kurpitsahilloa ilman lisäaineita, tietävät, että tuote on maultaan erittäin kiistanalainen. Mutta kilolle kurpitsaa, ota yksi iso appelsiini ja sitruuna kuorineen, se osoittautuu ihmeeksi. Maaginen tuoksu, aurinkoinen väri, unohtumaton maku. Muista kokeilla!

Uzbekistanin samsa kurpitsatäytteellä

Erilaisten kurpitsan leivonnaisten joukossa samsa on kunniapalkinnolla. Kurpitsaan on lisätty paljon sipulia ja mausteita, joten täyte on erinomainen. Teemme samsalle kotitekoista hiivatonta taikinaa.

Klassinen kurpitsapiirakka

Nerokas löytö amerikkalaisilta kondiittoreilta, jotka päättivät lopullisesti kysymyksen siitä, mitä tehdä kurpitsasadolle. Tietysti piirakkana. Kurpitsat vievät melkein kokonaisen kilon. Yhdessä ei kovin suuressa piiraassa! Täyte on mausteinen mausteiden runsauden vuoksi. Haluttaessa kakku koristellaan kermavaahdolla, proteiinilla tai öljyinen kerma.

Menestyneen makean kurpitsapiirakan salaisuus

Monien kurpitsapiirakkareseptien joukossa jotkut ovat erittäin kyseenalaisia. Mutta ei tämä rikas "yhdistetty" piirakka rehevästä makea taikina makealla kurpitsatäytteellä. Helppoa (sinun täytyy vain odottaa, kunnes taikina kohoaa), tuoksuva, upea. Kokeile, et tule katumaan!

Kurpitsa lihan kanssa uunissa

Reseptin kokeilu. Kurpitsa on täyttänyt perinteisten tomaattien ja ananasten roolin, joilla peitetään lihapalat uunissa juuston alle, jota me yleensä kutsumme "ranskaksi lihaksi". Menestyksen salaisuus on kurpitsan erityisessä valmistuksessa, johon sekoitetaan mausteinen valkosipulikastike.

täytetty kurpitsa

Kokonainen täytetty pyöreä kurpitsa on ehkä upein ruokalaji, jonka kurpitsasta voi valmistaa. Mutta kysymys kuuluu, kuinka maukasta se on samalla. Kahdesti paistettu kurpitsa jauheliha, sipulia, valkosipulia, juustoa ja Provencen yrttejä – se ei ole vain herkullista, se on herkullista!

Makea suolakurpitsa talveksi

Tämä suolakurpitsa on valmis kahdessa tunnissa kypsennyksen jälkeen. Voit laittaa sen heti pöydälle tai sulkea purkit talveksi. Tämä kurpitsa maistuu vähän ananassäilykkeeltä.

Riisipuuro kurpitsalla

Klassinen resepti meijeri riisipuuro kurpitsan kanssa. Vaiheittaiset kuvat, selkeät ohjeet, vinkkejä tuotteiden valintaan. Saat puuroa ensimmäistä kertaa.

Kuinka tehdä kotitekoista kurpitsamehua

Tämä mehu on maultaan ja koostumukseltaan täysin sama kuin ostettu. Jos perheessäsi on kurpitsamehun ystävä, muista kokeilla tätä reseptiä. Yksinkertaisempi ja nopea tapa hävittää kurpitsasadon eikä keksiä.

Helpoin tapa paistaa kurpitsa uunissa

Yksi yksinkertaisimmista ja Pikaruoka kurpitsasta. Leikkaa paloiksi, sekoita valkosipulikastikkeen kanssa - ja uuniin. Paistoaika on vain 20 minuuttia.

Kurpitsan kotletteja

Kurpitsakyljyksiä perunoilla, valkosipulilla, kaurapuurolla ja tuoksuvilla yrteillä.

Kurpitsasosekeitto kerman kanssa

Erilaisten kurpitsaruokien joukossa sosekeitot ovat ylpeitä, sillä lisäaineista riippuen keitot ovat maultaan täysin erilaisia. Esimerkiksi kurpitsan kermakeitto kermalla on hyvin samanlainen kuin kuuluisa maissikeitto yakitorista. Ainoa ero on, että kurpitsa on maukkaampaa. Kokeilimme sitä katkarapujen kanssa - nielet kielesi, mikä namia. Muista valmistaa tämä keitto ennen kurpitsakauden loppua.

kurpitsapatruunat

Nämä kurpitsapannukakut valmistetaan laimentamatta taikinaa maitotuotteilla. Vain kolme pääainesosaa: kurpitsa, jauhot ja muna. Kuivattuja aprikooseja käytetään makulisäaineena, mikä tekee näistä pannukakkuista herkullisen herkullisia.

Draniki kurpitsalla

Jos haluat esitellä kurpitsaruokia sukulaisille ja ystäville, jotka eivät halua käyttää sitä missään muodossa, kokeile aloittaa tästä reseptistä. Kurpitsaa ei käytännössä tunnu pannukakkuissa, mutta se antaa lautaselle mehukkuutta ja kirkkaan iloisen värin.

Se on helppo ja lyhyt valmistaa, ja se on erittäin tärkeä syys-talvikaudella. Reseptin ja kuvan lähettänyt Annette.

Annette kirjoittaa:

Kokeilin tätä makeaa kuumaa ruokaa ruokasalissamme. Pidin siitä niin paljon, että toistin sen kotona lisäämällä täytettä Shatalovan reseptin mukaan, jota vähän muokkasin.

Minun täytyy varoittaa, että tämä ei ole pata, eli muotista otettuna paistettu kurpitsa omenoiden kanssa hajoaa puuroksi, jos otat sen huolimattomasti lastalla. Kyllä, ja lautasella "seistä" ei.

Yhdiste:

• 0,8-1 kg kurpitsaa
• 3-4 keskikokoista makeaa omenaa
• 50 gr voita
• kourallinen siemenettömiä rusinoita
• ½ kuppi smetanaa
• 2 rkl. lusikat hunajaa
• 1 st. ruokalusikallinen kurpitsansiemeniä tai pähkinöitä
• 1 tl kanelia
• korppujauhoja (voidaan korvata mannasuurimolla)

1. Puhdista kurpitsa kuoresta ja siemenistä.

   

2. Leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle voita ja 2-3 rkl. lusikat vettä.

   

   Haudutettu kurpitsa kuutioiksi leikattuna
   

3. Voitele muoto voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.

   valmistettu muoto

4. Huuhtele rusinat ja poista kannat.

   valmistettuja rusinoita

5. Leikkaa omenat, leikkaa ydin, leikkaa viipaleiksi.

   Omenat

6. Laita kurpitsa muotoon, ripottele päälle rusinoita ja laita päälle omenoita.

   Kurpitsa omenoiden kanssa
   

7. Valmista täyte sekoittamalla kulhossa smetanaa, hunajaa, kanelia ja hienonnettuja siemeniä tai pähkinöitä.

   Täyte kurpitsalle omenoilla

8. Kaada se omenoiden päälle.

   

9. Laita uuniin ja paista 30 minuuttia 250 ºС:ssa.

   Paistettu kurpitsa omenoilla on valmis

Siinä kaikki! Ruoka on valmis! On parempi tarjoilla kuumana.

Olen jo tehnyt ja maistanut tämän jälkiruoan. Ja voin sanoa, että siitä tulee todella maukasta. Ainoa asia, jonka muutin, oli se, että lisäsin sokeria hunajan sijaan (noin 4 ruokalusikallista) ja laitoin muutaman ruokalusikallisen. lusikat saksanpähkinöitä.

P.S. Jos rakastat kurpitsaa, kokeile myös sitä, olen varma, että tulet rakastamaan sitä.

Ja jotta et menetä uusia mielenkiintoisia ruokia, voit myös oppia uusista resepteistä postitse.

Hyvää ruokahalua!

Anetta reseptin kirjoittaja

Kurpitsavuoka omenoiden kanssa on erinomainen venäläisen keittiön unohdettu ruokalaji. Tällaiset vuoat olivat suosittuja venäläisessä keittiössä varsinkin syksyllä, kun kurpitsa- ja omenasato kypsyi. Voit ottaa kurpitsan tuoreena tai pakastettuna, jos ostamme kokonaisen - et säilytä sitä pitkään, joten leikkaan sen kuutioiksi ja pakastan sen annoksina, sitä on erittäin kätevä käyttää viljojen ja patojen valmistukseen.

Valmista ruokaa varten kurpitsa-omenavuoka ja aloita ruoanlaitto tämä hyödyllinen herkullinen ruokalaji aamupalaksi. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti vähän puuhailla!

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja täytä vedellä niin, että se peittää sen puoliväliin. Anna kypsyä 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää (kurpitsalajeesta riippuen).

Kuori ja raasta omenat karkealla raastimella.

Vatkaa munat vatkaimella vaahdoksi.

Kun kurpitsa on kypsää, muussaa se soseeksi: veden pitäisi melkein haihtua. Jos liioittelet sitä, tyhjennä ylimääräinen vesi vain etukäteen.

Lisää öljy ja mannasuurimot ja anna mannasuureiden turvota, kun kurpitsa jäähtyy.

Kun massa on huoneenlämpöistä, lisää vatkatut munat, sokeri ja suola. Sekoita hyvin.

Täytä tarjoiluvuoat tai iso leivinpaperilla vuorattu uunivuoka.

Paista kurpitsavuoka omenoiden kanssa uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia (pienet vuoat ovat pienempiä).

Tarjoile teen, kahvin, maidon kanssa.

Tarjoile vuoka paloiksi leikattuna, anna jäähtyä hieman tai osissa.

Hyvää ruokahalua sinulle ja läheisillesi!