Keitto sienistä jäädytetyistä nuudeleilla. Pakastettu hunajasienikeitto. Sulatetun juuston kanssa

Hei kaikki!
Tänään kerron sinulle herkullisista ja terveellinen ruokalaji- sienikeitto.
Sienikeitto on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Monet pitävät sitä perinteisenä venäläisenä ruokalajina, mutta sitä valmistetaan kaikkialla maailmassa.
Jokaisella on oma reseptinsä.
Olemus on sama - maukas, aromaattinen, edullinen, terveellinen, helppo valmistaa.
Tällaisen keiton kaloripitoisuus on vain 42 kcal per 100 g, 300 g annosta kohti ja vain 126 kaloria! Tämä sopii kaikille, jotka pitävät huolta terveydestä ja kunnosta.
Ja tämän keiton ravintoaineet ovat 10 % päivittäisestä arvosta.
Erityisen paljon on B-vitamiineja, kobolttia ja mangaania.

Kaikki ruoanlaittoon tarvittava löytyy alussa olevasta kuvauksesta ja alla olevasta kuvasta.

Pakastin hunajasieniä, mutta niiden rakenne muuttuu, eivätkä ne ole niin maukkaita. Mutta nyt rullaan ne keitettyinä ja paistettuina purkeissa.
Avaan tällaisen purkin paistinpannussa.
Koska ne on paistettu gheessä säilöttyksi, en lisää sitä enää uuteen paistamiseen.

Poistan ylimääräisen öljyn tölkin päältä ja laitan sen sivuun
vihannekset.
Paista sienet ja lisää ne kiehuvaan veteen.

Kun sienet paistuvat, kuorin porkkanat.
Otan suuria porkkanoita, keiton tulee olla paksua ja sisältää enintään vihanneksia.

Hienonna sipulit hienoksi.

Laitoin gheen pannulle.

Ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Sen jälkeen lisään sen sienikeittoon.

Tällä hetkellä hiero porkkanat karkealla raastimella.

Paistan myös gheessä. Ja sitten lisään sen keittoon, joka on miedolla lämmöllä.

Leikkaan hienoksi sulatetun juuston. Muista katsoa juuston laatua, sen ei tulisi olla kasvirasvaa.

Kun olet lisännyt juustoa pannulle, lisää suola ja mausteet.
Se kuihtuu vielä 10-15 minuuttia, juusto sulaa.
Tämän jälkeen otan laakerinlehden pois.

Leikkaan vihreät pieniksi paloiksi ja lisään ne kypsennyksen lopussa.

Lisätty, estetty ja sammuta kaasu.
Keittoa tulee "infusoida" vähintään puoli tuntia.

Sen jälkeen voit tarjoilla tuoksuvimman sienikeitto poikanen.
Sakeutan sitä, jotta se olisi mahdollisimman hyödyllinen.

Syö näin talvella ja muista syksyinen metsä.
Unelmoi uudesta sienenpoistosta.

Keitoihin käytän suuria lihaisia ​​sieniä, ne ovat aromaattisempia
saadaan. Ja pienet - me purkitamme.

Sienet ovat hyödyllisin ja ruokavalion tuote. Yhdistetään kaikkien vihannesten kanssa. Sopiva dieettiruokaa, diabeetikoille, kaikkiin ruokavalioihin.

Kaikille hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT01H00M 1 h.

Arvioidut käyttökustannukset: RUB 10

Monien herkkusujen mukaan herkullisin on sienikeitto hunajahelteistä. Se on terveellistä, ravitsevaa ja siinä on hämmästyttävä tuoksu.

Tämä ruokalaji on tarpeeksi helppo valmistaa. Tarvitset vain kaiken tarvittavat ainesosat ja vähän vapaa-aikaa.

Keiton tärkein ainesosa on tietysti hunajasienet. Sieniä voidaan käyttää paitsi tuoreina, myös kuivattuina, suolattuina ja marinoituina.

On parasta käyttää pienempiä sieniä, niin maku on miellyttävämpi.

Sienikeittoa hunajahelteistä voidaan valmistaa erilaisina keitettyinä: kanaa, lihaa, vihanneksia. Voit laittaa keittoon erilaisia ​​vihanneksia(perunat, sipulit, selleri, porkkanat), viljat (ohra, riisi), pasta ja vihreitä. Jotta se olisi vielä tuoksuvampi, voit lisätä laakerinlehtiä.

Kuinka tehdä sienikeittoa hunajahelteistä - 15 lajiketta

Klassinen sienikeiton resepti on hyvin yksinkertainen. Hän on ehkä tunnetuin.

Ainekset:

• Hunajasienet - 300 g
• Perunat - 500 g
• Auringonkukkaöljy - 4-5 rkl lusikat
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Smetana - 2-3 rkl. lusikat (maun mukaan)
• Vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmistamme hunajasienet: pesemme ne perusteellisesti, laitamme ne seulaan, jotta ylimääräinen vesi poistuu.

Leikkaa sienet hienoksi (kuutioiksi tai suikaleiksi).

Laitoimme kattilan vettä pienelle tulelle. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja hienonnetut sienet. Anna kypsyä 15 minuuttia.

Leikkaa tässä vaiheessa perunat kuutioiksi tai suikaleiksi, heitä ne sienten päälle ja keitä 30 minuuttia.

Ruoanlaitto paistaminen. Tätä varten laita paistinpannu tuleen, kaada siihen vähän kasviöljyä, kaada pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli ja raastettu porkkana. Paista 5-10 minuuttia, kunnes paisti saa kullanruskean sävyn.

Lisää paistaminen keittoon. Suolaa, pippuria, lisää yrttejä maun mukaan. Anna keiton hautua 10 minuuttia.

Tämä keitto voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä (tässä tapauksessa on parasta lisätä hienonnettuja yrttejä).

Meidän

Sienikeitto hunajan helttasienillä auttaa luomaan Kesäinen tunnelma talossa myös talvella.

Ainekset:

• Hunajasienet - 400 g
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Maito - 50 ml
• Kasviöljy
• Suolaa, mausteita

Valmistautuminen:

Sulata sienet, valuta niistä ylimääräinen vesi.

Laitamme liedelle kattilan, jossa on 1,5 litraa vettä, lisää suolaa. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne kiehumaan. Kaada jauhot kuivalle paistinpannulle, kuumenna keskilämmöllä, kunnes se saa miellyttävän kermaisen värin. Sekoita jatkuvasti, jotta jauhot eivät pala.

Ruoanlaitto paistaminen. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset päällä kasviöljy 8-10 minuuttia.

Lähetämme paistamisen kattilaan perunoiden kanssa.

Paista sieniä hieman pannulla, lähetä ne sitten pannulle, lisää mausteet sinne (laakerinlehti, pippuri).

Laimennamme jauhot maidolla, varmista, että paakkuja ei muodostu. Sekoita jatkuvasti, kaada ohuena nauhana kattilaan.

Anna keiton kiehua 2 minuuttia, lisää yrtit, sammuta lämpö.

Kaada valmis keitto lautasille, tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä kermakeitto hunajaheltasienillä ilahduttaa vieraasi.

Ainekset:

• Kuivatut sienet - 100 g
• voita- 50-100 g
• Paksu smetana - 1 lasi
• Jauhot - 2 rkl. lusikat
• Pippuri

Valmistautuminen:

Huuhtelemme hyvin, liota sieniä 2-3 tuntia kylmässä vedessä

Laitamme sienet liedelle ja keitä 1,5 tuntia miedolla lämmöllä lisäämättä suolaa, jolloin veden tilavuus on 3 litraa.

Suola, pippuri, lisää voita, keitä vielä puoli tuntia.

Sekoita smetana muutama ruokalusikallinen keittoliemellä, lisää jauhot, sekoita hyvin, kaada keittoon.

Tarjoile keittoa nyytien tai nuudeleiden kanssa.

Erittäin maukasta, aromaattinen keitto jossa on voimakas kermainen sienen maku.

Ainekset:

• Perunat - 500 g
• Hunajasienet - 200 g
• Porkkanat - 150 g
• Sipuli - 150 g
• Prosessoitua juustoa- 200 g
• Pippuri
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Täytä sienet vedellä ja keitä 25-35 minuuttia.

Hienonna sipuli hienoksi.

Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kuutioi perunat.

Lisää perunat liemeen, lisää suolaa ja pippuria, keitä 5-10 minuuttia.

Lisää sipulit ja porkkanat, keitä 3-5 minuuttia.

Lisää sulatejuusto, sekoita, poista lämmöltä.

Keitto on valmis! Kaada lautasille, tarjoile yrttien kanssa.

Tämä hunajasienikeittoresepti sopii erinomaisesti paastoaville ihmisille.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 150 g
• Perunat - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Laitoimme puolet sienistä tulelle kiehumaan.

Raasta porkkanat ja sipulit, leikkaa selleri.

Leikkaa yksi peruna puoliksi, leikkaa toinen kuutioiksi. Lähetämme kahteen osaan leikatut perunat kiehuviin sieniin.

Hauduta raastettua sipulia, porkkanaa ja selleriä pannulla jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Lisää loput sienet ja ripsiväri vielä kaksi minuuttia.

Lähetämme kasvisseoksen liemeen, lisää laakerinlehti.

Kaada joukkoon kuutioidut perunat.

Poistamme valmiit, puoliksi leikatut perunat keitosta ja muussaamme ne perunamuusissa.

Lisää vermisellit kolme minuuttia ennen kypsennystä, perunamuusi ja suolaa. Keitto on valmis!

Yksinkertainen ja nopea resepti herkullinen sienikeitto.

Ainekset:

• Vesi - 2 l
• Perunat - 6 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Hunajasienet - 100 g
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Kanan jalat- 3 kpl

Valmistautuminen:

Levitämme sienet sulattamaan, raasta sipulit ja porkkanat, leikkaamme perunat kuutioiksi.

Leikkaamme kanan koipat, laitamme ne kattilaan vedellä, laitamme tuleen. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua 10-15 minuuttia.

Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä lämpenemään, paista sipulit ja porkkanat siinä kullanruskeiksi. Lisää hunajasienet, sekoita, paista 3 minuuttia

Lisää paahdettu seos keittoon. Suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan. Sekoita ja keitä keittoa kypsäksi.

Hyvää ruokahalua!

Voit lisätä keittoon basilikan lehtiä. Tämä antaa ruoalle ainutlaatuisen maun ja kaunistaa sitä.

Epätavallinen ja erittäin herkullinen resepti, joka vetoaa herkkusuihin.

Ainekset:

• Taimen - 500
• Porkkanat - 2 kpl
• Voi - 20 g
• Sipulit - 2 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Hunajasienet - 100 g
• Hirssi - 70 g
• Vesi - 2,5 l
• Smetana - 60 g
• Sitruunamehua
• Tilli
• Vihreitä sipuleita
• laakerinlehti
• Sitruuna
• Mustapippuri

Valmistautuminen:

Leikkaa porkkanat ja sipulit, paista kattilassa voissa.

Leikkaamme perunat, lisäämme ne kattilaan.

Lisää kalanpää, hirssi ja laakerinlehti ja täytä kaikki kuumalla vedellä.

Leikkaamme kalat, kaadamme sitruunamehulla.

Lisää sienet keittoon, suolaa maun mukaan, kiehauta.

Lisää keittoon taimenen, lisää tilliä. Tuomme sen valmiiksi.

Paahda leipä. Hiero tilliä vihreällä sipulilla ja suolalla. Sekoita vihreät smetanan kanssa, levitä leivän päälle.

Kaada keitto kulhoon ja pippuria maun mukaan.

Lisää krutonit ja smetana.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Hunajasienet - 0,5 kg
• Vesi - 2-2,5 l
• Nuudelit - 0,5 rkl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Pesemme ja leikkaamme sienet.

Keitä sieniä 20 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen.

Paista tässä vaiheessa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana voissa kullanruskeiksi. Lisää lopuksi soseutettu tomaatti, sen jälkeen kun se on poltettu ja kuorittu pois. Laita hieman kannen alle.

Lisää paistaminen ja nuudelit sienien kanssa kiehuvaan liemeen.

Keitä kypsäksi. Lisää vihreät ja laakerinlehdet.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl
• Herkkusienet - 300 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Hirssi - 3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Vihreät
• Pippuria, suolaa

Valmistautuminen:

Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat suikaleiksi.

Laitamme kattilan vettä tuleen niin, että se kiehuu.

Paista sipulia ja porkkanaa pannulla 2 minuuttia.

Paloittelemme sienet. Lisää ne pannulle sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Paista 5 minuuttia.

Kun vesi kiehuu, heitämme sienet ja vihannekset, hirssi pannulle. Keitä 20 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää keittoon. Keitä vielä 20 minuuttia.

Keitto on valmis, hyvää ruokahalua!

Smetana on erinomainen lisä sienikeittoon.

Tämä mielettömän herkullinen, tyydyttävä ja rikas keitto yllättää sinut ja perheesi iloisesti.

Ainekset:

• Hunajasienet - 400 g
• Jauhettu kana - 400 g
• Perunat - 2-3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sulatejuusto - 400 g
• Valkoinen kuiva viini- 100 ml
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa, pippuria, jauhettua muskottipähkinä
• Persilja

Valmistautuminen:

Kaada hunajasienet vedellä (2 l), kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 25-30 minuuttia.

Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat, hienonna. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista vihannekset.

Lisää kasvisten joukkoon jauhettua kanaa, paista kevyesti.

Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, lisää sieniin. 15 minuutin kuluttua lähetämme pannun sisällön samaan paikkaan.

Lisää juustoa keittoon.

Lisää viini, kiehauta ja vähennä lämpöä.

Lisää keittoon maun mukaan laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Peitä kannella ja keitä vielä 5 minuuttia.

Ripottele tarjolle hienoksi silputtua persiljaa.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä ja aromaattinen keittopyree on makuusi.

Ainekset:

• Hunajasienet - 300 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 2 rkl
• Perunat - 1 kpl.
• Kerma - 1 rkl
• Voi - 1 tl
• Suola pippuri
• Vihreät
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä.

Hienonna sienet ja sipulit, paista kasviöljyssä.

Sekoita perunat, sienet ja sipulit ja vatkaa tehosekoittimessa.

Lisää kerma, laita tuleen ja kiehauta.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kaikkien suosikkisienikeittoon.

Ainekset:

• Vihreä sipuli - 4 höyhentä
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• laakerinlehti
• Voi - 2 ruokalusikallista l.
• Kuivatut sienet - 50 g
• Suuret perunat - 2 kpl.
• Ohrahelmi - 0,5 rkl.

Valmistautuminen:

Pesemme ohran. Kiehauta vesi kattilassa, laita päälle siivilä ohralla, peitä kannella. Vähennä lämpöä keskitasolle. Höyrytys 30 minuuttia.

Huuhtele sienet ja lisää pannulle. Kiehauta 2 ruokalusikallista vettä, täytä sienet ja anna hautua 15 minuuttia. Sitten laitamme sienet siivilään, leikkaa nauhoiksi. Suodatamme sieni-infuusion.

Kuumenna sieni-infuusio kiehuvaksi, lisää ohra, keitä 20 minuuttia.

Leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat kuutioiksi.

Lisää perunat keittoon, keitä 10 minuuttia.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla sienten kanssa, lisää keittoon. Keitä 5 minuuttia.

Kaada keitto kulhoihin, lisää vihreät sipulit.

Hyvää ruokahalua!

Epätavallinen resepti sienikeittoon hunajahelteillä. Yllättää sinut ja vieraasi.

Ainekset:

• Hunajasienet - 200 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Selleri - 50 g
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Maito - 2 rkl.

Valmistautuminen:

Pese sienet, leikkaa hienoksi ja keitä öljyssä 20 minuuttia.

Hienonna sipuli, porkkana ja selleri hienoksi, paista kasviöljyssä 5 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi.

Lisää sienet ja perunat kiehuvaan maitoon, keitä 10 minuuttia. Lisää sitten kasvikset ja keitä vielä 5 minuuttia

Keitto on valmis, hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Hunajasienet - 300 g
• tattari - 2-3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Vihreät

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet hienoksi, keitä 30 minuuttia.

Lisätä tattari, sipulirenkaat, suola, kypsennä kypsäksi.

Täytämme keiton smetalla, tarjoile.

Koristele yrteillä tarjottaessa.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Naudanliemi - 1,2 l
• Keitetyt sienet - 100 g
• Perunat - 1 kpl.
• Juuriselleri
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Kaurahiutaleet - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Leikkaa selleri nauhoiksi, paista kasviöljyssä, heitä kiehuvaan liemeen.

Kuutioi perunat yhdessä kaurahiutaleet, lisää keitetyt sienet liemeen.

Keitä perunat ja hiutaleet pehmeiksi.

Tarjoile yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Metsäsienet tiedetään olevan erittäin ravitsevaa ja terveellistä ruokaa, joten ei ole yllättävää, että niillä on niin paljon reseptejä pohjassa. Nämä ovat muroja, piirakoita ja keittoja. Koska sienet soveltuvat erittäin hyvin pakastettaviksi, voit valmistaa tällaisia ​​ruokia milloin tahansa vuoden aikana. Talvella keitto on yhtä aromaattinen ja maukas.

Hunajasienet tunnetaan nimellä "koulu" tai "perhe"sienet, jotka eivät koskaan kasva yksin. Ne ovat erittäin söpöjä ja pieniä, niitä ei tarvitse leikata, sinun tarvitsee vain laittaa ne kiehuvaan veteen ja keittää ja sitten paistaa tai jäädyttää, tehdä muussattu keitto tai marinoida purkkeihin. Kaikki heidän kauneutensa pienoiskoossa. Nyt näitä sieniä kasvatetaan keinotekoisessa ympäristössä, mutta jos olet jo ottanut korin ja mennyt "hiljaiseen metsästykseen", sinun on otettava huomioon useita sääntöjä.

Tutustu sienestysohjeisiin huolellisesti äläkä koskaan hylkää neuvoja. On olemassa salakavalaisia ​​vääriä sieniä, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin syötävät vastineensa. Nämä sienet voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Jos aiot laittaa ruokaa lapselle, on parempi ostaa tuote kaupasta, älä riskeeraa sitä.

Pakastesienikeiton resepti

Tärkein asia, johon on kiinnitettävä huomiota ruoanlaitossa, on pohja. Usein lihaa laitetaan lisäämään makua koko ruokalajiin ja tekemään ruoasta rikas ja rikas. Kun lisäämme keittoon sieniä, liemen tarve käytännössä katoaa, koska hunajasienissä on paljon kasviproteiinia.

Neuvoja: Erilaiset viljat, kuten kaurapuuro, tattari, riisi, ohra tai bulgur, auttavat lisäämään kaloripitoisuutta ja tekemään keitosta paksumman. Ja jos keitto on mielestäsi liian paksua, vähennä perunoiden määrää.

Sato tuoreita sieniä On täydellinen aika tehdä vähärasvaista keittoa, joka sopii kasvissyöjille, heikkovatsaisille tai lapsille.

Ainesosat

Annokset: - + 8

• vettä 1 l
• hunaja sieniä 300 g
• sipuli 100 g
• porkkana 100 g
• peruna 500 g
• auringonkukkaöljy 50 ml
• suola ½ rkl. l.
• Tilli 1 nippu

Annosta kohti

Kalorit: 126 kcal

Proteiinit: 2,4 g

Rasvat: 6,6 g

Hiilihydraatit: 14,2 g

30 minuuttia. Videoreseptitulostus

Jopa erittäin kiireinen kotiäiti tai aloitteleva kokki voi keittää tuoksuvan sienikeiton nuudeleilla nopeasti ja ilman tarpeetonta vaivaa. Ruokaa valmistetaan sekä kana- että kasvisliemessä. Se voidaan ottaa turvallisesti mukaan niiden ihmisten ruokalistalle, jotka noudattavat laihdutusdieettiä tai jotka kunnioittavat lukuisia kirkon juhlapäiviä ja jumalanpalvelusta.

Keiton valmistukseen otetaan sieniä, hunajasieniä, tattia, possua, kantarelleja. Kaikki sienet ovat hyviä sekoituksessa, koska ne yhdistyvät aina harmonisesti keskenään. Kaupasta ostetut pakasteet eivät vaadi esikeittämistä. Riittää, kun sulatat ne luonnollisesti (ilman vettä). Kuivatut sienet tulee liottaa kylmässä vedessä 4 tuntia ja huuhdella sitten huolellisesti.

Tuore Metsän sienet pitää selvittää ja siivota. Keitä niitä erillisessä kattilassa kevyesti suolatussa vedessä noin 30 minuuttia. Täällä voit lisätä hieman laakeripuuta ja mustapippuria. Kypsennyksen jälkeen tämä vesi valuu kokonaan pois, eikä sitä käytetä ruokaan. Valmiit sienet levitä siivilässä kaikki neste lasiksi.

Ainesosat

• Liemi (kasvis, kana) - 2 l;
• Sienet: kuivat - 150 g, jäädytetyt - 250 g, tuoreet - 200 g;
• Pienet durumvehnävermiselit - 80 g;
• Perunat - 2 kpl;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 30 ml;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Keltainen tai valkoinen sipuli - 1 kpl;
• Tuoreet yrtit - persilja, tilli, selleri;
• Mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmiin läsnäollessa kanaliemi, keittoa sienillä ja nuudeleilla keitetään 30 minuuttia, mutta tavallisen veden käyttö ei vähennä makuominaisuudet valmisateria... Joten kun pannulla oleva neste kiehuu, sinun on kuorittava pestyt ja valmistetut vihannekset kuoresta.

Valmistetut perunat leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Heti kun neste kiehuu, perunat laitetaan siihen, suolataan.

Porkkanat on parasta raastettua. Joten sen "läsnäolo" keitossa tulee harmonisemmaksi ja liemen väri on syvempi. Sipulit pilkotaan pieniksi kuutioiksi.

Keskihalkaisijaltaan tasapohjainen paistinpannu asetetaan miedolle lämmölle. Täällä kaikki vuotaa auringonkukkaöljy, sipulit ja porkkanat asetetaan heti ulos. Näitä vihanneksia tulee paistaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kun pannun sisältö saa vaalean kullankeltaisen sävyn ja pehmenee, paistaminen katsotaan valmiiksi.

Sienet leikataan koon mukaan: isot 4 osaan ja pienet 2 osaan. Nyt ne on lisättävä paahdettujen kasvisten joukkoon ja säilytettävä vähän yli tasaisella lämmöllä usein sekoittaen.

3 minuutin kuluttua pannun sisältö voidaan lähettää kattilaan valmiiden perunoiden kanssa.

Heti kun kattila kiehuu uudelleen, vermicellit kaadetaan siihen. Sekoita astian sisältöä minuutin ajan, jotta pasta ei vajoa pohjalle ja muodostu kokkareeksi.

Keittoa jää keittää enintään 5 minuuttia. Lisää makua varten laakerinlehteä, joka tulee poistaa keitosta kypsennyksen lopussa. Tässä vaiheessa astia pippuroitetaan ja suolataan. Keiton kypsennyksen jälkeen siihen laitetaan hienonnetut vihreät.

Lämmöltä poistetun kattilan tulisi "saada" haluttu tila. Tätä varten keitto jätetään kannen alle 5 minuutiksi ja vasta sitten kaadetaan lautasille. Loistava lisä ruoalle on teelusikallinen paksua smetanaa jokaiseen annokseen.

Sienikeitto nuudeleilla on valmis, tämä kevyt, täyteläinen tuoksuinen ruokalaji monipuolistaa täydellisesti jokapäiväistä ruokalistaa ja siitä tulee hyvä osa juhlaa.