Resepti haudutettua munakoisoa porkkanoilla. Kuinka hauduttaa munakoisoa? Haudutetut munakoisot lihalla: resepti, valokuva

Lisää kommentti

Munakoisot ovat punaisten tomaattien kaukainen sukulainen. Etelässä niitä kutsutaan hellästi sinisiksi kotona alkuperäisen maun, pistävän pistävyyden ja hyödyllisiä ominaisuuksia... Kuitujen runsauden vuoksi munakoisoja suositellaan ruokavalion ikävalikkoon. Lisäksi se on vain herkullista!

Haudutetun munakoison resepti vihanneksilla pannulla

Pehmeä munakoisokuutiot kypsyvät nopeasti. Tämä resepti sisältää vähintään mausteita ruokavalion vaihtoehto... Tarvitset (8 annosta varten):

• 600 g munakoisoa;
• 500 g kypsiä tomaatteja;
• 50 g valkosipulia;
• 400 g sipulia;
• 350 g paprikaa;
• 70 g kasviöljyä;
• 1 nippu tilliä;
• 10 g suolaa;
• 200 ml vettä.

Astia keitetään 40 minuuttia, kaloripitoisuus on 146 kcal.

Aloitetaan vihannesten puhdistamisesta. Minun, poista varret. Leikkaa munakoiso puoliksi (pituussuunnassa). Leikkasimme puolikkaat isoiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit neljään osaan, pilko sipulit suuriksi renkaiksi. Leikkaa kuorittu paprika 8 osaan.

Ruskista paprikat ja sipulit kasviöljyssä suuressa paistinpannussa, jossa on paksu pohja. Lisää 5 minuutin kuluttua siniset, sekoita varovasti. 10 minuutin kuluttua kaada tomaatit, kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle, sulje pannu tiiviisti kannella. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Pilkottua valkosipulia ja suolaa tulee lisätä aivan lopussa, 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Koristele munakoisokuutio hienonnetulla tillillä juuri ennen tarjoilua.

Kuinka hauduttaa kasviksia basilikalla

Loistava kesän resepti kasvispata, kevyt ja maukas. Tämä on dieettinen ateria voidaan tarjota yleisenä lisukkeena lihalle tai kalalle. Tarvitset seuraavat elintarvikkeet (6 annosta varten):

• 450 g munakoisoa;
• 300 g kesäkurpitsaa;
• 150 g juuriselleriä;
• 150 g porkkanaa;
• 300 g tomaattia;
• 70 g kasviöljyä;
• 2 g humala-suneli-seosta;
• 100 g vihreää basilikaa;
• 10 g suolaa.

Astia keitetään 50 minuuttia, kaloripitoisuus on 156 kcal.

Pilko pestyt ja kuoritut vihannekset karkeasti. Leikkaa nuoret siniset ja kesäkurpitsa paksuiksi renkaiksi. Porkkanat ja selleri - 2 cm kuutiot, sipulit - suurissa puolirenkaissa. Siirrämme kuoritut tomaatit lihamyllyn läpi.

Kaada öljy suurelle paksupohjaiselle pannulle, lisää sipuli ja tuo se läpinäkyvyyteen. Kaada porkkanat ja selleri, sekoita varovasti, paista vielä 5 minuuttia. Lisää munakoisot, ravista pannua hyvin (jotta ainekset sekoittuvat). Lisää sitten kesäkurpitsa, täytä vihannekset tomaatilla. Peitä kansi ja hauduta pataa miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Pilko tuore basilika karkeasti. Lisäämme sen pataan 5 minuuttia ennen kypsennystä yhdessä suolan ja mausteiden kanssa.

Haudutetut munakoisot lihan ja vihannesten kanssa

Sinerten lievä pistävyys yhdistelmäastiassa pehmentää täydellisesti lihan. Tarjoamme reseptin mausteiselle sianlihalle munakoisolla ja pippurilla, joka on melko yksinkertainen valmistaa. Haluttaessa voit korvata sianlihan ruokavaliolla tai kalkkunalla.

Valmistella tarvittavat tuotteet(8 annosta):

Vihannesten lihaa kypsennetään 1,5 tuntia (niitä haudutetaan 1 tunti ilman kokin osallistumista), astian kaloripitoisuus on 485 kcal.

Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli suuremmiksi, leveiksi puolirenkaisiksi. Leikkaa paprikat suuriksi kuutioiksi, kuumia paprikoita - pääsemme eroon siemenistä, hienonna. Raasta vain porkkanat.

Pilko munakoisot paksuiksi renkaiksi (3 cm), leikkaa jokainen rengas puoliksi. Ripottele suolaa, jätä laudalle 10 minuutiksi, jotta katkeruus poistuu.

Sianliha on pestävä, puhdistettava ylimääräisestä kosteudesta ja puhdistettava kalvoista. Leikkaa sianliha mielivaltaisiksi paloiksi, kukin noin 4 cm kuuma paistinpannu paista sianliha nopeasti kasviöljyssä. Paistamisen lopussa lisää hunajaa ja suolaa sianlihaan, sekoita hyvin. Liha karamellisoituu vain minuutissa, sitten poistamme sen pannusta kattilaan. Hauduta sipuli paistinpannulla läpinäkyväksi, lisää pippuri ja porkkanat, sekoita. Ohitamme vihannekset 5 minuutin ajan, lähetämme ne lihaan.

Kaada viini, kaada mausteet (korianteri, pippuri). Laitamme padan tulelle, anna vihannesten kiehua. Vähennämme kaasun minimiin, hauduta kannen alla 1 tunti.

Kuinka valmistaa kasvispataa hitaassa liesissä

Resepti on mielenkiintoinen, koska ruokalaji valmistetaan yhdessä vaiheessa, maukas ja yksinkertainen. Emäntä tarvitsee vain valmistaa vihannekset ja ladata ne monikeittimeen. Ja sitten tekniikan ihme säästää sinut kaikelta vaivalta. Aloitetaan tuotteista (4 annosta):

• 600 g munakoisoa;
• 250 g sipulia;
• 300 g kypsiä tomaatteja;
• 250 g paprikaa;
• 2 g jauhettua muskottipähkinä;
• 15 g valkosipulia;
• 7 g suolaa;
• 70 ml kasviöljyä;
• 70 g tomaattisose;
• 180 g kauden vihreitä.

Ruoka valmistetaan vain 45 minuutissa, kaloripitoisuus on 125 kcal.

Pese ja puhdista vihannekset nopeasti, poista ylimääräinen vesi talouspaperilla. Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi; leikkaa paprika neljään osaan ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi. Purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi.

Huuhtelemme siniset, leikataan jalka ja kova nenä pois (ihoa ei tarvitse poistaa). Leikkaa leveiksi renkaiksi (2 cm) ja sitten puoliksi. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, aseta vihannekset kerroksittain.

Alas - puolirenkaat munakoisoa, sitten tomaatit, sipulit ja paprikat. Mausta suolalla, lisää tomaattimurska ja valkosipuli. Pilko puolet muskottipähkinästä terävällä veitsellä, ripottele kasvisten päälle. Monikeittimen kulho on täynnä.

Nyt on aika sekoittaa kaikki, sulkea kansi ja asettaa ajastin 35 minuutiksi. Käynnistämme "sammutus" -tilan.

Huuhtelemme ja kuivaamme vihreät; tarvitset sitä vihannesten tarjoiluun pöydälle. Sitruunanväriset paprikat näyttävät erittäin herkullisilta hienonnettujen yrttien ja munakoisojen kanssa. Suosittelemme valitsemaan tämän reseptin tähän reseptiin.

Käytössäsi on puoli tuntia, avustaja hoitaa sen itse. Jää vain ripotella vihanneksia yrteillä.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä munakoisoastian maun parantamiseksi:

• jos munakoisot ovat katkeria, liota niitä 5-10 minuuttia suolavedessä (60 g litrassa);
• tehdäksesi sinisten sauteista vähemmän rasvaisia, paista ensin munakoisot ja paprikat uunissa;
• valitse ei kovin suuria, tiheitä vihanneksia, joilla on kiiltävä kuori, niiden varsi ei saa olla kuiva.

Kirkkaansiniset astiat koristavat minkä tahansa pöydän ja auttavat monipuolistamaan ruokavalion valikkoa. Haudutettua munakoisoa vihannesten kanssa ovat hyviä myös kylminä, voidaan tarjoilla pääruoana tai lisukkeena. Emäntät rakastavat ansaitusti pieniä sinisiä, koska ne antavat tällaisen mahdollisuuden luovalle mielikuvitukselle!

Melkein kaksi vuosituhatta on kulunut siitä, kun ihmiskunta alkoi syödä munakoisoa. Joidenkin raporttien mukaan tämä vihannes muutti Itä -Intiasta Aasiaan, sitten Afrikkaan ja sieltä 1300 -luvulla se tuli Eurooppaan.

Hyöty

Munakoisoja (tai "sinisiä", kuten niitä kutsutaan myös maassamme) käytetään erittäin laajalti kulinaarisia reseptejä monissa maailman maissa. Ne syödään paistettuna ja haudutettuna osana kastikkeita ja pääruokia ja valmistetaan tulevaa käyttöä varten. On jopa resepti munakoisokeittoa varten. Ne lisäävät hemoglobiinia ihmisen veressä, parantavat maksan, munuaisten, mahalaukun tehokkuutta, lievittävät kroonista ummetusta. Näiden vihannesten säännöllinen käyttö auttaa vahvistamaan vastustuskykyä.

Käsittelymenetelmät

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on satoja munakoisoreseptejä. Ne keitetään, paistetaan, haudutetaan. Se on erittäin yksinkertainen suorittaa ja suosittu, esimerkiksi uunissa paistetun munakoison resepti. Tätä varten laita kuorimattomat keskikokoiset hedelmät leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteessa, kunnes ne ovat pehmeitä (kunnes ne ovat pehmeitä ja peitetty ruskealla kuorella). Sitten hedelmät on kuorittava, leikattava ja tarjoiltava valkosipuli-majoneesikastikkeella. Joidenkin ruokien osalta nämä vihannekset on keitettävä, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Joissakin tapauksissa purista ne käsin tai erityisellä puristimella. Reseptit ovat erittäin suosittuja, kun niitä sekoitetaan muihin tuotteisiin. Esimerkiksi haudutetut munakoisot vihannesten kanssa.

Ruoanvalmistus

Aloitetaan valitsemalla ja lajittelemalla. Sopii parhaiten vihannesten, kiinteiden ja nuorten hedelmien kanssa haudutetun munakoison keittämiseen. Tiedetään, että ylikypsinä ne sisältävät melko paljon suuri määrä solaniini, joka antaa heille katkeruutta ja voi pilata minkä tahansa ruuan maun. Siksi yritä käyttää vanhoja munakoisoja (hedelmän ikä voidaan helposti määrittää varren värin perusteella: jos se on ruskea, vihannes on vanhentunut tai ylikypsä). Vältä myös mätäneitä, pehmeitä ja liukkaita näytteitä. Tällaiset hedelmät eivät hyödytä kehoasi, mutta voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Muuten, jotta pääset eroon liiallisesta solaniinista vihanneksissa kotona, riittää liottaa niitä 3% suolaliuoksessa useita minuutteja. Säilytä tuoreita munakoisoja enintään kolme päivää, muuten ne menettävät makuominaisuuksia ja kohtuullinen määrä vitamiineja. Erityisesti varustetuissa (pimeissä ja viileissä) huoneissa niitä voidaan kuitenkin säilyttää pidempään, jopa kolme viikkoa. Ja nyt siirrymme suoraan ruoanlaittoon.

Haudutetut munakoisot vihanneksilla (kaviaari)

Tämä kiistaton neuvostoliiton herkku voidaan syödä heti tai sulkea se purkkeihin talveksi. Joka tapauksessa kaviaarin keittäminen vie kärsivällisyyttä ja kestää melko kauan. Mutta sinut palkitaan erittäin paljon herkullinen ruokalaji sopii sekä lämpimään että kylmään kulutukseen. Tämä alkuruoka voidaan levittää leivän päälle tai tarjoilla liharuokien lisukkeena.

Tarvitsemme: kilogramman munakoisoja, kilon tomaatteja, kaksi tai kolme keskikokoista paprikaa, kaksi sipulia, kaksi keskikokoista porkkanaa, kasviöljyä paistamiseen, mausteisten ystäville - yhden chilipalkin tai "kevyen", pari valkosipulinkynttä .

Kypsennysprosessi

Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Pippurisiemenet poistetaan ja leikataan puolirenkaisiksi tai kuutioiksi. Paista kaikki suurella pannulla kasviöljyssä. Paistamme kuorimattomia munakoisoja 180 -asteisessa uunissa, kunnes se on puoliksi kypsää. Sitten jäähdytetään, poistetaan kuori (se on kuorittava melko helposti lämpökäsittelyn jälkeen), leikataan suuriksi kuutioiksi ja kaadetaan paistinpannuun muiden kaviaarikomponenttien joukkoon. Muistutamme, että astioiden on oltava suuria, jotta niihin mahtuu kaikki. Jotkut levittävät kaviaarin kahteen pannuun ja keittävät molemmissa pannuissa samanaikaisesti. Myös hyvä vaihtoehto.

Ja nyt - tärkein asia. Hauduta vihannesten kanssa haudutettua munakoisoa miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu tahna. Sekoita astiaa jatkuvasti, jotta se ei pala pannun pohjaan (tai on parempi ottaa astioita tarttumattomalla pinnoitteella). Tämä prosessi kestää yleensä puolitoista tuntia. Voit lisätä hieman vettä (jos massa on hyvin paksu) ja auringonkukkaöljyä - pari ruokalusikallista. Lisää kypsennyksen lopussa murskattua tai raastettua valkosipulia, suolaa, pippuria. Sammuta, sulje pannu kannella. Anna sen hautua hieman. Siitä tuli haudutettua munakoisoa vihanneksilla. Resepti on yksinkertainen ja edullinen jopa aloittelevalle kotiäidille. Voit myös steriloida puolen litran purkit kannella ja kääriä tällaiset ruoat talveksi. Mutta sitten sitä on tehtävä enemmän. Tätä varten kaikkien ainesosien määrää on lisättävä suhteellisesti kaksi tai kolme kertaa. Näin ollen saat useita kertoja enemmän kaviaaria. Jos tarjoillaan heti, sitten kuuma, ripoteltu hienonnetuilla yrteillä (käytä tätä varten persiljaa, tilliä ja korianteria).

Höyrytetyt vihannekset: munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatit, perunat, porkkanat, sipulit

Tämä on resepti eräänlaiselle kasvishaudulle, erittäin helppo valmistaa. Täällä ei tarvitse tuoda itse lautasen sakeutta karkeaseen tilaan. Kaikki vihannekset säilyttävät "kasvonsa", mutta samalla hauduta hyvin, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tällainen herkullinen ruokavalio voidaan valmistaa esimerkiksi paastopäivänä tai paastona. Tai voit vain tarjota lisukkeeksi vihannesten kanssa haudutettua munakoisoa. Ruoan kaloripitoisuus on melko alhainen (se vastaa raaka munakoiso esimerkiksi vain 24 kcal / 100 grammaa). Ravintoarvo samassa tilavuudessa - 1,5 g proteiinia, 0,1 g rasvaa, 4,5 g hiilihydraatteja.

Otamme kilon munakoisoa, kilon kesäkurpitsaa, kaksisataa grammaa kiinteitä tomaatteja ja perunoita, pari keskikokoista porkkanaa, pari sipulia. Kaikki vihannekset pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Leikkaa sitten suuriksi kuutioiksi. Paista sipulit ja porkkanat nopeasti korkealla lämmöllä pannulla. Sitten erikseen - munakoisokuutiot ja kesäkurpitsa. Laitamme kaiken isoon kattilaan ja haudutamme miedolla lämmöllä, kunnes tuotteet ovat kypsiä. Toistamme: vihannespalojen ei pitäisi hajota, anna niiden olla kokonaisia, mutta pehmeitä. Ennen lämmöstä poistamista (yleensä 20 minuutin kuluttua), mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Muunnelmat

Tätä ruokaa voi täydentää lihatuotteilla. Tätä varten 200 grammaa kanan rinta leikkaa kuutioiksi ja paista puoliksi kypsiksi. Yhdistä liha vihanneksiin ja hauduta. Vaihtoehtoisesti: voit laittaa tämän muhennoksen puolivalmisteen saviruukkuihin, ripotella päälle raastettua juustoa ja paistaa uunissa 180 asteessa kullanruskeaksi. Osoittautuu erinomaiseksi haudutetuksi munakoisoksi vihanneksilla (kuva alla), uunissa paistettuna. Tarjoile ruukuissa, ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Toinen yksinkertainen resepti

Ja haudutettujen munakoisojen valmistaminen vihannesten kanssa smetanaa ei myöskään vaadi paljon vaivaa. Tämä resepti on helppo valmistaa ja edullinen mukana tulevien ainesosien hintaan.

Otamme kaksi suurta munakoisoa, yhden sipulin, kolmesataa grammaa vähärasvaista smetanaa (15 prosenttia), kolme valkosipulinkynttä, kasviöljyä, suolaa, pippuria.

Puhdista ja hienonna sipuli. Paista pannulla kasviöljyssä. Paista hedelmät erikseen, leikkaa renkaiksi. Lisää munakoisoihin kultainen sipuli ja smetana, sekoita. Ripottele lopuksi 3-4 minuuttia ennen ruoanlaittoa valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Kokonaiskypsennysaika matalalla lämmöllä on 25 minuuttia. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua, runsaasti! Hyvää ruokahalua kaikille!

Se on melko yksinkertaista vihannesten kanssa. Tätä ruokaa voi käyttää sekä kuumana lisukkeena että kylmänä alkuruoana.

Kuinka kokata vihannesten kanssa

Tarvittavat ainekset astiaan:

• tuoreet kypsät tomaatit - 3 kpl;
• pienet nuoret munakoisot - 5 kpl .;
• suuret tuoreet porkkanat - 1 kpl;
• keskipitkät sipulit - 1-2 kpl .;
• nuori tuore kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• makea paprika - 2 kpl;
• jodisoitu suola - epätäydellinen pieni lusikka;
• suuri tuore valkosipuli - 1-2 kynttä;
• jauhettu punainen paprika - 1 ripaus;
• tuoretta korianteria - yksi nippu;
• jauhettu mustapippuri - 1 ripaus;
• hajuton auringonkukkaöljy - 1/3 viistelasi;
• persilja, tilli - puoli nippua (haluttaessa).

Munakoisojen prosessointi

Haudutetut munakoisot vihanneksilla osoittautuvat erittäin maukkaiksi, jos astiaan ostetaan vain nuoria vihanneksia. Loppujen lopuksi ylikypsän tuotteen kuori on liian kova. Jos kohtaat edelleen suuria ja vanhoja munakoisoja, on parempi pestä ne, poistaa varret ja kuoria ne ennen lämpökäsittelyä. Seuraavaksi vihannekset on leikattava kuutioiksi ja maustettava pienellä määrällä suolaa ja jätettävä sivuun muutamaksi minuutiksi.

Muiden ainesosien käsittely

Haudutettua munakoisoa vihannesten kanssa voidaan käyttää vain tuoreita ja kypsiä tuotteita. On tarpeen ottaa punaisia ​​tomaatteja, nuoria kesäkurpitsaa, keskikokoisia sipulia ja suuria porkkanoita ja pestä ne sitten perusteellisesti ja kuori pois. Sen jälkeen sipulit on leikattava ohuiksi puolirenkaiksi, kesäkurpitsa ja porkkanat on leikattava pieniksi kuutioiksi ja tomaatit ja paprikat leikattava suikaleiksi.

Tuotteiden lämpökäsittely

Ennen kuin valmistat munakoisopataa vihannesten kanssa, kaikki edellä mainitut vihannekset on paistettava kevyesti. Tätä varten sinun on asetettava pannu tulelle, kaadettava auringonkukkaöljyä ja asetettava sitten hienonnetut munakoisot, sipulit ja porkkanat. Kun tuotteet on hieman peitetty kultaisella kuorella, niihin on lisättävä nuoria kesäkurpitsaa, kypsiä tomaatteja ja paprikaa. Kaikkien ainesosien paistoaika saa olla enintään 8-10 minuuttia.

Kasvisruokien haudutus:

Kun aika on kulunut, paistetut ruoat on siirrettävä kattilasta pieneen kattilaan, maustettava (maun mukaan) jauhetulla pippurilla ja tuoreella korianterilla. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset, kaada ne tavallisen juomaveden (1-1,5 kuppia) päälle, peitä sitten ja hauduta 16-17 minuuttia.

Ruoanlaiton viimeinen vaihe

Kun ruokalaji on kypsennetty, se on poistettava lämmöltä ja maustettava tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ja hienonnetuilla valkosipulinkynneillä. Ja sitten saat erittäin maukkaita ja ravitsevia haudutettuja vihanneksia. Munakoisot, kesäkurpitsa ja muut ainesosat antavat tälle illalliselle erityisen sakeuden, joka muistuttaa kotitekoista kaviaaria.

Oikea esitys pöydälle

Paistettu ja kasvispata voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä. Tällainen jäähdytetty ruokalaji, joka on asetettu vehnäleipäviipaleen päälle, on erityisen maukasta. Tästä yksinkertaisesta mutta runsas välipala kukaan perheenjäsen ei voi kieltäytyä.

Mietitkö mitä tehdä tuoreella munakoisolla? Vastaus on yksinkertainen - yhdistä se muihin vihanneksiin, hauduta, mausta mausteilla ja voila! Herkullinen runsas aamiainen, lounas tai illallinen on valmis. Samaan aikaan aikaa ei käytetä niin paljon, mutta tulos ilahduttaa koko perhettä. Joten resepti ruoanlaittoon vihanneksilla haudutettua munakoisoa.

Ainesosat haudutettua munakoisoa ja vihanneksia varten:

1. Munakoiso 1 kpl
2. Kesäkurpitsa 3 kpl
3. Tomaatit 2 kpl
4. Bulgarian pippuria 2 kpl
5. Sipuli sipuli 1 kpl
6. Kasviöljy 2-3 st. lusikat
7. Jauhettua mustapippuria maku
8. Suolaa maun mukaan

Tuotteet eivät sovi? Valitse samanlainen resepti muilta!

Mainosjakauma:

Veitsi, vuoka kannella, Keittiön lastalla, Leikkuulauta, Keittiön liesi, Lusikka

Haudutettujen munakoisojen keittäminen vihannesten kanssa:

Vaihe 1: Huuhtele ja pilko vihannekset.

Huuhtele ensin kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Munakoisoa ei tarvitse kuoria, jos haluat vihanneksen pysyvän kunnossa haudutettaessa. Joten laitamme sen leikkuulaudalle, katkaisimme hännän terävällä veitsellä, leikkasimme ympyröiksi ja noin 2 cm: n kuluttua keskikokoisiksi kuutioiksi ja aseta se puhtaalle levylle.

Leikkaa paprikasta pyrstö siemenillä ja leikkaa suunnilleen samoiksi kuutioiksi kuin munakoiso tai leikkaa kauniiksi kuutioiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja sitten viipaleiksi tai kuutioiksi, kaikki riippuu maustasi.

On parempi lisätä kuorittuja tomaatteja. Tätä varten tee vihanneksille ristinmuotoinen viilto, laske ne kattilaan tai kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Odotamme noin minuutin, otamme ja poistamme ihon leikkauksista. Leikkaa sitten massa pieniksi kuutioiksi ja laita puhdas levy.

Kuori sipuli, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa puolirenkaiksi tai kuutioiksi ja jätä leikkuulaudalle.

Vaihe 2: Paista sipulit ja paprikat.

Kytke liesi keskilämmölle, kaada pannulle kasviöljyä ja laita poltin päälle. Kun öljy on lämmennyt, levitä sipuli, vähennä lämpöä ja paista vihanneksia pehmeiksi noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen keittiölastalla. Lisää sitten paprika ja paista vielä 2 minuuttia.

Vaihe 3: Hauduta munakoisoa.

Laita nyt tomaatit kattilaan, sekoita huolellisesti, keitä 1-2 minuuttia.

Lisää munakoiso ja kesäkurpitsa, mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita sen jälkeen kaikki huolellisesti keittiölastalla, peitä pannu kannella ja hauduta 25–35 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää, unohtamatta kuitenkaan sekoittaa kasviksia.

Heti kun munakoiso on tarpeeksi pehmeää, voit sammuttaa lämmön ja tarjoilla lautasen pöydälle.

Vaihe 4: Tarjoile haudutettuja munakoisoja vihannesten kanssa.

Vihannesten kanssa haudutetut munakoisot tarjoillaan kuumana aromaattisen kotitekoisen leivän ja hienonnettujen yrttien kanssa. Lisäaineena voit tarjota smetanaa, majoneesia tai ripotella lautaselle sitruunamehua, jos on paasto tai kasvissyöjä tulee luoksesi. Ja herkulliset vihannekset ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Jos sinulla ei ole tuoreita tomaatteja, voit valmistaa munakoisoa lisäämällä tomaattipyrettä (1 rkl riittää).

Perunoita, kurpitsaa ja valkosipulia voidaan lisätä vihanneksiin munakoisojen ja kesäkurpitsajen kanssa.

Kesäkurpitsa voidaan korvata tavallisilla kesäkurpitsoilla.

Yhdessä jauhetun mustapippurin kanssa astiaan voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita ja mausteita, esimerkiksi jauhettua korianteria, oreganoa, suneli -humalaa tai currya.