tuloKeitetyt kesäkurpitsa talveksi. Kesäkurpitsa aihiot talvella
On aika varastoida talvi, jotta voit nauttia tuoksuvista, herkullisista kesävihanneksista kylmässä kylmässä! Ja tänään esitämme sinulle houkuttelevan reseptin nopea hankinta - Kesäkurpitsa tomaattikastikkeessa!
Ainekset kesäkurpitsaa varten tomaattikastikkeessa:
- Kesäkurpitsa 2,5 kilogrammaa
- Tomaattikastike 500 millilitraa
- Sokeri 1 lasi
- Kasviöljy 200 millilitraa
- Pöytäetikka 7% 100 millilitraa
- Valkosipuli 1 pää (iso)
- Suola 1 tl
- Mustat pippurit 15-20 herneitä
Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!
Varasto:
- Säilytyspihdit
- Teelusikka
- Paperiset keittiöpyyhkeet
- Leikkuulauta
- Syvä kulho
- Säilykkeet avain
- Puolen litran lasipurkki - 4 kpl
- Metallinen kansi joustavalla nauhalla - 4 kpl
- Syvä kulho - 2 kpl
- Lasi
- Dekantterilasi
- Pino
- Syvä pannu
- Lautanen
- Puinen lusikka
- Kuorinta
- Keittiöpyyhe - 2 kpl
- Kauha
- Säilytysavain
- Viltti
- Salaattikulho
Kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa:
Vaihe 1: luettelon valmistelu.
Ensimmäinen ja tärkein vaihe hankinnassa on koko inventaarin valmistelu. Aluksi huuhdellaan kaikki säilöntäprosessissa käytettävät astiat perusteellisesti lämpimän juoksevan veden alla lisäämällä pesuaineita ja mieluiten soodaa.
Sitten keitetään pienet keittiövälineet, kaadetaan vain kiehuvaa vettä syvän varvas-tyyppisten astioiden päälle ja steriloidaan lasipurkit metallikannilla millä tahansa sopivalla tavalla, esimerkiksi mikroaaltouunissa.
Uunista tai vanhanaikaisella tavalla vedenkeittimellä, kattilassa voit saada tarkempia tietoja napsauttamalla tätä linkkiä.
Vaihe 2: Valmistele ainesosat.
Kun luettelo on steriloitu, jatka ainesosien valmistusta. Otamme 2,5 kg nuoria kesäkurpitsaa, niillä ei ole niin suuria siemeniä kuin vanhemmissa viljelykasveissa, samoin kuin joustava rakenne, joka vaikuttaa suuresti valmisteen makuun. Pesemme ne juoksevan kylmän veden alla hiekan ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Kuivataan kesäkurpitsa paperipyyhkeillä, laitetaan leikkuulaudalle ja leikataan viipaleiksi, kuutioiksi, timanteiksi tai mihin sydämesi haluaa, tärkeintä on, että palojen paksuus ei ylitä 1,5 senttimetriä. Siirrä viipaleet syvään kulhoon.
Seuraavaksi avaa purkki tomaattikastikkeella purkkiavaimella ja aseta se sivuun. Kuori sitten 1 iso valkosipulin pää ja purista sen kynsi valkosipulipuristimen läpi suoraan syvään kulhoon. Kaada rakeistettu sokeri 250 gramman lasiin ja täytä astia aivan reunaan saakka. Kaada 1 tl suolaa erilliseen syvään kulhoon ja laita 15-20 mustapippuria. Kaada 200 millilitraa kasviöljyä mittakuppiin. Laitamme myös keittiön pöydälle 100 gramman pinon, joka on täytetty reunaan asti 7-prosenttisella etikalla.
Vaihe 3: Kypsennä kastike.
Otamme nyt syvän emali- tai alumiinipannun, jolla on paksu pohja, kaadetaan tomaattikastike siihen ja laitetaan se liedelle, joka on päällä keskitasolla. Kun tomaattimassa alkaa kiehua ja sen pinnalle ilmestyvät ensimmäiset ilmakuplat, lisää pannulle sokeria, etikkaa, kasviöljy, suolaa ja mustapippuria. Sekoita kaikkea puisella lusikalla, kunnes rakeinen sokeri liukenee.
Vaihe 4: kypsennä kesäkurpitsa kastikkeessa.
Kun sokeri liukenee, lisää hienonnettu kesäkurpitsa pannulle ja keitä niitä 30 minuuttia keskellä kiehuvaa, sekoittaen toisinaan. Vähitellen kesäkurpitsa alkaa kutistua ja tuottaa mehua. Kypsennyksen lopussa ne upotetaan kokonaan kastikkeeseen. Kun vaadittu aika on kulunut, laske levyn lämpötila pienimmälle tasolle ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 5: Säilytä kesäkurpitsa tomaattikastikkeessa.
Laita keitetyt kesäkurpitsa purkkeihin uralla ja tamputa ne kevyesti keittiökoneella tiukemmin. Kaada sitten kauhalla kuumaa tomaattikastiketta, sen pitäisi peittää melkein kokonaan kesäkurpitsa, mutta ei samalla saavuttaa tölkkien kaulan tasoa 5 – 7 millimetriä. Peitämme purkit kesäkurpitsoilla kuumilla metallikannilla ja suljet kukin säilytysavaimella. Käännämme tölkit ylösalaisin, katsomme, tulevatko ilmakuplia kannen alta, ja vasta sen jälkeen laitamme ne lattialle ja peitämme ne villahuopalla, jotta siinä ei ole halkeamia.
Jäähdytämme 2-3 päivää ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia. Sitten laitamme kesäkurpitsa-astiat viileään, hyvin ilmastoituun paikkaan, esimerkiksi kaappiin tai kellariin.
Vaihe 6: Tarjoile kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa.
Kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa tarjoillaan huoneenlämmössä tai jäähdytetään salaattikulhossa. Niitä voidaan käyttää alkupalana tai lisäyksenä lisukkeisiin ja liharuoat... Tätä ruokalajia ei tarvitse lisätä, paitsi että ennen kesäkurpitsa tarjoilua voit ripotella hienoksi hienonnetulla tillillä, persiljalla tai korianterilla. Herkullinen eikä kallis!
Nauti ateriastasi!
Haluttaessa voit lisätä hienonnettua tilliä tomaattikastikkeeseen ja keittää sitä yhdessä kesäkurpitsa kanssa 30 minuuttia.
Joskus tämän tyyppinen säilöntä steriloidaan autoklaavissa, puoli litran purkissa 30 minuutin ajan, litran purkissa 60 minuutin ajan.
Sen sijaan tomaattikastike voit käyttää tiivistettyä tomaattimehua tai tuoreista tomaateista valmistettua mehua, mutta ennen sitä sitä tulisi keittää 15 - 20 minuuttia ja sen jälkeen siihen tulisi lisätä kaikki muut ainesosat.
Puhuessani kesäkurpitsa talvivalmistelusta, haluan ensin kertoa kesäkurpitsa-salaatista talveksi. Tällainen ruokalaji ei ole vain erityisen maukas, mutta pystyy myös koristamaan minkä tahansa, jopa juhlavan, pöydän. Katsotaanpa, kuinka tehdä squash-salaattia talveksi.
Ainekset:
- 3 kg kesäkurpitsaa
- 500 grammaa punaista paprikaa
- 1 pippuria
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä
- 2 rkl suolaa
- 4 rkl tomaattipastaa
- 1 pää valkosipulia
- 1 rkl 70% etikkaa.
Resepti kesäkurpitsa-salaatin valmistamiseen talvella:
Kesäkurpitsa-salaatin valmistamiseksi talveksi sinun on ensin valmistettava kaikki ainesosat. Poista siemenet paprikasta ja kuumasta paprikosta ja leikkaa ne melko suuriksi viipaleiksi. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.
Me kierrämme mausteinen pippuri, paprika ja kesäkurpitsa lihamyllyssä. Aseta vihannekset isoon kattilaan. Lisää sokeri, kasviöljy, suola ja tomaattipasta kesäkurpitsa-salaattiin talveksi. Sekoita kaikki hyvin.
Panimme pannun tuleen. Kiehauta. Hauduta kesäkurpitsa-salaattia talveksi 50 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.
Lisää hienonnettua valkosipulia kesäkurpitsa-salaattiin talveksi 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Kaada etikka 3 minuutin kuluttua. Sekoita kaikki hyvin.
Panemme kesäkurpitsa-salaatin talveksi steriloituihin purkkeihin. Sulje kannet ja aseta viileään paikkaan.
Hapankaalia kesäkurpitsoilla
Ainekset:
- 2 kg kaalia
- 2 kesäkurpitsaa
- 200 grammaa porkkanaa
- 20 grammaa suolaa (tai maun mukaan)
- 5 laakerinlehteä
- 10 palaa. pippuria.
Hapankaalia ja kesäkurpitsa-resepti:
Ensin sinun on hienonnettava kaali. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat.
Laitamme kaikki vihannekset suureen astiaan. Lisää laakerinlehdet, suola ja pippurit. Sekoita kaikki hyvin. Yritämme olla murskaamatta vihanneksia yksin.
Peitä kaali lautasella ja aseta kuorma. Hapankaali kesäkurpitsaa, yleensä, se kestää 3 päivää keittää. Kun määritetty aika on kulunut, laita kaali purkkeihin ja laita se jääkaappiin.
Adjika kesäkurpitsa
Tarkastellaan vielä joitain reseptejä kesäkurpitsa valmistamiseksi talveksi, joista yleisimpiä on kesäkurpitsaa oleva adjika.
Pääsääntöisesti kesäkurpitsaadjika talveksi valmistetaan erilaisia \u200b\u200breseptejä... Ruoanlaitto kurpitsa adjika, voit kokeilla vapaasti. Esimerkiksi, jos lisäät siihen katkera pippuria, sitten kesäkurpitsa-adjika talveksi osoittautuu erittäin mausteiseksi. Tällainen mausteinen adjika kesäkurpitsaa sopii täydellisesti kharcho-keittoon.
Squash-adjikalla on yleensä melko laaja käyttö. Adjika alkaen kesäkurpitsa voidaan tarjoilla erillinen astiatai siitä tulee erinomainen lisä liha- ja viljaruokiin. Levitä kesäkurpitsa-adjika leipää ja saat herkullisia voileipiä... Kaiken mitä teetkin, tämä talvinen kesäkurpitsa-välipala on loistava lisä mihin tahansa ateriaan.
Adjikan keittäminen kesäkurpitsasta talvella muistuttaa jonkin verran säilykkeitä kurpitsa kaviaaria tai ruoanlaitto. Katsotaanpa resepti adjika-kesäkurpitsaa.
Adjika kesäkurpitsaista talveksi valmistetaan seuraavista ainesosista:
- 3 kg kesäkurpitsaa
- 500 grammaa paprikaa
- 500 grammaa porkkanaa
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 ½ kg tomaattia
- 200 ml kasviöljyä
- 2 rkl suolaa
- 100 grammaa sokeria
- 2 ½ rkl jauhettua pippuria.
Resepti adjikan valmistamiseen kesäkurpitsaista talvella:
Puhdistamme kesäkurpitsa nahoista ja siemenistä. Leikkaa suuriksi viipaleiksi. Kuori paprikat ja pilko karkeasti. Kuori porkkanat ja valkosipuli. Pese tomaatit ja leikkaa ne paloiksi.
Kun kaikki vihannekset on valmistettu, aloitamme kesäkurpitsa-adjikan valmistamisen talveksi.
Ohitamme kaikki vihannekset lihamyllyn läpi. Laitamme adjika-kesäkurpitsa isoon kattilaan. Lisää kasviöljy, suola ja sokeri. Laitimme pannun kesäkurpitsaadjikalla tulelle. Kiehauta. Adjika kesäkurpitsaista talveksi keitetään 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa adjika-ydintä ajoittain.
Laita 40 minuutin kuluttua jauhettua pippuria kattilaan. Keitä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen kesäkurpitsa-adjika talveksi asetetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan kannilla ja lähetetään viileään paikkaan.
Tämä on ehkä helpoin tapa keittää kesäkurpitsaa talvella. Harkitse nyt enemmän monimutkaiset reseptit satojen kesäkurpitsa talvella.
Korean kesäkurpitsa talveksi
Kuten jo ymmärsimme, kesäkurpitsa-talvisäilykkeiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Katsotaanpa vielä yhtä alkuperäinen resepti säilykkeiden kesäkurpitsa talvella. Tällä kertaa keitämme korealaista kesäkurpitsaa talveksi. Tämä talvinen kesäkurpitsa-alkupala vetoaa mausteisten ruokien ystäville. Kuinka keittää kesäkurpitsaa talveksi korean resepti? Korealaisten kesäkurpitsaa valmistamiseksi talveksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- 3 kg kesäkurpitsaa
- 500 grammaa porkkanaa
- 500 grammaa sipulia
- 500 grammaa makeaa paprikaa
- 150 grammaa valkosipulia
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi pöytäetikkaa
- 2 rkl suolaa
Mausteet korean porkkanat maku.
Resepti kesäkurpitsaa korealaiseksi talveksi:
Kesäkurpitsa-säilykkeiden talvella pitäisi alkaa vihannesten valmistuksella. Korealaisten kesäkurpitsaa valmistamiseksi talveksi sinun on kuorittava ja pestävä kaikki vihannekset. Sen jälkeen leikkaa vihannekset pieniksi suikaleiksi tai kolme niistä korealaisten porkkanoiden raastimella.
Laitimme korealaiset kesäkurpitsaamme talvella isoon kattilaan. Lisää sokeri, kasviöljy, etikka, suola ja korealainen porkkanamauste. Sekoita korealaista kesäkurpitsaa hyvin talveksi. Sen jälkeen laitamme ne pankkeihin.
Sen jälkeen rullataan kesäkurpitsa talveksi kannella, annetaan niiden jäähtyä kun huonelämpötilaja laita se viileään paikkaan.
Jos käytät kierrekorkkeja, on parasta säilyttää kesäkurpitsa talvella jääkaapissa.
Kesäkurpitsa majoneesilla
Tässä on toinen mielenkiintoinen resepti kesäkurpitsaa talvella. Nämä ovat majoneesilla varustettuja kesäkurpitsaa. Jotta voit valmistaa kesäkurpitsaa majoneesilla talvella, sinun on otettava:
- 4 kg kesäkurpitsaa
- 500 grammaa porkkanaa
- 500 grammaa sipulia
- 250 grammaa majoneesia
- 250 ml kasviöljyä
- 250 ml 9% etikkaa
- 7 rkl sokeria
- 4 rkl suolaa
- 1 pussi jauhettua mustapippuria.
Resepti kesäkurpitsaa majoneesilla talvella:
Kuten aina, aloitamme kesäkurpitsaöljyn valmistamisen vihannesten avulla. Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi, pilko sipuli, kolme porkkanaa raastimella.
Laita vihannekset isoon astiaan. Lisää majoneesi, kasviöljy, etikka, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita kesäkurpitsa-alkupala talveksi.
Panostamme pankit. Tässä tapauksessa emme voi valmistaa kesäkurpitsaa talvella ilman sterilointia. Siksi steriloimme purkit 15-30 minuutin kuluessa (purkin tilavuudesta riippuen). Valmis välipala kesäkurpitsa talvella, peitä kannet. On kaksi tapaa sulkea kesäkurpitsa talveksi. Voit joko rullata tölkit ylös tai sulkea ne kierrekorkilla. Kuinka suljet kesäkurpitsa määrittää kuinka kesäkurpitsa varastoit talvella. Jos kierrät tölkit ylös, voit tallentaa kesäkurpitsa-välipalan kellariin talveksi. Jos kierrät kesäkurpitsa-aihioita talveksi rautakannet, sitten säilytä tällaiset talvivalmisteet kesäkurpitsasta pitäisi olla jääkaapissa.
Anopan kieli: purkitettu kesäkurpitsa talveksi
Jatkamalla kesäkurpitsa-reseptien teemaa talvella, harkitse toista tapaa säilyttää kesäkurpitsa talvella. Valmistellaan kesäkurpitsaa äidin kieli talveksi.
Kuinka tehdä purkitettua kesäkurpitsaa talveksi?
Ainekset:
- 3 kg kesäkurpitsaa
- 1 ½ kg kypsää tomaattia
- 5 makeaa paprikaa
- 2 kuumaa paprikaa
- 100 grammaa valkosipulia
- 250 ml kasviöljyä
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi pöytäetikkaa
- 1 rkl suolaa.
Resepti kesäkurpitsa "Anopan kieli":
Kesäkurpitsa säilyttäminen talvella alkaa kaikkien ainesosien valmistamisesta. Säilykkeiden kesäkurpitsa valmistamiseksi talveksi on välttämätöntä kuoriutua kesäkurpitsa, kello ja kuumat paprikat ja valkosipuli.
Pese tomaatit ja jauhaa ne yhdessä kuumien paprikoiden kanssa. Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika nauhoiksi. Jauhaa valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.
Laitamme kaikki vihannekset suureen kattilaan ja alamme valmistaa purkitettuja kesäkurpitsaa talveksi.
Kuumenna purkitetut kesäkurpitsa talveksi. Lisää sitten kasviöljy, sokeri, suola. Säilytämme kesäkurpitsaa talvella 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa purkitettua kesäkurpitsaa aika ajoin talveksi.
Lisää etikkaa 5 minuuttia ennen kesäkurpitsa talvella säilyttämisen päättymistä. Sekoita kaikki hyvin.
Koska valmistamme kesäkurpitsaa talveksi ilman sterilointia, steriloidut purkit tulisi valmistaa etukäteen.
Kun kesäkurpitsa-aika talvella on ohi, asetamme kesäkurpitsa steriloituihin purkkeihin. Suljemme kannet.
Tiedämme jo melko monta reseptiä kesäkurpitsaa varten talvella. Kuitenkin suurin osa luetelluista kesäkurpitsa-resepteistä talvella olivat salaatteja. Nyt tarkastelemme marinoitujen kesäkurpitsa reseptejä talvella ja resepti kesäkurpitsa lecho.
Kesäkurpitsa lecho
Kesäkurpitsa- ja pippurilechon resepti ei ole paljon erilainen kuin perinteinen resepti lecho. Katsotaanpa, kuinka tehdä lecho kesäkurpitsa ja pippuri. Tarvitsemme kesäkurpitsa-lechon valmistamiseksi:
- 2 kg kesäkurpitsaa
- 2 kg tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 sipulia
- 500 grammaa paprikaa
- 1 porkkana
- 1 pippuria
- 1 nippu vihreitä
- 1 kuppi sokeria
- 2 rkl suolaa
- ½ kuppi 9% etikkaa.
Kuinka keittää lechoa kesäkurpitsaasta ja pippurista? Squash-lechon valmistamiseksi sinun täytyy pilkkoa tomaatit ja laittaa ne suureen kattilaan. Kiehauta keskilämmöllä.
Sitten sinun on valmistettava tuotteita kesäkurpitsoista lecholle. Tätä varten puhdistamme kesäkurpitsaa, valkosipulia, porkkanaa, sipulia, paprikaa ja kuumaa paprikaa.
Kolme porkkanaa raastimessa. Vie valkosipuli, sipuli ja kuuma pippuri lihamyllyn läpi. Laitamme vihannekset kattilaan tomaateilla. Keitä kesäkurpitsa-lechoa 5 minuuttia.
Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika nauhoiksi. Lähetämme vihannekset pannulle. Lisää sokeri ja suola kesäkurpitsa- ja pippurilechoon. Sekoita kesäkurpitsa lecho hyvin. Kesäkurpitsoista ja pippurista valmistettua lechoa keitetään noin 20-25 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa- ja pippurilechoon 5 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä hienonnettuja yrttejä ja etikkaa.
Valmistamme kesäkurpitsaa talveksi ilman sterilointia. Siksi laitamme valmiit kesäkurpitsa lecho talveksi steriloituihin purkkeihin ja suljet ne kannella.
Kesäkurpitsa-lechon kaloripitoisuus on noin 55 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Lisäksi on olemassa reseptejä kesäkurpitsa säilykkeisiin ketsupilla. Yleensä nämä reseptit kesäkurpitsaa ketsupin säilykkeisiin eivät sisällä tomaatteja. Korvataan ne tomaattiketsupilla.
Suolatut kesäkurpitsa kuten maitosienet
Harkitse toista tapaa säilyttää kesäkurpitsa talvella. Tällä kertaa kypsennämme talveksi suolattua kesäkurpitsaa, kuten maitosieniä. Kuinka suolata kesäkurpitsaa talveksi? Jotta kypsennät suolattua kesäkurpitsaa talvella, sinun on otettava:
- 3 kg kesäkurpitsaa
- 2 porkkanaa
- 2 päätä valkosipulia
- 1 kuppi sokeria
- 2 rkl suolaa
- 1 1/2 kuppia kasviöljyä
- 1 kuppi 9% etikkaa
- 1 rkl jauhettua mustapippuria
- Vihreät (persilja ja tilli) 1 nippu.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa kuten maitosieniä talveksi? Aloitamme kesäkurpitsa suolaa talvella itse valmistamalla kesäkurpitsa. Jotta kypsennä kesäkurpitsaa kuten maitosieniä talveksi, sinun on kuorittava kesäkurpitsa ja leikattava ne pieniksi kuutioiksi. Aseta hienonnettu kesäkurpitsa isoon kattilaan. Samassa pannussa lähetämme porkkanoita, leikataan ympyröiksi, hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja vihreitä. Lisää sokeriin, suolaan, kasviöljyyn, pippuriin ja etikkaan kesäkurpitsaa, kuten maitosieniä talveksi. Sekoita kaikki hyvin ja jätä suolattu kesäkurpitsa huoneenlämpötilaan 3 tunniksi.
Sen jälkeen asetimme kesäkurpitsaa kuten maitosieniä talveksi pankkeihin.
Kesäkurpitsa talvella ilman sterilointia, tässä tapauksessa emme voi valmistaa, koska kesäkurpitsa ei kulunut kuin sienet talvella lämpökäsittely... Siksi on tarpeen steriloida tölkit 40 minuutin kuluessa. Sulje sen jälkeen kannet ja poista kesäkurpitsa talveksi viileässä paikassa.
Mausteinen kesäkurpitsa-salaatti
Tässä on toinen resepti kuinka valmistaa kesäkurpitsa talvella. Tällä kertaa teemme mausteinen kesäkurpitsa talveksi valkosipulilla. Ota kesäkurpitsa valkosipulilla talveksi ottamalla:
- 5 kg kesäkurpitsaa
- 5 päätä valkosipulia
- 500 grammaa porkkanaa
- 150 ml pöytäetikkaa
- 3 pippuria
- 200 ml kasviöljyä
- 3 rkl suolaa
- 1 kuppi sokeria
- Mausteet (pippurit, laakerinlehdet).
Resepti mausteinen salaatti kesäkurpitsa talvella:
Puhdistamme kesäkurpitsa ja leikkaa ne melko ohuiksi ympyröiksi. Kolme porkkanaa raastimessa, pilko valkosipuli ja kuuma pippuri.
Laitamme kaiken isoon kattilaan. Lisää loput ainesosat. Panimme pannun tuleen. Kiehauta. Sen jälkeen kesäkurpitsaa keitetään talveksi 15 minuuttia.
Valmistamme kesäkurpitsaa talveksi ilman sterilointia. Siksi asetamme valmiit kesäkurpitsa talveksi steriloituihin purkkeihin ja suljet ne tiukasti kannilla.
Marinoitua kesäkurpitsaa
Olla olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä marinoitua kesäkurpitsaa talveksi. Joku haluaa kokata marinoituja kesäkurpitsaa suolakurkkua, joku valmistaa erikseen marinoituja kesäkurpitsaa. Harkitsemme kuinka valmistaa marinoituja kesäkurpitsaa pikaruoka... Kuinka marinoida kesäkurpitsaa? Jotta kypsennämme nopeasti marinoituja kesäkurpitsaa, tarvitsemme:
- 500 grammaa kesäkurpitsaa
- 1 nippu tuoretta tilliä
- 100 ml kasviöljyä
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 4 valkosipulinkynttä
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- ½ tl suolaa.
Kuten näette, keitämme marinoituja kesäkurpitsaa hunajalla. Joten kun olemme valmistaneet kaiken tarvittavat ainesosat, voit alkaa marinoida kesäkurpitsaa talvella. Kuinka valmistaa kesäkurpitsa talveksi? Nopean marinoidun kesäkurpitsa valmistamiseksi sinun on kuorittava kesäkurpitsa ja leikattava ne pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi.
Aseta viipaloitu kesäkurpitsa syvään kulhoon ja lisää suolaa. Jätämme marinoidut kesäkurpitsaamme huoneenlämpötilaan 30 minuutiksi.
Vaikka marinoitua kesäkurpitsaamme on infusoitu talveksi, aloitetaan marinadin valmistelu. Marinadin valmistamiseksi marinoitua kesäkurpitsaa varten talveksi sinun on sekoitettava kasviöljyä, etikkaa, hunajaa, hienonnettua valkosipulia ja pippuria erillisessä kulhossa.
Sen jälkeen palaamme marinoituun kesäkurpitsaamme. Tyhjennämme vapautuneen mehun niistä. Täytä marinoitu kesäkurpitsa marinadilla talveksi. Lisää hienonnettuja vihreitä marinoituun kesäkurpitsaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita marinoitu kesäkurpitsa jääkaappiin useaksi tunniksi. Sen jälkeen otamme marinoidut kesäkurpitsa talveksi jääkaapista ja laitamme ne steriloituihin purkkeihin.
Hyvät vieraat!
Pudota epäilyt
Paina rohkeasti painikkeita
Ja pidä resepti.
Sosiaalisten verkostojen sivuille,
Löytääksesi hänet myöhemmin,
Jos haluat tallentaa nauhalle,
Jakaa ystäville.
Jos et ymmärrä tätä,
Lisää sivusto kirjanmerkkeihin.
Paina Ctrl D ja löydät meidät kaikkialta.Lisää sivu kirjanmerkkeihin painamalla Ctrl + D.No, jos yhtäkkiä taas
Aiheessa on jotain sanottavaa
Täytä alla oleva lomake,
Herkullista kesäkurpitsaa tomaattimehu talvella voit valmistaa tätä reseptiä nopeasti ja maukkaasti. Kesäkurpitsa on rapeaa, säilyttää muotonsa, ja tomaattimehu saa aromin ja rikkaan maun mausteiden ansiosta.
Tällainen aihio on erittäin hyödyllinen talvella, kun tarjoillaan pääruoan kanssa lisukkeena. Perheeni rakastaa tällaista kesäkurpitsaa perunamuusilla ja kyljellä.
Valmistamme kaikki tuotteet luettelon mukaan. On suositeltavaa käyttää hyvin nuoria kesäkurpitsaa, jossa siemeniä ei ole vielä muodostunut, sinun ei tarvitse puhdistaa siemeniä ensin. Tomaatteja käytetään parhaiten ylikypsinä. Voit käyttää yksinkertaista myymälämehua, se toimii myös hyvin.
Tässä reseptissä käytän itse tekemääni tomaattimehua. Valmistan tomaattimehua näin: Polta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori, leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista kaikki neste siementen kanssa. Lävistän massan monitoimikoneessa ja kypsennän sen sitten liedellä kattilassa noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen, en suola, en lisää mitään mausteita.
Valmiissa muodossa tomaattimehu osoittautuu niin homogeeniseksi ja paksuksi.
Pese nuoret kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. En poistanut kuorta, se on erittäin hellä. Ja ilman kuorta, jos kesäkurpitsa on mehukas, vetistä, se voi kiehua kypsennyksen aikana, ja kuoren ansiosta ne säilyttävät muotonsa.
Laita kesäkurpitsa kiehuvaan mehuun.
Lisää pannulle suolaa, pippuria ja sokeria. Kaada kasviöljyä. Keittämällä kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa sekoittaen toisinaan 20 minuutin ajan keskilämmöllä.
Pilko valkosipuli ja chilipippurit veitsellä ja lisää kesäkurpitsoihin tomaattimehussa.
Keitä kesäkurpitsaa vielä 10 minuuttia, kaada sitten etikka ja keitä vielä 10 minuuttia.
Levitä kesäkurpitsa kuumana tomaattimehussa steriloituihin kuiviin purkkeihin ja kierrä purkit tiukasti kannella.
Kääritään valmiin kesäkurpitsa purkkeihin peitolla tai lämpimällä peitolla ja jätetään ne siihen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten siirrämme kesäkurpitsa-astiat viileään varastotilaan.
Tomaattimehussa olevat kesäkurpitsa ovat valmiita talveksi. Herkullinen lisä päivittäiseen valikkoon. Nauti ateriastasi!
Kesäkurpitsa on kulttuuri, joka on vaatimaton hoitaa, ja jopa ei kovin kokeneet puutarhurit korjaa vaikuttavan sadon kauden aikana. Usein käy ilmi, että niitä ei yksinkertaisesti ole mihinkään laittaa. Valmista kesäkurpitsa tomaatissa talveksi, niin olet tyytyväinen, ja sato alkaa toimia. Harkitse useita mielenkiintoisia reseptejä näiden vihannesten säilyttäminen tomaatissa.
Reseptin numero 1
Ainekset:
- Nuoret vihannekset - 5 kg;
- Sokeri - 2 keskeneräistä lasia;
- Kasviöljy - 220 grammaa;
- Suola - yksi ruokalusikallinen;
- Kotitekoinen tomaatti - 2 litraa;
- Kotitekoinen adjika - 1 lasi;
- Jauhettu pippuri - tl;
- Valkosipuli - pää;
- Persilja - keskikokoinen nippu;
- Etikka-olemus - 155 grammaa.
Kuinka kokata
Leikkaa nuoret pestyt vihannekset viipaleiksi. Laita persiljaoksat steriloitujen purkkien pohjalle, laita ympyrät siihen. Pankkeja ei pitäisi täyttää aivan huipulle. Seuraavaksi valmistelemme huoltoaseman. Kaada tomaatti kattilaan, suola, valkosipuli, öljy, sokeri, pippuri. Sekoita ja kaada lasilliseen adjikaa. Keitä kastike ja keitä 5 minuuttia. Kaada aihiot purkkeihin ja lähetä ne steriloitavaksi 25 minuutiksi. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi. Jos valmistukseen käytetään ylikypsiä näytteitä, ne puhdistetaan ja ydin ja siemenet poistetaan. Voit valmistaa tällaisen talvivälipalan jo kesän alussa, kun muut vihannekset ovat vasta kypsymässä puutarhassa.
Reseptin numero 2
Tarvitsemme:
- Kesäkurpitsa - 2 kg;
- Tomaatit - 1 kg;
- Porkkanat - 3 kpl (keskikokoinen);
- Sipuli - 3 isoa päätä;
- Bulgarialainen pippuri - 2 paksuseinämäistä;
- Laiha öljy.
Valmistautuminen:
Paista viipaleiksi leikatut vihannekset öljyssä. Paista viipaleiksi leikatut paprikat sekä hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Laita kaikki vihannekset kerroksittain purkkeihin. Pukeutua alkupala keitetään kierretyt tomaatit sokerilla ja suolalla. Kaada aihiot kuumalla tomaatilla. Tällainen salaatti steriloidaan 30 minuutin ajan, sitten rullataan kannella.
Reseptin numero 3
Ruoanlaittoon tarvitset:
Valmistautuminen
Yhdistä voi, sokeri, etikka ja suola kattilassa. Kierrämme paprikat (sekä makeat että kuumat) lihamyllyn läpi; on parempi olla poistamatta siemeniä kuumista paprikoista. Kierrä myös valkosipulia. Lisätään kaikki pannulle, laitetaan liesi ja odotetaan, että kaikki kiehuu. Lisää kiehumisen jälkeen leikatut ympyrät seokseen. Kaada tomaattipasta tähän.
Reseptin numero 4
Jos sinulle on kertynyt ylikypsiä yksilöitä, älä kiirehdi heittämään niitä pois. Valmistella herkullinen lecho kesäkurpitsa tomaatti ja valkosipuli. Ne, jotka maistavat sitä, eivät edes arvaa, että vihannekset olivat huonommassa kunnossa.
Tomaatin ja valkosipulin kesäkurpitsa-lechon komponentit:
Valmistautuminen
Jauhaa kuoritut vihannekset kuutioiksi. Yhdistä pippuri, leikattu nauhoiksi, yhteen kattilaan kesäkurpitsaan. Lisää sokeri, suola, öljy ja vesi. Hauduta tällainen lecho sekoittaen 40 minuuttia. Lisää jo ruoanlaiton lopussa valkosipuli, mausteet ja etikka. Laitamme kuuman lechon essteriloituihin purkkeihin ja kiristämme kannet.
Reseptin numero 5
Sävellys:
- Kesäkurpitsa - 2 kg;
- Tomaattipasta, sokeri, kasviöljy - kaikki lasissa;
- Etikka-olemus - 1 rkl;
- Sipulit ja tomaatit - 10 keskikokoista kappaletta;
- Porkkanat ja paprikat - 4 kpl kukin;
- Vesi - 1 litra.
Keittomenetelmä
Kuoritut ja siemenettömät vihannekset, leikattu kuutioiksi. Lisää voita, sokeria ja suolaa niihin; Sekoita hyvin. Tomaattisose, laimennetaan vedellä, lisätään tähän. Keitetään kaikki tämä 10 minuuttia. Lisää sitten raastetut porkkanat ja keitä vielä 1 minuutti. Sillä välin hienonnetaan tomaatit, lisätään koko massaan etikan kanssa ja keitetään uudelleen 10 minuuttia.
Laita valmis tomaatti-alkupala purkkeihin ja kääri. Tätä reseptiä ei tarvitse steriloida.
Valitse haluamasi ruoanlaittovaihtoehto, kokki ja miellyttää kotiasi ja vieraitasi.