ulazRoyal cheesecake multicooker. Kraljevski kolač od sira u sporom kuhaču: ukusan i jednostavan desert. Skuta "Kraljevski sir" s jabukama
Lijepa na kroju, neobično korisna zbog veliki broj svježi sir po svom sastavu ovaj će se cheesecake zaista svidjeti i djeci i onima koji vole slatko. I također za amatere prhkog tijesta i vlasnicima multicookera.
Kao i svi slični slastičarstvo, priprema se iznenađujuće jednostavno - tijesto i nadjev se naizmjenično ulijevaju u zdjelu, to je sve. Dakle, ako nemate dovoljno vremena ili želje za petljanje s kvascem, kremom ili drugim vrstama tijesta, onda je ovaj kraljevski kolač od sira samo spas za vlasnike multicookera!
Za pečenje trebat će vam:
- 1 pakiranje maslaca (tj. 200 g);
- 2 šalice brašna;
- 500 g svježeg sira;
- 1 šalica šećera;
- 3 kokošja jaja;
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećer ili pola paketa vanilina;
- 3 žlice (možete s toboganom) kakaa.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips i drugi.
Korak po korak upute za kuhanje
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka (treba biti sobne temperature, poželjno je da se počne topiti) u većoj, dubljoj posudi, samljeti s brašnom (pomiješanim s praškom za pecivo), šećerom, kakaom. Tijesto treba izgledati kao masna mrvica.
U drugoj posudi umutite jaja i šećer (možete i ručno). Ovdje dodajte vaniliju i svježi sir, promiješajte.
Ako je vaša posuda čelična, namažite je preostalim maslacem.
U zdjelu ulijte trećinu tijesta.
Na nju smo rasporedili polovicu nadjev od skute.
I opet trećina testa.
Preostalo punjenje.
Ostatak testa.
Odabir programa za više kuhala "Pečenje", 60 minuta.
Kada multicooker signalizira kraj kuhanja, nemojte ga otvarati, ostavite cheesecake da odstoji 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Nakon toga, pečene se mogu izvaditi i poslužiti.
Inače, od ove liste sastojaka dobijete stvarno veliki cheesecake, svojevrsni mini kolač. Čak 6 ili čak 8 porcija; a torta od sira s maslacem ima vrlo zadovoljavajući okus. Ako je to puno za vašu obitelj, smanjite sastojke za pola, pa čak i tri puta.
Za test:
- 100 g maslac
- 10 naslaganih žlica brašna
- 1/3 šalice šećera
- 2 žličice prašak za pecivo (bez vrha)
Za punjenje:
- 0,5 kg nemasnog svježeg sira
- 3 jaja
- 1/2 šalice šećera
- korica jednog limuna
- vanilin po želji
Današnji recept posvećen je svima onima koji vole skuta peciva, i samo za ljubitelje ukusnih stvari! Skuhat ćemo "Kraljevski kolač od sira" u sporom kuhaču. Ovaj recept je vrlo popularan u kulinarskim zajednicama, ali odlučio sam o tome reći čitateljima stranice ne zbog toga, već zato što zaista zaslužuje pozornost. Pečeni cheesecake u sporom kuhaču (ja bih ga čak nazvao i pitom) ispada jako ukusan i aromatičan. S takvim pecivima možete sresti goste i samo popiti čaj s obitelji. Proizvodi za kuhanje kolača od sira u multicookeru su najpristupačniji, a proces je jednostavan, svatko to može učiniti. Ako slijedite sve opisane korake prema uputama, tada ćete sigurno uspjeti.
Kraljevski kolač od sira priprema se u multicookeru po principu bulk pita, dakle, moramo pripremiti samu osnovu za tijesto - to će biti mrvice od maslaca i brašna i nadjev od skute. Krenimo od nadjeva. Za nadjev nam je potreban svježi sir, jaja, šećer i kora limuna. S obzirom na to da tijesto sadrži ulje, a cheesecake se ispostavlja prilično kaloričan, koristim bezmasno kako bih barem malo smanjila kalorijski sadržaj.
Pa krenimo.
Način kuhanja
Svježi sir samljem kroz cjedilo (možete ga umutiti mikserom), to radim da nadjev bude nježniji.
Treba mi i limunova korica - pažljivo je maknem sitnim ribanjem.
Sada umutim jaja sa šećerom bujna pjena... Da bi se šećer dobro otopio prvo počinjem tući samo jaja, a zatim postupno dodavati šećer.
U masu od jaja u dijelovima dodam naribani svježi sir uz dobro miješanje i dodam limunova korica(umjesto korice može se dodati vanilin).
Nadjev je spreman, okrećem se testu. Iz hladnjaka vadim maslac i trljam ga na krupno ribanje, sigurno je teško napraviti mrvicu. V originalni recept količina ulja bila je dvostruko veća, ali opet, kako bih smanjio kalorijski udio kraljevske torte od sira, namjerno sam je smanjio, što, zapravo, ni na koji način nije pogoršalo kvalitetu i okus gotovog proizvoda. U maslac dodam brašno, prašak za pecivo i šećer.
Zatim rukama trljam sve sastojke da napravim mrvicu. Tijesto je također spremno!
Zdjelu multicookera namazam maslacem i, naizmjenično, slažem tijesto od mrvica i nadjev u slojevima, počevši i završivši slojem tijesta. Ukupno se dobivaju 3 sloja mrvica i 2 svježa sira iznutra.
Odaberem funkciju “pećnica” i pečem cheesecake sa svježim sirom u multicookeru na temperaturi od 150 stupnjeva, prvo 45 minuta pa 20 minuta, dodajući vrijeme nakon zvučnog signala, ne otvaram poklopac (imam PHILIPS HD3077 / 40 model). Za to vrijeme svi slojevi će biti pečeni, a cheesecake će porumeniti. Nakon završetka prethodno postavljenog programa, izvadim zdjelu iz multicookera i pustim da se gotov proizvod ohladi u njoj.
Minute čekanja su gotovo nepodnošljive, jer stanom lebdi čarobna aroma... Ohlađeni cheesecake vadim iz posude pomoću posude za kuhanje na pari. Skuham aromatičan čaj i sve pozovem za stol.
Kao što vidite, kraljevski kolač od sira u sporom kuhaču, čak i uz smanjenje količine maslaca u tijestu i korištenje nemasnog svježeg sira, pokazao mi se izvrsnim! Probajte i skuhat ćete tako uistinu "kraljevski" cheesecake u svom sporu kuhaču! dobar tek!
Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: 115 minuta
Vrijeme za pripremu cheesecakea sa svježim sirom: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 100 minuta
Porcije: 12
Sastojci
Da biste skuhali kolač od sira sa svježim sirom u multivarku sa suhim voćem, trebat će vam:
Za test:
- 2 kokošja jaja;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 50 grama maslaca;
- 2 žlice. žlice kakao praha;
- 1 čaša pšeničnog brašna;
- 1,5 žličice prašak za pecivo.
Za punjenje:
- šećer - 0,5 šalice;
- jaja - 3 kom .;
- svježi sir - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- griz - 1 žlica;
- vanilin - po ukusu;
- suhe šljive (grožđice, suhe marelice) - 100 g.
Kako kuhati s fotografije korak po korak
Da biste skuhali kolač od sira, suhe šljive kuhajte na pari kipućom vodom 10-15 minuta.
Pripremite nadjev od skute. Pomiješajte sve sastojke za punjenje (osim suhih šljiva).
Ručnim blenderom dovedite punjenje u homogeno stanje. Ostavite sa strane i pripremite tijesto.
Jaja umutiti mikserom. Dodajte šećer u tankom mlazu, bez prestanka mućenja.
Otopite maslac za tortu od sira "Yarmarka" u laganoj kuhalici. Da biste to učinili, uključite bilo koji program na 1-2 minute i stavite komadić maslaca u zdjelu za više kuhala. Silikonskom četkom premažite ulje po stranicama posude. U ovom koraku kuhanja ne samo da otopimo maslac za tijesto, nego i namastimo našu posudu za pečenje.
U masu od jaja dodati kiselo vrhnje i otopljeni maslac. Dobro promiješajte.
Zatim ulijte kakao prah i dodajte brašno i prašak za pecivo u nekoliko koraka. Sve miksati mikserom na maloj brzini. Tijesto za sirnicu od skute trebalo bi ispasti tekuće.
Ocijedite višak vode iz suhih šljiva. Narežite ga na male komadiće.
Ulijte čokoladno tijesto u zdjelu multicookera.
Po vrhu posipajte suhe šljive.
U sredinu ulijte nadjev od skute.
Kuhajte kolač od tekuće skute "Yarmarka" u multicookeru u načinu "Pečenje" 100 minuta. Zatim ga ostavite na načinu rada "Heat" još 20 minuta.
Izvadite tortu bez vađenja iz zdjele multicookera i ostavite da se ohladi. Kolač koji se potpuno ohladio možete izvaditi. To je lako učiniti s posudom za paru. Pladanj stavite u zdjelu multicookera i okrenite zdjelu tako da kolač ostane na pladnju. Kolač izlazi vrlo lako.
Zatim je potrebno pokriti tortu posudom i ponovno je okrenuti tako da kolač ostane na posudi.
Ukusna torta od sira "Yarmarka" s nježnim nadjevom od skute i ukusna čokoladno tijesto spreman. Narežite ga na komade i poslužite uz čaj ili kavu.
Uživajte u svom čaju.
Autor Serdyuk Irina
Savjetujemo vam i kuhanje
Prekrasan na rezu, neobično koristan zbog velike količine svježeg sira u svom sastavu, ovaj kolač od sira bit će vrlo omiljen i djeci i onima koji vole slatko. I također za ljubitelje prhkog tijesta i vlasnike multicookera.
Kao i svi slični slastičarski proizvodi, iznenađujuće je jednostavan za pripremu – tijesto i nadjev se naizmjenično ulijevaju u zdjelu, to je sve. Dakle, ako nemate dovoljno vremena ili želje za petljanje s kvascem, kremom ili drugim vrstama tijesta, onda je ovaj kraljevski kolač od sira samo spas za vlasnike multicookera!
Za pečenje trebat će vam:
- 1 pakiranje maslaca (tj. 200 g);
- 2 šalice brašna;
- 500 g svježeg sira;
- 1 šalica šećera;
- 3 kokošja jaja;
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera ili pola vrećice vanilin
- 3 žlice (možete s toboganom) kakaa.
Korak po korak upute za kuhanje
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka (treba biti sobne temperature, poželjno je da se počne topiti) u većoj, dubljoj posudi, samljeti s brašnom (pomiješanim s praškom za pecivo), šećerom, kakaom. Tijesto treba izgledati kao masna mrvica.
U drugoj posudi umutite jaja i šećer (možete i ručno). Ovdje dodajte vaniliju i svježi sir, promiješajte.
Ako je vaša posuda čelična, namažite je preostalim maslacem.
U zdjelu ulijte trećinu tijesta.
Na to stavite polovicu fila od skute.
I opet trećina testa.
Preostalo punjenje.
Ostatak testa.
Odabir programa za više kuhala "Pečenje", 60 minuta.
Kada multicooker signalizira kraj kuhanja, nemojte ga otvarati, ostavite cheesecake da odstoji 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Nakon toga, pečene se mogu izvaditi i poslužiti.
Inače, od ove liste sastojaka dobijete stvarno veliki cheesecake, svojevrsni mini kolač. Čak 6 ili čak 8 porcija; a torta od sira s maslacem ima vrlo zadovoljavajući okus. Ako je to puno za vašu obitelj, smanjite sastojke za pola, pa čak i tri puta.
Dobar tek!
Sviđa li vam se recept? Ocijenite ga:
Lijeni cheesecake sa svježim sirom
Okus kolača od sira podsjeća na bezbrižno djetinjstvo pa ih i dalje volim. Do sada se nisam usudila kuhati ih doma, ali uzalud. Ideja kuhanja u multicookeru učinila mi se prilično zanimljivom, iako u ovom slučaju ispada da nisu tradicionalni mali, poznati kolači od sira, već jedan veliki. Okus to nije nimalo patio, iako se ponešto razlikuje od klasičnog. Jelo je dobilo naziv Cheesecake-lazy, i zato što se koristilo gotovo tijesto.
Sastojci:
- tijesto s kvascem - oko 200 grama;
- svježi sir - jedno pakiranje od 200 grama;
- skuta - jedna (100 grama)
- jaja - dvije stvari;
- kiselo vrhnje - dovoljna je žlica s toboganom;
- šećer u prahu- od dvije do tri žlice (lako se zamjenjuje šećerom);
- brašno - dvije žlice;
- sol - prstohvat;
- maslac - mala količina za podmazivanje dna posude.
Priprema:
Tijesto se stavlja u multicooker, koji je uključen u način rada za zagrijavanje. Bit će dovoljno vremena za pripremu da se pojavi.
Šećer u prahu se temeljito pomiješa s jajima. Nadalje im se dodaje svježi sir, sir, kiselo vrhnje i sol. Sav sadržaj se melje dok dobivena masa ne postane homogena.
Tijesto se izvadi iz multicookera i malo zamijesi.
Dno lonca je podmazano uljem, nakon čega se tijesto stavi tako da su mu rubovi malo na stranicama posude.
Smjesa od skute se stavlja u dobiveni "tanjur" i peče se 45 minuta.
Na kraju moda, cheesecake je bio gotovo gotov, ali nedostatak vrhunskog grijanja u mom crtiću nije dopuštao da posmeđi.
U svjetlu toga, pita je okrenuta i držana na pecivu još 15 minuta. Spreman.
Lijeni kolač od sira bit će izvrstan popodnevni zalogaj za djecu i odrasle. Po želji se može poslužiti s kiselim vrhnjem. Dobar tek!
multivari.ru
Kraljevska torta od sira u sporu kuhaču
Ovaj recept je star. Ali iz nekog razloga on je zaboravljen u našoj obitelji. I potpuno nezasluženo! Jer yummy je izvanredan. Ovaj cheesecake ima hrskavu koricu, slatko mrvičasto punjenje, a cijena ove skute je vrlo niska. Odličnog je okusa i vruće, svježe pečeno i ohlađeno sljedeći dan. A u multicookeru se peče sasvim jednostavno, glavna razlika između njega i kolača od sira iz pećnice je što je puno sočniji i mekši. Dakle, pečemo našu kraljevsku tortu od sira!
 | 1. U zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte vanilin i prašak za pecivo. |
 | 2. Dodati omekšali maslac. Ne možete ga otopiti na štednjaku! Ulje treba biti mekano, ali ne rijetko! |
 | 3. Svu ovu smjesu sameljite u mrvice. Trebalo bi se raspasti. |
 | 4. Ispada ovo tijesto koje se mrvi. |
 | 5. Stavite u lonac, napunite dno i rasporedite niske stranice, 2-2,5 cm. |
 | 6. Sada pravimo nadjev od skute: pomiješajte skutu, šećer i jaje. Svježi sir nije potrebno jako trljati. Komadići svježeg sira jako dobro izgledaju u nadjevu, a jako je ukusno kada su cijeli na jeziku. |
 | 7. Nadjev izliti na mrvicu. |
 | 8. Svježi sir poravnamo pazeći da ne dodiruje stranice posude. Stavili smo tavu u spori štednjak. |
 | 9. Postavite način rada "Pečenje" (ja imam 1 sat podešen prema zadanim postavkama). |
 | 10. Evo gotove torte od sira. Na rezu se vidi da je mekan, sočan. |
Sada pogodite zašto sam uspio fotografirati samo polovicu kolača od sira? Da, na trenutak sam bio ometen... Ali zapravo je velik, okrugao i jako ukusan!
multivarkavari.ru
Cheesecakes - 8 najboljih domaćih recepata od svježeg sira i još mnogo toga
Svi znaju što je torta od sira. A mnogima je ovo jedna od omiljenih vrsta peciva. Mnogi ih kuhaju sa svježim sirom, a ovo je najčešće korištena kombinacija. Postoji čak i verzija da je samo ime preuzeto iz riječi "svježi sir". To jest, "skuta - skuta - votrozhka".
Postoji još jedna verzija podrijetla riječi koja je opisana u Wikipediji, a kaže da naziv dolazi od staroslavenskog "vatra", što znači ognjište, vatra. Usput izgleda...
Bez obzira na podrijetlo ove riječi, trenutno se priprema vrlo često. I na Uskrs, i na druge praznike, i samo radnim danima.
Priprema se ne samo sa svježim sirom, već i s pekmezom, i s jabukama, i s bobicama, i s krumpirom. Od maslaca kvasac i beskvasno tijesto, kao i puf i pijesak. I sve to potvrđuje činjenicu da žele kuhati i jesti ovo pecivo različiti tipovi, te u različitim izvedbama.
Stoga danas predlažem kuhati kolače od sira različiti putevi... A vi birajte koji vam se najviše sviđa! A ako vam se sviđa nekoliko opcija odjednom, onda će to biti sjajno!
Royal cheesecake sa svježim sirom, korak po korak recept sa fotografijom
Danas je ovo jedan od najomiljenijih načina kuhanja ovog ukusnog slatka peciva... Stoga bi bilo ispravno početi s njom.
Trebamo:
- brašno - 320 gr (2 šalice)
- šećer - 0,5 šalice
- soda - 0,5 žličice
Za punjenje:
- svježi sir - 500 gr
- šećer - 0,5 šalice
- vanilin šećer - 1 žličica ili vanilin na vrhu noža
- jaje - 3 komada
Priprema:
1. Skutu protrljajte kroz cjedilo ili izbušite blenderom. To će vam omogućiti da pripremite nadjev koji je nježnije i prozračnije konzistencije.
2. Dodati šećer i jaja pa sve umutiti homogena masa... Pri kraju mućenja dodati vanilin šećer i opet umutiti.
Ako koristite vaniliju, umiješajte je u malo tople vode i dodajte skutna masa... To će omogućiti da se ravnomjerno rasporedi po masi.
3. Pripremiti tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno u odgovarajuću posudu, dodajte šećer i promiješajte.
4. Hladan maslac narežite na sitne kockice i stavite u brašno. Sastojke sameljite do konzistencije sitnih krušnih mrvica.
5. Dodajte sodu bikarbonu i ponovno promiješajte. Ovo tijesto se zove "ribano". A zapravo - ovo je varijanta prhkog tijesta.
6. Polovicu tijesta stavite u podmazanu posudu.
7. Na to stavite unaprijed pripremljen fil od skute.
I pokriti preostalim tijestom.
8. Pecite 15 - 20 minuta na 200 stupnjeva.
Prije vremena pripremite vatrostalnu posudu s vodom. Ako tijesto počne gorjeti, stavite ga na dno pećnice. Nastala para spriječit će izgorjevanje naših pečenih proizvoda.
9. Posudu sa cheesecakeom izvadite iz pećnice. Pustite da malo odstoji pa stavite na tanjur, izrežite i poslužite uz čaj!
Ovaj recept će napraviti malu pitu, oko 6 porcija. Ako ga trebate ispeći u većoj veličini, onda su u prethodnom članku detaljnije opisani svi detalji njegove pripreme s odgovarajućom količinom sastojaka.
Također opisuje kako kuhati druge kraljevske kolače od sira. A možete ih kuhati s kakaom, uz dodatak bilo kojeg voća i bobičastog voća. I također ne samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici. Zato slijedite poveznicu, čitajte i kuhajte s užitkom!
Cheesecake sa skutom od kvasnog tijesta u pećnici
Sjećam se takvih peciva iz ranog djetinjstva. Sve su moje bake to pekle, do danas peče moja mama, ja pečem, a kćer peče. Ovo je, da tako kažem, tradicionalno domaći kolač od sira, u svom ništa manje tradicionalnom obliku i obliku.
Kao što naziv govori, priprema se od kvasnog tijesta. Takvo tijesto može se pripremiti na različite načine - s mlijekom, s pečenim mlijekom, s kiselim vrhnjem, s različitim količinama jaja, sa svježim ili suhim kvascem.
Tijesto se priprema prilično lako i jednostavno. Ali, kao nešto slično tijesto od kvasca, potrebno je vrijeme da se otopi. Štoviše, što svježi kvasac, tako se ovo vrijeme smanjuje.
Trebamo:
- brašno - 4-5 čaša
- mlijeko - 350 ml
- šećer - 150 gr (6 žlica)
- vanilin šećer - 1 žličica, ili vanilin na vrhu noža
- maslac 82,5% - 100 gr
- jaje - 3 komada
- svježi kvasac - 50 gr
- sol - prstohvat
Za punjenje:
- svježi sir - 500 gr
- šećer - 0,5 šalice (ili po ukusu)
- kiselo vrhnje - 4 - 5 žlica. žlice
- jaje - 2 kom (za mazanje)
Priprema:
1. Prvo što trebamo napraviti je napraviti tijesto. Priprema se tradicionalno. Polovicu mlijeka zagrijte u vodenoj kupelji. Potrebno ga je zagrijati do stanja tako da bude lagano toplo. Možete to provjeriti prstom.
Ako je mlijeko jako vruće, tada će sav kvasac umrijeti u njemu i tijesto se neće dići.
2. Dodajte dvije žlice šećera i četiri žlice brašna, kvasac izgnječite rukama. Promiješajte, ako se grudice ne raziđu dobro, onda ih možete razbiti pjenjačom.
Obično nastojim uvijek koristiti svježi kvasac za svoja peciva. Možda je to navika, prije uopće nije bilo suhog kvasca, pa su se uvijek pekli od svježeg.
Naravno, tijesto možete kuhati sa suhim kvascem. Ali tamo je potrebno pozabaviti se svakom određenom vrstom, neke od njih se ne koriste za spužvastu metodu, već se odmah stavljaju u brašno, odnosno ne zahtijevaju preliminarnu aktivaciju. Neki se mogu koristiti, odnosno poželjno ih je prvo aktivirati. Obično su informacije napisane na paketu. I morate pažljivo pročitati kako biste sve učinili kako treba.
Da ne bih eksperimentirao, uvijek kupujem samo živi svježi kvasac za peciva. I nikad me nisu iznevjerili. Rezultat je uvijek predvidljiv.
3. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite za dizanje. Ako je kvasac svjež, tada će nakon dvije do tri minute započeti proces fermentacije. Na površini će se početi pojavljivati mjehurići, a samo tijesto će se postupno dizati.
I nakon 10 - 15 minuta na površini će se pojaviti "živa kapica", a samo će tijesto udvostručiti volumen.
4. I dok se tijesto diže, možete prosijati svo pripremljeno brašno. Preporučljivo je to učiniti dvaput kako bi se bolje zasitio kisikom.
Nećemo odmah potrošiti svo brašno, ali ćemo sve pripremiti, za svaki slučaj, da nas kasnije ne ometaju.
5. U zdjelu razbiti jaja i pomiješati sa šećerom, soli i vanilin šećerom. Možete umutiti vilicom, ali za najbolji učinak bolje je koristiti pjenjač. Nije potrebno mutiti, ali je potrebno osigurati da se šećer rasprši.
Količina šećera koja se daje je minimalna. Ako volite jako slatke kolače od sira, povećajte količinu.
Jaja i maslac poželjno je prethodno izvaditi iz hladnjaka kako jaja ne bi bila hladna, a maslac imao vremena da se lagano otopi.
6. Dodajte toplo mlijeko i omekšali maslac. Miješajte dok ne postane glatko.
7. U dobivenu masu ulijte tijesto koje je do tada došlo. Miješati.
8. Postupno dodavati po malo brašna i stalno miješati. Trebale bi ići 4 čaše. Isprva miješajte žlicom, a zatim, kako se tijesto zgusne, trebat ćete ga mijesiti rukama.
Za svaki slučaj pripremili smo dodatnu čašu brašna. Pogledajte konzistenciju tijesta, po potrebi dodajte malo brašna, ali ne puno. ...
9. Rukama mijesite tijesto najmanje 7 minuta. Gotovo tijesto ne smije biti jako gusto, ali ni tekuće. Spremnost se određuje činjenicom da se tijesto praktički ne lijepi za ruke.
10. Pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da odstoji. Ako je kuhinja hladna, stavim tijesto na stol pored plinskog štednjaka i povremeno ga okrećem u različitim bačvama.
U pravilu, prvi put tijesto je prikladno za 1,5 - 2 sata. Usklađeno tijesto povećava volumen 2, 5 - 3 puta.
11. Pristupljeno tijesto zamijesite, odvojite od stijenki, i ostavite u posudi, ponovo pokrijte ubrusom. Drugo dizanje pričekajte oko sat vremena.
12. U međuvremenu pripremiti fil. Ako imate jako zrnati svježi sir, onda ga morate probiti mikserom ili protrljati kroz sito.
Zatim pomiješati sa šećerom i kiselim vrhnjem. Količinu šećera prilagodite sami. Dodajte koliko želite i pokušajte, ako nije dovoljno, možete dodati još. Isto je i s kiselim vrhnjem. Dolazi u različitim stupnjevima sadržaja masti i gustoće. Stoga ga dodajte proporcionalno, fil ne smije ispasti suh, a ne smije ispasti ni tekući.
13. Kad tijesto iskrsne drugi put, nemojte požaliti, opet ga dobro premijesite. Potrebno je ispustiti sve plinove iznutra kako tijesto ne bi otpalo tijekom pečenja.
14. Stavite pećnicu na grijanje, potrebna nam je temperatura od 180 stupnjeva. U međuvremenu se zagrijava, namazati lim za pečenje uljem.
15. Tijesto podijeliti na male loptice iste veličine. Od ove količine sastojaka dobila sam 16 prilično velikih kolača od sira. Izložiti pravi iznos kuglice na plehu (obično u jednoj seriji od 9 komada), oblikujte ih u kolače, razvlačeći ih prstima.
U sredinu staviti fil i ravnomjerno ga rasporediti.
16. Ostavite tijesto da se diže.
17. Jaja umutiti vilicom. Kada se sirnice dignu, jajetom lagano premažite tijesto oko rubova pomoću silikonskog kista, a zatim i sam fil.
18. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Ako se pećnica jako peče, može potrajati 16 do 20 minuta. U svakom slučaju, morate paziti na boju naših proizvoda. Ali preporučljivo je ne otvarati pećnicu, gledati kroz staklo.
Ne otvarajte pećnicu prvih 10 do 12 minuta! Inače će tijesto otpasti! Također je nemoguće zalupiti vrata pećnice. Tijesto s kvascem ne voli buku i propuh. Sve to može utjecati na raskoš našeg pečenja!
19. Spremne za prekrasne kolače od sira, postale su rumene i nevjerojatno lijepe. A miris je takav da i dah zastane! Neka malo odstoje da se malo ohlade. Zatim ih uklonite lopaticom, stavljajući ih na veliku posudu.
20. Jedite toplo ili hladno s toplim čajem ili mlijekom. M-mm-mm-mmm ... polizat ćeš prste!
Napravili smo jako ukusne, pahuljaste i prozračne kolače od sira! A ljepotice, jednostavno ne možete odvojiti pogled!
Jedite u svoje zdravlje! Ispekla sam ih za rođendan, ove nedjelje, pred kraj uskršnjeg tjedna. Htjela sam taj dan ispeći nešto ukusno!
I unatoč tome što je u slasticama bilo i ukusnog tiramisua, gosti su s užitkom pojeli i jedno i drugo!
Šangi (kolači od sira) s krumpirom od kvasnog tijesta, kao kod bake
Na Uralu jako vole peći nezaslađene kolače od sira i zovu ih vrlo od milja "shanezhki". Pripremaju se od beskvasnog tijesto od kvasca na vodi. Tijesto možete napraviti sami ili ga kupiti u trgovini.
Također ćete morati kuhati pire krompir... Već smo raspravljali o tome kako to učiniti u jednom od članaka.
Inače, recept je vrlo sličan prethodnom. I tako sam odlučio da se ne ponavljam, već jednostavno uključim video u članak kako biste ga jasno vidjeli.
Vrlo ukusna!!! Često kuhamo shanezhki kod kuće. Volimo ih jesti vruće, vruće, direktno iz pećnice, dok su još vruće. I u pravilu jedemo sve odjednom, bez traga. I to nije iznenađujuće! Što može biti ukusnije od domaće pečenje?!
I sljedeći cheesecake bit će potpuno neobičan!
Cheesecakes s marmeladom ili pekmezom od kvasnog tijesta
Obično se svježi sir u ovoj vrsti pečenja uvijek koristi kao nadjev. A što ako ga kuhate koristeći svježi sir kao dio sastojka za izradu tijesta. A za nadjev ćemo imati gusti džem ili džem. Recite da nemate pojma što će biti od toga?
I reći ću vam da od vrlo ukusno tijesto... Inače, može se koristiti i za pečenje kiflica, lepinja pa čak i uskršnjih kolača. Zato obratite pažnju na recept, takvo tijesto se ne nalazi često u opisima.
Trebamo:
- brašno - 600 gr (4 nepotpune čaše, 160 gr u čaši)
- živi kvasac - 50 gr
- jaje - 2 komada
- maslac 82,5% - 100 gr
- mlijeko - 180 ml
- svježi sir - 250 gr
- šećer - 150 gr (6 žlica)
- vanilin - na vrhu noža
- sol - prstohvat
Za punjenje:
- gusti džem ili džem - staklenka od 500-650 grama
- jaje za podmazivanje kolača od sira - 1 komad
- biljno ulje- za podmazivanje pleha
Priprema:
Kuhanje tijesta s skutom od kvasca u biti se ne razlikuje od pravljenja običnog tijesta s kvascem. Ali pogledajmo kako to učiniti zajedno.
1. Prvo što treba napraviti je napraviti tijesto. Za to nam je potrebno jedva toplo (ne vruće!) Mlijeko. Najbolje ga je zagrijati na željenu temperaturu u vodenoj kupelji.
2. U toplo mlijeko rukama zgnječiti kvasac, dodati dvije žlice šećera i 3-4 žlice. žlice brašna. Miješajte dok grudice ne nestanu. Ako se ne razilaze dobro, možete upotrijebiti pjenjač. Ali nemojte rušiti, već samo miješati.
3. Stavite na toplo mjesto da priđe. Možete pokriti ubrusom ili prozirnom folijom. Kroz njega se vidi kako se tijesto diže.
Ako je kvasac svjež, tada će biti dovoljno 10-15 minuta da tijesto naraste. Već nakon 3 minute na površini će se vidjeti mjehurići, kvasac će se početi "buditi", a zatim će se na površini pojaviti pahuljasta "kapica", a količina tijesta će se povećati dva do tri puta.
Ovo je signal da se približila i možete krenuti dalje.
4. I dok se diže potrebno je dva puta prosijati brašno. Ovo je važan korak i ne treba ga zanemariti. Tijekom ovog postupka, brašno je zasićeno kisikom, a gotovo tijesto će biti nježno, pahuljasto, s puno rupa unutra.
5. Trebate raditi i svježi sir. Može se probušiti blenderom, ili samljeti kroz sito. To je osobito važno ako skuta ima grubu zrnastu strukturu. Krupna zrna su teška i tijesto će se teže dizati u svakom koraku.
Stoga mu je važno pomoći u tome.
6. Jaja i maslac morate prethodno izvaditi iz hladnjaka. Opet, da bi lakše dizali tijesto. Mlijeko smo zagrijali, ali bolje je imati jaja i maslac sobne temperature. Osim toga, za izradu tijesta nam je potreban malo otopljeni maslac.
Ako je ulje 82,5%, onda vrlo brzo postaje mekano kada sobna temperatura... A da biste ubrzali proces, bolje ga je izrezati na kocke.
7. Pjenjačom ili mikserom umutite dva jaja sa šećerom, tu dodajte prstohvat vanilije, a možete i zamijeniti vanilin šećerom koji trebate dodati žlicom, pa čak i dvije, naravno, čaj.
Dodati i prstohvat soli. Ne možeš živjeti bez nje. Sve dobro promiješajte.
8. Dodajte pripremljeni svježi sir, a zatim otopljeni maslac. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
9. U dobivenu masu dodajte tijesto koje je do tada došlo. Miješati.
10. Postupno unosite brašno, bolje u dijelovima dodajući ga u nepotpunu čašu. Svaki put dobro promiješajte tijesto.
11. Kada to postane teško raditi žlicom, nastavite mijesiti rukama. Mijesite najmanje 7 minuta, za to vrijeme tijesto neće biti tako ljepljivo, manje će se rastezati i lakše će se ostaviti iz ruku. Kada vam ostane vrlo malo tijesta na rukama, možete stati.
To znači da je tijesto spremno. Pazite da na stijenkama posuda u kojima se mijesi tijesto ne ostane brašno. Na vrijeme prikupiti i umiješati u tijesto.
Za bolje dizanje tijesta potrebno je da stijenke ne budu prekrivene brašnom.
12. Tijesto skupite u veliku kuglu, prekrijte ubrusom ili prozirnom folijom i ostavite da se diže. Dizat će se sat ili sat i pol. Što je kvasac svježiji, to je vrijeme kraće.
13. Kada je tijesto povećalo volumen, dobro ga premijesite, puštajući sve mjehuriće zraka. Zatim ponovo pokrijte ubrusom i ostavite da se ponovno diže, još sat i pol.
Događa se da je potrebno manje vremena za ustajanje. Pratite ne vrijeme, već stanje testa. Ako se povećao na potrebni volumen, prijeđite na sljedeću fazu.
14. Kad tijesto naraste drugi put, ponovno ga dobro premijesite. I oblikujte praznine za buduće kolače od sira. Da biste to učinili, podijelite tijesto na kuglice jednake veličine. Od ove količine dobio sam 16 - 1 7 komada.
Možete jednostavno otkinuti potrebnu količinu tijesta od glavnog komada, koji se zove na oko. I na taj način oblikujte izratke.
15. Pleh za pečenje obilno namažite biljnim uljem. Stavite praznine na to, ja širim 9 komada, a zatim ih rastegnem rukama, formirajući male kolače. Ostavite razmak između njih, oni će stajati, raspršiti se i ustati.
16. U sredinu stavite gusti džem ili pekmez, trebat će vam oko dvije žlice za svaki komad.
17. Ostaviti da se diže na toplom mjestu. Do tog vremena možemo staviti pećnicu za grijanje, trebat će nam temperatura od 180 stupnjeva.
I stavite lim za pečenje na štednjak. Toplina iz njega omogućit će da se tijesto brže digne.
18. Kad su kolači od sira narasli, razmućenim jajetom nježno premažite dio tijesta bez džema. Za to možete koristiti silikonsku četku. Ali nemojte ga jako pritiskati da tijesto ne bi otpalo.
Torte od sira se vrlo brzo dižu. Nakon otprilike 15 do 20 minuta mogu se peći.
19. Pecite 15 - 20 minuta dok ne porumeni. Zatim ga izvadite iz pećnice, ostavite da malo odstoji, pa prebacite u posudu i poslužite uz čaj.
Tijesto ispada jednostavno izvrsno, pahuljasto i vrlo nježno. Jednostavno im je nemoguće da se nažderu, svaki put kad pojedu jedan od kolača od sira, ruka nehotice odmah posegne za drugom.
Mađarski cheesecake u sporom kuhaču - video recept
Ovo je još jedna od mogućnosti kuhanja ukusna peciva... Možete ga kuhati i u pećnici i u sporom kuhaču.
Način pripreme sličan je receptu za kraljevski kolač od sira. Ali razlika je u tome što će biti više slojeva.
Lako se priprema, ali ispada nevjerojatno ukusno. Odlučio sam danas u svoju bilješku uključiti video koji detaljno objašnjava kako ga kuhati. Pogledajte kako lijepo ispadne, baš kao torta.
A pripremiti se uopće nije teško. Ako imate spori štednjak, svakako kuhajte po ovom receptu. Ispada jako ukusno! Mislim da će svi vaši ukućani biti zadovoljni.
Cheesecakes od lisnatog tijesta od jabuka
Ovo je još jedan recept koji se ne priprema baš često. Kao što ste već shvatili iz naziva, kolači od sira pripremaju se od domaćeg lisnatog tijesta i džema od jabuka ili marmelade.
Priprema:
- brašno - 2,5 šalice
- maslac 82,5% - 200 gr
- jaje - 2 komada
- džem od jabuka- 200 gr
- hladna voda - 0,5 šalice
Priprema:
1. Brašno prosijati kroz cjedilo. Ulijte pola čaše, a u ostatak brašna dodajte 1 žličicu otopljenog maslaca, 1 jaje i pola čaše hladne vode.
Zamijesite tijesto, zarolajte u kuglu i pokrijte ručnikom. Ostavite da odstoji 30 minuta.
2. Zatim tijesto razvaljati u veliki ravan kolač debljine 1 cm, u sredinu staviti maslac ne hvatajući rubove.
3. Rubove tijesta preklopite tako da idu od ruba do ruba. Istodobno, ulje ne bi trebalo biti vidljivo, sve će ostati unutra. Tijesto će u ovom slučaju izgledati kao četverokut.
4. Razvaljajte uzdužno na jednu stranu, preklopite na tri. Zatim ga ponovno razvaljajte, također po dužini i također u jednom smjeru. Ponovno presavijte na tri dijela i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.
5. Zatim izvadite iz hladnjaka i ponovite radnju još 2 puta.
6. Zatim razvaljajte tijesto debljine 0,5 cm, iz njega izrežite praznine za kolače od sira. Za to možete koristiti tanjurić.
7. U sredinu stavite pekmez od jabuka ili marmeladu, ravnomjerno ih rasporedite, ali ne hvatajući rubove.
8. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i uštipnite tako da cheesecake dobije okrugli oblik.
9. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite izratke. Premažite ih odozgo s preostalim razmućenim jajetom. Sredinu probušite nožem na dva-tri mjesta kako tijesto ne bi nabubrilo pri pečenju.
10. Pecite na 180 stupnjeva 20 - 25 minuta, odnosno dok ne omekša. Gotovi kolači od sira će se pretvoriti u ugodnu zlatnu boju.
Poslužite uz čaj i uživajte.
Isti kolači od sira mogu se napraviti i sa svježim sirom. A možete koristiti i gotove za kuhanje lisnato tijesto... Ako ga ima zaliha u hladnjaku, tada će biti vrlo brzo i jednostavno pripremiti tako ukusne poslastice za čaj.
Torte od sira od prhkog tijesta sa svježim sirom
Također je vrlo ukusan pečeni proizvod koji se uvijek jede s velikim užitkom. Može se koristiti bilo koji nadjev, ali tijesto je pripremljeno za pecivo. Kako kuhati tijesto za pecivo već smo naučili, pa stoga neću detaljno opisivati cijeli proces.
Trebamo:
- brašno - 400 gr (2,5 šalice)
- maslac - 50 gr
- kiselo vrhnje - 200 gr
- jaje - 4 komada
- šećer - 100 gr
- prašak za pecivo - 1 žličica
Za punjenje:
- svježi sir - 500 gr
- šećer - 0,5 šalice
- ili džem - 400 gr
za lezon:
- jaje - 1 komad
- mlijeko - 0,5 šalice
Priprema:
1. Ulje unaprijed izvadite iz hladnjaka i pustite da se lagano otopi. Zatim ga samljeti sa šećerom i jajima u homogenu masu. Da biste to učinili, možete koristiti mikser ili pjenjač.
Ako koristite samo žumanjci, tijesto će biti mrvivije.
2. Smjesi dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
3. Prosijano brašno pomiješati s praškom za pecivo. Ako ga nema, onda ga možete zamijeniti sodom za čaj, potrebno vam je samo pola žličice. Mora se ugasiti octom, a najbolje od svega sok od limuna.
4. Postupno dodavati posijano brašno i zamijesiti tijesto. Pokušajte to učiniti brzo kako se tijesto ne bi spustilo pod utjecajem vrućih ruku.
5. Zarolajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 - 2 sata.
6. Tijesto razvaljati, izrezati okrugle blanke, koje stisnemo s rubova da se formiraju gotovi kalupi koje ćemo puniti nadjevom.
Kao nadjev možete koristiti svježi sir, džem ili čak krumpir. U tom slučaju ne trebate dodavati šećer u tijesto, samo prstohvat za okus.
7. Rubove premažite slojem limuna da se ne bi otvorili tijekom pečenja. Potrebno je samo dvije žlice. Ostatak sezone može poslužiti za prženje štruce.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite lim za pečenje malim i na njega stavite praznine.
9. Stavite ih u pećnicu bez punjenja i lagano porumene. Zatim izvaditi, napuniti nadjevom i staviti u pećnicu dok ne omekša. Ukupno vrijeme pečenja neće biti duže od 20 minuta.
10. Poslužite uz čaj i uživajte.
Lazy cheesecake sa skutom od tijesta
I užitak je kuhati takav kolač od sira. Nije potrebno stavljati tijesto i čekati da tijesto s kvascem naraste. Tijesto ne morate hladiti u hladnjaku. Samo treba posebno umiješati sastojke za tijesto i za nadjev. Oba izlijte u kalup i ispecite ukusne, mekane pečene proizvode.
Za test nam je potrebno:
- brašno - 6 žlica. žlice
- jaje -3 kom
- kiselo vrhnje - 4 žlice. pune žlice
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- soda - 0,5 žličice
- vanilin - na vrhu noža
- sol - prstohvat
Za punjenje:
- svježi sir - 200 gr
- jaje - 2 komada
- šećer - 2-3 žličice
- grožđice - šaka
- maslac - za podmazivanje kalupa
Priprema:
1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje. Uzmite ulje bez mirisa. Umutite sadržaj mikserom.
Može se i srušiti pjenjačom. Bit će to malo duže, ali ne bitno.
2. Dodajte prosijano brašno. Mora se prosijati radi bolje oksigenacije. To će cheesecake učiniti pahuljastim i prozračnim.
3. Tu prosijte sodu bikarbonu i dodajte vanilin na vrh noža. Ako nema vanilina, onda se u fil može dodati vanilin šećer.
4. Sve miksati mikserom.
5. Ostaviti tijesto sa strane, a u međuvremenu ćemo raditi fil.
6. Skutu protrljajte kroz cjedilo. Trebali bismo dobiti kremu od skute, a za to nam je potrebna skuta koja je vrlo fine konzistencije.
Ispada prozračna, mala i lagana poput paperja.
7. U skutu dodajte jaja i šećer. Umutiti mikserom u homogenu masu.
8. Grožđice operite, poparite kipućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Zatim dodati u fil. Promiješajte žlicom ili lopaticom.
9. Kalup obilno premažite maslacem i u njega ulijte tijesto. Nemojte se plašiti što ga nema dovoljno, sigurno će narasti tijekom pečenja.
10. U sredinu stavite nadjev od skute, tako da će praznina izgledati kao kolač od sira. Premažite nadjev, odstupajući od rubova 4 - 5 cm. Pažljivo zagladite, ali ne pritiskajte. Na dnu mora biti sloj tijesta.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite posudu sa cheesecakeom. Pecite 35 - 40 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice.
12. Gotovi pečeni proizvodi ostavite da se ohladi, a zatim lagano prebacite u posudu. Izrežite na komade i poslužite uz čaj.
Evo ovako brzog i "lijenog" cheesecakea. Također treba reći da se ispostavlja praktički dijetalnim. Minimum maslaca i šećera, brašna je također samo 6 žlica. Dakle, tko voli pečenje, ali pazi na figuru, zabilježite recept.
Jedite, uživajte u okusu bez zadrške!
Evo izbora koji imamo danas. Svi recepti, što se tiče odabira - jedan je bolji od drugog! Događa se da želite nešto ispeći za čaj, a uvijek postoji izbor – što odabrati? A izbor je uvijek težak, jer je sve ukusno! Stoga morate kuhati redom.
Nadam se da ćete i vi kuhati po ovim receptima, i voljeti ih kao što ih volimo i mi. Ili možda imate svog favorita domaći recept?! Podijelite to s nama u komentarima, svi će biti jako zainteresirani.
I tu završavam današnji izbor. Kuhajte i jedite na svoje zdravlje!
Dobar tek!
sekreti-domovodstva.ru
Multicooker odlično radi s keksima, ali pecivo zbog visoke vlažnosti, vrh će uvijek biti blijed i mekan. Htjela sam isprobati svoj spori kuhač i s njim probati svoj omiljeni kolač za obiteljski čaj. A sada, nakon što sam napravio male promjene u pripremi nadjeva, na izlazu sam dobio najnježniji Cheesecake s dnom od prhkog prhkog tijesta koje ne želite ni prevrnuti kao bilo koje druge pečene proizvode iz multicookera. Također vam savjetujem da ne posipate cheesecake pješčanim mrvicama po vrhu, jer nije funkcionalan u multicookeru. Bolje je ostaviti kolač od sira na vidiku otvorena pita s nadjevom od skute, koji se zatim može ukrasiti laticama badema, svježe bobice ili samo pospite šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
Porcije: 8
Sastojci
Da biste ispekli kraljevski kolač od sira u multicookeru, trebat će vam:
Za punjenje:
- 500 g svježeg sira (na farmi)
- 4 kokošja jaja
- 0,7 - 1 žlica. Sahara
- 1 prstohvat soli
- 0,5 žličice soda
- 2 žlice krumpirov škrob(neobavezno)
- 1 prstohvat vanilije
za pješčane mrvice:
- 100 g maslaca
- 0,5 žlice. Sahara
- 1,5 žlice. pšenično brašno
U pripremi kraljevske torte od sira korišten je multicooker-ekpres lonac Brand 6051 snage 1000W i zapremine posude od 5L.
Priprema
Velike fotografije Male fotografije
U dubljoj posudi pomiješajte jaja, šećer, svježi sir, sol i sodu bikarbonu (sve osim škroba).
Za mljevenje sastojaka upotrijebite nastavak za ručni blender za pire.
Pomiješate li sastojke nadjeva na uobičajen način - pjenjačom ili običnom žlicom - dobivate prilično gustu konzistenciju sa zrncima skute, u ovom slučaju uopće ne trebate dodavati škrob. Ako za sjeckanje koristite blender ili kuhač, dobit ćete vrlo tanak, glatki nadjev koji treba zgusnuti škrobom. Nakon pečenja, pretvorit će se u najdelikatniji soufflé.
Umiješajte 2 žlice. l. škroba i dalje tući dok grudice ne nestanu. Fil ostaviti do željenog trenutka i raditi na mrvicama pijeska.
U prikladnoj posudi pomiješajte 1,5 šalice brašna i 0,5 šalice šećera i promiješajte.
Dodajte maslac. Za pripremu pješčanih mrvica obično se koristi hladno ulje, ali u našem slučaju mrvice će morati biti ravnomjerno raspoređene po dnu zdjele multivarka, a još bolje ako se lijepe za zidove i tako tvore pouzdan spremnik za tekućinu punjenje. Stoga nije bitna temperatura maslaca, još je bolje da je na sobnoj temperaturi.
Objema rukama samljeti maslac, šećer i brašno da ne ostanu velike masne grudice.
2/3 pješčanih mrvica izlijte na dno zdjele multicookera, s ostatkom ćete morati posipati cheesecake na vrh. Budući da pješčane mrvice u multicookeru ne porumene, već samo omekšaju, savjetujem vam da koristite sve mrvice na dnu.
Vrhovima prstiju utisnite mrvice pijeska na dno zdjele multicookera tako da se formira prilično visoka stranica, a dno je potpuno zatvoreno.
Nježno ulijte nadjev od jaja i skute u sredinu posude.
I pospite preostalim mrvicama, krećući se od rubova prema sredini (da se ne istisnu tekuće punjenje od pješčanih ploča). Ako ste potrošili sve mrvice pijeska na dnu posude, preskočite ovaj korak.
Postavite način "pečenje" na zadano vrijeme, odnosno 5-10 minuta duže. S obzirom da sam cheesecake kuhala u multicooker-ekpres loncu visoke vlažnosti, morala sam malo povećati vrijeme i kuhati ga 1 sat i 10 minuta. Za to vrijeme pješčane mrvice na dnu dobile su preplanulu boju, ali kako se fil tijekom pečenja jako diže, to se ne može odmah primijetiti. Kada vrijeme kuhanja u načinu "pečenje" završi, vodite se prema spremnosti nadjeva od skute. Dotaknite ga prstom ako poskakuje i ne ostavlja otisak prsta, kolač je gotov, ako nije, vrijeme pečenja povećajte za 10-15 minuta.
Na natječaj soufflé od skute nije slegla, torta se mora potpuno ohladiti u zdjeli za više kuhača. Kako biste ubrzali proces, možete ga izvaditi iz multicookera i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ali bolje je samo otvoriti multicooker i nakratko zaboraviti na postojanje cheesecakea.
Priznajem, bio sam nestrpljiv isprobati rezultat eksperimenta, a nisam ga dovoljno ohladio.
Okrećući cheesecake kao običnu multicooker pitu pomoću stalka za kuhanje na pari, došao sam do zaključka da to nikako ne treba raditi, bolje je samo ukrasiti cheesecake odozgo i uživati u pravilnom pozicioniranju pite na tanjuru, što je tako rijetko kod pečenih proizvoda u multicookerima.
Pokažite maštu u ukrašavanju kraljevskog kolača od sira: šećer u prahu, kakao, latice badema ili bobičasto voće ili bolje svaki put ga ukrasite na nov način i razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.
