Դիետիկ կարկանդակներ ամբողջական հացահատիկային կաղամբով. Համեղ դիետիկ կարկանդակներ կաղամբով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր ընտանիքին ուրախացնել ինչ-որ համեղ բանով, փորձեք պատրաստել դիետիկ կարկանդակներ կաղամբով։ Կարկանդակները շատ համեղ են և դիետիկ։

Կաղամբով կարկանդակների բաղադրատոմսը ինքնին պարզ է. Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հաղթահարել: Այսպիսով, եփել համեղ կարկանդակներ, մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.
կարկանդակի խմոր պատրաստելու համար.
մեկ տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
մեկ ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր,
մի երկու ձու
300 գ պրեմիում ցորենի ալյուր,
կես գդալ մի թեյի գդալ սեղանի աղ,
կես գդալ թեյի սոդա,
մեկ ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։

միջուկը պատրաստելու համար.
0,4 կգ սպիտակ կաղամբ,
100 մլ պարզ ջուր
աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Կաղամբը լվանում ենք սառը ջրի տակ, չորացնում թղթե սրբիչով ու մանր կտրատում։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Տաքացրեք տապակը և տաքացրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ: Թակած կաղամբը քսում ենք, ջուր ենք լցնում, նրբորեն խառնում ենք և եփում միջին ջերմության վրա, մինչև եփվի փակ կափարիչի տակ։

Երբ կաղամբը պատրաստ է, աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Կարկանդակների պատրաստի միջուկը լցնում ենք ամանի մեջ և սառչում։

2. Առանձին ամանի մեջ լցնում ենք կաթնաշոռը և վրան ձու և թթվասեր ավելացնելով, մանրակրկիտ մանրացնում ենք միասեռ խտության։ Սոդան քացախով մարում ենք և ավելացնում կաթնաշոռային զանգվածաղի հետ միասին։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Ավելացնել մաղած ալյուրը։ Մանրակրկիտ խառնել և խմոր հունցել։ Այն պետք է պարզվի, որ այն նուրբ է և չի կպչում ձեր ձեռքերին:

3. Կաթնաշոռի խմորը դնել սեղանին եւ բաժանել նույն չափի մի քանի կտորների։ Խմորի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ալյուրի մեջ և գրտնակեք տորթի մեջ։ Երբ կաղամբի միջուկը սառչում է, յուրաքանչյուր տափակ հացի մեջտեղում լցնում ենք միջուկից մեկական ճաշի գդալ։ Խմորի եզրերը բաժանել՝ կազմելով կարկանդակ։

4. Վերցրեք թխման թերթիկը և քսեք մագաղաթյա թղթով: Թուղթը թեթև յուղել բուսայուղով և թեթև ալյուր ցանել։ Կարկանդակները նրբորեն տարածեք կարի հատակով թխման թերթիկի վրա։ Վրձինով կարկանդակները թեթևակի յուղել բուսայուղով։

Անկեղծ ասած, դասական կարկանդակներտեղ չկա ֆիթնեսի ընտրացանկում: Նրանք ոչ մի կերպ չեն տեղավորվում՝ բարձր կալորիականությունը վատը չէ, բայց ամենակարեւորը՝ պարունակում է շատ կենդանական ճարպեր։ Դե, եթե բաղադրատոմսը գնում է կարագ, իսկ եթե մարգարին. Բոլորը լսել են տրանս ճարպերի մասին, դրանք առկա են առանց բացառության բոլոր արդյունաբերական թխումներում (հաց, թխվածքաբլիթներ և այլ հրուշակեղեն):

Եվ շատ տնային տնտեսուհիներ մարգարին են ավելացնում տնական թխվածքի մեջ, ոմանք հիմարորեն հավատում են, որ կարկանդակները դիետիկ և/կամ նիհար կլինեն, եթե «դիետիկ» մարգարին դնեք, կամ լցնեք 1,5 բաժակ։ բուսական յուղ…

Ես իսկապես սիրում եմ կարկանդակներ, և, հետևաբար, ես հարմարեցրեցի բաղադրատոմսը ինձ համար կաթնաշոռի խմորև լցոնումներ, որպեսզի դրանք իսկապես դիետիկ կոչվեն: Ես դրանք կեփեմ կաղամբի միջուկով։

Ապրանքներ խմորի համար

• Մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 180 գ
• Հաստ կաթնաշոռ 8,5% - 1 ճ.գ. գդալ - 40 գ
• Ընտրված ձու 2 հատ
• Ցորենի ալյուր - 270 գ (200 գ + 70 գ)
• 1/2 ճ/գ աղ
• Սոդա 1/2 թ/գդ

Լրացնելով ապրանքներ

• Սպիտակ կաղամբ - 370 գ
• 2 ձու
• Կաթ 3,5% - 60 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել միջուկը

1. Սպիտակ կաղամբը մանրացրեք մանրացնող սարքի մեջ։
2. Լցնում ենք կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ, ավելացնում ջուրը, մոտ 100 մլ, աղ։
3. Կափարիչի տակ դնում ենք մարմանդ կրակի վրա եռալ։
4. Եփել ձվերը պինդ խաշած:
5. Երբ կաղամբի ջուրը եռա, ավելացրեք կաթը (սա մոտավորապես կես բաժակ է) և եփեք մինչև կաթը գոլորշիանա, և կաղամբը դառնա փափուկ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
6. Կաղամբը լցնել ամանի մեջ, ձվերն այստեղ մանրացնել, խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։
7. Ամբողջ միջուկը բաժանում ենք 6 մասի։

Ինչպես պատրաստել դիետիկ խմոր

1. Կաթսաշոռը լցնել կաթսայի կամ մեծ ամանի մեջ, կոտրել 2 ձու, մեկ լիքը ճաշի գդալ մածուն (10%-ից ոչ ավել կարող եք փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով)։
2. Ավելացնել աղ և մարել կիտրոնի հյութսոդա։
3. Մանրակրկիտ խառնել։ Սա հատկապես կարևոր է, եթե կաթնաշոռը գնդիկներ է գոյանում: Այնուհետև կարող եք ամեն ինչ հարել բլենդերով, մինչև ալյուրը ավելացվի, ամեն ինչ լավ խառնվի։
4. Լցնել ալյուրի մեջ՝ մաղով անցկացնելով։ Լցնել ընդհանուր 200 գ։
5. Խմորը հունցել։ Բավական կպչուն է ստացվում։
6. Դնում ենք սիլիկոնե խսիրի վրա։ Այն կկպչի ձեր ձեռքերին, ապա դրանք մի փոքր թաթախեք ալյուրի մեջ։
7. Այժմ չափում ենք ևս 60-70 գ ալյուր՝ գրտնակելու համար։
8. Ամբողջ խմորը դանակով բաժանում ենք մոտ 6 միանման մասերի։ Ալյուր 6 մասի.
9. Խմորի յուրաքանչյուր կտոր, վրան ալյուրի մի բաժին ենք վերցնում և գրտնակով գրտնակում ենք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շրջան՝ խմորը այս կամ այն ​​կողմից լցնելով գրտնակին, որպեսզի գրտնակին չկպչի։ քորոց. Ստացա մոտ 15 սմ տրամագծով տորթեր։
10. Միջուկը դնել մեջտեղում։ Պատրաստում ենք կարկանդակ, դնում թխման թերթիկի վրա։
11. Երբ բոլոր կարկանդակները կաղապարվեն և դրվեն կարագի մեջ, վրան քսել կես թեյի գդալ խառնուրդով։ դեղնուցև կես թեյի գդալ բուսական յուղ (կարող եք օգտագործել միայն կարագ կամ միայն դեղնուց):
12. Կարկանդակները դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք 180 աստիճանում 35-40 րոպե։

Պատրաստման ընթացքը չէի նկարում, ալյուրով էի պատված, պատրաստման ժամանակ կշռում էի, հաշվարկում ու գրի առնում ամեն ինչ, իսկ օգնականները վազում էին միայն ուտելու։ Ուստի մանրամասները բառերով են։

Այսպիսով, խմորի պատրաստման նրբությունները. Եթե ​​վրան անմիջապես ավելացնեք ամբողջ ալյուրը, կամ պատրաստեք բաղադրատոմս՝ «որքան կպահանջվի խմորը» սկզբունքով, ապա ինչքան, ոչ պակաս, քան 350-400 գ ալյուր։ Եվ միևնույն ժամանակ, կարկանդակները կարող են չոր կամ թունդ լինել։ Բայց երբ ալյուրը քիչ է լինում, խմորը շատ կպչուն է լինում։

Եթե ​​գրտնակման ժամանակ մի քիչ ալյուր ցանեք կպչուն խմորի վրա, ապա խմորը լավ կգլորվի և կմնա ոչ թե ռետինե, այլ պլաստիկ։ Քիչ հավանական է, որ դուք կարողանաք ամբողջ խմորը փաթաթել մեկ մեծ կարկանդակի մեջ, այն ավելի շուտ կկոտրվի, երբ դրվի կաղապարի մեջ ...

Իմ բերած միջուկի քանակը շատ է։ Կաթսայի փորով կարկանդակների վրա՝ խմորը բարակ գրտնակում եմ, լցնում եմ շատ միջուկներ։ Եվ այնպես եմ դնում, որ իմ կարկանդակները նույն խմորից դատարկ էշերի շուրջը չհայտնվեն։ Նրանք. միջուկը կարկանդակի մեջտեղում չէ՝ մինչև ծայրը լցոնած։ Ի դեպ, կարկանդակները եփելու ժամանակ չեն քանդվում, չեն սողում կամ ճաքճքվում։

Մեկ այլ նրբություն՝ ջեռոցները թխում են տարբեր ձևերով, եթե ձեր ջեռոցը խմորը շատ է չորացնում, ապա թխման թերթիկի տակ կարկանդակներով պետք է դնել ջրով լայն տապակ։ Կարկանդակները թխելուց հետո վրձնով քսում եմ մի կաթիլ բուսական յուղով։

Եթե ​​միջուկն ու խմորը հավասար մասերի բաժանեք, ապա կարկանդակների սննդային արժեքը կարելի է շատ ճշգրիտ հաշվարկել 100 գ կարկանդակի վրա։

Ապրանքի սննդային արժեքը 100 գ քաշի համար.

Կարկանդակների միջուկ - կաղամբ ձվով, սննդային արժեքը:

Կաղամբով և ձվով կարկանդակների խմոր, սննդային արժեքը.

Կաղամբով և ձվով կարկանդակներ, սննդային արժեք.

թխում և դիետիկ սնունդբավականին վատ համակցված միմյանց հետ: Կարկանդակներն ու կարկանդակները շատ կալորիական են և սննդարար, բայց դրանք կարելի է պատրաստել առողջ և թեթև: Ինչպես պատրաստել դիետիկ կարկանդակներ ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերկարկանդակներ լուսանկարներովկարդալ և տեսնել հետագա:

Դիետիկ բաղադրատոմսեր՝ կարկանդակներ

Այո, դուք չեք սխալվում: Այսօր մենք թխելու ենք միջուկով ցածր կալորիականությամբ դիետիկ կարկանդակներ։ Եկեք սկսենք

Բաղադրատոմս Դիետիկ Կարկանդակներ Կաղամբով

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ կաթնաշոռ 0%
• 1 ճ.գ. լ. խիտ կաթնաշոռ կաթ կամ թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ)
• 2 ձու
• 270 գր. ալյուր (կարելի է մանրացնել)
• 0,5 ճ.գդ աղ
• 0,5 ճ.գդ սոդա
• 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ

Լրացնելու համար.

• 400 գր. կաղամբ
• 100 մլ ջուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը կտրատել շերտերով, ապա խորանարդիներով։

2. Կաղամբը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփ գալ մինչև փափկի։

3. Աղացրեք կաղամբը միայն եփելուց հետո։ Հովացրեք միջուկը։

4. Ամանի մեջ կաթնաշոռը մանրացնել ձվի և մածունի հետ։

5. Սոդան մարել քացախով։ Կաթնաշոռին ավելացնել թրծած սոդա և աղ։

6. Կաթնաշոռային զանգվածի մեջ լցնել մոտ 200 գր։ ալյուր, մնացածը թողնել գրտնակելու համար։

7. Հունցել փափուկ, մի փոքր կպչուն խմոր:

8. Խմորը բաժանել 5-6 մասի։

9. Յուրաքանչյուր մասը գրտնակել ալյուրի մեջ և գլորել տորթի ձևով։

10. Կաղամբի միջուկը դնել տորտիլյաների մեջտեղում։

11. Խմորի եզրերը կծկել, կարկանդակ ձևավորել։

12. Թխելու թերթիկը ծածկել թխելու թղթով, յուղել բուսայուղով կամ ալյուր ցանել։ Կարկանդակները տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ, կարի կողմը դեպի ներքև:

13. Կարկանդակները քսել աղաջրով կամ բուսական յուղով։

14. Թխել դիետիկ կարկանդակներ կաղամբով մոտ 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս Դիետիկ հավի կրծքամսով կարկանդակներ

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ. ալյուր
• 150 մլ կեֆիր 1%
• 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 0,5 ճ.գդ աղ
• 0,5 ճ.գդ սոդա
• 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ

Լրացնելու համար.

• հավի կրծքամիս
• կանաչ սոխ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի ամանի մեջ խառնել կեֆիրը, աղը և բուսական յուղը։
2. Սոդան մարել կիտրոնի հյութով։
3. Խմորի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Հավի կրծքամիսեփել առանց աղի։
5. Միսը հովացրեք, ապա կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։
6. Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
7. Միավորել հավի միսը և կանաչ սոխը։
8. Միջուկը մի փոքր աղացրեք։
9. Միջուկին կարող եք ավելացնել 1 թ/գ. բուսական յուղ կամ տաք ջուր:
10. Խորհուրդ ենք տալիս միջուկի մի մասը մանրացնել բլենդերի կամ մսաղացի մեջ և միացնել հիմնական մասի հետ։
11. Խմորը կտորների կտրեք։
12. Այնուհետեւ գլորում է այն:
13. Գլանափաթեթ տորթերի մեջտեղը դնել միջուկը։
14. Կտրուկների ծայրերը կծկեք, կարերը ներքև դրեք ալյուրով պատված թխման թերթիկի վրա։
15. Կարկանդակները թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25-30 րոպե։

«Բանանի կեքս» վիդեո բաղադրատոմս

Վայելեք ճաշ պատրաստելը և եղեք առողջ:

Միշտ քոնը, Ալենա Տերեշինա:

Բաղադրությունը:

Խմորի համար.

• ամբողջական հացահատիկ Ցորենի ալյուր 110 գ
• վարսակի ալյուր 100 գր
• մեկ ձու
• կեֆիր 2,5% 350 գր
• սոդա 1 թ/գ, աղ 0,5 թ.գ.

• կաղամբ 350 գր
• սոխ 35 գր
• աղ, համեմ 1/3 թ.գ
• բուսական յուղ 10 գր

Պատրաստում:

1. Կաղամբը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Կաղամբն ու սոխը լցնում ենք տապակի մեջ և եփում կարագի հետ։ Ավելացնել համեմ և աղ։

2. Կեֆիրի մեջ լցնել սոդա և աղ։ Թողեք մի քանի րոպե կանգնի։ Եվ ավելացրեք ձուն և հարեք։

3. Ավելացնել ալյուրը և խմորը հունցել։

4. Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, դնել շոգեխաշած կաղամբև լցնել խմորի երկրորդ մասը։ Թխում ենք 180 գ-ում մոտ 25 րոպե։

KBZHU 100 գ-ի համար: 145 / 5,5 / 3,8 / 20,6

Պատրաստվե՞լ է: Ավելացրե՛ք #recipes_ovv և բաժանորդագրվեք իմ բլոգին Instagram-ում @Ohh_viki_viki

Կայքից նյութերի օգտագործումը և վերատպումը հնարավոր է միայն Paradise-food.ru կայքի ակտիվ հղման միջոցով:

Նրանց համար, ովքեր հետևում են սկզբունքներին պատշաճ սնուցում, նաև երբեմն ուզում ես (իսկապես ուզում ես) մի կտոր կարմրոտ կարկանդակ ուտել: Շառլոտը կեֆիրի վրա կաղամբով շատ համեղ և համեղ կարկանդակ է։

Իր բաղադրության մեջ ամեն ինչ միայն ամենաօգտակարն է՝ բանջարեղենը, ձուն, կաթնամթերքը, ամբողջական հացահատիկի ալյուրը կամ թեփը։ Համը հիանալի կլինի, իսկ հոգին հանգիստ՝ նրանք ոչ մի քայլ չեն հեռացել ճիշտ սնվելու սկզբունքներից։

Կաղամբի շառլոտ կեֆիրի վրա - բանջարեղենային «ծույլ» կարկանդակ՝ օրը սկսելու կամ ճաշին մի կտոր ուտելու համար.

Այն պատրաստվում է արագ և շատերի համար կդառնա ոչ միայն սիրելի ուտեստ, այլ նաև փրկիչ, եթե անհրաժեշտ լինի պատրաստել համեղ խմորեղենարագ և համեղ.

Կեֆիրի խմորը հեշտ է պատրաստել։

Սոդա պետք է ավելացվի ֆերմենտացված կաթնամթերքին։

Քիմիական ռեակցիայի արդյունքում առաջանում է ածխաթթու գազ, որի փուչիկները խմորը կդարձնեն օդային և փարթամ։

Այս խմորով կարկանդակներ կարելի է պատրաստել տարբեր լցոնումներ Չորացրած ծիրան, նարինջ, կակաչի սերմեր, ընկույզ, հատապտուղներ և այլն: Այս խմորով կարող եք նաև խնձորի շառլոտ պատրաստել։

Կեֆիրի վրա կաղամբի շառլոտը ամենահայտնի կծուծ ախորժակ պարունակող ժելեով կարկանդակներից է:

Ամբողջ հացահատիկի ալյուրը, որը մենք կօգտագործենք, տարբերվում է մեզ սովորից նրանով, որ դրա մեջ պահպանված են հատիկների մանրէներն ու կեղևները։ Հենց դրանք պարունակում են վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը, որոնք օգտակար են ինձ և ձեզ համար:

Կեֆիրի վրա կաղամբով charlotte բաղադրատոմսում դուք կարող եք և պետք է օգտագործեք թեփ - ցորեն, տարեկանի, վարսակ կամ որևէ այլ: Ամբողջական ալյուրը և թեփը դանդաղ ածխաջրեր են, որոնք, ինչպես հայտնի է, ապահովում են զգալի քանակությամբ էներգիա և չեն պահվում որպես ճարպ:

Սա համեղ բուրավետ տորթ պատրաստելու ամենաարագ միջոցն է։

Մեկ մասի կալորիականությունը (250-300 գ կտոր) - 250-270 կկալ, բջու՝ 20 գ սպիտակուց, 9 գ ճարպ, 23 գ ածխաջրեր..

Կաղամբի միջուկի համար

• թարմ կաղամբ - 0,5 կգ:
• կանաչ սամիթ - մի քանի ճյուղ
• աղ, պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ

1. Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Կեֆիրի վրա կաղամբով կարկանդակ Charlotte-ը քմահաճ խմորեղեն չէ: Բայց հունցելուց հետո խմորը պետք է անմիջապես դնել ջեռոց, հակառակ դեպքում այն ​​չի բարձրանա, այսինքն՝ ամեն ինչ պետք է անել հնարավորինս արագ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել կամ մանր կտրատել։ Դնում ենք ձեթով տապակի մեջ, մի քանի ճաշի գդալ ջրով։ մինչև հյութն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Համեմում ենք աղով և սև պղպեղով։
3. Սամիթը շատ մանր կտրատել։ Խառնել այն կաղամբով։
4. Խմորի համար ձվերը հարում ենք հարածով (1 դեղնուցը թողնում ենք, որ վրան յուղ քսի) և աղ, խառնուրդին ավելացնում ենք խմորած կաթնամթերք, աղ և սոդա։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։
5. Մենք վերցնում ենք սիլիկոնե կաղապարկամ որևէ այլ չկպչող ծածկույթով (դրանք յուղով քսելու կարիք չունեն, ինչը շատ կարևոր է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել pp-ով): Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, զգուշորեն շարել և հարթեցնել միջուկը։ Լրացրեք մնացած խմորը:
6. Վերևը խոհարարական խոզանակով քսեք մի փոքր հարած դեղնուցով, ամեն ինչ ցանեք քնջութի սերմերով (կախարդական սերմերի օգուտների մասին ավելին տես այստեղ): Դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 45-55 րոպե։

Դիետիկ կարկանդակ Շառլոտը կեֆիրով կաղամբով պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Կաղամբի charlotte սնկով կամ մսով դանդաղ կաթսայում

Ավելի հարուստ համ է ստացվում, եթե կաղամբին սունկ ավելացնեն կամ հավի ֆիլե.

Այս կեֆիրի շառլոտը կաղամբով եփում են գետնին վարսակի փաթիլներ, բաղադրատոմսը նույնպես պարզ է, այնքան ավելի շատ վառարանը դանդաղ կաթսա կլինի։

Հավի ֆիլեով մի չափաբաժնի կալորիականությունը (250-300 գ կտոր) - 280 կկալ, բջու՝ 27 գ սպիտակուց, 3,3 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր..

Սնկով ճաշատեսակի կալորիականությունը 210-2300 կկալ է, բջու՝ 10 գ սպիտակուց, 3 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր..

Լրացնելու համար.

• կաղամբ - 200 գ
• սունկ կամ հավի ֆիլե - 200 գ
• կանաչ սոխ - 100 գ
• խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել

1. Փաթիլները մանրացրեք ալյուրի մեջ, լցրեք կեֆիրով, աղով և մի կողմ դրեք 15 րոպե։
2. Միջուկի բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք ըստ ցանկության, եփեք չկպչող ծածկով թավայի մեջ՝ խառնելով, մինչև բոլոր հյութերն ամբողջությամբ գոլորշիանան։ Հովացրեք այն։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել փխրեցուցիչը և խառնել։
4. Խմորը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել «Թխում» ռեժիմը, որպեսզի եփվի 40-50 րոպե։

Կաղամբով համեղ դիետիկ շառլոտայի գաղտնիքները

• Ավելի լավ է վաղ կաղամբ կամ պեկինյան կաղամբ վերցնել pp-charlotte-ի համար: Դրանք ավելի փափուկ են և ավելի հարմար դոնդողով կարկանդակի համար։ Ձեռքերով մի փոքր հիշեք կաղամբը, որ հյութ տա։
• Կեֆիրի վրա կաղամբի շառլոտի համար խմորը պետք է նման լինի թթվասերի հետևողականությամբ: Հնարավոր է, որ ալյուրի և աղացած փաթիլների քանակը պետք է ավելացնել կամ նվազեցնել: Ամեն ինչ կախված է կեֆիրի հաստությունից։
• Կեֆիր (մասնավորապես կեֆիր, ոչ թե կեֆիրի արտադրանք!) Ավելի լավ է օգտագործել թարմ: Դրա վրա խմորն ավելի փարթամ է ստացվում։
• Նախքան եփելը, խմորի համար նախատեսված կերակուրը պետք է հանել սառնարանից։ Ձուն և ֆերմենտացված կաթնամթերքը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
• Տորթի պատրաստությունը ստուգում ենք «հին ձևով»՝ դագանակով։ Եթե ​​ատամհատիկը չոր է, ապա ժամանակն է խմորը հանել ջեռոցից։ Multicooker-ում կարող եք մի փոքր ավելացնել պատրաստման ռեժիմը:
• Փորձեք ավելացնել այլ բանջարեղեն կամ պանիր (ցածր յուղայնությամբ)՝ միջուկին համ ավելացնելու համար:

Կաղամբի շառլոտը կեֆիրի վրա, որի բաղադրատոմսը դուք կպատմեք ձեր ծանոթներին, կդառնա նրանց սիրելի ուտեստը, հավատացեք ինձ։

Տեսանյութ դիետիկ կաղամբի շառլոտի բաղադրատոմսով

Եթե ​​հանկարծ կեֆիր չլինի, մի անհանգստացեք, առանց դրա կարելի է պատրաստել արագ դոնդողով կաղամբով կարկանդակ, այնուամենայնիվ, խմորն այնքան ծակոտկեն չի լինի.

Կեֆիր - 1 tbsp.

Ալյուր - 1 ճ.գ.

Ձու - 1 հատ:

Սոդա - 1 ճ/գ

Կաղամբ - 300 գ

Սոխ - 1 հատ:

Գազար - 1 հատ:

Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ

Աղ - 1/2 թ/գ, արևածաղկի ձեթ 1 թ/գ կաղապարը յուղելու համար։

Սկսենք միջուկից, քանի որ խմորը շատ արագ է եփվում։

Այս կարկանդակի համար նույնիսկ պետք չէ կաղամբ պատրաստել, այլ այն թարմ դնել, բայց, ինչ վերաբերում է ինձ, այն շատ ավելի համեղ կլինի, եթե շոգեխաշվի սոխով և գազարով։ Շոգեխաշել պետք չէ, այլ եռացնել, ավելացնել քերած գազարը, կաղամբը մանր կտրատել և ուղարկել տապակի մեջ, որպեսզի տապակվի մինչև եփվի։

Վերջում ավելացնել աղը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները (սև պղպեղ, համեմ, դափնու տերեւ):

Միջուկը պատրաստ է, կեֆիրին ավելացնել սոդա և խառնել (պղպջակներ պետք է հայտնվեն)։ Եթե ​​կեֆիրը բավականաչափ թթու չէ, ապա դրան ավելացրեք եւս 1 ճաշի գդալ։ քացախ կամ մի պտղունց կիտրոնաթթու Կեֆիրի մեջ ավելացնել ձուն, շաքարավազը, աղը և խառնել մինչև հարթ լինի, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել հեղուկ համասեռ խմորը։

Խմորը պատրաստ է, թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել։ Հետո քսում ենք կաղամբը և խմորի ևս մեկ շերտ։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C և տորթը ուղարկել 30 րոպե, եփելուց 10 րոպե առաջ տորթը քսել արևածաղկի ձեթով, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ ընդերք։ Սպասում ենք, մինչև կաղամբով կարկանդակը մի փոքր սառչի, այնուհետև կտրատում ենք։ Բարի ախորժակ!

«Դիետիկ կաղամբով կարկանդակ» բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

Դիետիկ կաղամբի կարկանդակի սննդային արժեքը (100 գրամի դիմաց).

Կալորիաներ: 115,9 կկալ

Սպիտակուցներ: 3,6 գր.

Ճարպեր: 2,4 գր.

Ածխաջրեր: 20,2 գ

Մատուցումներ՝ 6

Սա թերեւս ամենաշատերից մեկն է պարզ բաղադրատոմսեր: դոնդողով կարկանդակԿաղամբից պատրաստվում է արագ սովորական բաղադրիչներից՝ առանց շաքարի, խմորիչի, ձեթի և նվազագույն քանակությամբ ալյուրով։ Դրա շնորհիվ տորթը թեթև է, դիետիկ և նուրբ։ Անհնար է այն փչացնել։

• Ճաշատեսակը՝ թխում
• Կալորիականությունը՝ 86 կկալ

Կարկանդակի ցածր կալորիականությունը (ընդամենը 86 կկալ) թույլ է տալիս հաճույք պատճառել նիհարող քաղցր ատամներին, ովքեր կարոտում են: համեղ թխած ապրանքներմեկ բաժակ թեյի վրա, ինչպես նաև այն մարդկանց, ովքեր տարբեր պատճառներով սահմանափակվում են միայն քաղցր և օսլա պարունակող մթերքներով:

Կաղամբով կարկանդակն էլ ավելի հետաքրքիր կդառնա, եթե համտեսելու համար օգտագործեք տարբեր համեմունքներ՝ պղպեղ, մշկընկույզ, հիլ և այլն։ Կաղամբը լավ է ներծծում համեմունքները և, հետևաբար, պետք է ավելացնել առնվազն 1 թեյի գդալ:

Այնուամենայնիվ, երբ պատրաստեք այս հիանալի տորթը, և հետո պարզ կլինի, թե հաջորդ անգամ ինչ և որքան եք ուզում ավելացնել, քանի որ առաջին անգամից հետո անհնար կլինի դադարեցնել. նման բաղադրատոմսերը սովորաբար ներառված են ձեր սիրելի ցուցակում: տնական թխած ապրանքներև պարբերաբար պատրաստվել:

Բաղադրությունը:

• կաղամբ - 500 գ:
• կաթ - 100 գ.
• ձու - 3 հատ.
• յոգուրտ (կեֆիր) - 100 գ:
• ալյուր (ցանկալի է ամբողջական հացահատիկ) - 100 - 120 գ (6 ճաշի գդալ)
• սոդա - 1 թ.գ
• աղ - 1 ճ
• պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Արդյունքը հիանալի կաղամբով կարկանդակ է՝ համով նուրբ, ցածր կալորիականությամբ, արագ և հեշտ պատրաստվող, ինչպես նաև մատչելի և բյուջետային:

Նման «ամեն օրվա թխումը» ոչ միայն լուծում է թեյի համար թխելու խնդիրը, այլեւ հնարավորություն է տալիս համակցել համեղն ու առողջարարը։
Այս կաղամբով կարկանդակը որպես օրինակ օգտագործող դիետիկ թխած ապրանքները կարող են լինել ոչ քաղցր, ոչ յուղոտ, ոչ բարձր կալորիականությամբ, այլ համեղ և առողջարար:

Պատրաստեք այս հրաշալի կաղամբով դոնդողով կարկանդակը, վստահ եմ, որ այն կհաղթի ոչ միայն ձեր սիրտը:

եթե սիրում ես կաղամբով կարկանդակներ, այնուհետև բաղադրատոմսերը «Շառլոտ կաղամբից» և « Կաղամբի կաթսավարսակի ալյուրով «ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել. դրանք նույնպես պարզ են և ոչ բարձր կալորիականությամբ:

Բարի ախորժակ և եղեք առողջ: Թողեք ձեր մեկնաբանությունները. կարծիքը շատ կարևոր է:

Հարգանքներով՝ Լենա Ռադովա

17 դիետիկ ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են առավելագույնը 7 րոպեում

Սիրու՞մ եք քաղցրավենիք և օսլա պարունակող մթերքներ, բայց պահպանեք մարզավիճակը: Օգտագործեք իմ հավաքածուն

«17 Վթխելու կախարդական բաղադրատոմսեր «տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը և ցանկանում են ուտել և նիհարել... Վայելե՛ք:

P.S. Դե, ինձ մի բան տվեք:

Նրանք, ովքեր հետևում են ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, երբեմն նաև ցանկանում են (իսկապես ուզում են) ուտել մի կտոր կարմրավուն կարկանդակ: Շառլոտը կեֆիրի վրա կաղամբով շատ համեղ և համեղ կարկանդակ է։

Իր բաղադրության մեջ ամեն ինչ միայն ամենաօգտակարն է՝ բանջարեղենը, ձուն, կաթնամթերքը, ամբողջական հացահատիկի ալյուրը կամ թեփը։ Համը հիանալի կլինի, իսկ հոգին հանգիստ՝ նրանք ոչ մի քայլ չեն հեռացել ճիշտ սնվելու սկզբունքներից։

Ինչպես պատրաստել կաղամբի pp-charlotte

Կաղամբի շառլոտ կեֆիրի վրա - բանջարեղենային «ծույլ» կարկանդակ՝ օրը սկսելու կամ ճաշին մի կտոր ուտելու համար.

Այն պատրաստվում է արագ և շատերի համար կդառնա ոչ միայն սիրելի ուտեստ, այլ նաև փրկիչ, եթե անհրաժեշտ լինի արագ և համեղ խմորեղեն պատրաստել:

Կեֆիրի խմորը հեշտ է պատրաստել։

Սոդա պետք է ավելացվի ֆերմենտացված կաթնամթերքին։

Քիմիական ռեակցիայի արդյունքում առաջանում է ածխաթթու գազ, որի փուչիկները խմորը կդարձնեն օդային և փարթամ։

Այս խմորի վրա կարկանդակներ կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով։Չորացրած ծիրան, նարինջ, կակաչի սերմեր, ընկույզ, հատապտուղներ և այլն: Նման թեստով դուք կարող եք անել և.

Կեֆիրի վրա կաղամբի շառլոտը ամենահայտնի կծուծ ախորժակ պարունակող ժելեով կարկանդակներից է:

Ամբողջ հացահատիկի ալյուրը, որը մենք կօգտագործենք, տարբերվում է մեզ սովորից նրանով, որ դրա մեջ պահպանված են հատիկների մանրէներն ու կեղևները։ Հենց դրանք պարունակում են վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը, որոնք օգտակար են ինձ և ձեզ համար:

Կեֆիրի վրա կաղամբով charlotte բաղադրատոմսում դուք կարող եք և պետք է օգտագործեք թեփ - ցորեն, տարեկանի, վարսակ կամ որևէ այլ: Ամբողջական ալյուրը և թեփը դանդաղ ածխաջրեր են, որոնք, ինչպես հայտնի է, ապահովում են զգալի քանակությամբ էներգիա և չեն պահվում որպես ճարպ:

Lazy jellied pp-charlotte բաղադրատոմսը

Սա համեղ բուրավետ տորթ պատրաստելու ամենաարագ միջոցն է։

Մեկ մասի կալորիականությունը (250-300 գ կտոր) - 250-270 կկալ, բջու՝ 20 գ սպիտակուց, 9 գ ճարպ, 23 գ ածխաջրեր..

Կեֆիրի խմորի համար

• ամբողջ հացահատիկի ալյուրը կիսով չափ թեփով - 250 - 300 գր.
• հավի ձու - 2-3 հատ (կախված չափից)
• կեֆիր - 1 բաժակ
• աղ - 1/2 թ/գդ
• սոդա - 1/2 թ/գդ
• քնջութի սերմեր - 1-2 թ.գ

Կաղամբի միջուկի համար

• թարմ կաղամբ - 0,5 կգ:
• կանաչ սամիթ - մի քանի ճյուղ
• աղ, պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ

1. Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Կեֆիրի վրա կաղամբով կարկանդակ Charlotte-ը քմահաճ խմորեղեն չէ: Բայց հունցելուց հետո խմորը պետք է անմիջապես դնել ջեռոց, հակառակ դեպքում այն ​​չի բարձրանա, այսինքն՝ ամեն ինչ պետք է անել հնարավորինս արագ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել կամ մանր կտրատել։ Դնում ենք ձեթով տապակի մեջ, մի քանի ճաշի գդալ ջրով։ մինչև հյութն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Համեմում ենք աղով և սև պղպեղով։
3. Սամիթը շատ մանր կտրատել։ Խառնել այն կաղամբով։
4. Խմորի համար ձվերը հարում ենք հարածով (1 դեղնուցը թողնում ենք, որ վրան յուղ քսի) և աղ, խառնուրդին ավելացնում ենք խմորած կաթնամթերք, աղ և սոդա։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։
5. Վերցնում ենք սիլիկոնե կաղապար կամ որևէ այլ չկպչուն ծածկույթով (դրանք յուղով քսելու կարիք չկա, ինչը շատ կարևոր է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են քաշը pp-ով նվազեցնել): Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, զգուշորեն շարել և հարթեցնել միջուկը։ Լրացրեք մնացած խմորը:
6. Վերևը խոհարարական խոզանակով քսեք մի փոքր հարած դեղնուցով, ամեն ինչ շաղ տալ քնջութի սերմերով (մանրամասն կախարդական սերմերի օգուտների մասին): Դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 45-55 րոպե։

Դիետիկ կարկանդակ Շառլոտը կեֆիրով կաղամբով պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Կաղամբի charlotte սնկով կամ մսով դանդաղ կաթսայում

Ավելի հարուստ համ է ստացվում, եթե կաղամբին սունկ կամ հավի ֆիլե ավելացնեն։

Կաղամբով կեֆիրի վրա պատրաստված այս շառլոտը եփում է աղացած վարսակի ալյուրի վրա, բաղադրատոմսը նույնպես պարզ է, այնքան ավելի շատ մուլտիօջախը կթխի ամեն ինչ:

Հավի ֆիլեով մի չափաբաժնի կալորիականությունը (250-300 գ կտոր) - 280 կկալ, բջու՝ 27 գ սպիտակուց, 3,3 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր..

Սնկով ճաշատեսակի կալորիականությունը 210-2300 կկալ է, բջու՝ 10 գ սպիտակուց, 3 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր..

Այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է թեստի համար.

• մի բաժակ վարսակի ալյուր;
• մի բաժակ կեֆիր
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ

Լրացնելու համար.

• կաղամբ - 200 գ
• սունկ կամ հավի ֆիլե - 200 գ
• կանաչ սոխ - 100 գ
• խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել

1. Փաթիլները մանրացրեք ալյուրի մեջ, լցրեք կեֆիրով, աղով և մի կողմ դրեք 15 րոպե։
2. Միջուկի բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք ըստ ցանկության, եփեք չկպչող ծածկով թավայի մեջ՝ խառնելով, մինչև բոլոր հյութերն ամբողջությամբ գոլորշիանան։ Հովացրեք այն։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել փխրեցուցիչը և խառնել։
4. Խմորը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել «Թխում» ռեժիմը, որպեսզի եփվի 40-50 րոպե։

Կաղամբով համեղ դիետիկ շառլոտայի գաղտնիքները

• Ավելի լավ է վաղ կաղամբ կամ պեկինյան կաղամբ վերցնել pp-charlotte-ի համար: Դրանք ավելի փափուկ են և ավելի հարմար դոնդողով կարկանդակի համար։ Ձեռքերով մի փոքր հիշեք կաղամբը, որ հյութ տա։
• Կեֆիրի վրա կաղամբի շառլոտի համար խմորը պետք է նման լինի թթվասերի հետևողականությամբ: Հնարավոր է, որ ալյուրի և աղացած փաթիլների քանակը պետք է ավելացնել կամ նվազեցնել: Ամեն ինչ կախված է կեֆիրի հաստությունից։
• Կեֆիր (մասնավորապես կեֆիր, ոչ թե կեֆիրի արտադրանք!) Ավելի լավ է օգտագործել թարմ: Դրա վրա խմորն ավելի փարթամ է ստացվում։
• Նախքան եփելը, խմորի համար նախատեսված կերակուրը պետք է հանել սառնարանից։ Ձուն և ֆերմենտացված կաթնամթերքը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
• Տորթի պատրաստությունը ստուգում ենք «հին ձևով»՝ դագանակով։ Եթե ​​ատամհատիկը չոր է, ապա ժամանակն է խմորը հանել ջեռոցից։ Multicooker-ում կարող եք մի փոքր ավելացնել պատրաստման ռեժիմը:
• Փորձեք ավելացնել այլ բանջարեղեն կամ պանիր (ցածր յուղայնությամբ)՝ միջուկին համ ավելացնելու համար:

Կաղամբի շառլոտը կեֆիրի վրա, որի բաղադրատոմսը դուք կպատմեք ձեր ծանոթներին, կդառնա նրանց սիրելի ուտեստը, հավատացեք ինձ։