Կաթնային աղած սնկով պատրաստված սնկով ապուր. Թեթև և արագ աղած սնկով ապուր։ Կաթնային սնկով սնկով կրեմ ապուր՝ ըստ ֆրանսիական բաղադրատոմսի

Սնկով ապուրը, մեզ համար սովորական իմաստով, պատրաստվում է թարմ, չորացրածից, որպես վերջին միջոց։ պահածոյացված սունկ. Բայց այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել նաև սնկով թթու վարունգ, որի արդյունքում ստացվում է շատ համեղ և օրիգինալ, իսկ ամենակարևորը՝ ամենահեշտ պատրաստվող ապուրը։ Հետաքրքիր է, որ նման բաղադրատոմսը ժամանակակից գյուտ չէ։ Այն հիմնված է ռուսական խոհանոցի հնագույն ճաշատեսակի՝ վրացական ապուրի վրա, որի համար, ինչպես անունն է ենթադրում, օգտագործել են թարմ կամ աղած կաթնային սունկ։ Ժամանակակից բաղադրատոմսթույլ է տալիս օգտագործել ցանկացած տեսակի սնկով թթու վարունգ՝ խոզուկ, շանթերել, շամպինիոն և շատ ուրիշներ, ինչպես նաև թթու սունկ: Աղած կաթի սունկը, իհարկե, հատկապես համեղ կլինի՝ ունեն հարուստ համև գեղեցիկ հյուսվածք:

Մարինացված կամ աղած սնկով պատրաստված ապուրի բաղադրատոմսը ոչ միայն անուշաբույր է և շատ համեղ, այլև ամբողջովին ցածր յուղայնությամբ, քանի որ օգտագործվող բոլոր բաղադրիչները բավականին ցածր կալորիականությամբ են, և ապուրին միս չի ավելացվում: Բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր պահում են կրոնական ծոմապահությունը, բուսակերներին և դիետա պահողներին:

Եթե, ընդհակառակը, պատրաստվում եք ապուրին սննդային արժեք ավելացնել, ապա դրա համար հիանալի են թթվասերով և պանրով սոուսները, եփման վերջում ավելացված ձվերը, որոնք կարող եք օգտագործել որպես հիմք պատրաստելու համար։ հավի բուլյոնև թռչնի միս։

Այս ուտեստի առավելությունն այն է, որ դրա բաղադրիչները, անկասկած, կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում, և այն պատրաստվում է շատ արագ՝ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։

Ապուրի հինգ չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

Նախապատրաստում

1. Ապուրի համար նախատեսված ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ և թույլ կրակի վրա տաքացնում ենք մինչև եռա։
2. Քանի դեռ ջուրը եռում է, մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը։
3. Կարտոֆիլը լցնել եռացող ջրի մեջ։
4. Գազարն ու սոխը մանր կտրատել։
5. Տապակի հատակին ձեթ լցնել և 7-1 րոպե տապակել մանր կտրատած բանջարեղենը, մինչև տապակը դառնա ոսկե դարչնագույն։
6. Աղած սունկը մանր կտրատել և ավելացնել տապակման մեջ։
7. Մի քանի րոպե եփեք բանջարեղենն ու սունկը։
8. Երբ կարտոֆիլը եփվի մինչև փափկի, տապակի մեջ ավելացնել սնկով բանջարեղենի խառնուրդը։
9. Եփել մոտ քառորդ ժամ։ Եվ միայն դրանից հետո կարելի է համտեսել և ավելացնել աղ և համեմունքներ: Եթե ​​դա անեք ավելի վաղ, մինչև սնկերը մանրակրկիտ եփվեն, կարող եք ճաշատեսակը չափից շատ աղել:
10. Ձվերը հարում ենք միատարր զանգվածի մեջ՝ օգտագործելով հարած։
11. Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, հավկիթները թեթև հոսքով լցնում ենք պատրաստվող ուտեստի մեջ՝ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի ձևավորվեն ձվի բարակ «թելեր»։
12. Տապակը վերցնել կրակից, ծածկել կափարիչով և թողնել մի քանի րոպե։
13. Ապուրը մատուցել դեղաբույսերով, քերած պանիրով, թթվասերով, բնական յոգուրտ. Ցորենի կրուտոնները կամ կրուտոնները լավ համադրվում են այս ուտեստի հետ: տարեկանի հաց, քսում են մի պճեղ սխտորով։
    • Աղած կամ թթու սնկով պատրաստված ապուրը հատկապես հարուստ և նույնիսկ ավելի համեղ կստացվի, եթե այն եփեք մսի կամ թռչնի արգանակի մեջ, և պարտադիր չէ, որ միսն ինքնին ավելացնեք ապուրի մեջ։
    • Եթե ​​ձեր նպատակն է ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս, ապա պետք չէ ճաշատեսակին ձու ավելացնել, այլ պետք է տապակել՝ թթու վարունգով ապուրի մեջ հում սոխն ու գազարն անհամ կլինեն։

Սնկերի առաջին ուտեստը ծանոթ է և նախընտրելի ուտեստգրեթե բոլոր երկրներում։ Աշխարհի յուրաքանչյուր խոհանոց ունի իր բաղադրատոմսերը, որոնք արտացոլում են տեղի բնակչության նախասիրությունները: Մեր երկրում կաթնային սնկով ապուրը համարվում է ամենատարածվածներից մեկը։

Կաթնային սնկով սնկով ապուրներ պատրաստելու համար ընթերցողներին առաջարկվող լուսանկարներով բաղադրատոմսերը հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա մենյու, կջերմացնի ախորժակը եւ կբավարարի ընտանիքի բոլոր անդամներին։ Ոչ ոք չի կարող անտարբեր մնալ անուշաբույր սնկով ապուրի նկատմամբ, և կարևոր չէ, թե ինչպիսի սունկ են օգտագործել՝ չորացրած, աղած, թթու, թե թարմ:

Սնկով ապուր՝ պատրաստված աղած կամ թթու կաթնային սնկով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Սնկով պատրաստված ապուր աղած կաթի սունկ, պարզվում է թեթև և սննդարար է, ինչպես նաև օգտակար է հիվանդությունից հետո ուժերը վերականգնելու համար։

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսով կարելի է նաև թթու կաթով սնկով ապուր պատրաստել։ Սա ճաշատեսակին մի փոքր այլ համ կտա, բայց չի չեղարկի առողջության օգուտները:

• 300 գ աղած կամ թթու սունկ;
• 4 բան. կարտոֆիլ;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 1 սոխ + 1 գազար;
• 2-3 ձու;
• Բուսական յուղ;
• 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• Թարմ կամ չորացրած կանաչի:

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը աղի կաթով սնկով ապուր պատրաստելու լուսանկարով կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ, բայց միևնույն ժամանակ կհիացնի իր օրիգինալ համով։

Ջուրը լցնել տապակի մեջ և դնել առավելագույն կրակի վրա։

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, գազարն քերեք, սոխը խորանարդի կտրատեք։

Կարտոֆիլը դնել եռացող ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի:

Տապակել գազարն ու սոխը ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Լվանալ աղած սունկը, կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել տապակած բանջարեղենին։

Եփել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե, ավելացնել թակած խոտաբույսերը։

Կարտոֆիլի մեջ ավելացնել սունկն ու բանջարեղենը, շարունակել եփել ևս 15 րոպե, ապա ավելացնել պղպեղը։

Թասի մեջ հարում ենք ձվերը, մինչև սպիտակուցներն ու դեղնուցները միանան։

IN պատրաստի ապուրբարակ հոսքով լցնել ձվերը և մանրակրկիտ խառնել։

Անջատեք կրակը և թողեք ապուրը վառարանի վրա ևս 10 րոպե, որպեսզի մանրակրկիտ եփվի:

Ինչպես պատրաստել սնկով ապուր աղած կաթի սնկով գարու և մաղադանոսի արմատով

Այս տարբերակում աղած կաթնային սնկով ապուրը պատրաստվում է գարիով։ Ճաշատեսակը ստացվում է հարուստ և հագեցնող, այն իդեալական է ամբողջ ընտանիքի հետ ճաշի համար:

• 300 գ սունկ;
• ½ ճաշի գդալ գարի;
• 1,2 լիտր ջուր;
• 50 գ մաղադանոսի արմատ;
• 4 հավի թևեր;
• 2 սոխ;
• Բուսական յուղ;
• 1 գազար;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ

Ինչպես ճիշտ պատրաստել աղած կաթով սնկով ապուրը հավելումով մարգարիտ գարի, ձեզ կասի բաղադրատոմսի մանրամասն նկարագրությունը։

1. Կլպել և լվանալ բոլոր արմատային բանջարեղենը (գազար, սոխ և մաղադանոսի արմատ), կեսը թխել չոր տապակի մեջ։
2. Թևերը եռացրեք 7-10 րոպե։ ուժեղ կրակի վրա լցնել ջուրը։
3. Լցնել նոր ջրի մեջ, թողնել եռալ և ավելացնել թխած արմատային բանջարեղենը։
4. Եփել փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։
5. Մնացած գազարը, սոխը և մաղադանոսի արմատը դնել փոքր քանակությամբ բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Թավայի մեջ լցնել մի քիչ արգանակ և եփ գալ 3-5 րոպե։
7. Լվանալ աղած կաթնային սունկը, կտրատել և տապակել վրան կարագմինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Մարգարիտ գարին նախապես թրջել 3-4 ժամ, ապա եռացնել մինչև փափկի։
9. Արգանակից ընտրեք արմատները, ավելացրեք տապակած գարին, ապա մարգարիտ գարին, մարմանդ կրակի վրա եփեք 10 րոպե։
10. Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի վրա կարելի է դնել 1 ճ/գ. լ. թթվասեր.

Սև կաթով սնկով ապուր կարտոֆիլով

Չնայած սնկի այս տեսակը սովորաբար օգտագործվում է թթու դնելու համար, այս տարբերակում առաջարկվում է ապուր պատրաստել սև կաթնային սնկերից՝ համը զարմանալի կլինի։

• 500 գ կաթնային սունկ;
• 5 կարտոֆիլ;
• 2 սոխ;
• 2 լիտր ջուր;
• 1 գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 70 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 100 մլ թթվասեր;
• 1 ճ.գ. չորացրած ռեհան;
• Աղ - համտեսել;
• Սամիթ և մաղադանոս.

Պատրաստել համեղ ապուրկաթնային սնկերից, որն իր բույրով և հարստությամբ կգրավի ձեր սիրելիներին։

1. Կլպեք կաթնային սունկը, լվացեք և կտրեք փոքր շերտերով:
2. Լցնել եռման ջրով, նախ դնել քամոցի մեջ, քամել ջուրը և սունկը դնել կաթսայի մեջ։
3. 10 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ, քամել և ավելացնել նոր ջուր։
4. Ավելացնում ենք կարտոֆիլը՝ նախապես մաքրած և խորանարդի կտրատած։
5. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, տապակել դրանք ձիթայուղկտրատած սոխը, ապա ավելացնել գազարն ու ճզմած սխտորը։
6. Տապակել մարմանդ կրակի վրա մինչև կարմրել և ավելացնել ապուրը, հարել։
7. Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և ավելացնել ռեհանը։
8. Թողնել 10 րոպե անջատված վառարանի վրա, ապա լցնել ափսեների մեջ, ավելացնել թթվասերն ու մանր կտրատած խոտաբույսերը և մատուցել։

Սպիտակ կաթով սնկով ապուրի բաղադրատոմս

Սպիտակ կաթով սնկով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը մեծ դժվարություններ չի առաջացնի, իսկ վերջում այն ​​կունենա զարմանալի համ, որը մեծապես դուր կգա սնկով ուտեստների բոլոր սիրահարներին։

• 500 գ կաթնային սունկ;
• 5 կարտոֆիլ;
• 1,5 լիտր հավի արգանակ;
• 2 սոխ;
• 2 ձու;
• Աղ;
• Կարագ - տապակելու համար;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• Թակած կանաչի (ցանկացած):

Ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնային սնկով ապուր, դուք կարող եք սովորել քայլ առ քայլ նկարագրությունից:

1. Կաթնային սունկը նախապես մաքրում են, լվանում և 10 րոպե եփում աղաջրի մեջ։
2. Լվանում են, սառչելուց հետո կտրատում են շերտ և ավելացնում եռացող հավի արգանակով տապակի մեջ։
3. Կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում, խորանարդի կտրատում ու ավելացնում սնկերին։
4. Ամեն ինչ եփվում է 15 րոպե, իսկ այդ ընթացքում ապուրը տապակվում է սոխով և գազարով։
5. Ապուրին ավելացնում են մինչև ոսկե դարչնագույն տապակած բանջարեղենը և եփում 10 րոպե։
6. Ձուն հարել աղով, պղպեղով և խոտաբույսերով և լցնել եռացող ապուրի մեջ։
7. Մանրակրկիտ խառնել, կրակն անջատել, ապուրով տապակը թողնել վառարանի վրա։
8. Եթե ​​աղը քիչ է, ապա ապուրին աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և մատուցեք՝ լցնելով բաժանված ափսեների մեջ։

Կրեմ ապուր կաթնային սնկի ոտքերից հավի արգանակի մեջ

Սնկի գլխարկները սովորաբար օգտագործվում են թթու թթու պատրաստելու կամ թթու դնելու համար: Հետևաբար, եթե ձեզ մոտ ոտք է մնացել, ապա մի նետեք դրանք, այլ պատրաստեք սերուցքային ապուր կաթնային սնկից, ավելի ճիշտ՝ կաթնային սնկերի ոտքերից, ընտանիքի համար։

• 500 գ սնկի ցողուններ;
• 400 մլ հավի արգանակ;
• 70 գ կարագ;
• 200 մլ սերուցք;
• 3 ճ.գ. լ. ալյուր;
• Աղ - համտեսել;
• Մի պտղունց կիլանտրո, ռեհան, մշկընկույզև մաղադանոս:

Կաթնային սնկով պատրաստված ապուրը նույնքան հարուստ, համեղ և բուրավետ է, որքան ամբողջական սնկով պատրաստված ապուրը:

1. Սնկի ցողունները եռացնել 10 րոպե, քամել ջուրը, ավելացնել նոր ջուր և եռացնել ևս 10 րոպե։
2. Կտրել խորանարդի մեջ և տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
3. Առանձին տաք տապակի մեջ ձեթ լցնել, ավելացնել ալյուրը և տապակել մինչև յուղալի դառնալը։
4. Եռացող հավի արգանակի մեջ լցնել կարագն ու ալյուրը, ավելացնել սունկը և թողնել, որ ապուրը եռա 10 րոպե։
5. Լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել, ապա լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել բոլոր համեմունքները, աղը և թողնել, որ նորից եռա։
6. Լցնել կրեմի մեջ, բերել եռման աստիճանի, բայց չեռացնել, թողնել 10 րոպե կանգնել։ և լցնել ափսեների մեջ։

Կաթնային սնկով սնկով կրեմ ապուր՝ ըստ ֆրանսիական բաղադրատոմսի

Կրեմ սնկով ապուր, պատրաստված կաթնային սնկից - gourmet ուտեստ Ֆրանսիական խոհանոց. Այնուամենայնիվ, այն կարելի է պատրաստել նաև տանը, որպեսզի զարմացնեք ձեր ընտանիքին նման հյուրասիրությամբ:

• 500 գ կաթնային սունկ;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 200 գ սոխ;
• Բուսական յուղ;
• 500 մլ սերուցք;
• Աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Կաթնային սնկով խյուսով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը նկարագրված է փուլերով, ուստի գործընթացը հեշտ է վարվել:

1. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը, նորից լվացեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, որպեսզի ծածկի կարտոֆիլը և եփել մինչև փափկի:
3. Կեղևավորված կաթի սունկը եռացնել, կտորների կտրել և յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխի հետ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Քամեք արգանակը պատրաստված կարտոֆիլառանձին տապակի մեջ:
5. Կարտոֆիլը տրորել խյուսի մեջ, սունկն ու սոխը մանրացնել բլենդերի մեջ։
6. Միավորել կարտոֆիլը, սունկը, սոխը և սերուցքը, հարել մինչև հարթ:
7. Լցնել մի քիչ բանջարեղենի արգանակ, խառնել, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
8. Մատուցել խոր կավե ամանների մեջ, որպեսզի խյուսի ապուրն ավելի երկար սառչի:

Չոր կաթով սնկով ապուրի բաղադրատոմս՝ հալված պանրով

Առաջարկում ենք չոր կաթի սնկից ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս, որը հատկապես կարևոր է պահքի ժամանակ։ Այն հեշտ է պատրաստել, իսկ պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 40-50 րոպե։

• 1 ճ.գ. չոր կաթի սունկ;
• 200 գ սնկով վերամշակված պանիր;
• 4 կարտոֆիլ;
• 150 մլ սերուցք;
• Աղ - համտեսել;
• 2 լիտր ջուր։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել Սնկով ապուրկաթնային սնկով, դուք կարող եք սովորել քայլ առ քայլ նկարագրությունից:

1. Լվանալ չոր կաթի սունկը և թրջել ամբողջ գիշեր սառը ջուր, ապա եփելուց առաջ նորից լվանալ։
2. Կտրել կտորների, ավելացնել ջուրը և եփել մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե՝ անընդհատ քսելով փրփուրը։
3. Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, դրեք սնկի մեջ և եփեք մինչև փափկի:
4. Մանրացնել վերամշակված պանիրքերած, ավելացնել ապուրի մեջ, լցնել կրեմի մեջ, աղ՝ ըստ ճաշակի և եփել 10 րոպե։ թույլ կրակի վրա։

Սնկով ապուր սառեցված կաթի սնկով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սառեցված սունկը միշտ շատ հարմար է, հատկապես երբ սնկի սեզոնավարտվել է շատ վաղուց: Սառեցրած կաթնային սնկով սնկով ապուր պատրաստեք, և ձեր սիրելիները կուրախանան նման համեղ և անուշաբույր ուտեստից։

• 500 գ սունկ;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 7 կարտոֆիլ;
• 2 գազար;
• 2 ճ.գ. լ. ալյուր;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 2 հատ. դափնու տերևներ;
• Թթվասեր և մաղադանոս - զարդարման համար;
• Աղ և սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ճաշակի:

Սառեցված կաթով սնկով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը նկարագրված է քայլ առ քայլ։

1. Հալեցրած և թակած սունկը և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը լցնել ջրով կաթսայի մեջ:
2. Եռացրեք միջին ջերմության վրա մինչև փափկի, մի քանի անգամ քսելով փրփուրը:
3. Սոխը մանր կտրատել, կեղևավորված գազարն քերել, սոխը խառնել ալյուրի հետ և կարագի մեջ տապակել։
4. Գազարն առանձին տապակել բուսայուղի մեջ, խառնել սոխի հետ և լցնել ապուրի մեջ։
5. Եփել միջին ջերմության վրա 15 րոպե, ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ ու դափնու տերեւ։
6. Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել թթվասերն ըստ ճաշակի և խոտաբույսեր։

Սնկի սեզոնի ընթացքում բոլոր սունկ հավաքողները ոչ մի րոպե չեն կորցնում: Յուրաքանչյուրն ունի իր վրացական բաղադրատոմսը: Հավաքեք, մաքրեք, լվացեք և պատրաստեք։ Քանի՞ համեղ բան կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով կաթնային սունկ: Ես եփում էի, հենց այդպես, սեղանիս նույնիսկ կաթնային սնկով ու կարտոֆիլով կարկանդակներ էին։

Այժմ ես պատրաստում եմ կաթնային սունկ՝ թարմ կաթի սնկով պատրաստված ապուր: Ի դեպ, կաթնային սունկը կարելի է եփել աղած կաթի սնկով - դա, անշուշտ, համեղ կլինի:

Բաղադրությունը:

• Թարմ կաթի սունկ - «աչքով»,
• Կարտոֆիլ - «աչքով»
• Սոխ - 1 հատ,
• Բուսական յուղ - 5-6 ճաշի գդալ,
• Դափնու տերեւ, սամիթ, սոխ կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի,
• Աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Վրացական սնկով բաղադրատոմսի պատրաստում.

Ներծծում ենք սունկը, մաքրում և ողողում։ Մենք հետևում ենք, որ դրանք որդնած չլինեն։

Կտրել խորանարդի մեջ:

Թավայի մեջ լցնել ջրի այն ծավալը, որն անհրաժեշտ կլինի կաթնախոտի համար։ Ըստ կաթնային սնկերի բաղադրատոմսի՝ կարիք չկա նախապես եռացնել կաթնային սունկը, ինչպես երբեմն կիրառում են։ Այս դեպքում ապուրը կորցնում է իր արժեքավոր համը: Ես այն անմիջապես եփում եմ։
Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և կաթսայի մեջ դրեք կաթնային սունկը։ Կաթնային սունկը եռալուց և փրփուրը հեռացնելուց հետո ավելացնել աղը։

Կլպեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Կտրել խորանարդի մեջ:

Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։
Կաթնային սունկը եփել ուղիղ կես ժամ։ Դրանից հետո ավելացնել կարտոֆիլը և եփել ևս 15 րոպե։
Այնուհետև ավելացնել տապակած սոխը, Դափնու տերեւ. Եռացնել 5 րոպե։ Այնուհետև կաթնաթաղանթի պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ ավելացնել աղացած պղպեղ և խոտաբույսեր։ Անջատեք կրակը:

Թողեք, որ կաթնախառնուրդը թրմվի 15 րոպե:
Գերազանց վրացական բաղադրատոմս, և ամենակարևորը համեղ և պարզ: Փորձեք այն:
Փորձեք նաև

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել բուրավետ, հարուստ և համեղ ապուր, ապա ձեզ հարկավոր կլինի այս բաղադրատոմսըսնկով ապուր՝ պատրաստված աղած կաթնային սնկով. Սնկով ապուրը դուր կգա ձեր բոլոր սիրելիներին, և երեխաները կխժռեն այն երկու այտերին: Այն պատրաստելը ձեզ համար հեշտացնելու համար յուրաքանչյուր փուլին կցվում են բնօրինակ լուսանկարներ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ – 420 գր.
• Սոխ – 100 գր.
• Աղած կաթնային սունկ – 400 գր.
• Աղ - 1/3 ճաշի գդալ:
• Բուսական յուղ սոխ տապակելու համար.
• Ջուր - 2 լիտր:
• Սամիթ, աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը:

1. Սկսում ենք բաղադրիչները պատրաստելուց, առաջին հերթին մաքրում ենք սոխը և ողողում հոսող սառը ջրի տակ։ Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, նայեք ինչպես լուսանկարում:

2. Տաքացվող տապակի մեջ բուսական յուղավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Ապուրի համար վերցրեք երկու խոշոր կարտոֆիլ, մաքրեք կեղևը և լվացեք։ Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ:

4. Կաթսայի աղած սունկը հանեք տարայից, դրեք խորը ափսեի մեջ և լվացեք տաք ջրով, որպեսզի լվացվեն համեմունքները։ Կտրեք նաև միատեսակ խորանարդի մեջ:

5. Թավայի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուր, մեջը դնել կարտոֆիլը, կափարիչով փակել ու դնել կրակի վրա, ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել մի քիչ աղ ու ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի, ապա մեկով նվազեցրեք այրիչի հզորությունը, եփեք մինչև փափկի 20 րոպե: Եփելու ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացնել սամիթ և աղացած սև պղպեղ (ես շատ աղ չեմ լցրել, քանի որ սնկերն արդեն աղած են, այս փաստը նկատի ունեցեք, որ չափից շատ չաղացնենք): Երբ այն եփվի, թողեք եփվի 10-15 րոպե, որպեսզի համը հարուստ լինի։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք կպատրաստեք համեղ և հարուստ սնկով ապուր, ինչպես նաև կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն դանդաղ կաթսայում։