Torte dietetiche con cavolo intero. Deliziose torte dietetiche con cavolo - ricetta con foto

Se vuoi deliziare la tua famiglia con qualcosa di delizioso, prova a preparare torte dietetiche con il cavolo. Le torte sono molto gustose e dietetiche.

La ricetta per le torte con il cavolo è semplice. Anche una hostess alle prime armi può farcela. Quindi per cucinare deliziose torte, avremo bisogno di questi prodotti:
per fare la pasta frolla:
una confezione di ricotta a basso contenuto di grassi,
un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi,
un paio di uova
300 g di farina di grano tenero premium,
mezzo cucchiaio di un cucchiaino di sale da cucina,
mezzo cucchiaio di tè soda,
un cucchiaio di succo di limone appena spremuto.

per fare il ripieno:
0,4 kg di cavolo cappuccio bianco,
100 ml di acqua naturale
sale a piacere.

1. Laviamo il cavolo sotto l'acqua fredda, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta e lo tritiamo finemente. Quindi tagliare a cubetti piccoli. Preriscaldare la padella e scaldare un po' di olio di semi di girasole. Distribuiamo il cavolo tritato, aggiungiamo acqua, mescoliamo delicatamente e facciamo sobbollire a fuoco medio fino a cottura sotto un coperchio chiuso.

Quando il cavolo è pronto, aggiusta di sale. Mettere il ripieno finito per le torte in una ciotola e raffreddare.

2. Metti la ricotta in una ciotola separata e, aggiungendo uova e panna acida, macina accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea. Spegniamo la soda con l'aceto e aggiungiamo a massa di cagliata insieme al sale. Mescoliamo tutto. Aggiungere la farina setacciata. Mescolare bene e impastare l'impasto. Dovrebbe risultare delicato e non appiccicoso alle mani.

3. Metti l'impasto della cagliata sul tavolo e dividilo in più pezzi della stessa dimensione. Passate ogni pezzo di impasto nella farina e arrotolatelo in una torta. Quando il ripieno di cavolo cappuccio si sarà raffreddato, metti un cucchiaio pieno di ripieno al centro di ogni focaccia. Dividere i bordi della pasta, formando una torta.

4. Prendete una teglia e foderatela con carta da forno. Lubrificare leggermente la carta con olio vegetale e cospargere leggermente di farina. Stendere delicatamente le torte su una teglia con il fondo della cucitura. Usando un pennello, ungere leggermente le torte con olio vegetale.

Ad essere onesti, torte classiche nessun posto nel menu fitness. Non si adattano in alcun modo: quelli ipercalorici non sono male, ma soprattutto contengono molti grassi animali. Bene, se la ricetta va Burro, e se la margarina? Tutti hanno sentito parlare dei grassi trans, sono presenti in tutti i prodotti da forno industriali senza eccezioni (pane, biscotti e altri prodotti dolciari).

E molte casalinghe aggiungono la margarina ai prodotti da forno fatti in casa, alcuni credono stupidamente che le torte saranno dietetiche e / o magre, se metti la margarina "dieta" o versi 1,5 tazze olio vegetale…

Amo molto le torte, e quindi ho adattato la ricetta per me pasta di cagliata e ripieni in modo che possano davvero essere chiamati dietetici. Li cucinerò con il ripieno di cavolo.

Prodotti per impasti

• Una confezione di ricotta a basso contenuto di grassi - 180 g
• Latte cagliato denso 8,5% - 1 cucchiaio. cucchiaio - 40 g
• 2 uova selezionate
• Farina di frumento - 270 g (200 g + 70 g)
• 1/2 cucchiaino di sale
• Soda 1/2 cucchiaino

Prodotti di riempimento

• Cavolo cappuccio bianco - 370 g
• 2 uova
• Latte 3,5% - 60 g
• Sale qb

Come preparare il ripieno

1. Macinare il cavolo bianco in un tritacarne.
2. Lo mettiamo in una casseruola o in una padella profonda, aggiungiamo acqua, circa 100 ml, sale.
3. Mettiamo a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
4. Lessare le uova sode.
5. Quando l'acqua nel cavolo bolle, aggiungere il latte (questo è circa mezzo bicchiere) e cuocere a fuoco lento fino a quando il latte evapora e il cavolo diventa morbido. Mescolare di tanto in tanto.
6. Metti il ​​cavolo in una ciotola, trita qui le uova, mescola. Aggiungere sale se necessario.
7. Dividiamo l'intero ripieno in 6 parti.

Come fare l'impasto dietetico

1. Metti la ricotta in una casseruola o in una ciotola capiente, rompi 2 uova, un cucchiaio pieno di yogurt (puoi sostituire non più del 10% con panna acida a basso contenuto di grassi).
2. Salare e spegnere succo di limone bibita.
3. Mescolare accuratamente. Questo è particolarmente importante se la cagliata forma dei grumi. Quindi puoi battere tutto con un frullatore fino a quando non viene aggiunta la farina, tutto si mescola bene.
4. Versare la farina, setacciandola al setaccio. Versare in totale 200 g.
5. Impasta la pasta. Risulta abbastanza appiccicoso.
6. Lo mettiamo su un tappetino in silicone. Si attaccherà alle vostre mani, quindi passatele leggermente nella farina.
7. Ora misuriamo altri 60-70 g di farina per stendere.
8. Dividiamo l'intero impasto con un coltello in circa 6 parti identiche. Farina in 6 parti.
9. Prendiamo ogni pezzo di impasto, una porzione di farina su di esso e stendiamo un cerchio di circa 0,5 cm di spessore con un mattarello, versando l'impasto da un lato o dall'altro sulla torta arrotolata, in modo che non si attacchi al rotolamento spillo. Ho ottenuto torte con un diametro di circa 15 cm.
10. Metti il ​​ripieno al centro. Accendere la torta, metterla su una teglia.
11. Quando tutte le torte saranno modellate e adagiate in un braciere, ungetele sopra con un composto di mezzo cucchiaino tuorlo d'uovo e mezzo cucchiaino di olio vegetale (puoi usare solo burro o solo tuorlo).
12. Mettiamo le torte in un forno preriscaldato, inforniamo a 180 gradi per 35-40 minuti.

Non ho fotografato la cottura, ero ricoperta di farina, durante la preparazione pesavo, calcolavo e scrivevo tutto, e gli assistenti venivano solo di corsa a mangiare. Pertanto, i dettagli sono in parole.

Quindi, le sottigliezze della preparazione dell'impasto. Se aggiungi immediatamente tutta la farina o fai una ricetta secondo il principio: "quanto ci vorrà l'impasto", allora ci vorrà quanto, non meno di 350-400 g di farina. E allo stesso tempo, le torte possono risultare secche o dure. Ma quando c'è poca farina, l'impasto è molto appiccicoso.

Se si cosparge un po' di farina sull'impasto appiccicoso durante il rotolamento, l'impasto si stenderà bene e rimarrà di plastica, non di gomma. È improbabile che tu possa stendere tutto l'impasto in una grande torta, si romperà piuttosto quando viene steso in uno stampo ...

La quantità di ripieno che porto io è tantissima! Sulle crostate panciute: srotolare la pasta sottile, metto tanti ripieni. E l'ho messo in modo che le mie torte non abbiano culi vuoti attorno ai bordi dallo stesso impasto. Quelli. il ripieno non è al centro della torta, farcito fino all'orlo. A proposito, le torte non si sfaldano durante la cottura, non si insinuano o si rompono.

Un'altra sfumatura: i forni cuociono in diversi modi, se il tuo forno asciuga molto l'impasto, devi mettere una padella larga con acqua sotto la teglia con le torte. Dopo che le torte sono cotte, le ungo con un pennello con una goccia di olio vegetale.

Se dividi il ripieno e l'impasto in parti uguali, il valore nutrizionale delle torte può essere calcolato in modo molto accurato per 100 g di torta.

Valore nutrizionale dei prodotti per 100 g di peso:

Ripieno per torte - cavolo con uovo, il valore nutritivo:

Impasto per torte con cavolo e uova, valore nutritivo:

Torte di cavolo e uova, valore nutritivo.

Cottura e cibo dietetico piuttosto mal combinati tra loro. Le torte e le torte sono ricche di calorie e nutrienti, ma possono essere rese sane e leggere. Come fare le torte dietetiche? ricette a basso contenuto calorico torte con foto leggi e vedi oltre.

Ricette dietetiche: torte

Sì, non ti sbagli! Oggi cuoceremo torte dietetiche a basso contenuto calorico con ripieni. Iniziamo

Ricetta Torte Diet con Cavolo

Ingredienti:

• 1 confezione di ricotta 0%
• 1 cucchiaio. l. latte cagliato denso o panna acida (a basso contenuto di grassi)
• 2 uova
• 270 gr. farina (può essere macinata grossolanamente)
• 0,5 cucchiaini sale
• 0,5 cucchiaini bibita
• 1 cucchiaino succo di limone

Da riempire:

• 400 gr. cavolo
• 100 ml di acqua

Metodo di cottura:

1. Tagliare il cavolo a strisce, poi a cubetti.

2. Metti il ​​cavolo in una casseruola, aggiungi acqua e fai sobbollire fino a renderlo morbido.

3. Salare il cavolo solo dopo la cottura. Raffreddare il ripieno.

4. In una ciotola, macinare la ricotta con le uova e lo yogurt.

5. Spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto. Aggiungi la soda schiacciata e il sale alla cagliata.

6. Versare circa 200 gr nella massa di cagliata. farina, lasciare il resto per arrotolare.

7. Impastare un impasto tenero e leggermente appiccicoso.

8. Dividi l'impasto in 5-6 pezzi.

9. Arrotolare ogni parte nella farina e arrotolare in una torta.

10. Metti del ripieno di cavolo al centro delle tortillas.

11. Pizzicare i bordi dell'impasto, formare una torta.

12. Coprire la teglia con carta da forno, ungere con olio vegetale o cospargere di farina. Trasferire le torte su una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso.

13. Ungere le torte con acqua salata o olio vegetale.

14. Cuocere le torte dietetiche con il cavolo per circa 30 minuti a 180 gradi.

Ricetta Torte Di Petto Di Pollo Dieta

Ingredienti:

• 2 cucchiai. Farina
• 150 ml di kefir 1%
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 0,5 cucchiaini sale
• 0,5 cucchiaini bibita
• 1 cucchiaino succo di limone

Da riempire:

• petto di pollo
• cipolle verdi

Metodo di cottura:

1. In una ciotola, mescola kefir, sale e olio vegetale.
2. Spegnere la soda con il succo di limone.
3. Unire tutti gli ingredienti per l'impasto.
4. Petto di pollo bollire senza sale.
5. Raffreddare la carne, quindi tagliarla a cubetti.
6. Lavare e tritare le cipolle verdi.
7. Unire il pollo e le cipolle verdi.
8. Salare un po' il ripieno.
9. Puoi aggiungere 1 cucchiaino al ripieno. olio vegetale o acqua calda.
10. Si consiglia di macinare parte del ripieno in un frullatore o in un tritacarne e unire alla parte principale.
11. Tagliare la pasta a pezzi.
12. Quindi stenderlo.
13. Mettere il ripieno al centro delle torte piatte arrotolate.
14. Pizzicare i bordi delle polpette, adagiarle su una teglia infarinata con la cucitura rivolta verso il basso.
15. Cuocere le torte a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

Video ricetta "Muffin alla banana"

Divertiti a cucinare e sii sano!

Sempre tua, Alena Tereshina.

Ingredienti:

Per l'impasto:

• grano intero Farina di frumento 110 g
• farina d'avena 100 gr
• un uovo
• kefir 2,5% 350 gr
• soda 1 cucchiaino, sale 0,5 cucchiaini.

• cavolo cappuccio 350 gr
• cipolla 35 gr
• sale, coriandolo 1/3 cucchiaino
• olio vegetale 10 gr

Preparazione:

1. Tritare il cavolo e tritare la cipolla. Mettere il cavolo e le cipolle in una padella e far rosolare con il burro. Aggiungere il coriandolo e il sale.

2. Versare la soda e il sale nel kefir. Lascia riposare per qualche minuto. E aggiungere l'uovo e mescolare.

3. Aggiungere la farina e impastare la pastella.

4. Versare metà dell'impasto in uno stampo, mettere cavolo stufato e versare la seconda parte dell'impasto. Inforniamo a 180 g per circa 25 minuti.

KBZHU per 100 g.: 145 / 5,5 / 3,8 / 20,6

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Per chi segue i principi nutrizione appropriata, anche a volte vuoi (voglia davvero!) mangiare un pezzo di una torta rubiconda. Charlotte su kefir con cavolo è una torta molto gustosa e deliziosa.

Nella sua composizione, tutto è solo il più utile: verdure, uova, latticini, farina integrale o crusca. Il gusto sarà meraviglioso e l'anima sarà calma: non si sono allontanati di un passo dai principi di una corretta alimentazione!

Charlotte di cavolo cappuccio su kefir - torta "pigra" di verdure per iniziare la giornata o mangiarne una fetta a pranzo.

È preparato rapidamente e diventerà per molti non solo un piatto preferito, ma anche un vero toccasana se hai bisogno di cucinare pasticceria salata veloce e gustoso.

L'impasto di Kefir è facile da preparare.

La soda deve essere aggiunta al prodotto a base di latte fermentato.

Come risultato di una reazione chimica, si forma anidride carbonica, le cui bolle renderanno l'impasto arioso e soffice.

Le torte su questo impasto possono essere fatte con ripieni diversi : albicocche secche, arance, semi di papavero, noci, frutti di bosco, ecc. Con questo impasto puoi anche fare la Charlotte di mele.

La charlotte di cavolo cappuccio su kefir è una delle torte salate in gelatina più popolari.

La farina integrale che utilizzeremo differisce da quella a cui siamo abituati in quanto in essa vengono conservati i germi e i gusci dei chicchi. Sono loro che contengono la maggior parte delle vitamine e dei minerali utili per te e per me.

Nella ricetta per Charlotte con cavolo su kefir, puoi e dovresti usare crusca - grano, segale, avena o qualsiasi altro. La farina integrale e la crusca sono carboidrati lenti che sono noti per fornire una quantità significativa di energia e non vengono immagazzinati come grasso.

Questo è il modo più veloce per preparare una torta deliziosa e saporita.

Contenuto calorico di una porzione (fetta da 250-300 g) - 250-270 kcal, bju: 20 g di proteine, 9 g di grassi, 23 g di carboidrati.

Per il ripieno di cavolo cappuccio

• cavolo fresco - 0,5 kg.
• aneto verde - qualche ramo
• sale, pepe miscela - a piacere

Metodo di cottura passo dopo passo

1. Il ripieno dovrebbe essere preparato per primo. La torta di Charlotte con cavolo su kefir non è una pasticceria capricciosa. Ma dopo aver impastato, l'impasto deve essere messo immediatamente in forno, altrimenti non aumenterà, cioè tutto dovrebbe essere fatto il più rapidamente possibile.
2. Tritare o tritare finemente il cavolo. Fatelo rosolare in una padella con dell'olio, con qualche cucchiaio d'acqua. fino a quando il succo non sarà completamente evaporato. Condire con sale e pepe nero.
3. Tritare molto finemente l'aneto. Mescolalo con il cavolo.
4. Per l'impasto, sbattere le uova con una frusta (lasciare 1 tuorlo per ungere la parte superiore) e salare, aggiungere un prodotto a base di latte fermentato, sale e soda all'impasto. Mescolare di nuovo accuratamente.
5. Prendiamo stampo in silicone o qualsiasi altro con un rivestimento antiaderente (questi non hanno bisogno di essere oliati, cosa molto importante per chi vuole ridurre il peso di pp). Versare metà dell'impasto in uno stampo, stendere con cura e livellare il ripieno. Ricoprire con l'impasto rimanente.
6. Lubrificare la parte superiore con un pennello culinario con tuorlo leggermente sbattuto, cospargere il tutto con semi di sesamo (vedi ulteriori informazioni sui benefici dei semi magici qui). Mettere in forno riscaldato a 200 gradi per 45-55 minuti.

La torta dietetica Charlotte su kefir con cavolo è pronta! Buon appetito!

Charlotte di cavolo cappuccio con funghi o carne in una pentola a cottura lenta

Un gusto più ricco si ottiene se al cavolo vengono aggiunti dei funghi o filetto di pollo.

Questa charlotte di kefir con cavolo è cotta a terra fiocchi d'avena, la ricetta è anche semplice, più il forno sarà una pentola a cottura lenta.

Contenuto calorico di una porzione con filetto di pollo (fetta da 250-300 g) - 280 kcal, bju: 27 g di proteine, 3,3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Il contenuto calorico di una porzione con i funghi è di 210-2300 kcal, bju: 10 g di proteine, 3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Da riempire:

• cavolo - 200 g
• funghi o filetto di pollo - 200 g
• cipolle verdi - 100 g
• erbe aromatiche, spezie - a piacere
• sale qb

Come cucinare

1. Macinare i fiocchi in farina, riempire con kefir, sale e mettere da parte per 15 minuti.
2. Macinare a piacere tutti i componenti del ripieno, cuocere a fuoco lento in una padella con rivestimento antiaderente, mescolando, fino a quando tutti i succhi non saranno completamente evaporati. Raffreddalo.
3. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il lievito e mescolare.
4. Versare l'impasto nella ciotola del multicooker e impostare la modalità "Cottura" per cuocere per 40-50 minuti.

I segreti di una deliziosa dieta Charlotte con cavolo

• È meglio prendere il cavolo precoce o il cavolo di Pechino per pp-charlotte. Sono più morbidi e più adatti per la torta in gelatina. Ricordate un po' il cavolo con le mani in modo che emani il succo.
• L'impasto per Charlotte di cavolo su kefir dovrebbe assomigliare alla panna acida in consistenza. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la quantità di farina e fiocchi macinati. Tutto dipende dallo spessore del kefir.
• Kefir (vale a dire kefir, non un prodotto kefir!) È meglio usare fresco. L'impasto su di esso risulta essere più soffice.
• Prima della cottura, il cibo per l'impasto deve essere rimosso dal frigorifero. Le uova e il prodotto a base di latte fermentato devono essere a temperatura ambiente.
• Controlliamo la prontezza della torta "alla vecchia maniera" - con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti è asciutto, è ora di sfornare i prodotti da forno. In un multicooker, puoi aumentare leggermente la modalità di cottura.
• Prova ad aggiungere altre verdure o formaggio (a basso contenuto di grassi) per insaporire il ripieno.

Charlotte di cavolo su kefir, la cui ricetta racconterai ai tuoi conoscenti, diventerà il loro piatto preferito, credimi!

Video con una ricetta dietetica di Charlotte con cavolo

Se all'improvviso non c'è kefir, non preoccuparti: una rapida torta di cavolo in gelatina può essere preparata senza di essa, tuttavia, l'impasto non sarà così poroso:

Kefir - 1 cucchiaio.

Farina - 1 cucchiaio.

Uova - 1 pz.

Soda - 1 cucchiaino

Cavolo - 300 g

Cipolle - 1 pz.

Carote - 1 pz.

Zucchero - 2 cucchiai

Sale - 1/2 cucchiaino, olio di semi di girasole 1 cucchiaio per ungere lo stampo.

Cominciamo dal ripieno, perché l'impasto cuoce molto velocemente.

Per questa torta non serve nemmeno cuocere il cavolo, ma metterlo fresco, ma, per quanto mi riguarda, sarà molto più gustoso se in umido con cipolle e carote. Non è necessario stufare, ma bollire, aggiungere le carote grattugiate, tritare finemente il cavolo e inviarlo alla padella per friggere fino a cottura.

Alla fine aggiustate di sale e aggiungete le vostre spezie preferite (pepe nero, coriandolo, alloro).

Il ripieno è pronto, aggiungi la soda al kefir e mescola (dovrebbero apparire delle bolle). Se il kefir non è abbastanza acido, aggiungi un altro cucchiaio. aceto o un pizzico di acido citrico.Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale al kefir e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto liquido omogeneo.

L'impasto è pronto Ungete la teglia con il burro. Quindi stendiamo il cavolo e un altro strato di pasta.

Preriscaldare il forno a 180 ° C e inviare la torta per 30 minuti 10 minuti prima della cottura, spennellare la torta con olio di semi di girasole per ottenere una bella crosta. Aspettiamo che la torta di cavolo si raffreddi un po ', quindi tagliamo a pezzi. Buon appetito!

Ingredienti della ricetta "Torta Di Cavolo Dieta":

Valore nutrizionale della torta di cavoli dietetici (per 100 grammi):

Calorie: 115,9 kcal

Proteine: 3,6 gr.

Grassi: 2,4 gr.

Carboidrati: 20,2 g

Porzioni: 6

Questo è forse uno dei più ricette semplici: torta in gelatina dal cavolo si prepara velocemente con i soliti ingredienti, senza zucchero, lievito, olio e con una minima quantità di farina. Grazie a questo, la torta è leggera, dietetica e tenera. È impossibile rovinarlo.

• Tipo di piatto: prodotti da forno
• Valore calorico: 86 kcal

Il basso contenuto calorico della torta (solo 86 kcal!) permette di deliziare i golosi dimagranti che mancano prodotti da forno deliziosi davanti a una tazza di tè, così come le persone che si limitano a cibi dolci e amidacei per vari motivi.

La torta di cavolo risulterà ancora più interessante se usi varie spezie a piacere: pepe, Noce moscata, cardamomo, ecc. Il cavolo assorbe bene le spezie e quindi deve essere aggiunto in una quantità di almeno 1 cucchiaino.

Tuttavia, una volta cucinata questa meravigliosa torta, sarà chiaro cosa e quanto vuoi aggiungere la prossima volta, perché dopo la prima volta sarà impossibile fermarsi: tali ricette sono solitamente incluse nella tua lista dei preferiti. prodotti da forno fatti in casa e prepararsi regolarmente.

Ingredienti:

• cavolo - 500 g.
• latte - 100 g.
• uovo - 3 pezzi
• yogurt (kefir) - 100 g.
• farina (preferibilmente integrale) - 100 - 120 g (6 cucchiai)
• soda - 1 cucchiaino
• sale - 1 cucchiaino
• pepe, spezie a piacere

Preparazione:

Il risultato è un'ottima torta di cavoli: delicata nel gusto, ipocalorica, veloce e facile da preparare, oltre che economica e conveniente.

Tale "cottura per tutti i giorni" non solo risolve il problema della cottura del tè, ma consente anche di combinare gustosi e salutari.
I prodotti da forno dietetici che utilizzano questa torta di cavolo come esempio potrebbero non essere dolci, non grassi, non ricchi di calorie, ma gustosi e salutari.

Prepara questa meravigliosa torta in gelatina di cavolo - sono sicuro che conquisterà non solo il tuo cuore.

se ami torte di cavolo, poi le ricette per "Charlotte da cavolo" e " Cavolo in casseruola con la farina d'avena "potresti anche essere interessato a - sono anche semplici e non ad alto contenuto calorico.

Buon appetito e sii sano! Lascia i tuoi commenti: il feedback è molto importante!

Cordiali saluti, Lena Radova

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P.S. Bene, dammi qualcosa!

Coloro che seguono i principi della corretta alimentazione a volte vogliono anche (vogliano davvero!) mangiare un pezzo di torta rubiconda. Charlotte su kefir con cavolo è una torta molto gustosa e deliziosa.

Nella sua composizione, tutto è solo il più utile: verdure, uova, latticini, farina integrale o crusca. Il gusto sarà meraviglioso e l'anima sarà calma: non si sono allontanati di un passo dai principi di una corretta alimentazione!

Come cucinare il cavolo pp-charlotte

Charlotte di cavolo cappuccio su kefir - torta "pigra" di verdure per iniziare la giornata o mangiarne una fetta a pranzo.

È preparato rapidamente e diventerà per molti non solo un piatto preferito, ma anche un vero toccasana se hai bisogno di cucinare pasticcini salati in modo rapido e gustoso.

L'impasto di Kefir è facile da preparare.

La soda deve essere aggiunta al prodotto a base di latte fermentato.

Come risultato di una reazione chimica, si forma anidride carbonica, le cui bolle renderanno l'impasto arioso e soffice.

Le torte su questo impasto possono essere fatte con diversi ripieni.: albicocche secche, arance, semi di papavero, noci, frutti di bosco, ecc. Con un tale test, puoi fare e.

La charlotte di cavolo cappuccio su kefir è una delle torte salate in gelatina più popolari.

La farina integrale che utilizzeremo differisce da quella a cui siamo abituati in quanto in essa vengono conservati i germi e i gusci dei chicchi. Sono loro che contengono la maggior parte delle vitamine e dei minerali utili per te e per me.

Nella ricetta per Charlotte con cavolo su kefir, puoi e dovresti usare crusca - grano, segale, avena o qualsiasi altro. La farina integrale e la crusca sono carboidrati lenti che sono noti per fornire una quantità significativa di energia e non vengono immagazzinati come grasso.

Ricetta pp-charlotte in gelatina pigra

Questo è il modo più veloce per preparare una torta deliziosa e saporita.

Contenuto calorico di una porzione (fetta da 250-300 g) - 250-270 kcal, bju: 20 g di proteine, 9 g di grassi, 23 g di carboidrati.

Per l'impasto di kefir

• farina integrale a metà con crusca - 250 - 300 gr.
• uovo di gallina - 2-3 pezzi (a seconda delle dimensioni)
• kefir - 1 bicchiere
• sale - 1/2 cucchiaino
• soda - 1/2 cucchiaino
• semi di sesamo - 1-2 cucchiaini

Per il ripieno di cavolo cappuccio

• cavolo fresco - 0,5 kg.
• aneto verde - qualche ramo
• sale, pepe miscela - a piacere

Metodo di cottura passo dopo passo

1. Il ripieno dovrebbe essere preparato per primo. La torta Charlotte con cavolo su kefir non è una pasticceria capricciosa. Ma dopo aver impastato, l'impasto deve essere messo immediatamente in forno, altrimenti non aumenterà, cioè tutto dovrebbe essere fatto il più rapidamente possibile.
2. Tritare o tritare finemente il cavolo. Fatelo rosolare in una padella con dell'olio, con qualche cucchiaio d'acqua. fino a quando il succo non sarà completamente evaporato. Condire con sale e pepe nero.
3. Tritare molto finemente l'aneto. Mescolalo con il cavolo.
4. Per l'impasto, sbattere le uova con una frusta (lasciare 1 tuorlo per ungere la parte superiore) e salare, aggiungere un prodotto a base di latte fermentato, sale e soda all'impasto. Mescolare di nuovo accuratamente.
5. Prendiamo uno stampo in silicone o altro con un rivestimento antiaderente (questi non hanno bisogno di essere lubrificati con olio, cosa molto importante per chi vuole ridurre il peso di pp). Versare metà dell'impasto in uno stampo, stendere con cura e livellare il ripieno. Ricoprire con l'impasto rimanente.
6. Lubrificare la parte superiore con un pennello culinario con tuorlo leggermente sbattuto, cospargere il tutto con semi di sesamo (in dettaglio sui benefici dei semi magici). Mettere in forno riscaldato a 200 gradi per 45-55 minuti.

La torta dietetica Charlotte su kefir con cavolo è pronta! Buon appetito!

Charlotte di cavolo cappuccio con funghi o carne in una pentola a cottura lenta

Un gusto più ricco si ottiene se al cavolo vengono aggiunti funghi o filetto di pollo.

Questa charlotte su kefir con cavolo viene cotta su farina d'avena macinata, anche la ricetta è semplice, più un multicooker cuocerà tutto.

Contenuto calorico di una porzione con filetto di pollo (fetta da 250-300 g) - 280 kcal, bju: 27 g di proteine, 3,3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Il contenuto calorico di una porzione con i funghi è di 210-2300 kcal, bju: 10 g di proteine, 3 g di grassi, 33 g di carboidrati.

Cosa ti serve per il test:

• un bicchiere di farina d'avena;
• un bicchiere di kefir
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Da riempire:

• cavolo - 200 g
• funghi o filetto di pollo - 200 g
• cipolle verdi - 100 g
• erbe aromatiche, spezie - a piacere
• sale qb

Come cucinare

1. Macinare i fiocchi in farina, riempire con kefir, sale e mettere da parte per 15 minuti.
2. Macinare a piacere tutti i componenti del ripieno, cuocere a fuoco lento in una padella con rivestimento antiaderente, mescolando, fino a quando tutti i succhi non saranno completamente evaporati. Raffreddalo.
3. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il lievito e mescolare.
4. Versare l'impasto nella ciotola del multicooker e impostare la modalità "Cottura" per cuocere per 40-50 minuti.

I segreti di una deliziosa dieta Charlotte con cavolo

• È meglio prendere il cavolo precoce o il cavolo di Pechino per pp-charlotte. Sono più morbidi e più adatti per la torta in gelatina. Ricordate un po' il cavolo con le mani in modo che emani il succo.
• L'impasto per Charlotte di cavolo su kefir dovrebbe assomigliare alla panna acida in consistenza. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la quantità di farina e fiocchi macinati. Tutto dipende dallo spessore del kefir.
• Kefir (vale a dire kefir, non un prodotto kefir!) È meglio usare fresco. L'impasto su di esso risulta essere più soffice.
• Prima della cottura, il cibo per l'impasto deve essere rimosso dal frigorifero. Le uova e il prodotto a base di latte fermentato devono essere a temperatura ambiente.
• Controlliamo la prontezza della torta "alla vecchia maniera" - con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti è asciutto, è ora di sfornare i prodotti da forno. In un multicooker, puoi aumentare leggermente la modalità di cottura.
• Prova ad aggiungere altre verdure o formaggio (a basso contenuto di grassi) per insaporire il ripieno.

Charlotte di cavolo su kefir, la cui ricetta racconterai ai tuoi conoscenti, diventerà il loro piatto preferito, credimi!