Come fare i cetrioli leggermente salati in modo veloce e gustoso. Cetrioli leggermente salati. Cetrioli salati veloci con rafano grattugiato

Tra i nostri compatrioti, i cetrioli sottaceto occupano una posizione di primo piano tra gli antipasti. Costituiscono la base di insalate, secondi e primi piatti. A causa del contenuto calorico minimo e della quantità relativamente bassa di sale nella composizione, i cetrioli sono considerati dietetici. Vengono mangiati per aumentare la pressione sanguigna, normalizzare i processi digestivi e persino perdere peso. Pertanto, le ricette per la conservazione popolare devono essere studiate.

Cetrioli sottaceto - classico

• ombrelli all'aneto - 4 pz.
• cetriolo - 10-12 pezzi
• spicchi d'aglio - 3 pezzi
• rafano in foglie - 1 pz.
• piselli al pepe - 8 pezzi
• paprika - gusto e discrezione.

Il ripieno è preparato con l'aspettativa che per 1 litro. l'acqua viene scaricata 30 gr. sale grosso.

1. Per prima cosa bisogna preparare i cetrioli. Si consiglia di prelevare esemplari di taglia media e piccola in modo che la salatura passi in modo uniforme e veloce. Risciacquare le verdure, eliminare le estremità.
2. Per mantenere i cetrioli sempre duri, scegli frutti forti. Se sono leggermente letargici, metteteli a bagno in acqua fredda per un paio d'ore. Quindi, dopo la salatura, otterrai un antipasto croccante e succoso.
3. Secondo la ricetta, l'aneto è indicato approssimativamente, 4 ombrelli sono circa 2-3 rami. Puoi aumentare l'importo in proporzione come desideri. Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli, tagliarli a fettine abbastanza fini.
4. Il peperoncino viene aggiunto alla ricetta tradizionale. Ma se non ti piacciono gli snack caldi, puoi saltarli. Non è necessario aggiungere peperoncino intero, ne basta una piccola fetta.
5. Preparare utensili da cucina ignifughi. Se scegli cetrioli medi o piccoli, bastano 1-1,3 litri di acqua. Versare il liquido in una casseruola e attendere che inizi a gorgogliare.
6. Raggiunto questo stato, aggiustate di sale e iniziate a mescolare energicamente. Per aggiungere una leggera dolcezza, è consentito aggiungere zucchero semolato nella stessa quantità del sale.
7. Quando il liquido bolle, spegnete il fuoco. Metti aneto, aglio, pepe sul fondo del contenitore, i cetrioli sopra, copri di nuovo con ombrelli di aneto e foglie di rafano. Costruisci una pressa da un piatto di grandi dimensioni, imposta tre barattolo da un litro con acqua (a peso).
8. Tutti i componenti devono essere lasciati raffreddare completamente, si consiglia di attendere tutta la notte. Quindi i cetrioli vengono rimossi al freddo e portati lì pronti. Dopo circa 5 ore potete mangiarli.

Cetrioli profumati leggermente salati

• fogliame di ciliegio - 7 pezzi
• fogliame di ribes - 7 pezzi
• aneto in ombrelli - 9 pz.
• cetriolo medio - in effetti (quanto starà in un barattolo da 3 litri.)
• chiodi di garofano in boccioli - 5 pz.
• grani di pepe - 12 pezzi
• foglia di rafano - 1 pz.
• erba cipollina - 3 pezzi
• baccelli di peperoncino - infatti

Per versare occorrono circa 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di sale, 1,5 litri di acqua.

1. L'ambasciatore viene effettuato in un contenitore di 3 litri, quindi la quantità di verdure deve essere presa a posteriori. Come nel caso precedente, scegliete frutti non troppo grandi, devono essere lavati in anticipo e liberati dalle punte.
2. Inizia a preparare i verdoni. Ha bisogno di essere sciacquato, messo separatamente su un vassoio in modo che tutto sia a portata di mano. Se non ci sono foglie, come le ciliegie, sostituiscile con foglie di lampone.
3. Secondo la ricetta, ci sono ombrelli all'aneto, ma sono assolutamente consentite tutte le parti. Lavare il rafano, tagliarlo a strisce sottili e uguali.
4. In genere la salatura viene effettuata con l'aggiunta di una piccola quantità di peperone, potete saltare questo ingrediente se non amate il piccante. Un piccolo pezzo non farà male, però.
5. Sbucciare gli spicchi d'aglio, sbucciare, tagliare. Prendi una lattina con un volume di tre litri, sterilizzala. Procedere allo stesso modo con le copertine.
6. Dopo la sterilizzazione, iniziamo lo styling. Tampona bene i cetrioli insieme al primo strato. La seconda fila è di esemplari medi, poi quelli piccoli in cima. Tamp tè verde con aglio e spezie tra gli strati.
7. Il peperone rosso si adatta esattamente al centro, non in basso, non in alto. L'intero vaso viene riempito in questa sequenza. Senza dubbio, i grani di pepe devono essere in cima.
8. Ora iniziamo a cuocere la salamoia. Unire il sale con lo zucchero e l'acqua, mettere a fuoco basso e far bollire fino a quando i chicchi si dissolvono. Successivamente, il riempimento può essere considerato pronto.
9. Quando è caldo, viene versato in contenitori sotto il collo. La quantità di salamoia spesa dipende da quanto hai stretto i cetrioli. Per una capacità di 3 litri. ci vorranno circa 1,3-1,5 litri. riempire.
10. Copri il barattolo con un piatto e appoggiaci sopra qualcosa di pesante. Immergere l'antipasto in questo modo durante la notte. Al mattino noterai che le verdure hanno cambiato colore. Puoi prendere un campione, conservare il trattamento preparato al freddo.

• olio di girasole - 25-30 ml.
• menta fresca (foglie) - gusto
• pepe nero tritato - 10 gr.
• spicchi d'aglio - 3 pezzi
• cetriolo - 4 pezzi
• sale - 10 gr.

1. Per prima cosa preparate i cetrioli, poi tagliateli ad anelli. Unire poi la menta passata nel mortaio, il burro, l'erba cipollina tritata e il pepe macinato.
2. Unire le fette di verdura al composto preparato e trasferire nel sacchetto. Agitare energicamente per 5 minuti, quindi stappare e cospargere di sale. Ripeti i passaggi.
3. Lasciare marinare il pezzo al freddo per circa 3 ore. Trascorso questo tempo, l'antipasto aromatico è pronto, potete servirlo e gustarlo.

Cetrioli sott'aceto in acqua minerale

• denti d'aglio - 4 pezzi
• acqua minerale - 1,2 litri.
• piccoli cetrioli - 800 gr.
• sale - 50 gr.
• aneto - infatti

1. Prepara un vasetto già sterilizzato. Lavare i verdi di aneto, asciugarli, metterli sul fondo del contenitore. Imballare i cetrioli abbastanza strettamente sopra.
2. Nel mezzo, durante il processo di confezionamento, metti più aneto e aglio tritato, lo stesso dovrebbe essere fatto quando tutti i cetrioli sono schiacciati in cima.
3. Combina l'acqua minerale con sale da tavola e mescolare energicamente. I granuli devono sciogliersi completamente, altrimenti l'ambasciatore sarà di scarsa qualità.
4. Versare acqua minerale sui cetrioli, inviare al frigorifero per almeno 8 ore. Trascorso questo tempo potete prendere e gustare l'antipasto croccante.

Cetrioli sottaceto con senape in polvere

• acqua purificata - 1,8 litri.
• cetriolo - 2,6 kg.
• mazzo di sedano - 1 pz.
• sale - 90 gr.
• senape in polvere - 40 gr.
• rami di prezzemolo con aneto - infatti

1. Tutte le piante devono essere prese fresche. Sciacquateli, asciugateli, tritateli. Sterilizzare il barattolo, tamponare alcuni dei verdi sul fondo, quindi c'è uno strato di cetrioli, di nuovo tè verde e così via.
2. Quasi prima di raggiungere il collo del contenitore, fate un'altra fila di cetrioli, ma questa volta cospargeteli di senape in polvere. Stendete sopra un altro strato di verdure.
3. Preparare una pentola di sale e acqua prendendo questi ingredienti in volume secondo la ricetta. Quando la composizione diventa omogenea e tutti i granuli si sciolgono, versare i cetrioli con la soluzione. Gustare in 20-25 ore.

• aglio - 2 punte
• rafano - una piccola foglia
• cetrioli - 0,5 kg.
• aneto fresco - 10 gr.
• spezie a piacere

1. Si consigliano verdure piccole. La ricetta è particolarmente adatta per i cetrioli da insalata lunga. Tali frutti sono anche sottili. La ricetta presentata è l'ideale per questi cetrioli. La salatura avverrà molto più velocemente.
2. Lavate la frutta e togliete le punte. A seconda delle dimensioni dei cetrioli, possono essere tagliati in 2 o 4 pezzi. Se lo si desidera, anche le verdure vengono tagliate a piccoli cerchi. Più fini sono le materie prime, più veloce è il processo di salatura.
3. Una caratteristica distintiva della ricetta in questione è proprio il fatto che i cetrioli vanno tagliati a fette senza fallo. Il metodo per tagliare i cetrioli che scegli non fa quasi alcuna differenza. La cosa principale è che non sono grandi.
4. Tritare l'aglio sbucciato il più finemente possibile. Questo fattore è molto importante in cucina. Il succo d'aglio dovrebbe penetrare rapidamente e facilmente nella polpa. In alternativa, si suggerisce di utilizzare uno speciale spremiaglio.
5. Tritare finemente le verdure lavate. Sbarazzati degli steli grossolani, non ti serviranno. In una tale ricetta, è consentito utilizzare solo rami traforati. Si può anche assaggiare una piccola quantità di prezzemolo.
6. Strappare un foglio pulito di rafano in piccoli pezzi. Tieni presente che dovranno essere rimossi in seguito senza difficoltà. Se non è possibile utilizzare tali verdure, va bene. Il rafano funge da componente aggiuntivo.
7. Salare un po' i cetrioli, come si fa per insalata fresca... I frutti non devono essere troppo salati. Mescolare le barrette e assaggiare. In questo modo puoi determinare se hai aggiunto abbastanza sale.
8. Se il gusto è normale, la ricetta avrà bisogno di un po' più di sale. Dopo aver preparato tutti i componenti, devono essere riposti in un sacchetto di plastica. Meglio mettere il pacco nel pacco. Inoltre, sarà più chiaro perché lo abbiamo fatto.
9. Ricorda di cospargere un po' di pimento appena macinato sui cetrioli. Ruota la busta e inizia a scuotere energicamente il contenuto. Come risultato di tale manipolazione, il succo dovrebbe essere rilasciato. Lasciare i cetrioli per 10-12 minuti.
10. Trascorso il tempo assegnato, agita nuovamente bene il contenuto della busta. Riempire il polietilene con aria e legare saldamente. Invia il pacco in queste condizioni al frigorifero. Dopo appena 1 ora, i cetrioli leggermente salati saranno pronti.

• lime - 3 pezzi
• menta fresca - 4 rametti
• cetrioli - 1,4 kg.
• aneto - 30 gr.
• zucchero semolato - 12 gr.
• sale - 50 gr.
• piselli - 6 pezzi

1. Prepara le verdure usando la tecnologia classica, tagliando tutto il superfluo. Tagliare i cetrioli a metà per il lungo. Polvere i grani di pepe. Questo procedimento è necessario perché i peperoni appena macinati sono molto più ricchi e aromatici.
2. Sciacquare bene gli agrumi con acqua corrente e asciugarli. Macinare solo la scorza attraverso una grattugia fine. Non avrai ancora bisogno della polpa di lime. Successivamente, macinare la scorza con pepe macinato. Si consiglia un mortaio per comodità.
3. Ora spremere il succo dalla polpa di lime. Per fare ciò, utilizzare un contenitore separato. Tritare finemente le erbe aromatiche. Devi liberarti degli spessi gambi di aneto. Altrimenti, dovrebbero anche essere tritati finemente.
4. Metti i cetrioli preparati in una ciotola separata. Versare il succo di agrumi sui frutti e cospargere con le spezie. Mescola gli ingredienti. Fai molta attenzione a mantenere intatti i cetrioli.
5. Insistere sul pezzo per circa 30-40 minuti. Dopo un certo tempo, i frutti saranno pronti. Servire in tavola i cetrioli leggermente salati. Le famiglie saranno piacevolmente sorprese dallo spuntino unico.

Cetrioli sottaceto in salsa di soia

• coriandolo - 25 gr.
• cetrioli - 950 gr.
• aneto - 20 gr.
• aglio - 6 denti
• aceto - 10 ml.
• salsa di soia- 0,2 litri.
• olio d'oliva - 15 ml.
• sale - 10 gr.
• semi di sesamo - 50 gr.
• zucchero - 12 gr.
• pepe rosso macinato - 2 gr.

1. Lavare i cetrioli e tagliare le estremità. Tagliare la frutta per il lungo in 4 pezzi. Condite le verdure con il sale e aspettate un po'. Preparare tutti i componenti in parallelo. Invia i cetrioli in una ciotola profonda. Macinare l'aglio con una grattugia fine.
2. Tritare finemente le verdure lavate. Rimuovere i gambi spessi se necessario. Unire i semi di sesamo, l'olio, la salsa di soia e l'aceto in parallelo in una ciotola condivisa. Mescolate gli ingredienti e lasciate riposare per un po'. I semi devono essere immersi.
3. L'aceto può essere aggiunto a piacimento, la linea di fondo è che ognuno ha gusti diversi. Pertanto, un tale ambasciatore di cetrioli potrebbe non essere gradito a tutti. In alternativa, il succo di limone funzionerà. Apparirà anche un aroma più gradevole.
4. Unire l'aglio, le erbe aromatiche e il pepe in una casseruola (ciotola) con i cetrioli. Aggiungere il liquido di soia con i semi agli ingredienti. Mescola di nuovo tutti gli ingredienti. Coprire il contenitore con un coperchio. Riponete il contenitore in frigorifero per 5 ore.

• foglia di alloro - 1 pz.
• acqua - 2,8 litri.
• aceto 6% - 1,8 litri.
• zucchero - 110 gr.
• radice di rafano - 1 pz.
• sale - 70 gr.
• foglie di ciliegio - infatti

1. Scaldare l'aceto in una casseruola fino a quando non bolle. Metti il ​​cetriolo preparato su una forchetta. Immergilo nell'aceto per un massimo di 90 secondi. Successivamente, trasferisci immediatamente il frutto in un barattolo asciutto. Segui la procedura passo dopo passo.
2. Per comodità, si consiglia di forare tutti i cetrioli e utilizzare una schiumarola. La procedura andrà molto più veloce. Preparare la salamoia utilizzando la tecnologia classica da foglie di ciliegia tritate finemente, acqua, rafano e foglie di alloro.
3. Dopo l'ebollizione, versare la salamoia in contenitori di vetro. Non appena il pezzo si è completamente raffreddato, i cetrioli possono essere serviti.

Per cucinare i cetrioli leggermente salati, non è necessario avere abilità speciali. Per fare ciò, basta seguire le semplici istruzioni. Come spezie aggiuntive, puoi utilizzare vari componenti, fare affidamento sui tuoi gusti. Delizia la tua famiglia con snack preparati secondo ricette uniche.

Video: cetrioli salati veloci in un sacchetto senza salamoia

La cottura veloce dei cetrioli leggermente salati è il modo più conveniente per prepararsi tavola festiva spuntini semplici... In questo caso, è consentito utilizzare qualsiasi ricetta per cucinare le verdure: con acqua fredda o calda. Puoi preparare cetrioli leggermente salati croccanti e piccanti in una casseruola con l'aggiunta di spezie non standard, foglie di ribes o ciliegie. Tra le foto proposte e le istruzioni video, le hostess possono scegliere sia il modo più veloce per preparare uno spuntino in 5 minuti, sia più. ricette complesse cetrioli leggermente salati con spezie aromatiche.

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in una casseruola - una ricetta veloce in 5 minuti per hostess

Con la giusta selezione e miscelazione di spezie, i cetrioli più comuni possono essere un ottimo antipasto in tavola. Puoi selezionarli a tua discrezione, oppure puoi utilizzare ricette già provate che piaceranno sicuramente a tutte le hostess. Una ricetta semplice con l'aggiunta di diversi tipi di peperoni ed erbe aiuterà rapidamente a preparare cetrioli leggermente salati piccanti in una casseruola.

Ingredienti per cuocere i cetrioli leggermente salati in una casseruola in 5 minuti

• grani di pepe (bianco e nero) - 1 cucchiaio .;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• peperoncino rosso piccante - 1-2 pezzi;
• sale - 2-3 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• aneto, prezzemolo - un mazzetto;
• foglie di ribes e ciliegia - 5-6 pezzi .;
• cetrioli - 2-3 kg.

Una ricetta veloce per cuocere il cetriolo leggermente salato in 5 minuti in una casseruola

Preparare i grani di pepe. Se lo desideri, puoi limitarne alcuni per ottenere uno spuntino più piccante.

Sciacquare il prezzemolo separatamente. I suoi lunghi steli sono meglio tagliati.

Sbucciare l'aglio. Peperoncino tagliare ad anelli sottili. Per un lieve piccante, è meglio prendere 1 pepe Per un gusto più ricco, aggiungi 2 peperoni.

Risciacquare accuratamente i cetrioli. Tagliare i bordi.

Risciacquare l'aneto. È meglio non tagliare i gambi di aneto: aiuteranno a conferire alla preparazione un gusto sorprendente e un aroma persistente. Preparare le foglie di ribes essiccato e di ciliegia.

Mettere le spezie sul fondo della casseruola. Nell'altra mettete 2 litri d'acqua e aggiungete sale, zucchero e pepe.

Metti le erbe in una casseruola: non galleggerà sotto i cetrioli e tratterrà le spezie stesse.

Premi le spezie e le erbe con i cetrioli, distribuiscile delicatamente in tutta la padella.

Versare la salamoia bollita sui cetrioli, premere con un coperchio. Lasciali in posa per 18-24 ore.

Cetrioli croccanti e piccanti leggermente salati in una casseruola - una ricetta fotografica passo passo

Per preparare i più deliziosi cetrioli leggermente salati, è consuetudine utilizzare botti di legno. Ma anche in una comoda casseruola si fa facilmente easily antipasto delizioso al tavolo. Inizialmente, puoi mescolare gli ingredienti in una ciotola, quindi trasferirli in un altro contenitore. Ma è meglio cucinare immediatamente i cetrioli salati croccanti secondo la ricetta in una casseruola. La presenza di un coperchio ti consentirà di coprire ordinatamente il pezzo per una buona salatura.

Elenco degli ingredienti per una ricetta per i cetrioli croccanti leggermente salati in qualsiasi casseruola

• cetrioli - 1 kg;
• acqua - 2 litri;
• sale - 2 cucchiai;
• zucchero, aceto - 1 cucchiaio;
• grani di pepe - 5 pezzi;
• aglio - 5 piccoli chiodi di garofano;
• aneto - un mazzetto;
• foglia di alloro - 2 pezzi

Ricetta passo passo per cucinare il cetriolo piccante salato in una casseruola

Sciacquare accuratamente i cetrioli per rimuovere polvere, sporco e terra. Tagliare le estremità per la salatura più veloce e migliore delle verdure.

Metti l'acqua sul fuoco e aggiungi le spezie. Portare a bollore e far bollire le spezie solo per un paio di minuti. Quindi la salamoia calda pronta avrà l'aroma più appetitoso. Metti l'acqua preparata a raffreddare.

Versare il sottaceto raffreddato sui cetrioli e coprire. Lasciare in posa 8-10 ore.

Deliziosi cetrioli leggermente salati in una casseruola con acqua fredda - ricetta con foto passo passo

Preparazione cetrioli deliziosi in acqua fredda assume il suo preriscaldamento insieme alle spezie. Quindi saranno in grado di dare un gusto e un aroma unici al pezzo. Se la padrona di casa decide di versare semplicemente le verdure preparate con acqua fredda, allora dovrebbe macinare bene tutti i condimenti. Oppure potete preparare una salamoia fresca e poi aggiungerla all'acqua fredda, che verrà versata sulle verdure. Pertanto, usa la ricetta qui sotto cetrioli leggermente salati in padella, puoi farlo con alcune delle tue modifiche e modifiche.

Elenco degli ingredienti per cucinare deliziosi cetrioli leggermente salati in una casseruola

• cetrioli - 3 kg;
• acqua - 1,5-2 l;
• salamoia - 100 ml;
• aglio - 1 testa;
• foglie di ribes, ciliegie - 6 pezzi;
• sale - 3 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• foglie di rafano - 3 pezzi;
• grani di pepe - 10 pezzi;
• aneto - un mucchio.

Ricetta con foto passo passo della cottura di deliziosi cetrioli leggermente salati

Prepara tutti gli ingredienti necessari. I cetrioli possono essere tagliati immediatamente.

Risciacquare bene i cetrioli e le erbe dalla polvere e dalla terra.

A parte scaldare 100 ml di acqua, versarvi i piselli, il sale e lo zucchero. Metti i cetrioli e le erbe aromatiche a strati in una casseruola smaltata o in una ciotola. Versare acqua fredda in cui è stata aggiunta la salamoia.

Cetrioli appetitosi leggermente salati in una casseruola - una ricetta veloce per fare un antipasto

Per la maggior parte delle casalinghe che coltivano cetrioli sul loro sito, la loro rapida salatura è l'opzione migliore per preparare spuntini semplici. Infatti, dopo un giorno o anche un periodo di tempo più breve, le verdure possono già essere mangiate. Allo stesso tempo, il processo di cottura dei cetrioli leggermente salati in una casseruola richiede letteralmente mezz'ora. È importante anche la semplice preparazione dei componenti per il lavoro. Impara come preparare correttamente i cetrioli leggermente salati Fast food in una casseruola, puoi nella seguente ricetta.

Ingredienti per la ricetta del cetriolo leggermente salato cotto in casseruola

• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale - 2 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - circa 1 litro;
• cetrioli - 1 kg;
• foglie di rafano, aneto, pepe in grani - a piacere;
• condimento pronto per la salatura - metà del pacchetto.

Una ricetta velocissima per cucinare in una casseruola dei cetrioli da leccarsi i baffi leggermente salati

Sciacquare bene i cetrioli.

Tagliare le punte dei cetrioli.

Sciacquare le erbe aromatiche.

A strati i cetrioli e le spezie.

Far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero e pepe.

freddo per temperatura ambiente Versare i cetrioli con la salamoia.

Come cucinare i cetrioli leggermente salati in una casseruola con spezie calde - ricetta video

L'uso della salamoia calda è accolto favorevolmente da molte casalinghe, poiché questo metodo di cottura consente di ottenere cetrioli molto gustosi e aromatici in modo davvero rapido e semplice. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, vanno messi a salare per un breve periodo, quindi possono essere serviti insieme a patate, carne e altri piatti. Come preparare rapidamente i cetrioli leggermente salati in una casseruola e deliziare la tua famiglia con uno spuntino straordinario, puoi scoprirlo nelle seguenti istruzioni.

Una ricetta video dettagliata per cucinare cetrioli leggermente salati con spezie in una casseruola in modo caldo

Video dettagliato con descrizione cucinare passo dopo passo uno spuntino piccante ti aiuterà a macinare i cetrioli in una casseruola senza problemi. Le hostess devono solo seguire i consigli indicati e ripetere esattamente le azioni dell'autore.

I cetrioli sottaceto piccanti, speziati o semplicemente croccanti in una casseruola possono essere cucinati rapidamente e facilmente. Nelle ricette foto e video proposte, puoi scegliere le istruzioni ottimali per cucinare snack in acqua fredda o calda. Puoi anche utilizzare comode ricette veloci per 5 minuti, che ti aiuteranno a prepararti per la tavola delle vacanze senza problemi. Puoi usare cetrioli grandi e piccoli per lavoro. E se aggiungi spezie non standard alla salamoia, puoi persino ottenere una preparazione straordinaria che delizierà sia le famiglie che tutti gli ospiti.

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Molte persone pensano che il cetriolo sia un prodotto originariamente russo, ma non è affatto così. L'India è considerata la culla del cetriolo. I cetrioli stanno ancora crescendo lì, anche se sono terribilmente amari e piccoli. Inoltre, potresti essere interessato a sapere che la menzione dei cetrioli si trova anche nella Bibbia. Gli Israeliti, quando mormoravano contro Dio, menzionavano anche i cetrioli tra cipolle, aglio e cocomeri. E questo primato è confermato dai ritrovamenti archeologici. Ad esempio, sono state trovate varie tavolette dove c'è un'immagine di cetrioli. Quindi i cetrioli erano conosciuti da molto tempo e non sono stati inventati da noi.

Ma ecco i cetrioli leggermente salati, un'invenzione puramente russa. Non è possibile immaginare in Russia una capanna in cui la padrona di casa non incontrerebbe i cari ospiti con i suoi cetrioli sottaceto. Cetrioli, croccanti, fragranti alla follia. Così sono stati accolti gli invitati.

Oltre alla dieta e gusto, il cetriolo sottaceto ha un pronunciato proprietà medicinali... Ad esempio, la salamoia aiuta con l'aterosclerosi, riduce e allevia il gonfiore, abbassa la pressione sanguigna e allevia anche lo stress. Inoltre, il sottaceto di cetriolo può alleviare crampi e spasmi ed è anche molto utile per una forte metà dell'umanità, poiché ha un effetto meraviglioso sulla potenza maschile.

Quindi, ora sappiamo che un cetriolo, un ortaggio, non è solo molto gustoso, ma anche utile fino alla vergogna. Come cucinare correttamente i cetrioli leggermente salati in modo da non vergognarsi di trattare con loro i cari ospiti? Ci sono molte opzioni per cucinare i cetrioli. Alcuni possono essere facilmente cucinati da una padrona di casa che non è mai stata in cucina, altri sono piuttosto complessi e richiedono determinate conoscenze e abilità. Diamo un'occhiata a diverse opzioni in sequenza e sceglierai la più adatta a te stesso. E se hai intenzione di preparare un'insalata con i cetrioli, puoi farlo.

Cetrioli leggermente salati "Classici"

Per rendere croccanti i cetrioli, ci sono alcune regole. Per preparare tali cetrioli, abbiamo bisogno di:

Ingredienti:

• 1,5 chilogrammi di cetrioli
• 4-3 fiori di garofano
• 2-1 foglie di rafano (è grazie alle foglie di rafano che i cetrioli risultano croccanti, questo è uno dei segreti dei deliziosi cetrioli)
• 3 foglie di ciliegia (ecco il secondo segreto, grazie alle foglie di ciliegia, la consistenza dei cetrioli sarà densa e croccante, e anche i cetrioli acquisiranno un gusto e un aroma unici)
• 6-5 foglie di ribes (per lo stesso scopo di rafano e ciliegie)
• foglia di alloro
• 3 rametti di aneto
• 6-5 spicchi d'aglio
• 10-8 piselli pimento
• 4 cucchiai (cucchiai) di sale
• 2 litri di acqua

Preparazione:

Risciacquare bene i cetrioli, tagliare le estremità (questo è fatto in modo che i cetrioli siano uniformemente saturi di salamoia). Metti le foglie di ciliegia e ribes sul fondo dei barattoli sterilizzati preparati, appoggia delicatamente i cetrioli finiti in posizione verticale. Aggiungere sopra l'aglio, l'aneto e le foglie di rafano. A questo punto preparate la salamoia.

Versare l'acqua in una casseruola, mettere sale, pepe in grani, chiodi di garofano. Bollire. Se vuoi che i cetrioli siano pronti velocemente, devi versarci sopra la salamoia calda, chiudere bene il coperchio e gustarli in un giorno. Se non hai un posto dove correre, puoi versare i cetrioli preparati con salamoia fredda, quindi puoi mangiare dopo tre giorni.

Le opzioni di cottura sono soggette a modifiche e variazioni. Il sapore cambierà a seconda delle spezie aggiunte. Puoi salare leggermente i cetrioli aggiungendo loro delle radici di rafano. Quindi i cetrioli risulteranno croccanti, con un bordo piacevole e affilato, rimarranno a lungo, poiché il rafano non li lascerà deteriorarsi e ammuffire. Puoi aggiungere una foglia e (o) corteccia di quercia, ma questo non è per tutti, il gusto sarà originale e insolito.

Tutto sembra essere niente, ma a volte vuoi banchettare con cetrioli leggermente salati e non aspettare un giorno. Bene, per questi casi, ci sono anche modi per cucinare i cetrioli, sono anche diversi e li considereremo.

Come preparare velocemente i cetrioli leggermente salati? Ogni hostess potrebbe fare questa domanda almeno una volta. Inaspettatamente sono arrivati ​​degli ospiti, voglio solo qualcosa di salato. Qualunque sia la ragione, i metodi espressi per mettere in salamoia i cetrioli saranno d'aiuto

Cetrioli leggermente salati "Fast"

Ricetta numero 1

Un modo veloce che ti permetterà di banchettare con i cetrioli il giorno successivo. La cosa più importante è mantenere le proporzioni corrette.

Ingredienti:

• Sale (un cucchiaino per 200 ml di acqua), preferibilmente grosso
• Aceto
• aneto
• Aglio
• Pepe (facoltativo)

Preparazione:

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale secondo le proporzioni. Portare a ebollizione, aggiungere 2-3 cucchiaini di aceto.

Sciacquare i cetrioli, tagliare le estremità, aneto, sciacquare anche qualche ramo, aglio, a piacere, se ti piace il piccante, puoi aggiungere rosso e Pepe verde... Metti tutto ordinatamente in un barattolo, versa la salamoia bollente. Chiudete bene con un coperchio. Il giorno dopo puoi già iniziare a mangiare. Quindi mettete in frigorifero. I cetrioli risulteranno molto gustosi e croccanti.

Ricetta numero 2

Ingredienti:

• Cetrioli
• Aneto (ombrelli)
• Foglie di rafano
• Aglio 4-3 spicchi
• Pimento 4-3 piselli
• Acqua - litro
• Sale (grosso) -2 cucchiai
• Zucchero - cucchiaino

Preparazione:

Lavare bene i cetrioli, tagliare le estremità, aggiungere acqua e lasciar riposare per un paio d'ore.

Lavare le foglie di rafano e l'aneto. Sbucciare e tritare l'aglio. Sul fondo del barattolo mettete le foglie di rafano, l'aneto, l'aglio e il pepe puliti. Disponi una fila di cetrioli, poi di nuovo le spezie, di nuovo i cetrioli. Così finché la banca non è piena.

Prepariamo la salamoia. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero, il sale, portare a ebollizione. Versare i cetrioli con salamoia bollente, chiudere il coperchio. Puoi mangiare il giorno dopo.

Succede anche che vuoi mangiare sottaceti ancora più velocemente. In questo caso, le ricette ancora più veloci aiuteranno.

Cetrioli leggermente salati "Nella confezione"

Ricetta numero 1

Grazie a questi metodi, sarà possibile mangiare i cetrioli in tre ore.

Ingredienti:

• Cetrioli-2 chilogrammi
• Sale - 2 cucchiai
• Testa d'aglio
• aneto

Preparazione:

Risciacquare bene i cetrioli, tagliare le punte dei cetrioli. Piegare in un sacchetto di plastica. Cospargere di sale e mescolare bene. Tritare finemente l'aneto e l'aglio, aggiungere al sacchetto e agitare bene. Dopo tre ore, puoi aiutare te stesso.

Ricetta numero 2

C'è un modo ancora più veloce di cetrioli leggermente salati.

Ingredienti:

• Cetrioli
• aneto
• Aglio

Preparazione:

Risciacquare i cetrioli, tagliarli a pezzetti o a spicchi. Mettere in una ciotola profonda. Aggiungere l'aglio (tritato) e l'aneto tritato finemente ai cetrioli. Cospargete di sale e mescolate bene (potete usare le mani). Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica, spremere l'aria, legare. Dopo un'ora, puoi mangiare i cetrioli.

Bene, e per i più impazienti:

Cetrioli leggermente salati "Instant"

Ingredienti:

• Cetrioli
• Aglio
• zucchero

Preparazione:

Lavate molto bene i cetrioli, tagliateli a fettine. Aggiungere l'aglio, tritato o tritato finemente, il sale, lo zucchero e l'aneto. Mescolare bene il tutto, mettere in un barattolo e agitare bene. Dopo 10 minuti i cetrioli saranno pronti.

In conclusione:

• Non usare piatti di alluminio quando si mettono in salamoia i cetrioli.
• I cetrioli si raccolgono meglio al mattino, prima che i raggi del sole li tocchino
• È meglio scegliere cetrioli della stessa dimensione e con "brufoli"
• Per proprietà croccanti, aggiungi rafano e foglie di quercia (preferibilmente radice).
• È meglio immergere i cetrioli prima di salarli. Se amaro ammollo più a lungo.
• Rispettare le proporzioni indicate. Il sale può essere usato grossolanamente, macinato grossolanamente.
• Dopo la salatura, i cetrioli devono essere posti in un luogo buio.
• Verdure, erbe, foglie, è meglio strappare con le mani e non tagliare con un coltello.

Applicando questi semplici consigli, saprai sempre come preparare i cetrioli leggermente salati e potrai gustare e trattare deliziosi cetrioli leggermente salati e croccanti tutto l'anno!

buon appetito!

Ciao amici!

Bene, finalmente l'estate è in pieno svolgimento, o forse qualcuno è già arrivato all'autunno. E non ha mai fatto un profumato antipasto di "verdure". Capisci cosa intendo? Oggi ho deciso di scrivere il post finale sui cetrioli leggermente salati, che cucineremo esclusivamente secondo ricette istantanee. Ho cercato di scegliere il più pertinente e opzioni classiche che hanno conquistato il rispetto tra i blogger e la mia famiglia.

Qual è il segreto? Siamo tutti abituati a mangiarli non troppo salati, ma in modo che ci scricchiolino sui denti. E l'aglio e l'aneto davano un ottimo sapore. Pertanto, capiamo tutte le complessità e i dettagli di questo interessante e piuttosto modo semplice cucinando.

Una tale prelibatezza al cetriolo non lascerà nessuno indifferente. Questo perché sarà un assistente indispensabile se stai andando a fare un picnic o se hai una compagnia divertente oggi. Sicuramente metterai in tavola, e alcuni piatto squisito tipo, una coppia e, naturalmente, uno spuntino chic).

Oggi sono così di buon umore che ho iniziato a scavare in Internet e ho trovato una foto del genere, sono rimasto piacevolmente sorpreso. Immagina, in una città, vale a dire da qualche parte lontano da me nei sobborghi di Lukhovtsy, è stato eretto un monumento, guarda a chi?

Forse è per questo che amiamo questi cetriolini dolci e teneri dalla buccia piuttosto sottile chiamati "Lukhovitsky". In generale, condivido questa scoperta con voi.

Bene, ora procediamo direttamente alla cottura, ricorda tutti i consigli e le raccomandazioni, perché la prima eccitazione per i cetrioli è andata, li abbiamo mangiati freschi. Ora ne creeremo ottimi snack. Risulterà molto gustoso e lascia che queste semplici tecnologie di cottura diventino il tuo assistente o guida. In bocca al lupo!

Ad essere onesti, allora probabilmente indovinerai te stesso, o forse hai già provato a cucinare in questo modo qualche volta. Il set standard di prodotti per questo capolavoro è abbastanza semplice, contiene qualsiasi tè verde, necessariamente aglio e, naturalmente, giovani cetrioli. Certo, non puoi fare a meno del sale e di un po' di zucchero (anche se non sempre viene messo).

Per aggiungere note aromatiche si possono utilizzare, oltre a tutto questo, anche foglie di ciliegia, rafano, ribes, dragoncello, ecc.

Tutti questi additivi aromatizzanti contribuiscono solo al fatto che il gusto è saturo di sfumature diverse e diventa ancora più intenso. E quale sarà il sottaceto che puoi solo provare a bere, wow, che fascino verrà fuori.

I nostri antenati facevano sempre un tale vuoto in un barattolo o in una casseruola; ora è diventata una novità farlo in un sacchetto o bustina. D'accordo sul fatto che si scopre abbastanza rapidamente, e inoltre, senza inutili seccature e lavare i piatti, ma la prima ricetta sarà classica e considereremo tutti i passaggi di cottura in un barattolo (puoi prendere qualsiasi cosa, una tazza o una ciotola).

Abbiamo bisogno:

per una lattina o capacità di 3 litri:

• Cetrioli freschi - circa 2 kg, a seconda della dimensione
• Acqua potabile non bollita - 1,5 l
• Sale - 3 cucchiai in base al fatto che per ogni litro ce ne sono 2 cucchiai
• Aglio - testa
• Ombrello all'aneto - 1 pz.
• Foglia di Rafano, Ribes (5 pz.), Ciliegie (5 pz.)
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Peperoncino amaro - 0,5 pezzi
• Dragoncello (dragoncello) o levistico - opzionale

Fasi:

1. Passa attraverso le verdure, esaminale per i difetti e scarta quelle che non sono adatte al consumo. Sarà meglio se li prendi appena colti dal giardino. Se sono stati con te per molto tempo, immergili in acqua e fai il bagno. Lasciali riposare e ricostituire il loro bilancio idrico.

Prendete frutti non troppo grandi, è un piacere mangiarli così e sono più belli. Si consiglia di prendere una pezzatura in più in modo che vengano salati ugualmente in breve tempo.

Penso che tutti capiscano che i cetriolini sott'aceto sono perfetti qui, non prendere cibo, altrimenti ti delizieranno con la loro morbidezza.

Quindi, immergi i cetrioli in acqua, lascia riposare per un paio d'ore. Quindi, tirali fuori e taglia le code di cavallo su ciascun lato. In loro si accumula tutta l'amarezza e, se queste non sono verdure fatte in casa, anche tutti i tipi di nitrati.

2. Quindi versare acqua bollente su tutte le verdure nell'elenco per uccidere tutti i germi. Sbucciare la testa d'aglio e tagliare a metà ogni spicchio. Mettere tutti gli ingredienti sul fondo del piatto.

3. Quindi, inizia a avvicinare i cetrioli l'uno all'altro in posizione verticale e orizzontale, se si tratta di un barattolo. E se un bacino, poi disperderli in modo caotico.

Ricorda e agisci. Vengono presi 2 cucchiai di sale per litro d'acqua: queste sono le proporzioni esatte che devono essere osservate.

5. Lasciare riposare il cibo sotto un coperchio chiuso per 12-24 ore in un luogo caldo. Durante questo tempo, il processo di fermentazione andrà avanti e più passa il tempo, più sarà allettante provare.

Quindi conservate in frigorifero, ma non credo che li avrete lì per molto tempo, perché questi crunch vi piaceranno sicuramente e li mangerete lo stesso giorno. Buon appetito!

Come preparare i cetrioli leggermente salati con erbe e aglio? Ricetta classica in barattolo di salamoia fredda

Personalmente, nella mia famiglia, anche questa opzione viene eseguita abbastanza spesso, anche la mia bisnonna ha sempre detto che senza tali sottaceti, l'estate è in qualche modo sbagliata. Probabilmente lo è, dopo il fresco, vuoi sempre qualcosa di leggermente salato, soprattutto quando appare una patata giovane.

Il vantaggio di tale salatura è che alla fine i cetriolini rimangono con un pronunciato colore verdastro e quasi non ingialliscono. Il punto, ovviamente, è la ricetta stessa e la tecnologia di cottura.

Con tutto ciò, impiegherai letteralmente un paio di minuti per mettere i cetrioli in un barattolo e versarli con la marinata fredda, e dopo un paio di giorni ti godrai il gusto e l'aroma. Oh, questo è sicuramente garantito, aha-ha per natura stessa).

Ricorda solo la regola d'oro, non prendere i frutti, se hanno un'amarezza, questo rovinerà tutto il tuo gusto. Pertanto, assicurati di provare quando tagli le punte di quelle verdi.

Guarda che insieme comune di cibi e spezie, qui non c'è nulla di superfluo. Stupito, ma succede anche questo. Prendete nota, amici.

Abbiamo bisogno:

• Cetrioli - da 1 kg o 5-6 pezzi.
• Aglio - coppia
• Ombrello all'aneto o semplice mazzo
• Acqua potabile - 1 l
• Sale da cucina - 4 cucchiaini
• Pepe nero in grani - un pizzico
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Fasi:

1. Quindi, prendi le verdure e taglia con cura il "culo" da ciascun lato con un coltello affilato affilato. Di conseguenza, prima di farlo, è necessario lavarli sotto l'acqua corrente.

2. Quindi prendi un piccolo contenitore di vetro e inizia a metterli in un normale barattolo non impilato. Questo di solito viene fatto posizionando i cetrioli verticalmente. Quindi fai un segnalibro di aneto, può essere solo un mazzo o un ombrello per l'aroma. E, naturalmente, spicchi d'aglio sbucciati, di solito ne metto di più, nella regione di 5-6 pezzi.

3. E ora iniziamo a evocare la marinata, o come si suol dire, salamoia. Sembra che queste siano parole così forti e non capiscano affatto con questo. Infatti, questo non è il caso. Dovresti mescolare acqua e sale in una ciotola o casseruola, ottieni un normale liquido salato e poi metti un paio di foglie di lavrushka e un pizzico di piselli neri. Agitare.

Chi ha un goccio di tempo libero può far bollire questo brodo, ma poi sarà già un caldo ambasciatore. Viene anche molto gustoso.

4. In ogni caso, riempire il barattolo preparato con una tale miscela, coprire con un coperchio. Il processo di fermentazione e ossidazione andrà immediatamente se lo lasci caldo. E se nel frigorifero, questo processo andrà più lentamente.

Lascia riposare il pezzo per un paio di giorni, puoi prelevare un campione dopo 24 ore, cioè un giorno o prima, a seconda del gusto che stai inseguendo. Se leggermente salato, è consentito mangiare dopo 6-8 ore.

Conservare il barattolo più tardi in un luogo fresco sotto un coperchio copertura in nylon... Non dimenticare di bollire le patate o preparare un piatto di carne per uno spuntino del genere.

Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto in un sacchetto - una ricetta veloce in 5 minuti

E questa è una ricetta impeccabile, che, anche senza conservazione, dovrebbe prima di tutto conquistare il cuore dei giovani. Perché sono sempre di fretta, tornano a casa stanchi dal lavoro e servono loro qualcosa per frettolosamente... È questa versione dei cetrioli in confezione che viene definita la migliore, perché i cetriolini vengono cotti e immersi in un sapore aromatico e leggermente salato in un paio d'ore.

E poi c'è una piccola sfumatura, direi un segreto che nemmeno tutti i blogger conoscono. Se sei di fretta e l'antipasto dovrebbe essere già sul tavolo, puoi tranquillamente cucinarlo velocemente se tagli le verdure abbastanza finemente.

Più piccoli sono tagliati, possono essere sbriciolati in pezzi, cerchi o cubetti, più velocemente saranno salati. E per renderli anche dolci, suggerisco di aggiungere un po' di zucchero semolato.

Abbiamo bisogno:

• cetrioli - 500 g
• aglio - testa
• grani di pepe nero
• pepe macinato - facoltativo
• sale grosso - 0,5 cucchiai
• zucchero - 0,5 cucchiaini

Fasi:

1. Quindi, seleziona una taglia bella e preferibilmente solo quella dei frutti colti. Lavateli in acqua corrente. Tagliare il calcio di ogni cetriolo, su ciascun lato.

Se i cetriolini sono troppo grandi o simili alla lattuga, tagliali a metà.

2. Sbucciare l'aglio e tritarlo in piccoli pezzi con un coltello da cucina. Oppure usa uno spremiaglio.

3. Anche l'aneto dovrà essere tritato finemente, ripiegare i gambi spessi e non utilizzare.

4. Ora iniziano i miracoli del progresso scientifico))). Prendi un sacchetto di plastica e mettici dentro tutto secondo l'elenco. Cioè, cetrioli preparati, sale, zucchero, pepe e aneto.

Lega le estremità con un filo e scuoti da un lato all'altro, puoi anche lanciare un po ', l'importante è non colpire il soffitto). Dopo tali azioni, nella borsa inizierà a formarsi una salamoia, che aiuterà i cetrioli freschi a marinare allo stato desiderato.

Lasciarli raffreddare sul tavolo per 2 ore, quindi gustarli per la salute. Conservare quindi anche in un sacchetto, anche se è meglio mettere il sacchetto in una sorta di contenitore di vetro o plastica. In alternativa, usa borse che hanno un rivestimento resistente, puoi barare e prendere e mettere la borsa in una borsa.

Ricetta di cetrioli sottaceto per 2 ore in una casseruola con marinata calda

Sicuramente un'opzione super-duper perché viene fornita con semi di senape. Inoltre, il coriandolo e altre spezie lo distinguono dalla massa. Spero che te ne innamorerai immediatamente e lo applicherai spesso nella tua pratica.

Il processo di fermentazione in padella sarà naturale, il che significa che nessun problema causerà il tuo intestino.

L'unica cosa è prendere i cetrioli dal tuo cottage estivo, ma puoi comprare spezie e sale in un negozio che ora è in ogni casa o quasi ad ogni ingresso.

Abbiamo bisogno:

• cetrioli - 2 kg
• aglio - 1 testa
• semi o mazzetto di aneto
• dragoncello - bustina
• peperoncino rosso - facoltativo, se ti piace il piccante
• foglia di lavrushka - 2-3 pezzi
• chiodi di garofano - 4-5 pezzi
• pepe nero pimento - 10 pz.
• semi di senape - 1 cucchiaino
• fagioli di coriandolo - 0,5 cucchiaini
• sale - 2 cucchiai
• aceto 9% - 6 cucchiai
• foglia di rafano

Fasi:

1. Prima di descrivere i passaggi, voglio dire che non è necessario cucinare in una casseruola, puoi prendere un normale barattolo da 2 litri o tre litri.

In ogni caso, lavate i frutti verdi e, se lo desiderate, tagliate le estremità. Quindi cospargere metà degli ingredienti su di essi: senape, coriandolo e chiodi di garofano. Assicurati di aggiungere spicchi d'aglio sbucciato, porterà un gusto luminoso e ricco. Aggiungere foglie di ribes o ciliegia a piacere.

2. Versare l'acqua in un'altra casseruola e portare a ebollizione il liquido. Aggiungere l'alloro e tutte le altre spezie e condimenti (semi di aneto, dragoncello, lavrushka, chiodi di garofano, pepe in grani, coriandolo, senape). Condire con sale e aceto, far bollire per 2 minuti.

E poi riempi i cetrioli preparati con un tale riempimento. Affinché la salamoia satura bene ogni frutto, è possibile praticare un'incisione, come mostrato in questa foto.

3. Attendi un paio d'ore in un luogo caldo sotto il coperchio e prova con buon umore se il gusto non ti soddisfa, lascialo acceso per un po'.

Verdure leggermente salate in un sacchetto in un'ora a casa

Freddo! Chi avrebbe potuto immaginare una cosa del genere, se me l'avessero detto 10 anni fa, non ci avrei creduto, ma qui bisogna credere a una favola del genere. Perché io stesso ho provato questo semplice metodo e ne sono rimasto completamente soddisfatto.

Se sei incuriosito, puoi comunque dare un'occhiata più dettagliata istruzioni passo passo sul mio blog in un altro

Cetrioli in un barattolo da tre litri al giorno

Penso che tutti conoscano questo metodo di salatura. L'unica cosa è che non è necessario preparare immediatamente diverse lattine con questo snack vegetale, è meglio aprirne uno, svuotarlo e poi salarlo di nuovo. Il fatto è che tali cetrioli, più stanno nella salamoia, più diventano salati. E sarai d'accordo che a molti potrebbe non piacere.

Abbiamo bisogno:

• acqua fredda - 1,5 l
• sale - 2 cucchiai
• grani di pepe - 5 pezzi
• ombrelli all'aneto - 1-2 pezzi
• rafano - foglia
• foglie di ciliegia o ribes - 3 pz.
• lavrushka - 1 foglia
• aglio - 5 pezzi
• cetrioli - quanto ci starà il barattolo

Fasi:

1. Prendi un barattolo da tre litri e metti sul fondo l'aneto, gli spicchi d'aglio e le foglie di ciliegia e ribes. Dopo i grani di pepe, e necessariamente, la foglia di rafano per la croccantezza. Quindi disporre i cetrioli verticalmente.

2. Anche se puoi disporli orizzontalmente, come mostrato qui sotto. Non c'è molta differenza. NEL questa ricetta, come avrai notato, le estremità non vengono tagliate, questo viene fatto apposta in modo che rimangano più a lungo e non si inacidiscano.

Metti sopra il sale e riempi con normale acqua potabile. Coprire con un coperchio in nylon. Mettere a bagno in un luogo caldo per 24 ore. Il processo di fermentazione inizierà a funzionare quasi immediatamente.

3. E poi tagliali bene su un piatto e regalati un po' di salute!

Cetrioli snack in stile coreano - non li trovi nel negozio

Recentemente ho già toccato questo argomento in modo più dettagliato. E ha rivelato tutti i segreti e le sfumature. In questo post ti parlerò dell'opzione di cottura più popolare. Se non ti si addice, cercane altri

Tuttavia, è uno spuntino killer che è il successo e la bomba di quest'anno. Quindi attenzione, non passare.

Abbiamo bisogno:

• cetrioli - un paio di pezzi.
• zucchero semolato - 2 cucchiaini
• sale da cucina - 0,5 cucchiaini
• pepe nero - un pizzico
• Condimento coreano - 0,5 cucchiai
• aceto 9% - 6 cucchiaini
• olio vegetale- 4 cucchiaini
• carote - 1 pz.
• aglio - solo un po' un paio di chiodi di garofano

Fasi:

1. Lavare tutte le verdure necessarie e scolare l'umidità in eccesso. Quindi tagliare le carote fresche a bastoncini. Oppure usa uno speciale strumento coreano, una grattugia.

2. Tagliate poi i cetrioli a bastoncini, non devono essere troppo lunghi, circa 5-6 cm di lunghezza e 1-1,5 cm di spessore.Potete, se volete, tagliarli a rondelle o a rondelle, ed eventualmente anche a cubetti, questo accelererà solo il processo di decapaggio.

Passare l'aglio in uno spremiaglio o grattugiare su una grattugia fine.

3. Rimane piccolo, crea una salsa speciale, mescola aceto, sale e olio vegetale in un contenitore. Quindi aggiungere lo zucchero e il condimento coreano. Agitare. Questi sono tutti i miracoli, condisci i cetrioli con una tale marinata.

4. Mescolare bene con le mani e lasciare in infusione in frigorifero per circa 4 ore. Coprire con pellicola per mantenere il cibo asciutto. Buone scoperte!

Cetrioli veloci leggermente salati con senape: vola via con il botto!

Ama un gusto vigoroso e corposo, e tanto che si accompagni anche a un pizzico di piccante. Wow, ovviamente. Se aggiungi polvere secca e prezzemolo, ottieni un altro capolavoro, che propongo di guardare in questo breve racconto. Non crederci, quindi vai alla visione e non stupirti se ti lecchi le dita, o magari lo ingoi.

Come marinare i cetrioli in acqua minerale con aneto e aglio

Bene, bene, e ora un'altra splendida opzione, si basa su acqua minerale perché esattamente su di esso. Il fatto è che è leggermente salato e ha un gusto specifico, ma questa non è la cosa principale, accelera il processo di salatura. E le bolle fanno il loro lavoro in modo impeccabile.

In generale, risultano speciali e hanno un gusto fresco e delizioso. Vale la pena provare a capirlo.

Abbiamo bisogno:

Fasi:

1. Prendi i cetrioli con i brufoli e taglia i beccucci dalle estremità su entrambi i lati. Foglie di rafano, sono posizionate proprio in modo che la croccantezza appaia nel gusto, tagliate in 3-4 parti. Tritare l'aneto con un coltello da cucina, non molto finemente, puoi anche mettere dei ramoscelli se è giovane.

Sbucciare l'aglio e tagliare a metà ogni pezzo. Wow, l'odore andrà, mi piace molto e la stanza sarà disinfettata).

2. In un secchio di plastica o in qualsiasi altro contenitore, una casseruola, una ciotola o un barattolo, versa i grani di pepe nero. Quindi coprire il fondo con metà foglie di rafano e metà aneto tritato.

Trasferisci metà dei cetrioli, spargi sopra l'aglio e poi di nuovo le verdure. Infine cospargere di nuovo con erbe aromatiche e foglie di rafano.

3. Sciogliere il sale in una ciotola separata in una caraffa con acqua minerale... Mescolare per sciogliere l'ingrediente a flusso libero.

4. Successivamente, riempire un secchio con un liquido così preparato e chiudere con un coperchio o un foglio. Aprire il frigorifero e posizionarlo sul ripiano intermedio, prelevare un campione dopo 1 giorno.

5. Questi sono gli uomini belli che sono usciti dal luogo fresco, integri e illesi! E che delizioso sapore esterno, e l'odore, l'aroma, wow!

Pomodori, zucchine e cetrioli sotto sale Dry

E infine, ti do una vecchia ricetta che è universale. Perché in questo modo puoi mettere sottaceto qualsiasi verdura. Quando l'estate è in pieno svolgimento, non è difficile farlo.

Questo piatto sarà senza salamoia, cioè viene utilizzata la salatura a secco e questa deliziosa insalata ti delizierà in tavola. Inoltre, quando c'è una compagnia allegra e rumorosa nel cerchio, come dice mio marito, tali cetrioli vengono semplicemente divorati con la vodka, c'è solo il rumore. E lì, oltre a loro, ci sono altre curiosità sotto forma di pomodori e zucchine. Bello, in una parola.

Abbiamo bisogno:

• zucchine giovani fresche con la buccia - 0,3 kg
• cetrioli - 0,3 kg
• pomodori - 0,3 kg
• aglio - un paio di chiodi di garofano
• aneto, basilico o qualsiasi altra verdura
• pepe nero macinato - un pizzico
• sale grosso - 1 cucchiaino

Fasi:

1. Tagliare le zucchine e i cetrioli a bastoncini o cubetti lunghi circa della stessa dimensione.

2. Eliminare il picciolo dai pomodori e tagliarli in quarti. Tritare l'aglio a fettine sottili.

3. Trita il tuo aneto e basilico preferiti con un coltello.

4. Prendi un normale sacchetto di cibo pulito e mettici dentro tutte le verdure insieme alla roba verde. Cospargere di sale e pepe macinato. Questo può essere fatto in qualsiasi ordine. Lega un sacchetto e agitalo da un lato all'altro per far risaltare leggermente il succo. Lasciare l'insalata sul tavolo per 12 ore.

5. Così, al mattino metti tutte le verdure in un sacchetto, e la sera a cena ti siedi e assaggi con patate novelle e in una piacevole atmosfera familiare. Buon appetito!

Questo è tutto per me, puoi creare creazioni vegetali così meravigliose e meravigliose proprio ora. La cosa principale è prenderlo dal tuo giardino o acquistare più cetrioli sul mercato e macinarlo in un modo conveniente per te. Come avrai notato, ce ne sono moltissimi. Penso che tu sia già caduto nella tua anima.

Resta solo da augurarvi tutto il meglio e il meglio. In bocca al lupo e buon riposo a tutti! Fino a.

La natura piace con il bel giovane fogliame verde e, guardando tutta questa bellezza, mi sono ricordato del mio modo preferito di cucinare i cetrioli salati croccanti. Nella nostra famiglia, tali cetrioli sono amati da tutti, senza eccezioni. Secondo questa ricetta, sono super croccanti, duri e il loro ricco colore verde viene preservato. E il gusto!... Mmm... oltre le parole. Questo è qualcosa. Sì, con uno shish kebab, una patata. Bene, penso che tu abbia già capito che questa ricetta per i cetrioli croccanti non dovrebbe essere trascurata - in estate sarà necessaria molte, molte volte: è stata testata molte volte. Scrivilo!

Ingredienti:

• cetrioli freschi - due chilogrammi;
• aneto - un mazzo;
• aglio - una grande testa;
• sale - due cucchiai senza scivolo.

Cetrioli croccanti leggermente salati. Ricetta passo passo

1. Due chilogrammi cetrioli freschi sciacquare con acqua corrente fredda. Ispezioniamo per marciume o altri danni.
2. Li mettiamo in una ciotola profonda o in un altro contenitore, versiamo sopra acqua fredda (in modo che l'acqua copra completamente i nostri cetrioli) e lasciamo riposare per una o due ore.
3. Suggerimento: per i cetrioli sottaceto, un punto importante è la scelta dei cetrioli stessi. Dopotutto, un risultato bello e gustoso, prima di tutto, dipende da come ti avvicini alla scelta dei cetrioli al momento dell'acquisto. A cosa dovresti prestare attenzione: dimensione (è meglio scegliere piccoli cetrioli della forma corretta: non più di 15 centimetri di lunghezza), buccia (dovrebbe essere intatta, verde scuro, soda). Una superficie irregolare con piccole spine indica che questi cetrioli hanno meno semi e la polpa è più densa e croccante senza vuoti. Questi cetrioli sono i candidati ideali per la nostra ricetta. Voglio anche aggiungere che i cetrioli coltivati ​​in terreno aperto, molto più aromatici e gustosi di quelli in serra.
4. Laviamo un mazzetto di aneto con acqua corrente fredda e lo tagliamo in una lunghezza di tre o quattro centimetri (non finemente).
5. Smontiamo la testa d'aglio in spicchi, sbucciamo ciascuno di essi. Scelgo sempre una testa d'aglio più grande, perché adoro l'aroma tangibile dell'aglio in un barattolo di cetrioli.
6. Mentre i cetrioli sono in ammollo, devi preparare i vasetti. Secondo questa ricetta, riesco a riempire lattine da due litri. Sceglierai tu stesso la dimensione e il numero di lattine, poiché tutto diverse varietà e la dimensione dei cetrioli. Ogni hostess potrà tamponarli nei vasetti in modi diversi. MA! La velocità di mangiare questi cetrioli croccanti leggermente salati sarà ugualmente alta per tutti. E dopo un paio di giorni, tornerai di nuovo alla fase di preparazione delle lattine. Fortunatamente, non è necessario sterilizzare nulla!
7. Quindi, lava bene le lattine e stendi il fondo con l'aneto.
8. Dopo due ore, scola l'acqua dalla ciotola dei cetrioli.
9. Iniziamo a impilare strettamente i cetrioli nel barattolo, aggiungiamo un paio di chiodi di garofano aglio profumato, un po' più di aneto.
10. Riempiamo il barattolo con i cetrioli verso l'alto.
11. Quindi aggiungere a ciascun barattolo un cucchiaio raso di sale (per un barattolo di cetrioli da un litro c'è un cucchiaio raso di sale).
12. Riempi i nostri cetrioli in un barattolo con acqua bollente fino in cima, copri con un coperchio di nylon e agita bene.
13. Quindi togliamo il coperchio e lasciamo i vasetti di cetrioli leggermente salati sul tavolo per metterli in salamoia.
14. Dopo una giornata, i nostri cetrioli croccanti leggermente salati sono completamente pronti per l'uso.

Assicurati di provare questa ricetta per i cetrioli leggermente salati. I cetrioli sono sempre gustosi e croccanti, e non ci sono difficoltà in cottura. Questi cetrioli leggermente salati aumentano perfettamente l'appetito e completano perfettamente qualsiasi pranzo o cena. Sono amati sia dai bambini che dagli adulti.