Frittelle di zucchine e cavolfiore ricetta. Frittelle per tutti i gusti: da cavolfiore, zucchine, farina d'avena, con una banana. Cagliata con farina d'avena

09/03/2018 1 263 0 Eccentrico

Frittelle, frittelle, cheesecake

Le frittelle sono un'opzione facile e veloce per preparare la colazione o uno spuntino. Oggi condivideremo diverse opzioni per preparare i pancake. Dolce e viceversa, zucchine con aglio e panna acida, e anche banana, manzo e caramello. Inoltrare!

dal cavolfiore

Il cavolfiore non contiene praticamente fibre ed è quindi completamente digerito dallo stomaco senza irritarne le pareti. Questo ortaggio contiene più vitamina C del limone.
I piatti di cavolfiore sono consigliati per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, dell'intestino, della cistifellea e del fegato. E il suo succo è perfetto per le persone che soffrono di gastrite, bronchite o diabete.
Le frittelle di cavolfiore diversificheranno la tua dieta e ti aiuteranno nella lotta figura snella perché il cavolfiore ha poche calorie. Queste frittelle sono molto gustose e soddisfano sia calde che fredde.
Se lo desideri, puoi aggiungere al piatto una varietà di spezie a piacere: cumino, coriandolo, paprika e altre.

Ingredienti:
1. Settecento grammi di cavolfiore;
2. Due litri d'acqua;
3. Quattro cucchiai Farina di frumento;
4. Due grandi uova di gallina;
5. Lampadina bianca;
6. Cento millilitri di olio di girasole raffinato;
7. Pepe nero macinato - a piacere.

Separare la testa di cavolfiore in cimette, quindi sciacquare bene e scolare l'acqua.


Versare due litri di acqua fredda pulita in una casseruola profonda, mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e salare. Metti anche i rametti di cavolfiore qui.


Lessare il cavolo cappuccio finché non sarà tenero: dovrebbero diventare morbidi e scartarlo in uno scolapasta. C'è un punto importante: le infiorescenze dovrebbero essere morbide, ma non bollite morbide e mantenere la loro forma.

Raffreddare il cavolo cappuccio e tritarlo finemente. Non con un tritacarne o un frullatore, ma con un coltello.


Ora sbucciate e tagliate a cubetti piccoli la cipolla.


Ora metti la cipolla in una ciotola profonda.


E aggiungi le cimette di cavolo tritate finemente.


Sbattere le uova con cipolla e cavolo. Se non ce ne fossero di grandi a portata di mano, tre di quelli medi potrebbero benissimo sostituirli.


Ora aggiungete la farina, il sale e il pepe.

Ora mescola bene gli ingredienti in una ciotola.


Scaldare una padella e versarla raffinata olio di semi di girasole. Ora, aiutandovi con un cucchiaio, formate le frittelle e adagiatele nella padella in modo che non si tocchino i bordi.


Capovolgere le frittelle e friggerle fino a quando non acquisiscono una deliziosa tonalità dorata e sono ricoperte da una leggera crosta.


Buon appetito!

Cagliata con farina d'avena

Tali frittelle - una buona opzione colazione dietetica: sono leggeri e appaganti, potete servirli con noci, panna acida e frutta. Per i bambini è indispensabile. Si riferisce a ricette per una corretta alimentazione.

ingredienti

Ricotta, 450 g;

Fiocchi d'avena, 20 g;

Farina, 40 g;

Uovo, 1 pz;

Zucchero, 100 g;

Albume d'uovo, 1 pz;

Olio per friggere.

I pancake non richiedono molto tempo, su 40 minuti ne vengono impiegati ben 25-30 per invecchiare l'impasto.

Quindi, come cucinare i pancake alla ricotta:

1. In una ciotola, mescola tutto ciò che è elencato nella ricetta, ad eccezione delle proteine. Non ci tocchiamo per mezz'ora, lasciamo riposare.

2. Non appena è trascorsa mezz'ora, sbatti la proteina salata, mescolala con tutta la precisione nell'impasto.

3. Mettere l'impasto per ogni frittella girandola sulla padella con un cucchiaio e friggerle, come al solito, su entrambi i lati, scegliendo una luce debole e aggiungendo olio se necessario.

4. Servire i pancake con marmellata, panna fresca o panna acida semplice e aggiungere noci e frutta.

Kefir con banana

Ingredienti:

350 g di farina di frumento

Bicarbonato di sodio

Kg di kefir

150 gr) Zucchero

70 g di burro

2 banane

Rilasciamo le uova in una ciotola, aggiungiamo loro lo zucchero (100 g) con sale e soda, sbattiamo con una frusta. È necessario che la massa diventi rigogliosa e biancastra, a causa di piccole bolle. Aggiungi il kefir, sbatti di nuovo, quindi aggiungeremo la farina e sbattiamo allo stesso tempo: otterremo l'impasto per i pancake.

Prendete un cucchiaio, raccogliete l'impasto e mettetelo su una padella calda. Dopo aver fritto la frittella da un lato e vedendo che l'impasto si è grippato dal basso, girare e friggere dall'altro lato. Quindi, friggiamo i pancake dall'intero impasto.

Prendiamo le banane, togliamo la buccia e tagliamo la polpa a cerchi. Friggerli per Burro spolverate con lo zucchero rimasto. Ottieni una salsa al caramello in cui i pezzi di banana vengono stufati o leggermente fritti.

Metti le frittelle su un piatto in una pila, spostandole con le banane in salsa al caramello. Preparare il caffè nero e servire con le frittelle.

Zucchine con aglio e formaggio

Semplice e ricette ordinarie puoi sentirti in un modo nuovo, per questo devi introdurre due o tre componenti in essi.
Offriamo una ricetta per le frittelle di zucchine, familiare fin dall'infanzia, per renderle più piccanti e soddisfacenti. La nostra ricetta fotografica aggiornata ha due ingredienti per aiutarti a innamorarti di nuovo di questo piatto.

Per cucinare le frittelle di zucchine avrai bisogno di:
1 zucchina grande
1 uovo
50-100 gr. formaggio (preferibilmente varietà dure)
1-2 spicchi d'aglio
1° un cucchiaio di farina
Sale e pepe a piacere

Liberiamo le zucchine, il patisson o le zucchine dalla crosta e tre su una grattugia, a fori grandi. Introdurre l'uovo sbattuto nell'impasto ottenuto e mescolare delicatamente.
Successivamente, aggiungere il formaggio grattugiato e spremere l'aglio, sale e pepe. Ora aggiungiamo la farina, che assorbirà l'umidità in eccesso e legherà il nostro impasto.
Friggere le frittelle di zucchine a fuoco medio su entrambi i lati fino a completa doratura.
Le normali frittelle di zucchine si mangiano con panna acida. Il nostro piatto ha un gusto leggermente piccante e piccante, quindi è più adatta la salsa di panna acida aromatizzata alle erbe.

Le frittelle di cavolfiore aiuteranno a diversificare la dieta quotidiana dei piatti annoiati. La ricetta può essere tranquillamente definita economica, perché gli ingredienti non contengono ingredienti complessi e costosi. Prodotti deliziosamente magnifici da semplice prova e le verdure possono essere preparate da ogni specialista culinario e il risultato supererà tutto, anche le aspettative più sfrenate.

Come cucinare le frittelle di cavolo?

Frittelle di cavolfiore: le ricette sono generalmente semplici e veloci. Per implementare l'idea, è necessario tenere conto di alcune regole di base, e quindi la sorpresa risulterà gustosa, appetitosa e soddisfacente.

1. Prima di preparare le frittelle di cavolfiore, le infiorescenze vengono bollite. Spezie, erbe essiccate possono essere aggiunte all'acqua.
2. Le verdure vengono aggiunte all'impasto alla fine, tritate finemente o passate.
3. I pancake sono preparati per i bambini dal cavolfiore senza spezie luminose e speziate. Puoi aggiungere una piccola quantità di aglio.
4. Il cavolo si sposa bene con altre verdure: patate, broccoli, zucchine, così puoi combinare con sicurezza gli ingredienti e cucinare prelibatezze multicomponente.
5. Le frittelle di cavolfiore dietetico non includono la farina, possono essere sostituite con tritate fiocchi d'avena Fast food.

Frittelle Di Broccoli E Cavolfiore - Ricetta

E il cavolfiore - molto prelibatezza gustosa con cui viene servito salsa di panna acida. Si preparano molto rapidamente, tenendo conto dell'ebollizione delle infiorescenze. Puoi aggiungere radici, coriandolo, pimento al brodo, così il cavolo risulterà più gustoso e aromatico. Puoi macinare finemente con un coltello, ma funzionerà anche un frullatore, ma non farlo. purea di verdure, lascia che i pezzi si sentano.

Ingredienti:

• cavolfiore e broccoli - 500 g ciascuno;
• farina - 1 cucchiaio;
• uova - 2 pezzi;
• yogurt - 100 ml;
• sale, pepe, olio, lievito.

cucinando

1. Raffreddare le infiorescenze bollite di cavolo e broccoli, tritare.
2. Dalle uova, yogurt, farina, lievito, impastare la pastella.
3. Unire l'impasto con cavolo cappuccio, sale, pepe, mescolare bene.
4. Friggere a fuoco moderato su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di cavolfiore con formaggio

Le frittelle di cavolo cappuccio con formaggio sono molto insolite. Con una tale delizia, puoi sorprendere anche l'avversario più esigente dei piatti di cavolfiore. Va bene qualsiasi formaggio a pasta dura, servito come spuntino con un'originale salsa a base di yogurt. I prodotti sono croccanti fuori e teneri dentro.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 pz.;
• farina - 50-70 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina di mais - 50 g;
• formaggio grattugiato - 50 g;
• yogurt non acido - 50 g;
• erbe secche - 1 cucchiaino;
• sale;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.

cucinando

1. Macinare le infiorescenze morbide bollite, unire con farina, formaggio, erbe aromatiche ed erbe secche.
2. Salare, mescolare, aggiungere le uova e lo yogurt.
3. Friggere fino a doratura dei lati.

Deliziose frittelle di purè di cavolfiore, preparate secondo la ricetta descritta di seguito, sono molto tenere. Possono essere serviti ai bambini che non amano molto questo ortaggio. Le frittelle sono rigogliose, appetitose, rossastre all'esterno e morbide all'interno. Servito con panna acida. Dal numero specificato di prodotti, usciranno 12-15 frittelle.

Ingredienti:

• uova - 12 pezzi;
• farina - 400 g;
• kefir - 200 ml;
• lievito in polvere;
• sale;
• aglio secco - ½ cucchiaino;
• cavolfiore bollito - 400 g.

cucinando

1. Sbattere le uova, aggiungere il kefir, il lievito, la farina e l'aglio secco. L'impasto deve risultare molto liquido.
2. Perforare il cavolo cappuccio con un frullatore fino a renderlo schiacciato, aggiungerlo all'impasto.
3. Friggere come le normali frittelle.

È necessario integrare con spezie, cipolle, erbe aromatiche e aglio, altrimenti c'è il rischio di ottenere un trattamento insipido, perché entrambe queste verdure hanno un sapore neutro. Yogurt, kefir e persino maionese con senape sono adatti come base. In ogni caso, c'è la possibilità di sperimentare.

Ingredienti:

• cavolfiore - 300 g;
• zucchine giovani - 1 pz.;
• prezzemolo e aneto - 50 g;
• aglio - 2 spicchi;
• kefir - 100 ml;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 200 g;
• lievito in polvere, sale.

cucinando

1. Grattugiare le zucchine.
2. Lessare il cavolo cappuccio, farlo raffreddare, schiacciarlo nel purè di patate con l'aglio.
3. Tritare le verdure.
4. Sbattere le uova, aggiungere il kefir, il lievito, il sale e la farina.
5. Aggiungere la purea di cavolo e aglio, le erbe aromatiche.
6. Spremere le zucchine dal succo e aggiungerle all'impasto.
7. Mescolare accuratamente.
8. Friggere le frittelle di zucchine e cavolfiore sui lati rossi.

Frittelle Di Cavolfiore Senza Farina

Fare le frittelle di cavolfiore senza farina non è affatto difficile. Il componente di collegamento può essere semolino, fiocchi d'avena macinati. È necessario preparare il cavolo cappuccio in anticipo facendolo bollire fino a renderlo morbido e semolato. Quest'ultimo deve essere versato con kefir e lasciarlo fermentare per 15 minuti in modo che i cereali si gonfino, così i pancake risulteranno più teneri e morbidi.

Ingredienti:

• kefir - 100 ml;
• semola - 2 cucchiai. l.;
• sale;
• aglio secco - ½ cucchiaino;
• verdure - 50 g;
• cavolfiore - 300 g;
• uovo - 1 pz.

cucinando

1. Versare la semola con il kefir, mettere da parte.
2. Macinare il cavolo bollito, ma non schiacciato.
3. Tritare finemente le verdure.
4. Mescolare la semola gonfia con il kefir con un uovo, aggiungere gli ingredienti tritati, salare, condire con aglio secco.
5. Friggere frittelle di cavolo cappuccio con la semola fino a doratura dei lati.

Si ottengono insolitamente gustosi che includono componenti di carne. Il piatto diventerà uno dei preferiti dopo la prima degustazione, soprattutto il pubblico maschile li apprezzerà per la loro sazietà e piccantezza. Aggiungi un po' di piccantezza alla carne macinata e il trattamento cambierà in meglio.

Ingredienti:

• carne macinata filetto di pollo- 200 g;
• cavolfiore - 300 g;
• uovo - 1 pz.;
• yogurt - 100 ml;
• farina - 100 g;
• cipolle verdi - 3-4 piume;
• aneto, prezzemolo - 50 g;
• peperone rosso macinato - ¼ cucchiaino;
• sale, pepe nero.

cucinando

1. Il cavolo bollito viene trafitto con un frullatore, mescolato con carne macinata, viene introdotto un uovo.
2. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, le spezie, il sale.
3. Si introduce lo yogurt e si versa gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto denso.
4. Frittelle di cavolfiore fritte su entrambi i lati.

Un'eccellente combinazione di verdure sono le frittelle di cavolfiore e patate. Il piatto risulta essere gustoso, appagante, dorato e piacerà sicuramente a tutti. Aglio essiccato, origano e timo sono usati come spezie. Affinché le patate non si scuriscano, dopo averle tritate, cospargetele con un pizzico di acido citrico.

Ingredienti:

• patate - 3 pezzi;
• cavolfiore - 300 g;
• uovo - 2 pezzi;
• yogurt o panna acida - 150 ml;
• farina - 100 g;
• sale pepe;
• origano, timo e aglio secco - 1 cucchiaino;
• acido citrico - 1 pizzico.

cucinando

1. Grattugiare finemente le patate, cospargere di limone, mescolare, mettere da parte.
2. Macinare il cavolo bollito con un frullatore, mescolare con le erbe secche.
3. Spremere il succo delle patate, aggiungere al cavolo.
4. Aggiungere la panna acida, le uova, mescolare, sale e pepe.
5. Versare la farina, impastando l'impasto, come per le normali frittelle.
6. Friggere a fuoco moderato fino a doratura.

Frittelle Di Cavolfiore Con Cipolle Caramellate

Senza problemi, vengono preparate frittelle di cavolfiore senza uova e la prelibatezza non perderà le sue qualità di gusto. Il clou principale del piatto sarà la salsa di cipolle caramellate, per cui è preparata presentazione originale pasto caldo. Il piatto si prepara velocemente, in mezz'ora sarà tutto pronto, compresa la preparazione degli ingredienti.

Ingredienti:

• cavolfiore - 500 g;
• formaggio grattugiato - 100 g;
• farina - 150 g;
• crema 10% - 200 ml;
• aglio - 1 spicchio;
• cipolla - 1 pz.;
• vino bianco - 500 ml;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• sale;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

cucinando

1. Tritare il cavolo cappuccio e l'aglio bolliti con un frullatore.
2. Mescolare la panna con il formaggio, la farina.
3. Unire l'impasto con il cavolo, friggere le frittelle a fuoco medio.
4. Tagliare la cipolla a piume, far rosolare.
5. Sfumate con il vino e fate sobbollire finché l'alcool non sarà evaporato, circa 10 minuti.
6. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando fino a quando la salsa non si addensa.
7. Servire le frittelle calde, condite con salsa al caramello.

Frittelle di cavolfiore al forno

Ricevuto in forno. Questo metodo di cottura riduce notevolmente il contenuto calorico del piatto e il risultato supera sempre le aspettative. Servire un antipasto con una leggera salsa di panna acida in compagnia del piatto principale. Il trattamento sarà pronto in 40 minuti, tenendo conto dei tempi di preparazione dei prodotti.

Come verdura sana non sarà per tutti i gusti nella solita forma cotta. Sperimentiamo con te e cuciniamo frittelle deliziose, dietetiche e salutari. Bellissimo piatto dietetico! Può essere per tutti coloro che guardano la propria figura o nel post (l'ultima ricetta senza uova). Questo piatto piacerà a tutta la famiglia e anche ai bambini!

Avrai bisogno:

• broccoli 300 g;
• farina di frumento - 80 g;
• 1 uovo;
• Sale e pepe a piacere;
• parmigiano grattugiato - 40 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi far bollire il cavolo e poi tritarlo.
2. Prendete una ciotola, rompeteci un uovo, aggiungete sale, pepe, farina e parmigiano grattugiato. Agitare. Poi cavolo.
3. Prendete una padella, fatela scaldare, aggiungete un po' d'olio d'oliva, formate delle frittelle dal nostro composto e friggetele in una padella per lato per 3-5 minuti.
4. Il piatto può essere servito con panna acida ed erbe aromatiche tritate finemente. Buon appetito!

Frittelle di broccoli "Gentle"

Il piatto secondo questa ricetta è speciale gusto delicato. Un'ottima scelta se vuoi provare qualcosa di nuovo!

Ingredienti Ricetta:

• broccoli (surgelati è perfetto, 1 confezione - 400 g);
• 250 ml di brodo di broccoli (a cottura ultimata);
• farina (1 tazza);
• uovo di gallina (2 pezzi);
• 1 cipolla;
• zucchero (1 cucchiaino);
• sale (1 cucchiaino);
• lievito in polvere (1 cucchiaino);
• Pepe;
• olio d'oliva;
• aneto e dragoncello.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi far bollire il cavolo. Per fare questo, prendi una casseruola media, versa 1,5 litri di acqua. Le verdure devono essere bollite in acqua bollente per 10 minuti. Controlla la prontezza, prendi un coltello e fora la verdura, se passa facilmente, puoi rimuoverla dal fuoco. Elimina tu stesso le infiorescenze, ma non drenare l'acqua, ne abbiamo ancora bisogno.
2. Tritare molto finemente la cipolla. Quindi, prendi un frullatore e frulla le cipolle e le cimette di cavolo.
3. Salate, pepate, aggiungete lo zucchero, mescolate bene il tutto. Quindi invia lì l'uovo, l'aneto tritato e il dragoncello, quindi aggiungi 1 tazza di brodo, aggiungi il lievito in una tazza di farina e setaccia in una ciotola con la purea risultante. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
4. Scaldare la padella, aggiungere l'olio (poco) e con l'aiuto di un cucchiaio fare delle frittelle di medio spessore. Devi friggere ogni pancake su entrambi i lati. Usa una spatola larga speciale, gira con attenzione, poiché i pancake possono strapparsi. Le frittelle pronte si sposano bene con panna acida, yogurt o salsa di pomodoro. Buon appetito!

Frittelle di broccoli con salmone

Vogliamo anche raccomandare questo insolito e deliziosa ricetta. Per preparare un pasto per te necessario:

• 250 g di broccoli;
• 300 g di salmone o altro pesce rosso;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di farina;
• 30 g di formaggio (ad esempio Gouda);
• mezza cipolla.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lessate il cavolo cappuccio.
2. Eliminate le lische dal pesce.
3. In una ciotola, tritare il cavolo cappuccio (con un coltello), il pesce, aggiungere l'uovo, il formaggio grattugiato e la cipolla. Aggiungere la farina come ultimo ingrediente, amalgamare il tutto.
4. Scaldare una padella e friggere le frittelle in olio vegetale su entrambi i lati.
5. Metti i pancake finiti su un tovagliolo. Servire caldo con panna acida. Buon appetito!

Frittelle di broccoli con cavolfiore

Veloce e ricetta salutare colazione salutare! Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• cavoli broccoli 150 g;
• cavolfiore 150 g;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• farina (mezzo bicchiere);
• sale (un terzo di cucchiaino);
• zucchero (1 pizzico);
• 10% crema (125ml);
• olio d'oliva per friggere.

Metodo di cottura:

1. Separare tutto il cavolo cappuccio in cimette. Passatela al tritacarne. Aggiungi gli altri ingredienti ad esso.
2. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere un po' d'olio. E 1 cucchiaio prendi il composto e versalo nella padella. I pancake devono essere fritti su entrambi i lati fino a doratura. Riceverai 15 porzioni. Delizioso e colazione salutare pronto!

Ricetta pancake vegetariani (senza uova)

Per questa ricetta avrai bisogno Farina di segale invece del solito. Ingredienti.

Ci sono molte ricette per frittelle e cotolette di verdure. Oggi vi consiglio di provare delle frittelle di cavolfiore insolitamente tenere, gustose e succose. Possono diventare non solo un antipasto o un vero e proprio secondo piatto, ma anche un contorno per o. Solo il cavolfiore fresco è adatto per fare queste frittelle, quindi prenditi il ​​tempo di cucinare prima che il prezzo del cavolo sia aumentato. La quantità di cipolle, erbe fresche, sale e spezie può e deve essere regolata a proprio piacimento. Inoltre, è possibile aggiungere all'impasto grattugiato. formaggio stagionato o prosciutto, risulterà ancora più appagante e gustoso.

Ingredienti:

• 500 g di cavolfiore
• 2 uova di gallina
• 1 cipolla
• 80 g di farina di frumento
• 75 ml di olio vegetale
• 3-5 rametti di prezzemolo fresco
• 0,5 cucchiaini sale da tavola
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 pizzico di paprika macinata

Come fare le frittelle di cavolfiore:

Analizziamo cavolfiore in piccole infiorescenze.

Versare una quantità sufficiente di acqua in una piccola casseruola o casseruola, mettere i piatti sul fuoco e portare a bollore. Quindi mettiamo le infiorescenze di cavolo in acqua bollente e le facciamo bollire a fuoco medio per 5-7 minuti dopo averle fatte bollire di nuovo. Gettare il cavolfiore bollito in un colino o scolapasta in modo che si raffreddi a temperatura ambiente.

Tagliare il cavolfiore bollito a pezzetti. Trasferisci le verdure tritate in una ciotola profonda.

Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Aggiungere la cipolla nella ciotola con il cavolfiore.

Per rendere le frittelle di cavolfiore ancora più gustose e aromatiche, aggiungere alle verdure aneto e prezzemolo tritati finemente.

Rompi due uova nel composto.

Impastare bene l'impasto in modo che tutti gli ingredienti si uniscano tra loro.

Scaldare in una padella larga olio vegetale senza odore. Con l'aiuto di un cucchiaio, stendere impasto pronto nella padella, formando delle frittelle rotonde.

Friggere le frittelle di cavolfiore a fuoco basso fino a doratura, 4-5 minuti. Quindi capovolgere con cura le frittelle di verdure e portare a prontezza sul secondo lato.

Metti le frittelle di cavolfiore finite su un piatto foderato con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Gentile e frittelle deliziose dal cavolfiore serviremo con panna acida, ketchup o altra salsa preferita. Sono buoni sia caldi che freddi.