Ricette originali per fare una torta con pollo affumicato. Torta di pasta sfoglia con pollo affumicato e finferli Torta con formaggio di pollo affumicato

Presento alla vostra attenzione una ricetta per una torta molto facile e veloce per tutti i giorni.

Risulta essere molto soddisfacente, aromatico e arioso. La tua famiglia ne sarà felice. La combinazione di ingredienti non può che per favore. Preparare questa prelibatezza è semplice e facile, quindi anche una casalinga alle prime armi può gestirla. Salva la ricetta e diluisci il tuo menu con tanto appetitoso.

Gli ingredienti giusti

• 1 coscia affumicata
• 500 gr di sfoglia pasta lievitata
• 150 gr finferli surgelati
• mezza cipolla
• 30 ml di olio di girasole

Processo di cottura

1. Prima di tutto sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Quindi lo mandiamo in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole per friggerlo fino a renderlo trasparente.
2. Quindi aggiungiamo qui i finferli congelati e continuiamo il processo fino a quando l'umidità evapora. Trascorso il tempo richiesto, trasferire in un contenitore separato e raffreddare.
3. Pre-scongelare l'impasto. 2/3 copriamo il fondo del modulo, mentre formiamo i lati.
4. Successivamente, è necessario rimuovere la pelle dalla gamba e tagliare la carne dalle ossa. Quindi tagliarli all'incirca alla stessa dimensione dei funghi. Lo inviamo alla forma con l'impasto e adagiamo sopra i finferli e le cipolle.
5. Copriamo il tutto con il residuo di pasta arrotolata e facciamo tagli o forature lungo la superficie. Quindi ungiamo tutto con un uovo e lo mandiamo al forno. Impostiamo la temperatura a 180 gradi e inforniamo la nostra torta in 30-40 minuti.

Buon Appetito!

Facciamo semplici torte di pollo. Richiedono un minimo di tempo e fatica, ma risultano essere molto gustosi.

L'impasto per crostate è semplice nel gusto e nella composizione. Per 600-700 g di farina - 60 g di burro, un sacchetto di lievito, 500 g di acqua tiepida, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. Sahara.

Versare 10 g di lievito secco (o 40 g di gelato) con un po 'di caldo! acqua. Dovrebbe essere scritto sulla confezione con il lievito che sono progettati per 1 kg di farina. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di farina. Mescolate e lasciate riposare in un luogo caldo per 15 minuti per attivare il lievito.

Durante questo periodo, prepareremo il ripieno. Tagliamo il pollo affumicato finito (puoi grigliare) dal negozio, rimuoviamo la carne da esso e la maciniamo in un frullatore.

Trita quattro cipolle di media grandezza in un frullatore.

Friggere le cipolle in una padella fino a dorarle leggermente e aggiungere la carne di pollo lì. Mescolare il tutto, soffriggere per altri 5 minuti e spegnere il fornello. Chiudere la padella con un coperchio e mettere da parte.

Ora impasteremo la pasta. Aggiungere all'impasto sale, olio, l'acqua tiepida rimasta e la farina. Setacciamo la farina al setaccio. Impasta la pasta. Non dovrebbe essere solido!

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate in un luogo caldo per un'ora. E ci dimenticheremo di lui per un po ', per esempio, andiamo a fare una passeggiata, come me.

Tra un'ora, l'impasto verrà fuori, puoi farne delle torte. Ma prima aggiungiamo 200-300 g di formaggio al ripieno: strofinalo su una grattugia grossa e mescoliamo con il pollo.

Versare l'impasto sul tavolo con la farina, tagliarlo in palline porzionate, scolpire delle torte. Mentre le crostate aspettano di friggere, in modo che non si secchino, copritele con un canovaccio.

Friggere torte con pollo affumicato in abbondante olio vegetale. Guarda la foto, stanno proprio davanti ai tuoi occhi!

Serviamo le torte finite sul tavolo con calore caldo. Da questa quantità di impasto si ottengono circa 25-30 torte. Sono buonissimi, rimangono morbidi, come se sfornati solo il secondo giorno. Se si sono raffreddati, è meglio scaldarli nel microonde prima di servire.

Buon Appetito!

Le ricette per fare le torte erano conosciute nell'antichità. Erano un piatto preferito sia dai contadini ordinari che dalla più alta nobiltà. Sul tavolo, le torte occupavano quasi il primo posto. Molti chef hanno gareggiato tra loro, volendo mostrare il loro miglior capolavoro. Così fragrante e piatto sostanzioso non ha perso la sua popolarità nel nostro tempo. Molte casalinghe usano diversi ripieni, da cui si possono preparare capolavori davvero unici. Ad esempio, anche un cuoco inesperto può preparare una torta e formaggio.

Il pollo affumicato è un ottimo ripieno di torta

Il componente principale della torta è il ripieno. Il gusto dell'intero piatto dipende da questo. Il pollo affumicato è l'ideale per realizzare un capolavoro delizioso e succoso. La tenera carne di pollo viene facilmente assorbita dal corpo. È particolarmente utile per i bambini, poiché contiene molte vitamine e minerali. A differenza della carne di vitello o di pollo, la carne di pollo non è quasi mai dura, non ha striature, quindi è facile da masticare. Il pollo affumicato conferisce un sapore piccante a qualsiasi piatto, ma se condito anche con verdure fresche, erbe aromatiche e spezie aromatiche, il gusto sarà ricordato a lungo.

Ingredienti per preparare torte di pollo affumicate

Torta con pollo affumicato preparare diversi modi, a seconda di quanto la padrona di casa è interessata all'originalità del piatto. Alcune persone preferiscono cucinare torta aperta, poiché non è molto dispendioso in termini di tempo e veloce. Un'altra opzione è una torta completamente chiusa con un delizioso ripieno all'interno. Puoi variare non solo con l'aspetto della torta, ma anche con il suo ripieno.

Se qualcuno preferisce esclusivamente la carne, puoi fare una torta con pollo affumicato sfoglia... La sua preparazione non richiederà molto tempo, ei prodotti per cucinare, probabilmente, si trovano nel frigorifero di ogni casalinga. È vero, nel negozio dovrai comprare il soffio impasto senza lievito, poiché è piuttosto difficile cucinarlo da solo senza abilità. Per una maggiore succosità, inoltre, aggiungere alla torta di pasta sfoglia:

• formaggio stagionato;
• uova;
• spezie, pepe, sale.

Nonostante la varietà di opzioni, gli ingredienti saranno gli stessi, solo condimenti e verdure possono essere messi a tuo gusto ea tua discrezione.

Deliziosa torta di pollo affumicata con aggiunta di verdure, avrai bisogno di:

• zucchine e pomodori;
• paprica;
• olio vegetale;
• uova;
• farina;
• crema;
• basilico tritato;
• foglie di lattuga;
• condimenti, sale, pepe nero.

E, piuttosto, ci sono nella casa di ogni amante. Non è necessario arrabbiarsi se manca qualcosa: nel negozio tali prodotti vengono venduti a un prezzo accessibile, quindi il loro acquisto non influirà molto sul budget familiare, soprattutto perché la crema può essere sostituita con panna acida. Anche per un più saporito e gusto succoso aggiungere le carote grattugiate, i semi di cumino e un goccio di succo di limone. Tutto dipende dalla fantasia del cuoco e dalle abitudini della famiglia.

Aggiungi le patate alla torta

Pochi saranno probabilmente sorpresi da una tale combinazione di prodotti come carne e patate. Nella maggior parte dei casi, per vacanze o fine settimana, le hostess preparano di più, i secondi piatti da loro. Il loro gusto non si abbina perfettamente, ma si integra a vicenda. Se la carne di pollo affumicata stimola l'appetito con il suo aroma, le patate possono saturare lo stomaco. La torta di pollo affumicata e patate è una combinazione di aroma, succosità e sazietà in un piatto.

Certo, puoi fare una torta secondo ricette pubblicate su riviste o ascoltate in TV. Ma è noto che nella maggior parte dei casi sono disponibili solo per le persone con un portafoglio pieno. , pesce rosso, granchi, tipi di formaggi costosi, spezie stravaganti e altri prodotti, da cui i famosi presentatori televisivi di solito offrono per cucinare il cibo, causano solo invidia.

Tutti capiscono perfettamente che cucinare secondo la loro ricetta devasterà in modo significativo il budget familiare. E non il fatto che piacerà a tutti. Questo non si può dire se fai una torta con pollo affumicato e patate. Tutti gli ingredienti sono disponibili nella cucina di ogni casalinga. Come ultima risorsa, qualsiasi prodotto può essere sostituito o acquistato in un negozio a un prezzo accessibile. Ad esempio, per una torta, dovrai preparare separatamente i prodotti per l'impasto e il ripieno. Il test richiederà:

• panna acida;
• maionese;
• farina;
• bibita;
• un pizzico di sale;
• uova.

Per il ripieno è necessario raccogliere:

• carne di pollo affumicata;
• patata;
• condimenti;
• sale;
• pepe nero.

Processo di cottura

Indipendentemente dal tipo di ripieno, lo stesso. Prima di tutto si preparano tutti gli ingredienti, poi si tagliano le verdure e il pollo. Se è necessario ammorbidire le verdure, vengono stufate nel burro o nell'olio vegetale per diversi minuti. Successivamente, viene preparato l'impasto. Se puoi comprare il puff, allora il solito deve essere impastato a mano, pur non essendo molto stretto. Bene, allora tutto dipende dalla tua immaginazione.

Puoi fare una torta aperta mettendo l'impasto in uno stampo con i lati alti e riempiendolo sopra. In un'altra versione bisognerà dividere l'impasto in due palline, poi si fa tutto come nella precedente, solo un'altra parte dell'impasto viene stesa sopra il ripieno. Lubrificalo tuorlo d'uovo e impostare, osservando un regime di temperatura di 180 gradi.

Servire il piatto

Vari condimenti renderanno la torta più aromatica e succosa. Puoi diversificare il piatto con pomodori o zucchine freschi tritati finemente, gli daranno un sapore piccante funghi freschi, ad esempio, champignon. Non dovresti aderire rigorosamente a nessuna ricetta: più sperimenterai, più saporito risulterà il cibo cucinato secondo la tua immaginazione.

Dopo la fine della cottura, la torta deve essere leggermente raffreddata. Potete servire in tavola una fragrante golosità decorando con erbe aromatiche o foglie di lattuga. Questo può sorprendere gli ospiti se viene servito su un bel piatto ampio rivestito di verdure. Puoi cucinare una torta non solo per gli ospiti, ma anche per cena romantica, festa per bambini, solo per un picnic.

Le torte con ripieni abbondanti sono ottime per soddisfare la fame, quindi possono essere utilizzate per uno spuntino o come sostituto completo per la cena o il pranzo. Una delle opzioni per tale cottura è una torta con patate e pollo.

Il ripieno di patate e pollo si sposa bene con vari tipi di impasto. Se hai tempo, puoi impastare torta soffice lievito o preferibilmente friabile base di sabbia... Se c'è poco tempo per cucinare, è meglio scegliere una ricetta o utilizzare un impasto commerciale già pronto.

Puoi mettere le patate nel ripieno sia precotte che crude. Le patate crude vanno tagliate molto sottilmente, altrimenti non si cuoceranno e resteranno sode.

Il secondo ingrediente del ripieno è il pollo. Usiamo solo polpa, senza ossa e pelle, o pollo tritato già pronto. La carne cruda viene utilizzata nel ripieno, poiché il pollo viene cotto velocemente e durante la cottura della torta "arriverà". Ma più spesso, il pollo pre-bollito, fritto o al forno viene messo nel ripieno.

Puoi integrare il ripieno di patate con pollo con cipolle e altre verdure, erbe aromatiche, formaggio, funghi.

Fatti interessanti: la carne di pollo contiene molte vitamine del gruppo B. Queste sostanze sono molto importanti per il mantenimento della salute e della bellezza. Inoltre, la carne di pollo contiene molto ferro, zolfo, fosforo, magnesio, rame.

Ricetta veloce per la torta di kefir

Se la torta deve essere servita in quaranta-quarantacinque minuti, dovresti scegliere ricetta veloce... Per esempio, torta in gelatina, il cui impasto è impastato con kefir.

• 500 ml di kefir;
• 350 gr. Farina;
• 100 ml di olio vegetale e un paio di cucchiai per friggere;
• 3 uova;
• 1,5 cucchiaini di zucchero;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1,5 cucchiaini di sale;
• 1 petto di pollopre-bollito;
• 2 patate lesse;
• 1 cipolla;
• 0,5 mazzetto di aneto;
• spezie e da gustare;
• per la forma - olio vegetale e semolino.

Cominciamo con la preparazione dei piatti, per questa torta vale la pena utilizzare uno stampo monopezzo. Ricopriamo la sua superficie interna con olio e cospargiamo di semolino. Puoi accendere subito il forno a 200 ° C.

L'impasto è preparato in modo elementare: versare il kefir in un piatto fondo, uova crude, olio vegetale, aggiungere zucchero, sale. Lievito in polvere. Sbatti tutto, quindi aggiungi la farina e le verdure tritate finemente, mescola tutto. La massa risulterà essere sottile.

Tagliare il pollo e le patate a pezzetti. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, mescolarla con pollo e patate. Condire il ripieno a piacere. Spostiamo parte dell'impasto nello stampo, livellandolo accuratamente. Successivamente, distribuiamo il ripieno. Metti sopra l'impasto rimanente con un cucchiaio. Cucinando da trenta a trentacinque minuti.

Torta di patate con pasta lievitata di pollo

Una semplice torta chiusa a base di pasta lievitata che viene fermentata a freddo. La ricetta è un po 'insolita, in quanto di solito si consiglia di mantenere calda la pasta lievitata per la lievitazione. Ma vale la pena provare a fare l'impasto per questo ricetta sempliceper assicurarsi che risulti non peggiore della miscelazione tradizionale.

• 11 grammi di lievito secco istantaneo (1 bustina);
• 500 ml di latte;
• 5 bicchieri di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 2 cucchiai di olio vegetale nell'impasto e la stessa quantità nel ripieno;
• 500 gr. filetto di pollo;
• 3 patate;
• 2 cipolle;
• spezie qb.

Setacciare quattro tazze di farina, mescolarla con lievito istantaneo, zucchero e sale. Quindi aggiungere latte e olio vegetale. Impasta la pasta. Impastarlo sulla spianatoia aggiungendo circa un bicchiere di farina. Se l'impasto ha smesso di attaccarsi alla tavola e alle dita, allora è pronto. Avvolgetela in un sacchetto e mettetela in frigorifero per tre ore.

Consigli! Puoi impastare la pasta la sera, metterla in frigorifero durante la notte e fare una torta al mattino.

Facciamo il ripieno con pollo crudo e verdure crude... Tagliare il filetto a fettine sottili, più o meno come per lo stroganoff di manzo. Tre patate su una grattugia per cucinare insalate coreane, cipolla - a metà sottili di anelli. Mescoliamo tutto, aggiungiamo sale e altre spezie a piacere. Versare l'olio e mescolare bene.

Tiriamo fuori l'impasto distante, ne formiamo due strati. Trasferite il primo su una teglia ricoperta di carta da forno. Su di esso, disporre uniformemente il ripieno preparato, ma i bordi dello strato devono essere lasciati liberi. Coprite con un altro strato e pizzicate bene.

Lasciare lievitare per quindici minuti coprendo con un tovagliolo pulito. Al centro della torta facciamo un foro per la fuoriuscita del vapore. Lubrificare la superficie con un uovo schiacciato e cuocere in forno per circa un'ora a 180 gradi.

Kurnik classico

La tradizionale torta kurnik veniva cotta solo per un matrimonio o altre grandi celebrazioni. Ma, naturalmente, può essere cucinato in un giorno normale, se hai tempo libero, poiché ci vorranno almeno 2,5-3 ore per cucinare un pollo.

Impasto:

• 3 tazze di farina;
• 3 cucchiai di burro (sciogliere);
• 1 cucchiaio di zucchero
• un terzo di un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 0,5 tazze di latte;

Pancakes:

• 0,5 tazze di farina;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 0,5 tazze di latte;
• 5 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di aceto (6%).

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Pollo tritato:

• 1 cucchiaino di farina;
• 2 cucchiai di burro;
• 500 gr. bollito carne di gallina;
• 4 cucchiai di brodo.

Ripieno di funghi:

• 1 cucchiaino di farina;
• 1 cucchiaio di burro
• 2 uova sode;
• 4 cucchiai di brodo;
• 150 gr. funghi, puoi prendere funghi prataioli freschi o congelati.

Patate tritate:

• 1 cucchiaio di burro;
• 3 patate lesse;
• 1 mazzetto di aneto.

Inoltre:

• olio per teglia;
• 1 tuorlo d'uovo per ungere la torta;
• sale e spezie qb.

Per prima cosa, facciamo tre diversi ripieni. Lessare il pollo, dividere la carne finita in piccoli pezzi. Friggere la farina nel burro, diluire con il brodo. Versare questa salsa sul pollo, condire il ripieno a piacere.

Per tritare di funghi devi tritare finemente i funghi, friggerli e condirli con la stessa salsa del pollo. Se i funghi sono secchi, devono prima essere immersi nel latte, quindi bolliti e cotti allo stesso modo dei funghi.

Per patate tritate devi lessare le patate. Tagliare gli ortaggi a radice a cubetti, condire con burro fuso e erbe aromatiche tritate. Aggiungi le spezie a piacere.

Adesso prepariamo le frittelle. Macinare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la farina e il latte, impastare bene il tutto eliminando i grumi. Aggiungi la soda spenta in aceto e olio vegetale. Facciamo frittelle sottili, avranno bisogno di 12-15 pezzi.

L'impasto principale di pollo è preparato in questo modo: diluire lo zucchero e il sale nel latte caldo, quindi aggiungere la farina e la panna acida, in cui mescoliamo in anticipo la soda. Impastare la pasta elastica. Quando lo si impasta, è molto importante non esagerare con la farina, altrimenti la torta risulterà dura. Lasciate riposare l'impasto per una ventina di minuti, poi dividetelo in due parti disuguali. Stendete un terzo dell'impasto (questo sarà il fondo del pollo) in cerchio. Mettiamo sopra alcune frittelle (2-3), sopra di esse distribuiamo il ripieno di pollo.

Separare un pezzetto dall'impasto rimanente. Arrotolare il resto in una torta rotonda e coprirla con il pollo. Facciamo quattro tagli radiali sulla superficie. Pizzichiamo i bordi lungo il perimetro, quindi l'impasto lungo i tagli. Ritagliamo le decorazioni dai resti dell'impasto, le adagiamo sulla torta. Lubrificare la superficie con un uovo. La cottura viene eseguita a duecento gradi per circa quaranta minuti.

Torta di sabbia aperta con patate e pollo

Facciamo una torta di pollo aperta di pasta frolla. Sembra un po 'una quiche, ma comunque non può essere definita una quiche, poiché la tecnologia di cottura è diversa.

Impasto:

• 250 gr. Farina;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• 90 gr. burro;
• 1 uovo;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 0,5 cucchiaini di zucchero.

Riempimento:

• 3 patate grandi;
• 200 gr. filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di olio
• sale e spezie qb.

Riempire:

• 2 uova;
• 50 gr. panna acida;
• 50 ml di latte;
• 1 cucchiaio di verdure tritate finemente;
• 50 gr. formaggio;
• sale e spezie qb.

Lessare separatamente il pollo e le patate. Lo raffreddiamo.

Macinare la farina con burro morbido, quindi aggiungere l'uovo sfuso e la panna acida. Versare sale, zucchero, spezie preferite. Impastare la pasta, che deve essere arrotolata in una palla, avvolgerla in un foglio e metterla al freddo per mezz'ora.

Tagliare la carne bollita a cubetti piccoli, mescolarla con le patate tagliate negli stessi cubetti piccoli. Tritate la cipolla, fatela soffriggere nell'olio, versatela con l'olio nel ripieno. Mescola tutto e condisci.

Sbatti tutti gli ingredienti del ripieno: uova con latte, panna acida e spezie a piacere. Aggiungere le verdure tritate nel ripieno.

Trasferiamo la pasta arrotolata in uno stampo (22-24 di diametro) (non dimenticare di ungere lo stampo con olio). Formiamo una torta con i lati alti. Distribuiamo il ripieno sull'impasto, versiamo il ripieno. Cuciniamo a duecento gradi in anticipo per mezz'ora. Cospargere la torta calda con formaggio grattugiato.

Pan di Spagna senza lievito

Se non ti piace lavorare con il lievito, prepara una torta pasta al burropreparato senza utilizzare questo ingrediente.

• 180 gr burro;
• 500 ml di kefir;
• 500 gr. Farina;
• 300 gr. filetto di pollo;
• 3-4 patate;
• 1 cipolla;
• 1 uovo;
• sale, alloro e altre spezie a piacere.

Sciogliere burro e raffreddalo leggermente. Aggiungere il kefir e il sale al burro, quindi mescolare costantemente la massa, aggiungere la farina.

Consigli! In nessun caso non versare la farina tutta in una volta, aggiungerla a pezzi, impastando ogni volta l'impasto fino a completa omogeneità.

Impastare fino ad ottenere una massa non appiccicosa, ma tenera e morbida. Scolpiamo una palla dall'impasto, la copriamo con una ciotola capovolta e lasciamo riposare per trenta minuti.

Peliamo le patate, le tagliamo a cubetti della grandezza di un pisello. Laviamo il filetto, tagliato a pezzetti. Mescolare le patate con la carne, aggiungere le cipolle tritate. Salare e aggiungere le spezie a piacere.

Separiamo circa due terzi dall'impasto, lo arrotoliamo in una torta rotonda, non deve essere troppo sottile, lo spessore ottimale è 0,7-0,9 mm. Trasferiamo la torta nella forma precedentemente oliata. L'impasto dovrebbe coprire sia il fondo che i lati.

Consigli! Puoi mettere le cipolle crude e prefritte nel ripieno. I prodotti da forno avranno un sapore diverso.

Stendiamo il ripieno, che copriamo con una seconda torta. Fai un buco nella torta superiore per far uscire il vapore. Taglia la pasta in eccesso e pizzica i bordi. Se lo desideri, puoi ritagliare figure dai resti dell'impasto e decorare la torta. Lubrificare la parte superiore del nostro pezzo in lavorazione con un uovo.

Lo mandiamo al forno, cuociamo a duecento gradi per circa un'ora. Mezz'ora dopo l'inizio della cottura, puoi rimuovere la torta e versare circa un terzo di un bicchiere di acqua bollente o brodo nel foro del coperchio superiore. Prodotti da forno pronti devi coprire con un tovagliolo e lasciarlo riposare per mezz'ora, così diventerà più morbido.

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Torta di pasta sfoglia

Puoi preparare rapidamente una torta di pasta sfoglia se acquisti l'impasto nel negozio e utilizzare patate e pollo pre-bolliti per il ripieno.

• 500 gr. pasta sfoglia (puoi usare lievito e impasto azzimo di tua scelta);
• 500 gr. carne di gallina;
• 2-3 patate;
• 1 cipolla;
• 1 uovo;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di farina;
• sale e spezie qb.

Se solo hai pollo crudo, poi va fritto in padella con olio o lessato. Lasciate raffreddare la carne e tagliatela a pezzetti. Grattugiare le patate lesse o tagliarle a cubetti. Tritate finemente la cipolla e fatela scottare con acqua bollente. Puoi invece friggere le cipolle nell'olio. Mescolare le patate con le cipolle, salare e aggiungere le tue spezie preferite.

Lasciate scongelare l'impasto, quindi separatene due terzi del volume. Stendi questo pezzo e trasferiscilo in una forma profonda in modo che copra il fondo ei lati. Distribuiamo le patate con le cipolle, distribuiamo sopra i pezzi di carne di pollo. Stendete la pasta rimanente e trasferitela nello stampo, adagiandola sopra il ripieno. Pizzichiamo i bordi. Tagliate la pasta in eccesso, stendetela e usatela per la decorazione. Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto, cuocere in forno a 200-220 gradi per 20-25 minuti.

Torta di pastella di lievito

La torta di lievito può essere fatta con la pastella; risulta essere molto tenera e soffice.

• 1 uovo;
• 1 bicchiere di latte o siero di latte, puoi mescolare latte e siero di latte in quantità uguali;
• 20 gr. lievito fresco compresso;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• circa 2 tazze di farina;
• 300 gr. pollo pre-bollito o al forno (senza ossa e pelle);
• 2-3 patate;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 1 cucchiaino di senape dolce
• spezie qb;
• 1 cucchiaino di burro per ungere la torta finita.

Scaldiamo latte o siero di latte, mescoliamo zucchero, lievito e sale, aggiungiamo un paio di cucchiai di farina, mescoliamo. Lasciamo la miscela per quindici o venti minuti fino a quando non si forma una leggera schiuma sulla superficie.

Quindi versare l'uovo sbattuto, l'olio vegetale nella massa e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina. Introduciamo la farina gradualmente, uno o due cucchiai alla volta, dobbiamo ottenere una massa omogenea in densità simile all'impasto per fare le frittelle. Copri la ciotola con l'impasto preparato con un foglio o un tovagliolo e lascia riposare in caldo per quaranta-sessanta minuti.

Tagliare il pollo finito a cubetti, tagliare le patate lesse negli stessi pezzi. Tagliare la cipolla sottilmente, metterla al setaccio e scottarla con acqua bollente. Mescoliamo tutto, aggiungiamo spezie, aggiungiamo panna acida, senape e altre spezie a piacere.

È conveniente cucinare in una forma usa e getta, ma puoi anche prendere normali piatti da forno. Lo copriamo con pergamena. Spostiamo parte dell'impasto con un cucchiaio, livellandolo. Quindi distribuiamo il ripieno finito, arretrando dai bordi della forma di circa 0,5-0,7 cm, quindi stendiamo l'impasto che è rimasto. Coprite i piatti con un tovagliolo per un quarto d'ora. Cuocere in forno a 180 gradi per circa trentacinque-quaranta minuti.

Torta cangiante con pollo e patate

Facile da preparare gustosa torta changeling con pollo.

• 1 kg di carne di pollo senza ossa e pelle;
• 800 gr. patate;
• 3 uova;
• 2 cipolle;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di farina;
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 4-5 cucchiai di olio;
• sale e condimenti a piacere.

Tagliate la carne di pollo a pezzetti, fatela soffriggere in una padella con 3 cucchiai d'olio. Salate, aggiungete i vostri condimenti preferiti. Friggiamo fino quasi a cottura completa. Tritate sottilmente le patate e le cipolle, potete usare un tritatutto speciale. Cospargere le patate e le cipolle con sale e spezie e mescolare.

Mescolare le uova con la soda, il sale e il kefir. Quindi aggiungere la farina e impastare fino a che liscio. Prendiamo una forma grande con i lati alti, la rivestiamo di olio. Mettete metà delle fette di patate sul fondo. Quindi stendiamo metà della cipolla su cui distribuiamo i pezzi di carne di pollo fritta. Metti il \u200b\u200bresto della cipolla sulla carne. E poi distribuiamo le fette di patate. Riempi l'intera struttura con la pastella. Cuciniamo per cinquanta minuti a duecento gradi.

Torta di paese con patate, funghi e pollo

Il ripieno di torta di pollo e patate può essere preparato. I prodotti da forno più profumati risulteranno se li prendi funghi di bosco, che deve essere bollito in anticipo. Ma puoi prendere funghi prataioli o funghi ostrica.

• 3 patate;
• 300 gr. carne di pollo disossata e senza pelle;
• 300 gr. funghi;
• 1 cipolla;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio di verdure tritate finemente;
• 250 gr. Farina;
• 200 gr. panna acida;
• 90 gr. burro;
• 50 ml di latte;
• 200 gr. formaggio;
• sale e condimenti a piacere.

Tagliate le patate sbucciate a cubetti. Taglia il pollo a pezzi della stessa dimensione. Mettere il pollo e le patate in una casseruola, riempire con acqua bollente salata e cuocere finché sono teneri con un bollore lento.

Mescolare il burro morbido con la farina setacciata, macinare, dovresti ottenere piccole briciole. Aggiungere un cucchiaio di panna acida e un uovo sbattuto, impastare la pasta. Lo mettiamo in una pirofila, lo distribuiamo con la mano lungo il fondo e formiamo i lati alti circa cinque centimetri.

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere le fette di cipolla e funghi. Mettere i funghi prataioli crudi nella padella ei funghi selvatici - pre-bolliti. Nel frattempo, le patate e il pollo sono cotti, scolate l'acqua e mettete i prodotti cotti in una padella con i funghi. Mescolare, salare e condire a piacere. Friggiamo tutto insieme per circa cinque minuti. Raffredda il ripieno. Lo mettiamo sull'impasto.

Preparare il ripieno mescolando il latte, due uova, la panna acida rimasta. Aggiungi sale e spezie a questa massa, oltre a erbe tritate finemente e formaggio grattugiato. Versare sopra il ripieno. Inforniamo per circa trentacinque minuti a centottanta gradi.